導語：如何才能寫好一篇無機化學和分析化學的區(qū)別，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

[關鍵詞] 化學 萌芽 發(fā)展 學科分類

化學是研究物質的組成、結構、性質、變化和應用的科學。世界是由物質組成的,化學則是人類用以認識和改造世界的主要方法和手段之一,它是一門歷史悠久而又富有活力的學科,它的發(fā)展是人類社會文明的重要標志。人類生活水平的不斷提高,化學所起的作用功不可沒。

一、化學的萌芽

原始人類從用火之時便開始了用化學方法認識和改造天然物質。燃燒就是一種化學現(xiàn)象。人類開始吃熟食;并逐步學會了制陶、冶煉、釀造、染色等工藝。這些由天然物質加工改造而成的制品,成為古文明的標志。并因此萌發(fā)了古代實用化學。

古人曾據(jù)物質的某些性質對物質進行分類,并提出了陰陽五行學說,認為萬物是由金、木、水、火、土五種基本物質組合而成的,而五行則是由陰陽二氣相互作用而成的。用“陰陽”這個概念來解釋自然界兩種對立和相互消長的物質勢力,認為二者的相互作用是一切自然現(xiàn)象變化的根源。此說法是樸素的唯物主義自然觀。希臘也提出了火、風、土、水四元素說和古代原子論。后來在中國出現(xiàn)了煉丹術,也因此創(chuàng)造了各種實驗方法,如研磨、混合、溶解、結晶、灼燒、熔融、升華、萃取、密封等,并逐步演化為近代化學。

二、化學的中興

16世紀開始,歐洲工業(yè)生產(chǎn)蓬勃興起,推動了醫(yī)藥化學和冶金化學的創(chuàng)立和發(fā)展,繼而更加注重了物質化學變化本身的研究,進而建立了科學的氧化理論和質量守恒定律,為化學進一步科學化的發(fā)展奠定了基礎。

19世紀初,近代原子理論突出強調了各種元素的原子的質量為其最基本的特征,其中量的概念的引入,是與古代原子論的一個主要區(qū)別。近代原子論使當時的化學知識和理論得到了合理的解釋。分子假說的提出,原子分子學說的建立,為物質結構的研究奠定了基礎。門捷列夫發(fā)現(xiàn)元素周期律后,不僅初步形成了無機化學的體系,并且與原子分子學說一起形成了化學理論體系。

草酸和尿素的合成、苯的六元環(huán)狀結構和碳原子四價學說的創(chuàng)立、酒石酸拆分成旋光異構體,以及分子的不對稱性等的發(fā)現(xiàn),使得有機化學結構理論得以建立19世紀下半葉,熱力學等物理學理論介入化學之后,不僅澄清了化學平衡和反應速率的概念,還定量的判斷了化學反應中物質轉化的方向和程度。相繼建立了溶液理論、電離理論、電化學和化學動力學理論。物理化學的誕生,把化學從理論上提高到一個新的水平。

三、化學的升華

由于受自然科學和其他學科發(fā)展的影響,在無機化學、分析化學、有機化學和物理化學四大分支學科的基礎上產(chǎn)生了新的化學分支學科。在結構化學方面,由于電子的發(fā)現(xiàn)確立了現(xiàn)代的有核原子模型,不僅豐富和深化了對元素周期表的認識,而且還發(fā)展了分子理論。應用量子力學研究分子結構,從而產(chǎn)生了量子化學。從氫分子結構的研究開始,逐步揭示了化學鍵的本質,先后創(chuàng)立了價鍵理論、分子軌道理論和配位場理論。研究物質結構的譜學方法也由可見光譜、紫外光譜、紅外光譜擴展到核磁共振譜、電子自選共振譜、光電子能譜、射線共振光譜、穆斯堡爾譜等。

在化學反應理論方面,由于對分子結構和化學鍵認識的提高,經(jīng)典的、統(tǒng)計的反應理論進一步深化,在過渡態(tài)理論建立后,逐漸向微觀的反應理論發(fā)展,用分子軌道理論研究微觀的反應機理,并逐漸建立了分子軌道對稱守恒定律和前線軌道理論。分子束、激光和等離子技術的應用,使得對不穩(wěn)定化學物種的檢測和研究成為現(xiàn)實,從而實現(xiàn)了化學動力學從經(jīng)典的、統(tǒng)計的宏觀動力學到單個分子或原子水平的微觀反應動力學的升華。

分析方法和手段是化學研究中經(jīng)常使用的。一方面,分析方法的靈敏度不斷提高,從常量組分分析發(fā)展到微量、痕量組分分析;另一方面,許多新的分析方法,可深入到結構分析、構象測定、同位素測定、各種活潑中間體(如自由基、離子基、卡賓、氮賓、卡拜等)的直接測定,甚至到對短壽命亞穩(wěn)態(tài)分子的檢測。分離技術也在不斷革新,如離子交換、膜技術、色譜法等。

物質合成是化學研究的目的之一。在無機合成方面,首先是氨的合成。氨的合成不僅開創(chuàng)了無機合成工業(yè),而且?guī)恿舜呋瘜W,發(fā)展了化學熱力學和反應動力學。后來相繼合成的有紅寶石、人造水晶、硼氫化合物、金剛石、半導體、超導材料和二茂鐵等配位化合物。

在電子技術、核工業(yè)、航天技術等現(xiàn)代工業(yè)技術的推動下,各種超純物質、新型化合物和特殊需要的材料的生產(chǎn)技術都得到了較快發(fā)展。稀有氣體化合物的成功合成又向化學家提出了新的挑戰(zhàn),需要對零族元素的化學性質重新加以研究和認識。無機化學在與有機化學、生物化學、物理化學等學科的相互滲透中產(chǎn)生了有機金屬化學、生物無機化學、無機固體化學等新興學科。

酚醛樹脂的合成,開辟了高分子科學領域。20世紀30年代聚酰胺纖維的合成,使得高分子的概念得到廣泛的確認。各種高分子材料合成和應用,為現(xiàn)代工農(nóng)業(yè)、交通運輸、醫(yī)療衛(wèi)生、軍事技術,以及人們的衣食住用行各方面,提供了多種性能優(yōu)異而成本較低的重要材料,成為現(xiàn)代物質文明的重要標志。20世紀是有機合成的黃金時代。化學的分離手段和結構分析方法已經(jīng)有了很大發(fā)展,許多天然有機化合物的結構問題紛紛獲得圓滿解決,同時還發(fā)現(xiàn)了許多新的重要的有機反應和專一性有機試劑,在此基礎上,精細有機合成,特別是在不對稱合成方面取得了很大進展。一方面,合成了各種有特種結構和特種性能的有機化合物;另一方面,合成了從不穩(wěn)定的自由基到有生物活性的蛋白質、核糖核酸等生命基礎物質。有機化學家還合成了結構復雜的天然有機物和特效藥物。所有這些成就對促進高分子學科的發(fā)展起到了巨大的推動作用,為合成有高度生物活性的物質,解決有生命物質的合成問題,提供了有利條件。

20世紀以來,化學發(fā)展的趨勢可以歸納為:由宏觀向微觀、由定性向定量、由穩(wěn)定態(tài)向亞穩(wěn)定態(tài)發(fā)展,由經(jīng)驗上升到理論并應用于實踐。

四、化學學科的分類

化學在發(fā)展過程中,依照所研究的分子類別和研究手段、目的、任務的不同,從傳統(tǒng)的無機化學、有機化學、物理化學和分析化學四個基礎分支過渡到無機化學、有機化學、物理化學、生物化學、高分子化學、應用化學和化學工程學等七大分支學科。還有與化學有關的邊緣學科,如地球化學、海洋化學、大氣化學、環(huán)境化學、宇宙化學、星際化學等。

化學的發(fā)展體現(xiàn)在兩方面:一方面,為生產(chǎn)和技術部門提供盡可能多的新物質、新材料;另一方面,在與其它自然科學相互滲透的進程中不斷產(chǎn)生新學科,并向探索生命科學和宇宙起源的方向發(fā)展。

參考文獻:

[1]徐景達.有機化學.人民衛(wèi)生出版社,1997.

[2]謝協(xié)忠.水分析化學.河海大學出版社,2003.

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關鍵詞： 分析化學 教學方法 教學質量

分析化學是化學類專業(yè)的四大基礎課程之一，是研究物質的組成、結構、形態(tài)和形貌的信息的一門科學，是化學科學的主要分支。是發(fā)展和應用各種方法、儀器和策略以獲得有關物質在空間和時間方面組成和性質的信息的一門科學。分析化學有很強的實用性，同時又有嚴密、系統(tǒng)的理論，是理論與實際密切結合的學科。學習分析化學有利于培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和實事求是的作風，使學生初步掌握科學研究的技能并初步具備科學研究的綜合素質。［1］

由于分析化學公式多、計算多、內(nèi)容雜，對量的要求高，對于剛學完無機化學的大學二年級學生來說，還一時很難適應，導致學習興趣低落，學習效率差，不愿預習，不愿聽課，不愿做作業(yè)，當然考試很難及格，不但會導致本門課程的理論課掛科，而且會導致對實驗原理的不理解，導致實驗效果不好，實驗成績不好，還會對將來學習有機化學、物理化學、結構化學造成一定的影響。由此可見，從分析化學教師如何教入手，探討分析化學的教學是提高分析化學教學質量主要途徑，有重要的現(xiàn)實意義。

分析化學教師怎樣教授這門課程呢？我根據(jù)自己的教學經(jīng)驗和學生的建議，認為從以下幾個方面入手，可以增強分析化學的教學效果，供各位同仁參考，希望大家批評指正。

