導(dǎo)語：如何才能寫好一篇連鎖經(jīng)營業(yè)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

連鎖經(jīng)營業(yè)現(xiàn)狀

自物美等為代表的民營連鎖企業(yè)在港上市以來,具有一定規(guī)模的各類連鎖企業(yè)正成為風(fēng)險(xiǎn)投資者的注資樂土,即使在金融危機(jī)之下,連鎖行業(yè)依舊備受資本青睞,湘鄂情、譚木匠、361度、利邦以及探路者等連鎖企業(yè)都在2009年成功上市,打開資本市場大門。

截至2010上半年中國特許經(jīng)營連鎖120強(qiáng)中, 零售、餐飲酒店和服務(wù)類企業(yè)分別為52家、31家和37家,分布在59個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài)。相比2008的特許經(jīng)營連鎖120強(qiáng), 120強(qiáng)新增的20家特許企業(yè),主要集中在零售業(yè)和服務(wù)業(yè),零售業(yè)以生產(chǎn)加工企業(yè)自建零售渠道為主,服務(wù)業(yè)中新增了美容、養(yǎng)生、商務(wù)服務(wù), 如商貿(mào)行業(yè)、快消行業(yè)、圖文制作?？梢哉f,具有一定連鎖概念的企業(yè)都受到了資本市場的強(qiáng)烈關(guān)注,從餐飲連鎖、酒店連鎖、到美容連鎖、教育連鎖、家電連鎖、服裝連鎖、家居連鎖等,風(fēng)險(xiǎn)投資幾乎無處不在。

連鎖經(jīng)營業(yè)投資回暖

從2007年起,中國連鎖經(jīng)營類企業(yè)創(chuàng)投市場投資案例逐漸增多?？v橫合力(EZCapital)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2009年中國連鎖經(jīng)營類企業(yè)共披露23起財(cái)務(wù)投資案例,涉及金額53.96億元人民幣。2010年上半年,中國連鎖經(jīng)營類企業(yè)共披露10起財(cái)務(wù)投資案例,涉及金額30.32億元人民幣。相比2008年,投資規(guī)模下跌幅度較大。

2010年中國仍然處于經(jīng)濟(jì)危機(jī)和復(fù)蘇并存的階段,VC/PE投資機(jī)構(gòu)由于對未來的經(jīng)濟(jì)走勢不確定性的判斷和已經(jīng)投資項(xiàng)目受沖擊,紛紛放緩了投資速度,國內(nèi)零售連鎖企業(yè)私募股權(quán)融資的狀況明顯好于其他行業(yè)。貝恩資本以18.04億港元(約合人民幣15.88億元)投資國美電器有限公司的優(yōu)勢穩(wěn)居連鎖經(jīng)營投資規(guī)模位居第一位。

投資行業(yè)分類

連鎖經(jīng)營類企業(yè)的投資案例主要涉及餐飲旅游、建筑行業(yè)、教育產(chǎn)業(yè)、快消行業(yè)、商貿(mào)行業(yè)、文體娛樂、醫(yī)療健康和制造行業(yè)8個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。按行業(yè)分類,商貿(mào)行業(yè)和教育產(chǎn)業(yè)獲得投資事件最多,分別占總投資事件的36%和30%。

從行業(yè)分類融資金額來看,商貿(mào)行業(yè)類連鎖經(jīng)營企業(yè)所獲已披露財(cái)務(wù)投資金額最高33.69億元人民幣,占所有連鎖經(jīng)營企業(yè)所獲投資額的62%,其次是制造行業(yè)10.05億元人民幣,占19%,再次是教育產(chǎn)業(yè) 6.06億元人民幣,占11%。

2009年中國創(chuàng)投市場連鎖類企業(yè)發(fā)生了7起戰(zhàn)略性的投資事件,主要集中在餐飲旅游和商貿(mào)零售行業(yè),涉及金額最大的為百盛集團(tuán)斥資4.93億港元收購小肥羊有限公司19.99%的股份事件。2010年上半年中國創(chuàng)投市場連鎖類企業(yè)發(fā)生了3起戰(zhàn)略性的投資事件,主要集中在餐飲旅游和商貿(mào)行業(yè),其中,雅戈?duì)柤瘓F(tuán)以68,800.00億元人民幣投資蘇寧電器股份有限公司高居戰(zhàn)略投資榜首。

在VC/PE投資機(jī)構(gòu)紛紛放緩?fù)顿Y速度的情況下,2010年國內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)的私募股權(quán)融資狀況,與其他行業(yè)相比仍然紅火,依然是VC/PE投資機(jī)構(gòu)關(guān)注的行業(yè)之一。這表明VC/PE投資機(jī)構(gòu)看好餐飲食品行業(yè)的抗周期性,餐飲連鎖企業(yè)在經(jīng)濟(jì)低谷時(shí)期同樣具有投資價(jià)值,是很好的投資目標(biāo)。

篇2

【關(guān)鍵詞】 連鎖經(jīng)營企業(yè) 會計(jì)核算 直營連鎖 特許連鎖 自愿連鎖

連鎖經(jīng)營企業(yè)是一種新型的企業(yè)組織形式。這種企業(yè)組織形式將眾多分散的、經(jīng)營同類商品或者提供同類服務(wù)的零售企業(yè)進(jìn)行集中，由總部進(jìn)行統(tǒng)一的領(lǐng)導(dǎo)和管理，采取統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送的等方式從事經(jīng)營活動，各個(gè)零售企業(yè)進(jìn)行相對獨(dú)立的銷售，提高整體的品牌效應(yīng)和規(guī)模經(jīng)濟(jì)，進(jìn)而達(dá)到收益共享的目的。

根據(jù)總部對各零售企業(yè)的控制程度不同，連鎖經(jīng)營企業(yè)分為不同的組織形式。目前我國連鎖經(jīng)營企業(yè)也有多種組織形式，本文將根據(jù)連鎖企業(yè)的組織形式不同，探討他們各自適應(yīng)的會計(jì)核算方式，并分析在進(jìn)行具體的工作中應(yīng)如何進(jìn)行會計(jì)核算。

一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的組織形式

根據(jù)總部與各零售企業(yè)的控制關(guān)系，可以將連鎖經(jīng)營企業(yè)分為直營連鎖、特許連鎖、自愿連鎖等形式。

1、直營連鎖

這種連鎖方式又稱為正規(guī)連鎖，是連鎖經(jīng)營企業(yè)最為基本的組織形式，其他的組織大多是從這種方式演化而來的。直營連鎖的總部對零售企業(yè)的控制力度較高，各門店的人力、物力和財(cái)力都是在總部的控制下進(jìn)行運(yùn)營、流通的。

2、特許連鎖

這種連鎖方式又稱為加盟連鎖，即各零售企業(yè)是以加盟店的方式與總部達(dá)成契約進(jìn)行連鎖經(jīng)營的組織形式。這種組織形式比較具有代表性的案例就是肯德基、麥當(dāng)勞。在這種連鎖方式下，總部擁有先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，通過特許經(jīng)營方式建立連鎖經(jīng)營體系，并將其豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)傳授給各加盟店，相應(yīng)的收取一定比例的費(fèi)用，這種契約關(guān)系的組織形式就是特許經(jīng)營。

3、自愿連鎖

自愿連鎖又稱為自由連鎖，是指在龍頭企業(yè)的統(tǒng)領(lǐng)下，各零售企業(yè)通過資源加盟的方式組成經(jīng)營聯(lián)合體。顧名思義，在這種連鎖形式下，各加盟店的經(jīng)營自較大，經(jīng)營的收益和成本屬于自愿連鎖企業(yè)的所有者，僅僅使用的系統(tǒng)運(yùn)作技術(shù)和龍頭企業(yè)的品牌等專有信息。

二、不同連鎖經(jīng)營形式的會計(jì)核算方式的選取

根據(jù)企業(yè)的規(guī)模、經(jīng)營范圍以及總部對各零售企業(yè)的控制程度的不同，連鎖經(jīng)營企業(yè)在進(jìn)行會計(jì)核算時(shí)可以采用兩種方式：獨(dú)立核算方式和統(tǒng)一核算方式。

1、獨(dú)立核算和統(tǒng)一核算方式

（1）獨(dú)立核算方式。這種會計(jì)核算方式的核算主體分別是總部和各零售企業(yè)，前者進(jìn)行部分統(tǒng)一的會計(jì)核算，后者進(jìn)行相對獨(dú)立的會計(jì)核算。在這種會計(jì)核算方式下，總部和零售企業(yè)都要設(shè)置獨(dú)立的會計(jì)機(jī)構(gòu)。首先，總部對各零售店進(jìn)行投資而具有經(jīng)濟(jì)關(guān)系，總部將其作為“長期股權(quán)投資”進(jìn)行核算，各零售店在收到投資時(shí)將其作為“實(shí)收資本”進(jìn)行會計(jì)記錄。其次，在經(jīng)營過程中，總部負(fù)責(zé)所有商品的采購、配送工作，總部按內(nèi)部商品價(jià)格進(jìn)行結(jié)算，并根據(jù)配送數(shù)量和價(jià)格開具增值稅專用發(fā)票或者是普通發(fā)票；各零售店根據(jù)發(fā)票內(nèi)容相應(yīng)的增加存貨。最后，在月末時(shí)，各零售店要計(jì)算并結(jié)轉(zhuǎn)當(dāng)期經(jīng)營成果，編制財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告，上繳利潤；總部根據(jù)各零售店的財(cái)務(wù)報(bào)告和上繳利潤編制合并會計(jì)報(bào)表。

（2）統(tǒng)一核算方式。在這種方式下，會計(jì)核算主體是總部?？偛客ㄟ^將零售企業(yè)的經(jīng)營活動進(jìn)行匯總，實(shí)行統(tǒng)一的會計(jì)核算?？偛繒?jì)機(jī)構(gòu)在進(jìn)行會計(jì)核算時(shí)，會對基層的零售企業(yè)的經(jīng)營成果進(jìn)行考核，根據(jù)經(jīng)營業(yè)績相應(yīng)地確定他們的勞動報(bào)酬，并設(shè)立備用金制度，其額度根據(jù)各零售企業(yè)的需要而定。各零售企業(yè)實(shí)行報(bào)賬制，并沒有單獨(dú)設(shè)立會計(jì)機(jī)構(gòu)，只需要設(shè)立一名會計(jì)人員，負(fù)責(zé)對零售企業(yè)的業(yè)務(wù)活動設(shè)置部分會計(jì)賬簿，并核算本部門的營業(yè)收入和營業(yè)費(fèi)用，將收入上繳總部，發(fā)放員工工資，并負(fù)責(zé)本部門備用的使用、保管工作?？偛繉Ρ酒髽I(yè)的所有經(jīng)濟(jì)資源和經(jīng)營活動擁有控制權(quán)，對商品進(jìn)行統(tǒng)一的采購和配送，在商品配送時(shí)，總部和各零售企業(yè)不需要進(jìn)行增值稅的計(jì)算，只需對庫存商品的明細(xì)科目進(jìn)行調(diào)整。各零售企業(yè)將開展經(jīng)營活動的全部收入上繳總部，總部根據(jù)各零售企業(yè)的經(jīng)營情況編制個(gè)別會計(jì)報(bào)表。

2、連鎖經(jīng)營企業(yè)的會計(jì)核算方式選擇

（1）直營連鎖形式下的連鎖經(jīng)營企業(yè)適合采用統(tǒng)一核算方式。連鎖企業(yè)的總部對各零售企業(yè)的控制力度較大，負(fù)責(zé)分店所有的資產(chǎn)、負(fù)債和經(jīng)營損益。直營連鎖企業(yè)實(shí)行集中核算制，即采用統(tǒng)一的會計(jì)核算方式，有助于總部更好地對各零售企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督、管理。在具體實(shí)踐中，直營連鎖企業(yè)的會計(jì)核算方式有兩種模式：一是“總部—門店”方式。這種方式是指所有零售門店的賬目全部并入總部賬目，零售門店只是設(shè)置相應(yīng)的輔助賬目，以便于定期與總部進(jìn)行賬目的核對。這種模式適應(yīng)于處于同一地區(qū)或者城市、企業(yè)結(jié)構(gòu)較為簡單的直營連鎖企業(yè)。二是“總部—地區(qū)總部—門店”方式。在這種方式下，地區(qū)總部將管轄內(nèi)的所有門店的賬目進(jìn)行匯總，編制該地區(qū)的賬目。各零售門店建立輔助賬目，方便定期與地區(qū)總部進(jìn)行賬目核對。只有在年度末，企業(yè)總部才會將所有的地區(qū)總部的會計(jì)報(bào)表進(jìn)行合并，編制合并報(bào)表。在整個(gè)經(jīng)營過程中，總部對各零售門店的資產(chǎn)、負(fù)債和損益實(shí)現(xiàn)電算化管理，商品在企業(yè)內(nèi)部的轉(zhuǎn)移按照進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行核算。

（2）特許連鎖方式下的連鎖經(jīng)營企業(yè)通常采用獨(dú)立核算方式。特許連鎖方式下，各加盟店具備法人資格，但需要向其特許者即總部支付與生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)的特許權(quán)使用費(fèi)，并計(jì)入管理費(fèi)用。特許者將收到的特許權(quán)使用費(fèi)計(jì)入其他業(yè)務(wù)收入。由于加盟店不需要總部進(jìn)行投資，所以其利潤也不需要向總部上繳。因此，在這種情況下，加盟店有能力、也有必要進(jìn)行獨(dú)立的會計(jì)核算。

