高校食堂改革方案范文
時(shí)間:2024-01-31 17:53:49
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篇1
【關(guān)鍵詞】高職院校;后勤社會(huì)化;改革
近年來隨著高校后勤社會(huì)化改革的不斷深化,各高等學(xué)校食堂采用了新的管理,經(jīng)營機(jī)制。總的來看,就餐價(jià)格還算基本穩(wěn)定,飯菜質(zhì)量與食品安全已產(chǎn)生差異,花色品種有所變化,服務(wù)態(tài)度發(fā)生了較大的變化。但是在推進(jìn)學(xué)校食堂社會(huì)化的改革過程中思想認(rèn)識(shí)與投入監(jiān)督管理不到位。一些經(jīng)營食堂的單位或個(gè)人的經(jīng)營思想有著偏差。致使誘發(fā)事端,影響了學(xué)校的正常秩序,為保證食堂社會(huì)化改革工作的正常進(jìn)行確保,廣大師生的健康和學(xué)校的穩(wěn)定,現(xiàn)就加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作,推進(jìn)社會(huì)化改革的思路淺談幾點(diǎn)見解。
一、必須高度重視并加強(qiáng)對食堂的管理工作
改進(jìn)學(xué)校食堂管理和運(yùn)營機(jī)制是學(xué)校后勤社會(huì)化改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容。直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康,安全和正常的學(xué)習(xí),關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定。學(xué)校的后勤部門應(yīng)加強(qiáng)對食堂的管理,要從維護(hù)廣大師生根本利益出發(fā),充分認(rèn)識(shí)食堂管理這項(xiàng)工作的重要性,加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理與監(jiān)督始終是學(xué)校與后勤管理部門的責(zé)任。雖然改革了學(xué)校食堂的運(yùn)營機(jī)制,但學(xué)校作為甲方,既承擔(dān)管理與監(jiān)督工作的權(quán)利和義務(wù)并沒有改變,因此,常抓不懈,要建立健全必要的規(guī)章制度,加強(qiáng)對食堂菜品質(zhì)量安全衛(wèi)生和餐廳環(huán)境衛(wèi)生工作的管理監(jiān)督。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理,認(rèn)真把好經(jīng)營單位和人員的資質(zhì)關(guān)以及各方面的素質(zhì)相關(guān)合同關(guān),嚴(yán)禁腐敗行為,對違約違法經(jīng)營、誘發(fā)事端的食堂經(jīng)營單位和個(gè)人,學(xué)校及時(shí)與后勤管理部門進(jìn)行處理。轉(zhuǎn)變相關(guān)人的工作作風(fēng),認(rèn)真做好日常監(jiān)督工作,堅(jiān)決防止與杜絕誘發(fā)事故的苗頭和隱患。加強(qiáng)內(nèi)部管理,端正服務(wù)態(tài)度,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
二、統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識(shí)推進(jìn)學(xué)校食堂工作
學(xué)校食堂改革始終要堅(jiān)持為教育,為師生服務(wù)的方向?yàn)樵瓌t,應(yīng)注意結(jié)合具體情況。因此,因地制宜、積極穩(wěn)定推進(jìn)學(xué)校食堂改革方案,要特別注意糾正各種錯(cuò)誤傾向。不能隨意改進(jìn)企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營人員承包食堂,以包代管,一包了之。注意糾正“隨意漲價(jià)”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。經(jīng)營既要遵循市場規(guī)律,學(xué)生食堂的主要功能是為師生,更主要的是為師生服務(wù),既要考慮經(jīng)營者利益,又要講究職業(yè)道德。學(xué)生食堂的主要功能是為師生,提供餐飲服務(wù),是有明顯的公益性。更要兼顧廣大師生利益,決不允許不顧學(xué)生兼受能力,以漲價(jià)、質(zhì)量差,在采購原材料時(shí)發(fā)生差別。來推動(dòng)經(jīng)營,來衡量食堂工作的標(biāo)志,保質(zhì)保量,價(jià)格適當(dāng),是搞好食堂改革的關(guān)鍵。學(xué)校食堂改革推進(jìn)過程中要根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況出發(fā),充分考慮大多數(shù)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力,對食堂的就餐價(jià)格實(shí)行最高限制。統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理。切實(shí)采取有效措施,把對學(xué)生的健康安全關(guān)心落到實(shí)處。
三、加強(qiáng)宣傳教育、貫徹有關(guān)法律法規(guī),建立學(xué)校食堂管理制度
學(xué)校及后勤部門要積極宣傳《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《產(chǎn)質(zhì)量法》等法律法規(guī),加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的宣傳、教育和培訓(xùn),不斷提高他們的實(shí)際工作中規(guī)范管理,合法經(jīng)營。按衛(wèi)生程序操作,守法經(jīng)營的自覺性,在安全衛(wèi)生管理和食品質(zhì)量管理方面存在的漏洞,要制定完善的規(guī)章制度。食堂經(jīng)營各個(gè)環(huán)節(jié)都必須建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制,做到層層把關(guān),責(zé)任到人。保證各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)到實(shí)處,加強(qiáng)各食堂檢查、評估。對食堂發(fā)生責(zé)任事故的要嚴(yán)肅追究當(dāng)事人和承包單位或個(gè)人的責(zé)任。確保食堂的食品安全、衛(wèi)生質(zhì)量。同時(shí)為防止發(fā)生意外,建立健全學(xué)生食堂食物中毒和疫、病情況等突發(fā)事件的應(yīng)急處理制度。
篇2
上海電力學(xué)院是國家住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、教育部推動(dòng)的“高等院校節(jié)約型校園建筑節(jié)能監(jiān)管平臺(tái)示范建設(shè)”的第三批試點(diǎn)高校。自2011年至今,已完成楊浦校區(qū)及浦東校區(qū)總計(jì)80棟30多萬平方米建筑的水、電、氣等能源的樓宇計(jì)量工程,建設(shè)了上海電力學(xué)院校園能耗監(jiān)控平臺(tái),平臺(tái)界面如圖1所示。平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了能耗的分項(xiàng)分類計(jì)量、能耗數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)測、圖表顯示、自動(dòng)統(tǒng)計(jì)、節(jié)能分析、指標(biāo)對比、數(shù)據(jù)上傳等功能,實(shí)現(xiàn)了重點(diǎn)用能區(qū)域空調(diào)、照明系統(tǒng)的精細(xì)化管理,并針對上海電力學(xué)院分布式能源及新能源方向的發(fā)展要求實(shí)現(xiàn)了逆潮流的發(fā)電量監(jiān)測,使校園電網(wǎng)內(nèi)的發(fā)電用電數(shù)據(jù)集中在一個(gè)平臺(tái)上。由于該平臺(tái)實(shí)時(shí)采集校園內(nèi)各類建筑及設(shè)備的發(fā)用電數(shù)據(jù),并形成歷史數(shù)據(jù)庫,在服務(wù)學(xué)校后勤管理部門能耗管理統(tǒng)計(jì)的同時(shí),可用于實(shí)踐教學(xué),對開設(shè)能源或節(jié)能課程的學(xué)校是很好的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。該平臺(tái)建立在學(xué)校公共校園網(wǎng)絡(luò)上,具有一定的開放性,教師可以通過如圖2所示的權(quán)限用戶界面給學(xué)生發(fā)放非控制權(quán)限的二級(jí)用戶賬號(hào),學(xué)生可以在校內(nèi)自由登錄平臺(tái),讀取實(shí)時(shí)及歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究。
課程教學(xué)改革方案
根據(jù)課程及平臺(tái)建設(shè)情況,提出以下教改方案。
1.教學(xué)內(nèi)容的變更
“能源管理與審計(jì)”課程可以分為能源管理、能源審計(jì)及節(jié)能技術(shù)三大塊。以往的教學(xué)完全參照書本,內(nèi)容相對空乏。現(xiàn)在,將這三塊內(nèi)容與校園實(shí)際相結(jié)合,例如利用平臺(tái)數(shù)據(jù)及圖表對校園能源管理模式、綜合實(shí)驗(yàn)樓的能源審計(jì)、圖書館中央空調(diào)的節(jié)能技術(shù)等實(shí)際問題展開分析探討,使教學(xué)內(nèi)容更貼近實(shí)際,學(xué)生可以就近觀察、就近思考。
2.考核機(jī)制的改革
課程采用卷面成績+課題成績的考核機(jī)制。期末成績由卷面成績(60%)、課題成績(30%)、平時(shí)成績(10%)三部分組成。其中課題成績是根據(jù)小組課題發(fā)表評分和報(bào)告完成情況決定。首先,教師采用點(diǎn)名冊順序或自由組合的方式在班級(jí)內(nèi)劃分出多個(gè)小組,一個(gè)小組4-6個(gè)人,小組內(nèi)自由選出組長,每個(gè)組獨(dú)立完成一個(gè)課題。之后,教師給出5-6個(gè)課題范圍供每個(gè)小組選擇,提出課題要求并進(jìn)行背景分析,提供研究思路和方法作為參考。然后,學(xué)生根據(jù)課題要求進(jìn)行深入研究,每兩周和授課教師做課題進(jìn)度匯報(bào)及交流。最后,在期末進(jìn)行課題匯報(bào),按照國際會(huì)議發(fā)表的模式,7分鐘PPT報(bào)告,3分鐘答疑。教師組織各組組長對各小組的課題進(jìn)行評分,根據(jù)評分結(jié)果平均出課題發(fā)表得分。教師根據(jù)課題報(bào)告完成情況做小幅調(diào)整,得到最終的課題成績。對于個(gè)人的課題成績,課程為了防止“大鍋飯”現(xiàn)象的出現(xiàn),提出了組員貢獻(xiàn)度的模式。例如一個(gè)5人小組,每個(gè)組員初始貢獻(xiàn)度為1,在課題研究過程中組長可以根據(jù)組員的工作情況進(jìn)行調(diào)整,貢獻(xiàn)大的組員貢獻(xiàn)度可調(diào)整為1.05~1.2,貢獻(xiàn)小的組員相應(yīng)調(diào)整為0.95~0.8,最后所有組員貢獻(xiàn)度總和仍保持為5。這樣的考核機(jī)制不僅可以有效地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,還可以建立團(tuán)隊(duì)意識(shí),提高其協(xié)作能力。
3.采用高自由度的探索性課題研究
本課程摒棄了傳統(tǒng)的驗(yàn)證性課題研究,采用給出大致范圍,學(xué)生自由選擇方向擬定探索性課題的方式,由于課題結(jié)論未知,可以鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自由探索。課程初步設(shè)計(jì)了貼近課程內(nèi)容的以下幾個(gè)范圍供學(xué)生選擇:
