導語：如何才能寫好一篇農(nóng)產(chǎn)品溯源方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

>> 農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的設計與實現(xiàn) 特色農(nóng)產(chǎn)品體面生存的空間 基于物聯(lián)網(wǎng)的RFID農(nóng)產(chǎn)品溯源標簽的優(yōu)化與實現(xiàn) 基于農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的追蹤與溯源系統(tǒng)研究 農(nóng)產(chǎn)品溯源技術(shù)在新疆的應用現(xiàn)狀分析 二維碼在農(nóng)產(chǎn)品溯源中的應用 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統(tǒng)的設計與實現(xiàn) 基于RFID的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源系統(tǒng)應用研究 礦物元素指紋圖譜技術(shù)及其在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源中的應用 有機RFID標簽在農(nóng)產(chǎn)品食品溯源中的應用 劉平和他的農(nóng)產(chǎn)品全程溯源平臺 淺談農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速溯源系統(tǒng)的設計 農(nóng)產(chǎn)品安全溯源物聯(lián)網(wǎng)體系分析 農(nóng)產(chǎn)品的春天農(nóng)產(chǎn)品的春天 瘋狂的農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)產(chǎn)品的營銷 中國農(nóng)產(chǎn)品對沙特阿拉伯的出口及發(fā)展空間探析 區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品物流需求空間流向特征分析 農(nóng)產(chǎn)品電商模式有巨大空間 國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)研究現(xiàn)狀綜述 常見問題解答 當前所在位置：中國 > 藝術(shù) > 農(nóng)產(chǎn)品溯源的想象空間 農(nóng)產(chǎn)品溯源的想象空間 雜志之家、寫作服務和雜志訂閱支持對公帳戶付款！安全又可靠！ document.write("作者： 馬莉")

申明:本網(wǎng)站內(nèi)容僅用于學術(shù)交流，如有侵犯您的權(quán)益，請及時告知我們，本站將立即刪除有關(guān)內(nèi)容。 吉林省延吉市貼有溯源碼的農(nóng)副產(chǎn)品

“我們正在往產(chǎn)品上貼溯源碼。”來自吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市的范威告訴《t望東方周刊》，由他擔任銷售總監(jiān)的吉林眾鑫綠色米業(yè)集團有限公司，由延邊市政府牽線，加入了阿里巴巴集團的滿天星“點亮中國”溯源計劃。

已經(jīng)有十多年大米種植經(jīng)驗的他們，目前訂單面積超過5000公頃。盡管這次只是試點，他們依然拿出了10萬斤平崗大米，“2萬袋5斤裝的糧食，都貼上了溯源碼?！狈锻f。

而這些貼了溯源碼的大米，不止在淘寶銷售，還通過各地的銷往全國。

一方面是工業(yè)品山寨貨層出不窮，農(nóng)產(chǎn)品食品安全事件頻發(fā);另一方面是電商和大數(shù)據(jù)的快速發(fā)展，令傳統(tǒng)的銷售模式和渠道正在經(jīng)歷深刻變革。產(chǎn)品溯源應運而生。

溯源技術(shù)在升級改進。對于農(nóng)產(chǎn)品來說，地方政府和企業(yè)希望通過它提高產(chǎn)品附加值，打通當?shù)靥厣a(chǎn)品的電商渠道，甚至，帶動當?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展。而對當?shù)氐碾娚唐髽I(yè)和農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)來說，這個由互聯(lián)網(wǎng)巨頭和政府牽手的項目，也在倒逼他們改變。

五方聯(lián)動

若要提高農(nóng)產(chǎn)品的知名度和附加值，排在口感之前的，一定是安全，比如農(nóng)藥殘留量、添加劑，甚至各種可能的激素。

阿里巴巴集團推出滿天星“點亮中國”計劃，希望通過地方政府，共同為當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的安全性背書。

與縣域合作，需要多方聯(lián)動。以遼寧省盤錦市大洼縣為例，需要進行五方聯(lián)動：大洼縣政府牽頭，整合質(zhì)監(jiān)局、旅游局、畜牧局、電子商務產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會等各方資源;阿里巴巴提供平臺、流量、資源和電商相關(guān)的培訓;杭州甲骨文科技有限公司提供技術(shù)支持;遼寧金社裕農(nóng)電子商務有限公司整合整個運營、包裝推廣、線上銷售過程;當?shù)乇贿x出的龍頭企業(yè)提供特色農(nóng)產(chǎn)品。

“阿里巴巴+地方政府+技術(shù)方+運營方+當?shù)仄髽I(yè)”，這正是滿天星計劃和縣域合作特色產(chǎn)品的基本模式。

在一個開放的生態(tài)中，縣域和相關(guān)公司直接對接，阿里巴巴只需要在后方整合，更多的工作還是引導消費者用手機掃碼。在實際操作中，阿里巴巴會根據(jù)當?shù)靥厣?，推薦相關(guān)的技術(shù)運營商。而一些縣域的合作，是由已經(jīng)和阿里巴巴有合作或接觸的運營公司促成的。

目前滿天星合作的縣域有16家，預計2015年底有50～100個縣域簽約合作。

“2015年3月我們?nèi)チ税⒗锇桶?，大家對農(nóng)產(chǎn)品溯源非常有共識?！贝笸菘h電子商務產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會主任劉洋說。之后，阿里巴巴派人去大洼縣實地考察后，覺得當?shù)剞r(nóng)業(yè)基礎環(huán)境不錯，質(zhì)檢部門也可以對接，也建立了產(chǎn)地方案和生產(chǎn)記錄，可以做溯源跟蹤體系，很適合做農(nóng)產(chǎn)品溯源的首家縣域。這便是阿里巴巴做農(nóng)產(chǎn)品溯源的開端。

安全幾何

確認合作后的首要工作便是選品，各縣會根據(jù)自己的地方特色，以及質(zhì)檢部門歷年的檢測數(shù)據(jù)，選擇適合的品種。

“首先從50多款產(chǎn)品中，通過電商物流測試，將顧客體驗感較差，不適合做網(wǎng)絡銷售的產(chǎn)品篩除，之后審核農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標準，選擇當?shù)佚堫^企業(yè)的產(chǎn)品作為試點。因為他們對產(chǎn)品的監(jiān)管和溯源有相應的跟進制度，一旦出現(xiàn)問題是可以解決的?！眲⒀笳f。

而延吉市，則通過服務商北京新農(nóng)商學院為延吉市和阿里巴巴牽線搭橋。“北京新農(nóng)商學院對我們的產(chǎn)品進行市場化的篩選，政府再根據(jù)他們的名單，聯(lián)合質(zhì)監(jiān)局 ，比對數(shù)據(jù)，進行二次篩選?！毖蛹猩虅站志珠L助理王兵告訴《t望東方周刊》。

阿里巴巴給縣域方面的建議通常是：選擇10個單品即可，太多的品類，會缺乏引導性，讓消費者過于盲目。

延吉此次選出了包括平崗大米、明太魚、金剛山泡菜、朝鮮族冷面、生態(tài)黑木耳等10款代表朝鮮族特色的產(chǎn)品。

對于范威來說，他們從2004年開始以訂單農(nóng)業(yè)的形態(tài)經(jīng)營，對于將近20個村的2000多戶種植戶，他們一直在調(diào)整流程和規(guī)范。從肥料的存放到農(nóng)藥的控制，都建立了自己的標準體系，“到了施肥的時候，會有專人去指導農(nóng)戶?！?/p>

在2015年6月已經(jīng)進入二期合作的大洼，早已突破了最早的10個選品，當?shù)馗嗟霓r(nóng)產(chǎn)品進入了淘寶網(wǎng)“特色中國”頻道，設立了“大洼館”。

在一期的時候，大家需要整理平時統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，討論哪些信息是消費者想要知道的。

大洼館光合蟹業(yè)體驗店除了最早的文蛤，醉蟹、河蟹、海參等海產(chǎn)也陸續(xù)上線。通過手機掃碼，消費者需要看到產(chǎn)品的生長基地、養(yǎng)殖加工過程、產(chǎn)品營養(yǎng)價值和生產(chǎn)商等信息。

該店店長才源告訴《t望東方周刊》：“河蟹裝盒時是鮮活的，比較難把控，其他產(chǎn)品不存在網(wǎng)絡銷售的問題?！?吉林省延吉市某大米基地

大洼館到了二期，引入了第三方檢測認證機構(gòu)――萊茵檢測認證服務（中國）有限公司（以下簡稱萊茵）在當?shù)刭|(zhì)檢部門之外，再次對所售農(nóng)產(chǎn)品進行檢測和認證。

姜庭根是大洼館館長，來自負責此次合作中運營部分的遼寧金社裕農(nóng)電子商務有限公司（以下簡稱金社裕農(nóng)）。他告訴本刊記者：“在大洼縣成為全國首家試點縣的消息傳出后，萊茵主動和我們聯(lián)系。”

萊茵除了對試點產(chǎn)品抽檢和背書，也會對標準提出一定的建議。

線上銷售的盤錦大米，來自多家企業(yè)，他們除了要符合國家、當?shù)氐南嚓P(guān)標準，也要不斷優(yōu)化自己的監(jiān)管流程和標準體系。

在安全把控上，每一批次產(chǎn)品的施肥量、農(nóng)藥殘留都要有記錄和責任人。除此之外，金社裕農(nóng)正在和當?shù)仄髽I(yè)聯(lián)手，展開24小時遠程監(jiān)控?！拔磥硐M者可以在網(wǎng)頁看到田間地頭和生產(chǎn)間的實時狀況。”姜庭根說。

電商巨頭的倒逼

在滿天星計劃中，延邊芝麻開門電子商務管理有限公司是這次合作的出資方和運營方，其總經(jīng)理尹基泉同時也是延邊州電子商務協(xié)會會長。

他告訴《t望東方周刊》，延邊當?shù)氐碾娚探?jīng)營水平不高?！白钤缫慌娚探?jīng)營者是在網(wǎng)上賣韓國、日本的商品。但貨物從口岸城市進入延邊，再銷往全國，時間成本和物流成本并不劃算。”于是這批電商經(jīng)營者轉(zhuǎn)戰(zhàn)深圳、廣州等貨源地創(chuàng)業(yè)。

目前延邊100多家網(wǎng)上店鋪，總體上“不出延邊，比較閉塞”。

從2014年開始，延邊建立電子商務園區(qū)，雖然本地電商企業(yè)陸續(xù)入駐，但依然缺乏氛圍和活力。參加阿里巴巴、京東、一號店等電商平臺的活動，成為他們提高自身水平的方式之一。

當?shù)仄髽I(yè)開始學習生產(chǎn)更適合互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品，比如將大米做成5斤裝，或?qū)?00克裝的木耳換成200克裝。

網(wǎng)店要重新裝修，文案策劃要跟上，客服也要有標準化的流程。更重要的，是對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的倒逼。

杭州甲骨文科技有限公司副總裁岳曉蘭告訴《t望東方周刊》，現(xiàn)在需要的是從消費者的出發(fā)點去倒逼之前包括生產(chǎn)在內(nèi)的環(huán)節(jié)?！稗r(nóng)產(chǎn)品要從地塊的土壤和水質(zhì)等信息就開始系統(tǒng)錄入，種子、農(nóng)藥、化肥的品牌、數(shù)量、操作人都要錄入，農(nóng)作物成熟后，要進行檢測，合格地采摘，在倉庫中再次驗貨，合格的才會賦予身份證?！?/p>

這一系列檢測，需要企業(yè)或合作社以更高效的方式去監(jiān)管農(nóng)戶，用更好的收購價格來鼓勵農(nóng)戶對自己的產(chǎn)品負責。第三方檢測機構(gòu)的引入是創(chuàng)新，但其權(quán)威性仍待市場考量。

除此之外，大洼縣還引入了第三方保險理賠機構(gòu)，下一步將對出現(xiàn)問題的產(chǎn)品進行賠付。

增長的銷量和放大的構(gòu)想

2015年4月20日大洼館開館當天，獲得了120萬元的銷量，也有線下客戶通過電話直接跟銷售企業(yè)對接訂貨。劉洋說，網(wǎng)絡銷售的利潤點高了很多，而整體銷量比觸網(wǎng)之前多了30%。

才源告訴記者，他所在的盤錦光合水產(chǎn)有限公司之前的銷售額在2000萬元左右，但在部分線下客戶由于各種原因流失以后，電商帶來的消費者，能夠讓公司的銷售額繼續(xù)穩(wěn)定在2000萬元。但顯然，省去店租、人工等費用后，線上銷售的利潤點要高于線下。

不同于其他縣域，大洼縣的合作模式是：金社裕農(nóng)跟當?shù)仄髽I(yè)進貨，而剩下的包裝、銷售，甚至定價都是由他們控制。

不到100萬元的投入，換來成倍的銷售額，金社裕農(nóng)決定讓館內(nèi)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品更加多元化。