一、建構分析化學在學生心中的第一印象

教師應利用對分析化學緒言的教學，讓學生明白分析化學是怎樣的一門課程，基本內(nèi)容有哪些，基本觀點有哪些，基本要點有哪些，與高等數(shù)學的哪些內(nèi)容有聯(lián)系，與中學化學哪些知識點有聯(lián)系，與無機化學的哪些內(nèi)容有聯(lián)系，又有何區(qū)別，結構怎樣，系統(tǒng)性怎樣，有何特點，學習時應注意哪些事項，學好分析化學對今后學習物理化學、結構化學的重要作用；使學生了解分析化學在生活生產(chǎn)中的重要作用，并闡明學好分析化學對自己的成長和將來的工作都有巨大的作用。讓學生明白為什么要學，怎樣學，如何學得好。

二、鼓動學生樹立學習分析化學的較高目標

大學生學習一門課程的動機有兩方面：一是為了混學分，具有這種動機的學生，選擇的是被動學習，具有這種動機的學生學習效果一定很差，因為他們的目標就是60分，由于目標很低，必然導致他們的學習行為被動，努力程度不夠。二是想把這門課程學好，給自己定下了較高的目標，為了實現(xiàn)這一目標，他們將會主動學習，努力學習，即使達不到較高的目標，達到最低目標也不會有多大問題。因此，教師一定要鼓動學生，給自己定一個較高的目標，并以切實的行動來完成這一目標。還應在教學過程中檢查、監(jiān)督學生的行為，確保學生學習目標的實現(xiàn)。

具體做法是：第一堂課后讓每個學生根據(jù)自己的情況寫一份學習分析化學的目標及達成這一目標的具體方法，再加上監(jiān)督措施，以之作為第一次作業(yè)，教師要認真查看，對于目標定得太低的，達成目標方法不恰當?shù)?，監(jiān)督措施不可行的，要指出來，并要求學生整改。教師還應充當學生達成學習目標的引導者和監(jiān)督者，只有這樣才能保證學生學習目標的順利達成。

三、進行教材分析，鼓動監(jiān)督學生預習

利用第一堂課，講清楚預習在學習分析化學中的重要作用。以華中師范大學等四所師范大學編寫的《分析化學》上冊為例：第一章：緒論；第二章：定性分析；第三章：誤差和分析數(shù)據(jù)處理，第四章：滴定分析法概論；第五章：酸堿滴定法；第六章：絡合滴定法；第七章：氧化還原滴定法；第八章：沉淀滴定法；第九章：重量分析法；第十章：吸光光度法；第十一章：常用的分離和富集方法；第十二章：定量分析的一般步驟。［1］共12章65小節(jié)，338頁，按16周計算，每周應上21頁左右內(nèi)容，才有可能完成教學內(nèi)容。一個明擺著的問題就是內(nèi)容較多、課時少，并且部分內(nèi)容還較難，推導多，公式多（有155道）。因此，要把這本書講解得很詳細是不可能的，只能擇其重點難點而教之，部分內(nèi)容蜻蜓點水，部分內(nèi)容讓學生自學，讓學生明白為什么要預習。同時在每次上課前以提問的方式來監(jiān)督學生預習，并把回答的情況算入平時成績。對于不預習的同學還應做思想工作，切實把預習落到實處。

四、采用靈活的教法，避免教學枯燥乏味

針對教材中不同的章節(jié)，由于其重要性不同，難度不同，教綱的要求不同，教師不宜用某一種教學方法一直貫穿下去。如果那樣，就會讓學生感教學方法呆板，沒有新鮮感，聽課乏味，引不起學生學習的興趣，也就沒有做到“因材施教”，當然教學效果不會好。如果我們換成多元化的教學方法，針對不同章節(jié)不同的內(nèi)容，采用不同的教學方法，就會讓學生感到教師的教學方法靈活多變，感覺教師教學的藝術性，體會到教師的“因材施教”，必然會調動起學生學習的興趣，教學效果自然不錯。

具體做法是（以華中師范大學等四所師范大學編寫的《分析化學》上冊為例）：第一章緒言第一節(jié)：分析化學的任務和作用（重點講解，并且多講分析化學的重要作用，旨在引起學生對這門課程的重視）；第二節(jié)：分析化學的分類（可讓學生自學）；第三節(jié)：分析化學的發(fā)展趨勢（可不講），讓學生先去查閱資料，然后叫學生來講解，得到結果肯定不止書上介紹的哪些內(nèi)容，既避免了教師的照本宣科，又培養(yǎng)了學生查閱資料的能力，還可獲得分析化學發(fā)展的最新趨勢，真是一舉多得。教材中不同教學內(nèi)容的采用何種教學方法，也會因師而異，因學生而異，沒有固定的模式，教學內(nèi)容眾多，不能一一列舉，我這里只用一例作代表，起一個拋磚引玉的作用。其他的內(nèi)容用什么教學方法，教師可根據(jù)自己理解去認真探索。

五、對于推導難度不大的公式，讓學生掌握推理過程

分析化學公式眾多，記起來復雜，其實是學生沒有找到竅門，采用死記硬背的方式，當然費時費事，使人感到煩亂?，F(xiàn)以酸堿溶液中氫離子濃度、氫氧根離子濃度的計算為例進行探論，以供參考。

以濃度為c（mol/L）的HCl為例，第一步寫出溶液的電荷平衡：

由此可見，公式雖有4個，但抓住質子平衡這一關鍵點，就能推出精確式，根據(jù)精確式，弄清不同條件下忽略水的解離或弱酸的解離或兩種解離都忽略，便能輕松地推出2個近式和1個最簡式，根本不需要死記硬背。至于弱堿溶液中［OH］濃度的計算公式，只需用類比法即可得出，不需要再去推導。教材中像此類的推導很多，教師只要去認真鉆研，定會發(fā)現(xiàn)更多的理解性記憶或推導性記憶的內(nèi)容，大大地減輕學生的記憶負擔，消除或降低學生認為分析化學公式多，難記憶的印象，還能消除學生因死記硬背而不會用的現(xiàn)象，提高他們學習分析化學的興趣，從而提高分析化學的教學質量。

六、對推導較為復雜的公式，可采用區(qū)別對待法

如：標準正態(tài)分布的函數(shù)關系式的推導；絡合滴定終點誤差計算公式的推導；氧化還原滴定化學計量點的電位及化學計量點前后0.1%誤差的電位計算公式的推導；朗伯―比爾定律的推導；桑德爾靈敏度與摩爾吸收系數(shù)的關系的推導等，教師要做推導演示，針對學生的數(shù)學基礎不同，可作區(qū)別對待，不做一刀切，對數(shù)學基礎較好的學生要求他們掌握推導條件和推導全過程，并達靈活地應用公式計算，可不必死記公式；對于數(shù)學基礎較差的學生，理解推導的條件和大致的推導過程，較為熟練地應用公式計算，須記住公式；對于數(shù)學基礎特差的學生，不用去管推導的過程，只要求記住公式并會應用公式計算。這樣一來各種層次的學生都能滿足各自學習的需要，更主要的是數(shù)學基礎較差的學生不會感到太大的壓力，避免喪失學習分析化學的信心。

七、注重課后小結，起到歸納復習的作用

由于分析化學內(nèi)容多，每次課講授的容量大，知識點多，如不進行適時的歸納總結，學生就會感到知識點多而零亂，抓不住重點，通過教師的復習歸納，讓學生明白本節(jié)內(nèi)容條理是怎樣的，哪些是了解內(nèi)容，哪些是理解內(nèi)容，哪些是掌握內(nèi)容，哪些是幫助理解的知識，這樣就能幫助學生理清思路，抓住重點，同時又達到了復習的作用。

八、布置好有代表性的題目，注重對學生的作業(yè)的分析講解

分析化學習題較多，如全布置，教師批改作業(yè)的工作量大，而且學生的意見會更大，因此，每次布置的題量一定要適量，且關鍵是要具代表性，不要重復布置，難度要適中，既不布置太簡單的題目，簡單題目自己做，然后對答案，若不清楚的，可告訴老師，由老師幫助解答；又不要布置太難的題目，部分難題布置給成績較好的同學做，部分難題可在習題課上進行講解。教師一定要根據(jù)學生在作業(yè)中出現(xiàn)的問題進行分析，弄清學生由于哪些知識點未掌握導致做不出題，要講清學生未弄懂的知識點，再講此題，并講解與此題相關的題目進行發(fā)散思維訓練，才更利于學生弄懂和拓展。此外，為了能寬泛地了解學生對章節(jié)內(nèi)容的掌握情況，滿足不同基礎不同愿望學生的求知欲望，教師可采取分別布置不同難度題目的方法來進布置題目。

以上教學方法，只是我個人的觀點和學生對教師的建議，不一定全面和恰當，僅供各位同仁參考。

參考文獻:

［1］白淑琴.分析化學（上）［M］.第三版. 北京：高等教育出版社，2011.

