導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇高中生飲食安全教育，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】 飲食習(xí)慣；運(yùn)動(dòng)；危險(xiǎn)行為；學(xué)生

【中圖分類號(hào)】 R 179 G 479 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1000-9817(2008)11-0985-03

隨著我國(guó)工業(yè)化、城市化和信息化的迅速發(fā)展，我國(guó)城市和農(nóng)村發(fā)生巨大的社會(huì)變革，青少年健康模式發(fā)生改變。我國(guó)青少年死亡率迅速下降。在死因構(gòu)成比中，傳染病和寄生蟲病所占比例大幅度下降，而機(jī)動(dòng)車交通事故等傷害相關(guān)行為，使用煙草、酒精等成癮性物質(zhì)，肥胖以及性傳播疾病等的發(fā)生率在青少年中呈明顯上升趨勢(shì)［1］。這些健康相關(guān)行為不但導(dǎo)致青少年早死、傷殘和患病，而且這些行為及其影響會(huì)一直延伸到成年期，成為導(dǎo)致成人死亡、患病和出現(xiàn)社會(huì)心理問(wèn)題的主要原因。為進(jìn)一步了解南京市中學(xué)生健康相關(guān)行為發(fā)生狀況，為制定相關(guān)行為干預(yù)及控制措施提供依據(jù)，筆者于2006年10-12月，對(duì)南京市縣鄉(xiāng)15所學(xué)校中學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。

1 對(duì)象與方法

1.1 對(duì)象 在南京市縣鄉(xiāng)級(jí)學(xué)校隨機(jī)抽取初中6所、高中6所、職業(yè)學(xué)校3所共15所學(xué)校，各學(xué)校再以班級(jí)為單位進(jìn)行二級(jí)隨機(jī)抽樣抽取班級(jí)，對(duì)被抽取班級(jí)進(jìn)行整群調(diào)查，共調(diào)查4 124名中學(xué)生，其中初中生1 640名，高中生2 484名；男生2 121名，女生2 003名。年齡11～21歲，平均(15.59±1.94)歲。

1.2 方法 統(tǒng)一使用中國(guó)疾病預(yù)防控制中心提供的“中國(guó)青少年健康相關(guān)行為調(diào)查問(wèn)卷”，問(wèn)卷內(nèi)容包括人口統(tǒng)計(jì)學(xué)資料以及吸煙、飲酒、吸毒和賭博等危害青少年健康的相關(guān)行為問(wèn)題。其中初中問(wèn)卷有64個(gè)調(diào)查項(xiàng)目，高中問(wèn)卷有67個(gè)調(diào)查項(xiàng)目。由南京市疾病預(yù)防控制中心組織培訓(xùn)調(diào)查員，調(diào)查員在學(xué)校班主任的配合下，統(tǒng)一組織以班級(jí)為單位進(jìn)行不記名問(wèn)卷調(diào)查，當(dāng)場(chǎng)收回。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析 資料收集后采用EpiData 3.0雙份獨(dú)立錄入，SPSS 13.0軟件統(tǒng)計(jì)分析，以χ2檢驗(yàn)分析不同性別、學(xué)校的差異。

2 結(jié)果

2.1 飲食及運(yùn)動(dòng)鍛煉相關(guān)行為 中學(xué)生每天吃牛/酸/豆奶報(bào)告率為39.2％，每天吃早餐報(bào)告率為77.0％，偏食報(bào)告率為34.6％，每天鍛煉報(bào)告率為14.5％。不同年級(jí)、性別中學(xué)生飲食及鍛煉相關(guān)行為見表1。初中男生每天鍛煉的報(bào)告率高于女生；高中男生每天吃牛/酸/豆奶、每天鍛煉的報(bào)告率高于女生，而每天吃早餐的報(bào)告率男生低于女生；總體男生每天吃牛/酸/豆奶、每天鍛煉的報(bào)告率高于女生。初中男生、女生每天吃牛/酸/豆奶和每天鍛煉的報(bào)告率均高于高中男、女生，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P值均＜0.01)。

