導(dǎo)語：夏季蔬菜安全生產(chǎn)應(yīng)對(duì)措施一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：夏季蔬菜生產(chǎn)往往遇到高溫、干旱、暴風(fēng)暴雨、強(qiáng)光、病蟲害發(fā)生嚴(yán)重等等不利條件，通過探討一些應(yīng)對(duì)災(zāi)害的措施，以及蔬菜生產(chǎn)如何提質(zhì)增效，從而達(dá)到保證蔬菜生產(chǎn)安全，淡季不淡，保證菜籃子工程，大災(zāi)年份最大限度降低經(jīng)濟(jì)損失等。探索落實(shí)蔬菜品牌化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、提高經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：災(zāi)害補(bǔ)救；科學(xué)管理；病蟲害；綠色防控；質(zhì)量安檢

河北省河間市地處冀中平原，常年以種植小麥、玉米等糧食作物為主，隨著人們生活水平的提高，我市的蔬菜種植不論是規(guī)模、品種、質(zhì)量都有了很大程度的提高，甚至成為供應(yīng)北京等大城市的蔬菜種植基地。種菜已經(jīng)成為人們發(fā)家致富的一項(xiàng)重要途徑。為了更好地保證蔬菜供應(yīng)我們要在種好蔬菜上多下功夫。夏季是蔬菜生產(chǎn)的旺季，又是比較容易出問題的季節(jié)。我市夏季一般氣溫比較高，又經(jīng)常下雨，甚至有時(shí)遇到極端天氣暴雨和冰雹，造成城市內(nèi)澇、菜田積水、棚室蔬菜設(shè)施坍塌損毀，以及高溫高濕造成蔬菜病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，使蔬菜生產(chǎn)受到一定影響。災(zāi)害發(fā)生嚴(yán)重年份甚至造成絕產(chǎn)絕收。為最大限度降低經(jīng)濟(jì)損失，保證蔬菜生產(chǎn)正常進(jìn)行，應(yīng)提前謀劃做好各項(xiàng)準(zhǔn)備措施，做到有備無患，從思想上行動(dòng)上注意起來，搞好蔬菜生產(chǎn)。使蔬菜產(chǎn)品不僅要上檔次還要上品牌，成為我市的重要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

1惡劣天氣等做好防護(hù)準(zhǔn)備措施

1.1溫室大棚屋頂后坡等采取防雨水滲漏措施在棚室內(nèi)立柱周圍多覆蓋幾層薄膜，并把棚膜提高，用膠帶密封好防止雨水滲漏。屋頂及后墻屋面用石灰加土打壓等磨成石灰屋面，這樣屋面墻體的穩(wěn)固性大大增加。不僅提高了后屋面的抗壓能力，同時(shí)起到了防雨效果。這樣冬季也可以輔助升溫保溫。1.2疏通管道排水降濕。無論是大田蔬菜種植還是保護(hù)地蔬菜種植，都應(yīng)做好排水溝等挖設(shè)工作?，F(xiàn)在澆水大多采用噴灌、滴灌等先進(jìn)設(shè)備，往往忽落了排水溝等挖設(shè)，甚至有的被枯枝敗葉雜草雜物等填滿，一旦遇到暴雨來臨，往往措手不及，田里的水排不出去，造成植物長時(shí)間被水浸泡，造成植株缺氧死亡。為了加快排水必要的時(shí)候采用水泵等機(jī)械設(shè)備排水，以便盡快排除積水，減少經(jīng)濟(jì)損失。1.3加強(qiáng)大風(fēng)防范?？勰ひ脤Ｓ玫膲耗ぞ€，普通的鋼絲可以升級(jí)為鍍鋅鋼絲，可增加棚面的穩(wěn)固性。使用鍍鋅鋼絲抗腐蝕性、抗銹能力、抗壓力等都有很大程度提高。還可以延長使用壽命，節(jié)約成本。正在進(jìn)行高溫悶棚的溫室等，可以采用棚膜雙層覆蓋，一是保持有利大棚的密閉性，達(dá)到更好的殺菌消毒殺滅病蟲害的效果。二是雙膜覆蓋對(duì)于大棚防雨防風(fēng)也很有幫助。1.4風(fēng)雨災(zāi)后補(bǔ)救措施。1.4.1及時(shí)清潔田園。風(fēng)雨過后要及時(shí)清理葉片、落果、泥沙等，剪除受損受害葉片，收拾殘枝落葉，及時(shí)帶出田間銷毀或深埋處理，避免病蟲害蔓延危害。1.4.2及時(shí)復(fù)種補(bǔ)種。損失嚴(yán)重的菜田，考慮重新播種蔬菜，宜選擇在潮濕土壤條件下發(fā)芽良好、抗病性強(qiáng)、生育期日數(shù)短的小白菜、油菜、生菜、油麥菜、芹菜等，最大程度降低損失。1.4.3中耕培土。表土干后要及時(shí)中耕，增加土壤的通透性，有利于根系的生長，增強(qiáng)植株抗逆性等。結(jié)合中耕并適當(dāng)培土及扶正植株，促進(jìn)植株正常生長發(fā)育。1.4.4盡量挽回經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)于已經(jīng)達(dá)到上市價(jià)值的蔬菜要抓緊采收抓緊上市銷售，避免腐爛變質(zhì)。1.4.5及時(shí)補(bǔ)充植株生長所需的營養(yǎng)材料。大雨過后要及時(shí)補(bǔ)充植株生長所需的營養(yǎng)材料，注意氮磷鉀肥以及微量元素的合理使用，在追肥的同時(shí)可以葉面噴施生長調(diào)節(jié)劑等促進(jìn)恢復(fù)和發(fā)育。還可增施生物菌肥，腐殖酸肥等。增強(qiáng)植株抗性。

