導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇牛的養(yǎng)殖技術(shù)及飼養(yǎng)方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

［關(guān)鍵詞］規(guī)模化；肉牛；養(yǎng)殖技術(shù)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類(lèi)市場(chǎng)需求不斷加大，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與模式已無(wú)法滿(mǎn)足人們的需求。近年來(lái)，牛肉及其他相關(guān)產(chǎn)品越來(lái)越被人們所青睞，市場(chǎng)需求量不斷增加。為滿(mǎn)足國(guó)民對(duì)牛肉的需求，經(jīng)濟(jì)效益極高的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開(kāi)始由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化高效養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。只有實(shí)現(xiàn)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)，才能對(duì)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行科學(xué)化、現(xiàn)代化、集中化管理，極大解放勞動(dòng)力，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經(jīng)濟(jì)效益。目前，我國(guó)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖管理技術(shù)手段還不夠成熟，因此，加強(qiáng)對(duì)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)與完善，具有重要意義與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖特點(diǎn)

1.1產(chǎn)量高

相較于傳統(tǒng)的小規(guī)模散養(yǎng)飼喂模式，成規(guī)?，F(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式具有更高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)。集約化高效養(yǎng)殖模式具備充足的資金、先進(jìn)的技術(shù)、足夠的人手及廣闊的養(yǎng)殖空間，對(duì)肉牛的育種、培育和飼養(yǎng)均有極大的便利與優(yōu)勢(shì)。大型肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)所培育飼喂的肉牛數(shù)量少的千頭，多的萬(wàn)頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統(tǒng)小戶(hù)飼養(yǎng)模式，其產(chǎn)量極高。可高產(chǎn)量生產(chǎn)是規(guī)?；B(yǎng)殖最顯著的特點(diǎn)，也是最大的優(yōu)勢(shì)。

1.2水平高

與傳統(tǒng)肉牛飼養(yǎng)相比規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖，無(wú)論是在管理技術(shù)、飼養(yǎng)方法、場(chǎng)地設(shè)備，還是衛(wèi)生防疫等方面，水平均更高。規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)從配種、飼料加工、養(yǎng)殖管理等每個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均遵循科學(xué)高效的系統(tǒng)化生產(chǎn)管理，且大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的資金較為充足，其養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)地規(guī)劃布局、畜舍環(huán)境構(gòu)造、人畜區(qū)域劃分、污物衛(wèi)生處理等各方面的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與養(yǎng)殖條件均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)模式。除此之外，規(guī)?；B(yǎng)殖各區(qū)域的劃分更為科學(xué)規(guī)范，更有利于衛(wèi)生清潔、檢查維護(hù)和養(yǎng)殖管理等。大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員的技術(shù)水平也高于傳統(tǒng)散養(yǎng)戶(hù)的養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖場(chǎng)有專(zhuān)業(yè)的獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖技術(shù)人員等定期開(kāi)展檢查、消毒、防疫工作，配套設(shè)施也相對(duì)完善，有效降低了疫病發(fā)生，更利于肉牛生長(zhǎng)發(fā)育與生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

1.3成本低

科學(xué)的飼養(yǎng)方法、規(guī)范的養(yǎng)殖管理與嚴(yán)格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產(chǎn)成本。規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)肉牛的方案，一般均是根據(jù)肉牛的品種及不同的生長(zhǎng)階段所需的養(yǎng)分，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的飼料配給，以供肉牛持續(xù)育肥發(fā)育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產(chǎn)出肉牛產(chǎn)品。規(guī)?；B(yǎng)殖通過(guò)科學(xué)的管理系統(tǒng)，可大大降低人工成本與勞動(dòng)力消耗，提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖存在的問(wèn)題

2.1標(biāo)準(zhǔn)低

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時(shí)間尚短，現(xiàn)代化、規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)還不夠成熟。相比于畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)論是硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)水平，還是管理體制的規(guī)范完善標(biāo)準(zhǔn)，均相對(duì)較低。這便導(dǎo)致我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)效率相對(duì)低下，生產(chǎn)成本較之較高，嚴(yán)重影響了規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。另外，我國(guó)對(duì)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖過(guò)程與生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)較低，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)為追求經(jīng)濟(jì)效益，無(wú)視科學(xué)養(yǎng)殖方法與程序，過(guò)度擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，造成肉牛生長(zhǎng)滯后、產(chǎn)品質(zhì)量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學(xué)藥品進(jìn)行催熟，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量安全受到嚴(yán)重威脅，危害消費(fèi)者的人身健康。

2.2技術(shù)落后

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，對(duì)規(guī)?；茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度不夠，導(dǎo)致某些經(jīng)濟(jì)和信息相對(duì)落后的地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖人員對(duì)肉牛專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)知與掌握不足，飼養(yǎng)方式與技術(shù)較為原始、落后。無(wú)論是科學(xué)飼養(yǎng)、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，缺乏專(zhuān)業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下，嚴(yán)重影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

3提高規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)的措施

3.1規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

制定嚴(yán)格的養(yǎng)殖、生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，是完善我國(guó)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)的基礎(chǔ)與重點(diǎn)。只有通過(guò)制定完善的養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、肉牛養(yǎng)殖飼喂標(biāo)準(zhǔn)、疫病防治防控標(biāo)準(zhǔn)、肉制品評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與污染物處理標(biāo)準(zhǔn)，才能促進(jìn)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)邁向現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展進(jìn)程。除此之外，還應(yīng)建應(yīng)的法律法規(guī)，科學(xué)規(guī)范并改造肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)養(yǎng)殖模式與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產(chǎn)產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

3.2引進(jìn)、開(kāi)發(fā)新技術(shù)

加大科學(xué)規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù)的推廣與培訓(xùn)力度，引進(jìn)或開(kāi)發(fā)現(xiàn)代化新型養(yǎng)殖技術(shù)，是肉牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展的必經(jīng)之路。只有讓基層肉牛養(yǎng)殖戶(hù)與養(yǎng)殖場(chǎng)掌握更科學(xué)規(guī)范的養(yǎng)殖技術(shù)，才能提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、降低養(yǎng)殖成本，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。另外，隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)新技術(shù)的引進(jìn)、研發(fā)工作也不能落后。開(kāi)發(fā)出更多便利性、簡(jiǎn)易性、規(guī)范性養(yǎng)殖新技術(shù)，對(duì)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展不可或缺，這需要更多科研力量與科技人才的支持與幫助。

篇2

1.肉牛肥育養(yǎng)殖技術(shù)

1.1肉牛肥育養(yǎng)殖方式

由于受自然條件和飼養(yǎng)方法的限制，肥育的方式有以下幾種：6月齡犢牛的肥育方式；12-14月齡的幼牛肥育方式；4月齡以上架子牛的肥育方式；易地肥育方式。

1.2肥育期飼養(yǎng)技術(shù)

充分利用飼草飼料的多樣化，進(jìn)行合理搭配：牛的日糧一般由粗（青）飼料和精料兩部分構(gòu)成，既要求有適當(dāng)容積和采食量（干物質(zhì)），還需要保證質(zhì)和量的滿(mǎn)足。喂養(yǎng)肉牛的日糧中，精粗飼料的結(jié)構(gòu)要合理，隨著肉牛肥育期的推進(jìn)，日糧中的精粗比例也應(yīng)有所變化：初期粗飼料占70%，精飼料占30%；中期粗飼料占30%，精飼料占70%；未期：粗飼料占10%，精飼料占90%。應(yīng)做到定時(shí)飼喂，少給勤添。臨近肥育期厭食，應(yīng)考慮及時(shí)出欄。

1.3肉牛肥育期的管理措施

經(jīng)選定供作肥育的后備牛，要逐頭進(jìn)行檢疫，防止肉牛間的疫病相互傳播，給飼養(yǎng)帶來(lái)不必要的經(jīng)濟(jì)損失。肉牛購(gòu)入前將圈舍打掃干凈，噴灑藥液消毒處理。水槽與食槽沖刷干凈，在牛床鋪上新的墊草或鋸未，肥育期的肉牛應(yīng)做如下管理：分組，進(jìn)行個(gè)體編號(hào)，建立肥育記錄簿；驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)，體表寄生蟲(chóng)影響牛的安靜，不利于采食和休息，對(duì)牛皮侵襲影響肉牛的生長(zhǎng)質(zhì)量，體內(nèi)寄生蟲(chóng)爭(zhēng)奪宿主的營(yíng)養(yǎng)造成養(yǎng)分的消耗，嚴(yán)重影響肥育效果。常用的廣譜驅(qū)蟲(chóng)藥是鹽酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。對(duì)肉牛給予刷拭和運(yùn)動(dòng)，刷拭須定時(shí)，每日1-2次，喂飽后進(jìn)行，從頭到尾，先背腰，后股部和四肢，反復(fù)刷拭，肥育期間對(duì)架子?？蛇m當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)消化器官發(fā)育，中后期必須限制運(yùn)動(dòng)；因地制宜，進(jìn)行群飼或栓飼一般架子牛強(qiáng)度肥育，自由采食時(shí)可群飼，圍欄育肥，每群10-20頭，每頭牛占牛床面積4平方米，成年牛（殘老牛）快速催肥時(shí)可栓飼；牛舍保暖防暑，保持干燥清潔；定期稱(chēng)重，肥育期全程90-120天時(shí)分三期，每期按時(shí)稱(chēng)活重，在早晨空腹時(shí)進(jìn)行。

2.肉牛啤酒糟養(yǎng)牛技術(shù)

養(yǎng)肉牛啤酒糟直接喂牛，一般在小公牛育肥中，酒糟用量占飼料干物質(zhì)的40%左右較合適，高的可達(dá)60%，架子牛一般占30%-35%的效果較好，可提高胴體品質(zhì)等級(jí)，且對(duì)牛沒(méi)什么危害。啤酒糟喂牛的注意事項(xiàng)，應(yīng)掌握適宜的喂量。每頭肉牛日喂量以7-8公斤為宜，生產(chǎn)性能明顯提高，對(duì)牛無(wú)不良影響。盡量喂新鮮啤酒糟。啤酒糟含水量大，變質(zhì)快，因此飼喂時(shí)一定要保證新鮮，對(duì)一時(shí)喂不完的要合理保存，如需要貯藏，則以窖貯效果好干曬干貯藏。夏季啤酒糟應(yīng)當(dāng)日喂完，同時(shí)每日每頭可添加150-200克小蘇打。注意保持營(yíng)養(yǎng)平衡，啤酒糟粗蛋白質(zhì)含量雖然豐富，但鈣磷含量低且比例不合適，因此飼喂時(shí)應(yīng)提高日糧精料的營(yíng)養(yǎng)濃度，同時(shí)注意補(bǔ)鈣。骨粉占日糧精料的2%，這樣有利于牛身體健康。不宜把糟渣類(lèi)飼料作為日糧的唯一粗料。應(yīng)和干粗料、青貯飼料摻配；與青貯料搭配，應(yīng)在日糧中添加碳酸氫鈉。

3.肉牛高能日糧肥育技術(shù)

