導(dǎo)語：如何才能寫好一篇生態(tài)學(xué)研究的主要用途，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：生態(tài)農(nóng)業(yè)；指標(biāo)體系；模糊數(shù)學(xué)；經(jīng)濟(jì)效益；社會(huì)效益；生態(tài)效益

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，過度使用化肥、農(nóng)藥及不合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式易產(chǎn)生土壤板結(jié)、環(huán)境污染等一系列問題，不能維持土地資源的可持續(xù)利用，而發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)有利于降低能耗、保護(hù)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念于1970年由美國土壤學(xué)家Albreche提出，直到20世紀(jì)90年代初各國政府才正式將生態(tài)問題引入農(nóng)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域［1］。生態(tài)農(nóng)業(yè)是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)行集約化經(jīng)營的一種農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。生態(tài)農(nóng)業(yè)通過人工設(shè)計(jì)生態(tài)工程，協(xié)調(diào)發(fā)展與環(huán)境、資源利用保護(hù)之間的矛盾，形成生態(tài)、經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)三大效益的統(tǒng)一，相比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，生態(tài)農(nóng)業(yè)更關(guān)注農(nóng)業(yè)與環(huán)境、資源的協(xié)調(diào)性和可持續(xù)性［2］。我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念由葉謙吉教授于1980年首次提出；1987年，馬世駿和李松華在《中國的農(nóng)業(yè)生態(tài)工程》一書中明確提出農(nóng)業(yè)生態(tài)工程，并指出生態(tài)農(nóng)業(yè)是合理組合農(nóng)、林、牧、漁、加工等的比例，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益三結(jié)合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。在構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究中，胡代澤認(rèn)為，衡量生態(tài)農(nóng)業(yè)的效益不能只看一、二項(xiàng)指標(biāo)，而要對(duì)系統(tǒng)整體的結(jié)構(gòu)和功能進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，要有可比的量化標(biāo)準(zhǔn)，指標(biāo)的變量來源應(yīng)建立在現(xiàn)有統(tǒng)計(jì)制度基礎(chǔ)上［3］；樂波認(rèn)為，生態(tài)農(nóng)業(yè)的綜合效益應(yīng)包括社會(huì)、環(huán)境和其他等多個(gè)方面［4］。對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的評(píng)價(jià)方法研究中，李洪澤等綜合運(yùn)用層次分析法、模糊隸屬度、發(fā)展指數(shù)等方法來評(píng)價(jià)生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合效益［5］；鄭軍等運(yùn)用層次分析法，遵循要素、結(jié)構(gòu)、績(jī)效的范式，對(duì)中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展構(gòu)建指標(biāo)體系，并得出影響生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的最主要因素是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體和效益［6］。目前，我國的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)過近30年的不斷實(shí)踐和發(fā)展已取得良好效果，大大緩解了糧食生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境的矛盾［7］，但對(duì)我國各省區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)效益客觀科學(xué)的評(píng)價(jià)分析研究還不多。本研究參考國內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)效益的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，將生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益三者結(jié)合，分析篩選且重新構(gòu)建適合中國的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)效益評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并在此基礎(chǔ)上，選取中國除臺(tái)港澳之外的22個(gè)省、5個(gè)自治區(qū)、4個(gè)直轄市共計(jì)31個(gè)區(qū)域的數(shù)據(jù)，采用模糊數(shù)學(xué)的多層次模型，對(duì)31個(gè)區(qū)域的生態(tài)農(nóng)業(yè)效益進(jìn)行排名分析，為我國未來生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供一定的參考。

1模型的構(gòu)建及數(shù)據(jù)處理

1．1生態(tài)農(nóng)業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立及權(quán)重的確定

