導(dǎo)語：如何才能寫好一篇生產(chǎn)運營管理的重要性，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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【關(guān)鍵詞】服務(wù) 運營 管理 重要性

【中圖分類號】F276 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】1672-5158（2012）11-0331-01

知識經(jīng)濟時代，全球經(jīng)濟活動中一個共同的趨勢是服務(wù)業(yè)所占的比重越來越大，并上升為國民經(jīng)濟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。人們把對物質(zhì)產(chǎn)品的關(guān)注逐漸轉(zhuǎn)移到生活質(zhì)量上，這就給金融、保險、公用事業(yè)、健康、教育、娛樂等服務(wù)業(yè)注入了新的活力。因此深入研究并發(fā)展與服務(wù)經(jīng)濟緊密相關(guān)的運營管理理論，用其指導(dǎo)電力企業(yè)服務(wù)運營管理實踐已成為當(dāng)務(wù)之急。下面分別對服務(wù)運營管理的定義、分類、重要性進行探討。

一、服務(wù)運營管理的定義

在經(jīng)濟學(xué)中，“服務(wù)”這個行業(yè)往往不是通過“是什么”，而是通過“不是什么”來定義的。在歷史上，經(jīng)濟學(xué)論文中曾經(jīng)將那些不屬于“產(chǎn)品生產(chǎn)”的一切經(jīng)濟活動定義為“服務(wù)生產(chǎn)”。所謂“產(chǎn)品生產(chǎn)”包括制造業(yè)和建筑業(yè)，也就是那些屬于第一產(chǎn)業(yè)的行業(yè)，比如農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)和礦業(yè)。其實，服務(wù)和產(chǎn)品本來就是完全不同的兩個概念，關(guān)于二者的區(qū)別，在近年來的研究中已經(jīng)有了比較系統(tǒng)的概括。一般認(rèn)為服務(wù)和物質(zhì)產(chǎn)品的區(qū)別包括以下這些：

1、服務(wù)是無形的，而物質(zhì)產(chǎn)品是有形的。

2、服務(wù)的生產(chǎn)和消費是同時發(fā)生的。

3、服務(wù)要求提供者與客戶之間擁有更緊密的關(guān)系。

4、服務(wù)是不能儲藏的。

以上這些特點使得電力企業(yè)服務(wù)運營管理更具有挑戰(zhàn)性，同時也要求管理者擁有與傳統(tǒng)管理實踐不同的思路。

另外，我們也需要給電力企業(yè)“運營”下一個定義。傳統(tǒng)的教科書將“運營”定義為“轉(zhuǎn)換流程”，也就是將“輸人”轉(zhuǎn)換為“輸出”的過程，也就是說，將人、原材料、技術(shù)等等結(jié)合起來，形成有效的服務(wù)或者產(chǎn)品的過程就是“運營”。

總的來說，服務(wù)運營管理的定義是很廣泛的，它不僅包括服務(wù)性企業(yè)的運營管理，也包括其他任何組織中所存在的服務(wù)運營。產(chǎn)品的科技含量越高，其所有生產(chǎn)經(jīng)營中的服務(wù)性活動，例如展示、配送、維護保養(yǎng)、使用指導(dǎo)、培訓(xùn)、安裝等，以及由這些活動所創(chuàng)造的價值就越多，這些制造性企業(yè)不僅從服務(wù)性活動中獲利，而且也通過這些高品質(zhì)的服務(wù)活動提高了企業(yè)的競爭力。

二、服務(wù)運營管理的分類

服務(wù)運營有一種著名的分類方法，叫做客戶聯(lián)系模型。在這種模型中，根據(jù)客戶聯(lián)系的重要性來為服務(wù)行業(yè)分類。高聯(lián)系程度的行業(yè)，或者稱作“純服務(wù)”行業(yè)，包括醫(yī)院、飯店和那些需要客戶在場才能提供服務(wù)的行業(yè)。在企業(yè)內(nèi)部，高聯(lián)系水平部門和低聯(lián)系水平部門應(yīng)該分類管理。例如，從客戶的角度來看，加強聯(lián)系可以同時提高服務(wù)水平的部門，包括導(dǎo)購部門，而非聯(lián)系部門包括隔離程度比較高的內(nèi)勤部門，都應(yīng)該包括在高聯(lián)系部門中。反過來說，那些極端麻煩的客戶因此會降低低聯(lián)系服務(wù)業(yè)的工作效率。在這種情況下，必須采取一些減少聯(lián)系的方式，比如采用預(yù)約系統(tǒng)；或者干脆采用無需與客戶直接聯(lián)系的方式，例如電話自動應(yīng)答系統(tǒng)。

另一種將服務(wù)運營進行分類的方式是施米諾在1986年提出的服務(wù)流程矩陣。施米諾根據(jù)兩個不同的方面來區(qū)分服務(wù)行業(yè)：聯(lián)系和個性化的程度高低，以及勞動力集中程度的高低。這種方法中一共有4個類別，分別是服務(wù)工廠、服務(wù)商店、大規(guī)模服務(wù)、專業(yè)服務(wù)。其中“服務(wù)工廠”同時具有較低的聯(lián)系和個性化程度，以及較低的勞動力集中程度?！皩I(yè)服務(wù)”，例如律師、咨詢師，將高度個性化的服務(wù)和很高的勞動強度結(jié)合在一起。最后是“大規(guī)模服務(wù)”，例如零售和批發(fā)，勞動力與資本的相對比例高于服務(wù)工廠，但是客戶個性化程度并不比服務(wù)工廠高。

從理論上來說，上述4個類別中的每一個都會遇到其服務(wù)流程有的挑戰(zhàn)。服務(wù)工廠和服務(wù)商店的流程中都存在大量的資本投入，因此資本運作和機遇的選擇就顯得異常重要。固定資本一旦投人就很難更改，為了盈利，必須最大程度地利用已經(jīng)投人的部分，因此，對于管理者們來說，最大的挑戰(zhàn)就是如何應(yīng)對難以滿足的需求高峰。服務(wù)商店和專業(yè)服務(wù)企業(yè)的困難則與高度的聯(lián)系和個性化程度有關(guān)，例如質(zhì)量控制。

這種分類方法在很多方面都和前面討論的客戶聯(lián)系模型有很多類似之處，當(dāng)我們根據(jù)問題的類似程度來對服務(wù)行業(yè)進行分類時，同一個板塊中的其他行業(yè)有很多可借鑒之處。施米諾提出了服務(wù)流程矩陣的另一個用途：企業(yè)經(jīng)常伴隨著時間變化改變自身的定位。當(dāng)他們在矩陣中的定位發(fā)生變化時，他們將面對不同的挑戰(zhàn)，由此采用不同的管理方法。

三、服務(wù)運營管理的重要性

在每一個發(fā)達國家中，服務(wù)業(yè)都在國家經(jīng)濟中占據(jù)了十分重要的地位。按照國際公認(rèn)的定義，一個國家服務(wù)業(yè)的產(chǎn)值占GDP的比重超過50%時，就認(rèn)為該國家已進人服務(wù)經(jīng)濟時代。美國等發(fā)達國家早在30年前就進^了服務(wù)經(jīng)濟時代，而目前美國經(jīng)濟中屬于“服務(wù)”領(lǐng)域的內(nèi)容已高達80%左右，而且他們的分量只會越來越重。人們把對物質(zhì)產(chǎn)品的關(guān)注逐漸轉(zhuǎn)移到生活質(zhì)量上，這就給金融、保險、公用事業(yè)、健康、教育、娛樂等服務(wù)業(yè)注入了新的活力。

實際上，不僅服務(wù)業(yè)在一國經(jīng)濟中所占的比例越來越大，而且制造業(yè)所創(chuàng)造的產(chǎn)值中也有越來越多的部分是由它們的服務(wù)性活動所創(chuàng)造的。因此，制造業(yè)企業(yè)也需要加強對服務(wù)運營的管理。這從另一方面說明了研究服務(wù)運營管理的重要性和緊迫性。

雖然服務(wù)運營管理在經(jīng)濟領(lǐng)域中的地位如此重要，經(jīng)濟學(xué)家們在過去還是疏忽了對它的研究，也正因為如此，那些有志于研究這個領(lǐng)域的管理者們將獲得更大的競爭優(yōu)勢。其原因之一在于：以往許多傳統(tǒng)的運營管理工具和技術(shù)都是建立在產(chǎn)業(yè)革命和制造業(yè)的基礎(chǔ)上，雖然其中的一些如項目管理、流程分析和存貨管理對于服務(wù)領(lǐng)域來說同樣適用，但是當(dāng)應(yīng)用到服務(wù)領(lǐng)域中的時候，它們的結(jié)構(gòu)和重點就和生產(chǎn)領(lǐng)域中完全不同了。

在一個企業(yè)的運營部門中，“人”確切的定義是那些切實產(chǎn)出產(chǎn)品和提供服務(wù)的人。而運營部門往往比其他任何一個部門都雇用了更多的人。因此，服務(wù)運營管理重要的一個原因就是它龐大的規(guī)模。如果一個人想成為服務(wù)運營系統(tǒng)里一名成功的管理者，他必須了解如何管理公司中最龐大的部門里所有的員工。

電力企業(yè)服務(wù)運營管理重要的另一個原因和它的傳統(tǒng)定義“轉(zhuǎn)換流程”有關(guān)，運營的核心內(nèi)容應(yīng)該是“完成一件事”——也就是產(chǎn)生產(chǎn)品和服務(wù)的過程，不論一個人在這個流程中的位置如何，他必須切實完成產(chǎn)生產(chǎn)品或者服務(wù)的工作。一位銷售人員必須將不同部門的人和資源組織在一起，去完成一次廣告活動；財務(wù)部門必須執(zhí)行貿(mào)易指令；會計必須每天對賬，到月底的時候完成本月的賬本，而上述活動都包括了服務(wù)過程。

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【關(guān)鍵詞】高速公路 全面預(yù)算管理 作用

全面預(yù)算管理已經(jīng)成為現(xiàn)代化企業(yè)不可或缺的重要管理模式，越來越多的企事業(yè)單位開始引入和應(yīng)用這一先進管理方法。伴隨著高速公路的迅速發(fā)展，高速公路運營管理單位過去采用的單一部門預(yù)算管理模式已經(jīng)不再適合當(dāng)前的發(fā)展，全面預(yù)算管理模式的應(yīng)用已是勢在必行。對怎樣全面發(fā)揮全面預(yù)算管理的作用進行研究，以提高單位的運營管理效果與效率，已經(jīng)成為高速公路運營管理單位迫切需要解決的問題。

一、全面預(yù)算管理的作用和內(nèi)涵

我國國務(wù)院相關(guān)部門印發(fā)的《關(guān)于企業(yè)實行財務(wù)預(yù)算管理的指導(dǎo)意見》，對全面預(yù)算管理進行了相關(guān)定義：全面預(yù)算管理是指利用預(yù)算對企業(yè)內(nèi)部各部門、各單位各種財務(wù)及非財務(wù)資源進行分配、考核、控制，以便有效地組織和協(xié)調(diào)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，完成既定的經(jīng)營目標(biāo)，是一種現(xiàn)代化的管理手段，具有效益型、市場適應(yīng)性、主動性和綜合性的特點。將全面預(yù)算管理的先進理念和思想運用到高速公路運營管理的各個環(huán)節(jié)中，能優(yōu)化配置財力、物力和人力資源，幫助單位實現(xiàn)相關(guān)運營目標(biāo)，提高單位管理層的管理水平，推進交通事業(yè)的迅速發(fā)展。作用主要有如下幾點：

（一）規(guī)劃作用

規(guī)劃即對未來的運營活動進行綜合計劃，預(yù)算管理就是通過預(yù)算的編制來落實對運營活動未來的預(yù)測。我國運營管理單位編制的預(yù)算目標(biāo)是指在未來一定時段內(nèi)的單位運營計劃，而各項預(yù)算是單位內(nèi)部的相關(guān)職能部門在未來一定時期的責(zé)任計劃，從而可據(jù)此加強控制管理，實現(xiàn)既定的預(yù)算管理目標(biāo)，提高高速公路運營的整體效益。

（二）協(xié)調(diào)作用

關(guān)于預(yù)算管理需要對單位的相關(guān)環(huán)境與資源進行綜合考慮，需要用長遠(yuǎn)的眼光來進行資源配置，防止短期經(jīng)濟行為。在此之外，預(yù)算管理能讓單位內(nèi)部的各個部門在保持部門目標(biāo)與單位總目標(biāo)相一致的同時，還能互相協(xié)調(diào)配合，從而避免各自為政甚至發(fā)生矛盾的現(xiàn)象；預(yù)算管理還能夠促使部門與部門之間、管理者與各部門之間以及員工之間的相互溝通，讓單位內(nèi)部上下工作協(xié)調(diào)一致。

