導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品安全法培訓(xùn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

近日，呼和浩特市舉行重大活動(dòng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練培訓(xùn)。此次演培訓(xùn)旨在提升首府食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，積極預(yù)防和應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，做好自治區(qū)成立70周年慶?；顒?dòng)和首府300多萬各族群眾的飲食用藥安全保障。來自呼和浩特市食品藥品安全委員會(huì)成員單位和旗縣區(qū)政府、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會(huì)、食藥監(jiān)管局（分局）基層食藥監(jiān)管所的200多人參加了演練培訓(xùn)。市政府副市長、市食品藥品安全委員會(huì)副主任白金祥出席并講話，自治區(qū)食藥監(jiān)管局新聞宣傳與應(yīng)急管理處處長杜懷忠參加，市食藥監(jiān)管局局長、市食藥安委辦公室主任焦鴻主持。

白金祥副市長指出，一直以來，市委、市政府高度重視食品藥品安全工作和應(yīng)急管理體系建設(shè)，緊緊圍繞“國家食品安全示范城市”和“食品藥品安全呼和浩特”創(chuàng)建工作，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面實(shí)施食品安全戰(zhàn)略。一是加強(qiáng)監(jiān)管體系建設(shè)；二是強(qiáng)化重要領(lǐng)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管；三是推動(dòng)行刑銜接。全市各級政府、成員單位和監(jiān)管部門要以此次演練培訓(xùn)為契機(jī)，牢固樹立“全程防范、全員應(yīng)急、底線思維”的理念，大力推進(jìn)應(yīng)急體制、機(jī)制和預(yù)案建設(shè)，不斷提升應(yīng)急管理和食品安全工作水平。

這次演練培訓(xùn)，模擬某地重大活動(dòng)期間的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置指揮部及其部分組成單位，針對餐飲服務(wù)單位食品安全突發(fā)事件開展的信息報(bào)送、會(huì)商研判、決策指揮和重大活動(dòng)餐飲核心區(qū)事前評估等應(yīng)急處置工作?，F(xiàn)場共設(shè)置事件調(diào)查組、危害控制組、檢測評估組等9個(gè)組。參加演練培訓(xùn)的人員從事件發(fā)生、情境導(dǎo)入、分組實(shí)施、信息報(bào)送、會(huì)商研判、決策指揮及重大活動(dòng)餐飲核心區(qū)事前評估等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場處置演練，并對各組在處置中的亮點(diǎn)和存在的問題進(jìn)行分析總結(jié)和點(diǎn)評。通過共同會(huì)商研判，進(jìn)一步梳理應(yīng)急工作任務(wù)和處置流程等相關(guān)問題，提高了應(yīng)急管理隊(duì)伍處置突發(fā)事件的應(yīng)變能力。國家食藥監(jiān)管總局高級研修學(xué)院應(yīng)急演練中心主任張秋教授擔(dān)任演練培訓(xùn)總策劃，并全程指導(dǎo)和專業(yè)點(diǎn)評，白金祥副市長和市網(wǎng)信辦、綜治辦、農(nóng)牧業(yè)局負(fù)責(zé)人對演練培訓(xùn)作了觀摩評估點(diǎn)評。

篇2

一、出臺宣貫、實(shí)施《食品安全法》指導(dǎo)意見

統(tǒng)一思想，結(jié)合質(zhì)監(jiān)工作實(shí)際出臺指導(dǎo)意見。提出要求，明確重點(diǎn)，促進(jìn)《食品安全法》更好的宣貫實(shí)施。

工作內(nèi)容：

1.進(jìn)一步明確《食品安全法》重要意義；

2.明確學(xué)習(xí)中要重點(diǎn)把握的內(nèi)容；

3.圍繞政策變化明確應(yīng)著重思考和研究解決的問題；

4.提出學(xué)習(xí)、宣貫和實(shí)施的工作要求。

完成時(shí)限：4月底前。

責(zé)任單位：市局法規(guī)處。

加強(qiáng)質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)內(nèi)部學(xué)習(xí)宣貫培訓(xùn)二、開展“法律進(jìn)機(jī)關(guān)”活動(dòng)。

通過活動(dòng)開展促進(jìn)質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)干部職工盡快掌握《食品安全法》有關(guān)要求。加強(qiáng)自身學(xué)法、普法工作。

工作內(nèi)容：

1.由市局統(tǒng)一組織區(qū)縣局食品安全監(jiān)管人員師資培訓(xùn)；

2.由市局組織檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)相關(guān)人員培訓(xùn)；

3.由市局組織食品生產(chǎn)許可證審查組長、審查員培訓(xùn)；

4.由區(qū)縣局通過師資培訓(xùn)的人員對本局干部職工進(jìn)行再培訓(xùn)。

區(qū)縣內(nèi)部再培訓(xùn)6月上旬完成。完成時(shí)限：市局統(tǒng)一培訓(xùn)5月底前完成。

責(zé)任單位：市局法規(guī)處、食品處、各區(qū)縣局。

加強(qiáng)對企業(yè)的宣貫培訓(xùn)三、開展“食品安全法進(jìn)企業(yè)百日宣貫”活動(dòng)。

強(qiáng)化對《食品安全法》宣傳和解釋，開展“為企業(yè)送法律”活動(dòng)。幫助企業(yè)了解信息，盡快理解和掌握法律有關(guān)要求。

工作內(nèi)容：

1.由市局統(tǒng)一組織主城片區(qū)食品生產(chǎn)規(guī)模企業(yè)培訓(xùn)會(huì)（培訓(xùn)對象約100家）

2.由市局專家深入?yún)^(qū)縣分片區(qū)開展企業(yè)實(shí)地培訓(xùn)；

3.由各區(qū)縣局組織對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)；

4.向所有參訓(xùn)企業(yè)贈(zèng)送《食品安全法》讀本。

完成時(shí)限：6月底前完成。

責(zé)任單位：市局法規(guī)處、食品處、各區(qū)縣局。

加強(qiáng)對社會(huì)各界的宣貫培訓(xùn)四、開展“關(guān)注食品安全”大型咨詢活動(dòng)。

提高群眾對《食品安全法》知曉和熟悉度，組織現(xiàn)場宣傳咨詢活動(dòng)。提高社會(huì)各界對食品安全的關(guān)注和參與熱情。

工作內(nèi)容：

1.由市局組織《食品安全法》專題現(xiàn)場宣傳咨詢活動(dòng)；

各種大型現(xiàn)場宣傳、咨詢活動(dòng)中對《食品安全法》進(jìn)行宣貫；2.結(jié)合“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)等。

