導(dǎo)語：如何才能寫好一篇大學(xué)生消費趨勢分析，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

（東北師范大學(xué)教育學(xué)部，吉林長春130024）

摘要：職業(yè)興趣是指對職業(yè)或具有職業(yè)特征的活動的心理傾向，它是影響職業(yè)選擇的重要因素。就師范非師女性大學(xué)生職業(yè)興趣的影響因素而言，工資福利待遇因素對企業(yè)型職業(yè)興趣的影響較大，工資福利待遇因素和所學(xué)專業(yè)因素對傳統(tǒng)型職業(yè)興趣的影響較大，個人職業(yè)理想因素對研究型、藝術(shù)型、社會型和現(xiàn)實型職業(yè)興趣的影響較大，父母職業(yè)因素對企業(yè)型和傳統(tǒng)型職業(yè)興趣的影響較小，父母職業(yè)因素和其他因素對研究型、社會型和現(xiàn)實型職業(yè)興趣的影響較小，就業(yè)指導(dǎo)因素對藝術(shù)型職業(yè)興趣的影響較小。

關(guān)鍵詞 ：職業(yè)興趣；師范院校非師范類專業(yè)；女性大學(xué)生；影響因素

中圖分類號：G655文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1671—1580（2014）07—0095—02

收稿日期：2014—02—26

作者簡介：乞佳（1989— ），女，遼寧沈陽人。東北師范大學(xué)教育學(xué)部碩士研究生，研究方向：比較教育學(xué)。

一、問題的提出

職業(yè)興趣是影響大學(xué)生職業(yè)選擇的重要因素之一。師范院校在非師范類專業(yè)女性大學(xué)生（以下簡稱“師范非師女性”）培養(yǎng)過程中，了解和關(guān)注師范非師女性職業(yè)興趣問題，這對引導(dǎo)非師范類專業(yè)女性大學(xué)生合理定位自己未來的工作，提升自我在職場中的競爭力具有重要意義。目前，國內(nèi)外關(guān)于女性職業(yè)興趣的研究資料比較少，對師范非師女性職業(yè)興趣的研究更不多見。那么，哪些因素影響著師范非師女性職業(yè)興趣的形成？本研究以霍蘭德職業(yè)興趣調(diào)查表為工具對師范非師女性職業(yè)興趣的影響因素進(jìn)行了調(diào)查與分析。

二、研究對象與方法

（一）研究對象的選取

本研究對東北三省樣本師范院校的管理、語言、政法、藝術(shù)、新聞傳播五類文科專業(yè)及計算機科學(xué)與技術(shù)、物理、生物科學(xué)、機械、交通運輸、材料學(xué)六類理科專業(yè)的師范非師女性進(jìn)行問卷調(diào)查，共發(fā)放問卷600份，其中有效問卷530份，問卷有效率為88.7%。調(diào)查數(shù)據(jù)主要通過統(tǒng)計軟件spss17.0進(jìn)行因素分析統(tǒng)計處理。

（二）研究工具的確定

本研究采用問卷調(diào)查法，即采用霍蘭德職業(yè)興趣調(diào)查表作為主要研究工具?；籼m德職業(yè)興趣問卷，把職業(yè)興趣分為現(xiàn)實型、研究型、藝術(shù)型、社會型、企業(yè)型和常規(guī)型等六種類型，［1］問卷由90道題目組成，每道題目采用二級記分法，符合記1分，不符合記0分。

三、調(diào)查結(jié)果與分析

（一）師范非師女性職業(yè)興趣的主要影響因素總體分析

本調(diào)查研究將影響職業(yè)興趣的諸因素大致上分為：工資福利待遇因素、所學(xué)專業(yè)因素、個人職業(yè)理想因素、父母職業(yè)因素、就業(yè)指導(dǎo)因素和其他因素等。

從調(diào)查結(jié)果可以看出，工資福利待遇對師范非師女性企業(yè)型和傳統(tǒng)型職業(yè)興趣的影響程度最高。這表明，企業(yè)型和傳統(tǒng)型師范非師女性更注重諸如工資、獎金、補貼以及各種福利待遇等對職業(yè)興趣產(chǎn)生的影響。個人職業(yè)理想對師范非師女性研究型、藝術(shù)型、社會型和現(xiàn)實型職業(yè)興趣的影響程度最高。這表明，研究型、藝術(shù)型、社會型和現(xiàn)實型師范非師女性更注重自我價值實現(xiàn)的方式和人生追求的目標(biāo)，她們更多關(guān)注的是自身的職業(yè)價值取向、職業(yè)認(rèn)同感、職業(yè)前景和職業(yè)定位等對職業(yè)興趣產(chǎn)生的影響。

（二）師范非師大學(xué)生女性職業(yè)興趣的主要影響因素具體分析

1.影響研究型職業(yè)興趣的主要因素分析

對于研究型師范非師女性而言，她們的職業(yè)興趣與其個人職業(yè)理想因素中的職業(yè)價值取向密切相關(guān)，個人職業(yè)期望和職業(yè)價值觀會直接影響大學(xué)生女性對研究型職業(yè)興趣的追求。

2.影響藝術(shù)型職業(yè)興趣的主要因素分析

對于藝術(shù)型師范非師女性而言，她們的職業(yè)興趣與其個人職業(yè)理想因素中的職業(yè)認(rèn)同感密切相關(guān)，表現(xiàn)為對藝術(shù)類職業(yè)的高度認(rèn)同，并將職業(yè)成功作為自我價值實現(xiàn)的方式和人生追求的目標(biāo)。

3.影響社會型職業(yè)興趣的主要因素分析

對于社會型師范非師女性而言，她們的職業(yè)興趣與其個人職業(yè)理想因素中的職業(yè)前景密切相關(guān)。師范非師女性的社會型職業(yè)興趣更容易受職業(yè)本身的發(fā)展前途和職業(yè)是否能給個人提供良好的發(fā)展空間與鍛煉機會的影響。

4.影響企業(yè)型職業(yè)興趣的主要因素分析

對于企業(yè)型師范非師女性而言，她們的職業(yè)興趣更容易受到工資福利待遇因素的影響，其中包括工資、獎金、補貼以及各種福利待遇等。

5.影響傳統(tǒng)型職業(yè)興趣的主要因素分析

對于傳統(tǒng)型師范非師女性而言，她們尊重權(quán)威和規(guī)章制度，喜歡有秩序的、安穩(wěn)的生活，慣于按照計劃和指導(dǎo)做事，按部就班，細(xì)心、有條理，不喜歡冒險。她們的職業(yè)興趣更容易受到傳統(tǒng)的工資福利待遇因素和所學(xué)專業(yè)因素的影響。

6.影響現(xiàn)實型職業(yè)興趣的主要因素分析

對于現(xiàn)實型師范非師女性而言，她們的職業(yè)興趣與其個人職業(yè)理想因素中的職業(yè)定位密切相關(guān)，現(xiàn)實型職業(yè)興趣程度較高的大學(xué)生女性更青睞于對諸如計算機硬件人員、攝影師、制圖員、機械裝配工等技術(shù)性職業(yè)和木匠、廚師、技工、修理工等技能性職業(yè)的定位和追求。

四、結(jié)論與建議

（一）結(jié)論

總體調(diào)查結(jié)果表明，工資福利待遇對師范非師女性企業(yè)型職業(yè)興趣的影響程度最高，工資福利待遇和所學(xué)專業(yè)對師范非師女性傳統(tǒng)型職業(yè)興趣的影響程度最高，個人職業(yè)理想對師范非師女性研究型、藝術(shù)型、社會型和現(xiàn)實型職業(yè)興趣的影響程度最高，父母職業(yè)對師范非師女性企業(yè)型和傳統(tǒng)型職業(yè)興趣的影響程度最低，父母職業(yè)和其他因素對師范非師女性研究型、社會型和現(xiàn)實型職業(yè)興趣的影響程度最低。此外，就業(yè)指導(dǎo)在對師范非師女性職業(yè)興趣的影響上，尤其是對師范非師女性藝術(shù)型職業(yè)興趣的影響上并沒有發(fā)揮出其應(yīng)有的作用。

（二）建議

1.個人職業(yè)理想因素對師范非師女性職業(yè)興趣的影響程度具有舉足輕重的作用。因此，高校應(yīng)注重對學(xué)生職業(yè)價值取向、職業(yè)認(rèn)同感、職業(yè)定位能力等個人職業(yè)理想的培養(yǎng)和發(fā)展，［2］以提高師范非師女性的職業(yè)興趣。引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)霍蘭德職業(yè)興趣理論，幫助學(xué)生確定自己的個性特征和職業(yè)能力，找到符合自己職業(yè)興趣的工作。［3］

2.高校應(yīng)該充分發(fā)揮就業(yè)指導(dǎo)的主導(dǎo)作用，幫助師范非師女性及早樹立職業(yè)目標(biāo)，做好職業(yè)規(guī)劃，為以后的職業(yè)發(fā)展早做準(zhǔn)備。［4］增強就業(yè)指導(dǎo)因素對師范非師女性職業(yè)興趣的影響程度，尤其是在注重對師范非師女性藝術(shù)型職業(yè)興趣的影響上發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

3.社會應(yīng)建立師范非師女性就業(yè)與創(chuàng)業(yè)支持系統(tǒng)，為師范非師女性提供適應(yīng)其職業(yè)興趣的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)信息。［5］政府及其他相關(guān)女性組織應(yīng)根據(jù)師范非師女性的職業(yè)興趣類型和特點，引導(dǎo)、幫助其就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。

［

參考文獻(xiàn)］

［1］鄭華萍，孫媛媛.當(dāng)代大學(xué)生擇業(yè)取向存在的問題及教育對策研究［J］.社會科學(xué)家，2008（2）.

［1］Holland J L.Making Vocational Choices.Englewood Cliffs［M］.NJ：Prentice-Hall，1985.

［2］Brown D，Brooks L.Career Choice and Development（2nd ed.）［M］.San Francisco：Jossey-Bass，1990.

［3］顧明.霍蘭德職業(yè)興趣理論在大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)中的應(yīng)用［J］.全國商情（理論研究），2010（6）.

篇2

關(guān)鍵詞：消費觀念；男生化妝品；實證分析；營銷啟示

一、前言

自古以來，人們普遍接受“化妝是女人的專利”這一傳統(tǒng)觀念，市面上絕大多數(shù)化妝品也是針對女性人群設(shè)計研發(fā)的。女人在化妝品領(lǐng)域占有絕對的領(lǐng)導(dǎo)地位。但近年來，隨著我國改革開放的進(jìn)一步深入，歐美和日韓等國的一些價值觀念開始傳入我國。國人開始逐漸扭轉(zhuǎn)對化妝這一行為的傳統(tǒng)看法，不再簡單地認(rèn)為化妝是愛美、臭美的表現(xiàn)，對化妝品的需求也日益遞增。同時，男性也開始逐漸涉足化妝品領(lǐng)域。男性作為一個整體的概念，包含了不同職業(yè)的人群。他們在消費行為上也體現(xiàn)出了不同的差異性。其中，男性大學(xué)生作為一類特殊群體，在消費行為上具有一定的經(jīng)濟性、新奇性、冒險性。他們更容易接受新鮮觀念，更樂意嘗試新鮮事物、但由于不具有經(jīng)濟獨立性，在消費行為上也表現(xiàn)出經(jīng)濟性。

二、文獻(xiàn)回顧

由于目前專門針對男性大學(xué)生化妝品消費的研究較少，本文將從大學(xué)生的消費行為、女生化妝品的消費行為和男性消費者的自我概念這三方面的已有研究出發(fā)，來預(yù)測分析男性大學(xué)生化妝品消費行為。

（一）大學(xué)生一般消費狀況

對大學(xué)生一般消費狀況的研究主要消費的來源，消費結(jié)構(gòu)，和消費的特點。趙小劍認(rèn)為：大學(xué)生消費來源多元化，非家庭收入明細(xì)增加，其中兼職收入增長迅速。另外，大學(xué)生消費水平明顯提高，消費兩極分化嚴(yán)重。[1]羅勤林認(rèn)為：90后大學(xué)生在消費時，樂于追逐時尚消費，存在攀比消費，消費時浪費行為嚴(yán)重注重民族情感。[2]張美紅認(rèn)為：大學(xué)生消費行為具有沖動性和情緒化，同時個性消費和共性消費共存，消費結(jié)構(gòu)多元化。[3]

（二）女大學(xué)生化妝品消費行為

夏瑋羿等在對徐州地區(qū)高校女生化妝品消費研究時發(fā)現(xiàn)：每月生活費金額決定了選擇化妝品的價格因素，而選擇化妝品的價格也直接影響了每月化妝品消費的金額，大多數(shù)女大學(xué)生對于品牌和質(zhì)量關(guān)注的。[4]亓鑫認(rèn)為，愛美、時尚、求變是當(dāng)代女性的普遍心理和追求，這種心理在購買消費化妝品的行為中表現(xiàn)得非常明顯。女性消費者通常具有較為豐富的個人情感，而這種個人情感通常也會存在于女性消費者的整個購買過程之中。女性消費者的購買欲望往往受到直觀感覺的影響較大，品名、款式、價格、廣告、促銷、服務(wù)等企業(yè)營銷因素更容易驅(qū)使女性消費者主觀產(chǎn)生購買行為的欲望，體現(xiàn)出其消費行為的非理性特征。[5]

（三）男性消費行為特征

蔣開屏認(rèn)為：男性購買行為有目的性。男性通常是先計劃好購買的商品，然后直接去目的地購買。男性比較注重產(chǎn)品質(zhì)和實用性。男性消費時注重產(chǎn)品的簡易、快捷、安全。同時男性注重產(chǎn)品的品位.偏好名牌產(chǎn)品。男性往往對能顯示其權(quán)力和地位的商品情有獨鐘。這種消費心理主要與男性的社會角色和社會期望有關(guān)。[6]高海霞認(rèn)為，男性是選擇性加工者，在做出決策前不會對所有可得信息進(jìn)行全面加工，而是應(yīng)用啟發(fā)式代替細(xì)節(jié)化的精細(xì)加工。男性多數(shù)的購物行為是一個解決問題的過程，往往追求效率。[7]

三、男大學(xué)生化妝品消費行為實證分析――以北京林業(yè)大學(xué)為例

（一）實證資料獲取背景

本文采取一手資料搜集的研究方法，采用調(diào)查問卷與面訪相結(jié)合的方式獲取資料數(shù)據(jù)。問卷針對人群為北京林業(yè)大學(xué)本科所有男生，目標(biāo)人群年齡大致在17～23歲之間。本調(diào)查共發(fā)放和面訪問卷120份，回收有效問卷110份，問卷數(shù)據(jù)具體分析如下。

（二）問卷基本信息分析

（三）化妝品消費行為分析

（1）使用化妝品起始時間分析。通過調(diào)查得知：在受訪使用化妝品的男生中，53.85%的男生使用化妝品的起始時間是高中，超過調(diào)查人數(shù)的一半，只有16.67%的男生使用化妝品的起始時間為大學(xué)，這表明大多數(shù)男生開始使用化妝品的時間比較早，從高中階段開始，男生開始進(jìn)入生長發(fā)育期，身體開始出現(xiàn)一些變化，不少男生開始注重自己儀表，希望給異性留下好印象，開始使用護膚類的化妝品。

（2）化妝品消費原因分析。通過調(diào)查得知：共有42名男生使用化妝品是出于皮膚健康考慮，2名男生選擇了凸顯自己的品位，為了吸引異性注意的有17人，與受母親影響人數(shù)一樣。這表明男生使用化妝品多是為應(yīng)對皮膚問題，很少有人注重化妝品的品位，同時男生不太受明星影響，對目前電視上代言男性化妝品廣告的男星不是很關(guān)注。相比較而言，受母親和女友影響的人數(shù)居多。

（3）化妝品來源及自購渠道分析。通過調(diào)查得知：共有56男生所用的化妝品來自于自己購買，7名是母親選購，6名是朋友贈送，3名是女友贈送。由此我們可以看出，絕大多數(shù)男生使用的化妝品是通過自己購買獲得的，一小部分是母親或好友贈送的，也反映出男生這一消費主體蘊藏著巨大的消費潛力。同時，調(diào)查發(fā)現(xiàn)：共有24男生是在網(wǎng)上購買的化妝品，21名男生是在屈臣氏等化妝品超市進(jìn)行選購的。由此我們可以看出：大多數(shù)男生更喜歡網(wǎng)購和直接去化妝品超市這兩種簡單的選購?fù)緩剑@與男生不好意思在眾人面前挑選化妝品以及對化妝品知之甚少，不會挑選的狀況有直接關(guān)系。

（4）化妝品價位分析。從調(diào)查中我們得出，74%的男生選購的化妝品價位在60～100元之間，15%在30～60元之間，11%在100元以上。這表明：大多數(shù)男生選購的單件化妝品價位偏于中上等，沒有男生會選擇價位很低的化妝品，也反映出：男生在選購化妝品時對價格有一定的接受能力。