所謂高能日糧，是指每千克肉牛日糧中含有代謝能10.9MJ以上，或日糧中精料的比例70%以上。全粗料日糧型的架子牛從牧區(qū)運(yùn)送到農(nóng)區(qū)肥育場(chǎng)后，應(yīng)在較短時(shí)間內(nèi)向精料型的日糧過(guò)渡，120-150天內(nèi)即可育成出欄。恢復(fù)期，10-15天，架子牛經(jīng)過(guò)了較長(zhǎng)距離、較長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，需要一段時(shí)間的恢復(fù)；架子牛到農(nóng)區(qū)肥育場(chǎng)，對(duì)農(nóng)區(qū)的環(huán)境也須有個(gè)適應(yīng)過(guò)程。在牧區(qū)的架子牛很少甚至從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)玉米一類(lèi)的精飼料，因此，要適當(dāng)調(diào)教。具體做法是：將精料和粗料充分拌勻，并加適量水，使精料能附著于粗料；或?qū)⒕虾颓噘A飼料充分拌勻后飼喂，這樣連續(xù)喂幾次以后，架子牛就能習(xí)慣。之后逐漸增加精料在日糧中的比例。過(guò)渡期終了時(shí)，肉牛日糧中精飼料的比例應(yīng)占40%-45%。催肥期，110-120天。在催肥期內(nèi)，日糧中精料的比例越來(lái)越高，1-20天，為55%-60%；21-50天，為70%；51-90天，為75%；91-120天，為80%-85%。由粗糧型日糧向精料型日糧過(guò)渡中，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一日多餐，可以防止架子牛采食過(guò)多或個(gè)別牛過(guò)量采食造成脹肚、停食或拉稀。因此，在最初幾天，1天要飼喂5-6次。經(jīng)過(guò)3-4天后，1日多餐便可改為自由采食，食槽內(nèi)晝夜有飼料，任其采食。充分飲水，采用自動(dòng)飲水設(shè)備效果最好，如果不能自由飲水，則每日應(yīng)飲水3―4次。精粗比例，日糧中精料和粗料的比例不要各占50%。因?yàn)椋视Ｔ谶@樣的日糧條件下，會(huì)降低精飼料的消化率。由于精飼料消化率的下降，造成了精料的浪費(fèi)，并延長(zhǎng)了飼養(yǎng)期，增加飼養(yǎng)成本。

篇3

為了更好的服務(wù)三農(nóng)，本刊經(jīng)營(yíng)部聯(lián)合多位農(nóng)業(yè)專(zhuān)家推出一系列適合在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的養(yǎng)殖、加工技術(shù)光盤(pán)，希望廣大讀者早日成功!

01、淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)

淡水小龍蝦具有的環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、投資少、成本低、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)，是農(nóng)民致富的好門(mén)路。本片就向你介紹：小龍蝦的生物學(xué)特征、生殖習(xí)性、放養(yǎng)準(zhǔn)備、投餌喂料。

本片教您如何創(chuàng)辦和管琿好一個(gè)淡水蝦養(yǎng)殖場(chǎng)。內(nèi)容包括：養(yǎng)蝦場(chǎng)選址與養(yǎng)蝦池建設(shè)；淡水蝦(青蝦、羅氏沼蝦、南美白對(duì)蝦)生物學(xué)特性與飼養(yǎng)特點(diǎn)：蝦的營(yíng)養(yǎng)與飼料配方：池塘養(yǎng)蝦技術(shù)要點(diǎn)(包括幼蝦飼養(yǎng)管理、成蝦飼養(yǎng)管理、水質(zhì)管理等)：魚(yú)蝦混養(yǎng)技術(shù)；蝦病防治技術(shù)。

02、怎樣辦好一個(gè)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)

本片向您介紹如何創(chuàng)辦和管理好一個(gè)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)。包括：蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)選址建造與雞場(chǎng)設(shè)備：蛋雞品種介紹(包括地方品種、白殼蛋雞品種、褐殼蛋雞品種)：蛋雞的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與飼料配方(9個(gè)典型配方)：蛋雞育雛技術(shù)(包括雛雞選擇竅門(mén)與飼養(yǎng)管理技術(shù))：后備蛋雞的飼養(yǎng)管理(包括高低產(chǎn)蛋雞的識(shí)別竅門(mén)與低產(chǎn)蛋雞的淘汰方法、蛋用育成雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)、育成雞的日糧配方)；蛋雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理(包括溫濕度管理、光照管理、強(qiáng)制換羽技術(shù)、集蛋方法，淘汰制度)。

03、肉兔養(yǎng)殖技術(shù)光盤(pán)

肉兔，又稱(chēng)菜兔。據(jù)測(cè)定，肉兔瘦肉率高達(dá)70％。肉中蛋白質(zhì)達(dá)21％；賴(lài)氨酸、磷脂、鈣、維生素的臺(tái)量也很高，特別適宜老人、小孩食用。在國(guó)外，兔肉被譽(yù)為“美容食品”，需要量不斷增加。用肉兔加工成的凍兔肉，是我國(guó)傳統(tǒng)的大宗出口產(chǎn)品，在國(guó)際市場(chǎng)上很受歡迎。近年來(lái)，人們只注意毛兔的生產(chǎn)，忽視了肉兔的飼養(yǎng)，致使貨源緊缺，價(jià)格上升。

養(yǎng)殖肉兔是一項(xiàng)投資少、占地小、飼料來(lái)源廣、見(jiàn)效快的飼養(yǎng)業(yè)，養(yǎng)殖肉兔同時(shí)具有節(jié)糧、節(jié)草的等特點(diǎn)。近年來(lái)，我國(guó)廣大農(nóng)村肉兔養(yǎng)殖實(shí)踐證明，發(fā)展養(yǎng)兔業(yè)對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改變?nèi)藗兊氖澄锝Y(jié)構(gòu)等方面都有著重人的意義。尤其對(duì)貧困地區(qū)，是農(nóng)民脫貧致富、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的好項(xiàng)目。本片就向您介紹：一、養(yǎng)兔場(chǎng)址的選擇。二、兔籠的設(shè)計(jì)。三、肉兔的生活習(xí)性。叫、選擇良種。五、肉兔的繁殖飼養(yǎng)管理。六、仔兔的飼養(yǎng)管理。七、肉兔的疾病預(yù)防。

04、黃粉蟲(chóng)生產(chǎn)與利用

黃粉蟲(chóng)生產(chǎn)技術(shù)是一項(xiàng)適用于全國(guó)各地，投入低、產(chǎn)出高的新技術(shù)，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，農(nóng)民發(fā)家致富的好途徑。本片向您介紹：黃粉蟲(chóng)的繁育、黃粉蟲(chóng)生產(chǎn)車(chē)間的建立、秸稈生物飼料的加工方法、黃粉蟲(chóng)對(duì)生活環(huán)境的要求，黃粉蟲(chóng)糞便的利用、黃粉蟲(chóng)收獲前的飼喂、黃粉蟲(chóng)工廠(chǎng)化生產(chǎn)的周期及效益、黃粉蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)成分、黃粉蟲(chóng)的加工利用。

05、怎樣辦好一個(gè)養(yǎng)鴿場(chǎng)

本片向您介紹如何創(chuàng)辦并管理好一個(gè)養(yǎng)鴿場(chǎng)。包括：養(yǎng)鴿場(chǎng)的設(shè)施與養(yǎng)鴿器具；肉鴿的品種與選擇；肉鴿的營(yíng)養(yǎng)與飼料配方、日糧配方：肉鴿號(hào)用保健砂的配方；肉鴿的日常飼養(yǎng)管理技術(shù)；肉鴿的繁育技術(shù)(包括肉鴿雌雄鑒別與月齡鑒別、配種措施、孵化措施及人工孵化技術(shù))：養(yǎng)鴿場(chǎng)防疫技術(shù)與鴿病防治技術(shù)。

06、泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)光盤(pán)

泥鰍是一種雜食性小型淡水魚(yú)類(lèi)，是我國(guó)外貿(mào)出口聽(tīng)主要水產(chǎn)品之一，具有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前野生泥鰍資源已不能滿(mǎn)足逐年增加的需要，人工養(yǎng)殖成為市場(chǎng)供應(yīng)的主渠道。本片向您介紹泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)：泥鰍養(yǎng)殖選擇與建設(shè)、泥鰍的人工繁殖、泥鰍成鰍的養(yǎng)殖、泥鰍的捕撈。

07、腸衣加工技術(shù)

腸衣是指動(dòng)物的小腸經(jīng)過(guò)加工除去腸內(nèi)外的各種不需要的組織，剩下一層堅(jiān)韌的半透明的薄膜。有豬腸衣、牛腸衣、羊腸衣三種，目前國(guó)際市場(chǎng)對(duì)羊腸衣的需求量最大。過(guò)去人們只是把小腸作為食品食用，現(xiàn)在腸衣在許多領(lǐng)域得到了應(yīng)用。腸衣加工很適合作為農(nóng)村個(gè)體產(chǎn)品加工。本片就向您介紹兩種操作簡(jiǎn)單、投資少、效益高的腸衣加工技術(shù)：鹽漬腸衣的加工和干制腸衣法。希望能對(duì)從事腸衣加工的農(nóng)民朋友起到一定的幫助作用。

08、扒雞制作技術(shù)

扒雞以色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)肥嫩、味道鮮美深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。扒雞尤以德州扒雞更為著名。本片就向您介紹扒雞的歷史、營(yíng)養(yǎng)、原料的選擇、制作前的準(zhǔn)備、制作工序、生產(chǎn)車(chē)間的消毒衛(wèi)生等技術(shù)。

扒雞制作技術(shù)視頻教學(xué)目的強(qiáng)，含實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，擁有本VCD技術(shù)教學(xué)光盤(pán)，就等于擁有一個(gè)高級(jí)老師，可反復(fù)觀看，長(zhǎng)期隨時(shí)查閱，直至學(xué)會(huì)。注：以上項(xiàng)目是技術(shù)研究院所研發(fā)，光盤(pán)真人模擬教學(xué)。真實(shí)可靠。投資較小，利潤(rùn)豐厚。

09、道口燒雞的制作和松化蛋制作

道口燒雞產(chǎn)于河南滑縣道口鎮(zhèn)，始于清朝順治十八年，距今已有三百多年。與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽(yù)為“天下第一雞”。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯其成品燒雞色澤鮮艷，雞體型如元寶。極具食療和保健功能。

人們喜愛(ài)道口燒雞，是因?yàn)樗阄稘庥?、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。這些特點(diǎn)說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)就比較困難了。就拿香味濃郁這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，道口燒雞需要用陳皮、肉桂、豆?fàn)I、’自芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。酥香軟爛是道口最受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上3至5個(gè)小時(shí)，再加上火候的調(diào)整，制作技術(shù)要求很高。做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動(dòng)分離。不用說(shuō)是饑腸轆轆之時(shí)，就是酒足飯飽之后，它也會(huì)令人饞涎欲滴。

道口燒雞是餐桌上的美味佳肴，本片介紹了道口燒雞制作原料的選擇、宰殺、脫毛、去內(nèi)臟、造型、油炸、配料、煮制、出鍋、包裝一系列工藝流程。同時(shí)介紹了制作松花蛋對(duì)蛋料及其它材料的選擇、加工原理、加工工藝、使鴨蛋、雞蛋等加工后形成較高附加值。

《道口燒雞的制作松花蛋的制作》是一項(xiàng)實(shí)用技術(shù)教學(xué)光盤(pán)，內(nèi)容詳細(xì)，真人實(shí)際操作教學(xué)，觀看光盤(pán)，猶如親臨教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)，或者說(shuō)等于把名師請(qǐng)回家。實(shí)用性強(qiáng)，簡(jiǎn)單易學(xué)，投資小，見(jiàn)效快，實(shí)為理想的創(chuàng)業(yè)實(shí)用技術(shù)項(xiàng)目，作為創(chuàng)業(yè)者，在選擇《道口燒雞的制作松花蛋的制作》時(shí)，一定要認(rèn)真考慮考察該實(shí)用技術(shù)是否適合自己，是否符合本地發(fā)展，同時(shí)一定要認(rèn)真考察本地的原材料供應(yīng)情況和市場(chǎng)前景1

