導(dǎo)語：如何才能寫好一篇餐廳創(chuàng)業(yè)方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：《餐廳樓面管理》；課程設(shè)計；課證融合；賽教融合；高職院校

中圖分類號：G640 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）09-0259-03

自我院2001年設(shè)立旅游管理專業(yè)以來，酒店管理類課程經(jīng)歷了兩次重大的改革整合過程，尤其以《餐廳樓面管理》課程改變最大。

該課程是從傳統(tǒng)的《飯店經(jīng)營管理》和《餐廳服務(wù)與管理》中演變、剝離出來，成為與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，并對學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)奠定良好基礎(chǔ)的基于工作過程教學(xué)的核心課程。2010年被評為省級精品課程，通過近幾年的教學(xué)、實踐、研究、探索，取得了一定的教學(xué)效果，其課程設(shè)計對高職院校酒店管理專業(yè)課程改革研究具有一定的促進作用。

一、課程名稱設(shè)計

餐飲管理是酒店管理的重頭戲，翻開酒店類課程目錄，琳瑯滿目的教材名目繁多，其內(nèi)容全面，包括后廚的采購、庫管、加工等，我們根據(jù)對高職畢業(yè)生的就業(yè)調(diào)查，其工作崗位主要為酒店及餐飲企業(yè)餐廳服務(wù)員、領(lǐng)班、主管、餐廳經(jīng)理等，工作內(nèi)容的重點在于餐廳樓面服務(wù)、接待、管理，而大多數(shù)酒店的餐廳后廚則采用了外包的方式，針對現(xiàn)實狀況，將餐飲管理課程名稱擬定為《餐廳樓面管理》。

二、課程模塊設(shè)計

課程改革過程中，我們根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位的任職要求，參考相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，以工學(xué)結(jié)合為主要手段，以旅游行業(yè)一線管理服務(wù)人員人才的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以工作過程為導(dǎo)向，“校企合作”共同進行課程設(shè)計，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開發(fā)性。

1.設(shè)計思路：以工作過程為導(dǎo)向進行酒店管理專業(yè)的工作過程系統(tǒng)化開發(fā)，形成工作過程系統(tǒng)化的人才培養(yǎng)方案。（1）開展市場調(diào)研，確定畢業(yè)生就業(yè)崗位為酒店及餐飲企業(yè)基層服務(wù)員、領(lǐng)班、主管和一線經(jīng)理，明確專業(yè)定位。（2）基于工作過程進行崗位工作分析，確定典型工作任務(wù)，導(dǎo)出行動領(lǐng)域，組織職業(yè)教育教學(xué)專家、專業(yè)教師、行業(yè)管理一線專家，采用“頭腦風(fēng)暴”式討論方法，確定了工作任務(wù)和典型工作任務(wù)。（3）根據(jù)教師能力、學(xué)校條件、學(xué)生特點選擇合適的載體，完成專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域的構(gòu)建，形成工作過程系統(tǒng)化的人才培養(yǎng)方案。一是根據(jù)行動領(lǐng)域，明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力，對應(yīng)的知識點、能力點；二是按行動導(dǎo)向的原則，進行內(nèi)容的整合與序化，實現(xiàn)職業(yè)行動領(lǐng)域與專業(yè)學(xué)科內(nèi)容的融合，將典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)任務(wù)，構(gòu)建專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。

2.設(shè)計學(xué)習(xí)情景，進行工作過程系統(tǒng)化課程標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)。根據(jù)人才培養(yǎng)方案，《餐廳樓面管理》的課程定位，在課程內(nèi)容選取上，以過程性知識為主、陳述性知識為輔；在課程內(nèi)容排列上，以工作過程為參照，整合由淺入深、由簡至繁的工作任務(wù)；在課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)上，突出模塊化設(shè)置；在課程職業(yè)技能培養(yǎng)上，把職業(yè)資格證書（職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）的考核項目與要求納入到專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)之中，同時為順應(yīng)各級職業(yè)技能大賽的要求，將技能比賽訓(xùn)練的項目與教學(xué)內(nèi)容融為一體，為學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

為了突出高職學(xué)生“先求其會，后求其懂”的特點，強調(diào)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，循序漸進，由淺入深，《餐廳樓面管理》課程內(nèi)容設(shè)計為四個模塊：餐廳擺臺、餐廳管理、餐廳設(shè)計、創(chuàng)業(yè)策劃（如下頁圖1所示），對應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生會操作、懂管理、能設(shè)計、學(xué)創(chuàng)業(yè)的幾大能力。

三、課程教學(xué)設(shè)計

《餐廳樓面管理》課程在教學(xué)設(shè)計的過程中，并沒有按照常規(guī)分為理論課和實訓(xùn)課，而是采用了以典型工作任務(wù)為載體，以實際工作過程為導(dǎo)向的“教、學(xué)、做”一體化的課程模式。

（一）教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

本課程對教學(xué)內(nèi)容進行了重新整合，打破常規(guī)，在確定課程標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上根據(jù)酒店就業(yè)崗位需求在餐廳擺臺、餐廳管理、餐廳設(shè)計、創(chuàng)業(yè)策劃四個模塊的框架下，每一教學(xué)情景均由教師設(shè)計相應(yīng)的工作任務(wù)（如圖2所示），使學(xué)生掌握餐飲服務(wù)中的操作技能，熟悉餐廳樓面服務(wù)的日常管理工作，會設(shè)計宴會菜單、餐臺、主題餐廳，制作農(nóng)家樂、小型餐廳（館）策劃方案，具備從事餐飲企業(yè)管理的基本職業(yè)能力和一定的創(chuàng)業(yè)拓展能力。既能取得相關(guān)職業(yè)資格證書，又能經(jīng)得起職業(yè)技能大賽的檢驗，更重要的是為學(xué)生畢業(yè)后開啟就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的兩扇大門。

（二）教學(xué)過程設(shè)計

教學(xué)過程設(shè)計我們采用了行為導(dǎo)向教學(xué)中的“任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向”的教學(xué)模式。項目教學(xué)法是一種幾乎能夠滿足行為導(dǎo)向教學(xué)所有要求的方法，是通過師生共同實施一個完整的項目而進行的教學(xué)活動。這一方法是筆者前一階段基于行為導(dǎo)向教學(xué)法在本專業(yè)實踐教學(xué)研究的應(yīng)用。以餐廳設(shè)計模塊為例，具體過程分四步實施：

1.確定項目：在每年舉辦的全國職業(yè)技能大賽中，都有中餐或西餐宴會臺面設(shè)計的項目，我們就以比賽項目作為任務(wù)進行教學(xué)，確定項目任務(wù)，首先由教師布置工作任務(wù)，并準(zhǔn)備大量的資料、素材，寫出指導(dǎo)方案，指導(dǎo)學(xué)生查閱資料，引導(dǎo)學(xué)生圍繞本項目開展學(xué)習(xí)交流活動。

2.制訂計劃：將學(xué)生分組，經(jīng)過精心準(zhǔn)備和討論后，按照計劃書的格式要求，制定“項目計劃書”，學(xué)生在計劃書中闡述自己的設(shè)計主題、設(shè)計理念、材料選擇、色彩運用、菜單制作、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、禮儀要求、資金預(yù)算、人員分工等，進行方案論證，明確預(yù)期目標(biāo)和執(zhí)行時間，策劃實施項目的步驟。這一環(huán)節(jié)是項目實施成功與否的關(guān)鍵，因為現(xiàn)實工作中每一比賽項目都有相應(yīng)的資金預(yù)算，必須要權(quán)衡預(yù)算與作品效果的關(guān)系。教師應(yīng)注意在這方面進行引導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生在淘寶上去選擇材料和進行價格比較，亦可協(xié)商將設(shè)計作品在當(dāng)?shù)鼐频昶髽I(yè)應(yīng)用以獲得資金支持。

3.實施計劃：教師根據(jù)學(xué)生的項目實施進程安排，提供相應(yīng)的資訊材料，對必要的知識點進行講解。同時，制定跟蹤管理的方案，在學(xué)生遇到困難時首先鼓勵他們相互討論，指導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)教材和參考資料，讓他們帶著問題去學(xué)習(xí)，這比較于傳統(tǒng)教學(xué)教師講學(xué)生學(xué)所產(chǎn)生的教學(xué)效果要明顯得多。既提高了學(xué)生的自學(xué)能力，又增強了學(xué)生的團隊合作意識。教師要指導(dǎo)做好項目活動的日常記錄（包括項目內(nèi)容、完成效果、遇到問題、解決辦法以及新知識、新技能、新體會等），使之成為檢查評估的重要資料。