2科學(xué)有效的應(yīng)對(duì)高溫干旱的措施

夏季蔬菜生產(chǎn)往往受到高溫干旱等困擾。首先要選擇抗病抗逆力強(qiáng)的蔬菜品種，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。栽培管理上要勤中耕，活化土壤，減少板結(jié)，有利于養(yǎng)分的吸收利用，增強(qiáng)植株抗性。每次澆水后要中耕鋤化，精耕細(xì)作。棚室蔬菜如果遇到高溫干旱等氣候條件，可根據(jù)棚內(nèi)溫濕度變化情況以及作物長勢等條件靈活掌握澆水等，如果作物正趕上蹲苗期，那么就采用加大通風(fēng)量，噴霧澆小水甚至不澆水方式練苗，如果作物處在旺盛生長期或者結(jié)果期，那么就要加大澆水及施肥，滿足蔬菜生長發(fā)育需要。澆水最好在早晚進(jìn)行。處在育苗期的蔬菜，要控制好育苗期的溫濕度，溫度高易發(fā)生徒長，濕度大易發(fā)生病害流行，最適宜的溫度是25～28℃，土壤濕度是60%～80%，夏天往往由于氣溫高不好控制。必要時(shí)可噴施控旺的生長調(diào)節(jié)劑，防止幼苗徒長，確保苗齊苗壯。鋪設(shè)稻草，玉米秸稈，麥秸、廢紙，碎木屑等在田間作物空隙，不僅有利于保水保墑，減少蒸騰，降低棚內(nèi)濕度，還可防止地面溫度過高。

3綠色防控各種病蟲害

夏季蔬菜生產(chǎn)往往由于降水較多，濕度大，利于病蟲害的發(fā)生。在蔬菜病蟲害防治方面堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，加大土壤、棚室消毒力度，減少病蟲害傳播途徑。采取綠色防控病蟲害方法，貫徹綠色發(fā)展理念，優(yōu)先選用物理的、生物的方法防治病蟲害，減少農(nóng)藥化肥等的施用。推進(jìn)農(nóng)藥減量增效，提高蔬菜品質(zhì)。優(yōu)先選用生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥如除蟲菊素、魚藤酮、煙堿以及昆蟲病原微生物農(nóng)藥。例如在我市韭菜生產(chǎn)上韭蛆又叫遲眼蕈蚊，以前農(nóng)民朋友沒有好的方法防治，往往采用施用農(nóng)藥灌根等方法防治，造成農(nóng)藥殘留污染，人們都害怕甚至不敢食用韭菜?，F(xiàn)在采用多種方法應(yīng)用如防蟲網(wǎng)覆蓋、昆蟲病原微生物防治，以及覆膜高溫日曬等方法有效的控制了韭蛆的危害。在土壤、棚室消毒方面應(yīng)用辣根素，以及在悶棚時(shí)應(yīng)用，對(duì)防治蔬菜根結(jié)線蟲病有很好的防效。殺蟲燈、性誘劑等物理方法的也得到普及應(yīng)用。采用綠色防控技術(shù)不是說不能用農(nóng)藥防治了，而是科學(xué)合理的應(yīng)用農(nóng)藥，盡量選用高效、低毒、低殘留環(huán)境友好型農(nóng)藥，采用不用藥少用藥為原則，要在病蟲害發(fā)生初期用藥，做到治早、治小、治了。如防治茄子枯萎病可選用枯草芽孢桿菌、白僵菌防治菜青蟲。做到病蟲害綠色防控，還要對(duì)農(nóng)民朋友使用農(nóng)藥等要加大宣傳力度，引導(dǎo)農(nóng)民正確使用和管理農(nóng)藥，對(duì)農(nóng)藥廢棄包裝物等進(jìn)行回收處理，避免對(duì)土壤、水源的污染，對(duì)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，提高用藥安全性對(duì)策。