(1)校園能耗分析。根據(jù)校園能耗監(jiān)控平臺(tái)歷史采集數(shù)據(jù)庫,對校園的年度總體能耗進(jìn)行分析,計(jì)算能耗指標(biāo),如能源消費(fèi)總量,生均電耗、水耗及標(biāo)準(zhǔn)煤耗、單位面積電耗、水耗及標(biāo)準(zhǔn)煤耗等。通過指標(biāo)可以明確校園總體用能現(xiàn)狀,并對各樓宇作能耗對比分析。
(2)樓宇初步能源審計(jì)。學(xué)生選擇校內(nèi)一定規(guī)模、功能復(fù)雜的樓宇,如圖書館、綜合實(shí)驗(yàn)樓、食堂等。如圖3所示,根據(jù)平臺(tái)的實(shí)時(shí)監(jiān)測及歷史數(shù)據(jù),對樓宇的水、電、氣進(jìn)行能源平衡及節(jié)能對比分析,明確樓宇能耗現(xiàn)狀,找出能量損失的原因、潛力,明確節(jié)能途徑。
(3)校園節(jié)能技術(shù)分析。對校園內(nèi)涉及的節(jié)能技術(shù),例如建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)節(jié)能、照明節(jié)能、空調(diào)節(jié)能、電梯節(jié)能、供熱節(jié)能等進(jìn)行研究分析。提出具有節(jié)能潛力的建筑、設(shè)備改造方案或管理方案,并根據(jù)“能源管理與審計(jì)”課程中的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析法及全生命周期分析法對方案進(jìn)行全面評估。
(4)校園能源管理制度研究。能耗監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)完成后,校園的能耗及節(jié)能管理從粗放型向精細(xì)型發(fā)展,因此必須研究更全面、更細(xì)致的校園能源管理制度。學(xué)生作為校園能源的主要使用者之一,通過觀察和調(diào)研,對校園建筑、設(shè)備各方面提出能源管理措施,并結(jié)合原有條例,制定新的校園能源管理制度及能源報(bào)表。
(5)樓宇新能源與可再生能源發(fā)電研究。上海電力學(xué)院校園應(yīng)用了微型燃?xì)廨啓C(jī)、微型內(nèi)燃機(jī)、微型燃料電池、光伏發(fā)電、風(fēng)電發(fā)電等樓宇新能源與可再生能源發(fā)電技術(shù)。通過校園能耗監(jiān)控平臺(tái),學(xué)生可以選擇一種技術(shù)根據(jù)課程知識(shí)研究技術(shù)的可行性、可靠性、經(jīng)濟(jì)性等,并探討供配電匹配的樓宇能源結(jié)構(gòu)問題。
篇3
機(jī)制創(chuàng)新 拓寬融資渠道
云南財(cái)貿(mào)學(xué)院是一所以經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和法學(xué)為主,哲學(xué)、文學(xué)、理學(xué)和工學(xué)共同發(fā)展的多科性高等財(cái)經(jīng)院校。進(jìn)入新世紀(jì),面對資源匱乏、資金短缺、教育自身發(fā)展缺乏活力的困惑,改革開放新形勢下國際國內(nèi)市場激烈競爭,其生存發(fā)展受到的嚴(yán)重挑戰(zhàn),如何改革高校傳統(tǒng)教育體制,求得生存發(fā)展的源泉和動(dòng)力,使之在競爭中立于不敗之地,始終是院黨委一班人考慮和關(guān)注的問題。2003年9月初,該院被列為云南省第一個(gè)高等教育體制改革試點(diǎn)單位后,院黨委抓住機(jī)遇,把改革試點(diǎn)工作的成敗,作為學(xué)院生死攸關(guān)的大事,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心謀劃、精心組織實(shí)施,大膽改革創(chuàng)新高校教育體制。
改變學(xué)院辦學(xué)規(guī)模小、辦學(xué)條件差、教學(xué)科研缺人,增強(qiáng)學(xué)院的教育市場競爭能力,首先碰到的是渠道單一帶來的辦學(xué)經(jīng)費(fèi)不足問題。云南財(cái)貿(mào)學(xué)院的改革,首先從機(jī)制創(chuàng)新,拓寬融資渠道入手。院黨委認(rèn)為,公辦高校的經(jīng)費(fèi),既不能不靠政府,也不能只靠政府,應(yīng)該是政府該給的給夠,學(xué)校能找的找來。鑒于這樣一種膽識(shí),幾十年來等靠要的觀念隨之被打破,一種依靠社會(huì),多渠道融資辦學(xué)的新理念變成了行動(dòng)。近年,云南財(cái)貿(mào)學(xué)院共爭取政府撥款4000萬元,建設(shè)教學(xué)主樓、辦公樓、教研樓、風(fēng)雨球場等。按“負(fù)債經(jīng)營,增效還貸”的舉措爭取日元貸款、國債資金和銀行貸款1.5億元,建設(shè)圖書館、體育館、游泳館、實(shí)驗(yàn)樓、學(xué)生宿舍、學(xué)生食堂。
難能可貴的是,該院轄屬的國際工商學(xué)院和計(jì)算機(jī)學(xué)系試行股份制運(yùn)作,吸引社會(huì)資金注入,不斷拓展學(xué)院資本。其中,用BOT方式引入企業(yè)投資3500萬元,建設(shè)國際工商學(xué)院,投資方經(jīng)營20年后,土地和資產(chǎn)全部歸學(xué)院所有。此外,云南財(cái)貿(mào)學(xué)院還引進(jìn)云南山灞圖像傳輸科技有限公司資金1500萬元,與印度馬尼泊爾大學(xué)合作共建“云南財(cái)貿(mào)學(xué)院中印計(jì)算機(jī)和信息工程學(xué)院”,培養(yǎng)高素質(zhì)信息技術(shù)人才,建立高水平的信息技術(shù)研發(fā)基地和信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)化基地。在推行市場化經(jīng)營中,云南財(cái)貿(mào)學(xué)院按照“后勤走向社會(huì),市場走進(jìn)學(xué)校”的后勤社會(huì)化模式推進(jìn)改革。目前,后產(chǎn)集團(tuán)已經(jīng)全部從學(xué)校剝離,實(shí)現(xiàn)了學(xué)校改革方案中提出的“四個(gè)為零”的目標(biāo),通過改革,后產(chǎn)集團(tuán)融資7303萬元,建起了學(xué)生公寓和商務(wù)用房,實(shí)現(xiàn)了服務(wù)性項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。該院還爭取到了昆明卷煙廠、云南地礦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等單位捐資的200萬元,設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)基金和獎(jiǎng)教基金。
眾多的資金渠道拓展,解決了辦學(xué)經(jīng)費(fèi)面臨的長期困惑,學(xué)院硬件設(shè)施迅速邁上新臺(tái)階。在財(cái)務(wù)管理上,學(xué)院注重開源節(jié)流、深化改革,大大提高了經(jīng)費(fèi)使用效益。通過一系列改革措施,學(xué)院實(shí)現(xiàn)了新增資產(chǎn)4億元的可喜成績,建立了以政府投入為主,自籌和社會(huì)多方參與的多元化投資體系,云南財(cái)貿(mào)學(xué)院在解決經(jīng)費(fèi)問題上大膽走出了一條新路子。
打破常規(guī)用人激活內(nèi)在動(dòng)力
“口頭上大家都贊成改革,可私下里都不情愿改到自己頭上來?!备母飫傞_始時(shí),教職工會(huì)后議論紛紛。然而,當(dāng)學(xué)院改革后與市場、社會(huì)產(chǎn)生良性互動(dòng)時(shí),教職工們折服了。宣傳部部長施仲軍介紹說:“以前用人是論資排輩,想升遷人整天圍著領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)。如今,干部任用是看工作成績、看民主評議,看群眾投票,形成了‘由多數(shù)人從多數(shù)人中選人’的良好機(jī)制?!?/p>
高校人事制度改革可以說是高校教育改革的核心內(nèi)容。多年來,一些高校表面上推行的“全員聘用制”,實(shí)際上有名無實(shí),根深蒂固的官本位思想仍然沒有觸摸到許多高校改革的“靈魂”。云南財(cái)貿(mào)學(xué)院在加強(qiáng)內(nèi)部改革,不斷擴(kuò)大院系教學(xué)、科研、人事等方面的自,使院系成為了體制科學(xué)、機(jī)制靈活的辦學(xué)主體。全部教職工通過雙向選擇實(shí)行聘任制,教學(xué)崗位實(shí)行分類管理,在幾個(gè)主干學(xué)科設(shè)立首席教授崗位。還依據(jù)崗位特點(diǎn)建立了公選制、直選制、競聘制相結(jié)合的選拔機(jī)制。校長實(shí)行了公選制,經(jīng)省委批準(zhǔn),校長空缺時(shí),實(shí)行定向選聘,擬聘人選報(bào)省委組織部備案后,校長由上級(jí)人事行政主管部門聘任,副校長由校長聘任。同時(shí),校長、副校長均實(shí)行任期制,每屆任期四年,續(xù)聘連任最多不超過兩屆。此項(xiàng)改革為全國首創(chuàng)。
院(系、部)的黨總支負(fù)責(zé)人又該如何產(chǎn)生?該院在改革中探索出了新的辦法。院(系、部)院長(主任)和總支書記、副書記實(shí)行直選制。院(系、部)院長(主任)空缺時(shí)或換屆時(shí),由所在部門的全體教職工直接選舉產(chǎn)生,副職由正職聘任??傊Q屆時(shí),總支書記、副書記由黨員大會(huì)或黨代會(huì)選舉產(chǎn)生。機(jī)關(guān)、教輔部門和后勤服務(wù)部門的正副處級(jí)干部實(shí)行競聘制。推行內(nèi)部改革,開創(chuàng)靈活的用人制度,云南財(cái)貿(mào)學(xué)院的改革,不但開創(chuàng)了全國高校改革的先例,而且激活了高校的內(nèi)在動(dòng)力,增強(qiáng)了自身的“抵抗力”。
擴(kuò)大高校辦學(xué)自一直是全國高等院校迫切期望解決的問題。在有關(guān)部門的支持下,云南財(cái)貿(mào)學(xué)院在改革方案中提出的辦學(xué)自逐步得到落實(shí)。學(xué)校按照“效率優(yōu)先、兼顧公平、多勞多得、優(yōu)勞優(yōu)酬”的原則自主確定和發(fā)放了校內(nèi)崗位津貼。自的擴(kuò)大,提高了財(cái)貿(mào)學(xué)院面向社會(huì)依法自主辦學(xué)的能力,促進(jìn)了政府對高等學(xué)校的管理從微觀向宏觀、從直接到間接、從辦學(xué)校到辦教育轉(zhuǎn)變。
質(zhì)量提升體現(xiàn)多元效益
經(jīng)過近兩年的努力,云南財(cái)貿(mào)學(xué)院取得了明顯的成效。進(jìn)一步理順了關(guān)系,優(yōu)化了體制,完善了機(jī)制,調(diào)動(dòng)了師生的工作學(xué)習(xí)積極性,促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量和科研水平的提高,加快了學(xué)校的建設(shè)和發(fā)展,增強(qiáng)了學(xué)校的實(shí)力。改革,產(chǎn)生了多元的效益。
云南財(cái)貿(mào)學(xué)院通過多渠道籌集辦學(xué)經(jīng)費(fèi)和多形式拓展辦學(xué)空間,使學(xué)校新增資產(chǎn)(含土地)實(shí)際價(jià)值超過4億元,校園建設(shè)成為全省最美麗的大學(xué)校園之一。通過調(diào)整、改造學(xué)科專業(yè)結(jié)構(gòu),推進(jìn)招生制度和教學(xué)管理制度改革,有效地促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提高。專家評估認(rèn)為,近年來財(cái)貿(mào)學(xué)院的畢業(yè)生在人才市場競爭力大大增強(qiáng),2003年和2004年,財(cái)貿(mào)學(xué)院的本科畢業(yè)生的就業(yè)率分別為93.02%和93.3%。
篇4
述職報(bào)告是指各級(jí)各類機(jī)關(guān)工作人員,一般為業(yè)務(wù)部門陳述以主要業(yè)績業(yè)務(wù)為主,少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看后勤主管年度個(gè)人述職報(bào)告范文5篇,希望能幫助到大家!