（5）購買化妝品考慮因素分析。從調(diào)查中我們得出，共有47名男生在選購化妝品時是考慮價格因素的，49名男生會考慮健康因素，38名男生是出于易于選購和使用考慮的。同時也說明了很少有男生是從美容和增加魅力角度考慮化妝品選購的。

四、國內(nèi)男大學(xué)生化妝品消費行為營銷啟示

（一）男生化妝品產(chǎn)品改進(jìn)啟示

目前，市面上現(xiàn)有的男士化妝品功效多是針對白領(lǐng)階層男性維護儀表和增加個人魅力所研發(fā)的。而由問卷分析結(jié)果我們可以看出絕大多數(shù)男生在選購化妝品是多數(shù)是出于健康因素考慮，并且男生使用化妝品的開始時間多是從高中開始，這一階段男生正處于青春期，遭受著青春痘等一系列皮膚問題的困擾。因此，化妝品生產(chǎn)廠商在設(shè)計研發(fā)男生化妝品時應(yīng)主要從應(yīng)對青春期問題和治療男生問題皮膚出發(fā)，研發(fā)出真正適用于男生皮膚的產(chǎn)品。同時，還應(yīng)在化妝品上附上詳細(xì)的使用說明以及一些應(yīng)對青春期皮膚問題的小妙招。從而，吸引更多的男生進(jìn)行選購。

（二）男生化妝品價格啟示

目前，市面上現(xiàn)有的男士化妝品價格普遍出于中上等價位。而在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，男生每月生活費多集中在1000～1500元這一中檔水平。因此，現(xiàn)有男士化妝品價格對于大學(xué)男生來說稍有偏高。而且絕大多數(shù)男生在選購化妝品時會考慮價格因素，故廠家在制定化妝品價格時，應(yīng)當(dāng)考慮到大學(xué)男生的實際狀況和經(jīng)濟承受力。如對價格稍作調(diào)整，則會吸引更多的大學(xué)生進(jìn)行購買。

（三）男生化妝品廣告宣傳啟示

現(xiàn)在主流男士化妝品廣告仍多數(shù)是以明星代言為主，這一現(xiàn)象與本問卷分析結(jié)果有相當(dāng)大的初入。該問卷中只有12名男生使用化妝品是受明星代言的影響。因此，男生化妝品銷售廠家今后在進(jìn)行化妝品廣告設(shè)計時，大可不必花高價聘請一線明星進(jìn)行代言。從而縮減成本，更多地用于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的研發(fā)。

（四）男生化妝品營銷渠道啟示

隨著網(wǎng)上購物日趨普及化，越來越多的大學(xué)生樂忠于網(wǎng)上購物。從問卷分析結(jié)果我們也可以看出：大多數(shù)男生在選購化妝品時是通過網(wǎng)購這一渠道。這與男生羞于在公共場合選購化妝品和懶于選購化妝品有關(guān)。因此，男生化妝品銷售商在選擇化妝品銷售渠道時，應(yīng)多考慮網(wǎng)上銷售。目前已有的網(wǎng)上大型化妝品商城主要是針對女性這一消費群體設(shè)計的，網(wǎng)站界面過于女性化，致使許多男性礙于面子，不樂意在此選購。因此，不妨建立一個大型男生化妝品網(wǎng)上商城作為銷售平臺，整合網(wǎng)上眾多零散男性化妝品銷售商，從而為男生提品豐富、種類多樣的選擇。

（五）男生化妝品促銷方式啟示

問卷分析結(jié)果顯示：17%的男生選購化妝品是為了吸引異性。同時，使用化妝品的男生中一半以上有過或者正在戀愛。另外，11%是受其母親影響使用化妝品。從以上數(shù)據(jù)我們可以看出，男生在選購化妝品時，受女性影響較大。同時，女性又是化妝品市場最大的消費群體。她們在化妝品選購方面會花費更多的時間和經(jīng)歷。因此，廠商在進(jìn)行化妝品促銷時，可以考慮采取套餐策略。例如，推出“情侶套餐”“母子套餐”，將銷售記錄顯示的受歡迎的女士化妝品和冷門的男生化妝品或男生化妝品的新款式進(jìn)行捆綁銷售。同時，還可以推出情侶會員卡或母子會員卡，在情人節(jié)、母親節(jié)等特殊節(jié)日，對其給予一定的優(yōu)惠。這一舉措既吸引了男性顧客，又拓展了女性客源。

參考文獻(xiàn)：

[1] 趙小劍.大學(xué)生消費行為現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的社會學(xué)研究[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2010.

[2] 羅勤林.90后大學(xué)生消費特點分析[J].經(jīng)濟研究導(dǎo)刊，2009，30（68）：164-165.

[3] 張美紅.大學(xué)生的消費特點與消費趨勢分析[J].經(jīng)濟師，2006（8）：108.

[4] 夏瑋羿.徐州地區(qū)大學(xué)生化妝品消費心理分析及營銷策略探析[J].科技資訊，2012（20）：220.

[5] 亓鑫.基于女性消費者行為下的化妝品營銷策略研究[J].黑龍江對外經(jīng)貿(mào)，2011（7）：73-74.

篇3

（皖南醫(yī)學(xué)院 公共衛(wèi)生學(xué)院，安徽 蕪湖 241002）

摘 要：目的：通過調(diào)查某醫(yī)學(xué)院校大學(xué)生的消費行為，分析影響消費的因素,為合理引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的價值觀、消費觀提供客觀依據(jù).方法：采用分層整群抽樣的方法,在某醫(yī)學(xué)院校在校學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容主要包括調(diào)查對象的基本信息（性別、年級、家庭所在地、民族、出生年月等）和消費現(xiàn)狀（消費水平、消費結(jié)構(gòu)、消費和理財觀念等）.結(jié)果：共調(diào)查1010人，其中男382人，女628人.男生的月均消費水平比女生高(P<0.05),來自于城鎮(zhèn)的學(xué)生的消費水平較農(nóng)村學(xué)生高(P<0.05),獨生子女的消費水平比非獨生子女高(P<0.05).伙食費是作為最主要的生活費支出項目，男生伙食費上較女生在的支出高.55.74%的學(xué)生認(rèn)為在消費方面要兼顧實惠和高標(biāo)準(zhǔn)，在買東西時比較注重質(zhì)量(65.05%)，但大多數(shù)學(xué)生（71.9%）沒有記賬的習(xí)慣.生活費的盈余部分，59.41%學(xué)生選擇存到銀行.結(jié)論：多數(shù)醫(yī)學(xué)生消費結(jié)構(gòu)及消費觀念較為合理,但理財觀念不強，應(yīng)予以正確引導(dǎo).

關(guān)鍵詞 ：醫(yī)學(xué)院學(xué)生；消費現(xiàn)狀；調(diào)查

中圖分類號：C915；G64文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1673-260X（2015）08-0239-04

基金項目： 安徽省人文社會科學(xué)重點研究基地（大學(xué)生心理健康教育研究中心）開放基金（SJD201305）；安徽省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目（AH201310368144）

消費是經(jīng)濟生活、文化生活與社會生活的連接點，是經(jīng)濟領(lǐng)域與日常生活領(lǐng)域進(jìn)行交換和溝通的渠道.當(dāng)人們消費商品的時候，社會關(guān)系也就顯露出來[1].隨著社會環(huán)境的不斷改善和人民生活水平的日益提高,大學(xué)生的消費心理、消費對象、消費形式也隨之發(fā)生了深刻的變化.大學(xué)生的消費行為,直接影響他們的人生觀、價值觀,對他們的學(xué)習(xí)、生活以至今后工作都有著重要影響[2].大學(xué)生自身年齡及群體的特點致使他們消費需求旺盛，但是經(jīng)濟上不是獨立的，消費又受到很大的制約[3]，故在校大學(xué)生作為一個特殊的消費群體越來越受到廣泛關(guān)注.隨著我國改革開放的深入和經(jīng)濟全球化時代的到來，國外各種價值觀念和生活方式在我國迅速蔓延.西方消費主義思潮也逐漸滲入到高校校園生活當(dāng)中[4].因此，及時對大學(xué)生的消費現(xiàn)狀和消費觀念進(jìn)行調(diào)查研究，了解大學(xué)生的消費狀況，對于合理引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的人生觀、價值觀、消費觀，培養(yǎng)獨立的理財能力都具有重要的現(xiàn)實意義.

1 對象和方法

1.1 研究對象 調(diào)查對象為在某醫(yī)學(xué)院校五年制本科生七個不同專業(yè)及年級，各抽取一定比例的在校學(xué)生，共發(fā)放問卷1050份,回收有效問卷1010份,有效回收率為96.19%.

1.2 調(diào)查方法及內(nèi)容 采用分層整群抽樣的方法，調(diào)查問卷包括兩部分,第一部分是被調(diào)查者基本信息:性別、年級、家庭所在地、民族、出生年月、是否為獨生子女等；第二部分是關(guān)于醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生消費水平、消費結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、消費觀念和理財觀念.

1.3 質(zhì)量控制 在進(jìn)行設(shè)計階段，查閱國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)資料，自擬基本情況調(diào)查表，經(jīng)過預(yù)調(diào)查，并且咨詢專家意見進(jìn)行修改.調(diào)查前統(tǒng)一培訓(xùn)調(diào)查員，當(dāng)場回收問卷，調(diào)查員要及時逐份檢查核對，對缺項、漏項的地方一定要及時糾正，保證資料的完整性和準(zhǔn)確性.

1.4 統(tǒng)計分析 所有數(shù)據(jù)由調(diào)查者統(tǒng)一編碼、錄入，經(jīng)雙份核對和邏輯檢查，對可疑數(shù)據(jù)及時糾錯.應(yīng)用EpiData3.1軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入，spss17.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,兩樣本和多個樣本率的比較采用卡方檢驗，等級資料采用秩和檢驗.

2 結(jié)果

2.1 研究對象的一般人口學(xué)特征 本次研究對象共1010名，其中男382人（37.8%），女628人（62.2%），其中獨生子女303人（30.0%），非獨生子女707人（70.0%）.大一336人（33.3%），大二327人（32.4%），大三347人（34.3%）.家庭居住在城鎮(zhèn)的有395人（39.1%），居住在農(nóng)村的有615人（60.9%）.有232人勤工儉學(xué)（23.05），具體見表1所示.

2.2 消費水平及結(jié)構(gòu)

2.2.1 大學(xué)生消費的經(jīng)濟來源和月均消費水平 學(xué)生生活費用的主要來源是父母供給(占82.5%)，靠家庭供給和勤工儉學(xué)的占21.2%.由表1可見，大多數(shù)學(xué)生（56.3%）月均支出的生活費在600～1000元,男生的月均支出費用較女生高,來自于城鎮(zhèn)的學(xué)生消費水平高于農(nóng)村學(xué)生,獨生子女高于非獨生子女，未勤工儉學(xué)的學(xué)生月均消費要比勤工儉學(xué)的學(xué)生高，各年級學(xué)生消費水平相比，差異無統(tǒng)計學(xué)意義.

2.2.2 消費結(jié)構(gòu) 在校大學(xué)生的消費主要由生存消費、交往消費、享受消費和發(fā)展消費組成.在每月支出費用的主要項目上，92.5%的學(xué)生首選了伙食費用，位居第二位的是購物（服裝、飾品）（42.4%），其后依次是交往消費（40.8%）、娛樂消費（21.3%）和發(fā)展消費（18.5%）.

由表2可見，其中有52.9%的男生伙食費月均超過500元，所占比例高于女生，差異有統(tǒng)計學(xué)意義.有74.6%的男生表示會有聚餐的習(xí)慣或請朋友吃飯的行為，對于女生而言，比例較低一些（68.6%）.月均在娛樂上消費超過300元的男生高于女生，而在購物上，每月消費超過200元的女生比例則高于男生.男生和女生花在通訊及學(xué)習(xí)的費用無明顯差異.

2.3 消費及理財觀念

2.3.1 消費觀念 學(xué)生在消費時能省就省的占45.6%，事先做好消費計劃再花錢的占38.0%，毫不在乎想花就花的只占7.8%.大多數(shù)學(xué)生（55.74%)認(rèn)為在消費時要兼顧實惠和高標(biāo)準(zhǔn)，37.43%的學(xué)生認(rèn)為首先要考慮經(jīng)濟實惠.購買某一種具體商品時比較注重品質(zhì)(65.05%)，但也有少數(shù)學(xué)生（15.15%）更關(guān)注外觀.具體結(jié)果見圖1-2.

2.3.2 理財觀念 調(diào)查顯示429人（42.5%）表示自己沒有記賬習(xí)慣，300人（29.40%）偶爾記賬，僅72人（7.1%）對自己的支出有記錄.對于生活費盈余部分59.41%的學(xué)生會選擇存到銀行.具體結(jié)果見圖3-4.

3 討論

從本次調(diào)查結(jié)果來看, 超過半數(shù)的大學(xué)生每月生活費在600-1000元之間，該數(shù)據(jù)反映的學(xué)生消費水平與當(dāng)前物價水平比較吻合.另有25%的學(xué)生月均生活費在600元以下，表明這些學(xué)生在維持起碼的生活水平的狀況下堅持學(xué)習(xí)，與之對比的是18.7%的學(xué)生超過1000元.從消費結(jié)構(gòu)上看，食物消費占主體地位，其次是購物、通訊（上網(wǎng)、手機）.在購買商品時,大學(xué)生們首先考慮的因素是價格和質(zhì)量，一味追求高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象只占一小部分.但是大多數(shù)學(xué)生對自己的花銷不記賬，僅個別學(xué)生有記賬習(xí)慣，表明多數(shù)大學(xué)生的消費計劃性和理財意識不強.對于每月生活費有盈余的部分，多數(shù)同學(xué)表示會存入銀行沒有盲目消費.上述結(jié)果與國內(nèi)相關(guān)研究的報道一致[5-7].

調(diào)查結(jié)果同時顯示性別差異所產(chǎn)生的消費差異，男生總體消費水平比女生高，但在購物和享受消費上女性明顯高于男性.從生源地來說，來自城鎮(zhèn)的學(xué)生消費比農(nóng)村學(xué)生高，這表明在生活水平上城鄉(xiāng)之間還是存在差距的.從生活費主要來源上看，大學(xué)生生活費用主要來源是靠家庭供給，表明中國大學(xué)生對家庭的依賴性較強，獨立性較差，這是中國大學(xué)生的普遍現(xiàn)象.隨著居民家庭收入水平的提高，獨生子女獲得的生活費用相對于非獨生子女要充裕些.有研究顯示，獨生子女的享受型消費高于發(fā)展消費，在消費行為上存在攀比、求異心理[8].從消費結(jié)構(gòu)上來看，除了吃喝之外，網(wǎng)絡(luò)、通迅消費成為大學(xué)生消費中的重點.隨著科技的發(fā)展，電子產(chǎn)品和網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為大學(xué)生生活中不可或缺的部分，網(wǎng)上購物、聊天、游戲、交友等消費所占比例也在增加[9].

相對于其他類型的大學(xué)，在校醫(yī)學(xué)生勤工儉學(xué)的比例不高，這可能跟醫(yī)學(xué)院校學(xué)生學(xué)業(yè)繁重，沒有時間做兼職有關(guān).另外，個人用于購買書籍和學(xué)習(xí)培訓(xùn)的費用支出相對較少，其他研究者也有類似報道[10].究其原因是復(fù)雜的，可能是學(xué)生注重“生活消費”而冷落“學(xué)習(xí)消費”，也有可能是校園網(wǎng)絡(luò)平臺提供的電子圖書館及數(shù)據(jù)庫等電子文獻(xiàn)資源比較豐富使得學(xué)生在這方面的消費支出減少，這有待于進(jìn)一步深入研究.

4 建議

從結(jié)果可以看出在校醫(yī)學(xué)生總體消費水平基本合理，消費方式趨于理性，講求實際、理性消費仍是主流，但是普遍缺乏理財意識.筆者建議，學(xué)校要采取各種措施，教育和引導(dǎo)大學(xué)生的消費行為，樹立正確的消費觀.

4.1 加強思想政治教育，培養(yǎng)綠色消費意識

消費心理和行為在一定程度上反映著當(dāng)代大學(xué)生的思想道德狀況，在高校思想道德教育中可將對大學(xué)生具體的生活指導(dǎo)融入其中，還可利用校園各種媒介大力倡導(dǎo)“買我所需，花有所值”的綠色消費理念，幫助學(xué)生樹立正確的消費觀.

