導語：如何才能寫好一篇農業(yè)合作社與農民合作協議，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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（河北交通職業(yè)技術學院經濟管理系，石家莊 050015）

摘要：從河北省“農超對接”的現狀入手，針對對接主體不完善，利益分配不均衡等問題，提出解決問題的方案，達到農戶增收、消費者受惠、超市增效、政府宏觀調控更加完善等多方共贏的格局。

關鍵詞 ：“農超對接”；多方利益；共贏；農業(yè)合作社；河北省

中圖分類號：F323．7；F721 文獻標識碼：A 文章編號：0439－8114（2015）02－0506-04

DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.02.062

“農超對接”是指農戶或者農業(yè)合作社簽訂意向性協議書，由農戶、農業(yè)合作社直接向超市、菜市場、便民店等直接供應農產品的新型流通模式。河北省是農業(yè)生產大省，也是商務部、農業(yè)部首批確定的“農超對接”試點省份之一，由于近年來河北省的零售業(yè)發(fā)展迅速，政府相關部門從稅收、農業(yè)生產指導、冷鏈庫房的建立、運輸、信息、物流等方面對農超對接進行大力支持，“農超對接”在河北省發(fā)展迅速。截至2013年底，省內大中型連鎖超市對接的農業(yè)合作社和生產基地超過2 400個，各大連鎖超市的生鮮經營面積達到了31萬m2，大中型超市農產品直采比例達到了54％。但是通過對河北省主要的蔬菜生產基地藁城、正定、新樂、無極、高邑等地的農戶、農業(yè)專業(yè)合作社和北國超市、家樂福保龍倉、沃爾瑪、華潤萬家、永輝超市等大中型連鎖超市的深入調查和走訪，發(fā)現農超對接的諸多問題亟待解決。最主要的問題體現在各方利益如何達到共贏，這也是 “農超對接”實施幾年來無法得到大面積推廣的主要原因。

1 河北省“農超對接”取得巨大成果

2013年上半年，包括石家莊北國超市、保龍倉家樂福、華瑞萬家、新世隆超市、永輝超市等59家連鎖超市參與“農超對接”項目，對接的農業(yè)合作社和基地超過2 400家，生鮮產品的銷售額達34億元，其中“農超對接”的采購額超過了18億元。

1．1 超市在“農超對接”項目中取得銷售額和客流量的雙增長

河北省為零售業(yè)大省，國內外連鎖零售超市例如沃爾瑪（在河北省有7家門店）、家樂福（在河北省有7家門店）、華潤萬家（在河北省有8家門店）、永輝超市（在河北省有8家門店）和區(qū)域連鎖超市近年來發(fā)展迅速，這為“農超對接”的順利開展提供了保障。

以石家莊北國超市為例：北國超市與正定縣金恒蔬菜種植合作社、河北攀寶沸石生態(tài)農業(yè)種植有限公司、欒城潤源種植合作社、藁城三綠爽種植專業(yè)合作社、河北眾琳農業(yè)科技有限公司等農業(yè)專業(yè)合作社開展“農超對接”項目合作?！稗r超對接”以來北國超市直接和農業(yè)合作社聯系，省掉了中間商環(huán)節(jié)、流通成本平均降低了15％～20％，超市農產品銷售價格低于農貿市場價格，消費者到超市買菜越來越成為首要選擇。農超品源頭追溯制度的建立、超市監(jiān)督員協助農業(yè)合作社的全程生產使得農產品的質量得到了保障，北國超市的農產品基地一般在距超市300 km范圍之內，使得運輸成本大大降低。在對石家莊“農超對接”之一的正定縣金恒蔬菜種植合作社的調查中了解到，該基地距離石家莊各北國超市不超過50 km，當天晚上采摘的蔬菜第二天一早就會出現在超市的柜臺上，最大程度地保證了蔬菜的新鮮度。2011年北國農產品的銷售額為5億元，由于農產品聚集了客流量，超市的銷售額也得到提升；2011年超市總體銷售額達到了40億元，同比增長了23％。同時，“農超對接”對于超市的另一個優(yōu)勢是可以獲得專項補助。

1．2 農戶在收入上獲得增長，農產品賣難的問題得到改善

農業(yè)合作社和超市簽訂購貨協議，這為農戶提供了穩(wěn)定的銷售渠道，農戶的收益得到了保證；另一方面，超市的農產品收購價格一般高于批發(fā)商收購農產品的價格，農民的收入得到提高。石家莊北國超市的收貨價格一般高于批發(fā)商收購價格的5％，戶均年收入可增加4 000元左右。

1．3 消費者在農超對接中得到實惠

農產品的傳統流通渠道一般要經過4～5個環(huán)節(jié)才能到達消費者手中，而“農超對接”使得這一環(huán)節(jié)大大縮減。

從圖1、圖2的對比中可以看出，“農超對接”后流通環(huán)節(jié)明顯減少。傳統的農產品銷售流通環(huán)節(jié)多，造成流通成本高，一般一個流通環(huán)節(jié)會加價10％～15％。這就造成了到消費者手中的價格會貴很多?！稗r超對接”后農產品由田間地頭直接運輸到超市的柜臺，流通環(huán)節(jié)大大減少，農產品的價格大大降低。以北方人愛吃的大白菜為例，2014年1月22日，批發(fā)市場的零售價為1．00元／kg，而北國超市談東店的價格為0．38元／kg?！稗r超對接”對消費者的另一個實惠是超市銷售的農產品安全性有保障，超市要求農產品銷售前要有檢驗機構出具的安全證明后才能上市銷售，這就保證了農產品的安全性，超市的農產品新鮮也是消費者喜歡購買的一個原因。

2 河北省“農超對接”的效用分析

“農超對接”模式的實施能夠降低流通成本，保證農產品質量的安全、做到全產業(yè)鏈之間的信息共享，表1從全產業(yè)鏈環(huán)節(jié)比較了“農超對接”的優(yōu)勢?！稗r超對接”是農業(yè)產業(yè)結構的一種調整，對農業(yè)現代化有著積極的推動作用，目的是最終實現消費者、農民、超市等多方的共贏。

3 河北省“農超對接”中存在的問題

“小菜農”和“大連鎖”超市在理念、管理、營銷等方面有著天然的鴻溝。河北省的農業(yè)合作社還不成熟，導致了“農超對接”模式的局限性。而商務部門、農業(yè)部門等多頭領導的局面也是導致對接不順暢的一個原因，這也是農超對接發(fā)展幾年來一直無法大面積推廣的主要原因，而利益分配的不均衡是這一問題的焦點和核心。

3．1 農民利益無法得到保障

通過對多個農業(yè)合作社的調查發(fā)現，有三個制約因素導致農戶在對接中處于弱勢地位，農民的利益無法得到有效保障。

3．1．1 大型連鎖超市的進場門檻過高

1）超市高額的進場費、贊助費、促銷費等各種費用讓農戶望超市而卻步。藁城市一個農業(yè)合作社和石家莊的一個連鎖超市開展“農超對接”項目時，需要交給超市的各種費用：每個分店的進店費為2 000～3 000元，春節(jié)、五一、國慶節(jié)等各種節(jié)日的贊助費為500元／節(jié)日；促銷員管理費為150～300元／（月·人）。另外農業(yè)合作社還需要承擔促銷員的工資等費用，再加上生產成本，凈利潤不到4％，這就造成了農戶合作的積極性不高。

2）結賬慢也是合作不順暢的一個重要原因。在調查中發(fā)現，大型超市沒有現金結賬，都有時間不等的賬期。超市賬期最短的為7 d，最長的為30 d，一般為20 d。農民習慣的是現金交易，這也是導致農業(yè)合作社對“農超對接”積極性不高的一個因素。

3）超市對農業(yè)合作社和農產品的要求比較苛刻。例如沃爾瑪要求農業(yè)合作社的直供面積要達66．7 hm2以上，且農蔬產品要標準化生產、同一區(qū)域的品牌要提供系列產品，并且需要提供衛(wèi)生檢疫部門的農產品合格認證書。絕大多數的農業(yè)合作社達不到要求，即使達到要求的合作社由于這些條件增加了成本，進而導致合作的積極性也不很高。2013年底河北省農業(yè)專業(yè)合作社超過了10 000家，而實行“農超對接”的只有2 400家，合作率僅有20％多。

3．1．2 河北省的農業(yè)合作社的市場程度有待提升 在調查中發(fā)現，河北省多數農業(yè)合作社結構比較松散，甚至有些農業(yè)合作社只是擺設，合作社的產品不是統一銷售，農戶還是各自銷售自己的產品，這勢必造成農業(yè)合作社和超市談判力的進一步削弱。農業(yè)合作社的理事長一般為村干部，沒有專門的管理人員，法律、商業(yè)、市場意識欠缺，在和超市的溝通中處于弱勢地位。另外，合作社的資金也很匱乏，除了一部分國家資助資金外，融資難的問題得不到解決。

3．1．3 農業(yè)產業(yè)化水平很低 河北省的10 000多家合作社中，多數合作社生產的是初級農產品，深加工和形成品牌的很少，農產品的生產也比較分散、規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化程度不高。例如家樂福對農業(yè)合作社的專業(yè)化提出了要求：要求產地規(guī)模達到66．7 hm2；產品的質量要符合要求，以白蘿卜為例：要求長度為25～30 cm、直徑為5～6 cm，包裝也要分級包裝，一個袋子裝四層、每個袋子裝30個，并且規(guī)定產品不合格率在5％以內可以收貨；不合格率在5%~10％選擇性收貨；不合格率超過10％可以不收貨。這些都使得分散經營的農業(yè)合作社難以成為“農超對接”的主體。

3．2 超市對于“農超對接”積極性較弱

3．2．1 超市的利潤沒有得到明顯提升 超市參加“農超對接”的一般是生鮮部，生鮮部有三大類：分別是干果、水果和蔬菜。干果類有盈利，水果基本持平，蔬菜則虧損。通過調查發(fā)現北國超市的整體利潤為9．5％，而生鮮部的銷售毛利僅為3．9％，還不到平均利潤的一半。生鮮部就是為了賺取客流量。

3．2．2 缺乏一定的獎懲機制 對于超市而言，“農超對接”沒有指標壓力，因為缺乏相應的獎懲機制，超市的態(tài)度是無所謂，對接的積極性也不高。

3．3 消費者在“農超對接”中沒有得到實惠

表2為2014年2月5日石家莊橋西蔬菜市場部分農產品價格和北國超市價格對比。

從表2可以看出，蔬菜市場的農產品銷售價格普遍低于“農超對接”的超市的銷售價格（超市促銷除外），“農超對接”的實施并沒有真正讓利于消費者，消費者的實惠沒有得到體現。

4 河北省“農超對接”多方利益共贏的措施

“農超對接”需要政府“有形的手”和市場“無形的手”共同參與，讓參與方達到共贏。

4．1 成立專門的部門積極推進“農超對接”項目

現在的“農超對接”是商務和農業(yè)等部門共同參與，多部門之間的利益沖突是造成“農超對接”現在還處于試點階段的重要原因。應該由商務部、農業(yè)部、財政部等部門組成專門小組，協調推進“農超對接”工作。

4．2 政府主導建立現代化的冷鏈物流和倉儲系統

加強冷鏈物流基礎建設和冷鏈物流信息平臺。2014年1月22日，石家莊開始發(fā)放市級儲備蔬菜，大白菜、洋蔥、蘿卜、馬鈴薯和生肉投放到石家莊31家超市、53家惠民店，共投入冬儲菜4 500 t。石家莊北國超市談東店的銷售價格為馬鈴薯0．99元／500 g，大白菜0．19元／500 g，洋蔥0．99元／500 g，包菜0．38元／500 g，胡蘿卜0．99元／500 g，大大低于農貿市場的銷售價格。這得益于“農超對接”以來石家莊冷鏈物流系統的建立，在蔬菜大量生產的季節(jié)將多余的蔬菜由政府部門和農業(yè)合作社將蔬菜儲存，在冬季的時候將蔬菜以進庫價格將蔬菜投入市場，既解決了農民菜豐收而銷量滯銷的問題，又保證了消費者在蔬菜生產的淡季也能吃上平價菜，參與冬儲的農業(yè)合作社還可以獲得政府的淡儲資金。這一措施充分保證了多方的利益，達到了多方共贏。

4．3 “農超對接”要穩(wěn)步推進，切實保障農民的利益

在調查中發(fā)現，多數農戶對“農超對接”模式表示歡迎，他們同時也希望超市的各種費用盡量減免、結賬方式要快速靈活，適當降低農業(yè)合作社和超市合作的難度。

4．4 建立現代化的農業(yè)合作社

河北省人民政府關于加快供銷合作社改革發(fā)展的實施意見（冀政［2010］77號）第三款對農業(yè)合作社的建立提出了指導意見。農業(yè)合作社的弱小是造成“農超對接”中農民的利益得不到保障的根本原因，也直接導致了農戶在談判中的弱勢地位。農業(yè)合作社要做到如下幾點：首先，提高合作社的管理能力，變農業(yè)合作社為現代企業(yè)，選、留、培、育現代化的農業(yè)管理人才，和高等院校、科研機構開展合作，選拔培養(yǎng)具有農業(yè)現代化意識的農業(yè)管理人才。這是提高和超市談判力度的重要保證。其次，提高生產技術，做到標準化生產，變被動適應市場到主動引領市場，提高農產品的深加工能力，培育一批農業(yè)龍頭企業(yè)和農產品品牌，提高農產品的附加值。再次，提高融資能力，完善基礎設施和設備，建立現代化的冷鏈供應鏈。

4．5 加快農村金融市場的建設

融資難是制約農業(yè)合作社發(fā)展的重要瓶頸。管理人才的選聘、冷鏈物流的建設、基礎設備的完善都需要資金，資金的大量缺口使得農業(yè)現代化的發(fā)展受到嚴重制約。農村金融機構可憑借“農超對接”的合作協議為農戶提供專項資金貸款，也可和連鎖超市建立合作關系，超市可以憑借農超合作協議為農業(yè)合作社提供擔保，農村金融機構向農戶提供資金支持。

4．6 建立完善的信息共享機制

政府相關部門搭橋建立“農超對接”洽談會，并且形成定期洽談機制，提供供需雙方自由交流溝通的平臺。建立健全“農超對接”網絡平臺，及時相關供需信息。例如，建立河北省“農超對接”信息網，在條件成熟的地區(qū)率先推廣數字終端技術，推行數字訂貨系統，提高市場的反應能力和現代化管理能力。

4．7 超市充分利用“農超對接”機會發(fā)展壯大

河北省的零售業(yè)在全國的競爭力較弱，沒有形成全國性的連鎖品牌。超市應該充分利用“農超對接”的機會發(fā)展壯大。在結賬方式、金融支持、冷鏈物流的建立等方面對農業(yè)合作社給予充分的支持。例如在結賬方面可引入銀行系統，成立由超市、銀行、農業(yè)合作社的三方機構，每次交易完成后，超市開出“已收單”列入貨款金額，合作社可憑單據到銀行系統結賬，這就很好地解決了影響“農超對接”的賬期問題。超市生存的根本是消費者，而農產品的質量、安全性、價格又是消費者十分關心的要素?！稗r超對接”可讓超市在賺取相應的利潤的同時，帶來更高的客流量，同時也能提升自身的品牌形象。

5 結論

“農超對接”關系國計民生，政府、超市、農戶、消費者都是參與的主體。而農戶、消費者在其中處于弱勢地位，所以“農超對接”中需要多方共同努力，充分保證農戶和消費者的權益，平衡各方的利益分配，才能達到農戶增收、消費者受惠、超市增效、政府宏觀調控更加完善等多方共贏的目標。

參考文獻：

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［2］ 郝琳琳．從雙贏的角度探討農超對接的可行性［J］．保定學院學報，2012（11）：52－54．

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政產學研的交流平臺

記者（以下簡稱“記”）：首先要祝賀“2013第六屆中國創(chuàng)意農業(yè)論壇”取得圓滿成功。從2008年開始，“創(chuàng)意農業(yè)論壇”已經連續(xù)六年在成都舉辦，今年的論壇有什么亮點？

章繼剛（以下簡稱“章”）：今年的“中國創(chuàng)意農業(yè)論壇”作為2013年成都科學技術年會的分會場，提供了創(chuàng)意農業(yè)領域政產學研相互交流、促進共同發(fā)展的平臺。

論壇了《2013～2014年中國創(chuàng)意農業(yè)投資價值研究報告》。報告對中國創(chuàng)意農業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和發(fā)展機遇，成都和北京城市創(chuàng)意農業(yè)旅游嘉年華模式，中國城市客廳農業(yè)發(fā)展狀況和2013～2014年中國城市創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展趨勢以及亞洲創(chuàng)意農業(yè)美學進行了深入地研究。

啟動一系列推廣宣傳創(chuàng)意農業(yè)項目的活動。如成都創(chuàng)意農業(yè)科普旅游季、打造四川最美鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)意農業(yè)旅游聯盟倡議活動、中國創(chuàng)意農業(yè)十大魅力城市倡議活動、世界知名鄉(xiāng)村景區(qū)（九寨溝）創(chuàng)意藝術展播等。