遵義師范學院教研課題《分析化學教學現(xiàn)狀及對策研究》，項目編號：11―08

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本科教學是高等學校人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，肩負傳授知識和技能的重要職能。課程體系構建是本科教學的基礎和核心。世界一流研究型大學的課程體系構成具有一些共性，比如：從課程模塊來看，都包括通識課和專業(yè)課;從課程結構層次來看，都有必修課和選修課;從教學方法來看，都有講座課程和研討課程。對于研究型大學來講，專業(yè)課程的設置和教學是構建學生專業(yè)知識體系、訓練專業(yè)認知能力和養(yǎng)成專業(yè)思維方式的關鍵要素，蘊含和體現(xiàn)了高等學校的人才培養(yǎng)理念和特色。

 

高校人才培養(yǎng)目標和教育思想決定了課程體系設置。近年來，南京大學以“為社會各行各業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神、實踐能力和國際視野的未來領軍人物和拔尖創(chuàng)新人才”為目標，通過深入探索和實踐，提出了“三三制”人才培養(yǎng)模式。南京大學化學化工學院在人才培養(yǎng)思路上一直秉承戴安邦院士的全面化學教育思想，即“全面的科學教育要求教學既傳授知識和技術，更訓練科學方法和思維，還培養(yǎng)科學精神和品德”。在新的時代背景下，南京大學化學化工學院圍繞多元化創(chuàng)新型人才培養(yǎng)，在分析借鑒美國加州大學伯克利分校和英國劍橋大學等世界著名研究型大學化學專業(yè)課程設置模式和特點的基礎上，對傳統(tǒng)的化學專業(yè)課程體系進行了一系列調整和改革，構建了“激發(fā)興趣、注重能力、多元培養(yǎng)、個性發(fā)展”的專業(yè)課程體系。

 

一、美國加州大學伯克利分?；瘜W專業(yè)課程體系

 

美國加州大學伯克利分校(以下簡稱“伯克利”)是世界著名研究型大學，在學術界享有盛譽，也是美國最自由、最激進的大學之一。化學是伯克利的傳統(tǒng)優(yōu)勢學科，在OS世界大學最新排名中，伯克利的化學學科排名第二。

 

伯克利學制為4年，每學年有3個學期，分別是秋季學期(一般17周)，春季學期(一般17周)以及暑期學校。本科生學位要求的最低學分數(shù)為120。

 

伯克利的化學學院有兩個系：化學與生物分子工程系和化學系。化學系的專業(yè)課程主要是按知識模塊進行構建，由基礎課和大量的專業(yè)課兩大模塊組成。根據(jù)修讀課程的不同，化學系的學生可申請化學理學或者藝術學學士學位，或者化學生物學理學學士學位。本文僅介紹化學理學學士學位要求的專業(yè)課程。

 

上圖是典型的化學專業(yè)本科生培養(yǎng)方案示意圖。可以看出，化學系本科生在第一年主要修讀大學化學和定量分析這門課(含實驗)，或者根據(jù)需要修讀與高中課程相銜接的化學課程。二年級主要修讀有機化學(含實驗)。三年級需修讀高等無機化學和物理化學兩門課。四年級的專業(yè)課較多，包括物理化學實驗、儀器分析、無機合成及反應、有機化學.高級實驗方法或者原子核技術中的化學方法，這幾門課均包含理論課和實驗。以上課程構成了化學專業(yè)本科生的必修課，這些課程一般為3～5個學分。

 

伯克利認為本科畢業(yè)生應該“熟悉藝術、文學、數(shù)學、自然科學和社會科學;能夠收集、篩選、綜合、評價來自不同領域并以不同形式呈現(xiàn)的信息;理解研究過程和如何創(chuàng)造新的知識;能夠與人合作共事;能夠創(chuàng)造性地轉換其環(huán)境;具有解決問題和作出決定所必須的技能，并能考慮決定的廣泛的社會和倫理意義;能夠處理模糊性，能夠靈活思考并具有在職業(yè)生涯中不斷發(fā)展智識的技能”。因此，化學系本科新生需要參加新生導學課。一、二年級必修的課程還包括數(shù)學、物理以及15學分的BreadthElective課程(如閱讀寫作、外語、人文社科類課程)，類似于國內(nèi)的通識課。除此之外，化學系還開設了培養(yǎng)團隊合作(如SupervisedGroup Study和Directed Group Study)和獨立工作能力(如Individual Studv forAdvancedUndergraduates)的課程。

 

對于高年級本科生，除了專業(yè)必修課外，還要求完成15學分的專業(yè)選修課和跨專業(yè)選修課。

 

伯克利化學系開設的高年級專業(yè)選修課有30多門，一般3學分，包括信息化學、生命體系中的無機化學、高等無機化學、無機合成與反應、普通生物化學和分子生物實驗、高等有機化學機理、高等有機合成、有機化學一高級實驗方法、量子力學和譜學、生物物理化學;物理學原理和生命分子、生物物理化學、化學生物學、伯克利能源講座;生物質能、原子核化學、原子核技術中的化學方法、材料化學導論、生物化學工程實驗、高分子科學與技術、大氣化學和物理實驗以及量子信息科技等課程。

 

化學專業(yè)建議選修的跨專業(yè)課程涉及大氣、生物、土木和環(huán)境工程、計算機、地球和行星科學、經(jīng)濟、教育、電子工程、政策和管理、力學工程、分子和細胞生物學、營養(yǎng)學和毒理學，物理、植物和微生物學、公共衛(wèi)生、統(tǒng)計等多個學科分支，多達200余門課程。另外，本科生還可以選修多達50門的研究生專業(yè)課。因篇幅有限，本文不一一列出這些課程的名稱。

 

二、英國劍橋大學化學專業(yè)課程體系

 

英國劍橋大學是歷史最悠久的世界著名研究型大學之一，素有“諾貝爾獎?chuàng)u籃”的美譽。劍橋大學崇尚自由、創(chuàng)造性、人文和科技相結合的教育理念，是將傳統(tǒng)和現(xiàn)代教育有機結合的典范。劍橋大學化學專業(yè)具有很高的學術聲譽，在2016 TIMES英國大學優(yōu)勢專業(yè)中排名第一，QS世界大學最新排名中名列化學專業(yè)第三。

 

劍橋大學對學生的培養(yǎng)與管理是經(jīng)典的學院制。該校有31個學院，負責學生的生活和本科生的業(yè)余輔導。教學由大學的科系負責，主要科系包括藝術和人文、生物科學、臨床醫(yī)學、人文和社會科學、自然科學、技術等。劍橋大學每學年的授課時間分為三個學期，包括Michaelmas學期(8周)、Lent學期(8周)、Easter學期(5周)。

 

化學系負責化學專業(yè)課程的設置與講授，修讀不同的化學課程前，要求修讀相應的數(shù)學、物理課程。另外，學生也要學習計算機、語言以及其他人文學科?；瘜W專業(yè)課分為三個模塊。

 

第一學年課程為模塊IA，主要是介紹化學的基本原理，與預科課程相銜接，課程包括分子形狀與結構、有機化學反應與機理、熱力學與平衡、化學反應動力學、元素化學。另外，要求學生參加兩周一次的實驗課程，實驗內(nèi)容安排與理論課程基本同步，實驗課程沒有單獨學分，實驗成績計入相應課程最終成績。

 

第二學年課程為模塊IB，課程更深入地講解化學原理。學生有兩種化學課程類型可選擇，即A類理論與物理化學類課程和B類有機與無機化學類課程。繼續(xù)修讀化學專業(yè)的學生要全部完成兩個方向的課程。其他專業(yè)的學生根據(jù)自己以后的專業(yè)方向分別修讀A或B類課程。

 

A類課程包括量子力學導論、分子譜學、對稱與成鍵、分子能級與熱力學、電子結構與固體性質，B類課程包括重要有機反應、結構解析、配位化學、金屬有機化學、無機環(huán)化學、形狀與有機活性、化學生物學導論。對應于A類與B類課程，學生要求每周參加一次或兩次實驗，實驗成績計入相應課程最終成績。

 

第三學年開始時，化學系開設學生化學生涯指導講座。大三學年學習模塊II課程，是在模塊I學習的基礎上，擴展與深化對化學知識的認知。模塊II課程又分為三個層次。第一層次包括5門課程，每門課程1學分。其中，4門為必修課，包括無機化學I：結構與成鍵、有機合成基礎、高分辨分子光譜、理論技術，另外一門課程物理化學中的概念為選修課。第二層次有8門課程，包括無機化學II：過渡金屬與金屬有機催化、結構與性能、化學生物學I：生物催化、化學中的衍射方法、材料化學、統(tǒng)計力學、對稱與微擾理論、有機機理研究。第三層次有7門課程，包括：無機化學III：表征方法、有機化學中的控制、大氣化學、高分子導論、電子結構、化學生物學III：核酸、核磁共振中的物理基礎。

 

大三的實驗課程包括兩個部分：一是現(xiàn)代合成化學中的技術，主要是無機及有機化合物的制備與合成;二是與物理及理論化學有關的實驗與計算。兩部分實驗均為必修。

 

在大三結束時，學校篩選能進入第四學年學習的學生。第四學年主要包括課程模塊III的學習和課題研究。在學期開始時，學生接受實驗安全教育及生涯規(guī)劃指導。模塊III課程包括18門化學課程以及3門其他院系課程(篇幅關系，文中不再列出這些課程名稱)，要求學生根據(jù)興趣選修8門以上課程。

 

三、對兩校化學專業(yè)課程體系共性和差異性分析

 

從以上對伯克利和劍橋大學這兩所具有代表性的研究型大學化學專業(yè)課程體系的分析，可以看出以下共性：

 

(1)課程內(nèi)容層次和梯度明顯。伯克利化學系對本科生實行分階段培養(yǎng)。課程設置分低年級課程和高年級課程。針對專業(yè)基礎不同的學生，部分課程設置了引導性或難度較低的課程。如大一年級學生可以先修讀層次較低的大學化學、大學化學實驗這兩門課程，再修讀必修的大學化學和定量分析這門課。而劍橋大學的化學專業(yè)課程則更多地從學科認知規(guī)律來體現(xiàn)課程內(nèi)容的層次性，學生根據(jù)自身發(fā)展，也可以選擇不同的課程模塊。

 

(2)課程設置具有廣泛性和多樣性。伯克利基本采用化學四大基礎課的模式，但本專業(yè)和跨專業(yè)選修課程非常豐富，涉及很多相關學科分支，這與化學系對專業(yè)人才的培養(yǎng)定位有關，即“化學專業(yè)畢業(yè)生可從事石油、化工、食品、農(nóng)業(yè)、攝影、制藥、生物科技及礦業(yè)等相關行業(yè)的研發(fā)，或者化工貿(mào)易、質量控制以及行政管理等工作”。伯克利化學專業(yè)學生還可以選修本專業(yè)研究生課程。劍橋大學的專業(yè)課程體系中，前沿性選修課程多，能讓學生充分了解學科前沿。比如大四課程模塊III的蛋白質折疊、錯誤折疊與疾病、磁性材料、化學生物學與藥物發(fā)現(xiàn)、固體電極等課程，本身已經(jīng)具有研究生課程的專業(yè)性和深度。