（3）自愿連鎖方式下的連鎖經(jīng)營企業(yè)通常采用獨(dú)立核算方式。自愿連鎖的各個(gè)零售門店保留原有的資本所有權(quán)，具有很大的經(jīng)營自。按照協(xié)議支付給總部相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)用，并計(jì)入管理費(fèi)用。總部收到該費(fèi)用后計(jì)入其他業(yè)務(wù)收入?？偛颗c各零售門店的商品轉(zhuǎn)移按照獨(dú)立核算的企業(yè)進(jìn)行進(jìn)銷存的賬務(wù)處理。

三、連鎖經(jīng)營企業(yè)會計(jì)核算的內(nèi)容和方法

連鎖企業(yè)的會計(jì)核算時(shí)，根據(jù)總部與零售門店的關(guān)系不同，應(yīng)該從商品配送、費(fèi)用分?jǐn)偂⒎值觊g商品往來和利潤計(jì)算、上繳等方面的內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的處理。

1、商品配送的核算

總部對直營店進(jìn)行商品配送，相當(dāng)于商品在同一企業(yè)內(nèi)部的轉(zhuǎn)移，并沒有實(shí)現(xiàn)商品的銷售，因此，這種情況下，總部不能確認(rèn)商品銷售收入，只能將商品的存貨明細(xì)進(jìn)行調(diào)整，會計(jì)核算仍按成本價(jià)格計(jì)算?？偛繉用说旰妥栽高B鎖的零售企業(yè)進(jìn)行配送，屬于商品在不同產(chǎn)權(quán)主體之間的轉(zhuǎn)移，即總部實(shí)現(xiàn)了商品銷售，因此，總部應(yīng)該按照收入確認(rèn)進(jìn)行會計(jì)核算，計(jì)價(jià)模式應(yīng)該按照協(xié)議的規(guī)定進(jìn)行處理。

2、總部與分店的費(fèi)用分?jǐn)?/p>

總部與分店的費(fèi)用的發(fā)生與會計(jì)處理可能不一致。有些分店經(jīng)營費(fèi)用，分店并不記錄，而是由總部記錄。比如，分店如果是總部的直營店，其固定資產(chǎn)記錄在總部的賬簿中，相應(yīng)的折舊也由總部進(jìn)行核算?？偛渴盏椒值甑氖杖牒?，將凈收益用分店的折舊費(fèi)用進(jìn)行沖減并入賬，這導(dǎo)致了分店賬面凈收益由于缺少折舊費(fèi)用的沖減而偏高。與折舊性質(zhì)類似的壞賬費(fèi)用也有同樣的效果。以此類推，如果總店將某筆費(fèi)用分配給分店負(fù)擔(dān)，也做上述處理，即用分店上報(bào)的凈收益減去其應(yīng)負(fù)擔(dān)的總店記錄的費(fèi)用，作為分店的凈收益，總店將這些費(fèi)用分擔(dān)給分店一部分，能夠真實(shí)反映總部和分店的真實(shí)經(jīng)營業(yè)績。

3、分店間往來核算

如果總部下設(shè)多處分店，并且這些分店有直營店、加盟店、自愿連鎖店等不同的形式，那么在分店之間商品轉(zhuǎn)移就需要總部進(jìn)行統(tǒng)一的調(diào)度和控制，會計(jì)核算也通過總店進(jìn)行，而不是分店之間相互以對方的名義記賬。如果分店的資產(chǎn)調(diào)出，就借記“總店往來”科目，貸記有關(guān)資產(chǎn)類科目；如果分店調(diào)入資產(chǎn)，應(yīng)借記有關(guān)資產(chǎn)類科目，貸記“總店往來”科目。相應(yīng)的，為了與分店的賬目記錄保持一致，總部也應(yīng)該做相應(yīng)的調(diào)整。直營店之間的商品轉(zhuǎn)移處理比較簡單，而加盟店和自愿連鎖店由于性質(zhì)的特殊性，在進(jìn)行商品調(diào)撥時(shí)應(yīng)注意商品所有權(quán)的問題，其中自愿連鎖店的處理同加盟店。

（1）加盟店之間商品調(diào)撥的會計(jì)核算。由于加盟店是獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，他們的產(chǎn)權(quán)不屬于總部，可以進(jìn)行獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)活動，因此加盟店之間的商品調(diào)撥不需要總部進(jìn)行會計(jì)記錄。但是，加盟店之間的商品調(diào)撥應(yīng)該服從于總部的安排和監(jiān)控，防止沒有總部允許的私自調(diào)撥商品的情況?？偛繛檫@種商品的余缺進(jìn)行調(diào)劑、商品運(yùn)輸和貨款的結(jié)算提供了方便，雖然不需要進(jìn)行商品調(diào)撥的會計(jì)記錄，但是應(yīng)該在財(cái)務(wù)上反映商品調(diào)撥的方向和數(shù)量、額度等內(nèi)容。

（2）加盟店與直營店間商品調(diào)撥的會計(jì)核算。加盟店與直營店之間的商品調(diào)撥性質(zhì)相同，但商品轉(zhuǎn)移的方向相反。直營店向加盟店調(diào)撥商品時(shí)，相當(dāng)于連鎖企業(yè)的商品銷售，連鎖企業(yè)按照收入確認(rèn)進(jìn)行會計(jì)核算。反之，加盟店向連鎖店調(diào)撥商品，實(shí)質(zhì)上是加盟店的商品退回，連鎖企業(yè)應(yīng)該將原來已經(jīng)確認(rèn)的銷售收入進(jìn)行沖銷。

4、分店利潤計(jì)算及上繳

（1）在月末時(shí)，分店應(yīng)該計(jì)算并結(jié)算當(dāng)月已銷產(chǎn)品的進(jìn)銷差價(jià)，即借記“商品成本差異”科目，貸記“商品銷售成本”科目。而加盟店的利潤不上繳總部，故總部不作會計(jì)處理。對于直營店的利潤，總部收到后做會計(jì)處理，并生成合并報(bào)表，在結(jié)算時(shí)不做會計(jì)分錄。

（2）月末分店結(jié)轉(zhuǎn)利潤。分店與一般企業(yè)的結(jié)轉(zhuǎn)利潤處理方法類似，借記“商品銷售收入”科目，貸記“本年利潤”科目；借記“本年利潤”科目，貸記“商品銷售成本”、“經(jīng)營費(fèi)用”等科目?？偟瓴蛔龇咒洝?/p>

（3）分店計(jì)算應(yīng)將利潤上繳總部。直營店應(yīng)計(jì)算利潤并將利潤上繳總店。分店上繳利潤時(shí)應(yīng)做會計(jì)分錄如下：借記“利潤分配—應(yīng)交分店利潤”科目，貸記“其他應(yīng)收款—應(yīng)交總店利潤”科目?？偛渴盏椒值晟侠U的利潤時(shí)，做會計(jì)分錄：借記“其他應(yīng)收款—應(yīng)收分店利潤”科目，貸記“本年利潤”科目，將整個(gè)企業(yè)的利潤進(jìn)行匯總核算。

【參考文獻(xiàn)】

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[2] 孔令飛：私營企業(yè)會計(jì)核算中的問題及對策[J].商場現(xiàn)代化，2010（34）.

篇3

關(guān)鍵詞：合作競爭;物流企業(yè);連鎖經(jīng)營;績效評價(jià)

隨著電商行業(yè)的不斷發(fā)展，我國物流行業(yè)競爭愈發(fā)激烈，并且有很多國外物流行業(yè)進(jìn)駐我國，讓我國物流市場逐漸縮小。在這種環(huán)境中，我國物流企業(yè)想要在保住現(xiàn)有的市場，采用連鎖經(jīng)營模式是最佳的經(jīng)營選擇。通過對連鎖經(jīng)營管理績效進(jìn)行評價(jià)，不但可以增加連鎖經(jīng)營管理在物流行業(yè)中的適用性，也可以促進(jìn)我國物流行業(yè)在市場中得到更好發(fā)展。

一、物流行業(yè)連鎖經(jīng)營績效評價(jià)模式建立的理論基礎(chǔ)

（一）連鎖經(jīng)營的概念

所謂連鎖經(jīng)營，就是在企業(yè)內(nèi)部設(shè)立統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，并在一定范圍內(nèi)設(shè)立多個(gè)企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，并在各個(gè)區(qū)域內(nèi)開展相似業(yè)務(wù)。在建立過程中，核心企業(yè)作為總部或者是總公司，而分散至區(qū)域內(nèi)的公司作為企業(yè)分部。在我國物流行業(yè)發(fā)展和管理中，基本上都是利用這種發(fā)展模式，來實(shí)現(xiàn)市場的最大化，并在業(yè)務(wù)開展過程中，采用專業(yè)化、統(tǒng)一化的經(jīng)營模式，來提高企業(yè)整體效益。

（二）理論發(fā)展

企業(yè)通過實(shí)施連鎖經(jīng)營，可以讓企業(yè)效益得到提高，而對于物流行業(yè)來說，可以引入績效評價(jià)理念，來驗(yàn)證連鎖經(jīng)營模式對企業(yè)效益提升的實(shí)際作用。在物流企業(yè)績效評價(jià)體系建立中，學(xué)術(shù)界的學(xué)者們提出了不同觀點(diǎn)。比如說國外的很多學(xué)者提出了物流企業(yè)績效評價(jià)體系必須有一個(gè)完整的訂單完成周期，而且在訂單完成率和支付性能等方便得到很好保障。在1997年，國外學(xué)者Lee建立了一個(gè)物流管理績效評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，在該體系中包括以下幾個(gè)評價(jià)指標(biāo)：存貨周轉(zhuǎn)率、訂單執(zhí)行率、總訂單的循環(huán)周期以及退貨率等。在物流行業(yè)連鎖經(jīng)營績效評價(jià)體系的建立中，雖然我國走在了研究之路的后方，但其發(fā)展速度卻比較驚人。2010年，我國學(xué)者全春光將績效管理評價(jià)模式運(yùn)用到了國內(nèi)二十幾家上市物流公司中，最終得出評價(jià)結(jié)果：造成我國物流行業(yè)整體績效不高的原因就是規(guī)模無效率。雖然我國成功的將這種評價(jià)體運(yùn)用到了物流行業(yè)中，但卻無法總結(jié)出影響績效評價(jià)的具體因素，因此，本文采用BSC績效管理評價(jià)和DEA交叉對抗理論來建立物流企業(yè)連鎖經(jīng)營中的績效管理評價(jià)模型，介紹了兩種評價(jià)模式的優(yōu)點(diǎn)，企業(yè)可以根據(jù)自身實(shí)際發(fā)展情況，來選擇更適合自己的評價(jià)方式[1]。

二、基于BSC物流企業(yè)連鎖經(jīng)營管理績效評價(jià)體系的構(gòu)建

（一）BSC的概念

所謂BSC，全稱是BalanceScoreCard，是一種平衡計(jì)分卡，它是根據(jù)物流企業(yè)連鎖發(fā)展中，對財(cái)務(wù)指標(biāo)和非財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行系統(tǒng)衡量，之后再根據(jù)企業(yè)整體經(jīng)營業(yè)績和戰(zhàn)略績效建立評價(jià)體系，該績效評價(jià)體系的建立需要對企業(yè)財(cái)務(wù)運(yùn)作指標(biāo)、客戶滿意度以及內(nèi)部運(yùn)營服務(wù)績效等指標(biāo)進(jìn)行評判和總結(jié)。在BSC績效評價(jià)體系建立過程中，需要站在企業(yè)經(jīng)營者和顧客兩種角度去考慮，對企業(yè)的競爭力以及服務(wù)水平等機(jī)型綜合評定，最終對連鎖物流企業(yè)實(shí)施全方位評測和考量，實(shí)現(xiàn)對績效的準(zhǔn)確評價(jià)。

（二）財(cái)務(wù)績效評價(jià)指標(biāo)的確定

對于連鎖物流企業(yè)的財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo)來說，主要是為了衡量企業(yè)在業(yè)務(wù)開展過程中對企業(yè)整體財(cái)產(chǎn)影響，通過BSC，可以將企業(yè)整體盈利情況進(jìn)行分解，確保評價(jià)工作簡單、準(zhǔn)確進(jìn)行。在分解過程中，可以將企業(yè)績效分為生存、成功和價(jià)值三方面的增長，從而最終確定財(cái)務(wù)績效評價(jià)指標(biāo)。在物流企業(yè)連鎖經(jīng)營過程中，由于流動資產(chǎn)較大，所以在生存指標(biāo)的確定中，常以企業(yè)應(yīng)急負(fù)債能力和償債能力為主，以凈利潤和平均資產(chǎn)來確定成功指標(biāo)，以市場份額和增長率來確定其價(jià)值指標(biāo)，通過上述指標(biāo)的量化和確定，平衡計(jì)分卡可以識別出企業(yè)連鎖發(fā)展中業(yè)務(wù)服務(wù)流程對財(cái)務(wù)績效的影響，這對連鎖企業(yè)未來發(fā)展和管理中可以起到重要的推動作用。

（三）客戶績效評價(jià)指標(biāo)的確定

在物流連鎖企業(yè)管理績效評價(jià)過程中，客戶績效評價(jià)的作用就是將外部客戶效益達(dá)到最大化的過程，以此來實(shí)現(xiàn)與外部客戶長期保持合作關(guān)系，并對績效實(shí)施合理開發(fā)和利用。在客戶績效管理評價(jià)指標(biāo)確定過程中，首先要確?？蛻魧ζ浞?wù)的滿意程度，最終實(shí)現(xiàn)客戶數(shù)量的增加。其次，在評價(jià)過程中，一定要注意評價(jià)指標(biāo)的確定，一般包括市場占有率、客戶保持和獲得率，客戶滿意度等，這對于物流連鎖企業(yè)來說，有利于市場份額的保持和績效最終評定，通過這些評價(jià)指標(biāo)的確定，可以體現(xiàn)出企業(yè)的客戶管理系統(tǒng)是否完善，這也是物流企業(yè)連鎖經(jīng)營的重要發(fā)展戰(zhàn)略。

