導(dǎo)語：強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)技術(shù)研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：闡述了強(qiáng)筋小麥產(chǎn)地環(huán)境、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、收獲貯藏等內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：強(qiáng)筋小麥；生產(chǎn)技術(shù)；開封市

開封市是農(nóng)業(yè)大市，也是河南省的主要產(chǎn)麥地帶，小麥種植面積大，商品率高。自然生態(tài)條件好，地勢(shì)平坦，光、熱、水條件均衡，全生育期內(nèi)積溫2100℃～2300℃，日照時(shí)數(shù)1300～1400h,生育期降水200～300mm，屬于豫中、東強(qiáng)筋小麥適宜生態(tài)區(qū)。近年來，隨著河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計(jì)劃優(yōu)質(zhì)小麥項(xiàng)目的開展，有力的促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的推廣。本文作者根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)中存在的問題，總結(jié)了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)技術(shù)，為推進(jìn)優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展提供技術(shù)支持。

1強(qiáng)筋小麥特點(diǎn)

強(qiáng)筋小麥：籽粒硬質(zhì)，籽粒粗蛋白質(zhì)含量（干基）≥14%，面粉濕面筋含量（14%水分基）≥30%，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間≥8min，加工成的小麥粉筋力強(qiáng)、延伸性好，適于制作面包類專用面粉。

2強(qiáng)筋小麥產(chǎn)地環(huán)境

2.1強(qiáng)筋小麥生態(tài)環(huán)境。中壤土或黏質(zhì)土壤，遠(yuǎn)離污染源的地塊。小麥生育期間光照充分，后期降雨量偏少。宜在開封市部分中高肥力麥田種植。2.2土壤養(yǎng)分。0～20cm土壤耕層有機(jī)質(zhì)含量≥15g/kg，全氮（N）含量≥1.2g/kg，有效磷（P）含量≥15mg/kg，速效鉀（K）含量≥110mg/kg。

3播前準(zhǔn)備

3.1種子。3.1.1品種選用。選用通過國(guó)家或河南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，適應(yīng)種植地區(qū)生態(tài)條件的抗逆、抗病、抗倒伏穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)品種。3.1.2種子處理。宜選用包衣種子；未包衣種子應(yīng)在播種前選用安全高效的殺蟲劑、殺菌劑進(jìn)行拌種。3.2造墑保墑。前茬作物收獲后及早粉碎秸稈，均勻覆蓋地表，秸稈長(zhǎng)度小于5cm。播種時(shí)耕層土壤相對(duì)含水量應(yīng)達(dá)到70%～80%，土壤墑情不足時(shí)應(yīng)適時(shí)適量澆灌底墑水。3.3整地。秸稈還田的地塊，應(yīng)進(jìn)行機(jī)械深耕（耕作深度25cm左右）；旋耕地塊則應(yīng)隔2～3年深耕一次。耕后耙實(shí)，達(dá)到土塊細(xì)碎、地表平整。地下害蟲嚴(yán)重的地塊應(yīng)用殺蟲劑進(jìn)行土壤處理。3.4施肥。在測(cè)土配方施肥的基礎(chǔ)上，適量增施氮肥、補(bǔ)施硫肥。施氮總量在測(cè)土配方施肥的基礎(chǔ)上每畝增加純氮（N）2～4kg，每畝施硫肥（S）3～4kg。磷肥和鉀肥一次性底施，氮肥分基肥與追肥兩次施用，基肥與追肥比例為6∶4。有條件的地方應(yīng)增施有機(jī)肥，適當(dāng)減少化學(xué)肥料用量。

4播種

4.1播期。根據(jù)品種特性，確定適宜播期。當(dāng)前開封市半冬性品種在10月8～15日播種，弱春性品種在10月15～20日播種。4.2播量。在適宜播期范圍內(nèi)，每畝播量9～10kg。整地質(zhì)量較差或晚播麥田，應(yīng)適當(dāng)增加播量。超出適播期后，播期每推遲3d每畝應(yīng)增加播量0.5kg，一般情況下，播量最多每畝不宜超過15kg。4.3播種方法。采用精量播種機(jī)播種，播深3～5cm。采用等行距（18～20cm）或?qū)捳校?4cm×16cm）播種，或采用寬幅播種方式（帶寬8cm，行距22～26cm）播種，播后鎮(zhèn)壓。