（三）控制作用

對于預(yù)算管理，通常分為：預(yù)算的編制、預(yù)算的執(zhí)行、預(yù)算的調(diào)整、預(yù)算的分析與考核。預(yù)算編制是一種事前控制，是對單位的資源利用情況從整體上進行相應(yīng)的協(xié)調(diào)控制。而預(yù)算執(zhí)行和預(yù)算調(diào)整則屬于事中控制，通過預(yù)算執(zhí)行中的相關(guān)差異，能夠采取相關(guān)的措施，進行預(yù)算的調(diào)整，從而達到事中控制的目的。經(jīng)過預(yù)算數(shù)額和實際數(shù)額的比較，分析產(chǎn)生差異的原因，明確相關(guān)責(zé)任的歸屬，總結(jié)相應(yīng)的經(jīng)驗教訓(xùn)，通過進行預(yù)算的考核，發(fā)現(xiàn)單位中預(yù)算管理工作中存在的問題，便于下一步的工作改進，由此達到事后控制的效果。

（四）參照作用

預(yù)算的目標(biāo)能為考核、評價運營管理實效提供一個參考標(biāo)準(zhǔn)，使得單位各部門的業(yè)績有了衡量的依據(jù)。通過把各部門的員工工作實績同預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)進行比較，從而準(zhǔn)確得出設(shè)定指標(biāo)的完成情況，為獎懲和考核提供了相應(yīng)的有效依據(jù)。

二、當(dāng)前高速公路運營管理單位的預(yù)算管理中存在相應(yīng)問題

（一）對全面預(yù)算管理認(rèn)識不夠充分，預(yù)算管理組織體系不夠完善

高速公路運營管理單位普遍對全面預(yù)算管理認(rèn)識不足，存在重財務(wù)核算，輕預(yù)算管理的問題。大多數(shù)人都存在一個認(rèn)識誤區(qū)，認(rèn)為全面預(yù)算僅僅是一種財務(wù)行為，預(yù)算的編制和執(zhí)行等應(yīng)該由財務(wù)部門負(fù)責(zé)。這種認(rèn)識誤區(qū)導(dǎo)致運營管理單位在機構(gòu)設(shè)置上，對預(yù)算崗位不夠重視，配置的人力不足，投入的精力有限，甚至只配兼職預(yù)算人員；編制預(yù)算人員不了解財務(wù)核算、財務(wù)核算人員弄不懂預(yù)算編制，預(yù)算編制與財務(wù)核算工作相脫節(jié)，缺乏健全的預(yù)算管理組織體系；在執(zhí)行層面上，各部門、員工參與意識不強，參與度不夠，很少參與，甚至根本不參與預(yù)算管理工作，或者只對財務(wù)部門所提交的預(yù)算方案進行確認(rèn)。預(yù)算管理體系組織的缺失，預(yù)算管理工作中其他部門和員工的缺位，使得信息不能最大范圍的流動，對于預(yù)算編制的溝通不到位，直接影響預(yù)算的可操作性與科學(xué)性，導(dǎo)致預(yù)算的科學(xué)性、權(quán)威性、可操作性大大降低，預(yù)算約束力也大大減弱。

（二）預(yù)算的編制質(zhì)量不高

當(dāng)前，在我國高速公路運營管理單位的預(yù)算編制質(zhì)量普遍都不高。第一，是相關(guān)方法落后造成的影響。當(dāng)前大部分單位通常采用預(yù)算編制方法是增量法或減量法，在定基預(yù)算的基礎(chǔ)上設(shè)置一些可控的變量因素，從而來進行綜合預(yù)算，并沒有根據(jù)收支項目的特點，采取相應(yīng)的預(yù)算編制方法。第二，定員定額標(biāo)準(zhǔn)體系不夠合理。高速公路運營管理單位有著其自身的行業(yè)特征，與一般行政事業(yè)單位預(yù)算編制的定額有著較大的差異，但是依然運用行政事業(yè)單位的預(yù)算定額，這將致使預(yù)算定額與實際支出產(chǎn)生較大差別。第三，預(yù)算編制內(nèi)容不全面。在某些必須開支的項目中，并沒有將現(xiàn)有的預(yù)算計劃列入進去，從而導(dǎo)致必要的支出沒有來源，例如無收費站高桿燈的經(jīng)費預(yù)算，沒有匝道的養(yǎng)護經(jīng)費預(yù)算等等。最后，預(yù)算編制時間不足的影響。預(yù)算編制需要全員參與，多方論證，工作量很大，然而大部分單位因為不合理的時間安排，所以在前年年底相關(guān)編制工作無法完成，從而導(dǎo)致來年的預(yù)算工作沒有參照依據(jù)；而有部分能夠在年底前完成預(yù)算編制工作的，大多也是倉促完成，缺少必要的調(diào)查與論證，預(yù)算質(zhì)量較低。

（三）預(yù)算的執(zhí)行不力，反饋不及時，調(diào)控力度不夠

對全面預(yù)算管理的認(rèn)識不夠，以及缺乏完善的預(yù)算管理組織體系和規(guī)章制度，且預(yù)算控制手段亦不夠先進，導(dǎo)致大多數(shù)高速公路管理運營單位難以結(jié)合本單位實際實施合理的預(yù)算控制方法，也較難把預(yù)算制度順利的執(zhí)行下去。一般情況下，預(yù)算編制越詳細(xì)，對實際執(zhí)行中的反饋及時性要求就越高。而當(dāng)前大部分高速公路運營管理單位尚未形成定期或不定期的預(yù)算反饋制度，也沒有建立合理的調(diào)整糾正方案，往往不能適時的處理新問題、新情況。

（四）對預(yù)算的差異分析不充分，考評和激勵力度不足

由于缺乏專門的預(yù)算管理機構(gòu)和人員，現(xiàn)在大部分運營管理單位無法用比率分析法和因素分析法等專業(yè)的方法來分析預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)和實際開支的差異，往往采用簡單的對比分析法進行分析。這使得運營管理單位較難找出差異產(chǎn)生的根本原因，從而影響采取針對性的措施進行調(diào)整。在考評和激勵方面，高速公路運營管理單位的預(yù)算考評標(biāo)準(zhǔn)簡單，對預(yù)算執(zhí)行情況的考核多以不超過預(yù)算為主要考核標(biāo)準(zhǔn)，且預(yù)算的考評局限于預(yù)算執(zhí)行情況的考核，較少對預(yù)算管理質(zhì)量進行評價和總結(jié)，缺乏科學(xué)、完整的考評指標(biāo)體系。同時，運營管理單位對預(yù)算執(zhí)行的獎懲沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)和制度，預(yù)算指標(biāo)缺乏約束作用，從而使得部門和員工缺乏預(yù)算管理的積極性。

三、怎樣充分發(fā)揮全面預(yù)算管理的作用

（一）提高單位內(nèi)部對全面預(yù)算管理的認(rèn)識

提高單位內(nèi)部對全面預(yù)算管理的認(rèn)識，是充分發(fā)揮全面預(yù)算管理作用的前提。高速公路運營管理單位應(yīng)當(dāng)采取措施，比如加強全面預(yù)算管理方面的宣傳和培訓(xùn)，提高內(nèi)部對全面預(yù)算管理的認(rèn)識。首先，是要認(rèn)識到全面預(yù)算管理的先進性和重要性。全面預(yù)算管理是為數(shù)不多的幾個能把企業(yè)的所有關(guān)鍵問題融合于一個體系之中的管理控制方法之一，它可以提升戰(zhàn)略管理能力，有效監(jiān)控和考核，高效使用資源，有效管理經(jīng)營風(fēng)險，以及提升收入和節(jié)約成本。因此，全面預(yù)算管理已經(jīng)成為現(xiàn)代化企業(yè)不可或缺的重要管理模式，對高速公路運營管理單位來說，它的作用和重要性也是如此。其次，是要認(rèn)識到預(yù)算管理不是財務(wù)部門的獨角戲而必須全員參與才能做好。預(yù)算管理工作是一個系統(tǒng)的工作，涉及到運營管理的各個方面，財務(wù)部門不可能熟悉和掌握各個部門的專業(yè)知識和具體業(yè)務(wù)，也不可能完全代替一個具體的部門進行預(yù)算編制、執(zhí)行和分析，而只能從財務(wù)角度為各部門的預(yù)算管理提供指導(dǎo)。只有觀念轉(zhuǎn)變了，全面預(yù)算管理才能在單位被接受并順利得到執(zhí)行。

（二）建立完善的全面預(yù)算管理組織體系

完善的全面預(yù)算管理組織體系，是實施全面預(yù)算管理的前提。完善的全面預(yù)算管理組織體系，包括完善的機構(gòu)設(shè)置和規(guī)章制度。在機構(gòu)設(shè)置方面，要設(shè)置專門的全面預(yù)算管理機構(gòu)和執(zhí)行機構(gòu)。管理機構(gòu)一般設(shè)置在級別較高的運營管理單位，負(fù)責(zé)組織預(yù)算的編制、審定、協(xié)調(diào)、調(diào)整、信息反饋以及業(yè)績考核，具體可包括預(yù)算工作領(lǐng)導(dǎo)小組、預(yù)算工作小組和常設(shè)管理機構(gòu)等。而執(zhí)行結(jié)構(gòu)則主要是各職能處室或者科室，具體負(fù)責(zé)本處室或科室所涉及的預(yù)算編制、執(zhí)行、控制和考核等工作。在規(guī)章制度方面，要對各個部門預(yù)算管理的職能、權(quán)責(zé)、主體等作出詳細(xì)合理的規(guī)定，讓預(yù)算管理工作有章可循，有據(jù)可依。

（三）科學(xué)的實施全面預(yù)算管理模式

全面預(yù)算管理成功的關(guān)鍵是日?？刂谱龅贸晒Γㄟx擇合適的預(yù)算編制模式，選擇恰當(dāng)?shù)念A(yù)算編制方法，遵循科學(xué)的預(yù)算流程，執(zhí)行全方位、全過程的預(yù)算監(jiān)督。首先，是要充分調(diào)研，最大限度地獲取信息，設(shè)置出具有高速公路運營管理單位特色的預(yù)算項目。其次，采用更加合適的預(yù)算編制方法，例如采用零基預(yù)算編織法，按照預(yù)算單位與部門的職責(zé)、任務(wù)目標(biāo)等，區(qū)分輕重緩急，重新測算安排預(yù)算。最后，建立健全預(yù)算審批和監(jiān)督機制，通過各監(jiān)控主體發(fā)揮各自的職能對各監(jiān)控客體進行監(jiān)控，從預(yù)算的內(nèi)容、實施、管理環(huán)節(jié)明確預(yù)算監(jiān)控的范圍，采取全方位的預(yù)算監(jiān)控措施對資金的收付、預(yù)算追蹤、信息反饋及預(yù)算審計進行控制，有效保證全面預(yù)算管理實施的效果。

（四）建立和完善全面預(yù)算管理實施的考評體系

科學(xué)合理的預(yù)算執(zhí)行考核機制是做好全面預(yù)算管理的保障。首先，預(yù)算確定后，應(yīng)針對日常管理的各個環(huán)節(jié)設(shè)立相對應(yīng)的考核指標(biāo)，將指標(biāo)責(zé)任劃分并落實到具體的崗位和人員，運用考評結(jié)果同員工的績效獎懲相結(jié)合的形式，在指標(biāo)考核中靈活運用定性與定量兩種方法，科學(xué)、公正地進行考評，以此促進員工參與全面預(yù)算管理的積極性。其次，要有科學(xué)的分析方法，對預(yù)算與實際執(zhí)行情況差別較大，或者資金效益不理想的，能分析出原因并提出切實有效的改進調(diào)整措施，以便及時進行整改。

綜上，高速公路管理運營單位順應(yīng)時展需求，在管理中應(yīng)用并充分發(fā)揮全面預(yù)算管理的作用，提高單位的管理效率和效果，促進交通事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

參考文獻

[1]熊婷.高速公路運營管理單位全面預(yù)算管理研究[D].長沙：長沙理工大學(xué)，2011.

