導(dǎo)語：如何才能寫好一篇酒店推廣宣傳，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】河南??；旅游電子商務(wù)；現(xiàn)狀；問題

文章編號：ISSN1006―656X（2014）05-0061-01

一、前言

2013年，河南省省共接待海內(nèi)外游客4.1億人次，同比增長13%，實(shí)現(xiàn)旅游總收入3875.5億元，同比增長15.2%，相當(dāng)于全省GDP的12%。隨著人民生活質(zhì)量不斷提高，旅游業(yè)顯示出蓬勃的生機(jī)，而網(wǎng)絡(luò)的興起和普及，使旅游業(yè)與電子商務(wù)結(jié)合成為一種必然的趨勢。河南省的旅游電子商務(wù)起步雖較晚，但發(fā)展迅速，伴隨著信息化時代及我國入世后旅游業(yè)的各種承諾的兌現(xiàn)，旅游電子商務(wù)的發(fā)展將成為河南省旅游業(yè)面對激烈的國際及國內(nèi)競爭，取得進(jìn)一步發(fā)展的增長點(diǎn)和突破口，成為河南省旅游產(chǎn)業(yè)邁向國際化、現(xiàn)代化的關(guān)鍵。

二、旅游電子商務(wù)的模式

目前，旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)大致有三種模式。第一類是旅行社開辦的網(wǎng)站，例如春秋旅游網(wǎng)與中易旅網(wǎng)等，它們依托自己的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，從網(wǎng)站的旅游服務(wù)介紹，到在線接收消費(fèi)者旅游項(xiàng)目預(yù)訂，再到帶團(tuán)旅游，完整實(shí)現(xiàn)全過程服務(wù)。第二類是門戶網(wǎng)站提供的旅游信息服務(wù)，例如搜狐、新浪的旅游頻道等，它們提供旅游咨詢報(bào)道、景區(qū)線路介紹、酒店預(yù)訂、機(jī)票預(yù)定等綜合信息服務(wù)。第三類是旅游支持服務(wù)類網(wǎng)站，例如攜程網(wǎng)、E龍網(wǎng)等，它們是第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)，主要進(jìn)行旅游咨詢的與旅游企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷推廣，它們具有豐富的網(wǎng)絡(luò)營銷經(jīng)驗(yàn)，以酒店預(yù)訂業(yè)務(wù)為主營，從中獲取利潤。

三、河南省旅游電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）旅游電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)情況

河南省目前只有一些政務(wù)資訊類的旅游網(wǎng)站和地域性很小的旅游電子商務(wù)網(wǎng)站，如：河南旅游網(wǎng)、洛陽智游網(wǎng)等。前者以咨詢類信息為主，其中的旅游商城并不具備商城的真正意義，商城出售的只是很少一部分旅游景點(diǎn)的門票，不能算是專業(yè)的旅游電子商務(wù)網(wǎng)站；而洛陽的智游網(wǎng)，雖然能提供較全面的旅游商品，但以洛陽地區(qū)為主，未覆蓋全省范圍。

（二）旅游電子商務(wù)產(chǎn)品和功能情況

河南省旅游電子商務(wù)網(wǎng)站多數(shù)為運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)以介紹景點(diǎn)、企業(yè)和旅游線路，僅實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上訂票、網(wǎng)上機(jī)票及基本網(wǎng)上銀行服務(wù)的網(wǎng)上支付業(yè)務(wù)，吸引度低，缺少與消費(fèi)者的互動，極難體現(xiàn)其趣味性和娛樂性。例如，洛陽重渡溝、洛陽龍?zhí)秿{、洛陽白云山等只能實(shí)現(xiàn)門票預(yù)定，酒店、美食、購物、交通、娛樂等只是簡單介紹；安陽殷墟、開封清明上河園還可實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上購物，但產(chǎn)品很少，單調(diào)無味；清明上河園還推出特色產(chǎn)品――宋氏婚禮預(yù)定，但只是在網(wǎng)上作了簡單介紹，預(yù)定還需要電話聯(lián)系；太行大峽谷依托同程網(wǎng)、驢媽媽、遨游網(wǎng)、旅游互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)在線預(yù)定門票；大相國寺、白馬寺沒有在線預(yù)定功能，不過可以實(shí)現(xiàn)特色產(chǎn)品――在線佛禮。應(yīng)該說目前河南省的旅游電子商務(wù)網(wǎng)站還不夠充分利用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)大的信息管理與傳遞的功能，將客戶關(guān)系管理及開發(fā)潛在客戶資源、企業(yè)的核心業(yè)務(wù)流程等延伸到網(wǎng)絡(luò)上。

四、河南省旅游電子商務(wù)發(fā)展中存在的問題

（一）網(wǎng)站質(zhì)量不高

盡管河南目前的旅游網(wǎng)站有很多，但大多存在網(wǎng)絡(luò)廣告雜亂、景點(diǎn)介紹過于簡單、網(wǎng)站的信息更新速度較慢，不能實(shí)時、準(zhǔn)確地為顧客提供咨詢信息、服務(wù)能力較差等問題。作為河南省著名的旅游城市――南陽，其旅游景點(diǎn)眾多，例如，西峽恐龍遺跡園、武侯祠、水簾禪寺等。而南陽旅游網(wǎng)只簡單介紹了西峽恐龍遺跡園化石的數(shù)量和種類，武侯祠的由來，水簾禪寺的由來，且的最新時間都是 2012年4月08日。

（二）安全性較低

目前，我國對電子商務(wù)的立法還不夠完善，相關(guān)的管理制度尚不健全，網(wǎng)絡(luò)交易中仍存在安全問題。例如通過旅游電子商務(wù)平臺虛假信息，牟取非法利益，惡意下單訂購旅游服務(wù)卻不付款，虛假宣傳，對景點(diǎn)描述與實(shí)際不符、片面夸大旅游服務(wù)、在線銷售旅游產(chǎn)品以次充好等等都曾發(fā)生過。

（三）個性化服務(wù)較差

河南省的旅游電子商務(wù)停留在表層或初級水平，顯得單調(diào)、雷同、呆板，缺乏市場吸引力和競爭力，導(dǎo)致旅游電子商務(wù)缺乏個性化服務(wù)。不少旅游電子商務(wù)平臺的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、配套設(shè)施、人員素質(zhì)、技術(shù)功能等難以對不同需求層次旅游者的動態(tài)信息進(jìn)行有效整合，更不能提供滿足旅游者個性化需求的定制服務(wù)，旅游電子商務(wù)網(wǎng)站普遍存在信息管理系統(tǒng)不完善、內(nèi)容簡單而陳舊等問題，介紹旅游路線、景點(diǎn)、常識的靜態(tài)信息多，動態(tài)信息少，且更新周期較長，很多旅游電子商務(wù)企業(yè)所提供的產(chǎn)品只是各種車票、機(jī)票、旅游線路、住宿酒店的預(yù)訂服務(wù)等。例如，鄭州旅游網(wǎng)可以提供旅游線路、酒店的預(yù)訂、購物與娛樂基本服務(wù)不能提供景點(diǎn)預(yù)定、美食預(yù)定、機(jī)、車、船票預(yù)定等特色服務(wù)。

（四）復(fù)合型人才短缺

旅游電子商務(wù)涉及旅游行業(yè)、電子商務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)、市場營銷、經(jīng)營管理等眾多方面，旅游電子商務(wù)平臺運(yùn)營需要有多部門的支撐和配合，要求從業(yè)人員不僅要具備計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、電子商務(wù)方面的知識，還要具備旅游、金融、市場營銷和經(jīng)營管理等方面的知識與能力。近年來，雖然我省旅游從業(yè)人員素質(zhì)不斷提升，但我省旅游電子商務(wù)的發(fā)展缺乏既熟悉電子商務(wù)又精通旅游業(yè)務(wù)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識的復(fù)合型人才，導(dǎo)致旅游電子商務(wù)平臺與供應(yīng)商之間缺乏有效聯(lián)系、對旅游者的服務(wù)不夠及時和到位、信譽(yù)度下降等。據(jù)河南省教育廳統(tǒng)計(jì)，河南共有本?？圃盒?7所，開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校30所左右，每年的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生2500名左右，而每年的畢業(yè)生從事旅游電子商務(wù)人員不足200人。巨大的旅游電子商務(wù)人才的缺口，是河南地區(qū)旅游電子商務(wù)網(wǎng)站緩慢發(fā)展的直接原因。

（五）推廣宣傳力度不強(qiáng)

旅游電子商務(wù)網(wǎng)站的發(fā)展和成熟，跟網(wǎng)站的推廣宣傳密不可分。現(xiàn)在是一個“酒香也怕巷子深”的年代，推廣宣傳不但可以提高網(wǎng)站的知名度，更可以提升網(wǎng)站的品牌和旅游產(chǎn)品，從而吸引網(wǎng)友、潛在的游客，游客轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)站的“消費(fèi)群體”，給網(wǎng)站帶來利益。河南省旅游電子商務(wù)推廣宣傳方面存在的主要問題是：缺乏網(wǎng)絡(luò)平臺的推廣、傳統(tǒng)媒體推廣力度不足、缺乏主題活動的宣傳、缺乏大學(xué)校園的推廣。以河南旅游網(wǎng)、帶路旅游網(wǎng)、洛陽智游網(wǎng)為例。河南旅游網(wǎng)并沒有借助網(wǎng)絡(luò)的平臺進(jìn)行大范圍的推廣，更多的是依靠官方的新聞報(bào)道和傳統(tǒng)媒體的宣傳，而河南旅游網(wǎng)也沒有在傳統(tǒng)媒體的宣傳上加大力度，在旅游主題活動和大學(xué)校園宣傳方面幾乎沒有。帶路旅游網(wǎng)和智游網(wǎng)雖然借助了網(wǎng)絡(luò)平臺的宣傳，但是并沒有發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)平臺推廣的效力，也沒有借助傳統(tǒng)媒體進(jìn)行宣傳。在主題活動方面，智游網(wǎng)的上線就是以2012年的洛陽牡丹節(jié)為契機(jī)，所以旅游主題活動的宣傳仍需加強(qiáng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李燕.基于產(chǎn)業(yè)鏈的河南省在線旅游發(fā)展策略研究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊， 2013（15）.

篇2

事宜：關(guān)于情人節(jié)促銷活動 領(lǐng)導(dǎo)批示：

由： 營銷策劃部

至： 酒店領(lǐng)導(dǎo)

抄送：各相關(guān)部門

日期：20__年2月2日

__情人節(jié)即將到來，為促進(jìn)酒店經(jīng)營，樹立酒店品牌知名度，我部根據(jù)市場及酒店實(shí)際，擬推出如下活動：

一、 活動時間：

20__年2月14日

二、 活動名稱：

“情系__、相約__”

三、 活動內(nèi)容

3.1）“__”大型郎才女貌親密約會派對

酒店南廣場500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費(fèi)入場，其他客戶憑入場券進(jìn)場?，F(xiàn)場配設(shè)飲品銷售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷售點(diǎn)、__商品銷售點(diǎn)等。凡蒞臨的賓客皆有機(jī)會抽取__意外驚喜大獎一份，價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀(jì)念一份。

3.2）客房：

活動當(dāng)天特別推出“__”特價客房，一號樓高級大床房428元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、____演出門票二張。

3.3）餐飲：

銀河餐廳推出

? 277元__情人套餐（包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、）

? 577元__情人套餐（包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）

? 777元__情人套餐（包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張）

月宮食府

凡活動當(dāng)天，在月宮食府消費(fèi)滿77元，即可獲贈玫瑰花一支。

三、實(shí)施細(xì)節(jié)

3.1）請采購部聯(lián)系購買活動所需禮品（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）

3.2）請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進(jìn)行適當(dāng)裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負(fù)責(zé)人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動內(nèi)容配合執(zhí)行。

3.3）請財(cái)務(wù)部知會各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。

3.4）請前廳部針對步入散客積極銷售__特價房，并介紹相關(guān)內(nèi)容；請房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動配合執(zhí)行。

