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篇1

［關(guān)鍵詞］供應(yīng)鏈；物流成本；成本管理；跨組織成本管理；交易（關(guān)系）成本

［中圖分類號］F275 ［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A ［文章編號］1005-6432（2011）15-0013-03

1 引 言

隨著市場競爭的加劇，企業(yè)面臨著縮短交貨期、提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本和改進(jìn)服務(wù)等多重壓力，同時(shí)，制造企業(yè)在生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)流程等的改善方面日趨同化，開辟新的利潤源成為企業(yè)提高競爭力的當(dāng)務(wù)之急。在供應(yīng)鏈環(huán)境下，企業(yè)與其他企業(yè)建立了戰(zhàn)略上的伙伴關(guān)系，實(shí)行優(yōu)勢互補(bǔ)（參與供應(yīng)鏈之間的競爭），這對企業(yè)的成本管理提出了更高的要求，尤其是作為企業(yè)物流活動(dòng)中的相關(guān)費(fèi)用的物流成本。因此，明確供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)物流成本的構(gòu)成及其控制目標(biāo)很有必要。

2 企業(yè)物流成本的含義

關(guān)于企業(yè)物流成本的內(nèi)涵，理論界的認(rèn)識相對統(tǒng)一，主要是指在企業(yè)的物流過程中所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)消耗，但是，相關(guān)文獻(xiàn)對企業(yè)物流成本外延的描述卻不盡相同。主要的觀點(diǎn)有：Carlos F.Dagazo把物流成本歸結(jié)為克服商品空間障礙的移動(dòng)成本和克服商品時(shí)間障礙的持有成本；Lin，Coilins和Su（2001）通過分析后勤過程來確定物流成本，認(rèn)為物流成本包括存貨存儲(chǔ)成本、采購成本、訂貨過程成本、運(yùn)輸成本及倉庫成本。而Manunen則認(rèn)為物流成本應(yīng)包括在供應(yīng)鏈中所有物流活動(dòng)引起的成本，以及包括涉及物流的信息流成本。具體包括：運(yùn)輸成本、寄送成本、報(bào)關(guān)成本、倉庫成本、購買成本、訂購成本、支付交易成本、材料管理成本、銷售成本及回收成本（2000）。

宋華認(rèn)為，企業(yè)物流成本指的是與特定企業(yè)物流作業(yè)相關(guān)的直接和間接的經(jīng)濟(jì)消耗或支出（2007）。他根據(jù)Lambert等人對物流成本核算的研究，認(rèn)為物流成本考核的是企業(yè)的“產(chǎn)品和服務(wù)等從最初的起點(diǎn)流動(dòng)到最終的消費(fèi)地的全過程的活動(dòng)成本，諸如顧客服務(wù)、需求預(yù)測、庫存管理、物資處理、包裝、服務(wù)支持、場地選擇、采購、逆向物流、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)等活動(dòng)都是供應(yīng)鏈管理中的環(huán)節(jié)之一，但是為了全面地評價(jià)供應(yīng)鏈整體物流成本則需要全面考慮這些活動(dòng)以及子活動(dòng)”。

以上對企業(yè)物流成本外延的界定的主要區(qū)別在于從怎樣的空間范圍對企業(yè)物流成本管理加以控制。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，尤其是全球化進(jìn)程的逐漸加快，企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的規(guī)模和范圍不斷擴(kuò)大，相應(yīng)的物流費(fèi)用支出也在不斷增加。為此，企業(yè)對物流成本的控制和管理，應(yīng)該從原來簡單的成本削減轉(zhuǎn)到綜合物流成本的降低上，將物流成本管理擴(kuò)展到從整個(gè)供應(yīng)鏈領(lǐng)域，從各相關(guān)經(jīng)營主體相互聯(lián)系的角度來考察企業(yè)的物流成本。

3 供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)物流成本的構(gòu)成

3.1 供應(yīng)鏈環(huán)境下的企業(yè)物流成本

在所查閱的文獻(xiàn)中，多數(shù)認(rèn)為供應(yīng)鏈起源于后勤（Logistics），供應(yīng)鏈運(yùn)作過程中發(fā)生的費(fèi)用即是后勤成本（Logistics Cost）。隨著時(shí)間的推移和研究的深入，人們對后勤的認(rèn)識也擴(kuò)展到了整個(gè)物流活動(dòng)，Logistics Cost也就成了物流成本的代名詞。期間，眾多學(xué)者從不同角度探討了物流成本的構(gòu)成，認(rèn)為物流成本的主要組成有存貨的存儲(chǔ)成本、采購成本、訂貨過程成本和交通成本。Cooper、Slagmulder和Seuring按照傳統(tǒng)成本管理全面考慮直接成本和間接成本或產(chǎn)品的作業(yè)成本外，還考慮了支持網(wǎng)絡(luò)的成本，特別是維持供應(yīng)鏈關(guān)系的交易成本（2004）。

美國供應(yīng)鏈管理專業(yè)協(xié)會(huì)（CSCMP）中國首席代表王國文等在《供應(yīng)鏈管理――核心與基礎(chǔ)》一書（2006）中給出了供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)示意圖，認(rèn)為供應(yīng)鏈涵蓋了從供應(yīng)商的供應(yīng)商到客戶的客戶之間有關(guān)最終產(chǎn)品或服務(wù)的形成和交付的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，其成員既包括制造商和上游的原材料供應(yīng)商，也包括下游的批發(fā)/分銷商、零售商和最終客戶本身。供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)及其成本項(xiàng)目可用圖1表示。

根據(jù)物流成本的定義，上圖中與物流活動(dòng)有關(guān)的費(fèi)用支出包括運(yùn)輸成本、庫存成本以及在原材料采購和生產(chǎn)制造過程中與物流活動(dòng)相關(guān)的費(fèi)用支出。

3.2 供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)物流成本的構(gòu)成

作為企業(yè)在物料流動(dòng)過程中發(fā)生的相關(guān)費(fèi)用支出，物流成本在企業(yè)經(jīng)營成本中占很大比重。而物流又是一種綜合性很強(qiáng)的系統(tǒng)活動(dòng)，它同時(shí)把供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)聯(lián)系了起來，要實(shí)現(xiàn)在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下對企業(yè)物流成本的管理，僅僅依上圖來考察企業(yè)內(nèi)部的物流成本的構(gòu)成是不夠的，需要從各經(jīng)營主體相互聯(lián)系的角度來考察物流成本的支出。參考目前對企業(yè)物流成本構(gòu)成最為系統(tǒng)、最為權(quán)威的規(guī)定――國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2006年9月28日的國家標(biāo)準(zhǔn)――《企業(yè)物流成本構(gòu)成與計(jì)算》（GB/T20523―2006），供應(yīng)鏈管理環(huán)境下企業(yè)物流成本應(yīng)該綜合考慮以下幾個(gè)構(gòu)成部分：

(1)運(yùn)輸成本（Transportation Costs，TRC）

作為企業(yè)主要的物流作業(yè)活動(dòng)之一，運(yùn)輸是指用專用運(yùn)輸設(shè)備將物品從一個(gè)地點(diǎn)向另一地點(diǎn)運(yùn)送，其中包括集貨、分配、搬運(yùn)、中轉(zhuǎn)、裝卸、分散等一系列操作。在現(xiàn)代企業(yè)物流中，運(yùn)輸在企業(yè)經(jīng)營中占有主導(dǎo)地位，僅以生產(chǎn)制造企業(yè)為例，運(yùn)輸貫穿于供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售、回收和廢棄物物流的全過程，運(yùn)輸費(fèi)用在物流總成本中占有很大比重。因此，物流合理化很大程度上依賴于運(yùn)輸合理化。

(2)倉儲(chǔ)成本（Warehousing Costs，WC）

在這里，倉儲(chǔ)指的是一種廣泛的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，它包括了企業(yè)所有的與庫存和儲(chǔ)備相關(guān)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。一般來說，在采購和生產(chǎn)階段，為了保證生產(chǎn)過程的平準(zhǔn)化和連續(xù)性，企業(yè)需要有一定的原材料、零部件等的庫存；在銷售階段，為了能及時(shí)滿足顧客的要求，避免發(fā)生缺貨或延期交貨現(xiàn)象的發(fā)生，企業(yè)又需要有一定的成品庫存。而儲(chǔ)存商品要占用資金、發(fā)生倉儲(chǔ)維持費(fèi)用，并存在庫存積壓而產(chǎn)生損失的可能，這幾個(gè)部分共同構(gòu)成本企業(yè)的倉儲(chǔ)成本。

(3)交易（關(guān)系）成本（Transaction Costs，或Relational Costs，RC）

英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家科斯認(rèn)為，交易成本是市場上發(fā)生的每一筆交易的談判和簽約的費(fèi)用（1937）。Seuring把交易成本界定為在談判控制和調(diào)整相互交易關(guān)系時(shí)所發(fā)生的信息和協(xié)調(diào)成本（2001）。一般來說，交易成本中的這兩部分成本是此增彼減的：傳統(tǒng)市場上的企業(yè)為了獲得最大的利益，往往投入較多的談判控制成本以在交易中獲利；而在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，參與企業(yè)之間通過建立戰(zhàn)略合作關(guān)系和信息共享，對貫穿整個(gè)供應(yīng)鏈的商流、物流、信息流和資金流進(jìn)行協(xié)調(diào)和控制，達(dá)到了提高整個(gè)供應(yīng)鏈效率的目的。此時(shí)，節(jié)點(diǎn)企業(yè)用于支持發(fā)展雙方關(guān)系的成本、調(diào)整相互交易關(guān)系的成本部分在增加，因此，一些文獻(xiàn)也把供應(yīng)鏈交易成本稱為關(guān)系成本。

(4)物流管理成本（Management Costs，MC）

隨著現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展，物流及其本身所蘊(yùn)涵的巨大效益為越來越多的企業(yè)所了解和重視，加強(qiáng)物流管理，整合物流運(yùn)作流程，以最低的支出獲取最大的物流收益被提到重要的議事日程，很多企業(yè)紛紛設(shè)立了專門的物流管理部門或是在其他業(yè)務(wù)部門中指定專門人員從事物流管理工作，物流作業(yè)現(xiàn)場也有專門人員從事物流作業(yè)的協(xié)調(diào)和管理工作。在物流作業(yè)分工日益精細(xì)的今天，物流管理工作逐漸從其他物流功能作業(yè)中分離出來，成為獨(dú)立存在的作業(yè)形式。物流管理成本指一定時(shí)期內(nèi)，企業(yè)為完成物流管理活動(dòng)所發(fā)生的全部費(fèi)用，包括物流管理部門及物流作業(yè)現(xiàn)場所發(fā)生的管理費(fèi)用。

4 供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)物流成本控制模型

4.1 供應(yīng)鏈環(huán)境下構(gòu)建企業(yè)物流成本控制模型的指導(dǎo)思想

在供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)物流成本控制的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈物流總成本的最優(yōu)化。供應(yīng)鏈起始于初始的供應(yīng)商，終止于市場，而供應(yīng)鏈最終產(chǎn)品在市場上的競爭力和贏利能力是決定供應(yīng)鏈生存與發(fā)展的關(guān)鍵因素。因此，供應(yīng)鏈環(huán)境下構(gòu)建企業(yè)物流成本控制模型必須緊盯市場，由市場決定供應(yīng)鏈的整體目標(biāo)成本，以此為目標(biāo)對供應(yīng)鏈上所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)的各個(gè)物流成本進(jìn)行控制。

4.2 供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)物流成本控制的基本模型

節(jié)點(diǎn)企業(yè)的各個(gè)物流成本項(xiàng)目在貫徹供應(yīng)鏈管理理念前后是有變化的，因此，供應(yīng)鏈企業(yè)物流成本控制的目標(biāo)就可以通過對比供應(yīng)鏈管理前后各物流成本項(xiàng)目的變化情況來表示。在分析之前先作如下定義：

第一個(gè)約束條件要求每一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)加入供應(yīng)鏈之后實(shí)現(xiàn)的利潤不低于其加入供應(yīng)鏈之前獨(dú)立經(jīng)營時(shí)的利潤；第二個(gè)約束條件要求節(jié)點(diǎn)企業(yè)的供應(yīng)鏈內(nèi)部轉(zhuǎn)移價(jià)格不高于當(dāng)前市場上同類產(chǎn)品的最高價(jià)格；第三個(gè)約束條件是指供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)總成本要小于或等于其加入供應(yīng)鏈之前的成本之和。

5 基于供應(yīng)鏈的企業(yè)物流成本控制的思路

供應(yīng)鏈環(huán)境下的企業(yè)物流成本管理是跨組織邊界的成本管理。根據(jù)上述企業(yè)物流成本控制的目標(biāo)，供應(yīng)鏈整體物流成本由各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的運(yùn)輸成本、倉儲(chǔ)成本、交易（關(guān)系）成本和物流管理成本共同組成，企業(yè)的物流成本管理工作的內(nèi)容也應(yīng)從企業(yè)內(nèi)部的物流活動(dòng)擴(kuò)展到與供應(yīng)鏈所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)關(guān)系的層面上，從最終用戶的角度實(shí)現(xiàn)最優(yōu)的供應(yīng)鏈成本管理。

5.1 樹立跨組織成本管理的理念

Seuring認(rèn)為，“供應(yīng)鏈成本管理是對供應(yīng)鏈中所有成本進(jìn)行分析和控制的方法和概念”（2001）。在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，制造企業(yè)成本管理的范圍由生產(chǎn)領(lǐng)域向設(shè)計(jì)、開發(fā)、供應(yīng)、銷售領(lǐng)域拓展，成本控制所涉及的主體也從制造商自身向上游的原材料供應(yīng)商、下游的批發(fā)/分銷商、零售商和最終客戶等延伸。在這種背景下，以縮減整個(gè)供應(yīng)鏈的總成本為目標(biāo)，以組織的交易成本為重點(diǎn)的成本管理模式――跨組織成本管理（IOCM）成為企業(yè)控制物流成本的有效方法，企業(yè)可以利用這種協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈企業(yè)活動(dòng)的高度組織化方式，通過與供應(yīng)商、分銷商等的緊密合作來縮減整個(gè)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的物流成本。

5.2 建立信任、信息共享和收益公平分配機(jī)制

在傳統(tǒng)管理模式下，各相關(guān)企業(yè)之間的合作是短期的，企業(yè)的經(jīng)營面臨著來自供應(yīng)商、顧客以及企業(yè)生產(chǎn)過程等的諸多不確定因素，企業(yè)不得不為應(yīng)付不測而建立庫存并準(zhǔn)備運(yùn)輸資源，造成大量的資金占壓以及倉儲(chǔ)成本和運(yùn)輸成本的支出。為此，企業(yè)之間需要建立以相互信任、信息共享的合作伙伴關(guān)系、收益公平分配等為主要標(biāo)志的供應(yīng)鏈管理模式，將改善企業(yè)與相關(guān)經(jīng)濟(jì)主體的交互界面作為重要的物流成本節(jié)約源。