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【關(guān)鍵詞】年度財務(wù)預(yù)算；企業(yè)；運營管理；作用分析

一、引言

年度財務(wù)預(yù)算是企業(yè)財務(wù)預(yù)算的重要環(huán)節(jié)，是企業(yè)在一年內(nèi)開展經(jīng)營活動、確定經(jīng)營目標(biāo)、做好經(jīng)營管理工作的重要依據(jù)，關(guān)系著企業(yè)的市場走向。年度財務(wù)預(yù)算是企業(yè)運營管理工作的一種行之有效的手段，對提高企業(yè)財務(wù)管理水平、提高企業(yè)經(jīng)濟效益具有重要的作用。因此，企業(yè)在運營管理中，必須科學(xué)合理的制定年度財務(wù)預(yù)算報告，做好年度財務(wù)預(yù)算工作，以更好的發(fā)揮年度財務(wù)預(yù)算在企業(yè)運營管理中的作用。

二、年度財務(wù)預(yù)算的基本理論

1.年度財務(wù)預(yù)算的含義及特征

年度財務(wù)預(yù)算是企業(yè)為了規(guī)劃未來一年內(nèi)企業(yè)在籌集資金、分配資金以及資金的使用而制定的一系列反映企業(yè)財務(wù)預(yù)算狀況、經(jīng)營管理效果以及現(xiàn)金收支情況等各種指標(biāo)預(yù)算的總稱，包括了預(yù)計利潤表、預(yù)計資產(chǎn)負(fù)債表以及現(xiàn)金預(yù)算等。年度財務(wù)預(yù)算具有戰(zhàn)略性、系統(tǒng)性以及全面性等特點，在企業(yè)經(jīng)營管理中，財務(wù)預(yù)算管理作為一項重要依據(jù)，對企業(yè)成本費用的控制管理、對企業(yè)財務(wù)績效考核工作等都具有重要的意義。

2.年度財務(wù)預(yù)算的制定方法

企業(yè)在制定年度財務(wù)預(yù)算時，一般采用“上下結(jié)合、橫向協(xié)調(diào)、逐級匯總”的路線進行制定，主要程序是：制定年度計劃-下達目標(biāo)-召開預(yù)算說明會-制定單位預(yù)算-召開預(yù)算協(xié)調(diào)會-確認(rèn)預(yù)算-執(zhí)行。根據(jù)不同的預(yù)算項目，企業(yè)在制度年度財務(wù)預(yù)算時可以采用固定預(yù)算、滾動預(yù)算、彈性預(yù)算、概率預(yù)算等方。

三、年度財務(wù)預(yù)算對企業(yè)運營管理的作用分析

1.有利于企業(yè)明確經(jīng)營目標(biāo)

在社會主義市場經(jīng)濟下，給企業(yè)的發(fā)展帶了巨大的空間。國內(nèi)的一些企業(yè)尤其是中小型企業(yè)的市場準(zhǔn)入條件寬松，使得很多企業(yè)在市場競爭中的規(guī)劃方案隨意性很大，企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)也不夠明確，行業(yè)之間的發(fā)展具有一定的盲目性，阻礙了企業(yè)的穩(wěn)定、可持續(xù)性發(fā)展。實行年度財務(wù)預(yù)算，幫助企業(yè)明確未來一年內(nèi)的經(jīng)營目標(biāo)、發(fā)展方向，更好避免企業(yè)在經(jīng)營發(fā)展上的盲目性，對企業(yè)制定長遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)展有著基礎(chǔ)性的作用。由此可見，在實行年度財務(wù)預(yù)算后，能幫助企業(yè)更好的明確經(jīng)營目的，制定長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略方案，提高企業(yè)運營管理工作的有效性，這是年度財務(wù)預(yù)算對企業(yè)運營管理的最直接作用。

2.有利于企業(yè)規(guī)避財務(wù)風(fēng)險和減少風(fēng)險損失

經(jīng)濟全球化和全球一體化的不斷發(fā)展，作為市場經(jīng)濟主體的企業(yè)面臨的風(fēng)險層出不窮，來自國內(nèi)外多方?jīng)_擊下的企業(yè)，必須采取有效的措施來規(guī)避財務(wù)風(fēng)險和減少風(fēng)險帶來的損失。實施年度財務(wù)預(yù)算，對企業(yè)未來一年內(nèi)可能面臨的風(fēng)險進行評估，以將這些風(fēng)險的危害性降到最低，從而減少企業(yè)在應(yīng)對這些風(fēng)險時造成的經(jīng)濟損失。一般而言，企業(yè)的財務(wù)風(fēng)險有籌資風(fēng)險、投資風(fēng)險、收益分配風(fēng)險以及資金回收風(fēng)險等。這些風(fēng)險與企業(yè)的資金直接掛鉤，對企業(yè)的經(jīng)濟成本、經(jīng)濟損失以及經(jīng)濟效益都直接的關(guān)系。實施年度財務(wù)預(yù)算，能對企業(yè)面臨的財務(wù)風(fēng)險最大程度的規(guī)避，減少財務(wù)風(fēng)險損失，降低企業(yè)的經(jīng)濟成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。

3.有利于調(diào)動企業(yè)職工的工作積極性

做好企業(yè)的運用管理工作，發(fā)揮好年度財務(wù)預(yù)算在企業(yè)運營管理中的作用，歸根結(jié)底是要落實到每位職工身上。通過制定年度財務(wù)預(yù)算，能有效幫助每位職工明確自己崗位在下一年度所要承擔(dān)的責(zé)任，并對每位職工在一年之中的工作成績進行總結(jié)和評價。不可否認(rèn)的是，公平合理的評價和激勵是提高企業(yè)職工工作積極性的最重要手段，而制定科學(xué)的年度財務(wù)預(yù)算方案，是公平合理的評價和激勵的最重要依據(jù)。

4.有利于幫助企業(yè)實現(xiàn)資產(chǎn)價值的最大化

在市場經(jīng)濟日益發(fā)展的環(huán)境下，資本市場逐步形成并發(fā)展，這給企業(yè)帶來了更多的發(fā)展機遇和發(fā)展平臺，促使企業(yè)資金的流通成為了企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的一個重要方式。利用好這個機遇和平臺，幫助企業(yè)實現(xiàn)跨越式的發(fā)展，將企業(yè)現(xiàn)有的資產(chǎn)價值發(fā)揮到最大，這是企業(yè)運營管理在企業(yè)發(fā)展中的重要作用。而在企業(yè)運營管理過程中，無論企業(yè)采取哪種發(fā)展方式，利用現(xiàn)代化的財務(wù)管理手段，明確企業(yè)的資產(chǎn)現(xiàn)狀，是企業(yè)開展有效經(jīng)驗管理活動的重要基礎(chǔ)。年度財務(wù)預(yù)算，能為企業(yè)開展科學(xué)的運營管理活動找到一條行之有效的發(fā)展道路，幫助企業(yè)實現(xiàn)資產(chǎn)價值的最大化。

四、發(fā)揮年度財務(wù)預(yù)算在企業(yè)運營管理中作用的有效策略

1.制定完善的年度財務(wù)預(yù)算報告，強化企業(yè)運營管理

制定完善的年度財務(wù)預(yù)算報告，是強化企業(yè)運營管理的基礎(chǔ)。企業(yè)在制定年度財務(wù)預(yù)算報告時，要根據(jù)自身發(fā)展的情況和每個階段追求的目標(biāo)進行制定。需要注意的方面有：

（1）要確保財務(wù)預(yù)算指標(biāo)體系的完善，在設(shè)計指標(biāo)體系上，要充分考慮企業(yè)的資產(chǎn)、收入、成本、負(fù)債、費用、利潤、資金等指標(biāo)，還要注重各項指標(biāo)的銜接。（2）要保障年度財務(wù)預(yù)算報告的覆蓋性，要將企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中的各個環(huán)節(jié)都納入到預(yù)算報告中。（3）要對企業(yè)的對外投資、固定資產(chǎn)投資、期權(quán)、收購兼并、衍生品等投資進行合理的風(fēng)險評估，促使企業(yè)運營的正常工作。（4）要控制好年度財務(wù)預(yù)算的收支情況。（5）要避免投資不當(dāng)、不良債權(quán)、逾期擔(dān)保等問題的出現(xiàn)。（6）在制定年度財務(wù)預(yù)算報告時要注意企業(yè)各級、各層部門之間的配合。

2.年度財務(wù)預(yù)算報告執(zhí)行的科學(xué)化和規(guī)范化，強化企業(yè)運營管理

在制定好完善的年度財務(wù)預(yù)算報告前提下，科學(xué)和規(guī)范的執(zhí)行工作是強化運用管理的關(guān)鍵。企業(yè)的財務(wù)管理部門制定好年度財務(wù)預(yù)算報告后就會下達給各級部門，各級部門的工作人員要充分理解報告的內(nèi)容，對報告的指標(biāo)進行層層分解，嚴(yán)格執(zhí)行好報告的每一項工作，將每一項指標(biāo)都落到實處。同時，要求各級部門按照月度和季度分別對預(yù)算報告執(zhí)行的情況進行總結(jié)性回報，及時發(fā)現(xiàn)預(yù)算報告在執(zhí)行過程中可能出現(xiàn)的問題，以能及時的進行調(diào)整。

3.適時調(diào)整年度財務(wù)預(yù)算報告，強化企業(yè)運營管理

適時調(diào)整年度財務(wù)預(yù)算報告，是強化企業(yè)運營管理的保障。正常情況下，一個完整的預(yù)算報告時不允許中途調(diào)整的，這樣不僅會給企業(yè)的正常工作帶來不便，還會增強企業(yè)的預(yù)算成本。但是在社會主要市場經(jīng)濟下，企業(yè)的運營策略受國家的政策調(diào)整、市場環(huán)境的變化等因素影響的可能性也很大，這就要求企業(yè)能夠適時調(diào)整年度財務(wù)預(yù)算報告了。

4.做好年度財務(wù)預(yù)算的審核評價工作，強化企業(yè)運營管理

做好年度財務(wù)預(yù)算的審核評價工作，是強化企業(yè)運營管理的發(fā)展。對年度財務(wù)預(yù)算的審核評價是在企業(yè)一年的運營管理工作完成后進行的，不僅是對過去一年的總結(jié)和評價，還是對未來一年發(fā)展的展望和規(guī)范，是強化企業(yè)運營管理的發(fā)展性措施。通過對年度財務(wù)預(yù)算的審核評價，企業(yè)能夠?qū)ζ髽I(yè)上一年的運營情況進行一個概括性的判斷，對上年度財務(wù)預(yù)算報告的是否科學(xué)性進行評價，判斷總結(jié)后，為下年度財務(wù)預(yù)算報告的標(biāo)準(zhǔn)提供豐富寶貴的經(jīng)驗。這樣才能充分發(fā)揮年度財務(wù)預(yù)算在企業(yè)運營管理中的作用，促進企業(yè)的發(fā)展。

五、結(jié)語

總之，年度財務(wù)預(yù)算對企業(yè)的運營該管理起著至關(guān)重要的作用，對企業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化發(fā)展起著重要的推動作用。企業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展必須利用好現(xiàn)有的社會和市場資源，制定明確的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，把握好財務(wù)預(yù)算的方向和目標(biāo)，做好運用管理工作。企業(yè)在制定年度財務(wù)報告、預(yù)算編制的執(zhí)行中、調(diào)整和審核過程中都必須高度重視，科學(xué)合理的開展工作，以確保企業(yè)的穩(wěn)定、可持續(xù)性發(fā)展。

參考文獻：

[1]劉春巖.財務(wù)預(yù)算管理在企業(yè)中的作用[J].財會研究，2011，19（18）：11-12

[2]鄧曉光.企業(yè)財務(wù)預(yù)算管理中需要關(guān)注的問題[J].山西財經(jīng)大學(xué)學(xué)報，2011，28（S1）：39-40

篇4

【關(guān)鍵詞】信息化 物流管理 市場發(fā)展

網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展，推動了世界經(jīng)濟全球化、信息化的發(fā)展趨勢，生產(chǎn)要素和商品能夠跨行業(yè)、跨地域進行自由流動。按照傳統(tǒng)的發(fā)展模式，汽車制造企業(yè)無法適應(yīng)時展的要求，物流信息技術(shù)顯得更加重要。

一、汽車制造企業(yè)運營管理信息化建設(shè)存在的問題

由于我國市場經(jīng)濟發(fā)展起步晚，汽車制造企業(yè)業(yè)務(wù)主要是基礎(chǔ)的在倉儲、運輸和搬運業(yè)務(wù)，我國汽車制造企業(yè)發(fā)展與發(fā)達國家汽車制造企業(yè)在管理技術(shù)上存在較大差距。如圖1所示：