10、鹽水鴨制作和綠頭野鴨加工技術(shù)

鹽水鴨至今有400多年的生產(chǎn)歷史。鹽水鴨皮白、肉嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜食的鴨肉制品。南京生產(chǎn)的鹽水鴨最為著名。當(dāng)前鹽水鴨的生產(chǎn)方式有手工傳統(tǒng)加工方式，機(jī)械加工方式。本片對(duì)兩種加工方式都進(jìn)行了介紹。包括：原料的選擇、宰殺、脫毛、開(kāi)膛、鹽漬、煮制等工藝。

綠頭野鴨隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)保健要求也不斷提高。而綠頭野鴨具有的瘦肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩、高蛋白、低脂肪、低

膽固醇的特點(diǎn)，滿(mǎn)足了人們對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)保健要求，因此綠頭野鴨成為人們餐桌上常見(jiàn)的食品。本片將向您介紹綠頭野鴨的加工技術(shù)。包括：1、野鴨原料的選擇：2、宰殺辦法：3、生加工：4、胚鴨的清洗：5、著色油炸；6、鹵煮(煮制鹵的配方)：7、包裝；8、消毒、貯存等技術(shù)。

11、韓國(guó)泡菜的制作工藝

韓國(guó)泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食品。它不但味美、爽口，酸辣中另有一種回味，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，主要成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無(wú)機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氮基酸。

韓國(guó)泡菜，歷史悠久，享譽(yù)世界。韓國(guó)泡菜的制作并不復(fù)雜。在韓國(guó)，幾乎所有的女性都有一手做泡菜的絕活。本片向您介紹韓國(guó)泡菜的制作工藝和技術(shù)要求：一、備料。二、腌制主料。三、配料加工。四、配制調(diào)料。五、制作泡菜。

12、鹽漬裙帶菜加工技術(shù)

裙帶菜也被稱(chēng)為“海中的蔬菜”。裙帶菜的收割期與當(dāng)年海水溫度有很大的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，主要集中在每年的2月到5月之間。從海上收割上來(lái)的新鮮裙帶菜，如果將它放置而不馬上進(jìn)行加工的話(huà)，就會(huì)因裙帶菜自身“酶”的作用被消化掉。那么，怎樣進(jìn)行加工才能夠常年食用裙帶菜?本片向您介紹鹽漬裙帶菜的加工力法及加工過(guò)程，主要包括：裙帶菜的收割、卸載、燙煮、冷卻脫水、鹽漬、除梗撕邊、包裝入庫(kù)等。

13、鴨蛋深加工技術(shù)光盤(pán)

《鴨蛋深加工》以鴨蛋為原料加工的食品多種多樣，加工鴨蛋的方法更是多種多樣。在這里我們向您介紹：

無(wú)鉛松花蛋的制作方法。1、原料的選擇(鴨蛋的選擇)2、配料的選擇。3、料液的配比與配制。4、料液入缸。=、巧做咸鴨蛋。1、原料的選擇(鴨蛋的選擇)。2、黃土的選擇。3、制作工藝。

14、民間醋綠豆粉皮制作工藝

《民間醋的制作工藝、綠豆粉皮制作工藝》本片介紹醋的制作工藝：備料、粉料、潤(rùn)滲、蒸熟、冷卻、拌曲、酒料發(fā)酵、熏醋、淋醋、等。本片介紹綠豆粉皮的制作工藝：選料、磨漿、旋制、壓實(shí)粉皮等。

15、玉米深加工技術(shù)

本片為您講述：1 、大有作為的玉米深加工技術(shù)：玉米是粗糧，但經(jīng)過(guò)深加工，可為制糖業(yè)提供原料，并可生產(chǎn)玉米油、飼料等。2、甜玉米：介紹甜玉米良種栽培方法。3、甜玉米的栽培與加工：介紹甜玉米良種栽培方法；營(yíng)養(yǎng)體育移栽的技術(shù)要求及操作方法，甜玉米筍加工工藝。4、玉米馬鈴薯帶狀種植栽培技術(shù)：本片介紹早塬地區(qū)玉米馬鈴薯帶狀種植過(guò)程，主要包括準(zhǔn)備、選擇適當(dāng)?shù)膸Х?、適時(shí)播種、田間管理。

16、怎樣辦好一個(gè)養(yǎng)鴨場(chǎng)

本片教您如何創(chuàng)辦和管理好一個(gè)養(yǎng)鴨場(chǎng)。內(nèi)容包括：養(yǎng)鴨場(chǎng)場(chǎng)址選擇與規(guī)劃布局：養(yǎng)鴨場(chǎng)衛(wèi)生防疫設(shè)施與廢棄物處理及利用；養(yǎng)鴨場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式、計(jì)劃、生產(chǎn)規(guī)模與經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；蛋鴨生產(chǎn)技術(shù)(包括蛋鴨優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)飼料配方、育雛期飼養(yǎng)管理、生長(zhǎng)期飼養(yǎng)管理、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理、種鴨飼養(yǎng)技術(shù))；肉鴨生產(chǎn)技術(shù)(包括肉鴨的生產(chǎn)特點(diǎn)與優(yōu)良品種選擇、肉鴨飼料配方、肉鴨各生長(zhǎng)期飼養(yǎng)管理)；番鴨和騾鴨生產(chǎn)技術(shù)(包括番鴨牛產(chǎn)特點(diǎn)、騾鴨生產(chǎn)特點(diǎn)與制種技術(shù)、各生長(zhǎng)期飼養(yǎng)管理)；常見(jiàn)鴨病防治技術(shù)。

17、快速養(yǎng)猜天鍵技術(shù)問(wèn)答

多年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的豬圈布局不合理、飼喂方法隨意、防病防疫意識(shí)差、延期出欄效益低等問(wèn)題，在一定程度上制約了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。為此，廣大專(zhuān)家結(jié)合多年生產(chǎn)實(shí)踐，并收集整理了各地先進(jìn)的科研成果與技術(shù)，以問(wèn)答的形式系統(tǒng)闡述了優(yōu)良豬種選育、豬的選配原則、豬的經(jīng)濟(jì)雜交方式、豬場(chǎng)建設(shè)、如何確定養(yǎng)殖規(guī)模、飼料加工與調(diào)制、如何使用非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑、飼喂程序和日糧配制、種公豬和母豬的飼養(yǎng)管理、如何測(cè)算母豬產(chǎn)期和防止母豬流產(chǎn)、仔豬和生長(zhǎng)豬的飼養(yǎng)管理、疾病防治等養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)的關(guān)鍵問(wèn)題，解答簡(jiǎn)明扼要，并在每個(gè)問(wèn)題后附有相應(yīng)的特別提示，可使廣大生產(chǎn)者和相關(guān)技術(shù)人員獲取快速解決問(wèn)題的方法。

篇4

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過(guò)程中，根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)和農(nóng)民行為特征，農(nóng)民素質(zhì)可具體歸納為文化素質(zhì)、科技素質(zhì)、心理素質(zhì)、經(jīng)營(yíng)管理素質(zhì)、思想道德素質(zhì)、身體素質(zhì)6個(gè)方面[1]。其中，文化素質(zhì)制約著各項(xiàng)素質(zhì)。在文化素質(zhì)一定的情況下，科技素質(zhì)影響農(nóng)民掌握科學(xué)技術(shù)的水平和運(yùn)用科學(xué)技術(shù)的熟練程度。提高農(nóng)民收入最關(guān)鍵的是要培養(yǎng)有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民，提高農(nóng)民的整體素質(zhì)。農(nóng)民科技素質(zhì)的高低直接影響著科學(xué)技術(shù)在生產(chǎn)上的有效發(fā)揮[2]，提高農(nóng)民科技文化素質(zhì)的關(guān)鍵是加大農(nóng)村教育的力度，采取有效措施，提高現(xiàn)有農(nóng)民的勞動(dòng)力素質(zhì)，提高農(nóng)民適應(yīng)增收需要的實(shí)際能力[3]。

目前，科學(xué)技術(shù)已成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的主要支撐點(diǎn)，農(nóng)業(yè)科技的載體是農(nóng)民，農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)只有被廣大農(nóng)民掌握和應(yīng)用，才能轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。而農(nóng)民素質(zhì)反映了其掌握和應(yīng)用農(nóng)業(yè)科技的能力，即是否具備接受和把握新知識(shí)、新思想、新技術(shù)的能力；是否具備擺脫封建意識(shí)和小農(nóng)意識(shí)的能力；是否具備把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律、敢冒風(fēng)險(xiǎn)、積極投資、善于決策的思維和能力。農(nóng)民只有掌握了這些能力，增收才有保障。農(nóng)民科技素質(zhì)的高低直接影響著科學(xué)技術(shù)在生產(chǎn)上的有效發(fā)揮，直接決定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展水平，而且決定著建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的進(jìn)程[4]。

1 農(nóng)戶(hù)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的獲得方式

筆者于2011年7月至2012年7月對(duì)張掖市本文由收集整理甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)的星光村、巴吉村、工聯(lián)村、祁連村、小泉村、甘浚村、光明村、三光村，龍渠鄉(xiāng)的墩源村、保安村、龍首村、什八名村、下堡村等13個(gè)村進(jìn)行調(diào)研，采取抽樣調(diào)查法，隨機(jī)走訪(fǎng)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行訪(fǎng)談，用調(diào)查問(wèn)卷交流方式調(diào)查；走訪(fǎng)百余戶(hù)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶(hù)，取得99份調(diào)查問(wèn)卷，其中甘浚鎮(zhèn)47份，龍渠鄉(xiāng)52份。在深入農(nóng)村進(jìn)行走訪(fǎng)及問(wèn)卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)來(lái)源進(jìn)行歸納，發(fā)現(xiàn)大部分農(nóng)戶(hù)是自學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)，根據(jù)父輩傳授下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)牛（表1）。

調(diào)查結(jié)果表明，肉牛養(yǎng)殖的缺點(diǎn)之一是從業(yè)人員科技素質(zhì)不高，其是影響農(nóng)民增收的一個(gè)決定性因素。農(nóng)村勞動(dòng)者科技素質(zhì)低，使其不能很好地接受和掌握新技術(shù)，制約了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的大幅度提高。其次，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者的科技素質(zhì)偏低，使其在接受新觀念、獲取信息、提高技能、參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等方面存在極大障礙，使之難以沖破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和小農(nóng)意識(shí)的束縛；同時(shí)，造成其預(yù)測(cè)和決策能力不強(qiáng)、觀察能力較弱、現(xiàn)代化生產(chǎn)工具操作使用能力欠佳、經(jīng)營(yíng)與協(xié)作能力不強(qiáng)、及時(shí)獲取信息的能力缺乏、競(jìng)爭(zhēng)力低下。因此，加強(qiáng)農(nóng)村科技培訓(xùn)力度、提高農(nóng)民務(wù)農(nóng)技能和科技素質(zhì)已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。通過(guò)科技普及，提高養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)技術(shù)的理解能力，提高其對(duì)市場(chǎng)的預(yù)知力，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，　拓寬養(yǎng)殖戶(hù)增收的途徑。