根據(jù)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建立的原則，將國內(nèi)外有關(guān)生態(tài)農(nóng)業(yè)效益的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系進(jìn)行整理，并針對(duì)中國不同地區(qū)的實(shí)際情況，通過分析篩選，確立生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益為一級(jí)指標(biāo)體系，森林覆蓋率等11個(gè)指標(biāo)為二級(jí)指標(biāo)體系（表1）。在此基礎(chǔ)上，按照層次分析法對(duì)各個(gè)指標(biāo)進(jìn)行獨(dú)立打分，求得平均值構(gòu)建判斷矩陣，并對(duì)判斷矩陣進(jìn)行一致性檢驗(yàn)，如判斷矩陣具有令人滿意的一致性，則求出的權(quán)重合理［8］。經(jīng)對(duì)每個(gè)指標(biāo)進(jìn)行打分和判斷，得到符合要求的各指標(biāo)權(quán)重。

1．2評(píng)價(jià)指標(biāo)的無量綱化處理

評(píng)價(jià)指標(biāo)各指標(biāo)間往往由于量綱、函數(shù)關(guān)系、絕對(duì)值不同，不具有可比性，無法按照多目標(biāo)規(guī)劃的基本要求綜合形成一個(gè)能衡量系統(tǒng)優(yōu)劣的單指標(biāo)，因此，須對(duì)同一指標(biāo)不同數(shù)值的“價(jià)值”予以量化，即無量綱化處理。對(duì)31個(gè)地區(qū)的11個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行無量綱化處理，結(jié)果見表2摘要：指出了沼液沼渣含有大量農(nóng)作物所需的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分，施肥效果好，用途廣泛。結(jié)合漢中市沼液沼渣綜合利用實(shí)例，對(duì)柑桔、西瓜、設(shè)施蔬菜、茶樹等施用沼液沼渣進(jìn)行了試驗(yàn)，通過對(duì)比分析，證明了沼液沼渣作為肥料的優(yōu)越性。同時(shí)，提出了沼液沼渣綜合利用中應(yīng)注意的問題，以供實(shí)際應(yīng)用時(shí)參考。關(guān)鍵詞：沼液沼渣；生態(tài)農(nóng)業(yè)；漢中市1引言有機(jī)物如秸稈（經(jīng)粉碎）、人畜糞便、工業(yè)有機(jī)廢水等在厭氧條件下，通過厭氧微生物的分解發(fā)酵而產(chǎn)生的可燃性混合氣體稱之為沼氣，其發(fā)酵殘留物中的液體為沼液，其余沉淀下來的物質(zhì)為沼渣。沼液和沼渣是優(yōu)質(zhì)肥料，用好沼液沼渣，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村供給側(cè)改革，減少農(nóng)藥化肥施用量，保障農(nóng)產(chǎn)品安全，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2沼液沼渣主要用途

（1）沼液的主要用途。沼液中含有各種水解酶、腐殖酸、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、赤霉素、生長(zhǎng)素、糖類、核酸以及抗生素等。其中，赤霉素可使種子提早發(fā)芽，核酸、單糖能增強(qiáng)作物的抗旱能力，游離氨基酸能增強(qiáng)作物抗凍能力，抗生素則能防治作物病蟲害。此外，多種氨基酸和微量元素添加到飼料中，還能促進(jìn)畜禽增產(chǎn)。沼液除能給農(nóng)作物、果樹等作有機(jī)肥料，使其增產(chǎn)、提質(zhì)、增效外，還能用于浸種、葉面噴肥、?；ū９麆?、無土栽培母液、配方滴灌、養(yǎng)家畜家禽及養(yǎng)花卉、蘑菇等。（2）沼渣的主要用途。沼渣是沼氣發(fā)酵后剩余的半固體物質(zhì)，用途十分廣泛。一是沼渣含有的有機(jī)質(zhì)、腐植酸，能起到改良土壤的作用；二是沼渣富含氮、磷、鉀等元素，能滿足作物生長(zhǎng)的需要；三是沼渣含有較多的沼液，固體物含量在20％左右，主要是部分未分解的原料和新生的微生物菌體，施入農(nóng)田，會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，釋放肥分。因此，沼渣在綜合利用過程中具有速效、遲效兩種功能。沼渣主要用于糧、棉、油、菜、瓜、薯、橘、梨、葡萄、桃、李、花卉等，育苗、育秧、苗木生產(chǎn)的基肥，還可用于生產(chǎn)食用菌、養(yǎng)魚等。