信任是盡管一方有能力監(jiān)控或控制另一方，但他卻愿意放棄這種能力而相信另一方會(huì)自覺地做出對己方有利的事情（Mayer Davis & Schoorman，1995），是供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間在理性分析基礎(chǔ)上對合作方的肯定、認(rèn)同和信賴。而這種認(rèn)同和信賴是有風(fēng)險(xiǎn)的，需要建立信任評估審核體系、信息溝通和共享機(jī)制和公平的利益回報(bào)機(jī)制來降低這種風(fēng)險(xiǎn)。通過信息共享，能夠使供應(yīng)鏈上的成員有效地減少來自企業(yè)內(nèi)部和外部的不確定性，使企業(yè)能對快速變化的市場需求做出敏捷的反應(yīng)，使得“牛鞭效應(yīng)”明顯降低。而以成本共擔(dān)收益共享為主旨的收益分配機(jī)制又是供應(yīng)鏈成員長期合作的基礎(chǔ)。

5.3 建立綜合的物流成本控制系統(tǒng)

企業(yè)物流系統(tǒng)是由若干個(gè)相互聯(lián)系、相互影響、相互制約的要素構(gòu)成的有機(jī)整體，因此，企業(yè)必須樹立整體觀念，通過建立包括成本核算、成本預(yù)測、成本決策、成本控制等全部內(nèi)容的物流成本管理體系，對物流系統(tǒng)各個(gè)職能環(huán)節(jié)的成本進(jìn)行分析和控制。同時(shí)，還要考慮與其他節(jié)點(diǎn)企業(yè)成本管理系統(tǒng)的對接，掌握供應(yīng)鏈物流成本的總體水平，最終形成物流總成本最低的最佳方案，提高供應(yīng)鏈物流成本的管理效率。為此，應(yīng)該在企業(yè)的物流成本控制體系中引入計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過計(jì)算機(jī)通信網(wǎng)絡(luò)聯(lián)結(jié)的方式將各種相關(guān)信息傳遞到供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)，做到快速反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈一體化，提高控制的效率。

6 結(jié) 論

供應(yīng)鏈環(huán)境下的成本管理是一種跨企業(yè)的成本管理，它把成本的含義延伸到了整個(gè)供應(yīng)鏈上，并特別關(guān)注企業(yè)之間的交易（關(guān)系）成本。因此，正確確定供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)的物流成本構(gòu)成，可以為供應(yīng)鏈管理決策提供更有價(jià)值、更真實(shí)和準(zhǔn)確的成本信息，為供應(yīng)鏈企業(yè)間協(xié)作進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)、庫存優(yōu)化、收益分配等提供必要依據(jù)，為優(yōu)化整個(gè)供應(yīng)鏈奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

［1］宿曉.供應(yīng)鏈成本優(yōu)化模型的構(gòu)建［J］.財(cái)會(huì)月刊，2008（11）：20-23.

［2］宋華.物流成本與供應(yīng)鏈績效管理［M］.北京：人民郵電出版社，2007.

篇2

關(guān)鍵詞：供水企業(yè)；成本構(gòu)成；經(jīng)濟(jì)效益；影響原因

Abstract: the municipal water supply is one of the important aspects of the service, is the functions of the government serves the people living embodiment. With the development of our social economy and the reform and open policy the deepens, the people to water the growing demand, at the same time for the quality of the water supply capacity and the requirements of higher than before, these are for water supply raised taller requirement. This essay, from the following aspects, the paper water supply enterprise cost structure and influence the economic benefits of the reason.

Keywords: water supply enterprises; The cost structure; Economic benefit; influence

中圖分類號：F279.23文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：

一、供水的內(nèi)涵與我國的供水企業(yè)

水作為生活的必需品和市政基本供應(yīng)的生活資源，在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境下被賦予了更多的內(nèi)涵，如今水資源匱乏，人民的生活用水和生產(chǎn)用水需求日益增長，因此，需要利用市場經(jīng)濟(jì)配置資源的規(guī)律，在保證基本生活物資供應(yīng)的同時(shí)，將水的供應(yīng)市場化，以市場經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律調(diào)節(jié)社會(huì)對水資源的利用，保證社會(huì)使用基本物資，有效保障供應(yīng)能力。供水企業(yè)就是在上述條件下產(chǎn)生的，它行使一部分政府的基本物資供應(yīng)的職能，又利用市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)律有效配置資源，二者兼有，服務(wù)于社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)和政府的資源供應(yīng)。

供水企業(yè)在供應(yīng)水資源的同時(shí)，將水的供應(yīng)商品化，使水資源的供應(yīng)和人民的需求達(dá)到一個(gè)平衡的狀態(tài)，但是它的基本職能還是市政供應(yīng)，并非以盈利為目的，所以在當(dāng)前背景下，供水企業(yè)還是付出大于報(bào)酬。要使這種有效配置資源的模式健康發(fā)展，必須要保證供水公司有足夠的能力維持這種平衡狀態(tài)，因此供水公司在服務(wù)的同時(shí)，需要資金來維持企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但是它市政供應(yīng)的特點(diǎn)決定了水價(jià)不僅不能超過人民的承受能力，還要表現(xiàn)出社會(huì)主義的優(yōu)越性，不能講水的供應(yīng)完全商品化。因此，在當(dāng)前條件下，我國供水公司在資金方面存在著一定的局限，經(jīng)濟(jì)效益不能得到有效保障。

二、供水企業(yè)的成本構(gòu)成

作為一種基本生活物資供應(yīng)，水的供應(yīng)需要社會(huì)資源調(diào)配，也需要相關(guān)政策的指導(dǎo)，因此在供應(yīng)的同時(shí)，供水企業(yè)需要付出相應(yīng)成本。供水企業(yè)的成本構(gòu)成主要包括四個(gè)方面，首先是水資源的成本，其次是水處理的成本，第三個(gè)是企業(yè)的運(yùn)營成本，第四個(gè)是稅費(fèi)成本。

（一）.水資源成本

水資源成本是供水公司的基本成本，在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，它就相當(dāng)于公司運(yùn)營所需要的原料支持，是公司開展業(yè)務(wù)和創(chuàng)造效益的基本保證。如果說現(xiàn)代社會(huì)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)順利開展需要物質(zhì)、能源、信息三個(gè)要素，那么水資源對自來水公司就是最基本的物質(zhì)支持。水資源使得供水公司能夠發(fā)揮公司職能，創(chuàng)造社會(huì)效益，提供公共服務(wù)，它在供水公司總成本中的比例約為20%左右。

（二）.水處理成本

水處理成本在供水公司總成本中所占比例較重，因?yàn)楣┧静荒軐⒃苯庸?yīng)到用水方，需要將原水進(jìn)行技術(shù)處理，使之達(dá)到可飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，使人民能夠安全放心地使用供應(yīng)的水資源。自然原水當(dāng)中含有很多雜質(zhì)，包括不可溶性的泥沙等物，如果人飲用了含有這些物質(zhì)的水會(huì)對身體的器官造成傷害。同時(shí)，因?yàn)樵耆珌碜杂谧匀画h(huán)境，所以其中也含有可溶性的其他元素，以及生物的卵或者致病細(xì)菌，會(huì)給人類的健康造成危害?，F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，人們對自然的破壞越來越強(qiáng)，工業(yè)生產(chǎn)會(huì)排放很多化學(xué)物質(zhì)，這些都給原水處理提出了更高的要求。因此，供水公司需要對原水進(jìn)行沉淀、消毒、殺菌等處理，保證供應(yīng)的水達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，對人們的健康負(fù)責(zé)。在以往的供應(yīng)水質(zhì)量檢驗(yàn)當(dāng)中，國家要求的指標(biāo)是三十六項(xiàng)，目前國內(nèi)有專家提出，到2012年國家對供應(yīng)水的質(zhì)量檢驗(yàn)指標(biāo)應(yīng)該達(dá)到一百零六項(xiàng)，因此，供水公司的水處理成本還會(huì)相應(yīng)提高。

（三）.企業(yè)運(yùn)營成本

供水公司的企業(yè)業(yè)務(wù)能夠順利開展，需要運(yùn)營資金的支撐，因此企業(yè)運(yùn)營成本也是企業(yè)總成本的重要方面。首先，原水處理成為可供應(yīng)的水之后，需要將水輸送到用水方，大多通過增加泵管系統(tǒng)，通過給排水市政管道的方式實(shí)現(xiàn)，這是水的輸配。在水的輸配這個(gè)環(huán)節(jié)，水輸配所需要的管網(wǎng)建設(shè)需要非常大的成本投入，尤其是前期投入數(shù)額巨大，需要有強(qiáng)大的資金支持。雖然目前可以將其劃歸市政建設(shè)的范疇當(dāng)中，但是是否將建設(shè)成本分?jǐn)偟焦┧某杀旧先?，目前還存在很多爭論。一般來說，輸配的成本可以劃歸給市政建設(shè)，但是管網(wǎng)的使用方是供水公司，因此需要付出相應(yīng)的使用成本。其次，供水公司屬于公司制的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，在我國公司制改革的情況下，公司運(yùn)營需要相應(yīng)的資金支持，目前城市建設(shè)速度很快，縣鄉(xiāng)和農(nóng)村的建設(shè)也日益更新，而水的用途相比以往來說內(nèi)涵越來越豐富，因此供水公司的業(yè)務(wù)比之前更多了，增長的部分會(huì)消耗很大的成本，這種公司業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，使供水公司的成本必定會(huì)有所增長。但是，目前信息化管理模式已經(jīng)越來越多地應(yīng)用到公司管理當(dāng)中，信息管理比之前的人力管理節(jié)省和很多的步驟和開銷，因此會(huì)相應(yīng)的抵消因?yàn)楣緲I(yè)務(wù)擴(kuò)大而帶來的成本上漲，總體上講公司的運(yùn)營成本會(huì)增加，但是會(huì)增加到一定水平之后保持平穩(wěn)狀態(tài)。

（四）.稅費(fèi)成本

因?yàn)楣┧聵I(yè)屬于基本物資的保障，是市政職能的體現(xiàn)，而且供水公司提供的是物資保障服務(wù)，不帶有經(jīng)濟(jì)盈利的目的，因此相比于其他成本，供水公司的稅費(fèi)成本所占比例較小，也比較合理，目前我國供水公司稅費(fèi)成本的平均水平，約占企業(yè)總成本的10%左右。

三、影響供水公司經(jīng)濟(jì)效益的原因

（一）.水費(fèi)價(jià)格形成機(jī)制不合理

供水企業(yè)回收成本的最直接手段就是收取水費(fèi)，這是供水公司保證企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和發(fā)揮企業(yè)職能最重要的資金支持。但是，目前我國水費(fèi)價(jià)格的形成機(jī)制存在著不合理的方面。在我國計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人民最基本的物資保障受到國家的保護(hù)，雖然當(dāng)時(shí)供水水平較低，但是人們索取水資源的途徑多種多樣，因此當(dāng)時(shí)水的供應(yīng)能夠滿足人們最基本的生活需要，以及當(dāng)時(shí)的工業(yè)建設(shè)對水的需要。因此，一直以來的水費(fèi)價(jià)格偏低現(xiàn)象，沒有根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)調(diào)配資源的規(guī)律，隨著成本的上漲而上漲，一直停留在一個(gè)比較低的狀態(tài)，因此水費(fèi)價(jià)格形成的機(jī)制沒有體現(xiàn)市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)律，這一點(diǎn)上存在著不合理的方面。

（二）.成本上漲壓力較大

上文當(dāng)中的敘述中已經(jīng)得出，目前供水成本一直處于上升態(tài)勢，而且隨著原水質(zhì)量的下降和凈化水所需要的成本越來越高，指標(biāo)越來越多，企業(yè)總成本上升是必然的。其次，供水企業(yè)處于社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的環(huán)境當(dāng)中，受經(jīng)濟(jì)規(guī)律支配，但是企業(yè)收入受到許多限制，因此很難對企業(yè)的發(fā)展起到良好的推動(dòng)作用，因此企業(yè)發(fā)展緩慢，成本對企業(yè)的壓力越來越大，這些都在一定的層面上加大了供水企業(yè)的總成本。

（三）.產(chǎn)銷差產(chǎn)生的限制

產(chǎn)銷差是指供水公司實(shí)際供水量所應(yīng)該取得的報(bào)酬，與供水公司實(shí)際取得的報(bào)酬之間的數(shù)據(jù)差。如果以應(yīng)當(dāng)獲得的報(bào)酬減去實(shí)際取得的報(bào)酬，我國供水企業(yè)的產(chǎn)銷差一直是正數(shù)，也就是實(shí)際獲得的報(bào)酬小于應(yīng)當(dāng)獲得的報(bào)酬。造成產(chǎn)銷差的原因有很多，比如計(jì)量誤差、偷盜用水、管網(wǎng)損壞等等，這在一定程度上影響了供水公司的經(jīng)濟(jì)效益。

總結(jié)：

在當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)形勢下，許多行業(yè)都經(jīng)歷了轉(zhuǎn)型，新時(shí)期改革開放需要更加深入，供水企業(yè)也是一樣，在保證供水企業(yè)的社會(huì)服務(wù)職能的同時(shí)，需要貫徹黨和國家關(guān)于企業(yè)制度改革的精神，認(rèn)清形勢，看清問題，解決問題。在承擔(dān)起供水公司的服務(wù)職能的同時(shí)，供水公司還需要保證自身的成本回收和經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]王云芳.供水企業(yè)成本構(gòu)成及影響經(jīng)濟(jì)效益的原因[J].中國新技術(shù)新產(chǎn)品，2010(17)

[2]饒清萍.淺談供水企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益[J].大科技―科技天地，2010(19)

篇3

關(guān)鍵詞 課程體系；新建地方本科院校；應(yīng)用型人才培養(yǎng)；高校轉(zhuǎn)型

中圖分類號 G710 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1008-3219（2015）35-0020-03

隨著我國高等教育大眾化的持續(xù)推進(jìn)，我國高校層次與類型的劃分越來越清晰，依據(jù)自身的辦學(xué)目標(biāo)和培養(yǎng)目標(biāo)，向應(yīng)用技術(shù)類型高校轉(zhuǎn)型成為新建地方本科院校的共識。在此背景下，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才，為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)就成為新建地方本科院校的必然選擇[1]。而高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)必須依托科學(xué)、合理的課程體系。新建地方本科院校課程體系建構(gòu)是否科學(xué)、合理，對其能否實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)具有決定性的意義。新建地方本科院校應(yīng)用型課程體系的構(gòu)建，應(yīng)遵循其內(nèi)在的發(fā)展規(guī)律與特有的價(jià)值取向，突出人才培養(yǎng)的特色與優(yōu)勢。

一、新建地方本科院?！捌脚_(tái)+模塊”應(yīng)用型課程體系的建構(gòu)

課程體系建構(gòu)主要解決兩方面問題：一是確定實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)需要哪些課程及其內(nèi)容的深度與廣度；二是設(shè)置各課程間在內(nèi)容和呈現(xiàn)上如何互相配合和銜接[2]。由此，新建地方本科院校課程體系的建構(gòu)，要明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，并要科學(xué)設(shè)置課程間的配合與銜接。