3.5）策劃部設(shè)計(jì)制作派對入場券（抽獎券），1座、2座大堂海報(bào)及相關(guān)宣傳。

3.6）請宴會部提前做好派對現(xiàn)場的擺放，并配合策劃部、工程部對現(xiàn)場的裝飾。

四、推廣宣傳

酒店店內(nèi)海報(bào)、單頁

酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站

商都信息港漂浮廣告（一個月）

大河報(bào)四分之一彩版+ 600字軟文

時尚雜志硬廣及軟文

沿街燈箱膠片

目標(biāo)客戶短信

五、費(fèi)用預(yù)算

玫瑰花 2元/支 * 500支 1000元

巧克力 50元 * 20盒 1000元

棒棒糖 50元 * 10支 500元

紅酒 150元* 10支 1500元（紅酒商贊助）

高檔紅酒 300元 * 10支 3000元（紅酒商贊助）

精美禮品 200元 * 200個 40000元（企業(yè)贊助）

條幅/海報(bào) 80元

短信促銷 0.04元/條 * 60480條 2400元

大河秀典演出門票 贊助（100張內(nèi)，超出置換）

珠寶首飾 贊助

小禮物 酒店庫存禮品

大河報(bào)、商都信息港、時尚雜志 約68000（全額置換）

合計(jì)：2500元（不含置換）

篇3

案例解析

GM是A省一家具有幾十年歷史的國有企業(yè)旗下的白酒品牌，從2006年企業(yè)改制成功的那一刻起，該企業(yè)就開始著手在企業(yè)周邊縣市打造自己的根據(jù)地市場，經(jīng)過幾年的運(yùn)作，企業(yè)已經(jīng)在根據(jù)地市場占有明顯的優(yōu)勢，取得了豐厚的市場回報(bào)，年銷售額從原來的3000萬元增長到2億元。隨著GM品牌銷量的提升、規(guī)模的擴(kuò)大和品牌知名度的提高，企業(yè)相繼制定了新的發(fā)展目標(biāo)，于是GM于2012年開始運(yùn)作省會市場，為的是運(yùn)作好省會市場對全省其它市場的銷售和營銷起到輻射作用。

GM品牌是如何運(yùn)作省會市場的呢？GM明白省會白酒市場競爭的殘酷，如果與二線名酒及區(qū)域強(qiáng)勢品牌發(fā)生正面沖突，從品牌知名度、資金實(shí)力等方面均無法與強(qiáng)勢對手抗衡。因?yàn)閺?qiáng)勢對手品牌廣宣投入少則幾百萬，多則幾千萬。對于GM這樣的區(qū)域名酒品牌，一時還無法承擔(dān)高額的廣宣費(fèi)用。但是，作為剛進(jìn)入省會市場的白酒品牌，必須直面競爭、找到自己的位置。于是，GM品牌結(jié)合自己的實(shí)力、特定的產(chǎn)品和具體市場表現(xiàn)，組建了一支強(qiáng)有力的終端服務(wù)隊(duì)伍和品牌推廣隊(duì)伍，進(jìn)行有計(jì)劃、有步驟的終端精細(xì)化爭奪戰(zhàn)和終端推廣活動。先對終端店進(jìn)行掃街式的數(shù)據(jù)采集、信息搜集，再對調(diào)查的數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行分析和篩選，找到能與GM合作的終端商推廣核心產(chǎn)品，圍繞這些核心終端和核心產(chǎn)品采取強(qiáng)有力的營銷模式進(jìn)行市場運(yùn)作。然后 ，通過“終端推廣活動”強(qiáng)化品牌與市民的親密接觸，提升品牌在省會市場的親民度。

建立能征善戰(zhàn)的營銷團(tuán)隊(duì)

“狹路相逢勇者勝，運(yùn)營者強(qiáng)勢是品牌強(qiáng)勢的有力因素?！彼裕\(yùn)營者素質(zhì)的高低、執(zhí)行力強(qiáng)弱決定品牌推行的成果。

對于運(yùn)作競爭異常激烈的省會市場的區(qū)域白酒品牌來說，最大的成本不是費(fèi)用，而是一支能打硬仗、意志堅(jiān)定、分工合理、配合默契、斗志高昂、訓(xùn)練有素的業(yè)務(wù)隊(duì)伍。一方面，這支隊(duì)伍要去“挖墻腳”，應(yīng)付競品；另一方面，這支隊(duì)伍要發(fā)動經(jīng)銷商、二批商、終端店銷售自己的產(chǎn)品。只有這樣的營銷團(tuán)隊(duì)才能應(yīng)對新思路、新模式、新挑戰(zhàn)，才能做好省會市場，為企業(yè)贏得發(fā)展。

目前，很多白酒品牌在運(yùn)作省會市場時，辦事處存在業(yè)務(wù)體系不健全、分工不合理、整體素質(zhì)不高等情況，形成了市場推進(jìn)的內(nèi)部障礙。出現(xiàn)了諸如業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)紀(jì)律渙散、業(yè)務(wù)工作無管理、無跟進(jìn)、無壓力的“油條”現(xiàn)象，諸如此類問題，如果不加以及時調(diào)整，后果將是極其嚴(yán)重的。

而GM企業(yè)在運(yùn)作省會的前一年就開始訓(xùn)練自己的營銷團(tuán)隊(duì)，這支營銷團(tuán)隊(duì)都是從原來各個市場抽調(diào)的精兵強(qiáng)將，然后用了近一年的時間對這支隊(duì)伍進(jìn)行專門的軍訓(xùn)、終端調(diào)研、終端開發(fā)、終端維護(hù)、終端促銷、終端攪動活動術(shù)模擬練習(xí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)同作戰(zhàn)的理論和實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練等，直到把這個團(tuán)隊(duì)打造成一支能征善戰(zhàn)的隊(duì)伍，才穩(wěn)步運(yùn)作省會市場。

分析終端數(shù)據(jù)及調(diào)研信息

數(shù)據(jù)作為信息的載體，當(dāng)然要分析數(shù)據(jù)中包含的主要信息，分析數(shù)據(jù)的主要特征。研究終端數(shù)據(jù)就是對終端數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、分類、錄入、儲存、統(tǒng)計(jì)分析，統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)等一系列活動的統(tǒng)稱。就像柯巖《奇異的書簡船長》所說“分析著各個不同的數(shù)據(jù)，尋找著規(guī)律，終于抓住了矛盾的牛鼻子。究信息的目的，就是要準(zhǔn)確把握信息的本質(zhì)和特點(diǎn)，以便更好利用信息，最重要的就是按照信息性質(zhì)的分類為決策提供有效的數(shù)據(jù)?！?/p>

在開始運(yùn)作省會市場前，GM品牌先用了3個月的時間對市場進(jìn)行了細(xì)致的掃街式終端調(diào)研，調(diào)研內(nèi)容包括A、B、C、D酒店、煙酒店、大賣場、大超市、區(qū)域連鎖煙酒店、區(qū)域連鎖超市等。沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)，準(zhǔn)確地了解要合作的終端店經(jīng)營情況是決定是否合作的關(guān)鍵，把各方面了解到的數(shù)據(jù)和信息結(jié)合起來，進(jìn)行分類、分析、篩選做到對終端店功能的區(qū)分和定位，形成終端分類表，競品信息分類表。

因?yàn)椴煌慕K端有不同的功能，通過不同終端要達(dá)到的目的不同，所以結(jié)合競品信息對不同的終端就需要不同的操作策略。讓產(chǎn)品進(jìn)入終端時胸有成竹，判斷出哪些是企業(yè)的形象終端，哪些是企業(yè)的銷售終端，哪些終端進(jìn)行形象產(chǎn)出，而哪些終端進(jìn)行利潤和銷量產(chǎn)出，從而完成對各個渠道的定位也完成對自己產(chǎn)品的定位。

針對不同的渠道，

“量身”推廣產(chǎn)品

對于區(qū)域白酒品牌運(yùn)作省會市場來說，要想生存并取得發(fā)展，必須要結(jié)合市場調(diào)查的數(shù)據(jù)和信息。通過提煉出來的核心信息，可以分析品牌的某一款或是幾款產(chǎn)品的銷售前景，也可以分析不同產(chǎn)品適合怎樣的銷售渠道等。例如，對于GM品牌的中高端產(chǎn)品，煙酒店渠道和團(tuán)購渠道無疑是其賴以生存和發(fā)展的核心渠道。GM品牌在上市初期，花費(fèi)大量的時間、人力、物理、財(cái)力做市場調(diào)查，收集大量的數(shù)據(jù)和信息，就是為了通過數(shù)據(jù)和信息的分析和篩選而從研究店中找到正真適合銷售GM品牌中高端產(chǎn)品的煙酒店，做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝。

GM品牌在調(diào)查該市場煙酒店時，發(fā)現(xiàn)該市場煙酒店生存模式主要連鎖型和多產(chǎn)品混合型。其中，有一種以老鄉(xiāng)為紐帶形成的不緊密的煙酒聯(lián)盟。他們數(shù)量很多，背后有很好的社會關(guān)系，有固定的團(tuán)購客戶，客戶對象是中高端白酒的目標(biāo)消費(fèi)群體。因此，這部分煙酒店就成為GM品牌中高端品類主攻對象。而多產(chǎn)品混合型的煙酒店，他們背后沒有社會關(guān)系，通過店面零售賺取利潤，由于這種煙酒店資金實(shí)力不足、利潤較薄，在操作中重視一毛一分的利潤。另外，GM品牌的低端產(chǎn)品珍藏壹號和其他競品相比，從包材到渠道利潤都有明顯的優(yōu)勢，因此，GM品牌在多產(chǎn)品混合型的煙酒店的推廣中，把珍藏壹號作為核心產(chǎn)品來運(yùn)作。

采取深度分銷的模式

模式其實(shí)就是解決某一類問題的方法論。把解決某類問題的方法總結(jié)歸納到理論高度，那就是模式。營銷模式的核心在于如何去執(zhí)行，把一個好的營銷策劃案執(zhí)行到位，取得最大的營銷效果，就是最好的營銷模式。因此，企業(yè)在市場運(yùn)作中針對提煉出來的核心，用什么樣的模式能給企業(yè)帶來好的營銷效果，就采取哪種模式。

例如，GM品牌中高端產(chǎn)品的銷量在很大程度上取決于那些核心的煙酒店，但是不論是連鎖型煙酒店，還是關(guān)系型煙酒店，在中高端白酒操作方面，團(tuán)購是他們繞不過的一個坎。因此，這些煙酒店開始利用自身的關(guān)系，或者配備專門的團(tuán)購人員，不斷地開展團(tuán)購。正是因?yàn)檫@部分煙酒店的存在，白酒的團(tuán)購銷售被切割成了碎片。每個核心煙酒店都有至少一個單位，每個單位都有幾個白酒供應(yīng)商，這樣整個的白酒團(tuán)購被切割成了一個又一個的小碎片。抓住這些核心煙酒店是GM品牌的中高端產(chǎn)品就取得了發(fā)展的關(guān)鍵，因此采取一店一策的運(yùn)作模式。另外，對于低端產(chǎn)品珍藏壹號和其它競品相比無論從包材到渠道利潤都有明顯的優(yōu)勢，GM品牌在運(yùn)作過程則采取深度的分銷模式。

終端攪動提升品牌力

篇4

揚(yáng)州作為全國智慧城市領(lǐng)軍城市，同時也是全國首批18個“國家智慧旅游試點(diǎn)城市”，推進(jìn)智慧旅游建設(shè)，一方面可以滿足游客在旅游全程當(dāng)中便捷、舒適和流暢的需求，另一方面可以擴(kuò)大智慧城市的建設(shè)效益，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，拉動城市經(jīng)濟(jì)增長，提高世界旅游名城的知名度。

總體架構(gòu)設(shè)想

揚(yáng)州智慧旅游的整體建設(shè)目標(biāo)是突出全面、便捷、實(shí)時的服務(wù)，突出提高旅游企業(yè)智能化水平，突出提升政府行業(yè)管理效率。

針對存在的問題，為實(shí)現(xiàn)智慧旅游建設(shè)目標(biāo)，揚(yáng)州智慧旅游應(yīng)著重建設(shè)并完善“綜合平臺”、“核心應(yīng)用”、“管理系統(tǒng)”、“示范項(xiàng)目”四方面內(nèi)容。

在打造綜合平臺方面，揚(yáng)州市計(jì)劃基于已有的揚(yáng)州政府云計(jì)算中心，建立一個可管理、可運(yùn)營的智慧旅游云平臺，將分散的各類旅游信息進(jìn)行有序集成、整合和分析處理，為游客、旅游業(yè)者以及政府管理部門提供統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化的旅游云服務(wù)。