4.檢查評估：學(xué)生以PPT匯報的形式展示項目成果，同時也是對學(xué)生語言表達、形象塑造、禮儀禮節(jié)等綜合能力表現(xiàn)的檢驗。通過小組討論和比較，推選出最佳設(shè)計方案，進一步完善提高，作為參賽作品。

餐廳設(shè)計模塊的整個教學(xué)過程都在實訓(xùn)室中完成，將理論教學(xué)與實訓(xùn)教學(xué)完美地結(jié)合起來，真正做到了教、學(xué)、做一體化。項目教學(xué)法的學(xué)習(xí)過程是一個參與創(chuàng)造實踐的過程，我們希望每一個項目的結(jié)果都是完美的，但我們更注重完成項目的過程，這一過程使學(xué)生學(xué)科知識的應(yīng)用、專業(yè)技能的熟練程度、思維的深度與廣度、策劃的創(chuàng)意性以及溝通協(xié)調(diào)能力等方面都得到全面提高。

值得注意的是，在整個教學(xué)過程中，教學(xué)資源的準(zhǔn)備是前提條件：制作教學(xué)課件和音像資料，突出學(xué)習(xí)包（教師手冊和學(xué)生手冊）建設(shè)，提供相關(guān)知識點的資訊材料，建立課程網(wǎng)站，為學(xué)生打造一個開放性的知識信息平臺；建立校內(nèi)實訓(xùn)室模擬場景，將多媒體設(shè)備安放在實訓(xùn)室中，為教學(xué)提供良好的一體化空間環(huán)境；校企結(jié)合，與當(dāng)?shù)匦羌壘频昝芮信浜?，建立校外教學(xué)酒店真實工作環(huán)境。

四、課程教學(xué)效果

由于課程設(shè)計突出了課證融合、賽教融合、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)融合的三大特點，教學(xué)方法形式多樣，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中輕松愉快，積極主動，且團隊之間有競爭意識，都力爭將任務(wù)完成得更好，由此促進了知識點掌握和能力培養(yǎng)，教學(xué)效果得到了明顯提高。

通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)生均取得了相應(yīng)的高級職業(yè)資格證書，“雙證書”制度促進了學(xué)生技能的培養(yǎng)，拓寬了學(xué)生就業(yè)的渠道，增強了就業(yè)競爭力。

在近年的國家級、省級、地區(qū)級院校及行業(yè)的各種技能大賽中，我院學(xué)生多次取得優(yōu)異成績，特別是中餐宴會臺面設(shè)計和西餐宴會臺面設(shè)計作品突出了地方特色和民族元素，設(shè)計感較強，選手操作規(guī)范，成為比賽中的亮點，受到企業(yè)的關(guān)注。畢業(yè)學(xué)生就業(yè)率為100%，有部分畢業(yè)生很快成為所在企業(yè)的管理者，有較好的發(fā)展空間。由于教學(xué)中設(shè)計了創(chuàng)業(yè)策劃模塊，拓展了創(chuàng)業(yè)潛能，有少數(shù)具備條件的畢業(yè)生選擇了自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)了具有獨特風(fēng)格的餐飲企業(yè)或是在自己的家鄉(xiāng)創(chuàng)辦了農(nóng)家樂，為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

參考文獻：

[1] 魏芬.職業(yè)技能大賽對酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的影響研究[J].黃山學(xué)院學(xué)報，2013，（1）.

篇2

一個信息，讓我獲得一個好產(chǎn)品

我叫謝利軍，今年25歲，是湖南永州人。16歲時，我到廣東打工，在一個五金廠當(dāng)一名工人，又臟又累的工作，使我從一個意氣風(fēng)發(fā)的少年完全變成了一個落泊者。

2008年8月，我毅然辭職，開始了人生中的第一次創(chuàng)業(yè)，但沒有好的產(chǎn)品，連擺地攤也舉步惟艱。無奈，幾個月后我又進工廠打工了。

進工廠不久，我平靜的心又掀起了創(chuàng)業(yè)的波瀾。當(dāng)時我看到工廠附近網(wǎng)吧生意很好，就在佛山黃歧的一個工業(yè)區(qū)開起了網(wǎng)吧，生意不錯?？墒呛镁安婚L，半年多后，因為網(wǎng)吧沒有辦理齊全的相關(guān)手續(xù)，加上管理經(jīng)驗不足，最終還是被迫關(guān)門。

開網(wǎng)吧失敗后，我連生活都成了問題，絕望之中只好到一家餐廳當(dāng)起服務(wù)員。2009年5月的一天，一位在上海工作的同鄉(xiāng)帶給我一個產(chǎn)品信息：一種叫萬潔布的產(chǎn)品在上海很暢銷，為此他還專門郵寄樣品給我。萬潔布是以天然菜瓜原料制作而成，不粘油、抗菌易清潔、超強吸水、去污能力強，主要針對鍋、碗、盆、家用電器、家具地板、機械油污等，且具有耐拉、耐洗、耐磨、耐高溫等特點，這種純天然無污染的綠色健康產(chǎn)品在歐美及東南亞等國都很暢銷。按照說明我先后用油、醬油等做試驗，發(fā)現(xiàn)萬潔布的去污效果很好。于是我想先找廠家進點貨來擺攤銷售。但廠家說他們主要是外銷，不做內(nèi)銷，而且只在上海有銷售點。我不想放棄這個機會，靈機一動地說，就是上海的朋友介紹這種產(chǎn)品的，我想在廣東試銷一下，國內(nèi)也是很大的市場，如果銷售好，我可以幫廠家做國內(nèi)市場。經(jīng)過了一個多月的溝通，廠家終被我這種執(zhí)著的精神打動，同意讓我先進貨試一試。

我開始在菜市場里擺攤。準(zhǔn)備了一些清水、醬油、碟子等做現(xiàn)場演示。我把花生油、醬油倒在碟子里，用萬潔布輕輕擦一擦，碟子就干凈了。然后再倒一杯水在萬潔布上，不用搓不用洗，萬潔布就干凈了，再擰一下，萬潔布就干了?？吹轿业难菔?，很多人圍過來，對這種神奇的產(chǎn)品感到好奇，這時我就大聲吆喝事先編好的宣傳順口溜。兩個小時下來，我竟賣出30多包。就這樣，我每天早上到菜市場擺攤兩個小時，日均獲利150多元。到月底，我就賺了5000多元。

鋪點銷售效果好，拿下產(chǎn)品總

旁邊擺攤的老李見我生意好，就從我這里拿貨去一個超市門口租攤位賣，一個月后，他告訴我，除去租金與生活費，他能賺2000多元。老李的成功使我產(chǎn)生了全方位發(fā)展攤點的想法。于是，我聯(lián)系了40多個鋪貨點，將產(chǎn)品鋪貨到他們代銷，并有了一批穩(wěn)定的團購者（餐廳、酒樓等）。

一個星期后，一家商場老板打電話來說續(xù)貨，因為要量大，老板要求將價格低一些，并提出在他商場的區(qū)域不要再鋪第二家。我答應(yīng)了他，并由此想到了發(fā)展批發(fā)點，招區(qū)域商的新路子。

隨著鋪貨點的增加，進貨量也從以前的幾千元發(fā)展到幾萬元。萬潔布廠家看中我的能力和信譽，考慮到市場的發(fā)展，愿意壓一批貨給我。通過在廣東市場三個多月的銷售，我相信只要加大宣傳，萬潔布肯定能迅速擴展到國內(nèi)市場。2009年11月，我專程奔赴萬潔布廠家，拿出自己精心準(zhǔn)備的市場推廣方案，與廠家的銷售經(jīng)理進行洽談。經(jīng)過一番商榷，最終我與廠家達成了全國銷售的協(xié)議。