（一）汽車制造企業(yè)庫存大，協(xié)調(diào)性差

很多汽車制造企業(yè)一直沿用傳統(tǒng)的汽車制造企業(yè)運營管理模式，通訊手段落后，對市場信息掌握不夠，庫存大，很多冷銷產(chǎn)品出現(xiàn)積壓，而市場銷售比較旺的產(chǎn)品卻出現(xiàn)短缺。企業(yè)不能靈活的進行采購和庫存，嚴(yán)重影響了汽車制造企業(yè)的發(fā)展。

傳統(tǒng)的物流管理部門之間、企業(yè)之間沒有形成一致的供應(yīng)鏈目標(biāo)，汽車制造企業(yè)只注重眼前的利益，忽視了集體合作的重要性，有些企業(yè)間甚至存在惡性競爭現(xiàn)象，這些都導(dǎo)致了我國汽車制造企業(yè)競爭力差的特點。

（二）汽車制造企業(yè)運行成本高，運行效率慢

傳統(tǒng)的物流管理模式不注重運輸線路和運輸方式的研究，導(dǎo)致對流運輸、迂回運輸、重復(fù)運輸?shù)炔缓侠憩F(xiàn)象，導(dǎo)致運輸成本高，運輸效率低下。同時，運輸時間的加長導(dǎo)致物資積壓和資金周轉(zhuǎn)不暢。鐵路、公路、水路、海運、航空和管道運輸方式不能科學(xué)有效的結(jié)合，混亂的運輸方式增加了企業(yè)運行成本。由于汽車制造企業(yè)不注重信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的研發(fā)和運用，導(dǎo)致企業(yè)無法及時準(zhǔn)確的把握市場信息，對于采購、生產(chǎn)配送、運行方式的選擇等環(huán)節(jié)反應(yīng)慢，效率低。

（三）對汽車制造企業(yè)管理者對信息化建設(shè)沒有足夠的重視

加強汽車制造企業(yè)運行管理信息化建設(shè)，首先要改變企業(yè)管理者的傳統(tǒng)觀念，提高對信息化建設(shè)的重視程度。有些汽車制造企業(yè)管理者只是沿用傳統(tǒng)的管理模式，安于現(xiàn)狀，不進行管理體制和運行機制的改革，導(dǎo)致企業(yè)效率低。很多企業(yè)管理者對信息化管理認(rèn)識不到位，缺乏信息化管理的相關(guān)知識和專業(yè)技能，信息化管理發(fā)展滯后。

有些企業(yè)管理者忽視對信息化建設(shè)的發(fā)展，投入資金和技術(shù)有限，信息化建設(shè)工作不能正常開展。我國汽車制造企業(yè)運營管理信息化建設(shè)的經(jīng)營理念落后，無法跟上先進企業(yè)發(fā)展的步伐，在市場中處于落后地位。

二、汽車制造企業(yè)運營管理信息化建設(shè)促進企業(yè)發(fā)展

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和社會財富的不斷增加，人們逐漸進入了信息時代，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛速發(fā)展，電子商務(wù)行業(yè)盛行。面對知識經(jīng)濟時代，我國傳統(tǒng)的物流產(chǎn)業(yè)無法跟上企業(yè)發(fā)展的步伐，在市場中處于落后地位。企業(yè)業(yè)務(wù)內(nèi)容停留在倉儲、運輸和搬運的基礎(chǔ)階段，現(xiàn)代物流信息運用的潛力大。

隨著企業(yè)管理者對物流管理信息化的不斷認(rèn)知和研究，信息化建設(shè)逐步提上了企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的高度，隨著信息化建設(shè)地位的提高，信息化建設(shè)也取得了一些成果，對企業(yè)發(fā)展有重要的影響。對于那些仍然固守傳統(tǒng)發(fā)展模式的汽車制造企業(yè)，將被市場所淘汰。

汽車制造企業(yè)運營管理信息系統(tǒng)能夠幫助企業(yè)建立現(xiàn)代化的管理思想和管理理念，利用數(shù)據(jù)、信息和知識，制定科學(xué)的物流決策，有效控制物流業(yè)務(wù)，從而實現(xiàn)物流信息資源的共享，最終提高汽車制造企業(yè)的管理運營效率決策的和科學(xué)性。

汽車制造企業(yè)信息化的建設(shè)能夠加快數(shù)據(jù)的傳遞，加強企業(yè)運營管理的自動化運營程度，提高企業(yè)的一體化運行。通過“生產(chǎn)零庫存”、 “供應(yīng)鏈管理”、“供應(yīng)商管理庫存”等先進物流管理模式的應(yīng)用，能夠有效提高汽車制造企業(yè)的運行效率，增強企業(yè)的競爭力。

三、如何實施汽車制造企業(yè)運行管理信息化建設(shè)

（一）汽車制造企業(yè)運行管理信息化建設(shè)堅持的基本原則

汽車制造企業(yè)運行管理信息化建設(shè)要圍繞從生產(chǎn)要素到消費者之間時間和空間上的需求進行，在制造、運輸、裝卸、包裝、倉儲、加工、分揀、配送的環(huán)節(jié)中收集企業(yè)信息，將信息通過系統(tǒng)處理，傳遞到上層的相關(guān)企業(yè)和物流公司等。

（二）加強汽車制造企業(yè)間信息交流和溝通

物流管理涉及到制造、運輸、裝卸、包裝、倉儲、加工、分揀、配送等多個環(huán)節(jié)，同時，對于公路、鐵路、航空、水運及國際運勢等多種運輸方式的選擇有特定的要求。信息資源的共享能夠有效的減少因為編碼、文件格式等信息的差異而造成的資源浪費現(xiàn)象。提高汽車制造企業(yè)的運行效率。通過信息平臺，加強客戶與企業(yè)、供應(yīng)商之間的信息交流，提高企業(yè)服務(wù)水平，實現(xiàn)公共服務(wù)的信息化。

（三）通過增加物流增值服務(wù)提高企業(yè)市場份額

隨著社會的不斷發(fā)展，消費者的需求日益增加，并且朝著個性化的方向發(fā)展。汽車制造企業(yè)為未來發(fā)展方向就是擁有大量物流設(shè)施、科學(xué)的管理機制和一流的服務(wù)水平。提高企業(yè)服務(wù)水平，加強“一站到位”的方案研究，提高客戶的滿意度和忠誠度，提高企業(yè)市場占有率。

四、總結(jié)

汽車制造企業(yè)運營管理信息化建設(shè)是我國汽車制造企業(yè)未來的發(fā)展方向，實現(xiàn)汽車制造企業(yè)運營管理的信息化建設(shè)能夠降低企業(yè)運行的成本，提高企業(yè)運行效率，從而推動整個物流行業(yè)的發(fā)展。因此，汽車制造企業(yè)一定要提高自身科技水平，以信息化作為推動企業(yè)管理的基礎(chǔ)，加強先進信息技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用，提高汽車制造企業(yè)運營管理的科學(xué)性。

參考文獻：

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關(guān)鍵詞：加氣站；現(xiàn)狀；運營管理

中圖分類號：TU522.3+2 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1、加氣站管理現(xiàn)狀

某加氣站地處冀、晉、蒙交界，地理位置優(yōu)越，但發(fā)展較緩慢，隨著應(yīng)張?zhí)烊粴忾L輸管線的建成投產(chǎn)，某加氣站地區(qū)迎來了天然氣快速發(fā)展的新時代。以天然氣為主的清潔燃料是21世紀(jì)重要的“綠色”能源，有著廣闊的發(fā)展前景。清潔燃料汽車顯著的社會、環(huán)境、經(jīng)濟綜合效益促使其在全國200多個城市普遍推廣。燃?xì)馄囄矚馀欧诺臀廴?、相對汽油、柴油的?jīng)濟優(yōu)越性深受社會歡迎。天然氣加氣站項目同樣有著良好的市場前景，是實現(xiàn)機動車輛安全、環(huán)保、節(jié)能、減排的系統(tǒng)工程。

據(jù)有關(guān)測試，大城市汽車尾氣排放對城市大氣環(huán)境污染的貢獻率已高達30％－60％，汽車尾氣中CO、HC、NOx、Pb等對市民健康有嚴(yán)重危害，清潔能源是解決汽車尾氣污染的有效途徑。當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有機動車萬輛，每年正以15％速率增長，市區(qū)特別是一些主要道路上污染已達到相當(dāng)嚴(yán)重程度，隨著城市汽車不斷增加，汽車尾氣對大氣污染也將日益加劇，市位于北京上游，對首都的環(huán)境影響也不容忽視。采用CNG作為汽車燃料，改善了汽車發(fā)動機的排放性能，達到治理大氣污染的根本目的。

2、運營管理的內(nèi)涵

2.1運營管理的含義

所謂運營管理，就是運用系統(tǒng)的方法和工具，對企業(yè)所持有的資源（人，財，物）進行合理的統(tǒng)籌、分配、管理，以達到企業(yè)預(yù)期的目的和目標(biāo)。

2.2加氣站運營管理的重要性

通過合理有效的運營管理，加氣站不論是在企業(yè)內(nèi)部資金運作管理還是安全質(zhì)量方面都能夠取得巨大的變化。在企業(yè)內(nèi)部資金運營方面，資金使用率不僅得到提高，更為重要的是資金風(fēng)險能夠得到明顯降低；在質(zhì)量安全方面，能夠得到統(tǒng)籌規(guī)劃，盡量降低安全事故的發(fā)生，從而保證人民生命財產(chǎn)的安全。

3、加氣站運營管理經(jīng)驗分享

3.1健全的資金計劃管理，完善的決策制定系統(tǒng)

某加氣站融合了需要與節(jié)約兼顧為核資的基本原則，采用先進合理的計算方法，確定資金的合理需要量，這是進行資金管理的基礎(chǔ)。如何確定資金的合理需要量是其中的關(guān)鍵點，也是難點，某加氣站正是看到了這一點，將資金運營管理充分運用。某加氣站通過從財務(wù)會計穩(wěn)健原則角度來考錄，編制了資金計劃，從而充分解決了資金穩(wěn)健的問題。某加氣站在編制資金計劃的過程中，在充分保證正常生產(chǎn)經(jīng)營需要的前提下，努力挖掘外部資金潛力，并積極組織投入，節(jié)約支出，通過資金收支的平衡、物資供需的平衡、營銷環(huán)節(jié)的綜合平衡，以經(jīng)營計劃為基礎(chǔ)，以部門計劃為依據(jù)進行編制，從而加強了加氣站資金的計劃管理，有依有據(jù)的分析了資金動態(tài)，根據(jù)計劃核定需要，使資金的使用達到最優(yōu)化。

3.2健全的企業(yè)考核機制，優(yōu)秀人才積極培養(yǎng)

有效的內(nèi)部激勵機制能夠充分挖掘員工的潛力。某加氣站在制定激勵機制過程中，充分體現(xiàn)“能者上，庸者下”，讓員工充分意識到在這樣的行業(yè)里工作和學(xué)習(xí)，就是逆水行舟，不進則退。同時，它還通過從金融證券公司、科技公司和企業(yè)內(nèi)部選出優(yōu)秀的人才，充分信任他們，把他們放在關(guān)鍵崗位，充分發(fā)揮他們的特長。

某加氣站在建設(shè)資金管理指標(biāo)體系過程中，充分考慮指導(dǎo)性原則。（1）明晰性原則：每一指標(biāo)必須涵義明晰、符合慣例、約定俗成，有助于利益相關(guān)者對企業(yè)資金運行過程和結(jié)果的深刻理解。（2）相關(guān)性原則：即提供給相關(guān)利益關(guān)系人、尤其是管理層的指標(biāo)必須能夠幫助他們制定決策，尤其是不同層級的指標(biāo)能滿足不同決策行為的要求。（3）可測度性原則：任何指標(biāo)均必須能夠量化，必須開發(fā)那些確定能夠測度的指標(biāo)。

3.3建立了風(fēng)險管理預(yù)警機制

風(fēng)險管理機制對任何企業(yè)都非常重要，尤其是對資金密集型企業(yè)，往往能夠起到未雨綢繆的作用。某加氣站在資金管理方面建立了風(fēng)險管理預(yù)警機制，主要包括對外部和對內(nèi)部的資金風(fēng)險管理預(yù)警機制的建立。