 

(3)設置導學課程。伯克利和劍橋大學都有針對本專業(yè)的引導性課程，如伯克利大一新生需要修讀的導學課，主要包括面向新生講解化學系各個課題組的研究工作、學院的圖書館、計算機設備、校友和高年級學生的經(jīng)驗交流，以及學校和學院的資源介紹等。而劍橋大學在大三和大四學期初均設置了生涯指導講座以及安全教育。這類課程的設置能夠更好地幫助學生學習與成長。

 

(4)重視實驗教學。伯克利和劍橋大學除了專門的實驗課外，很多課程都有相應的實驗內(nèi)容，并且內(nèi)容與理論課程基本同步。

 

兩校課程的主要差別在于：

 

(1)授課時段安排不同。劍橋大學化學專業(yè)基礎課程不采用平行授課方式，不是從學期的第一周持續(xù)到最后一周，而是采取集中連續(xù)授課。比如用3周時間集中把A課程講完，然后再講授B課程。這種模式的優(yōu)點是，能夠使學生在短時間內(nèi)集中在1～2個知識模塊上學習，課后查閱大量的參考書與文獻，對知識的理解更深入。而伯克利則采用的是比較常用的模式，即一門課程貫穿整個學期。

 

(2)課程內(nèi)容構建思路有區(qū)別。伯克利的化學課程，特別是專業(yè)必修課和國內(nèi)大多數(shù)研究型高校的化學專業(yè)設置基本相同，是基于二級學科內(nèi)容劃分的傳統(tǒng)模式。而劍橋大學的課程設置拋棄了傳統(tǒng)的四大化學課程模式，改為按照知識結構和學科認知規(guī)律來設置課程，避免了知識點的重復講授。

 

四、南京大學化學專業(yè)課程體系改革的知與行

 

對照伯克利和劍橋大學等國外著名研究型大學的化學專業(yè)課程體系，我國高校傳統(tǒng)的化學專業(yè)課程體系存在明顯的不足，無法滿足科學發(fā)展、國家戰(zhàn)略以及社會產(chǎn)業(yè)對多元化創(chuàng)新型化學人才的需求，具體問題包括：(1)現(xiàn)有課程體系缺少導學與銜接課程，缺少對專業(yè)的興趣培養(yǎng)與認知，造成新生存在較長時間的迷茫期。(2)按傳統(tǒng)四大化學設置專業(yè)核心課程，部分知識點講授重復較多，學科前沿內(nèi)容體現(xiàn)不均衡。(3)在傳統(tǒng)課程體系中，交叉課程少，對學生交叉類學科的培養(yǎng)措施不到位。(4)對化學產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)不重視，有關產(chǎn)業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的課程缺失。

 

針對以上問題，我們對專業(yè)課程體系進行了補充和優(yōu)化。為大一新生設置了銜接課程，開設新生導學課，以解答學生關于化學“學什么，怎么學，去哪兒”等疑惑。為了激發(fā)學生對化學的興趣，開闊學生知識視野，我們圍繞不同主題開設了7門新生研討課：化學與生命、化學與材料、能源與化學、化學與環(huán)境、大分子：從材料到生命、原子與分子的量子世界、高分子材料與社會發(fā)展等。

 

專業(yè)核心課程涵蓋化學科學的基本及核心的理論內(nèi)容和技能訓練，是化學專業(yè)學生準出課程的主要組成部分。南京大學化學專業(yè)學生通過自主招生及高考兩種模式選拔錄取，這兩類學生的化學知識基礎差異明顯。對此，我們構建并實施了因材施教的兩種核心課程體系。

 

一是普通核心課程體系。主要針對無化學競賽經(jīng)歷和專業(yè)基礎的學生。我們按照從微觀到宏觀的思路進行了優(yōu)化，并對課程內(nèi)容進行調整與更新。主要是：合并無機化學與化學分析內(nèi)容，設立大學化學課程;結構化學由大三調整到大二開設;增設高分子導論核心課程，形成以大學化學、結構化學、有機化學、物理化學、儀器分析、高分子導論為骨架的核心理論課程體系。

 

二是針對學科特長生的課程體系。自主招生選拔的學科特長生通常具有較好的無機及有機化學基礎。針對這一特點，我們對核心課程進行了調整：融合無機化學與基礎物理化學知識，構建了一門全新的化學原理課程;壓縮了有機化學授課學時;將結構化學、結晶化學、高階物理化學內(nèi)容整合為高等物理化學。通過數(shù)理課程學習內(nèi)容的強化、化學核心專業(yè)課程的整合與提升，使學生具有寬厚的數(shù)、理、化、生等理科基礎，學科視野開闊，專業(yè)知識扎實，為在化學以及相關交叉學科領域的發(fā)展打下良好的基礎。

 

同時，我們構建并實施了“基礎一綜合一研究”一體化、多層次、開放式的實驗教學新體系，并對相應實驗教學內(nèi)容進行了改革。主要是合并“無機化學實驗”和“定量分析化學實驗”為“大學化學實驗”;取消無機化學、分析化學、有機化學、物理化學和高分子專門化實驗，在化學一級學科層面上開設綜合化學實驗課程，將科研成果及時轉化為教學實驗，形成了大學化學實驗、有機化學實驗、儀器分析實驗、物理化學實驗、綜合化學實驗這一新的實驗教學課程體系：

 

為滿足多元化人才培養(yǎng)需求，我們構建了多元選修課程體系：

 

(1)專業(yè)選修課。我們按科學知識單元組織課程，構建了知識體系完整、前沿性強的專業(yè)選修課體系，包括高等無機化學、有機合成、譜學基礎、近代儀器分析法、高分子化學、化工原理、計算機與化學、化學文獻、結晶化學、配位化學、催化化學、現(xiàn)代材料化學基礎、分離科學、波譜分析、等離子化學、高分子物理及物化、膠體與界面化學、高分子材料制備等。另外，我們委托生命科學學院開設了生物化學、分子生物學等課程;選擇環(huán)境化學、材料加工、藥物化學、能源化學、地球化學等相關院系課程為跨院系選修課。

 

(2)高年級研討課和研究生課程。高年級研討課包括化學與納米材料、先進高分子材料、分子識別與分析、無機交叉領域的前沿發(fā)展、有機化學現(xiàn)代進展。另外，我們對本科生開放了部分研究生課程，包括配位磁化學、高分子結構研究法、電分析化學基礎、高等有機化學、計算量子化學等。這些課程使本科生能系統(tǒng)了解學科前沿領域，讓學生了解并思考科學問題的發(fā)掘與解決過程，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識與能力。

 

(3)化學產(chǎn)業(yè)類課程。針對化學行業(yè)對人才培養(yǎng)的需求，我們開設了化學化工行業(yè)就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導、化學安全與防護、精細化學品開發(fā)與商業(yè)化、現(xiàn)代實驗測試技術等與企業(yè)管理、市場需求、安全生產(chǎn)、環(huán)境保護、質量認證等課程。我們聘請企業(yè)專家、政府管理人員以及外校師資為學生授課，以體現(xiàn)行業(yè)要素，培養(yǎng)學生產(chǎn)業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)能力。

篇4

[關鍵詞] 應用型高等院校 食品質量與安全 教學新體系

應用型高等院校肩負著為地方經(jīng)濟建設和社會發(fā)展培養(yǎng)應用型人才的重任,是國內(nèi)大學的主要群體,它們明顯區(qū)別于國內(nèi)重點大學的研究型人才培養(yǎng)模式。此外,這類大學無論是辦學歷史、校園文化、辦學條件、辦學經(jīng)費、生源質量、辦學層次和辦學水平,一般都不如重點大學,如果照搬重點大學的教學體系和辦學模式,不但形成不了應用型高等院校的辦學特色,而且會造成教學資源的重大浪費,因此應用型高等院校在人才培養(yǎng)過程中,必須根據(jù)自己學校的自身條件和服務對象,形成自己的教學模式。

食品質量與安全專業(yè)涉及化學、生物學、工程學、醫(yī)學、食品科學及農(nóng)學、管理科學等,是由多學科理論、技術與工程原理綜合交叉而成的邊緣學科,內(nèi)容廣泛而龐雜,是知識與技術密集型學科。必需掌握與化學有關的無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、分析化學、儀器分析,與生物有關的生物化學、微生物學、食品生物技術,與工程有關的食品工程原理、食品機械、工廠設計,與醫(yī)學有關的食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品毒理學,與食品科學有關的食品原料學、食品化學、食品工藝學、食品添劑、食品安全控制技術、食品分析與檢測、食品風險評估,與管理有關的食品質量管理、食品標準與法規(guī)等等學科科知識。

顯然,傳統(tǒng)的、面面俱到的教學體系已不適應應用型高等院校的教學要求,因此對現(xiàn)有食品質量與安全專業(yè)的教學體系進行革新,樹立起應用型高等院校食品質量與安全專業(yè)教學的新觀念,是應用型高等院校必須思考和面對的現(xiàn)實問題。

邵陽學院是一所多學科性的地方本科學校,其食品質量與安全專業(yè)是學校的優(yōu)勢專業(yè),也是對邵陽地方經(jīng)濟建設影響最大的專業(yè)之一,本研究以食品質量與安全專業(yè)為對象,通過對人才培養(yǎng)模式、教學體系、教學內(nèi)容、教學方法多項改革,構建一個能滿足行業(yè)發(fā)展要求的食品質量與安全專業(yè)應用型人才培養(yǎng)新模式。