后勤主管述職報(bào)告120____年,我繼續(xù)負(fù)責(zé)____集團(tuán)食堂及車隊(duì)工作。一年來,在集團(tuán)黨委、董事會(huì)各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在____同志的直接領(lǐng)導(dǎo)下,在各位員工的幫助與配合下,積極努力,扎實(shí)工作,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)將我一年來的工作、學(xué)習(xí)情況向大家作以簡要述職,請予評議:
一、主要工作
我所從事的車隊(duì)隊(duì)長及食堂管理工作,都是集團(tuán)的后勤工作,這兩項(xiàng)工作,與集團(tuán)的每一位員工都有聯(lián)系,涉及面廣、繁雜瑣碎、服務(wù)性強(qiáng),需要有較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。一年以來,自己圍繞這兩項(xiàng)工作,以強(qiáng)化服務(wù)為中心,以加強(qiáng)管理為重點(diǎn),進(jìn)一步明確思路,理順關(guān)系,完善食堂及車隊(duì)的工作制度,落實(shí)各項(xiàng)措施,為集團(tuán)創(chuàng)造了良好的后勤環(huán)境。
1.車隊(duì)工作
作為集團(tuán)的車隊(duì)隊(duì)長,我負(fù)責(zé)集團(tuán)公務(wù)用車的調(diào)配、維修及管理工作,我主要從以下幾個(gè)方面入手:
一是加強(qiáng)對駕駛員服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng),樹立大家的服務(wù)意識(shí)。針對以前工作中暴露出的一些問題及集團(tuán)員工反饋的一些情況,及時(shí)與駕駛員溝通,使車隊(duì)服務(wù)水平有了較大提高,得到集團(tuán)員工的好評。
二是積極對集團(tuán)司機(jī)用車制度進(jìn)行改革。集團(tuán)4輛公務(wù)用車由5名司機(jī)輪流駕駛,從半年來的實(shí)際運(yùn)作情況看,效果比較好,收到的預(yù)期的效果。
三是加強(qiáng)車輛費(fèi)用管理,進(jìn)行定點(diǎn)維修。在保證車輛正常使用的基礎(chǔ)上,努力降低維修費(fèi)支出,截止目前共支出維修費(fèi)用萬元,較去年同期有了明顯的下降。繼續(xù)對每臺(tái)車實(shí)行用油卡制度,定點(diǎn)、定量加油,扣除燃油大幅漲價(jià)因素,費(fèi)用與去年同期持平。
四是加強(qiáng)對駕駛員的日常安全教育,全年沒有發(fā)生重大交通事故,駕駛員個(gè)人素質(zhì)有明顯提高,團(tuán)隊(duì)合作精神提高到新的層次,做到了文明開車,耐心熱情服務(wù),得到了集團(tuán)員工的肯定。
五是強(qiáng)化制度建設(shè),各項(xiàng)制度得到落實(shí)。從去年開始,車隊(duì)就制定了詳細(xì)的規(guī)章制度,我與全體司機(jī)認(rèn)真遵守各項(xiàng)制度,保證了全年工作的順利實(shí)施。
2、食堂工作
食堂作為集團(tuán)后勤工作的重要一環(huán),關(guān)系到集團(tuán)員工的身體健康和工作情緒,集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)非常重視,各位員工也很關(guān)注,為了保證大家能夠有一個(gè)好的就餐環(huán)境與就餐質(zhì)量,我對于食堂工作付出了極大的努力,也想了許多切實(shí)可行的辦法,收到了較好的效果。
一是強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生,確保大家能吃到放心飯。除實(shí)行工作人員體檢合格上崗?fù)猓疫€與食堂工作人員堅(jiān)持每日對食堂進(jìn)行清掃,每周進(jìn)行一次大清掃、定期進(jìn)行設(shè)備檢修,保證了食堂的衛(wèi)生。
二是制定合理的用餐食譜,確保大家能吃的可口。我根據(jù)季節(jié)飲食特點(diǎn),結(jié)合大家的建議和意見,自己精心設(shè)計(jì)并與食堂工作人員一起制定食譜,既做到了營養(yǎng)配餐,又使食堂的飯菜做到多樣化,不重復(fù),讓大家吃的好還吃的滿意。
三是嚴(yán)把采購關(guān),買到放心食品。為保證購買的各種食品的安全,食品的采購采取部分定點(diǎn)送菜、部分在正規(guī)超市購買的方法,既保證了采購物品質(zhì)量,又降低了食堂運(yùn)營成本。
3、其它工作
除了以上工作外,我還負(fù)責(zé)一些臨時(shí)性的接待工作,今年我們到外地先進(jìn)村去考察學(xué)習(xí),也有上海、江蘇、天津、錦州等地的單位到我們這里考察學(xué)習(xí),接待工作主要由高巖同志和我負(fù)責(zé),我能夠認(rèn)真的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作,做好接待工作,使客人們乘興而來,滿意而規(guī)。
二、存在不足
總結(jié)近一年來的工作,盡管取得了一定的成績,但仍存在一些不足:
一是自身理論水平、業(yè)務(wù)能力還要進(jìn)一步加強(qiáng)。由于自己的文化水平有限,許多方面受到限制,所以在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)自己的許多能力還有待提高。
二是還需進(jìn)一步創(chuàng)新工作,提高服務(wù)水平,以適應(yīng)新時(shí)期新形勢下的工作要求。
最后,我非常感謝____集團(tuán)黨委、董事會(huì)及各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任與支持,除了讓我有機(jī)會(huì)能夠繼續(xù)從事車隊(duì)和食堂工作外,還讓我成為一名預(yù)備黨員,這些都是對我工作的的肯定。雖然我的文化水平不高,說不出什么太多的豪言壯語,但我一定在今后的工作中付出100%的努力與熱情,并和車隊(duì)及食堂工的同志一道,以更飽滿的精神狀態(tài),更高的工作質(zhì)量,更強(qiáng)的服務(wù)意識(shí),為大家服好務(wù),為大家做好后勤保證,用我的實(shí)際行動(dòng)來回報(bào)各位領(lǐng)導(dǎo)、各位員工對我的信任。
述職人:
20____年____月____日
后勤主管述職報(bào)告2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:一年來,在上級(jí)公司和服務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,在全體職工同志的幫助、支持下,各方面工作取得了一定的成效。現(xiàn)就一年來本人的思想政治、學(xué)習(xí)、工作情況簡要匯報(bào)如下:
一、在思想政治上能夠按照兩級(jí)公司開展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)的有關(guān)要求,能自覺和堅(jiān)決地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策,把組織和群眾的利益放在第一位,思想上相信群眾,感情上貼近群眾,工作中依靠群眾。能按時(shí)認(rèn)真地參加服務(wù)部黨支部的學(xué)習(xí)和討論,從而提高了自己理論水平和業(yè)務(wù)水平。
二、工作情況我負(fù)責(zé)分管公寓、環(huán)衛(wèi)工作。一年來,本人比較圓滿地完成了分管范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的臨時(shí)任務(wù)。今年,為了加強(qiáng)公寓管理的規(guī)范性礦方與服務(wù)部對五棟公寓進(jìn)行了全面調(diào)整,我積極配合礦方做好前期的公寓普查及住宿人員摸底,為公寓住宿調(diào)整工作打好了基礎(chǔ),經(jīng)過近半個(gè)月的調(diào)整,公寓住宿情況秩序井然,較未調(diào)整前有了很大改觀,同時(shí)三號(hào)公寓被評為樣板公寓。
三、工作中存在的問題一是協(xié)調(diào)平衡工作不太理想。主要表現(xiàn)在有些事情協(xié)調(diào)不全面,協(xié)調(diào)不到位,平衡得不盡合理,影響了工作效率;二是管理工作粗放,不夠精細(xì),深入班組場所調(diào)研較少,對各場所班組情況還掌握的不十分全面、不十分透徹。致使和職工群眾聯(lián)系的不夠緊密。落實(shí)不到位,缺乏監(jiān)督檢查的力度。三是工作安排的多,親自檢查的較少。四是自己領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和駕馭全局的能力還有待于進(jìn)一步提高。由于自己職務(wù)的轉(zhuǎn)換,應(yīng)該從全局的角度思考問題,思想認(rèn)識(shí)還沒有完全到位,工作安排上還有一定的片面性。對政治理論學(xué)習(xí)的重要性和必須要認(rèn)識(shí)不足。強(qiáng)調(diào)日常工作多,放松了理論的學(xué)習(xí),缺乏主動(dòng)性。五是求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)。在工作中抓實(shí)、抓細(xì)、抓具體的實(shí)干精神還不夠,抓落實(shí)的力度不大。同時(shí),在工作中還缺乏開拓創(chuàng)新精神,堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展的意識(shí)淡薄,對在工作中產(chǎn)生的新問題缺乏有效的解決辦法,致使有些問題處理的還是不很圓滿。針對以上存在的問題,我進(jìn)行了認(rèn)真的分析,認(rèn)為有以下幾個(gè)方面的原因:一是堅(jiān)持經(jīng)常性學(xué)習(xí)的理念不強(qiáng)。即使學(xué)習(xí),也只是學(xué)習(xí)重點(diǎn)的東西,沒有全面系統(tǒng)地對有關(guān)方針政策進(jìn)行深入的學(xué)習(xí),只是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。二是服務(wù)宗旨意識(shí)不強(qiáng)。沒有深入到職工群眾中進(jìn)行調(diào)查研究,造成工作沒有深入現(xiàn)場,對情況了解的不清,掌握的不細(xì)。三是開拓創(chuàng)新的意識(shí)不強(qiáng)??傉J(rèn)為一些老的工作方法還比較實(shí)用。因此,一直沿用老的工作方法去處理問題,造成工作方法簡單,不能適應(yīng)新形勢、新情況的需要。根據(jù)自身在各方面存在的問題和不足,我決心在今后的工作中從以下幾個(gè)方面做起。一是加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),提高政治理論水平和工作能力。不斷提升自己的政治理論水平和工作能力。二是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng),狠抓工作落實(shí)。自己要沉下身子,深入現(xiàn)場調(diào)查研究,堅(jiān)持以人為本,制定出符合服務(wù)部的工作思路。三是改進(jìn)工作方法,要身體力行的組織、協(xié)調(diào)好和發(fā)揮職工群眾的團(tuán)隊(duì)作用,真正使上級(jí)各項(xiàng)方針政策能夠得到不折不扣地貫徹落實(shí)。
四、下步工作設(shè)想
1、鞏固成果,吸取教訓(xùn),進(jìn)一步明確分管場所工作的指導(dǎo)思想,細(xì)化職責(zé)分工,牢固樹立服務(wù)思想,為礦方做好服務(wù)。
2、掌握特點(diǎn),總結(jié)規(guī)律,提高工作水平。
3、增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí),不斷提高服務(wù)水平。
一是繼續(xù)保證各項(xiàng)工作的有序運(yùn)轉(zhuǎn);二是充分發(fā)揮溝通、協(xié)調(diào)作用,積極協(xié)調(diào)內(nèi)外、溝通上下;三是進(jìn)一步做好督促檢查工作,深入場所了解落實(shí)情況,并及時(shí)做好信息反饋;五是做好領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作。因時(shí)間所限,只做以上匯報(bào),在匯報(bào)中可能有許多不當(dāng)之處,請批評指正。謝謝大家!