外部因素是信貸風(fēng)險產(chǎn)生的一個重要成因，本指標(biāo)體系通過選取宏觀經(jīng)濟環(huán)境綜合指標(biāo)、法律環(huán)境綜合指標(biāo)和金融市場環(huán)境綜合指標(biāo)來反映銀行面臨外部環(huán)境的變化情況。其中宏觀經(jīng)濟環(huán)境綜合指標(biāo)包括總體經(jīng)濟形勢、經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)軌、政治風(fēng)險、行業(yè)或地區(qū)影響和不可抗力等方面。法律環(huán)境綜合指標(biāo)主要是指國家對企業(yè)、所在行業(yè)及相關(guān)行業(yè)的經(jīng)營活動的法律法規(guī)政策指標(biāo)。金融市場環(huán)境綜合指標(biāo)主要包括金融市場的發(fā)展?fàn)顩r、企業(yè)籌集資金的便捷程度等方面。

內(nèi)部風(fēng)險預(yù)警機制的建立主要包括財務(wù)相關(guān)指標(biāo)管理預(yù)警機制的建立。財務(wù)類指標(biāo)包含償債能力指標(biāo)、營運能力指標(biāo)項目獲利指標(biāo)、和盈利能力指標(biāo)。一般說來，如果這些指標(biāo)的值越高，說明這個企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營管理過程中資金周轉(zhuǎn)的能力越強，貸款違約風(fēng)險相應(yīng)也就越小。企業(yè)贏利能力指標(biāo)銷售利潤率、總資產(chǎn)報酬率、權(quán)益凈利率、盈余現(xiàn)金保障倍數(shù)是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成果的衡量指標(biāo)，這些指標(biāo)數(shù)值越高，說明企業(yè)的贏利能力越高，能夠按期償還貸款的可能性也就越大。

4、加氣站發(fā)展趨勢

我國的天然氣資源比較豐富，已探明儲量為2.2×105億m3，用天然氣替代汽油作為汽車燃料，發(fā)展前景很好。目前國內(nèi)CNG汽車的發(fā)展已有一定規(guī)模，在天然氣產(chǎn)地和輸送干管沿線的北京、成都、重慶、烏魯木齊、上海、天津、西安、長春等城市都有不同程度和規(guī)模的應(yīng)用。目前全國CNG汽車已超過10萬輛， CNG加氣站有400座左右。

目前我國的天然氣加氣站主要為CNG加氣站，這種加氣站要求有現(xiàn)成的天然氣管路，但是由于我國天然氣產(chǎn)業(yè)尚在發(fā)展初期，在輸氣管網(wǎng)和加氣站建設(shè)不夠完善，因此CNG汽車的發(fā)展目前僅限于公交車、出租車和環(huán)衛(wèi)車等主要在市區(qū)行駛的車輛，并且以公交車為主。另外，京津等地區(qū)的經(jīng)驗表明，對于離氣源或主干線較遠(yuǎn)(100~150 km)并且用氣規(guī)模在2~3萬戶的城鎮(zhèn)，可通過LCNG子母站方式既供應(yīng)天然氣，又供應(yīng)液化天然氣，同時還可用作調(diào)峰的一種手段，這種方式也非常適合在全國推廣，用于天然氣汽車的加氣站建設(shè)。我國建成的CNG加氣站大多數(shù)采用開放式結(jié)構(gòu)，必需現(xiàn)場安裝調(diào)試，工程復(fù)雜、現(xiàn)場工作量大、周期長，而且占地面積大、可靠性和自動化程度低、噪聲大，不適合在城市推廣，因此我國應(yīng)大力推進LNG加氣站的建設(shè)。

5、結(jié)語

綜上所述，本著“資金合理籌劃”、“質(zhì)量安全第一，預(yù)防為主”的運營管理工作方針，在實際工作中，只有靈活運用資金管理方式和嚴(yán)格遵守安全技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程，才能確保某所有加氣站可持續(xù)發(fā)展，才能保證一方平安，也才能促進社會和諧發(fā)展。

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(一)生產(chǎn)方式以多品種、中小批量生產(chǎn)為主流

當(dāng)今時代，由于社會需求多樣化的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)水平的進步，導(dǎo)致了絕大多數(shù)企業(yè)采取多品種、中小批量生產(chǎn)方式。制造廠家為了適應(yīng)這種市場需求多變的環(huán)境，競相推出一些生產(chǎn)周期短、生產(chǎn)數(shù)量少的產(chǎn)品。由于生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變對生產(chǎn)管理也就帶了諸多影響。第一，生產(chǎn)品種的經(jīng)常變換使得生產(chǎn)過程很不穩(wěn)定，生產(chǎn)系統(tǒng)能力的比例性難以實現(xiàn)，造成資源利用不均衡現(xiàn)象。第二，由于品種頻繁變換，如果沒有良好的生產(chǎn)計劃技術(shù)和管理信息系統(tǒng)，就會從原材料到在半成品甚至產(chǎn)成品的各個環(huán)節(jié)都出現(xiàn)較大的庫存，從而占用了企業(yè)大量的流動資金，產(chǎn)生浪費問題。第三，因為品種多、每種產(chǎn)量少、品種間頻繁轉(zhuǎn)換生產(chǎn)，使得設(shè)備加工時間中調(diào)整時間占據(jù)了較大比重，設(shè)備的工時利用率也因此而下降。所以，減少設(shè)備調(diào)整時間成為這種生產(chǎn)管理的一個重要問題。

(二)生產(chǎn)管理中運用信息技術(shù)和現(xiàn)代管理理念

由于現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)需要處理大量的信息，企業(yè)產(chǎn)品品種多、變化快，而且產(chǎn)品在質(zhì)量、成本、交貨期等方面的績效不只取決于生產(chǎn)企業(yè)自身，還取決于供應(yīng)鏈上的各環(huán)節(jié)，這使得生產(chǎn)系統(tǒng)與IT技術(shù)密不可分。近年來出現(xiàn)的CAD、CAM、FMS、CIMS、ERP等應(yīng)用軟件在企業(yè)的運營管理中廣泛應(yīng)用，極大的提高了運營管理的自動化水平。

(三)“綠色制造”的要求日益迫切

“進入21世紀(jì)以后，如何保護環(huán)境和合理利用資源成了全人類面臨的一個重要議題，這也成為企業(yè)運營管理中的一個基本準(zhǔn)則?！边\營管理中的環(huán)境問題是指產(chǎn)品在制造和使用過程中對環(huán)境的影響程度。當(dāng)環(huán)境問題成為主要競爭因素時，就將出現(xiàn)基于環(huán)保的競爭，即綠色制造問題。為了提高環(huán)保水平，企業(yè)在制造過程中以及產(chǎn)品使用中要求重視環(huán)境保護的問題。

二、我國中小企業(yè)運營管理策略

(一)戰(zhàn)略管理

戰(zhàn)略管理即對企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營活動進行總體的管理規(guī)劃過程，核心問題是實現(xiàn)企業(yè)自身與經(jīng)濟環(huán)境相融合，使企業(yè)能夠生存，促進其發(fā)展，最終實現(xiàn)企業(yè)的預(yù)期目標(biāo)?，F(xiàn)代企業(yè)戰(zhàn)略管理逐漸從剛性硬管理向柔性軟管理過度，將企業(yè)視為一個會思考的有機體，每個部分都能夠運用自身所擁有的關(guān)于市場和競爭動態(tài)的詳細(xì)知識來計劃怎樣實現(xiàn)特定目標(biāo)。

(二)組織結(jié)構(gòu)管理

目前，隨著計算機網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出扁平化趨勢，中間層次減少，決策層更加貼近執(zhí)行層。近年來，一些企業(yè)為了提高管理效率，試行了彈性組織結(jié)構(gòu)，即在組織結(jié)構(gòu)中安排一個中控機構(gòu)，如總經(jīng)理辦公室，進行動態(tài)協(xié)調(diào)，不僅對中間管理層、更對上下管理層進行協(xié)調(diào)，中控機構(gòu)實行動態(tài)調(diào)整，如定期輪崗、培訓(xùn)和考核等。這樣可以使直接權(quán)威適度分散，但又相對集中，在關(guān)鍵部門進行適度集中管理，對一般性部門則盡可能分散和下放權(quán)力。

(三)市場營銷管理

新型營銷首先注重更深入更貼近地了解顧客,超脫產(chǎn)品本身，致力于滿足客戶的各項需求，并找出滿足需求的新方式。然后，要努力擴展“產(chǎn)品和服務(wù)組合”，為產(chǎn)品增加更多的服務(wù)和功能，逐步從部門化的結(jié)構(gòu)變成將經(jīng)營基于跨職能、顧客導(dǎo)向的團隊。最后，培育“終生顧客”，它要求營銷人員拓寬對自身扮演角色的視野，用其提供的產(chǎn)品或服務(wù)確保持續(xù)一致的顧客滿意度。

(四)財務(wù)管理

我國中小企業(yè)缺乏外部籌資能力和內(nèi)部資金調(diào)度余地，并且沒有嚴(yán)格的資金管理制度，管理上人為因素較多，容易出現(xiàn)資金安全問題，因此中小企業(yè)應(yīng)當(dāng)重視財務(wù)管理問題,設(shè)立適當(dāng)?shù)呢攧?wù)管理目標(biāo)，增強財務(wù)管理意識，擴大企業(yè)融資渠道，合理分配收益，避免盲目擴張。

(五)人力資源管理

“實施知識管理需要實現(xiàn)人、流程以及技術(shù)的實施的有機統(tǒng)一，某種程度上人的因素最為關(guān)鍵?！敝行∑髽I(yè)人力資源管理工作的重點包括：一是工作分析，它是建立人力資源體系工作最重要、最基礎(chǔ)的一環(huán)，使得員工明確各自的崗位職責(zé)、工作目的和任職人素質(zhì)要求。二是員工招聘與任用，根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略方針制定人才計劃，確定招聘的崗位需求、招聘流程，建立內(nèi)部人才檔案，做出招聘評估為以后招聘提供參考。三是員工的培訓(xùn)與開發(fā)，包括崗前培訓(xùn)、脫崗培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)和交叉--交流培訓(xùn)。四是報酬與獎勵,有效的薪酬制度有利于激發(fā)員工的工作熱情和工作積極性，薪酬體系的制度包括職級工資結(jié)構(gòu)、績效和薪酬關(guān)系、獎金條例。

(六)信息化管理

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關(guān)鍵詞:年度財務(wù)預(yù)算；企業(yè)運營管理；影響

對于企業(yè)未來一年的發(fā)展而言，年度財務(wù)預(yù)算發(fā)揮極大的保障作用，年度財務(wù)預(yù)算主要涉及經(jīng)營成效、資金收支、資金規(guī)劃等方面。較之一般意義的財務(wù)報表，年度預(yù)算并沒有太大的差別，但是就企業(yè)的運營以及發(fā)展來說，年度財務(wù)預(yù)算則具有非常重要的意義。

一、年度財務(wù)預(yù)算概述

企業(yè)財務(wù)預(yù)算是指企業(yè)管理人員根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，對企業(yè)經(jīng)營以及投資內(nèi)容進行有計劃協(xié)調(diào)的財務(wù)管理過程。企業(yè)財務(wù)預(yù)算管理是基于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營預(yù)測，以數(shù)量、資金數(shù)額等方式反映企業(yè)下年度財務(wù)狀況，是企業(yè)內(nèi)控管理的重要組成部分。通常來說，財務(wù)預(yù)算管理涉及現(xiàn)金預(yù)算、資產(chǎn)負(fù)債表預(yù)計等。通常來說，財務(wù)預(yù)算則是按照年度來進行編制的，而資本、籌資以及業(yè)務(wù)預(yù)則是根據(jù)月份以及季度編制的。

二、年度財務(wù)預(yù)算對企業(yè)運用管理的影響分析

(一)幫助企業(yè)明確自身的經(jīng)營目標(biāo)

市場經(jīng)濟大發(fā)展，為企業(yè)發(fā)展帶來機遇的同時也帶來了一定的風(fēng)險。在國內(nèi)，市場對中小企業(yè)的限制比較寬松。這導(dǎo)致更多的企業(yè)常常無法堅持最初的發(fā)展規(guī)劃，選擇增多，過于隨意。這樣就會使得企業(yè)無法明確自身的經(jīng)營目標(biāo)，行業(yè)發(fā)展過于盲目，對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展非常不利。因此，企業(yè)需要實行年度財務(wù)預(yù)算，由此不僅可以保障企業(yè)確定每年的規(guī)劃，同時還可以在年度規(guī)劃的基礎(chǔ)上進一步清晰企業(yè)的發(fā)展方向，使得企業(yè)發(fā)展更有目標(biāo)性，同時也可以促進企業(yè)長遠(yuǎn)戰(zhàn)略的規(guī)劃，財務(wù)預(yù)算實行的重要性可想而知。