政產學研等領域的杰出代表交流經驗。很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導干部、創(chuàng)意農業(yè)工作者以及企業(yè)家們參加了這次會議，和大家分享了自己的經驗和成果，搭建起展示、交流、合作平臺。

直接促成了一批創(chuàng)意農業(yè)項目的合作。如，中國西部創(chuàng)意農業(yè)教育集團便與李學友家庭農場簽訂戰(zhàn)略合作協議，提供規(guī)劃、教育、服務、市場拓展等支持。同時，還首次舉辦中國西部知名商會積極參與新農村建設社會幫扶倡議活動，為創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)展解決資金等一系列問題。

農民收入倍增的優(yōu)美產業(yè)

記：很多人對“創(chuàng)意農業(yè)”這個概念比較感興趣?！皠?chuàng)意農業(yè)”包含哪些內容？它和通常提到的“休閑農業(yè)”或者“觀光農業(yè)”有什么不同？

章：創(chuàng)意農業(yè)將美學理念引入農業(yè)。近幾年，美學經濟的興起迎合了娛樂時代的公眾心理。而創(chuàng)意農業(yè)結合這一趨勢，取材于優(yōu)質品種，具有獨特的欣賞價值，再輔以藝術包裝，從這一角度來說，創(chuàng)意農業(yè)便具有美色、美形、美味、美質、美感、美景、美心的“七美”特點。

創(chuàng)意農業(yè)具有高附加值。美學農業(yè)的附加值將更高，逐步成為農業(yè)增產、農民增收、農村增美、企業(yè)增效、城市增綠的新型農業(yè)生產方式和生活方式。

創(chuàng)意農業(yè)有融合發(fā)展的趨勢。創(chuàng)意農業(yè)融合一、二、三產業(yè)發(fā)展，以農促旅、以旅強農、農旅結合、城鄉(xiāng)互動，成為統籌城鄉(xiāng)、產業(yè)發(fā)展的助推器。

現代農業(yè)有三大要義：一是新方向：轉型打造增收增美的創(chuàng)意農業(yè)升級版；二是新引擎：創(chuàng)意生態(tài)、創(chuàng)意生產、創(chuàng)意生活、創(chuàng)意消費，成為促進推進新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化和農業(yè)現代化發(fā)展的新引擎，也是農村經濟社會可持續(xù)發(fā)展的新引擎；三是新轉型：城鎮(zhèn)化是內需最大的潛力，創(chuàng)意農業(yè)是高附加值產業(yè)，是促進農民就地城鎮(zhèn)化的新型產業(yè)。

記：如此說來，創(chuàng)意農業(yè)與現代農業(yè)發(fā)展的三大要義高度契合。能不能舉個具體的例子？

章：是的。創(chuàng)意農業(yè)有一個很大的功能是打造農耕美學的教育平臺。為什么創(chuàng)意農業(yè)對大家有這么大的吸引力，因為它可以舒緩我們的工作壓力。

比如，大家可以在很多創(chuàng)意農業(yè)景點進行寫真繪畫，這個過程就是在進行潛移默化的美學教育，同時自己的壓力拋到九霄云外。

不僅僅如此，創(chuàng)意農業(yè)也是美的傳承平臺。包括我們的一區(qū)一景、專業(yè)的創(chuàng)意街區(qū)、專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)合作社等。我們每個人都是美學布道者、傳播者、農耕文化教育的實施者。

記：創(chuàng)意農業(yè)與城鎮(zhèn)化有著怎樣的關系？

章：創(chuàng)意農業(yè)解決城鎮(zhèn)化過程中產業(yè)融合、城鄉(xiāng)統籌的問題。創(chuàng)意農業(yè)最大的亮點在它的示范效應和輻射效應。一方面，將一二三產融合發(fā)展。原來一產是一產，三產是三產，創(chuàng)意農業(yè)把美學、文化、創(chuàng)意通過農旅進行結合，打造城市創(chuàng)意農業(yè)旅游目的地。有市場基礎，創(chuàng)意農業(yè)才能應運而生。另一方面，統籌城鄉(xiāng)，而不是把城市農業(yè)和鄉(xiāng)村農業(yè)對立和隔離開來。把輻射示范效應抓好，這才是真正的創(chuàng)意農業(yè)。不理會鄉(xiāng)村農業(yè)、只發(fā)展城市農業(yè)，這不是真正的創(chuàng)意農業(yè)。

創(chuàng)意農業(yè)解決農民就業(yè)和增收問題。中國經濟已經走到了新型城鎮(zhèn)化發(fā)展的新階段，走到了城鄉(xiāng)統籌的新時代，這就要解決農民就業(yè)問題。創(chuàng)意農業(yè)增加農產品的附加值，讓農民在家門口，利用老本行，就能實現就業(yè)和增收。

記：舉個例子？

章：省內有個例子就是大英縣。大英把農博園、中國死海等景點以點帶面再連接成片，形成城市創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)帶，打造好以后輻射到近郊農業(yè)發(fā)展圈，再輻射遠郊農業(yè)發(fā)展圈，農業(yè)城鎮(zhèn)化、就地就業(yè)的問題就解決了。

再舉一個個人的例子。四川郫縣的農民李學友，通過微博進行營銷，這不僅拓寬了銷路，還使他擁有了自己的“粉絲”，被稱為“最潮農民”。在專家的幫助下，李學友開始擴大種植面積，把領域拓展到生態(tài)農業(yè)。在這次的創(chuàng)意農業(yè)論壇上，四川中國西部創(chuàng)意農業(yè)教育集團與李學友的生態(tài)農業(yè)合作社簽訂戰(zhàn)略合作協議，經營已經開始從個人轉向公司化。

迅速崛起的創(chuàng)意農業(yè)

記：四川創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展有什么亮點？

章：“中國創(chuàng)意農業(yè)論壇”連續(xù)六屆在成都舉辦，單從這里就能看出四川是中國創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)源地和重要代表地區(qū)。

四川是中國農家樂的發(fā)源地，也是休閑農業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展最具特色的省份之一。全省創(chuàng)建休閑農業(yè)基地2.8萬個，休閑農業(yè)綜合經營性收入超過450億元，帶動750多萬農民就業(yè)增收，創(chuàng)建國家級休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣6個、示范點12個，省級鄉(xiāng)村旅游示范縣28個，規(guī)模以上星級休閑農業(yè)企業(yè)1300多家。

在剛剛閉幕的西博會上，成都市創(chuàng)意農業(yè)協會會員單位便參加了展出。他們在四川農業(yè)博覽區(qū)推介自己的農產品，取得了很好的效果。這也是創(chuàng)意農業(yè)協會會員單位連續(xù)三屆參加西博會。

記：“中國創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展論壇”未來的發(fā)展方向是什么？

章：“中國創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展論壇”將逐步向會展、博覽會的方向發(fā)展。我們前期已經做了一些工作。比如舉辦家庭農場農產品的網購大會等。之后我們還將在成都市郫縣戰(zhàn)旗村舉辦稻草人博覽會，還將去悉尼推介我們的創(chuàng)意農業(yè)產品等。

記：在創(chuàng)意農業(yè)方面您做了很多引領性的工作，那么您對自己的角色定位是什么？

章：現在我給自己的角色定位是：帶動億萬農民增收致富的中國首席創(chuàng)意農民。

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關鍵詞：農高經濟 金融中心 產業(yè)化

楊凌農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)（以下簡稱楊凌示范區(qū)）是1997年7月29日正式成立的全國唯一的國家級農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)，總面積94平方公里。2010年全區(qū)新發(fā)展各類市場主體1898戶，其中新增各類企業(yè)253戶、個體工商戶1535戶、農民專業(yè)合作社110戶。截止2011年底，全區(qū)共有各類市場主體7552戶，同比增長32%；其中各類企業(yè)1650戶、個體工商戶5666戶、農民專業(yè)合作社236戶。

成立15年來，楊凌示范區(qū)緊緊圍繞農林高新技術產業(yè)化，積極創(chuàng)造條件，促進產學研結合，為資本與知識對接、科技和經濟的融合搭建穩(wěn)固的支撐平臺，初步形成了以“農林牧良種繁育、生物制藥、環(huán)保農資、綠色農產品加工”為主導的高新技術產業(yè)群。

一、成立十五年來，楊凌農高經濟運行的基本特點

隨著農業(yè)示范園區(qū)建設規(guī)模逐步擴大，現代農業(yè)生產模式正逐步替代傳統農業(yè)，種植、養(yǎng)殖結構進一步優(yōu)化，農業(yè)生產科技化、標準化水平明顯提高，設施農業(yè)、標準化養(yǎng)殖、觀光農業(yè)成為農業(yè)較快增長的支撐點。2011年，全區(qū)農林牧漁業(yè)完成產值5.99億元，同比增長24.8%，實現增加值3.75億元，同比增長8%。農業(yè)經濟方面：一是瓜果、蔬菜種植大幅增長。2011年，全區(qū)瓜果、蔬菜種植面積分別達到1.76萬畝和1.　91萬畝，同比增長28.5%和69%；產量分別達到3.94萬噸和9.09萬噸，同比增長39.2%和97.9%?！《切竽翗I(yè)較快增長。2011年，全區(qū)畜牧業(yè)完成產值1.71億元，同比增長24.8%，其中奶牛、肉牛存欄1.13萬頭，比上年增長24.03%，生豬存欄達到3.09萬頭，比上年增長22.12%。三是花卉、食用菌生產取得突破。先后引進的金麒麟、康農菌業(yè)、廣東順德等食用菌、花卉企業(yè)陸續(xù)投產，產品上市后銷售狀況良好。

二、　農高經濟發(fā)展中存在的問題

一是基礎設施投資較小，投資結構不盡合理。2011年全區(qū)72個重點投資項目中，基礎設施建設項目僅7個，全年完成投資1.24億元，占全年城鎮(zhèn)投資比重為4.5%，與制造業(yè)和房地產業(yè)占總投資比重的35%和25.4%相比，投資力度明顯不足，也與我區(qū)經濟和社會事業(yè)發(fā)展不相適應。建議2011年，加大基礎設施和城鄉(xiāng)一體化建設力度，優(yōu)化空間布局，進一步完善城市功能，擴大城市規(guī)模，以此推動投資環(huán)境不斷改善，吸引更多“新、大、特”企業(yè)入駐，加快人口聚集和產業(yè)升級，為全區(qū)的經濟持續(xù)發(fā)展不斷注入活力。

二是城鎮(zhèn)居民可支配收入增長動力不足。2011年全區(qū)城鎮(zhèn)居民可支配收入中工資性收入占70%以上，是城鎮(zhèn)居民可支配收入的主要來源，也是帶動城鎮(zhèn)居民收入增長的主要因素。2010年，其他地市相繼出臺了有關政策，提高了工薪標準，確保了當地城鎮(zhèn)居民可支配收入有較大的增長幅度，我區(qū)由于各種原因沒有出臺相關調資政策，城鎮(zhèn)居民可支配收入顯得長勁不足。因此建議2011年要結合我區(qū)實際，盡快落實有關政策，提高工薪收入水平，推動城鎮(zhèn)居民可支配收入持續(xù)增長。

三是財政收支矛盾依然突出。2010年，全區(qū)實現財政總收入5.09億元，財政總支出卻達到了11.2億元，財政收支缺口較大。2011年要在提高招商引資實效、培育新的經濟增長點和新的稅源上下大工夫，加強稅收征管，開源節(jié)流，力爭財政收入有較大幅度的增加。

近年來，在各有關部委和省委省政府的高度重視和大力支持下，示范區(qū)以解決楊凌金融體系不健全和涉農企業(yè)融資難兩大瓶頸為突破口，通過健全金融體系，深化金融改革，促進金融創(chuàng)新，完善金融服務，有力地支持了示范區(qū)各項事業(yè)發(fā)展，發(fā)揮了金融在地方經濟建設過程中的強有力的支撐作用。

三、金融在支持現代農業(yè)中心建立方面的突出成就：

（一）金融機構設立和改制取得突破

去年，人民銀行下發(fā)了《中國人民銀行關于楊陵區(qū)支行機構更名及升格的批復》，同意中國人民銀行楊陵區(qū)支行更名為中國人民銀行楊凌支行，并由正科級縣支行升格為正處級支行，歸西安分行直接管理。

2010年10月31日，郵政儲蓄銀行楊凌支行掛牌并開展信貸業(yè)務。2010年8月12日，中國農業(yè)發(fā)展銀行楊凌示范區(qū)分行開業(yè)，這是今年中國農業(yè)發(fā)展銀行新設83家分支機構中唯一的地市級分行，也是楊凌首家政策性銀行和地市級分行。

（二）銀政企合作逐步深化

2010年邀請了省內39家金融機構召開銀企座談會，與國家開發(fā)銀行陜西省分行等9家省級金融機構簽訂了總額130億元的戰(zhàn)略合作協議。今年5月20日，示范區(qū)與省農信社聯合舉辦了社團貸款項目推介會，省內近20家基層農信社參會。今年8月12日，農發(fā)行陜西省分行與管委會簽訂戰(zhàn)略合作協議，協議金額20億元，重點支持楊凌現代農業(yè)示范園區(qū)、糧油物流園區(qū)及一河兩岸的開發(fā)建設。為將這些合作協議落到實處，管委會主要領導親自帶隊，帶著企業(yè)，帶著項目，赴各省行推介，收到了很好的的效果。據對示范區(qū)獲得的信貸支持的初略統計，較大額度的有：獲得區(qū)外農信社5億元的社團貸款；獲得進出口銀行出口基地建設貸款2億元、恒興果汁流動資金貸款4億元、陜西龍圣氣調庫項目369萬歐元和配套5000萬元人民幣貸款，進出口銀行對楊凌的貸款投放占陜西份額的10%；獲建設銀行1.3億元農業(yè)園區(qū)基礎設施貸款；農業(yè)發(fā)展銀行支持中興林產、當代蜂業(yè)、賽德高科、本香、麥迪森等企業(yè)中長期貸款2.77億元。截至10月底，區(qū)內外的信貸投放比年初增長50%以上，其中小企業(yè)及個體貸款增長748.8%，農業(yè)貸款增長85.5%。上述信貸投放，使示范區(qū)基礎設施建設資金緊張的局面得到了較大的緩解；入區(qū)企業(yè)融資難問題也有了明顯改觀，對企業(yè)應對金融危機，保增長、保穩(wěn)定、保就業(yè)意義重大。

（三）金融生態(tài)環(huán)境明顯改善

為了進一步改善楊凌示范區(qū)的信用環(huán)境，提高社會信用意識，構建誠信和諧的銀企關系，示范區(qū)金融辦、人行楊陵區(qū)支行多次在社區(qū)開展征信知識宣傳活動，組織轄區(qū)各金融機構采取多種措施開展對公眾的誠信意識教育，切實樹立起“誠信楊凌”的良好形象；楊凌農村信用社積極開展創(chuàng)建信用村鎮(zhèn)、信用戶活動，目前已建成信用村26個，評定信用戶16600戶，占農戶總數的86%，通過建立優(yōu)先放貸、差別利率等優(yōu)惠信貸政策，鼓勵農戶形成誠實守信意識。加強全區(qū)中小企業(yè)信用體系及個人征信體系建設，已有150多戶入區(qū)企業(yè)基本信息被納入人民銀行企業(yè)征信系統中，規(guī)范了企業(yè)行為，創(chuàng)建了良好的金融生態(tài)環(huán)境。

四、金融支持現代農業(yè)中心發(fā)展的建議

（一）以分行為單位成立高新技術企業(yè)專家評價委員會

各銀行應以分行為單位建立高新技術專家?guī)欤蓮氖〖壢耸虏块T獲取專家資料），然后針對要評價的高新技術企業(yè)，從專家?guī)熘羞x出5—10人同行專家及經濟專家，對該企業(yè)技術的先進性、可行性及產品市場前景做出科學準確的評價和判斷，并將此結論作為銀行是否向該企業(yè)發(fā)放貸款的重要依據之一。

（二）逐步提高銀行員工素質

提高銀行員工素質可從兩方面著手：一是對在崗人員進行業(yè)務培訓；二是從高校畢業(yè)生或社會上公開招考高素質業(yè)務人員，逐漸替換低素質人員。這不僅是高新技術企業(yè)對銀行員工的要求，而且也是應對入世挑戰(zhàn)的必然選擇。

（三）適當降低高新技術企業(yè)貸款門檻

世界經濟正在由“資本經濟”向“智本經濟”轉變，而高新技術企業(yè)正是這一世界潮流的先趨，因而，對高新技術企業(yè)不要過分要求資本金數量，而應著重考察其技術的先進性和發(fā)展?jié)摿Ατ诖_有市場發(fā)展前景的高新技術企業(yè)，降低信貸準入門檻，給予有力的信貸支持。

（四）積極探索多種形式的信貸方式

高新技術企業(yè)代表生產力發(fā)展方向，銀行應大力支持?，F有的信貸方式遠遠不能滿足高新技術企業(yè)對信貸的多種要求，因而銀行要轉變觀念，積極創(chuàng)新，探索多種形式的信貸方式，擴大對高新技術企業(yè)的信貸投入。如嘗試采用無形資產（知識產權、產品品牌、技術成果等）作為抵押品；設立高新技術企業(yè)貸款還貸付息專戶；提供“買方信貸”等。