3.由區(qū)縣局在各自轄區(qū)內(nèi)組織現(xiàn)場咨詢活動(dòng)。

其它活動(dòng)在年度內(nèi)組織開展。完成時(shí)限：市級專題宣傳5月底前完成。

責(zé)任單位：市局法規(guī)處、食品處、各區(qū)縣局。

評估宣貫效果五、組織宣貫情況考核。

解《食品安全法》宣貫情況，通過定量和定性考核相結(jié)合。并根據(jù)反饋?zhàn)龊醚a(bǔ)充和完善。

工作內(nèi)容：

組織各區(qū)縣局食品監(jiān)管人員進(jìn)行集中考試，1.編制試卷。閉卷考核；

通過企業(yè)談體會(huì)了解企業(yè)對新法的掌握情況；2.開展“與食品安全”主題征文活動(dòng)。

幫助企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)問題。3.加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管。

篇3

今年以來，××市工商系統(tǒng)以《食品安全法》頒布實(shí)施為契機(jī)，強(qiáng)化食品安全三類基礎(chǔ)性工作，通過抓實(shí)食品安全宣傳培訓(xùn)、落實(shí)食品安全自律制度、夯實(shí)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)等有效措施，全面完善食品安全長效監(jiān)管，使全市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平得到進(jìn)一步提升。

一、抓實(shí)食品安全宣傳培訓(xùn)，營造食品安全執(zhí)法良好氛圍。一抓系統(tǒng)內(nèi)部學(xué)習(xí)培訓(xùn)?！痢潦芯诸I(lǐng)導(dǎo)高度重視《食品安全法》貫徹實(shí)施工作，專門成立了《食品安全法》宣傳培訓(xùn)和督導(dǎo)執(zhí)法領(lǐng)導(dǎo)工作組，加強(qiáng)對宣傳貫徹《食品安全法》貫徹實(shí)施工作的領(lǐng)導(dǎo)，并要求各縣區(qū)局成立相應(yīng)工作組，廣泛開展食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)全市系統(tǒng)共辦各類培訓(xùn)班__期，已培訓(xùn)___人（次）。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，統(tǒng)一了思想認(rèn)識，提升了廣大干部的履職能力，為食品安全執(zhí)法奠定了良好的基礎(chǔ)。二抓食品經(jīng)營者的教育和宣傳。全市工商系統(tǒng)組織大中型商超、源頭性食品批發(fā)戶、小食雜店業(yè)主及農(nóng)貿(mào)市場舉辦者四類經(jīng)營者分期分批進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，先后召開培訓(xùn)__場次，近____戶經(jīng)營者參加，引導(dǎo)食品經(jīng)營貫徹落實(shí)《食品安全法》，基本解決了“做什么，怎么做”的問題，有效增強(qiáng)了經(jīng)營者食品經(jīng)營第一責(zé)任人意識，為食品安全制度的落實(shí)奠定良好的基礎(chǔ)。三抓食品安全社會(huì)化宣傳?！痢潦芯致?lián)手××日（晚）報(bào)、××電視臺及各縣區(qū)新聞媒體，組織《食品安全法》宣傳報(bào)道，已發(fā)稿__多篇（次），并通過與××電視臺《××》欄目合作，定期播報(bào)農(nóng)貿(mào)市場菜價(jià)行情，宣傳農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)和食品安全知識。同時(shí)，通過舉辦知識講座、開辟宣傳專欄、發(fā)放宣傳資料等形式，向社區(qū)居民宣傳《食品安全法》，已先后在××、××等地社區(qū)舉辦培訓(xùn)講座__期，發(fā)放宣傳資料____余份，為食品安全執(zhí)法奠定了良好的社會(huì)氛圍。

二、落實(shí)食品安全自律制度，引導(dǎo)扶持食品行業(yè)有序發(fā)展。一是強(qiáng)化源頭治理，推廣食品經(jīng)營“一票通”。為有效解決食品經(jīng)營者食品經(jīng)銷（進(jìn)）臺帳記錄難和堅(jiān)持難問題，確保食品質(zhì)量安全可追本溯源，××市局在____年試點(diǎn)實(shí)施食品經(jīng)營一票通制度的基礎(chǔ)上，今年_月又以現(xiàn)場會(huì)形勢推進(jìn)食品經(jīng)營“一票通”制度實(shí)施。通過食品經(jīng)營“一票通”制度及食品總經(jīng)銷、總備案制度的實(shí)施，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)法定義務(wù)，強(qiáng)化源頭治理，確保了流通終端小食雜店食品質(zhì)量安全。目前，全市已有___家食品批發(fā)經(jīng)營單位實(shí)施了食品經(jīng)營“一票通”制度，已覆蓋食品零售經(jīng)營戶____家，食品經(jīng)營秩序進(jìn)一步規(guī)范。二是實(shí)施分類指導(dǎo)，有序推進(jìn)小食雜店整治。在去年調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，××市系統(tǒng)進(jìn)一步加強(qiáng)責(zé)任區(qū)日常巡查，全面、準(zhǔn)確地掌握小食雜店的動(dòng)態(tài)變化，繼續(xù)推進(jìn)小食雜店食品安全培訓(xùn)、簽訂食品安全責(zé)任書、經(jīng)營制度上墻、建立進(jìn)貨臺帳等_個(gè)___%目標(biāo)管理，截止目前全市有小食雜店_____家，并有_____家小食雜店落實(shí)了_個(gè)___%目標(biāo)。同時(shí)繼續(xù)堅(jiān)持小食雜店分層分類推進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)按普通小食雜店、食品準(zhǔn)入基本達(dá)標(biāo)店、放心示范店三個(gè)層次對小食雜店實(shí)施分類監(jiān)管，梯隊(duì)提升。目前全市已建立食品準(zhǔn)入基本達(dá)標(biāo)店____家，放心店____家，已有_____家小食雜店達(dá)到整規(guī)要求，整治率達(dá)到__.__%。三是加強(qiáng)行政指導(dǎo)，推進(jìn)放心店星級評定及放心店保險(xiǎn)機(jī)制?！痢潦芯窒到y(tǒng)積極強(qiáng)化放心店日常監(jiān)管,推動(dòng)放心示范店星級評定工作，繼續(xù)開展放心店向社區(qū)、景區(qū)、學(xué)校等領(lǐng)域的延伸，進(jìn)一步發(fā)揮放心示范店的示范引領(lǐng)作用。目前，全市已創(chuàng)建食品放心示范店____家，其中社區(qū)放心店___家，學(xué)校放心店___家，景區(qū)放心店__家。全市創(chuàng)建星級放心店___家，其中一星級放心店___家，二星級放心店__家，三星級放心店__家，四星級放心店_家，累計(jì)對__家不符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的放心店進(jìn)行摘牌，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勝劣汰、典型示范的工作目標(biāo)。同時(shí)，不斷深化放心店保險(xiǎn)機(jī)制建設(shè)，改善食品經(jīng)營環(huán)境，目前全市已有__個(gè)放心店業(yè)主購買了食品安全保險(xiǎn)責(zé)任產(chǎn)品。