在核心應(yīng)用方面，重點(diǎn)打造五方面內(nèi)容。首先是旅游電子商務(wù)，充分利用政策對電子商務(wù)的支持指引，將揚(yáng)州旅游“食、住、行、游、購、娛”六要素有效整合在一起，搭建統(tǒng)一的揚(yáng)州旅游電子商務(wù)平臺，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上購物，在線支付，城市物流配送一條龍的完善商務(wù)鏈，逐步建立全面覆蓋六要素的現(xiàn)代旅游電子商務(wù)平臺。其次是智慧酒店，充分借助全市200多家酒店，宣傳揚(yáng)州旅游。通過對酒店的智能化建設(shè)，把旅游電子商務(wù)、旅游信息等應(yīng)用擴(kuò)展到酒店的大廳、客房內(nèi)，讓游客更好的享受到便捷的食、住、行、游、娛、購體驗(yàn)。再次是智慧景區(qū)，通過線上與線下景區(qū)和游客的互動，推進(jìn)“四上”（手上，桌上，車上，路上）式全程服務(wù)，讓游客在任何時間，任何地點(diǎn)通過移動終端等查詢旅游信息及相關(guān)問題。同時要建設(shè)推廣電子門票、線上觀景、智慧導(dǎo)游等。第四是旅游一張圖，把旅游一張圖作為智慧旅游服務(wù)平臺的關(guān)鍵支撐系統(tǒng)建設(shè)，為各項(xiàng)應(yīng)用服務(wù)提供基礎(chǔ)地理位置信息。通過旅游專題信息，游客可以了解旅游點(diǎn)周圍的環(huán)境，地貌、交通、天氣等各種形象化的信息。最后是旅游云呼叫中心，提供全國統(tǒng)一的接入號碼，形成揚(yáng)州市統(tǒng)一的旅游服務(wù)熱線，可以把旅游相關(guān)的企業(yè)或者從業(yè)者的服務(wù)、投訴搭建到呼叫中心上來，使游客可以第一時間得到反饋，從而提升服務(wù)水平和政府形象。

在管理系統(tǒng)方面，以旅游局的官方網(wǎng)站為基礎(chǔ)，通過“內(nèi)容完善，系統(tǒng)升級”的方式來提升政務(wù)業(yè)務(wù)管理應(yīng)用。以旅游云數(shù)據(jù)中心的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，構(gòu)建旅游業(yè)務(wù)分析數(shù)據(jù)倉庫，為管理決策和營銷決策提供客觀、準(zhǔn)確的評估。開展旅游全行業(yè)相關(guān)企業(yè)的信用評價，建立客觀、公正的服務(wù)質(zhì)量社會監(jiān)督體系，完成對揚(yáng)州旅游相關(guān)企業(yè)的信用評級記錄，達(dá)到凈化揚(yáng)州旅游購物、消費(fèi)環(huán)境的效果。并選擇智慧酒店、智慧景區(qū)、智慧自行車等作為示范項(xiàng)目。

兩種模式探討

在投資及運(yùn)營模式方面，基于揚(yáng)州實(shí)際，借鑒其他城市經(jīng)驗(yàn)，為保證項(xiàng)目的生命力和成長性，我們認(rèn)為應(yīng)由本地國有旅游資源管理公司與專注于智慧旅游行業(yè)的高科技企業(yè)組建合資運(yùn)營公司，即中標(biāo)企業(yè)，共同承擔(dān)揚(yáng)州智慧旅游的建設(shè)、運(yùn)營和維護(hù)工作（以下稱合資運(yùn)營公司）。整個智慧旅游項(xiàng)目投資方由政府、旅游經(jīng)營單位和合資運(yùn)營公司三方構(gòu)成，具體有兩種模式。

一種是政府投資公共服務(wù)模式。政府在智慧旅游云平臺、旅游云呼叫中心，旅游一張圖、旅游電子政務(wù)、旅游誠信系統(tǒng)、分析決策系統(tǒng)等公共服務(wù)平臺和資源上進(jìn)行投資建設(shè)。

旅游經(jīng)營單位投資建設(shè)智慧酒店和景區(qū)，政府在政策上予以扶持。經(jīng)旅游主管部門驗(yàn)收合格的智慧酒店和景區(qū)，政府給予投資總額的10％資金獎勵，以調(diào)動企業(yè)投資積極性。

合資運(yùn)營公司投資建設(shè)除政府及旅游經(jīng)營單位出資的其他項(xiàng)目，并承擔(dān)智慧旅游項(xiàng)目的運(yùn)營和市場推廣。政府在項(xiàng)目資源、推廣宣傳、項(xiàng)目申報(bào)、融資貸款等方面給予政策支持。

這種模式的優(yōu)點(diǎn)是由政府投資公共服務(wù)部分，減少了合資運(yùn)營公司的投資壓力和風(fēng)險(xiǎn)；有利于運(yùn)營公司集中精力建設(shè)并運(yùn)營智慧旅游的產(chǎn)品、服務(wù)以及市場推廣。但雖然政府投資項(xiàng)目可以采取BT模式（分期付款），但政府每年的運(yùn)營維護(hù)費(fèi)用也比較大，財(cái)政負(fù)擔(dān)較重。

另一種模式是政府零投入，采取租賃服務(wù)模式。政府采取BOT（建設(shè)一運(yùn)營一移交）建設(shè)模式，即項(xiàng)目投資全部由組建的運(yùn)營公司承擔(dān)（其中智慧酒店和智慧景區(qū)的投資方式同模式一），政府租賃購買服務(wù)。鑒于智慧旅游項(xiàng)目建設(shè)的技術(shù)專業(yè)性、市場復(fù)雜性、管理綜合性和運(yùn)營長期性的特點(diǎn)，揚(yáng)州智慧旅游項(xiàng)目可采用BOT模式下的BOL模式（建設(shè)一運(yùn)營一租賃），即政府出讓項(xiàng)目建設(shè)權(quán)，在項(xiàng)目運(yùn)營期內(nèi)，政府有義務(wù)成為項(xiàng)目的租賃人，購買必要的政府服務(wù)。所有智慧旅游的建設(shè)和運(yùn)營資金由組建的合資運(yùn)營公司通過自籌及融資（包括申請各種政府扶持資金）方式投資建設(shè)并運(yùn)營。對于項(xiàng)目所提供的公共服務(wù)及政府行業(yè)監(jiān)管部分的內(nèi)容，根據(jù)其每年的運(yùn)營維護(hù)費(fèi)用總額，由政府與運(yùn)營公司以政府購買服務(wù)的形式簽署租賃合同，約定運(yùn)營維護(hù)事項(xiàng)。

其優(yōu)點(diǎn)是大大減輕了政府財(cái)政壓力。整個項(xiàng)目交由合資運(yùn)營公司市場化運(yùn)作，能各盡其能，各盡其才，激勵合資運(yùn)營企業(yè)不斷優(yōu)化提升，做大做強(qiáng)企業(yè)，推動揚(yáng)州文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

篇5

關(guān)鍵詞：青年旅舍；品牌營銷；策略

中圖分類號：F590，8文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1006－1894(2007)05－0044－06

一、青年旅舍的品牌

2006年7月，在瑞士達(dá)沃斯舉行的第46屆國際青年旅舍大會上，各國代表一致通過關(guān)于接受中國為國際青年旅舍聯(lián)盟正式會員的決議。

1　青年旅舍概述1912年，世界上第一個青年旅舍在德國誕生，并奠定了青年旅舍的基本結(jié)構(gòu)，即以“安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、隱私、環(huán)保”為特點(diǎn)，室內(nèi)設(shè)備簡樸，備有高架床、硬床墊和被褥、帶鎖的個人儲藏柜、小桌椅、公共浴室和洗手間，有的還有自助餐廳、公共活動室，廣受青年人的歡迎。其小屋及冷杉標(biāo)志(圖1)經(jīng)聯(lián)合國歐洲經(jīng)濟(jì)公署道路安全工作委員會允許后，進(jìn)入了國際公共交通標(biāo)志系統(tǒng)。而藍(lán)三角加小屋和冷杉更是一個世界性的品牌和注冊商標(biāo)。該商標(biāo)代表著世界青年旅舍是一個價格合理并能使留宿者在友好氛圍中舒適過夜的場所，它也是一個能讓你用最低的價錢來了解你所在國家風(fēng)土人情的絕佳場所。

2　國際青年旅舍聯(lián)盟簡介 國際青年旅舍聯(lián)盟(INTERNATIONAL YOUTHHOSTEL FEDERATION，簡稱IYHF)成立于1932年，是聯(lián)合國教科文組織成員，總部設(shè)在英國，并注冊為一家非牟利機(jī)構(gòu)。國際青年旅舍聯(lián)盟是當(dāng)今全球最大的經(jīng)濟(jì)自助型住宿連鎖組織。

3　國際青年旅舍會員卡(HI)既是國際青年旅舍聯(lián)盟(IYHF)會員身份的證明，也是旅游者人住青年旅舍的憑證。HI會員還可在世界各地享有食、住、行、游、購、娛等多項(xiàng)優(yōu)惠，比如在全球多個國際機(jī)場和車船站，憑HI會員卡兌換外幣可免收手續(xù)費(fèi)；觀光、租車、購物、參團(tuán)、購買車船票等均可能有折扣，扣率高達(dá)50％。國際青年旅舍會員卡是旅游者入住青年旅舍的憑證，如今中國公民也可在網(wǎng)上或到各點(diǎn)申辦，辦理當(dāng)日即可生效。

二、青年旅舍在上海的發(fā)展?fàn)顩r

上海最早開業(yè)的青年旅舍是坐落于外灘福州路口的“船長青年酒店”。這幢20世紀(jì)的西式建筑從90年代初起，便成了來自世界各地背包旅游者溫馨的家。另一家較早的青年旅舍則誕生在浦江飯店。

從這兩家早期青年旅舍的地理位置來看，十分符合國際上對青年旅舍的一大標(biāo)襁旅館要位于市中心或中心商業(yè)區(qū)，交通便利，方便游客出行。

截至2006年底，上海共有6家國際青年旅舍：船長青年酒店(外灘店)、船長青年酒店(張楊店)、上海旅行者國際青年旅舍、上海新易途國際青年旅舍、上?？祭瓏H青年旅舍、上海樂途國際青年旅舍。其中3家集中在市中心黃浦區(qū)，浦東、靜安、普陀各一家。結(jié)合開業(yè)的先后順序來看，上?！扒嗄曷蒙針I(yè)”布局在逐漸擴(kuò)大。據(jù)了解，上海6家國際青年旅舍的設(shè)計(jì)各具特色?！袄洗L”別出心裁地將房間設(shè)計(jì)成船艙，彰顯航海文化；“新易途”是老上海石庫門的建筑風(fēng)格；“旅行者”被包裝成英國老式火車站；“考拉”滿是居家氣息，配備了微波爐、電磁爐等烹飪設(shè)施。上海的6家青年旅舍門口都有十分醒目的IYHF標(biāo)志，客源方面，住客70％是外國人，而其余30％當(dāng)中本地住客的數(shù)量微乎其微，大多是來自上海以外的住客。

三、青年旅舍在上海的發(fā)展機(jī)遇

1　中國加入國際青年旅舍聯(lián)盟的契機(jī) 2006年7月，從中國成為國際青年旅舍聯(lián)盟正式會員的那一刻起，全體會員國就已對于中國青年旅舍發(fā)展給予了肯定，同時也表明中國的自助旅行者開始得到國際范圍的關(guān)注。

對于上海的飯店業(yè)而言，導(dǎo)入青年旅舍品牌，可降低營銷成本，擴(kuò)大客源。青年旅舍最有價值的部分，在于它在世界各國青少年心目中的品牌感召力。如把海外青年旅舍入住者的10％吸引到上海來，每年將帶來300多萬人次的開放數(shù)；未來他們還可能產(chǎn)生故地重游、當(dāng)回頭客的欲望。

2　國內(nèi)自助游市場日益紅火 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前自助游人數(shù)占國內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)的約1/3。有專家稱自助游是旅游業(yè)利潤的新亮點(diǎn)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施及旅游接待設(shè)施將更完善，信息、金融、通訊服務(wù)更便利，旅游者出游將能真正實(shí)現(xiàn)“輕松自助”；同時，人們的生活水平不斷提高，旅行經(jīng)驗(yàn)越來越豐富，更加追求自主性和個性化，人們也將認(rèn)識到這一市場的巨大潛力，因此自助旅游市場的發(fā)展空間一定更廣闊。

而國際青年旅舍定位就是自助游客，IYHF這個品牌更多地與簡單、自由、快樂的旅行者生活聯(lián)系在一起。雖然青年旅舍在設(shè)備及服務(wù)方面無法與豪華的星級酒店相媲美，但青年旅舍不只是向青年提供一張干凈的床，它還提供一種自我約束，關(guān)心他人，自己動手，回歸自然的生活方式。這是一個真正的自助旅館，沿襲著自助游的自由風(fēng)格。