1教學新體系建構的指導思想

根據(jù)食品質量監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)企業(yè)對食品質量與安全類人才的能力要求和技能要求,構建人才培養(yǎng)方案、確定教學體系和教學內(nèi)容。通過改革教學方法、強化實踐教學環(huán)節(jié)管理和產(chǎn)學研合作辦學培養(yǎng)學生的應用能力,實現(xiàn)為地方經(jīng)濟建設和社會發(fā)展培養(yǎng)應用型人才的辦學目的。

2教學新體系建構的基本思路

2.1 在借鑒和總結國內(nèi)外食品質量與安全專業(yè)課程設置的基礎上,根據(jù)服務地方經(jīng)濟建設的需要,結合食品學科特色,改革人才培養(yǎng)方案,按照培養(yǎng)應用型食品安全監(jiān)管、食品質量管理、食品分析檢測、食品風險評估人才的要求,認真研究學生應具備的知識結構,整體優(yōu)化課程設置,構建能滿足服務地方經(jīng)濟建設要求的理論教學體系和相對獨立的實踐教學體系。

2.2 改革課程教學內(nèi)容,減少教學中陳舊的內(nèi)容及實驗教學中的驗證性內(nèi)容,減少課程之間的重復內(nèi)容。加強新教材建設,選用能反映學科發(fā)展動態(tài)的最新教材,并根據(jù)實際情況編寫特色教材。

2.3 改革實踐教學內(nèi)容,構建相對獨立的實踐教學體系,使實踐教學與社會需要相結合。

*基金項目:教育部食教指委([2006]第1-7-10),邵陽學院教改專項(2009JG13)。

2.4 按國家食品安全檢測與質量管理模式,構建食品質量與安全工程實訓中心,使學生得到與工作環(huán)境相同或相近的實踐鍛練。

2.5 采用與質量技術監(jiān)督局、食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)的模式,通過產(chǎn)學研合作辦學,實現(xiàn)產(chǎn)學研“三贏”。

3教學新體系建設的基本內(nèi)容

3.1 改革人才培養(yǎng)方案,構建既重視食品質量與安全專業(yè)外延發(fā)展、又重視食品質量與安全專業(yè)內(nèi)涵建設、與地方經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要相適應的課程體系。

食品質量與安全專業(yè)建立在生物科學、化學、藥學、工程學、食品科學、管理科學等學科的基礎上,但并不是幾個學科的簡單加和,必須有所取舍,有所側重。課程的設置既要避免偏向某一學科的傾向,又要防止形成各種課程簡單的疊加。通過深化改革,對食品質量與安全專業(yè)的課程體系進行調整、優(yōu)化、重新組合,完善教學計劃和教學體系,構建由兩個基礎課平臺和三個專業(yè)方向平臺組成的“2-3學科教學平臺”:

①以人文社會科學基礎知識、自然科學基礎知識和文化藝術修養(yǎng)知識在內(nèi)的通識課程平臺;

②涵蓋《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《工程原理》、《微生物學》、《生物化學》和《工程制圖》等學科基礎課程平臺;

③包括食品科學與工程、食品安全控制和食品質量管理等三個專業(yè)方向的專業(yè)課程平臺。

通過課程體系培養(yǎng),為社會提供具有廣博的人文社會科學基礎知識與文化藝術修養(yǎng)知識、寬厚的學科基礎知識、專精的專業(yè)創(chuàng)新能力的高級應用型專門人才。

3.2 改革課程教學內(nèi)容,加強新教材建設

3.2.1課程教學內(nèi)容改革

制訂符合我校食品質量與安全專業(yè)特色和社會需求的人才培養(yǎng)方案和教學大綱,明確各門課程在培養(yǎng)計劃中的地位與邊界,注重學科知識的綜合性與實用性,注意學科間知識的推進、滲透及有機聯(lián)系,克服課程之間的重復性、松散性。

①對各門課程的知識點進行全面梳理,進行授課內(nèi)容的優(yōu)化,精選反映食品質量安全領域新發(fā)展、新要求的教學內(nèi)容替代教材中陳舊的內(nèi)容,使課程教學內(nèi)容既不出現(xiàn)重復也不產(chǎn)生盲點,使教學內(nèi)容起點更高、適應性更強。

②理順各門課程之間的關系,對課程的重點章節(jié)、重點內(nèi)容進行濃縮提煉,在有限的教學時數(shù)內(nèi),采用現(xiàn)代化的教學手段(如多媒體教學),加大教學信息量。

③加強引導和啟發(fā)學生思維,培養(yǎng)學生自學能力。

④對部分主干課程,采用雙語教學,提升雙語教學的質量。

3.2.2教材建設

嚴格教材選用管理,主干課程全部選用教育部“十一五”規(guī)劃教材,工程技術課程全部選用能反映學科發(fā)展動態(tài)的最新教材,以適應專業(yè)科技發(fā)展的趨勢。根據(jù)實際情況,編寫適合我校食品質量與安全專業(yè)發(fā)展的特色教材。

3.3 改革傳統(tǒng)的實踐教學方式,形成與地方經(jīng)濟建設相適應的、獨立的實踐教學新模式

(1)在學習、借鑒和總結的基礎上,構建包括由獨立實驗課、課程實習、認識實習、生產(chǎn)實習和畢業(yè)實習(工廠實習)、畢業(yè)設計(論文)組成的遞進式實踐教學新體系。

①獨立實驗課。打破實驗教學依附于理論教學的傳統(tǒng)實驗教學模式,根據(jù)食品質量與安全專業(yè)崗位技能,按基礎化學、專業(yè)基礎、專業(yè)實驗構建三層次合理銜接的、相對獨立的實驗教學體系,通過不斷改進補充實驗內(nèi)容,強化實驗技術訓練,通過將現(xiàn)代化儀器設備的使用和成熟的科研成果引入實驗課等措施,提高實驗課的實用性和工程性。

②實習教學體系。根據(jù)教學進程和食品質量與安全控制程序,按照理論與實踐相結合,課內(nèi)教學與課外教學相結合等原則,構建集“基本技能訓練―綜合技能訓練―創(chuàng)新能力培養(yǎng)―工程技術應用”于一體的食品質量與安全專業(yè)的實習教學體系。該體系重視層次性和系列化,構建了從基礎課課程實習到專業(yè)課程實習、由單元實習到綜合實習,由工程實習到創(chuàng)新實習,由低年級到高年級的四級實習教學模塊,即:

基本技能實習模塊:由無機化學課程實習、有機化學課程實習、分析化學課程實習、儀器設備拆裝與操作四個子模塊構成。采取精選實習內(nèi)容、提高實習項目的綜合性,讓學生掌握試劑配制、常規(guī)分析及常用儀器設備的安裝調試、維修等主要內(nèi)容,達到規(guī)范操作、熟練使用、結果準確的目的,強化學生基本技能訓練和科研素質的培養(yǎng)。

綜合技能訓練模塊:由專業(yè)基礎課課程實習、專業(yè)課程實習、課程設計、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習五個子模塊構成。通過單獨開設的以產(chǎn)品檢測及產(chǎn)品生產(chǎn)為主要內(nèi)容的課程實習、工程原理設計、食品檢測機構及企業(yè)頂崗實習(生產(chǎn)實習)、畢業(yè)實習的訓練,提升學生的工程素質,培養(yǎng)學生運用理論知識分析和解決工程問題的能力。

創(chuàng)新能力培養(yǎng)模塊:由研究創(chuàng)新實驗、科技創(chuàng)新活動和畢業(yè)設計(論文)三個子模塊構成。通過學生科研立項、學生參與教師科研、教師指導學生參加科技創(chuàng)新活動以及畢業(yè)設計(論文)等實踐教學環(huán)節(jié),激發(fā)學生的創(chuàng)新興趣和激情,挖掘和發(fā)揮學生的創(chuàng)造力,提高學生產(chǎn)品開發(fā)和解決工程實際技術問題的能力。

工程技術應用模塊:由企業(yè)職工短期培訓、職業(yè)資格證書培訓、技術成果轉化三個子模塊構成。充分發(fā)揮學校設備、人才優(yōu)勢,服務區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展,積極開展產(chǎn)學研合作辦學,根據(jù)企業(yè)的需要為職工進行短期培訓、技術指導和技術咨詢;與國家培訓中心和邵陽市勞動保障局合作,向學生及有關企業(yè)提供ISO22000(食品質量安全)內(nèi)審員、外審員、化學分析師、微生物檢驗師、食品檢驗師等資格培訓與考核;組建科研團隊,與企業(yè)聯(lián)合開展科技攻關,推廣應用研究成果。

③建立實驗室、實習基地開放制度,培養(yǎng)學生的設計能力和創(chuàng)新能力。

(2)改革實踐教學考核辦法

①引入了職業(yè)資格考核項目。采取綜合考證制度和獎勵優(yōu)秀實踐學生等措施,充分調動了學生參與實踐學習的積極性。要求全部學生獲得ISO22000(食品質量安全)內(nèi)審員資格證書和HACCP證書,70%以上的學生分別獲得微生物檢驗、食品檢驗等職業(yè)資格證書。

②實行綜合評分辦法。學生的實踐學習成績由學習態(tài)度、實踐項目設計、現(xiàn)場操作、實習報告或專題論文等內(nèi)容組成。如果單項成績不合格,則不記總成績,促使學生能自始至終認真參與各個實踐環(huán)節(jié)。

3.4 加強實驗室建設。加大資金投入力度,全面建設工程模式食品質量與安全專業(yè)實驗室,實現(xiàn)“三性”實驗達到80%以上,提升實驗室的整體功能。

3.5 加強實習基地建設。建立2～3個省級以上優(yōu)秀實習基地和產(chǎn)學研示范基地,加強產(chǎn)學研合作,建立學校、用人單位等共同參與的學生考核評價機制,培養(yǎng)學生的職業(yè)操守、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。