三、夯實(shí)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。一是完善制度建設(shè)，建立食品安全質(zhì)控體系。在鞏固工商所食品安全監(jiān)管規(guī)范建設(shè)成果的同時(shí)，繼續(xù)細(xì)化職責(zé)，強(qiáng)化職責(zé)落實(shí)，按照“任務(wù)明確、責(zé)任清晰、程序規(guī)范、依法行政”的要求出發(fā)，整合現(xiàn)有相關(guān)規(guī)章、制度，建立食品安全監(jiān)管質(zhì)量控制體系，內(nèi)容包括各部門職能、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、專項(xiàng)工作程序和工作機(jī)制等，使食品安全監(jiān)管有制可依、有規(guī)可循。在完善制度的基礎(chǔ)上，著重強(qiáng)化食品安全源頭監(jiān)管，并且對散裝白酒、嬰幼食品、食品添加劑等高風(fēng)險(xiǎn)食品實(shí)施特別監(jiān)管，完善食品安全預(yù)警防范機(jī)制，著力防范食品安全事故的發(fā)生。目前已查處制售假冒偽劣食品案件__起，查處了××冷食有限公司銷售涂改了生產(chǎn)日期的速凍食品案、××市首起適用《食品安全法》萬元大案等一批有社會(huì)影響的違法大要案，發(fā)揮了較好的警示引導(dǎo)作用。二是借助政府之力，繼續(xù)做好××特色的農(nóng)村“多員合一”建設(shè)工作?！痢潦芯忠允姓闪⑧l(xiāng)鎮(zhèn)公共安全監(jiān)督管理中心為契機(jī)，積極整合工商_____消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督聯(lián)絡(luò)站、消保委推行的農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督網(wǎng)及政府“多元合一”推行的消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督管理站等現(xiàn)有資源，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村消費(fèi)安全工作，現(xiàn)已建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)公共安全消費(fèi)維權(quán)站__個(gè)。并且在建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)公共安全消費(fèi)維權(quán)站建設(shè)過程中，通過采取“人進(jìn)中心、責(zé)進(jìn)程序、督進(jìn)角色”等有效措施，調(diào)動(dòng)聯(lián)絡(luò)站工作人員的積極性，充分發(fā)揮其食品安全社會(huì)化監(jiān)管作用，以彌補(bǔ)工商部門食品安全監(jiān)管力量的不足，促進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能的到位。三是完善督查暗訪機(jī)制，確保食品安全監(jiān)管職能到位。建立定期的食品安全督查暗訪機(jī)制，定期對基層食品安全監(jiān)管等基礎(chǔ)性工作進(jìn)行督查，通過督查，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，推動(dòng)食品安全監(jiān)管職能落實(shí)到位。今年_月__日至__日，××市局主要領(lǐng)導(dǎo)每天親自掛帥到各縣區(qū)對食品安全等基礎(chǔ)性工作進(jìn)行督查指導(dǎo)，每天由計(jì)算機(jī)抽簽確定檢查區(qū)域和對象，每天檢查結(jié)束后召開專題檢查組與縣區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)班子聯(lián)席會(huì)議，將所發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行反饋。_月__日，市局專門下發(fā)了相關(guān)文件，對檢查中發(fā)現(xiàn)的無照經(jīng)營、無進(jìn)貨查驗(yàn)或臺賬登記、銷售過期食品等諸多問題進(jìn)行了通報(bào)，督促各單位查找分析原因，抓好整改落實(shí)工作。各單位根據(jù)通報(bào)情況，逐條抓整改落實(shí)，并在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)反饋整改情況，有效促進(jìn)了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平的提升。

篇4

一、制定方案，精心部署。食品安全關(guān)系廣大群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展和社會(huì)的和諧穩(wěn)定。省工商局*月*日下發(fā)《轉(zhuǎn)發(fā)工商總局關(guān)于宣傳貫徹實(shí)施<食品安全法>的通知》后，*區(qū)工商局迅速于*月*日印發(fā)了《開展<食品安全法>宣傳月活動(dòng)方案》，對宣傳月活動(dòng)的指導(dǎo)思想、工作方法、活動(dòng)安排等予以明確，并成立由局長為組長，分管副局長為副組長，市場合同科、法制科、辦公室負(fù)責(zé)人及各工商所所長為成員的宣傳月活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，為宣傳月活動(dòng)提供了有力的組織保障。*月*日，該方案被*市工商局以正式文件向全市工商系統(tǒng)推廣轉(zhuǎn)發(fā)（*工商市【*】*號）。

二、組織培訓(xùn)，提高認(rèn)識。宣傳月期間，該局堅(jiān)持“兩個(gè)結(jié)合”，一是將學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)同正在開展的深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)相結(jié)合，用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)和指導(dǎo)食品安全監(jiān)管執(zhí)法實(shí)踐，二是將學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)同“五五”普法、法律“六進(jìn)”工作相結(jié)合，先后組織了全局干部參加的《食品安全法》培訓(xùn)會(huì)、食品流通行業(yè)許可和監(jiān)督管理（三級九類）業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)；轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場（含市場業(yè)主、場內(nèi)經(jīng)營者）、大中型生鮮超市、食雜店等百名食品經(jīng)營者參加的《食品安全法》培訓(xùn)會(huì)。各工商所也分別組織轄區(qū)各類食品經(jīng)營者、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等進(jìn)行《食品安全法》的專題學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。相關(guān)培訓(xùn)使工商執(zhí)法人員和廣大食品經(jīng)營者了解并掌握了《食品安全法》的精神實(shí)質(zhì)和具體規(guī)定，提高了監(jiān)管執(zhí)法人員的食品安全法律知識水平，增強(qiáng)了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者的法制觀念和自律意識，為《食品安全法》的貫徹實(shí)施奠定了良好基礎(chǔ)。