（四）內(nèi)部運(yùn)營績效評價(jià)指標(biāo)的建立

對于內(nèi)部運(yùn)營指標(biāo)來說，能夠反映出物流企業(yè)在連鎖經(jīng)營中的核心競爭力所在，有效促進(jìn)了物流企業(yè)的發(fā)展。在評價(jià)指標(biāo)建立過程中，主要是通過成本競爭以及資源配置效率等因素進(jìn)行管理績效評價(jià)，成本競爭力可以通過物流成本指數(shù)來確定，資源配置效率可以通過物流信息傳輸能力以及網(wǎng)絡(luò)化管理普及率等數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來進(jìn)行最終確定。綜上所述，通過BSC平衡記分卡，來構(gòu)建物流企業(yè)連鎖經(jīng)營管理績效評價(jià)系統(tǒng)，可以有效促進(jìn)企業(yè)建立良好的服務(wù)目標(biāo)，提高服務(wù)效率，并在連鎖經(jīng)營中建立各分部的快捷相應(yīng)機(jī)制，使企業(yè)整體管理更加順暢。該績效評價(jià)體系的建立能夠有效反映出連鎖經(jīng)營對績效的影響，而且在建立過程中并不復(fù)雜，但在復(fù)雜市場環(huán)境中，還是能體現(xiàn)出一定局限性，因此，該種績效評價(jià)模式適用于連鎖規(guī)模較小的物流企業(yè)，可以為其長期業(yè)績增長做出巨大貢獻(xiàn)[2]。

三、DEA交叉對抗模型評價(jià)方法

（一）交叉對抗績效評價(jià)的含義

所謂交叉對抗績效評價(jià)，就是將自我評價(jià)和他人評價(jià)方式進(jìn)行有效結(jié)合，讓評價(jià)結(jié)果具有一定客觀性。在評價(jià)過程中，涉及到對多個(gè)線性規(guī)劃問題進(jìn)行求解，最終得出多組與評價(jià)有關(guān)的權(quán)重指標(biāo)，從而得出物流企業(yè)連鎖經(jīng)營的多個(gè)評測單元整體效率值。換句話說，交叉績效評價(jià)方式就是通過每一個(gè)相同類型的輸入單元的最優(yōu)權(quán)重法對每一個(gè)輸出決策進(jìn)行計(jì)算，并保證其計(jì)算效率得到最大化發(fā)展，為最終評價(jià)結(jié)果提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。這種評價(jià)方式含義可以通過關(guān)系式進(jìn)行明確表示：（1）該式中的Xj和Yj分表代表第j個(gè)投入量和第j個(gè)產(chǎn)出量。aT和bT代表優(yōu)化條件下每個(gè)評測標(biāo)準(zhǔn)的最高權(quán)重值，而dM表示在經(jīng)過多個(gè)最優(yōu)化處理之后的評價(jià)效率值。一般評測單元的數(shù)目用DMUP（p=1,2...n）來表示。通過使用該模型，可以有效計(jì)算出MDUp的最優(yōu)權(quán)重值，然后相關(guān)人員可以根據(jù)每個(gè)決策單元的最優(yōu)權(quán)重值對物流行業(yè)連鎖經(jīng)營績效進(jìn)行有效評價(jià)，從而評價(jià)最終形成直觀的矩陣，這種矩陣被稱為交叉評價(jià)的最終結(jié)果。當(dāng)然，想要得到dM最終的評價(jià)決策值，就要首先計(jì)算出DMU的最優(yōu)決策值，也就是評價(jià)矩陣中的兩條對角線交叉數(shù)值，得到最優(yōu)數(shù)值之后，便可以對所有非對角線上的數(shù)值進(jìn)行分析和評價(jià)，這也是人們常說的交叉評價(jià)[3]。

（二）構(gòu)建DEA交叉對抗模型

在交叉模型建立過程中，由于連鎖企業(yè)在經(jīng)營過程中數(shù)據(jù)較多，會導(dǎo)致在計(jì)算過程中aT和bT的計(jì)算結(jié)果并不唯一，最終影響到dM結(jié)果，為了解決這一問題，本文采取最佳數(shù)值代入法，并在DMUP最佳數(shù)值確定之后，將其它決策單元的優(yōu)化程度進(jìn)行降低，以保持dM結(jié)果的準(zhǔn)確性。在構(gòu)建EDA交叉對抗模型過程中，要注意以下幾個(gè)方面：第一，要對自我評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理假設(shè)，在假設(shè)過程中要根據(jù)企業(yè)實(shí)際經(jīng)營情況進(jìn)行，不可因?yàn)槊つ吭O(shè)定造成最終結(jié)果產(chǎn)生誤差。第二，要根據(jù)自我最優(yōu)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)降低其它決策單元的效果值。要想實(shí)現(xiàn)上述兩個(gè)方面，可以進(jìn)行如下操作：第一步，要根據(jù)構(gòu)建好的交叉模型，對DMUP和dM具體數(shù)值進(jìn)行計(jì)算，也就是自我評價(jià)數(shù)值的計(jì)算。第二步，建立起DMUj的線形評價(jià)模型，其中j代表的決策單元個(gè)數(shù)，并利用模型和相關(guān)公式，來對aT和bT的最終準(zhǔn)確結(jié)果進(jìn)行計(jì)算。具體計(jì)算公式如下：（2）第三步，將（2）式的計(jì)算結(jié)果帶入（1）式的中進(jìn)行計(jì)算，得出最終的交叉對抗矩陣。第四步，在對抗矩陣對角線之中，其數(shù)值所代表的最終含義指的就是自我評價(jià)元素，通過自我評價(jià)元素和其它評價(jià)元素進(jìn)行對比，在經(jīng)過相關(guān)計(jì)算得出DMUP最終數(shù)值，對于此計(jì)算結(jié)果來說，數(shù)值越大就越能證明評價(jià)結(jié)果越優(yōu)化，決策的效果也就越佳，反之，則評價(jià)效果相反。第五步，為了保持計(jì)算結(jié)果的準(zhǔn)確程度，可以在計(jì)算過程中將自我評價(jià)拋開，而將其它評價(jià)數(shù)值進(jìn)行計(jì)算，求出其平均數(shù)，利用這個(gè)平均數(shù)值計(jì)算出矩陣的平均數(shù)，如果矩陣的平均數(shù)值越小，則說明評價(jià)結(jié)果越優(yōu)化。

四、實(shí)例印證和分析

（一）數(shù)據(jù)的測量過程

從整體物流行業(yè)發(fā)展總結(jié)來看，物流行業(yè)采用連鎖經(jīng)營模式顯示出較為粗放的特性，在運(yùn)行過程中也很少有人進(jìn)行管理績效評價(jià)研究工作。本文在研究過程中，為了保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和實(shí)用性，總結(jié)了我國各大物流行業(yè)的運(yùn)行數(shù)據(jù)，并選取其中具有代表性的八家企業(yè)詳細(xì)研究，包括職工工資情況、實(shí)際運(yùn)營盈利情況、總資產(chǎn)等，并通過統(tǒng)計(jì)學(xué)理論的應(yīng)用，完成數(shù)據(jù)的采集和整理工作，在此過程中，由于數(shù)據(jù)分析和處理難度較大，但還要保證數(shù)據(jù)具有較高準(zhǔn)確性，本文在研究過程中利用了計(jì)算機(jī)技術(shù)，讓研究過程中的計(jì)算更加準(zhǔn)確與方便[4]。

（二）計(jì)算最終分析

通過計(jì)算，相關(guān)工作人員得到了具體的計(jì)算結(jié)果。當(dāng)評測單元的具體數(shù)值達(dá)到1時(shí)，就難以讓評價(jià)工作繼續(xù)進(jìn)行，原因就是不同的評測單元具有不同特點(diǎn)，如果數(shù)值為1，就會使這些不同點(diǎn)無法顯示出來，因此在評價(jià)計(jì)算過程中，一定要避免上述情況的出現(xiàn)。通過交叉對抗模型對評測單元進(jìn)行具體評價(jià)，有利于物流企業(yè)連鎖經(jīng)營管理績效的有效評價(jià)，也可以將傳統(tǒng)評價(jià)方式中存在的缺陷進(jìn)行彌補(bǔ)。另外，通過這種較差對抗模型分析，突出了管理績效對企業(yè)發(fā)展的具體作用，也證明了管理績效可以對企業(yè)發(fā)展帶來哪些發(fā)展優(yōu)勢。在物流行業(yè)發(fā)展過程中，由于發(fā)展環(huán)境的不同，對企業(yè)管理方式也起著一定影響，因此，在管理績效評價(jià)過程中，應(yīng)該將這一影響因素合理考慮在其中，確?？冃гu價(jià)更加準(zhǔn)確。綜上所述，通過利用DEA交叉對抗模型評價(jià)方法，可以讓物流企業(yè)管理者清楚了解到連鎖經(jīng)營對績效的影響，對于物流企業(yè)來說，有效提高了管理者的主觀能動程度，更反映出了企業(yè)連鎖經(jīng)營的管理水平，從而最終確定自身的發(fā)展優(yōu)勢和不足，為企業(yè)連鎖發(fā)展提供向?qū)А?/p>

五、總結(jié)

在目前市場合作競爭的大環(huán)境下，物流企業(yè)通過連鎖經(jīng)營來獲得更好的發(fā)展，本文通過建立BSC管理績效評價(jià)體系和DEA交叉對抗模型評價(jià)方法，來進(jìn)行物流企業(yè)連鎖經(jīng)營管理績效評價(jià)。通過這兩種評價(jià)方式的建立，不僅為連鎖物流行業(yè)發(fā)展提供理論和實(shí)踐基礎(chǔ)，同時(shí)也有利于企業(yè)管理績效的提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]秦新生,張長生.物流企業(yè)供應(yīng)鏈碳足跡管理績效評價(jià)[J].物流技術(shù),2015,(17):212-215.

[2]賈曦.基于BSC的第三方物流企業(yè)客戶關(guān)系管理績效評價(jià)體系構(gòu)建[J].物流技術(shù),2015,(09):61-64.

[3]楊俊峰.基于管理有效性的物流企業(yè)績效評價(jià)研究[J].物流技術(shù),2014,(21):240-243.

篇4

摘 要 本文研究的是成都地區(qū)商業(yè)健身俱樂部的連鎖經(jīng)營模式。文章首先簡要闡述了商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營模式的優(yōu)勢，然后又具體分析了成都地區(qū)商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營現(xiàn)階段所面臨的兩個(gè)主要問題，即：組織化程度低，管理水平和管理技術(shù)無法滿足企業(yè)的發(fā)展；培訓(xùn)機(jī)制不夠健全，影響了企業(yè)的擴(kuò)展與上升兩點(diǎn)，并據(jù)此進(jìn)一步提出了相應(yīng)的完善建議，希望能夠?qū)B鎖經(jīng)營與商業(yè)健身俱樂部的科學(xué)結(jié)合有所啟發(fā)。

關(guān)鍵詞 商業(yè)健身俱樂部 經(jīng)營模式 連鎖經(jīng)營 成都

近些年，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民生活水平的不斷提升，人們的健康意識也開始逐漸的提高，越來越多的人開始產(chǎn)生了健康投資的觀念。而商業(yè)健身俱樂部，作為面向社會公眾提供有償健身服務(wù)的盈利性機(jī)構(gòu)，則恰好滿足了現(xiàn)階段我國居民健康投資的需求。所以，近幾年我國商業(yè)健身俱樂部的數(shù)量也開始逐年增長，同時(shí)連鎖經(jīng)營的模式也開始在健身俱樂部的運(yùn)營管理活動中被越來越廣泛的應(yīng)用。鑒于此，為了加深對于健身俱樂部連鎖經(jīng)營模式的認(rèn)識，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營模式與健身俱樂部的高效結(jié)合，本文就以成都地區(qū)為切入點(diǎn)，針對成都地區(qū)商業(yè)健身俱樂部的連鎖經(jīng)營模式進(jìn)行了簡要的分析。

一、商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營模式的主要優(yōu)勢

首先，有助于企業(yè)規(guī)模的迅速擴(kuò)大。在商業(yè)健身俱樂部的連鎖經(jīng)營模式中，特許總部并不擁有加盟店的所有權(quán)，所以，總部不需要擁有很大的資產(chǎn)，就可以利用加盟店的集資能力，在多個(gè)地區(qū)和城市迅速的形成連鎖網(wǎng)絡(luò)，并在此基礎(chǔ)之上，實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模的迅速擴(kuò)大；其次，有助于規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的獲得。由于在采取連鎖經(jīng)營的模式時(shí)，企業(yè)可以通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送以及統(tǒng)一進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)制作等方式來降低俱樂部的成本投入，獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益；最后，有助于俱樂部管理水平的提升。通常來說，采用連鎖經(jīng)營模式的健身俱樂部，其管理模式與其它類型健身俱樂部的管理模式有著明顯的區(qū)別，能夠通過給予各加盟店支持服務(wù)的方式來實(shí)現(xiàn)緊密型和標(biāo)準(zhǔn)化的管理，其中包括了市場調(diào)研、人員培訓(xùn)、銷售策略等多個(gè)方面，而這無疑對于俱樂部管理水平的提升具有積極的促進(jìn)意義。