3沼液沼渣綜合利用取得的主要成效

漢中市“三沼”綜合利用起步于“九五”期間，開展了多項(xiàng)沼氣綜合利用技術(shù)試驗(yàn)和示范，目前精選出8項(xiàng)綜合利用技術(shù)：即糧油作物配施沼肥技術(shù)、沼液浸種技術(shù)、沼肥蔬菜栽培技術(shù)、沼肥茶葉種植技術(shù)、沼氣加溫養(yǎng)蠶技術(shù)、沼液養(yǎng)魚技術(shù)、沼氣生態(tài)果園配套技術(shù)、沼液葉面噴肥及病蟲害防治技術(shù)。篩選出三種以沼氣為紐帶的能源生態(tài)農(nóng)業(yè)模式：一是以沼氣為紐帶的能源生態(tài)溫室模式，主要組成要件包括沼氣池、日光溫室、畜禽舍和廁所。這種類型的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式較典型的有北方“四位一體”和中部“生態(tài)溫室”模式。在全市主要應(yīng)用于農(nóng)村戶用沼氣池的建設(shè)中。截止目前，全市共建成戶用沼氣池近13萬口，結(jié)合“三改”（改廚改廁改圈）建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶生活污水、庭院養(yǎng)殖糞污無害化處理，為農(nóng)戶家庭生活提供清潔能源，為庭院種植提供優(yōu)質(zhì)肥料。實(shí)現(xiàn)了小而精的“三沼”利用模式；二是以沼氣為紐帶的能源生態(tài)菜園（果園）模式，主要組成要件包括小型沼氣工程、畜禽舍和設(shè)施蔬菜基地（果園）。這種類型的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式較典型的有北方“中部地區(qū)生態(tài)果園”模式和南方“豬－沼－菜（果）”模式，西北“五配套”模式等。在全市主要應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)小型沼氣工程建設(shè)中。2011年以來，全市共新建200m3以下小型沼氣工程若干處，工程建設(shè)在小型養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，沼氣工程發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣用于圈舍增溫消毒和場(chǎng)內(nèi)生活用氣，沼液沼渣通過抽渣車轉(zhuǎn)運(yùn)至場(chǎng)區(qū)周邊蔬菜基地或茶園果園等種植區(qū)，在種植區(qū)建設(shè)沼肥儲(chǔ)存池并鋪設(shè)灌溉管網(wǎng)，將轉(zhuǎn)運(yùn)來的沼肥進(jìn)行儲(chǔ)存，根據(jù)作物用肥時(shí)間再合理施用。該模式既有效解決了養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理難題，又為農(nóng)業(yè)種植提供了大量高效優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，受到了養(yǎng)殖戶種植戶的歡迎；三是以沼氣為紐帶的能源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)模式，這種模式是隨著規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展而發(fā)展起來的，主要組成要件包括規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)和處理畜禽糞污的大中型沼氣工程。在全市主要應(yīng)用于農(nóng)業(yè)園區(qū)大中型沼氣工程及其配套工程建設(shè)中。截至2016年全市已建成一批大中型沼氣工程，年產(chǎn)大量沼氣、沼液和沼渣。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)糞污產(chǎn)生量巨大，一部分通過沼氣工程發(fā)酵，產(chǎn)生沼液沼渣。沼液通過沼肥配送車轉(zhuǎn)運(yùn)至田間地頭或通過鋪設(shè)管網(wǎng)稀釋后直接利用，沼渣經(jīng)過固液分離后，液體作為沼液施用，固體與另一部分養(yǎng)殖糞污作為有機(jī)肥生產(chǎn)原料，進(jìn)入有機(jī)肥生產(chǎn)環(huán)節(jié)。沼渣和畜禽糞便經(jīng)過好氧堆肥生產(chǎn)出來的有機(jī)肥可作為商品肥出售，也可用于園區(qū)種植業(yè)使用。該模式實(shí)現(xiàn)了種植養(yǎng)殖內(nèi)部循環(huán)，減少了污染物輸出，同時(shí)也為企業(yè)增加了收入。