（五）增加資金來源 擴大信貸權限

一是降低楊陵區(qū)各國有商業(yè)銀行上存資金比例，確保在楊凌吸存的資金主要留在當地使用；二是加快組建楊凌本土的農業(yè)性商業(yè)銀行步伐，擴大資金來源；三是改善楊凌投資環(huán)境，吸引股份制商業(yè)銀行、農業(yè)發(fā)展銀行在楊凌設立分支機構，滿足農業(yè)高新技術企業(yè)的貸款需求；四是上級行應擴大楊陵區(qū)各國有商業(yè)銀行的轉授權和授信額度，給予一定額度貸款審批權限，提高信貸投放效率；五是省級國有商業(yè)銀行應支持楊凌農業(yè)高新技術企業(yè)發(fā)展，給予一定的信貸傾斜，增加放貸規(guī)模。

（六）完善擔保體系

楊凌示范區(qū)管委會信用擔保中心應增加擔保資金，提高擔保能力；積極與銀行協作，根據企業(yè)素質差異，確定不同的放大系數；建立以示范區(qū)擔保中心為主、企業(yè)聯保為輔、小額質押為補充的擔保體系，使高新技術企業(yè)獲得更多的信貸支持。

（七）政府有關部門應加強對高新技術企業(yè)的指導和管理

一是政府應加強對楊凌農業(yè)高新技術企業(yè)的宏觀調控和引導，幫助高新技術企業(yè)向深度發(fā)展；二是政府為銀企聯系、協調和溝通創(chuàng)造條件；三是政府有關部門應盡快建立各種風險投資基金，開辟廣泛的投資渠道。

（八）農業(yè)高新技術企業(yè)應提高自身的資信程度和實力

農業(yè)高新技術企業(yè)應樹立誠信觀念，提高信用等級。要與銀行做長久朋友，不要做過河拆橋的朋友。另外，做為高新技術企業(yè)不僅要技術創(chuàng)新，更要進行觀念創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、市場創(chuàng)新，提高企業(yè)自身的實力。

現代農業(yè)是將生產、加工和銷售相結合，農村與城市、農業(yè)與工業(yè)發(fā)展統籌考慮，資源高效利用與生態(tài)環(huán)境保護高度一致，一二三產融合發(fā)展的新型產業(yè)。楊凌作為全國唯一的農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)，應該以此為基礎，整合各方力量，將楊凌打造成現代農業(yè)的中心，帶動產業(yè)集群發(fā)展。金融應該在楊凌現代農業(yè)中心建立中起關鍵作用，要整合擔保、銀行、證券、保險等各類金融工具，為農所用。通過創(chuàng)新金融產品，改進服務模式，搭建服務平臺，實現金融資本鏈條與現代農業(yè)產業(yè)鏈條的有機結合，為農戶、農業(yè)合作社和農業(yè)企業(yè)提供全面的融資支持和金融服務。

參考文獻：

篇4

近年來，閩臺交流合作往來日益活躍，福建屢推惠臺先行先試措施，簡化臺灣農產品輸入通關手續(xù)，實施零關稅進口臺灣農產品，加快建設福州、廈門、泉州、寧德和漳州等地的海峽兩岸水產品、水果集散（物流）中心，成功舉辦海峽兩岸農博會、林博會、茶博會等大型展會，漸成臺灣農產品輸入大陸的物流集散地。在ECFA這只無形“推手”的推動下，臺灣農產品加速登陸營銷，開拓廣闊的大陸市場。而地處兩岸交流合作最前沿的福建，日漸成為臺灣農產品登陸開疆拓土的集散地。

每年9月7日在廈門召開“中國國際投洽會”期間，作為投洽會重要系列活動之一的“海峽兩岸（泉州）農產品采購訂貨會”（簡稱“農訂會”）都要在福建泉州登場，為臺灣農產品進入大陸架起一座金橋。

作為兩岸農業(yè)交流、農產品貿易的重要平臺，“農訂會”已成目前大陸最具代表性和影響力的兩岸農產品專業(yè)會展之一，更是大陸舉辦農產品專項展洽活動以來，臺灣企業(yè)參展數量最多、規(guī)模最大的農產品專業(yè)會展。如2012年第四屆“農訂會”，共有臺灣省農會及會員單位50個、臺灣省漁會及會員單位40個、臺灣農業(yè)合作社聯合社20個及臺北世界貿易中心、云林縣農產物流中心股份有限公司等臺灣農業(yè)團體、企業(yè)單位190個，共計300個展位參展，品種涉及臺灣22個縣市的蓮霧、楊桃、檳榔、芒果、柳橙、葡萄、柚、鳳梨等時鮮水果，以及400余種農產品加工制品。本屆展會還首次設置肉食品綜合展區(qū)，有大陸檢驗檢疫特批的5家臺灣肉制品企業(yè)抱團參展。面對沃爾瑪、麥德龍等約100家大型采購商參會采購，此舉顯然為臺灣肉制品進入大陸市場帶來機遇。

作為一年一度“農訂會”的舉辦地，位于福建南安市的閩臺農產品交易市場已成為臺灣農產品登陸營銷的重要集散地。目前，該市場已與臺灣省農會、漁會、農業(yè)合作社、鮮魚公會、果蔬輸出同業(yè)公會等臺灣較具影響力的農業(yè)社團，以及臺灣農產品生產、加工、流通領域的龍頭企業(yè)建立緊密合作關系，并在臺灣云林縣成立全資子公司。

閩臺農產品交易市場主要開展以農產品為主的對臺小額貿易，目前已累計進口臺灣水果、水產品、食品等農產品及其加工品上萬噸，貨值達數千萬美元。其中，南安石井港是大陸最大的臺灣鱉卵進口口岸，也是大陸首個享受進口ECFA降稅臺灣鱉卵的口岸。

廈門則是臺灣水果登陸的最大口岸。在廈門大嶝對臺小額商品交易市場內，大嶝小鎮(zhèn)臺灣免稅公園、臺灣特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)交流展示館和臺中館也在投洽會開幕前一天對外開張，構建跨越海峽的經貿金橋，經營包括臺灣農產品在內的臺灣商品銷售。

位于福州馬尾的海峽水產品交易中心是臺灣水產品的集散地，每天都有臺灣活魚運輸船將鮮活的大紅花蟹、大斑節(jié)蟹、吊螺、石斑魚、金槍魚、野生烏魚等運抵馬尾港，對大陸進行直銷；與以往臺商到大陸賣魚要通過第三地，或以小額貿易的形式相比，可以省去13%的關稅成本。

近年來，兩岸漁業(yè)合作日益深化，到福建設立水產品直銷網點、建立水產品加工基地的臺商越來越多，閩臺漁業(yè)交流與合作也不再局限于水產貿易和漁工勞務，而是涵蓋種苗繁育養(yǎng)殖、水產品加工、餌料生產、遠洋漁業(yè)、水產科技合作等各個領域。目前，共有600余家臺資企業(yè)投資福建漁業(yè)，合同利用臺資12億美元，實際利用臺資8億多美元。已有20余家對臺水產合作企業(yè)簽約入駐海峽兩岸（福建東山）水產品加工集散基地，34家臺資企業(yè)落戶漳浦臺灣農民創(chuàng)業(yè)園漁業(yè)產業(yè)區(qū)，12家企業(yè)簽約入駐連江海峽西岸水產加工基地。126家企業(yè)落戶漳浦臺灣農民創(chuàng)業(yè)園漁業(yè)產業(yè)區(qū)，其資企業(yè)24家，從事鮑魚、蝦類、貝類、魚類等10多種水產品育苗、養(yǎng)殖、加工、休閑和科研等行業(yè)。福建還在積極爭取國臺辦和農業(yè)部批準在泉州設立大陸首個“臺灣漁業(yè)創(chuàng)業(yè)園區(qū)”。兩岸在漁業(yè)資源的保護與利用、海洋漁業(yè)的合作、海上糾紛的排解、漁業(yè)資訊的交流等方面做到互利互惠，切實為兩岸漁業(yè)界謀得福祉。

搭建臺灣農產品直接采購平臺

為了盡快“搶灘”內地市場，臺灣農產品經銷商采取在大陸各地巡回舉辦名優(yōu)農產品展銷會暨產銷對接洽談會的方式，例如2011年12月2日在南京舉辦的“海峽兩岸（江蘇）名優(yōu)農產品展銷會暨產銷對接洽談會”，為期3天，期間共簽訂270項合作協議和采購合同，總額達82.9億元，采購及參觀人數超13.6萬人次，現場零售總額達1165萬元，展會主要指標再創(chuàng)歷史新高。

據主辦方統計，臺灣精致農產品、13個市名優(yōu)農產品、省供銷合作總社等有關企業(yè)產品深受市民喜愛，眾多市民前來采購，現場銷售一路飄紅。由臺灣省農會、臺灣農產品流通經紀人協會精心組織的臺灣精致農產品倍受市民青睞，茶葉、竹碳花生、綜合干果、黑蒜頭餅干、漁類制品、臺中空廚、京口食品、新竹米粉、金門面線、梅制品（醋、酒）等產品熱賣，3天銷售額達70.8萬元。

最近，臺灣農產品經銷商又有了新的策略――組織大陸各地赴臺采購團，搭建直接采購平臺。例如2012年5月11日，臺灣海峽兩岸農業(yè)協會與湖北省政府合作，組織湖北省商貿采購團赴臺直接采購，現場簽訂了2000萬元人民幣采購臺南農產品協議，并協調臺南市農會、中華航空公司、武漢漢臺生態(tài)農業(yè)科技開發(fā)公司、中百倉儲超市有限公司4家單位聯手，在臺南市舉行“2012湖北來臺農產品直接采購戰(zhàn)略合作”簽約儀式，雙方共同搭建“臺灣農產品直接采購平臺”，形成臺灣農產品生產基地、空中快速運輸通道、湖北商貿企業(yè)直接有效對接，實現“早晨在臺灣的果園，中午到武漢的超市，晚餐上市民的餐桌”，充分地滿足湖北市場需求，擴大臺南農產品在湖北及大陸廣闊腹地市場銷售。

2010年1月初，一艘從臺灣南部搭載著16噸熱帶水果的直航貨輪來到冰天雪地的大陸東北。1月9日，一場由臺灣“農委會”補助、當地臺商主辦的“首屆臺灣水果節(jié)”在沈陽市隆重舉辦，一堆堆碩大、甜美的蓮霧、蜜棗、釋迦、碰柑、木瓜、楊桃、青檸檬等首度出現在正準備采購年貨的東北消費者面前，引起不小轟動。負責這項推廣活動的臺灣“農委會”負責人蕭梅瓊驚訝地說：“我們知道東北是臺灣水果的處女地，但是沒有想到會如此受歡迎！”

為了將臺灣熱帶水果遠銷到大陸東北，臺灣精果公司總經理桂在興早在半年前就做好充分準備，跑遍臺南各地采購高品質水果，他靠著獨門的科學化保鮮秘技，通過兩岸“大三通”海運直航，以往至少要花半個月時間的運輸時程，現在只要7天，運輸成本減少30%，水果價格比以往降低三分之二，自然引起大陸民眾的搶購。

如今，臺灣精果公司每年要向大陸出口各種水果將近100個集裝箱，而且由于品質提升，價格比同業(yè)平均高出20%，同時也讓臺灣果農獲得更多收益。

臺灣水果產地的一些農會組織也不甘人后。例如高雄一帶盛產熱帶水果芭樂，也稱番石榴，果肉質地細嫩，清脆香甜，果汁豐富，爽口舒心味道甜美，深得大陸消費者的喜愛。當地高雄縣農會、燕巢區(qū)農會、阿蓮區(qū)農會、澎湖縣農會等8個民間組織共集資1億元新臺幣，成立高雄農業(yè)開發(fā)公司，以集體的力量，組織當地17個產銷班的果農生產品質優(yōu)良的燕巢芭樂，銷往海峽對岸的上海市。

每天早上8點，農會的集貨場都顯得熱鬧非凡，數十名工作人員圍在一起，檢視、分級篩選芭樂。這些鮮綠碩大的果實是心血，正準備裝箱。

不同于一般的農產品貿易商，高雄農業(yè)開發(fā)公司擁有農會做后盾，實力更加雄厚，2010年在上海設立了分公司和占地約1000平方米的店面，自行掌握銷售渠道，定期向上海提供貨源。此外，他們還頻繁參加大陸舉辦的各種農產品展示會，從博鱉論壇到各蔬果交易會都很少缺席。接到大陸各地采購單后，還派人親自到賣場，告訴大陸消費者食用芭樂的正確方法。

2012年，高雄農業(yè)開發(fā)公司還新辟了大陸團購市場，以因應春節(jié)、五一和十一團購的大好商機。由于臺灣水果屬高價食品，很適合送禮，大陸各地每張訂單都是成千上百個禮盒?？吹饺ツ?1月11日大陸“光棍節(jié)”期間網購行業(yè)的火爆場面，該公司受到啟發(fā)，決定與上海的電子商務企業(yè)合作，讓大陸各地的消費者通過網購就能買到裝有燕巢芭樂的臺灣水果禮盒。

打造臺灣農業(yè)精品形象

對于近年來蓬勃發(fā)展的大陸消費市場，臺灣“農委會”以打造“臺灣農業(yè)精品”形象為營銷策略，在2011年1月向大陸國家工商行政管理總局商標局注冊臺灣“CAS優(yōu)良農產品”及“吉園圃臺灣安全蔬果”等商標，以差異化、品牌化來凸顯臺灣農產品特色，與大陸農產品做區(qū)隔，大陸消費者可以憑此明確地辨認和選購臺灣優(yōu)良農產品。臺灣優(yōu)良農產品發(fā)展協會也決定在未來5年時間內，推動臺灣農產品在大陸的統一認證，并以“CAS優(yōu)良農產品”的質量認證標簽逐步進入內地市場銷售，以提升臺灣優(yōu)質農產品形象與產業(yè)效益。

在2011年12月1日北京舉辦的“第二屆海峽兩岸臺灣優(yōu)良農產品洽商大會”上，有近50家臺灣CAS廠商參展，展示營銷500多項CAS產品，并與1000多家大陸專業(yè)買主進行貿易洽談，建立初步的營銷網絡，保守的訂單額估計在1億元人民幣。此外，臺灣優(yōu)良農產品發(fā)展協會還與大陸超市合作開設CAS農產品專柜，布建長期穩(wěn)定的營銷渠道，讓大陸消費者不僅看得到，也能買得到真正安全、優(yōu)質的臺灣農產品。

例如鳳梨釋迦（大陸俗稱“佛頭”）是臺東、高雄及屏東等地特產的一種熱帶水果，產期自12月至翌年4月，外形有點像鳳梨（也稱菠蘿），但果肉香氣獨特，吃起來糯嫩純甜，口感滑爽，甜香味美。2004年首批鳳梨釋迦試銷上海，便成為臺灣外銷大陸的明星水果，特別是2008年兩岸開放直航后，出口大陸金額由2007年的6萬美元增長至2011年的178萬美元。大陸各地采購團來臺采購農產品時，鳳梨釋迦往往名列其中。目前每年全部產量2.8萬噸，其中有20%銷往大陸。

鳳梨釋迦為近年來臺灣“農委會”積極輔導的新興水果品種之一。以往由于臺灣農民大量種植，鳳梨釋迦每斤產地收購價一度跌到僅有新臺幣二十幾元。最近兩三年逐漸打開大陸外銷市場后，鳳梨釋迦的命運一步登天，收購價已提高到55元新臺幣。

為強化鳳梨釋迦外銷品質，臺灣“農委會農糧署”已針對島內生產源頭推動多項輔導措施，包括導入供果園登錄制度、辦理生產教育講習訓練、進行合理化施肥示范、輔導臺東地區(qū)農會改善外銷集貨場，以及輔導取得吉園圃安全蔬果商標等。另外，為拓展外銷大陸市場，持續(xù)輔導臺灣外銷業(yè)者與大陸超市等銷售商合作舉辦“臺灣釋迦節(jié)”宣傳促銷活動，以深化內地消費者印象。

鳳梨也是臺灣重要外銷果品之一，主要產區(qū)分布于屏東、高雄、臺南、嘉義及南投等地，目前外銷品種以金鉆鳳梨（臺農17號）為主，其甜度高，具有典型熱帶水果風味，深受大陸市場的青睞。受惠于2008年兩岸開放直航，臺灣鳳梨銷往大陸市場的出口金額由2007年的7萬美元增長至2011年的177萬美元，已成為外銷第一大市場。

為構建外銷鳳梨穩(wěn)定的供應體系，臺灣“農委會農糧署”除建立外銷供果園登錄制度，導入條碼追溯等安全管理體系，整合供果園推動鳳梨生產專區(qū)，進行土壤檢測、植株分析外，還制定外銷鳳梨集貨場作業(yè)規(guī)范，輔導外銷供果園與出口業(yè)者簽訂合作意愿書。為促進鳳梨外銷大陸，還通過《海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議》平臺，與大陸有關部門研商臺灣鳳梨便捷通關措施，并持續(xù)在大陸各地舉辦“臺灣鳳梨節(jié)”促銷活動，并在大陸各地開設的農產品展售據點上架銷售，以積極開拓營銷渠道。