二、成都地區(qū)商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營模式面臨的主要問題

（一）組織化程度低，管理水平和管理技術(shù)無法滿足企業(yè)的發(fā)展

商業(yè)健身俱樂部的連鎖經(jīng)營模式，簡單來說，實(shí)際上就是企業(yè)以低成本投入、快速擴(kuò)張來占領(lǐng)市場，獲取規(guī)模效益的一種經(jīng)營方式。對于這種經(jīng)營方式而言，規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理是其在快速擴(kuò)張過程中提高組織化程度，形成規(guī)模，實(shí)現(xiàn)商業(yè)自動化的重要前提條件。之所以這樣說是因?yàn)?，商業(yè)健身連鎖企業(yè)的高效率與合理分工后健身俱樂部運(yùn)作的標(biāo)準(zhǔn)化之間有著密切的關(guān)系，只有實(shí)現(xiàn)了物流流程、信息流流程以及管理流流程和作業(yè)流流程等各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范化運(yùn)作和以上各個(gè)環(huán)節(jié)相互之間銜接的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，才能夠確保商業(yè)健身連鎖企業(yè)的統(tǒng)一控制管理的實(shí)現(xiàn)。但是，在針對成都地區(qū)的商業(yè)健身俱樂部進(jìn)行走訪和調(diào)查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段，成都地區(qū)部分采用連鎖經(jīng)營模式的商業(yè)健身俱樂部，卻存在企業(yè)組織化程度低，管理水平和管理技術(shù)無法滿足企業(yè)發(fā)展需求的狀況，這些企業(yè)在發(fā)展之初往往是較為理想的，但是，隨著俱樂部的不斷擴(kuò)張，運(yùn)作的復(fù)雜程度也會越來越高，管理控制的難度也會相應(yīng)的提升。所以，在組織程度較低、管理水平和管理技術(shù)跟不上企業(yè)發(fā)展需求的情況下，這些企業(yè)很多都或多或少的出現(xiàn)了管理混亂的問題，并因此影響到了自身的健康、可持續(xù)發(fā)展。

（二）培訓(xùn)機(jī)制不夠健全，影響了企業(yè)的擴(kuò)展與上升

上文所分析的，成都地區(qū)商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營所面臨的管理水平和管理技術(shù)無法滿足企業(yè)發(fā)展需求的問題，實(shí)際上與培訓(xùn)機(jī)制不夠健全之間有著直接的關(guān)系。商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營，需要大批優(yōu)秀的經(jīng)營管理人員和專業(yè)技術(shù)人員來發(fā)展連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)，同時(shí)還需要大批高素質(zhì)的教練員和會籍顧問來開展具體的業(yè)務(wù)工作，而要滿足商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營上述的人員需求，就必須要有一個(gè)健全的培訓(xùn)機(jī)制來開展人員培訓(xùn)工作。然而，現(xiàn)階段成都地區(qū)商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營，卻普遍缺乏健全的培訓(xùn)機(jī)制，以至于影響了企業(yè)的擴(kuò)展與上升。

三、成都地區(qū)商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營模式的應(yīng)用建議

首先，強(qiáng)化俱樂部的規(guī)范化管理。為了改變成都地區(qū)商業(yè)健身俱樂部組織化程度低、管理水平和管理技術(shù)無法滿足企業(yè)發(fā)展需求的狀況，就必須要注意強(qiáng)化俱樂部的規(guī)范化管理工作，通過將規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化貫穿于從決策到具體運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)，來提高俱樂部的組織化程度，促進(jìn)管理水平和管理技術(shù)的發(fā)展提高。在強(qiáng)化俱樂部規(guī)范化管理的過程中，要重視“八個(gè)統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一采購與配送、統(tǒng)一人員培訓(xùn)、統(tǒng)一俱樂部標(biāo)識、統(tǒng)一經(jīng)營策略、統(tǒng)一銷售價(jià)格、統(tǒng)一宣傳推廣方案以及統(tǒng)一結(jié)算和統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，只有做到了上述的“八個(gè)統(tǒng)一”才能夠確保商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營過程中規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理的實(shí)現(xiàn)。

其次，要注意建立健全人員培訓(xùn)機(jī)制。通過建立健全人員培訓(xùn)機(jī)制，確保員工統(tǒng)一培訓(xùn)活動的科學(xué)組織和定期開展，如：崗前培訓(xùn)、服務(wù)培訓(xùn)、運(yùn)營管理培訓(xùn)等等，以此來全面提升經(jīng)營管理人員和員工的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，為商業(yè)健身俱樂部連鎖經(jīng)營提供優(yōu)秀的人才保障。

基金項(xiàng)目：四川省教育廳人文社會科學(xué)重點(diǎn)研究基地――四川休閑體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心課題，項(xiàng)目編號：XXTYCY2015D04。

參考文獻(xiàn)：

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[關(guān)鍵詞] 提高 連鎖經(jīng)營專業(yè) 培養(yǎng)質(zhì)量 途徑

從本世紀(jì)初以來，以連鎖經(jīng)營為核心的現(xiàn)代流通業(yè)在我國得到迅猛發(fā)展，導(dǎo)致連鎖經(jīng)營管理人才需求量大增，我國高校特別是大部分高職院校也與之相適應(yīng)，設(shè)置了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，開展連鎖經(jīng)營人才的培養(yǎng)工作。但是由于我國高職院校連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)起步較晚，教學(xué)設(shè)施薄弱，雙師型的教師稀少，使得我國連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)嚴(yán)重滯后。

新加坡自1965年建國以來，國民經(jīng)濟(jì)得到迅速發(fā)展，20006年全球競爭力排名第三，步入了世界富裕國家行列。為了探索新加坡的成功經(jīng)驗(yàn)，筆者在新加坡進(jìn)修學(xué)習(xí)期間，對該國取得成功的原因進(jìn)行了探究，了解到新加坡能取得具大成就的因素有很多，但最主要原因是大力開發(fā)人力資源，培養(yǎng)出大量的世界級的管理人才和技術(shù)工人，這其中高等職業(yè)技術(shù)教育功不可沒。

了解新加坡高等職業(yè)教育的成功做法，對于提高我國職業(yè)教育特別是連鎖經(jīng)營專業(yè)人才的培養(yǎng)有一定的借鑒意義。

一、新加坡高職教育成功原因透析

1.創(chuàng)建有特色職業(yè)教育模式。新加坡高職教育在發(fā)展過程中，借鑒了德國“雙元制”教育，創(chuàng)建了新加坡的“雙元制”教育――教學(xué)工廠，就是把教學(xué)和企業(yè)緊密結(jié)合起來，把學(xué)校按企業(yè)模式辦，把企業(yè)按學(xué)校模式辦，使學(xué)生在三年學(xué)習(xí)中，猶如處在一個(gè)大企業(yè)的各個(gè)部門，既接受完整有效的理論知識教育，又接受來自于“教學(xué)工廠”行之有效的實(shí)踐技能培訓(xùn)，這種教學(xué)模式為新加坡經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)了大量具有多元技能的人才。

2.加大教育經(jīng)費(fèi)投入。新加坡政府非常重視高職教育發(fā)展，每年投入了大量的經(jīng)費(fèi)用于高職教育，如每年向工藝教育學(xué)院的撥款高達(dá)1億新元（約合人民幣5億元左右），使高職院校的辦學(xué)條件有了高速發(fā)展，學(xué)校使用的教學(xué)設(shè)備往往比工廠的設(shè)備還要先進(jìn)，其目的是讓學(xué)生能夠掌握最先進(jìn)設(shè)備的使用和操作，畢業(yè)后能及時(shí)指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，解決企業(yè)生產(chǎn)過程中遇到的問題和進(jìn)行創(chuàng)新、研發(fā)。例如在新加坡南洋理工學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室，我看到了世界領(lǐng)先的數(shù)控機(jī)床和先進(jìn)的電子檢測設(shè)備。

3.重視實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。新加坡政府重視教育基地的建設(shè)，通過多種途徑建立實(shí)訓(xùn)中心，如新加坡主管經(jīng)濟(jì)發(fā)展和外資工作的經(jīng)濟(jì)發(fā)展局，先后與外國廠商聯(lián)辦了七個(gè)職業(yè)訓(xùn)練中心。各高職院校也不例外，把創(chuàng)辦實(shí)訓(xùn)基地作為辦學(xué)的中心工作之一，如南洋理工學(xué)院工商管理系創(chuàng)辦了咨詢中心、學(xué)生超市、旅行社等教學(xué)實(shí)踐基地。在1994年，他們還與英開浦及經(jīng)緯旅游局兩家公司合作，在校園內(nèi)設(shè)立了一個(gè)市場服務(wù)中心以及一所經(jīng)緯假期店，參與經(jīng)營的都是學(xué)院的師生，學(xué)生在現(xiàn)場背景下學(xué)習(xí)市場營銷及旅游服務(wù)行業(yè)的各種知識。

4.增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)比例。新加坡職業(yè)院校非常重視對學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)，不斷加大實(shí)踐教學(xué)課時(shí)的比例，每學(xué)期一般要安排八周的實(shí)習(xí)時(shí)間。例如在南洋理工學(xué)院的教學(xué)計(jì)劃中，沒有畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)論文的寫作，只有“全學(xué)期項(xiàng)目”和為期6個(gè)月的企業(yè)實(shí)習(xí)。除此之外，學(xué)校還設(shè)有實(shí)踐項(xiàng)目組，專門負(fù)責(zé)對畢業(yè)生進(jìn)行為期六個(gè)月的項(xiàng)目設(shè)計(jì)及產(chǎn)品創(chuàng)作的指導(dǎo)。

5.注意實(shí)訓(xùn)經(jīng)濟(jì)效益。 新加坡高職教育訓(xùn)練的目標(biāo)不僅要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作技能，同時(shí)也要為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，他們要求學(xué)生在工作的第一個(gè)星期內(nèi)就要為雇主創(chuàng)造效益。實(shí)踐證明這種實(shí)訓(xùn)方式已起到非常好的效果，獲得了廣大企業(yè)主及學(xué)生的歡迎，據(jù)新加坡教育部門調(diào)查顯示，有93%的企業(yè)歡迎職業(yè)院校的學(xué)生到企業(yè)開展實(shí)訓(xùn)，有90%受過職業(yè)訓(xùn)練的學(xué)生，備受企業(yè)主的青睞。

6.注重引進(jìn)應(yīng)用型教師。新加坡政府為保證高職教育質(zhì)量，要求教師應(yīng)具備較強(qiáng)的動手能力，因此他們主要從以下幾方面聘任教師：第一，招聘研究生畢業(yè)后并在企業(yè)工作3年以上的人。例如南洋理工學(xué)院的教師基本都是擁有5年以上企業(yè)工作背景的中高級技術(shù)人才，這類教師占高職院校教師的50%以上。第二，聘任企業(yè)工程師、高級技師為兼職教師，這樣的教師約占新加坡職業(yè)院校教師總數(shù)的30%以上。第三，聘任外國企業(yè)的管理人員和高級技工擔(dān)任專、兼職教師，這類教師在新加坡已經(jīng)達(dá)到數(shù)萬名。

7.培養(yǎng)外向型人才。新加坡是一個(gè)國際化的城市國家，以外向型的企業(yè)為主，他們?yōu)榱诉m應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，強(qiáng)調(diào)高職教育的外向型，以國際眼光培訓(xùn)職業(yè)技術(shù)人才，使其有參與國際競爭的各種能力。因此新加坡政府在引進(jìn)外國先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備的同時(shí)，也引進(jìn)培訓(xùn)資源，聯(lián)合創(chuàng)辦高職院校，例如創(chuàng)辦了德新學(xué)院，日本軟件技術(shù)學(xué)院和法新學(xué)院，參與創(chuàng)辦工作的大都是在新加坡有大量投資的外國廠商或與新加坡有密切往來的外國政府。

二、對提高我國高職連鎖經(jīng)營專業(yè)學(xué)生質(zhì)量有效途徑的啟示

1.加大“雙師型”教師培養(yǎng)的力度。連鎖經(jīng)營人才不僅要具備一定的理論知識，更要具有運(yùn)營模式、業(yè)務(wù)管理及門店經(jīng)營的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。由于我國近幾年對連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)的規(guī)模迅速擴(kuò)大，相應(yīng)的師資需求急劇增加，而專業(yè)任課教師多數(shù)是來自普通高校的畢業(yè)生，他們從學(xué)校到學(xué)校，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)少、動手能力差，難以滿足該專業(yè)教學(xué)的需要。因此，在教師隊(duì)伍建設(shè)上，我們可以借鑒新加坡的經(jīng)驗(yàn)，通過各種途徑，采取多種措施，大力提高“雙師型”教師培養(yǎng)力度:(1)引進(jìn)有工作經(jīng)驗(yàn)的教師。高職院校在招聘教師時(shí)，不僅要招聘高學(xué)歷的教師，更需要聘任一批有企業(yè)工作經(jīng)歷的大學(xué)生、研究生到學(xué)校擔(dān)任教師。(2)向企業(yè)招聘兼職教師。到企業(yè)聘請有成就的商業(yè)管理者做兼職教師，讓他們與學(xué)生分享工作經(jīng)驗(yàn)，有助于及時(shí)提高“雙師型”的比例，迅速提高教學(xué)質(zhì)量。(3)到企業(yè)培訓(xùn)。學(xué)校要下大力氣，舍得投入，安排教師特別是青年教師到企業(yè)一線去學(xué)習(xí)，學(xué)會與連鎖經(jīng)營專業(yè)相關(guān)的應(yīng)用知識，以提高教師的實(shí)踐教學(xué)能力。

2.加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。要加強(qiáng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)的根本，就是要建立自己的實(shí)訓(xùn)基地。各院?？梢愿鶕?jù)自己的能力，因地制宜地建立連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生校園實(shí)訓(xùn)超市，配備必要的連鎖超市設(shè)備，如POS機(jī)、激光掃描槍、激光掃描平臺、條碼秤、條碼打印機(jī)、收貨臺秤、服務(wù)器和超市收銀管理系統(tǒng)軟件等，既可以保證課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要，同時(shí)可以滿足校內(nèi)學(xué)生的生活需要。