2 提高農(nóng)民科技素質(zhì)的途徑

扎實(shí)有效的教育培訓(xùn)是提升農(nóng)民科技素質(zhì)的理性選擇，加強(qiáng)農(nóng)民科技培訓(xùn)力度、提高農(nóng)民的科技素質(zhì)是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的迫切要求[5]，也為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供人才支撐。以科技培訓(xùn)為手段提升農(nóng)民素質(zhì)，解決農(nóng)民在養(yǎng)牛生產(chǎn)過(guò)程中遇到的實(shí)際問(wèn)題[6]。對(duì)從事畜牧業(yè)生產(chǎn)尤其是肉牛養(yǎng)殖的小規(guī)模農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的農(nóng)民具體培訓(xùn)形式包括示范戶(hù)形式的培訓(xùn)、養(yǎng)殖能人培養(yǎng)形式的培訓(xùn)、與執(zhí)行各種項(xiàng)目類(lèi)型的推動(dòng)形式的培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)咨詢(xún)形式的培訓(xùn)、以媒體傳播形式的培訓(xùn)、科技下鄉(xiāng)（趕集）形式的科普教育培訓(xùn)等[7]。

2.1 示范戶(hù)形式的培訓(xùn)

通過(guò)興辦養(yǎng)殖科技示范園、示范基地、養(yǎng)殖小區(qū)，樹(shù)立肉牛養(yǎng)殖科技發(fā)展的典型戶(hù)或示范戶(hù)，構(gòu)建科技成果轉(zhuǎn)化的平臺(tái)，形成科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)基地，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶(hù)自覺(jué)自愿地進(jìn)行科技學(xué)習(xí)，這是一種養(yǎng)殖戶(hù)能看見(jiàn)學(xué)得到的農(nóng)民培訓(xùn)形式。示范戶(hù)一般為養(yǎng)殖能手，并在養(yǎng)殖戶(hù)中有一定的威望，在甘浚鎮(zhèn)調(diào)查區(qū)域中祁連村和小泉村的肉牛養(yǎng)殖小區(qū)的肉牛合作社就是很典型的肉牛育肥示范戶(hù)，養(yǎng)殖小區(qū)還定期開(kāi)展養(yǎng)殖知識(shí)培訓(xùn)班，聘請(qǐng)甘州區(qū)的技術(shù)員就肉牛防疫、飼養(yǎng)等知識(shí)開(kāi)展講座，達(dá)到養(yǎng)殖示范和輻射的效果。

2.2 養(yǎng)殖能人培養(yǎng)形式的培訓(xùn)

養(yǎng)殖能人培養(yǎng)是指培養(yǎng)一批懂養(yǎng)殖科技、會(huì)經(jīng)營(yíng)和能管理的養(yǎng)殖能手，再通過(guò)這些養(yǎng)殖能人影響、帶動(dòng)、示范周?chē)r(nóng)戶(hù)，提高養(yǎng)殖技術(shù)，該種培訓(xùn)方式的培訓(xùn)對(duì)象是肉牛養(yǎng)殖能手，他們善于把握機(jī)遇、刻苦學(xué)習(xí)，富于創(chuàng)造與實(shí)干，多屬農(nóng)村有為青年、農(nóng)業(yè)科技示范戶(hù)、科技致富能手等，甘浚鎮(zhèn)采用小額貸款的形式對(duì)家庭肉牛養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行扶持，逐漸形成母牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)、肉牛育肥專(zhuān)業(yè)戶(hù)，成為帶動(dòng)周?chē)r(nóng)戶(hù)養(yǎng)牛的能手，也是農(nóng)戶(hù)養(yǎng)牛學(xué)習(xí)的典型和榜樣。

2.3 與執(zhí)行各種項(xiàng)目類(lèi)型的推動(dòng)形式的培訓(xùn)

以畜牧養(yǎng)殖科技項(xiàng)目為載體，通過(guò)技術(shù)推廣類(lèi)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化，在轉(zhuǎn)化中以服務(wù)于農(nóng)民致富、提高農(nóng)民素質(zhì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)能力為目的，也可以采用現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、課堂教學(xué)、資料發(fā)放、廣播電視、參觀示范等多樣化的培訓(xùn)途徑和方法進(jìn)行項(xiàng)目培訓(xùn)。在進(jìn)行繁殖母牛補(bǔ)飼試驗(yàn)時(shí)[8]，正是通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施在推廣母牛妊娠后期和哺乳期的補(bǔ)飼，并以此為契機(jī)，對(duì)農(nóng)戶(hù)的母牛養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)，結(jié)合項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)發(fā)放的養(yǎng)殖資料、母牛養(yǎng)殖明白紙等宣傳，提高農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖母牛的技術(shù)水平，使補(bǔ)飼技術(shù)為養(yǎng)殖戶(hù)接受，使母牛年增加收入400元/頭（犢?；蚣茏优３鍪蹠r(shí)的體重增加）。

2.4 現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)咨詢(xún)形式的培訓(xùn)

在養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)對(duì)農(nóng)民進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖技術(shù)、防病防疫等知識(shí)的講解、示范、操作和解答等，現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)培訓(xùn)直接面對(duì)養(yǎng)殖者，與養(yǎng)殖戶(hù)零距離交流，尤其對(duì)文化程度偏低的養(yǎng)殖者更為適宜。面對(duì)面的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)方式在畜牧站的日常技術(shù)服務(wù)中一直扮演很重要的角色，技術(shù)員利用給養(yǎng)殖戶(hù)母牛配種、犢牛接生、病牛治病、上門(mén)防疫等場(chǎng)合對(duì)養(yǎng)牛戶(hù)進(jìn)行養(yǎng)殖知識(shí)、肉牛經(jīng)營(yíng)等培訓(xùn)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)飼養(yǎng)、科學(xué)加工飼草。現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)咨詢(xún)形式的培訓(xùn)也常出現(xiàn)在農(nóng)村的科技下鄉(xiāng)和一些臨時(shí)的科技推廣、養(yǎng)殖比賽等場(chǎng)合，在甘浚鎮(zhèn)開(kāi)展項(xiàng)目活動(dòng)時(shí)經(jīng)常遇到，如某飼料企業(yè)開(kāi)展新產(chǎn)品推介會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)就是很好的與養(yǎng)殖戶(hù)零距離的技術(shù)傳播和培訓(xùn)。此外，2007年甘浚鎮(zhèn)舉行了母牛比賽，在比賽的現(xiàn)場(chǎng)筆者團(tuán)隊(duì)成員也利用比賽間隙與養(yǎng)殖戶(hù)直接交流，回答疑問(wèn)，傳播母牛養(yǎng)殖明白紙、肉牛養(yǎng)殖資料等。

2.5 以媒體傳播形式的培訓(xùn)

該種培訓(xùn)是通過(guò)傳統(tǒng)的電子媒體（大喇叭廣播、電視、音像材料）和印刷媒體（明白紙、科技小報(bào)、書(shū)刊、雜志）、遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)等技術(shù)手段對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)；就目前而言，這是一種投入少但效果不是很理想的培訓(xùn)方式，因?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)總體上文化程度不高，年齡較大的養(yǎng)殖戶(hù)很難從書(shū)刊中學(xué)習(xí)知識(shí)，對(duì)于年輕的養(yǎng)殖者，可以采用該種培訓(xùn)方式。

2.6 科技下鄉(xiāng)（趕集）形式的科普教育培訓(xùn)

提高農(nóng)民科技素質(zhì)，在實(shí)現(xiàn)本文由收集整理農(nóng)民短期利益效果培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，還必須再充分考慮農(nóng)民的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，提高農(nóng)民整體的科研素質(zhì)，加大農(nóng)村科普知識(shí)的宣傳教育，就畜牧養(yǎng)殖方面，要培訓(xùn)的知識(shí)包括畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)、畜禽疫病防治技術(shù)、飼料飼草開(kāi)發(fā)利用技術(shù)、無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)；對(duì)于小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)者，要做好繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù)、肉牛高效育肥綜合技術(shù)、肉牛常見(jiàn)疫病防治技術(shù)、粗飼料如玉米秸稈的加工利用技術(shù)、獸藥飼料等投入使用技術(shù)等；此外由于養(yǎng)殖戶(hù)的文化素質(zhì)千差萬(wàn)別，科普培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)因人而教，借事而教，多管齊下，抓住一切機(jī)會(huì)，采用多種途徑。在甘浚鎮(zhèn)開(kāi)展項(xiàng)目活動(dòng)期間，經(jīng)歷了2010年甘浚鎮(zhèn)的養(yǎng)殖技術(shù)科普培訓(xùn)，利用冬季農(nóng)閑時(shí)節(jié)進(jìn)行繁殖母牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，每村1.5　d；技術(shù)員講授后答疑，到會(huì)的養(yǎng)殖戶(hù)雖然很認(rèn)真聽(tīng)，但一般坐不住，講授時(shí)間宜控制在30　min之內(nèi)，并提供相應(yīng)的資料。

篇5

關(guān)鍵詞：奶牛;飼養(yǎng)管理;生產(chǎn)性能;養(yǎng)殖效益

自實(shí)施《世界銀行貸款畜牧綜合發(fā)展》項(xiàng)目以來(lái)，臨夏縣的奶牛業(yè)得到了快速發(fā)展，目前，全縣奶牛存欄達(dá)1.28萬(wàn)頭，成為全省四大奶牛養(yǎng)殖重點(diǎn)縣之一，對(duì)調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入發(fā)揮了重要作用。但是該縣奶牛養(yǎng)殖集約化程度不高，個(gè)體飼養(yǎng)奶牛(2～10頭)的數(shù)量約占奶?？倲?shù)75%以上，由于飼養(yǎng)技術(shù)受傳統(tǒng)飼養(yǎng)習(xí)慣的影響，奶牛日糧結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)水平、飼養(yǎng)管理和繁殖配種等方面不合理，嚴(yán)重制約了奶牛生產(chǎn)性能的提高。為改善奶牛場(chǎng)戶(hù)飼養(yǎng)管理技術(shù)水平，充分發(fā)揮黑白花奶牛的生產(chǎn)性能，提高奶牛的產(chǎn)奶量和奶質(zhì)量，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益，我們根據(jù)奶牛不同階段泌乳的特點(diǎn)，結(jié)合本縣艱苦的自然條件、飼草料資源豐富的實(shí)際情況，參照“中國(guó)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（JBB43007-86）”，于2010年在北塬鄉(xiāng)前石奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、世紀(jì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、配方科學(xué)化、管理規(guī)程化等綜合飼養(yǎng)管理措施進(jìn)行本試驗(yàn)。其目的是為指導(dǎo)本縣奶牛養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變和制定奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1奶牛的選擇與分組選擇年齡、胎次、泌乳月、生產(chǎn)性能基本相近的荷斯坦（黑白花）奶牛40頭，隨機(jī)分成兩組，試驗(yàn)組20頭，對(duì)照組20頭。預(yù)試期15d、兩組平均日產(chǎn)奶量、乳脂率基本一致（P>0.05）后，轉(zhuǎn)入正式試驗(yàn)。

1.2試驗(yàn)方法試驗(yàn)組按照奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范實(shí)施，對(duì)照組按常規(guī)（散養(yǎng)）飼養(yǎng)方法管理，試驗(yàn)期為一年（365d），每天記載奶量、飼料量、溫度、繁殖配種、健康狀況等，乳脂率每?jī)蓚€(gè)月測(cè)定一次。

1.3 試驗(yàn)檢測(cè)（1）采用快速乳脂儀測(cè)定乳脂；（2）用KDM-01型蛋白質(zhì)測(cè)定儀測(cè)定飼料蛋白；（3）用SX4-4-10型箱式電阻爐測(cè)鈣；（4）用7230型分光光度計(jì)測(cè)磷；（5）奶牛能量單位（NND），按國(guó)家頒布的ZBB43007-86的奶牛飼養(yǎng)成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算。

2飼養(yǎng)管理方案

2.1配糧原則根據(jù)奶牛不同泌乳階段營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)設(shè)計(jì)日糧配方與飼喂量，以滿(mǎn)足和平衡奶牛營(yíng)養(yǎng)需要。