姜庭根透露，他們會在9月上線生鮮蔬果，比如當?shù)氐钠咸?。這在以前是不可想象的事情，因為葡萄在長時間的物流下非常難保鮮。而今，溯源碼可以讓他們通過實時監(jiān)控掃碼的大數(shù)據(jù)，了解產(chǎn)品被消費的時間點、地理坐標，從而大致推測出哪個區(qū)域需要補貨。更重要的是，他們對于消費者可以有一個大致的描摹，了解其年齡區(qū)間、性別占比、區(qū)域劃分等信息。

不過，阿里巴巴滿天星項目農(nóng)業(yè)溯源執(zhí)行張建波說，不會開放后臺的裸數(shù)據(jù)給品牌方或者企業(yè)，企業(yè)可以知道每一個消費者的大致描摹，但不會知道具體信息。

讓碼不再被仿冒

商品有碼，但消費者依然擔心真?zhèn)巍?/p>

從上世紀90年代后期的物理防偽、到數(shù)字防偽（數(shù)字編碼，電話、短信、網(wǎng)站查詢），再到單品單碼，防偽技術(shù)一直在升級，也一直在被仿冒。

而視覺碼的應用，更是讓二維碼不再是簡單的黑白色，甚至是可以沒有點陣的。

2015年1月20日，阿里巴巴完成對以色列二維碼技術(shù)創(chuàng)業(yè)公司“視覺碼”的戰(zhàn)略投資，前者將廣泛使用“視覺碼”的專利和技術(shù)，后者也接入整個阿里巴巴生態(tài)系統(tǒng)，進行更多反假貨、商家用戶管理和O2O解決方案領(lǐng)域的合作。

岳曉蘭說，在和阿里滿天星平臺上的企業(yè)和政府的合作中，他們更推崇暗碼，因為明碼很容易被復制。

“在碼制上，現(xiàn)在應用更多的視覺碼，比普通的QR碼更難以仿冒?！痹罆蕴m告訴本刊記者，標識碼本身也可以增加防偽技術(shù)，比如可以使用人民幣開窗安全線技術(shù)，而安全線是可以定制的。此外，在物理防偽技術(shù)上，安全線水印證券紙是國家印鈔局?？丶垙垼纻伍T檻高，誰采買的都會有登記。

對于加入阿里巴巴滿天星計劃的產(chǎn)品來說，它的掃碼引擎是基于手機淘寶或手機天貓，而中國質(zhì)量萬里行溯源平臺的掃碼引擎是開放的，掃碼的軟件比如微信等都可以掃碼。

但對阿里來說，他們對掃碼后吊起頁面的過程加密，吊起的不再是普通的H5頁面，不容易被“釣魚”（網(wǎng)站造假）。

篇2

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品 大數(shù)據(jù)平臺 追溯平臺 質(zhì)量點評

中圖分類號：F322 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2017）01（c）-0104-02

基于大數(shù)據(jù)技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量點評及安全追溯平臺建設是基于大數(shù)據(jù)技術(shù)，以實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，形成生產(chǎn)、銷售、服務一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈，從根本上實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的“來可查、去可追”，最終促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級為目的，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量點評及安全追溯平臺，集成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評估于農(nóng)產(chǎn)品追溯過程中，平臺面向農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作組織等所有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，真正意義上實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)業(yè)消費者的對接；通過平臺檢驗農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，體現(xiàn)供需關(guān)系；搭建供需渠道，解決供需矛盾；區(qū)分農(nóng)產(chǎn)品等級，促進農(nóng)產(chǎn)品品牌形成；推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

2002年以來，歐盟、美國等發(fā)達國家逐步確立了食品和農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度。近年來，隨著問題農(nóng)產(chǎn)品的頻頻出現(xiàn)，國家和有關(guān)部門也都在積極探索如何解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，將農(nóng)產(chǎn)品追溯作為一個重要的措施，一種發(fā)展戰(zhàn)略方向。且近年來，隨著物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的發(fā)展，利用信息技術(shù)進行農(nóng)產(chǎn)品追溯，重要產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)追溯意識顯著增強，社會對追溯的認識度和接受度逐步提升，追溯體系建設市場環(huán)境明顯改善，對追溯的需求也日益強烈。我國在北京、河北、上海、天津、深圳、南京等地就蔬菜、畜禽產(chǎn)品安全追溯制度及系統(tǒng)建設方面已經(jīng)開展了試點示范工作，然而這些試點或收效甚微，或成效不持久，大多聲勢漸息。已有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)雖然具備了可追溯性，卻也沒有強調(diào)對追溯過程標識的真實性進行鑒定。2014年政府工作報告中再次強調(diào)“要建立從生產(chǎn)加工到流通消費的全過程監(jiān)管機制、社會共治制度和可追溯體系，切實保障舌尖上的安全”。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作勢在必行[2]。

2 建設必要性

現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)仍面臨農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)分散、溯源的“源頭”不明確、流通不暢、市場信息不對稱、信用缺失使數(shù)據(jù)信息真假難辨、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量追溯分段式監(jiān)管造成信息割據(jù)，形成數(shù)據(jù)信息孤島等問題，因此農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源的實現(xiàn)不能一蹴而就，而是需要分階段由低到高，逐步完善。為了進一步推進產(chǎn)品追溯體系建設，2015年國務院辦公廳《關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設的意見》，提出推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者積極參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理。在該意見指示下，同時考慮現(xiàn)有的生產(chǎn)、技術(shù)和經(jīng)濟條件，提出建立基于大數(shù)據(jù)技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量點評及安全追溯平臺，實現(xiàn)過程加結(jié)果監(jiān)控，提升質(zhì)量管理能力，促進監(jiān)管方式創(chuàng)新，保障消費者安全?；谠撈脚_形成生產(chǎn)、銷售、服務一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈，建立基于大數(shù)據(jù)技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯全鏈條；突破現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品銷售瓶頸，建立新平臺、新渠道，將農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷帶入全面信息化r代，掃除農(nóng)產(chǎn)品流通不暢、市場信息不對稱等障礙，為不同形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供了一個規(guī)?？涨暗氖袌銎鯔C，并形成消費者認可的農(nóng)產(chǎn)品品牌，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)智能化、管理透明化、經(jīng)營網(wǎng)絡化、服務靈活化，顛覆傳統(tǒng)零售模式，推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級。

3 技術(shù)方案

構(gòu)建基于大數(shù)據(jù)技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量點評及安全追溯平臺是以信息技術(shù)為依托，以物聯(lián)網(wǎng)設備、大數(shù)據(jù)平臺為載體，有效的信息獲取、信息展示、信息共享以及信息管理機制的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量點評及安全溯源平臺。該平臺采用C2C模式，直接對接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)業(yè)消費者，并從農(nóng)產(chǎn)品平臺準入準出、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地生產(chǎn)信息、農(nóng)產(chǎn)品銷售者提供的產(chǎn)品描述信息、平臺農(nóng)產(chǎn)品描述信息監(jiān)督、平臺農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、平臺農(nóng)產(chǎn)品描述信息獎懲、消費者點評7個環(huán)節(jié)實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全追溯[3]。平臺提供：（1）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯服務；（2）農(nóng)產(chǎn)品電子商務服務，開辟農(nóng)產(chǎn)品C2C營銷模式；（3）品牌塑造服務，基于平臺的監(jiān)督機制和激勵機制，通過市場化將農(nóng)產(chǎn)品進行區(qū)分，形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量比拼競爭機制，促進農(nóng)產(chǎn)品品牌的形成；（4）宣傳推廣服務，基于平臺推廣放心的農(nóng)產(chǎn)品品牌，保證農(nóng)產(chǎn)品從“田間”到“舌尖”的質(zhì)量安全。基于大數(shù)據(jù)技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，形成生產(chǎn)、加工、銷售、服務一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈，帶動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷全面信息化時代，從根本上實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的“來可查、去可追”，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。

4 創(chuàng)新點

充分考慮平臺處理的準確性和及時性以及將來的可拓展性，采用大數(shù)據(jù)架構(gòu)，保證處理能力和響應時間能夠滿足日益增多的用戶對信息處理的需求。（1）為了適應不同使用者的具體需求，平臺能夠針對具體要求進行定制，以適應生產(chǎn)者、農(nóng)產(chǎn)品類型各異、品種繁多、特色明顯的現(xiàn)狀。（2）提出農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、平臺、農(nóng)產(chǎn)品消費者三方共同參與的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯模式。（3）提出將農(nóng)產(chǎn)品追溯過程與質(zhì)量檢測、質(zhì)量點評相結(jié)合進行質(zhì)量監(jiān)管，綜合追溯平臺、第三方檢測機構(gòu)和消費者共同對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督。

5 結(jié)語

該系統(tǒng)通過農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地信息的實時獲取、農(nóng)產(chǎn)品定期質(zhì)量檢測及用戶質(zhì)量點評，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的全過程動態(tài)監(jiān)控，并將這些實時監(jiān)控數(shù)據(jù)以云的方式分布式存儲在數(shù)據(jù)中心，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控、預警，建立完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系和可追溯體系，實現(xiàn)從源頭到市場整個供應鏈全程可控，并基于該平臺提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制、質(zhì)量追溯、農(nóng)產(chǎn)品電商、農(nóng)產(chǎn)品品牌塑造、宣傳推廣服務。

（1）經(jīng)濟效益：突破現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品銷售瓶頸，拓寬農(nóng)產(chǎn)品市場，借助該平臺搭建生產(chǎn)者與消費者之間的橋梁，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進農(nóng)產(chǎn)品等級及品牌形成，建立了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的高速通道，具有顯著的經(jīng)濟效益。（2）社會效益：促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，滿足了人們對無公害農(nóng)產(chǎn)品日益增長的需求；提高了政府監(jiān)管能力，保障了人們身體健康，提高了人們生活質(zhì)量；開放的流量平臺創(chuàng)造了商機，豐富了農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，提高了農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力和產(chǎn)品附加值，部分解決農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、就業(yè)問題；提高了農(nóng)民生態(tài)、環(huán)保、健康和科學種田意識，提高了農(nóng)民素質(zhì)；為生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)起到積極推動作用。（3）生態(tài)效益：嚴格的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及溯源體系，最大限度地控制了化學農(nóng)藥和肥料的使用量，同時有效地防止了土壤、水源、農(nóng)產(chǎn)品的污染，保護了生態(tài)環(huán)境，不僅有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，同時也為人們創(chuàng)造了良好的生活環(huán)境。

參考文獻

[1] 陳紅華，師嚴濤，田志宏.我國食品可追溯系統(tǒng)中的博弈模型分析[J].經(jīng)濟師，2007（7）：10-12.

篇3

關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;追溯;IPTV;視頻壓縮;流媒體

中圖分類號:TP393文獻標識碼:A文章編號:1009-3044(2009)22-pppp-0c

隨著農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題日益成為消費者關(guān)注的焦點,采用先進的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯技術(shù),對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的全過程進行有效跟蹤,建立“從農(nóng)場到餐桌”,自生產(chǎn)、加工、分裝、流通直至銷售的透明公開的追溯體系,使生產(chǎn)者和消費者可隨時通過農(nóng)產(chǎn)品包裝上的條碼正確追溯每一階段的信息,才是改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題、實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的根本途徑。整個追溯過程所依托的是融多媒體內(nèi)容、寬帶IP網(wǎng)絡、數(shù)字電視于一體的綜合服務平臺――IPTV系統(tǒng)服務平臺。

1 IPTV概述

IPTV(Internet Protocol Television)互聯(lián)網(wǎng)協(xié)議電視,簡稱網(wǎng)絡電視,它是集互聯(lián)網(wǎng),計算機,通信,多媒體和家電等多種數(shù)字技術(shù)于一體,利用Web技術(shù),以寬帶IP網(wǎng)絡為媒介,向用戶提供包括數(shù)字電視在內(nèi)的多種互動式數(shù)字媒體的一種信息服務業(yè)務,用戶在家中可以通過個人電腦或“網(wǎng)絡機頂盒+普通電視機”的方式享受IPTV服務。

IPTV解決方案包含內(nèi)容系統(tǒng)(內(nèi)容制作和內(nèi)容分發(fā))、業(yè)務系統(tǒng)(用戶管理、終端管理、網(wǎng)絡管理)、承載網(wǎng)絡(路由器、交換機、BAS和DSLAM)和家庭網(wǎng)絡四個組成部分(見圖1),通過IP網(wǎng)絡傳送廣播電視、點播電視和互動娛樂服務[1]。

其中:

①業(yè)務支撐層主要為IPTV平臺提供運營支撐和業(yè)務支撐,是IPTV平臺體系中的運營管理層。它通過與其他支撐系統(tǒng)的接口連接,可自己獨立或者借助其他支撐系統(tǒng)實現(xiàn)統(tǒng)一認證、計費、支付、業(yè)務受理等功能。