臺灣農產品上海展售據點――“灣饗”

為加強臺灣農產品開拓大陸市場，臺灣“農委會”委托統一企業(yè)集團旗下的統一夢公園生活事業(yè)股份有限公司，經過1年籌備，于2011年12月25日在位于上海泰康路的日月光中心設立首個臺灣農產品大陸展售據點――“灣饗”，目前正在試營業(yè)，希望借此打造成為臺灣農產品在中國大陸的宣傳銷售平臺。

這里鄰近上海著名景點田子坊，屬于商業(yè)精華地段，交通便利，搭乘上海地鐵9號線至打浦橋站可直達。店內設有產品銷售區(qū)、試吃活動區(qū)、文化商品區(qū)及主題展示區(qū)等，試運營商品約達300種，包括臺灣產各種農林漁牧產品，如農漁會百大精品、CAS臺灣優(yōu)良農產品、吉園圃臺灣安全蔬果，以及臺灣準入大陸的畜禽產品等，每天都吸引許多大陸消費者前往參觀與消費。

之所以取名為“灣饗”，意即“來自臺灣的饗宴”，其整體設計精神旨在呈現臺灣文化、農業(yè)及農民的真實性情。店面設計及裝潢全部由臺灣設計師參與，并引進2011年臺灣國際文化創(chuàng)意產業(yè)博覽會中陳俊良設計師的“果然臺灣”系列攝影作品。店面高雅的裝潢色調及細致的木制展柜，烘托出臺灣農產品的精致質感，而張貼的大幅產地攝影作品也突顯出臺灣農民悉心耕耘的農家本色。現場展示布置呈現出臺灣農業(yè)精致的文化概念，也烘托出臺灣農業(yè)一路走來最精采動人的故事，再搭配試吃活動，使來訪大陸民眾得以平易近人地了解臺灣農業(yè)所蘊藏的豐厚內涵及人文素養(yǎng)。

篇5

為貫徹陳耀邦部長訪菲的農業(yè)合作協議，部農機化管理司組織了農機企業(yè)家考察團，于1999年8月28日至9月11日訪問菲律賓，并就農機技術合作問題進行了綜合考察。考察團由部農機化管理司組織了中國常柴集團及所屬東風農機集團公司、常林機械集團、四方集團、湖北佳華機械公司、湖南耒陽插秧機廠、遼寧海城三魚泵業(yè)有限公司、國能集團、山西大同齒輪廠等8家農機制造企業(yè)的代表共16人組成。在菲期間，通過與菲農業(yè)部、貿工部投資署，菲華商聯總會、菲工商總會的會談和溝通，實地考察了有關試驗研究、教學機構，參觀了有關重點農業(yè)區(qū)和農機生產企業(yè)，得到較大收獲。隨團帶去并贈送給菲農業(yè)部的8臺套共14件農機具的現場作業(yè)演示，也受到了菲政府及有關部門官員、農機銷售商及當地農民的熱烈歡迎和高度評價。

此次訪問，得到中華人民共和國駐菲律賓大使館及經濟商務參贊處的大力支持，為各企業(yè)家在菲尋求技術經濟合作和開展農機產品的商貿活動提供了與菲各界人士廣泛接觸、溝通的機會，使這次成功的訪問取得了良好的效果。

一、菲律賓農機制造、銷售服務及農業(yè)生產機械化的基本情況

(一)經濟及農業(yè)概況。菲律賓共和國由7109個島嶼組成，總面積29．97萬平方公里，其中呂宋、棉蘭老、薩馬等11個主要島嶼占總面積的96％，山地占總面積的65％，森林面積占國土總面積的40％。菲屬熱帶海洋性氣候，全年平均氣溫26．6℃，5～10月為雨季，11--4月為旱季，每年6～11月多臺風。全國有7450萬人，其中華人占2%～3％。經濟以農業(yè)為主，農業(yè)人口占2／3以上。工業(yè)以農、林產品加工為主，基本上沒有重工業(yè)。六十年代后期實行開放政策，經濟得到很大發(fā)展。1998年菲農業(yè)、工業(yè)、服務業(yè)三大經濟部門產值在GNP中的比重分別為18．5％、33．8％、43．1％。

在菲1261萬公頃農用地中，稻 田380多萬公頃，旱田(主要是玉米田)314萬公頃，經濟作物用地(主要是椰地)307萬公頃。稻田主要集中在中呂宋和維薩亞地區(qū)，可灌溉稻田的稻谷產量每公頃約4000公斤，無灌溉條件的稻田產量更少。旱田主要集中在棉蘭老地區(qū)，主要種植玉米等作物，玉米平均單產每公頃只有1520公斤。菲律賓的經濟作物主要有椰子、甘蔗、菠蘿、芒果等熱帶水果和可可、咖啡等。菲律賓現有的耕地，一般有政府和私人擁有兩種形式。政府的土地可以出租給農民(個人)、農村合作社或公司等，但公司或合作社等最多只能租種120公頃土地。私人土地有自種和出租兩種，可出租給佃戶。菲農戶家庭平均有6～7人，每一個農民最多可擁有7公頃沒有灌溉條件的土地或5公頃可灌溉土地。目前菲律賓的農業(yè)機械化水平很低，平均每公頃只有農用動力0．36馬力。

(二)菲律賓農機制造及使用概況。菲律賓現有農機生產廠400多家，但具有一定規(guī)模的只有30多家，生產的農機主要有小型拖拉機、脫粒機、烘干機等；其它300余家是小作坊，產值只占總數的2％，這與菲這個擁有3000萬農業(yè)勞動力的農業(yè)國極不相稱。他們的主要農機產品都非常簡單，一般是由國際水稻研究所(IRRI)或由政府提供最基本的設計，再由生產廠家根據當地的情況和要求進行改造，使之易于生產、使用和維修。

總的看，他們的農機生產工藝技術比較落后，只能生產簡易的稻谷脫粒機、水田用手扶拖拉機，機器結構簡單，功能單一，技術含量低。其柴油、汽油發(fā)動機主要是日本YAMAHA、YANMAR或韓國大東國際公司的產品，且在整機售價中發(fā)動機價值比例在三分之二左右。因不具備齒輪加工能力，因此其生產的各種農機均采用鏈條或皮帶進行變速和動力傳遞。制造設備仍使用類似我國已基本淘汰的630車床，普通搖臂鉆床、手工電焊機和簡易沖床、剪板機等，基本沒有流水作業(yè)，仍為部件總成定員承包裝配，因此性能質量較難達到統一標準。但他們對整機出廠前的外觀質量比較重視，打磨、涂漆環(huán)節(jié)完全靠人工進行細致的修飾。位于馬尼拉市的KATO國際公司是菲生產規(guī)模最大的農機制造廠之一，其零部件加工為簡單的流水作業(yè)，但沒有總裝線，因此車間的零部件堆積如山，管理混亂。制造設備及簡易檢測儀器絕大部分為日本、美國的淘汰產品，加工、測試精度差，質量難以保證。

菲農民需要的農機包括手扶拖拉機、脫粒機、烘干機、灌溉用水泵等，一般馬力不大，如手扶拖拉機以8～12馬力為宜。目前菲也有少量大型輪式拖拉機的需求，主要用于甘蔗生產。農民使用的谷物烘干機主要從韓國、臺灣進口。菲南部的棉蘭老島主要種植玉米等作物，所以對于玉米收獲機械有所需求。菲水稻研究所研制的菲總統曾經親自試驗駕駛過的唯一一臺單行玉米收獲機樣機，還未形成產品。但是，菲律賓在農用動力(各種型號柴油機)及較為精密的農機部件(如齒輪、軸承等)幾乎沒有生產能力。因此，比較復雜、運轉精度較高一些的農機產品，基本依賴進口，目前主要是韓國、日本、臺灣的產品，但其價格很高。如一臺8馬力柴油機水泵售價500美元，而我國同類產品的國內售價僅為2750～3000元(約350多美元)；又如在ILOILO省，銷售當地生產的價值60000比索的手扶拖拉機，其中的10馬力左右的發(fā)動機(日本產品)價值近40000比索(約1000美元)。因此，如果我們在農機商貿活動中，認真做好零配件供應和售后技術服務，彌補我產品在質量方面的相對不足，是完全可以占領較大市場的。

(三)菲政府對發(fā)展農業(yè)及推動農漁機械化的政策和措施。菲律賓政府鼓勵農民生產和使用農機具，但政府對農機具的生產沒有任何優(yōu)惠，前一時期唯一的優(yōu)惠是進口部分零部件進行裝配和維修時，可減免發(fā)動機等的進口關稅，由以前的20％減至3％，整機進口的關稅為10％。而最近(1999年)又調整了政策，即進口農機產品整機的進口關稅減為3％，而進口零部件的關稅則調整為10％，其目的是為了保護和發(fā)展本國農機零部件生產企業(yè)。生產或進口的農機產品一般是通過經銷商直接賣給農民。農民受資金限制無力購買農機的地方，一般由經銷商租給農民使用，2～3年后收回租金。租賃農機的業(yè)務在菲農村逐漸興起。

目前，菲律賓政府正在重視實施1997年新頒布的《農業(yè)與漁業(yè)現代化法》，同時還制定了1998年～2004年6年期的《菲律賓農漁業(yè)機械化長期計劃》，其目的是：1.通過創(chuàng)造一個積極有利的環(huán)境，改善農村機械化輔助和設施，提高能源利用率來促進農漁業(yè)機械化水平的提高；2.提高當地制造商生產和銷售農用機械設備的能力和競爭力，使其達到國際質量標準；3.通過提高和優(yōu)化農業(yè)投入的效率及減少生產和產后損失來提高農民和漁民收入。通過該法的實施，使農村機械化水平從當前每公頃0．36馬力提高到每公頃1馬力(目前我國是每公頃5．44馬力)。

二、考察團在菲期間所作的工作及體會

(一)在菲期間的活動

首先，考察團于28日午夜到達馬尼拉后第二天即與中國駐菲律賓大使館經濟商務參贊處的同志進行了座談，使考察團各企業(yè)負責人對菲的社會經濟發(fā)展狀況、政府在農機技術合作方面的意愿有了進一步系統的了解。

8月30日至9月1日，考察團全體成員在中國駐菲使館經商處的陪同下，拜會了菲農業(yè)部、貿工部投資署的官員，受到了熱情接待，主管人員向考察團介紹了菲政府在農機生產銷售方面的情況，鼓勵外國投資者來菲進行合資或獨資加工生產的有關政策和法規(guī)，向中國企業(yè)家們解釋了農機等產品的進口關稅稅率調整的目標和原因。這期間還拜會了菲農機生產銷售協會、菲華商聯總會、菲律賓商會，就菲農機生產、銷售、使用及維修服務等問題進行了廣泛的座談交流。參觀了菲律賓最大規(guī)模的農機生產廠商之一KATO國際公司，了解了農機生產技術和制造工藝等基本情況。在國際水稻研究所、農業(yè)工程技術大學及農機檢驗評估中心，代表團還了解了菲農機技術研究和農機產品性能質量試驗檢測程序和有關標準的應用情況。9月2日，考察團還參觀了蘇比克出口加工區(qū)，并聽取了蘇比克區(qū)管委會官員關于加工區(qū)建設發(fā)展的情況介紹。

9月3日至5日，除了團內三個技術人員留下做機具演示的準備工作外，考察團其他人員前往水稻主產區(qū)ILOILO省。在ILOILO市拜會了農業(yè)部地區(qū)辦公室主要官員，在水稻種植區(qū)(DUMANGAS)觀看了當地的水稻生產條件及農機使用現狀。當地政府專門在菲工程技術學院所屬的西薩維亞農業(yè)研究中心組織了座談會，當地農機制造商、經銷商以及部分農機用戶等與我企業(yè)家進行了有關問題的討論和交流，考察團介紹了各企業(yè)的情況后，他們還認真詢問了我企業(yè)的農機生產、售后服務及產品的性能、價格等情況，并希望中國的農機產品性能質量像日本的一樣好，價格比日本的低廉。在當地官員的陪同下，考察團還參觀了4家農機制造、銷售企業(yè)，考察了他們的脫粒機、手扶拖拉機的生產、銷售以及生產設備和工藝情況。

篇6

去年7月，《2012中國高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)質量年度報告》在北京正式，引發(fā)了積極的社會反響，數十家媒體爭相報道，對我國高職教育承擔的社會責任及其在服務經濟社會發(fā)展方面的價值給予了中肯的評價，尤其是“近三年來全國800多萬家庭出現了第一代大學生”這樣的字眼，確實非常有助于社會去發(fā)現高職“不一樣的價值”。教育部袁貴仁部長專門批示充分肯定該報告，認為報告內容全面深入，對于成績、效果以及面臨挑戰(zhàn)的描述都相當完整、準確，并建議《中國教育報》全文轉發(fā)該報告；魯昕副部長也批示肯定該報告的體例、結構、文字，并要求深度研究報道高職質量報告成果，同時還親自策劃了《2012中國中等職業(yè)學校學生發(fā)展與就業(yè)報告》。自此，國家職業(yè)教育質量年報制度的建立開始走上完整、系統、規(guī)范、制度化的軌道。今年7月，《2013中國高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)質量年度報告》又如期，進一步推出了各地區(qū)高職學生學雜費負擔、生均財政教育經費投入水平等評價排序，以及培養(yǎng)質量“計分卡”，期待能夠更客觀地描述高職教育發(fā)展狀況，如實反映新的一年來高職教育面對新形勢新任務新要求的人才培養(yǎng)質量有何新的“增量”。

作為中國歷史上第一次面向全社會的教育質量報告，兩份高職質量年報是受全國高職高專校長聯席會議和教育部職成教司的委托，由上海市教育科學研究院和麥可思研究院作為第三方研究機構聯合調研編寫的。上海市教育科學研究院副院長馬樹超研究員作為主編之一，指出從高等教育服務經濟社會的宏觀視野出發(fā)，高職院校必須主要定位于服務高等學校面向區(qū)域經濟社會的基礎層面，面向以往那些難以為高校所顧及的廣大低端服務領域，只有這樣才能充分發(fā)揮高職教育的特色和優(yōu)勢，才能接地氣、聚人力、助發(fā)展，實現地方與學校共生共長、合作共贏的全新局面，為經濟發(fā)展方式轉型和“新四化”建設提供重要的技術和人力資源支撐，報告中有很多生動的案例都有力地說明了這一點。

馬樹超，1953年5月生，現任上海市教育科學研究院副院長、高職教育發(fā)展研究中心主任、研究員，中國職業(yè)技術教育學會副會長、學術委員會副主任、科研項目規(guī)劃工作小組常務副組長，中華職業(yè)教育社常務理事、專家委員會委員，全國高職高專校長聯席會議顧問，國家示范性高職院校建設工作協作委員會副會長，上海市職業(yè)教育協會副會長、咨詢專家委員會主任，上海師范大學職業(yè)技術教育學專業(yè)博士生導師，同時也是世界銀行中國職教項目短期專家、聯合國教科文組織職教短期專家顧問。他多次應國務院和教育部等中央部委邀請主持或參與國家重大決策咨詢研究工作，著有《新世紀職業(yè)教育走向抉擇》《中國高等職業(yè)教育——歷史的抉擇》《高等職業(yè)教育——跨越·轉型·提升》《區(qū)域職業(yè)教育均衡發(fā)展》等學術專著，享受國務院政府特殊津貼獎勵，曾獲得過教育部、國家發(fā)改委等七部門聯合頒發(fā)的全國職業(yè)教育先進個人等榮譽稱號。

全面建成小康社會要求教育更好更多地服務地方經濟社會發(fā)展，特別是與“新四化”聯系最直接的職業(yè)教育，更應該接地氣。近年來，職業(yè)教育特別是高等職業(yè)教育快速發(fā)展，服務地方經濟社會發(fā)展的特點和作用逐步顯現。我國高等職業(yè)學校具有地區(qū)分布均衡的優(yōu)勢，超過50%的院校在地級市及以下地區(qū)，能夠扎根基層、深入一線，接地氣、助發(fā)展，在培養(yǎng)高素質技術技能人才、服務區(qū)域協調和產業(yè)升級等方面已初見成效，成為高等教育為中小城市、小城鎮(zhèn)和農業(yè)現代化發(fā)展提供人才的重要平臺。

一、助力地方產業(yè)結構提升

國家著力建設現代產業(yè)發(fā)展新體系，要求各地積極推動戰(zhàn)略性新興產業(yè)、先進制造業(yè)健康發(fā)展。區(qū)域特征十分明顯的高職教育，在地方政府和產業(yè)部門的統籌下找到了施展身手的更大空間。不少高職院校的辦學與區(qū)域產業(yè)布局對接、教學與行業(yè)用人單位對接，很好地滿足了地方產業(yè)升級在人力資源規(guī)格與規(guī)模上的新需要。