4.2 開設(shè)理財類選修課程，提高學(xué)生的理財能力

大多數(shù)90后的大學(xué)生是獨生子女，從小到大都由父母照顧，沒有經(jīng)濟意識.到了大學(xué)獨立生活，有些學(xué)生對手中的生活費用如何處理往往不得要領(lǐng)，沒有計劃性.不是大手大腳，就是買了一堆暫時不需要的東西.因此，可以通過開設(shè)選修課或講座形式向?qū)W生普及正確理財?shù)闹R，提高學(xué)生的理財能力.良好的理財能力、健康的消費習(xí)慣對大學(xué)生今后正確處理好工作與生活的關(guān)系也是十分有益的[11].

4.3 為大學(xué)生創(chuàng)造更多的社會實踐機會

醫(yī)學(xué)院校由于本身學(xué)特點，學(xué)生在外兼職的機會很少，應(yīng)大力拓展在校園內(nèi)的社會實踐活動.通過勤工儉學(xué)，學(xué)生更能體會到“一粥一飯來之不易”的道理，學(xué)會珍惜和感恩.目前勤工助學(xué)崗位主要提供給少量的貧困學(xué)生,學(xué)校在后勤社會化的同時,要大力挖掘短期工作崗位和兩人輪崗崗的崗位,有計劃地在學(xué)生中普遍開展勤工助學(xué)活動.與此同時,作為大學(xué)教育的有益補充,學(xué)?？梢酝度胍欢ǖ娜肆υ谏鐣蠈で蠊ぷ鲄f(xié)作,使學(xué)生在勤工助學(xué)的同時,提高實踐能力,這是一舉兩得的好事.一旦學(xué)校形成良性的勤工助學(xué)機制,不僅對引導(dǎo)大學(xué)生健康消費有利,也有利于大學(xué)生情商、財商的提高.

4.4 家庭要合理引導(dǎo)大學(xué)生的消費行為

家長是孩子的第一任老師，學(xué)生的消費觀和理財觀首先受到家庭潛移默化的影響.因此，父母應(yīng)扮演好引路人角色，從自身做起，根據(jù)自家的經(jīng)濟情況進(jìn)行有計劃、科學(xué)合理的支出.根據(jù)孩子的情況給予合理的費用，不要因為溺愛而額外給孩子高額的生活費，避免給孩子不合理的消費行為創(chuàng)造條件.

參考文獻(xiàn)：

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篇4

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；微信創(chuàng)業(yè)；影響因素

一、微信創(chuàng)業(yè)發(fā)展歷程

1. 出生期。在早期的人人網(wǎng)，各大論壇和微博平臺，一些企業(yè)或者個人利用網(wǎng)絡(luò)來宣傳他們的產(chǎn)品，并將使用效果的一部分用圖像或視頻顯示的形式展現(xiàn)出來。如果一些網(wǎng)民同意這些產(chǎn)品，可以通過QQ等通訊方式與之溝通。這段時間，也會有企業(yè)將一些促銷活動微博或使用一些手段來增加粉絲的數(shù)量，以達(dá)到擴大促銷活動的目的。這是微信業(yè)務(wù)的原型階段。

2. 萌芽期。2012年正式推出微信的朋友圈，同年微信公眾平臺啟動，2013年，微信公眾平臺升級，分為兩種類型訂閱號和服務(wù)號。這些都是微信創(chuàng)業(yè)的溫床。

3. 試水期。2013年，俏十歲等品牌在微信業(yè)務(wù)通過朋友圈、微信公眾平臺等渠道、進(jìn)行或分銷，迅速打開市場。在同一時期，微盟的成立代表了微信的第三方服務(wù)平臺行業(yè)的誕生。

4. 初創(chuàng)期。面膜在朋友圈中銷售，大大促進(jìn)了微信業(yè)務(wù)的發(fā)展，也將微信創(chuàng)業(yè)帶入了大家的視線，后來統(tǒng)計微信業(yè)務(wù)的營業(yè)額實際上達(dá)到了十億。隨著微信商品品牌急劇增加，港口、堪薩斯州的加入，與此同時，京東購物也開了微信購物門戶平臺，正式的微信業(yè)務(wù)時代。

5. 增長期。看到微信業(yè)務(wù)發(fā)展前景，很多大品牌企業(yè)也逐漸進(jìn)入微信業(yè)務(wù)領(lǐng)域，例如，蘇寧集團和白云山等，他們希望通過擴展企業(yè)微信業(yè)務(wù)的銷售，來提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。但在2015年上半年，曾經(jīng)風(fēng)靡一時的微商面膜事件被中央電視臺曝光，微信業(yè)務(wù)陷入了非法營銷的困境，對微信創(chuàng)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生巨大影響。后來，通過社會各界的努力，微信商業(yè)朝著規(guī)范化的方向發(fā)展。

二、建立模型

多元化的話語收集途徑是保證研究品質(zhì)的前提，本研究主要基于半結(jié)構(gòu)化訪談、二手?jǐn)?shù)據(jù)和問卷調(diào)研3種途徑收集話語數(shù)據(jù)。1.半結(jié)構(gòu)化訪談。問題涉及3個方面：訪談對象共計10人次，訪談時間累計16小時，部分訪談對象提前10天收到訪談提綱。2.二手?jǐn)?shù)據(jù)。報紙、期刊、網(wǎng)站、內(nèi)部資料匯編等，對于相關(guān)性文章進(jìn)行編號，關(guān)鍵詞歸納，典型語句整理等。二手?jǐn)?shù)據(jù)文章共計27篇。3.問卷調(diào)研。為獲取大樣本的話語數(shù)據(jù)，選取10家平臺創(chuàng)業(yè)成功的團隊，進(jìn)行問卷調(diào)研。問卷主要以開放性題目為主，比如描述他們最自豪的創(chuàng)業(yè)事件，請用3句話說明微信平臺創(chuàng)業(yè)的成功關(guān)鍵因素等。

文章的原始材料來源于網(wǎng)絡(luò)上27個大學(xué)生微信創(chuàng)業(yè)成功的案例，通過話語分析這些案例，一共得到16個子概念，16個子概念聚類為4個范疇。下面詳細(xì)解釋一下模型的建立過程。

首先對原始語句進(jìn)行編碼，編碼后對語句進(jìn)行分析，分析出關(guān)鍵詞，關(guān)鍵詞聚類為概念，概念聚類為范疇。

話語敘事示例1：“當(dāng)很多大四學(xué)生正在為即將面臨的就業(yè)問題發(fā)愁時，曹陽和包鑫卻坐在寢室走廊盡頭的窗臺上，仰望夜色里的星空暢想未來，手表的指針已經(jīng)指向凌晨2點，但兩人卻談興正濃?！敝黧w語詞是“暢想未來”、“指向凌晨2點”，通過與其他語句相近、重疊的語詞合并，上升為“美好愿景”概念和“堅韌吃苦”概念。

話語敘事示例2：“因為喜歡cosplay（動漫），重慶工商大學(xué)的崔起帆就在朋友圈順帶賣些用于表演的美瞳，每個月輕松入賬四五百?！敝黧w語句是“喜歡動漫”，可以上升為“興趣愛好”的概念。

話語敘事示例3：“在川外學(xué)生眼里，姑娘丹增央吉可是頂頂有名的時尚達(dá)人。朋友約會穿什么？職場應(yīng)聘如何搭配？只要有她指點，保準(zhǔn)沒錯。為了不浪費這與生俱來的技能，丹增央吉在大二時就聯(lián)系了一家服裝廠，自己試穿衣服后在朋友圈里推廣，把周圍的小伙伴們都發(fā)展成了客戶?！敝黧w語句是“時尚達(dá)人”和“朋友圈推廣”，可以上升為“核心競爭力”和“公眾訂閱”概念。

上面的三個舉例，本文將收集的607個原始語句進(jìn)行分析，得出16個概念，聚類為4個范疇，如下圖1所示。

三、模型運用

理論來源于實踐材料，反過來講，理論模型可以解釋實踐材料才是有生命力的，模型也通過解釋實踐材料才能更加完善。在微信等平臺提供創(chuàng)業(yè)機會以來，有很多成功創(chuàng)業(yè)的，更有很多創(chuàng)業(yè)失敗的，不難發(fā)現(xiàn)，在這些成功的創(chuàng)業(yè)者里面缺少不了思維態(tài)度、商品技術(shù)、環(huán)境l件和發(fā)展運營中的任意一個，這個四個關(guān)鍵因素構(gòu)成了類微信平臺創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵因素，而往往失敗的創(chuàng)業(yè)者是沒有做好其中的一條或者幾條。下面我們以微商的領(lǐng)導(dǎo)者“俏十歲”為例，利用已經(jīng)產(chǎn)生的理論來論述為何“俏十歲”可以取得成功，過程如表1所示。

“俏十歲”在創(chuàng)業(yè)過程中也遇到了很多問題，但都被創(chuàng)業(yè)者合理地避免或者妥善處理掉了，通過訪談等途徑，這也正是許多大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)失敗的原因，主要是因為沒有關(guān)注特定的關(guān)鍵環(huán)節(jié)而導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗。

四、結(jié)論與建議

1. 在創(chuàng)業(yè)初期，創(chuàng)業(yè)者往往沒有持之以恒、吃苦耐勞的精神品質(zhì)，而在初創(chuàng)期最難熬的時候早早創(chuàng)業(yè)失??；也沒有借助自己的自身優(yōu)勢從而創(chuàng)立有別于其他人的核心競爭力而在后期隨波逐流而失敗；更多的是沒有獨立的創(chuàng)業(yè)思維，沒有自己的想法，在微信創(chuàng)業(yè)大潮中隨波逐流，最終導(dǎo)致失敗。

2. 沒有選對自己的創(chuàng)業(yè)項目也是大學(xué)生類微信平臺創(chuàng)業(yè)失敗的主要原因。選對商品主要指的是選擇與自己自身條件相適應(yīng)的商品，在創(chuàng)業(yè)初期比較容易利用手機的移動便攜，做出自己的個性特色商品來吸引相關(guān)客戶，商品太普通，沒有抓住平臺本身的優(yōu)勢很難出頭成為創(chuàng)業(yè)成功者。

3. 沒能借助外界條件，發(fā)揮平臺優(yōu)勢，求助政府、學(xué)校和商家協(xié)作是大學(xué)生類微信平臺創(chuàng)業(yè)中期創(chuàng)業(yè)失敗的主要原因。到了創(chuàng)業(yè)中期，關(guān)鍵在于擴展業(yè)務(wù)和擴大規(guī)模，在大學(xué)生資金和人脈等都很缺乏的情況下，這時候就需要借助平臺優(yōu)勢和網(wǎng)絡(luò)協(xié)同共同作用。

4. 類微信平臺創(chuàng)業(yè)屬于新型的創(chuàng)業(yè)方式，大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)時如果沒有創(chuàng)新的營銷方式很難利用傳統(tǒng)的營銷方式取得成功。例如在微商出現(xiàn)的初期，營銷方式就是簡單的狂刷朋友圈，粗暴的廣告轟炸。這種營銷方式如果不創(chuàng)新的話只會適得其反，造成潛在消費者的反感。也有一些大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者不注意自己商品的質(zhì)量和售后服務(wù)從而導(dǎo)致壞影響成病毒式增長最終導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)的失敗。

參考文獻(xiàn)：

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[2]顧海峰.中國微商的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析[J].中小企業(yè)管理與科技（中旬刊），2016（11）.

篇5

論文關(guān)鍵詞：食品專業(yè)；就業(yè)；社會需求

在連續(xù)多年的大學(xué)擴招后，我國高等教育進(jìn)入了大眾化教育的階段。隨著擴招后的大學(xué)生逐漸畢業(yè)就業(yè)問題日漸突出；加之當(dāng)前世界金融危機的宏觀影響，大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)面臨更嚴(yán)峻的形勢。本文以山東省食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)生為對象，分析了其就業(yè)與社會需求的狀況，以期為山東省及全國未來食品科學(xué)與工程專業(yè)的人才培養(yǎng)模式改革提供依據(jù)。

一、畢業(yè)生畢業(yè)當(dāng)年的就業(yè)變化狀況與分析

山東省食品科學(xué)與工程本科專業(yè)于20世紀(jì)80年代后期至90年代初開始陸續(xù)建立，至2008屆畢業(yè)生為止，該專業(yè)已培養(yǎng)5000余名學(xué)生，80％以上生源為山東省內(nèi)招生，平均每年招收新生500名左右。據(jù)山東省教育廳官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，該專業(yè)的初次就業(yè)率達(dá)90％以上，食品科學(xué)與工程專業(yè)已成為山東省眾多專業(yè)中的熱門專業(yè)。

表1是山東省食品科學(xué)與工程專業(yè)連續(xù)6屆(2003—2008屆)畢業(yè)生當(dāng)年就業(yè)從事的工作類別情況，從表1可看出，畢業(yè)生當(dāng)年就業(yè)直接從事食品企業(yè)管理的百分率(％)最低，而且隨著時間發(fā)展，這一百分率由2003屆的6．50％持續(xù)降低到2008屆的2．83％；直接從事食品企業(yè)銷售的百分率逐屆增加趨勢明顯，由2003屆的9．51％增加到2008屆的l8．89％；直接從事食品企業(yè)品控的百分率逐屆下降，由2003屆的20．94％下降到2008屆的10．27％(可能與我國教育部從2002年批準(zhǔn)新上食品質(zhì)量與安全專業(yè)有關(guān))；直接從事企業(yè)研發(fā)的百分率先逐屆增高到13．15％(2006屆)再呈下降趨勢；從事食品相關(guān)單位的百分率從2004屆開始基本呈上升趨勢，2008屆達(dá)到18．97％；從事公務(wù)員的百分率逐屆下降趨勢明顯；畢業(yè)后考取研究生或出國的百分率雖略有浮動，但相對變化不太大；從事其他工作的畢業(yè)生由2003屆的10．0l％上升到2008屆20．11％。上述就業(yè)變化狀況反映了隨著山東省區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展變化和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級，食品產(chǎn)業(yè)(不僅僅加工企業(yè))對食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)需求也在不斷發(fā)生變化。一方面，食品企業(yè)管理在企業(yè)經(jīng)營中越來越重要，應(yīng)該有較大的社會需求，另一方面，剛就業(yè)的本科畢業(yè)生在校所學(xué)的管理知識很少，管理經(jīng)驗就更少，因此當(dāng)年就業(yè)直接從事食品企業(yè)管理的百分率越來越低，說明目前的本科人才培養(yǎng)模式不能很好地適應(yīng)食品企業(yè)需求。在市場競爭日益激烈的今天，食品企業(yè)經(jīng)營的重心已由過去的重視生產(chǎn)向生產(chǎn)與銷售并重，甚至重視銷售方面轉(zhuǎn)移，因此急需既懂專業(yè)知識又懂銷售策略與技巧的復(fù)合人才，畢業(yè)生直接從事食品銷售的百分率明顯增加正反映了這一社會需求。今后的食品科學(xué)與工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案應(yīng)作出及時的改革，增加相應(yīng)的商業(yè)課程體系。激烈的市場競爭也迫使食品企業(yè)加大了對新產(chǎn)品的研發(fā)力度和對人才的需求?，F(xiàn)行的本科人才培養(yǎng)模式從根本上說是參照了前蘇聯(lián)或我國計劃經(jīng)濟時期主要面向生產(chǎn)加工企業(yè)輸送技術(shù)工程型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，但在我國當(dāng)今全面向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型時期，為適應(yīng)山東省區(qū)域經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級，與食品生產(chǎn)(主要指第二產(chǎn)業(yè))密切相關(guān)的上游產(chǎn)業(yè)(主要指農(nóng)業(yè)原料第一產(chǎn)業(yè))、中游產(chǎn)業(yè)(主要指配料和包裝設(shè)備第二產(chǎn)業(yè))以及下游產(chǎn)業(yè)(主要指服務(wù)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)如餐飲業(yè)、物流業(yè)等)迅猛發(fā)展，因此食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)單位對畢業(yè)生的人才需求，特別是技術(shù)管理型、工程管理型或管理銷售型人才的需求呈上升趨勢。從事公務(wù)員工作的畢業(yè)生百分率逐屆下降的原因可能反映社會對公務(wù)員需求不足或可能對公務(wù)員需求的學(xué)歷層次大大提高。盡管畢業(yè)后考取研究生或出國的百分率變化不大，但由于近年國家本科擴招力度幾乎翻番，國際間高校學(xué)術(shù)文化交流頻繁，實際上考取研究生或出國的絕對人數(shù)還是大為增加。特別值得注意的是，從事其他(非食品)工作的畢業(yè)生百分率越來越大，表明了近年來大學(xué)擴招后畢業(yè)生就業(yè)形勢依然十分嚴(yán)峻。一是，盡管山東乃至全國社會經(jīng)濟速度持續(xù)高位運行(食品工業(yè)經(jīng)濟更快)，但對該專業(yè)畢業(yè)生的需求并未超過擴招的速度；二是，也可能反映出有相當(dāng)一部分該專業(yè)畢業(yè)生的知識、能力、素質(zhì)等不能很好地適應(yīng)社會需求，學(xué)非所用，這與目前的人才培養(yǎng)模式的缺陷有關(guān)；三是預(yù)示著新興產(chǎn)業(yè)形態(tài)和社會需求的多樣化，因此今后的人才培養(yǎng)模式應(yīng)該有更大的適應(yīng)性和靈活性。目前就山東省乃至全國擁有食品科學(xué)與工程本科專業(yè)的各高校而言，人才培養(yǎng)方案有相當(dāng)大的相似性，特色不突出鮮明，與市場經(jīng)濟的適應(yīng)性也不夠。