三、豐富載體，營造氛圍。充分利用報(bào)刊雜志、廣播電視、網(wǎng)絡(luò)、宣傳單、宣傳欄等媒體，通過深入基層、深入鄉(xiāng)村、深入基地、深入市場等形式，開展以《食品安全法》為基本內(nèi)容宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)期間，該局制作以《食品安全法》為內(nèi)容的宣傳展板*面，翻印《食品安全法》手冊*本，宣傳單*份。同時(shí)，組織各工商所以及轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大中型超市等食品經(jīng)營單位懸掛宣傳橫幅*條，開展現(xiàn)場法律咨詢、受理投訴舉報(bào)等活動(dòng)*場，取得了良好的普及食品安全知識的效果。*月*日，由*區(qū)政府主辦，區(qū)工商局等部門承辦，在*超市門前廣場組織開展了*區(qū)食品安全法宣傳月啟動(dòng)儀式。*區(qū)政府*副區(qū)長、市工商局*副局長、市食品藥品監(jiān)督管理局*副局長、市工商局市場處*處長等到會(huì)并發(fā)表講話。活動(dòng)現(xiàn)場制作了大型拱門、懸掛宣傳大氣球*個(gè)，營造了良好的宣傳活動(dòng)氛圍。啟動(dòng)儀式中，百家食品經(jīng)營單位在《食品安全經(jīng)營承諾書》上簽字，并莊嚴(yán)宣誓：“確保食品安全，絕不摻雜使假”。區(qū)工商局、衛(wèi)生局、農(nóng)林水局、貿(mào)發(fā)局等部門還根據(jù)各自職能，現(xiàn)場展出《食品安全法》宣傳展板，安排人員現(xiàn)場咨詢、受理舉報(bào)投訴，豐富多彩的活動(dòng)深受廣大市民的歡迎。

四、明確重點(diǎn)，狠抓監(jiān)管。一是在突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)場所，集中開展乳制品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)執(zhí)法檢查、重點(diǎn)食品以及季節(jié)性節(jié)日性食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查和農(nóng)村食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品和擾亂食品市場秩序的違法行為，切實(shí)保障食品市場尤其是農(nóng)村食品市場消費(fèi)安全。二是認(rèn)真履行法定職責(zé)，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全日常規(guī)范管理。按照《食品安全法》的規(guī)定和國務(wù)院賦予的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。三是加大消費(fèi)維權(quán)工作力度，加大*進(jìn)商場、進(jìn)超市、進(jìn)市場、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校工作力度，暢通食品消費(fèi)者申訴舉報(bào)渠道，并有針對性地開展消費(fèi)警示、提示，解決人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)利益的問題，切實(shí)保障食品市場消費(fèi)安全。宣傳月期間，共查處食品案件*件，罰沒款*.*萬元，銷毀不合格食品*公斤，查獲私宰肉*公斤。通過專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大了宣傳月活動(dòng)的覆蓋面和社會(huì)影響力。

篇5

[關(guān)鍵詞]食品安全；意義；問題；改善意見

[中圖分類號]D92 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1009 — 2234（2012）05 — 0111 — 02

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們的精神和物質(zhì)生活水平也得到了很大的改善，食品安全的問題也越來越受到社會(huì)大眾的關(guān)注，并且有發(fā)展成為世紀(jì)性問題的趨勢。隨著新的《食品安全法》的頒布，我國食品行業(yè)的安全性有所改善，但是食品安全問題還是存在的，并且時(shí)有發(fā)生?；谶@種情況，本文首先分析了食品安全法中存在的問題，同時(shí)提出相應(yīng)的改善意見，使該法律能夠更好地為社會(huì)大眾服務(wù)。

一、食品安全法的意義

食品安全法是一個(gè)完整的體系，是一個(gè)關(guān)于食品生產(chǎn)和流通各環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)法律法規(guī)、規(guī)范性文件，同其他法律一樣，具有國家強(qiáng)制性。09年實(shí)施的食品安全法是我國現(xiàn)行關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，切實(shí)執(zhí)行好法律，可以保障全面的食品安全，更好地維護(hù)大眾的權(quán)益。

第一，在原有基礎(chǔ)上處罰力度更大了，使違法者和暴力者也有所收斂。比如生產(chǎn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品或者這銷售明知是不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不僅要賠償消費(fèi)者的損失，若消費(fèi)者要求，還得賠償其購買價(jià)10倍的金額，這一規(guī)定，不僅給消費(fèi)者吃了一顆定心丸，也使生產(chǎn)者更加謹(jǐn)慎小心。

第二，統(tǒng)一了國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。比如對食用的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加以整合，在食品安全法執(zhí)行的同時(shí)，強(qiáng)制執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)，使農(nóng)產(chǎn)品食品有了統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可稱為國家標(biāo)準(zhǔn)，打破了之前一種食品對應(yīng)很多種標(biāo)準(zhǔn)的局面；食品安全法中還規(guī)定，對于沒有國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的特殊地區(qū)，可以制定自己的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)交上級部門備案饑渴；一些食品企業(yè)的產(chǎn)品，沒有國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可以執(zhí)行企業(yè)自己制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)自行制定的標(biāo)準(zhǔn)需由上級部門審批，且只使用于企業(yè)內(nèi)部；最后，為了使食品安全標(biāo)準(zhǔn)更加規(guī)范，食品安全法中明確規(guī)定，所有食品安全的標(biāo)準(zhǔn)隨時(shí)供社會(huì)大眾免費(fèi)查閱，這一規(guī)定具有劃時(shí)代的意義，使我國食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法更加透明，監(jiān)管更加公開。

第三，取消免檢制度，同時(shí)也建立了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和食品召回制度，這三條制度的明確提出，意味著食品安全法越來越完善。新法律的頒布非常明確的規(guī)定了食品監(jiān)督部門對食品不能免檢，相關(guān)職能部門更要及時(shí)做好抽樣檢查，這對于食品安全很重要。新食品安全法取消了免檢制度，不僅使過去擁有免檢權(quán)企業(yè)的優(yōu)越性消失，更加重視自身產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，在相關(guān)部門的檢查和監(jiān)督下，使大部分企業(yè)的的社會(huì)責(zé)任感有所增強(qiáng)，于此同時(shí)，也踐行了召回問題產(chǎn)品的制度。

第四，設(shè)立食品檢驗(yàn)和相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)出的記錄的規(guī)章制度。即從產(chǎn)品的生產(chǎn)消費(fèi)整個(gè)環(huán)節(jié)中做好監(jiān)測和管理工作。在整個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)營、流通環(huán)節(jié)中會(huì)有種種問題出現(xiàn)，一點(diǎn)發(fā)現(xiàn)問題，相關(guān)職責(zé)部門應(yīng)該找好原因，消滅產(chǎn)生問題的根源。要做到這一切，都需要對全程食品的進(jìn)出和相關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)做好記錄。