②內(nèi)容網(wǎng)絡層主要為IPTV平臺提供業(yè)務的制作、處理、增值和流媒體服務。③網(wǎng)絡承載層主要為IPTV平臺提供網(wǎng)絡承載,其可以分為接入網(wǎng)、匯聚網(wǎng)

和核心網(wǎng)三部分。

④用戶終端主要是機頂盒(STB)?？蛇x用PC機來觀看IPTV業(yè)務,通過ADSL,LAN和WLAN等寬帶接入方式接入,實現(xiàn)IPTV業(yè)務的使用。

2 IPTV關(guān)鍵技術(shù)

2.1 視頻壓縮技術(shù)[1]

由于視頻數(shù)據(jù)的龐大,未壓縮的數(shù)字視頻數(shù)據(jù)量對于目前的計算機和網(wǎng)絡來說無論是存儲或傳輸都是不現(xiàn)實的,因此在多媒體中應用數(shù)字視頻的關(guān)鍵問題是數(shù)字視頻的壓縮技術(shù)。國際標準化組織(ISO)、國際電信聯(lián)盟(ITU)制定了許多視頻圖像編碼標準,如以MPEG-1、MPEG-2為代表的中高碼率多媒體數(shù)據(jù)編碼標準,以H.261,H.263和H.264為代表的低碼率、甚低碼率運動圖像壓縮標準,以及覆蓋范圍更寬、面向?qū)ο髴玫腗PEG-4。此外,我國也自主研發(fā)了第二代信源編碼標準AVS。

H.264的碼流結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡適應性強,增加了糾錯恢復能力,能夠很好地適應IP和無線網(wǎng)絡的應用。微軟公司開發(fā)的WMV9,壓縮效率和重建圖像質(zhì)量與H.264不相上下,目前正在申請成為國際標準。我國現(xiàn)在正在制定具有自主知識產(chǎn)權(quán)的音視頻編解碼系統(tǒng)(AVS)標準,其編碼效率和重建圖像質(zhì)量也與H.264相當。其他一些國際公司也開發(fā)了自己的視頻壓縮標準,比如ASF,nAVI,AVI,DIVx,QuickTime,Real Audio,Real Video及Real Flash等。

2.2 流媒體技術(shù)

流媒體(StreamingMedia)是指在網(wǎng)絡中使用流傳輸技術(shù)的連續(xù)時基媒體,如音頻、視頻和其他多媒體文件。流媒體技術(shù)則是指一種視頻/音頻傳輸、編解碼技術(shù),它把連續(xù)的影像和聲音信息進行壓縮處理后放在流媒體服務器上,用戶可以一邊下載一邊觀看、收聽,而不需要將整個壓縮文件下載到個人電腦[1]。

IPTV是利用流媒體技術(shù)進行傳輸?shù)?從系統(tǒng)前端到用戶終端,其流媒體視頻流有廣播和點播兩種傳輸方式。廣播傳輸方式是單向、被動性,選擇內(nèi)容受限,非交互型的。點播傳輸方式是雙向,可實現(xiàn)個性化,用戶喜好決定接收的內(nèi)容和時間,實時交互型的。就IPTV視頻流傳輸?shù)挠行詠碇v,點播方式要比廣播方式技術(shù)復雜得多,實現(xiàn)的難度也較大。廣播方式的視頻流要求IP網(wǎng)絡具有“組播”技術(shù)功能,這有點類似有線數(shù)字電視的傳輸,所不同的是IPTV屬流式媒體技術(shù)播放/接收,這與數(shù)字電視技術(shù)的直接播放/接收在傳輸方式上有著本質(zhì)的不同。點播方式的視頻流要求IP網(wǎng)絡能有效地實現(xiàn)視頻流的“推送”技術(shù),將流式視頻流“推送”到用戶的接入網(wǎng)中。若想實現(xiàn)IPTV的“組播” /“ 推送”技術(shù),就必須在寬帶網(wǎng)絡的邊緣建立內(nèi)容分配服務節(jié)點,配置流媒體服務器及存儲設備,才能把直播電視、按需視頻(如VOD等)、個人錄像等服務項目“組播”/“推送”給用戶,保證用戶在家中可以通過“電視機+IP機頂盒”或“PC+ADSL(Asymmetrical Digital Subscriber Line:非對稱數(shù)字用戶線)”,以遙控器為輸入設備,從寬帶IP網(wǎng)上接收IPTV系統(tǒng)服務平臺的多媒體信息服務[2]。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)

3.1 追溯流程

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)中存在兩種追溯方法,見圖2。一是從上往下進行追蹤,即從農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品原材料供應商―加工商一運輸商一銷售商一銷售點,這種方法主要用于查找造成質(zhì)量問題的原因,確定農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征;另一種是從下往上進行溯源,也就是消費者在銷售點購買的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)了安全問題,可以向上層層進行追溯,最終確定問題所在,這種方法主要用于問題農(nóng)產(chǎn)品的召回。因此,對農(nóng)產(chǎn)品屬性以及參與方處理的信息進行有效標識是基礎,對相關(guān)信息的獲取、傳輸以及管理是成功開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的關(guān)鍵。

3.2 追溯機制

首先建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎數(shù)據(jù)庫,見圖3,可根據(jù)實際情況包含基礎檔案、生產(chǎn)檔案、質(zhì)檢檔案、庫存檔案、加工檔案、銷售檔案等相關(guān)信息。每份檔案中所登記的數(shù)據(jù)內(nèi)容要確保全面詳細和真實可靠,這是衡量追溯過程能否快速通暢,其結(jié)果能否準確定位的必要條件。

其次按照農(nóng)產(chǎn)品編碼標準和追溯碼管理制度,為農(nóng)產(chǎn)品提供進入市場的“身份證”,采用合理有效的追蹤溯源技術(shù)確保全程實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息的可傳遞和可追溯;三是積極探索以追溯碼為標志的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺建設,見圖4,創(chuàng)建提供有關(guān)影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的各類信息檔案及其中具體內(nèi)容的錄入、查詢、統(tǒng)計分析及追溯碼生成的應用系統(tǒng)。

該系統(tǒng)以農(nóng)產(chǎn)品基礎檔案數(shù)據(jù)為基礎,圍繞“生產(chǎn)、庫存、銷售”三條主線,伴隨“加工、質(zhì)檢”兩條輔線,以對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)活動、加工情況、質(zhì)檢結(jié)果、銷售狀況實施電子化管理。該系統(tǒng)覆蓋了農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的全過程,并結(jié)合了其中各個環(huán)節(jié)的特點,不但符合農(nóng)業(yè)用戶的習慣,而且其信息的透明化,讓消費者吃得更安心。

4 結(jié)語

我國目前正處在快速發(fā)展時期,針對我國的農(nóng)產(chǎn)品安全追溯情況,我們應該借鑒發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品安全追溯實施技術(shù)和應用經(jīng)驗,同時與我國農(nóng)產(chǎn)品安全的實際情況進行有效的結(jié)合,來研發(fā)適合我國農(nóng)產(chǎn)品安全體系的軟、硬件產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品安全追溯技術(shù)方案。就目前世界范圍內(nèi)的相關(guān)技術(shù)而言,IPTV已經(jīng)不存在底層的技術(shù)障礙,它作為新的業(yè)務,其本身的出現(xiàn)就具有重大意義。因此基于IPTV的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)所表現(xiàn)出的較好的發(fā)展前景,勢必會孕育一個龐大的市場并伴隨著新的經(jīng)濟增長。

參考文獻:

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篇4

    1.1加緊實訓教師培養(yǎng)、聘任工作目前,基地配備專兼職教師38人,其中40%為農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè),35%為計算機相關(guān)專業(yè),25%具有機電及復合型知識結(jié)構(gòu)。實訓基地建設師資是關(guān)鍵,學院狠抓實訓基地的教師培養(yǎng),努力提升教師隊伍素質(zhì),有計劃地選派專業(yè)教師到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)實踐、考察,培養(yǎng)技師型教師,多次組織教師到區(qū)內(nèi)外智能化農(nóng)業(yè)技術(shù)先進的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)考察、調(diào)研,從企業(yè)選聘有豐富實踐經(jīng)驗的業(yè)務骨干或技術(shù)人員擔任實訓教師,保證實踐教學順利開展。這些措施有效培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新精神和實踐技能。

    1.2校企合作開發(fā)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)課程體系學院按照項目建設方案,結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)工作過程,抓緊組織項目相關(guān)教師制定智能化農(nóng)業(yè)技術(shù)實訓基地運作的生產(chǎn)、建設、服務、管理目標,確定實訓項目設置、運作和崗位能力培養(yǎng)。在課程建設中,專業(yè)教師深入企業(yè)進行調(diào)研,使課程、課件的相關(guān)內(nèi)容真實反映企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營實際。并根據(jù)生產(chǎn)實際要求,抓緊組織開發(fā)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)課程。目前已經(jīng)開發(fā)了農(nóng)務信息管理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源等課程,并編寫了《農(nóng)務信息管理》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源》等教材,這兩本教材同時還作為廣西農(nóng)墾崗位培訓用書。

    1.3校企合作建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務平臺學院與合作企業(yè)單位組建服務廣西農(nóng)墾的甘蔗糖業(yè)信息化技術(shù)服務平臺、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)信息數(shù)據(jù)處理與動態(tài)監(jiān)控平臺,直接為廣西地方及農(nóng)墾企業(yè)提供農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)技術(shù)、甘蔗糖業(yè)農(nóng)務信息管理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源、現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)技術(shù)等多項新技術(shù)服務,針對企業(yè)需要每年開出相關(guān)的企業(yè)培訓項目,按照企業(yè)特點和要求選派高水平的專業(yè)教師承擔企業(yè)員工和管理人員的業(yè)務培訓工作,每年為企業(yè)員工開展農(nóng)業(yè)職業(yè)資格的培訓和技能鑒定工作。

    2建設成效

    2.1推進校企合作開展高職教育教學改革近幾年來,學院與廣西農(nóng)墾集團企業(yè)、廣西百色國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、廣西樂業(yè)縣顧式茶有限公司、廣西綠大洲農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司等12家企業(yè)簽訂了產(chǎn)學研合作協(xié)議。校企合作積極開展作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程體系改革,按照能力遞進的人才培養(yǎng)規(guī)律,學院與企業(yè)共同成為人才培養(yǎng)的主體,校企共同設計、實施“模擬承包+生產(chǎn)項目驅(qū)動”工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革,引入無公害芒果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等行業(yè)技術(shù)標準和高級果樹園藝工、高級花卉園藝師、高級茶園園藝工等職業(yè)標準,由行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干和專業(yè)教師共同開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源、現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理、農(nóng)務信息管理等課程。農(nóng)產(chǎn)品檢驗室與廣西三達環(huán)境監(jiān)測有限公司達成了合作協(xié)議,共同進行環(huán)保部門及企業(yè)提供的環(huán)境樣品的分析檢驗,把農(nóng)產(chǎn)品檢驗室作為他們的第二實驗室(已掛牌),利用檢驗室的大型儀器如液相、氣相色譜儀等承擔部分樣品的分析任務。自2009年來,依托智能化農(nóng)業(yè)技術(shù)實訓基地加強高職實踐教學改革研究,與企業(yè)共同承擔智能化農(nóng)業(yè)技術(shù)實訓基地建設的研究與實踐、亞熱帶經(jīng)濟作物標準化生產(chǎn)實訓基地建設的研究與實踐、蔬菜栽培基質(zhì)次生鹽漬化治理技術(shù)研究、廣西高職農(nóng)類專業(yè)質(zhì)量評價指標體系研究、行動導向教學法在高職植物造景課程中的應用研究、珍稀植物紅皮糙果茶快速繁育技術(shù)及其園林應用的研究與示范等8項廳級教改立項課題。在項目實施過程中,共發(fā)表教改文章9篇。到位的儀器設備都已正常使用,各個實訓室都正常開課。智能化農(nóng)業(yè)技術(shù)實訓基地每年承擔了90多門課程約3000學時的教學工作量。

    2.2充實了實訓設備項目的建設實現(xiàn)了學院農(nóng)科實訓條件從原來的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、智能化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。項目對原有的玻璃溫室進行了改造,增加室內(nèi)光、溫、水的控制設備,實現(xiàn)了智能控制的功能;對原有生產(chǎn)茶園輔助設計節(jié)水灌溉設施和監(jiān)控設備,實現(xiàn)了室外生產(chǎn)場所的遠程監(jiān)控;對原有實驗室進行整合、重新規(guī)劃設計,進一步完善其設備功能,新建環(huán)境生態(tài)監(jiān)測實訓室、農(nóng)務信息管理、質(zhì)量溯源和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實訓室,具備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、水環(huán)境和大氣環(huán)境分析監(jiān)測、土壤檢測、配方施肥、農(nóng)務信息管理和質(zhì)量溯源等功能。新增了環(huán)境監(jiān)測儀、節(jié)水灌溉信息采集與控制系統(tǒng)、氣質(zhì)聯(lián)譜儀、農(nóng)務專家系統(tǒng)、溯源系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)智能系統(tǒng)、數(shù)字化農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)等成套大型設備13臺套,儀器設備總值698萬元。

