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摘要：在教學(xué)課程體系中引入地方民族文化,強(qiáng)調(diào)在活動(dòng)中學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)生的實(shí)踐探究和問(wèn)題研討,從而讓學(xué)生們真正領(lǐng)略到湘西民族文化的內(nèi)涵與偉大，得到民族文化的教育和成長(zhǎng)。從而，讓學(xué)生們得到迅速進(jìn)步，綜合能力獲得顯著提升，提高他們就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，還可以繼承和發(fā)揚(yáng)我們國(guó)家的民族文化遺產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：民族文化資源；旅游管理；教學(xué)；運(yùn)用

一民族文化資源在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中有效運(yùn)用的意義

我院的旅游管理專(zhuān)業(yè)2004年創(chuàng)設(shè)，依托鳳凰這一全國(guó)知名旅游目的地，在湘西旅游業(yè)蓬勃發(fā)展等背景下建設(shè)發(fā)展。在現(xiàn)代化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快的歷史背景下，如何利用文化與旅游發(fā)展的大好時(shí)機(jī)，將民族文化資源融入課堂、轉(zhuǎn)化為課堂教育資源與校本教材，不僅具有重要理論價(jià)值，而且還具有重要現(xiàn)實(shí)意義[1]。就現(xiàn)實(shí)意義角度來(lái)說(shuō)，我院旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)方案為“立足于武陵山區(qū)，面向旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)和導(dǎo)游相關(guān)崗位，還有星級(jí)酒店的前廳、客房，以及餐飲服務(wù)等相關(guān)崗位，就地培養(yǎng)大批吃得苦、靠得住、用得上、留得下的掌握旅游相關(guān)知識(shí)，具有較高職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)，較強(qiáng)服務(wù)能力與基層管理能力的可持續(xù)發(fā)展技能型專(zhuān)門(mén)人才”。一個(gè)對(duì)自己本地區(qū)文化都不甚了解的人,很難想象他如何能夠向異地的游客更好地介紹當(dāng)?shù)氐木包c(diǎn)文化，也無(wú)法有足夠的信心應(yīng)對(duì)游客的各類(lèi)問(wèn)題。湘西是一塊神奇而美麗的土地，那人那山那風(fēng)情，吸引著無(wú)數(shù)游人的足跡，湘西民族民俗文化一直是熱點(diǎn)中的熱點(diǎn)。將民族文化資源融入旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂，能撩撥起旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和了解湘西民族文化的激情，從而更好地了解湘西、認(rèn)識(shí)湘西、品味湘西、宣傳湘西、建設(shè)湘西。

二民族文化資源在課程教學(xué)中的設(shè)計(jì)

（一）課程設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)出地方的文化特點(diǎn)。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)綜合性較強(qiáng)的新興專(zhuān)業(yè)課程學(xué)科,開(kāi)設(shè)的課程在培育人才的目標(biāo)上應(yīng)該做到明確,課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中相關(guān)理論知識(shí)、實(shí)踐的相關(guān)技能和人文素養(yǎng)做到并重，教師在講授課程的內(nèi)容上要做到重視地方特色相關(guān)文化的教育。因此,在旅游專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中要著重強(qiáng)調(diào)地方民族文化資源[2]。教師只有做到課程體現(xiàn)特色民族文化，才能吸引學(xué)生的注意力，學(xué)生愿意上這門(mén)課程，從而提升了學(xué)生們的上課效率。（二）選編湘西地方民族文化素材作校本教材。參考近年來(lái)湘西出版的優(yōu)秀文化作品，如《湘西歷史與文化》、《湘西讀本》等書(shū)籍編寫(xiě)我院民族文化旅游相關(guān)的校本教材，共同推進(jìn)民族文化的傳承。如以《湘西民族民俗旅游》中的湘西旅游資源概況進(jìn)行教學(xué)時(shí)，可以把湘西的旅游資源進(jìn)行區(qū)域劃分概括，形成教學(xué)素材，介紹鳳凰名城游、苗族文化、土家族生態(tài)文化和里耶秦文化，拓寬學(xué)生的認(rèn)知領(lǐng)域、情感領(lǐng)域和實(shí)踐領(lǐng)域，為他們的成才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，逐步提高他們的人文素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生民族精神，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。教材的選擇至關(guān)重要，好的教材可以起到事半功倍的效果，必須要引起廣大教師的高度重視。教材的選擇一定要選取經(jīng)典教材，學(xué)生們可以容易掌握的，能夠讓學(xué)生喜歡學(xué)和愿意學(xué)的高質(zhì)量教學(xué)。（三）采用多元化的教學(xué)資源來(lái)促進(jìn)課程設(shè)計(jì)，達(dá)到教學(xué)效果。讓地方特色文化進(jìn)入課堂，是一種切合實(shí)際的良好方法。依托大湘西武陵山片區(qū)民族文化知識(shí)（民族民間傳說(shuō)、民族舞蹈、民族音樂(lè)、民族服飾、民族飲食、民族手工等文化形式），探索民族民間文化藝術(shù)融入我院旅游管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、實(shí)習(xí)實(shí)踐和推廣應(yīng)用模式，凸顯地域民族文化知識(shí)的課堂教學(xué)改革[3]。多元的教學(xué)資源可以照顧到不同學(xué)生的個(gè)性化需求，學(xué)生的興趣可以得到盡量的滿(mǎn)足，這樣可以提高學(xué)生的探究欲望，讓學(xué)生們愛(ài)上這門(mén)課程，提升教學(xué)的整體效果，還可以促進(jìn)師生關(guān)系的和諧發(fā)展。教師一定要時(shí)刻牢記教學(xué)方法并不是最重要的，最重要的是學(xué)生能真正掌握真本領(lǐng)。