(二)可以很好的激發(fā)員工的工作熱情

年度財務(wù)預(yù)算是在企業(yè)經(jīng)營管理系統(tǒng)作用下形成。它不僅需要對管理層的進行考慮，同時也需要充分分析運營人員，從各個角度出發(fā)進行合理的協(xié)調(diào)。財務(wù)預(yù)算不只是簡單的數(shù)據(jù)整理，它在很大程度上指導(dǎo)者企業(yè)的發(fā)展。運營管理最終需要落實的各個部門及其人員，而實行預(yù)算可以對各個部門下年度所擔(dān)負(fù)的責(zé)任以及獲得利益進行有效的明確。在下年度運營任務(wù)完成之后，我們可以結(jié)合預(yù)算指標(biāo)，對員工進行績效評估，同時評價部門整體的運營情況?？冃гu估可以充分激發(fā)各個組織機構(gòu)及其員工的主動性和積極性，在此過程中必須保障評價標(biāo)準(zhǔn)的公平、有效，由此才可以充分績效評估的激勵作用，而最為理想的評價依據(jù)非預(yù)算方案莫屬。

(三)促進企業(yè)規(guī)避各項財務(wù)風(fēng)險

作為市場經(jīng)濟主體之一，企業(yè)往往面臨各種風(fēng)險，尤其是經(jīng)濟全球化的深入發(fā)展的今天，企業(yè)不僅需要面對國內(nèi)市場的不穩(wěn)定因素的影響，同時也需要應(yīng)對國際和金融形勢給企業(yè)造成的影響。企業(yè)面臨的任何風(fēng)險均直接或者間接反映為財務(wù)風(fēng)險。因此，充分運用年度財務(wù)預(yù)算，有效評估企業(yè)所要面臨的諸多風(fēng)險，有效將其風(fēng)險控制在企業(yè)可以承擔(dān)的范圍之內(nèi)。通常來說，我們借助年度財務(wù)預(yù)算可以對企業(yè)的融資風(fēng)險、資金收支風(fēng)險等風(fēng)險。這些風(fēng)險常常和企業(yè)的資金流直接聯(lián)系，而資金流又決定著企業(yè)的運營。借助年度財務(wù)預(yù)算對企業(yè)經(jīng)營以及發(fā)展進行預(yù)測和評估，由此實現(xiàn)合理安排企業(yè)資金，在一定程度上規(guī)避了企業(yè)的風(fēng)險，促進是賬款運行機制保持高效。此外需要處理的問題是收益配置，對于處在發(fā)展階段的企業(yè)來說，適當(dāng)?shù)呢?fù)債率對企業(yè)規(guī)模的拓展具有一定的積極意義，每年的收益分配是用于償還貸款、發(fā)放福利還是擴大企業(yè)規(guī)模，都是需要預(yù)算管理解決的問題。

(四)奠定了吸收外部投資的基礎(chǔ)

企業(yè)持久運行不僅需要依靠自身的管理，還需要外部的支持，尤其是資金方面的支持。此外，當(dāng)前資本市場已經(jīng)形成，具有一定資金的企業(yè)可以在其中尋求自身的投資對象，但是想要獲取資金支持并非易事。戰(zhàn)略投資人更加關(guān)注企業(yè)的長期效益，而一些企業(yè)常常重視短期利益，為了更好的吸引投資者，必須注重自身的戰(zhàn)略規(guī)劃，同時將這一個規(guī)劃利用財務(wù)預(yù)算進行呈現(xiàn)，由此投資人可以明確的掌握企業(yè)的情況，具有長效規(guī)劃的企業(yè)對于投資者具有更大的吸引力。建立長遠(yuǎn)的規(guī)劃可以使企業(yè)在激烈的競爭中獲得先機，贏得投資者更加有力的資本支持。

三、完善年度財務(wù)預(yù)算促進企業(yè)發(fā)展

(一)企業(yè)選擇個性化的預(yù)算編制起點

年度預(yù)算編制不存在可以遵循的固定模式，預(yù)算的內(nèi)容涉及年度企業(yè)資金以及運營活動的規(guī)劃，但是細(xì)化到各個預(yù)算方案，具體的做法并非都是相同的。因為不同的企業(yè)所處的發(fā)展階段、企業(yè)制定的目標(biāo)以及企業(yè)定位都是存在響應(yīng)的差異的，而其追求目標(biāo)的差別一定會在預(yù)算方案中客觀反映，這指的就是編制起點的差異。根據(jù)現(xiàn)階段的企業(yè)發(fā)展實際狀況，企業(yè)對于編制起點的選擇基本有三種，其一是生產(chǎn)經(jīng)營，其二是企業(yè)利潤，其三是資金流。一般而言，企業(yè)需要在兼顧三者的基礎(chǔ)上明確一個核心，換言之，年度預(yù)算方案不僅需要有一定的全面性，同時也需要突出重點，由此編制的預(yù)算方案才是更加科學(xué)的。只有有機結(jié)合了預(yù)算方案核心以及企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，才可以最大程度的協(xié)調(diào)企業(yè)的經(jīng)營和管理，促進企業(yè)獲得利潤的最大化。

(二)嚴(yán)格執(zhí)行年度財務(wù)預(yù)算

預(yù)算方案的科學(xué)，并非不代表執(zhí)行結(jié)果有效。嚴(yán)格的執(zhí)行才是保障預(yù)算執(zhí)行效果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。預(yù)算方案通過之后，下達到企業(yè)內(nèi)部的各個部門，各個部門必須認(rèn)真理解預(yù)算內(nèi)容，切實執(zhí)行落實。換言之，需要企業(yè)各個部門層層分解財務(wù)預(yù)算指標(biāo)，進而將任務(wù)指標(biāo)進行合理的分配，切實落實到企業(yè)各個崗位和員工身上，在部門和個人職責(zé)明確之后，充分激發(fā)工作人員的工作熱情，這是實現(xiàn)預(yù)算執(zhí)行效果的關(guān)鍵所在。在進行年度預(yù)算方案執(zhí)行時，各個部門需要按月和季度對方案的落實狀況進行及時的匯報，由此可以很好的發(fā)現(xiàn)其中的問題，進而積極探究原因，總結(jié)經(jīng)驗，促進后續(xù)預(yù)算的執(zhí)行。

(三)預(yù)算方案的調(diào)整

通常而言，預(yù)算方案在開始執(zhí)行之后，禁止對其進行調(diào)整。但是市場經(jīng)濟環(huán)境中存在各種不確定因素，國家政策也會出現(xiàn)變化，這些都會是預(yù)算方案難以有效適應(yīng)實際發(fā)展情況。對此，我們就需要對方案進行調(diào)整，由此才可以促使企業(yè)運營適應(yīng)當(dāng)下發(fā)展?fàn)顩r。但是值得注意的是，調(diào)整預(yù)算方案必須遵循一定的流程，防止隨意的調(diào)整，首先向上級部門以書面形式提出報告，說明相關(guān)調(diào)整原因，預(yù)期規(guī)劃等情況，經(jīng)過財務(wù)機構(gòu)的審核認(rèn)定，進而決定是否進行調(diào)整，

(四)財務(wù)預(yù)算的審核

年度預(yù)算審核工作是企業(yè)年度運營管理結(jié)束之后開始進行。利用評審工作，企業(yè)可以準(zhǔn)確判斷上一年度的運營狀況，同時也可以科學(xué)評估其預(yù)算方案，通過對預(yù)算方案的評估，為接下來年度預(yù)算方案的編制工作總結(jié)經(jīng)驗，促進預(yù)算方案更加合理。

四、結(jié)束語

綜上，對于企業(yè)的運營管理而言，年度財務(wù)預(yù)算發(fā)揮著重要的積極作用，所以企業(yè)為了更好的發(fā)展，必須重視自身的年度財務(wù)預(yù)算管理。對此本文首先明確了年度財務(wù)預(yù)算對企業(yè)運營管理形成的各方面的影響，進而提出了完善年度財務(wù)預(yù)算的措施，以促進企業(yè)的進一步發(fā)展。

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關(guān)鍵詞：奶茶業(yè)；運營模式；服務(wù)模式

項目來源：遼寧省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目B類

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)識碼：A

收錄日期：2015年3月19日

一、前言

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們的交流范圍不斷擴大，奶茶已經(jīng)由一種單純的文化演變成為了一種經(jīng)濟發(fā)展模式，逐漸發(fā)展成為一個新的行業(yè)，異軍突起。毋庸置疑的是奶茶業(yè)的市場前景，現(xiàn)在大家對奶茶，已經(jīng)像對柴米油鹽醬醋茶一樣不再陌生，而且徹底地融入了我們的日常生活。

奶茶業(yè)從無到有，從有到蓬勃發(fā)展的一個過程，說明這個行業(yè)是受到市場的認(rèn)可和消費者的青睞的，不論是從消費者的消費習(xí)慣還是從它的市場占有額來看，奶茶業(yè)都是一個值得發(fā)展和推廣的行業(yè)。

二、我國奶茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

目前，我國奶茶的發(fā)展主要是以奶茶的實體店為主，2012年奶茶行業(yè)的持續(xù)火暴讓我們看到了奶茶的發(fā)展?jié)摿?，?013年這種火暴情況也在持續(xù)，奶茶的發(fā)展?jié)摿贿M一步開發(fā)，市場的規(guī)模也隨之?dāng)U大。目前，奶茶市場發(fā)展已經(jīng)頗具規(guī)模，發(fā)展趨勢呈現(xiàn)如下特點：

（一）奶茶營養(yǎng)成分不斷調(diào)整，以滿足消費者品味的需要。“奶茶會導(dǎo)致肥胖”，“奶茶會影響人們的身體健康”，類似這樣的消息不斷出現(xiàn)，充分說明消費者越來越關(guān)注奶茶的營養(yǎng)與健康。其實，只是那些用奶精和果粉調(diào)制的奶茶才會產(chǎn)生這樣不利的影響，不是所有的奶茶都是不健康的。但既然消費者的口味和需求在變化著，奶茶的營養(yǎng)成分就應(yīng)該與時俱進地變化與調(diào)整。

（二）產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴(yán)重，加劇了奶茶品種的更新?lián)Q代。每一個市場的成熟都免不了同質(zhì)化產(chǎn)品的出現(xiàn)，市場的成熟讓行業(yè)的秘密不再是秘密，一種產(chǎn)品做得很成功，馬上就會出現(xiàn)跟風(fēng)者，他們的產(chǎn)品并不比原有產(chǎn)品差，甚至?xí)戎暗母?。產(chǎn)品越來越類似，進而失去競爭優(yōu)勢。奶茶行業(yè)也是如此，甚至比其他行業(yè)表現(xiàn)得更為突出。因為奶茶店的制作過程基本上都是開放的，消費者能清楚地看到奶茶的制作，如果有心人仔細(xì)觀察，那奶茶的調(diào)制對他來說是沒有秘密可言的。因此，這就使得奶茶必須不停地更新?lián)Q代。2013年奶茶市場的火暴帶來的激烈競爭更加需要奶茶產(chǎn)品的創(chuàng)新。奶熊奶茶每年至少有四次新品推出，始終走在產(chǎn)品潮流前列。

（三）品牌影響效應(yīng)日益明顯。隨著奶茶業(yè)的發(fā)展，奶茶行業(yè)間的競爭已經(jīng)打破了傳統(tǒng)的價格戰(zhàn)模式，目前，商家的競爭已經(jīng)不再僅僅依靠單純的價格競爭，奶茶生產(chǎn)廠家已經(jīng)意識到品牌的重要性，而且隨著人們收入的增加和生活水平的提高，消費者對奶茶價格的心理接受底線會越來越高，價格不是他們買奶茶的首要考慮因素。在價格因素減弱的同時，奶茶的品牌影響力將逐漸增強。消費者越來越重視生活的質(zhì)量，對奶茶的要求也隨之提高，而品牌是品質(zhì)的保證，消費者將會更愿意消費品牌奶茶。