3　2010年上海世博會將帶來可觀客源 世博會素有“經(jīng)濟(jì)奧林匹克盛會”之稱，已成為推動城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要杠桿，各國都十分注重世博會的市場推動、組織管理和主題營銷。同時，更受關(guān)注的是世會的參觀人次對主辦地旅游的推動作用。

據(jù)世界知名咨詢公司預(yù)測，2010年上海世博會的參觀人數(shù)將超過7000萬人次。這無疑為上海旅游業(yè)的全方位發(fā)展帶來了前所未有的機(jī)遇。在2010年世博會的大量客源中，無論是足跡早已遍布世界各國的國外游客，亦或是全國各地爭相前來目睹這一盛會的國內(nèi)游客，青年旅舍作為一種形式獨(dú)特且價廉物美的住宿地，可以迎合2010年上海世博會的口號“城市讓生活更美好”，可以讓世界各地、舉國上下的游客體會到“青年旅舍，讓旅行更美好”。

四、青年旅舍在上海的品牌營銷策略

品牌營銷是一個全新的營銷理念，分為品牌個性、品牌傳播、品牌銷售、品牌管理4部分。其中品牌個性包括品牌命名、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品價格、品牌適用對象等；品牌傳播包括傳播對象、廣告公關(guān)活動、口碑形象等；品牌銷售包括人員推銷、廣告促銷、事件行銷等；品牌管理包括營銷制度、品牌維護(hù)、渠道管理等。

自1932年國際青年旅舍聯(lián)盟成立的同時，“青年旅舍”這一品牌應(yīng)運(yùn)而生。由于該品牌幾十年來在國際市場上的良好發(fā)展，在競爭日益激烈的上海市場，青年旅舍的經(jīng)營者們更應(yīng)重視品牌營銷的優(yōu)勢，將該品牌作為一個整體形象在社會公眾中廣泛傳播，從而引發(fā)合適的消費(fèi)者對旅舍的偏好，建立旅舍品牌忠誠度，以此建立長期的競爭力。

值得注意的是，青年旅舍注冊的是單體商標(biāo)，很容易被一些組織和私人鉆空子。他們使用Youth Hotel、青年旅館、青年飯店等近似的文字和圖案與獲得認(rèn)可的國際青年旅

舍爭奪客源。因此，在利用品牌營銷的同時，上海的青年旅舍經(jīng)營者要樹立法制觀念，注重保護(hù)品牌的知識產(chǎn)權(quán)，維護(hù)自己的利益。

1　品牌個性定位目前，上海6家青年旅舍在硬件方面全國領(lǐng)先，其風(fēng)格也各有特色。從設(shè)計(jì)水準(zhǔn)來看不亞于國外的青年旅舍，每家都有自己獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)?！皞€性”是國際青年旅舍的關(guān)鍵所在，而旅舍的個性正是塑造獨(dú)特市場形象，吸引客人的載體。國外許多國際青年旅舍由古堡、船只、燈塔等改建而成，國內(nèi)西安、麗江等地的青年旅舍也帶有鮮明的地域特點(diǎn)。而上海的6家國際青年旅舍雖也各有特色，但尚以簡單模仿西洋風(fēng)格為主，缺少海派文化底蘊(yùn)，違背讓“驢友”感受各地文化的初衷。如何利用已有的特色基礎(chǔ)，進(jìn)一步提升旅舍特色的鮮明度值得探討。

青年旅舍不止提供一張干凈的床，青年旅舍更是一種生活方式，它提倡了一種回歸自然的生活方式?！盎ハ嘧鹬睾蛨F(tuán)隊(duì)精神”，這一青年旅舍所倡導(dǎo)的精神能吸引當(dāng)今工作壓力日益增大的年輕人，使他們漸漸習(xí)慣這種生活方式，在旅途中走進(jìn)青年旅舍，在青年旅舍結(jié)交更多的朋友。

青年旅舍不是廉價低級的住宿，而是“自助旅游者之家”，入住者既有享受家庭般溫暖的權(quán)利，又有共同建設(shè)美好家園的義務(wù)。上海的青年旅舍處在眾多星級酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店競爭的環(huán)境中，經(jīng)營者應(yīng)使入住者了解青年旅舍可提供不同于其他住宿地的一種回歸自然的生活方式。

2　具有鮮明海派文化特色的活動特色活動，是未來青年旅舍能否在上海乃至中國獲得發(fā)展的關(guān)鍵所在。沒有文化活動，青年旅舍很快就變成了廉價旅舍，無法長期吸引客人入住。

海派文化是一種海納百川的文化，它具有開放性、包容性、創(chuàng)新性等，海派文化與旅游產(chǎn)業(yè)完全可以結(jié)合。簡析上海的地理環(huán)境和人文資源，上海的青年旅舍可向住店客人開展具有海派文化特色的考察出游活動，如：“閱讀上海老洋房建筑”。海派文化體現(xiàn)在上海文化的方方面面。其中上海的建筑文化，正是在“海納百川，兼容并蓄”中造就了中西并存、中外合璧、藝術(shù)交融、風(fēng)格獨(dú)特的，“世界建筑博覽會”。旅舍可與相關(guān)的歷史保護(hù)建筑單位合作，定期組織住客參觀考察那些見證歷史、歷經(jīng)滄桑的上海老建筑。

在國際化程度較高的上海，人們可聽到來自世界各地的語言，但上海這座城市本身擁有自己獨(dú)特而動聽的方言。滬語是海派文化的載體，對展示上海本土文化特色有著舉足輕重的作用。青年旅舍是國際友人聚集度較高的地方，若能別出心裁地開展“滬語學(xué)習(xí)課堂”，對住客來說是一種文化體驗(yàn)，同時也是宣傳海派文化的一條途徑。此外，考慮到入住上海青年旅舍的大部分客源來自外國，旅舍內(nèi)部可定期開展諸如包餃子、吃湯圓、中國書法、剪紙等具有傳統(tǒng)中國特色的活動，豐富客人的旅途生活。

獨(dú)特的“附加亮點(diǎn)”，是指旅舍在經(jīng)營好客房及床位的基礎(chǔ)上，發(fā)掘本旅舍獨(dú)有的賣點(diǎn)，從而吸引更多的客人。以福州路上的“老船長青年旅舍”為例。該旅舍頂樓船艙裝飾的屋頂酒吧算得上是外灘附近最經(jīng)濟(jì)的景觀休閑地了。從屋頂陽光酒吧隔江遠(yuǎn)眺浦東陸家嘴，與外灘的華麗的建筑隔街相望。此舉擴(kuò)大了旅舍知名度，更給旅舍帶來了不少盈利。

3　品牌傳播的途徑

(1)精美的宣傳資料。在上海的每家青年旅舍，可在登記入住等顯眼處放置隨意取用的宣傳資料。以澳大利亞為例，每家旅舍內(nèi)都有許多供客人隨意取用的宣傳材料，非常實(shí)用。有的是澳洲各旅游城市的交通游覽圖、導(dǎo)游手冊、景點(diǎn)介紹等，更多的則是位于不同城市的“青年旅舍”的宣傳小冊子，印刷精美，圖文并茂，向你介紹其優(yōu)越的地理位置和服務(wù)項(xiàng)目，并無一例外地在顯要位置以大字體告訴讀者該旅舍的預(yù)訂方式。

總體看來，宣傳資料主要可分為3類：旅舍自我宣傳；旅舍所在城市/地區(qū)宣傳；為其他旅舍的宣傳。

在上海老船長青年旅舍的大廳內(nèi)，有一處專門放置宣傳資料。有免費(fèi)提供給客人的印有旅舍風(fēng)貌的明信片，有杭州、北京、等地青年旅舍的精巧的宣傳圖冊和書簽等，還有集聚上海各類娛樂文化的英文雜志“That's Shanghai”。

(2)姐妹旅舍的推廣宣傳方式。由于青年旅舍的全球網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的發(fā)展，青年旅舍內(nèi)往往有很多不同國籍的游客入住，因此青年旅舍成了不同地域青年人文化交流的好地方。

從營銷角度來看，這正是推廣宣傳的良好基礎(chǔ)。世界各地的青年旅舍可采取“姐妹旅舍”的方式相互進(jìn)行宣傳。如：上海的某一青年旅舍可與德國或澳大利亞的青年旅舍結(jié)成“姐妹旅舍”，以互動形式進(jìn)行兩國或兩城市間的旅游參觀和文化交流活動。

從文化交流層面上來說，青年人了解了另一國的文化，增長見識及培養(yǎng)和平共處的意識。從旅舍經(jīng)營方面來看，通過姐妹旅舍的宣傳，可給本旅舍帶來固定的客源。這一營銷策略同樣可在同一國家中開展，隨著該宣傳途徑的日益成熟，旅舍可根據(jù)經(jīng)營狀況不斷尋找，增加更多的“姐妹旅舍”，來提高本旅舍的知名度以及床鋪、客房出租率。

(3)忠誠住客的口傳效應(yīng)。青年旅舍相比星級酒店較容易培養(yǎng)忠誠住客，以旅舍的特色和服務(wù)吸引住客的再次光臨，這不僅能從現(xiàn)有客戶中獲取更多客戶份額，并且減少了銷售成本，最主要且最可貴的是：忠誠住客可幫助旅舍贏得口碑宣傳。具有較高滿意度和忠誠度的老住客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。

上海的青年旅舍在營銷時切不可忽視口傳效應(yīng)的作用。由于青年旅舍的住客大部分為自助游的背包客，他們在旅途上會不斷結(jié)識新朋友，十分樂意分享、推薦某家極具特色、服務(wù)周到的旅舍，而上海，無論對于國際友人還是國內(nèi)朋友來說往往都是旅游、商務(wù)等必經(jīng)之地。因此，如果旅舍不斷獲得良好口碑，即意味著“一傳十，十傳百”的口傳效應(yīng)帶來源源住客。

4　利用網(wǎng)上預(yù)定系統(tǒng)進(jìn)行品牌銷售據(jù)美國著名的CRG research公司預(yù)計(jì)，全球旅游業(yè)電子商務(wù)銷售額在2005年突破800億美元，全球有超過30萬家的旅游網(wǎng)絡(luò)企業(yè)在網(wǎng)上開展旅游服務(wù)；享受過旅游網(wǎng)站服務(wù)的全球游客將超過1.6億次以上。

當(dāng)今社會是信息化社會，青年旅舍可采用數(shù)字化技術(shù)，在互聯(lián)網(wǎng)上建立訂房系統(tǒng)。通過預(yù)定系統(tǒng)，客人可在世界上任何地方直接預(yù)訂并得到旅舍的確認(rèn)信。上海的6家青年旅舍基本已有各種方式的網(wǎng)上預(yù)定，但在系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化及宣傳方面有待加強(qiáng)。

目前，客人想要通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂上海的青年旅舍，可以通過登陸該旅舍的網(wǎng)站，直接選擇訂房；亦可通過各種旅游相關(guān)網(wǎng)站如：易休旅行網(wǎng)，中國經(jīng)濟(jì)型酒店預(yù)訂網(wǎng)等預(yù)定床位及房間；而卡拉青年旅舍則建立了space，在上面旅舍的各項(xiàng)信息，同時留下電話和MSN方便客人隨時預(yù)定。

在中國正式成為國際青年旅舍聯(lián)盟的會員后，所有中國青年旅舍的信息將全部進(jìn)入國際青年旅舍聯(lián)盟的訂房網(wǎng)絡(luò)，想要出門的人們，在網(wǎng)上就能找到國內(nèi)外其他青年旅舍的信息，并可在網(wǎng)上進(jìn)行入住預(yù)約登記。因此，隨著該訂房網(wǎng)絡(luò)的日益完善，人們將更方便快捷地找到合適的旅舍。

5　引進(jìn)直營模式進(jìn)行品牌管理 國際青年旅舍采取的是連鎖經(jīng)營的方式。連鎖經(jīng)營包括兩種模式：直營連鎖和加盟連鎖。目前上海的6家青年旅舍，全部屬于加盟連鎖。由于加盟者對其加盟的旅舍擁有所有權(quán)和特許權(quán)，這給青年旅舍聯(lián)盟在管理控制上帶來了一定的問題。而“青年旅舍”在市內(nèi)始終沒有一個固定的形象，從宏觀營銷的角度來看也不是青年旅舍在上海市場未來發(fā)展的最佳模式。