二、畢業(yè)生畢業(yè)后的工作動態(tài)發(fā)展變化與分析

畢業(yè)生畢業(yè)(1—10年)后從事工作類別的動態(tài)發(fā)展變化如表2。

由表2可看出，該專業(yè)畢業(yè)生1年后所從事工作類別的分布狀況與畢業(yè)生當(dāng)年就業(yè)時從事工作類別的分布狀況的平均值(如表1連續(xù)6屆的平均值)相當(dāng)，表明畢業(yè)生1年后從事工作類別的變化不大。5年后，畢業(yè)生從事食品企業(yè)管理的百分率高達(dá)15．81％，從事食品企業(yè)銷售的達(dá)19．59％，從事食品相關(guān)單位和其他類別工作的百分率也在增加，但從事食品企業(yè)品控與研發(fā)的百分率略有下降。研究生或出國類別急劇下降，是因為除個別研究生繼續(xù)讀博或在國外，大部分碩士研究生畢業(yè)就業(yè)參加工作。l0年后，畢業(yè)生從事食品企業(yè)管理的百分率仍在增加，達(dá)20．94％，其他工作類別百分率與5年后比，略有增加或減少。以上畢業(yè)生畢業(yè)后反饋的工作動態(tài)發(fā)展變化表明，較大比例的畢業(yè)生從食品企業(yè)基層業(yè)務(wù)或生產(chǎn)一線做起，隨著工作經(jīng)驗的積累、在職的培訓(xùn)和學(xué)歷的提升，越來越多的畢業(yè)生從事食品企業(yè)管理的工作；另外相當(dāng)一部分畢業(yè)生變換到食品企業(yè)銷售、食品相關(guān)單位(如餐飲業(yè)、超市物流業(yè)、包裝設(shè)備業(yè)、教育科研)和其他(非食品業(yè))類別的工作中。為適應(yīng)工作動態(tài)的發(fā)展變化，畢業(yè)生在實踐中需要不斷學(xué)習(xí)人文知識，如社會學(xué)、心理學(xué)等，以及商業(yè)知識，如經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、營銷學(xué)、貿(mào)易等；另一方面，在現(xiàn)行本科教育人才培養(yǎng)方案中應(yīng)加強相應(yīng)知識能力的培養(yǎng)。

從表3畢業(yè)生隨畢業(yè)時間的跳槽情況看出，跳槽率隨著畢業(yè)年數(shù)的增加而減小，反映了越年輕的畢業(yè)生對工作的滿意程度越小，畢業(yè)年數(shù)越長，工作相對較穩(wěn)定。

三、山東省對食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)生社會需求趨勢分析

表4為山東省食品及相關(guān)企業(yè)對人才需求情況。可看出，食品及相關(guān)企業(yè)對食品管理方面的人才需求最大。與表1比較，一方面，企業(yè)對食品管理人才需求大；另一方面，畢業(yè)生當(dāng)年就業(yè)從事食品企業(yè)管理的百分率逐年降低，兩者的矛盾說明剛畢業(yè)的學(xué)生的能力素質(zhì)不能滿足企業(yè)對食品管理人才的規(guī)格要求。這也充分說明現(xiàn)行本科教育人才培養(yǎng)方案增加管理學(xué)內(nèi)容的必要性。食品銷售、食品研發(fā)、食品品控方面人才需求依次降低，這與表1和表2的結(jié)果基本是一致的。

從表5看出，該專業(yè)本科畢業(yè)生工作在國有企業(yè)中比重小，且逐年降低；相反，工作在集體和民營企業(yè)的比重大，且逐年升高；在三資企業(yè)中工作所占比重也較大，但變化幅度小。這些數(shù)據(jù)表明，隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，山東省的集體和民營食品企業(yè)發(fā)展迅猛，對本科畢業(yè)生的需求和吸引力都較大。隨著外商投資優(yōu)惠政策的取消，三資企業(yè)數(shù)增長緩慢，對本科畢業(yè)生的需求相對平衡。

表6為山東省食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)生最近3年就業(yè)流向?？煽闯?，同一行數(shù)據(jù)間比較變化不大，表明就業(yè)流向相對穩(wěn)定且有規(guī)律。80．00％左右畢業(yè)生在省內(nèi)就業(yè)，其余出省或出國(包括考研或外省生源)；在山東省內(nèi)，畢業(yè)生主要分布在半島和沿海的經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)或中心城市(如青島、煙臺、威海、濰坊、濟南、淄博等)，一方面表明現(xiàn)階段山東區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展對該專業(yè)本科人才有較大的需求，另一方面可能反映出這些地區(qū)的就業(yè)環(huán)境對畢業(yè)生有較大的吸引力，如較優(yōu)厚的工資待遇，企業(yè)先進(jìn)的文化與科學(xué)的管理，較多的培訓(xùn)機會等。據(jù)調(diào)查，即使出省的畢業(yè)生大多也分布在我國沿?；騼?nèi)地的經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)。

四、山東省食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢分析

表7是山東省食品工業(yè)近5年的發(fā)展概況，從食品工業(yè)總產(chǎn)值看，我省食品工業(yè)一直保持強勁的增長勢頭，從2003年到2007年，食品工業(yè)總產(chǎn)值從2331．25億元增長到5927．33億元，平均每年增長900多億元。兒與食品工業(yè)相關(guān)的企業(yè)也逐年增加，山東省統(tǒng)計局2007年統(tǒng)計表明，農(nóng)副食品加工業(yè)有3333個，食品制造業(yè)1254個，飲料制造業(yè)847個。人員數(shù)量增長相對較慢，但是創(chuàng)造的工業(yè)總產(chǎn)值明顯增長。據(jù)調(diào)查，隨著食品企業(yè)由勞動密集型向資本、技術(shù)密集型轉(zhuǎn)化升級，企業(yè)需求的人員中對中高學(xué)歷要求越來越高，而一般性體力勞動型人員需求相對減少。

“三農(nóng)”問題是我國社會經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展的重要問題，盡管山東省食品工業(yè)各項指標(biāo)在全國省份中居于前列，但依然存在農(nóng)產(chǎn)品附加值低、農(nóng)民收入低的狀況，這是食品加工業(yè)和食品制造業(yè)落后的表現(xiàn)。雖然最近5年山東省食品工業(yè)一直以每年20％以上的增長速率穩(wěn)步發(fā)展，但與發(fā)達(dá)國家相比，差距仍然明顯(表8)，

篇6

2.未來與發(fā)展 科學(xué)發(fā)現(xiàn)的再發(fā)現(xiàn)途徑分析李濤，LITao

3.協(xié)同進(jìn)化:學(xué)科建設(shè)的新趨勢王梅，安蓉，WANGMei，ANRong

4.高原湖區(qū)可持續(xù)發(fā)展問題研究趙光洲，王海龍，ZHAOGuang-zhou，WANGHai-long

5.濱海新區(qū)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的目標(biāo)模式與實現(xiàn)模式牛桂敏，NIUGui-min

6.管理人員的選拔與評估:現(xiàn)狀與未來龔文，吳智鵬，GONGWen，WUZhi-peng

7.知識型新員工激勵對策探析吳靜波，燕京晶，WUJing-bo，YANJing-jing

8.我國居民收入差距:解析與措施程瑜，CHENGYu

9.新態(tài)勢下我國外匯儲備管理轉(zhuǎn)型的路徑研究呂良宏，LVLiang-hong

10.人民幣匯率制度選擇與改革路徑——基于升值壓力條件下的分析曾慶久，ZENGQing-jiu

11.對我國高等教育收費制度改革的可行性建議楊清，陶美重，YANGQing，TAOMei-zhong

12.高校消除網(wǎng)絡(luò)文化負(fù)面影響的對策李大健，LIDa-jian

13.論大學(xué)德育發(fā)展的關(guān)系及范疇功能李康平，LIKang-ping

14.從"運動型"治理到"可持續(xù)型"治理——中國公共治理模式嬗變的邏輯與路徑王洛忠，劉金發(fā)，WANGLuo-zhong，LIUJin-Fa

15.我國公共服務(wù)市場化的力場分析李硯忠，LIYan-zhong

16.一類易變質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)鏈聯(lián)合定價和庫存管理的平均收益準(zhǔn)則模型干曉蓉，張繼紅，GANXiao-rong，ZHANGJi-hong

1.技術(shù)創(chuàng)新與社會創(chuàng)新:社會發(fā)展的原動力孫啟貴，黃志廣，徐飛

2.我國戰(zhàn)略石油儲備基地布局探討朱穎超，朱淵超

3.外資高科技企業(yè)對我國自主創(chuàng)新的作用功能研究沈偉國，陳藝春

4.關(guān)于我國未來能源多元化戰(zhàn)略的思考孫寧，張在旭

5.構(gòu)建我國開放式科技中介信息服務(wù)體系熊小奇

6.電信業(yè)發(fā)展中的區(qū)域選擇問題量化分析劉宇

7.后WTO時代我國對外經(jīng)濟五大摩擦探析張順鈴，陳健

8.新農(nóng)村建設(shè)中農(nóng)村土地制度創(chuàng)新分析袁軍寶，陶迎春

9.農(nóng)村公共產(chǎn)品供給:現(xiàn)實挑戰(zhàn)與發(fā)展選擇馬贊軍

10.中國房地產(chǎn)價格"穩(wěn)定"實現(xiàn)機制分析未來與發(fā)展 厲偉

11.西方國家政府支持技術(shù)創(chuàng)新的做法及其啟示郝云玲

12.我國工業(yè)企業(yè)健康發(fā)展模式探討安貴鑫

13.西部大中型民營企業(yè)人力資源招聘管理現(xiàn)狀評析陳六玉，趙澤洪

1.未來研究學(xué)科群亟待大協(xié)調(diào)化的整體升級--必須足夠地懂得未來才能理智地走向未來趙營波，ZhaoYingbo

2."人類困境"問題的關(guān)注與思考--羅馬俱樂部思想和社會研究方法述評張居永，ZhangJuyong

3.科學(xué)能源發(fā)展觀與中國能源的可持續(xù)發(fā)展韓民青，HanMinqing

4.國內(nèi)外品牌發(fā)展比較及我國品牌生態(tài)戰(zhàn)略系統(tǒng)的構(gòu)建王雪蓮，汪波，劉兵，WangXuelian，WangBo，LiuBing

5.試論提升民族自主創(chuàng)造力的社會生態(tài)構(gòu)建張平增，張冬緋，ZhangPingzeng，ZhangDongfei

6.提高技術(shù)創(chuàng)新能力實現(xiàn)我國經(jīng)濟增長方式根本轉(zhuǎn)變李新安，LiXin-an

7.生產(chǎn)服務(wù)業(yè)對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的影響及發(fā)展趨勢分析劉重，LiuZhong

8.我國區(qū)域競爭優(yōu)勢培育途徑探討--產(chǎn)業(yè)集群形成機制的觀點汪碧瀛，李國平，WangBiying，LiGuoping

9.新時期我國農(nóng)村發(fā)展的走勢易文彬，YiWenbin

10.關(guān)于我國農(nóng)民非農(nóng)業(yè)收入增長問題的分析及對策選擇姜巖，陳通，JiangYan，ChenTong

11.淺析經(jīng)濟體制改革與人民幣匯率浮動的關(guān)系饒洋輝，RaoYanghui

12.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟下的網(wǎng)絡(luò)游戲與動漫產(chǎn)業(yè)合作分析黃曉月，HuangXiaoyue

13.零售業(yè)全面開放后外資進(jìn)入我國零售業(yè)的新趨勢與應(yīng)對措施賓建成，BinJiancheng

14.構(gòu)建和諧社會應(yīng)加強青少年的生態(tài)道德教育田玉敏，TianYumin

15.對外貿(mào)易"和諧企業(yè)"的分析及模型構(gòu)建吳漢嵩，WuHansong

16.企業(yè)內(nèi)部控制重心轉(zhuǎn)移與管理者思維轉(zhuǎn)換--ERM框架帶來的管理理念變革李桂榮，LiGuirong

1.全球產(chǎn)業(yè)大轉(zhuǎn)移下中國環(huán)保所面臨的問題及其對策王義高，WangYigao

2.人文精神視野下的科技政策導(dǎo)向——國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2006-2020年)特點評析董娟，DongJuan

3.未來與發(fā)展 我國天然氣工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策宋杰鯤，李宏勛，張在旭，SongJiekun，LiHongxun，ZhangZaixu

4.天津濱海新區(qū)未來社會發(fā)展大趨勢閻耀軍，王學(xué)偉，YanYaojun，WangXuewei

5.借鑒中國宋代造園思想發(fā)展當(dāng)代中國城市園林倪峰，NiFeng

6.從和諧走向小康——論小康、和諧、環(huán)境友好型、節(jié)約型社會理論之間的關(guān)系雷鳴，王曉東，LeiMing，WangXiaodong

7.世界發(fā)達(dá)國家再生資源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與趨勢分析王愛蘭，WangAilan

8.國外科技體制創(chuàng)新及其對我國的啟迪葛恒云，GeHengyun

9.食品安全法律體系的歐盟模式吳良志，WuLiangzhi

10.關(guān)于我國網(wǎng)絡(luò)游戲產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策的思考趙素華，王金祥，ZhaoSuhua，WangJinxiang

11.關(guān)于環(huán)渤海城市群發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的思考郭懿，趙宏，徐建軍，GuoYi，ZhaoHong，XuJianjun

12.變動中的所有制結(jié)構(gòu)與人才需求及培養(yǎng)模式李彬，LiBin

13.當(dāng)前我國教育服務(wù)產(chǎn)品需求分析瞿華，QuHua

14.中小企業(yè)信息化動力研究戴逸飛，DaiYifeiHtTp://

15.資源環(huán)境約束下的企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略劉榮，趙光洲，LiuRong，ZhaoGuangzhou

16.城鄉(xiāng)居民生活消費差異分析胡寶娣，胡兵，成珊珊，HuBaodi，HuBing，ChengShanshan

1.戰(zhàn)勝非典的科學(xué)協(xié)作和綜合防治措施--來自大協(xié)調(diào)學(xué)的研究和建議趙營波

2.基于人力資本升值的企業(yè)治理安排變遷與管理方式創(chuàng)新袁慶宏

3.結(jié)合硅谷模式談我國高新技術(shù)開發(fā)區(qū)建設(shè)中應(yīng)注意的幾個問題汪東

4.戰(zhàn)略聯(lián)盟:中國企業(yè)的戰(zhàn)略選擇皮莉莉

5.地方科研開發(fā)新模式的選擇和思考賀威

6.客戶服務(wù)成為戰(zhàn)略制勝的關(guān)鍵王德祿，彌曉曄

7.選擇并管理客戶期望帥超，

8.設(shè)計客戶服務(wù)系統(tǒng)宋建敏，劉美燕

9.提升客戶服務(wù)績效武文生，王成剛

10.關(guān)于我國西部地區(qū)改善投資軟環(huán)境的思考呂元琮

11.西部地區(qū)城市化與房地產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路淺析李志國

12.現(xiàn)代企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)信息溝通郭曉宇，關(guān)曉紅

13.當(dāng)前中小企業(yè)面臨的知識產(chǎn)權(quán)挑戰(zhàn)及對策研究劉仁豪

14.誰應(yīng)對全球通貨緊縮負(fù)責(zé)?邱曉明，陳華

15.國外養(yǎng)老保險制度改革對我國的借鑒意義張亞軍

16.試論我國國有股“一股獨大”問題霍麗萍

17.傳統(tǒng)文化與教育創(chuàng)新林金輝

18.小康社會的國民素質(zhì)結(jié)構(gòu)與素質(zhì)教育單培勇

19.構(gòu)建與可持續(xù)發(fā)展教育相適應(yīng)的教育倫理龍觀華

20.論教師教育的可持續(xù)性盧彩霞，師守祥

21.高校如何面向新世紀(jì)田桂林

1.我國區(qū)域創(chuàng)新體系建設(shè)的戰(zhàn)略重點和模式選擇鄒祖燁，劉東

2.科學(xué)發(fā)展觀的三大理念未來與發(fā)展 甘向陽

3.產(chǎn)業(yè)集群與城市競爭力:基于創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)的視角舒銀燕，張華