3．做好校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)與利用工作。新加坡多數(shù)高職院校都與眾多的企業(yè)，特別是一些國際知名企業(yè)或大公司保持密切的協(xié)作關(guān)系，例如新加坡理工學(xué)院與近1000家企業(yè)簽訂并建立了協(xié)作關(guān)系，形成了產(chǎn)、學(xué)、研良性循環(huán)的運(yùn)行機(jī)制?，F(xiàn)今我國各城市都不同程度地設(shè)立了各種商業(yè)連鎖超市，學(xué)校應(yīng)發(fā)揮主觀能動作用，主動與企業(yè)聯(lián)絡(luò)，取得他們的支持，與企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議，充分利用社會資源優(yōu)化學(xué)生的實(shí)訓(xùn)與實(shí)習(xí)，滿足實(shí)踐性教學(xué)的需求。

4.增加實(shí)踐教學(xué)課時(shí)的比例。新加坡高職學(xué)生每學(xué)期有八周時(shí)間到工廠企業(yè)去實(shí)習(xí)，畢業(yè)生有六個(gè)月的實(shí)踐時(shí)間。目前我國大部分高職院校還是以傳統(tǒng)的學(xué)科和學(xué)術(shù)為中心的教學(xué)模式，其本質(zhì)仍是以知識為本位，實(shí)踐教學(xué)的比例偏小，要改變這種狀況，就必須逐步增加實(shí)踐課時(shí)，以保證學(xué)生有充足的實(shí)踐學(xué)習(xí)時(shí)間。

5.加強(qiáng)對學(xué)生的實(shí)習(xí)指導(dǎo)。新加坡高職院校重視對學(xué)生的實(shí)習(xí)指導(dǎo)，學(xué)校設(shè)有工業(yè)項(xiàng)目組，負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)。由于我國許多高職院校缺乏實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校對學(xué)生畢業(yè)前夕的實(shí)習(xí)管理不夠，多數(shù)學(xué)生都是以自謀方式進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位，學(xué)校無法對學(xué)生進(jìn)行有效的管理及指導(dǎo)，致使學(xué)生實(shí)習(xí)的效果不理想，達(dá)不到預(yù)期目的。因此，學(xué)校一定要高度重視學(xué)生的實(shí)習(xí)教育，設(shè)立專門的實(shí)習(xí)管理機(jī)構(gòu)，積極組織學(xué)生參加實(shí)習(xí)。要與企業(yè)建立廣泛合作，由學(xué)校負(fù)責(zé)聯(lián)系實(shí)習(xí)場所，自始至終抓好學(xué)生的實(shí)習(xí)。

6.重視培養(yǎng)外向型人才。 我國連鎖經(jīng)營在世界范圍內(nèi)的貿(mào)易往來、資金融通的規(guī)模正日益擴(kuò)大,而連鎖企業(yè)的發(fā)展越來越需要多元化的新型復(fù)合型人才,學(xué)校必須把連鎖經(jīng)營人才的培養(yǎng)放在國際競爭和發(fā)展框架下去構(gòu)思,創(chuàng)造條件與外資企業(yè)進(jìn)行合作,培養(yǎng)具有國際競爭能力、適應(yīng)連鎖企業(yè)未來需要的高素質(zhì)勞動者。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉融斌:中新商場物價(jià)與居民收入比較及對吸引人才的影響[J].特區(qū)經(jīng)濟(jì).2007,(6):91

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1．銷售額

銷售額指標(biāo)是連鎖企業(yè)最重要的一個(gè)經(jīng)營指標(biāo)，直接反映連鎖經(jīng)營企業(yè)的規(guī)模，而經(jīng)營規(guī)模是連鎖經(jīng)營企業(yè)競爭力的重要體現(xiàn)。但目前對銷售規(guī)模的統(tǒng)計(jì)還沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，即銷售額是否含稅、是否應(yīng)該包括賣場出租部分的銷售收入以及是否僅限于賣場零售額等，都不明確，從而使得各個(gè)公司上報(bào)的數(shù)據(jù)沒有統(tǒng)一的口徑，缺乏可比性。

理論上說，以不含稅銷售額比較各個(gè)公司的銷售規(guī)模更具有可比性，因?yàn)楣疽?guī)模不同、商品品種不同、所處地域不同，稅率也會有差異。

對于賣場出租部分的銷售收入是否應(yīng)當(dāng)計(jì)入賣場銷售額，目前仍存在著爭議。有的認(rèn)為，賣場出租部分的銷售收入實(shí)際上是廠家或供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)的銷售，對于連鎖企業(yè)而言，這部分銷售額不應(yīng)計(jì)入連鎖企業(yè)的銷售額；也有的認(rèn)為，由于這部分銷售是在賣場中實(shí)現(xiàn)的，體現(xiàn)了賣場整體的銷售能力，因此，將賣場作為一個(gè)整體看待，這部分銷售額應(yīng)當(dāng)計(jì)人連鎖企業(yè)的銷售額。筆者認(rèn)為，從會計(jì)核算的角度看，連鎖經(jīng)營企業(yè)對賣場出租部分只取得租金收入，并作為其他業(yè)務(wù)收入在企業(yè)損益表上體現(xiàn)，而出租部分所實(shí)現(xiàn)的銷售收入是屬干其他企業(yè)的收入，不應(yīng)計(jì)入連鎖企業(yè)的銷售額。同樣的問題也涉及到連鎖加盟店的銷售額，從會計(jì)角度，連鎖企業(yè)與加盟店不是母子公司關(guān)系，加盟店的銷售額不能計(jì)入連鎖企業(yè)的銷售額。在收集各連鎖經(jīng)營企業(yè)銷售額數(shù)據(jù)時(shí)，應(yīng)區(qū)分?jǐn)?shù)據(jù)的具體用途，然后再規(guī)定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一計(jì)算口徑。

此外，銷售額指標(biāo)不應(yīng)僅局限于賣場零售額，賣場批發(fā)額也應(yīng)該包括其中，這樣更能反映公司整體的銷售能力。

2．銷售毛利率

銷售毛利率是反映企業(yè)盈利能力的重要指標(biāo)。超市經(jīng)營的主要特征是優(yōu)質(zhì)低價(jià)，商品價(jià)格一般都較低，超市要提高銷售毛利率就必須控制進(jìn)貨成本。企業(yè)銷售規(guī)模大，成本控制嚴(yán)，則超市的毛利率相對就高。因此，在超市競爭激烈。商品售價(jià)都較低的條件下，銷售毛利率是企業(yè)盈利能力的重要體現(xiàn)。

在銷售毛利率的計(jì)算上，當(dāng)前存在的主要問題首先是上述銷售額的計(jì)算要統(tǒng)一，其次計(jì)算毛利時(shí)的扣除項(xiàng)目也要統(tǒng)一。目前，有的企業(yè)在計(jì)算銷售毛利時(shí)將經(jīng)營費(fèi)用作為扣除項(xiàng)目扣除，而有的企業(yè)卻沒有扣除，由于商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營費(fèi)用一般在銷售額中占有較大比重，因此，對計(jì)算企業(yè)銷售毛利率的影響很大。按一般會計(jì)原理，銷售毛利應(yīng)該是銷售額扣除銷售成本以及銷售稅金和附加后的余額，不需要扣除經(jīng)營費(fèi)用，因此，銷售毛利率指標(biāo)應(yīng)該以會計(jì)核算方法為準(zhǔn)，以便于統(tǒng)一計(jì)算口徑。

3．凈資產(chǎn)收益率

凈資產(chǎn)收益率指標(biāo)是反映企業(yè)盈利能力的最重要的指標(biāo)，一般的計(jì)算公式是：

凈資產(chǎn)收益率=凈利潤／凈資產(chǎn)

該指標(biāo)在計(jì)算分析中存在的主要問題是，凈資產(chǎn)額該是年末余額還是平均余額。中國證監(jiān)會公布的年報(bào)披露內(nèi)容與格式規(guī)定的是按年末凈資產(chǎn)額計(jì)算的；而財(cái)政部等四部委頒布的企業(yè)效績評價(jià)中則是按平均余額計(jì)算的。從理論上說，由于計(jì)算公式中分子——凈利潤是一個(gè)時(shí)期指標(biāo)，分母——凈資產(chǎn)額也應(yīng)為一個(gè)時(shí)期指標(biāo)。而凈資產(chǎn)年末余額是一個(gè)時(shí)點(diǎn)指標(biāo)，平均余額是一個(gè)時(shí)期指標(biāo)，因此，以凈資產(chǎn)平均余額計(jì)算更為合理。

此外，連鎖經(jīng)營企業(yè)一般有較多下屬于公司，在凈資產(chǎn)額的計(jì)算中可能會涉及到少數(shù)股東權(quán)益問題。理論界對于企業(yè)凈資產(chǎn)中是否應(yīng)該包括少數(shù)股東權(quán)益目前還沒有形成定論，持母公司理論的人認(rèn)為應(yīng)該將少數(shù)股東權(quán)益看作負(fù)債，而持實(shí)體理論的人則認(rèn)為少數(shù)股東權(quán)益應(yīng)作為企業(yè)凈資產(chǎn)的一部分。筆者認(rèn)為，從凈資產(chǎn)收益率指標(biāo)來說，由于在合并報(bào)表上反映的凈利潤已經(jīng)扣除了少數(shù)股東損溢的影響，因此，為保持計(jì)算口徑的一致，凈資產(chǎn)額就不應(yīng)將少數(shù)股東權(quán)益包括在內(nèi)。

4．單位面積年銷售額

單位面積年銷售額是分析連鎖超市營運(yùn)能力的一個(gè)重要指標(biāo)，一般是按年銷售額除以賣場面積來計(jì)算的，即：

單位面積年銷售額=年銷售額／賣場面積

該指標(biāo)的計(jì)算除了應(yīng)統(tǒng)一銷售額的計(jì)算口徑外，對于賣場面積的計(jì)算也應(yīng)該有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前的一些統(tǒng)計(jì)資料提供的數(shù)據(jù)，有的是按賣場的計(jì)租面積來計(jì)算的，而有的則是按計(jì)租面積扣除部分出租面積來計(jì)算的。一般來說，分子——銷售額中如果不包括賣場中出租面積的銷售收入，那么從分子分母口徑一致的角度，分母——賣場面積中也不應(yīng)該包括出租面積。另外，賣場其他面積如：收貨部、電梯間、主過道等是否計(jì)入賣場面積也應(yīng)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。筆者認(rèn)為，這部分面積雖然不直接促成銷售，但也是賣場實(shí)現(xiàn)銷售必不可少的輔助設(shè)施，因此，為了體現(xiàn)賣場的實(shí)際運(yùn)營效率，應(yīng)當(dāng)將這部分面積計(jì)算在內(nèi)。

5．存貨周轉(zhuǎn)率

存貨周轉(zhuǎn)率是營運(yùn)能力分析指標(biāo)體系中的一個(gè)傳統(tǒng)指標(biāo)，計(jì)算公式為：

存貨周轉(zhuǎn)率=銷售額／存貨余額

篇7

任何一個(gè)專業(yè)的發(fā)展，首先要符合社會對人才的需求，而這種需求則反映在人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建上。2012年6月，教育部頒布的《國家教育事業(yè)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》對我國中等職業(yè)教育和高職教育人才培養(yǎng)方向進(jìn)行了新定位。高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位是“產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需要的發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型的技術(shù)技能人才”?！鞍l(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型”這幾個(gè)詞，明確強(qiáng)調(diào)了學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。我們可以通過與企業(yè)建立訂單培養(yǎng)模式，按照企業(yè)的需求進(jìn)行人才的培養(yǎng)，在教學(xué)過程中融入企業(yè)文化的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對企業(yè)的認(rèn)同感。通過改革目前的每學(xué)年兩個(gè)學(xué)期制，根據(jù)企業(yè)用人需求構(gòu)建彈性學(xué)期制，即結(jié)合連鎖企業(yè)周期性、季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，企業(yè)忙時(shí)讓學(xué)生去企業(yè)參與實(shí)習(xí)實(shí)踐，企業(yè)閑時(shí)學(xué)生回到學(xué)校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論知識，通過實(shí)行這種多學(xué)期、分段式的教學(xué)組織形式，能讓學(xué)生更好地學(xué)以致用，提高綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。

2.加強(qiáng)一體化教師的培養(yǎng)，構(gòu)建符合教學(xué)要求的一體化素質(zhì)教師隊(duì)伍

隨著高職院校教學(xué)模式的不斷改革和發(fā)展，高職院校的課程模式和師資隊(duì)伍建設(shè)也出現(xiàn)了更高的要求。課程模式從“以知識導(dǎo)向”的學(xué)科體系課程，向“職業(yè)能力導(dǎo)向”的“三段式”課程過渡，再向“工作過程導(dǎo)向”的學(xué)習(xí)領(lǐng)域“一體化”課程發(fā)展。教師的類型也從理論教師和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師過渡到“雙師型”教師，再發(fā)展到“一體化教師”。要培養(yǎng)“一體化教師”就要借助校企合作的平臺，讓專業(yè)教師長期穩(wěn)定地對接一家合作企業(yè)，通過參與行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐，不斷鍛煉提高自身實(shí)踐能力，圍繞專業(yè)綜合職業(yè)能力培養(yǎng)需要，開展教學(xué)活動。同時(shí)通過建立“校企互聘”師資共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)校企師資共享，有計(jì)劃、有目的地推進(jìn)經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)經(jīng)營管理一線專家走進(jìn)課堂，開展理論和實(shí)踐教學(xué)，或者以講座形式傳遞行業(yè)最新訊息，提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)和提高綜合職業(yè)能力。