新建地方本科院校與傳統(tǒng)本科院校相比，在硬件設(shè)施、師資力量、文化積淀等方面存在一定差距。新建地方本科院校要正視這種差距，不能盲目追隨、攀比，應(yīng)圍繞內(nèi)涵發(fā)展、質(zhì)量提升的主線，堅(jiān)持服務(wù)地方、特色發(fā)展的原則，明確地方性、應(yīng)用型、有特色的發(fā)展目標(biāo)定位。在此基礎(chǔ)上，新建地方本科院校要先確立學(xué)校層面宏觀的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，然后，各專業(yè)在學(xué)校宏觀人才培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)下，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，確定本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)與服務(wù)面向。

“平臺(tái)+模塊”課程結(jié)構(gòu)體系兼具系統(tǒng)性和靈活性，能夠適應(yīng)新建地方本科院校的發(fā)展特點(diǎn)及人才培養(yǎng)目標(biāo)需要?！捌脚_(tái)+模塊”課程結(jié)構(gòu)體系由通識教育平臺(tái)課程、學(xué)科教育平臺(tái)課程、專業(yè)教育平臺(tái)課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)課程和實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)課程構(gòu)成，每個(gè)平臺(tái)下分設(shè)必修課程模塊和選修課程模塊，如表1所示?；趹?yīng)用型本科人才培養(yǎng)的特點(diǎn)，新建地方本科院校本科專業(yè)可以實(shí)施分段培養(yǎng)模式，即前1～1.5年按類培養(yǎng)，開設(shè)通識教育課程和學(xué)科類基礎(chǔ)課程，之后分專業(yè)開展專業(yè)教育。通識教育平臺(tái)課程設(shè)置以拓寬基礎(chǔ)、溝通文理、健全人格為目標(biāo)；學(xué)科教育平臺(tái)課程設(shè)置以融通相近學(xué)科基礎(chǔ)、拓展專業(yè)外延為目標(biāo)；專業(yè)教育平臺(tái)課程設(shè)置以夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)理論與基本技能為目標(biāo)；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)課程設(shè)置以培養(yǎng)創(chuàng)新能力、完善能力結(jié)構(gòu)為目標(biāo)；實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)課程設(shè)置以提高動(dòng)手能力、實(shí)踐能力為目標(biāo)。

表1 “平臺(tái)+模塊”課程結(jié)構(gòu)體系

通識教育平臺(tái)課程 通識教育必修課程模塊

通識教育選修課程模塊

學(xué)科教育平臺(tái)課程 學(xué)科教育必修課程模塊

學(xué)科教育選修課程模塊

專業(yè)教育平臺(tái)課程 專業(yè)教育必修課程模塊

專業(yè)方向選修課程模塊 方向1

方向2

方向3

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)課程 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育必修課程模塊

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育選修課程模塊

實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)課程 實(shí)踐教學(xué)必修課程模塊

實(shí)踐教學(xué)選修課程模塊

在“平臺(tái)+模塊”課程結(jié)構(gòu)體系中，各專業(yè)可以根據(jù)新建地方本科院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求、專業(yè)特征、市場需求、生源特點(diǎn)等因素科學(xué)而靈活地設(shè)置課程，各模塊課程的設(shè)置既要考慮學(xué)科專業(yè)理論體系要求，又要考慮社會(huì)、行業(yè)、企業(yè)及學(xué)生發(fā)展的需求。各模塊課程既相對獨(dú)立，又有機(jī)結(jié)合、相互支撐，共同促進(jìn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

二、“平臺(tái)+模塊”課程結(jié)構(gòu)體系的特點(diǎn)

（一）以學(xué)生發(fā)展為目標(biāo)

“平臺(tái)+模塊”應(yīng)用型本科課程體系以滿足學(xué)生主體發(fā)展需要和社會(huì)需求為目標(biāo)，其實(shí)質(zhì)是為學(xué)生的未來職業(yè)生涯做準(zhǔn)備的教育，是人本主義教育理念的一種體現(xiàn)[3]?！捌脚_(tái)+模塊”課程結(jié)構(gòu)體系中，每一平臺(tái)都由必修課程和選修課程組成，學(xué)校可以規(guī)定每個(gè)專業(yè)總學(xué)分中的選修課程不低于一定比例，如一般不少于20%。此外，在專業(yè)教育平臺(tái)中，每個(gè)本科專業(yè)要根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求，至少設(shè)置2個(gè)專業(yè)方向，開設(shè)不同的專業(yè)方向選修課，而且要求選修總學(xué)分不低于專業(yè)平臺(tái)課程總學(xué)分的一定比例，如30%。專業(yè)方向選修課程一般從第二學(xué)年開始開設(shè)，此時(shí)，學(xué)生對本專業(yè)對應(yīng)的行業(yè)、崗位已經(jīng)有了基本的了解和認(rèn)知，能夠根據(jù)個(gè)人特點(diǎn)選擇適合自己的專業(yè)方向，從而有利于學(xué)生的職業(yè)成長及發(fā)展。

（二）以社會(huì)需求為導(dǎo)向

“平臺(tái)+模塊”應(yīng)用型本科課程體系以社會(huì)需求為導(dǎo)向，以一線工作的現(xiàn)實(shí)需要及發(fā)展趨勢為依據(jù)設(shè)置課程，使學(xué)生掌握的知識、具備的能力具有適應(yīng)性、系統(tǒng)性和靈活性的特點(diǎn)，有助于學(xué)生順利進(jìn)入職業(yè)領(lǐng)域并具有職業(yè)發(fā)展?jié)摿?。新建地方本科院校在修訂人才培養(yǎng)方案的過程中，應(yīng)明確要求各專業(yè)要結(jié)合學(xué)校發(fā)展目標(biāo)定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、專業(yè)自身特點(diǎn)及區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對本專業(yè)人才的需求，深入開展本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格的調(diào)研和論證，確定符合本專業(yè)人才需求的專業(yè)知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，從而制定出科學(xué)合理的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)規(guī)格。新建地方本科院校要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，將傳統(tǒng)的以知識輸入為導(dǎo)向的教學(xué)觀念，轉(zhuǎn)變?yōu)橐阅芰敵鰹閷?dǎo)向的教學(xué)理念，細(xì)化分析各專業(yè)學(xué)生所應(yīng)具備的能力。在此基礎(chǔ)上，各專業(yè)根據(jù)本專業(yè)人才知識、能力、素質(zhì)要求，研究確定符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的課程體系，擬定出人才培養(yǎng)方案。

（三）以通識教育為基礎(chǔ)

隨著科技的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，工作內(nèi)容、工作要求、工作環(huán)境的變化成為生產(chǎn)、管理一線的應(yīng)用型人才必須面對的挑戰(zhàn)。因此，應(yīng)用型本科課程體系的建構(gòu)要以通識教育為基礎(chǔ)的課程體系?！捌脚_(tái)+模塊”課程結(jié)構(gòu)體系中，通識教育平臺(tái)除了開設(shè)教育行政部門統(tǒng)一規(guī)定的思政、英語、體育等通識教育必修課程外，還要開設(shè)系統(tǒng)化的、豐富的通識教育選修課程。對于新建地方本科院校而言，通識教育選修課程一般可以涵蓋人文類、科技類、經(jīng)濟(jì)生活類、藝術(shù)體育類、教育類等課程，每學(xué)期面向全校學(xué)生開設(shè)足夠課程，并對選修學(xué)分作出要求，比如，要求本科專業(yè)學(xué)生至少修滿10個(gè)通識教育選修學(xué)分。在總的選修學(xué)分要求的基礎(chǔ)上，學(xué)校還要注重引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)文理交融，在人文社科類專業(yè)開設(shè)自然科學(xué)類通識教育課程，在理工科類專業(yè)開設(shè)人文素質(zhì)類課程，并對人文社科類專業(yè)學(xué)生選修自然科學(xué)素質(zhì)課程、理工科類專業(yè)學(xué)生選修人文素質(zhì)課程做出要求。此外，由于新建地方本科院校師資力量有限，學(xué)校還可以充分利用網(wǎng)絡(luò)通識課程學(xué)習(xí)平臺(tái)，開設(shè)網(wǎng)絡(luò)通識教育選修課。

（四）突出實(shí)踐能力培養(yǎng)

與研究型人才相比，應(yīng)用型人才最大的優(yōu)勢是實(shí)踐能力強(qiáng)，能迅速適應(yīng)行業(yè)、崗位的職業(yè)需求，達(dá)到個(gè)人發(fā)展與所在單位發(fā)展的統(tǒng)一。因此，新建地方本科院?！捌脚_(tái)+模塊”課程結(jié)構(gòu)體系要特別突出對學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)，要提高實(shí)踐教學(xué)的比例，拓寬實(shí)踐教學(xué)的形式，豐富實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，提升實(shí)踐教學(xué)的水平?！捌脚_(tái)+模塊”課程結(jié)構(gòu)體系中，集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)開設(shè)，包括實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）、社會(huì)實(shí)踐、科學(xué)研究等；對包含在各門課程中的實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、第二課堂等分散實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在相應(yīng)的通識教育平臺(tái)、學(xué)科教育平臺(tái)、專業(yè)教育平臺(tái)或創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)中設(shè)置。課程體系中要逐步提高實(shí)踐課程的比例，一般而言，偏重應(yīng)用型的本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)分占總學(xué)分的比例不少于30%。這樣，勢必會(huì)引導(dǎo)各專業(yè)課程體系由知識體系向技術(shù)體系轉(zhuǎn)變，適當(dāng)減少理論課時(shí)，增加實(shí)踐課時(shí)，突出學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。實(shí)踐教學(xué)要采取“三結(jié)合”的方式，即課內(nèi)教學(xué)與課外實(shí)踐相結(jié)合、分散實(shí)踐教學(xué)與集中實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合、校內(nèi)實(shí)踐與企業(yè)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，以此來提高實(shí)踐教學(xué)效果。新建地方本科院校要逐步建設(shè)、完善充足的實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)中心等校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)資源；充分利用區(qū)域社會(huì)資源，逐步建立校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，以保證實(shí)踐教學(xué)的順利開展。

（五）重視創(chuàng)新能力培養(yǎng)

在當(dāng)今知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代，創(chuàng)新能力是國家、企業(yè)乃至個(gè)人綜合競爭力的核心，因此，應(yīng)用型本科教育同樣要重視對學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)?！捌脚_(tái)+模塊”課程結(jié)構(gòu)體系中專設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)，針對科研創(chuàng)新訓(xùn)練、科技競賽、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、職業(yè)技能培訓(xùn)和人文素養(yǎng)提高等方面開設(shè)豐富的課程。如某新建地方本科院校市場營銷專業(yè)開設(shè)了《創(chuàng)業(yè)模擬與實(shí)踐》《商業(yè)實(shí)戰(zhàn)》等課程，計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)專業(yè)開設(shè)了《團(tuán)隊(duì)激勵(lì)與溝通》《創(chuàng)業(yè)政策解析與實(shí)務(wù)指導(dǎo)》等課程，化學(xué)工程與工藝專業(yè)開設(shè)了《化學(xué)科學(xué)系列講座》《企業(yè)安全評價(jià)》等課程。在整個(gè)課程體系的構(gòu)建中，要重視全方位、立體式地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。如可以在學(xué)科教育平臺(tái)或?qū)I(yè)教育平臺(tái)中設(shè)置學(xué)位課程，要求學(xué)生必須拿到比普通課程更高的分?jǐn)?shù)（一般普通課程60分及格，學(xué)位課程至少70分才算及格）才可以獲得相應(yīng)學(xué)位，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、可持續(xù)發(fā)展能力奠定理論基礎(chǔ)。在整個(gè)課程體系中，不只開設(shè)單科課程，同時(shí)要不斷增設(shè)、開發(fā)綜合課程，開闊學(xué)生的視野，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新思維，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]許四海，諶曉芹.新建地方本科院校發(fā)展戰(zhàn)略研究[M].長沙：湖南人民出版社，2008：5.

篇4

【摘要】在當(dāng)前市場競爭日益激烈,外部經(jīng)營環(huán)境惡化的情況下,減少和控制成本已成為酒店生存和發(fā)展的必由之路。而良好的成本控制也體現(xiàn)了酒店管理者的水平,將最終提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益。文章就如何控制酒店經(jīng)營成本進(jìn)行了探討,分析了酒店經(jīng)營成本構(gòu)成及其特點(diǎn),并提出了相應(yīng)的成本控制策略。

【關(guān)鍵詞】酒店;經(jīng)營成本;控制策略

酒店是一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)營系統(tǒng),要確保酒店運(yùn)作高效有序,需要很高的管理水平。受制于我國企業(yè)整體管理水平較低的現(xiàn)狀,除國際品牌及少數(shù)國內(nèi)品牌酒店管理水平較高外,絕大多數(shù)酒店企業(yè)管理水平依然較低。由于目前外部經(jīng)營環(huán)境的惡化,使得酒店不得不將精力轉(zhuǎn)向加強(qiáng)管理、控制成本方面,嚴(yán)格控制經(jīng)營成本已成為酒店生存和發(fā)展的必由之路。當(dāng)前,酒店企業(yè)成本管理中普遍存在著成本意識淡化、成本管理弱化、成本行為軟化的“三化”現(xiàn)象,嚴(yán)重影響了企業(yè)效益,制約了企業(yè)的發(fā)展。從目前整體成本控制水平來看,通過控制經(jīng)營成本來提高效益還有很大的潛能。深入細(xì)致地進(jìn)行成本構(gòu)成和特點(diǎn)分析,采取科學(xué)合理的成本控制策略勢在必行。

一、酒店經(jīng)營成本構(gòu)成

從廣義上講,酒店的經(jīng)營成本包涵了營業(yè)成本和費(fèi)用(本文均引用此概念),與一般企業(yè)在核算科目上大體相同,包括一級科目中的營業(yè)成本、營業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用四項(xiàng),二級核算科目視各酒店的具體情況設(shè)置,三級科目一般按部門設(shè)置。酒店經(jīng)營成本核算科目設(shè)置如表1所示。

二、酒店經(jīng)營成本構(gòu)成特點(diǎn)

從總經(jīng)營成本構(gòu)成比例上看,酒店經(jīng)營成本成本以人員工資、餐飲成本、水電能源消耗三項(xiàng)為主要組成部分,占總成本的80%左右,是成本控制的重點(diǎn)。人員工資約占總成本的20%,水電油能源約為30%,餐飲成本約為25%～30%。

從各部門的成本、毛利率來看,客房部、餐飲部、娛樂部各具特色。從表2的分析可知,客房部的主要成本為折舊和攤銷費(fèi)約為50%,人員工資及其它為30%左右,部門毛利率最高,約為40%～50%,總成本的可壓縮性低;而餐飲部的餐飲制作原料成本和人員工資達(dá)其部門成本的65%左右,可控余地較大,可通過加強(qiáng)采購、管理和激勵(lì)機(jī)制來予以降低,其部門毛利率僅為10%～15%;娛樂部的成本構(gòu)成與客房部類似,可縮減性較低,部門毛利率居中,但人員多、雜,管理難度大。

