導語：旅游管理專業(yè)學徒制教學實踐探索一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：隨著人們生活水平的不斷提高，我國的旅游業(yè)也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的趨勢，旅游市場缺乏既有理論知識，又有專業(yè)技能的高素質(zhì)導游人才。現(xiàn)代學徒制理論符合職業(yè)院校高技能人才的培養(yǎng)模式，急需專業(yè)教師在現(xiàn)代學徒制理論指導下進行教學實踐的探索和改革。本文以現(xiàn)代學徒制為基礎，結(jié)合職業(yè)院?，F(xiàn)狀，介紹旅游管理專業(yè)導游方向?qū)嵺`教學的舉措及其意義，從而促進旅游管理專業(yè)更多高技能導游人才的培養(yǎng)和就業(yè)，推動我國旅游業(yè)的大力發(fā)展。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學徒制;導游方向教學實踐舉措;人才培養(yǎng);就業(yè)

隨著現(xiàn)代學徒制理論的深入實踐和發(fā)展，各職業(yè)院校都開始進行專業(yè)教學實踐的深入探索，并取得了初步成效。導游作為旅游管理專業(yè)的核心，具有較強的實踐性，在現(xiàn)代學徒制的教學實踐上卻落后于旅游管理專業(yè)的其他方向，如酒店管理、烹飪、茶藝等，旅游管理專業(yè)導游方向的教學實踐仍停留在理論層面，并未更好地與企業(yè)建立聯(lián)系和合作。在旅游市場迅速發(fā)展的大環(huán)境下，高技能導游人才奇缺，院校畢業(yè)生卻難以就業(yè)，急需進行導游方向?qū)I(yè)教學實踐的改革與發(fā)展。

一、基于現(xiàn)代學徒制下的旅游管理專業(yè)導游方向教學實踐背景

現(xiàn)代學徒制是在學校和企業(yè)深度合作的基礎上，由教師和師傅共同傳授知識和技能，進而培養(yǎng)高技能人才的人才培養(yǎng)模式。它改變了傳統(tǒng)理論教學的單一性，使學生能在學習理論知識的同時，進入企業(yè)學習技能，從而實現(xiàn)了畢業(yè)即就業(yè)的順利過渡。目前大多數(shù)院校旅游管理專業(yè)導游方向的學生依然局限于校內(nèi)理論知識學習和導游講解模擬實訓，沒有更好地與旅行社、景點等企業(yè)建立深度合作、培養(yǎng)人才的聯(lián)系，以至于大多數(shù)學生畢業(yè)進入崗位以后仍然需要很長的學習期和適應期，才能真正具備獨立工作的能力，大大降低了人才培養(yǎng)的質(zhì)量和效率。因此，基于現(xiàn)代學徒制的旅游管理專業(yè)導游方向的教學實踐改革勢在必行。

二、基于現(xiàn)代學徒制下的旅游管理專業(yè)導游方向教學實踐舉措

1.深化校企合作，制定現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，確定人才培養(yǎng)目標。學校要加強與旅游企業(yè)的深度合作，從學生長遠發(fā)展的角度選擇合適的旅行社、旅游公司等，根據(jù)旅游專業(yè)導游方向的學科特點，共同制訂現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)方案，確定實訓內(nèi)容，挑選旅游企業(yè)中有豐富經(jīng)驗的優(yōu)秀員工與學生師徒結(jié)對，讓學生工學交替，并根據(jù)旅游行業(yè)的市場需求，旺進淡出，使學生在學校學習知識的同時，也能去到相關(guān)行業(yè)在師傅的手把手教學中學到技能，靈活實現(xiàn)學生和學徒雙重身份的轉(zhuǎn)換，學校和旅游企業(yè)共同實現(xiàn)培養(yǎng)高技能人才的目標，順利實現(xiàn)學生畢業(yè)即就業(yè)的愿景。[1]2.強化職業(yè)道德教育，樹立職業(yè)理念，提高職業(yè)素養(yǎng)。良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)是保障就業(yè)的基礎，學校和相關(guān)旅游企業(yè)都要注重對學生良好職業(yè)理念的培養(yǎng)。學校教師要強化學生的職業(yè)意識，強調(diào)把職業(yè)道德和服務意識放在首位，從而成為一名優(yōu)秀的旅游行業(yè)人才。旅游企業(yè)的師傅要從企業(yè)文化、團隊意識、職業(yè)素養(yǎng)等方面對徒弟進行言傳身教，讓學生不論是在學校學習知識，還是在崗位學習技能，都具備良好的職業(yè)素養(yǎng)做基石。3.建立“四步走”階段培養(yǎng)計劃，穩(wěn)步推進現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)。結(jié)合學生身心發(fā)展特點、學校授課情況，旅游企業(yè)用工需求，研究制訂“四步走”的階段培養(yǎng)計劃。第一階段，學校教師授課，講授必備的專業(yè)理論知識，為學生進行專業(yè)實踐打下基礎；旅游企業(yè)中的優(yōu)秀導游進入學校傳授實踐經(jīng)驗，使學生有明確的專業(yè)認知，了解就業(yè)領域，從而更好地進行職業(yè)規(guī)劃。第二階段，學校教師帶領學生進入旅游企業(yè)各崗位觀摩員工工作，比如地陪、計調(diào)、旅游策劃、銷售等，了解各崗位工作內(nèi)容及具體操作，并在專業(yè)實訓室進行情景模擬；相關(guān)崗位的師傅在學生觀摩時分別對各崗位的職責、任務進行講解，使學生了解應該掌握的專業(yè)技能以及理論學習的側(cè)重點，提升專業(yè)認知。第三階段，根據(jù)市場需求特點，采用旺進淡出的形式，學校教師帶領學生進入企業(yè)進行短期實訓，真正實現(xiàn)教師和師傅、學校和企業(yè)共同管理的實訓模式。這一階段以師傅手把手傳授技能為主，教師管理為輔，比如讓學生和正式導游一起跟團學習，同時教師也會到崗位上不斷根據(jù)市場需求提升和改善自身技能。第四階段，學生進入旅游企業(yè)頂崗實習，在教師和師傅的指導下真正在實踐中完善和提升專業(yè)技能，獨立完成崗位任務，真正成為行業(yè)需要的高素質(zhì)高技能人才。[2]4.制定合理的考核制度，真正達到培養(yǎng)目標。任何教學形式都需要通過考核來檢驗學習成果和教學效果，現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式也不例外，只是考核形式更加多樣性，考核內(nèi)容更加全面。作為導游方向教學實踐的考核，根據(jù)不同崗位的用人標準，針對不同的課程類型，建立不同的考核標準。[3]要把理論考試與技能考核相結(jié)合，教師評價與師傅評價相結(jié)合，過程考核和結(jié)果考核相結(jié)合，甚至可以把游客評價納入到考核之中，更能檢驗出通過現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)模式的教學實踐學生，是否已經(jīng)具備基本的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，順利實現(xiàn)從學生到職業(yè)人、社會人的合理轉(zhuǎn)變。

