導語：大佛龍井茶質(zhì)量安全論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的建設(shè)

大佛龍井質(zhì)量追溯系統(tǒng)的建設(shè)，一方面有助于從源頭上確保大佛龍井生產(chǎn)的質(zhì)量安全，確保國民的食品安全和身體健康，形成綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費理念，促進農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展;同時促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，增加社會就業(yè);另一方面有助于培育和完善新昌縣大佛龍井質(zhì)量管理體系，通過大佛龍井追溯系統(tǒng)的試點工作實現(xiàn)全縣主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營，通過信息化促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，打造新昌縣農(nóng)產(chǎn)品的誠信品牌，提升新昌縣農(nóng)產(chǎn)品在全國和國際市場的競爭力。本文選取新昌縣2家大佛龍井農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)作為試點，要求企業(yè)擁有生產(chǎn)基地，便于統(tǒng)一管理，指導企業(yè)相關(guān)管理人員認真做好種植生產(chǎn)檔案記錄。同時配備必要的質(zhì)量安全檢測、數(shù)據(jù)處理、檢測信息傳輸設(shè)備和相關(guān)軟件，按規(guī)定要求報送準確管理情況，積極創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。最終實現(xiàn)“有管理制度、有專門人員、有生產(chǎn)記錄、有質(zhì)量檢測、有產(chǎn)品標識”等五有要求和開展質(zhì)量安全追溯管理的要求，切實提高廣大生產(chǎn)者的安全意識和責任意識，保障大佛龍井的質(zhì)量安全。

2系統(tǒng)建設(shè)需求及功能分析

2.1系統(tǒng)需求分析

從總體功能要求來看，新昌大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的建設(shè)，可滿足消費者、加工生產(chǎn)企業(yè)、政府相關(guān)管理部門對市場上銷售的大佛龍井茶葉進行實時追溯查詢的要求。該系統(tǒng)利用sql數(shù)據(jù)庫，對大佛龍井生產(chǎn)種植期間的施肥、防蟲、采摘等各類數(shù)據(jù)進行采集和處理，對加工過程中質(zhì)量數(shù)據(jù)以及各類檢測數(shù)據(jù)指標等數(shù)據(jù)信息進行收集，以實現(xiàn)基于條碼標簽的質(zhì)量信息追溯。隨后設(shè)計條碼標簽，并以條碼標簽為主鍵，對茶葉種植、質(zhì)量檢測、加工、銷售的整個過程進行有效標識，高效連接種植、加工及銷售環(huán)節(jié)。

2.2系統(tǒng)開發(fā)前期主要工作

2.2.1選定茶葉種植單位

在新昌縣農(nóng)場、聯(lián)戶農(nóng)場、小型農(nóng)莊中選擇。初步選定西山碧芽專業(yè)合作社和大明有機茶場2家有茶場自加工的企業(yè)作為試點。指導這2家單位構(gòu)建詳細完整的田間種植數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)庫，通過建立種植階段各項數(shù)據(jù)指標，形成質(zhì)量追溯的第一階段基本信息。

2.2.2建立數(shù)據(jù)庫

針對生產(chǎn)、加工、流通、銷售等不同階段，建立各階段追溯碼，形成數(shù)據(jù)庫，以利于規(guī)范生產(chǎn)，為消費者提供詳細的質(zhì)量追溯信息。同時，建立涉農(nóng)企業(yè)、消費者、農(nóng)產(chǎn)品追溯碼等數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯流程化、網(wǎng)絡(luò)化管理。

3系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計

3.1設(shè)計思路

以大佛龍井條碼標簽作為主線，及時采集并上傳從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全數(shù)據(jù)。通過產(chǎn)品條碼標簽的應用，消費者可通過網(wǎng)站、電話語音、手持掃描儀等方式及時查詢大佛龍井的各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全信息，通過這些信息進行追溯。今后還將進一步擴展手機短信查詢功能。

3.2系統(tǒng)流程設(shè)計

新昌縣大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的構(gòu)成見圖1，主要由數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器部分、內(nèi)網(wǎng)工作站、電話語音站、移動短消息、遠程網(wǎng)站訪問、遠程掃描識別工作站6個部分組成。圖1新昌縣大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的構(gòu)成支撐平臺采用系統(tǒng)統(tǒng)一的軟件，以實現(xiàn)信息互動和減少重復工作，降低建設(shè)成本。大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設(shè)主要由3大塊系統(tǒng)組成?；A(chǔ)支撐平臺包括基礎(chǔ)信息平臺、運行環(huán)境和工作環(huán)境的建設(shè)。全過程管理平臺包括大佛龍井從生產(chǎn)、流通、消費領(lǐng)域中的全過程質(zhì)量跟蹤、信息反饋、監(jiān)督指導系統(tǒng)的建設(shè)。信息綜合查詢平臺包括WEB網(wǎng)站、電話語音、手持式掃描儀輸出查詢方式的實現(xiàn)等。

4系統(tǒng)應用前景

新昌大佛龍井質(zhì)量追溯系統(tǒng)的建設(shè)，是一個覆蓋農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)、超市、市場，承上啟下的綜合信息服務(wù)和應用服務(wù)平臺。該系統(tǒng)以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)為切入點，以誠信服務(wù)為管理理念，逐步提高產(chǎn)品品牌知名度，贏得社會信賴，進而提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭能力，用信息化推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化，著實解決目前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，為老百姓提供綠色、健康的食品。同時，該系統(tǒng)借鑒了國內(nèi)外府面向企業(yè)，利用網(wǎng)絡(luò)整合資源優(yōu)勢，對全社會提供全面優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，系統(tǒng)建成后，將作為新昌縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的一項試點工程和基礎(chǔ)平臺。

作者:楊少英單位:新昌縣農(nóng)業(yè)局