位于西部地區(qū)的四川省德陽市，作為國家重大技術裝備制造業(yè)基地，計劃投入6億元，以四川工程職業(yè)技術學院為主體建設“德陽重大裝備技術制造業(yè)產學研示范園”。德陽市政府秉承“不求所有，但求所用”的理念，破除管理體制障礙，在非其所屬的四川工程職業(yè)技術學院設立裝備制造業(yè)產業(yè)集群技術創(chuàng)新服務中心，機械工業(yè)電氣、數控、焊接技術應用與培訓中心，裝備制造業(yè)產業(yè)集群和中小企業(yè)“窗口”服務平臺等，有效提升了高職教育服務德陽重大裝備制造產業(yè)的能力。高職院校對接產業(yè)的示范引領，也使得德陽地區(qū)集聚了更多的優(yōu)質職業(yè)教育資源。市長陳新有說：“如果沒有各類職業(yè)院校培養(yǎng)的成千上萬的技能型人才，德陽的工業(yè)經濟，特別是重裝基地建設不可能取得這么好的發(fā)展?！?/p>

世界高鐵看中國，中國高鐵看華東。南京鐵道職業(yè)技術學院與中國鐵路同行，服務華東地區(qū)高鐵與地鐵發(fā)展，取得突出成效。學院與上海鐵路局實施戰(zhàn)略合作，共建全國一流的高鐵綜合實訓基地，培養(yǎng)復合型的高鐵技術技能人才，助推上海局率先實現鐵路現代化；與各鐵路企業(yè)合作建成真實設備、仿真運行的國內首家高鐵教學站場，擁有與鐵路正線對接的1200米線路和2個車站，大幅度提升了教學、培訓、鑒定、研發(fā)和服務水平。學院與南京地鐵聯合成立全國首家地鐵學院，在為其輸送員工的同時也為長三角其他城市地鐵公司培養(yǎng)人才。學院發(fā)展贏得了國際聲譽，是歐亞（太）交通高校國際聯合會副主席單位，成為著名高校韓國交通大學的交流生合作院校。

二、助力“三農”發(fā)展

農業(yè)現代化發(fā)展需要直面農業(yè)、深入農村的高素質技術技能人才。高校涉農類專業(yè)能否服務“三農”，畢業(yè)生能否“下得去、用得好、留得住”，關系到縣域經濟轉型、農業(yè)現代化發(fā)展和新農村建設的成敗。全國人口普查資料顯示，2000―2010年，畜牧類技術人員中具有?？茖W歷的比例由9%提高到20%，增長幅度在一產和二產各類專業(yè)技術人員中領先，反映了高職院校畜牧類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)具有較好的對口率、穩(wěn)定率和服務“三農”貢獻率。

江蘇農牧職業(yè)學院服務現代農牧產業(yè)發(fā)展取得顯著成效。學院與泰州市政府合作，投資3.3億元在農業(yè)綜合開發(fā)區(qū)、經濟開發(fā)區(qū)、醫(yī)藥高新區(qū)分別打造了江蘇現代畜牧科技園、倍康藥業(yè)有限公司和中藥科技園三個產學研基地，培養(yǎng)現代畜牧業(yè)技術技能人才。由教師、學生、行業(yè)技術骨干組成六大科技創(chuàng)新“混編”團隊，實施“品種+基地+技術”服務模式，僅2011年就推廣“蘇姜豬”種豬4366頭、銷售商品豬21.2萬頭、“蘇牧1號”白鵝62.9萬只。近3年來，學院為畜牧行業(yè)培養(yǎng)和輸送了12000多名高素質技術技能型人才，就業(yè)率平均在98%以上，為地方產業(yè)發(fā)展提供了強有力的人才支撐。

貴州銅仁職業(yè)技術學院學生1/3來自銅仁，1/3來自省內其他地區(qū)，1/3來自省外，專業(yè)教學內容對接當地產業(yè)發(fā)展，80%的畢業(yè)生留在銅仁，為當地發(fā)展和新農村建設提供支撐。學院通過開設農技“120”服務、“惠農快車”廣播電臺欄目、“農民之友”手機短信等，搭建“立體”農業(yè)科技信息網絡服務平臺，通過舉辦種植和養(yǎng)殖技術、茶葉加工技術及家政服務技能等短期培訓，培養(yǎng)了一批產業(yè)大戶、種養(yǎng)能手和創(chuàng)業(yè)致富典型。學院一批專業(yè)教師受聘縣鄉(xiāng)政府和企業(yè)任“技術幫手”“技術總監(jiān)”和“技術顧問”等，發(fā)揮了科研服務“三農”的重要作用。學院實施“一師一班一村一品”服務工程取得明顯成效，近三年選派500多名師生開展進村服務活動，協助創(chuàng)建省、市和縣級新農村建設示范村48個，例如松桃苗族自治縣水竹村得到學院服務工程助力，人均純收入從2007年600元增長到2011年4260元，成為省級新農村建設示范村。

三、助力高質量城鎮(zhèn)化建設

高質量城鎮(zhèn)化將是未來十年我國經濟發(fā)展的主動力。高職院校落戶中小城市、落戶小城鎮(zhèn)甚至鄉(xiāng)村辦學的人口集聚效應，及其具有的人才吸納、人才回哺與服務地方經濟發(fā)展的功能，使高職教育成為新時期高質量城鎮(zhèn)化建設的重要基礎力量。

辦在寧安市橋頭村的黑龍江農業(yè)經濟職業(yè)學院，堅持鄉(xiāng)村辦學不進城，堅持直接服務“三農”，為現代化大農業(yè)發(fā)展持續(xù)貢獻力量。學院畢業(yè)生劉彩華回鄉(xiāng)創(chuàng)建大型農業(yè)合作社，2012年合作社產糧3600噸，創(chuàng)效益1000多萬元，成為全國五大種糧標兵。學院發(fā)展促進了當地鄉(xiāng)村發(fā)展，形成了高職校區(qū)、人文社區(qū)和科技園區(qū)“三區(qū)融合”的良好格局，以此拉動溫春鎮(zhèn)整體搬遷至學校所在地橋頭村，以吸納農村人口為主形成8萬人的規(guī)劃規(guī)模；而依托學院發(fā)展的新鎮(zhèn)，則將成為聯結牡丹江市與寧安市之間同城化發(fā)展的關鍵節(jié)點，助推區(qū)域城鄉(xiāng)一體化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展進程。

德陽市的羅江縣引進民辦高職學院，成為縣城社區(qū)發(fā)展的重要基地。該縣在新城建設過程中，把支持民辦的四川工業(yè)管理職業(yè)學院建設作為重要抓手，將其放在縣域經濟社會城鎮(zhèn)化和新農村建設總體戰(zhàn)略中加以謀劃?？h政府與學院簽訂政校合作協議，投入2450萬元在學院內共建圖書館、體育館、體育場等，既為師生所用又向市民開放；為優(yōu)化學院周邊環(huán)境投入1700萬元修建了大學路、濱河公園，并開通了城市公交車；2012年縣校共建四川省級“羅江高職教育園區(qū)”，縣政府協調解決建設難題并給予稅費優(yōu)惠，如僅以拆遷成本四分之一的低價提供學院建設用地。三年來，學院在校生達到11000人，實現全縣3.5萬人次農民工培訓。“縣校一體，共建共享”，帶來了顯著的經濟效益和社會效益。

隸屬蘇州市的太倉是一個東部發(fā)達地區(qū)縣級城市，戶籍47萬人口中非農業(yè)人口20萬，卻聚集了過百家的技術密集型德資企業(yè)。究其原因，正是由于發(fā)達的高職教育已成為太倉市招商引資的一張名片而吸引了大量德資企業(yè)入駐。市政府堅持“瞄準產業(yè)設專業(yè)，建好專業(yè)促產業(yè)”的辦學思路，根據區(qū)域產業(yè)結構及時調整專業(yè)結構設置，并根據眾多德國企業(yè)在太倉的聚集和迅速發(fā)展需要大量本地優(yōu)秀技工的實際情況，主動出擊打造職業(yè)教育的“雙元制”本土化新模式，在滿足德企需求的同時也走出了一條依托職業(yè)教育實現高質量城鎮(zhèn)化的道路。市政府充分發(fā)揮健雄職業(yè)技術學院等教育資源的優(yōu)勢，強化社會培訓，拓展國際合作，為高質量城鎮(zhèn)化發(fā)展提供了良好的人力資源環(huán)境。

四、助力中小微企業(yè)發(fā)展

隨著區(qū)域經濟發(fā)展逐步均衡，一批民營小微企業(yè)異軍突起，但其技術技能人才匱乏、技術創(chuàng)新力量薄弱、管理水平不高等問題也逐步顯現。高職院校主動對接產業(yè)，調整專業(yè)結構，強化技術研發(fā)服務，培養(yǎng)緊缺人才解決企業(yè)難題，有效幫助化解了制約小微企業(yè)發(fā)展的人才和技術瓶頸。2012年，全國在300人以下規(guī)模企業(yè)就業(yè)的高職畢業(yè)生有近六成，在50人以下規(guī)模企業(yè)就業(yè)的高職畢業(yè)生約三成，成為促進區(qū)域產業(yè)向中高端發(fā)展，推動中小微企業(yè)產業(yè)集聚發(fā)展的一支生力軍。

廣東的中山職業(yè)技術學院探索“一鎮(zhèn)一品一專業(yè)”的“政校企行”合作育人模式，成為“地方產業(yè)升級發(fā)展的給水泵”。學院圍繞全市15個省級產業(yè)鎮(zhèn)、27個國家級產業(yè)基地，把發(fā)展之根深植于鎮(zhèn)區(qū)、企業(yè)的沃土，在專業(yè)鎮(zhèn)區(qū)建立“南區(qū)電梯學院”“古鎮(zhèn)燈飾學院”“沙溪服裝學院”“小欖工商學院”等產業(yè)學院，緊貼地方產業(yè)需要優(yōu)化專業(yè)、培養(yǎng)人才。學院96%以上畢業(yè)生在本地中小微企業(yè)就業(yè)，被企業(yè)稱為“能干活、留得住、善創(chuàng)新”，為中山市改革開放初期依靠加工為主的產業(yè)結構轉型提供了人力資源支持。

甘肅的武威職業(yè)技術學院優(yōu)化專業(yè)結構、服務地方經濟取得成效。學院圍繞地方新興產業(yè)，新增光伏發(fā)電技術及應用、太陽能光熱技術及應用、設施農業(yè)技術、綠色食品生產與檢測等15個新專業(yè)，優(yōu)化專業(yè)結構，為本地經濟社會發(fā)展培養(yǎng)留得住、用得上的高端技能型人才，畢業(yè)生就業(yè)做到“雙九十”，即畢業(yè)生就業(yè)率超過90%，本地生源畢業(yè)生留本地就業(yè)的比例超過90%，服務企業(yè)發(fā)展，助力武威市“城鄉(xiāng)融合”“工業(yè)強市”和“生態(tài)立市”戰(zhàn)略，形成與區(qū)域發(fā)展相生相伴的良好態(tài)勢。

浙江的溫州職業(yè)技術學院立足當地經濟主戰(zhàn)場，主動服務中小微企業(yè)，與民營經濟互動，與行業(yè)企業(yè)共贏。學院與當地35個行業(yè)協會、307家民營企業(yè)開展全方位合作，設有省輕工機械技術創(chuàng)新服務平臺、市服裝行業(yè)科技創(chuàng)新服務平臺、市材料成型工藝與模具技術重點實驗室等省、市和院級研發(fā)服務機構38個，對接區(qū)域產業(yè)發(fā)展需要和轉型升級，為中小微企業(yè)服務，助推產業(yè)轉型升級。學院還與永嘉縣政府、瑞安市政府共建永嘉學院、瑞安學院，助力縣域經濟轉型，服務縣域經濟發(fā)展。

篇7

目前福鼎是全國10大產茶大縣(市)和主要的白茶出口基地。幾百年來，85％的福鼎白茶供出口，并深受歐美、東南亞等市場的歡迎。近年來，福鼎市政府和企業(yè)敏銳地認識到，要引導國人認識白茶，才能真正樹立起“福鼎白茶”的金字招牌。于是，福鼎市政府和各界人士開始為復興白茶努力奔走，一座座書寫著福鼎白茶振興征程的里程碑像接力棒一樣在福鼎人手中傳遞著。

2006年1月份，福鼎市被國家林業(yè)局授予“中國白茶之鄉(xiāng)”稱號；2008年6月，在首屆中國白茶文化節(jié)期間舉辦的中國白茶“自然?健康?和諧”高峰論壇上，與會的國內7位著名茶界專家一致形成《福鼎白茶共識》；7月，福鼎市政府與中國人民三儀仗隊共同簽訂《軍地共建協議》，福鼎白茶成為三軍儀仗隊特供用茶；9月，福鼎被中國茶葉學會授予“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號，是福建省惟一獲得該稱號的縣市。11月，“中國國際茶文化研究會福鼎白茶研究中心”成立；2009年4月，福鼎白茶品茗會在北京老舍茶館舉辦……

有人把白茶比作茶中仙子，因為她的清雅之風能為人洗去世俗的塵埃；有人把白茶說成茶中奇葩，因為她是云遮霧鎖的太姥山孕育出的最奇瑞的茶品。白茶的名氣似乎不及綠茶，但其滋味香氣卻能讓人傾心難忘，她有魅力，有內涵，還有那美麗動人的故事。

仲夏湖濱，雅韻白茶――“我喜歡?我健康”2009福鼎白茶仲夏品茗會

陳　曦

酷熱的天氣里，彌漫著清雅的茶香。6月20日，在福州西湖畔的易安居里，由海峽茶業(yè)交流協會、福建農林大學、福鼎市人民政府共同舉辦的“我喜歡?我健康”2009福鼎白茶仲夏品茗會給榕城的茶友帶來了些許清新的涼意。省人大副主任馬潞生、老領導何少川、林強、陳增光，寧德市長陳家東、副書記唐頤、宣傳部長林鴻堅，福鼎市長倪政云等各級領導，以及茶界專家駱少君、韓馳、孫威江等參加了品茗會。據悉，第三屆海峽兩岸茶博會今年將在福建寧德舉辦，茶博會將在福鼎設立分會場，此次品茗會是福鼎市提前為茶博會作的“熱身”宣傳。

福鼎白茶　榕城斗茶

上午，福鼎白茶斗茶賽首先在易安居金鱗小苑舉行。此次斗茶賽福鼎市共有24家茶企業(yè)分別提供白毫銀針、白牡丹和白琳工夫等三種茶樣參與比賽。由茶葉界專家駱少君、韓馳、孫威江、陳郁榕、劉宜渠、陳金水、方華英等7人組成的專家組和70位榕城茶人組成的茶人組對茶企業(yè)參賽的白茶和紅茶產品輪流品嘗。最終，福建省鄭源茶業(yè)有限公司生產的白亳銀針、福建綠葉茶業(yè)發(fā)展有限公司生產的白牡丹、福鼎市天毫茶業(yè)有限公司生產的白琳工夫等三種茶獲得首屆福鼎白茶、白琳工夫紅茶斗茶比賽的最佳口感獎。

品茗競猜　無我茶韻

當日下午。天氣炎熱。卻絲毫沒有影響參會者的心情，無論是參展企業(yè)還是茶友們都顯示出了極大的熱情。參展的24家福鼎茶企紛紛展出了白毫銀針、白牡丹和白琳工夫(紅茶)3款茶品供參與的茶友品茗交流競猜。只見各個茶友游走于展示桌前，或慢慢品茗，或輕聞杯蓋，或仔細觀察葉底……都在細細體味白茶的清雅茶韻。

下午4時許，金鱗小苑的參天古樹下，數十位茶友席地而坐為無我茶會做著準備。茶友們自帶的茶具都各有特色，其中還有一只腳印造型的脫胎漆器茶具。茶友陳先生說希望借茶來弘揚福州三寶之一的脫胎漆器。

歌舞共歡　香飄兩岸

月色下，西湖湖畔依舊熱鬧非凡，來自海峽兩岸的茶人應邀參加了易安居金鱗小苑里“2009福鼎白茶仲夏品茗文藝晚會”。福鼎市領導首先向大家詳細介紹了福鼎白茶的悠久文化歷史以及近年來福鼎市遵循“自然、健康、和諧”的興茶理念；隨后國內知名的茶葉保健專家韓馳女士就白茶的營養(yǎng)保健功能做了詳盡的解釋和推薦。

隨后的文藝表演高雅精致，以福鼎白茶“清雅健康”為主題的特色表演贏得了在場觀眾的熱情喝彩。聽著福鼎籍歌手演唱的《你會愛上它》，品飲著手中清雅淡香的白茶，兩岸的茶友深深地醉忘在仲夏的湖濱?，F場的一些茶友表示福鼎白茶味道清新淡雅，特別適合夏日飲用。

尋白茶

伍世泉　茶癡老農

近年，隨著國內消費水平提高和白茶大面積擴產，珍貴的白茶開始回歸國內市場，“飛入尋常百姓家”。當我們品賞白茶“銀妝素裹”的美姿和“清醇鮮爽”的湯味時，可別忘了她曾出身寒門，曾千年孤獨，曾至尊無上，也許，最初的白茶是遠古時期太姥山人和其它茶區(qū)的人無意問共同創(chuàng)制的，但引以自豪的是，最終保存這項技藝并據此創(chuàng)制了現代白茶的還是太姥山人。