4沼液沼渣在菜、果、茶綜合利用技術(shù)實(shí)例分析

漢中市、縣能源辦（站）先后在漢臺(tái)區(qū)、洋縣、勉縣、略陽、寧強(qiáng)等地試驗(yàn)示范了沼液沼渣綜合利用技術(shù)，示范效果明顯。洋縣馬暢鎮(zhèn)大壩溝村進(jìn)行柑桔施用沼液沼渣對(duì)比試驗(yàn)。挑選兩塊各0．5畝且果樹長(zhǎng)勢(shì)相近的地塊：普通地塊按照常規(guī)管理模式種植，施用化肥3次，噴灑農(nóng)藥3次。試驗(yàn)地塊施2次沼肥，2月上旬施春肥，以沼渣為主，含部分沼液，單株施肥量20～30kg；7月中旬施壯果肥，單株施沼液量30～50kg；掛果期，用沼液給葉面噴肥兩次。結(jié)果表明：試驗(yàn)地塊果樹減少施化肥2次、減少農(nóng)藥使用2次，節(jié)約成本200元，比普通地塊多產(chǎn)柑桔75kg，產(chǎn)量高出30％，增加收入90元；通過質(zhì)量狀況測(cè)定，普通地塊柑桔含糖量9．72％（測(cè)6次平均值），施用沼肥柑桔含糖量11．5％（測(cè)6次平均值），含糖量高出普通地塊1．78％，品質(zhì)大幅提高。城固縣原公鎮(zhèn)鄭家坡村建立了豬—沼—果（柑桔）生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園，總投資74600元，柑桔“三沼”綜合利用示范面積106．5畝，涉及示范戶55戶，畝增效益760元，106．5畝節(jié)本增效達(dá)80940元。略陽縣兩流水村開展沼液沼渣種植西瓜示范，三年平均畝產(chǎn)2500kg，比傳統(tǒng)種植（農(nóng)家肥、化肥）畝增產(chǎn)410kg，按1元／kg計(jì)算，畝增產(chǎn)值410元，三年總增產(chǎn)值7．59萬元，用沼液、沼渣種植的西瓜口感好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，深受消費(fèi)者喜愛。勉縣定軍山鎮(zhèn)在設(shè)施蔬菜基地內(nèi)，建有3個(gè)200m3的沼液儲(chǔ)肥池，用沼液沼渣種植蔬菜。蔬菜生長(zhǎng)期用沼渣沼液施底肥一次、追肥三次，并用沼液進(jìn)行葉面噴肥，種植的蔬菜莖稈粗壯、葉色濃綠、長(zhǎng)勢(shì)好、無病蟲，特別是黃瓜、西紅柿口感好、鮮嫩無污染，比使用化肥種植的蔬菜品質(zhì)好、產(chǎn)量高、色澤形狀好，畝均增產(chǎn)可達(dá)20％以上。寧強(qiáng)縣千山茶葉公司玉皇觀茶葉生產(chǎn)基地實(shí)施茶葉沼液灌根試驗(yàn)，試驗(yàn)分5個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)0．2畝，每小區(qū)分別根灌沼液25kg、50kg、100kg、150kg，對(duì)照組不用沼液。在樹冠滴水線挖3～5寸淺溝澆施，對(duì)新生葉梢每小區(qū)隨機(jī)抽取10株，考察葉梢的長(zhǎng)度、葉片數(shù)、主莖的粗度和株高。結(jié)果見表1．試驗(yàn)表明：沼液根灌茶園，茶樹葉梢的長(zhǎng)度、葉片數(shù)、主莖的粗度和株高明顯增加，增幅分別在0．5～5．2cm、0．9～4．8片、0．05～0．22cm和10～37cm，葉色更綠，產(chǎn)量相應(yīng)也增加，以每畝根灌750kg稀釋沼液效果最好。