4.臥薪嘗膽五十年--中國距發(fā)達(dá)國家有多遠(yuǎn)季長彬

5.基于科技人員特點的柔性管理研究張萌物，王文奎

6.西部地區(qū)輕工業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展思路董藩，洪名勇

7.論河西走廊農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中的小城鎮(zhèn)建設(shè)問題何迎雪

8.發(fā)展特色經(jīng)濟加快經(jīng)濟發(fā)展--關(guān)于西部民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的思考夏文斌，周春蕓

9.新的發(fā)展觀與綠色GDP指標(biāo)體系尹莉

10.網(wǎng)絡(luò)財務(wù)--電子商務(wù)時代的企業(yè)財務(wù)管理范式楊建平

11.我國個人信用制度的發(fā)展和完善陳巖峰

12.循環(huán)經(jīng)濟問題研究的斷想葛一舟

13.美國創(chuàng)業(yè)資本市場近幾年的發(fā)展演變及未來趨勢分析胡海峰

14.國外可就業(yè)能力實踐及其對我國的啟示劉小平

15.淺談知識管理在企業(yè)中的發(fā)展--以McKinsey企業(yè)為例進(jìn)行分析張健，曲東華

16.論服務(wù)企業(yè)核心能力及其在企業(yè)發(fā)展中的作用丁寧

17.加強高校環(huán)境文明與優(yōu)化育人環(huán)境的探索陳榮富

18.高校傳媒功能與校園文化建設(shè)譚先鋒，李大健

19.加強信息素養(yǎng)培養(yǎng)的教育改革探索陳麗春，謝安俊

20.淺論當(dāng)代大學(xué)生健康心理培養(yǎng)郭凱昱，師守祥

1.建立淮河全流域大協(xié)調(diào)水利機制--運用大協(xié)調(diào)學(xué)統(tǒng)籌解決全流域防澇抗旱問題趙營波，ZhaoYingbo

2.我國農(nóng)業(yè)市場化發(fā)展的歷程及未來發(fā)展路徑冷志明，LengZhiming

3.生態(tài)價值觀:貫徹和實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵顧振楠，GuZhennan

4.發(fā)展的理論與理論的發(fā)展--用科學(xué)發(fā)展觀審視蘇州發(fā)展實踐徐偉榮，XuWeirong

5.中國乳品市場結(jié)構(gòu)、行為與績效研究何玉成，李崇光，HeYucheng，LiChongguang

6.對我國金融創(chuàng)新所面臨問題的思考陳星，ChenXing

7.我國金融資產(chǎn)管理公司未來發(fā)展模式選擇研究肖鋮，姚德良，XiaoCheng，YaoDeliang

8.論我國居民體育消費需求不足的成因與對策楊再惠，YangZaihui

9.未來與發(fā)展 國有銀行資本"所有者缺位"淺析彭崗，PengGang

10.2004年居民儲蓄增幅下降的原因及影響分析李麗青，師萍，LiLiqing，ShiPing

11.企業(yè)信息系統(tǒng)中組織和人事風(fēng)險的識別和防范熊膺，司有和，XiongYing，SiYouhe

12.不是適應(yīng)環(huán)境而是創(chuàng)造環(huán)境--小型企業(yè)競爭優(yōu)勢的獲取古繼寶，趙駿，GuJibao，Zhaojun

13.我國公用事業(yè)改革的困境與對策分析費廣勝，F(xiàn)eiGuangsheng

篇7

關(guān)鍵詞：《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)實驗實訓(xùn)》課程項目；創(chuàng)新性教學(xué)；實驗實踐；建設(shè)

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-9094-C-（2013）12-0017-03

創(chuàng)新是一個民族進(jìn)步的靈魂，是國家興旺發(fā)達(dá)的動力。為了落實“把增強自主創(chuàng)新能力作為發(fā)展科學(xué)技術(shù)的戰(zhàn)略基點”的精神，必須探索實驗實踐教學(xué)改革，引導(dǎo)學(xué)生主動實踐，激發(fā)學(xué)生自主創(chuàng)新興趣，培養(yǎng)學(xué)生實踐創(chuàng)新能力。創(chuàng)新能力的培養(yǎng)必須通過創(chuàng)新的教育教學(xué)活動，通過引導(dǎo)學(xué)生思考問題，激發(fā)創(chuàng)造精神，開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛力。[1]高等院校應(yīng)積極進(jìn)行以突出培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力為特征的人才培養(yǎng)模式改革探索。[2]2011年12月，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)決定開展創(chuàng)新性實驗實踐教學(xué)項目立項建設(shè)工作，共建設(shè)50個項目?！掇r(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)實驗實訓(xùn)》項目獲準(zhǔn)立項。

一、開展《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)實驗實訓(xùn)》課程

創(chuàng)新性實驗實踐項目勘察的目的

（一）有效促進(jìn)教學(xué)改革

創(chuàng)新性教學(xué)的本質(zhì)首先在于確立大學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，特別是確立他們在大學(xué)教學(xué)活動中的主體地位。[3]本項目的實施就是嘗試“項目導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動”的實踐型教學(xué)模式，根據(jù)教學(xué)的需要將復(fù)雜和繁瑣的課程體系模塊化，用實踐項目對模塊進(jìn)行分解，并通過任務(wù)的形式來進(jìn)行且學(xué)生自主地根據(jù)任務(wù)完成項目。通過項目實施，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新興趣，從而提高學(xué)習(xí)的有效性。此外，它也是推動現(xiàn)代大學(xué)教學(xué)向研究性教學(xué)轉(zhuǎn)變的必經(jīng)之路。因為研究性教學(xué)是一種在教師的組織指導(dǎo)下學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主實踐的教學(xué)，研究性教學(xué)還包括了問題設(shè)計、自由的環(huán)境和必要的物質(zhì)設(shè)施等構(gòu)成要素。[4]

（二）培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)技能

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，對于解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難問題具有重要意義?！掇r(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)實驗實訓(xùn)》項目研究主要以南京農(nóng)業(yè)大學(xué)電子商務(wù)研究中心多年的教學(xué)成果為基礎(chǔ)，在學(xué)生在線交易和網(wǎng)站分析等實踐的基礎(chǔ)上，對現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式進(jìn)行分析，同時結(jié)合消費者認(rèn)知和網(wǎng)購行為特征考察存在的問題，最后提出優(yōu)化方案。目的是使學(xué)生能夠掌握電子商務(wù)的基本設(shè)計原理，為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)進(jìn)行策劃。作為一門綜合性實踐課程，要求在一個較短的學(xué)時內(nèi)調(diào)動學(xué)生積極性，將學(xué)生的潛能發(fā)揮出來，升華學(xué)生的知識和能力。[5]

（三）嘗試研究與推廣結(jié)合

農(nóng)業(yè)是最富有生命力的產(chǎn)業(yè)，但是如何實現(xiàn)農(nóng)業(yè)價值是重點難點。通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生將對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有深入了解，同時學(xué)會策劃農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，這將有利于學(xué)生將農(nóng)產(chǎn)品知識轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，也可以大力推廣筆者所在學(xué)校相關(guān)成果的應(yīng)用。

二、《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)實驗實訓(xùn)》課程

創(chuàng)新性實驗實踐項目的實施內(nèi)容

為了提高教學(xué)效果，課題組積極開展準(zhǔn)備工作，當(dāng)年即確定以研究蔬菜電子商務(wù)為項目載體，積極開展理論和實踐方面的教學(xué)工作。

（一）理論教學(xué)

為了更好推動教學(xué)工作，課題組在當(dāng)年寒假組織人員編寫教學(xué)材料。根據(jù)學(xué)生特點，在教學(xué)材料中編寫了項目介紹、電子商務(wù)基本知識、電子商務(wù)實驗實訓(xùn)模塊。根據(jù)報名學(xué)生情況，及時調(diào)整教學(xué)方案。學(xué)生報名后，課題組發(fā)現(xiàn)學(xué)生來自不同的專業(yè)，有農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理、市場營銷、農(nóng)學(xué)、設(shè)施、信息、動物強化等專業(yè)。人數(shù)不多有利于交流，但是專業(yè)基礎(chǔ)差別太大。因此，又從以往教學(xué)實踐和科研實踐中收集編寫優(yōu)秀電子商務(wù)網(wǎng)站策劃書案例、蔬菜產(chǎn)業(yè)知識等資料作為教學(xué)材料。在實施中期，課題組繼續(xù)編寫了教學(xué)材料，增加調(diào)查報告寫作方法與論文寫作方法。多方面的教學(xué)材料為學(xué)生業(yè)余自學(xué)提供了保證。

（二）實踐教學(xué)

2012年4月到8月，課題組在20位學(xué)生中進(jìn)行了實踐教學(xué)，分為實驗室學(xué)習(xí)、實踐能力訓(xùn)練、市場調(diào)查、策劃書寫作四個階段。

1.實驗室學(xué)習(xí)。

主要在經(jīng)濟管理綜合實驗室進(jìn)行，共三次課。主要通過對德意通電子商務(wù)模擬軟件、在線試驗、產(chǎn)銷模擬實驗、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站對比研究的方式讓學(xué)生深入了解農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運營模式。學(xué)生在課后需要填寫實驗報告單。

2.實踐能力訓(xùn)練。

學(xué)習(xí)“創(chuàng)新”與“需求”關(guān)系，分析目標(biāo)客戶特征、蔬菜電子商務(wù)網(wǎng)站應(yīng)用效果、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)優(yōu)化方案。共授課2次。舉辦專家講座一次：邀請銀杏114創(chuàng)始人做網(wǎng)站策劃講座。在閱讀教學(xué)材料基礎(chǔ)上，研究農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的主要運營模式、存在的問題和優(yōu)化設(shè)計、保障措施。組織學(xué)生設(shè)計網(wǎng)站盈利模式、探尋成功秘訣。在此基礎(chǔ)上，要求學(xué)生策劃一個蔬菜網(wǎng)站，通過PPT等形式討論完成。

3.市場調(diào)查。

要求學(xué)生對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)目標(biāo)客戶需求、現(xiàn)有網(wǎng)站運營效果調(diào)查。學(xué)生閱讀資料，設(shè)計問卷，對南京市消費者進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)應(yīng)用調(diào)查，主要包括消費者網(wǎng)上購買農(nóng)產(chǎn)品行為，購物決策過程，影響其購物的主要瓶頸，對現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運營的認(rèn)知，主要人口特征等。

學(xué)生調(diào)查隨機分布在主城區(qū)進(jìn)行，以組為單位，盡量涵蓋面廣，不要集中在學(xué)校周圍。同一問卷每個家庭只能調(diào)查一人，同時盡量選擇不同職業(yè)、不同年齡、不同性別、不同地點調(diào)查，誠實調(diào)查。親身觀察消費者對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的認(rèn)識，獲取更多的信息，鍛煉自己的調(diào)查能力。

（4）調(diào)查報告與策劃書寫作。

小組寫作農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)調(diào)查報告。在報告基礎(chǔ)上，策劃一個蔬菜電子商務(wù)網(wǎng)站。要求學(xué)生完成調(diào)查報告、蔬菜網(wǎng)站策劃書。調(diào)查報告主要為分析問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，為策劃書服務(wù)。策劃書包括建站背景、市場分析、網(wǎng)站設(shè)計、網(wǎng)站推廣、費用與收益等模塊。為了聯(lián)系學(xué)生，方便業(yè)余指導(dǎo)，課題組設(shè)置了公共郵箱、QQ群平臺等。課后指導(dǎo)包括作業(yè)指導(dǎo)等，學(xué)生可以通過郵箱、QQ群眾平臺等學(xué)習(xí)其他小組的報告和案例，同時與教師交流。

三、《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)實驗實訓(xùn)》

創(chuàng)新性實驗實踐項目的實施效果

該項目的實施效果主要通過學(xué)生的評價來實現(xiàn)。學(xué)生的評價主要由參加討論、實驗報告、調(diào)查報告和網(wǎng)站策劃書等內(nèi)容構(gòu)成。從考查結(jié)果來看，合格率為90%，優(yōu)良率為55%。實踐證明，項目對于學(xué)生實踐能力提高有重要意義，項目導(dǎo)入教學(xué)法有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的目的性，過程考核替代閉卷考核有助于創(chuàng)新；輔助教學(xué)材料有利于學(xué)生有的放矢地學(xué)習(xí)；過程考核的要點是過程控制。

項目實施實現(xiàn)了下列目標(biāo)：首先，有效促進(jìn)了教學(xué)改革。由于經(jīng)費支持，兩次為學(xué)生發(fā)放教學(xué)輔助材料，提供紙質(zhì)的教學(xué)資料及參考材料。學(xué)生感覺是真實的體驗式項目學(xué)習(xí)，積極性高。其次，本項目嘗試將蔬菜技術(shù)、電子商務(wù)、營銷等學(xué)科集合，發(fā)揮了學(xué)校學(xué)科優(yōu)勢，實現(xiàn)了大聯(lián)合，而且多專業(yè)選課非常適合這類活動，學(xué)生能積極討論，認(rèn)真完成了有關(guān)學(xué)習(xí)和設(shè)計。最后，學(xué)生積極參加了課程學(xué)習(xí)，特別是參與網(wǎng)站設(shè)計討論、調(diào)查農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)市場，面對面與專業(yè)教師、消費者討論農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站的贏利點，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造性地設(shè)計了自己的網(wǎng)站，提高了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站的策劃能力。

四、加強《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)實驗實訓(xùn)》課程

創(chuàng)新性實驗實踐項目實施效果的措施

《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)實驗實訓(xùn)》是一門全新的實驗實踐課程，從該項目的實施過程來看，有以下加強其效果的措施。

（一）加強宣傳，讓學(xué)生了解課程內(nèi)容，提前選課。從實踐來看，很多同學(xué)不了解課程，所以在選擇上很猶豫，認(rèn)為要具備很多計算機和農(nóng)學(xué)知識，其實這是一門更強調(diào)知識和資源整合的課程，可以通過不同專業(yè)合作完成，更多鍛煉合作能力、獲取資源能力。

（二）應(yīng)以具備一定基礎(chǔ)的二年級學(xué)生為主，大一學(xué)生不宜參加。從本項目的實施過程來看，大一學(xué)生積極性高，但不具備起碼的企業(yè)管理知識和分析能力，所以報告寫作和策劃均面臨困難，不能達(dá)到“策劃人”的要求。

（三）進(jìn)一步引進(jìn)有關(guān)公司經(jīng)驗，加強實踐性。為了加強認(rèn)知，有必要邀請一些農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)企業(yè)的經(jīng)營者做一些報告、講座，這樣更加接近實踐，從而提高學(xué)生的積極性。

（四）積極開發(fā)在線課程。本次課程公共郵箱、QQ群中的課程就類似在線課程。很多國外高校近年來均開發(fā)在線課程。課程由專業(yè)教師開發(fā)，主要在公共教學(xué)平臺上建立在線平臺，教師在平臺上消息，學(xué)生按照指令完成學(xué)習(xí)任務(wù)，利用平臺與教師交流。每門課程10周，課程完成即頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，非常受學(xué)生歡迎。創(chuàng)新性試驗實踐課程既然不強調(diào)現(xiàn)場課程學(xué)習(xí)，那么網(wǎng)絡(luò)就是一個非常好的平臺，可以進(jìn)行一些嘗試。另外，由一些研究中心組織，發(fā)放相應(yīng)證書，也提高了學(xué)生的積極性。

參考文獻(xiàn)：

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[2]羅三桂，蔡忠兵，李晶.人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新中的課程體系建構(gòu)趨勢分析[J].中國大學(xué)教學(xué)，2012（7）.

[3]王洪才.大學(xué)創(chuàng)新性教學(xué)的本質(zhì)與實踐策略[J].中國高等教育，2012（12）.