三、酒店經(jīng)營成本控制策略

(一)確定經(jīng)營模式

酒店經(jīng)營成本控制是一項(xiàng)非常復(fù)雜的管理工作,經(jīng)營模式的選擇決定了成本控制的難易程度?？头坎康墓芾硐鄬^易,且利潤率高,采用目前的管理模式即可。餐飲部人員多,原材料種類多,消耗主要靠廚師班控制,管理難度大。但餐飲部所提供膳食服務(wù)質(zhì)量的好壞,會(huì)間接地影響客房部的入住率。傳統(tǒng)的餐飲管理模式工作量大且效果不太好,很難有效地進(jìn)行成本控制,難于調(diào)動(dòng)員工的積極性。較好的模式是目標(biāo)管理制,將經(jīng)營管理權(quán)放至部門,酒店重點(diǎn)控制部門利潤總額、部門總收入和易耗品破損率,按考核指標(biāo)完成情況予以獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。如管理層缺乏餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn),也可考慮部門整體租賃經(jīng)營。至于娛樂部,目前主要采取部門整體租賃經(jīng)營,這種方式對酒店來說管理較為簡便,但大部分利潤都流入了租賃者手中。鑒于酒店管理的復(fù)雜性以及為了充分發(fā)揮部門管理人員積極性,可考慮目標(biāo)管理制,既可簡化管理又可提高利潤,此方式已在一些酒店成功實(shí)施。

(二)確定經(jīng)營成本控制重點(diǎn)

成本控制是一項(xiàng)系統(tǒng)控制工程,所要控制的點(diǎn)多、面廣,核算工作繁雜,要想面面俱到、滴水不漏難度非常大,實(shí)行分類管理和重點(diǎn)控制是一個(gè)切實(shí)可行的方式,也符合管理控制學(xué)的原理。為了更有效地控制成本,可根據(jù)各成本項(xiàng)目在總經(jīng)營成本的構(gòu)成比例及其可控制性將成本分為A、B、C三類,實(shí)行分類管理。重點(diǎn)控制A類,嚴(yán)格監(jiān)控B類,C類成本項(xiàng)目是一些比例不大、可縮減性小、對總成本影響較小的項(xiàng)目,實(shí)行一般性控制即可。從上面的成本構(gòu)成分析可知,總經(jīng)營成本中以人員工資、餐飲原材料消耗、水電油能源消耗三項(xiàng)為主,占全部總成本的80%,是成本控制的重中之重,將其歸類為A類控制點(diǎn)(關(guān)鍵控制點(diǎn)),其控制的好壞直接決定總成本控制的成功與否。低值易耗品、酒水、洗滌費(fèi)、維修費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)為B類,屬嚴(yán)格監(jiān)控類,其控制是否有效對總成本和利潤率有較大影響。除A類和B類以外的項(xiàng)目歸為C類。

(三)確定目標(biāo)成本考核指標(biāo)

在確定成本控制重點(diǎn)后,目標(biāo)成本考核指標(biāo)設(shè)置就是關(guān)鍵,設(shè)置合理與否決定了控制能否有效地實(shí)施。考核指標(biāo)的設(shè)置,應(yīng)該像掛在樹上的蘋果,可以看得見,站在地面上卻摸不著,但使勁跳起來或爬上去又可以摘下來,這樣的指標(biāo)就是合理的指標(biāo)。至于具體應(yīng)設(shè)置為多少,應(yīng)視各酒店的具體情況特別是歷史經(jīng)營狀況、同條件下同行控制水平而定,原則上既要有挑戰(zhàn)性又要有激勵(lì)性,應(yīng)該遵循“寬于立而嚴(yán)于行”。考核指標(biāo)的確定是一項(xiàng)十分重要、嚴(yán)肅的工作,制訂時(shí)一定要慎重,要在詳細(xì)研究和充分討論的基礎(chǔ)上確定,指標(biāo)一旦確立,不管效果如何都要嚴(yán)格執(zhí)行,以保證其嚴(yán)肅性,不合理的地方可在下一次制訂時(shí)再予以修訂。制訂考核指標(biāo)時(shí)應(yīng)重點(diǎn)注意部門利潤總額、總收入額和低值易耗品破損率。

(四)建立成本監(jiān)控體系

從組織架構(gòu)上,應(yīng)設(shè)立專門的成本控制機(jī)構(gòu)。這一點(diǎn)已在酒店行業(yè)普遍實(shí)行。財(cái)務(wù)部一般都設(shè)有成本主管,但目前的成本主管不是真正的成本控制者,由于其沒有真正的管理權(quán)限,實(shí)際上只是行使成本核算職能,其主要工作就是核算成本和匯報(bào)成本狀況,并不實(shí)施監(jiān)控職能。因此,酒店不但要設(shè)立專門機(jī)構(gòu)和人員,更要賦予相應(yīng)的監(jiān)控權(quán)限,以保證其行使更重要的監(jiān)控職能。

從制度上,應(yīng)建立相應(yīng)的監(jiān)控制度。一是在加強(qiáng)預(yù)算管理的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格物資的采購和費(fèi)用的核報(bào),物資的采購和費(fèi)用的開支由使用部門申報(bào),財(cái)務(wù)部審核,總經(jīng)理審批,實(shí)行3級審批;二是健全各種財(cái)務(wù)制度,如《采購員制度》《保管員制度》《物資出入庫制度》等;三是建立回收利用、以舊換新制度,杜絕浪費(fèi)。

從部門成本控制的角度上,客房部的成本可壓縮性較小,對其進(jìn)行控制收效不會(huì)很大,要提高其部門的利潤率主要應(yīng)從開源的角度考慮,提高收入是主要手段。餐飲部應(yīng)重點(diǎn)控制原材料的采購和消耗,降低直接成本。對于控制采購成本,主要從制度上予以規(guī)范,重視提高采購人員職業(yè)道德素養(yǎng),拓寬采購渠道,重視所購物品的質(zhì)量。至于消耗控制,主要實(shí)施者為廚師班,由于膳食制作專業(yè)性較強(qiáng),不太好進(jìn)行監(jiān)控。目前很多酒店廚師班實(shí)行總工資額包干制,不管工作量的大小、廚師班人員多少和餐飲部門收入的高低,酒店都給行政總廚一固定工資總額,由其自主聘用人員和進(jìn)行工資分配。這種方式對于成本控制不利,成本控制的好壞全由廚師班人員思想素質(zhì)和心情而定,外部幾乎起不到控制作用。較好的控制方式是廚師班收入與單位收入消耗率、工作量等具體指標(biāo)掛鉤,這樣才能讓他們重視成本,主動(dòng)采取措施降低成本。娛樂部的成本主要是折舊和攤銷,占部門總成本的60%左右,但該項(xiàng)目在酒店投入運(yùn)營后就確定了,不具控制性?？煽刂撇糠种饕侨藛T工資,在保證服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)盡可能地減少員工人數(shù)是較可行的做法?？傊?各部門各具特點(diǎn),應(yīng)視具體情況予以確定控制重點(diǎn)。

從思想方面來看,應(yīng)加強(qiáng)對員工成本意識的培養(yǎng)、教育和宣傳,讓成本控制意識深入人心,使全員參與成本管理,以便控制措施嚴(yán)格執(zhí)行。做好這一工作,首先要從管理層做起,老板和高層管理者要講成本、講效益,不但自己要認(rèn)識到成本控制的重要性和如何控制成本,更重要的是要讓全體員工也有這方面的意識,主動(dòng)去控制成本。

總而言之,酒店成本控制是一項(xiàng)復(fù)雜但又十分重要的管理工作。要做好這一工作,首先是要針對酒店經(jīng)營成本的特點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)分析,建立科學(xué)的成本費(fèi)用監(jiān)控體系,運(yùn)用“三化”(即制度化、目標(biāo)化、經(jīng)?；?管理模式進(jìn)行監(jiān)控;其次要強(qiáng)化成本意識,全員參與成本管理;再者就是考核指標(biāo)和控制手段要合理并嚴(yán)于執(zhí)行。只要靈活運(yùn)用以上措施并不斷探索成本控制的新方法,酒店經(jīng)營成本就一定能得到有效的控制。

【參考文獻(xiàn)】

[1]喻啟軍.酒店業(yè)成本控制問題研究[D].暨南大學(xué)碩士學(xué)位論文,2004(10):13-16.

篇5

關(guān)鍵詞：企業(yè) 經(jīng)營成本 經(jīng)濟(jì)效益 管控

一、引言

有效的經(jīng)營成本管理是企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)成本目標(biāo)的一個(gè)重要條件，在實(shí)際的企業(yè)經(jīng)營建設(shè)當(dāng)中，成本的管理問題往往會(huì)被不少人誤以為只是一項(xiàng)簡單單純的財(cái)務(wù)管理問題，這種思想大大的限制和降低了經(jīng)營成本有效管理的思路和實(shí)施工作手段與方法。全面的提升企業(yè)在經(jīng)營成本管理方面的管理水平，是提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益重要影響因素之一，是讓企業(yè)的發(fā)展能邁向一個(gè)更高的臺(tái)階，且是企業(yè)在未來的發(fā)展等市場商業(yè)競爭上的基礎(chǔ)條件之一。

二、 企業(yè)經(jīng)營成本管控的類型

經(jīng)營成本的有效管理管理控制中按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，可以將成本的控制分為不同的類型。通常企業(yè)經(jīng)營成本管控就是指在通過成本的預(yù)測和決策后編制一個(gè)成本計(jì)劃，提出相應(yīng)可以減低成本的有效管理控制措施，實(shí)現(xiàn)達(dá)到降低成本的最終目標(biāo)。對于經(jīng)營成本有效管理控制的時(shí)間來分類的話，可以將企業(yè)經(jīng)營成本的管控分為前饋管控，過程管控和反饋管控。

（一）前饋管控，又可以被理解為是企業(yè)在設(shè)立經(jīng)營目標(biāo)或是設(shè)立盈利指標(biāo)，又或是規(guī)劃產(chǎn)品生產(chǎn)銷售之前對于成本的管控，就是指在經(jīng)營成本發(fā)生以前的成本控制，即對目標(biāo)偏離的可能性進(jìn)行預(yù)算分析，擬定和采取各種預(yù)防措施，以使計(jì)劃目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。

（二）過程管控，又可稱作事中管控或是同期管控，就是在成本管控的作用之下發(fā)生在受管控企業(yè)項(xiàng)目投資建設(shè)過程中的一種施情況，這種管控方法的好處就是能與項(xiàng)目經(jīng)營建設(shè)或是項(xiàng)目發(fā)展同時(shí)進(jìn)行，一旦發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)就能馬上進(jìn)行糾正進(jìn)行實(shí)時(shí)管控，目的就是保證企業(yè)項(xiàng)目投資建設(shè)過程中盡可能少的發(fā)生成本預(yù)算偏差。

（三）反饋管控是一種十分重要而且經(jīng)常運(yùn)用的管控方式，就目前而言現(xiàn)實(shí)施的大部分成本管控工作都必須通過反饋管控來完成。反饋管控又稱事后反饋，是指在根據(jù)管控的企業(yè)經(jīng)營項(xiàng)目的盈利目標(biāo)與受管控的投資項(xiàng)目建設(shè)實(shí)際運(yùn)行結(jié)果來實(shí)施管控。

三、 企業(yè)經(jīng)營成本管控的具體措施

只有做好企業(yè)的經(jīng)營成本管控工作，才能確保企業(yè)能在這弱肉強(qiáng)食的社會(huì)中擁有與時(shí)并進(jìn)，全面穩(wěn)定經(jīng)營的資本。以下是從幾個(gè)方面入手，具體的給出完善企業(yè)經(jīng)營成本管控工作的實(shí)施方法：

（一）加強(qiáng)企業(yè)對于經(jīng)營成本管控工作的認(rèn)識，樹立正確的經(jīng)營成本管控觀念。企業(yè)若想在這個(gè)在競爭激烈危機(jī)并存的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下取得最大的經(jīng)營效益，就必須將企業(yè)的經(jīng)營成本管控工作放在企業(yè)經(jīng)營管理的首要置上。所以為了能讓企業(yè)上下有此共識，企業(yè)一方面必須加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)層的經(jīng)營成本管控管理意識，讓他們多參加相關(guān)的經(jīng)營成本管控管理工作知識培訓(xùn)，是他們深刻的意識到企業(yè)經(jīng)營成本管控管理工作的重要性。另一方面就是要樹立好正確的經(jīng)營成本管控觀念，加強(qiáng)企業(yè)資金使用的科學(xué)性以及合理性，提高資金流動(dòng)的價(jià)值。某紡織生產(chǎn)貿(mào)易公司，為了能強(qiáng)化企業(yè)的經(jīng)營成本管控工作，在企業(yè)內(nèi)部開展了培訓(xùn)課程，首先讓企業(yè)內(nèi)生產(chǎn)線上的工人接受一定的職業(yè)培訓(xùn)，讓他們粗劣的能分別不同紡織原料的特性，與此同時(shí)企業(yè)管理層也接受了嚴(yán)格的原料價(jià)格，以及生產(chǎn)用途和利益收入構(gòu)成的經(jīng)營成本管控課程。這一做法雙重確保了生產(chǎn)線上，原料的肆意浪費(fèi)，從企業(yè)的生產(chǎn)一線工人，到企業(yè)管理層都樹立一個(gè)正確的成本管理控制理念，讓企業(yè)的經(jīng)營成本管控工作能順利的開展，與此同時(shí)還給予企業(yè)都來較大的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）完善企業(yè)相關(guān)的經(jīng)營成本管控制度，以及構(gòu)建合理的經(jīng)營成本管控模式。企業(yè)必須在科學(xué)的預(yù)算估測之下，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況對于影響企業(yè)各種收支的因素進(jìn)行分析，合理的給出企業(yè)的經(jīng)營成本管控模式，統(tǒng)籌企業(yè)的各項(xiàng)資金安排，這對企業(yè)能充分實(shí)行經(jīng)營成本管控制度以及落實(shí)好經(jīng)營成本管控工作有著非常重要的意義。在這樣一個(gè)信息化普及的環(huán)境下，每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)該制定有一套完整經(jīng)營成本管控制度，這樣才能在如今電子信息化的年代中，集合相關(guān)電子數(shù)據(jù)為企業(yè)決策層管理層給予最真實(shí)準(zhǔn)確可靠的經(jīng)營成本管控?cái)?shù)據(jù)報(bào)表，讓他們能清楚知道企業(yè)在經(jīng)營成本管控工作中認(rèn)識到企業(yè)資金收支的薄弱環(huán)節(jié)，然后針對相關(guān)問題及不足有針對性的給出改善的方法方案。

（三）加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營成本管控工作的信息化建設(shè)，提高經(jīng)營成本管控人員的職業(yè)技能。我們非常明白企業(yè)中的經(jīng)營成本管控工作是促進(jìn)企業(yè)提高管理水平，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化的重要財(cái)務(wù)管理之一。現(xiàn)如今的社會(huì)大部分企業(yè)都會(huì)實(shí)行信息化以及網(wǎng)絡(luò)化管理，這是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營成本管控工作智能化的前提。加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營成本管控工作的信息化建設(shè)，軟件的投入是第一步，這樣就可以及時(shí)有效的對企業(yè)各種數(shù)據(jù)庫和不同介質(zhì)與格式的數(shù)據(jù)進(jìn)行真實(shí)有效經(jīng)營成本管控?cái)?shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)營成本管控人員自身的素質(zhì)修養(yǎng)直接關(guān)乎到企業(yè)經(jīng)營成本管控水平的高低。在目前社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制不斷完善的新時(shí)期之下，理應(yīng)做好企業(yè)經(jīng)營成本管控人員的職業(yè)道德建設(shè)，加強(qiáng)經(jīng)營成本管控人員專業(yè)知識學(xué)習(xí)。在抓好經(jīng)營成本如在企業(yè)經(jīng)營成本管控的人員選拔方面，要嚴(yán)格的挑選年輕具有知識儲(chǔ)備的專業(yè)人士，并且要有一定的計(jì)算機(jī)操作等各方面能力，具有此類素質(zhì)的專業(yè)財(cái)務(wù)人員能夠較為精確的分析影院實(shí)際情況，在新時(shí)期結(jié)合相關(guān)電子技術(shù)經(jīng)營好企業(yè)，全面提升企業(yè)的整體效益。