3.6 改革教師培養(yǎng)和使用機制,加強教師隊伍建設。通過重點培養(yǎng)、引進優(yōu)秀人才、實施 “青年教師導師制”、 組織教師到各級質量與技術監(jiān)督局、食品檢測中心、食品生產(chǎn)企業(yè)兼職,積極開展學術交流,不斷提高教師隊伍的整體素質和水平,建設一支了解社會需求、科研能力強、教學經(jīng)驗豐富、愛崗敬業(yè)的高水平的教師隊伍。

4教學新體系建設的實踐效果

4.1 制訂了能滿足地方經(jīng)濟發(fā)展要求的人才培養(yǎng)方案

根據(jù)食品質量與安全學科及其相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求和地方經(jīng)濟發(fā)展的實際需要,按照既要貫徹全面發(fā)展的基本方針,又要體現(xiàn)素質和能力的基本要求,為國家培養(yǎng)政治合格、素質全面的高級應用型人才的辦學指導思想,在借鑒和總結國內(nèi)食品質量與安全專業(yè)課程設置的基礎上,我們結合自身的學科優(yōu)勢與特色,制訂了能滿足地方經(jīng)濟發(fā)展要求的人才培養(yǎng)方案。該方案的特點是:

4.1.1課程設置遵循食品質量與安全專業(yè)學科內(nèi)涵和服務地方經(jīng)濟建設雙原則。不僅按食品質量與安全學科體系的要求設置化學學科、生物學科、工程學科、食品科學學科、管理學科的相關課程,同時根據(jù)地方經(jīng)濟的發(fā)展需要和食品行業(yè)的發(fā)展趨勢,設置了食品生物技術、發(fā)酵工藝學、食品安全監(jiān)管、食品企業(yè)認證等特色課程。

4.1.2構建了相對獨立的實驗教學體系。所有的實驗課全部從理論課中分離,按照基礎化學、專業(yè)基礎、專業(yè)課三層次獨立設課,形成了相對獨立的實驗教學體系。

4.1.3構建了工程模式的實習教學體系。根據(jù)食品質量與安全監(jiān)管現(xiàn)狀及食品安全監(jiān)管對學生就業(yè)能力的要求,設置了有利于培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和工程能力的、獨立的實習教學體系?；緦嶒灱寄?、工程技術實驗、生產(chǎn)現(xiàn)場實訓和科技創(chuàng)新活動四個教學平臺。

4.2 構建完成了基礎課學科平臺

通過修訂培養(yǎng)計劃和教學研究,構建了涵蓋《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《工程原理》、《微生物學》和《生物化學》等學科基礎課程平臺;為了保證平臺課程建設的順利進行,我們制定了平臺課教學“四統(tǒng)一,一分離”的原則,即統(tǒng)一學時、材,統(tǒng)一大綱、統(tǒng)一考試,教考分離,從目前已完成的無機化學和有機化學、分析化學的教學效果分析,雖然教學時數(shù)有了一定幅度的減少,但教學效果較以前反而有了明顯的提高,比如,有機化學,我們采用的是中南大學試題庫的試題,考試難度比較大,但考試的最高分達96分,90分以上的學生達到16人,占學生總人數(shù)的12%,我們認為成績比較理想。

4.3 已完成了能滿足食品質量與安全專業(yè)科學性要求的理論教學體系構建

食品質量與安全專業(yè)原來的教學計劃,基本上在綜合兄弟院校教學計劃的基礎上,根據(jù)現(xiàn)有師資條件拼接而成,沒有特色,課程間的科學性也不嚴謹,過分地強調了學科的完整性,因人設課,因愛好設課的現(xiàn)象也偶爾出現(xiàn)在教學計劃中。為此我們以教育部專業(yè)認證要求為指南,根據(jù)既重視專業(yè)外延發(fā)展、又重視專業(yè)內(nèi)涵建設的、與地方經(jīng)濟建設需要相適應原則完成了各專業(yè)課程體系的構建。

同時對各專業(yè)課程教學內(nèi)容進行了優(yōu)化。課程內(nèi)容優(yōu)化的主要原則是:明確各門課程在培養(yǎng)計劃中的地位與邊界,注重學科知識的綜合性與實用性,注意學科間知識的推進、滲透及有機聯(lián)系,克服課程之間的重復性、松散性。對各門課程的知識點進行全面梳理,進行授課內(nèi)容的優(yōu)化,確定每門課程的內(nèi)容,使課程教學內(nèi)容既不出現(xiàn)重復也不產(chǎn)生盲點。教師在有限的教學時數(shù)內(nèi)理順關系,對課程的重點章節(jié)、重點內(nèi)容進行濃縮提煉,做到課堂講授少而精,對有些章節(jié)指導學生自學,引導和啟發(fā)學生思維,培養(yǎng)學生自學能力。

4.4 形成了新的實踐教學方法,教學研究工作取得了一定的成績

圍繞教學模式改革與實踐,2006年~2010年食品質量與安全專業(yè)教師共主持教改課題12項,其中部級1項、省級4項,校級7項,年均發(fā)表教學研究論文16篇,教學研究氛圍濃厚,形成了教學改革與教學良性互動的良好局面。

教學團隊探討了與質量技術監(jiān)督局、食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)學生的產(chǎn)學研合作辦學模式,該模式的主要做法是:以湖南邵陽市質量技術監(jiān)督局、邵陽食品檢測中心、湖南李文食品有限公司、湘窖酒業(yè)等單位為試驗對象,讓學生進行頂崗實習,參與食品檢測、食品生產(chǎn)、企業(yè)的技術改造、科技攻關、新產(chǎn)品開發(fā)、食品安全監(jiān)督、食品安全評價、食品質量管理等工作;實習單位技術人員作為指導教師參與教學,單獨指導或與教師共同指導學生實習,使學生熟悉相關崗位要求,熟悉食品安全監(jiān)管、食品質量檢測、食品安全評價、食品企業(yè)申報、食品企業(yè)認證及主要生產(chǎn)工藝。通過該模式的培養(yǎng),學生初步具備了實際操作的技能和解決實際問題的能力,為學生畢業(yè)后零距離就業(yè)奠定了良好的基礎。

4.5 培養(yǎng)的人才能適應服務地方經(jīng)濟建設的要求

食品質量與安全專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)能力強,深受用人單位歡迎。最近幾年,畢業(yè)生一次性就業(yè)率高達95%以上,用人單位普遍認為我校食品質量與安全專業(yè)學生動手能力強,適應工作快,具有 “下得去、用得上、留得住”的特點。從2006年至2010年上半年,共有32位同學的研究論文分別發(fā)表在《廣東微量元素科學》、《食品科學》、《中國釀造》等專業(yè)期刊上。

4.6 新模式下食品質量與安全專業(yè)專業(yè)教師產(chǎn)學研合作能力大幅提高

近年來,食品教學團隊成員共主持教改課題22項,獲省級教學改革成果一等獎1項,三等獎2項、學校教學改革成果一、二、三等獎各1項,公開發(fā)表教學研究論文30余篇,主編和參編高等學校系列教材10部,其中,主編4部,國家十一五規(guī)范教材3部,國家級精品教材1部;承擔科研項目50余項,其中國家級項目3項,有4項科研成果獲得邵陽市科技進步一、二、三等獎,發(fā)表科研論文200余篇,獲得國家發(fā)明專利2項,有4項科研成果產(chǎn)業(yè)化,年新增產(chǎn)值3億多元。食品教學團隊被評為湖南省優(yōu)秀教學團隊,教學團隊的產(chǎn)學研基地被評為湖南省優(yōu)秀產(chǎn)學研示范基地,新教學模式由于強調了應用,引導教師把科研的重點放在產(chǎn)業(yè)化研發(fā)上,教學產(chǎn)學研合作能力大幅提高。

參考文獻:

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篇5

“三步法”的指導思想是:向課堂要效益,激發(fā)學生的主觀能動性,實施素質教育。主要內(nèi)容是:把一次課劃分為三塊,分三步走:第一步提出問題,第二步分析問題,第三步解決問題。下面逐一說明之。

第一步,提出問題

把本次課的學習目標以問題的形式提出來并寫在黑板上,留10分鐘左右的時間讓學生閱讀課本,試著解答這些問題。告訴學生,看書時,不懂之處可隨時舉手提問,看完后,教師將隨機抽查上述問題。這樣學生在閱讀時注意力會高度集中,能抓住教學的重點,并能培養(yǎng)學生的自學能力。教師通過學生所問的難點,也能了解學生的狀況,講課時便能做到心中有數(shù),有的放矢,擊中要害。例如,講解“緩沖溶液”時可提出以下五個問題:(1)什么是緩沖?(2)緩沖溶液的組成是什么?(3)緩沖作用的機理是什么?(4)緩沖溶液的pH值如何計算?(5)如何理解緩沖溶量?