三任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)方法的運(yùn)用

根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的具體特點(diǎn)，旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為主體，教師要利用學(xué)生對(duì)地方民族文化的了解,引導(dǎo)學(xué)生能在課堂發(fā)揮主動(dòng)性,積極地參與到課堂活動(dòng)中，盡量采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)方法[4]。學(xué)生會(huì)積極利用自己的優(yōu)勢(shì)共同參與到課堂教學(xué)中來(lái)，比如：在講授湘西古代歷史事件——溪州之戰(zhàn)與溪州議和過(guò)程中，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)方法，通過(guò)給學(xué)生呈現(xiàn)一個(gè)又一個(gè)的任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生探究新知的積極性與主動(dòng)性：溪州銅柱——我國(guó)第一批全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物，其與我們土家族歷史上所發(fā)生的什么事件有關(guān)？溪州之戰(zhàn)中戰(zhàn)敗的一方在政治、軍事、經(jīng)濟(jì)上獲得了極大權(quán)益，而獲得勝利的一方卻節(jié)節(jié)退讓?zhuān)@是為什么？溪州議和對(duì)土家族發(fā)展的有什么深遠(yuǎn)影響？學(xué)生一旦養(yǎng)成自己主動(dòng)探究的習(xí)慣，后面的教學(xué)任務(wù)就會(huì)變得異常簡(jiǎn)單，學(xué)生也會(huì)學(xué)的更加輕松和愉快，學(xué)生更愿意去做自己喜歡做的事情，只有快樂(lè)學(xué)習(xí)才能提升他們的學(xué)習(xí)動(dòng)力，為將來(lái)的自主學(xué)習(xí)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)和開(kāi)端。

四教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)引入地方民族文化

（一）旅游文化藝術(shù)節(jié)。旅游管理專(zhuān)業(yè)依托每年的校園旅游文化藝術(shù)節(jié)，教學(xué)成果展示等機(jī)會(huì)要求學(xué)生要進(jìn)行模擬訓(xùn)練與展示，通過(guò)民族歌舞匯報(bào)演出、湘西旅游知識(shí)搶答賽、湘西民歌合唱比賽、湘西景點(diǎn)景區(qū)導(dǎo)游講解比賽等形式多樣的活動(dòng)，有助于地方民族旅游文化的滲透和引入，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)了解湘西民俗文化的興趣。新一代的學(xué)生思想更加開(kāi)放和活躍，他們更愿意參與到具體的活動(dòng)中去，只有在各種比賽和活動(dòng)中才能發(fā)揮出他們的整體素質(zhì)和能力，讓他們更好地交到朋友，提升自己的交際能力。（二）改變常規(guī)課堂教學(xué)模式，以及純粹以講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法。通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)式實(shí)地考察、參觀訪問(wèn)等現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方式，以視頻和幻燈片展示、現(xiàn)場(chǎng)討論、土家族苗族村寨調(diào)查報(bào)告、民族手工制作、民族文化展演等方式引導(dǎo)學(xué)生去現(xiàn)場(chǎng)體會(huì)和感悟民族文化的獨(dú)特魅力，尋求符合民族文化本身的表現(xiàn)與體悟形式。鳳凰古城、乾州古城、德夯、里耶博物館等都離我校不遠(yuǎn)且交通便利，可結(jié)合專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)計(jì)劃，組織學(xué)生到景點(diǎn)景區(qū)進(jìn)行有目的的考察，并對(duì)景點(diǎn)景區(qū)中各類(lèi)有關(guān)土家族、苗族民族文化詳細(xì)記錄、拍照。課堂講授時(shí)便以學(xué)生匯報(bào)為主，讓學(xué)生將教材內(nèi)容與實(shí)地考察收集到的材料進(jìn)行對(duì)照，從而提高對(duì)湘西民族文化認(rèn)知和體悟[5]。教師一定要敢于創(chuàng)新，敢于嘗試新的教學(xué)方法，讓學(xué)生們感受到先進(jìn)的教學(xué)理念帶來(lái)的不同之處，教師要以學(xué)生的進(jìn)步為主要目的，不必拘泥于具體的教學(xué)手段，學(xué)生的結(jié)果就是最好的答案。沒(méi)有學(xué)生喜歡被灌輸，他們更有自己的想法和思想，他們更愿意自己動(dòng)腦筋，他們?cè)敢庾约喝L試尋找問(wèn)題的答案，教師沒(méi)必要去壓抑他們的探究欲望，教師應(yīng)該積極去鼓勵(lì)他們，讓他們活出真正的自己，做自己喜歡做的事情，努力做到快樂(lè)學(xué)習(xí)，健康成長(zhǎng)。（三）景點(diǎn)景區(qū)導(dǎo)游講解實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃安排，我院旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在大學(xué)二年二期進(jìn)行景點(diǎn)景區(qū)導(dǎo)游講解教學(xué)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期為三個(gè)月，實(shí)習(xí)目的是：了解湘西民族文化特色以及豐富的民族文化底蘊(yùn)；掌握導(dǎo)游講解的基本要求、基本技巧及常用的講解方法；理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，更好的鞏固所學(xué)的內(nèi)容，為導(dǎo)游資格證考試奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)的環(huán)節(jié)至關(guān)重要，學(xué)生們只有經(jīng)歷過(guò)好的實(shí)習(xí)過(guò)程才能知道自己的弱點(diǎn)和不足，才能盡快彌補(bǔ)自己的劣勢(shì)，還可以鞏固自己學(xué)到的理論知識(shí)。好的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)可以為將來(lái)學(xué)生們的就業(yè)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)，更好地面對(duì)將來(lái)的各種挑戰(zhàn)。

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作者:劉芳 單位:湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院