為了讓更多想創(chuàng)業(yè)的小本經(jīng)營者多一次成功的機會，我制定了優(yōu)惠的產(chǎn)品政策：最低拿貨一箱（600元，且每箱貨均配有詳細資料，宣傳單，海報，營銷方案，和光碟贈送。）就可以成為產(chǎn)品經(jīng)銷商，拿貨6箱就可以成為區(qū)域，且不收任何費及保證金。我希望萬潔布能帶給更多人成功的機會，而根據(jù)自己親身做市場的經(jīng)驗，對于沒有做過生意，溝通能力也不強的經(jīng)銷商，公司便給出了這樣一套方案，比如說在你向餐廳、酒樓、飯店??????這些地方推銷的時候，如果因為自身的原因和他們沒有談妥，可以要張他們負責(zé)人的名片，把電話遞給我們，由我們這邊專業(yè)的業(yè)務(wù)人員去溝通。對于那些信心不足經(jīng)銷商，公司可指導(dǎo)經(jīng)營思路。同時還有VCD銷售光盤配送我相信萬潔布這個好產(chǎn)品一定會讓投資者賺錢！讓所有創(chuàng)業(yè)者從這里找到出路！走向成功！

愛心企業(yè)家，幫助更多人

2011年，舒雅日用品有限公司總經(jīng)理謝利軍在開年之處，就做出了一個扶持經(jīng)銷商的重大決定。已經(jīng)獲得成功的他，希望用自己的愛心行動回報社會，用實際行動來幫助更多渴望通過創(chuàng)業(yè)致富的人們。他鄭重承諾：凡是退伍軍人、殘疾人、五保戶、革命烈屬、低保戶等特殊人群，憑有效證明，打進電話萬潔布的，一律按成本價供貨。特別提示：公司鄭重承諾產(chǎn)品要是有質(zhì)量問題，可無條件退換貨。如果按照公司營銷方案銷售不出，公司可以退貨，讓投資者無任何損失。另外提醒廣大讀者找項目考察是關(guān)鍵，一家不正規(guī)的公司經(jīng)營時間是不會很長的，在此祝愿大家都能找到一個合適的項目。

舒雅日用品有限公司

地址：廣東省佛山市南海區(qū)黃歧嘉洲花園1號樓

篇3

社團拉贊助時發(fā)現(xiàn)餐飲市場機會

趙晗的創(chuàng)業(yè)夢緣于4年前的一次學(xué)生社團活動。當(dāng)時，由趙晗牽頭的“逍遙客樂活社”舉辦活動要拉贊助，他找到了學(xué)校附近的“一坐一忘”麗江主題餐廳。

生在昆明的趙晗與老板一見如故，在頻繁的接觸中，趙晗熱情地把家鄉(xiāng)的云南菜介紹過來，其中一道“香茅草烤羅非魚”還成了該餐廳的招牌菜，就在那時，他萌生了加盟“一坐一忘”、開個分店的念頭。

由于“一坐一忘”不再開分店，趙晗的加盟愿望未能實現(xiàn)。此時，趙晗已經(jīng)通過自己的考察和分析，得出了北京的服務(wù)業(yè)有很大的市場、提升服務(wù)質(zhì)量上面大有文章可做的結(jié)論。趙晗決定創(chuàng)業(yè)，自己開一家餐廳。

2008年年底，趙晗聽說后海銀錠橋畔有個緊鄰湖邊的三層小樓要出租，他不想錯過機會。可是啟動資金還是讓這個在校生犯了難。他先是把父母從云南請到北京，看到北京餐飲行業(yè)有發(fā)展市場后，說服父母把原本用來給他買房子的30多萬元拿出來，投資飯館。隨后，他找到了幾個志同道合、愿意和他一起創(chuàng)業(yè)又有能力的朋友，組成了4人創(chuàng)業(yè)團隊。在這個創(chuàng)業(yè)團隊中，年齡最大的戶峰陽28歲，最小的朱海琴23歲，趙晗的堂哥呂志韜24歲。

為學(xué)藝，先“潛伏”

趙晗作牽頭人，負責(zé)全方位業(yè)務(wù)，所以他成了名義上的“董事長”，其他幾個人也各有分工。

會做可口的“雙皮奶”的朱海琴，是團隊的談判專家和成本控制專家。此前，她是北京師范大學(xué)珠海分區(qū)一家涼茶鋪的老板，當(dāng)過奧運火炬手，曾經(jīng)騎自行車從珠海來到北京。忙著和商家討論方案的戶峰陽曾經(jīng)從事軟件開發(fā)工作，他拿手的“小鍋米線”將作為餐廳的招牌菜出現(xiàn)。而餐廳的雞尾酒調(diào)制任務(wù)，則落到了呂志韜身上。

創(chuàng)業(yè)的第一步是“潛伏”。趙晗曾經(jīng)以招聘的名義到北京幾家餐廳應(yīng)聘，擔(dān)任過大堂經(jīng)理，朱海琴則搖身變成普通的服務(wù)員，最刁蠻的客人如何應(yīng)對、推薦菜品有什么技巧等一一見識，他們在實踐中迅速摸索著餐廳管理的門道。

除了“潛伏”，還有“情感拉攏”。“可能是房東也被我們的精神和信念打動了，他特別支持我們，房租比周圍要便宜很多?！壁w晗笑著說，他們租的這個房子，面積不小，又位于黃金地段，每個月10萬元的租金已經(jīng)不算高了，房東又給了他們更大的支持：無需一次性付清一年的房租，按月交付即可。

裝修時，他們卻遇到了麻煩，原本設(shè)計的田園風(fēng)格，由于經(jīng)費不夠，只好改成混搭風(fēng)格，此外，電容太小，不夠承擔(dān)餐廳運營，必須申請擴增。整個裝修花了一個多月，算下來他們花了將近40萬元，而最遺憾的是錯過了北京“十一黃金周”最佳的營業(yè)季節(jié)。

開業(yè)后，北京很快下了一場雪，露天陽臺被封上了，后海喝啤酒開室外音樂會的季節(jié)已經(jīng)過去，如何讓這家沒有名氣的餐廳能在餐飲云集的后海迅速紅火起來呢？

用特色活動聚攏人氣挺過苦難期

從10月底開始正常營業(yè)的餐廳就和這季節(jié)一起進入了冬天，有時候一天的顧客總數(shù)還不到20個。他們一方面要支付高昂的房租、28個員工的工資，另一方面還要維持店里的物業(yè)日常開支，平均每天虧損高達五六千元。而趙晗也因為耽誤了研究生課程，后來被迫延遲一年畢業(yè)。趙晗他們都沒領(lǐng)工資，每天早上一睜眼想的第一件事就是：今天我們能掙夠七八千嗎?打心里，都在為虧損擔(dān)憂。過年，趙晗和他的創(chuàng)業(yè)團隊都沒有回家，他們每天晚上都準(zhǔn)時集體收看天氣預(yù)報，一心指望著好天氣，指望著過年時生意能夠好轉(zhuǎn)。

在某些人看來，幾個“80后”毛頭小孩湊在一起開餐廳就像玩兒過家家。在兒子的餐廳考察了一段時間過后，趙晗的父親說：“我是不能和他們共事了，裝修成這樣就很奇怪，還說什么做餐廳是做文化，就更奇怪了。兩代人的思想確實有差異。”盡管有過食堂管理經(jīng)驗，在趙晗他們遇到困難的時候他卻從不發(fā)表意見：“他們樂意咋干就咋干?！弊屗判牡氖沁@幾個孩子“非?？孔V”，每個人都踏實肯干、思想獨到又不張揚，并且都身懷“絕技”。

趙晗記得創(chuàng)業(yè)之初父親勉勵的話：“一定要打完最后一發(fā)子彈，流完最后一滴血，一條道走到黑，絕對不允許半途而廢?！?/p>

“一坐一忘”麗江主題餐廳經(jīng)理李剛經(jīng)營云南菜多年，李剛以自己的親身經(jīng)驗給他們打氣，所有創(chuàng)業(yè)者最初都會遇到資金上的困難，但這些都是暫時的，只要能堅持住，創(chuàng)出品牌，過了這個冬天餐廳的日子就好了。他同時建議云海肴不能只經(jīng)營云南菜，還應(yīng)該拓展經(jīng)營渠道，比如承辦藝術(shù)展和開小型專題慶祝會等。

店都成立起來了，錢也全部投進去了，趙晗沒放棄的理由，主動采取了許多營銷策略和宣傳手段。在生意冷淡的時候，他們策劃了特色打折活動。他們也曾以每周開展一個主題優(yōu)惠活動的形式來吸引顧客，既推廣菜品，也活躍了餐飲氣氛。除了提升菜品和服務(wù)質(zhì)量外，趙晗的團隊還很重視宣傳。他們做了自己的網(wǎng)站，在上面發(fā)宣傳帖。他們還和北京本地的一些消費性、餐飲服務(wù)性的網(wǎng)站進行合作，在出租車上做軟文宣傳，在雜志上刊登營銷廣告等等。