3.改革課程考核方式

變期末的一次性考核為貫穿于整個(gè)學(xué)期的過程性考核，同時(shí)在校期間要放手讓學(xué)生去鍛煉，加大實(shí)踐教學(xué)和改革的力度，增強(qiáng)專業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)。目前很多學(xué)校的課程考核都是采用期末一次性考核的方式，到期末了，老師給復(fù)習(xí)提綱，然后學(xué)生按照復(fù)習(xí)提綱背幾天，就可以考試合格，平時(shí)去不去上課都沒有關(guān)系，這種考核方式對學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)是非常不利的。因此，我們需要對這種考核方式進(jìn)行改革，將一次性考核變?yōu)檫^程性考核，同時(shí)加大實(shí)踐考核力度。比如，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)有一門課程是《連鎖門店運(yùn)營與管理》，我們根據(jù)連鎖商業(yè)企業(yè)門店各崗位的職業(yè)能力要求，以門店各崗位的工作任務(wù)為線索將課程內(nèi)容設(shè)計(jì)為九個(gè)項(xiàng)目，分別是：賣場布局、商品陳列、理貨作業(yè)、收銀作業(yè)、進(jìn)存貨與盤點(diǎn)作業(yè)、促銷管理、盤點(diǎn)防損、顧客投訴處理、店長作業(yè)等。上課前，將學(xué)生進(jìn)行分組，每個(gè)小組設(shè)一名店長和若干店員，選擇一家大型連鎖超市門店，模擬該門店的運(yùn)營與管理，每個(gè)項(xiàng)目都進(jìn)行小組考核，記錄考核分?jǐn)?shù)。同時(shí)安排學(xué)生到校內(nèi)8字連鎖便利店進(jìn)行頂崗實(shí)踐，看哪個(gè)小組經(jīng)營期間便利店銷售情況最好，也作為一次考核，記錄考核分?jǐn)?shù)。最后將這幾次考核分?jǐn)?shù)結(jié)合平時(shí)考勤和表現(xiàn)評定出最終的期末成績，這種綜合的考核評定方式更能反映學(xué)生的綜合職業(yè)能力的高低。

4.加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)期間與企業(yè)的聯(lián)系，學(xué)校和企業(yè)共同考核學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)

共同做好學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。頂崗實(shí)習(xí)是對學(xué)生三年學(xué)習(xí)的一個(gè)總結(jié)，是對學(xué)生職業(yè)能力的一個(gè)綜合反映，頂崗實(shí)習(xí)的好壞關(guān)系到學(xué)生將來能否很好地適應(yīng)社會的需求。學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)前，校企雙方共同參與制訂《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)》，企業(yè)以崗位工作標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，對每個(gè)學(xué)生完成的實(shí)習(xí)表現(xiàn)、工作業(yè)績、勞動紀(jì)律和工作態(tài)度等，分項(xiàng)目以評價(jià)表的方式作出過程評價(jià)；學(xué)校根據(jù)企業(yè)給出的評價(jià)結(jié)果，結(jié)合學(xué)生撰寫的實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)結(jié)，以及指導(dǎo)教師對學(xué)生實(shí)習(xí)情況的檢查了解，綜合評定出學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績，以此證明學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的經(jīng)歷和綜合職業(yè)能力水平。

5.在加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的同時(shí)，也要加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的形成，加強(qiáng)學(xué)生社會適應(yīng)能力的培養(yǎng)

篇8

[關(guān)鍵詞] 連鎖經(jīng)營 連鎖經(jīng)營企業(yè) 營銷 缺陷

我國連鎖經(jīng)營經(jīng)過近20年發(fā)展，在零售、餐飲等行業(yè)中初具規(guī)模，地位也不斷增強(qiáng)，發(fā)展?jié)摿θ找鎰≡?。但在發(fā)展的同時(shí)，在營銷方面也存在著種種缺陷，具體來說，表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、產(chǎn)品優(yōu)勢被資源浪費(fèi)

連鎖企業(yè)具有的產(chǎn)品層次提升、產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新等優(yōu)勢，在我國連鎖經(jīng)營企業(yè)中表現(xiàn)不充分，企業(yè)的營銷管理者在經(jīng)營中未充分利用連鎖組織帶來的產(chǎn)品優(yōu)勢，其主要表現(xiàn)為兩點(diǎn):(1)產(chǎn)品服務(wù)提供上，沒有進(jìn)行全產(chǎn)品概念的策劃，其提供的產(chǎn)品與一般傳統(tǒng)單店無差別，沒有將自身的產(chǎn)品層次提升到高于一般單店的層次。(2)產(chǎn)品組合策劃中，沒有充分利用產(chǎn)品創(chuàng)新這一優(yōu)勢，不斷推出有競爭力的產(chǎn)品，來增強(qiáng)自身的產(chǎn)品吸引力。就其原因主要是連鎖企業(yè)營銷管理者的產(chǎn)品策劃意識不夠先進(jìn)、產(chǎn)品策劃落后所致。首先，產(chǎn)品策劃者對于消費(fèi)者消費(fèi)意識理解上，還停留在“滿足”型的方式上，沒有意識設(shè)計(jì)全產(chǎn)品概念的商品來滿足“追求”型消費(fèi)者需求；其次，未意識到產(chǎn)品創(chuàng)新能給企業(yè)產(chǎn)品策略帶來巨大優(yōu)勢，從而在產(chǎn)品策劃中沒有給予足夠投入來進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)。

二、品牌蒼白無力

品牌是連鎖經(jīng)營的核心競爭力，是連鎖企業(yè)的無形資產(chǎn)，不僅代表了企業(yè)整體形象，同時(shí)也是企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模基礎(chǔ)，沒有卓越品牌連鎖將失去一半優(yōu)勢。目前，我國連鎖經(jīng)營企業(yè)也大都采取了品牌化經(jīng)營，擁有自己的品牌，但大多蒼白無力，就其原因兩點(diǎn):(1)品牌建設(shè)投入低。我國市場經(jīng)濟(jì)體制不規(guī)范，企業(yè)追求市場行為短期性，導(dǎo)致連鎖企業(yè)經(jīng)營上較少有高品牌權(quán)益的品牌出現(xiàn)。(2)品牌建設(shè)能力低。我國連鎖企業(yè)管理層中具備高水準(zhǔn)營銷能力的少，經(jīng)營管理中品牌建設(shè)能力低，往往認(rèn)為品牌建設(shè)就是單純提高知名度，建設(shè)的品牌是極其殘缺的。譬如，常在品牌塑造中輕視品牌文化的塑造，品牌“文盲”化程度高。

三、“價(jià)格殺手”武器未有效運(yùn)用

價(jià)格作為連鎖經(jīng)營企業(yè)的有效殺傷性武器，一旦正確使用會給同行業(yè)競爭者以致命打擊，有效摧毀這些行業(yè)的單店經(jīng)營，迅速占領(lǐng)市場份額。但在我國連鎖的大多行業(yè)，這一“價(jià)格殺手”武器卻未得到充分運(yùn)用，譬如零售和餐飲業(yè)中，在大多連鎖超級市場中提供的商品價(jià)格與其他商店沒有優(yōu)勢，甚至更高，從而使得許多單店經(jīng)營的零售店有著賴以生存的廣泛空間，使其有限的市場份額被大量占領(lǐng)，成為連鎖企業(yè)的激烈競爭對手。就其原因，在于營銷管理者未充分意識到運(yùn)用“價(jià)格殺手”武器的作用，從而在經(jīng)營中產(chǎn)生兩種結(jié)果:(1)有著低成本優(yōu)勢，但不愿采取低價(jià)策略，期望以此獲得較多的利潤;(2)對能降低商品成本的措施不夠充分重視，從而使得自己商品沒有成本優(yōu)勢，利潤下降又反過來制約連鎖企業(yè)的這些措施的改進(jìn)。譬如擴(kuò)大連鎖規(guī)模是降低成本的主要措施之一，而我國連鎖企業(yè)規(guī)模普遍偏小，表現(xiàn)在平均營業(yè)額、門店擁有數(shù)量等方面與世界先進(jìn)連鎖企業(yè)存在巨大差異。擁有門店數(shù)量來看，零售業(yè)2004年平均為52個(gè)，餐飲業(yè)平均為27個(gè)，而發(fā)達(dá)國家早已超過數(shù)百家，餐飲沃爾瑪一家就有4000多店鋪；銷售額來看，整個(gè)連鎖零售業(yè)和餐飲業(yè)相加還不及沃爾瑪一家。

四、渠道建設(shè)不完善

連鎖企業(yè)的渠道建設(shè)往往隨著連鎖經(jīng)營企業(yè)的發(fā)展逐步完善，我國連鎖經(jīng)營企業(yè)發(fā)展歷史短，因而在渠道建設(shè)上還很不完善。主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:(1)完善的銷售網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)未形成。成熟的連鎖企業(yè)往往擁有完善的銷售網(wǎng)絡(luò),有效覆蓋和占領(lǐng)消費(fèi)市場, 目前我國連鎖經(jīng)營企業(yè)大多只在各大城市的商業(yè)中心建立了自己的銷售網(wǎng)點(diǎn),在城鄉(xiāng)地區(qū)，即大型商業(yè)集團(tuán)難以設(shè)立而連鎖企業(yè)能顯示自身優(yōu)越性的地點(diǎn)卻普遍未能建立起銷售網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)。(2)物流配送中心建設(shè)落后。物流配送中心建設(shè)，作為完善銷售網(wǎng)絡(luò)的保障措施，是連鎖企業(yè)渠道建設(shè)的重要方面，在我國還很落后，表現(xiàn)為科技化、信息化程度低，物流統(tǒng)一配送率低，效率低下等方面。

五、促銷優(yōu)勢不被充分認(rèn)識

連鎖企業(yè)因本身組織特性，更易開展各種促銷活動，尤為表現(xiàn)在公共關(guān)系促銷和廣告促銷優(yōu)勢上，而我國連鎖企業(yè)促銷卻還不善充分認(rèn)識和利用這種優(yōu)勢。(1)未曾利用自身銷售網(wǎng)絡(luò)體系深入消費(fèi)者社區(qū)的特點(diǎn)，建立一流的顧客關(guān)系管理系統(tǒng)，有效研究市場和吸引顧客。(2)同政府的關(guān)系中，總是被動適應(yīng)政府政策，沒有建立一種互動有益的政企關(guān)系。(3)沒有充分利用自身各種促銷優(yōu)勢，協(xié)調(diào)進(jìn)行，開展更有影響力的促銷活動。

六、營銷隊(duì)伍培養(yǎng)不足

篇9

一、連鎖經(jīng)營的概念與特點(diǎn)

連鎖經(jīng)營指的是在同一總部的統(tǒng)一管理下，采取統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一運(yùn)營、甚至統(tǒng)一形象等方式經(jīng)營同類商品并使用統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)識的若干門店從事經(jīng)營，最總實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的一種商業(yè)組織形式。連鎖經(jīng)營在歐美日等許多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家商業(yè)領(lǐng)域中已經(jīng)占據(jù)了主導(dǎo)地位。據(jù)調(diào)查，日本連鎖經(jīng)營集團(tuán)和整個(gè)連鎖業(yè)的銷售額竟達(dá)到整個(gè)零售業(yè)銷售額的40%。連鎖經(jīng)營有以下特點(diǎn):

（一）行業(yè)范圍不斷擴(kuò)大形成規(guī)模并相互滲透 目前的連鎖企業(yè)經(jīng)營范圍已經(jīng)擴(kuò)大，早已不僅僅局限于初始時(shí)的商品零售業(yè)和餐飲業(yè), 幾乎所有行業(yè)都可以采用連鎖經(jīng)營的方式經(jīng)營,成規(guī)模發(fā)展的趨勢，各行業(yè)之間相互滲透的趨勢也在不斷加強(qiáng)。

（二）國際化趨勢日益加強(qiáng) 自二十世紀(jì)六七十年代起,眾多的實(shí)力比較強(qiáng)大的連鎖企業(yè)紛紛開拓國外市場,實(shí)行集團(tuán)化管理。經(jīng)過多年的努力,目前已形成了一些世界性的大型跨國連鎖經(jīng)營集團(tuán)。比較突出的是連鎖超市的國際化發(fā)展。例如沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國際性的連鎖早已進(jìn)入我國零售業(yè)。這一趨勢和特點(diǎn)既會在我國加入WTO后對國內(nèi)零售行業(yè)形成一定的威脅同時(shí)又會促進(jìn)我國國內(nèi)連鎖企業(yè)的快速發(fā)展。

（三）連鎖經(jīng)營的主導(dǎo)地位日趨明顯 在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中,連鎖企業(yè)越來越成熟，逐漸演變成為一個(gè)獨(dú)立的主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)。一批具有一定規(guī)模連鎖的商業(yè)組織,尤其是一些大型的跨國連鎖的商業(yè)組織,它們更能夠及時(shí)、準(zhǔn)確掌握消費(fèi)者的消費(fèi)動向，并且能夠迅速獲得大量的市場信息，從而能夠?yàn)樯a(chǎn)企業(yè)提品需求的多方面信息，因此能夠幫助企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)，能夠調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品能夠更加滿足消費(fèi)的需求,從而在很大程度上主導(dǎo)市場。

