導(dǎo)語：旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式探索一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：在高校轉(zhuǎn)型的時期，旅游管理專業(yè)教育也面臨新的發(fā)展，專業(yè)的人才培養(yǎng)和教學(xué)模式的改革尤為重要。根據(jù)旅游管理專業(yè)的學(xué)科性質(zhì)，將體驗式教學(xué)引入到專業(yè)的教學(xué)過程中。體驗式教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)有著本質(zhì)上的不同。本文在闡述體驗式教學(xué)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，以專業(yè)核心課程《旅行社管理》為例探討了體驗式教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的構(gòu)建。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；體驗式教學(xué)；旅行社管理

一體驗式學(xué)習(xí)和體驗式教學(xué)

1984年，美國學(xué)者大衛(wèi)•庫鉑在其著作《體驗式學(xué)習(xí)——讓體驗學(xué)習(xí)成為學(xué)習(xí)和發(fā)展的源泉》中，提出體驗式學(xué)習(xí)（ExperientialLearning）模型。將其歸納為通過精心設(shè)計的活動讓人們體驗，引導(dǎo)體驗者審視自己的經(jīng)歷，積累積極正面的體驗，使心智得到改善與建設(shè)的一種學(xué)習(xí)方式。將體驗式學(xué)習(xí)這種方式運用到教育領(lǐng)域，稱為“體驗式教學(xué)”。國外學(xué)者將體驗式教學(xué)的模式分成如圖1所示的四個階段。通過“學(xué)生的體驗——形成直覺表象——回憶或反思——深度理解——培養(yǎng)能力”的過程，實現(xiàn)教學(xué)活動。體驗式教學(xué)是在教學(xué)過程中，根據(jù)課程的教學(xué)特點和目標，結(jié)合學(xué)生實際認知情況，將教學(xué)內(nèi)容和實踐情境相結(jié)合，讓學(xué)生在親歷感受中主動地理解并建構(gòu)知識。體驗式教學(xué)擺脫了傳統(tǒng)課堂教育單一、被動的狀態(tài)，以學(xué)生為主導(dǎo)，鼓勵學(xué)生實現(xiàn)自主探索和合作學(xué)習(xí)，符合目前高等教育改革的必然要求。體驗式教學(xué)的核心是關(guān)注學(xué)生體驗和感悟，通過學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)造，實踐環(huán)節(jié)的開創(chuàng)和學(xué)習(xí)渠道的拓寬，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，從而實現(xiàn)知識的傳承和能力的拓展。

二旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)的必要性

（一）體驗式教學(xué)模式是實現(xiàn)高校轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新模式

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》提出要優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)。地方高校在現(xiàn)代教育體系中的科學(xué)定位就相當(dāng)重要。要解決這一問題，地方高校轉(zhuǎn)型是首要任務(wù)，也是必然趨勢。高校肩負著培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才、開展應(yīng)用研發(fā)創(chuàng)新、服務(wù)地區(qū)經(jīng)濟及促進終身學(xué)習(xí)等多重使命。因此，高校的人才培養(yǎng)目標要突出應(yīng)用性和技術(shù)性，在人才培養(yǎng)過程中重視理論與實踐相結(jié)合，研究側(cè)重于應(yīng)用性研發(fā)創(chuàng)新。

(二)旅游的學(xué)科性質(zhì)決定了體驗式教學(xué)的必然

旅游管理專業(yè)具有鮮明的學(xué)科性質(zhì)，同其它專業(yè)相比，有很強的實踐性和體驗性。根據(jù)旅游活動“體驗式”的特點，推進“體驗式教育”。采取專業(yè)理論教學(xué)與實踐操作結(jié)合，校內(nèi)教學(xué)和校外實習(xí)并重。使旅游專業(yè)課程學(xué)習(xí)擺脫傳統(tǒng)游離于實踐，空泛的說教形式，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間就可以動手操作，增強了實踐工作能力。這樣的教學(xué)形式既突出了行業(yè)特色，還可以基于旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的契機，構(gòu)建“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”三型合一的旅游專門人才。

三旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式的構(gòu)建

（一）構(gòu)建的理論基礎(chǔ)