篇8

關(guān)鍵詞：顧客滿意度；點餐系統(tǒng)；一秒易餐機

中圖分類號：TP311.52 文獻(xiàn)識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）006-000-03

一、引言

餐飲行業(yè)是一個具有悠久歷史的行業(yè)。在現(xiàn)實生活中，點餐過程看似簡單，卻會對顧客滿意度產(chǎn)生重要影響，因而也是決定餐飲企業(yè)成敗的關(guān)鍵。點餐過程既要求供需信息傳遞的準(zhǔn)確性，又要能給顧客以個性化體驗。近年來，隨著餐飲企業(yè)的規(guī)模及客流量的增大，且伴隨著年輕消費群體的迅速崛起，餐飲企業(yè)就需要一套更加信息化、更能滿足顧客心理與現(xiàn)實需求的點餐系統(tǒng)。文章通過剖析餐飲企業(yè)中傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)的流程和缺陷，進(jìn)而設(shè)計出了一套新型的點餐系統(tǒng)：一秒易餐機，以期能有效提高顧客對餐飲企業(yè)服務(wù)的滿意度。

二、傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)的現(xiàn)狀分析

對于絕大多數(shù)顧客而言，對餐飲企業(yè)中的傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)都非常熟悉，其流程已經(jīng)成為顧客點餐時的一種習(xí)慣。但就是這種習(xí)慣性的點餐流程，卻存在著諸多的缺陷。

（一）傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)的基本流程

對于現(xiàn)在大多數(shù)的餐飲企業(yè)來說，傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)的基本流程可以用圖1表示。

圖1顯示了顧客在餐飲企業(yè)的傳統(tǒng)點餐流程，這一流程實現(xiàn)了從點菜、等菜、退菜到結(jié)賬的全過程，在一定程度上方便了顧客就餐，提高了餐飲企業(yè)的運營效率，并實現(xiàn)了顧客用餐費的及時收取，具有一定的優(yōu)勢。

（二）傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)的缺陷分析

隨著現(xiàn)代市場經(jīng)濟的深化發(fā)展，強競爭、快節(jié)奏已成為人們生活、工作的顯著特點，這一特點也逐漸改變著人們的餐飲消費觀念。雖然餐飲企業(yè)的傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)能在一定程度上提高餐飲企業(yè)的內(nèi)部管理水平，但是對顧客個性化體驗的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

具體而言，餐飲企業(yè)的傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)存在的缺陷主要表現(xiàn)在：第一，該系統(tǒng)的多樣化程度不高，難以滿足不同顧客多樣化的點餐需求；第二，基本流程缺乏與顧客的互動，傳統(tǒng)的服務(wù)員點餐方式難以保證菜品符合顧客的特殊口味，不能滿足顧客的個性化需求；第三，該系統(tǒng)的等候時間較長，由于傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)的程序繁雜，顧客難以控制從點餐到上菜的等候時間，容易導(dǎo)致顧客的滿意度下降；第四，顧客無法選擇個性化菜品，由于餐飲企業(yè)的菜品樣式較為固定，顧客只能被動點餐，不能選擇個性化的菜品。

三、基于顧客滿意度的新型點餐系統(tǒng)設(shè)計：一秒易餐機

基于對傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)存在缺陷的分析，文章認(rèn)為，餐飲企業(yè)應(yīng)重點考慮顧客的個性化需求，使用一套新型的、能滿足顧客個性化需求以及增強顧客體驗的點餐系統(tǒng)。

（一）一秒易餐機系統(tǒng)應(yīng)具備的特點

一秒易餐機系統(tǒng)是一種新型的、極具創(chuàng)意性的點餐系統(tǒng)，其能給顧客提供即選即取的餐飲服務(wù)。餐飲企業(yè)通過展示不同類型與口味的熟食樣品，然后顧客根據(jù)個人口味與菜品價目訂制食物，最后顧客刷卡付費。在這一過程中，一秒易餐機能及時將顧客的個性選擇傳輸?shù)胶笈_，而后臺會將菜品實時傳送到一體機供顧客取走。

具體來說，一秒易餐機系統(tǒng)應(yīng)具備的功能是：第一，流程的全自動化，實現(xiàn)顧客從選餐、付費到領(lǐng)餐的及時性和方便性；第二，一體機內(nèi)的菜品種類齊全且符合大眾口味；第三，一體機內(nèi)的菜品標(biāo)價清晰，顧客選好菜品、支付費用后即可取走，上餐時間更快；第四，小份打包，能將每一款熟食分別打包，精致小巧且易于攜帶，而每一份熟食小份銷售，能滿足各類顧客的消費需求；第五，實現(xiàn)刷卡加現(xiàn)金的支付方式，一體機內(nèi)設(shè)置有電磁感應(yīng)刷卡系統(tǒng)，能提供自助刷卡消費服務(wù)，每張電磁感應(yīng)卡分10元、20元、50元的不等面額，顧客可依據(jù)個人意愿到機器旁自助換取電磁感應(yīng)卡。一秒易餐機系統(tǒng)要實現(xiàn)上述功能，應(yīng)具備的基本條件是：第一，實現(xiàn)24小時恒溫控制，能提供衛(wèi)生、健康且無菌的食物保存環(huán)境；第二，透明玻璃展示柜，使菜品的全貌能真實、清晰的展示給顧客。

與傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)相比，一秒易餐機系統(tǒng)的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在：第一，節(jié)約人員成本支出。較高的人員成本已成為餐飲企業(yè)發(fā)展的沉重負(fù)擔(dān)。而餐飲企業(yè)要培訓(xùn)服務(wù)員的基本禮儀、背誦菜名、手寫點單等，勢必在人員成本方面的投入較大。第二，增強與顧客的過程互動。一般來說，餐飲企業(yè)要通過顧客點餐的方式來了解顧客的偏好以及口味，而傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)在展示企業(yè)文化內(nèi)涵、品牌形象等方面的渠道單一，難以第一時間將新產(chǎn)品告知顧客。第三，對顧客行為分析的準(zhǔn)確性不高。傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)幾乎只能通過分析原材料的消耗來分析顧客的行為，而對于顧客的偏好等信息無從得知。

（二）一秒易餐機系統(tǒng)的具體設(shè)計

文章認(rèn)為，基于提高顧客滿意度的一秒易餐機系統(tǒng)可分為前臺操作以及后臺管理兩個部分。其中，前臺操作系統(tǒng)的用戶主要是顧客，該子系統(tǒng)的主要功能是實現(xiàn)菜品展示、顧客點菜、下單、取菜以及評論等；后臺管理子系統(tǒng)的用戶是餐飲企業(yè)管理人員，主要對前臺傳輸?shù)男畔⑦M(jìn)行維護、配菜、送菜等，并通過對顧客行為的分析，改善餐飲企業(yè)的運營效率。

1.系統(tǒng)的流程設(shè)計

前臺操作子系統(tǒng)的菜品展示、顧客點菜、下單、取菜以及評論等功能都由該系統(tǒng)自動提供服務(wù)，而前臺的點菜結(jié)果則以后臺管理系統(tǒng)對傳輸數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理的最終結(jié)果為準(zhǔn)?；陬櫩蜐M意度的一秒易餐機系統(tǒng)的整個流程如圖2所示。

2.系統(tǒng)的功能設(shè)計

通過上述分析，文章認(rèn)為，基于顧客滿意度的一秒易餐機系統(tǒng)的主要功能應(yīng)包括：菜品展示、顧客點菜、顧客下單、菜品設(shè)置、菜品傳送以及顧客信息分析等。

（1）菜品展示。該模塊為整個系統(tǒng)的重點，是提高顧客滿意度的關(guān)鍵。該模塊向顧客展示多樣化的菜品，改變了傳統(tǒng)的由顧客根據(jù)菜單點菜的方式，而是由顧客替代服務(wù)員點菜。另外，該模塊展示的菜品是真實樣品，顧客不僅能選擇自己喜歡的菜品，而且還能根據(jù)菜品的外觀、配料、味道等下單，增強了顧客與餐飲企業(yè)的互動體驗。

（2）顧客點菜。該模塊的主要功能是顧客根據(jù)菜品展示的菜品，選擇自己喜歡的菜品下單。顧客的點菜過程是一秒易餐機系統(tǒng)提高顧客滿意度的實現(xiàn)過程。顧客完成點菜意味著顧客通過這一系統(tǒng)實現(xiàn)了自我服務(wù)與自我選擇。但顧客完成點菜并不是顧客選擇的最后一步，顧客只點菜而未下單，說明顧客還可以對該菜品進(jìn)行檢查、修改、刪除等。因此，文章認(rèn)為，顧客在點菜過程中，應(yīng)重點注意兩方面的內(nèi)容：一是認(rèn)真分析各菜品，結(jié)合菜品的配料、味道等選擇自己最喜歡的菜品；二是點菜結(jié)束后，應(yīng)再次分析、確保正確，因為通過一秒易餐機系統(tǒng)的菜品展示較多，而且不同菜品之間有一定的相似之處，做好下單前的檢查與修改是必不可少的環(huán)節(jié)。

（3）顧客下單。點菜完成后，顧客可以通過系統(tǒng)下單的方式將所選的菜品傳送給一秒易餐機系統(tǒng)的后臺管理系統(tǒng)，這一步是系統(tǒng)完成顧客點菜工作的最后一步。系統(tǒng)會自動將顧客的下單結(jié)果傳送給后臺工作人員。而顧客付款應(yīng)與顧客下單同時進(jìn)行。顧客下單后，應(yīng)及時按菜品價格在一秒易餐機系統(tǒng)中付款，下單與付款完成后，顧客點菜程序全部完成。

（4）菜品設(shè)置。該模塊具體包括：菜系設(shè)置，即餐飲企業(yè)必須將所有菜品放入一秒易餐機系統(tǒng)的相應(yīng)位置，方便顧客選擇；類別設(shè)置，即餐飲企業(yè)應(yīng)設(shè)置菜品類別，將相同類型的菜品放在同一位置，如面包、點心、零食等；烹飪方法設(shè)置，即在系統(tǒng)中對菜品的烹制方法進(jìn)行展示，如煎、炸、炒等，與此同時應(yīng)將菜品的口味特征也展示出來；菜價設(shè)置，即餐飲企業(yè)在系統(tǒng)中應(yīng)將不同菜品的價格設(shè)置清楚，方面顧客選擇。

（5）菜品傳送。一秒易餐機系統(tǒng)的后臺管理子系統(tǒng)會根據(jù)顧客的下單情況，通過系統(tǒng)的信息搜尋以及數(shù)據(jù)匹配功能，第一時間將正確的菜品傳送給所需的顧客。

（6）顧客信息分析。一秒易餐機系統(tǒng)能根據(jù)顧客的點菜以及下單記錄，通過后臺的信息管理系統(tǒng)分析顧客的所有數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確掌握顧客的偏好，及時調(diào)整菜單樣品及價格，從而為顧客提供更加合理、更加符合顧客個性化喜好的菜品。這一功能是一秒易餐機系統(tǒng)區(qū)別于傳統(tǒng)點餐系統(tǒng)的關(guān)鍵所在，也是提高顧客滿意度的核心功能。

四、一秒易餐機系統(tǒng)的戰(zhàn)略可行性分析：SWOT模型

文章利用SWOT模型的原理，來分析一秒易餐機系統(tǒng)在餐飲企業(yè)外部環(huán)境以及內(nèi)部條件下的戰(zhàn)略可行性問題。

（一）SWOT模型基本原理

SWOT分析法是一種依據(jù)企業(yè)的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅，從而將企業(yè)戰(zhàn)略與現(xiàn)有資源以及環(huán)境有機結(jié)合的科學(xué)分析方法。運用這種方法，可以對研究對象進(jìn)行全面、系統(tǒng)的分析，從而根據(jù)分析結(jié)果制定相應(yīng)的戰(zhàn)略、計劃及對策。SWOT模型的基本原理如圖3所示：

（二）系統(tǒng)的優(yōu)勢分析

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展進(jìn)入“新常態(tài)”，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)一步深入，大學(xué)生就業(yè)難的現(xiàn)象愈加明顯。大學(xué)生有夢想、有激情，同時也有充足的創(chuàng)業(yè)精神與動力，創(chuàng)業(yè)成為大學(xué)生擇業(yè)的選擇之一。基于顧客滿意度的一秒易餐機系統(tǒng)屬于首次研發(fā)的新產(chǎn)品，目前沒有其他相似競爭者，具有迅速占據(jù)市場的優(yōu)勢。此外，該系統(tǒng)的市場發(fā)展空間較大，具有較好的盈利能力，在開發(fā)系統(tǒng)時，應(yīng)充分與各運營商合作，發(fā)揮大學(xué)資源優(yōu)勢明顯的特征，積極與各運營商合作開發(fā)該系統(tǒng)。

（三）系統(tǒng)的劣勢分析

由于不具有品牌知名度，需要我們針對服務(wù)細(xì)節(jié)建立良好口碑。具體來說，該系統(tǒng)的劣勢主要體現(xiàn)在：第一，資本劣勢。資本不足是限制該系統(tǒng)順利研發(fā)的基本因素。一般來說，新產(chǎn)品投入市場之前要經(jīng)過多次研究與開發(fā)，資本性投入數(shù)量較大，資本數(shù)量的多少明顯制約著新產(chǎn)品研發(fā)過程的規(guī)模和速度。該系統(tǒng)屬于新產(chǎn)品的研發(fā)，研發(fā)團隊的資本規(guī)模小，資金短缺明顯制約著該產(chǎn)品的順利研發(fā)。第二，技術(shù)劣勢。技術(shù)和資本同樣是影響一秒易餐機系統(tǒng)能否順利進(jìn)入市場的重要因素。一般說來，新技術(shù)產(chǎn)品的技術(shù)水平比較高，且與市場化程度較高的產(chǎn)品相比，技術(shù)總體水平不完善。雖然個別技術(shù)方面處于領(lǐng)先，但市場化運行程度低也在一定程度上影響了該產(chǎn)品的研發(fā)。第三，競爭劣勢。與市場化程度高、市場認(rèn)同程度高的產(chǎn)品相比，新產(chǎn)品在進(jìn)入市場初期，由于市場的認(rèn)同和接受程度不夠，導(dǎo)致新產(chǎn)品處于競爭劣勢。一秒易餐機屬于新興產(chǎn)品，屬于對傳統(tǒng)行業(yè)或市場的占據(jù)，同時也會對顧客的點菜習(xí)慣造成影響，這都會花較長的時間來適應(yīng)市場和顧客。

（四）系統(tǒng)的機會分析

機遇與挑戰(zhàn)并存，一秒易餐機系統(tǒng)在市場中沒有同類競爭者，在面臨進(jìn)入市場難度大的同時，也存在市場空間大、競爭對手少的優(yōu)勢。研發(fā)團隊與餐飲企業(yè)應(yīng)抓住機會，加大宣傳力度，爭取在短期內(nèi)讓顧客接受該產(chǎn)品。此外，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的越來越發(fā)達(dá)，研發(fā)團隊與餐飲企業(yè)應(yīng)利用網(wǎng)絡(luò)開展產(chǎn)品的推廣，加大產(chǎn)品宣傳的受眾群體，以此來降低產(chǎn)品的宣傳成本、提高宣傳效果。最后，隨著競爭的不斷增強，消費者的競爭與時間觀念越來越強，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的點餐和等餐習(xí)慣已逐漸不能被人們所接受。而一秒易餐機系統(tǒng)則能順應(yīng)這樣的市場與消費者需求，研發(fā)團隊?wèi)?yīng)大力宣傳該產(chǎn)品優(yōu)勢，爭取在最短時間內(nèi)占據(jù)市場。

（五）系統(tǒng)的威脅分析

由于知識產(chǎn)權(quán)保護意識不強，以及我國暫時沒有虛擬財產(chǎn)進(jìn)行保護的法律等原因，從而導(dǎo)致盈利能力強、發(fā)展空間好的新產(chǎn)品在投入市場之初，都會面臨著被盜用的風(fēng)險，這會嚴(yán)重影響一秒易餐機系統(tǒng)的市場化程度與顧客接受水平。

五、一秒易餐機系統(tǒng)的現(xiàn)實認(rèn)可度分析：市場實地調(diào)研

文章就一秒易餐機系統(tǒng)的市場前景及認(rèn)可度，在臨汾市的高校區(qū)、商務(wù)區(qū)等人流較為集中的區(qū)域隨機開展調(diào)查統(tǒng)計工作。共發(fā)放調(diào)查問卷1000份，其中在高校發(fā)放400份，在商務(wù)區(qū)發(fā)放600份。調(diào)查問卷的內(nèi)容包括被調(diào)查者的職業(yè)、學(xué)習(xí)或工作單位、就餐習(xí)慣、對一秒易餐機系統(tǒng)的看法以及建議等方面。

（一）高校區(qū)調(diào)查結(jié)果分析

通過對高校400份調(diào)查問卷的結(jié)果分析發(fā)現(xiàn)，高校人群較為集中，有81%的被調(diào)查者為在校大學(xué)生，19%的被調(diào)查者為高校工作人員。因此，該調(diào)查主要以在校大學(xué)生為主。調(diào)查結(jié)果顯示：在校大學(xué)生主要在學(xué)校食堂就餐，被調(diào)查的在校學(xué)生認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)應(yīng)加強對市場定位的研究，應(yīng)在人口較為集中、人流量較大的區(qū)域加大布局。在一秒易餐機系統(tǒng)的建議方面，被調(diào)查的在校學(xué)生認(rèn)為一秒易餐機在食物種類與價格方面應(yīng)結(jié)合在校學(xué)生的實際情況，以中低價位的快餐及飲料為主。具體調(diào)查結(jié)果如表1所示。