后勤主管述職報(bào)告3我主要分管飲食公司和后勤集團(tuán)的貫標(biāo)認(rèn)證工作。2007年在校黨委、行政和后勤集團(tuán)黨政的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力配合下,圓滿地完成了本年度的工作任務(wù)。在實(shí)際工作中,結(jié)合伙食工作的特點(diǎn)和高校后勤社會(huì)化改革的要求,做出了有益的探索和嘗試,在保證學(xué)校學(xué)生生活秩序穩(wěn)定的前提下,把我校的伙食社會(huì)化改革積極、穩(wěn)妥地推向深入,在飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進(jìn)行科學(xué)化管理,實(shí)現(xiàn)了社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。
自后勤集團(tuán)通過ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證以來,各部門嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求運(yùn)行,實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)建設(shè)“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的一流后勤保障體系的目標(biāo),不斷打造具有鄭大特色的伙食品牌,做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)?,F(xiàn)將2007年度,我所做的工作簡要匯報(bào)如下:
一、做好標(biāo)準(zhǔn)化管理工作,規(guī)范后勤集團(tuán)的各項(xiàng)管理與服務(wù)
20____年,后勤集團(tuán)遵照“三服務(wù)、兩育人”的服務(wù)宗旨,圍繞建設(shè)“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的后勤保障體系的目標(biāo),以“整體工作上臺(tái)階,重點(diǎn)工作爭一流,特色工作樹形象”為工作方針,努力推進(jìn)“節(jié)約型后勤、學(xué)習(xí)型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤”的建設(shè)步伐。做為管理者代表和HACCP小組組長,深感肩上的擔(dān)子很重,不敢有絲毫的懈怠,盡全力做好這項(xiàng)工作,不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們的期望。
1、貫標(biāo)認(rèn)證工作向三個(gè)老校區(qū)拓展,全面規(guī)范后勤服務(wù)
后勤集團(tuán)在2006年底獲得ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證以后,為不斷規(guī)范各項(xiàng)后勤管理和服務(wù),實(shí)現(xiàn)管理的持續(xù)改進(jìn),2007年,決定向三個(gè)老校區(qū)進(jìn)行體系的拓展。結(jié)合老校區(qū)設(shè)施陳舊的實(shí)際,組織內(nèi)審員編寫適合老校區(qū)工作實(shí)際的體系文件及三級(jí)文件,將三個(gè)老校區(qū)納入體系管轄范圍。
2、組織內(nèi)審及管理評審工作,完善體系標(biāo)準(zhǔn)
為檢驗(yàn)ISO9001和HACCP兩大體系在后勤集團(tuán)運(yùn)行的適宜性、充分性和有效性,改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn),先后組織了兩次內(nèi)審和管理評審。針對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項(xiàng),及時(shí)組織整改。利用暑假,組織內(nèi)審員進(jìn)行了為期一個(gè)月的文件修改,使體系文件做到覆蓋后勤服務(wù)的全過程。
從總體上看,后勤集團(tuán)的質(zhì)量和食品安全體系已按照ISO9001和HACCP的標(biāo)準(zhǔn)要求建立,并全面投入運(yùn)行,HACCP計(jì)劃和操作性前提方案已經(jīng)得到全面的實(shí)施,能對食品安全進(jìn)行有效的控制,同時(shí)各部門文件控制和記錄控制比較完善,關(guān)鍵控制點(diǎn)運(yùn)行到位,組織體系完善,職責(zé)權(quán)限明確,內(nèi)部溝通和外部溝通良好,服務(wù)意識(shí)增強(qiáng),顧客比較滿意,所建立的體系具有較好的符合性和適應(yīng)性,體系運(yùn)行狀態(tài)良好。沒有偏離標(biāo)準(zhǔn)的軌道。
二、深挖內(nèi)部潛力,采取措施,積極應(yīng)對物價(jià)上漲穩(wěn)定飯菜價(jià)格
自2006年下半年,糧、油、肉、蛋等食品價(jià)格不斷上漲,特別是2007年元月至10月辦伙成本比2006年同期多支出500多萬元,面對物價(jià)上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力,后勤集團(tuán)始終堅(jiān)持學(xué)生食堂辦伙的“公益性、服務(wù)性、福利性”原則,通過爭取政府政策支持,強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理,調(diào)整食堂菜品結(jié)構(gòu),開源節(jié)流,減少浪費(fèi),堵塞漏洞等舉措,做到“學(xué)生食堂確保飯菜價(jià)格不上漲,確?;锸迟|(zhì)量不下降?!?,實(shí)現(xiàn)了“價(jià)穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)、量足、安全”的工作目標(biāo),得到了全校師生員工的高度肯定。
1、食品原材料上漲情況
2007年,食品原料上漲幅度很大,從我校后勤集團(tuán)統(tǒng)計(jì)的采購價(jià)格來看,與去年同期相比,食用油由113元/桶上漲到現(xiàn)在的217元/桶,漲幅92%,大肉由5.20元/斤上漲到10.5元/斤,漲幅101.9%,牛羊肉由7.40元/斤上漲到10.5元/斤,漲幅41.89%。
2、采取得力措施穩(wěn)定飯菜價(jià)格
①推動(dòng)規(guī)模化采購,降低原材料成本
為積極應(yīng)對原材料價(jià)格的大幅上漲,充分發(fā)揮物流配送的作用,建立科學(xué)、嚴(yán)密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度,拓寬采購渠道,實(shí)行廠家直供,減少中間環(huán)節(jié),有效降低了辦伙成本。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例,市場批發(fā)價(jià)分別為1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均價(jià)),而我們的采購價(jià)為1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均價(jià)),按目前我校食堂用量(米:17萬斤、面:35萬斤、油:2400桶、大肉4萬斤、青菜:90萬斤)計(jì)算,上述五類原材料每月就節(jié)約成本近45萬元。同時(shí)以鄭大為平臺(tái),推動(dòng)了鄭州11所高校食堂大宗物質(zhì)的聯(lián)合采購,十一所高校聯(lián)合采購每年節(jié)約經(jīng)費(fèi)120萬元。
②及時(shí)調(diào)整品種結(jié)構(gòu),規(guī)避高物價(jià)帶來的影響。
組織力量根據(jù)市場物價(jià)行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度,以此穩(wěn)定食堂主副食品種的份量和價(jià)格。針對市場物價(jià)行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用,特別是根據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價(jià)的變化,確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感,價(jià)格達(dá)到了最低、惠的狀態(tài)。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價(jià)格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜,讓進(jìn)餐師生少花錢吃到實(shí)惠。并組織力量重點(diǎn)開發(fā)魚類菜系列品種,有效平抑了食堂品種的價(jià)格。
③加大監(jiān)督管理力度,確保量足價(jià)穩(wěn)。
堅(jiān)持在二十個(gè)學(xué)生食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格”的“四統(tǒng)一”管理工作。目前我校學(xué)生食堂飯菜價(jià)格執(zhí)行的仍然是2004年暑假的定價(jià)。主食類:饅頭0.30元/2兩,大米0.80元/4兩;肉菜類一般在3元左右,素菜類一般在1.5元左右;套餐每份分別為2.5元、3元、5元;中午主食一般有20個(gè)品種,副食一般有40個(gè)品種;高、中、低檔齊全。二十個(gè)學(xué)生食堂每天中午都提供有免費(fèi)湯,滿足不同就餐者的需求。學(xué)生平均消費(fèi)一般在220元/月左右。
后勤集團(tuán)質(zhì)量監(jiān)控部加大了對各學(xué)生食堂主副食品種質(zhì)量、價(jià)格、份量的檢查監(jiān)督力度,對違反規(guī)定,漲價(jià)或變相漲價(jià)的加重處罰。同時(shí),發(fā)揮學(xué)生辦伙管伙的積極性,邀請學(xué)生伙委會(huì)對伙食價(jià)格、份量、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督,公布各種成份飯菜的份量設(shè)立公平秤,發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量和價(jià)格問題及時(shí)向集團(tuán)反映,使我們食堂的辦伙質(zhì)量和價(jià)格始終在師生進(jìn)餐者的強(qiáng)有力的監(jiān)控之中。
④實(shí)行伙食補(bǔ)貼,減輕食堂壓力
各級(jí)黨委、政府非常關(guān)心學(xué)生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團(tuán)20個(gè)學(xué)生食堂補(bǔ)助的100萬元已經(jīng)到位。學(xué)校也在物力、財(cái)力都非常緊張的情況下,拿出??钛a(bǔ)貼學(xué)生食堂。從而確保了學(xué)生食堂伙食價(jià)格的穩(wěn)定。
三、強(qiáng)化科學(xué)管理,確保餐桌安全
1、引入國際標(biāo)準(zhǔn),科學(xué)管理伙食
為不斷提高我?;锸彻芾硭?,2006年,后勤集團(tuán)決定在飲食公司引入ISO9001國際質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系,用國際通行的標(biāo)準(zhǔn)控制伙食工作?,F(xiàn)已通過ISO9001:2000和ISO22000:2005(即HACCP)雙認(rèn)證,走在全國高校的最前列。目前體系體系運(yùn)行正常,對規(guī)范飲食的科學(xué)管理起到了積極的作用。
2、實(shí)行制度管理,嚴(yán)格控制標(biāo)準(zhǔn)
把好食品鏈的各個(gè)環(huán)節(jié),在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責(zé)任到人,規(guī)范程序,強(qiáng)化管理,確保學(xué)校后勤的安全穩(wěn)定大局。
(1)采購關(guān):為把好食品安全的“源頭關(guān)”,飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實(shí)行定期公開招標(biāo),同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,重點(diǎn)嚴(yán)格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測報(bào)告及動(dòng)物性食品的檢疫證明等,并對各供應(yīng)商供應(yīng)的食品原料都建立了規(guī)范的索證檔案。