三、我國奶茶業(yè)運營模式分析

（一）運營管理與模式的內(nèi)涵。從宏觀的角度來看，一個簡單的實體店運營也可以視為是一個企業(yè)在運營、經(jīng)營和管理。運營模式的官方解釋，就是指對企業(yè)經(jīng)營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項管理工作的總稱。從另一個角度來講，運營管理也可以指為對生產(chǎn)和提供公司主要的產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進。而在過去，西方學(xué)者把與工廠聯(lián)系在一起的有形產(chǎn)品的生產(chǎn)簡單來說就是經(jīng)營方法。企業(yè)運營管理最基本的也是最主要的職能是財務(wù)會計、技術(shù)、生產(chǎn)運營、市場營銷和人力資源管理。企業(yè)的經(jīng)營活動是這五大職能有機聯(lián)系的一個循環(huán)往復(fù)的過程，企業(yè)為了達到自身的經(jīng)營目的，必須對上述五大職能進行統(tǒng)籌管理，這種管理就是運營。而運營管理的對象是運營過程和運營系統(tǒng)。我們都知道運營過程是一個投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出的過程，是一個勞動過程或價值增值的過程，它是運營的第一大對象，運營必須考慮如何對這樣的生產(chǎn)運營活動進行規(guī)劃、組織和控制。如今現(xiàn)代運營管理涵蓋的范圍越來越大，已從傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)擴大到非制造業(yè)。其研究內(nèi)容也已不再局限于生產(chǎn)過程的計劃、組織與控制，而是擴大到包括運營戰(zhàn)略的制定、運營系統(tǒng)設(shè)計以及運營系統(tǒng)運行等多個層次的內(nèi)容。把運營戰(zhàn)略、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計、采購供應(yīng)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品配送直至售后服務(wù)看作一個完整的“價值鏈”，對其進行集成管理。

以奶茶店的經(jīng)營為例，一個像模像樣的奶茶店要正式開張經(jīng)營，遠(yuǎn)沒有想象中那么簡單，從某個層面上來說這也是運營管理模式的一個縮影。首先，經(jīng)營奶茶店的一個前期投入就包括調(diào)查了解該行業(yè)的發(fā)展情況和發(fā)展前景、學(xué)習(xí)經(jīng)營奶茶店的相關(guān)知識、通過相關(guān)部門的審批、店面選址、設(shè)備和相關(guān)原材料的采購等等；其次，在奶茶店開始經(jīng)營初期，在財務(wù)、相關(guān)技術(shù)、生產(chǎn)、市場營銷和人力招聘等方面需要進一步的工作，比如秉著盡量節(jié)約成本的原則在招聘人員方面盡量招聘經(jīng)驗豐富和掌握更多相關(guān)技術(shù)的人員等；最后，當(dāng)產(chǎn)品開始投入市場和銷售的時候得注意營銷手段和產(chǎn)品質(zhì)量的保證。接下來我簡單地拿以街景分銷渠道為主要模式進行闡述和利弊分析，由此以小見大地來了解我國奶茶業(yè)的運營模式。

（二）我國奶茶業(yè)現(xiàn)有運營模式利弊分析

1、我國奶茶業(yè)運營模式之分銷渠道演變。根據(jù)其是否包含及包含的中間商層級的多少，經(jīng)歷了零階、一階、二階和三階渠道。零階渠道是將產(chǎn)品直接銷售給消費者的直銷類型。其特點就是沒有中間商參與轉(zhuǎn)手。一階包括一級中間商。由街景將產(chǎn)品批發(fā)給加盟業(yè)主，加盟業(yè)主賣給顧客。二階渠道包括兩級中間商。由街景將產(chǎn)品銷售給各區(qū)分公司，再由分公司銷售給加盟業(yè)主，加盟業(yè)主銷售給消費者。三階渠道是包含三級中介結(jié)構(gòu)的渠道類型。適合像街景這樣的消費面寬的日用品。由街景將產(chǎn)品銷售給各區(qū)分公司，再由各區(qū)分公司賣給各省分公司，各省分公司賣給加盟業(yè)主，各加盟店賣給消費者。一般地說，渠道層次越多越難協(xié)調(diào)和控制，會給渠道管理帶來許多問題。

2、優(yōu)點分析。我國奶茶業(yè)所采取的主要運營模式是間接分銷渠道，這種模式的優(yōu)點主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）企業(yè)可以利用國內(nèi)其他組織機構(gòu)在國外的分銷渠道和營銷經(jīng)驗，迅速將產(chǎn)品推向國外市場，取得良好的時間效益。我國的奶茶店想要做大做強成為跨國的奶茶知名品牌，那么就要利用好其國外的分銷渠道和營銷經(jīng)驗，如通過了解國外的分銷渠道有哪些，具體都如何分銷，如何營銷才能又好又快地了解市場和占有市場而又尊重當(dāng)?shù)氐奈幕惋L(fēng)俗，從而達到更長久經(jīng)營和壯大經(jīng)營。

（2）減少了企業(yè)所承擔(dān)的外匯風(fēng)險及各種出口信貸的風(fēng)險，對資金的使用有一定的安全性。也就是說，其具有承擔(dān)風(fēng)險的這一功能，在商品流通的過程中，隨著商品所有權(quán)的轉(zhuǎn)移，使得市場風(fēng)險在渠道成員之間得以轉(zhuǎn)換和分擔(dān)。

（3）企業(yè)不必設(shè)置從事進出口業(yè)務(wù)的專門機構(gòu)或?qū)ｉT人員，可以節(jié)省人力、物力和財力，集中精力搞好生產(chǎn)。顧名思義，所謂分銷渠道是指商品從生產(chǎn)者向消費者轉(zhuǎn)移過程中，所有取得商品所有權(quán)或協(xié)助商品所有權(quán)轉(zhuǎn)移的組織和個人，分銷渠道的起點是生產(chǎn)者，終點是消費者和用戶。也就是說，在這個過程中企業(yè)不用再因為營銷產(chǎn)品而花費大量的人、財、力了。

3、缺點分析

（1）主要有全面制，即生產(chǎn)企業(yè)授予獨立的商“銷售權(quán)”，商在銷售權(quán)限內(nèi)代表委托人搜集訂單，銷售商品及辦理其他與銷售有關(guān)的事務(wù)（如廣告，售后服務(wù)，倉儲等）。商們能否統(tǒng)帥市場直接關(guān)系到生產(chǎn)企業(yè)的生死存亡。在這種模式下，產(chǎn)品流和所有權(quán)分離，實際操作過程中容易出現(xiàn)三角債，增大了貨款回收風(fēng)險。特別是多級制，往往生產(chǎn)企業(yè)必須投入更多精力進行大量的協(xié)調(diào)活動，渠道管理費用也直線上升。

（2）經(jīng)營者希望通過調(diào)整服務(wù)產(chǎn)出水平使商業(yè)與用戶組成的系統(tǒng)總成本最小化。影響系統(tǒng)總成本的因素包含很多，如顧客特性、競爭特性、宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境特性等這些都會影響到總成本，想要使其最小化就得從多方面去考慮和把握。

（3）間接分銷渠道意味著需要更多的流動管道庫存，因此渠道越長，分銷商越多，流動的管道庫存也就越多，因而間接分銷渠道加大了實質(zhì)由生產(chǎn)企業(yè)承擔(dān)的庫存成本。這從一定程度上來說是不利于企業(yè)降低經(jīng)營成本的。

通過分析企業(yè)營銷渠道的選擇和變化趨勢，對企業(yè)營銷渠道的構(gòu)建與管理做出一些思考。營銷渠道是建立和發(fā)展企業(yè)核心能力的重要源泉，而生產(chǎn)商通過營銷渠道向消費者提供服務(wù)正是企業(yè)建立并保持長久競爭優(yōu)勢的根本。營銷渠道中多種形式應(yīng)該并存，各種觀點為互補而非替代；任何一種渠道都無法解決所有問題，要根據(jù)具體環(huán)境，針對營銷渠道出現(xiàn)的各種變化，正確選擇基本的渠道模式?，F(xiàn)代渠道的改革和發(fā)展的重心在于服務(wù)，其根本目的就是通過提供優(yōu)質(zhì)的渠道服務(wù)來贏取顧客；而這街景渠道管理的最重要任務(wù)是，運用現(xiàn)代信息技術(shù)構(gòu)建客戶、市場信息處理系統(tǒng)，建立健全以經(jīng)銷商為主體的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，并在此基礎(chǔ)上逐步建立真正意義上的客戶關(guān)系管理體系。營銷渠道狹義上來看也屬于運營管理的一種分支，一個企業(yè)如果能在營銷渠道和手段上奪得自，那么就算是一個小奶茶店也可以取得良好的和更為廣闊的發(fā)展。

四、結(jié)語

在現(xiàn)在這個信息技術(shù)大爆炸的時代，商業(yè)發(fā)展早已不像從前那般舉步維艱，大到一個企業(yè)，小到一個小實體店的經(jīng)營，更為重要的是產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的信譽。我國的奶茶業(yè)發(fā)展到如今，已經(jīng)逐步走向成熟。現(xiàn)如今，綠色、健康、自然已是飲品發(fā)展的主流，奶茶行業(yè)已經(jīng)步入強調(diào)品質(zhì)的階段，因此奶茶企業(yè)必須轉(zhuǎn)換管理與運營方式，從而滿足消費者日益提高的需求，并推動我國奶茶業(yè)的健康發(fā)展。

主要參考文獻：

[1]楊曉萍編.功能性茶制品[M].化學(xué)工業(yè)出版社，2005.

[2]陸志明.臺灣珍珠奶茶生產(chǎn)技術(shù)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2009.14.

篇9

毛織廠于九十年代建成，由三個港商共同出資，主要生產(chǎn)羊毛織品，一般成批銷往香港，再由港商出口到國外。毛織廠自建立以來，憑借本地廉價的勞動力和穩(wěn)定的客戶關(guān)系，取得良好的成績，但這幾年來，由于規(guī)模的擴大，人員的增加，其內(nèi)部管理的問題也日漸明顯。從高中畢業(yè)到現(xiàn)在，我每個假期都會到毛織廠實習(xí)一段時間。這篇實習(xí)報告就是我最近去了毛織廠的所見所聞所感。

下面是該企業(yè)的生產(chǎn)流程圖：

流程圖解釋，先由客戶提出產(chǎn)品的總體要求，有時候會給出一些數(shù)據(jù)或產(chǎn)品的圖片，樣品部的人員根據(jù)客戶要求制出樣品，送交客戶過目，如果客戶不滿意，則修改樣品直到滿意為止，客戶滿意并簽定合同后，該企業(yè)才購買材料開始生產(chǎn)。經(jīng)過機織、縫盤、洗水、燙熨等環(huán)節(jié)，完成產(chǎn)品，在此過程中還要進行三次檢查，即機織后的前查，縫盤后的檢查以及洗水后的后查。產(chǎn)品完工后，會進行一次質(zhì)檢，如果合格即包裝入庫，如果不合格，即根據(jù)問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)分別送交各部門翻工，然后再由各部門送到質(zhì)檢部接受檢查，如此重復(fù)直到合格為止。

從生產(chǎn)流程，我總結(jié)了企業(yè)所存在的三個問題，下面我先對第一個問題進行論述并提出自己的解決方法：

問題一：

倉儲管理，該企業(yè)沒有真正意義上的倉儲管理，沒有原材料庫，也沒有半成品庫，只有一個成品庫暫時存放成品。從以上流程圖我們可以看出，企業(yè)每次都要等到簽了合同之后才購買材料，材料買到后直接進入車間進行生產(chǎn)，然后再將半成品分次傳到以下環(huán)節(jié)，直到檢驗合格后才入庫等待出貨。這樣做雖然節(jié)約了儲存成本，但其缺點是很明顯的：

1原材料一般都要到香港購買，采購成本很高;

2購買后直接放入車間，當(dāng)車間還在進行其他產(chǎn)品生產(chǎn)時會導(dǎo)致車間的堵塞，也不利于材料的管理;

3原材料很難精確地預(yù)測，購買太多，生產(chǎn)剩下的材料由于沒有原材料庫，造成浪費，購買太少，再采購成本又過高，而且有時會出現(xiàn)材料前后不一致的情況，對產(chǎn)品質(zhì)量造成影響;

4采購發(fā)生是定貨之后，占用了一定時間，使后續(xù)工作緊迫，嚴(yán)重時還會發(fā)生貽誤貨期，造成嚴(yán)重?fù)p失;

5由于采購時間過長，有時會造成停產(chǎn)現(xiàn)象，不利于資源利用;

6企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)閑忙不均現(xiàn)象，而出現(xiàn)這種現(xiàn)象時，企業(yè)內(nèi)部人員互相埋怨，推委責(zé)任。