（二）商務(wù)區(qū)調(diào)查結(jié)果分析

通過對商務(wù)區(qū)600份調(diào)查問卷的結(jié)果分析，商務(wù)區(qū)人群集中，有90%的被調(diào)查者為商務(wù)區(qū)工作人員，10%的被調(diào)查者為其他人員。因此，該調(diào)查主要以商務(wù)區(qū)工作人員為主。調(diào)查結(jié)果顯示：商務(wù)區(qū)工作人員的工作節(jié)奏快、工作壓力大，主要在工作單位附近的快餐店就餐，早餐主要以路邊流動早餐點為主。被調(diào)查的商務(wù)區(qū)工作人員認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)對他們來說非常有必要，能解決他們就餐排隊時間長、衛(wèi)生環(huán)境差、就餐價格高的問題。而在地點方面，他們認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)應(yīng)重點在商務(wù)區(qū)布局；在價位方面，他們認(rèn)為應(yīng)以中等價位熟食飲料為主，輔以低等價位水果等；在食物種類方面，他們認(rèn)為應(yīng)以等待時間短、種類多、搭配合理等食物為主。具體調(diào)查結(jié)果如表2所示。

（三）調(diào)查結(jié)果綜合分析

高校區(qū)和商務(wù)區(qū)的調(diào)查結(jié)果顯示，86.4%的被調(diào)查者認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)的市場前景廣闊，具有較好的盈利能力；約9.5%的被調(diào)查者對一秒易餐機系統(tǒng)的市場前景不看好，認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)難以適應(yīng)現(xiàn)代社會人們的就餐習(xí)慣與需求。此外，調(diào)查結(jié)果顯示，全部被調(diào)查者認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)應(yīng)以中低價位的食物為主；在食物種類方面，全部被調(diào)查者認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置多種類型的食物。

通過對調(diào)查結(jié)果分析，在校學(xué)生認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)能迎合在校學(xué)生的興趣愛好，認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)應(yīng)進(jìn)一步加強在學(xué)校的宣傳力度，大力推出在校學(xué)生感興趣的食物種類。而在商務(wù)區(qū)工作的被調(diào)查者對一秒易餐機系統(tǒng)的認(rèn)可程度最高，他們認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)能很好的解決他們就餐困難的現(xiàn)實問題，同時認(rèn)為一秒易餐機系統(tǒng)很有必要在商務(wù)區(qū)布局。

六、結(jié)論

基于顧客滿意度的一秒易餐機系統(tǒng)的設(shè)計初衷，主要是為顧客提供個性化的自主操作服務(wù)，顧客在提高用餐效率的同時能個性化選擇，有助于改變傳統(tǒng)意義上的點餐習(xí)慣。在此過程中，顧客能體會到參與過程互動以及以顧客為中心的感覺，提高顧客的滿意度。而餐飲企業(yè)則能節(jié)約運營成本、提高效率，也能充分了解顧客的真實需求，從而實現(xiàn)客企雙贏。

參考文獻(xiàn)：

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[5]杜曉君，楊勃，任晴陽.基于扎根理論的中國企業(yè)克服外來者劣勢的邊界跨越策略研究[J].管理科學(xué)，2015，（2）.

作者簡介：昝日芳，山西師范大學(xué)現(xiàn)代文理學(xué)院經(jīng)濟管理系本科生，研究方向：財務(wù)管理。

王云燕，山西師范大學(xué)現(xiàn)代文理學(xué)院經(jīng)濟管理系本科生，研究方向：財務(wù)管理。

魯麗媛，山西師范大學(xué)現(xiàn)代文理學(xué)院經(jīng)濟管理系本科生，研究方向：財務(wù)管理。

劉叔堯，山西師范大學(xué)現(xiàn)代文理學(xué)院經(jīng)濟管理系本科生，研究方向：財務(wù)管理。

篇9

關(guān)鍵詞：西部；少數(shù)民族；特產(chǎn)團購； 趨勢

2010年，中國團購市場迅速崛起，各類團購網(wǎng)站、企業(yè)競爭日益激烈。與此同時，團購發(fā)展的趨勢也日漸明朗：“從綜合性團購到垂直細(xì)分團購”。其中，西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購便是團購發(fā)展的一道亮點。在國家“十二五規(guī)劃”大力倡導(dǎo)電子商務(wù)發(fā)展的政策背景下，研究其發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢具有較高的社會經(jīng)濟價值 。

一、西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購概述

“團購”，最早起源于2009年美國“Groupon網(wǎng)站”，意即一定數(shù)量的消費者聚集起來購買一種商品以獲得一定數(shù)量的折扣。王興于2010年在中國首次推出這種在國外獲得巨大成功的新型商業(yè)模式，成立了“美團網(wǎng)（公司）”，拉開了中國團購市場的序幕。截止2012年，國內(nèi)初具規(guī)模的團購網(wǎng)站已達(dá)到約4000家，有提供專業(yè)產(chǎn)品的網(wǎng)站，如“聚美優(yōu)品”提供化妝品的團購；也有提供綜合商品的網(wǎng)站，如“拉手網(wǎng)、美團網(wǎng)”提供眾多種類的商品。目前國內(nèi)規(guī)模較大的團購網(wǎng)站多匯集于北京、上海、深圳等一線大城市；團購業(yè)務(wù)涉及廣泛，如美食、酒店、旅游、攝影、家居服務(wù)等眾多領(lǐng)域。隨后，一些傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)巨頭也開辟了團購業(yè)務(wù)，如“騰訊京東商城、蘇寧易購”等。至此，國內(nèi)形成了大量的專業(yè)團購網(wǎng)站。

西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購，即：團購對象為西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)。本文所述的西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)是指西部少數(shù)民族地區(qū)的瓜果、飾品、工藝品、名勝旅游等。在團購市場垂直細(xì)分的今天，由于這類產(chǎn)品頗具民族特色、極低的模仿性，受到越來越多的消費者青睞，勢必成為團購領(lǐng)域亟待開發(fā)的一塊市場。隨著被進(jìn)一步發(fā)掘，必將激發(fā)其極大的商業(yè)價值。西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購未來會引領(lǐng)中國團購細(xì)分市場的新。

二、西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購發(fā)展現(xiàn)狀

至2013年3月，國內(nèi)沒有直接投資西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購的企業(yè) 。本項目組的市場調(diào)查表明：在目前國內(nèi)團購市場異常火爆的情況下，現(xiàn)存的電子商務(wù)市場上，比較少見關(guān)于團購西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)，尤其是關(guān)于水果、干果、工藝品的團購，沒有以此類產(chǎn)品為核心產(chǎn)品的專業(yè)團購網(wǎng)站出現(xiàn)。

（一）西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購市場狀況

至2013年3月，市場上出現(xiàn)數(shù)家以“少數(shù)民族工藝品、飾品”為經(jīng)營對象的專業(yè)網(wǎng)站，但其僅是以互聯(lián)網(wǎng)為平臺進(jìn)行批發(fā)、零售，是普通的電子商務(wù)行為，并不是真正的團購商業(yè)模式。此外，一些較大的團購網(wǎng)站在西部少數(shù)民族地區(qū)開團，只涉及了少量特產(chǎn)，而且是納入其大類產(chǎn)品中，是其數(shù)萬種產(chǎn)品中的某幾種，并沒有專業(yè)性的開展西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購。根據(jù)在百度、谷歌等大型互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎及其他導(dǎo)航網(wǎng)站調(diào)查的300多萬詞條顯示，截止2013年3月，在西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)這一產(chǎn)品領(lǐng)域，暫時沒有任何一家電子商務(wù)網(wǎng)站以此為主營業(yè)務(wù)。

網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，在西部少數(shù)民族地區(qū)，各類有團購業(yè)務(wù)的網(wǎng)站，如“美團網(wǎng)、拉手網(wǎng)”，涉及的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)數(shù)量較少，只涉及到了幾種西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)。

值得注意的是對于一些大型電子商務(wù)平臺，如“京東商城、天貓商城、淘寶網(wǎng)、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、亞馬遜”等，這些網(wǎng)站通過商品分類的辦法分出西北、西南等地方特產(chǎn)區(qū)，但是卻沒有設(shè)立獨立的西部或西部某一少數(shù)民族地區(qū)的特產(chǎn)專區(qū)，更沒有相關(guān)的團購交易。

綜上所述，西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購的基本市場情況是：市場上沒有以此作為主營業(yè)務(wù)的電商網(wǎng)站或?qū)I(yè)團購網(wǎng)站出現(xiàn)，基本呈現(xiàn)“空白”狀態(tài)。在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的情況下，西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購必將會受到越來越多的投資者重視，迅速成長為重要的團購市場。

（二）西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購競爭者狀況

西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購主要面臨未來新加入或潛在進(jìn)入競爭者的威脅。這些競爭者主要分為兩類。第一類是專業(yè)團購網(wǎng)站，如“拉手網(wǎng)、美團網(wǎng)”；第二類是大型綜合電子商務(wù)網(wǎng)站，如“淘寶網(wǎng)、京東商城”等國內(nèi)電商巨頭，另有“當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、亞馬遜、凡客誠品”等頗具競爭實力的網(wǎng)站。

第一類競爭者主要以各大城市為基站，在全國各大城市開團，主營業(yè)務(wù)涉及基站城市的酒店、美食、娛樂、服裝鞋帽等多項內(nèi)容。以“美團網(wǎng)”為例，團購業(yè)務(wù)基本覆蓋國內(nèi)的“一、二線”城市，基站點多達(dá)數(shù)百個，包括一些西部地區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)。此類競爭者未來極有可能開辟獨立的“西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購專區(qū)”，作為其主營業(yè)務(wù)。第二類競爭者是以“京東商城”為代表的大型電商網(wǎng)站已經(jīng)開始在其網(wǎng)站導(dǎo)航中植入“西北、西南等”地區(qū)特產(chǎn)模塊，并開始日益拓展，逐漸增加產(chǎn)品的數(shù)量、種類，顯著特點是以地方特色食品為主。此類競爭者也極有可能慢慢涉及更多類的少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)，尤以普通交易為主演變成大規(guī)模的團購。

以上兩類競爭者均有數(shù)年來建立的競爭優(yōu)勢，這些競爭優(yōu)勢可稱其為核心競爭力，這些能力在短期內(nèi)很難被模仿，具體體現(xiàn)在：穩(wěn)固的物流服務(wù)體系、良好地供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系、完善的售后服務(wù)體系等。這些潛在競爭者雖然現(xiàn)在沒有直接涉足西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購，但是隨著這一消費熱點被逐漸開發(fā)，他們會在現(xiàn)有的軟硬件條件基礎(chǔ)上變?yōu)楝F(xiàn)實競爭者。

（三）西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購產(chǎn)品與渠道狀況

項目組針對新疆、云南、四川、廣西、甘肅、河南、江蘇、福建等多個省份的學(xué)生、政府公務(wù)員、事業(yè)單位職員、普通工人、白領(lǐng)等多個社會群體發(fā)放了約500份調(diào)查問卷。涉及的被調(diào)查者年齡區(qū)間為12至64歲，問卷發(fā)放500份，回收478份，回收率95.6%；問卷有效份數(shù)466份，有效率93.2%。問卷發(fā)放的對象具有代表性，因此據(jù)此研究得出的數(shù)據(jù)可信度較高。

項目組收集了全國西部少數(shù)民族地區(qū)主要的特產(chǎn)，具有代表性的達(dá)1000種以上，且每一種具體的特產(chǎn)又具有不同的細(xì)分品種，涵蓋了名勝旅游、美食、服裝鞋帽、工藝品、飾品等諸多類別，其中又以新疆維吾爾自治區(qū)和云南省的地方名特產(chǎn)種類居多。這些產(chǎn)品的主要原產(chǎn)地為少數(shù)民族地區(qū)的農(nóng)村地區(qū)。所有的屬于西部少數(shù)民族地區(qū)的被調(diào)查者均指出了屬于本地區(qū)的特產(chǎn)，列舉數(shù)量從3種以上到20種不等。在所有的被調(diào)查者中，28.4%的人表示從超市商場可以購得，有31.3%的人所了解的特產(chǎn)主要購自地方專賣店，38.8%的人表示從零售散戶處可以購得，只有1.5的人表示通過網(wǎng)絡(luò)渠道購得。由此可見98.5%的被調(diào)查者所反映的購買渠道是實體店面這種常見的銷售渠道，而通過網(wǎng)絡(luò)渠道購買的人卻非常少。因此，西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)的團購渠道還有待進(jìn)一步發(fā)掘。

三、西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購發(fā)展趨勢分析

隨著電子商務(wù)發(fā)展程度的加深，國內(nèi)關(guān)于電子商務(wù)的法律體制、市場運行體制的日漸成熟，團購的深度發(fā)展是歷史的必然。作為團購的新型垂直細(xì)分市場，鑒于西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)作為一種潛力巨大的團購對象，未來發(fā)展必然呈現(xiàn)以下五大趨勢。

（一）專業(yè)的西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購網(wǎng)站會出現(xiàn)

人們消費風(fēng)格、消費習(xí)慣的日益深化必然會導(dǎo)致更多的產(chǎn)品被發(fā)掘，成為一時的主流消費產(chǎn)品。西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)同樣會成為未來人們頗為關(guān)注的消費對象，這是由其內(nèi)在價值決定的，“西部熱”已經(jīng)被逐漸燃起。“業(yè)務(wù)多元化”和消費者消費傾向的變動會使越來越多的投資者重視西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)。特別是對于一些資金實力雄厚的電商巨頭來說，如果率先在國內(nèi)發(fā)掘了這一市場，無疑將會帶來可觀的利潤。在團購市場競爭白熱化的狀態(tài)下，一切有前途的消費熱點都將會被發(fā)掘。由此，會出現(xiàn)兩種情況，第一：電商巨頭會在原有的分類商品中開辟專業(yè)的西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購專區(qū)，作為一項主營業(yè)務(wù)來運營，并向市場投放一定的廣告宣傳；第二：建設(shè)專業(yè)的西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購網(wǎng)站，專門經(jīng)營這類產(chǎn)品，類似“聚美優(yōu)品”等專業(yè)性的主打某一類產(chǎn)品的網(wǎng)站，實現(xiàn)第三方發(fā)貨或自我發(fā)貨。

（二）快速進(jìn)入移動互聯(lián)網(wǎng)時代

移動互聯(lián)網(wǎng)時代的一個突出表現(xiàn)是“SNS”，也稱之為社會性網(wǎng)絡(luò)服務(wù) 。這也是團購發(fā)展的一個大趨勢。西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購或許會成為未來團購和移動互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的一個嶄新范例。通過和社交網(wǎng)站合作，如與“開心網(wǎng)”這樣的大型知名社交網(wǎng)站合作，再結(jié)合社交網(wǎng)站上的小型“網(wǎng)頁游戲、交友群”，向用戶提供一種全新的團購模式。這種模式會成為西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購的一種新型營銷渠道。利用移動互聯(lián)網(wǎng)營銷能達(dá)到快速傳播、調(diào)動某一群體消費積極性的效果，并能迅速擴大網(wǎng)站的知名度，這種“及時性”是其他營銷渠道所不能比擬的。盡管這一模式發(fā)展不是十分成熟，但是其發(fā)展速度是飛快的，有權(quán)威咨詢公司的數(shù)據(jù)顯示，2011年中國移動互聯(lián)網(wǎng)市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到393.1億元，和上一年相比同比增長97.5%，2015年或?qū)⑼黄?000億元大關(guān)。移動互聯(lián)網(wǎng)和西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購的結(jié)合，必將為團購消費者提供一個全新的服務(wù)環(huán)境。

（三）出現(xiàn)更多更細(xì)的垂直細(xì)分市場

一旦未來西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購被大規(guī)模的引入市場，隨著發(fā)展的日益成熟，在此基礎(chǔ)上會出現(xiàn)更具體的細(xì)分市場，可能出現(xiàn)專門針對西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)中某一大類產(chǎn)品的團購，如：工藝品團購或名勝旅游團購。屆時，市場上會出現(xiàn)更多的大大小小的專業(yè)團購網(wǎng)站。這些網(wǎng)站之間可能會出現(xiàn)資源的整合，互相合作，以利用供應(yīng)渠道和物流體系，但是合作的情況下激烈的競爭是不可避免的。它們會在客戶服務(wù)、盈利模式上創(chuàng)新，以達(dá)到最終在競爭中取勝甚至兼并競爭對手的目的。

（四）客戶服務(wù)將更一步加強

詳細(xì)的客戶服務(wù)方案、更加人性化的客戶服務(wù)是未來團購網(wǎng)站發(fā)展立于不敗之地的保證，特別是在消費者“至上”的今天。西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購作為“專業(yè)性團購”，主營業(yè)務(wù)范圍較窄，客戶服務(wù)更為重要，良好地“回頭客”是能得到持續(xù)不斷發(fā)展的必備條件。