第二步,分析問題

這一步是整堂課的主線,重點由教師引導剖析。首先教師可將上一步提出的學習目標向學生提問,難一點的題目可問優(yōu)等生,易一點的題目可問中等生?？牲c名提問,也可學生自行舉手回答。根據(jù)學生不完整的答案,教師可進一步啟發(fā),并讓學生進行小組討論。如此一來,課堂氣氛就活躍了,學生的主動性被調動起來,會積極地進行思考。尤其是怕被老師再次點名,加上小組之間存在競爭,心想一定要拿出正確答案來。因而開小差、講小話的同學很少。學生從回答及討論中,鍛練了口頭表達能力和思維能力,同時提高了同學之間的協(xié)作水平,并增大了膽量。比如,第一步提出的緩沖溶液問題,根據(jù)學生的疑問,可這樣分析:“緩沖”從字面上講就是緩和沖突,緩和沖力,也就是本來應該改變,結果因為某種原因沒有改變或者基本不變,得到了緩解,這就是緩沖;如果在溶液中加入HCl或NaOH,那么溶液的pH值按一般情況應該降低或升高,但由于緩沖對的作用,溶液的pH值基本保持不變,這就是緩沖溶液;大多數(shù)化學反應,尤其是生物體內(nèi)的化學反應都需要一個適宜而穩(wěn)定的pH條件才能進行,例如,在生物體內(nèi)的生理化學過程中起重要作用的酶,需要在特定的pH條件下,才能發(fā)揮有效作用,若pH稍有偏離,酶的活性就會降低或失去。又如,正常人體血液的pH范圍為7.35―7.45,若超出這個范圍,就會造成不同程度的酸中毒或堿中毒,那為什么人體血液能保持在這狹小范圍內(nèi),原因就是血液中存在著緩沖對。什么是緩沖對?簡單點說,緩沖對就是共軛酸堿對,如果溶液中存在大量的共軛酸堿對,就能夠中和或者說消滅外來的少量酸堿而保持溶液的pH不發(fā)生明顯變化,這就是緩沖作用的機理。緩沖溶液pH值的計算是一個重點,也是一個難點,關鍵是要知道緩沖公式的推導過程并記住該公式,尤其是要理解混和前的濃度、混和后的起始濃度與平衡濃度之間的區(qū)別,核心是找得到混和后的平衡濃度,那么,計算也就迎刃而解,在教學中,老師要帶著學生一起分析解剖例題。每一種緩沖溶液存在所謂的共軛酸堿對,這里的“大量”實際上是有限的而不是無限的,因此緩沖溶液只具有一定的緩沖能力,只能加入限量的酸堿才能保持pH值基本不變,如果外加強酸、強堿的量較大時,緩沖溶液對強酸、強堿的抵抗能力就逐漸減弱乃至最終消失,這就是緩沖能力問題,定量地表示緩沖能力大小的物理量便是緩沖溶量,緩沖溶量的大小取決于緩沖溶液的總濃度和緩沖比:(1)當緩沖比一定時,總濃度愈大,抗酸抗堿成分愈多,緩沖溶量也愈大;反之總濃度愈小,緩沖溶量愈小。當緩沖溶液在一定范圍內(nèi)稀釋時,由于總濃度減小,緩沖溶量也會減小。(2)緩沖溶液的總濃度一定時,若緩沖比等于一,則緩沖溶量最大。

第三步,解決問題

這一步是整堂課的尾聲。根據(jù)教師的引導分析,學生的小組討論,問題的答案已經(jīng)“昭然若揭”了,教師只需歸納即可。于是依據(jù)正確結論,可再布置幾道課堂練習讓學生完成。例如,上面提到的緩沖溶液的講解,通過第一步五個問題的提出和第二步相應問題的分析,答案已經(jīng)非常明朗,現(xiàn)在,老師只要將五個問題進行梳理和總結,學生便掌握了緩沖溶液的本質和內(nèi)在聯(lián)系,印象也很深刻,這樣,也就達到了預期的教學效果。

這三步緊密相連,環(huán)環(huán)相扣,成為一個有機體,三者不可偏廢。第一步開門見山提出目標,第二步順水推舟切入正題,第三步水到渠成得出答案。學生通過教師對問題的提出、分析和解答,能學到科學的思維方法?！叭椒ā蹦軌蚺囵B(yǎng)學生多方面的能力,通過教師的“教”和學生的“學”,便能很好地完成“教學”,實踐證明是有效的、可行的。在實際教學中,可根據(jù)不同的班級、不同的課程,靈活應用。

參考文獻

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[2]謝吉民.醫(yī)學化學(第5版).北京:人民衛(wèi)生出版社.

篇6

自2014年起，中國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，與此同時，中國的環(huán)境發(fā)展也面臨著新常態(tài)，霧霾天氣多次“光臨”中國的大部分城市，為及時準確監(jiān)測環(huán)境問題，環(huán)境分析化學課程的教學方法的設置對學生的學習尤為重要。為此，我院借鑒國內(nèi)外經(jīng)驗，利用PBL教學模式進行授課，達到了很好的教學效果。

1、2課時的內(nèi)容設計如下：

例如，講到配位滴定法時，可以這樣提問引入，①我們在生活中處處離不開水，那么這純凈的水中都含有哪些成分呢？此時學生便進行思考，因為這些內(nèi)容在初中時就有涉及，學生想出答案并非難事。答案中會有Ca2+和Mg2+。②根據(jù)水中碳酸鈣的含量，可以將其分為硬水和軟水。那么什么樣的水屬于軟水，什么樣得水屬于硬水？為什么在西方發(fā)達國家作為90%的家庭用水（包括烹飪、洗滌、洗浴等）均使用軟水？這樣的問題與生活貼近，學生會很感興趣，學生討論，查詢資料等可以得知硬水和軟水的劃分界限，以及使用軟水的好處。③既然我們已經(jīng)知道了水中含有的主要成分是Ca2+和Mg2+，那么怎樣才能測定出Ca2+和Mg2+的含量呢？有的同學們回答用酸堿滴定法，也有的同學回答用沉淀滴定法。此時，教師可以總結，不僅有這兩種，還有其他的方法，即配位滴定法。④請同學們根據(jù)酸堿滴定法的理論基礎，總結一下什么是配位滴定法？此時，同學們做總結，若同學們總結的不全面，教師可以給予引導，并講解新知識點，這樣同學們可以弄懂什么是配位滴定法，即以配位反應為基礎的滴定方法。⑤教師進一步提問，此概念中有配位反應，那么什么是配位反應，學生討論總結，并將此知識點與無機化學的基礎知識結合起來，即配位反應就是指中心離子（或原子）與配體形成配合物的反應。教師追問，什么是中心離子，什么是配體？總結出概念后，讓學生舉例進行說明，教師在舉例讓學生判斷是不是中心體或配體。例如Co2+是中心，是可以接受孤電子對的。學生多多舉例可以很好的解釋什么是配位體，什么是中心體。⑥當配位反應的感念理解后，教師接著提問，在配位滴定中，所用到的儀器是什么？學生根據(jù)以往學過的知識可以很容易知道使用酸式滴定管，堿式滴定管，鐵架臺，錐形瓶，分析天平，燒杯以及玻璃棒等。⑦教師接著提問，在滴定過程中需要使用標準溶液和需要測定的未知溶液，那么這個標準溶液是什么呢？此時同學們思考并討論，教師可以由此引入新知識點，即EDTA標準溶液，除此以外，還有其他的標準溶液，教師可一一介紹這些標準溶液的性質。⑧返回來，教師提問，EDTA標準溶液要用什么物質來配制？采用什么方法來配制？這是考查學生配制溶液的知識。這個知識以前涉及，同學們可以思考并回答。⑨教師進一步提問， 未知溶液是什么呢？學生討論，教師總結?？偨Y后接著提問，為什么大多數(shù)是含有金屬離子的溶液？借此，教師可以總結新的知識點，因為多數(shù)金屬離子的配位數(shù)不超過6，所以EDTA與大多數(shù)金屬離子可形成1：1型配合物，只有極少數(shù)金屬離子，如鋯（Ⅳ）和鉬（Ⅵ）等例外。教師舉例說明，例如自來水中有Ca2+和Mg2+，而EDTA的標準溶液可以與Ca2+和Mg2+形成穩(wěn)定的螯合物。

⑩教師提出新問題，是不是所有的金屬離子都可以與EDTA標準溶液形成穩(wěn)定的配合物呢？答案當然不是，教師可以借此進入新的知識點，即配合物的穩(wěn)定常數(shù)。教師總結的這些知識都是配位滴定的基礎知識。

2、課堂教學效果評價

本學期課程教學結束后，向同學發(fā)放調查問卷，評價PBL教學模式的教學效果，共發(fā)出調查問卷58份，其中實驗組30分，對比組28分，共回收58份，回收率100%。

調查問卷結果如下：

表1 PBL教學模式的可行性調查結果

表2 實驗組和對比組期末考試（筆試）成績比較

從表1中可以看出，運用PBL教學模式進行教學的實驗組，學生的學習興趣、學習積極性、主動性、課堂表現(xiàn)以及自主學習方面都有了很大的進步，學生們改掉了懶散的學習態(tài)度，上課時課堂氣氛較為活躍，教師所提出的問題貼近學生生活實際，學生參與討論學習的積極性很高。以往的分析化學教學中，分析原理教學比較枯燥，運用PBL教學模式后，一步一步提出問題，抽絲剝繭，一層層深入，使學生了解了，最終掌握這些知識點[2]。

3、PBL教學法授課應注意的問題

篇7

論文關鍵詞：職業(yè)教育；社會需求；就業(yè)

我國中職教育自20世紀80年代興起后便不斷發(fā)展，目前已經(jīng)形成了頗具規(guī)模的系統(tǒng)工程，培養(yǎng)了一大批適應社會經(jīng)濟發(fā)展需求的技術人才。在新的經(jīng)濟形勢下，社會的需求對中等職業(yè)教育提出了更高的要求，因此中職教育要不斷完善、不斷發(fā)展，才能滿足社會需求。

職業(yè)教育是指使受教育者獲得某種職業(yè)或生產(chǎn)勞動所需要的職業(yè)知識、技能和職業(yè)道德的教育。職業(yè)教育的本質要求職業(yè)教育在培養(yǎng)社會需求的職業(yè)人才的同時，一定要牢牢把握社會需求的命脈，按照社會需求來培養(yǎng)人才。中職檢驗教育在教學過程中對學生的技術技能培養(yǎng)，是中職檢驗教育的關鍵環(huán)節(jié)。它直接關系到中職檢驗教育的質量；關系到中職檢驗教育畢業(yè)生是否能被社會接納，同時也直接關系到畢業(yè)生的就業(yè)。