茶葉中的活化石

陸羽的《茶經》載“茶之為飲，發(fā)乎神農氏”，得出了茶起源于遠古的結論。無獨有偶，福建太姥山地區(qū)也流傳著一個類似的神話傳說：說堯時有一老母(另一說是堯帝的母親)，居才山(今太姥山)種藍，見山下麻疹流行。便教鄉(xiāng)民用茶治病救人，由此感動上蒼，羽化成仙，后人尊其為“太姥娘娘”，并向她學習種茶。剝去此傳說的神話外殼，結合現實中的證據，不難發(fā)現該傳說其實承載著太姥山先民遠古時代就識茶用茶的信息。

1957年福建茶樹良種普查，發(fā)現太姥山上有野生古茶樹群落，而且傳說中太姥娘娘修煉并得道升天的鴻雪洞附近就生長著福鼎大白茶，福鼎大白、大毫茶就是移植于太姥山中；太姥山區(qū)自古就有收藏曬干的茶芽(即“針茶”)用于治療麻疹的民間驗方，進一步說明茶最初是作為藥用的。由此我們可以得出，遠古時代，以太姥娘娘為代表的太姥山先民同以炎帝神農為代表的中原古人類一樣，發(fā)現茶并懂得用茶治病。

因為茶的鮮葉不易得、不常得，于是古代先民便開始有意識將鮮茶曬干保存，以備不時之需。此時應不晚于周朝，因為周朝還專設24名茶官“掌以時聚茶”。這種保存茶葉方式，茶學一代宗9幣陳椽教授認為“如現時制白茶，可以說是制茶起源時期”。湖南農業(yè)大學楊文輝教授也認為“與現今的白茶制法沒有實質性的區(qū)別，屬于白茶制法的范疇”，并推斷出“中國茶葉生產史上的最早發(fā)明是白茶”。古人這種用曬干方式制成的茶，我們不妨稱為“古白茶”。這種“古白茶”不但福鼎太姥山區(qū)有，而且也出現在四川華鎣山區(qū)。當地稱作“紅白茶”。

隨著種植面積擴大和制茶工藝創(chuàng)新，從兩晉南北朝起，茶便褪下了它的神秘面紗，逐步進入了百姓日常生活。樸實無華的“曬干葉茶”著實讓食不厭精、追求色香味形俱全的國人產生了審美疲勞，逐漸淡出歷史舞臺，取而代之的是各式各樣的綠茶和后來創(chuàng)制的其它茶。

太姥山人保存了古白茶制法

太姥山所在的福鼎茶區(qū)在茶業(yè)發(fā)展歷程中。引進過綠茶、紅茶、花茶等制茶工藝，并延續(xù)至今。但值得慶幸的是，古白茶并沒有因此在福鼎湮滅。那些隱身在崇山峻嶺之中的太姥山山民和僧侶們，由于缺乏與外界的交流，仍執(zhí)著地沿用 曬干或陰干方式制茶自用，無意問將古白茶制作工藝保存了下來，并默默延續(xù)了千余年。山民這種自制的茶，俗稱“畬客茶”、“白茶婆”。保留至今。今天，太姥山山民們將這種茶泡在大茶缸里，味道清爽，而且久置不餿。是夏天防暑良飲。太姥山區(qū)還有一項民俗，清明祭墓時順手采摘一些茶葉芽芯，回家后放在灶臺烘干，留作“退火”之藥，其成品類似白毫銀針。

太姥山出白茶的最早記載是陸羽的《茶經》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。陳椽教授指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建的福鼎，系白茶原產地。”其實，這句話也不是陸羽的原創(chuàng)，他是從《永嘉圖經》上摘錄來的，《永嘉圖經》是隋唐時期的溫州地方志，可惜已經失傳。陸羽的這項記載，讓我們獲得一個重要信息，太姥山的古白茶早在隋朝時就已被外人所知。

大約到了明朝，太姥山古白茶開始走出山門。被稱作“綠雪芽”，并很快在名茶叢中占據一席之地，這就是明《廣輿記》所說的“福寧州太姥山出名茶。名綠雪芽”。明末清初時，太姥山茶(尤其是綠雪芽)的聲名更盛，清初周亮工《閩小記》、郭柏蒼《閩產錄異》、吳振臣《閩游偶記》、邱古園《太姥山指掌》都有綠雪芽茶的記載。另外，明?陳仲溱看到有人在太姥山古道上賣茶，可見此時的太姥山區(qū)不但廣泛種茶，而且開始出售，太姥山茶種植和精加工的歷史不會晚于明朝。其上品就是被世人視為珍品的綠雪芽。

福鼎創(chuàng)制了白毫銀針

今天，我們一般認為白茶中的上品白毫銀針創(chuàng)制于福鼎，據《中國名茶志》一書介紹，清朝嘉慶元年(公元1796年)福鼎用菜茶(有性群體)的壯芽為原料。創(chuàng)制“白毫銀針”。1857年，福鼎借助太姥山區(qū)獨特的地理、氣候、土壤條件和特殊的加工工藝，繁育了福鼎大白和福鼎大毫。福鼎大白、福鼎大毫茶制白茶芽壯、色白、毫顯、香高、味醇。據《福建地方志》記載，政和縣到1880年選育繁殖成功“政和大白茶”品種，1889年開始產制銀針。兩地生產銀針時間相距約80多年。

清朝后期，國內外紅茶市場風云突變。英國紅茶的市場份額被印度、錫蘭擠占；國內的祁門紅茶又異軍突起。此時的福鼎茶商決定另辟蹊徑，改做白茶。最初，白毫銀針是用以拼配紅茶出口的，因產量稀少、價格昂貴，歐美人士飲紅茶時加入少許白毫銀針用來增加美感、提高檔次。海外攜萬金來購白毫銀針的豪賈巨富說：英女王伊麗莎白對白毫銀針情有獨鐘。特別指定要飲此茶?！按钴嚦隹凇钡陌缀零y針很快便打開了國際市場，之后白牡丹及其它大眾化白茶陸續(xù)開發(fā)出來，但白茶產量仍少，故一直作為特種茶專供出口長達百余年。1936年，有“當代中國茶圣”之稱的吳覺農倡導成立上海進出口商品檢驗監(jiān)督局，同時在福鼎的沙埕設立茶葉檢驗辦事處，專事茶葉的進出口商檢業(yè)務。當時福鼎產的“白琳功夫”紅茶和“白毫銀針”白茶已享有很高的國際聲譽，產品出口到29個國家和地區(qū)。

中國茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ凇陡＝ú枋房肌分惺觯骸鞍撞璧闹圃鞖v史先由福鼎開始。之后傳到建陽的水吉，再傳到政和。以制茶種類說，先有銀針，后有白牡丹、貢眉、壽眉；先有小白，后有大白，再有水仙白。”

福鼎茶業(yè)史表明。福鼎自采用福鼎大白茶創(chuàng)制白毫銀針后，1891年開始外銷。1912年～1916年為極盛時期，1917年～1921年受歐戰(zhàn)的影響，銷路阻滯，一落千丈，至1934年起白茶產銷才開始逐漸好轉。時期。福鼎白茶只有少量的加工。1962年，由于對外貿易的需要，福鼎開始加工白茶。1963年，福鼎通過科學研究，用加溫萎凋的方式生產白茶取得成功。現在福鼎大多生產白茶的企業(yè)采用該技藝生產白茶。新白茶即新工藝白茶，是1968年研發(fā)的新產品。制造新工藝白茶的鮮葉原料嫩度要求相對較低，初制過程在萎凋后經過輕度揉捻。外形葉張呈現半卷條形，色澤暗綠帶褐，茶湯味似綠茶但無清香。似紅茶而無酵感，滋味濃醇清甘。

走進福鼎白茶村

慕名于柏柳村，倒不是因為其秀麗的鄉(xiāng)野風景，而是因其誕生了白茶良種“福鼎大白”和“福鼎大毫”。柏柳村位于太姥山脈的點頭鎮(zhèn)，與白琳鎮(zhèn)接壤。這里山色旖旎，鳥語花香，自然生態(tài)極好。所在的地方不但是誕生蜚聲中外的白茶良種的原產地，而且是太姥山域內最早成立茶業(yè)合作社的地方。因此，歷來被譽為“福鼎白茶第一村”。

上溯自元明以來，柏柳村的家家戶戶就以茶葉為生。在過去經濟落后的時代里，柏柳村周圍以茶為生的茶農們，種茶售茶所能帶給他們的生存保證是極其有限的，甚至是極其脆弱的。特別是每逢天下動蕩，售茶銷路面臨斷絕，茶農的生存就要面臨絕境。如何能夠保證茶路暢通，不受時局影響就成了歷代茶農們夢寐以求的好事。在當地，歷史上對此率先作出貢獻的是民國年間的鄉(xiāng)紳李得光、梅筱溪、陳織昌等人。

民國時期著名民主人士李得光(1902年～1981年)是福鼎點頭人，他早年畢業(yè)于北京中國大學法律系，是點頭歷史上最值得稱道的名人鄉(xiāng)賢之一。李得光在期間積極投身于抗日救亡運動。還首次與福建省政府茶葉局合作，成立了福鼎白茶合作社，保證了福鼎白茶銷路的暢通，開拓了一條發(fā)展本地茶業(yè)的新路。

1939年，戰(zhàn)爭使國家時局艱難，以茶為生的福鼎茶農面臨空前的困難，茶葉滯銷囤積，茶價暴跌。作為福鼎茶葉主產區(qū)的白琳、點頭和店下等地尤為嚴重。為了迅速使鄉(xiāng)親茶農擺脫面臨的困境，經過反復思考，李得光決定作出一個大膽的嘗試。他邀集本地最有影響的鄉(xiāng)紳茶人梅筱溪、陳織昌等，一起分頭發(fā)動鄉(xiāng)中茶人，取得他們的贊同和支持，共同組建了福鼎白茶合作社。統一購銷成品白茶。這種組織形式不但是國內首次，更具有前瞻性，還具備了現代企業(yè)經營管理的性質。有了這種組織形式，既穩(wěn)定了本地茶葉的價格，保護了廣大茶農的利益，而且還使得茶葉的外銷市場能夠得到穩(wěn)定和發(fā)展。

由于李得光、梅筱溪、陳織昌等鄉(xiāng)紳茶人的共同努力，自福鼎白茶合作社成立的1939年，一直到抗戰(zhàn)勝利，盡管社會動蕩、戰(zhàn)爭慘烈，但是，福鼎各地茶農生產的白茶，仍然能夠源源外銷，使本地茶農的生產和生活得到了根本的保證。

如今，李得光的家鄉(xiāng)點頭鎮(zhèn)作為被國家推廣為白茶良種“福鼎大白”和“福鼎大毫”的原產地，已經發(fā)展為福鼎市最重要的白茶產業(yè)基地和閩東最大的成品茶集散地。其新老茶業(yè)企業(yè)，已經發(fā)展到了120多家，每年的成品茶產量達到了6000噸左右，其中優(yōu)質白茶占到總產量的82％以上。點頭鎮(zhèn)每年單茶葉的收入就可以達到2.6億元人民幣，占國民生產總值的比重逐年提高。但是，在茶葉產業(yè)發(fā)展的同時。分散經營、各自為價的現象仍然制約著當地茶業(yè)產業(yè)的快速健康發(fā)展。

有鑒于此。由福鼎市茶業(yè)協會林立慈、陳振團等人提議。在福鼎市茶業(yè)協會和點頭鎮(zhèn)政府的協助下，全體柏柳村民以八股的方式，恢復組建了福鼎市點頭白茶農民合作社，重新展現了“福鼎白茶第一村”的歷史風貌。新組建的柏柳白茶農民合作社，社址位于村莊的山嶺腳下。由祖 厝改造而成。合作社以生產傳統優(yōu)質的福鼎白茶名品為主，實行白茶的生產、加工和銷售的一體化。從而帶動廣大茶農走集約化和產業(yè)化的茶葉發(fā)展新路，為建設社會主義新農村作出貢獻。

說白茶

馮文喜　吳守峰　茶癡老農

福鼎白茶生產茶園主要分布在國家風景名勝區(qū)太姥山山脈周圍的點頭、溪、白琳、管陽、疊石、貫嶺、前岐、佳陽、店下、秦嶼等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。長期以來，福鼎高度重視無公害茶葉基地和茶葉質量安全體系建設，不斷提升福鼎白茶“生態(tài)茶、健康茶、放心茶”的良好形象。目前，全市共有綠色食品茶園3000畝：認證有機茶園基地12個，面積1萬畝；無公害茶園認證基地5個，面積3.9萬畝，并有38家茶葉加工企業(yè)取得QS證書。

白茶制作工藝發(fā)端于福鼎太姥山，以白毫銀針最為名貴，是太姥山縱橫無數的石谷崖壑、水云溪澗醞釀出的泱泱中華最奇瑞的茶品。白毫銀針，茶如其名，色白如銀，細長如針。曼妙的茶香飄過云遮霧鎖的太姥山脈，穿透千百年時空，芬芳不絕。

自古名山出名茶

福鼎，福祉鼎盛之地。

福鼎生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，天時地利，得天獨厚。十分適合白茶原料的生長。福鼎地處福建省東北沿海，三面環(huán)山，一面臨海，氣候溫暖，雨量適中，日照充足，溪流縱橫，水源密布。森林覆蓋率為69.3％，高于全省平均水平(62.96％)。群山大多海拔在500～800米，乃至1000米以上，形成了西北高東南低似馬蹄的獨特地勢和典型的中亞熱帶海洋性季風氣候環(huán)境。

“海上仙都”太姥山位于福鼎境內東北部。是國家級風景名勝區(qū)和國家地質公園。漢武帝命東方朔冊封天下名山，太姥山列為36名山之首。名山出好茶，好茶耀名山?？v觀太姥山中，除了蕙，便是蘭，除了竹，便是茶。太姥山以“峰險、石奇、洞幽、霧幻”四絕聞名。以福鼎大白、福鼎大毫為原料茶的太姥山脈白茶種植區(qū)雨量充沛，奇草異木彌谷滿崗，植被郁郁蔥蔥，景觀綺麗多彩，土層深厚肥沃，茶園環(huán)境云霧繚繞，茶樹常種于崖林之間，根深葉茂。在太姥山脈較高海拔的多林、多云、多霧，有機質和微量礦物質含量豐富的特殊地理環(huán)境的滋潤下，孕育了千古茶茗。

孕育著靈山秀水的福鼎白茶回歸到民間，體現出的便是最自然、最樸實的一面。在福鼎尋茶，必須走進翠郊古民居。這是當年福鼎吳氏望族的合院住宅。古民居建者系春秋吳王夫差第104代孫，在北京城開茶莊，以經營白茶起家，富甲一方。古民居占地面積1.4萬平方米，歷經13年，耗資白銀64萬兩，建筑格局巧妙，且脈絡分明，縱橫交錯又橫縱相連，有如一個古老的圍棋大棋盤(長寬約70余米)擺設于幽谷之中，隨時恭迎仙人神游于此時席地對弈。翠郊古民居是迄今為止在江南地區(qū)所發(fā)現的單體建筑面積最大、保存最完好的古民居，既有皇家宮殿建筑的恢宏莊嚴。又融合了江南民宅的精雕細琢、古色古香，堪稱中國傳統民居中觀賞性、藝術性、歷史性融合的瑰寶。

芽茶以生曬者為上

福鼎白茶制作技藝是創(chuàng)制白茶的中心工序，也是茶芽從原料到制作成品的關鍵環(huán)節(jié)，具有自然、科學、優(yōu)質的特點，且集悠久歷史文化、生態(tài)文化、女性文化、時尚文化、健康文化于一體，具有豐富的美學內涵。

太姥山的綠雪芽茶樹是福鼎白茶的母株，它生長于山中巖壑幽谷，浸濡于氤氳云霧，汲天地之精華，成一枝之獨秀，歷經千數百年，鑄就福鼎白茶優(yōu)秀品質。福鼎白茶制作原料品種主要采用福鼎大白、福鼎大毫和菜茶。大白茶樹葉片呈橢圓形，葉色黃綠具光澤，葉肉略厚，嫩芽肥壯，芽頭密。大毫茶樹葉形近長橢圓，葉色濃綠具光澤，葉厚而質地柔軟，嫩芽梢粗壯長大，茸毛多而長。菜茶主要品種為歌樂茶，葉片呈水平著生，葉色深綠。葉質較厚脆，芽葉茸毛較多。福鼎白茶以上述3種良種制作。制品毫顯、色白，口感鮮醇、爽快、毫香顯露、伴有花香，湯色黃亮。滋味醇厚回甘。

在傳承古老自然的制茶法基礎上，福鼎白茶現代制作技術向科學、自然、優(yōu)質發(fā)展，采用不炒不揉的傳統工藝，以萎凋和干燥兩道工序為主，體現自然、簡捷的特點。萎調以自然萎凋和復式萎凋兩種形式為主，自然萎凋程序為：鮮葉、自然萎凋、揀剔、烘焙；復式萎凋程序為：鮮葉、復式萎凋、揀剔、烘焙。白茶制作因天氣因素分為在正常氣候下和不正常氣候下兩種不同的初制程序，不正常氣候下以“六成干”、“八成干”和加溫萎凋3種初制程序為主，同時在正常氣候制作工序基礎上加進攤涼、復焙等工序。