四、管控企業(yè)經(jīng)營成本與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系

企業(yè)是以盈利為主要目的社會(huì)市場經(jīng)濟(jì)成分，故此可知企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化的經(jīng)營理念，經(jīng)營宗旨促進(jìn)了企業(yè)對經(jīng)營成本的管控要求，而過于激烈的市場競爭環(huán)境更是迫使企業(yè)提高自身經(jīng)營成本的管理，推進(jìn)實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化的主要因素。

伴隨著全球經(jīng)濟(jì)逐漸向一體化的方向邁進(jìn)，企業(yè)所處的市場環(huán)境競爭也日益激烈與殘酷。弱肉強(qiáng)食，優(yōu)勝劣汰的競爭機(jī)制要求了企業(yè)必須能提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的產(chǎn)品，故此一個(gè)能在競爭激烈并且殘酷的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境中得以生存的企業(yè)，是能確保不改變產(chǎn)出產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，努力管控經(jīng)營成本的消耗，嚴(yán)格杜絕成本的浪費(fèi)；是能在保證不縮減產(chǎn)品的必要功能的條件下，進(jìn)行更為科學(xué)合理的估值成本的消耗；是能在保持產(chǎn)出率在不斷增長的前提之下，有效的控制經(jīng)營成本的。一個(gè)成功的企業(yè)在降低經(jīng)營成本的時(shí)候，必須是本著提高經(jīng)濟(jì)效益為其根本前提，任何以降低成本支出為目的而忽略經(jīng)濟(jì)效益的行為都是不可取的，與此同時(shí)降低經(jīng)營成本并不是意味著降低產(chǎn)品的品質(zhì)，只有在提高產(chǎn)品質(zhì)量有效控制經(jīng)營成本，才能從根本上扭轉(zhuǎn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下的局面。成本作為影響企業(yè)在眾多同品質(zhì)同功能的產(chǎn)品中能有效取得市場份額，保持企業(yè)有較高的獲利能力的主要因素，因此只有在做好企業(yè)經(jīng)營成本的管控工作才能在最根本上提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，綜合增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭力。

五 、結(jié)語

市場經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展的同時(shí)，為各大中小企業(yè)發(fā)展?fàn)I造了一個(gè)危機(jī)與機(jī)遇并存的市場競爭環(huán)境，企業(yè)若想在一個(gè)弱肉強(qiáng)食的競爭環(huán)境中能占有一席之地，確保企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益接近最大化是其關(guān)鍵所在，而管控好企業(yè)經(jīng)營成本又是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要因素之一。只有管控好企業(yè)的經(jīng)營成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，才能讓企業(yè)在競爭激烈的時(shí)代中得以持續(xù)發(fā)展，并能促進(jìn)企業(yè)的不斷進(jìn)步，邁向時(shí)代競爭中的前列。由上文我們主要從了解企業(yè)經(jīng)營陳本的分類，到認(rèn)識企業(yè)經(jīng)營陳本管控的具體措施，以及剖析管控企業(yè)經(jīng)營成本與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系這三個(gè)方面，探究企業(yè)管控經(jīng)濟(jì)成本是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)成本的主要且直接影響因素，詳細(xì)分析了兩者息息相關(guān)，相輔相成的關(guān)系，即管控好企業(yè)經(jīng)營成本是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要前提之一，經(jīng)濟(jì)效益又是進(jìn)一步優(yōu)化經(jīng)營成本的重要保障。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉浩，趙菊姝，顏慶輝.加強(qiáng)成本管理 提高經(jīng)濟(jì)效益[J].遼寧工學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）.2010年05期

篇6

人力資源匱乏

這份由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的《2008中國連鎖餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨勢調(diào)查報(bào)告》顯示，人力資源匱乏、經(jīng)營成本高漲、標(biāo)準(zhǔn)化難度大構(gòu)成了目前我國連鎖餐飲企業(yè)的三大障礙。

調(diào)查顯示，目前連鎖餐飲業(yè)發(fā)展中面臨的主要問題包括人力資源匱乏、經(jīng)營成本高漲、標(biāo)準(zhǔn)化難度大、行業(yè)內(nèi)部惡性競爭、資金短缺及政策支持等諸多問題。其中，人力資源匱乏的選擇比例最高，高達(dá)80％，其次為經(jīng)營成本高漲，為60％，標(biāo)準(zhǔn)化難度大，為45％，這些構(gòu)成了連鎖餐飲業(yè)發(fā)展面臨的三大挑戰(zhàn)。

據(jù)了解，目前我國餐飲企業(yè)中，人力資本匱乏的原因，主要體現(xiàn)在由于餐飲企業(yè)服務(wù)員的待遇普遍相對較低，所以在大城市中，只能招聘外地員工。而外地員工往往具有穩(wěn)定性差、流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，這常常會(huì)大大增加餐飲業(yè)的培訓(xùn)成本。此外，優(yōu)秀的廚師在餐飲業(yè)中也有些供不應(yīng)求，如何留住自己辛苦培養(yǎng)出來的廚師也不是一件容易的事情。第三，連鎖餐飲企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，對管理人員的素質(zhì)提出了更高的要求，而目前，高素質(zhì)的連鎖管理人才可謂是“奇貨可居”。

對此，天津烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長郭立久表示，目前該市連鎖餐飲企業(yè)的人才已經(jīng)“不是一般的匱乏”。據(jù)調(diào)查，目前天津連鎖餐飲業(yè)的廚師持有大專以上學(xué)歷的還不足3％，而且餐飲業(yè)廚師和服務(wù)人員都缺乏定期專業(yè)的培訓(xùn)，人員流動(dòng)性較大，“這些問題都嚴(yán)重影響了連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展?！惫⒕眠@樣表示。

經(jīng)營成本高漲

給企業(yè)帶來挑戰(zhàn)的第二個(gè)障礙是經(jīng)營成本高漲。調(diào)查顯示，目前半數(shù)以上的企業(yè)(56％)僅原材料成本就占營業(yè)成本的30％以上，83％和72％的企業(yè)將勞動(dòng)力和房租成本控制在10％－20％。從成本增長率來看，認(rèn)為10％－20％最多，依次為勞動(dòng)力、原材料、房租，比例分別為53％、52％和32％。此外，隨著國家相關(guān)法律的不斷完善和執(zhí)法力度的加強(qiáng)，企業(yè)照章納稅越來越規(guī)范。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，逾4成的被調(diào)查企業(yè)2007年稅收成本比2006年增長為10％－20％，另各有近3成被調(diào)查企業(yè)稅收成本比2006年增長1 0％或20％－30％。

標(biāo)準(zhǔn)化難度大

我國連鎖餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化難度普遍偏大。專家介紹，不僅餐飲行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化本身難度很大，尤其是中餐注重烹飪技藝，很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。而標(biāo)準(zhǔn)化需要有成熟的物流業(yè)尤其是低溫物流業(yè)的支持，但目前我們中國的低溫物流發(fā)展水平有限，所以為了配送產(chǎn)品，企業(yè)需要支付高昂的物流成本，這也造成了標(biāo)準(zhǔn)化難度的提高。此外，加盟店業(yè)主最關(guān)注的往往是自身經(jīng)濟(jì)利潤，而將標(biāo)準(zhǔn)化棄之一旁，結(jié)果導(dǎo)致個(gè)體目標(biāo)和整體目標(biāo)經(jīng)常發(fā)生沖突，標(biāo)準(zhǔn)化管理難以實(shí)施，增加了總部加盟商管理成本。而實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化需要先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的支持，連鎖餐飲業(yè)在這方面的投入?yún)s不如零售業(yè)。

行業(yè)仍處高速發(fā)展期

盡管餐飲企業(yè)的發(fā)展面臨著不小的挑戰(zhàn)，但調(diào)查同時(shí)顯示，連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展仍然保持著高速度。

調(diào)查餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展模式以直營店+加盟店居多，占75％；被調(diào)查企業(yè)中，連鎖店總數(shù)超過500家、銷售額超過100億以上的只有肯德基，2007年連鎖店達(dá)到2400家，銷售額215億，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他餐飲企業(yè)。

從調(diào)查情況分析，連鎖店在100家以下(占66％)，銷售額10億以下(占80％)的企業(yè)經(jīng)營規(guī)模為多數(shù)。

從銷售額增長比例情況分析，95％的企業(yè)都有兩位數(shù)的增長，其中增長10％－20％的占42％，增長20％－30％的占31％。此兩區(qū)間增長比例是被調(diào)查企業(yè)的主流，這說明多數(shù)企業(yè)的發(fā)展符合良性運(yùn)營的規(guī)律，依然可以保持較高的發(fā)展速度。

篇7

近年來隨著醫(yī)藥改革步伐的大力推進(jìn)和深化，醫(yī)院要實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型來應(yīng)對由于醫(yī)療保險(xiǎn)制度和新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度改革所帶來的挑戰(zhàn)。而在改革中最先暴露的就是醫(yī)院體制而產(chǎn)生的經(jīng)營問題。為了順應(yīng)改革，保證醫(yī)院的生存和發(fā)展，醫(yī)院的經(jīng)營逐漸向社會(huì)化方向發(fā)展，逐步邁向市場化?，F(xiàn)在市場化逼迫著醫(yī)院在其資源配置上逐步邁向多元化。而在市場化浪潮中保證醫(yī)院的生存和發(fā)展，就要求醫(yī)院必須以最低的消耗取得最大的利益。在這個(gè)要求下勢必要提高醫(yī)院的經(jīng)營成本管理水平以降低經(jīng)營成本，以保證醫(yī)院的生存和發(fā)展。

二、醫(yī)院經(jīng)營成本管理中存在的問題

第一，由于傳統(tǒng)觀念和醫(yī)療體制，使得醫(yī)院一直存在不計(jì)成本，只看收入的現(xiàn)象，而和同期的英、美等發(fā)達(dá)國家相比，醫(yī)院經(jīng)營成本費(fèi)用占比一直處于較高水平上。在適應(yīng)轉(zhuǎn)變的過程中，醫(yī)院開始向國外先進(jìn)醫(yī)院學(xué)習(xí)，開始實(shí)施成本核算，有效的節(jié)約了支出，這都是成本核算為控制成本管理上起到的好的影響，但不能忽略由于醫(yī)院身兼事業(yè)和企業(yè)雙重特征的性質(zhì)，成本管理被局限在成本簡單分?jǐn)偤怂闵?，沒有發(fā)揮出真正的作用，距離發(fā)達(dá)國家完善的醫(yī)療體制中準(zhǔn)確的成本核算、成本管理、成本控制還是有很大差距。第二，太過依賴藥品收入的現(xiàn)象雖經(jīng)過醫(yī)藥改革有所緩解但仍舊嚴(yán)峻，藥品成本支出還是經(jīng)營成本中的重點(diǎn)，特別以傳染病專科尤甚。第三，醫(yī)院作為一個(gè)身兼事業(yè)和企業(yè)兩種特制的機(jī)構(gòu)，按理說其從業(yè)人員的素質(zhì)應(yīng)該得到相應(yīng)的重視并得到相應(yīng)的就業(yè)先培訓(xùn)，但實(shí)際上相比起醫(yī)療科技人員動(dòng)輒碩士博士的專業(yè)素養(yǎng)，醫(yī)療財(cái)務(wù)人員的素質(zhì)并沒有要求，使得整體素質(zhì)偏低，讓嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)成本核算體系遲遲不能真正建立起來。第四，近些年醫(yī)院為了適應(yīng)市場化紛紛增加科室，為了看起來更加可靠專業(yè)，不顧自身財(cái)務(wù)狀況、投資風(fēng)險(xiǎn)和專業(yè)偏向購買大型貴重設(shè)備，盲目的后果就是增加了醫(yī)院的運(yùn)營成本。這既是醫(yī)院補(bǔ)償機(jī)制的疏漏也是醫(yī)院沒有一個(gè)有效的成本管理機(jī)制的缺陷。第五，醫(yī)療體制內(nèi)人員冗雜，人浮于事，使得醫(yī)院的經(jīng)營壓力大大增加。第六，近年來媒體民眾一直關(guān)心的醫(yī)患紛爭也是成本支出的一個(gè)重點(diǎn)，醫(yī)療補(bǔ)償費(fèi)以及帶來的不良影響或多或少的影響著醫(yī)院的生存和經(jīng)營。

三、加強(qiáng)醫(yī)院經(jīng)營成本管理的措施

（一）改變傳統(tǒng)觀念，重視成本管理

1.醫(yī)院首先要先從自身內(nèi)部開始，堅(jiān)定的實(shí)行成本管理機(jī)制從領(lǐng)導(dǎo)到財(cái)務(wù)人員到醫(yī)療人員都要改變重收入不重支出的觀念。要實(shí)現(xiàn)利潤最大化首先就是要從成本控制上下功夫，建立成本核算體系所需的基本工作，嚴(yán)格審查各項(xiàng)成本支出，真正做到節(jié)儉辦事。

2.財(cái)務(wù)人員要充分發(fā)揮成本分析的能力提高財(cái)務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)，發(fā)揮其專業(yè)優(yōu)勢分析各項(xiàng)成本支出，向上級做出具體、詳細(xì)的成本管理匯報(bào)。為領(lǐng)導(dǎo)作出決策性決定提供可靠地依據(jù)。讓其看到成本管理的重要性。

（二）建立完整立體的成本核算體系

將成本核算就是成本的簡單分?jǐn)偤怂阕優(yōu)榫C合控制性管理。在此過程中要積極的推行成本控制、實(shí)行成本控制、并通過分析成本管理結(jié)果來考察是否達(dá)到目標(biāo)。1.建立健全成本核算組織成本核算工作發(fā)揮其作用的前提便是建立一個(gè)完整的成本核算體系。落在醫(yī)療財(cái)務(wù)從業(yè)人員身上就是要建立一個(gè)從總干到細(xì)枝均整齊有序的成本核算組織。類似于事業(yè)單位的科室體制，這個(gè)整齊有序的核算體制以成本核算部門為中心，到各科財(cái)務(wù)室選定的兼職核算員，構(gòu)成了一個(gè)全面的成本核算組織。這一醫(yī)療財(cái)務(wù)人員為主，全院人員都在這個(gè)成本核算系統(tǒng)之中。2.解決好醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量、技術(shù)與成本的關(guān)系醫(yī)院一直以來將服務(wù)大眾為主要任務(wù)。而在這次改革浪潮中，醫(yī)院要向社會(huì)化市場化轉(zhuǎn)變，而成本管理便是表現(xiàn)之一，但成本管理的本意是能夠更好的將資源利用率達(dá)到最大化從而節(jié)省成本，減少不必要的浪費(fèi)。為民眾提供更好的醫(yī)療服務(wù)，為群眾的健康，社會(huì)的平安穩(wěn)定，人民的幸福感而努力。不能因?yàn)楣?jié)約成本而壓縮醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量和醫(yī)療技術(shù)水平。當(dāng)然更不能為提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量而盲目的提高成本，這樣的話成本管理存在意義及目的就被歪曲了。