篇4

3年前曾為愛情放棄創(chuàng)業(yè)

說起創(chuàng)業(yè)，早在4年前，24歲的蘇山就有過一次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。當(dāng)時，在深圳做過兩年建筑設(shè)計工作的蘇山，聽從哥哥的建議回漢創(chuàng)立了一家設(shè)計公司。憑借在深圳打拼時練得的“好身手”，他的設(shè)計公司一上馬就立即紅火起來。青少年宮整體規(guī)劃、水果湖廣場裝飾建筑設(shè)計等武漢多家設(shè)計方案均被蘇山收至麾下。

隨即，哥倆又在設(shè)計公司的基礎(chǔ)上辦起設(shè)計師培訓(xùn)學(xué)校，很快資產(chǎn)就近百萬，二十出頭的蘇山開始體驗做生意、當(dāng)老板的感覺。

可“好景”不長，隨著女朋友畢業(yè)時間的臨近，一道難題擺到了他的面前：一方面是相戀多年的女朋友要去北京工作；一方面是自己親手打造的公司，正進入一路高歌的關(guān)鍵時期。

愛情、事業(yè)的兩難選擇面前，蘇山選擇了愛情。他將公司轉(zhuǎn)給哥哥，自己與女朋友一起去了北京。在北京，他應(yīng)聘進入崇文區(qū)一家上市房地產(chǎn)開發(fā)公司，年薪20萬。

不過，這場比翼雙飛的愛情并沒有如同蘇山想象中那樣發(fā)展得轟轟烈烈。在北京的日子里，兩人的感情開始出現(xiàn)裂痕和分歧，最終以分手告終。

失意后再回漢創(chuàng)業(yè)

分手之后的蘇山離開了北京，他跟著好友前往湖南長沙做項目。當(dāng)時，一起離開北京的一共三個“爺們”。

去年11月，他們拿下一個兩百畝土地開發(fā)項目的批文。正當(dāng)三人一起在網(wǎng)絡(luò)上傳看《奮斗》互相鼓勁時，好友的爸爸預(yù)感到國內(nèi)房地產(chǎn)形勢不穩(wěn)定，決定放棄投資。三人的開發(fā)計劃戛然而止。

這時，朋友提出，一起回北京開一家餐廳。蘇山婉言謝絕朋友的建議，決定回武漢。不過，他決定聽從朋友的建議，還是做餐飲，一來房地產(chǎn)市場開始不景氣，二來自己有資金，可以做一家特色餐廳，只要做得好，以后上市也不是沒有可能。

年輕也吃得苦5個月看過100多家門面

一個學(xué)建筑設(shè)計的到底能做什么？反復(fù)思考，蘇山想到了北方人愛吃涮鍋，這種以燒烤和涮鍋為主營餐食的“串吧”在北京十分紅火。那曾經(jīng)是蘇山他們隔三差五聚會的最佳場所，蘇山開始到處尋訪合適的門店，“5個月，我看了不下100多家門面?！?/p>

有一天，他來到位于珞獅北路的武漢大學(xué)物業(yè)樓下，這是當(dāng)年自己設(shè)計公司的發(fā)源地。3年過去了，這里一樓的門店幾乎全部變成了餐廳。不過，眼尖的蘇山發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年的一位保安大叔還在。蘇山從這位老熟人處得知，因為門前修路，一樓的惠普維修站準(zhǔn)備搬家。這個消息讓蘇山喜出望外，這里緊挨著群光商圈，又有多家高校環(huán)繞，很符合他要做的串吧的定位。蘇山趕緊與維修站老板聯(lián)系。

一個月累掉20斤肉

很多人都覺得開個燒烤餐廳很簡單，可對蘇山而言卻不是一件小事。因為他的理想是，三年內(nèi)開設(shè)七八家分店，未來打造一家能上市的中式燒烤連鎖店。

他將僅兩百平方米的餐廳化為“70后”，“80后”，“90后”三個區(qū)域。其中，臨街的“80后”區(qū)域內(nèi)掛滿了“奮斗”的劇照，最里面的“70后”設(shè)置了三間包房，而最中心的“90后”則顯得通透時尚。

姜寒，與蘇山同歲，現(xiàn)任“新聚點”串吧的后廚總管，也是“新聚點”的第一批員工之一。為了兼具東西南北各式燒烤風(fēng)味，蘇山一口氣從北京、內(nèi)蒙古、武漢、成都等地找來眾多燒烤高手?？晌淞趾澜芤粎R集，這問題也就來了?！皠傞_始問題特別多，大家還沒有在一起磨合好就集體上崗了?！苯f，考慮到管理太亂、老板太“水（不懂餐飲管理）”，他曾一度離開，不過此后蘇山常常打電話去詢問“兄弟（姜寒）”的情況，備受感動的姜師傅又回來了。

設(shè)計師成洗碗工

經(jīng)歷了開業(yè)初的混亂之后，蘇山和他的團隊獲得了最快速的成長。在很長一段時間里，他都是早早來到餐廳，系上圍裙一頭鉆進煙熏火燎的大廚房。

“傳菜、燒烤、劃單，研發(fā)菜品，他什么都做。有一次，餐廳爆滿、人手不夠，大家都不愿洗碗，蘇總一聲不吭地挽起袖子就洗。”1987年出生的蔣迅是“新聚點”的一名服務(wù)生，他告訴記者，餐廳的員工都是“80后”，大家對洗碗、掃地等工作并不上心。在那次“蘇總洗碗事件”之后，情形好多了，餐廳員工的責(zé)任心也增強了許多。

篇5

曾幾何時，與企業(yè)合作是經(jīng)管學(xué)院創(chuàng)業(yè)實踐隊的主流方向。本次實踐初始，和企業(yè)之間一次次的洽談失敗讓隊員們漸漸懷疑自己的選擇，然而在不斷的努力下，實踐隊員們走出絕境，成功和世界一流企業(yè)雙童吸管公司合作，開啟了另一片天空。但是這一條合作之路也不是一路平坦的。

合作的建立并沒有像隊員們想象的那么輕松，僅是前期的合作方案就被雙童企業(yè)退回了兩次。這讓隊員們深刻地體會到了自己身上所存在的不足。也正因此，隊員在后期的交涉接洽上變得更加成熟，而對每一項方案條款也會以小組的形式進行可行性與創(chuàng)新性的討論。歷經(jīng)2天艱苦卓絕的談判，修改了3次方案，終于成功地將雙童這個合作對象牢牢地抓在了手里。接下來最重要的就是實踐方案中的條款，將這次合作的利益最大化。這就需要隊員們挨家挨戶地去宣傳雙童吸管，加大其市場占有率，從中賺取差價。隊員們?yōu)榱税盐蘸眠@次難得機會紛紛請纓出動。為此實踐隊組建了吸管小組，以兩人為一個單位，分三個方向進行地毯式走訪。為了節(jié)省車費同時也是為了提高尋找的效率，實踐隊員在13日早上硬是靠兩條腿一份地圖走遍了整個義烏市。雖然隊員們錯過了吃飯的時間，但是沒有一個隊員叫苦。最后的成果斐然，有多家咖啡廳、茶餐廳、酒吧表示有意向與我們進行合作、并且互留了聯(lián)系方式。

隊員的努力最終并沒有白費。在有幸采訪了雙童企業(yè)的負責(zé)人時，問道：“在這么多實踐隊中選擇我們實際隊進行合作，是我們有什么特色的東西吸引到你們了嗎？”就這一點雙童企業(yè)負責(zé)人解釋說：“是你們的出色表現(xiàn)贏得了這次寶貴的機會，現(xiàn)在已經(jīng)很少有實踐隊會這么認真的自己去做一件事情了。在浮躁的社會氛圍中，你們能僅靠自己腳踏實地地去實干去苦干，并且能做出好成績。真的，你們很棒！”充分的完成了前期準(zhǔn)備后，雙童公司同意與實踐隊進行根深層次的合作。在實踐的最后4天實踐隊獲得去雙童吸管企業(yè)合作的機會，并在后期開展一系列的調(diào)研、見習(xí)和公益活動等。公司負責(zé)人對這一支能量滿滿的創(chuàng)業(yè)隊對十分看好：“如果你們能很好的把握這次吸管的市場推銷與見習(xí)的機會，我相信這對于你們今后的發(fā)展也會有一個長足的進步。”