在中國的北方地區(qū)，青年旅舍大多是直營店，其主要做法是將“青年旅舍”分成“青年酒店”和“青年旅館”兩個品牌，前者床價在168－260元/夜，而后者則是以出租床位的方式經(jīng)營，基本價格在一個床位70元/夜。

今年初，上海嘗試開設(shè)了首家青年旅舍直營店。上海的首家直營店由“萬里路國際青年酒店連鎖(北京)有限公司”投資1000萬元打造，位于普陀區(qū)，擁有150間客房，分為復(fù)式房、標(biāo)準(zhǔn)房和床位出租房，價格從約40～300元一夜不等。該直營店資本回收期預(yù)計(jì)是3年，假如經(jīng)營不錯的話，今后將大力推行此種模式，逐步回購部分之前開出的加盟店，轉(zhuǎn)成直營店。

篇6

判斷經(jīng)銷商運(yùn)作一個產(chǎn)品的好壞，產(chǎn)品鋪貨后的終端動銷往往成為一個最直接和最重要的指標(biāo)。因?yàn)榻K端是消費(fèi)者決定購買的最后一個環(huán)節(jié)，是經(jīng)銷商獲利的最終實(shí)現(xiàn)，經(jīng)銷商運(yùn)作好終端可以引導(dǎo)消費(fèi)、提升品牌形象、提高產(chǎn)品流速，為經(jīng)銷商爭取更好更多的生存空間和資源。隨著白酒行業(yè)競爭的加劇，產(chǎn)品的終端動銷成為經(jīng)銷商所在市場銷量的核心命脈，因此，解決產(chǎn)品的終端動銷問題是提高經(jīng)銷商銷量的重中之重。那么，經(jīng)銷商如何解決鋪貨后產(chǎn)品的動銷問題呢？

【案例分析】

李強(qiáng)是山東某一縣級市場的白酒經(jīng)銷商，有送貨車輛5部、業(yè)務(wù)員10名，庫房600多平方米。他做白酒經(jīng)銷商多年，前幾年憑借著多年來積累的關(guān)系和客戶資源，取得了不錯的發(fā)展，但是隨著白酒行業(yè)調(diào)整期的到來和市場競爭的加劇，來自上游企業(yè)的壓力、同行的競爭、營銷成本趨增和下游客戶要求的提高等，使得李強(qiáng)公司的銷售額和利潤劇降。為了公司能夠持續(xù)發(fā)展，結(jié)合2013年的白酒形勢，李強(qiáng)經(jīng)過認(rèn)真的市場考察，選擇了一個大眾白酒品牌運(yùn)作。

通過原來積累的終端網(wǎng)絡(luò)，李強(qiáng)在該大眾品牌的一個月時間內(nèi)，就達(dá)到了不錯的鋪市率。經(jīng)過一段時間的運(yùn)作，終端鋪市率雖然很高，業(yè)務(wù)員每天都在市場上跑，但是該產(chǎn)品的終端動銷卻非常緩慢。

動銷不力，深究其中緣由

結(jié)合產(chǎn)品動銷緩慢的問題，李經(jīng)理親自下市場走訪，在走訪過程中，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致新產(chǎn)品動銷緩慢主要有以下幾個原因：鋪市質(zhì)量低

銷售人員單純追求鋪市率，僅僅關(guān)注在規(guī)定時間內(nèi)完成鋪市家數(shù)，對產(chǎn)品的目標(biāo)終端沒有進(jìn)行深入細(xì)致的了解，導(dǎo)致產(chǎn)品的目標(biāo)群體與購買場所錯位。如：有的店根本與產(chǎn)品對不上號，有的店處于半死不活的經(jīng)營狀態(tài)等。這都導(dǎo)致產(chǎn)品動銷緩慢，致使產(chǎn)品和品牌形象下移。終端鋪貨“鋪而不管”

鋪貨結(jié)束后，終端的管理同樣重要，需要跟進(jìn)管理和貼身服務(wù)，僅僅鋪貨而不去管理還不如不鋪貨。李經(jīng)理在市場走訪過程中發(fā)現(xiàn)，鋪而不管的現(xiàn)象比比皆是。例如，有的終端店貨是鋪上了，但是產(chǎn)品擺放在不明顯的位置，顧客注意不到產(chǎn)品，有的是將產(chǎn)品鋪到了終端店的倉庫里，而終端的貨架上根本沒貨等，這些因素都在影響產(chǎn)品動銷。終端網(wǎng)點(diǎn)只有寬度缺乏深度

還有種情況是，市場的鋪市率做得是不錯，但是只是網(wǎng)點(diǎn)多，而真正能創(chuàng)造銷量的核心網(wǎng)點(diǎn)比較少。終端生動化乏力

銷售人員出工不出力，看似繁忙，實(shí)際上忙著跑哪些網(wǎng)點(diǎn)，單純地注重送貨、結(jié)款等系列業(yè)務(wù)工作，產(chǎn)品的銷量成了唯一的目標(biāo)，而根本不認(rèn)真解決問題，他們每天的工作就是看每家有沒有貨，要不要貨？看似大家都在忙著跑業(yè)務(wù)、但是只是單純做了表面化的工作，他們并沒有完全地負(fù)起責(zé)任實(shí)現(xiàn)渠道的真正暢通。例如，有點(diǎn)業(yè)務(wù)員忘記了產(chǎn)品的陳列和終端生動化（企業(yè)為了品牌推廣支持的大量廣宣物料價格簽、POP、圍膜、KT板等市場上幾乎看不到），還有的忘記了介紹產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)和個性等。

巧布陣勢，“拿下”目標(biāo)消費(fèi)者群體

策劃事件促銷

撬開一個良好的切入口，制造一個具有轟動性的事件，引起社會的關(guān)注，尤其是引起酒民的關(guān)注，這些都容易成為新聞熱點(diǎn)和街頭巷尾的熱門話題，使得品牌的知名度能夠快速得到提高，使得消費(fèi)者到了消費(fèi)時就會想到這個品牌并產(chǎn)生購買欲望。

李經(jīng)理策劃的“喝XX美酒贏電動車”促銷活動，把電動車大獎有針對性的投放，然后再結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿襟w針對電動車的消費(fèi)經(jīng)行報(bào)道。結(jié)果，引起目標(biāo)消費(fèi)者的高端關(guān)注使得產(chǎn)品的知名度得到快速的提高從而解決了動銷的問題。強(qiáng)化終端促銷人員的素質(zhì)如今，不是酒水經(jīng)銷商都采取在大酒店、大超市、核心名煙名酒店等酒水銷量大、客流量大的終端店，派駐促銷人員進(jìn)行現(xiàn)場推薦促銷。雖然采取了大同小異的促銷方式，但是由于品牌影響力不同，促銷技巧不一樣等，導(dǎo)致促銷效果大相徑庭。

經(jīng)銷商在確保經(jīng)營的酒水的口感符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好之外，還應(yīng)對促銷員進(jìn)行酒文化知識和顧客心理學(xué)常識的培訓(xùn)。因?yàn)榇黉N員素質(zhì)、促銷方法得當(dāng)，就會大大提高促銷效率。

例如，李經(jīng)理為了提高終端促銷人員的素質(zhì)，有效提升品牌終端表現(xiàn)力，先建立一套嚴(yán)格的管理制度體系規(guī)范約束終端促銷人員的行為，譬如首先要求終端促銷人員根據(jù)日銷售情況提交工作信息報(bào)表；其次，銷售經(jīng)理定期深入市場第一線，全面掌握終端的真實(shí)情況，客觀評定終端工作人員的業(yè)績，并實(shí)行既定的獎懲政策；再次，有計(jì)劃地從理論知識和實(shí)踐技能兩方面對促銷人員進(jìn)行培訓(xùn)，有針對性地督促和指導(dǎo)，增強(qiáng)其責(zé)任感和歸屬感。規(guī)范終端生動化陳列

產(chǎn)品的終端陳列是無聲的廣告，能對消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺沖擊和吸引力，是品牌形象最直觀的詮釋，也是導(dǎo)致沖動型顧客購買的重要原因。結(jié)合公司存在的問題，李強(qiáng)從下三方面規(guī)范終端陳列，有效提升品牌終端表現(xiàn)力。

1定好適宜的陳列位置。根據(jù)大量的一手市場調(diào)研資料，李強(qiáng)發(fā)現(xiàn)，接觸到產(chǎn)品的顧客越多，該產(chǎn)品被購買的幾率越大。因此，公司制定了具體的陳列標(biāo)注，如：位置顯著原則（消費(fèi)者進(jìn)店第一眼就能看到的位置）；品牌集中原則（彰顯品牌實(shí)力，使消費(fèi)者獲得關(guān)聯(lián)性、整體性的品牌聯(lián)想，加深產(chǎn)品在其心目中的印象）等。

2進(jìn)行生動化的陳列。終端陳列生動化不僅能吸引消費(fèi)者的注意力，刺激購買欲，還可以塑造鮮明的品牌形象，是提升品牌終端表現(xiàn)力的直接現(xiàn)場。

例如，在大酒店內(nèi)設(shè)置提示牌，告示牌等。在低檔店張貼廣告畫，店內(nèi)懸掛條幅，門外屋檐下懸掛燈籠，在酒店內(nèi)吧臺上邊布置POP招貼和繡球：餐桌上的桌牌、菜單、桌布、煙灰缸，閱覽架，衣服罩等加印品牌廣告。

3營造陳列點(diǎn)熱銷氛圍。研究結(jié)果表明，消費(fèi)品的顧客中有70%左右是在終端沖動性購買的，而良好的銷售氛圍可幫助企業(yè)提高30%～50%的銷量。因此，李強(qiáng)綜合運(yùn)用場景、堆頭、展柜、賣場POP展示、DM展架、造型物展示、促銷短片、導(dǎo)購人員的表現(xiàn)等吸引顧客注意，提升終端熱銷的氛圍。為了獲得最佳的終端表現(xiàn)力，李強(qiáng)公司的終端陳列還結(jié)合行業(yè)和產(chǎn)品特點(diǎn)、營銷策略、終端商店的位置結(jié)構(gòu)等，與廣告的形象及其促銷活動保持一致，選取恰當(dāng)?shù)臓I造時機(jī)，統(tǒng)一細(xì)化投放的操作標(biāo)準(zhǔn)，以便烘托出期望的熱銷氛圍?！包c(diǎn)”與“面”動態(tài)的策略組合

根據(jù)區(qū)域市場“點(diǎn)”與“面”動態(tài)的策略組合，采用“以點(diǎn)帶線，以線帶面”策略，強(qiáng)化客情和廣宣生動化等實(shí)現(xiàn)網(wǎng)點(diǎn)動銷，與終端研究如何把產(chǎn)品快速賣出去，而終端沒有貨自然就要進(jìn)貨。

舉例來說，從月銷量5件以下的終端店中選擇50家，制定一個讓這50家終端店月銷量達(dá)到10件的計(jì)劃，即攻克“50家終端的計(jì)劃”。如果這50家店每月的銷量能達(dá)到10件的話，就是500件的銷量，然后如法炮制，再到另外50家，就能達(dá)到100家，光這100家每月銷量就1000件，就這樣如法炮制，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)點(diǎn)動銷。如何實(shí)施“攻克50家的計(jì)劃”？

1選擇好終端網(wǎng)點(diǎn)。

選擇的標(biāo)準(zhǔn)一是人流量大，適合銷售自身產(chǎn)品且自身產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入；二是競爭對手銷售較好并且自己也進(jìn)入的終端，這樣的終端一方面證明自身產(chǎn)品在這里能賣，并且自己賣好了也將對競爭對手進(jìn)行打擊。

2集中力量進(jìn)攻。

篇7

[關(guān)鍵詞]泰安；酒店開發(fā)；野奢酒店

[DOI]1013939/jcnkizgsc201625044

1引言

野奢酒店起源于西方，是酒店發(fā)展進(jìn)一步細(xì)分化、主題化、專業(yè)化、精品化的產(chǎn)物，是休閑度假酒店的升級版。野奢酒店在中國的發(fā)展方興未艾，在一些著名的旅游城市都能看到它們的身影，如麗江悅榕莊酒店、杭州斐文野奢酒店、四川九寨天堂度假酒店、三亞鳥巢度假酒店等是其中較為典型的代表。野奢酒店融合當(dāng)?shù)芈糜翁厣偷胤轿幕褲u漸成為一座城市的旅游品牌和名片。