    2.3作為學院對外交流的窗口智能化農(nóng)業(yè)實訓基地建設項目建成后,積極開展對外交流,作為學院對外交流的窗口,接待了許多相關(guān)單位的參觀和指導,2011年共接待36批395人次的參觀。在參觀的過程中許多同行對這一建設項目很感興趣,對項目的組織、實施和成效給予了充分肯定。

    2.4師資隊伍整體素質(zhì)得到了提高項目有計劃地選派教師外出培訓,每年安排6-8名骨干教師參加各種學習培訓,共培養(yǎng)了28名骨干教師,其中鄧朝輝派到農(nóng)業(yè)部參加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)培訓,廖旭輝、麻文勝老師參加了日本島津公司在北京舉辦的氣相——質(zhì)譜聯(lián)用儀的培訓,教師的專業(yè)能力有明顯提高。另一方面,在項目的建設和運行過程中,進一步加深了學校與企業(yè)的聯(lián)系,到企業(yè)兼職的教師其動手能力也得到了提高。通過社會服務,許多骨干教師提高了學術(shù)水平,取得了較多的科研成果和較廣泛的社會資源。

    2.5拉動了招生近年,在農(nóng)業(yè)類招生困難的大背景下,學院對農(nóng)類專業(yè)進行了整合,實行農(nóng)科大類招生,依托智能化農(nóng)業(yè)技術(shù)實訓基地共享和輻射作用,廣泛發(fā)動宣傳,搞好課程改革,提高教學質(zhì)量,夯實內(nèi)涵建設,2008年專業(yè)大類招生164人,2009年招生182人,2010年招生196人,2011年招生252人,專業(yè)招生有了明顯回升。5年來農(nóng)業(yè)類專業(yè)就業(yè)率達到98.6%,就業(yè)對口率達到80%。

    2.6提升了工學結(jié)合質(zhì)量實施工學結(jié)合教學,依托智能化農(nóng)業(yè)實訓基地,教學中的大部分項目來源于真實的為企業(yè)承擔的項目。學生在以項目為載體的學習和項目開發(fā)實踐中得到職業(yè)能力的鍛煉,專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量進一步提高。以作物生產(chǎn)任務為載體,第二、第三學期根據(jù)蔬菜、果樹、花卉等作物從春季到冬季生長的季節(jié)周期性和管理要求,在老師指導下進行一個季節(jié)周期的“模擬承包”實訓;第四、第五學期采用統(tǒng)一安排和學生選擇相結(jié)合的方式,到合作企業(yè)進行2次交替專業(yè)實訓,每次1個月;在第六學期學生進入企業(yè)頂崗實習,具備職業(yè)崗位能力,與畢業(yè)后就業(yè)崗位對接。

    2.7專業(yè)教育質(zhì)量與職業(yè)技能培訓得到加強項目的建設使校內(nèi)實訓基地得到充實、提升,擴大了實訓功能。在完善原有實訓項目的基礎上,新增32個實訓項目、356個工位,可以在實訓基地完成智能化農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專業(yè)主要工作崗位的實訓和相關(guān)職業(yè)技能的培訓,使專業(yè)教學中的實踐教學與理論教學的比例、新技能與傳統(tǒng)技能的比例、心智性專業(yè)技能與動作性專業(yè)技能的比例得到進一步提高。同時,積極組織學生參加自治區(qū)和國家職業(yè)技能比賽,在自治區(qū)級以上職業(yè)技能比賽中有6人獲獎。本專業(yè)近三年畢業(yè)生獲“雙證書”比例達100%。同時,為社會提供2000多人的職業(yè)技能培訓服務。

    2.8社會服務成績利用智能化農(nóng)業(yè)技術(shù)實訓基地的綜合優(yōu)勢,為三農(nóng)服務,使農(nóng)民增收,使企業(yè)增加經(jīng)濟效益,實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。近年,學院與廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團合作申報了廣西科技廳項目“甘蔗糖業(yè)信息技術(shù)服務體系建設示范”,獲80萬元專項經(jīng)費支持,還申報了國家科技支撐計劃課題“糖廠農(nóng)務管理信息技術(shù)服務應用示范(2007BAD30B06)”,獲國家專項經(jīng)費支持315萬元,目前項目已通過科技部結(jié)題驗收。梁裕教授主持的廣西科技廳項目“糖廠農(nóng)務管理信息技術(shù)服務體系建設示范”(桂科攻0895003-2-3)獲廣西科技廳專項支持40萬元,項目已通過科技廳驗收并完成成果鑒定。這些項目實施完成后,服務廣西、云南等示范蔗區(qū)320萬畝,惠及26家制糖企業(yè)、30多萬蔗農(nóng),使原料蔗從砍蔗到入榨平均縮短10.6個小時,折合降低蔗糖分損失0.31%,示范區(qū)年新增甘蔗產(chǎn)值19800萬元,增加工業(yè)產(chǎn)值37125萬元,稅金6326萬元,得到合作企業(yè)及蔗農(nóng)的好評。

    學院參與完成農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾司“廣西農(nóng)墾質(zhì)量溯源建設項目”,與廣西農(nóng)墾局科研處合作建立了廣西農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯數(shù)據(jù)中心,搭建省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺,完成了廣西農(nóng)墾水果、生豬、茶葉農(nóng)產(chǎn)品9個追溯試點,經(jīng)農(nóng)業(yè)部驗收達到優(yōu)秀等級。依托廣西農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯數(shù)據(jù)中心,主持開發(fā)廣西農(nóng)墾生產(chǎn)信息管理平臺,實現(xiàn)廣西農(nóng)墾企業(yè)單位遠程生產(chǎn)數(shù)據(jù)填報及自動統(tǒng)計功能,在墾區(qū)92家企業(yè)推廣使用,得到廣西農(nóng)墾科技產(chǎn)業(yè)處的好評。2008——2010年主要參與完成了廣西教育廳科研課題“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯網(wǎng)絡系統(tǒng)平臺的開發(fā)與應用”,項目已結(jié)題驗收。2010開始與百色國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)合作開展芒果等特色果蔬質(zhì)量溯源體系研究,共同聯(lián)合申報課題,共同開發(fā)質(zhì)量溯源系統(tǒng)。同時為農(nóng)業(yè)企業(yè)開發(fā)茶葉新品種、改造生產(chǎn)工藝,為企業(yè)增收8778萬元,桑茶技術(shù)創(chuàng)新使桑農(nóng)每畝增收6000元,為桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和桑農(nóng)的增收開創(chuàng)了一條新路;為茶葉企業(yè)設計加工機械,使企業(yè)節(jié)能增效每年達到22.11~24.66萬元;為食品企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品,企業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)讓每年獲稅利16萬元。

    3特色與示范

篇5

一、指導思想

以新時代中國特色社會主義思想為指導，聚焦脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興，堅持“企業(yè)為主、政府推動、市場運作、合作共贏”的原則，搶抓“互聯(lián)網(wǎng)+”和數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展機遇，以深化電子商務進農(nóng)村綜合示范縣建設為抓手，進一步完善農(nóng)村電子商務公共服務體系，創(chuàng)響“們”區(qū)域公共品牌，提升農(nóng)村流通現(xiàn)代化水平，暢通農(nóng)產(chǎn)品“上行”網(wǎng)絡銷售渠道，培育農(nóng)村電子商務龍頭企業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)網(wǎng)絡經(jīng)濟與實體經(jīng)濟的深度融合，助推農(nóng)業(yè)升級、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收，為實現(xiàn)“美麗、幸?！碧峁妱艅恿Α?/p>

二、基本原則

（一）堅持市場為主，政府引導。充分發(fā)揮市場在農(nóng)村電子商務發(fā)展中的決定性作用，突出企業(yè)的主體地位。加快轉(zhuǎn)變政府職能，做好引導和扶持工作，加強基礎設施建設，促進資源協(xié)調(diào)統(tǒng)籌，建立完善的農(nóng)村電子商務公共服務體系，為農(nóng)村電子商務發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境，激發(fā)各類市場主體的活力。

（二）堅持靶向明確，鞏固脫貧。充分發(fā)揮農(nóng)村電子商務助力鞏固扶貧成果、助力鄉(xiāng)村振興的作用，不斷提升農(nóng)村電子商務發(fā)展水平，將電子商務進農(nóng)村和全縣農(nóng)副生產(chǎn)加工企業(yè)、村集體經(jīng)濟組織建設等有機結(jié)合，注重培育帶動貧困群眾的電商主體，加大對貧困群眾的幫扶力度，助推全縣鞏固脫貧攻堅，穩(wěn)步實施鄉(xiāng)村振興。

（三）堅持強化服務，聚焦上行。加強農(nóng)村電商公共服務體系建設，推動農(nóng)產(chǎn)品、鄉(xiāng)村旅游及服務產(chǎn)品的電商化、品牌化、標準化，提高農(nóng)村產(chǎn)品商品化率和電子商務交易比例，提升農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化水平，促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

（四）堅持因地制宜，突出特色。結(jié)合資源優(yōu)勢和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)特色，著力發(fā)展“一清二白”（一清即青梨、二白即手工空心掛面、蠶桑）、紅棗、雜糧等特色產(chǎn)業(yè)，加速傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，打造線上與線下相結(jié)合的電子商務全產(chǎn)業(yè)鏈。同時積極探索具有特色、可復制及輻射帶動作用強的農(nóng)村電子商務發(fā)展的路徑和模式，不斷提升示范效應。

三、工作目標

實現(xiàn)縣電子商務進農(nóng)村綜合示范縣“六個持續(xù)”的創(chuàng)建目標。即：繼續(xù)實施電商鼓勵激勵政策；培養(yǎng)一批電商優(yōu)秀人才，樹立一批電商致富典型；持續(xù)加強區(qū)域公共品牌培育及推廣；進一步加強紅棗、掛面等產(chǎn)品標準化建設；鞏固一批可持續(xù)發(fā)展的電商服務站點；強化物流體系建設，暢通“網(wǎng)貨下鄉(xiāng)，農(nóng)品進城”通道。以電子商務帶動市場化、促進規(guī)?；?、提升品牌化，具體指標如下：

持續(xù)發(fā)揮縣電子商務公共服務中心、縣級倉儲物流配送中心運營能力，不斷拓展5個鎮(zhèn)級服務站和28個村級服務站功能，為工業(yè)品下行和農(nóng)產(chǎn)品上行提供保障。

持續(xù)開展電子商務人才培訓500人次以上，網(wǎng)商數(shù)量同比增長5%以上。樹立一批電商典型，孵化一批本地直播帶貨網(wǎng)紅。

全縣電子商務交易額同比增長20%以上。農(nóng)村網(wǎng)絡零售額同比增長25%以上，其中手工空心掛面等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售額同比增長30%以上。

四、工作重點

（一）聚焦電商公共服務中心服務提升

1.對電商公共服務中心進行服務升級。強化整體運營服務能力，優(yōu)化提升電商服務中心專業(yè)團隊，完善更多增值服務，提供咨詢、培訓、孵化、快速檢測、商標注冊等服務功能；繼續(xù)孵化培育電商企業(yè)、個體網(wǎng)店和返鄉(xiāng)青年；深挖當?shù)鼐哂写硇缘霓r(nóng)特產(chǎn)品供應鏈，做好農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)銷對接；對電商公共服務中心進行市場化運營改造，豐富日常生活用品，定期開展惠民活動，增強服務中心造血功能。

2.加強電商示范公共宣傳。加大電商宣傳，營造濃厚發(fā)展氛圍，舉辦縣域電商發(fā)展論壇、電商創(chuàng)業(yè)大賽，邀請電商專家參觀指導我縣電商工作，及時總結(jié)報道我縣電商經(jīng)驗做法、電商創(chuàng)業(yè)典型等。

（二）聚焦鎮(zhèn)村電商服務站點功能提升

1.拓展提升服務站點服務能力。支持已經(jīng)建設完成的5個鎮(zhèn)級綜合服務站、28個村級綜合服務點提升改造，提供封口機、真空機及工作運營必需品，持續(xù)穩(wěn)定站點業(yè)務工作；優(yōu)化個別網(wǎng)點布局，繼續(xù)完善電商宣傳、便民繳費、商品物流集散、金融服務、扶貧農(nóng)產(chǎn)品代銷等功能；嫁接創(chuàng)業(yè)培訓村播和農(nóng)資銷售兩項便民服務業(yè)務；加強站點業(yè)務管理人員培訓，嚴格站點工作人員考核，確保站點長效運營，將站點升級為集物流服務、信息服務、工業(yè)品下行、農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資銷售于一體的綜合化服務站點。