由一上幾點，我們可以看出，企業(yè)建立一個原材料庫是很有必要的。而根據(jù)我的觀察，企業(yè)廠房內(nèi)空地很多，再建一個倉庫完全足夠。

企業(yè)對原材料的管理可采用ABC分類法，對不同物料采用不同的管理方法。根據(jù)材料的價值分屬于A、B、C類。

首先，把材料按價值高低從高到低排列，價值累計達到70%的作為A類，例如“兔毛，海馬毛”等材料價值高，應(yīng)該歸屬于A類;百分比界于70%~90%的作為B類，其余的作為C類。同時根據(jù)材料對的重要性和緊迫性再對材料進行調(diào)整，如某些價值不是很高但對企業(yè)很重要的也應(yīng)當(dāng)作為A類處理。

對A類物料采用重點管理，對C類則盡可能簡單地控制，對B類的管理界于兩者之間。

除了倉儲管理之外，企業(yè)還存在以下兩個問題，下面我將對這兩個問題進行論述并綜合起來解決：

樣品部管理

人員安排不合理：樣品制作時間一般為一周到一周半，完成于生產(chǎn)期前一周，而生產(chǎn)期經(jīng)常都是一個月以上，這樣就導(dǎo)致了樣品部的人員經(jīng)常有空閑，而樣品制作期間卻經(jīng)常要加班加點，用樣品部的人的話來說，就是“忙的時候忙死，閑的時候又無聊死”。

機器設(shè)備利用率低：樣品部作為一個獨立的部門，擁有生產(chǎn)流程每個環(huán)節(jié)所需要的機器，而這些機器的利用率不到20%，這是一種嚴(yán)重的浪費。

翻工流程煩瑣，上面提到，每次產(chǎn)品質(zhì)檢不合格就要按問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)分別送到各個部門翻工。這樣不僅浪費了時間，而且質(zhì)檢的時候往往已經(jīng)在進行新產(chǎn)品的生產(chǎn)，這樣就要為了翻工而另起爐灶，不利于生產(chǎn)進程。

而要解決這個問題可以和前面的樣品部結(jié)合起來，我們先來看一下樣品部與其他部門的時間軸，(上面數(shù)字為周次)從上圖可知，產(chǎn)品的翻工期正是樣品部員工處于空閑的時期，可利用這段時間來為產(chǎn)品翻工，采用這種方法有以下原因：

1可充分利用樣品部的機器設(shè)備，減少浪費;

2對產(chǎn)品質(zhì)量而言，沒有人比樣品部的人員更清楚，這樣可保證產(chǎn)品的質(zhì)量;

篇10

關(guān)鍵詞：中小型餐飲企業(yè)；波特五力模型；SWOT模型；發(fā)展戰(zhàn)略；戰(zhàn)略實施

中圖分類號： F272 文獻標(biāo)識碼： A 文章編號： 1673-1069（2016）34-22-2

1 相關(guān)理論分析

為實現(xiàn)常州中小型餐飲企業(yè)的良好運作及實現(xiàn)穩(wěn)定的利潤增長點，我們進行一系列的品牌戰(zhàn)略研究。首先，要考慮在市場初期階段的創(chuàng)業(yè)精神，目標(biāo)市場與定位，事業(yè)規(guī)劃。其次是基于價值鏈理論與成本理論的產(chǎn)品采購戰(zhàn)略，建立穩(wěn)固的供應(yīng)鏈體系。接著經(jīng)營模式，經(jīng)營方法及經(jīng)營策略需要在經(jīng)營過程中不斷創(chuàng)新與改進，根據(jù)實際的客戶反饋來進行調(diào)整，最后，各種促銷戰(zhàn)略，價格戰(zhàn)略將為餐廳更加錦上添花。以下為幾點與餐廳的運作息息相關(guān)的理論。

1.1 SWOT模型

所謂SWOT分析，即基于內(nèi)外部競爭環(huán)境和競爭條件下的態(tài)勢分析，就是將與研究對象密切相關(guān)的各種主要內(nèi)部優(yōu)勢、劣勢和外部的機會和威脅等，通過調(diào)查列舉出來，并依照矩陣形式排列，然后用系統(tǒng)分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析，從中得出一系列相應(yīng)的結(jié)論，而結(jié)論通常帶有一定的決策性。運用這種方法，可以對研究對象所處的情景進行全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的研究，從而根據(jù)研究結(jié)果制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略、計劃以及對策等。SWOT分析法常常被用于制定集團發(fā)展戰(zhàn)略和分析競爭對手情況，在戰(zhàn)略分析中，它是最常用的方法之一。S、W是內(nèi)部因素，O、T是外部因素。按照企業(yè)競爭戰(zhàn)略的完整概念，戰(zhàn)略應(yīng)是一個企業(yè)“能夠做的”（即組織的強項和弱項）和“可能做的”（即環(huán)境的機會和威脅）之間的有機組合。

1.2 營銷理論

隨著市場競爭日趨激烈，媒介傳播速度越來越快，4Ps理論越來越受到挑戰(zhàn)。1990年，美國學(xué)者羅伯特?勞朋特（Robert Lauterborn）教授提出了與傳統(tǒng)營銷的4P相對應(yīng)的4Cs營銷理論。 4C（Customer、Cost、Convenience、Communication）營銷理論以消費者需求為導(dǎo)向，重新設(shè)定了市場營銷組合的四個基本要素：瞄準(zhǔn)消費者的需求和期望（Customer）。1970年，美國著名未來學(xué)家Alvin ToHler在其著名的Future shock中曾預(yù)言：“未來的社會將要提供的并不是有限的、標(biāo)準(zhǔn)化的商品，而是有史以來最大多樣化的、非標(biāo)準(zhǔn)化的商品和服務(wù)。”大規(guī)模定制作為一種現(xiàn)代生產(chǎn)和管理的模式，將大規(guī)模生產(chǎn)和定制生產(chǎn)兩種生產(chǎn)模式結(jié)合起來，以低成本向多元化細(xì)分市場生產(chǎn)和銷售滿足客戶個性化要求的產(chǎn)品和服務(wù)，最終形成“銷售―生產(chǎn)―服務(wù)”一體化模式。

1.3 運營管理理論

運營管理就是對運營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項管理工作的總稱。從另一個角度來講，運營管理也可以指為對生產(chǎn)和提供公司主要的產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進。運營管理提高生產(chǎn)效率的舉措有以下幾種方式：一是不斷地教育與培訓(xùn)，確?，F(xiàn)有的知識和技術(shù)被普及與利用。二是運用管理與科學(xué)管理的巨大作用。在知識社會，要獲得生產(chǎn)率的提高，管理者必須對技術(shù)、管理科學(xué)和管理得心應(yīng)手。

2 常州中小型餐飲企業(yè)的宏觀環(huán)境分析

2.1 政治法律環(huán)境

2013年4月，商務(wù)部、國家旅游局了“關(guān)于在餐飲業(yè)厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費的指導(dǎo)意見”，指出：為在餐飲業(yè)弘揚中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)，倡導(dǎo)節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念，形成文明、科學(xué)、健康的餐飲消費新風(fēng)尚。這對餐飲業(yè)的發(fā)展路線提出了新的要求，是餐飲業(yè)自律，自我改變的契機。

值得注意的是，自黨的群眾路線實行以來，反對形式主義、、享樂主義和奢靡之風(fēng)。餐飲業(yè)中的高端市場，和公務(wù)消費市場受到?jīng)_擊。此時，更貼近群眾消費，物美價廉的中端餐飲市場應(yīng)該緊抓機遇，積極響應(yīng)國家政策，尋求自身的發(fā)展。同時，群眾的消費也在朝著節(jié)約、文明的方向發(fā)展。以“光盤行動”為例，這個新聞熱詞得到從中央到群眾的一致支持?？梢钥吹?，無論從全國范圍還是具體到常州市。餐飲行業(yè)的政治法律環(huán)境，都集中加強食品安全和倡導(dǎo)節(jié)儉兩個方面提出了要求。湘江閣在經(jīng)營的過程中，一定要服從國家政策，遵守法律法規(guī)，同時響應(yīng)節(jié)儉之風(fēng)，嚴(yán)把食品安全，提高自身素質(zhì)，倡導(dǎo)文明餐飲。

2.2 經(jīng)濟環(huán)境

從全國的角度來看，餐飲業(yè)正處于迅速發(fā)展時期。源自中國烹飪學(xué)會的資料顯示，餐飲業(yè)營業(yè)額實現(xiàn)連續(xù)18年兩位數(shù)增長，甚至其中從2008年的15404億到2009年的17998億元，達到了同比24.7%的強勁同比增勢。行業(yè)發(fā)展前景看好，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，長期發(fā)展趨勢良好。常州餐飲在滬寧線，蘇錫常經(jīng)濟圈都具備重要性。從官方最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，2011年，常州市餐飲業(yè)營業(yè)額達到426191萬元，其中限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額292779萬元。從行業(yè)從業(yè)數(shù)來講，限額以上餐飲企業(yè)87家，個體餐飲戶數(shù)215、從業(yè)人數(shù)10217人（數(shù)據(jù)來源：常州市統(tǒng)計局統(tǒng)計年鑒）。況且由于種種原因，事實上從事餐飲行業(yè)的企業(yè)數(shù)、人數(shù)，營業(yè)額等應(yīng)當(dāng)多于以上官方數(shù)據(jù)?？梢钥闯?，這是一個巨大的市場，一方面為國民經(jīng)濟發(fā)展提供了巨大的內(nèi)需推動，一方面為人民群眾的物質(zhì)生活提供了消費的渠道和幸福的途徑。

3 常州中小型餐飲企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略選擇

3.1 發(fā)展戰(zhàn)略SWOT分析模型

基于海底撈公司所面臨的機會與威脅，優(yōu)勢與劣勢，其發(fā)展戰(zhàn)略的選擇應(yīng)是內(nèi)在條件與外部環(huán)境相互匹配而形成SWOT 戰(zhàn)略矩陣：SO 戰(zhàn)略、WO 戰(zhàn)略、ST 戰(zhàn)略和WT 戰(zhàn)略，并提出相應(yīng)的對策要點。以某餐飲企業(yè)為例，如表1所示。

3.2 常州中小型餐飲企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略

通過SWOT 模型分析常州中小型餐飲企業(yè)的內(nèi)部資源狀況與外部環(huán)境條件，可以分為四個戰(zhàn)略：

3.2.1 采購戰(zhàn)略

繼續(xù)利用成本優(yōu)勢，對可控成本，在保證質(zhì)量的條件下，努力降低，所以采購是降低成本的第一步。對于采購戰(zhàn)略，首先分析采購的基本要求；其次進行對采購有效的物流管理，針對于餐飲業(yè)采購的特殊要求進行采購實施。最后進行采購的優(yōu)化策略，包括：利用信息平臺實現(xiàn)采購資源共享，加強原料采購數(shù)量的管理，聘用合格的采購人員。

3.2.2 服務(wù)戰(zhàn)略

提升服務(wù)質(zhì)量，增強自身競爭力。打造有地方口味為主題的服務(wù)，使客戶有歸屬感，增強客戶粘性。首先分析了客戶服務(wù)的重要性，其次提出客戶服務(wù)的具體策略，包括：禮貌待客，周到服務(wù)；顧客至上；穩(wěn)定餐飲店的?？?。

3.2.3 人力資源戰(zhàn)略

利用已有人力資源上的優(yōu)勢，加強管理上，打造一支專業(yè)化員工隊伍。同時，開展新的培訓(xùn)方式，培養(yǎng)優(yōu)秀經(jīng)營人員，并加強激勵獎懲措施。對于人力資源戰(zhàn)略的研討，首先調(diào)研了我國中小型餐飲企業(yè)人力資源管理結(jié)構(gòu)存在的缺陷，進而提出各餐飲企業(yè)人力資源管理水平的對策。

3.2.4 信息化管理戰(zhàn)略

在我國餐飲企業(yè)信息化的背景、必要性分析的前提下，提出信息化戰(zhàn)略在湘江閣餐廳管理中的具體實施。包括：電子商務(wù)網(wǎng)站的運用、前廳管理系統(tǒng)、后廚管理系統(tǒng)和財務(wù)管理系統(tǒng)。同時充分運用互聯(lián)網(wǎng)營銷手段，提高企業(yè)美譽度，同時加強其他宣傳措施。把握常州經(jīng)濟增長的趨勢，擴大經(jīng)營范圍。