科爾布（Kolb，1984）提出了體驗式學(xué)習(xí)的四階段學(xué)習(xí)圈，其精髓在于：最佳的學(xué)習(xí)效果是經(jīng)歷了這四個階段循環(huán)之后達到的。根據(jù)Kolb的四階段體驗式學(xué)習(xí)，將體驗式教學(xué)劃分為“啟動（準備）”、“體驗”、“反思、分享”和“總結(jié)應(yīng)用”四個過程（如圖）?！绑w驗式教學(xué)”是教師進行教學(xué)準備，在組織和實施教學(xué)過程中，以增強學(xué)生的體驗為目的。

（二）體驗式教學(xué)模式的實際應(yīng)用

體驗式教學(xué)要達到最佳效果，必須對教學(xué)過程進行精心的設(shè)計。在教學(xué)中，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動學(xué)生介入的積極性。教師應(yīng)對選擇的情境十分熟悉，包括情境的背景、人物之間的關(guān)系、涉及的知識范圍等，在授課過程中充當(dāng)引導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者的角色，通過創(chuàng)造相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境，采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，適度引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)活動中來，讓每一位學(xué)生能從中獲得自己的體驗和感受。教師另外還要運用恰當(dāng)?shù)氖侄喂膭顚W(xué)生進行反思，互相分享自己的體驗感受。最后完成總結(jié)和歸納，達到認知上的領(lǐng)悟和升華。體驗式教學(xué)的課堂就是由多個基本環(huán)節(jié)循環(huán)完成的，師生在其中共同設(shè)計和參與。

四《旅行社管理》課程的體驗式教學(xué)模式構(gòu)建

（一）課程體驗式教學(xué)設(shè)計理念

以旅行社業(yè)務(wù)操作與管理崗位的要求為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為重點，緊密與企業(yè)相結(jié)，開展實踐性、開放性的指導(dǎo)教學(xué)。

（二）課程體驗式教學(xué)設(shè)計思路

（1）以職業(yè)崗位能力要求確定教學(xué)重點。課程緊緊圍繞旅行社計調(diào)、外聯(lián)、接待、市場等基本崗位和人力資源、財務(wù)等輔助崗位，明確崗位知識要點和能力要求。特別安排了針對基本崗位的實務(wù)技能模塊，在課時安排上達到了34學(xué)時，約占總學(xué)時的70%，利于培養(yǎng)學(xué)生的實際工作能力。

（2）以校企結(jié)合為途徑強化實踐教學(xué)。本課程注重理論聯(lián)系實際，積極走“校企結(jié)合”之路，加強學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。一是增加了實踐教學(xué)課時，為12課時，實踐與理論課時比達到1：3。二是加強與校外企業(yè)的聯(lián)系，安排學(xué)生到旅行社進行為期半年的專業(yè)實習(xí)。三是與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》等其他旅行社方向課程結(jié)合，全面完善學(xué)生知識結(jié)構(gòu)。（3）以“走出去、請進來”實施開放式教學(xué)。一是主講教師到旅行社等相關(guān)企業(yè)鍛煉，有導(dǎo)游證的教師利用假期帶團實踐，豐富教學(xué)案例。二是邀請校外行業(yè)專家和企業(yè)兼職教師舉辦專題講座和實訓(xùn)指導(dǎo)。三是鼓勵和指導(dǎo)學(xué)生參加各項專業(yè)技能比賽，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

（三）課程體驗式教學(xué)的設(shè)計環(huán)節(jié)

（1）啟動階段（準備階段）。這是教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計過程。教師在這一環(huán)節(jié)中需要對整體教學(xué)內(nèi)容進行處理，精心準備能讓學(xué)生充分體驗的內(nèi)容。教師可收集有關(guān)“旅行社”管理的各種題材和資料，包括案例、圖表等多種形式，制作成精美的課件，還可以剪輯成視頻用于課堂播放，或者角色扮演設(shè)置情境。課程中的《旅行社營銷管理知識》一章節(jié)就可以采用角色扮演設(shè)置情境，讓學(xué)生運用所學(xué)的知識達到銷售目的，學(xué)生提前準備不同的場景，比如：旅行社內(nèi)，旅行社銷售人員與潛在顧客的交鋒；目的地酒店，旅行社采購部門與目的地酒店銷售人員的交鋒：旅行社銷售人員想要達成訂單，等等。這樣師生都有一種身臨其境的感覺，從而有助于提高教學(xué)質(zhì)量，收到更好的教學(xué)效果。