二、連鎖經(jīng)營的主要形式

2002年《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院體改辦國家經(jīng)貿(mào)委關(guān)于促進(jìn)連鎖經(jīng)營發(fā)展若干意見的通知》中提出:連鎖經(jīng)營是實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的現(xiàn)代流通方式，它是通過對若干零售企業(yè)實(shí)行規(guī)范化經(jīng)營、集中采購和分散銷售來實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的，主要包括直營連鎖經(jīng)營、特許連鎖經(jīng)營和自由連鎖經(jīng)營等類型。

（一）直營連鎖（regular chain, RC） 指各連鎖店同屬于一個(gè)投資主體，由總部來直接投資并且服從總部絕對控制的分店、分公司等構(gòu)成的一個(gè)經(jīng)營體系；在直營連鎖經(jīng)營模式中，總部對各門店的人、財(cái)、物和物流、商流、信息流等各個(gè)方面實(shí)施統(tǒng)一的管理。這種連鎖經(jīng)營體系是由總部統(tǒng)一管理的，由直接領(lǐng)導(dǎo)支配所有的零售點(diǎn)，同時(shí)零售點(diǎn)也必須完全接受總部的全面規(guī)劃。總部對分店擁有絕對的所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)，財(cái)務(wù)上實(shí)行統(tǒng)一核算，統(tǒng)負(fù)盈虧。

（二）特許連鎖（franchise chain,FC） 指以商業(yè)特許的經(jīng)營方式組建的連鎖經(jīng)營模式，總部擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，負(fù)責(zé)指導(dǎo)傳授連鎖店各項(xiàng)經(jīng)營的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等，并收取一定比例的權(quán)利金及指導(dǎo)費(fèi)，這種契約關(guān)系即所謂的特許連鎖。這就要求特許連鎖總部必須擁有一套完整、有效、先進(jìn)的運(yùn)作技術(shù)優(yōu)勢，從而轉(zhuǎn)移指導(dǎo)，這樣才能讓連鎖店很快的運(yùn)作，同時(shí)總部從中獲取利益，連鎖網(wǎng)絡(luò)才能不斷壯大并發(fā)展完善。因此，經(jīng)營技術(shù)如何傳承就成為特許經(jīng)營的關(guān)鍵所在。

（三）自愿連鎖（voluntary chain） 指在某一龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，很多中小零售企業(yè)通過自愿加盟的方式來組成具有一定特征的經(jīng)營聯(lián)合體，這一聯(lián)合體可以在商品采購、信息搜集、資源共享以及自有品牌商品開發(fā)等方面使所有參加企業(yè)均獲得最佳的效益。自愿連鎖和特許加盟店在名稱和形式上是有所不相同的。自愿加盟的連鎖經(jīng)營，商品所有權(quán)是完全屬于自愿連鎖的店主所有的，但是系統(tǒng)運(yùn)作技術(shù)和商店品牌的特定的專有信息則歸總部持有。因此，自愿連鎖的商店是可以保持自主性的運(yùn)作的。各分店在財(cái)務(wù)上獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。在用人制度上擁有自，并且同時(shí)具備很大的經(jīng)營自。

通過以上的定義分析，直營連鎖經(jīng)營主要是由企業(yè)直接投資建立直營店而形成的連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)，總店具有絕對的控制權(quán)；特許連鎖是通過采取特許經(jīng)營的方式授權(quán)加盟商來開辦并經(jīng)營加盟店的一種連鎖經(jīng)營體系，總店負(fù)責(zé)收取特許經(jīng)營費(fèi)用，對門店無控制權(quán)；自愿連鎖組織方式多種多樣，主要是由中小零售店鋪?zhàn)园l(fā)聯(lián)合組成，店鋪之間相互合作，形成利益共同體。或者是由批發(fā)企業(yè)為主導(dǎo)，將一些中小零售企業(yè)組織在一起，形成經(jīng)營聯(lián)合體，但很大程度上又具備各自的獨(dú)立性。

三、連鎖經(jīng)營商業(yè)企業(yè)的會計(jì)核算方法

連鎖經(jīng)營商業(yè)企業(yè)的會計(jì)核算方法是不同的，由于連鎖經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營方式不同，因此其會計(jì)核算的方法也必然會有差異。按照連鎖經(jīng)營商業(yè)企業(yè)連鎖經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營范圍的大小，可以分為統(tǒng)一核算和獨(dú)立核算兩種方法。

（一）統(tǒng)一核算法 指總部要實(shí)行獨(dú)立的、統(tǒng)一的會計(jì)核算方法，但分店并不單獨(dú)進(jìn)行會計(jì)核算，在經(jīng)營中發(fā)生的各項(xiàng)經(jīng)營費(fèi)用，必須要采取向總部報(bào)賬核銷的方法。這種方法主要適用于采取直營連鎖經(jīng)營方式的企業(yè)。具體包括兩種模式：同一地區(qū)、同一城市、同一范圍內(nèi)的連鎖企業(yè)業(yè)務(wù)核算，必須實(shí)行“總部一分店”管理模式；而跨地區(qū)的連鎖店則可在總部所在地區(qū)或城市以外設(shè)置地區(qū)總部，可以實(shí)行“總部一地區(qū)總部一分店”的管理模式。由此可見，統(tǒng)一核算法是要求總部必須獨(dú)立設(shè)置會計(jì)機(jī)構(gòu)。進(jìn)行獨(dú)立的會計(jì)核算，對各分店的整個(gè)經(jīng)營過程實(shí)行的是內(nèi)部會計(jì)核算的方法，可以考核其經(jīng)營成果，從而掌握各分店具體的經(jīng)營情況，根據(jù)各分店的經(jīng)營實(shí)際情況為各分店建立定額的備用金；分店的采購、配送管理是由總部來統(tǒng)一進(jìn)行的，總部對企業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)資源擁有控制權(quán)。分店則無需設(shè)置會計(jì)機(jī)構(gòu)，但要設(shè)置核算員崗位，負(fù)責(zé)向總店報(bào)賬；而分店取得的銷售收入，也應(yīng)當(dāng)全部上繳總部，在月末由總部統(tǒng)一結(jié)轉(zhuǎn)商品的銷售成本，并統(tǒng)一核算繳納的各項(xiàng)流轉(zhuǎn)稅以及企業(yè)所得稅等，由總部計(jì)提留存收益并編制會計(jì)報(bào)表。

一是總店向分店撥付資金的核算。總部對分店實(shí)行的是統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配送的模式，因此在會計(jì)核算上總部也必須實(shí)行統(tǒng)一管理和統(tǒng)一核算的管理系統(tǒng)。也就是各分店經(jīng)營所需的資金由總部來統(tǒng)一調(diào)配，分店存入銀行的款項(xiàng)，必須要及時(shí)通過銀行結(jié)算等方式劃轉(zhuǎn)到總部或地區(qū)總部的指定賬戶上?？偛亢偷貐^(qū)總部對分店可以建立備用金制度，具體的包括兩種模式：“總部-門店、總部-地區(qū)總部-門店”。另外分店是嚴(yán)格不得坐支銷貨款的?？偛炕虻貐^(qū)總部在向各門店劃撥資金作為備用金時(shí)，會計(jì)核算為：總部借記“備用金”科目，貸記“銀行存款”科目。

［例1］沃爾瑪總店于 2009 年 1 月 6 日向懷柔區(qū)分店劃撥150 000 元作為分店的經(jīng)營費(fèi)用。編制會計(jì)分錄如下：

借：備用金一懷柔區(qū)分店 150000

貸：銀行存款 150000

二是總店采購商品業(yè)務(wù)核算。商品的采購對于連鎖經(jīng)營企業(yè)來說是至關(guān)重要的。業(yè)務(wù)采購部門一方面負(fù)責(zé)收集供貨商的信息，另一方面對供貨商提供的商品質(zhì)量和價(jià)格要進(jìn)行對比，并選定多家供應(yīng)商來供應(yīng)貨物，保證貨物的充足供應(yīng)。由于連鎖經(jīng)營店實(shí)行的是統(tǒng)一管理并統(tǒng)一配送的模式，因此，商品的周轉(zhuǎn)速度相當(dāng)快，采購的流程一般包括訂貨、驗(yàn)貨、入庫、管理、銷售以及連鎖店之間的商品調(diào)撥等環(huán)節(jié)。但一些相對零碎的貨物是可以由連鎖經(jīng)營店自己選擇并決定供應(yīng)商的，只是要求必須是業(yè)務(wù)采購部門所選定范圍內(nèi)的供應(yīng)商，然后再通過中心來進(jìn)行協(xié)調(diào)配送。采購商品的核算：在連鎖企業(yè)實(shí)行統(tǒng)一核算方式下，總店對經(jīng)營所需物品實(shí)行的是集中統(tǒng)一采購模式，采購時(shí)借記“商品采購”、“應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額）”科目，貸記“銀行存款”“應(yīng)付賬款”等科目。

［例2］沃爾瑪總店于2009年5月1日向石家莊肉食品公司購進(jìn)各種肉類一批，貨款共計(jì)117 000元，增值稅額19 890元，當(dāng)即簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票付訖。

借：商品采購――石家莊肉食品公司 117000

應(yīng)交稅費(fèi)――應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額） 19890

貸：銀行存款 136890

三是成本費(fèi)用的管理和核算。成本費(fèi)用是由總部來統(tǒng)一進(jìn)行核算的，在經(jīng)營中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用必須要向總部報(bào)賬，各分店費(fèi)用項(xiàng)目的范圍以及開支標(biāo)準(zhǔn)要由總部規(guī)定，分店不能隨意超支。分店不能單獨(dú)進(jìn)行會計(jì)核算。如果發(fā)生有關(guān)費(fèi)用，分店應(yīng)持有關(guān)單據(jù)向總部報(bào)銷以補(bǔ)充備用金。報(bào)銷時(shí)根據(jù)用途借記“銷售費(fèi)用” 、“管理費(fèi)用”等科目，貸記“銀行存款”科目。

［例3］2009年3月10日沃爾瑪懷柔區(qū)分店，持有關(guān)單據(jù)向總店報(bào)銷購買辦公用品 2000 元，支付2月份管理人員工資150000 元、銷售人員工資 400000元。根據(jù)以上資料，編制會計(jì)分錄如下：

（1）報(bào)銷辦公費(fèi)：

借：管理費(fèi)用――懷柔區(qū)分店――辦公費(fèi) 2000

貸：銀行存款 2000

（2）報(bào)銷支付有關(guān)人員工資：

借：管理費(fèi)用――懷柔區(qū)分店――工資 150000

銷售費(fèi)用――懷柔區(qū)分店――工資 400000

貸：銀行存款 550000

四是財(cái)務(wù)成果的會計(jì)核算。分店在經(jīng)營活動過程中所取得的銷售收入，應(yīng)當(dāng)全部的上繳總部；總部收到銷售日報(bào)表和相關(guān)票據(jù)時(shí)，應(yīng)借記“銀行存款”“庫存現(xiàn)金”“應(yīng)收賬款”等科目，貸記“主營業(yè)務(wù)收入”、“應(yīng)交稅費(fèi)――應(yīng)交增值稅（銷項(xiàng)稅額）”等科目；月末要結(jié)轉(zhuǎn)商品成本，借記“主營業(yè)務(wù)成本”科目，貸記“庫存商品”科目?？偛康狡谀┮y(tǒng)一計(jì)算并繳納各項(xiàng)流轉(zhuǎn)稅以及企業(yè)所得稅，并計(jì)提各項(xiàng)留存收益，享有企業(yè)全部的未分配利潤。

［例4］2009年 4 月 10日，沃爾瑪懷柔區(qū)分店銷售商品取得收入 50 萬元（含增值稅）， 4 月 15 日該分店將銷售日報(bào)表、銷售流水收款單等單據(jù)報(bào)送總部?？偛渴盏姐y行票據(jù)后作如下會計(jì)分錄：

借：銀行存款 500000

貸：主營業(yè)務(wù)收入――懷柔區(qū)分店 427350.43

應(yīng)交稅費(fèi)――應(yīng)交增值稅（銷項(xiàng)稅額） 72649.57

（二）獨(dú)立核算法 指總部和分店分別是獨(dú)立核算的會計(jì)主體，是一種總部和分店獨(dú)立設(shè)置會計(jì)機(jī)構(gòu)、獨(dú)立進(jìn)行核算、獨(dú)立編制會計(jì)報(bào)表的核算方法。

一是在直營連鎖方式下，分店實(shí)行的是相對獨(dú)立的會計(jì)核算?？偛繉?shí)行的是部分獨(dú)立、部分統(tǒng)一的會計(jì)核算。在這種會計(jì)核算方式下，必然要求總部和分店都應(yīng)當(dāng)具有獨(dú)立的會計(jì)機(jī)構(gòu)。獨(dú)立核算法下：總部對企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)資源是擁有控制權(quán)的，因此，總部為其分店劃撥商品時(shí)要求按內(nèi)部商品價(jià)格來進(jìn)行結(jié)算，當(dāng)總部收到各分店上繳的利潤和上報(bào)的財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)編制合并財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)表，據(jù)此計(jì)算確認(rèn)當(dāng)期總部實(shí)現(xiàn)的利潤總額，并同時(shí)計(jì)算繳納所得稅、提取各項(xiàng)留存收益等。分店實(shí)現(xiàn)了商品的經(jīng)營收入和發(fā)生各項(xiàng)經(jīng)營費(fèi)用時(shí)，必須要按獨(dú)立企業(yè)之間的業(yè)務(wù)來進(jìn)行核算；月末，要計(jì)算并結(jié)轉(zhuǎn)本期實(shí)現(xiàn)的經(jīng)營成果，編制當(dāng)期財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告，并將當(dāng)期實(shí)現(xiàn)的利潤總額全部上繳總部。