5沼液沼渣綜合利用應(yīng)注意的問題

一忌出池后立即使用，沼肥出池后應(yīng)堆漚5～7d再施用。二忌不兌水直接施用，要先兌水稀釋，一般按1∶1兌水稀釋。三忌施于土表，沼肥施與旱地作物宜采用穴施、溝施，然后蓋土；施于水田應(yīng)在耕整前均勻施于田面，然后用梨翻入底層。四忌過量施用，施用沼肥的量不能太大。五忌與草木灰、石灰等堿性肥料混施，混合施用會(huì)造成氮素?fù)p失從而降低肥效。六忌用酸化池、不產(chǎn)氣池的沼液施肥浸種。七忌沼液浸種后不用清水洗凈種子就播種。八忌在炎熱中午或下雨前進(jìn)行沼液葉面噴施。

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篇2

40歲的退克斯伯里是華盛頓大學(xué)一位生態(tài)學(xué)家。他來到這片密布蒼蠅的森林尋找一種野生辣椒。據(jù)說它有著汁液飽滿的紅色果實(shí)，開小小的花，學(xué)名小花辣椒。他希望這種植物能幫助他回答植物學(xué)最炙手可熱的問題：辣椒為什么是辣的？

玻利維亞是辣椒的故鄉(xiāng)，這里出產(chǎn)的幾十種野生植物可能是世界各地的辣椒的祖先。辣椒中含有一種發(fā)散熱量的物質(zhì)，辣椒素。辣椒素能影響味蕾、神經(jīng)細(xì)胞和鼻黏膜。但它在野生辣椒身上到底具備什么功能，迄今是個(gè)謎。

人類用辣椒做調(diào)味品已經(jīng)有至少8000年歷史。最開始，他們使用的是野生辣椒。在制作土豆、玉米和谷類食品時(shí)放上一些。史密森國家自然歷史博物館的考古學(xué)家琳達(dá)?佩里說，她在古代磨粉用的石器上、巴哈馬和秘魯南部發(fā)掘的古代烹調(diào)器皿上找到過辣椒粉末。根據(jù)對(duì)眾多考古遺址發(fā)現(xiàn)的陶器碎片的研究，她推測(cè)，古代美洲人早在6000多年前就開始種植辣椒。但對(duì)于當(dāng)時(shí)辣椒的主要用途還眾說紛紜。佩里認(rèn)為純粹是為了調(diào)味?！叭祟惡茉缇烷_始人工種植辣椒，并把它傳播到很遠(yuǎn)的地方，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗牢犊煽凇?，佩里說，“你是喜歡一鍋淡而無味的紅薯，還是放了辣椒的紅薯？”也有研究者有不同看法，比如康沃爾大學(xué)的詹妮弗?比林和保羅?謝爾曼。他們認(rèn)為，人類從很早就意識(shí)到，辣椒有防止食物腐敗，延長(zhǎng)存放時(shí)間的功能。還有一些研究者認(rèn)為，辣椒具有藥用價(jià)值。古代瑪雅人用混合了辣椒的藥物醫(yī)治感染的傷口、胃腸疾病和耳朵痛。實(shí)驗(yàn)證明，辣椒的提取物能抑制一些微生物致病體的生長(zhǎng)，辣椒素還被用于局部麻醉。