（三）堅(jiān)持社會(huì)效益優(yōu)先的原則

醫(yī)院作為同時(shí)擔(dān)著事業(yè)和企業(yè)兩種機(jī)構(gòu)義務(wù)的組織。要服務(wù)于群眾，加上千百年來醫(yī)者仁心的傳統(tǒng)，治病救人、救死扶傷才是醫(yī)院存在的第一要義。不能由于向市場化轉(zhuǎn)變而把這個(gè)任務(wù)排在后位。進(jìn)行成本管理并不是要求醫(yī)院像盈利企業(yè)一樣追求利益，現(xiàn)在醫(yī)院的首要任務(wù)還是追求社會(huì)效益。醫(yī)院在擁有良好的社會(huì)效益的同時(shí)也會(huì)有著不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益，因此成本管理是醫(yī)院在尋求社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益平衡點(diǎn)途中一枚重要的指南針，指引醫(yī)院健康發(fā)展。

（四）控制、降低藥品成本

在國內(nèi)大環(huán)境下，醫(yī)院的醫(yī)藥采購一直以來都在用招標(biāo)采購制。而這樣的做法一直以來都需要嚴(yán)格的國家執(zhí)行力來控制。為了給群眾謀求便利，國家也一直嚴(yán)格的執(zhí)行，采購藥的款項(xiàng)落到實(shí)處，不流入心存不軌的人的手里。這要求藥品公司嚴(yán)格按照國家規(guī)定來執(zhí)行這一程序，不能違反規(guī)定。同時(shí)對于一些特殊藥品，醫(yī)院需要成本管理人員來制定合理的存量，既不能沒有，又不能太多以免造成藥品市場價(jià)格混亂。這樣做既節(jié)省了醫(yī)院的藥品成本，又為真正需要這些藥品的病患謀得了實(shí)惠。

（五）加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員的培訓(xùn)

醫(yī)療財(cái)務(wù)人員欠缺上崗后相對應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)，造成了現(xiàn)在醫(yī)療財(cái)務(wù)人員尷尬的局面。在這方面除了有意招收專項(xiàng)專科的財(cái)務(wù)人員外，醫(yī)院可以相互學(xué)習(xí)交流成本管理方面的經(jīng)驗(yàn)，有意地讓財(cái)務(wù)人員定期去專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)先進(jìn)的財(cái)務(wù)管理知識。這樣既提高了醫(yī)療財(cái)務(wù)人員的知識素質(zhì)還使成本管理體制的建立提供了人才支持。

（六）控制醫(yī)療賠償支出，杜絕醫(yī)療事故的發(fā)生

受人矚目的醫(yī)患關(guān)系也是醫(yī)院成本管理的內(nèi)容。當(dāng)發(fā)生醫(yī)患糾紛的時(shí)候醫(yī)院除了支出醫(yī)療賠償費(fèi)用外還需要承擔(dān)醫(yī)療事故所帶來的不良輿論影響和來自各個(gè)方面的壓力，這是比直接計(jì)算出來的醫(yī)療賠償費(fèi)更巨大的一筆損失。而制定執(zhí)行力強(qiáng)、具有威信的獎(jiǎng)懲制度是減少甚至杜絕醫(yī)療事故發(fā)生的有效手段。

（七）加強(qiáng)醫(yī)院經(jīng)營成本管理

1.理論與實(shí)踐創(chuàng)新的關(guān)系

理論是實(shí)踐的基礎(chǔ)，實(shí)踐是理論的驗(yàn)證。在醫(yī)院成本管理中除了吸收發(fā)達(dá)國家先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為理論外，還需要根據(jù)國情做出必要的修改，使這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蛟谖覈嫦聛怼Ｔ趯?shí)踐的過程中，創(chuàng)新是必然的結(jié)果，由實(shí)踐中出現(xiàn)的想法經(jīng)過理論上的探討修改從而成型，繼而實(shí)踐，所以說理論和實(shí)踐是相輔相成缺一不可。

2.目標(biāo)成本與實(shí)際成本的關(guān)系

醫(yī)院的成本管理控制中，除了在醫(yī)院運(yùn)營過程中進(jìn)行修正外，還有之前作出預(yù)測和分析，制定未來醫(yī)院支出成本如何才能使做到利用率最大。當(dāng)預(yù)測和實(shí)際成本相差較大的時(shí)候就需要有財(cái)務(wù)人員發(fā)揮其專業(yè)知識找出原因，向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，上級領(lǐng)導(dǎo)作出決斷，這才是成本控制管理存在的意義。

3.醫(yī)院經(jīng)營成本管理與醫(yī)院發(fā)展的關(guān)系

篇8

[關(guān)鍵詞]實(shí)體零售業(yè)；價(jià)格競爭力；成本控制；綜合競爭力

[DOI]1013939/jcnkizgsc201536036

1國內(nèi)實(shí)體零售店發(fā)展現(xiàn)狀

零售業(yè)是一個(gè)國家最古老、最重要的行業(yè)之一。人類早期的商業(yè)活動(dòng)就是從沿街叫賣這種形式起步的，并逐漸發(fā)展成坐商形式，即現(xiàn)在的零售店鋪。在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，零售行業(yè)發(fā)展旺盛，零售企業(yè)正朝著規(guī)?；?、專業(yè)化、制度化的方向前進(jìn)著。在最新的2014年美國《財(cái)富》雜志所公布的世界五百強(qiáng)中，上榜的零售企業(yè)共計(jì)48家，占500強(qiáng)企業(yè)的96%。其中世界零售巨頭沃爾瑪重回500強(qiáng)榜首，4家中國零售企業(yè)上榜，分別是華潤集團(tuán)、怡和集團(tuán)、和記黃埔、中糧集團(tuán)?？梢娏闶蹣I(yè)發(fā)展?fàn)顩r是較好的，但激烈的競爭也同樣存在。

在中國，伴隨著改革發(fā)展與經(jīng)濟(jì)體制改革的成功，零售業(yè)發(fā)展迅速，但世界頂級零售巨頭的紛紛涌入及網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)的興起所帶來的沖擊與震蕩是巨大的。據(jù)商務(wù)部典型零售企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年1―5月我國零售企業(yè)銷售額平穩(wěn)增長，增速略高于今年一季度水平，從業(yè)人員和營業(yè)面積小幅增長。便利店、網(wǎng)絡(luò)零售發(fā)展態(tài)勢良好，部分業(yè)態(tài)經(jīng)營壓力加大，傳統(tǒng)實(shí)體零售與網(wǎng)絡(luò)零售融合步伐加快。零售店發(fā)展特點(diǎn)及態(tài)勢一是規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，銷售額穩(wěn)中有升。2014年1―5月典型零售企業(yè)銷售額同比增長111%，增速比一季度上升01個(gè)百分點(diǎn)。從業(yè)人員和營業(yè)面積小幅增長，分別同比增長13%、34%。但百貨店、專業(yè)店和大型超市經(jīng)營壓力仍然較大。受網(wǎng)絡(luò)零售沖擊，以及大量購物中心開業(yè)影響，百貨店面臨的競爭壓力持續(xù)加大。今年1―5月，百貨店銷售額增速為69%，同比下降06個(gè)百分點(diǎn)，較一季度下降了02個(gè)百分點(diǎn)，在各業(yè)態(tài)中銷售增速最低。營業(yè)面積增幅也持續(xù)收窄，關(guān)店現(xiàn)象增多。而在中華全國商業(yè)信息中心的2014年12月全國50家重點(diǎn)大型零售企業(yè)的商品零售額同比下降20%；2014年1―12月，全國50家重點(diǎn)大型零售企業(yè)商品零售額累計(jì)同比下降07%。這也是2014年年內(nèi)月度零售額第7次出現(xiàn)負(fù)增長。這樣的數(shù)據(jù)出現(xiàn)，絕對不是個(gè)例，而是一個(gè)普遍存在的現(xiàn)象，這說明國內(nèi)零售業(yè)正處于一個(gè)冷熱交替的階段，有機(jī)會(huì)做好，但是其所面對的壓力與競爭也是多方面的。存在的問題也是很多。主要來自以下三個(gè)方面：

一是受網(wǎng)絡(luò)零銷等渠道的沖擊，導(dǎo)致傳統(tǒng)零售店客戶需求分流。網(wǎng)絡(luò)購物以及正在興起的海外代購、出國旅行購物潮，使得中國百貨、超市等實(shí)體零售業(yè)態(tài)的消費(fèi)人群被分流。二是受傳統(tǒng)經(jīng)營模式制約，對商品資源和品牌掌握能力較弱。百貨店等傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)所受經(jīng)營管理上的約束較多、商品經(jīng)營管理能力弱，品牌控制力極為有限，利潤增長源缺乏，因而在競爭中處于劣勢地位。三是受宏觀經(jīng)濟(jì)收縮影響，經(jīng)營壓力加大。由于國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)增長速度放緩，經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)緊縮趨勢，導(dǎo)致經(jīng)營成本上升，電商分流，消費(fèi)信心不足，百貨、大型超市等實(shí)體零售業(yè)態(tài)經(jīng)營壓力加大，關(guān)店現(xiàn)象增多。

2問題的提出

在這樣的大環(huán)境與激烈的競爭中，我們的實(shí)體零售店如何在夾縫中生存下去并保證一定程度上的利潤水平呢？筆者認(rèn)為確保自己的價(jià)格競爭力是當(dāng)前所能采取的策略中見效時(shí)間較短同時(shí)也相對容易操作的。很多人可能會(huì)說，價(jià)格戰(zhàn)早已不是零售店銷售必殺技，為消費(fèi)者提供更多切實(shí)的個(gè)性化服務(wù)，尋求差異化競爭道路才是制勝關(guān)鍵。是的，我也非常贊同這樣的觀點(diǎn)。但是，我今天所說的確保價(jià)格競爭力遠(yuǎn)不是簡單地價(jià)格戰(zhàn)。而主要是包括“開源”與“節(jié)流”兩個(gè)方面。“開源”主要是指通過提升零售店的綜合競爭力來間接為零售店贏得消費(fèi)者與利潤，“節(jié)流”主要是通過對成本的嚴(yán)格控制，擴(kuò)大價(jià)格浮動(dòng)空間。

3實(shí)體零售店生存策略

對“開源”與“節(jié)流”兩個(gè)方面而言，“節(jié)流”是相對較為容易操作的，因?yàn)槠渲簧婕傲闶坶T店內(nèi)部管理層面，所以我們首先談?wù)撽P(guān)于這方面的問題。在嚴(yán)格控制經(jīng)營成本時(shí)，實(shí)體零售店首先應(yīng)該明確其經(jīng)營成本是由哪些部分所構(gòu)成的。其實(shí)，零售店的經(jīng)營成本包括很多內(nèi)容，歸納起來主要是由店面租金及裝修成本、員工薪金、稅費(fèi)成本、水電氣成本、廣告成本、有獎(jiǎng)銷售成本、其他成本組成。其中，其他成本主要包括零售店改建或店面升級裝修、新增設(shè)備設(shè)施、存貨虧損等不可在短時(shí)間內(nèi)所能預(yù)知的成本。在知曉經(jīng)營成本構(gòu)成之后，我們在控制成本首先采取的措施就是控制零售店面的租金水平。零售店的經(jīng)營成本很大一部分來自租金，根據(jù)店面所處地段與店面面積不同，其租金一個(gè)月就有可能上萬元。相關(guān)調(diào)查顯示，2005年到現(xiàn)在8年左右的時(shí)間，實(shí)體零售店租金的成本不止幾倍的增長，甚至十幾倍的增長。續(xù)約房租成本平均上漲大約30%。費(fèi)用增長的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其自身毛利率增長的速度，這不是今年的事，甚至也不是去年的事，已經(jīng)變成了常態(tài)式的趨勢。這對實(shí)體零售店確實(shí)是極大的挑戰(zhàn)。所以，在租金控制方面，經(jīng)營者應(yīng)盡量避免租用高租金的店面，在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下可考慮直接購買店鋪的方式來進(jìn)行成本控制。零售店可以通過核算來決定店鋪?zhàn)庥门c購買哪種方式更為劃算。其主要方法是當(dāng)房價(jià)除以店面剩余可用年限大于租房年租金時(shí)，租用店面合算，反之則購買店面合算。

對商品采購價(jià)格的控制是零售店經(jīng)營成本控制的又一重要方面。在商品采購價(jià)格控制上，沃爾瑪、家樂福等世界零售業(yè)巨頭是做得最好的。它們通過盡可能的總部集中大批量采購、與經(jīng)銷商或廠商簽訂長期有效的供銷合同等方式來壓低商品的采購價(jià)格。但對于絕大多數(shù)的國內(nèi)本土零售商來說，是無法做到的。但也有一定的方式來盡可能地控制采購價(jià)格。首先，零售店可通過A、B、C分類方法對進(jìn)貨渠道進(jìn)行分類與控制。A類渠道為生產(chǎn)或經(jīng)營品牌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的大、中型企業(yè)。這些企業(yè)實(shí)力雄厚、生產(chǎn)與經(jīng)營能力強(qiáng)、產(chǎn)品質(zhì)量與品質(zhì)高、供貨水平高、商業(yè)信譽(yù)好，而價(jià)格方面也相對合理，是零售店理想的進(jìn)貨渠道，因此，在日常經(jīng)營管理中，零售店應(yīng)加強(qiáng)與A類渠道的聯(lián)系，以求建立穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系。同時(shí)獲得采購價(jià)格上的優(yōu)勢。B類渠道是指生產(chǎn)或經(jīng)營的普通商品但其產(chǎn)品的市場份額較大的中型企業(yè)，這類企業(yè)一般供貨信譽(yù)較好，可作為零售店的主要進(jìn)貨渠道之一。而由各類小型企業(yè)所組成的C類渠道一般經(jīng)濟(jì)實(shí)力較為薄弱，管理不夠完善，可作為零售店貨源補(bǔ)充渠道選擇。零售店在與這些不同類型的渠道經(jīng)銷商們進(jìn)行相關(guān)進(jìn)貨談判時(shí)，應(yīng)充分運(yùn)用商務(wù)談判相關(guān)技巧進(jìn)行溝通、洽談。所謂“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”。因此談判前的準(zhǔn)備工作也是必不可少的，作為零售店來說，需明確自身所能承受的價(jià)格底線與想要通過談判達(dá)到的目的，同時(shí)對產(chǎn)品經(jīng)銷商的背景資料、談判興趣點(diǎn)的把握也是非常重要的。最后，在談判時(shí)，充分利用天時(shí)地利人和各方面因素，盡可能地選擇對零售店有利的談判地點(diǎn)、時(shí)間、環(huán)境。但同時(shí)零售店應(yīng)注意，商務(wù)談判終極目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)談判雙方共贏，維持良好的商務(wù)關(guān)系。而不是僅為眼前利益而在談判過程中一味壓制對方，而最終導(dǎo)致談判破裂。有計(jì)劃地進(jìn)貨是進(jìn)行采購價(jià)格控制的又一重要手段。零售店通過編制進(jìn)貨計(jì)劃，以確保其采購的商品為消費(fèi)者真正所需產(chǎn)品，避免盲目進(jìn)貨，以達(dá)到對進(jìn)貨價(jià)格的有效控制。