(2)檢測關(guān):在規(guī)范物流配送中心索證工作的同時(shí),飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留指標(biāo)的測定,如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)時(shí),及時(shí)通知物流配送中心和各食堂,采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛(wèi)生。同時(shí)又購買了食品快速檢測箱,對購進(jìn)的干貨調(diào)料進(jìn)行重金屬含量檢測,對購進(jìn)的肉類進(jìn)行注水肉檢測,對每批購進(jìn)的糧食進(jìn)行陳化糧檢測,進(jìn)一步完善了食品檢測的職能。
(3)貯藏關(guān):飲食公司嚴(yán)格對食品貯藏的管理,利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進(jìn)行分類存放,做到生、熟分開存放,原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放,防止交叉污染。
(4)制作關(guān):飲食公司規(guī)范對加工制作過程的管理與監(jiān)督,制定了食品成品標(biāo)準(zhǔn),在操作過程中對成品、半成品進(jìn)行檢查,確保食品煮熟熱透。同時(shí)嚴(yán)格涼菜制作的“五?!敝贫龋瑖?yán)格執(zhí)行餐品留樣制度等,保證食品衛(wèi)生。
(5)餐具消毒關(guān):為防止學(xué)生因就餐而發(fā)生腸道傳染病,加強(qiáng)對餐具洗消人員的培訓(xùn),餐具的洗消實(shí)行“二次消毒”工作程序,即250ppm的消毒液浸泡消毒結(jié)合高溫蒸汽和紅外線消毒,同時(shí)食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進(jìn)行抽檢,保證餐具100%合格,阻斷傳染病的發(fā)生。
總之,在主副食原材料不斷上漲的情況下,克服困難,挖掘潛力,做到了我校食堂的飯菜質(zhì)量沒有下降,價(jià)格沒有上漲,維護(hù)了學(xué)校的安全穩(wěn)定大局。
四、完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和取得的成績
為支持后勤集團(tuán)的發(fā)展,2007年,通過開源節(jié)流,增加效益,飲食公司取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收:
1、完成上交后勤集團(tuán)經(jīng)濟(jì)任務(wù),本年度共上交220萬。
2、通過強(qiáng)化管理,我校在2006年取得7個(gè)食品衛(wèi)生__單位的基礎(chǔ)上,今年又新增3個(gè)食品衛(wèi)生__單位,為河南省高校食品衛(wèi)生__單位最多的部門。
3、被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督所評為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位”,受到公開表彰。
4、為規(guī)范飲食公司物流管理,2007年,通過公開招標(biāo),籌資20萬元,在飲食公司各食堂開發(fā)并安裝了倉儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)化管理軟件,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)管理的科學(xué)化、規(guī)范化和便捷化,
五、存在的問題和不足
1、由于伙食工作的事務(wù)性繁多,今后要加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)。
2、要經(jīng)常深入一線解決實(shí)際問題,在今后的工作中,要克服不足,再接再厲。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)ISO9000和HACCP的知識(shí),結(jié)合工作實(shí)際與時(shí)俱進(jìn),及時(shí)修改和補(bǔ)充程序化文件,加強(qiáng)對內(nèi)審員隊(duì)伍的培訓(xùn),更好地指導(dǎo)工作,實(shí)現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改進(jìn)。
4、飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提高,爭取實(shí)現(xiàn)和-諧飲食、效益飲食、快樂飲食。
綜上所述,一年來,我在學(xué)校黨委、行政和后勤集團(tuán)黨政的正確指揮和堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,在保證學(xué)校生活秩序穩(wěn)定的前提下,在高?;锸掣母锓矫孀龀隽擞幸娴奶剿骱蛧L試。用科學(xué)的手段和規(guī)范化、科學(xué)化的管理維護(hù)了食堂穩(wěn)定,保證了餐桌安全。今后要學(xué)好標(biāo)準(zhǔn)、用好標(biāo)準(zhǔn)、帶好內(nèi)審員隊(duì)伍,為后勤集團(tuán)建立一套符合標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系而努力,為后勤集團(tuán)的建設(shè)和發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),為后勤集團(tuán)美好的明天而奮斗。
述職人:
20____年____月____日
后勤主管述職報(bào)告4后勤工作千頭萬緒,紛亂忙雜,沒有大事,但個(gè)個(gè)都是大事,工作的好壞直接關(guān)系到學(xué)校老師、學(xué)生的正常生活。今年以來,在校長的直接領(lǐng)導(dǎo)下,在全校的各處室的支持下,我們后勤處全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作,努力工作,完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我們的各項(xiàng)工作,保證了教學(xué)工作的正常進(jìn)行。
現(xiàn)就本學(xué)期我的工作向領(lǐng)導(dǎo)作一簡單匯報(bào),望領(lǐng)導(dǎo)提出寶貴意見,為我下學(xué)期工作打下良好基礎(chǔ),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出差距,增強(qiáng)意志,以便更好的為大家服務(wù)。
一、衛(wèi)生管理
春節(jié)過后,我處根據(jù)學(xué)校布署,加大對宿舍樓的管理力度,完善和修訂了公寓樓的管理制度,對部分不稱職的管理員進(jìn)行了調(diào)整和更換,配置了部分財(cái)產(chǎn),加大檢查力度,認(rèn)真落實(shí),責(zé)任到人,使宿舍衛(wèi)生管理工作得到了進(jìn)一步的改善。
二、財(cái)產(chǎn)管理
繼續(xù)完善班主任負(fù)責(zé)制,對各班財(cái)產(chǎn)的管理由班主任單獨(dú)管理,隨領(lǐng)隨登記《財(cái)產(chǎn)領(lǐng)用登記表》,并簽字核對。各處室、教師宿舍財(cái)產(chǎn)采用誰使用誰負(fù)責(zé)的原則,造表登記,并在財(cái)產(chǎn)使用表上簽字核對,杜絕了財(cái)產(chǎn)的損壞和流失。
三、食堂管理
對食堂實(shí)行誰受益誰負(fù)責(zé)的原則,與兩個(gè)餐廳簽訂了《食堂、商
店安全管理責(zé)任合同書》,明確了責(zé)任,校長、后勤處堅(jiān)持不定期對食堂的原材料購入,合帳登記、食品留樣進(jìn)行檢查,對存在的問題及時(shí)提出整改意見,對不合格的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)銷售,嚴(yán)把病從口入關(guān)。
四、環(huán)境衛(wèi)生
對校園環(huán)境進(jìn)行了責(zé)任分工,明確責(zé)任,認(rèn)真檢查落實(shí),保證了校園的干凈整潔,無雜物,暑假期間對兩個(gè)廁所進(jìn)行了掏挖,保證廁所的正常使用。
五、維修工作
開春以來,我們逐步對校園地面、宿舍、教室的損壞墻面進(jìn)行了維修,對前院平頂房房頂、教學(xué)樓樓頂進(jìn)行了防水維護(hù),完成了宿舍樓高三畢業(yè)后的床鋪維修,現(xiàn)正在對桌子、凳子組織力量進(jìn)行維護(hù),準(zhǔn)備運(yùn)到新校,保證新生入學(xué)的正常使用。日常維修,自實(shí)行“陽光工程”以來,效果明顯,要進(jìn)一步的完善和提高。
六、用電管理
經(jīng)常深入宿舍、教室進(jìn)行檢查摸底,發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)排除。沒收了部分大功率電器,按時(shí)開燈關(guān)燈,保證了正常供電,安全用電,節(jié)約用電。
七、茶爐工作
春季我們對茶爐進(jìn)行了維修,除垢工作,及時(shí)更換水龍頭,保證了教職工學(xué)生的熱水供應(yīng)。
八、正在對高三畢業(yè)班的財(cái)產(chǎn)損壞情況進(jìn)行落實(shí)、登記,準(zhǔn)備造表上交財(cái)務(wù)。
回顧本學(xué)期的工作思緒萬千,雖然我們的工作取得了一定的成績,但也存在著許多問題,有待進(jìn)一步的改進(jìn)和完善,離校委的要求還有一定距離,現(xiàn)我校正在對各處室進(jìn)行整改,制定改革方案,落實(shí)責(zé)任,明確分工,我們要積極配合,緊緊圍繞校長的統(tǒng)一部署,完善各項(xiàng)規(guī)章制度,實(shí)行績效量化管理,對兩個(gè)食堂進(jìn)行綜合考核評分,認(rèn)真落實(shí)責(zé)任到人,使我們的工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
述職人:
20____年____月____日
后勤主管述職報(bào)告5我主要分管飲食公司和后勤集團(tuán)的貫標(biāo)認(rèn)證工作。2007年在校黨委、行政和后勤集團(tuán)黨政的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力配合下,圓滿地完成了本年度的工作任務(wù)。在實(shí)際工作中,結(jié)合伙食工作的特點(diǎn)和高校后勤社會(huì)化改革的要求,做出了有益的探索和嘗試,在保證學(xué)校學(xué)生生活秩序穩(wěn)定的前提下,把我校的伙食社會(huì)化改革積極、穩(wěn)妥地推向深入,在飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進(jìn)行科學(xué)化管理,實(shí)現(xiàn)了社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。
自后勤集團(tuán)通過ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證以來,各部門嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求運(yùn)行,實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)建設(shè)“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的一流后勤保障體系的目標(biāo),不斷打造具有鄭大特色的伙食品牌,做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)?,F(xiàn)將2007年度,我所做的工作簡要匯報(bào)如下:
一、做好標(biāo)準(zhǔn)化管理工作,規(guī)范后勤集團(tuán)的各項(xiàng)管理與服務(wù)
20____年,后勤集團(tuán)遵照“三服務(wù)、兩育人”的服務(wù)宗旨,圍繞建設(shè)“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的后勤保障體系的目標(biāo),以“整體工作上臺(tái)階,重點(diǎn)工作爭一流,特色工作樹形象”為工作方針,努力推進(jìn)“節(jié)約型后勤、學(xué)習(xí)型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤”的建設(shè)步伐。做為管理者代表和HACCP小組組長,深感肩上的擔(dān)子很重,不敢有絲毫的懈怠,盡全力做好這項(xiàng)工作,不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們的期望。
1、貫標(biāo)認(rèn)證工作向三個(gè)老校區(qū)拓展,全面規(guī)范后勤服務(wù)
后勤集團(tuán)在2006年底獲得ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證以后,為不斷規(guī)范各項(xiàng)后勤管理和服務(wù),實(shí)現(xiàn)管理的持續(xù)改進(jìn),2007年,決定向三個(gè)老校區(qū)進(jìn)行體系的拓展。結(jié)合老校區(qū)設(shè)施陳舊的實(shí)際,組織內(nèi)審員編寫適合老校區(qū)工作實(shí)際的體系文件及三級(jí)文件,將三個(gè)老校區(qū)納入體系管轄范圍。