第五，新食品安全法擴(kuò)大了法律的使用范圍，同時(shí)也明確了責(zé)任。新頒布的食品安全法也將保健品歸類到食品安全法管轄的范疇，明確規(guī)定保健的宣傳過程中不得涉及該品的治療功能，更不能虛假、夸大的宣傳保健品的功能，對于誤導(dǎo)大眾的虛假廣告，要做到嚴(yán)肅處理。若某保健品做虛假廣告，給消費(fèi)者帶來了損失，不僅要查出生產(chǎn)該保健品的相關(guān)企業(yè)，還要追究其代言人的相關(guān)責(zé)任。

二、目前食品安全法律存在的問題

（一）《食品安全法》中的大量概念都是模糊不清的，法律并沒有對相關(guān)概念作出明確的解釋。比如該法律中規(guī)定消費(fèi)者買到不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品事，不僅可以得到經(jīng)濟(jì)賠償，還可以在銷售者那得到購買價(jià)10倍的賠償金額。聽起來像是加大了保護(hù)和懲罰力度，然而在真正實(shí)施的過程中，卻是很困難的。因?yàn)橄M(fèi)者在要求10倍賠償金額是有前提的，即銷售明知不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品，然而該法律卻沒有對這“明知”做出明確的解釋，在實(shí)際銷售中，銷售者更不可能主動(dòng)承認(rèn)其所銷售的商品是不符合標(biāo)準(zhǔn)的。這就使消費(fèi)者的維權(quán)變的更加困難。

（二）目前實(shí)行的食品安全法還不夠健全，配套的法律還未出臺，最終使得很多具體問題得不到根部的解決。比如，《食品安全法》早已沒有“免檢”的概念，更不存在食品免檢的相關(guān)規(guī)定，但是在食品的實(shí)際檢驗(yàn)過程中，卻做到不到百分之百的檢驗(yàn)，是否抽樣檢驗(yàn)的食品直接進(jìn)入市場，更不為大眾所知；建立安全風(fēng)險(xiǎn)檢測制度是一個(gè)漫長而復(fù)雜的過程，需要投入大量的人力物力和財(cái)力，逐步完善；另外國家還應(yīng)該制定相關(guān)法律法規(guī)來召回不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食物，逐步根除小作坊。大部分的小作坊都是臟亂差的代名詞，其產(chǎn)品的質(zhì)量更不可能得到保障。有效解決小作坊給我國食品安全工作帶來的難題，已經(jīng)成為我國食品安全研究的一個(gè)重要問題。

（三）大眾對于食品安全的認(rèn)識不夠，宣傳效果不夠明顯。我國《食品安全法》出臺以后，相關(guān)媒體進(jìn)行了廣泛的宣傳，但是沒有收到理想的效果。最根本的原因在于該法的實(shí)施已經(jīng)提高到全社會(huì)共同實(shí)施的程度，但是卻沒有達(dá)到讓全社會(huì)將安全工作作為最終工作的目的，只有部分工作部門在獨(dú)自作戰(zhàn)。

（四）質(zhì)量安全檢驗(yàn)體系不夠健全。國內(nèi)有很多檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，然而這些機(jī)構(gòu)都有一個(gè)特點(diǎn)，即技術(shù)水平較低，政治色彩較濃，建設(shè)重復(fù)度較高，同時(shí)機(jī)構(gòu)的設(shè)備落后，很難為食品安全工作提供依據(jù)。同時(shí)，受到地區(qū)等因素的限制，檢測結(jié)果沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，廣泛認(rèn)可度較低，重復(fù)檢測，浪費(fèi)資源。

三、食品安全法的監(jiān)管制度

1.《食品安全法》監(jiān)管制度存在的問題

我國食品安全法的監(jiān)管機(jī)構(gòu)十分冗雜，工作的效率也很低。我國是食品安全缺少一個(gè)比較權(quán)威的機(jī)構(gòu)，監(jiān)督的效率也很低，另外國家食品安全委員會(huì)的法律地位也不夠明確。在日常工作中，監(jiān)管主體對于自己的職位不能做到充分的了解，更沒有明確的法律規(guī)定。這樣就出現(xiàn)了職能交叉和空白的局面。在我國的食品安全法中，并沒有明確的界定好國家食品安全委員會(huì)和國家衛(wèi)生行政部門的職責(zé)，最總造成交叉現(xiàn)象出現(xiàn)。于是，在這種詩篇監(jiān)管的制度和體制之下，很容易產(chǎn)生職權(quán)不清、工作不明的問題，嚴(yán)重的制約了食品監(jiān)管的工作效率。但是無論如何，具體的執(zhí)法工作也是在相關(guān)部門的指導(dǎo)下實(shí)行。

2. 對于食品安全法監(jiān)管問題的思考和完善

要完善我國食品安全法的見過問題要做到以下幾點(diǎn)：首先，明確各監(jiān)管層的工作職能，提高工作效率。其次，明確國務(wù)院食品安全委員會(huì)的法律地位。特別指出，要解決這個(gè)問題，必須要與國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的職能聯(lián)合起來分析。最后，在執(zhí)法的實(shí)踐中落實(shí)法律的監(jiān)管職能。

四、 逐步健全的食品安全法律制度

第一，工作中要健全執(zhí)法隊(duì)伍。再完善的法律，沒有政府部門的強(qiáng)制執(zhí)行，都不能起到真正的作用，食品安全法也不例外。所以，在實(shí)際工作中，要明確法律執(zhí)行者的權(quán)利范圍，執(zhí)法方式以及案件公開程度等等；同時(shí)也要注重執(zhí)法主體的專業(yè)培訓(xùn)和思想教育工作，并制定相關(guān)的問責(zé)制度，不斷加強(qiáng)執(zhí)法的力度進(jìn)和監(jiān)督程度，是法律能夠真正的落到實(shí)處。

第二，建立食品監(jiān)管部門，部門內(nèi)部實(shí)施問責(zé)制度。在監(jiān)管部門內(nèi)部，應(yīng)該加強(qiáng)對食品安全事故的事前預(yù)防和事后處理，與此同時(shí)，還要從司法層面加大對失職工作人員的查處力度。

第三，進(jìn)一步完善信息的公開程度。為了確保公開信息的真實(shí)性和權(quán)威性，還可左鍵食品安全信息中心，同時(shí)建立信息平臺，做到對大眾負(fù)責(zé)。信息平臺的另一個(gè)好處就是可以及時(shí)召回不安全的食品，對食品安全事故可以及時(shí)做好處理并將結(jié)果公布。