2.突出服務站點鞏固扶貧職能。發(fā)揮站點鞏固脫貧，助力鄉(xiāng)村振興作用，引導電商站點聯(lián)動村集體經(jīng)濟、各相關(guān)民營企業(yè)及相關(guān)業(yè)務部門，建立長效利益聯(lián)結(jié)機制，積極開發(fā)銷售扶貧產(chǎn)品，以電商銷售促進消費扶貧。

3.完善縣電商物流服務中心商品配送服務功能。支持縣電商物流中心升級改造，購置快遞分揀機等設備設施；完善配送路線；強化縣級運營中心統(tǒng)籌調(diào)度職能，對縣域內(nèi)2個鎮(zhèn)進行“滴滴”共享物流試點推廣運營，通過招募物流司機帶貨，打通農(nóng)村物流末端最后一公里；整合現(xiàn)有物流快遞資源，實現(xiàn)縣、鎮(zhèn)、村三級集中收取、統(tǒng)一配送，降低物流配送成本，提高物流配送效率。

（三）聚焦農(nóng)產(chǎn)品上行推廣

1.支持縣域公共品牌打造，提升公共品牌影響力。以區(qū)域公共品牌“們”為核心，利用互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品銷售的方式，打造縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷體系，加強公共品牌授權(quán)及運營管理，并通過活動推介、媒體宣傳、主流電商平臺銷售等方式深化公共品牌培育，提高區(qū)域公共品牌知名度，提高產(chǎn)品附加值，提升縣農(nóng)特產(chǎn)品內(nèi)生力。新增2個以上地方農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)，納入到“們”區(qū)域公共品牌中。

2.多渠道對接農(nóng)產(chǎn)品銷售。線上積極對接阿里、京東、淘寶、拼多多等主流電商平臺開展線上合作營銷活動，推動本地農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡大宗交易。線下通過高檔連鎖超市等渠道招商、展會營銷、農(nóng)產(chǎn)品專營店等形式，提升產(chǎn)品外銷能力。

3.加快企業(yè)品牌化、標準化進程。提高農(nóng)特產(chǎn)品商品化、網(wǎng)絡化水平，積極幫助本地企業(yè)建立品牌文化、打造產(chǎn)品分級包裝設計、制定網(wǎng)絡營銷策略等。加強本地小微型電商、微商創(chuàng)業(yè)者專業(yè)化、標準化服務，指導農(nóng)村農(nóng)民開展手工空心掛面、紅棗等標準化生產(chǎn),促進該產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，重點扶持本地1家紅棗企業(yè)進行紫晶棗標準化生產(chǎn)線改造，并協(xié)助該企業(yè)完成紫晶棗SC辦理。為本地農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、合作社、電商企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)銷個體戶等經(jīng)營主體提供“SC認證”“三品一標”、名特優(yōu)新等資質(zhì)申請服務。

4.強化溯源體系建設。完善紅棗、掛面、青梨、設施農(nóng)業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源管理體系，加強品質(zhì)標準化管理。覆蓋農(nóng)產(chǎn)品標準化應用、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)智能監(jiān)測、農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測管理、標識管理、農(nóng)產(chǎn)品溯源信息查詢、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、縣域電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障數(shù)據(jù)分析等，推廣數(shù)字化、信息化與物聯(lián)網(wǎng)應用，建立政府可監(jiān)管、企業(yè)嚴內(nèi)控、消費者易識別的質(zhì)量保障與溯源體系。

（四）聚焦農(nóng)村電子商務精準培訓

委托專業(yè)電商培訓機構(gòu)，制定長效培訓機制，培訓人數(shù)500人次以上。培訓對象為微商、網(wǎng)店店主、電商服務站點負責人、骨干電商企業(yè)負責人、貧困戶等，通過培訓，實現(xiàn)大部分人員能熟知電商基礎知識，掌握電商基本開店流程、產(chǎn)品美化、店鋪運營、產(chǎn)品包裝與設計、代繳話費、網(wǎng)上支付、網(wǎng)上訂購等專業(yè)技能；同時開展社群零售、抖音營銷、直播營銷、跨境電商等新型電商營銷培訓，免費發(fā)放相關(guān)教材，隨時指導促使學員在實踐中成長。

（五）進行全程大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

依托權(quán)威第三服務商，為我縣提供網(wǎng)絡零售行業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)勢店鋪排行、農(nóng)特產(chǎn)品全國經(jīng)銷商熱力圖、農(nóng)特產(chǎn)品全國需求熱度分布等，同時對我縣電商進行大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，定期形成監(jiān)測報告并提出參考意見。

五、實施期限

2021年4月2022年4月

六、資金安排

后續(xù)專項資金實施分為5個標段實施，計劃總投資500萬元，資金從電子商務進農(nóng)村綜合示范項目專項資金列支，投資概算各分項根據(jù)實際運行情況可適當調(diào)整。

六、保障措施

（一）加強組織領(lǐng)導?？h電子商務進農(nóng)村綜合示范工作領(lǐng)導小組負責后續(xù)工作的統(tǒng)籌與領(lǐng)導，協(xié)調(diào)解決項目建設中的困難和問題。領(lǐng)導小組各成員單位要按照工作職責，對照后續(xù)工作重點任務，進一步強化措施、落實責任，確保按期完成各項工作任務。

（二）強化資金保障。縣工貿(mào)局要對項目資金使用計劃嚴格審核，嚴禁隨意改變資金用途，項目建成后，由縣工貿(mào)局、財政局等部門進行整體驗收，驗收合格后，方可進行資金撥付。各項目承辦企業(yè)具體負責項目評審、建設、專項資金使用情況等檔案資料的收集、整理、歸檔，確保項目實施資料詳實、程序合規(guī)。

篇6

關(guān)鍵詞：肉類和蔬菜；物聯(lián)網(wǎng)；追溯；面向服務的體系架構(gòu)（SOA）；網(wǎng)絡拓撲；數(shù)據(jù)標準

中圖分類號：F252；X924.2 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）24-6166-06

近年來，特別是對生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通環(huán)節(jié)實行市場化管理以來，肉類蔬菜產(chǎn)品的經(jīng)營大環(huán)境發(fā)生了巨大的變化，原先在市場經(jīng)濟環(huán)境下行之有效的監(jiān)管方法已不能滿足現(xiàn)代管理的需要。但是，政府監(jiān)管及執(zhí)法尚沒有現(xiàn)代信息管理手段，給不法分子帶來了可乘之機。個別地方農(nóng)產(chǎn)品市場安全受到威脅，影響到人民群眾的身體健康及生命安全，要下大力氣進行根治[1]。一方面，規(guī)范我國的生豬養(yǎng)殖、屠宰及流通的監(jiān)管，讓老百姓吃上“放心肉”，重中之重的任務是解決我國特定的市場環(huán)境下對白條豬這一特殊商品實現(xiàn)對生豬及其肉類的數(shù)據(jù)信息可追溯，從農(nóng)場到餐桌有效延續(xù)[2]。另一方面，針對蔬菜流通空間跨度大、環(huán)節(jié)多、準入門檻低、流通時間短等特點，實現(xiàn)蔬菜流通各環(huán)節(jié)監(jiān)管信息相連接，真正做到信息可追溯[3]。建立市級蔬菜流通信息數(shù)據(jù)庫，形成蔬菜流通“農(nóng)批對接”、“農(nóng)超對接”全過程、全方位、全覆蓋的食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)，實現(xiàn)對蘇州市蔬菜流通全過程跟蹤、企業(yè)全覆蓋匯集，使之信息清晰、追溯快捷，為政府有關(guān)部門提供蔬菜安全監(jiān)管和調(diào)控決策信息。

物聯(lián)網(wǎng)是由傳感器技術(shù)、網(wǎng)絡技術(shù)、高性能計算和大規(guī)模數(shù)據(jù)處理等多項信息技術(shù)融合而成的信息技術(shù)體系。在物聯(lián)網(wǎng)構(gòu)想中，分布于世界各地的商品生產(chǎn)商可以實時獲取其商品的銷售和使用情況，從而及時調(diào)整其生產(chǎn)量和供應量。如果這一構(gòu)想得以實現(xiàn)，那么所有商品的生產(chǎn)、倉儲、采購、運輸、銷售以及消費的全過程將發(fā)生根本性的變化，全球供應鏈的性能將獲得極大的提高。因此，將基于RFID的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應用于食品安全追溯管理具有強大的技術(shù)優(yōu)勢，不僅能夠快速、自動、準確地采集各種信息，還能夠?qū)⑿畔⑼ㄟ^數(shù)據(jù)庫和網(wǎng)絡技術(shù)進行整合，實現(xiàn)統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)運作，從而保證追溯的可能性和有效性。

1 基于物聯(lián)網(wǎng)的肉類和蔬菜流通可溯源系統(tǒng)總體框架

總體框架結(jié)合各級政府落實國家《食品安全法》和《商務部財政部關(guān)于開展“放心肉”服務體系建設試點工作的通知》精神，以政府管理模式創(chuàng)新引導技術(shù)創(chuàng)新，以高新技術(shù)改造傳統(tǒng)行業(yè)，以高效低成本運轉(zhuǎn)牽引供應鏈業(yè)務流程優(yōu)化、符合中國國情的典型物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應用方案，實現(xiàn)肉類和蔬菜流通全流程溯源和管理。

基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的肉類和蔬菜質(zhì)量流通可追溯系統(tǒng)是通過Web技術(shù)、條碼技術(shù)、非接觸式IC卡、無線手持終端設備、數(shù)據(jù)采集中間件技術(shù)的肉類及蔬菜可追溯系統(tǒng)技術(shù)解決方案。系統(tǒng)將建立完全覆蓋生豬屠宰廠、肉類蔬菜批發(fā)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、大賣場、連鎖超市、重點團體消費單位、“產(chǎn)銷對接”核心企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)[4]，包括了肉類和蔬菜流通過程電子交易結(jié)算、進銷存批次跟蹤溯源、質(zhì)量檢測監(jiān)管、數(shù)據(jù)實時采集等功能[5]。

系統(tǒng)建立基于Web技術(shù)的肉類和蔬菜全程質(zhì)量跟蹤與可追溯的公共網(wǎng)絡（互聯(lián)網(wǎng)）平臺，提供給政府監(jiān)管部門和廣大消費者使用，并且能夠與中央追溯管理平臺實現(xiàn)無縫對接。同時，建立基于Web技術(shù)的綜合監(jiān)管工作考核系統(tǒng)，通過系統(tǒng)實時考核監(jiān)管工作的數(shù)量和質(zhì)量。

按照圖1所示的流通追溯過程，實行市場準入機制，所有到市區(qū)屠宰的生豬、外地進入蘇州市的冷鮮肉必須先到“市區(qū)肉類準入備案中心”登記備案后方可進入屠宰企業(yè)和肉類批發(fā)市場。所有到市區(qū)的蔬菜都必須先到“市區(qū)蔬菜準入備案中心”登記備案后方可進入蔬菜批發(fā)市場。

質(zhì)量檢測信息是肉類和蔬菜進場登記信息中的重要部分，無論是外地還是本地的肉類和蔬菜進入批發(fā)市場，都必須進行全面的農(nóng)藥殘留檢測，檢測不合格的都將進入銷毀程序[6]。

零售商（包括團體消費單位）攜IC卡進入批發(fā)市場，進行理貨、過磅，肉類、蔬菜批發(fā)經(jīng)營戶利用智能溯源電子秤一體機進行刷卡交易，交易信息儲存到中心數(shù)據(jù)庫，并寫入IC卡。零售商（包括團體消費單位）攜卡進行資金電子結(jié)算，打印交易憑證后離場。

蔬菜配送中心，在按配送對象（包括連鎖超市）理貨裝筐時，將蔬菜來源信息與蔬菜周轉(zhuǎn)筐的RFID芯片進行關(guān)聯(lián)，當送達目的地時，由超市工作人員通過RFID讀寫器，將蔬菜進貨信息登記至系統(tǒng)中。

在零售端點的連鎖超市和農(nóng)貿(mào)市場，團體消費單位憑卡交易時，零售商的智能溯源電子秤自動采集交易數(shù)據(jù)上傳到中心平臺，并且直接有智能溯源電子秤將信息寫入團體消費單位的IC卡，普通消費者可以向零售商索要銷售小票。

數(shù)據(jù)中心系統(tǒng)每天匯總信息，進行核對，產(chǎn)生統(tǒng)計分析報表，通過網(wǎng)站系統(tǒng)向政府提供查詢服務。