從這點考慮，發(fā)展西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購，至少得從以下幾個方面提高客戶服務(wù)水平，第一：以創(chuàng)新方式滿足消費者多樣化需求；第二：保證所售產(chǎn)品的質(zhì)量與售后服務(wù)水平；第三：建立客戶服務(wù)反饋系統(tǒng)；第四：提供個性化的服務(wù)以提高消費者滿意度。目前國內(nèi)主流電商網(wǎng)站都推出了自己較為全面的客戶服務(wù)方案，尤其是團購網(wǎng)站，如“美團網(wǎng)、拉手網(wǎng)”推出了服務(wù)“三包”，并在其主頁上大力宣傳；“聚美優(yōu)品”更是在電視廣告上推出“買正品化妝品，請上聚美優(yōu)品”的質(zhì)量保證廣告，并建立了客戶關(guān)懷反饋系統(tǒng)。隨著團購發(fā)展的進(jìn)一步深化，創(chuàng)新的客戶服務(wù)是必不可少的，如果僅僅停留在傳統(tǒng)的服務(wù)理念上，那么西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購不會得到良性發(fā)展。

（五）盈利模式將會創(chuàng)新

西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購的盈利模式將會在傳統(tǒng)的盈利模式上得到突破。傳統(tǒng)團購盈利點主要集中在產(chǎn)品的銷售利潤上，而且絕大部分產(chǎn)品是針對個體消費者的團購。團購市場競爭的加劇會促使投資者不斷尋求更多的盈利模式、贏利點。

西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購本身就是一個新型的贏利點，但是也會促發(fā)新的盈利模式，主要體現(xiàn)在：第一：尋求線下零售商作為團購的參與者，以獲得規(guī)模經(jīng)濟報酬；第二：開展一些列增值活動，如代售一些地區(qū)商家的產(chǎn)品，收取相應(yīng)的資費；第三：實現(xiàn)團購網(wǎng)站之間的合作，把產(chǎn)品置于別的網(wǎng)站上銷售來獲取相應(yīng)的利潤分成。這些新型的盈利模式需要企業(yè)消耗一定的人力、物力資源去開發(fā)，同時要注重網(wǎng)站的知名度建設(shè)，投資者應(yīng)在發(fā)展西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購的同時，努力通過各種渠道提高客戶對該種團購的認(rèn)知與了解，進(jìn)而發(fā)展這些盈利模式。這樣才會突破僅僅通過銷售產(chǎn)品取得利潤的瓶頸，獲得多方利潤來源，才會壯大資金實力使西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購更廣的推向市場。

在當(dāng)代電子商務(wù)迅猛發(fā)展的大潮流中，西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購作為新的團購細(xì)分市場具有巨大發(fā)展?jié)摿?。它所表現(xiàn)出的發(fā)展現(xiàn)狀足以證明這塊市場還有待開發(fā)。在未來時間里，更多的投資者會圍繞西部少數(shù)民族地區(qū)特產(chǎn)團購的發(fā)展趨勢，深化投資，將它推向一個市場高峰。

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篇10

根據(jù)2013年陜西農(nóng)村居民消費支出的數(shù)據(jù)，建立擴展線性支出系統(tǒng)（ELES）模型，對陜西農(nóng)村居民的消費結(jié)構(gòu)和邊際消費傾向、需求收入彈性、需求價格彈性進(jìn)行研究。結(jié)果顯示：陜西農(nóng)村居民消費需求和消費欲望較為強烈；在基本消費品中，住房、食品和醫(yī)保占比較重；消費水平偏低，消費潛能得不到釋放的原因在于農(nóng)村居民收入太低。政府應(yīng)努力擴大農(nóng)村居民就業(yè)，增加其收入，完善社會保障和醫(yī)療保障體系。

［關(guān)鍵詞］

ELES模型；農(nóng)村居民；消費結(jié)構(gòu)；消費傾向；陜西省

近年來，運用ELES模型從我國整體出發(fā)對我國農(nóng)村居民的消費傾向和消費結(jié)構(gòu)方面國內(nèi)學(xué)者都進(jìn)行了一定的研究。比如，楊志安等（2010）采用ELES模型結(jié)合了時序的特點對我國各省農(nóng)村消費結(jié)構(gòu)進(jìn)行實證分析，結(jié)果顯示出我國農(nóng)村居民消費總量在不斷增加，但不同消費品之間存在差異，低廉價格的家庭設(shè)備類在短期內(nèi)會成為消費熱點，政府應(yīng)不斷培育新的消費熱點并且給不同層次的消費者提供適合他們的商品，有效促進(jìn)其消費［1］。肖立（2012）運用ELES模型對我國農(nóng)村居民消費情況進(jìn)行了研究，給出了多渠道促進(jìn)農(nóng)民增收，提高農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)率和農(nóng)民工資性收入的政策建議［2］。張（2007）對四川省進(jìn)行了區(qū)域劃分并建立ELES模型進(jìn)行分析，給出要增加農(nóng)村居民收入促進(jìn)當(dāng)?shù)匕l(fā)展的政策建議［3］。梁海鷗等（2011）對河北省農(nóng)村居民消費狀況進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，食品是河北省農(nóng)村居民的主要消費品，居住和文教娛樂占比相對穩(wěn)定且在逐年增加，河北省農(nóng)村居民越來越注重生活品質(zhì)，消費檔次也在逐年提高［4］。馬麗榮（2014）發(fā)現(xiàn)，甘肅農(nóng)村居民生活質(zhì)量不高，消費支出仍處于較低水平，消費結(jié)構(gòu)不合理有待進(jìn)一步優(yōu)化［5］。雖然國內(nèi)學(xué)者對農(nóng)村居民消費結(jié)構(gòu)分析的研究較多，且對模型的運用比較嫻熟，但還沒有使用模型對陜西省消費結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的對策建議。本文對陜西省2005－2012年農(nóng)村居民消費結(jié)構(gòu)做了定量分析，提出了相關(guān)對策。

一、陜西省城鄉(xiāng)居民消費狀況比較

統(tǒng)計資料表明，2013年陜西城鎮(zhèn)居民人均生活消費支出為16398．6元，陜西農(nóng)村居民人均生活消費支出為6487．7元，當(dāng)年城鄉(xiāng)人均消費比為2．5∶1。由表1可看出，雖然自2004年以來陜西省城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均消費支出的差距在逐年縮小，但是城鄉(xiāng)居民之間消費差距仍然顯著，農(nóng)村居民整體消費支出總量和消費檔次要落后于城鎮(zhèn)居民，農(nóng)村地區(qū)居民生活水平較城鎮(zhèn)居民仍然偏低。除了消費數(shù)量上的差距，農(nóng)村居民在消費結(jié)構(gòu)方面也落后于城鎮(zhèn)居民，2013年陜西農(nóng)村居民生活消費支出中食品的支出比重最大，恩格爾系數(shù)過高。

二、擴展線性支出系統(tǒng)（ELES）模型

擴展線性支出系統(tǒng)模型（ExtendLinearEx－penditureSystem，ELES）是研究居民生活消費需求問題常用的定量模型之一，它是由經(jīng)濟學(xué)家Luch1973年在美國經(jīng)濟計量經(jīng)濟學(xué)家Stone的線性支出系統(tǒng)模型的基礎(chǔ)上推出的一種需求函數(shù)系統(tǒng)。該系統(tǒng)假定某一時期人們對各種商品（服務(wù)）的需求量取決于人們的收入和各種商品的價格，而且人們對各種商品的需求分為基本需求和超過基本需求之外的需求兩部分，并且認(rèn)為基本需求與收入水平無關(guān)，居民在基本需求得到滿足之后才會將剩余收入按照某種邊際消費傾向安排各種非基本消費支出［6］。本文運用ELES模型分析陜西農(nóng)村居民消費的基本思路是將農(nóng)村居民人均消費支出看作人均純收入和商品價格的函數(shù)，利用截面數(shù)據(jù)資料進(jìn)行模型參數(shù)估計，然后逐項進(jìn)行回歸，最后得出各類商品的消費需求函數(shù)。

（一）（ELES）模型模型擴展線性支出系統(tǒng)模型為：

（二）數(shù)據(jù)來源本文參照《陜西統(tǒng)計年鑒》選取了2006～2013年陜西農(nóng)村居民的人均消費數(shù)據(jù)。對農(nóng)村居民年人均純收入、人均生活消費支出和食品、衣著、居住、家庭設(shè)備用品及服務(wù)、醫(yī)療保健、交通和通訊、文教娛樂用品及服務(wù)及其它商品消費這類消費品的消費數(shù)據(jù)進(jìn)行了量化分析。

（三）模型估計結(jié)果1．依據(jù)2013年陜西省農(nóng)村居民消費數(shù)據(jù)，用Eviews軟件對數(shù)據(jù)采用普通最小二乘法得到αi、βi的估計值，具體結(jié)果如表2所示。由估計結(jié)果可知，各類商品的決定系數(shù)R2均接近于1，說明消費結(jié)構(gòu)模型擬合優(yōu)度較高。R2均大于0．94，表明陜西省農(nóng)村居民的各類商品消費94％以上是受居民人年均純收入影響的。由t檢驗值可知，所有βi的值也在1％的水平下顯著。2．邊際消費傾向分析從實證分析結(jié)果來看，2013年陜西省農(nóng)村居民邊際消費傾向為0．8456，即每當(dāng)收入增加1元，這1元中將有0．84元被用于消費，而0．13元用于增加儲蓄，說明陜西農(nóng)村居民的消費觀念正在逐步由保守的儲蓄轉(zhuǎn)變到消費中來，收入中用于儲蓄的比例在降低而用于消費的比例在增加。其中，支出增幅最大的是居住，其βi值為0．27，說明陜西農(nóng)村居民現(xiàn)階段對于購買和建造房屋的需求比較強烈；食品支出增幅位居第二，其βi值為0．186，說明陜西省農(nóng)村居民在餐飲方面的消費支出在不斷增加，不再只是解決填飽肚子的問題，而逐步開始增加外出就餐的頻率和注重就餐檔次的提高；醫(yī)療保健支出位居第三（12．33元），反映出當(dāng)前陜西省農(nóng)村居民在滿足了溫飽需求后開始逐步重視醫(yī)療保健衛(wèi)生。其余分別為交通和通訊（8．07元）、家庭設(shè)備用品及服務(wù)（6．25元），衣著（5．51元），說明農(nóng)村地區(qū)居民逐漸開始注重生活檔次和舒適度，買衣服也開始注重樣式和品牌。3．需求的收入彈性分析需求的收入彈性是指當(dāng)收入增加百分之一時，商品消費需求的百分比，其收入彈性計算公式如下。其中Yi為陜西農(nóng)村居民人均純收入，Vi為陜西農(nóng)村居民對第i種商品（服務(wù)）人均實際消費支出。結(jié)合2013年陜西農(nóng)村居民人均純收入額和各項消費支出以及各類商品（服務(wù)）的邊際消費傾向，可得到2013年陜西省農(nóng)村居民各項支出的需求收入彈性，如表3所示。

由表3可看出各項需求的收入彈性均為正，說明隨著農(nóng)村居民收入的增加他們對各類商品的消費量也隨之增加，收入和消費之間存在正相關(guān)關(guān)系，收入的增長會在一定程度上刺激和促進(jìn)居民消費。其中居住、交通及通訊、醫(yī)療保健需求的收入彈性大于1，表明了居民對這三類消費品的消費支出量要高于收入的增長幅度，農(nóng)村居民對這幾類商品的消費欲望較為強烈，只是由于現(xiàn)階段收入水平較低，消費需求無法得到充分滿足。食品、衣著等生活必需品的收入彈性都較小，說明居民對這幾類商品的消費量不會受到農(nóng)村居民收入的太大影響。4．需求的價格彈性分析消費需求的價格彈性表示商品和服務(wù)的價格變動比率所引起的消費需求量的變動比率，即消費需求量變動對于商品或服務(wù)價格變動的反映程度。由表4可看出家庭設(shè)備和衣著的需求價格彈性較大，反映出居民在這些產(chǎn)品的消費方面還是會主要考慮到其價格因素。因此要擴大家庭設(shè)備和衣著方面的消費量就需要政府部門適當(dāng)控制陜西農(nóng)村地區(qū)這類商品的價格，多舉辦農(nóng)村地區(qū)家電下鄉(xiāng)等一系列惠農(nóng)的活動，通過價格補貼政策提交農(nóng)村居民的消費量。

三、結(jié)論與政策建議

基于上述分析，可以看出，除了消費數(shù)量上的差距，陜西農(nóng)村居民在消費結(jié)構(gòu)方面也落后于城鎮(zhèn)居民，需要轉(zhuǎn)變他們的思想并同時優(yōu)化他們的消費結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步挖掘他們的消費潛能。陜西農(nóng)村居民的總體消費水平高于全國農(nóng)村居民的平均水平，邊際消費傾向也較高。但是，陜西農(nóng)村居民的消費在很大程度上仍然集中在對生活必需品的購買和添置方面，衣、食、住、行占去了大部分的消費支出，而文教娛樂、醫(yī)療保健等消費支出還是受到人居年純收入低和商品（服務(wù)）價格相對較高以及農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善等因素的制約。因此根據(jù)以上情況現(xiàn)提出以下建議：

（一）提高和穩(wěn)定農(nóng)民收入。農(nóng)村居民消費不足的原因是多方面的，但收入低是首要因素，促進(jìn)農(nóng)民增收，是當(dāng)前面臨的主要問題［8］。從文章數(shù)據(jù)可以看出，現(xiàn)階段陜西農(nóng)村居民的消費欲望比較強烈，消費觀念正在逐步轉(zhuǎn)變，可是由于收入過低、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善嚴(yán)重制約和限制了農(nóng)村居民的消費。雖然農(nóng)村地區(qū)人均年收入都在穩(wěn)定增長，但是增長幅度偏低，且從2003年到2013年間城鄉(xiāng)居民收入差距正在逐步拉大，城鎮(zhèn)居民收入水平較農(nóng)村居民增長較快。因此政府部門應(yīng)有針對性的向陜西農(nóng)村地區(qū)居民提供更多崗位支持，鼓勵其外出務(wù)工，增加其工資性收入，使其收入保持相對穩(wěn)定增長。只有提高和穩(wěn)定農(nóng)民收入才能從根本上釋放農(nóng)村地區(qū)居民的消費潛能、激發(fā)出農(nóng)民的購買欲。

（二）完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化消費環(huán)境。陜西農(nóng)村居民消費正在逐步由溫飽型消費轉(zhuǎn)移到享樂型，生活必需品和食品在總消費中所占比重也在逐年下降。但是政府有關(guān)部門在陜西農(nóng)村地區(qū)的投入仍然不夠，導(dǎo)致很多地方水、電、網(wǎng)絡(luò)不通，極大的影響了農(nóng)村居民的正常生活和消費需求。例如，部分農(nóng)村地區(qū)自來水管和下水道鋪設(shè)不完全的問題依然存在，就導(dǎo)致了很多農(nóng)村居民雖然買了洗衣機使用起來卻十分不方便；還有很多地方通訊設(shè)施的建設(shè)不完備、網(wǎng)線的鋪設(shè)面積不足等都影響了手機、電視、電腦等大小型家電的使用；4S店、加油站、加氣站距離較遠(yuǎn)分布分散，導(dǎo)致農(nóng)村居民買回車后加油、保養(yǎng)、維修十分不方便。這些不足都極大地限制了對電力和排水設(shè)施要求較高的家用電器和交通工具的消費［9］。政府應(yīng)該注重完善水、電、網(wǎng)絡(luò)等的鋪設(shè)工作，使得農(nóng)民在購買這些商品時免去后顧之憂，也能有更多的選擇空間，農(nóng)村消費的市場規(guī)模也會進(jìn)一步得到擴大。

（三）更新消費觀念，拓展精神文化消費。受傳統(tǒng)觀念和文化風(fēng)俗的影響，陜西農(nóng)村居民長久以來養(yǎng)成了攢錢的習(xí)慣，農(nóng)民更多的消費支出在生活必需品方面，而對生活必需品以外的商品，其消費欲望并不十分強烈，因此應(yīng)向陜西居民普及消費知識，引導(dǎo)居民轉(zhuǎn)變原有的消費觀念?？梢圆捎枚喾N形式向他們傳遞精神文化消費的意識，例如在每年的農(nóng)閑時節(jié)多在農(nóng)村地區(qū)舉辦各種公益類型的“文化節(jié)”交流活動，修建可供農(nóng)村居民借閱和瀏覽書籍的圖書館。可讓農(nóng)民多接觸些文學(xué)作品等，也可以聘請老師給農(nóng)民進(jìn)行淺顯地講解，讓其對文學(xué)培養(yǎng)出一定的興趣。除了讀書方面以外，陜西農(nóng)村居民在文化修養(yǎng)方面的素質(zhì)也要逐步提高。各鄉(xiāng)政府應(yīng)想方設(shè)法多給農(nóng)村居民提供一些下棋、練習(xí)書法、國畫和跳舞的場所，并聘請一些老師定期給村民們上課，鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后到農(nóng)村地區(qū)支教、任教，注重文化教育投資，進(jìn)一步提升農(nóng)村地區(qū)學(xué)生的教育質(zhì)量，做到適齡兒童都有學(xué)可上。

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