第四，再執(zhí)法過程中，要加大處罰的力度，嚴(yán)格按照食品安全法的相關(guān)規(guī)定來工作。我國食品安全法中規(guī)定：任何目錄外的食品添加劑都不能使用、各個(gè)類別的食品都不能免檢、利益受損的消費(fèi)者還有要求10倍賠償?shù)臋?quán)利，但是跟西方國家相比，我國對于違法者的處罰力度還不夠，且缺乏一定的威懾力?！缎谭ā分须m然在處罰年限上已經(jīng)有了明確的規(guī)定，但是處罰力度還是很輕，達(dá)不到法律警示違法者的作用，因此必須要羅達(dá)刑事處罰的范圍。于此同時(shí)，執(zhí)法主體必須要做到嚴(yán)格執(zhí)法，堅(jiān)決消除無證生產(chǎn)的局面；堅(jiān)決取締假冒偽劣經(jīng)營的生產(chǎn)行為；要規(guī)范食品的廣告，引導(dǎo)負(fù)責(zé)人的代言，對于一些不實(shí)的代言，要追求其相關(guān)責(zé)任。

第五，嚴(yán)格食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，建立健全完善的消費(fèi)者維權(quán)機(jī)制和生產(chǎn)者監(jiān)督機(jī)制。一是強(qiáng)調(diào)食品的生產(chǎn)流通過程中都要有經(jīng)營許可證，必要的時(shí)候還要取得QS的認(rèn)證，目的就是要嚴(yán)格保障食品的質(zhì)量安全；二是要充分借鑒國際標(biāo)準(zhǔn)和其他國家成熟的標(biāo)準(zhǔn)來之地我國的食品安全法以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)；三是要在全國范圍內(nèi)建立統(tǒng)一的認(rèn)證體系，建立健全的認(rèn)證制度，避免重復(fù)檢測認(rèn)證的情況發(fā)生；四是要建立消費(fèi)者直接送檢制度，也就是說消費(fèi)者對于所購買食品質(zhì)量或者安全性有任何異議的時(shí)候，都可以送至專門的檢測機(jī)構(gòu)來進(jìn)行檢驗(yàn)和堅(jiān)定，檢測機(jī)構(gòu)必須在規(guī)定的期限內(nèi)向消費(fèi)者提供檢測情況，并作出相應(yīng)的判斷。

綜上所述，政府部門要利用好行業(yè)協(xié)會(huì)在食品安全工作中的積極作用，定期預(yù)期溝通，將食品安全工作落實(shí)到每一位員工身上，通過員工的反饋來調(diào)整食品安全工作。于此同時(shí)，政府部門還要做好引導(dǎo)工作，使食品行業(yè)在工作中做到自律，鼓勵(lì)食品行業(yè)建立健全的制度和規(guī)則，通過宣傳講座做好員工的安全教育工作，同時(shí)還有做好員工的培訓(xùn)以提高其業(yè)務(wù)能力，從而改善我國目前食品安全工作的狀況。

〔參 考 文 獻(xiàn)〕

〔1〕常繼生，田偉.完善國家食品安全法律體系〔J〕.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，2006，（11）.

〔2〕潘振華.英美等國的食品安全法規(guī)〔J〕.觀察，2009，（07） .

〔3〕劉寧，張慶主編.透視中國重大食品安全事件〔M〕.北京：法律出版社，2005.

〔4〕魏益民，劉為軍，潘家榮.中國食品安全控制研究〔M〕.北京：科學(xué)出版社，2008.

〔5〕謝巖福. 我國食品安全監(jiān)管制度完善之我見〔J〕. 黑龍江史志，2009，（22）

〔6〕楊恒東， 保障食品安全法律與責(zé)任并行〔J〕.中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2009，（14）.

篇6

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐壞變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

六、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全guǎn lǐ制度，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

范文(二)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。為進(jìn)一步做好食堂食品安全管理工作，維護(hù)飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生，食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對本單位食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。

六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果;提高管理水平，努力營造食堂食品安全環(huán)境。

篇7

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全宣傳周活動(dòng)總結(jié)一

2016年的食品安全宣傳周中的工作當(dāng)中，為動(dòng)員全鄉(xiāng)上下關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，根據(jù)《XX鄉(xiāng)2016年食品安全工作宣傳培訓(xùn)工作安排》的要求，XX鄉(xiāng)食品安全辦公室認(rèn)真組織部署，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，各村、鄉(xiāng)直相關(guān)成員單位圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

今年以來，XX鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳培訓(xùn)工作，專門成立了以主管領(lǐng)導(dǎo)為組長的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各成員單位開展宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。各成員單位也分別明確了具體實(shí)施人員，為開展好宣傳活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確

圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)，XX鄉(xiāng)制定了詳細(xì)的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

(一)舉辦大型集中宣傳活動(dòng)。鄉(xiāng)食安辦牽頭組織鄉(xiāng)農(nóng)技站、畜牧站、司法所，于5月上旬和8月下旬分別在北長渠農(nóng)民新居舉辦兩場食品安全現(xiàn)場宣傳咨詢活動(dòng)。

(二)懸掛宣傳標(biāo)語。5月中旬開始，在鄉(xiāng)政府和北長渠社區(qū)懸掛宣傳標(biāo)語。

(三)開展進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校的宣傳活動(dòng)。5月開始，鄉(xiāng)食品安全辦公室負(fù)責(zé)將宣傳手冊、宣傳海報(bào)等 資料，分發(fā)到各村、各企業(yè)、各學(xué)校經(jīng)營戶，并督促各村、學(xué)校、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位至少懸掛或張貼1條創(chuàng)建標(biāo)語，至少出2期宣傳櫥窗或墻(板)報(bào)。協(xié)調(diào)縣有關(guān)部門組織安排食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)輔導(dǎo)，給中小學(xué)學(xué)生安排上食品安全教育課、組織食品安全演講和作文競賽等活動(dòng)。

(四)及時(shí)上報(bào)創(chuàng)建工作信息及工作進(jìn)展情況。

(五)大力宣傳《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》。因地制宜地組織開展形式多樣的學(xué)習(xí)、宣傳活動(dòng)，尤其是加強(qiáng)了鄉(xiāng)村信息員、協(xié)管員和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員的執(zhí)法水平，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全第一責(zé)任人的意識，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全法律意識和維權(quán)意識。

通過對食品安全宣傳，普及了食品安全科普知識，增強(qiáng)了廣大人民群眾的食品安全意識，提高了全鄉(xiāng)的食品安全保障水平，使《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)更加深入人心，家喻戶曉，全鄉(xiāng)上下一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全宣傳周活動(dòng)總結(jié)二