2.2日糧配合在本縣奶牛基本配方（配方：玉米45%菜子餅12%麥麩35%大豆6%骨粉1.50%食鹽0.50%）的基礎(chǔ)上參照《中國(guó)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料營(yíng)養(yǎng)成分表》增減變化執(zhí)行,并適當(dāng)添加維生素,微量元素。飼草選用青貯玉米草（喂量約15～20kg/日/頭）和苜蓿青干草（3～5kg/日/頭），量要充足,讓奶牛自由采食。

2.3不同階段飼喂標(biāo)準(zhǔn)

2.3.1泌乳前期（分娩后15～100d內(nèi)）日糧干物質(zhì)占體重2%～3%，漸增到3.50%以上，精粗料比例從40:60漸改為60:40。

2.3.2泌乳中期（分娩后101～200d）日糧干物質(zhì)占體重3%～3.50%，精粗料比例40:60。

2.3.3泌乳后期（分娩后201d至停奶）日糧干物質(zhì)占體重2.50%～3%精粗料比例為35:65。

2.3.4干奶期（停奶期間）日糧干物質(zhì)占體重2%～3%、精粗料比例30:70。

2.3.5圍產(chǎn)期（分娩前后15d）產(chǎn)前15d采用低營(yíng)養(yǎng)水平和低飼養(yǎng)法，粗蛋白水平為11%～12.50%，鈣占日糧干物質(zhì)0.40%以下，產(chǎn)后15d采用高營(yíng)養(yǎng)水平和高鈣飼養(yǎng)法，粗蛋白水平為13%～14%，鈣占日糧干物質(zhì)0.60%以上。

3日常飼養(yǎng)管理

3.1飼喂泌乳盛期日喂4次，飼喂時(shí)間依不同季節(jié)而變化。其他各期日喂3次，每日保證供足清潔的飲水，冬季水溫保持10℃～15℃。

3.2運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積平均每頭22m，略有坡度便于排水，每天驅(qū)牛運(yùn)動(dòng)2次。對(duì)臨產(chǎn)牛，采用人工牽引運(yùn)動(dòng)。

3.3擠奶擠奶次數(shù)根據(jù)各泌乳階段產(chǎn)奶水平而定，一般每天早中晚擠3次。

3.4擠奶方法采用小型擠奶器擠奶。擠完時(shí)應(yīng)即卸機(jī)，并進(jìn)行手工輔助擠奶及略加按摩，以促進(jìn)泌乳機(jī)能，為防感染炎，每日清洗消毒擠奶機(jī)。

3.5保健嚴(yán)格執(zhí)行防疫、檢疫和其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度。定期進(jìn)行消毒，分別于春秋進(jìn)行檢蹄修蹄。奶牛每天堅(jiān)持刷拭，清除牛體上的糞便污垢。夏季每天最少進(jìn)行一次水浴，并加強(qiáng)通風(fēng)和其它防暑降溫措施。并每日按時(shí)清理積糞，保持場(chǎng)地清潔。

3.6配種奶牛產(chǎn)后60d左右開(kāi)始配種，配種前，除觀察行為、外陰變化和黏液鑒定外，同時(shí)進(jìn)行直腸檢查，根據(jù)卵泡發(fā)育情況，適時(shí)輸精。

3.7糞污處理應(yīng)尊循減量化、無(wú)害化和資源化利用的原則。采用干清糞工藝，要日產(chǎn)日清，經(jīng)無(wú)害化處理后出售做農(nóng)家肥便用。

4試驗(yàn)結(jié)果對(duì)比分析

4.1產(chǎn)奶量與乳脂率 表2顯示:試驗(yàn)組每頭奶牛一個(gè)泌乳期305d產(chǎn)奶量達(dá)5892.6kg，比對(duì)照組5407.7kg增加485kg，提高8.97%，差異極顯著（P

4.2奶牛受胎效果比較表4表明:在一年試驗(yàn)期間，產(chǎn)后60d配種，試驗(yàn)組受胎率為72.22%，對(duì)照組僅53.33%，差異級(jí)顯著（P

4.3奶牛飼料轉(zhuǎn)化效果對(duì)比表5明確:試驗(yàn)組日耗精料9.11kg、對(duì)照組9.02kg,二者無(wú)明顯差異(P0.05);而奶料比分別為2.12:1(1:047)和1.97:1(1:0.51),奶料比差異顯著(P

4.4經(jīng)濟(jì)效益分析由表7出，試驗(yàn)組每頭奶牛收益比對(duì)照組多838元,提高效益24.19%，差異級(jí)顯著（P

5結(jié)論與討論

5.1從奶牛產(chǎn)奶量、乳脂率、牛受胎率、奶料比試驗(yàn)結(jié)果分析，試驗(yàn)組比對(duì)照組差異極顯著或顯著。因此通過(guò)平衡奶牛營(yíng)養(yǎng)需求技術(shù)措施,進(jìn)行科學(xué)規(guī)范化飼養(yǎng)管理，比常規(guī)的粗養(yǎng)管理效果好，不僅有效提高黑白花奶牛的生產(chǎn)性能，而且在增加奶產(chǎn)量基礎(chǔ)上鮮奶質(zhì)量也得到提高。

5.2從飼養(yǎng)管理產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益分析,試驗(yàn)組比對(duì)照組差異極顯著，通過(guò)規(guī)范化、精細(xì)化飼養(yǎng)管理，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)\場(chǎng)每頭奶牛年可直接增加803元，對(duì)提升養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）經(jīng)濟(jì)效益效果明顯。

5.3本試驗(yàn)為制定本縣切實(shí)可行的奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范提供科學(xué)依據(jù)。為改變奶牛場(chǎng)(小區(qū)\戶(hù))飼養(yǎng)管理方式,提高養(yǎng)殖技術(shù)整體水平，不斷提升黑白花奶牛的生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益奠定了基礎(chǔ)。

5.4由于奶牛飼養(yǎng)管理牽涉面廣、涉及的因素多，不同的方式方法有不同結(jié)果，受條件限制，本試驗(yàn)未能系統(tǒng)全面的加以研究總結(jié)。以后作進(jìn)一步深入分析研究。

5.5長(zhǎng)期以來(lái)奶牛養(yǎng)殖管理粗放,效益增長(zhǎng)緩慢是困擾奶牛高效發(fā)展的難題，這與奶牛養(yǎng)殖管理和生產(chǎn)方式密切相關(guān)。粗放的管理生產(chǎn)已不適現(xiàn)代化發(fā)展需要，必須建立現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)構(gòu)架體系，實(shí)施科學(xué)化、規(guī)范化、程序化、高效化的飼養(yǎng)管理生產(chǎn)。一要加快奶牛飼管技術(shù)應(yīng)用研究和示范推廣工作，二要靠政府大力扶持、部門(mén)技術(shù)示范引導(dǎo)，三要通過(guò)建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)（點(diǎn)），發(fā)揮示范帶動(dòng)作用；四要積極引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)變觀念，加快先進(jìn)飼管技術(shù)普及和應(yīng)用。

5.6在奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖程度低,散養(yǎng)比重大的地區(qū),要加快養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整,促進(jìn)養(yǎng)殖生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。必須與養(yǎng)殖設(shè)施化、品種優(yōu)良化、資源優(yōu)勢(shì)化相統(tǒng)一、相協(xié)調(diào)的發(fā)展。在不斷加快養(yǎng)殖基設(shè)施建設(shè)，飼草資源開(kāi)發(fā)，新品種引進(jìn)和改良步伐的基礎(chǔ)上，進(jìn)行規(guī)?；?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化奶牛養(yǎng)殖。為奶牛業(yè)轉(zhuǎn)型跨越、提質(zhì)上檔做出新的努力。

參考文獻(xiàn)

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[2]董德寬．乳牛高效生產(chǎn)技術(shù)手冊(cè)[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2004

篇6

【關(guān)鍵詞】　畜牧業(yè)；養(yǎng)殖；科技；生產(chǎn)

平關(guān)鎮(zhèn)地處貴州盤(pán)縣西部，與云南省富源縣接壤，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，土地總面積114平方公里，占全縣土地面積的2.8%，其中宜林、宜牧地面積為8771畝，具有豐富的農(nóng)作物桔桿及塊根，塊莖類(lèi)飼料，平關(guān)鎮(zhèn)海撥2060米，年平均氣溫為14.3攝氏度,氣候溫和濕潤(rùn),為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了良好的條件。

一、平關(guān)鎮(zhèn)畜牧業(yè)基本情況

平關(guān)鎮(zhèn)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)主要從家庭養(yǎng)殖為主，人們滿(mǎn)足于自給自足的傳統(tǒng)生產(chǎn)，以“養(yǎng)雞為吃鹽、養(yǎng)豬為過(guò)年、養(yǎng)牛為耕田”的傳統(tǒng)習(xí)慣。在生產(chǎn)方式上不能破除“大而全、小而全”的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，沒(méi)有形成生產(chǎn)方式專(zhuān)業(yè)化。生產(chǎn)者沒(méi)有先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，沒(méi)有采用科學(xué)的方法進(jìn)品種改良，疾病的防治及飼養(yǎng)管理。這就使得生產(chǎn)成本較高，飼養(yǎng)飼料不能得到充分利用，沒(méi)能爭(zhēng)取用盡可能少的飼料，得到盡可能多的肉、奶、蛋高效益的發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)。

養(yǎng)牛以役用、多種牲畜深坑圈混養(yǎng)，全牧飼養(yǎng)為主，在繁殖配種上以野交亂配為目的，不能改變衰老死亡自然淘汰為適齡育肥屠宰肉食或出售。養(yǎng)豬養(yǎng)肥肉型一至二年的大豬，采用“呆架子”方式進(jìn)行養(yǎng)殖，采用單一飼料飼養(yǎng)。對(duì)羊群不采取優(yōu)勝劣汰方式，對(duì)繁殖母羊不加以合理的飼養(yǎng)管理，對(duì)春產(chǎn)羊羔在放牧的基礎(chǔ)上不補(bǔ)飼精料，強(qiáng)化肥育使之不能當(dāng)年出欄。不定期給羊群進(jìn)行預(yù)防注射和投藥驅(qū)蟲(chóng)。在養(yǎng)雞上專(zhuān)養(yǎng)老品種本地雞“長(zhǎng)壽雞”，糧食囫圇撒養(yǎng)，不能定期采取預(yù)防措施。

二、平關(guān)鎮(zhèn)畜牧業(yè)存在問(wèn)題

由于平關(guān)鎮(zhèn)大部分行政村都遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，造成人們生活文化素質(zhì)的落后，信息不靈、人口增長(zhǎng)過(guò)速、土地貧脊、栽培、養(yǎng)殖、管理技術(shù)落后、缺乏資金、技術(shù)、人才等現(xiàn)實(shí)條件下，畜牧養(yǎng)殖必然走向惡性循環(huán)。農(nóng)戶(hù)把各種家畜深坑圈混養(yǎng)，牛、羊用全放牧、干粗料飼喂，豬以肥肉型、吊架子后催肥為主，這樣生產(chǎn)成本相對(duì)提高，造成養(yǎng)豬不掙錢(qián)，養(yǎng)牛為耕田的意識(shí)；各種秸桿內(nèi)、藤薯類(lèi)飼料沒(méi)有得到合理的開(kāi)發(fā)利用。飼養(yǎng)水平較低，以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法為主，要在科技推廣上下功夫，積極認(rèn)真地推廣“四良、四改”三提高。各種淘汰的種豬育肥后都是賣(mài)給屠戶(hù)，進(jìn)入市場(chǎng)，大部分效益被別人拿走。信息不暢，生產(chǎn)產(chǎn)品不與市場(chǎng)接軌，經(jīng)濟(jì)效益差。