2、組織內(nèi)審及管理評審工作,完善體系標(biāo)準(zhǔn)
為檢驗(yàn)ISO9001和HACCP兩大體系在后勤集團(tuán)運(yùn)行的適宜性、充分性和有效性,改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn),先后組織了兩次內(nèi)審和管理評審。針對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項(xiàng),及時(shí)組織整改。利用暑假,組織內(nèi)審員進(jìn)行了為期一個(gè)月的文件修改,使體系文件做到覆蓋后勤服務(wù)的全過程。
從總體上看,后勤集團(tuán)的質(zhì)量和食品安全體系已按照ISO9001和HACCP的標(biāo)準(zhǔn)要求建立,并全面投入運(yùn)行,HACCP計(jì)劃和操作性前提方案已經(jīng)得到全面的實(shí)施,能對食品安全進(jìn)行有效的控制,同時(shí)各部門文件控制和記錄控制比較完善,關(guān)鍵控制點(diǎn)運(yùn)行到位,組織體系完善,職責(zé)權(quán)限明確,內(nèi)部溝通和外部溝通良好,服務(wù)意識(shí)增強(qiáng),顧客比較滿意,所建立的體系具有較好的符合性和適應(yīng)性,體系運(yùn)行狀態(tài)良好。沒有偏離標(biāo)準(zhǔn)的軌道。
二、深挖內(nèi)部潛力,采取措施,積極應(yīng)對物價(jià)上漲穩(wěn)定飯菜價(jià)格
自2006年下半年,糧、油、肉、蛋等食品價(jià)格不斷上漲,特別是2007年元月至10月辦伙成本比2006年同期多支出500多萬元,面對物價(jià)上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力,后勤集團(tuán)始終堅(jiān)持學(xué)生食堂辦伙的“公益性、服務(wù)性、福利性”原則,通過爭取政府政策支持,強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理,調(diào)整食堂菜品結(jié)構(gòu),開源節(jié)流,減少浪費(fèi),堵塞漏洞等舉措,做到“學(xué)生食堂確保飯菜價(jià)格不上漲,確?;锸迟|(zhì)量不下降?!?,實(shí)現(xiàn)了“價(jià)穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)、量足、安全”的工作目標(biāo),得到了全校師生員工的高度肯定。
1、食品原材料上漲情況
2007年,食品原料上漲幅度很大,從我校后勤集團(tuán)統(tǒng)計(jì)的采購價(jià)格來看,與去年同期相比,食用油由113元/桶上漲到現(xiàn)在的217元/桶,漲幅92%,大肉由5.20元/斤上漲到10.5元/斤,漲幅101.9%,牛羊肉由7.40元/斤上漲到10.5元/斤,漲幅41.89%。
2、采取得力措施
穩(wěn)定飯菜價(jià)格
①推動(dòng)規(guī)?;少?,降低原材料成本
為積極應(yīng)對原材料價(jià)格的大幅上漲,充分發(fā)揮物流配送的作用,建立科學(xué)、嚴(yán)密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度,拓寬采購渠道,實(shí)行廠家直供,減少中間環(huán)節(jié),有效降低了辦伙成本。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例,市場批發(fā)價(jià)分別為1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均價(jià)),而我們的采購價(jià)為1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均價(jià)),按目前我校食堂用量(米:17萬斤、面:35萬斤、油:2400桶、大肉4萬斤、青菜:90萬斤)計(jì)算,僅此上述五類原材料每月就節(jié)約成本近45萬元。同時(shí)以鄭大為平臺(tái),推動(dòng)了鄭州11所高校食堂大宗物質(zhì)的聯(lián)合采購,十一所高校聯(lián)合采購每年節(jié)約經(jīng)費(fèi)120萬元。
②及時(shí)調(diào)整品種結(jié)構(gòu),規(guī)避高物價(jià)帶來的影響。
組織力量根據(jù)市場物價(jià)行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度,以此穩(wěn)定食堂主副食品種的份量和價(jià)格。針對市場物價(jià)行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用,特別是根據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價(jià)的變化,確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感最佳,價(jià)格達(dá)到了最低、最優(yōu)惠的狀態(tài)。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價(jià)格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜,讓進(jìn)餐師生少花錢吃到實(shí)惠。并組織力量重點(diǎn)開發(fā)魚類菜系列品種,有效平抑了食堂品種的價(jià)格。
③加大監(jiān)督管理力度,確保量足價(jià)穩(wěn)。
堅(jiān)持在二十個(gè)學(xué)生食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格”的“四統(tǒng)一”管理工作。目前我校學(xué)生食堂飯菜價(jià)格執(zhí)行的仍然是2004年暑假的定價(jià)。主食類:饅頭0.30元/2兩,大米0.80元/4兩;肉菜類一般在3元左右,素菜類一般在1.5元左右;套餐每份分別為2.5元、3元、5元;中午主食一般有20個(gè)品種,副食一般有40個(gè)品種;高、中、低檔齊全。二十個(gè)學(xué)生食堂每天中午都提供有免費(fèi)湯,滿足不同就餐者的需求。學(xué)生平均消費(fèi)一般在220元/月左右。
后勤集團(tuán)質(zhì)量監(jiān)控部加大了對各學(xué)生食堂主副食品種質(zhì)量、價(jià)格、份量的檢查監(jiān)督力度,對違反規(guī)定,漲價(jià)或變相漲價(jià)的加重處罰。同時(shí),發(fā)揮學(xué)生辦伙管伙的積極性,邀請學(xué)生伙委會(huì)對伙食價(jià)格、份量、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督,公布各種成份飯菜的份量設(shè)立公平秤,發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量和價(jià)格問題及時(shí)向集團(tuán)反映,使我們食堂的辦伙質(zhì)量和價(jià)格始終在師生進(jìn)餐者的強(qiáng)有力的監(jiān)控之中。
④實(shí)行伙食補(bǔ)貼,減輕食堂壓力
各級(jí)黨委、政府非常關(guān)心學(xué)生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團(tuán)20個(gè)學(xué)生食堂補(bǔ)助的100萬元已經(jīng)到位。學(xué)校也在物力、財(cái)力都非常緊張的情況下,拿出專款補(bǔ)貼學(xué)生食堂。從而確保了學(xué)生食堂伙食價(jià)格的穩(wěn)定。
三、強(qiáng)化科學(xué)管理,確保餐桌安全
1、引入國際標(biāo)準(zhǔn),科學(xué)管理伙食
為不斷提高我?;锸彻芾硭?,2006年,后勤集團(tuán)決定在飲食公司引入ISO9001國際質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系,用國際通行的標(biāo)準(zhǔn)控制伙食工作?,F(xiàn)已通過ISO9001:2000和ISO22000:2005(即HACCP)雙認(rèn)證,走在全國高校的最前列。目前體系體系運(yùn)行正常,對規(guī)范飲食的科學(xué)管理起到了積極的作用。
2、實(shí)行制度管理,嚴(yán)格控制標(biāo)準(zhǔn)
把好食品鏈的各個(gè)環(huán)節(jié),在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責(zé)任到人,規(guī)范程序,強(qiáng)化管理,確保學(xué)校后勤的安全穩(wěn)定大局。
(1)采購關(guān):為把好食品安全的“源頭關(guān)”,飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實(shí)行定期公開招標(biāo),同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,重點(diǎn)嚴(yán)格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測報(bào)告及動(dòng)物性食品的檢疫證明等,并對各供應(yīng)商供應(yīng)的食品原料都建立了規(guī)范的索證檔案。
(2)檢測關(guān):在規(guī)范物流配送中心索證工作的同時(shí),飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留指標(biāo)的測定,如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)時(shí),及時(shí)通知物流配送中心和各食堂,采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛(wèi)生。同時(shí)又購買了食品快速檢測箱,對購進(jìn)的干貨調(diào)料進(jìn)行重金屬含量檢測,對購進(jìn)的肉類進(jìn)行注水肉檢測,對每批購進(jìn)的糧食進(jìn)行陳化糧檢測,進(jìn)一步完善了食品檢測的職能。
(3)貯藏關(guān):飲食公司嚴(yán)格對食品貯藏的管理,利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進(jìn)行分類存放,做到生、熟分開存放,原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放,防止交叉污染。
(4)制作關(guān):飲食公司規(guī)范對加工制作過程的管理與監(jiān)督,制定了食品成品標(biāo)準(zhǔn),在操作過程中對成品、半成品進(jìn)行檢查,確保食品煮熟熱透。同時(shí)嚴(yán)格涼菜制作的“五專”制度,嚴(yán)格執(zhí)行餐品留樣制度等,保證食品衛(wèi)生。
(5)餐具消毒關(guān):為防止學(xué)生因就餐而發(fā)生腸道傳染病,加強(qiáng)對餐具洗消人員的培訓(xùn),餐具的洗消實(shí)行“二次消毒”工作程序,即250ppm的消毒液浸泡消毒結(jié)合高溫蒸汽和紅外線消毒,同時(shí)食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進(jìn)行抽檢,保證餐具100%合格,阻斷傳染病的發(fā)生。
總之,在主副食原材料不斷上漲的情況下,克服困難,挖掘潛力,做到了我校食堂的飯菜質(zhì)量沒有下降,價(jià)格沒有上漲,維護(hù)了學(xué)校的安全穩(wěn)定大局。
四、完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和取得的成績
為支持后勤集團(tuán)的發(fā)展,2007年,通過開源節(jié)流,增加效益,飲食公司取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收:
1、完成上交后勤集團(tuán)經(jīng)濟(jì)任務(wù),本年度共上交220萬。
2、通過強(qiáng)化管理,我校在2006年取得7個(gè)食品衛(wèi)生A級(jí)單位的基礎(chǔ)上,今年又新增3個(gè)食品衛(wèi)生A級(jí)單位,為河南省高校食品衛(wèi)生A級(jí)單位最多的部門。
3、被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督所評為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位”,受到公開表彰。
4、為規(guī)范飲食公司物流管理,2007年,通過公開招標(biāo),籌資20萬元,在飲食公司各食堂開發(fā)并安裝了倉儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)化管理軟件,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)管理的科學(xué)化、規(guī)范化和便捷化,
五、存在的問題和不足