市民可在農(nóng)貿(mào)市場、超市大賣場安裝的觸摸查詢終端上實時查詢市場各攤位肉類、蔬菜的進貨來源、屠宰、檢疫檢驗、殘檢等方面的信息，也可通過短信、固定電話12312、互聯(lián)網(wǎng)查詢?nèi)忸悺⑹卟说倪M貨來源。

2 基于物聯(lián)網(wǎng)的肉類和蔬菜流通可溯源系統(tǒng)功能與設計

2.1 硬件平臺規(guī)劃

在整個平臺應用范圍內(nèi)，根據(jù)數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)存儲的類型不同，有2個數(shù)據(jù)庫，分別用于不同的用途，面向不同的應用途徑（圖2）。從圖2可以看出，一是用于各流通節(jié)點子系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)讀寫的實時事務處理型數(shù)據(jù)庫，二是用于政府監(jiān)管及消費者溯源查詢的數(shù)據(jù)倉庫型數(shù)據(jù)庫。

在應用服務層，服務器通過集群技術(shù)提供了冗余性和擴展性，一旦集群中的一臺服務器發(fā)生故障，其他服務器就會簡單地接管并繼續(xù)訪問數(shù)據(jù)庫服務器；在數(shù)據(jù)存儲層，整合平臺通過雙機故障切換集群支持功能，以保證應用程序在發(fā)生災難性故障時也能繼續(xù)正常運行。

支持流通節(jié)點各子系統(tǒng)正常運行的數(shù)據(jù)實時事務處理服務器集群（生產(chǎn)環(huán)境）主要由2臺應用服務器和2臺數(shù)據(jù)服務器組成，支持政府監(jiān)管部門數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計、消費者溯源查詢以及與中央追溯管理平臺對接的數(shù)據(jù)倉庫服務器集群（熱備環(huán)境）也同樣由2臺應用服務器和2臺數(shù)據(jù)服務器組成，整個硬件平臺同樣具有較強的可用性、可靠性和可擴展性。

2.2 軟件體系架構(gòu)

肉類和蔬菜流通追溯體系平臺需要實現(xiàn)的基本功能是基于流程的肉菜追蹤與溯源業(yè)務。整個業(yè)務功能的設計和實現(xiàn)采用面向服務的體系架構(gòu)（SOA），充分保證系統(tǒng)功能和流程實現(xiàn)的靈活性和擴展性。系統(tǒng)總體架構(gòu)是系統(tǒng)設計的基礎，它包括系統(tǒng)設計、開發(fā)、運行等各個環(huán)節(jié)所涉及的主要內(nèi)容。在認真分析蘇州市肉菜流通環(huán)節(jié)各項業(yè)務需求的基礎上，基于面向SOA的設計原則，對信息系統(tǒng)的整體架構(gòu)進行了全面的設計，如圖3所示。

系統(tǒng)的硬件基礎設施主要指系統(tǒng)運行的計算機設備、網(wǎng)絡設備以及配套的安全設備等。其中，計算機網(wǎng)絡有專網(wǎng)、公網(wǎng)，包括已投入運行的放心肉項目三級網(wǎng)絡，正在建立的安全、穩(wěn)定、通暢的覆蓋蘇州市各縣（區(qū)）肉菜流通節(jié)點的信息網(wǎng)絡系統(tǒng)。安全設備有防火墻等。數(shù)據(jù)庫是整個系統(tǒng)的核心，包括流通節(jié)點及流通主體的基礎數(shù)據(jù)庫、屠宰業(yè)務數(shù)據(jù)庫、批發(fā)交易業(yè)務數(shù)據(jù)庫、零售業(yè)務數(shù)據(jù)庫、管理數(shù)據(jù)庫。系統(tǒng)軟件系統(tǒng)是支撐系統(tǒng)運行的系統(tǒng)級軟件系統(tǒng)，主要有操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)、應用中間件系統(tǒng)等?；A構(gòu)件平臺提供基于業(yè)務規(guī)則的管理平臺。對于一些通用的使用頻度較高的業(yè)務操作，平臺提供定義規(guī)則和使用規(guī)則。應用系統(tǒng)在基礎構(gòu)件平臺的基礎上，設計應用系統(tǒng)，主要包括4個流通環(huán)節(jié)（批發(fā)環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)），6個流通節(jié)點追溯子系統(tǒng)（批發(fā)市場追溯子系統(tǒng)、農(nóng)貿(mào)市場追溯子系統(tǒng)、超市或大賣場追溯子系統(tǒng)、連鎖門店追溯子系統(tǒng)、團體消費單位追溯子系統(tǒng)、屠宰企業(yè)追溯子系統(tǒng)）。

2.3 網(wǎng)絡規(guī)劃

如圖4所示，服務器機房DMZ區(qū)域，所有與外界的網(wǎng)絡連接均需通過防火墻進行隔離。應用層根據(jù)實際用戶量配置2～4臺中間件服務器（WEB LOGIC）采用集群方式安裝部署，將系統(tǒng)壓力分配到多臺服務器上，既保證了服務器無單點故障，也保障了服務器的效率；數(shù)據(jù)服務層使用2臺數(shù)據(jù)庫服務器集群的方式部署，將系統(tǒng)壓力分配到2臺服務器上，既保證了服務器無單點故障，也保障了服務器的效率。另外1臺數(shù)據(jù)備份服務器，根據(jù)備份策略將存儲陣列柜的數(shù)據(jù)備份至磁盤；生產(chǎn)數(shù)據(jù)存儲在磁盤陣列中，以保障數(shù)據(jù)的高效和安全。

屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場及相關(guān)橫向部門通過VPN網(wǎng)絡訪問可追溯數(shù)據(jù)中心；團體消費單位通過互聯(lián)網(wǎng)訪問可追溯數(shù)據(jù)中心；超市（大賣場）、連鎖門店通過互聯(lián)網(wǎng)訪問可追溯數(shù)據(jù)中心；消費者及領(lǐng)導移動辦公，通過互聯(lián)網(wǎng)訪問可追溯數(shù)據(jù)中心；農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場內(nèi)部的溯源型終端設備采用WIFI方式與市場內(nèi)服務器或普通臺式機進行聯(lián)網(wǎng)，并與數(shù)據(jù)中心進行數(shù)據(jù)交互。

2.4 數(shù)據(jù)標準設計

為了確保肉類和蔬菜信息的完整性，對每件商品上的標簽進行了惟一編碼，作為產(chǎn)品的追溯碼，消費者可以在智能終端機上或者溯源網(wǎng)站上輸入20位的追溯碼，獲得流通全過程的全部信息。20位追溯碼由6位行政區(qū)域代碼、3位備案順序號A、4位備案順序編號B、7位流水號組成。在銷售前，為每件肉類或蔬菜貼上一個含有20位追溯碼的RFID標簽[7，8]，RFID標簽的編碼組成如表1所示。

更多更詳盡的信息將在肉類和蔬菜全流通的各個環(huán)節(jié)被錄入溯源系統(tǒng)中，“產(chǎn)銷對接”核心企業(yè)、生豬屠宰廠、肉類和蔬菜批發(fā)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、大賣場、連鎖超市、重點團體消費單位，這些流通主體將持非接觸式IC卡入場，將各自環(huán)節(jié)的信息錄入到數(shù)據(jù)庫中，便于消費終端進行溯源，包括流通過程電子交易結(jié)算信息、進銷存批次跟蹤溯源信息、質(zhì)量檢測監(jiān)管信息、數(shù)據(jù)實時采集信息等[9，10]。IC卡數(shù)據(jù)標準設計如表2所示。

3 追溯系統(tǒng)測試與應用

本研究從解決肉類和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品流通追溯著手，提出了基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的肉類和蔬菜質(zhì)量流通可追溯系統(tǒng)是基于Web技術(shù)、條碼技術(shù)、非接觸式IC卡、無線手持終端設備、數(shù)據(jù)采集中間件技術(shù)的肉類和蔬菜可追溯系統(tǒng)技術(shù)解決方案。系統(tǒng)將建立完全覆蓋生豬屠宰廠、肉類蔬菜批發(fā)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、大賣場、連鎖超市、重點團體消費單位、“產(chǎn)銷對接”核心企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，包括肉類和蔬菜流通過程電子交易結(jié)算、進銷存批次跟蹤溯源、質(zhì)量檢測監(jiān)管、數(shù)據(jù)實時采集等功能。肉類和蔬菜流通中各環(huán)節(jié)的負責人持IC卡入場，將本環(huán)節(jié)要素信息錄入到各流通節(jié)點子系統(tǒng)中，由數(shù)據(jù)庫進行存儲和管理。消費者作為流通終端，可以通過產(chǎn)品包裝上貼的一維追溯碼（圖5）；在肉類和蔬菜追溯系統(tǒng)界面（圖6）進行溯源，查看肉類和蔬菜從產(chǎn)地到賣場所有流通節(jié)點的信息，如圖7所示。

系統(tǒng)在多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場試用，通過建立肉類和蔬菜流通可追溯體系，有效規(guī)范了商品流通和市場秩序，提高了產(chǎn)品質(zhì)量的安全性，具體表現(xiàn)為以下幾點。

1）提出了基于Web技術(shù)、條碼技術(shù)、非接觸式IC卡、標準化蔬菜周轉(zhuǎn)筐（RFID）、無線手持終端設備、數(shù)據(jù)采集中間件技術(shù)的肉類及蔬菜可追溯系統(tǒng)技術(shù)解決方案。

2）建立了完全覆蓋生豬屠宰廠、肉類和蔬菜批發(fā)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、大賣場、連鎖超市、重點團體消費單位、“產(chǎn)銷對接”核心企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，包括肉類和蔬菜流通過程電子交易結(jié)算、進銷存批次跟蹤溯源、質(zhì)量檢測監(jiān)管、數(shù)據(jù)實時采集等功能。

3）建立了基于.Net技術(shù)的肉類和蔬菜全程質(zhì)量跟蹤與可追溯的公共網(wǎng)絡（互聯(lián)網(wǎng)）平臺，提供給政府監(jiān)管部門和廣大消費者使用，并且能夠與中央追溯管理平臺實現(xiàn)無縫對接[11]。

4 結(jié)論

食品安全是目前很多人都非常關(guān)注的問題，追溯體系是確保食品安全的有效工具。本研究建立了基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的肉類和蔬菜流通可追溯系統(tǒng)，集成了集身份認證、標簽打印、數(shù)據(jù)上傳等功能的流通控制存儲通信設備，自主研發(fā)了市場準入、產(chǎn)品檢測和產(chǎn)品追溯功能的肉類和蔬菜流通可追溯軟件系統(tǒng)，提高了肉類和蔬菜流通過程控制的可信度，規(guī)范了企業(yè)的生產(chǎn)管理，提高了消費者的最終知情權(quán)，加強了政府監(jiān)管力度，對于其他地區(qū)實施肉類和蔬菜流通追溯提供了借鑒模式和技術(shù)支持[12]。

系統(tǒng)的運行效果不僅取決于系統(tǒng)建設的質(zhì)量，更重要的是系統(tǒng)建成的運營維護。對此，必須從制度、管理流程和技術(shù)支持3個方面建立確保平臺穩(wěn)定、有效運行的長效保障機制。從系統(tǒng)運營保障制度角度制定相關(guān)的行業(yè)規(guī)范及相應的實施辦法，確保系統(tǒng)能夠在制度化的保障機制下長期發(fā)揮行業(yè)監(jiān)管作用。另外項目建設單位應在項目的開發(fā)、實施及后期運營維護提供組織、人員和溝通機制等各個方面的保障，確保系統(tǒng)在行業(yè)內(nèi)的可持續(xù)應用，并為系統(tǒng)的后續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支持保障。

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篇7

全面貫徹落實《食品安全法》和生豬屠宰管理條例、酒類流通管理辦法，推進“萬村千鄉(xiāng)市場工程”建設，加強對商場、超市食品安全監(jiān)管。把生豬定點屠宰放在首要位置，進一步規(guī)范酒類市場秩序，凈化市場環(huán)境，確保全縣人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”。

二、成立組織

為加強對食品安全放心行動的領(lǐng)導，經(jīng)研究決定，成立商務局食品安全放心行動領(lǐng)導小組。局長任組長，黨委書記任副組長，辦公室和內(nèi)貿(mào)科相關(guān)人員為成員的工作領(lǐng)導小組，具體工作由內(nèi)貿(mào)科負責實施。

三、工作目標

1、加強對生豬定點屠宰廠（場）的監(jiān)督，嚴厲打擊屠宰企業(yè)收購宰殺病死豬、病害豬，注水肉和含有瘦肉精的生豬。

2、配合工商等部門加強生豬市場管理，定期開展生豬市場專項整治，嚴禁未經(jīng)檢疫豬肉、注水肉、病害肉上市，根據(jù)上級商務主管部門通知要求積極推進牛、羊、家禽的定點集中屠宰工作。