三、平關(guān)鎮(zhèn)畜牧養(yǎng)殖前景分析

雖然平關(guān)鎮(zhèn)在養(yǎng)殖上存在著諸多因素，制約著我們的發(fā)展，但仍有較廣闊的發(fā)展空間，其表現(xiàn)為：政策優(yōu)勢(shì)。我縣對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展高度重視，各級(jí)政府都出臺(tái)了相關(guān)政策，加大對(duì)畜牧業(yè)的投入。市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。平關(guān)鎮(zhèn)與云南接壤，平關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)村養(yǎng)生豬的市場(chǎng)占有率只占35%左右，65%的市場(chǎng)被川豬、云南大河的新品種豬所代替，應(yīng)通過(guò)結(jié)構(gòu)調(diào)整，挖掘潛力，提高我鎮(zhèn)畜牧業(yè)的發(fā)展。我鎮(zhèn)擁有占年產(chǎn)30萬(wàn)噸的大型煤焦化廠(chǎng)和洗煤廠(chǎng)等各種貨場(chǎng)，需求量大，具備一定的市場(chǎng)潛力，對(duì)外可向云南省出境。資源優(yōu)勢(shì)。我鎮(zhèn)剩余勞動(dòng)力多，為發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)提供情了穩(wěn)定的人力資源，市場(chǎng)竟?fàn)巸?yōu)勢(shì)比較明顯。平關(guān)鎮(zhèn)是農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，具有充足的秸桿、塊根、塊莖類(lèi)飼料資源，有良好的開(kāi)發(fā)前景。

四、平關(guān)鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)策

按照盤(pán)縣提出的把建成貴州省畜牧大縣要求，實(shí)現(xiàn)年存欄大牲畜35萬(wàn)頭匹，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值50%以上的戰(zhàn)略目標(biāo)，以?xún)?yōu)化品種、提高質(zhì)量、增加效益為中心、采用政策優(yōu)勢(shì)、資金扶持、技術(shù)指導(dǎo)、行政服務(wù)等措施，加快我鎮(zhèn)畜牧業(yè)的發(fā)展。

1、發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，加強(qiáng)品種改良。

平關(guān)鎮(zhèn)現(xiàn)具有種牛品改點(diǎn)到為3個(gè)，年平均配種新品種黃牛350頭左右、豬品改點(diǎn)7個(gè)，存欄能繁母豬1049頭，年配種率達(dá)96%左右、羊品改點(diǎn)4個(gè)。我鎮(zhèn)現(xiàn)引進(jìn)新品種，種羊200只、能繁母羊3200只，現(xiàn)配種率達(dá)87%左右，現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)7個(gè)。當(dāng)前要重視對(duì)各場(chǎng)帶頭人和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的技術(shù)培訓(xùn)，著力在推廣科學(xué)適用技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)搞畜圈改造，科學(xué)飼養(yǎng)、人工管理、防疫等工作上下功夫，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民能掌握對(duì)品種的鑒定，人工授精等繁殖技術(shù)的操作，劣種淘汰等常規(guī)技術(shù)的運(yùn)用，使農(nóng)戶(hù)真正學(xué)到并能規(guī)范應(yīng)用科學(xué)養(yǎng)畜配套技術(shù)。

2、建立專(zhuān)門(mén)從事防疫工作隊(duì)伍。根據(jù)盤(pán)黨發(fā)[2003]28號(hào)文件精神，在全縣每個(gè)行政村設(shè)置一名村級(jí)畜獸醫(yī)人員，專(zhuān)門(mén)從事本村的治療、疫病防治、統(tǒng)計(jì)、疫情監(jiān)測(cè)等工作事項(xiàng)。這樣一來(lái)，既充實(shí)了平關(guān)鎮(zhèn)村風(fēng)防疫隊(duì)伍，又使畜牧部門(mén)與村一可以隨時(shí)聯(lián)系，便于掌握各村畜禽發(fā)展動(dòng)態(tài)，有利于制定有效可行的畜牧發(fā)展規(guī)劃。

3、改變深坑濕圈飼養(yǎng)為“畜、沼、廁”三結(jié)合建干平圈飼養(yǎng)。改變一至二年殺大豬為養(yǎng)七、八月殺“小豬”。

平關(guān)鎮(zhèn)只有畜牧業(yè)發(fā)展起來(lái)，農(nóng)民才能真正得到實(shí)惠，才能真正維護(hù)好最廣大人民的根本利益，我們要大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，將畜牧業(yè)打造成為實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)人民增收致富奔小康的重要支撐，促進(jìn)全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[3] 杜學(xué)勇,劉朝旭.河南畜牧科技發(fā)展戰(zhàn)略研究[J]. 河南農(nóng)業(yè)科學(xué). 2005(10)

篇7

關(guān)鍵詞：肉牛飼養(yǎng) 優(yōu)質(zhì)牧草 利用價(jià)值

前言：所有的肉牛養(yǎng)殖者都希望以最低的成本獲取最高的利益，但受到環(huán)境及水平的影響，我國(guó)的牛肉飼養(yǎng)水平與國(guó)外仍然存在一定差異，對(duì)此，唯有加大優(yōu)質(zhì)牧草的喂養(yǎng)比例，才能實(shí)現(xiàn)效益的提高。

1.肉牛消化代謝的主要特征

由于反芻動(dòng)物瘤胃的存在，致使反芻動(dòng)物對(duì)飼料的消化和代謝與豬雞相比具有很大的不同。作為大型反芻動(dòng)物之一，一般情況下，每頭肉牛每日的干物質(zhì)至少要達(dá)到其體重的4%才能滿(mǎn)足其生長(zhǎng)需求。具體來(lái)說(shuō)，肉牛消化代謝主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

首先，肉牛的胃中微生物含量較高，這些微生物主要是用來(lái)代謝肉牛胃中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些微生物可以迅速吸收并利用牧草。從當(dāng)前所喂養(yǎng)的牧草種類(lèi)來(lái)看，青綠牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其含有豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)進(jìn)入到肉牛的胃中，在微生物的作用下，迅速被肉牛吸收并利用，轉(zhuǎn)化成能量。

其次，在肉牛的胃中，除了這些微生物，還含有豐富的纖維素分解酶，這些分解酶可以迅速的分解粗纖維，進(jìn)而提升粗纖維的利用率，同時(shí)增加優(yōu)質(zhì)牧草的利用率。

最后，與其他的動(dòng)物相比，肉牛胃最大的特征就是反芻，肉牛胃中的微生物還可以將所吸收的不飽和脂肪酸迅速的轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸，進(jìn)而被消化道吸收與利用，所以，優(yōu)質(zhì)牧草中的粗脂肪也可以被肉牛吸收與利用。

2.肉牛飼養(yǎng)過(guò)程中牧草的綜合利用

針對(duì)目前的養(yǎng)殖情況來(lái)看，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)必須調(diào)整養(yǎng)殖方法，向西方學(xué)習(xí)，不斷增加肉牛飼養(yǎng)中新鮮優(yōu)質(zhì)牧草的利用比例，具體來(lái)說(shuō)，在肉牛的飼養(yǎng)過(guò)程中，牧草的利用情況主要分為以下幾點(diǎn)：

2.1 新鮮優(yōu)質(zhì)牧草的優(yōu)勢(shì)

從國(guó)際發(fā)展情況來(lái)看，西方發(fā)達(dá)國(guó)家在肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展上也較為迅速，從其特征來(lái)看，都將優(yōu)質(zhì)牧草作為肉牛的主要飼料。近年來(lái)，我國(guó)也吸收其經(jīng)驗(yàn)，迅速擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)牧草的種植面積，滿(mǎn)足肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展需求，使越來(lái)也多的肉?？梢猿陨蟽?yōu)質(zhì)牧草。

首先，新鮮牧草的優(yōu)點(diǎn)很多，除了其鮮嫩，纖維素的含量少意外，其口感也更好，同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)成分也更容易被吸收與利用。新鮮牧草的營(yíng)養(yǎng)較為均衡且豐富，如果與肉牛的其他飼料搭配合理，必定會(huì)提高肉牛飲食的利用率，增加肉牛的產(chǎn)量，改善肉質(zhì)。

其次，與普通的牧草相比，優(yōu)質(zhì)新鮮牧草蛋白質(zhì)含量較高，可以更好的滿(mǎn)足肉牛生長(zhǎng)對(duì)蛋白質(zhì)的需求。根據(jù)實(shí)驗(yàn)研究數(shù)據(jù)得知，新鮮牧草中粗蛋白質(zhì)的含量要比禾木科子粒中的含量還要高，所以，新鮮優(yōu)質(zhì)牧草的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值要高于其他植物性飼料很多。

最后，新鮮牧草的維生素含量較高，種類(lèi)較為豐富，除了可以為肉牛提供較多的維生素B、維生素K、維生素E、維生素C等等。新鮮牧草中的礦物質(zhì)與鈣、磷等元素比例適中，可以提高肉牛對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草的吸收與利用率。

2.2 優(yōu)質(zhì)牧草的利用方式

從我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖情況來(lái)看，在選用新鮮牧草以前，很多人都采用了飼料或者是青干草，從上文的分析中我們可以看出，優(yōu)質(zhì)牧草的優(yōu)點(diǎn)很多，但其也存在一定的弊端，就是從短期來(lái)看，其成本較高，而且受到季節(jié)的限制。對(duì)此，養(yǎng)殖者必須要合理安排飼料的比例，在優(yōu)質(zhì)牧草豐富的季節(jié)，提高優(yōu)質(zhì)牧草的使用比例，在其他季節(jié)則可以混用青貯牧草或青干草，將三種牧草綜合利用，進(jìn)而保證肉牛的育肥效果達(dá)到最佳，保證期肉質(zhì)鮮美的同時(shí)也增加了其質(zhì)量。除此之外，還必須要注重肉牛日糧的多元化與豐富化，養(yǎng)殖戶(hù)在進(jìn)行養(yǎng)殖過(guò)程中要合理分配飼料，盡量以最低的成本獲取最高的收益，但必須要以養(yǎng)殖安全、鮮美的肉牛為前提，讓百姓放心。

結(jié)束語(yǔ)：

從上文的分析中我們不難看出，優(yōu)質(zhì)牧草的優(yōu)點(diǎn)很多，其不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且其利用方式也較多，因此，種植優(yōu)質(zhì)牧草不僅是響應(yīng)國(guó)家號(hào)召退耕還林創(chuàng)建生態(tài)文明的需求，更是未來(lái)我國(guó)發(fā)展集約化高效草地的需求，同時(shí)也是保證我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需求。發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)其先決的條件就是要有充足的牧草做保證，因此，在發(fā)展規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖的過(guò)程中，要注重人工種草，配套養(yǎng)殖，只有這樣，才能促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的高效快速發(fā)展，才能更好的推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

篇8

1. 適時(shí)淘汰低產(chǎn)奶牛，培育高產(chǎn)牛群

當(dāng)前許多奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）飼養(yǎng)的奶牛是從外地零散購(gòu)進(jìn)的，奶牛品質(zhì)差、產(chǎn)奶少。雖然，近年來(lái)隨著奶牛凍精、性控技術(shù)的普及，奶牛產(chǎn)量有了一定程度的提高，但生產(chǎn)潛力小、乳脂率低，嚴(yán)重制約了奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尤其是遭受?chē)?guó)外牛奶市場(chǎng)的沖擊，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）倒奶殺牛的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