為動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對食品安全的參與意識，營造良好的食品放心消費(fèi)環(huán)境，普及食品安全知識，根據(jù)《xx縣食品安全委員會(huì)關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)xx市食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)xx市食品安全法宣傳活動(dòng)實(shí)施方案的通知》(龍食安委〔XX〕6號)要求，我鎮(zhèn)食品安全辦公室認(rèn)真組織部署，結(jié)合xx實(shí)際，各鎮(zhèn)直相關(guān)成員單位圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)?，F(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了以副鎮(zhèn)長xx為組長的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全鎮(zhèn)宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)各成員單位開展宣傳周活動(dòng)。各成員單位也分別明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確

圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)，我鎮(zhèn)制定了詳細(xì)的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

1、5月22日，xx組織轄區(qū)商場負(fù)責(zé)人、食品批發(fā)經(jīng)營大戶、超市等人員參加培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由分局長白玉德主持，分管食品安全監(jiān)管的副局長周慶開負(fù)責(zé)會(huì)議主要培訓(xùn)工作，參會(huì)人員21人。

2、采用多元素形式豐富培訓(xùn)的內(nèi)容。

一是分局圍繞《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及國務(wù)院出臺的《國務(wù)院關(guān)于對加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達(dá)到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營者對法律法規(guī)的認(rèn)知與學(xué)習(xí)的積極性，從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會(huì)人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導(dǎo)書1份。

二是分局把XX年來全國、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。

三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識及社會(huì)公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。

四是對創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營戶行業(yè)自律意識，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對與會(huì)者作了介紹。并指導(dǎo)經(jīng)營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷貨臺帳的建立等規(guī)范化管理工作。

五是開展一次食品安全監(jiān)管意見建議征求。為依法履職、增強(qiáng)流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營戶的大力支持，達(dá)到長效監(jiān)管的有效目的。分局以面對面的交流方式請與會(huì)者對如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見和建議。

四、加強(qiáng)監(jiān)管，做好宣傳

篇8

一、工作成效

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，思想認(rèn)識統(tǒng)一。各鎮(zhèn)辦黨委自覺把食品安全監(jiān)管作為執(zhí)政為民、關(guān)心民生、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要舉措緊抓不放，成立了以政府主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立了專門的辦公室，并多次召開辦公會(huì)議專題研究食品安全工作。三伏潭鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)同志在參加全市食品安全工作會(huì)議后，于當(dāng)晚連夜召開鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，傳達(dá)會(huì)議精神，研究工作方案。多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)認(rèn)真研究部署了食品安全專項(xiàng)整治、食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建以及食品安全法宣傳貫徹活動(dòng)，召開了各村（居）書記、村長（主任）、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)同志的動(dòng)員大會(huì)，并分別簽定了工作責(zé)任狀。三伏潭、西流河、郭河、楊林尾、沙湖等地從工商、衛(wèi)生、農(nóng)委等部門抽調(diào)人員組成工作專班，組織指導(dǎo)各項(xiàng)活動(dòng)的有序開展。

（二）行動(dòng)迅速，工作舉措有力。各地在食品安全監(jiān)管問題上，行動(dòng)迅速，措施得力，特色鮮明。三伏潭鎮(zhèn)采取“一規(guī)范三監(jiān)控”方式狠抓食品安全整治。即：抓學(xué)校食堂的規(guī)范化管理；以衛(wèi)生部門為主抓餐飲業(yè)的監(jiān)控，每季度檢查一次；以工商部門為主抓5大農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)控，每月檢查一次；以農(nóng)辦為主抓7大養(yǎng)殖戶及蔬菜基地萬米長廊的監(jiān)控，每半月檢查一次；較好地保障了本轄區(qū)的食品安全。西流河、長?口、楊林尾、沙湖等地拉橫幅、貼標(biāo)語、發(fā)傳單，利用鎮(zhèn)電視差轉(zhuǎn)臺播放流動(dòng)字幕宣傳食品安全法，并采取以會(huì)代訓(xùn)的形式培訓(xùn)協(xié)管員、信息員，營造了濃厚的食品安全氛圍。沙湖鎮(zhèn)從5月4日發(fā)生的農(nóng)家宴食物中毒事件中吸取教訓(xùn)，認(rèn)真制定農(nóng)家宴“一條龍”服務(wù)備案管理制度，大力培訓(xùn)家宴經(jīng)辦人、廚師及相關(guān)人員，派遣專職衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場全程監(jiān)控，審查進(jìn)貨渠道、把關(guān)餐具消毒，為我市農(nóng)家宴“一條龍”服務(wù)的監(jiān)管摸索出了一條有效的監(jiān)控機(jī)制。胡場、郭河、楊林尾、沙湖等地均選擇了10個(gè)村（社區(qū)）采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一配置、統(tǒng)一培訓(xùn)等“四統(tǒng)一”方式開展示范村的創(chuàng)建，標(biāo)準(zhǔn)高、方式新、特色明、內(nèi)容實(shí)。

（三）真抓實(shí)干，工作成效突出。各地堅(jiān)持以人為本，科學(xué)監(jiān)管的理念，真抓實(shí)干、開拓進(jìn)取，保住了安全，促進(jìn)了發(fā)展。西流河鎮(zhèn)在國慶、中秋兩節(jié)食品安全集中整治活動(dòng)中查獲過期變質(zhì)、“三無”食品15個(gè)品種，貨值6000多元，較好地凈化了農(nóng)村食品市場。三伏潭鎮(zhèn)大力發(fā)展蔬菜種植業(yè)，從幾家種植大戶聯(lián)片發(fā)展為蔬菜基地萬米長廊，并開展了蔬菜種植信用體系建設(shè)，提高上市產(chǎn)品質(zhì)量。郭河鎮(zhèn)大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，不斷深化農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，年產(chǎn)肉雞20萬只、禽蛋500萬枚，養(yǎng)殖水面增至5萬畝，其產(chǎn)品質(zhì)量可靠，市場信譽(yù)度高，有力地促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與壯大。

二、存在問題

（一）重視程度不夠。少數(shù)地方對農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作認(rèn)識不足、重視不夠、食品安全的責(zé)任意識比較淡薄，工作無資金投入、無方案措施，停在口頭、浮于表面；有的地方只是簡單地發(fā)發(fā)文、開會(huì)提一下，抓工作落實(shí)不夠；有的地方活動(dòng)開展不到位，資料建立不完善，有的甚至連工作總結(jié)、匯報(bào)材料都沒有，工作顯得隨意、漂浮。