三、基于現(xiàn)代學徒制下的旅游管理專業(yè)導游方向教學實踐意義

1.有利于學生掌握知識和技能，成為適應市場需要、社會需求的高素質(zhì)高技能人才，順利實現(xiàn)就業(yè)作為旅游管理專業(yè)導游方向的學生，通過現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的教學實踐，在學校和企業(yè)的共同培養(yǎng)下，教師和師傅的共同指導下，不僅學習理論知識和職業(yè)技能，更能真切感受到貼近職業(yè)崗位的教學環(huán)境，是實現(xiàn)“零距離”上崗的橋梁。[4]與傳統(tǒng)的教學培養(yǎng)模式相比，學生進入崗位之后能實現(xiàn)更好更快地從學生到員工的轉(zhuǎn)變，無需花費很長的時間去重新學習實操技能，真正做到上學如上班，畢業(yè)即就業(yè)，迅速成長為旅游企業(yè)的骨干力量。2.有利于學校人才培養(yǎng)水平的提升，增強專業(yè)吸引力，擴大招生，提高就業(yè)率學生的綜合素養(yǎng)就是一個學校辦學水平的體現(xiàn)。通過現(xiàn)代學徒制模式培養(yǎng)的學生，更容易得到旅游企業(yè)的接受和游客的認可，無形中為學校打出了知名度，樹立了招牌，在一定程度上提升了學校的人才培養(yǎng)水平。專業(yè)教師也在現(xiàn)代學徒制的教學實踐中不斷完善和提升專業(yè)技能，提高教學水平。很多學生甚至就是在經(jīng)過企業(yè)實踐以后，在技能競賽中取得了優(yōu)異的成績，獲得了社會的好評。在形成專業(yè)特色的同時，增強專業(yè)吸引力，吸引更多更好的旅游企業(yè)跟學校一起構(gòu)建現(xiàn)代學徒制的培養(yǎng)模式，使現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式穩(wěn)步推進的同時，提高畢業(yè)生就業(yè)率，使學校在現(xiàn)代學徒制教學實踐的推進下也不斷發(fā)展進步。3.有利于旅游企業(yè)節(jié)約人才培養(yǎng)成本，解決用人需求。旅游企業(yè)通過與學校一起建立現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，真正進入到學生的學習培養(yǎng)過程中，傳授崗位所需的技能和企業(yè)的文化理念，為自身儲備人才，學生畢業(yè)以后就可以直接獨立進入崗位，大大降低了人才培養(yǎng)成本和人才培養(yǎng)周期。旺進淡出的教學實踐形式，剛好與旅游行業(yè)突出的季節(jié)性特點相結(jié)合，既讓學生在真正的崗位實踐中掌握到技能，強化職業(yè)意識，又滿足了旅游企業(yè)的周期性用人需求，降低用工成本。[5]

四、結(jié)語

旅游管理專業(yè)的導游方向具有很強的實踐性，需要各職業(yè)院校去積極實踐和探索基于現(xiàn)代學徒制的教學實踐模式，讓學生在真實的崗位環(huán)境中學習職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能，塑造職業(yè)形象，培養(yǎng)職業(yè)意識，樹立職業(yè)理念，把“職業(yè)人”貫穿于整個學習過程，更好地適應社會需求和企業(yè)需求，成長為具備高素質(zhì)高技能的導游人才，。進而也推動校企合作更加深入全面地合作，指明職業(yè)教育的方向，實現(xiàn)校企雙贏。

參考文獻：

[1]楊黎明.關(guān)于現(xiàn)代學徒制（一）——什么是現(xiàn)代學徒制[J].職教論壇,2013(6):1.

[2]鄭勝明,齊冠宏.高職院校旅游專業(yè)三級實習體系構(gòu)建淺論[J].河北旅游職業(yè)學院學報,2018(9):96-98.

[3]徐倩.高職教育“現(xiàn)代學徒制”人才培養(yǎng)模式的探索與實踐研究[J].遼寧省交通高等?？茖W校學報,2013(3):72-75.

[4]曹玉平.高職院校校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地的分析與研究[J].職教論壇,2015(36):83-87.

[5]何麗萍.現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式在旅游管理等專業(yè)中的應用[J].現(xiàn)代教育管理,2015(4):279-281.

作者:元志朋 單位:中山市南朗理工學校