在企業(yè)的見習(xí)過程也是一個大學(xué)生從虛擬公司創(chuàng)業(yè)到實體公司的一個體驗。見習(xí)之后實踐隊會交上一份企業(yè)實習(xí)報告，這就是將專業(yè)知識運用到實際操作當(dāng)中。對于大學(xué)生，這次機會不但可以加深對于今后就業(yè)的認識，而且這對學(xué)生個人能力的提高也是很有幫助的。對于企業(yè)也是一種企業(yè)知名成度加強，而且有專業(yè)知識學(xué)生地進入對于加強企業(yè)文化建設(shè)也是一種捷徑。

高三:孫帥炯

篇6

我叫謝利軍，今年23歲，是湖南永州人。16歲時，我到廣東打工，在一個五金廠當(dāng)一名工人，又臟又累的工作，使我從一個意氣風(fēng)發(fā)的少年完全變成了一個落泊者。

2005年8月，我毅然辭職，開始了人生中的第一次創(chuàng)業(yè)，但沒有好的產(chǎn)品，連擺地攤也舉步惟艱。無奈，幾個月后我又進工廠打工了。

進工廠不久，我平靜的心又掀起了創(chuàng)業(yè)的波瀾。當(dāng)時我看到工廠附近網(wǎng)吧生意很好，就在佛山黃歧的一個工業(yè)區(qū)開起了網(wǎng)吧，生意不錯。可是好景不長，半年多后，因為網(wǎng)吧沒有辦理齊全的相關(guān)手續(xù)，加上管理經(jīng)驗不足，最終還是被迫關(guān)門。

開網(wǎng)吧失敗后，我連生活都成了問題，絕望之中只好到一家餐廳當(dāng)起服務(wù)員。2007年5月的一天，一位在上海工作的同鄉(xiāng)帶給我一個產(chǎn)品信息：一種叫萬潔布的產(chǎn)品在上海很暢銷，為此他還專門郵寄樣品給我。萬潔布是以天然菜瓜原料制作而成，不粘油、抗菌易清潔、超強吸水、去污能力強，主要針對鍋、碗、盆、家用電器、家具地板、機械油污等，且具有耐拉、耐洗、耐磨、耐高溫等特點，這種純天然無污染的綠色健康產(chǎn)品在歐美及東南亞等國都很暢銷。按照說明我先后用油、醬油等做試驗，發(fā)現(xiàn)萬潔布的去污效果很好。于是我想先找廠家進點貨來擺攤銷售。但廠家說他們主要是外銷，不做內(nèi)銷，而且只在上海有銷售點。我不想放棄這個機會，靈機一動地說，就是上海的朋友介紹這種產(chǎn)品的，我想在廣東試銷一下，國內(nèi)也是很大的市場，如果銷售好，我可以幫廠家做國內(nèi)市場。經(jīng)過了一個多月的溝通，廠家終被我這種執(zhí)著的精神打動，同意讓我先進貨試一試。

我開始在菜市場里擺攤。準(zhǔn)備了一些清水、醬油、碟子等做現(xiàn)場演示。我把花生油、醬油倒在碟子里，用萬潔布輕輕擦一擦，碟子就干凈了。然后再倒一杯水在萬潔布上，不用搓不用洗，萬潔布就干凈了，再擰一下，萬潔布就干了?？吹轿业难菔?，很多人圍過來，對這種神奇的產(chǎn)品感到好奇，這時我就大聲吆喝事先編好的宣傳順口溜。兩個小時下來，我竟賣出30多包。就這樣，我每天早上到菜市場擺攤兩個小時，日均獲利150多元。到月底，我就賺了5000多元。

鋪點銷售效果好 拿下產(chǎn)品總

旁邊擺攤的老李見我生意好，就從我這里拿貨去一個超市門口租攤位賣，一個月后，他告訴我，除去租金與生活費，他能賺2000多元。老李的成功使我產(chǎn)生了全方位發(fā)展攤點的想法。于是，我聯(lián)系了40多個鋪貨點，將產(chǎn)品鋪貨到他們代銷，并有了一批穩(wěn)定的團購者（餐廳、酒樓等）。

一個星期后，一家商場老板打電話來說續(xù)貨，因為要量大，老板要求將價格低一些，并提出在他商場的區(qū)域不要再鋪第二家。我答應(yīng)了他，并由此想到了發(fā)展批發(fā)點，招區(qū)域商的新路子。

隨著鋪貨點的增加，進貨量也從以前的幾千元發(fā)展到幾萬元。萬潔布廠家看中我的能力和信譽，考慮到市場的發(fā)展，愿意壓一批貨給我。通過在廣東市場三個多月的銷售，我相信只要加大宣傳，萬潔布肯定能迅速擴展到國內(nèi)市場。2007年11月，我專程奔赴萬潔布廠家，拿出自己精心準(zhǔn)備的市場推廣方案，與廠家的銷售經(jīng)理進行洽談。經(jīng)過一番商榷，最終我與廠家達成了全國銷售的協(xié)議。

拿下全國后，我通過宣傳先在廣東地區(qū)發(fā)展地方商，同時網(wǎng)絡(luò)宣傳并行，現(xiàn)在，我的商遍布全國各地，連自已做的區(qū)域業(yè)務(wù)也給了別人，自己只忙著發(fā)貨、入貨等事情。

為了讓更多想創(chuàng)業(yè)的小本經(jīng)營者多一次成功的機會，我制定了優(yōu)惠的產(chǎn)品政策：最低拿貨一箱（600元，單價4.5元/包，且每箱貨均配有詳細資料，宣傳單，海報，營銷方案）就可以成為產(chǎn)品經(jīng)銷商，拿貨6箱（單價4元/包）就可以成為區(qū)域，且不收任何費及保證金（市級與省級詳情請來電索要）。我希望萬潔布能帶給更多人成功的機會，而根據(jù)自己親身做市場的經(jīng)驗，我相信萬潔布這個好產(chǎn)品一定會讓投資者賺錢！讓所有創(chuàng)業(yè)者從這里找到出路！走向成功！

投資參考：

一、擺地攤零售：1.在市場與人流密集區(qū)擺一個小攤，用萬潔布做現(xiàn)場演示。2.和物業(yè)管理處商量，到住宅小區(qū)大門口，擺攤宣傳及零售。3.現(xiàn)場演示時，要進行口頭宣傳，比如“萬潔布洗碗不用洗潔精，讓您好吃飯更放心，只賣10元一包，一包3片。除了洗碗擦桌外，還可以擦電視、抹電腦，防濕防塵，讓家里的電器更耐用。”

篇7

擺攤吆喝方法靈活

兩小時凈賺一百多

24歲的徐思凡在廣東陽江打工，一天要上10個多小時的班。月工資卻只有800元。工廠里的生活讓他越來越疲倦。工廠的管理也很嚴格，一點自由的都沒有，徐思凡有苦難言。他想，難道說這一輩子我就這樣過嗎?為什么別人都可以過上好日子，而我卻像是在關(guān)在牢里，每天聽從別人的指揮，活在別人的世界里。雖然說不甘心一直就這樣打工，也萌發(fā)過創(chuàng)業(yè)的念頭，但現(xiàn)實中的一些虛假信息讓人上當(dāng)血本無歸的事實讓他對創(chuàng)業(yè)望而止步。

2008年11月，當(dāng)他看到從網(wǎng)上看到舒雅公司的網(wǎng)站后，有了嘗試做萬潔布經(jīng)銷的想法。萬沽布的總經(jīng)銷地點就在廣東佛山，于是。他抽了一個休息日去了佛山。在舒雅日用品公司，謝利軍給他詳細介紹了產(chǎn)品的功能，萬潔布是以天然絲瓜原料制作而成，不粘油、抗菌易清潔、超強吸水、去污能力強，主要針對鍋、碗、盆、家用電器、家具地板、機械油污等，且具有耐拉、耐洗、耐磨、耐高溫等特點。并用花生油和醬油現(xiàn)場做了試驗給他看，還教給他一些銷售方案和順口溜，根據(jù)他的情況，招商負責(zé)人建議他先別作，拿些產(chǎn)品回去試銷。等試銷成功，自己有了經(jīng)驗然后在做。

徐思凡拿了兩箱貨回到了陽江，早上7點就用自行車托著產(chǎn)品和試驗用的工具來到了農(nóng)貿(mào)市場。他將萬沽布擺好，一邊做試驗，一邊吆喝：“洗碗不用洗潔精，讓你吃飯更放心。神奇萬潔布，只賣10元一包，一包三片，經(jīng)濟實惠又好用!”他將一杯水倒入剛剛洗過帶有油污盆子的萬清布上，輕輕擰一下，萬潔布就干凈了。徐思凡說：“現(xiàn)在，廚房清潔油污一般都用洗潔精，但洗潔精會造成二次污染，對身體有害。”聽了他的話，在場的人這個一包，那個一包，帶去的20多包萬潔布不一會兒賣完了。按每包進價4.5元算，一包他可以賺5.5元，一會的功夫就賺了90多元，是自己一天工作10小時工資的好幾倍!