5田間管理

5.1前期管理。（出苗～越冬）5.1.1查苗補(bǔ)種。出苗后應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)種。對(duì)缺苗斷壟（10cm以上無苗為缺苗，17cm以上無苗為斷壟）的地塊，用同一品種的種子浸種催芽（露白）后及早補(bǔ)種。5.1.2中耕松土。11月中旬至12月中旬應(yīng)普遍中耕一遍，以松土保墑、破除板結(jié)、滅除雜草。5.1.3合理灌溉土壤墑情嚴(yán)重不足。（耕層土壤相對(duì)含水量低于50%）時(shí)，可進(jìn)行冬灌。提倡節(jié)水灌溉，每畝灌溉量以30～40m3為宜。灌水后應(yīng)及時(shí)中耕保墑。5.1.4促弱控旺越冬期壯苗指標(biāo)：葉齡達(dá)到6葉1心至7葉，每畝總莖數(shù)65萬～80萬，葉面積系數(shù)1.0～1.5，幼穗分化達(dá)到二棱初期或二棱中期。如果麥苗生長(zhǎng)過旺或冬前出現(xiàn)基部節(jié)間伸長(zhǎng)，應(yīng)采取鎮(zhèn)壓、深中耕或化控技術(shù)控制生長(zhǎng)。弱苗以促為主，土壤墑情適宜時(shí)每畝追施尿素2～3kg；土壤干旱應(yīng)結(jié)合灌溉追肥。5.1.5防除雜草。于11月上中旬（小麥3～4葉期），日平均溫度在10℃以上時(shí)，及時(shí)防除麥田雜草。5.2中期管理（返青～抽穗）5.2.1中耕除草。早春淺中耕松土，提溫保墑，滅除麥田雜草。冬前未進(jìn)行化學(xué)除草的麥田，在早春返青期（日平均氣溫10℃以上時(shí)）應(yīng)及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除草。5.2.2鎮(zhèn)壓控旺。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)過旺的麥田宜采用鎮(zhèn)壓、深耘斷根或化控劑控制旺長(zhǎng)。5.2.3肥水調(diào)控。在小麥拔節(jié)期，結(jié)合灌水追施氮肥，每畝灌溉量以40～50m3為宜。追氮量為總施氮量的40%左右。但對(duì)于早春土壤偏旱且苗情長(zhǎng)勢(shì)偏弱的麥田，灌水施肥可提前至起身期。5.2.4防治病蟲害。在返青至抽穗期，重點(diǎn)防治小麥紋枯病、銹病、白粉病及吸漿蟲、蚜蟲和紅蜘蛛。當(dāng)病蟲達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。5.2.5預(yù)防晚霜凍害。小麥拔節(jié)后，若預(yù)報(bào)出現(xiàn)日最低氣溫降至0℃～2℃的寒流天氣，且日降溫幅度較大時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌水預(yù)防凍害發(fā)生。寒流過后，及時(shí)檢查幼穗受凍情況，發(fā)現(xiàn)幼穗受凍的麥田應(yīng)及時(shí)追肥澆水，每畝宜追施尿素5～10kg。5.3后期管理。（抽穗～成熟）5.3.1灌溉。當(dāng)土壤相對(duì)含水量低于60%，植株呈現(xiàn)旱象時(shí)灌水，每畝灌溉量以30～40m3為宜。灌溉應(yīng)在花后15d以前完成，灌溉時(shí)應(yīng)避開大風(fēng)天氣。5.3.2葉面噴肥。在灌漿前、中期，每畝用1kg尿素和0.2kg磷酸二氫鉀對(duì)水50kg進(jìn)行葉面噴肥，促進(jìn)籽粒氮素積累。葉面噴肥可與病蟲害防治結(jié)合進(jìn)行。5.3.3防治病蟲害。抽穗至揚(yáng)花期要注意防治小麥赤霉病。若遇花期陰雨，應(yīng)在藥后5～7d補(bǔ)噴一次。灌漿期應(yīng)注意防治白粉病、銹病、葉枯病、黑胚病及蚜蟲等。成熟期前20d內(nèi)停止使用農(nóng)藥。

6收獲與貯藏

6.1收獲在完熟初期，當(dāng)籽粒呈現(xiàn)品種固有色澤、籽粒含水量達(dá)到18%以下時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲，防止穗發(fā)芽。6.2貯藏收獲后籽粒水分含量降至12.5%時(shí)，入庫貯藏。

作者:司嘯宏 劉 宏 羅曉丹 金建猛 單位:河南省開封市農(nóng)林科學(xué)研究院