商品損耗與庫存的積壓也會(huì)促使一大部分的經(jīng)營成本的出現(xiàn)。對于商品損耗來說，零售店應(yīng)首先積極找出損耗發(fā)生的原因，以此為依據(jù)，“對癥下藥”，采取相應(yīng)的管理措施解決相關(guān)問題。而在庫存管理中，必須做到：①以產(chǎn)品系列和品類分開裝袋裝箱集中儲(chǔ)放，提高銷售時(shí)的找貨速度。②產(chǎn)品包裝袋要完整無破損，對破損的袋子及時(shí)更換，防止因破袋而發(fā)生亂簽。③不同規(guī)格大小的產(chǎn)品必須放在相應(yīng)大小的包裝袋中，防止商品損壞，尤其易折的銀鏈商品。④零售店根據(jù)實(shí)踐調(diào)查總結(jié)，制定各自庫存指標(biāo)，正常售賣季不能超過指標(biāo)；在節(jié)日旺季，庫存量可以超過指標(biāo)，但幅度不能超過20%，以確保庫存保持合理水平。若出現(xiàn)商品積壓，則可通過捆綁銷售、為商品設(shè)計(jì)新賣點(diǎn)等方式來處理。

而通過提升零售店的綜合競爭力來間接為零售店贏得消費(fèi)者與利潤的策略對于零售店來說需要經(jīng)歷較為漫長的過程。它包括了零售管理的方方面面，大到零售店戰(zhàn)略、方針制定，小到零售后勤保障，無一不是零售店所要注意的。筆者認(rèn)為首要因素是零售店應(yīng)全面樹立危機(jī)意識，時(shí)刻保持清醒的頭腦，認(rèn)識到自己處于什么樣的環(huán)境之中，從而在注重市場調(diào)查的情況下做出更為科學(xué)的決策，使得自身的經(jīng)營、決策活動(dòng)更為合理、規(guī)范化，而不是頭腦發(fā)熱的“拍腦袋”決策。樹立良好的店鋪形象是提升零售店綜合競爭力的又一重要方面。雖然樹立良好的店鋪形象不是零售店的終極目標(biāo)，但是通過樹立好的店鋪形象不但可以吸引消費(fèi)者前來購買商品，培養(yǎng)顧客忠誠，而且可以使得零售店在今后的商品定價(jià)方面掌握更多主動(dòng)權(quán)，為零售店取得豐厚的利潤提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，人作為店鋪經(jīng)營的重要存在，做好人力資源的開發(fā)與管理，最大限度地發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，有利于零售店鋪的經(jīng)營。在這之中，有效的選人、用人、留人機(jī)制與高效務(wù)實(shí)的員工培訓(xùn)制度是人力資源的開發(fā)關(guān)鍵所在。而一個(gè)合理公平具有激勵(lì)作用的薪酬制度也是不可或缺的部分。零售店只有擁有了一批具有高素質(zhì)、有一定管理經(jīng)營能力的員工，才能促使企業(yè)取得進(jìn)步、獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。因?yàn)樵?1世紀(jì)的今天，說到底最終還是關(guān)于人的競爭。實(shí)體零售店的綜合競爭力的提升，非一朝一夕可以完成，但也不是遙不可及。

對于處在當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景下的實(shí)體零售店來說，雖然競爭對手多且強(qiáng)大、店鋪經(jīng)營成本越來越高、顧客越來越挑剔難以應(yīng)對、利潤也日趨微薄，但是筆者相信只要零售店能充分認(rèn)知自我、做好成本控制、提高綜合競爭力，一定可以在激烈的競爭中取得最后的勝利！

參考文獻(xiàn)：

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目前，全球競爭日益加劇，企業(yè)必須能夠及時(shí)滿足顧客的個(gè)性化需求，快速高質(zhì)量地生產(chǎn)多品種小批量產(chǎn)品。隨著直接人工成本大幅度下降，制造費(fèi)用的發(fā)生與直接人工成本漸失相關(guān)性，傳統(tǒng)成本計(jì)算方法以直接人工作為分配間接費(fèi)用的基礎(chǔ)，必然扭曲產(chǎn)品成本信息，進(jìn)而導(dǎo)致成本控制失控、決策失敗(汪方軍，萬威武，王平心，2004)。

20世紀(jì)80年代中葉，出現(xiàn)了卡普蘭卡提倡的作業(yè)成本法(Activity-Based Costing，簡稱ABC)成為成本會(huì)計(jì)的一項(xiàng)革命性的變革，ABC是以作業(yè)為中心，通過反映成本發(fā)生原因的成本動(dòng)因分配經(jīng)營成本，提供相對準(zhǔn)確真實(shí)的產(chǎn)品經(jīng)營成本信息，在一定程度上改進(jìn)了成本信息在決策中的相關(guān)性、有用性，提高了決策的科學(xué)性和有效性。作業(yè)成本法以“成本驅(qū)動(dòng)因素”理論為基本依據(jù)，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生能源耗費(fèi)、作業(yè)和最終產(chǎn)出的關(guān)系，對成本發(fā)生的動(dòng)因進(jìn)行分析，以作業(yè)為基礎(chǔ)計(jì)算和控制成本(李延喜，馬琳，2004)。“產(chǎn)品消耗作業(yè)、作業(yè)消耗資源”是作業(yè)成本法的基本思路。它將企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)視為滿足顧客需要的一系列作業(yè)集合，按照產(chǎn)品形成順序組建企業(yè)作業(yè)鏈，以作業(yè)中心為成本庫匯集費(fèi)用，然后按引起費(fèi)用發(fā)生的多種成本動(dòng)因?qū)⑵浞峙涞疆a(chǎn)品中去。作業(yè)成本法與目前成本計(jì)算法的主要區(qū)別是制造費(fèi)用的分配，作業(yè)成本以作業(yè)法以“作業(yè)”為中心，通過對作業(yè)成本的確認(rèn)、計(jì)量和分配來計(jì)算產(chǎn)品成本。

目前，ABC在歐美國家中已經(jīng)得到了迅猛的應(yīng)用與發(fā)展。然而，ABC計(jì)算的成本信息只包含了利潤表中的經(jīng)營成本，不包括債務(wù)資本成本和權(quán)益資本成本這些資產(chǎn)負(fù)債表體現(xiàn)的信息，在利潤表上結(jié)束于息稅前利潤。企業(yè)的目的在于為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富，產(chǎn)品創(chuàng)造的價(jià)值應(yīng)當(dāng)能夠彌補(bǔ)資本成本。因此，忽視資本成本這一無形成本的ABC成本信息無法直接支持企業(yè)的長期決策，甚至可能誤導(dǎo)企業(yè)決策。

經(jīng)濟(jì)增加值(Economic Value Added，簡稱EVA)是在1991年由斯特沃德(Stern Steward)公司提出，是一種評價(jià)公司業(yè)績的新指標(biāo)，它在考慮了投資的資本成本的前提下，衡量公司為股東創(chuàng)造的價(jià)值，成為傳統(tǒng)業(yè)績衡量指標(biāo)體系的重要補(bǔ)充(胡玉明，2002)。

經(jīng)濟(jì)增加值的本質(zhì)是企業(yè)財(cái)務(wù)利潤超出資本風(fēng)險(xiǎn)機(jī)會(huì)成本(包括機(jī)會(huì)成本和資本的風(fēng)險(xiǎn)成本)的剩余部分，資本的投資回報(bào)即企業(yè)的凈利潤大于資本的風(fēng)險(xiǎn)機(jī)會(huì)成本，即為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值;否則即為毀滅價(jià)值(王汝芳，杜勇宏，2005)。因此要求公司為股東創(chuàng)造價(jià)值，管理者必須能夠使公司產(chǎn)生足夠的價(jià)值來彌補(bǔ)其資金成本，如果投資回報(bào)率低于資金成本，將會(huì)毀損股東財(cái)富。可口可樂公司是較早在管理上應(yīng)用EVA業(yè)績評價(jià)方法而獲得巨大成功的典范。目前許多世界知名的跨國公司，如孟山都、寶潔、通用電氣、聯(lián)邦速遞等大公司都先后采用該方法評價(jià)企業(yè)及內(nèi)部各業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營業(yè)績?！敦?cái)富》雜志更是將其作為“當(dāng)今最熱門的財(cái)務(wù)觀念，并將越來越熱”(胡玉明，2002)。

Hubbell(1996)首次提出將ABC與EVA指標(biāo)進(jìn)行集成，以改進(jìn)企業(yè)成本信息質(zhì)量，Cooper(1999)認(rèn)為ABC與EVA的集成成本系統(tǒng)對企業(yè)的長期決策是必要的，并注重分析了企業(yè)內(nèi)資本的特征。Roztocki(1999)在Hubbell的研究基礎(chǔ)上首次提出集成ABC與EVA的模型。集成成本系統(tǒng)是在運(yùn)用經(jīng)濟(jì)增加值(EVA)原理對作業(yè)成本法(ABC)進(jìn)行改進(jìn)的基礎(chǔ)上提出的一種新的管理會(huì)計(jì)方法，是現(xiàn)代企業(yè)開展價(jià)值管理、追求企業(yè)價(jià)值最大化的有效管理工具。

因此，將資本成本納入作業(yè)成本法，用來核算經(jīng)營成本和資本成本，使公司的成本核算和業(yè)績考核與為股東創(chuàng)造財(cái)富的目標(biāo)一致。在改進(jìn)后的作業(yè)成本法中，除了保持傳統(tǒng)作業(yè)成本法的精髓外，還將資本成本作為一個(gè)特殊的指標(biāo)納入業(yè)績評價(jià)體系中，它所揭示的成本目標(biāo)不僅包含經(jīng)營成本，而且包含股東期望的合理資本回報(bào)率(李延喜，馬琳，2004)。

二、集成成本系統(tǒng)的應(yīng)用原理

根據(jù)EVA的基本理論，當(dāng)一個(gè)成本對象(產(chǎn)品、工作、客戶或服務(wù))能夠以高于其全部成本的價(jià)格出售時(shí)，那么從經(jīng)濟(jì)上來說是有利可圖的。換言之，一個(gè)成本對象在經(jīng)濟(jì)上要有利可圖，就必須能夠彌補(bǔ)其全部成本：直接經(jīng)營成本(如直接材料、直接人工)、間接經(jīng)營成本(如管理費(fèi)用、租金)和資本成本(使用資本的成本)(陳華亭，2004)。

1、 經(jīng)營成本的計(jì)算。

直接經(jīng)營成本由于具有明確的歸屬對象，因此，可以直接追溯至特定的成本對象。

間接經(jīng)營成本的處理程序如下：

(1)確認(rèn)主要作業(yè)和作業(yè)中心。確定主要作業(yè)首先需要進(jìn)行作業(yè)分析，作業(yè)分析可借助作業(yè)流程圖進(jìn)行，應(yīng)跨越組織結(jié)構(gòu)的界限和部門的束縛，一個(gè)部門可有多個(gè)作業(yè)，一個(gè)作業(yè)又可跨部門進(jìn)行。完成作業(yè)分析之后就可以進(jìn)行作業(yè)合并與分解，從而確定主要作業(yè)和作業(yè)中心。

(2)將消耗的資源分配到各個(gè)作業(yè)中心的成本庫中。這一步的關(guān)鍵是確定資源動(dòng)因，即決定作業(yè)中心資源消耗量的因素。明確了資源動(dòng)因，即可根據(jù)有關(guān)資料計(jì)算資源動(dòng)因率并以此為依據(jù)進(jìn)行分配。

(3) 將各個(gè)作業(yè)中心的成本分配到各個(gè)成本對象。這一步分配的依據(jù)是作業(yè)動(dòng)因，即決定成本對象消耗作業(yè)量的因素。確定作業(yè)動(dòng)因之后，即可根據(jù)有關(guān)資料計(jì)算作業(yè)動(dòng)因率并以此為依據(jù)進(jìn)行分配。

(4)計(jì)算各個(gè)成本對象的經(jīng)營成本將各個(gè)成本對象的直接經(jīng)營成本加上間接經(jīng)營成本，即可得出其總的經(jīng)營成本。

2、資本成本的計(jì)算。

成本對象資本成本的計(jì)算程序如下：

(1)確定企業(yè)資本總額。企業(yè)資本總額是在企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債表中資產(chǎn)總額的基礎(chǔ)上調(diào)整得來的。一般的調(diào)整方法是從資產(chǎn)總額中減去無息債務(wù)(如應(yīng)付賬款、應(yīng)計(jì)費(fèi)用、應(yīng)付稅款等)，即資本總額由股東投入的股本總額、所有的計(jì)息負(fù)債(包括長期和短期負(fù)債)及其他長期負(fù)債構(gòu)成。

(2)計(jì)算企業(yè)資本成本率。企業(yè)的資本成本率等于債務(wù)資本成本率，權(quán)益資本成本率的加權(quán)平均值。

計(jì)算公式為：企業(yè)資本成本率=債務(wù)資本/(債務(wù)資本+權(quán)益資本)×債務(wù)資本成本率+權(quán)益資本/(債務(wù)資本+權(quán)益資本) ×權(quán)益資本成本率

(3)計(jì)算資本成本。資本成本等于資本總額乘以企業(yè)資本成本率。

(4)將資本成本追溯分配至成本對象。關(guān)于資本成本向成本對象的追溯分配，最初有研究者認(rèn)為應(yīng)該將資本成本先分配到每個(gè)作業(yè)，然后按照ABC的成本計(jì)算程序，將作業(yè)成本分配計(jì)入各成本對象。后來，有學(xué)者提出了產(chǎn)品—資本相關(guān)性分析方法,直接將資本成本追溯分配至成本對象。例如，我們假定一個(gè)公司生產(chǎn)兩種產(chǎn)品：一種產(chǎn)品是在交貨時(shí)付款，另一種產(chǎn)品是先交貨，然后開出一張票據(jù)。在此例中，公司因?yàn)榈诙N產(chǎn)品的應(yīng)收賬款而發(fā)生了費(fèi)用。假定公司有10000元的應(yīng)收賬款，資本成本為8%，那么800元的資本成本就要被追溯分配至第二種產(chǎn)品。

3、集成成本的計(jì)算。

計(jì)算出成本對象的經(jīng)營成本和資本成本之后，將二者相加即可得出該成本對象的集成成本即完全成本。

三、集成成本系統(tǒng)的應(yīng)用條件

ABC與EVA的集成成本系統(tǒng)是針對作業(yè)成本法對資金成本的忽視而進(jìn)行的，所以主要適用于資本密集型的公司，尤其是資金成本很高的公司，在應(yīng)用時(shí)要注意以下應(yīng)用條件：