徐思凡每天都抽空去市場擺攤，然后9點鐘去上班。最好的時候他一個早上凈賺了165元，最差的時候也賺了50多元?，F(xiàn)在，他從公司進的270包萬潔布就剩下幾十包了，徐思凡說，再做一段時間就想把工作辭了，專心的做萬潔布經(jīng)銷。以后，徐思凡還打算接著擺地攤，有時間的話，中午和下午的時候就去跑餐廳、酒樓、飯店、賓館、機械廠、工業(yè)區(qū)。以后，他還想把萬潔布打入超市?，F(xiàn)在，徐思凡覺得自己的銷售能力有了很大提高，對將來的事業(yè)充滿了信心。

經(jīng)銷方法現(xiàn)場教

價低政策好

云南省麗江市的李小娟女士在了解到萬潔布這個產(chǎn)品以后，最低進貨才600元的投資門檻讓她喜出望外。于是，她打通了總經(jīng)銷的電話，了解了一下產(chǎn)品的功能和用途過后，李小姐說出了自己的顧慮：“擺地攤沒有經(jīng)驗，溝通能力不強，”……聽了李女士的話，公司負責(zé)人便給她講了一些營銷方法，比如說在餐廳、酒樓、飯店……這些地方推銷的時候，如果沒有和他們談妥，可以要張他們負責(zé)人的名片，把電話告訴我們，由我們這邊專業(yè)的業(yè)務(wù)人員去溝通。聽到這里，李女士就放心的進了幾箱貨，回到家，李女士把萬沽布拿給鄰居試用，聽到鄰居們都說效果還不錯，李女士就在自家小區(qū)附近的早市里擺了攤。一天擺幾個小時，買上百十元沒有問題。李女士說，她現(xiàn)在正打算給公司打電話，準(zhǔn)備再進幾箱萬潔布。以后，她想把萬浩布帶到麗江早市、夜市比較集中的地方去賣。李女士說：“萬潔布賣好了。她就和公司申請市級。到時候自己負責(zé)供貨和發(fā)貨，一天起碼能有幾箱的萬潔布銷出去。收入幾百元是不成問題的?！?/p>

為了讓更多想創(chuàng)業(yè)而又沒有多少資金的小本經(jīng)營者多一次成功的機會，舒雅萬潔布總經(jīng)銷制定了優(yōu)惠的產(chǎn)品政策，最低拿貨一箱(600元，單價4.5元，包，且每箱貨均配有詳細資料，宣傳單，海報，營銷方案)就可以成為產(chǎn)品經(jīng)銷商。拿貨6箱(單價4元，包)就可以成為區(qū)域，且不收任何費及保證金(市級與省級詳情請來電索要)。

投資參考：

一：擺地攤零售。1、在各個市場與人流密集區(qū)擺個攤，把萬潔布及宣傳資料單張擺好，準(zhǔn)備一些清水、醬油、碟子、口杯，把油、醬油倒在碟子里，然后用萬沽布輕輕的擦一擦碟子。碟子就干凈了。再打一杯水，倒在萬潔布上，不用搓、不用洗，萬潔布就又，再擰一下，萬浩布就干凈了。2、到各個住宅小區(qū)大門口。擺攤宣傳及零售。只要與物業(yè)管理處商量一下，給他們點費用就可以設(shè)攤，然后再按照上述防范做做就可以。3，試驗時會有人圍觀，這時你就要吆喝：“洗碗不用洗潔精，讓您好吃飯更放心!舒雅美式萬潔布，采用純天然菜瓜原料精制而成，現(xiàn)在只賣10元一包，一包里有3片。除了洗碗擦桌外，各位買回去還可以擦電視、抹電腦，防濕防塵，讓家里的電器更耐用。快來看啦!快來買了啦!錯過了今天明天就沒有啦!

二：發(fā)展團購：有空去餐廳、酒樓、飯店、機械廠、工業(yè)區(qū)推銷。

三：發(fā)展代銷商，利用空閑時間把貨批發(fā)或鋪貨給各雜貨店、洗潔用品店、士多店、商場、超市等地。

舒雅日用品有限公司

地址：廣東省佛山市南海區(qū)黃歧嘉洲花園1號

篇8

商業(yè)計劃書提綱是你組織思路的第一步。如果你按照下面的提綱來制作商業(yè)計劃書，那么就確保了它從格式上起到促使投資人和出資人采取行動的作用。

在下面的商業(yè)計劃書提綱中，你將看到商業(yè)計劃書中常見的十個章節(jié)，以及你必須完成的二十三個子章節(jié)。

第I章：執(zhí)行摘要

1：執(zhí)行摘要

執(zhí)行摘要是商業(yè)計劃書最重要的部分，因為如果執(zhí)行摘要不能引起讀者的興趣，他們甚至不會去看你計劃書的其余內(nèi)容。

在執(zhí)行摘要的開頭，簡潔明了地解釋你的公司開展的業(yè)務(wù)。然后，介紹為什么你的公司能夠取得成功，關(guān)注微信號：特勞特定位。它具備哪些獨一無二的特質(zhì)。例如，你的管理團隊是否擁有出色的競爭力？你是否擁有專利？你是否是所在市場的先行者？是否存在著尚未被滿足的巨大市場機會？等等。

最后，在執(zhí)行摘要中需要提供財務(wù)預(yù)測概要。具體而言，需要包括未來五年中，每一年的預(yù)期營業(yè)收入、成本支出和利潤，以及你需要的資金數(shù)額和這些資金的關(guān)鍵用途。

第II章：公司概述

2：公司概述

公司概述這一章，簡要介紹了你的公司的發(fā)展歷程。

這一部分需要回答的問題，包括公司的成立時間和成立過程、公司的法人實體類型、以及目前為止取得的成就。

過去的成就非常重要，它可能是評估你公司成功潛力的最佳參考指標(biāo)，所以一定要確保公司取得的所有關(guān)鍵里程碑都包括在這一部分中。

第III章：行業(yè)分析

行業(yè)分析由如下兩個子章節(jié)構(gòu)成：

3：市場概覽

市場概覽部分討論公司所在市場的規(guī)模和特征。例如，如果你的公司是一家餐廳，那么這部分就需要包括餐飲行業(yè)的市場規(guī)模，對細分市場（例如，快餐業(yè)vs正餐業(yè)）和市場發(fā)展趨勢的簡要討論。

4：相關(guān)市場規(guī)模

相關(guān)市場規(guī)模是對市場規(guī)模更加具體的計算，它的定義是：如果你的公司取得100%的市場份額，每年能夠獲得的營業(yè)收入。相關(guān)市場規(guī)模是兩個數(shù)字的乘積：1）每年可能會購買你的產(chǎn)品和/或服務(wù)的消費者數(shù)量，以及2）每一年，這些消費者愿意為你的產(chǎn)品和/或服務(wù)所支付的費用。

第IV章：消費者分析

消費者分析包含如下兩個子章節(jié)：

5：目標(biāo)消費者

目標(biāo)消費者這一部分需要精準(zhǔn)地定義公司當(dāng)前和/或計劃針對的目標(biāo)消費者。需要盡可能多地提供目標(biāo)消費者的統(tǒng)計信息，例如性別、年齡、收入、地域分布、婚姻狀況和教育情況。

6：客戶需求

在商業(yè)計劃書的這一章，詳細闡明消費者需要你的產(chǎn)品和/或服務(wù)的原因。例如，消費者最看重的是速度？關(guān)注微信號：特勞特定位。質(zhì)量？位置？可靠性？舒適性？價格？價值？諸如此類。