一、社會對中職檢驗專業(yè)人才的要求

為了進一步了解用人單位對中職檢驗專業(yè)學生的要求，我們在大連市進行了相關的社會調查，調查對象包括三十余家各級各類醫(yī)院(三級甲等醫(yī)院、二級甲等醫(yī)院以及社區(qū)醫(yī)院、縣鎮(zhèn)醫(yī)院等)和十余家各類生物制品、生物制藥企業(yè)。匯總調查結果如下：

1．醫(yī)院對中職檢驗專業(yè)學生就業(yè)的要求是：(1)必須持有國家醫(yī)學檢驗人員的上崗資格證。wWW.lw881.com(2)具有獨立完成相關的檢驗工作能力。(3)能夠很好地與人交流溝通，具有協(xié)作能力。

2．生物制品、生物制藥企業(yè)對中職檢驗專業(yè)畢業(yè)生的要求是：(1)具有扎實的專業(yè)理論與較饅的專業(yè)技能。(2)能夠很好地與人交流溝通，具有協(xié)作能力。

從以上的調查結果中不難看出，所有的用人單位都要求中職檢驗專業(yè)畢業(yè)生要具備扎實的專業(yè)理論、熟練的專業(yè)技術技能和較好的人際交流能力，同時還要具有團結協(xié)作精神。也就是說要具備專業(yè)能力和專業(yè)素質。這是社會發(fā)展對中職檢驗教育的要求、是就業(yè)形勢的要求，也是中職檢驗專業(yè)教育教學的目標。因此，中職檢驗專業(yè)教育教學全過程，都要緊緊地扣住這一主題。

二、檢驗專業(yè)學生技能培養(yǎng)與就業(yè)對策

根據(jù)社會需求調整教學計劃，培養(yǎng)社會需要的檢驗人員是新時期教學改革的重要任務，也是提高檢驗專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率的需要。要經(jīng)過有效的中職檢驗的教育，將“普通人”打造成能夠滿足社會需求的專業(yè)人才，并使其很快地融入到社會中，應該從以下幾個方面人手。

(一)按照《檢驗專業(yè)資格考試大綱》調整教學大綱

《檢驗人員資格考試大綱》根據(jù)醫(yī)學檢驗實際的要求，規(guī)定了檢驗人員必須具備的能力，是檢驗人員的上崗的資格，因此中職檢驗專業(yè)的畢業(yè)生應該具備大綱中的各項條件，達到各項標準。這是專業(yè)教學必須緊緊圍繞的主題。為了使教學密切結合《檢驗人員資格考試大綱》，要在認真研究分析上崗資格考試大綱的基礎上，制定各門專業(yè)課的實施性教學大綱，并有的放矢地進行教學，使專業(yè)的理論教學、實踐教學始終貫穿《檢驗人員資格考試大綱》的主線。要切實做到教學與臨床檢驗工作緊密結合，以利于學生檢驗能力的培養(yǎng)，符合用人單位的需求，達到事半功倍的效果。

(二)實施項目教學，提升專業(yè)技術技能

項目教學法是一種教和學的模式，是師生通過共同完成一個完整的項目而進行的教學活動。在這種教學過程中采用實踐小組的方法，為完成一項工作展開分析，運用已經(jīng)學過的知識、學習新的知識；運用已經(jīng)掌握了的技能，獲得新的技能。通過實踐小組成員的共同努力，團隊協(xié)作，在接近實際工作的環(huán)境下完成此項工作。教師是實踐小組的一分子，起到引導、啟發(fā)、鼓勵學生積極思索的作用。使學生運用過去已知的知識和技能，通過教學項目的分析、發(fā)掘要掌握的知識和技能。通過學習和訓練，在完成上崗資格項目的過程中掌握知識，增強技能。

醫(yī)學檢驗是實踐性很強的專業(yè)，各個學科又有交叉。通過項目教學可以將不同的學科有機地聯(lián)系在一起，使學生通過對項目的完成，真正獲得知識與技術，不斷提高學生的綜合能力，而不是停留在被動的記憶過程中。

1．檢驗專業(yè)項目教學的實例。項目的選擇是依據(jù)檢驗專業(yè)上崗資格考試大綱和臨床實際確定的。

項目：血液白細胞分類計數(shù)。

(1)設置情景：創(chuàng)設學生學習血液自細胞分類計數(shù)與現(xiàn)實工作基本相接近的情景環(huán)境——臨床血細胞分類計數(shù)的工作情景，把學生引入到解決現(xiàn)實問題的情景中。(2)教師示范：教師要對血液白細胞分類計數(shù)實驗的全部過程進行示范操作，并將結果一一展示給學生。(3)獨立探索：讓學生獨立思考，消化示范教學項目中待解決要點，為練習完成教學項目打下基礎。1)待學習的知識：各類自細胞(中性粒細胞、嗜酸性粒細胞、嗜堿性粒細胞、單核細胞、淋巴細胞)、血小板的正常形態(tài)。2)待學習的技能：血涂片的制備、白細胞分類計數(shù)器的使用。3)運用過去的知識：血液的組成、紅細胞的形態(tài)等。4)運用過去掌握的技能：溶液(生理鹽水)的配制；血紅蛋白吸管、顯微鏡的使用；末梢采血技術等。(4)協(xié)作學習：開展小組交流、討論，組員分工協(xié)作，共同完成工程項目。(5)項目完成標準：掌握各類白細胞的形態(tài)特征，完成標本白細胞的計數(shù)、血液白細胞分類計數(shù)項目。(6)學習評價：學生學習的效果直接由完成工程項目的情況來衡量，包括教師評價、學習小組評價和自我評價三部分。教師要總結各種血細胞的特征及其各血細胞之間的區(qū)別和項目進行中的注意事項，并給予真實的評價。

2項目教學優(yōu)于傳統(tǒng)教學的具體體現(xiàn)。(1)完成一項工作，達到實際應用的教學目的。(2)運用已學習的知識與技能并教學項目的實施中得到鞏固、提升。(3)學習新的知識與技能，并明確這些知識與技能的應用所在。(4)積極地進行分析和思考，尋求解決問題的方法，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。(5)增強學生的信心，通過項目的完成使學生獲得成就感，從而促進學生主動學習。(6)加強了學生之間、師生之間的交流，促進人際交流的能力，提升團隊協(xié)作能力。

項目教學法融合了當前的三大教學法的特點，即探究教學法、任務驅動教學法和案例教學法，整合了相關專業(yè)崗位群所需的知識和技能。這種教學方法旨在使學生融人任務完成的過程中，讓學生積極地學習、自主地進行知識的建構，以學生知識的生成和能力的培養(yǎng)為最高成就目標。

(三)實行基礎課與專業(yè)課的對接，實施全程職業(yè)教育

在檢驗專業(yè)的教學中，一提到專業(yè)技能的培養(yǎng)，人們就會想到專業(yè)課的教學。但仔細分析檢驗專業(yè)技術技能的構成，就會發(fā)現(xiàn)，專業(yè)技能的培養(yǎng)與基礎教學過程密不可分。醫(yī)學檢驗的技術技能可以分為兩部分：即基本技術技能和專業(yè)技術技能?；炯夹g技能是醫(yī)學檢驗人員工作的基礎，專業(yè)技術技能是檢驗人員基本素養(yǎng)的體現(xiàn)，專業(yè)技術技能的建立依賴于基本技術技能的支持。因此，基礎課教學過程在檢驗專業(yè)職業(yè)技術技能的培養(yǎng)過程中起到至關重要的作用。例如，在生化檢驗的蛋白電泳分析中，試劑的配制、玻璃器材的使用、蛋白質的性質、蛋白質的分析、結果分析等等諸多方面都是以無機化學、有機化學和分析化學的基本理論和實驗基本技術技能為基礎的。在教學實踐中要以這些基礎課的基本知識為指導，運用這些基礎課程的基本技術技能如分析天平的使用、摩爾濃度的配制、常用儀器的使用等基本技能來完成檢驗工作。教學實踐表明，如果沒有這些基本理論和基本技能的支撐，學生很難獨立圓滿地完成蛋白電泳的分析。

1．實現(xiàn)基礎課與專業(yè)課的無縫對接。課程對接是根據(jù)臨床檢驗工作對檢驗人員的要求(《檢驗人員上崗資格考試大綱》)，制定出專業(yè)課教學的理論重點和技術技能；根據(jù)專業(yè)課教學的理論重點和技術技能確定基礎課教學的理論重點和技術技能?！爸R、技能、共同生活知識和生存知識是同一個現(xiàn)實的四個密切相關的方面。”經(jīng)過課程對接，使所有的教學過程都緊緊圍繞著檢驗專業(yè)的工作實際來進行，學生學習的知識、掌握的技能都緊扣職業(yè)的主題。

2_從整體上完成項目教學。檢驗專業(yè)的教學同樣需要從整體上完成項目教學。例如，生化檢驗、免疫學檢驗、臨床檢驗、微生物檢驗所需的摩爾濃度，微生物學檢驗、免疫學檢驗、寄生蟲檢驗所需的百分濃度，微生物學檢驗、免疫學檢驗所需的比例濃度，以及這些濃度的相關的實驗技能包括移液管的使用、溶液的配制等都是無機化學課程關于濃度內(nèi)容授課的重點，學生能熟練這些濃度的計算、熟練配制相關的溶液、熟練使用相關的容器與量器是專業(yè)課對該基礎課的要求。具備這樣技能的學生，在專業(yè)課學習時，是應用這些技能，而不是重新復習和訓練這些知識和技能。