4防止植株出現(xiàn)早衰

夏季蔬菜生產(chǎn)由于經(jīng)常受到各種高溫高濕以及一些不利條件的影響，蔬菜長勢不好，容易出現(xiàn)葉片發(fā)黃，植株萎蔫，甚至死苗等現(xiàn)象。要加強(qiáng)根系的養(yǎng)護(hù)，采取施用微生物菌劑和菌肥等辦法，增加土壤中有益生物，減輕土壤鹽漬化程度和土傳病害發(fā)生。改善土壤肥力，減少化肥和農(nóng)藥施用量?？墒┯灭B(yǎng)根促根海藻酸、甲殼素、腐殖酸類肥料。葉面噴肥可用甲殼素、蕓苔素內(nèi)酯等，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)葉綠素合成，提高植株抗逆性。

5注重打造蔬菜品牌優(yōu)勢

蔬菜種植要想取得很好的經(jīng)濟(jì)效益，不光要種的好，還要種的精，走綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化路線。轉(zhuǎn)變種植觀念，通過品牌向市場要效益，提高產(chǎn)品競爭力，發(fā)展高端客戶群體，這樣才能產(chǎn)生很好的經(jīng)濟(jì)效益。一些新的蔬菜品種，復(fù)合年輕人的個(gè)性需求，市場效益好，如抱子甘藍(lán)、球莖茴香、根芹菜、冰菜、羽衣甘藍(lán)等，可根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際和市場需求，適量發(fā)展生產(chǎn)。串收番茄，彩椒、水果黃瓜、奶白菜等精特菜品種，也是當(dāng)下比較受歡迎的蔬菜品種?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?，?shí)行農(nóng)超對(duì)接，訂單農(nóng)業(yè)等，提高種植效益。大力實(shí)施蔬菜產(chǎn)品分等分級(jí)。根據(jù)蔬菜的健全度、整潔度、重量、色澤度、形狀、成熟度、病蟲害和機(jī)械損傷程度把產(chǎn)品分成若干等級(jí)，分別包裝，等級(jí)高的納入高檔蔬菜，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。積極引導(dǎo)有資質(zhì)的專業(yè)化農(nóng)業(yè)組織進(jìn)行三品一標(biāo)申請(qǐng)及認(rèn)證工作，力爭使我市的蔬菜產(chǎn)品上等級(jí)上質(zhì)量，取得跨越式發(fā)展。

6落實(shí)蔬菜質(zhì)量抽檢制度

蔬菜質(zhì)量抽檢制度，是保障人民生命安全的重要屏障。是重中之重的一項(xiàng)工作，各級(jí)蔬菜質(zhì)量安全部門必須按照規(guī)章制度操作規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行，做好年度抽檢，臨時(shí)抽檢等工作。抽檢工作作為一項(xiàng)日常必備的工作，制定好制度操作規(guī)程等，常抓不懈，嚴(yán)格執(zhí)行，避免出現(xiàn)食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。

參考文獻(xiàn)

[1]陳浩，顧國慶，丁佰玲，等.夏季蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)初探[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2012，28（3）：81-82.

[2]孔維善，陳浩，丁佰玲.夏季蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2011，28（9）：1286-1287.

作者:李瑞芬 單位:河間市農(nóng)業(yè)局