1、由于伙食工作的事務(wù)性繁多,今后要加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)。
2、要經(jīng)常深入一線解決實(shí)際問題,在今后的工作中,要克服不足,再接再厲。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)ISO9000和HACCP的知識(shí),結(jié)合工作實(shí)際與時(shí)俱進(jìn),及時(shí)修改和補(bǔ)充程序化文件,加強(qiáng)對內(nèi)審員隊(duì)伍的培訓(xùn),更好地指導(dǎo)工作,實(shí)現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改進(jìn)。
4、飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提高,爭取實(shí)現(xiàn)和-諧飲食、效益飲食、快樂飲食。
綜上所述,一年來,我在學(xué)校黨委、行政和后勤集團(tuán)黨政的正確指揮和堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,在保證學(xué)校生活秩序穩(wěn)定的前提下,在高校伙食改革方面做出了有益的探索和嘗試。用科學(xué)的手段和規(guī)范化、科學(xué)化的管理維護(hù)了食堂穩(wěn)定,保證了餐桌安全。今后要學(xué)好標(biāo)準(zhǔn)、用好標(biāo)準(zhǔn)、帶好內(nèi)審員隊(duì)伍,為后勤集團(tuán)建立一套符合標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系而努力,為后勤集團(tuán)的建設(shè)和發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),為后勤集團(tuán)美好的明天而奮斗。
篇5
教學(xué)質(zhì)量是高等院校的“生命線”,要真正從根本上促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高,就要認(rèn)真理解“以學(xué)生為中心”“、自主學(xué)習(xí)”“、培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)能力”理念的內(nèi)涵。高等教育不僅要注重學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng),還應(yīng)追求學(xué)術(shù)自由。教育部《本科醫(yī)學(xué)教育標(biāo)準(zhǔn)———臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)(試行)》也明確要求,學(xué)校必須建立教育評價(jià)體系,使學(xué)生積極參與教育評價(jià)活動(dòng);必須確定相應(yīng)機(jī)構(gòu)系統(tǒng)搜集學(xué)生的反饋意見,以獲得有效的教學(xué)管理信息,為改進(jìn)教學(xué)工作提供決策依據(jù)。學(xué)校和學(xué)生關(guān)系的和諧發(fā)展首先依賴于高校與學(xué)生之間能否在思想和觀念上實(shí)現(xiàn)和諧與包容,這是雙方建立和諧關(guān)系的前提與基礎(chǔ)。學(xué)校只有建立多種與學(xué)生交流溝通的渠道,才能了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)、效果以及各種訴求,從而更好地指導(dǎo)教學(xué)工作。
2積極探索學(xué)校與學(xué)生交流溝通的渠道
為及時(shí)了解和掌握學(xué)生的問題和訴求,學(xué)校建立了一系列與學(xué)生交流溝通的渠道。
2.1教務(wù)在線教務(wù)處運(yùn)用教務(wù)管理系統(tǒng)平臺(tái)進(jìn)行教學(xué)管理工作,學(xué)生可以利用平臺(tái)在線留言,提出在教學(xué)活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問題和要求,系統(tǒng)管理員會(huì)及時(shí)報(bào)告教務(wù)處,對有建設(shè)性的問題做到及時(shí)整改和反饋。
2.2教學(xué)信息員從各班抽選品學(xué)兼優(yōu)、積極參與社會(huì)工作、網(wǎng)絡(luò)技能高的學(xué)生1~2名作為教學(xué)信息員,每學(xué)期召開會(huì)議,將學(xué)生反映的問題予以通報(bào)和反饋。教學(xué)信息員就是教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控部門的“內(nèi)線”,因此相關(guān)部門要充分保障學(xué)生的隱私。
2.3輔導(dǎo)員制度建立較為完善的輔導(dǎo)員隊(duì)伍,學(xué)生有關(guān)教學(xué)的問題由輔導(dǎo)員向所在院系反映;有關(guān)生活的問題,由輔導(dǎo)員協(xié)調(diào)相關(guān)部門解決;有關(guān)心理健康的問題,由大學(xué)生心理輔導(dǎo)中心進(jìn)行幫扶和治療。
2.4校長信箱和黨委信箱學(xué)校在校園網(wǎng)設(shè)立了校長信箱和黨委信箱,學(xué)生可以直接反映對教學(xué)、生活、科研、管理等各方面工作的建議、意見,由校長或書記批示后,再由校辦或黨辦協(xié)調(diào)相關(guān)部門予以解決,并在3個(gè)工作日內(nèi)給予答復(fù)。
2.5教學(xué)工作委員會(huì)學(xué)校重視學(xué)生參與教育教學(xué)、學(xué)生管理以及后勤服務(wù)等各項(xiàng)工作,學(xué)生代表參加教學(xué)工作委員會(huì),參與討論培養(yǎng)方案、課程計(jì)劃及教學(xué)改革方案等。
2.6學(xué)生網(wǎng)上評教根據(jù)制訂的評教實(shí)施方案,每學(xué)期組織學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)上評教,對任課教師進(jìn)行評價(jià),由質(zhì)量監(jiān)控部門進(jìn)行整理分析,并及時(shí)反饋給各教學(xué)單位。
2.7學(xué)生座談會(huì)教務(wù)處每學(xué)期初和期末進(jìn)行教學(xué)檢查,召開學(xué)生座談會(huì),收集學(xué)生對教學(xué)方面的建議和意見,檢查學(xué)校教學(xué)工作計(jì)劃在各教學(xué)單位的執(zhí)行情況,并及時(shí)反饋給學(xué)生。
2.8學(xué)生社團(tuán)與勤工助學(xué)學(xué)生參加相關(guān)社團(tuán),對食堂、公寓管理進(jìn)行監(jiān)督;參與獎(jiǎng)學(xué)金評定、評優(yōu)、綜合測評、特困生補(bǔ)助評定等管理工作;設(shè)學(xué)生勤工助學(xué)崗位,參與學(xué)校教室及圖書館管理等;作為教務(wù)助理參與教學(xué)管理工作。
3建立學(xué)校與學(xué)生溝通交流的渠道的現(xiàn)狀與思考
(1)學(xué)生對“教務(wù)在線”利用率達(dá)到100%;通過“在線留言”反映有關(guān)教學(xué)活動(dòng)的意見和建議教務(wù)處均及時(shí)答復(fù)。“教務(wù)在線”已成為學(xué)生反饋教學(xué)信息的常用渠道。但學(xué)生反映的問題種類繁雜,在今后工作中應(yīng)提高服務(wù)水平,將學(xué)生反映的問題分門別類,以便協(xié)調(diào)與解決。
(2)學(xué)校制訂了教學(xué)信息員管理辦法,學(xué)生可通過教學(xué)信息員反饋教學(xué)信息。對于學(xué)生反映個(gè)別高職稱臨床教師教學(xué)不認(rèn)真的情況,由教學(xué)督導(dǎo)委員會(huì)專家約談,增強(qiáng)其教學(xué)責(zé)任感和榮譽(yù)感,并對臨床教師加大獎(jiǎng)勵(lì)力度,激勵(lì)臨床教師積極參與教學(xué)。
(3)輔導(dǎo)員作為學(xué)生在校期間最直接的管理者,學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活、情感上遇到問題時(shí),輔導(dǎo)員均提供幫助與支持,這成為學(xué)校與學(xué)生交流溝通的基本渠道。教育者與受教育者的情感、心理交流越融洽,思想政治教育的效果就越好。輔導(dǎo)員應(yīng)著重了解性格上有孤僻、自卑、自閉等傾向以及身體殘障、家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生,傾聽他們的訴求和心聲,幫助他們順利完成學(xué)業(yè)。溝通中除了要充分利用語言藝術(shù),還要輔以一定的非語言溝通交流技巧,促進(jìn)輔導(dǎo)員工作順利開展,幫助學(xué)生更好發(fā)展。
(4)截至目前,黨委信箱和校長信箱已處理各類學(xué)生、教師意見和建議近200條,今后力爭將學(xué)生的反饋信息及時(shí)解決處理,使學(xué)校與學(xué)生的關(guān)系更加和諧。
(5)教學(xué)工作委員會(huì)將學(xué)生提出的合理化建議和意見予以討論和審議。目前,學(xué)校有6名學(xué)生代表參加教學(xué)工作委員會(huì)。今后應(yīng)對學(xué)生代表的選擇制訂相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),建議定期輪換學(xué)生代表,讓不同層次的學(xué)生表達(dá)心聲,促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作更加民主化。
(6)學(xué)生網(wǎng)上評教覆蓋校部和附屬醫(yī)院,得到了廣大學(xué)生的理解和支持,學(xué)生參評率在98%以上,保證了足夠的數(shù)據(jù)量。對評教分?jǐn)?shù)較低的教師,與教學(xué)督導(dǎo)聽課結(jié)果相對照,對確需提高的教師擇期開展診斷性聽課。在今后評教中,應(yīng)使用網(wǎng)評和紙質(zhì)問卷相結(jié)合的方式,保證對教師的評價(jià)更加客觀、公正。
(7)學(xué)校每學(xué)年末開展教學(xué)檢查,其中重要的環(huán)節(jié)就是學(xué)生座談。近3年,年均收集學(xué)生提出的意見和建議近200條,反饋率達(dá)到100%。對于反映突出、較為集中的問題,提交教學(xué)工作委員會(huì)討論審議。
(8)學(xué)校設(shè)立大學(xué)生資助中心,專門負(fù)責(zé)學(xué)生援助工作。制訂了相應(yīng)辦法,設(shè)立教務(wù)助理、科研助理、學(xué)工助理、圖書館助理等大學(xué)生勤工助學(xué)崗位200余個(gè),近3年發(fā)放勤工助學(xué)崗位薪酬100余萬元,年均1700余人次參加勤工助學(xué),幫助部分家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)。今后,應(yīng)對勤工助學(xué)人員的選用制訂更加科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn),保證真正家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生參與勤工助學(xué)。
4結(jié)語
篇6
[基金項(xiàng)目]本文系2012年江蘇省高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究基金項(xiàng)目“基于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的學(xué)生工作管理體系研究”的階段性研究成果。(項(xiàng)目編號(hào):2012SJBFDY005,項(xiàng)目主持人:王磊)
[中圖分類號(hào)]G717 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1004-3985(2014)30-0051-02
我國教育事業(yè)的改革與發(fā)展,不僅面臨著要適應(yīng)國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型、發(fā)展并為其服務(wù)的問題,而且面臨著教育自身的改革與創(chuàng)新的問題。用市場的眼光看教育,教育是服務(wù)業(yè),市場化給教育帶來了競爭,特別是以就業(yè)為導(dǎo)向的高職教育,如何在競爭中生存發(fā)展,是所有高職教育工作者關(guān)注的問題。筆者以為,學(xué)生滿意度應(yīng)當(dāng)成為高職教育的辦學(xué)導(dǎo)向及高職教育評價(jià)的核心指標(biāo)。學(xué)生滿意度是以人為本教育理念的高度體現(xiàn),要提高學(xué)生的滿意度,必須通過有效的方式與學(xué)生建立起互助、互求、互需的關(guān)系,真正促進(jìn)學(xué)生成長成才與個(gè)性發(fā)展,必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教育管理方式,創(chuàng)建新型的工作服務(wù)方式。新型服務(wù)方式以學(xué)生為中心,為學(xué)生提供全方位的引導(dǎo)與服務(wù),為學(xué)生成長發(fā)展提供一體化、系統(tǒng)化的個(gè)性解決方案。