2.2 不良生活習(xí)慣 中學(xué)生曾嘗試吸煙報(bào)告率為22.2％，飲酒報(bào)告率為52.8％，吸毒報(bào)告率為0.9％，網(wǎng)絡(luò)成癮報(bào)告率為4.8％，參與賭博報(bào)告率為20.0％。初中男生吸煙、飲酒和賭博報(bào)告率高于女生；高中男生吸煙、飲酒、吸毒、網(wǎng)絡(luò)成癮和賭博報(bào)告率均高于女生；總體男生吸煙、飲酒、吸毒、網(wǎng)絡(luò)成癮及參與賭博行為均高于女生；高中男生吸煙、飲酒、吸毒、網(wǎng)絡(luò)成癮及參與賭博行為均高于初中男生；高中女生吸煙、飲酒、網(wǎng)絡(luò)成癮與賭博相關(guān)行為亦高于初中女生，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P值均＜0.05)。見表2。

2.3 故意及非故意傷害行為 見表3。

中學(xué)生30 d內(nèi)騎車經(jīng)?；蚩偸沁`規(guī)的報(bào)告率為51.3％，受到欺侮的報(bào)告率為54.7％，12個(gè)月里考慮自殺報(bào)告率為15.6％，想過(guò)離家出走報(bào)告率為22.2％。初中和高中生30 d內(nèi)騎車經(jīng)?；蚩偸沁`規(guī)、受到欺侮均是男生高于女生；高中女生12個(gè)月里考慮自殺高于男生。合計(jì)30 d內(nèi)男生騎車經(jīng)?；蚩偸沁`規(guī)、受到欺侮明顯高于女生；而女生過(guò)去12個(gè)月里考慮自殺高于男生；高中男、女生30 d內(nèi)騎車經(jīng)?；蚩偸沁`規(guī)、12個(gè)月里考慮自殺、想離家出走均高于初中男、女生；而初中女生30 d內(nèi)受欺侮高于高中女生，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P值均＜0.05)。

2.4 性相關(guān)行為 初中生未參與調(diào)查。2.9％的高中生報(bào)告有過(guò)，其中4.9％的男生和1.0％的女生有過(guò)，男生明顯高于女生，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=34.5，P＜0.01)。

3 討論

調(diào)查結(jié)果顯示，目前南京市縣鄉(xiāng)中學(xué)生不良飲食習(xí)慣較高和鍛煉普遍不足。不良的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致一系列健康問(wèn)題，不僅影響學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，對(duì)身體健康也是很不利的。有研究表明，早餐吃得好的學(xué)生明顯比不吃早餐和早餐質(zhì)量不好的學(xué)生精力充沛，考慮問(wèn)題積極，文化課不及格的比例也明顯較低［2］。中學(xué)時(shí)期是學(xué)生身體發(fā)育的關(guān)鍵階段，營(yíng)養(yǎng)是身體發(fā)育的先決條件。因此，應(yīng)加強(qiáng)健康教育，倡導(dǎo)和鼓勵(lì)中學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。按照《學(xué)校體育工作條例》中規(guī)定，應(yīng)保證學(xué)生每天有1 h的體育活動(dòng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生中每天鍛煉者僅占14.5％，至少85.5％的中學(xué)生鍛煉不足，尤其是女生每天鍛煉者更低，其中初中女生為13.3％，高中女生為8.5％。這可能與女生性格相對(duì)男生較文靜且學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)較重，尤其是高中階段學(xué)習(xí)壓力較大有一定的關(guān)系。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南京市縣鄉(xiāng)中學(xué)生曾嘗試吸煙(22.2％)、飲酒(52.8％)及參與賭博(20.0％)相關(guān)行為報(bào)告率高于河北省廊坊市中學(xué)生曾嘗試吸煙（12.3％）、飲酒(48.2%)和參與賭博（15.4％）報(bào)告率［3］；飲酒亦高于遼寧省中學(xué)生（50.7％）［4］。吸煙、飲酒、網(wǎng)絡(luò)成癮以及參與賭博等不良行為不僅影響青少年健康及其家庭的經(jīng)濟(jì)，還影響學(xué)習(xí)，甚至還會(huì)引發(fā)暴力、傷害、自殺或殺人傾向等不良行為及心理問(wèn)題。由于青少年在生理和心理狀態(tài)上都處于從幼稚轉(zhuǎn)向成熟的階段，而學(xué)校是給予他們正確指導(dǎo)和日?；顒?dòng)的主要場(chǎng)所，所以學(xué)校有責(zé)任和義務(wù)擔(dān)當(dāng)起青少年健康教育重任，提高學(xué)生對(duì)危害健康行為的防范意識(shí)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，江蘇省中學(xué)生健康相關(guān)行為呈不同程度的上升趨勢(shì)［5］。因此，需要全社會(huì)關(guān)注青少年的健康，政府有關(guān)部門有必要制定相應(yīng)法律、法規(guī)、文件，為在青少年中開展戒煙、控酒、禁毒和禁賭提供法律依據(jù)。