第V章：競爭分析

競爭分析包含如下三個子章節(jié)：

7：直接競爭者

所謂直接競爭者，是指采用與你的公司同樣的解決方案，并滿足同樣的客戶需求的公司。例如，如果你經(jīng)營一家意大利餐廳，那么其它意大利餐廳就是直接競爭者。

在商業(yè)計劃書的這一章，介紹你的直接競爭者有哪些，以及他們的競爭優(yōu)劣勢。

8：間接競爭者

間接競爭者雖然也滿足同樣的客戶需求，但和你的公司采用不同的解決方案。例如，如果你經(jīng)營一家意大利餐廳，那么法國餐廳就是間接競爭者。

在商業(yè)計劃書的這一章，介紹你的間接競爭者有哪些，以及他們的競爭優(yōu)劣勢。

9：競爭優(yōu)勢

在這一章闡明你的競爭優(yōu)勢至關(guān)重要。具體而言，介紹能夠支撐你的公司與直接和間接競爭者進行競爭、并取得領(lǐng)先的因素。

第VI章：營銷計劃

營銷計劃包含如下四個子章節(jié)：

10：產(chǎn)品和服務(wù)

介紹公司提供的產(chǎn)品和/或服務(wù)的詳細信息。

11：定價

詳細介紹你的定價策略。尤其需要重點討論定價策略與競爭態(tài)勢的關(guān)聯(lián)。例如，你的公司是高端品牌？還是低成本品牌？

根據(jù)選擇的定價模型，介紹你所預(yù)期的品牌定位。

12：推廣方案

推廣方案詳細介紹你用來吸引新消費者的策略。例如，你可能選擇廣播廣告、按點擊次數(shù)收費的網(wǎng)絡(luò)廣告、或新聞稿件，等等。在這一章，詳細介紹你會使用的每一種推廣形式。

13：渠道方案

渠道方案介紹消費者能夠購買你的產(chǎn)品和/或服務(wù)的方式。多數(shù)情況下，消費者只能直接從你的公司購買，他們既可能前往實體渠道購買，也可能通過網(wǎng)絡(luò)購買。在其它情況下，你可能擁有渠道商或合作伙伴，來銷售產(chǎn)品或服務(wù)。在這種情況下，需要詳細介紹渠道體系的架構(gòu)。

第VII章：運營方案

運營方案包含如下兩個子章節(jié)：

14：關(guān)鍵運營流程

關(guān)鍵運營流程是你的業(yè)務(wù)每天必須執(zhí)行的工作。在這一章，你需要詳細介紹這些工作。例如，你是否需要運營一個消費者服務(wù)部門？如果答案是肯定的，那么它具體扮演怎樣的角色？

完成這一章節(jié)，你將能夠極為清晰地闡明你希望建立的組織架構(gòu)。

15：里程碑

在商業(yè)計劃書的這一章，列舉在未來你希望實現(xiàn)的關(guān)鍵里程碑，以及實現(xiàn)里程碑的預(yù)期時間節(jié)點。

在這一章，你將為至關(guān)重要的具體工作設(shè)立目標(biāo)，例如新產(chǎn)品完成研發(fā)和的時間，計劃實施新的合伙關(guān)系的時間，等等。

第VIII章–管理團隊

管理團隊包含如下三個子章節(jié)：

16：管理團隊成員

這一章詳細介紹當(dāng)前管理團隊的成員及其背景。

17：管理團隊空缺

尤其當(dāng)你是一家創(chuàng)業(yè)公司時，你的團隊中肯定存在空缺的職位；存在你希望在未來能夠補充的角色。在這里具體介紹空缺的職位，以及你希望未來能夠填補空缺的候選人所具有的資格條件。

18：董事會成員

如果你的公司擁有顧問委員會或董事會，在這一章詳細介紹董事會成員及其簡歷。

第IX章：財務(wù)規(guī)劃

財務(wù)規(guī)劃包含如下四個子章節(jié)：

19：營業(yè)收入模型

這一章很簡單，清晰地闡明你的公司如何產(chǎn)生營業(yè)收入。你的公司銷售產(chǎn)品？銷售廣告位？銷售副產(chǎn)品（比如數(shù)據(jù)）？還是以上全部都在你的公司的銷售范疇？

20：財務(wù)概要

完整的財務(wù)模型（損益表、資產(chǎn)負債表和現(xiàn)金流量表）應(yīng)該放在附錄中，但是這一章需要包括財務(wù)概要。例如，未來五年的營業(yè)收入、關(guān)鍵費用支出和預(yù)期凈利潤。

21：融資要求／資金使用

如果你在為公司尋求融資，這一章需要詳細介紹需要的金額，并且資金用途也至關(guān)重要。

22：退出策略

尤其是當(dāng)你尋求股權(quán)融資時，需要詳細闡述你預(yù)期的退出策略?？赡苄宰罡叩耐顺霾呗允菍⒛愕墓举u給更大的公司。如果是這種情況，詳細介紹可能對收購你的公司感興趣的公司類型，及其可能收購的原因。如果可能的話，列舉潛在收購者的名稱。

第X章：附錄

23：支持性文件

如上文所述，完整的財務(wù)模型（損益表、資產(chǎn)負債表和現(xiàn)金流量表）應(yīng)該放在附錄中。

篇9

2003年，武漢小伙陳堯就在星級酒店承包經(jīng)營鮮榨果(蔬)汁，生意一直平平淡淡。后來，鮮榨玉米汁讓他徹底改變了命運。一個偶然機會，陳堯在街上看到一位小朋友正津津有味地吃著剛出鍋的新鮮玉米棒，職業(yè)的敏銳性使陳堯瞄準(zhǔn)了這個大眾食品－玉米。玉米是粗糧，但其營養(yǎng)成分一點兒也不“粗”。主要成分有維生素B、鉀、磷、鐵。鮮榨玉米汁生產(chǎn)工藝簡單，成本低，口感好，適合男女老少飲用。批發(fā)，零售，自己開店都具有很大的市場潛力，發(fā)展空間很大。

陳堯用了將近一年的時間四處取經(jīng)，從國家專利技術(shù)局，科研機構(gòu)等引進相關(guān)技術(shù)，反復(fù)實驗，終于成功開發(fā)出鮮榨玉米汁及特制的玉米汁伴侶。玉米汁一推出就引得廣大消費者一致好評，58元一扎的鮮榨玉米汁當(dāng)天就銷售60多扎，銷售額3000多元。餐廳生意也因此火爆起來，餐廳老板也主動要求簽訂明年的合同。小小的鮮榨玉米汁竟如此火爆，陳堯做夢也沒想到。

隨著鮮榨玉米汁在行業(yè)內(nèi)的名氣越來越大，全國各地想學(xué)技術(shù)和加盟的電話絡(luò)繹不絕。一些星級酒店，西餐廳慕名要求學(xué)習(xí)鮮榨玉米汁技術(shù)，巨大的商機更加堅定了他想做大做強這一行業(yè)的決心。2008年，陳堯成功解決嫩玉米保鮮技術(shù)難題，新上市的嫩玉米常溫下可保鮮8個月，使鮮榨玉米汁可以一年四季生產(chǎn)，簡化了工藝流程，大大提高了經(jīng)濟效益。同時，成功開發(fā)了原味、蜂蜜、淡奶、香草、無糖、高鈣、香橙、蘆薈等各種口味玉米汁，可滿足不同消費者的需求。

如今，在陳堯心中有一個更遠目標(biāo)，那就是要將鮮榨玉米汁做成第一品牌，并向全國推廣這一技術(shù)，讓更多的創(chuàng)業(yè)者走上致富之路。陳堯向創(chuàng)業(yè)者提供實實在在的技術(shù)，不收取任何加盟費，管理費。所有配方原料包括核心玉米汁伴侶。技術(shù)設(shè)備等全部向?qū)W員公開，學(xué)員在當(dāng)?shù)乜少徺I。

相關(guān)鏈接：A、原味、蜂蜜，淡奶，香草，無糖，高鈣，香橙，蘆薈玉米汁鮮榨技術(shù)；B、常溫下嫩玉米保鮮技術(shù)(保鮮期長迭8個月以上)C、國內(nèi)甜玉米飲料(食品)及其制作專利技術(shù)。全套技術(shù)培訓(xùn)費1000元，并為學(xué)員量身訂制各種銷售方案，如進場(酒店，夜總會)銷售模式；批發(fā)模式(往各早餐店，餐館進貨)；直營模式(在鬧市，菜場，美食街自己開店)；移動式鮮榨玉米汁車銷售模式(適合小本創(chuàng)業(yè))，我們曾創(chuàng)下一個移動鮮榨玉米汁車日銷售2000多杯贏利上千元的紀(jì)錄。學(xué)期1―3天確保學(xué)會。食宿自理。

讀者憑本刊：免費傳授北京花式冰糖葫蘆制作及燒烤，冷飲，七彩果汁飲料等20多種特色技術(shù)。

小土豆創(chuàng)造大財富

王　欣

河北辛集市，一個普通縣級城市的多所學(xué)校附近。傻婆婆黃金薯塔加盟商的攤位每天都被孩子們“圍搶”。生意異?；鸨?