（2）活動體驗階段。根據(jù)課程教學(xué)要求，突出以“理論知識與實踐教學(xué)相結(jié)合”的特點，注重旅行社各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和知識技能的整合運用。摒棄了傳統(tǒng)按“章節(jié)”設(shè)置課程體系，遵循“項目課程”的思維，突出以項目為導(dǎo)向、以項目為驅(qū)動的模式，構(gòu)建“項目、任務(wù)、子任務(wù)”的架構(gòu)體系。注重教學(xué)內(nèi)容的實踐性、應(yīng)用性和操作性。將全課程分為基礎(chǔ)知識模塊、實務(wù)技能模塊、綜合管理模塊三大模塊。下設(shè)十一個項目，包括旅行社基礎(chǔ)知識、旅行社設(shè)立、旅行社產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計、旅游服務(wù)采購、旅行社產(chǎn)品、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)、旅行社的組團與接團業(yè)務(wù)、旅行社質(zhì)量管理、旅行社財務(wù)管理、旅行社人力資源管理和旅行社電子商務(wù)等。每個項目由“引導(dǎo)案例”引發(fā)學(xué)生思考，下設(shè)“任務(wù)”模塊，“任務(wù)”模塊下每個“子任務(wù)”環(huán)節(jié)包含有“提示”、“指導(dǎo)案例”、“拓展材料”及“相關(guān)鏈接”等不同的支撐理論教學(xué)的內(nèi)容。在這個階段，重點是要明確學(xué)生在體驗中的主體地位。通過課程設(shè)置的模塊，讓學(xué)生在設(shè)定的情境中模擬體驗。教師帶領(lǐng)學(xué)生進入模塊情境中感受。教師可以進行語言的解釋，對學(xué)生的體驗認知起指導(dǎo)作用。

（3）反思分享階段。體驗式教學(xué)模式是老師和學(xué)生共同參與在情境中體驗完成的，在這個過程中教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間都是平等的關(guān)系。教師可以鼓勵每一位學(xué)生說出自己的觀點和見解，同大家來分享自己的體驗感受，在交流中誘導(dǎo)學(xué)生積極思維，使學(xué)生真正投入到自主學(xué)習(xí)活動中，有利于誘發(fā)不同層次學(xué)生學(xué)有所思、學(xué)有所得。當(dāng)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中遇到難關(guān)時，教師也需及時鼓勵學(xué)生們通過相互合作和協(xié)商來解決問題

（4）總結(jié)應(yīng)用階段。這是體驗式教學(xué)的第四個階段。在這個階段，教師可以引導(dǎo)學(xué)生自己進行總結(jié)，進行分析和提煉，以達到學(xué)生對認知的整體升華。《旅行社管理》課程，在每一個項目之后，分別設(shè)置了“小測試”、“案例分析”、“實訓(xùn)任務(wù)”等多種環(huán)節(jié)供學(xué)生進行自我檢查和學(xué)習(xí)提高。學(xué)生可以借助這些環(huán)節(jié)進一步鞏固知識。教師在每堂課授課完畢后，也要自我總結(jié)，對比傳統(tǒng)教學(xué)模式進行思考，提升自己的能力，創(chuàng)造更好的課堂和授課結(jié)果。時代的發(fā)展和科技的進步，要求一個合格的人才既要掌握理論又要懂得實踐操作。旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革，將學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主動性作為突破，促使學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率。體驗式教學(xué)模式是創(chuàng)新旅游專業(yè)教學(xué)，提高教師教學(xué)水平，實施素質(zhì)教育的有效途徑。這種模式提供了一種有助于學(xué)生主體式發(fā)展的創(chuàng)新教育理念。同時，體驗式教學(xué)需要反復(fù)地進行理論上的研討和實踐上的總結(jié)，它的存在、發(fā)展、完善有待于廣大教育工作者的共同努力方能實現(xiàn)。

作者:呂翠華 單位:江漢大學(xué)

參考文獻:

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