南京市縣鄉(xiāng)中學(xué)生故意及非故意傷害行為發(fā)生率較高，尤其是30 d內(nèi)騎車經(jīng)?；蚩偸沁`規(guī)、受到欺侮超過(guò)50％以上，說(shuō)明中學(xué)生的安全教育和校園環(huán)境亟待加強(qiáng)和改善。學(xué)校應(yīng)開展相關(guān)的健康教育和健康促進(jìn)活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)和建立良好的學(xué)校人文環(huán)境，以利于培養(yǎng)學(xué)生良好的綜合素質(zhì)。12個(gè)月里中學(xué)生考慮自殺、想過(guò)離家出走報(bào)告率低于上海市靜安區(qū)中學(xué)生［6］，但高中學(xué)生尤其是高中女生考慮自殺（18.8％）和想過(guò)離家出走（26.4％）比例較高。中學(xué)階段正處于青春發(fā)育期，由于特殊的身心特點(diǎn)，學(xué)生有較多的困惑和較大的心理壓力，容易出現(xiàn)焦慮、抑郁、孤獨(dú)等心理問(wèn)題，高中學(xué)生面對(duì)的巨大升學(xué)壓力也會(huì)影響其心理健康。因此，對(duì)中學(xué)生出現(xiàn)的心理問(wèn)題必須采取家庭、學(xué)校、社會(huì)多方位、多維度的綜合干預(yù)策略。父母應(yīng)為孩子提供良好的家庭環(huán)境；學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)師生間溝通、學(xué)生間溝通，使學(xué)生不良情緒得到及時(shí)宣泄，為學(xué)生創(chuàng)造和諧溫馨、充滿愛的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，提高心理健康水平。

調(diào)查結(jié)果還顯示，南京市縣鄉(xiāng)中學(xué)生多個(gè)健康相關(guān)行為初、高中和性別差異明顯。初中生每天喝牛/酸/豆奶和每天鍛煉的報(bào)告率均高于高中生；高中生吸煙、飲酒、吸毒、網(wǎng)絡(luò)成癮及參與賭博行為的報(bào)告率均高于初中生；高中生30 d內(nèi)騎車經(jīng)常或總是違規(guī)、12個(gè)月里考慮自殺、想過(guò)離家出走的報(bào)告率均高于初中生；高中女生12個(gè)月里考慮自殺的報(bào)告率高于男生；高中生有過(guò)男生明顯高于女生，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P值均＜0.01)。提示在學(xué)校開展健康教育和行為干預(yù)時(shí)，應(yīng)注意到高、初中以及男、女生之間的行為及心理差異，選定其重點(diǎn)不良行為方式為內(nèi)容，制訂不同的健康教育策略和干預(yù)措施。

4 參考文獻(xiàn)

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［3］ 劉體霞，于靜，任蕊，等.廊坊城市3 592名青少年健康相關(guān)行為流行狀況分析.實(shí)用預(yù)防醫(yī)學(xué)，2008，15（1）：134-135.

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