萎凋是白茶初制工藝技術的關鍵環(huán)節(jié)，通過萎凋，使茶芽自然緩慢變化，最大程度地保留了茶葉中活性酶和多酚類物質。影響萎凋的主要因素有：濕度、溫度、空氣的流通，溫度決定葉子水分蒸發(fā)和有機物的分解和多酚類的氧化反應，空氣流通加速水分蒸發(fā)，防止二氧化碳、氨氣的積聚引起毒害以及供給氧氣。同時，也要防止因萎凋而使葉綠素完全破壞。對萎凋程度加以掌控，不能使制品變黃、酚類物質過度縮合，從而失去毫香。因此，白茶制作工藝要求技術性高，如果不能熟練掌握，將大大失去實用價值。

三年白茶可當藥

長期以來，諸多古今學者和專家都有一個期望，那就是賽如丹芪的福鼎白茶必須將其奇特的藥理保健功效造福于天下。隨著當代人們對生命保健的越來越重視和茶為國飲的快速普及，做好做強做大福鼎白茶，讓更多的人們能夠享受到福鼎白茶的美妙和恩惠，已經是到了眾望所歸的地步。

自然工藝　陳年更佳

首先。福鼎白茶在整個加工過程中，基本上不作發(fā)酵處理和烘烤干燥，屬于自然萎凋干燥過程。這種獨特的加工方法決定了福鼎白茶成品茶葉能夠最大限度地保存其中對人體最為有用的豐富活性酶和多酚類物質。因此，福鼎白茶才具有優(yōu)良藥理保健的內在特質。這是其它茶品所罕有的。

其次，福鼎白茶具有隔年保存、越陳品性越佳的特點。在所有六大茶類中。具備隔年保存，而且越陳品性越佳特點的只有福鼎白茶和云南普洱茶。其中，陳年福鼎白茶不但越陳越香，而且越陳藥理保健作用越明顯。在福鼎市太姥山域內的山野村落中，古往今來都以陳年白茶作為珍藥使用。諸如四時傷風感冒、祛毒降火、頭疼腦熱等等，都用家藏陳年白茶治之，效果極為靈驗。太姥山區(qū)多長壽翁嫗，考之其因，其中就有常喝白茶的重要因素存在。因此，當地人們常將之視為養(yǎng)顏駐容和益壽延年的神丹妙藥而加以珍愛。

“三降三抗”

近年來。福鼎白茶奇特的藥理保健功能得到了國內外相關研究機構的重視。有關其藥理保健功能的研究和臨床應用，國外諸多機構已經走在國內同行的前面，國內同行也緊步向前。綜合國內外科研機構的科研成果，可以將福鼎白茶奇特的藥理保健功能歸結為具有“三降三抗”的作用。所謂“三降三抗”即降血壓、降血糖、降血脂和抗輻射、抗氧化、抗腫瘤。

福建省農業(yè)科學院茶葉研究所原所長陳榮冰的研究則表明，從白茶萎凋開始，在特定環(huán)境條件下使其緩慢氧化和隨著鮮葉水分的逐漸散失進行酶促 反應形成了香氣清鮮、滋味醇爽、湯色杏黃或淺橙黃的獨特的品質特征。他指出，白茶含有的對人體具有特殊功效的功能性成分，如咖啡堿、茶多酚、茶多糖、茶黃素、茶氨酸等，它們對人體的效應主要表現為：提神、利尿解毒、抗突變、抗腫瘤、預防齟齒、降血脂、抗炎癥、抗過敏反應、減肥等。常喝白茶，有益健康。

福建農林大學中國白茶研究所所長袁弟順博士介紹，與對照樣相比，1200℃烘干的白茶能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理損傷，且高劑量處理的保護效果好于中、低劑量處理，表明白茶具有護肝效果，同時表明白茶加工工藝對護肝效果影響較大。他的研究結果表明，30℃烘干的白茶也能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理損傷，長時間萎凋是白茶護肝作用的關鍵加工工藝環(huán)節(jié)。

鏈接：國外對白茶藥理保健作用的科研成果

當代人們用科學的方法研究與認知福鼎白茶的藥理保健功效，最早起源于歐美。在上個世紀晚期，就有多家外國科研機構重視和研究福鼎白茶奇特的藥理保健作用，并相繼公開了其科研成果：

2003年第8期《茶葉信息》雜志摘譯了美國權威科學雜志《美國科學院學報》的報道說：美國哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士研究發(fā)現，喝白茶能使人體免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。

2004年5月28日，美國《科學日報》刊出《白茶的殺菌效果比綠茶好》的論文。文中引述美國紐約佩斯大學的米爾頓2005年在舊金山召開的美國化學學會上，美國科學家、生化學家洛德克博士公布了他對白茶抗癌研究的結論：白茶預防癌癥的作用比其它茶類強；而早先受美國癌癥研究基金會資助的美國俄勒岡州大學癌癥研究中心等多個研究機構，經過多年的研究也表明，白茶是一種新的抗癌物質。在多項癌變實驗中，表現出了很強的抗癌變特性。例如，能夠不斷抑制和縮小肝癌的腫塊，提高其免疫功能。

2005年第18期《茶葉信息》則轉載了英國權威雜志《最佳營養(yǎng)學》的推薦：多喝白茶有益于人體健康。

2009年5月4日《參考消息》轉載英國《每日電訊報》報道：古老的中國白茶能防治肥胖癥。

“白茶(采摘茶樹上最嫩的芽葉制成)中自然生成的化學物質能分解脂肪細胞，并阻止新的脂肪細胞形成。人們此前認為。白茶能強健筋骨，降低血壓，還能降低患某些癌癥的風險?！边@一新的研究是生產保健食品的德國拜爾斯多爾夫股份公司進行的。發(fā)表在《營養(yǎng)與新陳代謝》雜志上的這項研究成果稱，在白茶的種種功效中，還可以加上防治肥胖這一點。拜爾斯多爾夫股份公司的營養(yǎng)學家和科學家們研究了白茶萃取物對人體脂肪細胞的作用，發(fā)現脂肪含量下降了。溫內費爾德說：“萃取物溶液使與新的細胞生長有關的基因表達減少了。同時還促使現有脂肪細胞中含有的脂肪發(fā)生分解?！?/p>

在現代中國不是特別大眾化的白茶因芽頭滿披白毫而得名，其價格通常是傳統的紅茶或綠茶的3倍。白茶制作工藝精細，僅僅用文火烘焙，不炒不揉，也不發(fā)酵，這樣做有助于白茶較多地保留有益健康的特性。

要泡出一杯上好的白茶，非常講究細節(jié)。專家們建議，每200毫升水中應放入一茶匙半的白茶茶葉。為了避免泡出不想要的苦味，水溫不得超過80攝氏度。

品白茶

馮文喜　吳守峰　茶癡老農

目前，福鼎白茶制作選用的品種為福鼎大白、福鼎大毫和菜茶(福鼎大白群體種、歌樂茶等)。其中。福鼎大白和福鼎大毫1984年被國家農業(yè)部編號為“華茶1號”和“華茶2號”，為全國良性茶種。

福鼎白茶主要采用上述3大白茶良種，色澤翠綠或灰綠，毫顯、色白，口感鮮醇、爽快，毫香顯露并伴有花香，湯色黃亮，滋味濃厚回甘。白茶屬微發(fā)酵茶，其品質特征為成茶披滿白毫，按產品質量和工藝特點，制品為白毫銀針、白牡丹、貢眉(壽眉)和新工藝白茶4種。

白毫銀針

以福鼎大白、福鼎大毫的肥壯單芽為原料，其制品外形條索肥壯挺直披毫，色澤銀白，整齊潔凈，內質香氣清高，毫香持久，鮮醇嫩爽，湯色杏黃清澈，葉底幼嫩肥軟勻亮。

白牡丹

以福鼎大白、福鼎大亳的一芽一葉、一芽二葉初展為主要原料，其制品外形葉張肥嫩，毫心肥壯，葉態(tài)伸展，芽葉連枝，葉緣垂卷，破張少、勻整，色澤灰綠，毫色銀白，潔凈，無老梗，沒有枝條和臘葉，內質香氣清鮮純正，毫香濃顯。湯色淡杏黃，清澈，清醇清甜，嫩勻，葉底葉色黃綠，葉脈紅褐，葉質柔軟鮮亮。

貢眉(壽眉)

以福鼎大白、福鼎大毫的一芽二三葉為主要原料。其制品外形毫心較肥壯，葉張稍肥嫩，芽葉連枝，葉整緊卷如眉，勻整，破張少，灰綠或墨綠，色澤調和，潔凈，無梗和臘葉。內質香氣清純，毫香顯。淺橙黃。清澈，滋味清甜醇爽。葉底柔軟、嫩亮、毫芽壯多。

新工藝白茶

以福鼎大白、福鼎大毫的一芽二三葉為原料，其制品外形條索粗松尚卷曲，褐綠色，勻整，潔凈。有嫩梗，內質香氣略顯板栗香，醇厚爽適。湯色橙而清澈，葉底勻整舒展。

白茶的觀賞茶藝

福鼎白茶茶藝包括觀賞茶藝和居家茶藝，觀賞茶藝用于表演，體現其古樸、優(yōu)雅；居家茶藝體現其方便、簡潔。日本茶道繁文縟節(jié)、清規(guī)戒律甚多，遠不及品飲白毫銀針來得明心見性。讓我們以一顆寧靜、安穩(wěn)、平實、和樂的心去品飲白茶，去追求中國茶道的精神實質，不斷地自我修正和自我完善，從而豁然開朗、脫胎換骨、重獲法門，更加體會到林語堂先生的“只要有一壺茶，中國人到哪里都是快樂的”的心境。

興白茶

雷順號　林　斌　白榮敏

2008年，福鼎市茶園面積達2077畝，茶葉總產量1.62萬噸，實現毛茶產值5.2億元；涉茶產業(yè)年總產值達12.5億元，其中白茶產量4000噸，產值4.8億元?，F有茶葉加工企業(yè)381家，其中上規(guī)模企業(yè)30家，省級龍頭企業(yè)3家，市級以上龍頭企業(yè)11家；品品香、天湖、廣福、綠葉、譽達、蓮峰等6家企業(yè)被列為“2008年中國茶葉行業(yè)百強”。茶葉生產規(guī)模不斷擴大、產量效益穩(wěn)中有升。

為了讓歷史名茶重新崛起，福鼎市緊緊抓住了白茶發(fā)展的良好機遇，把白茶這篇大文章做好、做充分。福鼎人行動起來了。

千年茶鄉(xiāng)的復興之旅

2004年，“福鼎大白茶”注冊為原產地標記地理標志。2005年，“福鼎大白茶”證明商標通過注冊。2007年12月，“福鼎白茶”榮獲“中國名牌農產品”稱號，這是寧德市第一個國家級的名牌農產品。2009年2月，“福鼎白茶”獲得國家地理標志證明商標。4月，“福鼎白茶”制作技藝申報國家非物質文化遺產通過省文化廳審批，并上報國家文化部。目前，“福鼎白茶”爭創(chuàng)中國馳名商標工作也已全面啟動。

隨著“福鼎白茶”知名度的不斷走高，越來越多的人認識了福鼎白茶。也喜歡上了福鼎白茶，國內白茶市場在不斷擴大，價格也水漲船高，但要爭創(chuàng)中國名牌，形成像安溪鐵觀音那樣的特色品牌，福鼎白茶還有很長的路要 走。因此福鼎市委、市政府因勢利導，把國外暢銷的白茶作為福鼎茶類結構調整的重要工作來抓，引導全市茶企業(yè)和茶農，共同打造“福鼎白茶”。

福鼎市委副書記陳興華在接受記者采訪時表示，福鼎市在打造“福鼎白茶”品牌過程中，主要分幾個步驟進行。首先是重視培訓工作。每年投入近百萬元分期分批請專家到每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對茶農進行無公害栽培知識培訓：其次是每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立了茶葉生產指導站，配備茶葉技術員，加強科學管理茶園和安全施肥的指導。2007年，福鼎市順利通過了農業(yè)部“全國無公害茶葉生產示范基地市”驗收；第三是在所有農資供應點張貼嚴禁上市的化肥、農藥黑名單，并加強工商檢查，依法對出售高殘農藥的經營網點進行打擊；第四是大力推廣“龍頭企業(yè)帶基地”、“基地帶農戶”的形式，充分發(fā)揮21家省市級茶業(yè)龍頭企業(yè)、400多家茶葉加工企業(yè)的作用，鼓勵他們建標準化生產基地：五是嚴把茶青質量，茶青采摘前1周進行監(jiān)測，市里撥?？钤O立質監(jiān)員，每個茶園隨機抽樣檢查并公布結果，農殘標準不合格的不得采摘。2007年以來。共被省、市抽檢茶葉樣品500多批次，100％達到無公害茶葉標準要求。福鼎因此被評為2003～2005年度全國無公害茶葉示范縣。從1998年至今，全市抽檢1萬多批次茶葉樣品，有98，5％批次符合歐盟標準。

目前，福鼎市在全國創(chuàng)辦了白茶銷售網點800多個，7000多營銷人員參與推銷福鼎白茶。在馬連道，福鼎茶商開設的1D0多個商鋪里，高檔白茶供不應求。福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林健說，近年來，白茶的國內銷量每年以25％的速度遞增。據悉，2008年福鼎茶葉的茶青價格比上年提高6.2％。茶葉銷售價格比上年提高6.5％，茶農實現增收6000萬元，增幅達6.2％。

兩岸情　白茶興

福鼎，地處閩臺浙三省交界。與臺灣基隆港僅隔142海里。福鼎臺山島歷來是閩、浙、臺三省漁場，改革開放之后，沙埕港曾是福建省最早的臺輪停靠點、對臺貿易點和對臺勞務輸出點。由于福鼎與臺灣省特殊的地理位置，經貿往來歷來比較緊密。特別是近年來，隨著福鼎市對臺招商引資政策力度的不斷加大，與臺商的合作更顯頻繁。目前，除了農產品、工藝品等方面合作外。又拓展高檔茶具、茶飲料等新產品的開發(fā)。

早在上世紀90年代初期，福鼎就與臺灣合作發(fā)展茶葉生產。當時，福鼎引進了3家臺灣茶業(yè)等農業(yè)合作企業(yè)。在店下鎮(zhèn)投資創(chuàng)辦登山農業(yè)開發(fā)公司等。生產壽山石和臺灣烏龍茶并開發(fā)福鼎白茶產品，福鼎店下鎮(zhèn)溪美村成為臺資企業(yè)基地。近年來，福鼎市圍繞做強做優(yōu)白茶產業(yè)。與臺灣加強合作。2006年，福鼎市鄭源工藝有限公司與臺灣的企業(yè)簽訂合作協議，共同開發(fā)生產茶具。目前公司年產值已達5000多萬元，加工生產進口紅木系列精雕茶具和竹、石雕工藝品。

2007年11月，首屆閩臺人才兩岸行考察團蒞臨福鼎考察白茶，考察團一行先后考察了福鼎部分茶葉公司的有機茶生產基地和清潔化生產車間。并與福鼎茶葉界人士舉行會談，專家們高度贊賞和評價福鼎市委、市政府對茶產業(yè)的扶持力度，一致認為福鼎白茶發(fā)展前景廣闊。福鼎市還與臺灣方面簽訂了合作開發(fā)福鼎白茶意向書，并正式聘請王春源、許丕昌、溫增裕、吳耀庭、周仁智、孟昭旭等6位臺灣茶業(yè)專家擔任福鼎市茶產業(yè)發(fā)展高級顧問，同時穿針引線，為海峽兩岸茶業(yè)人才開展協作搭起“鵲橋”。

2008年以來，福鼎在“世界白茶交流中心”和“臺灣白茶知友會”2個機構運作基礎上，進一步深化兩岸合作，分別成立了海峽兩岸白茶文化(福鼎)交流研究協會和海峽兩岸白茶文化(臺灣)交流研究中心。借助海峽西岸經濟區(qū)建設的東風，充分發(fā)揮福鼎白茶的優(yōu)勢，促進兩岸合作，互贏、互利，深化閩臺人才合作，促進白茶產業(yè)發(fā)展。2008年海峽兩岸茶葉博覽會上，由上海大世界吉尼斯總部確認為中國最大茶磚的福鼎白茶茶磚進行公開拍賣，臺灣金門實業(yè)有限公司以56萬元高價拍走。福鼎市政府向金門酒業(yè)代表葉先生贈送了2罐福鼎白毫銀針，葉先生也回贈了1瓶金門高粱酒。與此同時福鼎市茶業(yè)協會和金門酒業(yè)公司互換對聯：“西岸東岸一水依，白茶白酒兩相宜?！贝伺e更是以福鼎白茶為“媒”，把兩岸關系推向新的發(fā)展階段。