首先，公司必須是已經(jīng)實(shí)行作業(yè)成本法的公司，公司的生產(chǎn)流程已經(jīng)按照作業(yè)成本管理的要求進(jìn)行了改進(jìn)，可以適應(yīng)作業(yè)成本法的要求。

其次，集成成本系統(tǒng)是否具有提高成本信息質(zhì)量的潛力，主要取決于企業(yè)的資本成本與經(jīng)營成本的比較情況。如果資本成本相對于經(jīng)營成本比重很低，則在計(jì)算產(chǎn)品成本時(shí)即使納入了資本成本，對提高成本信息質(zhì)量的作用也不大，當(dāng)成本對象的資本成本不能忽視時(shí)就應(yīng)該考慮采用集成成本系統(tǒng)。我們通常用資本成本占經(jīng)營成本的比率來判斷，國外的經(jīng)驗(yàn)性標(biāo)準(zhǔn)0.1，即當(dāng)資本成本與經(jīng)營成本的比率大于0.1時(shí)，就應(yīng)該考慮采用ABC與EVA集成成本系統(tǒng)(陳華亭，2004)。

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四、集成成本在資產(chǎn)配置中的應(yīng)用案例

作業(yè)成本分析與經(jīng)濟(jì)增加值分析的結(jié)合是自然的，它們都是用來解決公司財(cái)務(wù)報(bào)告被曲解的問題。作業(yè)成本分析法修正了將公司間接費(fèi)用主觀分配進(jìn)產(chǎn)品的傾向，也修正了沒有將其他間接費(fèi)用分配進(jìn)產(chǎn)品及客戶的問題。經(jīng)濟(jì)增加值分析法修正了以往在財(cái)務(wù)報(bào)表上的問題，即在得出獲利數(shù)字之前，辨明資本成本，并將它作為經(jīng)濟(jì)費(fèi)用。當(dāng)將這兩種方法一同使用的時(shí)候，管理者能得到一個(gè)清晰的獲利能力與經(jīng)濟(jì)損失的概念，并將他們的注意力與專業(yè)化的作業(yè)集中到發(fā)生經(jīng)濟(jì)損失的地方，并且他們能夠維護(hù)、保護(hù)、擴(kuò)展能獲利的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)。

下面我們通過具體案例解釋ABC與EVA的集成成本系統(tǒng)在資產(chǎn)配置中的應(yīng)用。以下是某單位的利潤表，如圖表1所示：

單位利潤表 (單位：元)

利潤表 %

銷售收入 300000 100

產(chǎn)品銷售成本 144000 48

毛利潤 156000 52

銷售費(fèi)用 63000 21

財(cái)務(wù)費(fèi)用 34800 12

管理費(fèi)用 32400 11

營業(yè)利潤 25800 9

資本占用 252000 84

資本成本(12%) 30240 10

經(jīng)濟(jì)增加值 -4440 -1%

上圖表反映了一個(gè)獲利能力達(dá)到邊緣的業(yè)務(wù)部門，其營業(yè)利潤占銷售額的9%，在分配了12%的資本成本后，出現(xiàn)了負(fù)的經(jīng)濟(jì)增加值。

當(dāng)主管經(jīng)理面對企業(yè)負(fù)的經(jīng)濟(jì)增加值時(shí)，他首先的反映是尋找途徑來增加邊際利潤。他們會(huì)要求業(yè)務(wù)單位負(fù)責(zé)人削減銷售費(fèi)用或管理費(fèi)用，全面調(diào)整價(jià)格，削減輔助費(fèi)用，降低存貨及應(yīng)收賬款水平，以增加他們報(bào)告的經(jīng)濟(jì)增加值水平。但是，這些削減“浮腫”的全面調(diào)整活動(dòng)可能最終會(huì)導(dǎo)致企業(yè)嚴(yán)重的生產(chǎn)及銷售混亂，給企業(yè)帶來不可估量的損失。我們假設(shè)一個(gè)擁有兩條不同的生產(chǎn)線的部門，第一條生產(chǎn)線已經(jīng)建成有效運(yùn)作、生產(chǎn)過程集成化以及有長期合作關(guān)系的顧客企業(yè);另一條生產(chǎn)線則是為進(jìn)入一個(gè)全新的市場而制造的，這是一個(gè)顧客化程度較高的業(yè)務(wù)，產(chǎn)品品種多樣，生產(chǎn)期短，具有較高的銷售費(fèi)用及促銷費(fèi)用，作業(yè)成本分析將按生產(chǎn)線編制利潤表，如圖表2所示：

將作業(yè)成本法應(yīng)用于經(jīng)濟(jì)增加值分析 (單位：元)

傳統(tǒng)的 生產(chǎn)線1 生產(chǎn)線2

收益表 % 收益表 % 收益表 %

銷售收入 300000 100 180000 100 120000 100

產(chǎn)品銷售成本 144000 48 72000 40 72000 60

毛利潤 156000 52 108000 60 48000 60

銷售費(fèi)用 63000 21 27000 15 36000 30

財(cái)務(wù)費(fèi)用 34800 12 10800 6 24000 20

管理費(fèi)用 32400 11 14400 8 18000 15

營業(yè)利潤 25800 9 55800 31 -30000 -25

資本占用 252000 84 126000 70 126000 105

資本成本(12%) 30240 10 15120 8 15120 13

經(jīng)濟(jì)增加值 -4440 -1% 40680 23% -45120 -38%

圖表2中的用作業(yè)成本法編制的財(cái)務(wù)報(bào)告說明了對于所有成本“一刀切”的危險(xiǎn)。生產(chǎn)線1沒有任何問題，有效的生產(chǎn)過程，忠實(shí)的客戶使之能夠取得較高的毛利潤和邊際貢獻(xiàn)。任何嘗試進(jìn)一步降低成本或提高價(jià)格的活動(dòng)都會(huì)對這個(gè)有吸引力的部門產(chǎn)生不利影響。這個(gè)部門的獲利能力和經(jīng)濟(jì)增加值問題都源于生產(chǎn)線2，部門管理者不應(yīng)致力于全部支出的削減，而應(yīng)針對生產(chǎn)線2的獲利能力開展特定的行動(dòng)(Robert S. Kaplan，1998)。

由于將經(jīng)濟(jì)附加值分析從企業(yè)或部門水平發(fā)展到作業(yè)水平和計(jì)算單獨(dú)產(chǎn)品或客戶的經(jīng)濟(jì)增加值，使得管理者有更大的力量改進(jìn)總體經(jīng)濟(jì)增加值水平。管理者站在戰(zhàn)略的高度出發(fā)對EVA起破壞作用的業(yè)務(wù)部門和業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的相關(guān)業(yè)務(wù)予以關(guān)閉，出售或外包。企業(yè)可以進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率，降低單位生產(chǎn)成本，而且更為重要的是可以減少對固定資產(chǎn)的投資，從而減少對資金的需求，降低資金的成本，帶來了經(jīng)濟(jì)利潤的提升(穆林娟，2003)。

五、集成成本系統(tǒng)的評價(jià)

以作業(yè)成本法為評價(jià)方法，單獨(dú)考慮營業(yè)利潤而忽視資本成本容易引起業(yè)績考核結(jié)果不實(shí)，從而做出錯(cuò)誤決策。將經(jīng)濟(jì)增加值的思想引入作業(yè)成本法后，一方面通過增加資本成本信息彌補(bǔ)了傳統(tǒng)作業(yè)成本法信息反映不全的缺陷，提供真正的“完全成本”，有利于引起管理者對資本成本的足夠重視，督促管理當(dāng)局加強(qiáng)控制、提高資本使用效率，從而更加合理有效地利用資本，杜絕或減少資本的浪費(fèi);另一方面將經(jīng)濟(jì)增加值融入作業(yè)鏈和產(chǎn)品成本中，賦予了經(jīng)濟(jì)增加值新的使命，使資本成本與整個(gè)生產(chǎn)過程相連，有利于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層從股東利益最大化的觀點(diǎn)出發(fā)，依靠精確、全面的成本信息做出正確的經(jīng)營決策，幫助管理者提高公司業(yè)績，有利于實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化的目標(biāo)。

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Study on Integrated Cost System Based On ABC and EVA

And Its Application in Assigning Assets

篇10

關(guān)鍵詞：房地產(chǎn)；成本控制；房地產(chǎn)項(xiàng)目；

Abstract: The real estate industry is an important part of the national economy, on one hand, it is restricted by the level of the development of the national economy, on the other hand, and because of its foundation, leading industry position and the characteristics of. Therefore, the development of real estate enterprises is bound to play a great role in promoting economic growth. With the real estate market low-profit era, form, content, way of the market competition of the real estate development enterprises must also undergo profound changes, real estate development cost control has become an important magic weapon for the real estate enterprises to gain advantages in the competition.

Key words: real estate; cost control; real estate projects

中圖分類號：F293.33前言：

房地產(chǎn)業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)是近年來消費(fèi)和投資的熱點(diǎn)。隨著近年來全國房地產(chǎn)市場的逐漸成熟和局部出現(xiàn)過熱，國家加強(qiáng)了對房地產(chǎn)市場的宏觀調(diào)控。房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)面臨著“土根”、“銀根”的嚴(yán)控以及大量境外資金的涌入等方面的多重壓力，市場競爭日趨白熱化。房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)必將迎來“大洗牌”、“大整合”時(shí)期。成本控制是房地產(chǎn)開發(fā)管理中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，貫穿于房地產(chǎn)項(xiàng)目運(yùn)作的整個(gè)過程。房地產(chǎn)企業(yè)要想在目前的經(jīng)濟(jì)市場中獲得較強(qiáng)的競爭力,降低成本、控制費(fèi)用支出必然成為關(guān)注的焦點(diǎn)。由于房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)資金投入大、建設(shè)周期長、專業(yè)性強(qiáng)、受政策及市場不穩(wěn)定因素影響大，所以該行業(yè)也是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)。那么如何在這種不斷規(guī)范和競爭中實(shí)現(xiàn)開發(fā)項(xiàng)目的最大經(jīng)濟(jì)效益，就必須對項(xiàng)目的開發(fā)進(jìn)行有效的成本管理和控制，實(shí)現(xiàn)集約效益型開發(fā)。

1 房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目成本構(gòu)成 研究房地產(chǎn)企業(yè)的成本費(fèi)用控制，必須清楚開發(fā)項(xiàng)目的成本費(fèi)用構(gòu)成。房地產(chǎn)企業(yè)開發(fā)成本費(fèi)用是指在一定時(shí)期內(nèi)為生產(chǎn)和銷售房地產(chǎn)開發(fā)產(chǎn)品而花費(fèi)的各種耗費(fèi)，主要由房地產(chǎn)開發(fā)成本、開發(fā)費(fèi)用和稅金三大部分組成，經(jīng)歷前期策劃、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、銷售五個(gè)階段。 房地產(chǎn)作為商品的開發(fā)經(jīng)營與其他商品的開發(fā)經(jīng)營不同，其商品成本構(gòu)成有它的特殊性。房地產(chǎn)成本由開發(fā)成本和經(jīng)營成本兩大部分構(gòu)成，其中房地產(chǎn)的開發(fā)成本包括土地費(fèi)用、前期工程費(fèi)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)費(fèi)、建筑安裝工程費(fèi)、公建配套設(shè)施費(fèi)及開發(fā)間接費(fèi)等；房地產(chǎn)的經(jīng)營成本包括銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、稅收，行政性費(fèi)用等。目前，在我國城鎮(zhèn)商品房價(jià)格構(gòu)成中，房地產(chǎn)的開發(fā)成本一般占總成本75％左右，有些地區(qū)的開發(fā)商通過拍賣取得土地以后，開發(fā)成本已達(dá)到總成本的80％-90％。

2 房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目成本控制上存在的問題

2.1 缺乏嚴(yán)肅性。由于具體確定房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)分項(xiàng)建設(shè)成本難度大，加上行業(yè)管理水平和會(huì)計(jì)人員水平有限等原因，往往不重視建設(shè)過程的成本管理和控制，致使財(cái)務(wù)指標(biāo)縮水，成本反映不真實(shí)，造成企業(yè)財(cái)務(wù)狀況及經(jīng)營成本無從考核。一是工程成本核算的依據(jù)無法及時(shí)取得正式發(fā)票進(jìn)行成本核算，導(dǎo)致成本核算缺乏真實(shí)性，給企業(yè)經(jīng)營決策造成影響。二是工程的實(shí)物工作量與財(cái)務(wù)的賬面成本結(jié)轉(zhuǎn)不一致。三是成本核算對象的設(shè)立隨意性大。按理成本核算對象應(yīng)根據(jù)成本項(xiàng)目的核算內(nèi)容來設(shè)置。否則，所提供的成本資料就缺乏真實(shí)性和科學(xué)性，導(dǎo)致經(jīng)營決策失去了可靠依據(jù)。四是成本不進(jìn)行分?jǐn)偦螂S意分?jǐn)?。成本費(fèi)用分?jǐn)偟碾S意性，造成工程成本的核算脫離企業(yè)經(jīng)營的實(shí)際，無法及時(shí)提供真實(shí)完整的成本資料。

2.2 缺乏科學(xué)性。有相當(dāng)一部分房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)忽視了成本費(fèi)用控制的時(shí)效性。一般開發(fā)項(xiàng)目成本費(fèi)用核算在項(xiàng)目結(jié)束時(shí)才進(jìn)行，這樣做在財(cái)務(wù)上具有一定的合理性，但對于動(dòng)態(tài)的開發(fā)過程來說，它掩蓋了企業(yè)經(jīng)營管理中存在的問題，特別是對于長期大規(guī)模滾動(dòng)開發(fā)的企業(yè)，難以反映出開發(fā)項(xiàng)目的真實(shí)成本，使得成本與收益模糊。

2.3 缺乏全面性。有些房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)仍然把開發(fā)項(xiàng)目的成本費(fèi)用管理僅當(dāng)成是單項(xiàng)成本費(fèi)用的控制工作，如配套設(shè)施費(fèi)、土地成本、建安成本、規(guī)劃設(shè)計(jì)費(fèi)等的控制，在管理上通常的做法是每審核撥付一筆款項(xiàng)時(shí)簡單地砍上一刀。這樣做的結(jié)果是，在某一方面成本看似控制住了，但是項(xiàng)目在選址、規(guī)劃設(shè)計(jì)、定位包裝過程當(dāng)中已經(jīng)存在的問題，卻在施工和銷售過程中不斷地暴露出來，成本管理變成了單純的成本控制，企業(yè)被迫不斷地去堵塞成本漏洞，而沒有設(shè)法去防止漏洞的產(chǎn)生，因而成本控制也要和成本管理結(jié)合起來。

3 房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目加強(qiáng)成本控制的措施 加強(qiáng)對房地產(chǎn)開發(fā)成本控制，首先要樹立房地產(chǎn)企業(yè)的成本意識，樹立全過程成本觀念；其次要在成本管理中貫徹全過程成本控制觀念，建立完整的成本控制體系。通過對以下幾個(gè)方面的成本控制，從而實(shí)現(xiàn)對房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)的全過程成本控制。