3、大力實施“萬村千鄉(xiāng)市場”工程，確保鎮(zhèn)、村兩級農(nóng)家店覆蓋率達100%，食品配送率達85%以上。

4、配合工商等部門實施“各類綜合市場、專業(yè)市場、批發(fā)企業(yè)、商場、超市自律“兩項制度”實施覆蓋面達100%”。

5、加強酒類流通市場監(jiān)管工作，大力實施酒類經(jīng)營者備案登記制度和酒類流通隨附單制度，加強酒類流通市場專項整治。

四、工作措施

1、加強屠宰管理。建立屠宰加工全程質(zhì)量監(jiān)管體系，實行生豬定點屠宰廠（場）月報制度，要求生豬定點屠宰廠（場）建立生豬購進臺賬、肉品檢疫臺賬、肉品流向臺賬，并做好生豬無害化處理申報和臺賬記錄。推進牛、羊、家禽定點屠宰范圍。實現(xiàn)全程可追溯，監(jiān)管更具體，制約有措施，消費有信心的總目標。

2、加強酒類管理。加強對酒類批發(fā)企業(yè)的監(jiān)督管理和引導，大力發(fā)展大型連鎖批發(fā)企業(yè)，從源頭上堵住漏洞，發(fā)揮酒類流通隨附單的作用，實現(xiàn)酒類流通全程可追溯。

3、加強食品安全誠信體系建設。配合相關(guān)部門，加強誠信體系建設，建立全縣食品安全信用信息數(shù)據(jù)庫和服務平臺，歸集食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用信息，建立健全各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體食品安全信用檔案，完善執(zhí)法檢查記錄，實現(xiàn)信息共享。以法律法規(guī)為依據(jù)，及時向社會公布食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者的信用情況，違法違規(guī)企業(yè)和個人“黑名單”，通過建立失信曝光、分類監(jiān)管和市場退出機制等手段加大對失信者懲戒力度，使其一處失信、處處受制，為誠信者創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境。積極開展守法經(jīng)營宣傳教育，開展誠信創(chuàng)建活動，增強信用意識，提升自律水平。食品生產(chǎn)經(jīng)營主體也要牢固樹立誠信意識，打造信譽品牌，培育誠信文化。

4、推進食品安全監(jiān)管重點工程。

（1）農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設工程。配合相關(guān)部門，通過現(xiàn)代信息技術(shù)手段，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行“數(shù)字化”管理，為農(nóng)產(chǎn)品建立“身份證”制度，通過對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營信息及質(zhì)量檢測結(jié)果的記錄和監(jiān)管，以及產(chǎn)地、產(chǎn)品的溯源查詢，強化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出、市場準入和質(zhì)量追溯管理，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)記錄可存儲、產(chǎn)品流向可追蹤、儲運信息可查詢”的監(jiān)管機制，增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品信息透明度，“倒逼”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)自律行為的提升。將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作從被動應付向常態(tài)管理和源頭管理轉(zhuǎn)變，逐步實現(xiàn)規(guī)范化、制度化監(jiān)管，切實保障農(nóng)產(chǎn)品消費安全。

（2）“放心油脂”工程。配合相關(guān)部門，一是實行招標定牌用油制度，首先在學校食堂進行集中品牌招標采購，然后逐步在全縣淘汰散裝油脂銷售，杜絕銷售、使用劣質(zhì)油脂和“地溝油”的違法行為。二是實行餐廚廢棄物集中回收、定點處置，加快建設餐廚廢棄物處置中心，加大打擊無證照回收、違法提煉“地溝油”的窩點力度。

（3）“放心廚房”工程。配合相關(guān)部門，一是全面加強餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理，強化餐飲服務單位作為食品安全第一責任人的責任意識，提高餐飲服務單位食品安全管理水平，減少餐飲服務食品安全事件的發(fā)生。二是在全縣建成一批餐飲服務食品安全示范街、示范單位，形成點、線、面相結(jié)合的，多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務食品安全示范群體。三是在餐飲服務單位推行“透明廚房”、視頻監(jiān)控廚房，讓消費者對餐飲單位操作間的運作情況全程監(jiān)督，促使從業(yè)者規(guī)范操作，從而全面提升餐飲服務食品安全管理水平。

（4）“放心檢測”工程。配合相關(guān)部門，加大食品檢測裝備投入力度，集中財力、物力，借鑒外地先進做法，探索建立統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一經(jīng)費、結(jié)果互認、信息共享的食品安全檢測體系，加大檢測覆蓋面和頻次，懲處不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)銷者。

（5）流通監(jiān)管效能電子監(jiān)察工程。配合相關(guān)部門，對涉及人民群眾切身利益的重點食品如乳制品、酒類食品和肉類食品等，加大對重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，實行責任巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及時查處、及時曝光，切實維護食品安全。

（6）狠抓大要案查處。在日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)有非法添加、制售有毒有害食品等案件線索后，及時向縣紀委和食安辦匯報，加強流通市場假冒偽劣食品為重點，嚴打違法犯罪行為。

五、實施步驟

第一階段：動員部署階段（3月底前）。成立局“放心行動”領(lǐng)導小組，制定“放心行動”實施方案。落實工作目標、工作措施、工作步驟、工作經(jīng)費和工作責任。

篇8

以優(yōu)質(zhì)、安全、綠色為導向，健全和發(fā)展我縣農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展標準體系；以季節(jié)、品種、問題為導向，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作；以法律為準繩，遵循“四個最嚴”要求，壓實農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者主體責任，規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營行為，增強監(jiān)管者責任意識，增強生產(chǎn)者法律意識，增強消費者安全意識，促進全縣農(nóng)業(yè)質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)競爭力。

二、整治范圍和內(nèi)容

以蔬菜、食用菌生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶和農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點，圍繞克百威、甲拌磷、氧樂果、水胺硫磷、氟蟲腈等禁限用高毒農(nóng)藥及毒死蜱、百菌清、腐霉利等易超標農(nóng)藥加大蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量檢測力度，嚴厲查處違規(guī)銷售和使用高毒農(nóng)藥、超范圍超劑量使用農(nóng)藥、不遵守農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定、規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)不建立完善生產(chǎn)管理檔案等行為，促進蔬菜生產(chǎn)用藥行為進一步規(guī)范。推出一批示范性農(nóng)場、基地。推進落實“菜籃子”工程縣長負責制。

三、主要措施

（一）加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程監(jiān)控。督促檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者落實安全生產(chǎn)責任制度、標準化生產(chǎn)制度、生產(chǎn)記錄制度、農(nóng)殘檢測制度、投入品安全使用管理制度情況，建立生產(chǎn)管理檔案情況，重點查驗農(nóng)藥使用品種、數(shù)量、時間等內(nèi)容，督促其遵守農(nóng)藥安全使用間隔期的法律規(guī)定。與市場監(jiān)管局攜手加強聯(lián)合治理，通過市場準入倒逼生產(chǎn)者落實農(nóng)產(chǎn)品準出制度，深入推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系建設，探索多種形式的農(nóng)產(chǎn)品準出手段，進一步完善和健全基地準出制度。

（二）打擊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為。一是強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管，繼續(xù)開展以農(nóng)藥殘留為重點的執(zhí)法檢查行動，嚴厲打擊非法添加、違禁使用、制假售假、超范圍經(jīng)營等違法違規(guī)使用行為。二是強化農(nóng)業(yè)投入品整治。進一步規(guī)范農(nóng)藥經(jīng)營使用行為，實施限制使用農(nóng)藥定點經(jīng)營，落實農(nóng)藥進銷貨臺賬制度和農(nóng)藥登記備案溯源工作。

（三）開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測。針對重點品種突出隱患開展專項監(jiān)測和監(jiān)督抽查，全年完成果蔬類農(nóng)殘定性檢測4800個，定量監(jiān)測1000個樣品分析，整治期間要完成檢測數(shù)量的80％。進一步擴大縣鄉(xiāng)快檢覆蓋范圍，增加檢測數(shù)量和頻次，發(fā)揮生產(chǎn)源頭把關(guān)作用。充分利用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務平臺，不斷完善平臺功能，發(fā)揮平臺預警分析、數(shù)據(jù)匯總功能，豐富監(jiān)管手段和內(nèi)容。

（四）推進農(nóng)業(yè)標準化建設。按照遼寧省地方標準，穩(wěn)步健全農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展標準體系，形成重點農(nóng)作物標準化栽培技術(shù)模式圖，提高農(nóng)業(yè)標準化水平和綠色安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給能力。加快綠色食品、有機食品、地理標志保護產(chǎn)品認證，2019年，全縣認證數(shù)量10個以上，實施標準化生產(chǎn)面積占耕地面積比重達到75%以上。綠色食品續(xù)展率達到60%以上。大力推進糧食生產(chǎn)核心區(qū)、蔬菜生產(chǎn)核心區(qū)、特色作物生產(chǎn)核心區(qū)建設，通過“三區(qū)”示范創(chuàng)建，以點帶面，帶動規(guī)模經(jīng)營主體按標生產(chǎn)。

四、實施步驟

（一）部署動員階段（5月1日-5月11日）?？h政府組織相關(guān)部門相互配合，聯(lián)合行動，共同開展專項整治行動。要制定生產(chǎn)領(lǐng)域蔬菜專項整治工作方案，周密部署、精心安排、突出重點、迅速行動。

（二）集中整治階段（5月12日-9月15日）。組織力量，圍繞整治范圍和內(nèi)容開展全方位、全環(huán)節(jié)、全覆蓋的生產(chǎn)環(huán)節(jié)蔬菜安全整治工作，通過嚴打重懲、打擊威懾、宣傳教育、營造氛圍，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為和農(nóng)藥經(jīng)營行為。

（三）檢查督促階段（9月16日-9月20日）?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組成工作督導檢查組，對各地專項整治工作成果進行檢查，督促專項整治工作取得實效。

（四）總結(jié)提升階段（9月21日-9月30日）。對專項整治行動中的好經(jīng)驗、好做法進行總結(jié)，提煉形成有效監(jiān)管模式，在全市范圍宣傳推廣，建立長效監(jiān)管機制。

五、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導。深刻認識生產(chǎn)環(huán)節(jié)蔬菜安全整治工作是全縣乃至全市食品安全建設年工作的一項重要組成部分，要結(jié)合全年工作建立和完善整治工作領(lǐng)導機制，增加工作力量，增強工作手段，統(tǒng)籌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管各機構(gòu)，明確各方責任，切實承擔起法定監(jiān)管職能，確保整治工作取得實效。

（二）加強輿論引導。積極利用主流媒體和新媒體，開展食品安全建設年工作的宣傳報道，多角度宣傳生產(chǎn)領(lǐng)域蔬菜專項整治行動，在例行監(jiān)測和監(jiān)督抽查基礎上，定期不定期地通過媒體公布地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量信息，尊重消費者知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，及時掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全輿情信息，給予科學、積極、正向引導，增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

篇9

“綠色果蔬”走俏俄羅斯市場

盡管是蔬菜生產(chǎn)的淡季，但在寧安市源豐物流園區(qū)，每天都有百余噸新鮮果蔬被發(fā)往俄羅斯，在這里，不僅有地產(chǎn)蔬菜，還有來自全國各地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，成為牡丹江市乃至國內(nèi)其他地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品出口俄羅斯的商品集散地。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在俄羅斯遠東地區(qū)七成的市民能吃到從該市出口的果蔬。

牡丹江市區(qū)、寧安市和海林市是牡丹江市主要的農(nóng)產(chǎn)品外銷窗口，大部分蔬菜基地分布在這片區(qū)域。其中，寧安市的果蔬種植面積已發(fā)展至22萬畝，每年有20萬噸果蔬產(chǎn)品銷往俄羅斯，帶動周邊農(nóng)民人均收入增長了五成。而在蔬菜主產(chǎn)地海林市，僅海林鎮(zhèn)蔬菜村對俄蔬菜栽培面積就達到3萬畝，成為全市最大的出口蔬菜專業(yè)村，這里所產(chǎn)的新鮮蔬菜全部被邊貿(mào)客商收購，出口到俄羅斯，農(nóng)產(chǎn)品價格增長了三成以上，拉動村人均增收近4000元。

在發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)中，牡丹江市按照“內(nèi)建基地、外辟市場”的發(fā)展思路，著力構(gòu)建以市區(qū)為中心、以口岸為依托、以境外為載體的三個層面相互連接、內(nèi)外呼應的對俄農(nóng)產(chǎn)品出口市場體系。尤其是近幾年，該市還堅持以境內(nèi)出口生產(chǎn)基地標準化建設為基礎，引導農(nóng)民大力發(fā)展無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品，由追求農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量增長轉(zhuǎn)變?yōu)楦幼⒅仄焚|(zhì)優(yōu)化、效益提高，進一步放大出口比較優(yōu)勢。