“海西就是最好的平臺，海西讓福鼎白茶備受國人關注，這對福鼎白茶拓展國內市場，可以說是天賜良機?！备６κ形睍涥惻d華深有感觸地說。

在剛剛舉行的福鼎白茶仲夏品茗會上，來自臺灣的茶葉界專家表示，福鼎白茶無論是品質。還是文化內涵，都獨步海內外。這決定了未來兩岸在福鼎白茶制作技術、包裝、銷售方面有著廣泛的合作前景。來自臺灣的茶人陳秀容向福鼎發(fā)出了邀請，希望福鼎白茶組團到臺灣進行巡回展銷。福鼎市相關領導表示。福鼎將應邀組團對臺灣金門等地進行實地考察，助力福鼎打造白茶國際品牌形象，推動福鼎成為世界白茶中心。

專家支招福鼎白茶

2008年6月，中國白茶“自然、健康、和諧”高峰論壇上，中國國際茶文化研究會學術部主任、中國農業(yè)科學院茶葉研究院研究員姚國坤教授認為，福鼎白茶之祖至少有1200年以上的歷史，如果再將它與古老而又多樣的區(qū)域文化和民俗(如畬族)飲茶法以及隱藏在深山谷地的飲茶風情，還有太姥山道教文化結合起來，福鼎終將成為當今人們求新、探知的仙山、名境(生態(tài))和佳茗共存之地。而且福鼎白茶還與儒、釋相關，今后可在儒、釋茶文化方面挖掘一些題材，更能增強福鼎白茶的文化性。

浙江林學院茶文化學院院長俞益武教授認為，白茶做強。有兩條途徑。一種是直接途徑。通過強大的營銷力量。引導消費，創(chuàng)造消費群，就像可樂打開中國市場那樣的方式，也像肯德基、麥當勞培養(yǎng)出忠實的消費群。另一種是采用間接的途徑?？紤]培養(yǎng)一個健康產業(yè)，讓福鼎白茶成為健康產業(yè)的主體要素。福鼎市有發(fā)展休閑業(yè)態(tài)的健康產業(yè)的最佳匹配條件，即最保健的白茶和最獨特的海上仙都太姥山。

中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長魯成銀研究員指出。茶產業(yè)是極具特色的體現中國文化的古老民族產業(yè)，更是前景光明的朝陽產業(yè)。他闡述的國際市場“紅轉綠、特”趨勢明顯，中國特色茶產品國際市場競爭力不斷增強，人們對茶葉的利用將由傳統的“杯(壺)泡飲用”發(fā)展到“即飲型茶飲料”，當前正進一步拓展到“吃茶”(茶食品等)和“用茶”(如含茶牙膏、除菌消臭用品等)等領域的發(fā)展態(tài)勢，對福鼎白茶創(chuàng)新新工藝、研發(fā)新產品提供了有益的思路。

農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢測中心尹軍峰副研究員從白茶加工與產品開發(fā)角度提出促進白茶資源高效利用和產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思路，他認為，應根據白茶的品質特點和目前的產業(yè)現狀，通過市場消費特點、消費層次的系統調研與剖析，緊緊依靠科技，調整傳統白茶產品結構，進行多產品綜合開發(fā)，積極采用高新技術改造和優(yōu)化傳統工藝，開發(fā)新型高附加值系列產品，形成機械化、標準化和規(guī)?；庸?，促進白茶資源的高效利用和產品升級換代，提高白茶產業(yè)的整體經 濟效益。

杭州茶葉研究院副院長俞其坤高級工程師強調說。質量是茶葉品牌的根基，只有從根本上提高茶葉質量。才能打造茶葉品牌。他認為要從加強對白茶基地的保護和管理、實施原產地域保護、積極制定相關標準、加強質量的監(jiān)管力度和提高白茶科技創(chuàng)新能力等方面保證福鼎白茶的質量。

福鼎茶企?印象

到福鼎已是傍晚時分，從酒店窗戶向外望，整座福鼎城被籠罩在落日的余暉中，桐江水穿城而過，波光粼粼的江面，倒映著最后一抹夕陽的絢麗。遠處，是連綿的青山，朋友告訴我，山那邊就是大名鼎鼎的太姥山，福鼎的綠色茶園大都隱藏在太姥山區(qū)。雖然遠眺不到茶園的影子，但卻因此對太姥山的茶園充滿了期待。

第二天一早，在福鼎市相關領導的陪同下，我們走訪了品品香、天湖、銀龍、鄭源4家茶企，行色匆匆問，4家企業(yè)各具特色的經營模式，展現出福鼎白茶欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢，給我們留下了深刻的印象。

天湖：古茶樹的今生盛景

我們首先來到的是天湖茶業(yè)有限公司位于太姥山上的茶園基地。車子在太姥山間的道路上盤旋而上。天湖的茶園基地與太姥山景區(qū)隔空相望。在海拔大概600米地方，我們一下車，便立刻置身于四周青翠的茶園之中?！澳銈儸F在能看到的遠近幾座山頭的茶園都是天湖的有機茶園?！碧旌铇I(yè)的常務副總經理蔡善峰在茶園接待了我們。他介紹說，天湖在太姥山的有機茶自有基地有1500畝，周邊地區(qū)發(fā)展高山茶連鎖基地6000多畝，且全部實現了有機規(guī)模經營。

天湖茶業(yè)是國家扶貧龍頭企業(yè)和福建省農牧業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。蔡副總說，天湖的有機茶示范基地從1999年初開始，就不再使用化肥、化學農藥和除草劑，全部改施有機肥，使用生物農藥防治病蟲害，除草改用人工除草。此外，天湖還采用了“公司+基地+農戶”的產業(yè)運作模式，形成農工商一體化、產供銷一條龍的產業(yè)鏈。堅持有機茶的生產讓天湖的茶葉品質取得了突破性的提高。其“綠雪芽牌”系列名茶榮獲國際名茶金獎、中國太姥杯品質大賽茶王、首屆中國白茶文化節(jié)茶王等。2007、2008年公司連續(xù)2年被評為中國茶業(yè)行業(yè)百強企業(yè)。

品品香：品牌成就白茶傳奇

相信每一個走進品品香公司的人，都會從心底發(fā)出贊嘆。園林式的廠區(qū)、現代化的茶葉加工設備、嚴格的質量管理體系，無不體現著“品品香”作為福鼎白茶領頭羊的雄厚實力。

品品香茶業(yè)公司的林健董事長先帶我們逐一參觀了“品品香”的生產車間，近年來，“品品香”先后引進了現代化的茶葉加工設備，擁有了最先進的出口茶葉清潔凈化加工流水線，還及時建立起了一支技術過硬、資質深厚的技術團隊支撐著從原料的采購、檢驗、毛茶初制、精細加工、揀剔，到半成品、成品檢驗測試，再到茶葉包裝、驗收、出廠檢驗等所有環(huán)節(jié)。

參觀完廠區(qū)。林董帶我們來到了“品品香”的展示區(qū)，展示區(qū)內陳列著品品香的所有系列產品，從最簡單的紙盒裝綠茶到頗具時尚元素的紗袋袋泡茶，再到精致的龍泉瓷禮盒茶，完整的產品系列向我們展示出“品品香”特色的品牌文化。

“一口為喝，三口為品，茶葉是讓人來品的，而好茶經得起品，且越品越香?！笔橇纸〗洺煸谧爝叺囊痪湓?。多年來，“品品香”通過挖掘福鼎茶葉深厚的文化底蘊，極力宣傳福鼎白茶的歷史文化和其特有的保健功效，打造出“品于醇，感于心”的企業(yè)品牌內涵，從茶的口感領悟茶文化的內涵，體現“品品香，更健康”的經營理念。

隨著“福鼎白茶”這個公共品牌被越來越多的消費者所熟知和認可，“品品香”系列產品的知名度和市場占有率也在不斷提升，生產規(guī)模不斷擴大。如今，“品品香”被國家農業(yè)部確定為全國農產品加工業(yè)示范企業(yè)和全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點企業(yè)，2006、2007、2008年連續(xù)被評為中國茶產業(yè)百強企業(yè)。

鄭源茶業(yè)：木為本、茶為媒

在福鼎，“鄭源”是一個傳奇，它扎根在閩東山區(qū)，卻發(fā)展成為目前國內最大的生產高檔茶具的廠家；5年前，它涉足茶業(yè)，系列產品一經推出，獲獎無數，迅速成為福鼎茶企中的一匹黑馬。究竟是怎樣的一家企業(yè)，能夠將“茶”與“器”同時經營得有聲有色、相得益彰?帶著疑問，我們走進了坐落于福鼎市秦嶼鎮(zhèn)水井頭生態(tài)工業(yè)園區(qū)的鄭源茶業(yè)有限公司。

寬敞的廠區(qū)，工整的廠房，在幾百平方米的展示廳里，琳瑯滿目的茶具讓我們有些應接不暇。雖已年近古稀。但鄭傳源董事長依舊精神矍鑠。他說鄭源茶具自創(chuàng)辦以來，緊跟中國茶具市場的發(fā)展步伐，從無到有，從小到大，從量的快速增長到品質的明顯升級，逐步形成了今天鄭源茶具多樣化、多層次的產品格局。目前，“鄭源”的產品遠銷日本、美國、韓國、中國臺灣、中國香港等多個國家和地區(qū)。

“以茶的消費來帶動茶具的銷售”，鄭董說這是“鄭源”選擇涉足茶業(yè)的最初想法。2007年，福鼎市鄭源茶業(yè)有限公司成立，為了配套高檔的茶具，“鄭源”的茶葉生產加工的起點高，在整個生產過程中實現了茶葉不落地的高標準。目前。鄭源在秦嶼水井頭工業(yè)區(qū)新建占地30畝的新廠房預備投產加工福鼎白茶、茶飲料、果蔬等農產品，延伸茶產業(yè)鏈，帶動農民的脫貧致富。

銀龍：以技術創(chuàng)品牌

沒有花園式的廠區(qū)，沒有豪華的會客廳，銀龍茶葉的負責人方守龍在臨時性廠房地辦公室里熱情地接待了我們。由于用于廠房建設的用地在修建公路，現代化廠房的建設暫時停了下來。但這絲毫不影響“銀龍”作為福鼎首家高新技術茶葉企業(yè)對技術創(chuàng)新的執(zhí)著追求，在參觀完這個看似簡陋的廠房之后，我們不由地對“銀龍”以技術創(chuàng)品牌心生敬意。

方總首先領我們走進一間陽光房，一臺巨大的機器出現在我們眼前。設備分3層，每一層上面都整齊擺放著若干個用于萎調的竹篾，方總走到設備的一側，啟動了開關，隨著鏈條的運動，3層竹篾開始勻速地更替運轉，“這就是完全由我們自主研發(fā)的清潔化復式萎凋技術，這套設備可以根據溫度和濕度的變化，調節(jié)萎調的時間。使用這套設備一次性可以萎調茶葉2000斤左右，節(jié)省了不少人力，提高了生產效益?！边@項生產新技術及產品在2008年經福建省經濟貿易委員會鑒定為“填補國內空白。達到國內領先水平”和“品質達到同類產品領先水平”。

從方總自豪的言語中，我們得知“銀龍”對技術的創(chuàng)新和追求不是一朝一夕的，他們從2002年開始，就研究建造了擁有完全自主知識產權和8項專利技術的“花茶離地清潔化生產新技術”、“陽光房全自動生產福鼎白茶”和“高級福鼎白茶自動化復式萎凋新工藝技術”等成果及專利技術。還利用福鼎特有的保健水果――“福鼎前岐四季柚”為原料，成功開發(fā)出柚子花茶和銀龍健康茶等系列產品，被認為是最具保健價值的茶葉和代用茶。

東南白茶：用誠信贏得芳心

福鼎東南白茶進出口有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售于一體的緊密型企業(yè)，經過這么多年的磨練。每一個環(huán)節(jié)已經非常成熟。其主要生產“多奇牌”有機白茶、常規(guī)白茶(白毫銀 針，白牡丹，壽眉，新工藝白茶)、綠茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶、特種工藝茶等產品。

東南白茶公司董事長張鄭庫先生告訴記者。在他從事茶業(yè)工作20余年中，可以說對茶葉已經產生了相當濃厚的感情。一日不喝茶，就覺得全身不舒服，一日不談茶，就會覺得生活少了點什么。

張鄭庫先生把白茶融入自己的日常生活，在他的帶領下，2003年1月，東南白茶公司獲得自營進出口資格，并已順利通過QS認證，公司產品也經銷往歐美、東南亞、日本、韓國等地。隨后，他們自主研發(fā)了“福鼎冰白茶”和“東南白茶餅”產品，分別于當年隆重上市，并得到消費者的廣泛認可。十年如一日，福鼎東南白茶公司始終以顧客至上為宗旨。以誠信贏得了客戶芳心，他們有一個共同的目標和堅定的信念，那就是一“東南白茶，誠信天下，多奇品質，引領健康”。

東南白茶：用誠信贏得芳心

福建省金農茶產業(yè)有限公司就坐落在太姥山腳下，憑借著得天獨厚的產茶區(qū)條件，執(zhí)行董事莊長強很早就開始做茶葉生意。種茶、收茶、賣茶……年復一年。日復一日。

2002年，莊長強著手籌辦枕頭加工廠，生產了少批量的茶枕開始在自己以及朋友的茶店零售。第一代茶枕產品就這樣誕生了。第一代茶枕的工藝雖然還很不成熟，但畢竟是開辟了一個新的茶產品種類，引領了一種新的消費時尚，這也成為莊長強事業(yè)的另一個起點。

通過一年多的市場調研和第一代產品的試銷，2004年，茶枕工坊相繼推出第二代、第三代產品，并開始規(guī)?；a，茶枕工坊系列產品逐漸受到越來越多消費者的歡迎。

2005年，莊長強帶著“茶枕工坊”第一次參加北京禮品展。正式進入禮品行業(yè)。茶枕的高附加值。自身新、奇、特的競爭力和對于禮品特性的吻合，一下子就受到禮品經銷商的關注，接下來就紛紛有各地的商尋求合作，一時間，產品在全國的推廣迅速鋪開。同年，茶枕工坊在北京成立全國營銷中心，開始在全國進行經銷網絡的建設。

綠葉茶業(yè)：燦爛盛開的白茶奇葩

在福鼎市政府的大力宣傳推廣和白茶從業(yè)者的努力開拓下，福鼎的白茶產業(yè)已逐步呈現出一派欣欣向榮之勢。福建綠葉茶業(yè)發(fā)展有限公司，就是其中一朵燦爛盛開的白茶奇葩。

成立于2005年11月的福建綠葉茶業(yè)發(fā)展有限公司，落戶于福鼎市巖前工業(yè)園區(qū)。3年來，綠葉茶業(yè)在董事長余其招的帶領下，沉浸茶道，深耕細作，實現了飛躍式大發(fā)展。2007年，公司生產茶業(yè)總量達724.3噸，其中白茶517噸(名列福鼎市前茅)，實現產值3345萬元，被評為寧德市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。

在福鼎茶產業(yè)中，綠葉茶業(yè)率先擁有自營進出口權，公司90％的產品用于出口，深受歐盟、美國、日本及東南亞國家和地區(qū)的好評。此外，綠葉茶業(yè)努力開拓國內市場，并取得了很大發(fā)展?，F已在全國主要城市建有經營網點，產品已進入北京、天津、上海等地的42家超市，并在北京馬連道、天津正源鴻茶莊等設有多個經銷點，還與廈門茶葉公司合作共建網點。

廣福茶業(yè)：要讓茶農受益

在福鼎這片盛產白茶的土地上，一位青年農民從走街竄巷賣茶起步，到辦公司、建基地、創(chuàng)品牌、拓市場，悄然擔起了“福鼎白茶復興者”的重任，為山區(qū)農民脫貧致富奔小康創(chuàng)造了無限生機，被鄉(xiāng)親們親切地稱為茶鄉(xiāng)致富帶頭人。他就是被譽為“茶都驕子”的廣州(福建)廣福茶業(yè)有限公司總經理林型彪。

林型彪告訴記者，當初為茶葉尋找一條銷路，為鄉(xiāng)親踏出一條致富的門路，他在廣州、廣西和云南、貴卅I等地整整闖蕩了五年。這五年間，他在南方建成了自己的營銷網絡，為家鄉(xiāng)茶農銷售了近萬噸茶葉，成了一方百姓脫貧致富的引路人。1996年。林型彪從經銷茶葉中賺得第一桶金后，毅然決定回福鼎創(chuàng)辦自己的茶葉企業(yè)。他投資150多萬元收購了福鼎第二茶廠，并對該廠已經荒蕪多年的600多畝茶園重新墾復改造。

一分耕耘，幾多收獲。2008年，廣福茶業(yè)有限公司進入國家茶葉行業(yè)百強，并被評為福建省省級重點龍頭企業(yè)和福建省名牌產品。企業(yè)茶葉產量達到1900噸，帶動20860戶農民發(fā)展有機茶和名優(yōu)茶。每年直接為農民增加收入1100萬元，直接轉移農村富余勞動力200多人，幫助扶持四縣(市區(qū))20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2萬多農戶從事茶業(yè)生產銷售。

至此，林型彪贏得了無數贊譽，他謙虛地說：“我的目標是把福鼎白茶銷到全世界，讓我的鄉(xiāng)親從茶葉中受益，在茶業(yè)上致富，生活得更美好!”

譽達茶業(yè)，讓福鼎白茶香飄萬里