（二）創(chuàng)新方式不夠。有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作毫無起色，不能結(jié)合本地實(shí)際，銳意創(chuàng)新、大膽嘗試，而是按部就班，生搬硬套，敷衍塞責(zé)，凸顯

不出地方特色與亮點(diǎn)。

（三）均衡發(fā)展不夠。鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間、村與村之間活動(dòng)的開展、工作的進(jìn)程不夠平衡，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)推進(jìn)的速度要快、工作質(zhì)量也高，但有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)行動(dòng)遲緩、進(jìn)度滯后，在同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)里，基礎(chǔ)差與基礎(chǔ)好的村在食品安全示范創(chuàng)建上存在天壤之別，有的甚至沒有行動(dòng)，阻礙了示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建與發(fā)展。

三、下步工作要求

食品安全專項(xiàng)整治、食品安全法宣傳貫徹及食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作直接關(guān)系到黨的以人為本、執(zhí)政為民理念的踐行，關(guān)系到農(nóng)村食品市場的秩序，關(guān)系到廣大人民群眾的生命安全與身體健康，必須持之以恒、常抓不懈。為此，特提出如下工作要求：

一是進(jìn)一步提高認(rèn)識，強(qiáng)化責(zé)任。各地黨委、政府要從“執(zhí)政為民、體貼民生”，切實(shí)維護(hù)人民群眾根本利益的高度，充分認(rèn)識食品安全工作的重要性和緊迫性，充分體現(xiàn)政府負(fù)總責(zé)的強(qiáng)烈意識，始終把食品安全作為政府工作的重要內(nèi)容，納入和諧發(fā)展的整體戰(zhàn)略常抓不懈，切實(shí)建立起地方政府目標(biāo)責(zé)任考核機(jī)制，將食品安全各項(xiàng)工作進(jìn)一步細(xì)化責(zé)任內(nèi)容，強(qiáng)化責(zé)任追究。

篇9

一、 提高對食品安全重要意義的認(rèn)識，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人；設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃。

二、 嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。

三、 保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五、 嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺帳登記、采購查驗(yàn)和索證索票制度。

六、 落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時(shí)清運(yùn)。 七、 按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，及時(shí)控制。

十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位：（蓋章）

篇10

一、農(nóng)村中小學(xué)校食品安全中存在的主要問題

很多學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的工作重點(diǎn)放在教學(xué)秩序與教學(xué)成果上，對學(xué)校食品安全工作缺乏重視。學(xué)校食堂操作人員缺乏食品安全意識，不注意個(gè)人衛(wèi)生，食品安全知識培訓(xùn)不到位，缺乏食品采購、儲存、運(yùn)輸、加工、銷售等一系列環(huán)節(jié)的安全操作技能，食品安全管理制度流于形式。

（二）學(xué)校食堂管理問題

部分學(xué)校為了減輕負(fù)擔(dān)，將學(xué)校食堂承包給校外人士進(jìn)行管理，有些承包人甚至再次轉(zhuǎn)包給第三方、第四方。部分承包人為了牟取經(jīng)濟(jì)利益，以降低食品質(zhì)量和食品安全為代價(jià)，甚至使用不安全、不衛(wèi)生的原料加工成食品，嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康。

農(nóng)村中小學(xué)校普遍資金較為緊張，食堂操作設(shè)施陳舊，餐具配備落后，加工過程中生熟用具、容器混用現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，不規(guī)范使用甚至不使用消毒設(shè)施和消毒藥品，食品加工過程中存在交叉污染。還存在原料隨意堆放，防蠅防鼠防塵設(shè)施不能正常使用或有損壞，操作人員食品安全意識不足等多種問題。

部分農(nóng)村中小學(xué)校的管理不嚴(yán)格，有些學(xué)校食堂供應(yīng)能力不足，默許就餐的學(xué)生到學(xué)校周邊的小吃店或農(nóng)戶家中就餐，這些地方的食品質(zhì)量參差不齊，有些根本不具備經(jīng)營加工食品的資質(zhì)，食品衛(wèi)生情況不能令人滿意，增加了學(xué)生群體食物中毒的隱患。還有些學(xué)生課間到校外的雜貨攤點(diǎn)購買一些三無食品，這些攤點(diǎn)的食品衛(wèi)生情形極差，食品安全根本得不到保證。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十二條之規(guī)定，各學(xué)校食堂必須建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)食堂職工食品安全知識的培訓(xùn)，同時(shí)配備專職或兼職食品安全管理人員，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。食品藥品監(jiān)督部門要聯(lián)合教育部門督促學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提高重視，實(shí)行校長是第一責(zé)任人的責(zé)任制，落實(shí)專門管理食品安全和師生安全教育的機(jī)構(gòu)和人員，開展食品安全警示教育，完善學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理措施和問責(zé)制度。

基層食品藥品監(jiān)督部門對農(nóng)村中小學(xué)校食堂加強(qiáng)食品安全經(jīng)常性監(jiān)督檢查，定期進(jìn)行現(xiàn)場核查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與校長溝通，督促其整改到位，促使學(xué)校重視食堂食品安全條件，完善食品安全設(shè)施，切實(shí)保障學(xué)生食品安全。如學(xué)校不予配合或配合不力，基層食品藥品監(jiān)督部門可向上級反映，同時(shí)向教育行政部門匯報(bào)情況，直至采用必要的行政干預(yù)措施。

由基層食品藥品監(jiān)督部門牽頭，要求學(xué)校食堂工作人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行測試，測試不合格者堅(jiān)決不予發(fā)放食品安全知識培訓(xùn)合格證明。同時(shí)對學(xué)校師生加強(qiáng)食品安全知識健康教育，組織專業(yè)人員走進(jìn)學(xué)校，采取講課、傳單、廣播、黑板報(bào)等形式，大力宣傳食品安全相關(guān)知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

基層食品/！/藥品監(jiān)督部門要以《中華人民共和國食品安全法》為準(zhǔn)則，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)把關(guān)?；加袀魅拘约膊〉墓ぷ魅藛T，不得從事接觸直接入口食品工作，堅(jiān)決調(diào)離；不具備食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的食堂承包單位，要求學(xué)校終止承包合同；對于違反《食品安全法》的行為，嚴(yán)肅查處，從嚴(yán)給予行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，可要求司法部門介入處置。

無證經(jīng)營食品的一律取締，禁止周邊農(nóng)戶自行開辦學(xué)生用餐，密集開展學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊銷售食品的流動(dòng)攤點(diǎn)，必要時(shí)取得教育、公安、工商、城管等多部門的配合，共同加強(qiáng)學(xué)校周邊食品安全整治。