目前，全市地產(chǎn)蔬菜出口生產(chǎn)基地面積已達37萬畝，出口量占全省的70%左右，其中綠色農(nóng)產(chǎn)品出口量達到18萬噸，占全省的58%，成槊副其實的俄羅斯遠東地區(qū)“菜籃子”。

“互聯(lián)網(wǎng)+”讓綠色食品走出深閨

12月9日，在穆棱市下城子鎮(zhèn)懸羊食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社辦公區(qū)，工作人員正在打包精美的食用菌產(chǎn)品，等待快遞公司前來攬件。搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，這里每天都有10余件“懸羊砬子”食用菌產(chǎn)品被銷往山東、廣東、江浙等地。

近年來，牡丹江市堅持以新型經(jīng)營主體為依托，以綠色有機食品生產(chǎn)為切入點，緊緊把握網(wǎng)絡銷售行業(yè)快速擴張趨勢，組織引導企業(yè)、專業(yè)合作社借助電商平臺擴大銷售渠道。目前，全市年可實現(xiàn)網(wǎng)上銷售量1100多噸，銷售額突破4500萬元，借力電商化，我市綠色食品“走出去”步伐正在不斷加快。

“輕點鼠標，線上交易，物流配送，快速到家”，無論你是在北京、上海還是廣州，只要鼠標一點就能品嘗到獨具“牡丹江味道”的特色農(nóng)產(chǎn)品。在西安區(qū)溫春鎮(zhèn)綠色有機蔬菜棚室基地，這里安裝了24小時不間斷農(nóng)產(chǎn)品直播溯源監(jiān)控系統(tǒng)，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程直觀展示給消費者。消費者只需打開手機軟件，就可實時查看蔬菜的種植生長、農(nóng)事操作、加工檢測等直播信息，還可同步實現(xiàn)在線購買?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”時代，正在悄然改變著全市綠色食品產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，不斷助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向電商化、精品化方向發(fā)展，擴大了該市特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度。

優(yōu)化雪城特色農(nóng)業(yè)基因組

統(tǒng)計顯示，目前全市綠色食品認證企業(yè)達到60余家、認證產(chǎn)品130多個，每年都保持10%以上的增長速度，成為全市綠色有機農(nóng)產(chǎn)品外銷的主力軍。

“但我們也應該清醒地認識到，我市的綠色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)普遍規(guī)模較小，發(fā)展緩慢?！睒I(yè)內(nèi)人士指出，這部分企業(yè)中，一半是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，但企業(yè)產(chǎn)值過億的僅有6家，占認證企業(yè)總數(shù)的9.4%。部分企業(yè)經(jīng)營者存在“小富即安”的思想。同時，資金短缺、缺少人才、缺少科學的管理制度、發(fā)展規(guī)劃和營銷方案，這些都是掣肘企業(yè)發(fā)展壯大的客觀因素。

“農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、精品化、品牌化發(fā)展的‘龍頭’，廣大種養(yǎng)殖農(nóng)戶則是‘龍尾’，只有積極實施‘龍頭帶龍尾’，在促進新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體上狠下功夫，才能真正實現(xiàn)惠農(nóng)、利農(nóng)、助農(nóng)?！蹦档そ修r(nóng)業(yè)專家如是說。

篇10

一、工作原則和目標

按照標本兼治、綜合治理和屬地管理的原則，堅持邊整頓、邊規(guī)范、邊提高，著力解決食品安全工作中存在的突出問題。通過整治，使食品生產(chǎn)經(jīng)營行為進一步規(guī)范，食品安全監(jiān)管體系進一步健全，食品安全狀況進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品安全消費信心進一步增強。

二、整治重點及措施

以農(nóng)業(yè)投入品、食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊（特別是新韶鎮(zhèn)腐竹生產(chǎn)小作坊）、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品市場和集體食堂為整治重點，預防和減少食品安全事故的發(fā)生。整治工作由區(qū)食安辦牽頭，區(qū)農(nóng)業(yè)局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)經(jīng)貿(mào)局和區(qū)工商局具體負責組織實施。各有關(guān)單位要按照職能分工，制定具體的整治方案，確保整治工作取得實效。

（一）以農(nóng)業(yè)投入品為整治重點，加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管

1、開展農(nóng)業(yè)投入品整治。一是對農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的品種、數(shù)量、產(chǎn)品來源及銷售狀況等進行普查和登記，建立農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營檔案，摸清本地及外埠農(nóng)業(yè)投入品的銷售狀況，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營以及制售假冒偽劣產(chǎn)品和國家明令淘汰、禁用農(nóng)業(yè)投入品的違法違規(guī)行為。二是督促無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)、科技示范園區(qū)等種植養(yǎng)殖企業(yè)建立健全農(nóng)業(yè)投入品采購、使用記錄制度，大力推廣使用高效低殘農(nóng)藥、獸藥。三是積極配合市衛(wèi)生監(jiān)督部門強化農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量監(jiān)督抽查和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測,開展農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理，嚴厲打擊使用或添加違禁藥物的違法行為。四是開展放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進村活動，建立一批經(jīng)營規(guī)范、質(zhì)量可靠的放心農(nóng)資店，強化服務指導，提高農(nóng)民科學選購和使用農(nóng)資水平。

2、全面貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。大力推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，進一步健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，加快農(nóng)業(yè)標準化的培訓、示范和推廣。積極發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，推廣“公司+基地+標準化”等模式，推進農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設，全面提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民的標準化意識。積極開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，推進優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認證，推行農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識制度，實施農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

3、開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境管理。以無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定為切入點，開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、評價和管理，建立無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境檔案，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。按照《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法》的要求，加強無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地保護和管理，有效控制和防止外來污染。

（二）以食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊為整治重點，加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管

1、深入開展食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊整治。一是在摸清底數(shù)、落實質(zhì)量安全承諾制的基礎上，大力開展集中整治，嚴厲查處進行違規(guī)生產(chǎn)的食品加工小企業(yè)小作坊。二是加大幫扶和引導力度，積極推動小作坊聯(lián)營發(fā)展，有效促進食品整體質(zhì)量控制水平的提高。三是積極探索、創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，逐步建立起有效的小企業(yè)、小作坊質(zhì)量安全控制體系。

2、依法查處食品生產(chǎn)黑窩點和使用非食品原料生產(chǎn)食品的違法行為，重點整治新韶鎮(zhèn)腐竹生產(chǎn)小作坊。一是進一步完善食品生產(chǎn)企業(yè)原輔材料采購和使用檔案，全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑的情況，摸清食品添加劑的來源，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的食品添加劑使用行為。二是以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為整治重點區(qū)域，新韶鎮(zhèn)腐竹生產(chǎn)列為食品市場重點整治區(qū)域，以豆制品、米面制品、肉制品、蜜餞等為整治重點品種，堅決打擊在食品中使用非食用原料加工食品和濫用食品添加劑等違法行為。三是依法查處食品生產(chǎn)黑窩點，及時排除安全隱患，有效遏制食品違法案件的發(fā)生。

3、進一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。開展對糕點等新增加的食品生產(chǎn)行業(yè)的許可工作，依法查處茶葉等28類食品的無證生產(chǎn)行為。加快實施食品添加劑、食品包裝容器市場準入制度。按照國家質(zhì)檢總局《關(guān)于嚴禁在食品生產(chǎn)加工中使用回收食品作為生產(chǎn)原料等有關(guān)問題的通知》要求，加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)處理回收食品的日常監(jiān)管和執(zhí)法檢查力度，監(jiān)督企業(yè)做好回收食品的登記和銷毀工作。嚴厲查處企業(yè)使用回收食品作為原材料生產(chǎn)加工食品的違法行為。

（三）以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品市場為整治重點，加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

1、開展城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品市場整治。認真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，狠抓集貿(mào)市場、風采樓、風度路、火車站、站南批發(fā)街、學校周邊、小食雜店、小攤點等重點場所的整治，著力解決無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品，銷售病死畜禽肉制品及過期霉變、有毒有害和不合格食品，以及利用農(nóng)村作掩護非法印制食品假包裝、假標識、假商標等問題。同時，堅持整頓與強化日常監(jiān)管相結(jié)合，強化農(nóng)村食品質(zhì)量監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營行為，引導經(jīng)營者健全自律機制。

2、繼續(xù)推行市場食品準入管理。不斷規(guī)范市場開辦主體和經(jīng)營主體的經(jīng)營行為，提高農(nóng)村食品經(jīng)營者的責任意識。實施進貨查驗、索證索票、購銷臺賬、協(xié)議準入、不合格食品退市和質(zhì)量承諾制度，嚴把食品進貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)，逐步完善食品安全溯源管理制度，推進管理關(guān)口前移。嚴厲查處銷售來源不明、食品標簽不符合要求及《食品衛(wèi)生法》第九條所規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品等違法行為，同時在市區(qū)選點開設無公害、綠色、有機食品售賣區(qū)，引導市民科學消費，從而間接引導農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化生產(chǎn)。

3、推進農(nóng)村現(xiàn)代食品流通網(wǎng)絡建設。繼續(xù)開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”，推進農(nóng)村食品安全示范店、示范市場建設，發(fā)揮引導和示范帶頭作用；發(fā)展連鎖經(jīng)營和物流配送，鼓勵名優(yōu)食品在農(nóng)村市場流通。

（四）以集體食堂為整治重點，加強消費環(huán)節(jié)監(jiān)管

1、開展集體食堂整治。一是按照《餐飲業(yè)和集體配餐單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，對本轄區(qū)內(nèi)集體食堂進行摸底調(diào)查，對集體食堂的名稱、地址、面積、聯(lián)系電話、主要負責人、從業(yè)人員、就餐人數(shù)等情況進行登記建檔。二是加強集體食堂生活飲用水的監(jiān)管，確保水質(zhì)符合國家飲用水標準。三是加強集體食堂食品衛(wèi)生管理，督促各集體食堂建立健全食品衛(wèi)生管理制度，明確食品衛(wèi)生管理責任人。四是加強衛(wèi)生知識培訓，增強食堂負責人和從業(yè)人員食物中毒防范意識。

2、積極配合市衛(wèi)生監(jiān)督部門推進餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，強化索證索票、進貨驗收，加大對使用原料的監(jiān)管力度，嚴厲查處采購和使用來源不明、食品標簽不符合要求及《食品衛(wèi)生法》第九條所規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品等違法行為，加強對學校、社區(qū)、建筑工地、旅游點餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管。嚴格餐飲業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證的審查發(fā)證和按期年檢，開展食品衛(wèi)生法律法規(guī)知識培訓。

3、繼續(xù)開展“放心旅游、放心飲食”活動。加強對旅游景區(qū)餐飲等服務行業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督，進一步改善衛(wèi)生設施，強化對從業(yè)人員的培訓。

三、保障措施及工作要求

（一）落實監(jiān)管責任

建立健全地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)作為第一責任人的食品安全監(jiān)管責任體系，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局。各鎮(zhèn)、辦人民政府要對本轄區(qū)食品安全工作負總責，定期評估分析本轄區(qū)的食品安全狀況，找準存在的主要問題和薄弱環(huán)節(jié)，研究制訂相應監(jiān)控措施，把食品安全工作任務分解落實到人，做到任務明確，措施到位，責權(quán)一致，同時要大力支持監(jiān)管部門依法履行職責，為其創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。各監(jiān)管部門要按照誰主管、誰負責的原則，相互銜接，形成完整的監(jiān)管鏈，實現(xiàn)無縫監(jiān)管。在加強監(jiān)管的同時，要明確企業(yè)是食品安全第一責任人，教育和引導企業(yè)守法經(jīng)營，強化自律意識，完善內(nèi)部管理制度，推進企業(yè)誠信體系建設，建立企業(yè)誠信檔案。

（二）完善信息制度

加強食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息溝通平臺，落實信息管理制度，定期食品安全工作情況，實現(xiàn)信息互聯(lián)互通和資源共享。充分發(fā)揮食品安全網(wǎng)絡等信息平臺的作用，及時把與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)、標準、技術(shù)、規(guī)范、監(jiān)管信息和檢測結(jié)果在各種媒體上。

（三）完善事故應急體系

開展重大食品安全事故應急培訓演練，使相關(guān)人員掌握應急處置的步驟和程序，提高實戰(zhàn)能力。各鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要結(jié)合本地區(qū)、本部門的實際，建立和完善食品安全事故處置應急預案，在事故發(fā)生后及時做好事故的應急處理和案件查處工作，及時準確事故有關(guān)信息，最大限度地降低事故造成的影響。

（四）加大案件查辦力度

認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，配合市衛(wèi)生監(jiān)督部門加大食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的監(jiān)督執(zhí)法力度,加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，尤其要對制售假冒偽劣食品造成嚴重后果的食品安全典型案件進行嚴厲查處,構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究刑事責任，從而使不法分子得到應有的懲處,切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。

（五）加大宣傳培訓力度