泰安市地處山東省中部，是全國著名的旅游城市，因泰山位于其境內(nèi)而聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)海內(nèi)外。然而，泰安市以觀光旅游為主，缺少休閑度假產(chǎn)品、難留客等問題一直困擾著泰安市旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

依靠自身的山地資源和旅游資源優(yōu)勢，建設(shè)山地野奢酒店，對于豐富泰安的休閑度假旅游產(chǎn)品、加速泰安市旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升泰安旅游品牌都具有重要的意義。

2野奢酒店的概念和特點(diǎn)

野奢酒店是以原生態(tài)自然環(huán)境為背景，地方鄉(xiāng)土建筑或特色主題建筑為外觀，內(nèi)部豪華奢侈，提供高端休閑度假服務(wù)的新型酒店。野奢酒店是在最原始或最荒野的地方修建與環(huán)境融為一體的豪華“帳篷”或“小屋”等，將建筑和自然結(jié)合在一起，將荒野的魅力同奢華的享受結(jié)合在一起，滿足了人們對自然和奢侈的雙重欲求，為高端消費(fèi)階層在優(yōu)美自然環(huán)境中提供豪華奢侈的服務(wù)接待。

野奢酒店以“野”和“奢”為最大特點(diǎn)。野奢酒店通常地處荒野，多分布在自然生態(tài)環(huán)境保存較為完好的“邊緣化”地帶，以滿足顧客獵奇和體驗(yàn)的心理。野奢酒店在自然樸拙的外表下配備一應(yīng)俱全的豪華酒店設(shè)施，以滿足顧客休閑度假的要求。同時，野奢酒店與周圍的自然與人文景觀相協(xié)調(diào)，與環(huán)境融為一體，最大限度地吸收當(dāng)?shù)匚幕厣?，提升酒店的吸引力?/p>

3泰安市建設(shè)山地野奢酒店的優(yōu)勢分析

泰安市作為一個因名山而被廣為知曉的旅游城市，發(fā)展山地野奢酒店具有其他地區(qū)所無法比擬的特有的優(yōu)勢。

31背靠旅游名山，具有較大的市場空間

泰安因泰山而被人所知，泰山作為“五岳獨(dú)尊”“世界自然文化雙遺產(chǎn)”等而對世界各地的游客都具有廣泛的吸引力。2014年泰安共接待游客5300多萬人，實(shí)現(xiàn)旅游總收入496億元。良好的旅游業(yè)基礎(chǔ)為泰安山地野奢酒店的建設(shè)提供了一定的基礎(chǔ)條件和較為穩(wěn)定的客源。

32優(yōu)美的山地自然風(fēng)光，為泰安山地野奢酒店的開發(fā)提供了自然條件泰安的山地面積廣闊，且極具特點(diǎn)。泰安的山地主要屬泰山山脈，除主峰外，主脈、余脈和支脈眾多，綿延50余千米，大小山峰數(shù)百座。泰山山脈具有極其美麗壯觀的自然風(fēng)景，其主要特點(diǎn)為雄、奇、險(xiǎn)、秀、幽、奧。徂徠山、蓮花山等都是重要的旅游景點(diǎn)和度假區(qū)。這些為泰安的山地野奢酒店開發(fā)提供了自然條件。

33特色鮮明的人文景觀，增加了泰安山地野奢酒店的文化氣息第一，泰安具有相當(dāng)數(shù)量的古建筑群，其主要為明清的風(fēng)格。這些建筑群將繪畫、雕刻、山石、林木融為一體，具有較高的藝術(shù)價值；第二，幾千年來，泰山都是歷代帝王封禪祭天的神山，留有大量的封禪文化物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；第三，古往今來的文人墨客喜歡登泰山觀天下，因此給泰山與泰安留下了眾多名篇、碑刻、古跡、美麗傳說和神話故事等；第四，新石器時代的代表――大汶口文化的遺址也在泰安。這些都為泰安山地野奢酒店的開發(fā)增添了人文氣息。

34優(yōu)良的地理位置，為泰安山地野奢酒店的開發(fā)運(yùn)營提供了便利一方面，泰安市的地理位置較好，交通較為發(fā)達(dá)，處于京滬高鐵中段，境內(nèi)多條高速公路通過，3個小時便可抵達(dá)國家的政治、經(jīng)濟(jì)中心，良好的通達(dá)性有利于吸引更多的游客到泰安觀光度假；另一方面，泰安城市依山而建，城區(qū)距離山區(qū)較近，可以保證建在山區(qū)的山地野奢酒店到城區(qū)的距離不遠(yuǎn)，既降低了酒店開發(fā)運(yùn)營的難度，也使游客更加便利。

4對泰安市開發(fā)山地野奢酒店的建議

作為創(chuàng)新型酒店業(yè)態(tài)，野奢酒店在中國的發(fā)展較為迅速。野奢酒店開發(fā)的關(guān)鍵在于要有自己的特色，做到與常規(guī)酒店的不同，從選址、主題定位、設(shè)計(jì)到經(jīng)營管理都要有自己的創(chuàng)新。同時，酒店的開發(fā)建設(shè)要與泰安的地域特色相結(jié)合，努力尋求突破。在此，對泰安山地野奢酒店的發(fā)展提出以下幾點(diǎn)建議。

41精準(zhǔn)選址，突出山地特色

山地野奢酒店的選址，除了要考慮環(huán)境、交通、區(qū)域規(guī)劃、競爭狀況等酒店選址的常規(guī)的因素外，還須重點(diǎn)考慮酒店的選址要有自己的特色，周邊環(huán)境還要適宜開展一些特色游憩活動。因此，泰安野奢酒店的選址應(yīng)在距離泰山和泰安市區(qū)半小時路程以內(nèi)、基礎(chǔ)設(shè)施良好，同時具有較好自然風(fēng)光、能飽覽泰山景色展現(xiàn)山地特色的城郊地區(qū)。

42結(jié)合泰安旅游，整合優(yōu)勢資源

泰安旅游的最大特色便是泰山，在泰安建設(shè)山地野奢酒店須與泰山相結(jié)合，展現(xiàn)泰山旅游特色。除泰山旅游區(qū)外，泰山主脈、支脈的其他山峰也具有較大的山地特色，具有開發(fā)山地野奢酒店的自然條件。泰安依山而建，有很多距離市區(qū)不遠(yuǎn)的山地村莊，既具有山野之美，又有蘊(yùn)藏著農(nóng)牧之趣的果園和農(nóng)田。充分整合這些優(yōu)勢旅游資源，打造優(yōu)美而私密的環(huán)境，開發(fā)山地野奢酒店，既可以將野奢酒店融入客源中心城市，成為城市高端消費(fèi)群體短途休閑旅游的目的地，又可以吸引外地游客欣賞泰山之美、體驗(yàn)泰安之趣，增強(qiáng)旅游體驗(yàn)。

43酒店的風(fēng)格定位是關(guān)鍵，注重客戶體驗(yàn)

野奢酒店以“野”為特色、以“奢”為追求，在酒店設(shè)計(jì)上要盡量的粗獷、狂野，在“野”的同時也需要享受豪華舒適的物質(zhì)。這就要求酒店的風(fēng)格要具有特色，要具有鮮明的主題和文化內(nèi)涵，展現(xiàn)當(dāng)?shù)刈钯|(zhì)樸、最原生也最鮮明的文化積淀。泰安山地野奢酒店可以以大汶口文化為主題，建筑和室內(nèi)設(shè)計(jì)都采用大汶口時期的風(fēng)格，讓客戶充分體驗(yàn)原始社會的生活。也可以以山地文化為主題，以鳥巢、帳篷、樹屋、石屋等為主要建筑特色，體驗(yàn)山野之樂。還可以以田園文化、封禪文化、歸隱文化等為主題進(jìn)行設(shè)計(jì)，注重客戶的不同體驗(yàn)。

44完善配套設(shè)施，提升服務(wù)品質(zhì)

野奢酒店就是要為游客提供多樣化、多類型休閑及文娛服務(wù)，為旅游者創(chuàng)造一種全方位的休閑生活閱歷。為此山地野奢酒店的建設(shè)需要完善相關(guān)配套設(shè)施，高品質(zhì)餐飲、現(xiàn)代化衛(wèi)浴、水療SPA等都屬于必備條件，同時需設(shè)計(jì)能滿足游客需求的特色休閑娛樂設(shè)施，以滿足游客的野奢假期、浪漫婚禮、高端會議、團(tuán)體活動、戶外活動等個性化需求，提升吸引力和服務(wù)品質(zhì)。

45借助大型活動，積極拓展市場

會展經(jīng)濟(jì)對處于初步發(fā)展階段的野奢酒店的影響是顯著的。通過大型會展活動的舉行，野奢酒店可以極大提升酒店知名度，吸引潛在的消費(fèi)者。而泰安可以借助泰山的旅游地位、已舉辦多年的登山節(jié)、馬拉松比賽等大型活動積極推廣宣傳，同時積極承辦各種會議，借助會展經(jīng)濟(jì)激活野奢酒店。

46采用現(xiàn)代宣傳手段，擴(kuò)大酒店知名度

野奢酒店的客戶群體的特殊性，決定了宣傳對于野奢酒店的重要性。野奢酒店的客戶群體是那些喜歡獵奇的、有休閑意識的高消費(fèi)群體，特別是年輕人，因此宣傳工作需要有針對性、需要借助消費(fèi)群體喜聞樂見的方式。參與電視劇、電影的拍攝，運(yùn)用微信等新媒體手段等都被證明是卓有成效的宣傳手段。

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篇8

[關(guān)鍵詞]“互聯(lián)網(wǎng)+”；電子商務(wù)；個性化旅游產(chǎn)品

[DOI]1013939/jcnkizgsc201711156

1簡述

九華山位于安徽省池州市境內(nèi)，是以佛教為主要特色兼有自然山岳風(fēng)光的國家地質(zhì)公園，是安徽省旅游業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)開發(fā)建設(shè)景區(qū)。隨著電子商務(wù)迅速發(fā)展，作為國家地質(zhì)公園及“5A”級景區(qū)的九華山也在不斷探索“互聯(lián)網(wǎng)+”下的旅游電商發(fā)展新思路。

2九華山旅游電商現(xiàn)狀分析

為了更好地分析九華山電商發(fā)展現(xiàn)狀，作者運(yùn)用實(shí)證調(diào)查的方式，本次調(diào)查采取網(wǎng)絡(luò)問卷的形式，共回收104份；根據(jù)調(diào)查結(jié)果，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，可以看出九華山旅游電商發(fā)展存在下列問題。

21互聯(lián)網(wǎng)營銷渠道多，但不精

九華山旅游電商借助互聯(lián)網(wǎng)通過網(wǎng)站、微信公眾號、微博等進(jìn)行營銷，方式多，但細(xì)節(jié)化不到位，致營銷效果不甚明顯。由表1可知，受訪者中有4405%的人愿意通過現(xiàn)場購票的方式預(yù)訂酒店。

22線上人流少，宣傳力度小

營銷推廣是旅游電商吸引潛在游客的重要手段。九華山無論是在門戶網(wǎng)站、微信公眾號或其他線上旅游頻道，其宣傳力度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；由表3可知，僅有1952%的受訪者是通過線上平臺得知九華山的；超過半數(shù)以上的受訪者在親戚朋友處聽說或通過其他方式得知。

23旅游產(chǎn)品較單一

從表4調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，旅游者來九華山旅游的目的呈現(xiàn)一種多樣化趨勢。目前景區(qū)向游客提供的旅游產(chǎn)品多停留在淺層次的禮佛或景點(diǎn)觀光方面，并沒有加大對旅游產(chǎn)品的后續(xù)開發(fā)和深度的挖掘，難以滿足現(xiàn)在旅游者對于旅行多樣化的需求。

24品牌知名度不夠

根據(jù)表5、表6可知，104位受訪者中只有6731%知道九華山，其中僅有8714%的受訪者知道九華山屬四大佛教名山，可見九華山品牌知名度有待提高；目前，從整體上來看，九華山旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，后續(xù)增長空間大，但發(fā)展中存在困難以至于九華山知名度提高幅度不大。

25電商人才資源匱乏

旅游電子商務(wù)包括的學(xué)科很多，例如：旅游學(xué)科、管理學(xué)科、電子商務(wù)技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息管理，九華山大力發(fā)展旅游電商的前提就是需要大量專業(yè)技術(shù)性人才，專業(yè)技術(shù)人才的缺乏也成為九華山旅游電子商務(wù)發(fā)展的主要障礙。