面對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）可采取以下措施：①對(duì)現(xiàn)存欄奶牛中產(chǎn)奶量低的奶牛及時(shí)進(jìn)行淘汰。②新購(gòu)產(chǎn)量高、生產(chǎn)潛力大的奶牛。從體形外貌上看，要選擇側(cè)看、俯看、后看輪廓均趨于三角形，后軀顯著發(fā)達(dá)；被毛細(xì)、短、有光澤；皮薄、有彈性，皮下脂肪少；血管顯露，發(fā)育充分，呈圓形；分布均勻，呈圓柱狀，粗細(xì)長(zhǎng)短適中，乳靜脈粗大且多彎曲，乳井大而深的奶牛，這類(lèi)奶牛一般產(chǎn)奶量高。同時(shí)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還要做好布氏桿菌病、結(jié)核病的檢查。③在對(duì)現(xiàn)存的奶牛進(jìn)行品種改良時(shí)，一定要選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的荷斯坦奶牛的凍精，進(jìn)行雜交改良。此外，一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的牧場(chǎng)，還要考慮定期淘汰無(wú)飼養(yǎng)價(jià)值的牛，從而逐步培養(yǎng)自己場(chǎng)（戶(hù)）的高產(chǎn)牛群，提高奶牛養(yǎng)殖效益。

2. 選擇好飼草飼料，搞好飼養(yǎng)管理

由于受地域限制，許多奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的奶牛養(yǎng)殖飼草用地，無(wú)法實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖方式。奶牛養(yǎng)殖規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）大多采用TMR飼喂技術(shù)，而奶牛散養(yǎng)戶(hù)為降低養(yǎng)殖成本，常常會(huì)有啥喂啥，這種飼養(yǎng)方式不利于奶牛生產(chǎn)潛能的充分發(fā)揮，不僅導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降，而且降低了牛奶品質(zhì)。因此，要按照奶牛不同發(fā)育時(shí)期和不同泌乳期的特點(diǎn)，合理投放全價(jià)優(yōu)質(zhì)飼料，摒棄低產(chǎn)出低投入的錯(cuò)誤做法。當(dāng)然，精料不是喂得越多越好，按奶料比3∶1進(jìn)行飼喂即可。同時(shí)，精粗料搭配要科學(xué)，否則走向精料多引發(fā)疾病和精料少影響產(chǎn)奶量?jī)蓚€(gè)極端。為此，養(yǎng)牛要獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，必須充分利用粗料和輔助料，減少精料的消耗，從而降低牛奶成本。

3. 搞好奶牛疫病防治，提升牛奶品質(zhì)

奶牛“三病”即肢蹄病、子宮炎和炎是嚴(yán)重影響奶牛泌乳的常發(fā)病，危害極大，可造成奶牛減產(chǎn)30%～50%，甚至被淘汰處理。所以，在奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中要采取預(yù)防為主與飼養(yǎng)管理相結(jié)合的綜合防治方法，降低奶牛常見(jiàn)病的發(fā)病率，提升奶牛養(yǎng)殖效益。通過(guò)加強(qiáng)牛舍環(huán)境消毒，嚴(yán)格執(zhí)行正確的擠奶操作程序，定期進(jìn)行隱性炎篩查，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。此外，要加強(qiáng)防暑降溫工作，定期修剪牛蹄，保證奶牛生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮。

4. 適時(shí)推廣先進(jìn)的奶牛單產(chǎn)提升技術(shù)

現(xiàn)代化的奶牛發(fā)展，離不開(kāi)先進(jìn)技術(shù)的普及應(yīng)用。近幾年，河南省實(shí)施奶牛單產(chǎn)提升工程，大力推廣全株玉米青貯技術(shù)、TMR全混合日糧飼喂技術(shù)、奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)、隱性炎檢測(cè)技術(shù)、奶牛性控技術(shù)等一系列實(shí)用技術(shù)，有效提升了奶牛單產(chǎn)水平，保障了奶產(chǎn)品質(zhì)量，大大提高了奶牛養(yǎng)殖效益。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）可結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行推廣應(yīng)用，從而提升奶牛的產(chǎn)量和品質(zhì)。

5. 建立奶牛養(yǎng)殖企業(yè)與鮮奶加工企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享機(jī)制

目前，我國(guó)奶牛產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)連接不緊密，生產(chǎn)、加工脫軌是造成全國(guó)奶業(yè)發(fā)展動(dòng)蕩的重要原因。由于奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）與乳制品加工企業(yè)之間沒(méi)有約束機(jī)制，乳制品加工企業(yè)掌握定價(jià)權(quán)并可根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展情況隨意決定收奶與否。鮮奶短缺時(shí)，乳制品加工企業(yè)爭(zhēng)相競(jìng)價(jià)大量收購(gòu)，一旦出現(xiàn)鮮奶市場(chǎng)飽和，乳制品企業(yè)便開(kāi)始采取降價(jià)、限量收購(gòu)，甚至出現(xiàn)拒收現(xiàn)象。因此，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）要提高養(yǎng)殖效益，一方面要與乳制品企業(yè)簽訂長(zhǎng)期的收購(gòu)合同，實(shí)現(xiàn)訂單式銷(xiāo)售；另一方面可尋求乳制品企業(yè)參股經(jīng)營(yíng)，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制，化解矛盾，提升效益。

6. 開(kāi)拓生鮮乳直銷(xiāo)模式，提升企業(yè)效益

當(dāng)前，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，液體奶消費(fèi)95%以上為低溫鮮奶，常溫奶不足5%。而在我國(guó)，受消費(fèi)觀念、產(chǎn)業(yè)布局和冷鏈等多種因素限制，常溫奶占液態(tài)奶市場(chǎng)的70%，低溫鮮奶僅占30%，這種消費(fèi)方式為進(jìn)口奶粉創(chuàng)造了條件，造成進(jìn)口常溫奶和以進(jìn)口奶粉還原生產(chǎn)的還原奶比重增加。與此同時(shí)，這也是奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）開(kāi)拓鮮奶銷(xiāo)售的有利時(shí)機(jī)。雖然，我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）大多建在城市郊區(qū)，但是隨著城市交通和公路村村通的建設(shè)，交通網(wǎng)絡(luò)逐步完善，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）可通過(guò)積極倡導(dǎo)、宣傳科學(xué)飲用鮮奶的好處，逐步改變居民的消費(fèi)習(xí)慣，充分利用價(jià)格優(yōu)勢(shì)打開(kāi)鮮奶消費(fèi)的巨大市場(chǎng)，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)鮮奶質(zhì)量的控制，逐步擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)，提升奶牛養(yǎng)殖效益。

7. 組建奶牛養(yǎng)殖合作社，降低養(yǎng)殖成本

我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大多起步于傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式，奶牛養(yǎng)殖市場(chǎng)信息不靈、飼草料采購(gòu)成本較高、養(yǎng)殖技術(shù)落后、生鮮乳銷(xiāo)售渠道不暢等問(wèn)題一直困擾著廣大奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)），一家一戶(hù)的養(yǎng)殖方式難以抵御市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，因此要積極引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）走聯(lián)戶(hù)經(jīng)營(yíng)，通過(guò)合資共建、參股等形式建立規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)或成立養(yǎng)殖合作社、專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)及其他合作經(jīng)濟(jì)組織等，在飼草料采購(gòu)、疫病防治、生鮮乳銷(xiāo)售、技術(shù)服務(wù)等方面實(shí)行統(tǒng)一管理模式、統(tǒng)一集中采購(gòu)、統(tǒng)一對(duì)外銷(xiāo)售、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，切實(shí)提高奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）在市場(chǎng)上的話(huà)語(yǔ)權(quán)，從而降低養(yǎng)殖成本。

8. 實(shí)行以質(zhì)論價(jià)，提升我國(guó)牛奶的品質(zhì)

篇9

關(guān)鍵詞：羊消化道線(xiàn)蟲(chóng)病；診斷；治療

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.26 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160230113

在羊的養(yǎng)殖過(guò)程中，一些疾病的發(fā)生也在很大程度上限制了養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，其中寄生蟲(chóng)病便是一大類(lèi)問(wèn)題，而羊消化道線(xiàn)蟲(chóng)病則是其中的典型之一。一旦發(fā)生，即可導(dǎo)致群體內(nèi)出現(xiàn)大量貧血、消瘦的羊群，影響羊只的正常發(fā)育，并可造成羊大批死亡。

1 流行特點(diǎn)、臨床癥狀、病理變化

1.1 流行特點(diǎn)

患病或帶蟲(chóng)牛、羊等反芻動(dòng)物的糞便中會(huì)有大量蟲(chóng)卵存在。蟲(chóng)卵隨糞便排出體外，在適宜的條件下，約需1周，逸出的幼蟲(chóng)經(jīng)2次蛻皮發(fā)育為第3期幼蟲(chóng)，此即為其感染性幼蟲(chóng)。該幼蟲(chóng)移動(dòng)到牧草的莖葉上，牛、羊吃草或飲水時(shí)吞食而感染。第3期幼蟲(chóng)抵抗力強(qiáng)，多數(shù)可抵抗干燥、低溫和高溫等不利因素的影響，許多種類(lèi)線(xiàn)蟲(chóng)的幼蟲(chóng)可在牧場(chǎng)上越冬。此期幼蟲(chóng)具有背地性和向光性的特點(diǎn)，在溫度、濕度和光照適宜時(shí)，幼蟲(chóng)從土壤中爬到牧草上，而當(dāng)環(huán)境條件不利時(shí)又返回土壤中隱蔽。故牧草受到幼蟲(chóng)污染，土壤為其來(lái)源。在陰暗潮濕腐殖質(zhì)多的放牧易于感染。本病分布廣泛，多數(shù)地區(qū)性不明顯。春夏秋季是本病感染和發(fā)病的季節(jié)。

1.2 臨床癥狀

羊經(jīng)常混合感染多種消化道線(xiàn)蟲(chóng)，而多數(shù)線(xiàn)蟲(chóng)以吸食血液為生，因此，引起宿主貧血，蟲(chóng)體的毒素作用干擾宿主的造血功能或抑制紅細(xì)胞的生成，使貧血加重。蟲(chóng)體的機(jī)械性刺激，使胃、腸組織損傷，消化、吸收功能降低。表現(xiàn)高度營(yíng)養(yǎng)不良，漸進(jìn)性消瘦，貧血，可視黏膜蒼白，下頜及腹下水腫，腹瀉或頑固性下痢，有時(shí)便中帶血，有時(shí)便秘與腹瀉交替，精神沉郁，食欲不振，可因衰竭而死亡。尤其羔羊和犢牛發(fā)育受阻，死亡率高。死亡多發(fā)生在“春季”時(shí)期。

1.3 病理變化

對(duì)因?yàn)楸静〉陌l(fā)生而導(dǎo)致的死亡羊只進(jìn)行外觀和解剖檢查，外觀上尸體表現(xiàn)為消瘦、貧血、水腫。進(jìn)一步解剖可以發(fā)現(xiàn)，臟器中有很多出血點(diǎn)存在，胃、腸黏膜發(fā)炎有出血點(diǎn)，腸內(nèi)容物呈褐色或血紅色。對(duì)比幼蟲(chóng)行進(jìn)路線(xiàn)也可以發(fā)現(xiàn)其移行經(jīng)過(guò)的器官出現(xiàn)淤血性出血和小出血點(diǎn)。食道口線(xiàn)蟲(chóng)可引起腸壁結(jié)節(jié)，新結(jié)節(jié)中常有幼蟲(chóng)。另外在顯微鏡下觀察可以發(fā)現(xiàn)在病羊的胃、腸道內(nèi)存在大量蟲(chóng)體。

2 診斷要點(diǎn)和治療方法

2.1 診斷要點(diǎn)