［例5］沃爾瑪總部于 2010 年 1 月10日向懷柔區(qū)分店劃撥 200 000元作為分店的經(jīng)營費(fèi)用。

總店賬務(wù)處理如下：

借：長期股權(quán)投資――懷柔區(qū)分店 200000

貸：銀行存款 200000

懷柔區(qū)分店賬務(wù)處理：

借：銀行存款 200000

貸：實(shí)收資本――總店劃撥 200000

［例6］2010年1月15日，沃爾瑪懷柔區(qū)分店向總部上繳上年取得的利潤800 000萬元。

總部取得銀行票據(jù)和有關(guān)原始憑證，會計(jì)分錄編制如下：

借：銀行存款 800000

貸：投資收益 800000

分店上繳上年利潤時(shí)，會計(jì)分錄如下：

借：利潤分配――上繳利潤 800000

貸：銀行存款 800000

二是特許連鎖經(jīng)營和自愿連鎖經(jīng)營方式下，總部并不需要給分店備用金，所以各分店無需向總部上繳利潤，但需要向總部支付一定的特許權(quán)使用費(fèi)；另外，總部也無需編制合并會計(jì)報(bào)表。分店在向總部支付特許權(quán)使用費(fèi)時(shí)，會計(jì)核算是借記“管理費(fèi)用――特許權(quán)使用費(fèi)”科目，貸記“銀行存款”科目。

［例7］2010年5月1日，蘇寧電器銷售有限公司分店向總部支付本年度特許權(quán)使用費(fèi)30000元。會計(jì)分錄如下：

借：管理費(fèi)用――特許權(quán)使用費(fèi) 30000

貸：銀行存款 30000

雖然各種連鎖經(jīng)營方式都有各自的特點(diǎn)，但是同時(shí)也具有自身的局限性。直營連鎖具有控制性強(qiáng)、系統(tǒng)比較穩(wěn)定、商品價(jià)格統(tǒng)一、管理規(guī)范化等諸多優(yōu)點(diǎn)，其不利因素在于前期要求投入資金龐大，而且總部必須對直營店承擔(dān)連帶的法律責(zé)任。特許連鎖經(jīng)營一方面具有投資組合靈活、投資人容易接受、投資人自主經(jīng)營、投資人獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任等優(yōu)點(diǎn)，另一方面又存在明顯的不足之處：一是特許連鎖系統(tǒng)的穩(wěn)定性不容易形成，要通過品牌知名度、配貨依賴性和組織控制嚴(yán)密性等方面來加強(qiáng)；二是無法實(shí)現(xiàn)商品的統(tǒng)一市場價(jià)格，只能采取指導(dǎo)價(jià)格，否則將違反反壟斷法的一些規(guī)定；三是有些加盟者自身素質(zhì)不高，存在濫用自主經(jīng)營權(quán)的現(xiàn)象，從而會導(dǎo)致不規(guī)范經(jīng)營行為的發(fā)生。雖然，加盟者是獨(dú)立的經(jīng)營主體，自主的來承擔(dān)法律責(zé)任，但是，個(gè)別加盟者的自濫用等不當(dāng)行為最終會給整個(gè)特許經(jīng)營體系的品牌、名聲帶來不利影響，從而影響整個(gè)市場的發(fā)展。

篇10

【關(guān)鍵詞】 連鎖經(jīng)營企業(yè);物流配送;結(jié)構(gòu);模式;直送

連鎖企業(yè)物流配送合理化是連鎖經(jīng)營中物流配送策略的核心,是對物流整體系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整改進(jìn)的優(yōu)化。配送功能完成質(zhì)量及服務(wù)水平,直觀而具體地體現(xiàn)了連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)對需求的滿足程度,物流效率高低直接關(guān)系連鎖經(jīng)營能否發(fā)揮其與單個(gè)零售店優(yōu)勢。

一、我國現(xiàn)階段連鎖經(jīng)營企業(yè)物流配送的結(jié)構(gòu)分析

1.連鎖企業(yè)物流參與者的構(gòu)造。一是生產(chǎn)企業(yè)物流構(gòu)造;二是物流企業(yè)構(gòu)造;三是批發(fā)企業(yè)物流構(gòu)造;四是零售企業(yè)物流構(gòu)造?，F(xiàn)階段連鎖企業(yè)物流是以連鎖企業(yè)為主導(dǎo),以配送中心為中心的體系。

2.配送中心與倉庫的構(gòu)造。配送中心包括有儲存功能的流通型中心(DC),不帶儲存功能的流通型中心(TC)及主要進(jìn)行食品加工處理的加工型中心(PC)。與連鎖企業(yè)有關(guān)的配送中心,主要以DC為主,個(gè)別有實(shí)力的連鎖企業(yè)建立了生鮮食品的PC。由于TC對運(yùn)營要求較高,易發(fā)生缺貨問題,在我國目前還不存在這種情況。從倉庫改造的配送中心由于基礎(chǔ)設(shè)施限制,許多企業(yè)效果不能發(fā)揮出來。

3.物流信息系統(tǒng)構(gòu)造。一是管理信息系統(tǒng)分析;二是EDI和EOS系統(tǒng)分析。連鎖企業(yè)物流信息系統(tǒng)會隨網(wǎng)絡(luò)和電子商務(wù)應(yīng)用不斷完善和發(fā)展。

二、連鎖經(jīng)營企業(yè)物流配送的模式分析

1.商流、物流一體化的配送模式。商流、物流一體化配送模式也稱為銷售配送模式。配送主體是銷售企業(yè)或生產(chǎn)企業(yè),配送是作為促銷手段與商流融合在一起。很多從事物流配送活動的組織本身是經(jīng)銷商品的企業(yè),不少物流配送組織附屬于生產(chǎn)企業(yè),稱作自有型倉庫或合作型倉庫。這些實(shí)體獨(dú)立從事貨物存儲、保管、分揀和運(yùn)送,但這些活動是作為銷售活動的延伸而開展的,物流配送活動實(shí)為企業(yè)的營銷手段或策略。他們參與商品交易活動,向用戶轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品所有權(quán),同時(shí)向購買者提供貨物分揀、加工、配貨和運(yùn)送等物流服務(wù)。這種集商流、物流為一體的配送,主要圍繞產(chǎn)品銷售和提高市場占有率而組織起來,這種銷售配送模式是企業(yè)實(shí)施營銷策略的行為模式。

2.商流、物流相分離的配送模式。很多從事配送活動并冠以配送中心的專業(yè)組織,本身不購銷商品,專門為客戶提供貨物保管、分揀、加工、運(yùn)送等系列化服務(wù)。這些組織職能通常從工廠或轉(zhuǎn)運(yùn)站接收貨物,然后代客戶存儲、保管貨物,并按客戶要求分揀、運(yùn)送貨物至指定接貨點(diǎn)。上述組織從事配送活動是純粹物流活動,業(yè)務(wù)屬于物流服務(wù),上述配送活動與商流活動分離,也稱為配送。這種配送活動是倉儲運(yùn)輸業(yè)物流服務(wù)項(xiàng)目的增加與擴(kuò)充,宗旨是為生產(chǎn)和市場提供全面物流保障。上述模式特點(diǎn)是:配送企業(yè)業(yè)務(wù)活動較單純,較單一,占壓資金較少。配送活動屬于性質(zhì)活動,配送企業(yè)收益主要來自服務(wù)費(fèi),經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較小。因占壓的資金較少,易擴(kuò)大服務(wù)范圍和經(jīng)營規(guī)模。因配送企業(yè)不直接掌握貨源,在開展配送活動過程中,行為主體的調(diào)度和調(diào)節(jié)能力較差。

3.獨(dú)立配送模式與共同配送模式

(1)獨(dú)立配送模式。獨(dú)立配送指配送企業(yè)依靠自己的組織體系和經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)獨(dú)自開展配送活動的運(yùn)作形式。其運(yùn)作方法是:各個(gè)行為主體通過各種渠道分頭與客戶建立業(yè)務(wù)關(guān)系,各自單獨(dú)組織配送活動。獨(dú)立配送模式利于配送主體根據(jù)自身?xiàng)l件和能力靈活選擇用戶和開展業(yè)務(wù)活動,也便于在配送活動中培育出競爭機(jī)制。但獨(dú)立配送又是一種分散性物流運(yùn)動,若缺少調(diào)控機(jī)制或調(diào)控措施不利,會形成過度競爭,降低流通社會效益。

(2)共同配送模式。共同配送模式最早產(chǎn)生于日本等發(fā)達(dá)國家,是以提高經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo),由多個(gè)企業(yè)聯(lián)合起來,集小量為大量,共同利用同一配送設(shè)施或配送車輛組織實(shí)施的配送方式。運(yùn)作形式有兩種:一是由一個(gè)配送企業(yè)對多家用戶進(jìn)行配送;二是僅在送貨環(huán)節(jié)上將多家用戶待運(yùn)送貨物混載于同一輛車上,然后按照用戶要求分別將貨物運(yùn)送到各個(gè)接貨點(diǎn),或運(yùn)到多家用戶聯(lián)合設(shè)立的配送貨物接收點(diǎn)。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作模式是:在核心企業(yè)統(tǒng)籌安排和同意調(diào)度下,各個(gè)配送企業(yè)分工協(xié)作,聯(lián)合行動,共同對某一地區(qū)或某些用戶進(jìn)行配送。共同配送模式是相對于獨(dú)立配送的一種貨物配送形式。從形態(tài)上看,它是各個(gè)配送組織協(xié)同作業(yè)的模式。實(shí)踐證明:按照共同配送模式運(yùn)作,不但可以做到利用距離用戶最近配送中心開展配送活動,可大大降低物流成本,且利于發(fā)揮配送企業(yè)整體優(yōu)勢及緩解交通擁擠矛盾。由于共同配送涉及的面比較廣,涉及的單位較多,組織工作難度較大,在選擇、實(shí)施這種配送模式時(shí),不但須建立起龐大信息網(wǎng)絡(luò),且需建立起層次性管理系統(tǒng)。只有大型專業(yè)流通組織才有能力、有條件組織這類活動。

(3)集團(tuán)配送模式。集團(tuán)配送是指以一定方式聚合專業(yè)企業(yè)組成流通企業(yè)集團(tuán),集中對大中型生產(chǎn)企業(yè)定點(diǎn)、定時(shí)供貨的配送形式和以商貿(mào)集團(tuán)及其所屬大型加工中心為媒介、生產(chǎn)企業(yè)集團(tuán)之間的供貨活動。在集團(tuán)配送模式下,有關(guān)企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)分別承擔(dān)著供貨、存儲、加工和運(yùn)送等任務(wù),是一種典型的規(guī)模經(jīng)營活動,服務(wù)對象系大中型生產(chǎn)企業(yè)。在集團(tuán)配送模式下,通常都采用定時(shí)、定量方式和即時(shí)配送方式滿足用戶生產(chǎn)需要。集團(tuán)配送是一種高水平配送形式,集團(tuán)配送不僅層次和水平較高,且組織、協(xié)調(diào)工作難度比一般性配送大。顯然,沒有強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)實(shí)力和完善、先進(jìn)管理體系很難組織這類物流活動。

各連鎖企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力、銷售規(guī)模、連鎖店數(shù)量及業(yè)務(wù)發(fā)展需要作出正確選擇,正確的配送模式是提高連鎖企業(yè)配送經(jīng)濟(jì)效益的首要前提。對于要自建或合建配送中心的連鎖企業(yè)來講,合理設(shè)置配送中心,正確進(jìn)行配送中心規(guī)劃,加強(qiáng)配送中心的作業(yè)組織,提高配送中心運(yùn)作水平是提高配送經(jīng)濟(jì)效益重要條件。

三、連鎖經(jīng)營企業(yè)物流配送與直送比較分析

連鎖企業(yè)從供應(yīng)商處購進(jìn)的商品對各連鎖店的送貨有配送與直送兩種不同的方式,與直送方式相比,多品種、小批量商品采取配送方式,可以集小量為大量,高效率、低成本地進(jìn)行送貨。若采取直送方式,由于各連鎖店需要的商品批量小、品種多,必然要多次頻繁地送貨,產(chǎn)生大量的小額運(yùn)輸,既增加發(fā)貨次數(shù)又浪費(fèi)運(yùn)力。有些連鎖店因其所在的地理文職決定了它無論是在成本上還是在時(shí)間上都適宜于采用直送的方式,配送和直送都有各自優(yōu)勢領(lǐng)域和適宜的范圍。要提高連鎖企業(yè)配送的經(jīng)濟(jì)效益,實(shí)現(xiàn)配送的合理化首先應(yīng)合理地選擇送貨方式,正確地劃分送貨的區(qū)域。 配送和直送方式的選擇依據(jù)是以降低物流費(fèi)用為標(biāo)準(zhǔn)。對于不同種類、不同批量的商品,可以通過分別測定其配送和直送成本,找到兩種送貨方式的成本分歧點(diǎn),作為劃分兩種送貨方式的分界線,確定適宜的送貨方式。對于在不同位置和不同距離區(qū)段的連鎖店,其送貨方式的選擇應(yīng)通過確定配送與直送的成本分歧點(diǎn),劃分配送與直送的區(qū)域范圍。

實(shí)踐證明:連鎖經(jīng)營的發(fā)展離不開物流配送,合理物流配送使連鎖經(jīng)營的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一價(jià)格得以實(shí)現(xiàn),能否建立高度專業(yè)化、社會化物流配送關(guān)系到連鎖經(jīng)營規(guī)模效益能否充分發(fā)揮。未來需加大力度解決對連鎖企業(yè)物流配送的認(rèn)識問題,對物流配送的認(rèn)識與重視是兩個(gè)不同的概念,僅僅重視并不一定對物流配送真正認(rèn)識,認(rèn)識了物流配送就可真正對其加以重視。

參考文獻(xiàn)