為了親眼驗證真實性，筆者沒有驚動商家，直奔辛集市實驗小學(xué)。上午十一點后，接孩子的家長越來越多，各種小吃攤位也逐一到位，唯獨不見傻婆婆的小吃車到場，正當(dāng)筆者失去信心準(zhǔn)備離開時，兩部小吃車慢吞吞的到達現(xiàn)場，“傻婆婆黃金薯塔”終于來了。只見好多家長圍過來，一串、兩串、三串……不一會兒，兩箱薯塔只剩下一半。十一點三十分后，學(xué)生們放學(xué)了，薯塔的攤位又被圍起來了，你一串他兩串，只有十幾分鐘，薯塔被一搶而空。“請問您一天能賣多少?”筆者問攤主?！叭陌俅桑袝r候500多串，歲數(shù)大了，做不出來太多?！?/p>

篇10

首先，我們要告訴讀者朋友的是，這個產(chǎn)品是真實的，項目是可靠的。通過對方負責(zé)人親自寄樣品來雜志社和在本地做促銷的反映，產(chǎn)品真實可靠。在此，雜志社告訴廣大讀者朋友：請不用擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量和招商信用，放心大膽的去創(chuàng)業(yè)！萬潔布總經(jīng)銷同時也愿意接受《現(xiàn)代營銷》雜志社的監(jiān)督。

24歲的徐思凡在陽江打工已有一段時間了，在工廠要上10個多小時的班，每月的工資卻只有800元。工廠里的生活讓他越來越疲倦，每天都是吃些蘿卜蔬菜，住的是20多個人在一起的房子。上級對下級的管理也是要求嚴格，一點自由的都沒有，當(dāng)時徐思凡在想，難道說這一輩子我就這樣過嗎？為什么別人都可以過上好日子，而我卻像是在關(guān)在牢里，每天聽從別人的指揮，活在別人的世界里。可是不做離開又能做些什么？雖然說一直不甘心就這樣打工，也萌發(fā)過創(chuàng)業(yè)的念頭，但現(xiàn)實中的一些虛假信息讓人上當(dāng)血本無歸的事實讓他一直對創(chuàng)業(yè)望而止步，2011年10月份，當(dāng)他看到萬潔布這個信息后，有了試一試的想法，萬潔布的總經(jīng)銷地點就在廣東佛山，離自己也不遠，于是他請假去了佛山，在那里，謝利軍給他詳細介紹了產(chǎn)品的功能，萬潔布是以天然絲瓜原料制作而成，不粘油、抗菌易清潔、超強吸水、去污能力強，主要針對鍋、碗、盆、家用電器、家具地板、機械油污等，且具有耐拉、耐洗、耐磨、耐高溫等特點。并用花生油和醬油現(xiàn)場做了試驗給他看，還教給他一些銷售方案和順口溜，根據(jù)他的情況，招商負責(zé)人建議他先從縣開始做起，等試銷賺到錢了，自己有了經(jīng)驗然后再做市。于是徐思凡拿了六箱貨回到了陽江。

因為自己早上9點要到工廠上班，徐思凡決定早上9點以前去農(nóng)貿(mào)市場擺攤，早上7點，他用自行車馱著產(chǎn)品和試驗用的工具來到了農(nóng)貿(mào)市場，然后將萬潔布擺好，一邊做試驗，一邊大聲吆喝，洗碗不用洗潔精，讓你吃飯更放心。神奇萬潔布，只賣10元一包，一包三片，經(jīng)濟實惠又好用！在市場的家庭主婦，聽到他的吆喝都過來看他的演示，而這時，他將一杯水倒入剛剛洗過盆子的萬潔布上，輕輕擰一下萬潔布，萬潔布就干凈了，油污清潔是家庭主婦最煩惱的事情，洗潔精會造成二次污染，傷害人的身體健康?，F(xiàn)在有這種除油的產(chǎn)品，而且價錢不高，她們毫不猶豫就買了，這個一包，那個一包，同時買5包還贈送一包。徐思凡帶去的50多包萬潔布就賣完了。按每包進價3.8元算，一包他可以賺6塊多，一會的功夫就賺了300多元，是自己一天工作10小時工資的好幾倍！

接下來徐思凡每天都抽空去市場擺攤，然后9點鐘在去上班。最好的時候一個早上凈賺了1265元，最差的時候也賺了230多元。現(xiàn)在他進的六箱貨已經(jīng)所剩無幾了，我們采訪他的時候，他說過段時間，就得把幾個親戚全拉進來做。還說早上可以擺一下地攤，中午和下午可以去跑一下餐廳、酒樓、飯店、賓館、機械廠、工業(yè)區(qū)推銷，同時也會把產(chǎn)品推入超市，聽到他說的這么有信心，我們相信他一定做得到。雖然說他賺的錢不是很多，但鍛煉了自己的銷售能力，為將來創(chuàng)造自己的事業(yè)做好了準(zhǔn)備。

吉林長春的李小娟女士，在看到了這個信息后，產(chǎn)品最低進貨才千元的投資門檻讓她喜出望外。于是，她打通了總經(jīng)銷的電話，了解了一下產(chǎn)品的功能和用途過后，李小姐便說我以前沒有做過生意，擺地攤也沒有經(jīng)驗，溝通能力也不強，這樣會不會做不了……聽見李小姐的一方訴說，負責(zé)人便給她講了一些方法，比如說在你向餐廳、酒樓、飯店……這些地方推銷的時候，如果因為自身的原因和他們沒有談妥，可以要張他們負責(zé)人的名片，把電話遞給我們，由我們這邊專業(yè)的業(yè)務(wù)人員去溝通。聽到這里，李小姐便不再害怕什么，公司有這樣的服務(wù)還是第一次聽說，也是同其它公司都沒有的制度。于是，李小姐便進了貨，開始干起來。

為了讓更多想創(chuàng)業(yè)而又沒有多少資金的小本經(jīng)營者多一次成功的機會，萬潔布總經(jīng)銷制定了優(yōu)惠的產(chǎn)品政策，區(qū)縣級最少拿貨6箱（原價每箱600元，現(xiàn)在每箱550元，一箱135包），且不收任何費及保證金，配送錄好音的喇叭和廣告招牌，且每箱貨均配有詳細資料，宣傳單，海報，營銷方案。省級必須要通過公司三個月時間的考核才可以申請。我們相信萬潔布這個好產(chǎn)品一定會讓投資者賺錢！讓所有創(chuàng)業(yè)者從這里找到出路！走向成功！

最后在此說一句：只要你行動了，你才會成功。行動就是成功的開始。相信別人能做到的，自己也一定可以！

特別提示：公司鄭重承諾產(chǎn)品要是有質(zhì)量問題，可無條件退換貨。如果按照公司營銷方案銷售不出，公司可以退貨，讓投資者無任何損失。如果哪位朋友發(fā)現(xiàn)去污效果有比萬潔布產(chǎn)品好的，公司獎勵2萬元。另外提醒廣大讀者找項目考察是關(guān)鍵，一家不正規(guī)的公司經(jīng)營時間是不會很長的，在此祝愿大家都能找到一個合適的項目。同時也感謝新老客戶對我們公司的支持和厚愛，為了答謝新老客戶公司總經(jīng)理謝利軍他想把自己創(chuàng)業(yè)到開公司的經(jīng)驗和方法傳授給大家，謝利軍親自培訓(xùn)，每個市區(qū)只誠招一位分公司經(jīng)理。確保每家分公司都能賺錢。

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