本病的發(fā)生很容易與其他寄生蟲(chóng)病相混淆，所以要采取綜合手段進(jìn)行診斷，從而獲取比較準(zhǔn)確的結(jié)果。一般來(lái)說(shuō)應(yīng)根據(jù)流行病學(xué)、臨診癥狀、糞便檢查和剖檢發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)體進(jìn)行綜合診斷。為進(jìn)一步提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確率，應(yīng)該加大糞便檢查的力度，在檢測(cè)過(guò)程中可以使用飽和鹽水漂浮法，效果較好。因牛羊等反芻動(dòng)物草食習(xí)性的原因，帶蟲(chóng)現(xiàn)象極為普遍，故發(fā)現(xiàn)大量蟲(chóng)卵時(shí)才能確診。

2.2 治療方法

對(duì)重癥病例，應(yīng)配合對(duì)癥、支持療法。

左咪唑，牛、羊體重6～10mg/kg，1次口服，奶牛、奶羊休藥期不得少于3d。

丙硫咪唑，牛、羊體重10～15mg/kg，1次口服。

甲苯咪唑，牛、羊體重10～15mg/kg，1次口服。

伊維菌素或阿維菌素，牛、羊體重0.2mg/kg，1次口服或皮下注射。

3 預(yù)防措施

應(yīng)付本病最好的方法是及時(shí)的采取預(yù)防措施，從而減少本病的發(fā)生概率，本文認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面著手采取綜合性預(yù)防措施。

3.1 定期驅(qū)蟲(chóng)

定期驅(qū)蟲(chóng)是目前在飼養(yǎng)管理過(guò)程中采用的最好的預(yù)防寄生蟲(chóng)病的方法，羊場(chǎng)一般應(yīng)在春、秋2季各進(jìn)行1次驅(qū)蟲(chóng)。北方地區(qū)可在冬末、春初進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，可有效防止春季發(fā)病。

3.2 糞便處理

糞便是羊消化道線(xiàn)蟲(chóng)病傳播的最重要途徑，所以要對(duì)計(jì)劃性驅(qū)蟲(chóng)和治療性驅(qū)蟲(chóng)后排出的糞便應(yīng)及時(shí)清理，進(jìn)行發(fā)酵，以殺死其中的病原體，消除感染源。

3.3 提高機(jī)體抵抗力

牛羊體內(nèi)免疫抵抗力的提高依然是預(yù)防發(fā)生本病和其他類(lèi)疾病發(fā)生的最根本途徑，在飼養(yǎng)管理中要注意飼料、飲水清潔衛(wèi)生，不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，不使用地表水源，尤其是河水和池塘水，一定不能使用。在冬、春季節(jié)，受外界環(huán)境經(jīng)常發(fā)生劇烈變化的原因，如大風(fēng)降溫等情況，對(duì)于牛羊的身體機(jī)能影響較大，所以在這些時(shí)間段內(nèi)要合理地補(bǔ)充精料、礦物質(zhì)、多種維生素，以增強(qiáng)抗病力。

3.4 科學(xué)放牧

對(duì)于有條件進(jìn)行放牧的地區(qū)，一定要注意科學(xué)規(guī)劃利用草場(chǎng)，因?yàn)檠蛳谰€(xiàn)蟲(chóng)在高溫潮濕地域會(huì)變得非?；钴S，致病力最高，所以在對(duì)牛羊進(jìn)行放牧?xí)r應(yīng)該盡量避開(kāi)潮濕地及幼蟲(chóng)活躍時(shí)間，以減少感染機(jī)會(huì)。有條件的地方實(shí)行劃地輪牧或畜種間輪牧。

篇10

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；存在問(wèn)題；發(fā)展目標(biāo)；對(duì)策

為了促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，加快畜牧業(yè)發(fā)展步伐，更好地發(fā)揮畜牧業(yè)在增加農(nóng)民收入、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村中的重要作用?，F(xiàn)就針對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題以及加快發(fā)展畜牧業(yè)的對(duì)策與建議進(jìn)行了如下分析。

一、當(dāng)前畜牧業(yè)存在的問(wèn)題

1、傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，生產(chǎn)隨意性大。畜牧業(yè)在當(dāng)前還未完全擺脫傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，尤其是規(guī)模較小的專(zhuān)業(yè)場(chǎng)戶(hù)，上下功夫生產(chǎn)的隨意性比較大，只是依據(jù)自身的條件，隨意建場(chǎng)，人畜混居，畜舍簡(jiǎn)陋，場(chǎng)址選擇及場(chǎng)區(qū)布局不合理，飼養(yǎng)環(huán)境較復(fù)雜，缺乏基本的動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件，既給動(dòng)物防疫帶來(lái)較大困難，同時(shí)也使有限的資源得不到合理配置，綜合效益不高。

2、規(guī)模養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)不高。有許多規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)盡管存出欄量上去了，但規(guī)劃、建設(shè)及飼養(yǎng)管理，防疫及糞污處理與規(guī)范化的要求還是存有一定的距離。

3、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。投入不足及畜禽良種繁育等基礎(chǔ)設(shè)施總體較薄弱；畜產(chǎn)品安全問(wèn)題也較為突出，畜牧業(yè)飼養(yǎng)方式的落后，一些使用違禁飼料添加劑與獸藥的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，畜產(chǎn)品質(zhì)量很難保障；動(dòng)物疫病的防治問(wèn)題依然存在，對(duì)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展產(chǎn)生一定影響。

4、產(chǎn)業(yè)化水平較低。其主要表現(xiàn)為畜牧業(yè)工業(yè)化、工廠(chǎng)化及規(guī)?；捷^低。尤其是能形成一定規(guī)模和帶動(dòng)效應(yīng)的加工龍頭企業(yè)數(shù)量少，畜產(chǎn)品生產(chǎn)、精深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條還未形成，企業(yè)與農(nóng)戶(hù)利益聯(lián)接不緊密，沒(méi)有形成共同利益及風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)乏力，產(chǎn)銷(xiāo)銜接不暢，對(duì)畜產(chǎn)品的附加值和綜合效益產(chǎn)生直接影響，并制約了畜牧業(yè)的快速長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

5、科學(xué)技術(shù)研究與推廣不力。我國(guó)傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)跟不上現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖要求，盡管我國(guó)在畜牧養(yǎng)殖方面的科技研究工作一直很受重視，但是由于長(zhǎng)期以來(lái)我們的科技研究成果轉(zhuǎn)化率不高，有些地方政府對(duì)科研成果的轉(zhuǎn)化工作沒(méi)有足夠的意識(shí)，許多“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”的畜產(chǎn)品培育技術(shù)的利用只停留在口頭上，未與畜牧業(yè)資源有效利用。另外我國(guó)從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的人員素質(zhì)普遍偏低，使畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)推廣較困難，并阻礙了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程。

6、科學(xué)飼養(yǎng)水平有待提高。農(nóng)村，沿用傳統(tǒng)習(xí)慣飼養(yǎng)畜禽的現(xiàn)象非常普遍。飼養(yǎng)各階段，不是根據(jù)畜禽需要什么喂什么，而是有什么就喂什么，運(yùn)用生物技術(shù)來(lái)降低成本、提高質(zhì)量的還很少。粗放經(jīng)營(yíng)、品種更新?lián)Q代不及時(shí)，均影響了養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。

7、發(fā)展畜牧業(yè)的環(huán)境有待改善。由于受?chē)?guó)家政策的影響，當(dāng)前，土地已成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸，用地短缺與用地手續(xù)過(guò)于繁瑣，造成畜牧企業(yè)難以擴(kuò)大規(guī)模，限制了企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

二、加快畜牧業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議

1、加大培訓(xùn)力度，提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)。

（1）政府部門(mén)要經(jīng)常組織科技人員與養(yǎng)殖大戶(hù)代表，深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層進(jìn)行專(zhuān)題講座、科技培訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)介紹，以提高廣大農(nóng)民科技水平。

（2）要適時(shí)邀請(qǐng)專(zhuān)家分析國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)以及灌輸知識(shí)，開(kāi)闊視野，增強(qiáng)信心，積極鼓勵(lì)發(fā)展畜牧業(yè)。

2、抓好畜牧業(yè)基地建設(shè)，朝專(zhuān)業(yè)化與規(guī)?；?jīng)營(yíng)邁進(jìn)。

（1）要注重良種繁育與技術(shù)推廣。奶牛配種已實(shí)現(xiàn)凍精生產(chǎn)外，生豬、綿羊等良種繁育水平還不高，需要政府牽頭，并建立基層凍配站（點(diǎn)），推廣實(shí)用技術(shù)，以提高改良繁育水平。

（2）要重視技術(shù)調(diào)新、規(guī)模調(diào)大、示范作用。建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；c科技含量高的示范基地，并通過(guò)綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、與高效的基地帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)。

3、發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵在龍頭，要以加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)為重點(diǎn)，加速龍頭企業(yè)發(fā)展。要利用各種有利條件與自然優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)一批農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，擴(kuò)大畜牧企業(yè)群體規(guī)模。并積極探索龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)的有效組織形式，健全利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，共同抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

4、建立、健全社會(huì)化服務(wù)體系。

（1）要努力完善疫病防治服務(wù)體系及縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級(jí)防疫網(wǎng)絡(luò)體系，健全動(dòng)物疫病控制體系與動(dòng)物疫情測(cè)報(bào)和信息管理體系，并制定重大疫病的防治預(yù)案，增強(qiáng)對(duì)動(dòng)物疫病的快速反應(yīng)與控制能力。

（2）要健全信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)與管理體系，直接為畜牧業(yè)的生產(chǎn)提供供需和市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)等項(xiàng)服務(wù)。通過(guò)信息網(wǎng)定期提供與畜牧業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的各方面的信息情況，以達(dá)到調(diào)整生產(chǎn)、穩(wěn)定價(jià)格及減少風(fēng)險(xiǎn)的目的。

（3）要運(yùn)用市場(chǎng)化運(yùn)作的方法加快發(fā)展專(zhuān)業(yè)合作組織、中介組織與經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，積極創(chuàng)辦各類(lèi)協(xié)會(huì)，為廣大農(nóng)民提供直接有效的服務(wù)。

（4）要加強(qiáng)對(duì)畜牧企業(yè)建設(shè)用地的規(guī)劃與管理，保證畜牧企業(yè)用地指標(biāo)的審批與土地使用費(fèi)用的最大優(yōu)惠。

5、要加大對(duì)畜牧業(yè)的投入。要進(jìn)行多方融資的辦法，來(lái)解決畜牧業(yè)發(fā)展資金的瓶頸問(wèn)題。

（1）要將國(guó)家關(guān)于農(nóng)村小額貸款的政策用好與用足，努力爭(zhēng)取銀行貸款。

（2）要采取招商引資的辦法，借助外力，發(fā)展畜牧業(yè)。

（3）要利用民間組織或協(xié)會(huì)，協(xié)調(diào)各方資金用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，以形成投資主體的多元化。

6、大力推進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖。依據(jù)各在畜牧業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，建設(shè)規(guī)范化的養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖場(chǎng)，政府部門(mén)要制定畜牧業(yè)發(fā)展的扶持政策并認(rèn)真執(zhí)行，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，支持規(guī)模與生態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展。建立規(guī)范化的養(yǎng)殖小區(qū)或規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，只有這樣才可實(shí)現(xiàn)畜禽糞污無(wú)害化處理與資源化的合理利用。加快優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品的區(qū)域布局，著重利用各地的有利畜養(yǎng)資源，發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的畜產(chǎn)品品牌。進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量規(guī)?；?、效益化并具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。