3發(fā)展九華山風(fēng)景區(qū)電商旅游對策

31政府扶持打造旅游品牌

九華山旅游業(yè)發(fā)展需要地政府的大力扶持，不斷完善保障機(jī)制，制定發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)立有本地特色的旅游品牌。著力在樹立和維護(hù)品牌形象上做文章，不斷提升自身服務(wù)品質(zhì)，努力營造吸引游客的旅游環(huán)境。

32“一站式”在線旅游定制

新市場環(huán)境下，游客出游和消費(fèi)方式發(fā)生轉(zhuǎn)變，自由行、自駕游成為主體，旅游方式向定制化轉(zhuǎn)變；互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的大趨勢迫使九華山必須利用網(wǎng)絡(luò)信息化的手段，創(chuàng)新旅游業(yè)態(tài)，將線上與線下緊密結(jié)合。景區(qū)需要以傳統(tǒng)旅游資源為基礎(chǔ)，不斷完善網(wǎng)站建設(shè)，利用互聯(lián)網(wǎng)與全國甚至全球的旅游及租車企業(yè)、酒店及景點(diǎn)等建立合作關(guān)系，為旅游者提供“一站式”旅游服務(wù)。另外，還應(yīng)對線上旅游用戶反饋信息進(jìn)行總結(jié)，不斷自我完善，為旅游者提供更能夠滿足其需求的服務(wù)。

33創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)營銷方式

完善搜索引擎，為旅游用戶檢索、查詢提供便利；利用第三方，如微博、郵箱、二維碼、微信群等手段，加強(qiáng)旅游宣傳，通過線上渠道挖掘潛在客戶，同時也為其提供更為便利以及豐富的旅游信息資源。

34將分享經(jīng)濟(jì)模式融入在線旅游

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，分享經(jīng)濟(jì)成為新興的商業(yè)模式。在九華山旅游發(fā)展的巨大潛力面前，景區(qū)應(yīng)利用分享經(jīng)濟(jì)模式打造特色旅游。利用線上平臺與分享經(jīng)濟(jì)型的旅游企業(yè)合作，切入住宿、體驗(yàn)、旅行規(guī)劃等場景下的分享，圍繞當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行分享，從而達(dá)到推廣宣傳品牌的目的。

35將旅游在線保險(xiǎn)服務(wù)融合其中

目前，互聯(lián)網(wǎng)旅游金融將進(jìn)入高速發(fā)展時期。2015年中國互聯(lián)網(wǎng)旅游金融市場的交易規(guī)模為197億元，滲透率為59%。未來，互聯(lián)網(wǎng)旅游金融的滲透力將不斷加大。將旅游金融產(chǎn)品，特別是在線保險(xiǎn)服務(wù)融入九華山旅游產(chǎn)品中，不僅可以為當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)創(chuàng)造新的盈利點(diǎn)，更是為旅游者提供更好的旅行安全保障。

36引進(jìn)和培養(yǎng)專業(yè)型的電商人才

在旅游電商平臺的建設(shè)、運(yùn)營和管理中，要求從業(yè)人員不僅要具備熟練的旅游專業(yè)知識及市場營銷管理知識，還要具備熟練的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電子商務(wù)專業(yè)知識等。因此九華山政府需要加大力度引進(jìn)和培養(yǎng)此類復(fù)合型的人才。

4結(jié)論

九華山旅游業(yè)的發(fā)展趨勢必然是旅游業(yè)和電商信息化的融合，雖然九華山旅游電商模式已獲得一定的成功，但還沒有真正發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)推動市場發(fā)展的最大作用。九華山旅游電商只有充分發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用，加強(qiáng)品牌宣傳，大力培養(yǎng)高素質(zhì)電商人才，將電子商務(wù)模式和傳統(tǒng)旅游業(yè)經(jīng)營模式結(jié)合，不斷探索旅游電商發(fā)展新思路，才能提高九華山旅游業(yè)的競爭力。

參考文獻(xiàn)：

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[2]梁方方，江金波旅游企業(yè)電子商務(wù)成熟度測量指標(biāo)體系研究[J].江蘇商論，2011（9）

篇9

廣州協(xié)作辦公室綜合處凌建德

2006年1月16日至1月22日，廣州市統(tǒng)計(jì)局組團(tuán)先后赴新加坡和香港考察了兩地會展業(yè)及其統(tǒng)計(jì)工作情況。在新加坡，考察團(tuán)先后訪問了新加坡旅游局商務(wù)會展獎勵旅游司、新加坡展覽有限公司，實(shí)地參觀了新加坡最大的會展中心之一――新達(dá)新加坡國際會議和展覽中心。主要考察情況如下：

一、新加坡會展業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

新加坡是世界航運(yùn)樞紐之一，便利的交通緊密聯(lián)系世界各主要城市,得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件使其成為一個商業(yè)和旅游中心。2004年，新加坡接待旅游者達(dá)835萬人次，其中，會展活動接待量約200萬人次（范圍包括：公司會議、大型研討會議、展覽會、獎勵旅游人次），占新加坡接待旅游者總?cè)舜蔚?4%。由于新加坡和中國之間在文化上有著非常密切的關(guān)系，在接待旅游者總?cè)舜沃?，中國游?8萬人次，占新加坡接待旅游者總?cè)舜蔚?0.5%。在中國游客中，會展活動17萬人次，占新加坡會展活動接待量的8.5%。

到2003年止，新加坡已連續(xù)20年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會聯(lián)盟（Uniondes Association Internationales，總部在巴黎）頒發(fā)的亞洲最佳會議城市榮譽(yù)，連續(xù)4年被評為世界最佳會議城市第5名。在新加坡，已主辦過許多具有國際聲望的世界級會展活動，如亞太航空展；1996年的世界貿(mào)易組織總理會議；1999年第90屆弗倫社國際會議；2001年福布斯全球總裁會議；2001年國際紡織機(jī)械亞洲展；2003年世界經(jīng)濟(jì)論壇―東亞經(jīng)濟(jì)峰會；以及舉辦多年的亞洲國際通訊科技展覽會、亞洲國際食品飲料、酒店服務(wù)展覽與研討會，新加坡國際家具展等等。

新加坡具有較大規(guī)模的、設(shè)備環(huán)境配置完善的會展設(shè)施。其中，新達(dá)新加坡國際會議與展覽中心，擁有12000平方米展覽大廳(可分為4個獨(dú)立展廳)，可容納12000人的無柱結(jié)構(gòu)會議大廳，整個新達(dá)城由5棟大廈組成五指掌狀，形成集會議、展覽、辦公、商業(yè)、餐飲、娛樂等多功能為一體的商業(yè)經(jīng)濟(jì)圈；新加坡博覽中心，由國家投資，委托第三方管理，擁有6個10000平方米無柱結(jié)構(gòu)展覽大廳和25000平方米室外展覽能力，另有9個會議廳（室）；萊佛士會議中心，擁有3個會議大廳和15個會議室，可分割成27個會議區(qū)域，所有會議廳和會議室都配備了閉路電視系統(tǒng)，中心則配備了衛(wèi)星系統(tǒng)，可進(jìn)行全球會議。新加坡?lián)碛?02家賓館酒店，共3萬多間客房，大多數(shù)坐落于商務(wù)、購物和娛樂中心區(qū)域，許多酒店提供會展場所以及互聯(lián)網(wǎng)，如新加坡香格里拉大酒店、新加坡文化大酒店、國敦河畔大酒店等。在新加坡的濱海區(qū)域，匯集了新達(dá)新加坡國際會展中心和萊佛士會議中心兩個世界一流的會展中心，步行距離內(nèi)有5000多間旅館客房，5分鐘車程可達(dá)金融區(qū)，20分鐘車程可達(dá)機(jī)場。

新加坡共有40多家專業(yè)會展公司。其中，最大的一家為新加坡展覽有限公司，其展覽項(xiàng)目份額占新加坡市場份額的29%。該公司創(chuàng)立了30年，2002年-2004年三年間，該公司舉辦展覽共接待31.8萬人次；2005年和2006年該公司承辦主要展覽19個。每次展覽的外國參展商比重一般能達(dá)80%，大多數(shù)都同時得到了新加坡旅游局認(rèn)證（aif）和國際展覽業(yè)協(xié)會聯(lián)盟認(rèn)證(ufi)。其中，得到ufi認(rèn)證的展覽必須至少連續(xù)3屆取得良好參與率并達(dá)到規(guī)定的管理標(biāo)準(zhǔn)。

二、新加坡政府會展業(yè)管理情況

新加坡政府不參與舉辦展覽，但在展覽館、酒店業(yè)等方面給予支持。新加坡貿(mào)易與工業(yè)部所屬旅游局專門設(shè)立商務(wù)會展獎勵旅游司統(tǒng)籌MICE各項(xiàng)發(fā)展事務(wù)。其中M（Meeting）是指一般會議,I(Incentive)是指獎勵旅游,C（Convention）是指大型會議,E(Exhibition)是指展覽。一般會議指各類企業(yè)、機(jī)構(gòu)召開的會議,如公司會議等；獎勵旅游指各類企業(yè)、機(jī)構(gòu)組織員工帶有獎勵性質(zhì)的旅游、會議、考察、學(xué)習(xí)活動；大型會議指世界級、國際性會議，大型論壇、講座、研討會，如世界貿(mào)易組織總理會議、世界經(jīng)濟(jì)論壇等。MICE活動是廣義的會展活動。

新加坡旅游局商務(wù)會展獎勵旅游司成立已近30年,下設(shè)有策略發(fā)展與通訊署、策略業(yè)務(wù)群一署、策略業(yè)務(wù)群二署、展覽與會議署等若干個工作部門。其中展覽與會議署主要是為MICE活動（會展活動）的主辦者提供多項(xiàng)類型的服務(wù)，通過行銷、產(chǎn)品開發(fā)、渠道拓展等方式協(xié)助活動的策劃、宣傳、組織、協(xié)調(diào)。該署集行業(yè)發(fā)展、商務(wù)開拓和市場推廣功能于一體，目標(biāo)是維持并加強(qiáng)新加坡作為具有亞洲領(lǐng)先地位和世界水準(zhǔn)的MICE中心。

新加坡展覽與會議署具體服務(wù)項(xiàng)目包括：協(xié)助策劃、組織和協(xié)調(diào)展會活動；為會議、旅游和展覽活動提供有關(guān)新加坡設(shè)施和服務(wù)方面的信息；為主辦者安排現(xiàn)場觀摩；推廣宣傳活動和相關(guān)廣告以吸引更多的來賓；為技術(shù)訪問或配偶參觀活動提供特別安排；為活動提供相關(guān)資料和信息。

新加坡對舉辦展覽會不實(shí)行申報(bào)審批制度。無論本地的或國外的展覽公司在新加坡舉辦展覽會都不需要向政府部門登記，如果展覽公司需要政府提供認(rèn)證或幫助，則必須要向政府提出申請和提交舉辦展覽會的詳細(xì)資料，包括統(tǒng)計(jì)報(bào)表等。

政府一直致力于推動本地會展業(yè)的發(fā)展。對會展業(yè)提供一定的財(cái)力支持。如對出外參展辦展的由新加坡貿(mào)易發(fā)展局給予支持；對外來辦展的由新加坡旅游局有條件地給予贊助，一般是按一個展覽會海外宣傳費(fèi)用的30%給予贊助。

新加坡政府對會展項(xiàng)目實(shí)行認(rèn)證制度。由新加坡旅游局發(fā)出兩項(xiàng)認(rèn)證：一是國際展覽認(rèn)可計(jì)劃（標(biāo)志為ail），受到aif認(rèn)證的展覽除達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)外，還要求有大量的海外參展商、買家、會議代表以及促成可觀的貿(mào)易成交量。二是獲新加坡旅游局支持的活動。即除aif認(rèn)證外，對其他有發(fā)展成為國際級活動潛能的較新的、或有獨(dú)特市場的貿(mào)易展，可鑒定為“獲得新加坡旅游局支持的活動”。據(jù)介紹，在新加坡，大多數(shù)會展業(yè)企業(yè)十分重視政府的認(rèn)證，以此作為商業(yè)信譽(yù)、品質(zhì)以及取得市場份額的保證。