一、創(chuàng)建新型學(xué)生工作服務(wù)方式的必然性
1.以“學(xué)生為中心”是21世紀(jì)高等教育的必然趨勢。1998年聯(lián)合國教科文組織在高等教育大會(huì)宣言中提出:高等教育需要轉(zhuǎn)向‘以學(xué)生為中心’的新視角和新模式。要求國際高等教育決策者把學(xué)生及其需要作為關(guān)注的重點(diǎn),把學(xué)生視為教育改革的主要參與者,包括參與學(xué)校重大問題的討論、評估、課程與內(nèi)容改革、制定政策與院校管理等,并預(yù)言“以學(xué)生為中心”的新理念必將對整個(gè)世界21世紀(jì)高等教育產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。從學(xué)生工作的角度看,“以學(xué)生為中心”要求轉(zhuǎn)變教育理念、管理理念、服務(wù)理念,轉(zhuǎn)變教育方法、評價(jià)手段。學(xué)生工作的根本任務(wù)就是為學(xué)生學(xué)習(xí)與發(fā)展服務(wù),為學(xué)生成長成才服務(wù)。以學(xué)生滿意度作為工作評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)與導(dǎo)向是“以學(xué)生為中心”理念的最顯著的表現(xiàn)。新方式應(yīng)從工作理念、人員布局、工作方法、評價(jià)方式等方面體現(xiàn)以學(xué)生為本。
2.高職院校的生源特點(diǎn)要求學(xué)生工作方式的轉(zhuǎn)變。目前高職招生方式有普通高招、單獨(dú)招生、注冊入學(xué)、對口單招、“3+2”等招生類型,高職院校的學(xué)生構(gòu)成復(fù)雜,不同學(xué)生的差異巨大,如果按照傳統(tǒng)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、無差異化教育,勢必會(huì)產(chǎn)生一系列的問題,將會(huì)直接影響高職院校的社會(huì)認(rèn)可度與可持續(xù)發(fā)展。學(xué)生個(gè)體差異大,我們必須考慮推進(jìn)個(gè)性化教育。因材施教,關(guān)注學(xué)生個(gè)體在學(xué)習(xí)過程中的自我突破與發(fā)展,幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)“做最好的自己”;在評價(jià)方面,更多地關(guān)注學(xué)生入學(xué)接受教育后的增量。
3.從教育管理的角度來看,需要改革學(xué)?,F(xiàn)有學(xué)生管理模式。《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要(2010―2020年)》指出:“探索建立符合學(xué)校特點(diǎn)的管理制度和配套政策,逐步取消實(shí)際存在的行政級(jí)別和行政化管理模式?!眰鹘y(tǒng)管理制度等級(jí)森嚴(yán),院長是學(xué)院管理的中心,一級(jí)對一級(jí)負(fù)責(zé),工作作風(fēng)官僚化,偏離學(xué)校教育的重心。相比而言,“以學(xué)生為中心”的新型服務(wù)方式更科學(xué),具有服務(wù)機(jī)構(gòu)扁平化、管理手段現(xiàn)代化、去行政化等特點(diǎn)。以前是二級(jí)、三級(jí)管理體系層層管理,現(xiàn)在按服務(wù)內(nèi)容直接面對全體學(xué)生。服務(wù)更加專業(yè)化、個(gè)性化,服務(wù)質(zhì)量更高。隨著教育市場化,新型服務(wù)方式有更好的適應(yīng)性。
二、高職院校新型學(xué)生工作服務(wù)方式與傳統(tǒng)管理方式的比較
1.理念與思路不同。第一,傳統(tǒng)模式是以人才培養(yǎng)方案為中心,一切教育資源圍繞并依照人才培養(yǎng)方案組織實(shí)施,學(xué)生是教育管理的對象;新型服務(wù)方式則以學(xué)生為中心,運(yùn)用現(xiàn)代信息化管理手段調(diào)配資源,學(xué)生是服務(wù)的對象。第二,傳統(tǒng)的學(xué)生工作以“四有新人”為導(dǎo)向;新型的學(xué)生工作以提高學(xué)生滿意度為導(dǎo)向。傳統(tǒng)的學(xué)生工作更關(guān)注將學(xué)生培養(yǎng)成什么樣的人才,新型的學(xué)生工作更關(guān)注學(xué)生希望成為什么樣的人才。新型服務(wù)方式更關(guān)注學(xué)生個(gè)體的主體意識(shí)與需要,更人性化、科學(xué)化。第三,傳統(tǒng)學(xué)生工作對學(xué)生的評價(jià)只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、一種評價(jià)方式;新型學(xué)生工作方式對學(xué)生的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)則多元化,重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生個(gè)體成長與發(fā)展的增量。并根據(jù)學(xué)生的具體特點(diǎn)選擇不同的發(fā)展通道,讓學(xué)生做最好的自己。
2.實(shí)施條件與基礎(chǔ)不同。第一,從學(xué)制上看,高職教育實(shí)施的是不完全學(xué)分制,而新型學(xué)生工作方式以實(shí)行完全學(xué)分制為基礎(chǔ),這對高職院校傳統(tǒng)的教育教學(xué)管理是一次重大轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)模式是以專業(yè)分類、班級(jí)為載體對學(xué)生進(jìn)行分類;新型模式是以學(xué)生興趣、社團(tuán)為載體對學(xué)生進(jìn)行分類。學(xué)生個(gè)性與特長發(fā)展上,新型模式主要依托學(xué)校的第二課堂,即各類社團(tuán)與俱樂部,由專業(yè)的老師指導(dǎo),深入研究相關(guān)知識(shí)、培養(yǎng)相關(guān)能力。學(xué)校加大對社團(tuán)及俱樂部的扶持力度,確保人力、物力、財(cái)力的投入,加強(qiáng)對社團(tuán)及俱樂部的監(jiān)督與管理,通過一段時(shí)間的建設(shè),使學(xué)生社團(tuán)及俱樂部發(fā)揮出巨大作用。
第二,從信息支持基礎(chǔ)來看,傳統(tǒng)方式對信息化管理程度要求不高,但新型服務(wù)方式需要配套現(xiàn)代管理信息系統(tǒng),沒有現(xiàn)代化的信息管理手段作支撐,就沒有辦法實(shí)施新型學(xué)生工作。在校內(nèi)建立比較完善的學(xué)生信息管理系統(tǒng),通過一卡通等介質(zhì),及時(shí)采集學(xué)生校園學(xué)習(xí)、活動(dòng)、消費(fèi)等數(shù)據(jù),建立全面的學(xué)生數(shù)據(jù)庫,并利用這些數(shù)據(jù)為學(xué)生提供個(gè)性、高效、貼心的服務(wù)。
第三,從學(xué)生生活服務(wù)來看,傳統(tǒng)工作中學(xué)生工作者全面參與;但新型服務(wù)方式下,學(xué)生生活服務(wù)將由第三方企業(yè)提供更專業(yè)的服務(wù),將傳統(tǒng)的學(xué)生管理更多地轉(zhuǎn)化成為學(xué)生服務(wù),并將部分服務(wù)外包給社會(huì)第三方企業(yè)承擔(dān)。比如學(xué)生宿舍轉(zhuǎn)化成學(xué)生公寓,實(shí)施賓館式服務(wù),可以根據(jù)學(xué)生需要提供多樣服務(wù);學(xué)生食堂轉(zhuǎn)化成學(xué)生餐飲中心,吸引多家餐飲企業(yè)參與,按市場規(guī)律自由競爭提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);教學(xué)樓、辦公樓等房產(chǎn)及校內(nèi)安全交由物業(yè)公司、保安公司負(fù)責(zé)等。學(xué)校還可以將服務(wù)外包相關(guān)收入作為學(xué)生日常生活補(bǔ)貼或各類獎(jiǎng)勵(lì)返還給學(xué)生。
3.教育的內(nèi)容與手段不同。傳統(tǒng)學(xué)生工作中,學(xué)生對教育內(nèi)容無選擇權(quán),只能被動(dòng)接受;新型學(xué)生工作中,學(xué)生有一定的選擇權(quán)。例如在專業(yè)引導(dǎo)上實(shí)行導(dǎo)師制,導(dǎo)師可以由教師或輔導(dǎo)員擔(dān)任,學(xué)生可以在學(xué)院公布的導(dǎo)師人選中自選導(dǎo)師;課程安排上,學(xué)校提供專業(yè)自助選課系統(tǒng),學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)下了解自我、明確自己的需要及目標(biāo),自主選擇課程模塊。課程模塊一部分是規(guī)定動(dòng)作,學(xué)生必須參加;另外一部分是自由動(dòng)作,學(xué)生可以自主選擇一定的選修課程,同專業(yè)學(xué)生自主訂制的課程表允許存在一定的差異。學(xué)生享有較大的自主權(quán),同時(shí)嚴(yán)格教育質(zhì)量管理,形成良性的教育管理。
4.學(xué)生工作側(cè)重點(diǎn)不同。傳統(tǒng)學(xué)生工作側(cè)重于管理,主要教育形式是一個(gè)老師對多個(gè)學(xué)生,學(xué)生工作者多以班主任、輔導(dǎo)員身份出現(xiàn)。新型學(xué)生工作方式則側(cè)重于服務(wù),從教育形式來看是多個(gè)老師對一個(gè)學(xué)生,學(xué)生工作者以導(dǎo)師及專業(yè)服務(wù)人員身份出現(xiàn);學(xué)生事務(wù)上,設(shè)立學(xué)院學(xué)生事務(wù)服務(wù)中心,直接面對全體學(xué)生,提供咨詢、事務(wù)辦理、維權(quán)、心理咨詢等服務(wù)。
三、高職院校新型學(xué)生工作服務(wù)方式的實(shí)施途徑
1.組織全體教師學(xué)習(xí)研討,轉(zhuǎn)變教育理念。“以學(xué)生為中心”是對教育本質(zhì)的深刻認(rèn)識(shí),是對“以教師為中心”教育理念的一次重大變革與突破。但是傳統(tǒng)“以教師為中心”的教育觀念根深蒂固,要保證改革順利進(jìn)行,轉(zhuǎn)變教育理念是重中之重。要在廣大教師、管理人員、學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)中開展深入的學(xué)習(xí)與研討,讓教育者樹立新的教育思想、觀念、方法,認(rèn)識(shí)教育對象的變化與教育的發(fā)展,逐步轉(zhuǎn)變教育理念,樹立服務(wù)意識(shí),把工作重點(diǎn)放在為學(xué)生成長成才提供有效服務(wù)、提高學(xué)生滿意度上。要通過建立學(xué)校教師發(fā)展中心、舉辦專題培訓(xùn)班等多種方式,組織學(xué)習(xí)教育理論,探討教學(xué)與服務(wù)方法,并組織教師嘗試一些先進(jìn)的教學(xué)方法,從而提高教師及管理人員的水平,自覺轉(zhuǎn)變教育觀念。
2.重新構(gòu)建新的高職教育服務(wù)體系?!耙詫W(xué)生為中心”不僅涉及教育理念的變革,更涉及教育管理體系的變革,要做到“以學(xué)生為中心”就必須對原有教育管理體系進(jìn)行改革甚至是重構(gòu)。首先,學(xué)校應(yīng)當(dāng)設(shè)立改革領(lǐng)導(dǎo)小組與辦公室,研究改革方案、組織改革實(shí)施、評估改革效果。其次,對管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整與重組,以往的部門更多按管理職能及內(nèi)容分,現(xiàn)在將按服務(wù)內(nèi)容分。再次,改革有關(guān)工作制度,包括學(xué)籍管理、考試制度、學(xué)位制度、獎(jiǎng)勵(lì)制度等,都應(yīng)該加以調(diào)整,以更好地促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)、成長。最后,要將管理學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)學(xué)生,積極探索實(shí)施針對高職學(xué)生的學(xué)分制與導(dǎo)師制。整個(gè)改革要整體設(shè)計(jì)、逐步推進(jìn),結(jié)合學(xué)校及學(xué)生的實(shí)際與特點(diǎn),分階段、分步驟,由點(diǎn)及面逐步實(shí)施。
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