新加坡企業(yè)十分講究商業(yè)信譽(yù)。新加坡展覽有限公司舉辦的展覽不單純追求觀展人員數(shù)量，不搞大賣場式的展銷會。該公司所辦的展覽會均力求參展商見到真正的買家，買家見到高品質(zhì)的品牌供應(yīng)商，無關(guān)人員則謝絕參觀。有的展覽向觀眾售票，也是為了限制一般觀眾，使其所辦展覽真正為買賣雙方提供高效接洽的商機(jī)，力求樹立和維護(hù)其信譽(yù)和品牌效應(yīng)。參展商有時也會對辦展方允許無關(guān)人員進(jìn)場參觀提出意見。

三、新加坡會展業(yè)統(tǒng)計(jì)工作情況

新加坡政府對會展業(yè)的統(tǒng)計(jì)主要通過兩個途徑進(jìn)行。一是有償發(fā)包給中介公司取得總體統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及部分分項(xiàng)統(tǒng)計(jì)資料。具體由政府招標(biāo)，與中標(biāo)公司簽訂協(xié)議，一定三年并付費(fèi)。中標(biāo)中介公司根據(jù)協(xié)議在會展公司、會展場所、酒店等地進(jìn)行有關(guān)的抽樣調(diào)查和問卷調(diào)查，根據(jù)調(diào)查所得資料結(jié)合政府提供的出入境行政記錄，測算出總體統(tǒng)計(jì)資料及分項(xiàng)統(tǒng)計(jì)資料，再委托另一家中介公司進(jìn)行第三方審計(jì)后,按月向新加坡旅游局提供報(bào)告。二是取得認(rèn)證的企業(yè)向政府有關(guān)部門報(bào)送報(bào)表。展覽業(yè)企業(yè)在向政府申請認(rèn)證前必須上報(bào)企業(yè)有關(guān)資料，包括歷史資料。認(rèn)證后每期會展均要向政府上報(bào)報(bào)表；賓館酒店向政府申請旅游區(qū)賓館酒店認(rèn)可，也必須向政府上報(bào)報(bào)表。如果不報(bào)報(bào)表或中斷報(bào)表，政府不予認(rèn)可（認(rèn)證）或取消認(rèn)可（認(rèn)證）。據(jù)介紹，新加坡企業(yè)普遍重視政府的認(rèn)證，絕大多數(shù)會展公司、賓館酒店都自覺向政府上報(bào)報(bào)表。新加坡展覽情況也是按項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)，絕大多數(shù)展覽項(xiàng)目均納入了政府統(tǒng)計(jì)。

新加坡會展業(yè)統(tǒng)計(jì)的核心指標(biāo)是人次、人均花費(fèi)、人均停留天數(shù)三大指標(biāo)。此外，還按國別分組；按參展商、買家、會議代表、媒體分組。新加坡政府會展業(yè)總體數(shù)據(jù)每年統(tǒng)計(jì)一次，分項(xiàng)數(shù)據(jù)每月統(tǒng)計(jì)一次。

篇10

賀年宴以弘揚(yáng)魯菜為主題，是適合同學(xué)、同鄉(xiāng)、戰(zhàn)友聚會等不同文化需求、不同價位的年夜飯、團(tuán)圓飯、婚宴等，也可通過舉辦美食節(jié)，開展評選魯菜、名店、名師、名菜等活動。

2010年的最后一天，“好客山東賀年會”濟(jì)南美食節(jié)暨2011魯菜創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇在山東濟(jì)南舜和國際酒店舉行。論壇的舉辦在讓人們重新審視魯菜未來之路的同時，也標(biāo)志著2011年賀年會之中最為“誘人”的賀年宴大幕的開啟。

山東是魯菜的發(fā)祥地，飲食文化源遠(yuǎn)而流長。魯菜孕育于春秋戰(zhàn)國，發(fā)展于南北朝，至明清被公認(rèn)為一大流派，為北方菜代表菜系。經(jīng)過長期的發(fā)展和演變，魯菜系逐漸形成包括青島在內(nèi)，以福山幫為代表的膠東派，以及包括德州、泰安在內(nèi)的濟(jì)南派兩個流派，并有堪稱“陽春白雪”的典雅華貴的孔府菜，還有星羅棋布的各地地方菜和風(fēng)味小吃。

來到山東品嘗正宗的魯菜是很多外地游客赴魯旅游時一個不可或缺的項(xiàng)目。2010年首屆好客山東賀年會創(chuàng)意推出時，其中的賀年宴系列就受到熱捧。以濟(jì)南為例，存“好客山東”賀年宴的帶動下，活動期間餐飲消費(fèi)增長逾兩成，五星級酒店山東大廈的餐飲收入同比增長甚至超過了40％，賀年宴的魅力初現(xiàn)。

“賀年宴是個全新的概念，是個齊魯民俗文化的極好凝練?！鄙綎|省烹飪協(xié)會會長孫光遠(yuǎn)對賀年宴給予了充分的肯定。他說，作為“好客山東賀年會”活動的重要組成部分，“賀年宴”的核心是個“吃”字，但它又絕不是單純停留在“吃”上，吃出文化、吃出氛圍、吃出感覺是“賀年宴”的真正“滋味”。

2011年，“賀年宴”的內(nèi)涵再度升級，以弘揚(yáng)魯菜為主題，年夜飯、團(tuán)圓飯、喜宴、婚宴等滿足不同文化需求的“賀年宴”產(chǎn)品。孔府宴、濟(jì)南宴、膠東宴、山珍宴、海鮮宴……吃特色魯菜、品特色宴席、嘗特色小吃，讓四海賓朋在賀年宴里感受中華飲食之美、飲食之趣。正如山東省旅游局局長于沖所言，希望通過好客山東賀年會這個平臺，將中國菜系之首的魯菜推廣并發(fā)揚(yáng)光大，同時通過推出魯菜特色賀年宴的形式，把賀年宴打造成為魯菜推廣宣傳的新平臺和新手段。

在本屆“賀年會”期間，山東省各星級酒店、賓館將圍繞弘揚(yáng)魯菜文化，依照當(dāng)前市場需求和餐飲業(yè)發(fā)展趨勢對產(chǎn)品進(jìn)行改革創(chuàng)新，賦予“賀年會”的內(nèi)容，精心制作推出一批各具特色的“特色名宴”、“壽宴”、“喜宴”、“養(yǎng)生宴”等類型的“賀年宴”，以及“精美套餐”、“精美自助餐”、“精美面點(diǎn)”、“賀年禮包”等活動。

山東省今年的“賀年宴”與，豐年的“賀年宴”有很大不同。據(jù)山東省烹飪協(xié)會常務(wù)副會長李光璧介紹，今年的賀年宴提出了打造綠色、環(huán)保型“賀年宴”，所有菜品均為有機(jī)菜品。而且，今年的“賀年宴”更加突出營養(yǎng)、健康，做到既摒棄大魚大肉又講究葷素搭配，對健康有益的素類菜品將更加突顯出來。再就是養(yǎng)生，“賀年會”期間正處冬季，全省各餐飲行業(yè)將適當(dāng)推出用人參、當(dāng)歸、黃芪、蟲草等中藥材搭配做出的養(yǎng)生菜品來奉獻(xiàn)給顧客，以保身健體，達(dá)到“藥食同源”的效果。

齊魯美食之旅

山東是中國古文化的發(fā)祥地之一，悠久的歷史、豐厚的文化、多樣的民俗風(fēng)情決定了山東卸其他地域有一些不同，中國四大菜系中的“魯菜”，就是這些不同中的一種，但魯菜似乎并不能涵蓋山東大地上的奇珍異味班山東走走，你會發(fā)現(xiàn)有嘗不盡的美味

海鮮美食專線

青島――東營――煙臺――威海――蓬萊――萊州

生艋海鮮是膠東餐飲的一大特色，必吃的有梅花參、鮑魚、鯔魚、海膽等海中極品，雖然你可能吃過那些東西，但當(dāng)?shù)仄嫣氐呐胝{(diào)手法會使你嘗到全新的滋味，

必吃推薦：

黃河刀魚東營名吃。黃河入?？谟芯錆O諺：麥稍黃，刀魚長、黃河刀魚又叫“茅刀魚”，身薄色亮，細(xì)鱗小肚，吻短圓突，像一口尖刀其脂肪豐厚，且肉質(zhì)細(xì)嫩，烹調(diào)無需多少佐料，肉味香美。民間習(xí)慣以單餅卷食。

芙蓉百花　鮑煙臺名吃。在被稱為“海味之冠”的鮑魚中，以煙臺長山列島出產(chǎn)的鮑魚最為名貴“芙蓉百花鮑”就是用此類鮑魚加上雞牙子肉、肥肉、雞蛋清等制成的一道名菜，選料講究，造型美觀，湯汁清澈，鮮嫩可口。

生嗆梭子蟹　萊州灣盛產(chǎn)“三疣梭子蟹”，汛期一年分“麥黃蟹”和“豆黃蟹”兩次秋天，先煮好腌蟹子用的湯水，冷卻后裝進(jìn)壇子里，再將活蟹子放入湯中，讓其飽飲腹中然后封壇20天，開壇即可食用

漁家飯長島飯食。主要有大魚餃子、魚包子、鮮魚面、魚味糊糊湯、海菜、夾子、海菜湯、海膽湯、海兔醬、牛毛菜等

谷香村排骨面青島名吃。具有70多年的歷史，分為海鮮、肉類、素菜三大系列，其排骨面、熏魚面和蝦仁面最為著名，久泡不軟，湯鮮味醇

七珍煮羹　威海名吃。據(jù)傳全真派創(chuàng)始人王重陽來到昆崳山南麓的圣經(jīng)山，收下了七位弟子，后稱“北七真人”。七真人每人愛吃的一種山珍，傳入民間，七種山珍放在一起煮，即為“七珍煮羹”。

名優(yōu)小吃專線

濟(jì)南――濰坊――青島――煙臺――曲阜――泰安――菏澤

山東菜系由濟(jì)南菜、膠東菜發(fā)展而成，其中又以濟(jì)南菜為代表。山東美食自古名揚(yáng)天下的還有制餅，清代袁枚在他的《隨園食單》中就記載：“山東孔藩臺家制薄餅，薄如蟬翼，大若茶盤，柔嫩絕倫”，所以這位美食家給他眼前美味的評價是：“吃孔方伯薄餅，而天下之薄餅可廢。”

必吃推薦：

托板豆腐臨清運(yùn)河名吃。講究水汪，筋道。正宗吃法是切成骨牌大小的長方塊，放在一塊木板上，把嘴湊上去吃。

德州扒雞全稱“德州五香脫骨扒雞”。成品雞趁熱一抖，骨肉立馬分離，吃起來鮮嫩松軟，清香不膩，至今已有200多年的歷史。

黃河鯉魚濟(jì)南名菜。其中“糖醋黃河鯉魚”歷來被譽(yù)為山東名菜之首。另外還有“棒子魚”、“紅燒魚”、“干燒魚”、“瓦塊魚”等做法。

黃家烤肉濟(jì)南名菜。相傳是明末章丘黃家灣一個姓黃的人用整只豬烤制而成的一種名吃。皮酥、肉嫩，味清香，肥而不膩。單吃鮮香可口，若燴以白菜、豆腐則更具風(fēng)味。

九轉(zhuǎn)大腸濟(jì)南名菜。清光緒年間由“九華樓”酒樓首創(chuàng)。店主開九處店鋪，均以“九”字冠鋪名之首。有一次烹“燒大腸”上桌，客人食之叫絕，贈名“九轉(zhuǎn)大腸”。此菜名聲漸高，后成了魯菜中“紅燒菜”的代表。

宮保雞丁濟(jì)南名菜。保，不是煲，也不是爆。這里面有個典故，清代山東巡撫丁寶禎曾被賜封為“太子太保”，簡稱官保。他最喜歡家廚周進(jìn)臣、劉桂祥等人烹制的“炒雞丁”，每宴必用此菜待客，一時享譽(yù)天下，得名“宮保雞丁”。

朝天鍋濰坊名吃，始于清初，因露天設(shè)攤，鍋無蓋，故日朝天鍋。將母雞和豬的腸肚一起煮。熱肉湯加上香菜、蔥花、醬油，每人一碗。腸肚切好卷入餅中，就湯吃。

臨朐全羊宴已有200年歷史。用當(dāng)?shù)厣窖蜃龀慑仧蛉?、宮爆羊肉、溜羊茸、醬羊排、燒羊頭、扒羊蹄、燜羊腿、燴天花、鹵羊肝、炒腰花等。重頭菜要數(shù)“全羊湯”，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的順序?yàn)椋合壬咸?、鹽、醬、醋、大蔥、胡椒面，再依次上冷盤、拼盤、熱菜。