無論人類最早種植辣椒出于何種目的。這種植物以驚人的速度傳遍全球。從某種意義上，這還要感謝哥倫布。1492年，這位探險(xiǎn)家在伊斯帕尼奧拉島碰到阿拉瓦印第安人栽種的辣椒。他以為自己到了印度，理所當(dāng)然地推測(cè)這些植物是“胡椒”（pepper）―――一種原產(chǎn)于印度次大陸，讓歐洲人趨之若鶩的香料。哥倫布在日志中寫道，“這片土地盛產(chǎn)aji，一種胡椒品種，比普通黑胡椒更有價(jià)值。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為它有益健康，沒有它簡(jiǎn)直食不下咽?！备鐐惒及堰@種辛辣植物帶回了西班牙，但一開始，辣椒在歐洲并不受歡迎。后來，葡萄牙人在巴西伯南布哥港再次遇到辣椒，將它們和煙草、棉花一起帶到非洲。哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲50年后，伯南布哥辣椒已被傳到印度、日本和中國。1621年，英國人把辣椒帶到了北美殖民地。

在美國，辣椒一度是新奇的外來香料，但在1995年至2005年期間，消費(fèi)量猛增38%.這反映了習(xí)慣食辣的移民的大量涌入，也說明美國人的胃口變得更加大膽。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，現(xiàn)在，美國人每年人均消費(fèi)5.9磅辣椒，消費(fèi)量比蘆筍、花椰菜和青豆還大。

辣椒的辣來自辣椒素。辣椒素能刺激舌頭和皮膚上的神經(jīng)傳感器。這些神經(jīng)傳感器又負(fù)責(zé)感受溫度上升。就神經(jīng)元和大腦來看，你的嘴巴和著火并沒有太大區(qū)別。當(dāng)溫度升高到一定程度，就會(huì)刺激腎上腺素分泌，導(dǎo)致心跳加速?？茖W(xué)家說，這些反應(yīng)正是辣椒讓人著迷的原因之一。

1912年，底特律帕克戴維斯制藥公司的化學(xué)家威爾伯?斯科維爾發(fā)明了一種用于衡量辣椒火辣程度的單位。他用糖水稀釋辣椒提取物，直到無法被人的舌頭識(shí)別，從而得出不同辣椒的辣度（又稱斯氏辣單位）。比如，燈籠椒的辣度為0；普通墨西哥辣椒辣度在2500-8000之間。去年，印度出產(chǎn)的斷魂椒（nagajolokia）經(jīng)過測(cè)量，辣度高達(dá)100萬。最奇怪的是，在同一個(gè)品種的辣椒中也會(huì)有巨大的辣度差別。牛角辣椒的辣度在5萬左右，是許多種辣度各異的辣椒――比如燈籠椒、墨西哥辣椒和布蘭諾辣椒――的共同祖先。

退克斯伯里最早研究辣椒是從南部亞利桑那州的山區(qū)開始的，那里的奇特品辣椒是生長(zhǎng)在最北邊的野生辣椒。1999年，退克斯伯里和加里?納罕建立了野生辣椒植物園。納罕是土生種子研究組織創(chuàng)始人，致力于保護(hù)美國西北部的本土農(nóng)業(yè)植物。正是在那個(gè)時(shí)候，退克斯伯里開始思考辣椒為什么有辣味？

像其他有果實(shí)植物一樣，辣椒也用美味的果實(shí)吸引鳥類等動(dòng)物食用，幫助傳播種子。但是同時(shí)被美味吸引的還有一些破壞種子的獵食者，比如嚙齒類動(dòng)物會(huì)咬壞果實(shí)中的種子，導(dǎo)致它無法發(fā)芽。一些植物進(jìn)化出有毒或有異味的化學(xué)物質(zhì)，用以驅(qū)趕種子破壞者，但這些化學(xué)物質(zhì)通常普遍存在于植物的根部、葉子和果實(shí)內(nèi)。但辣椒素卻只存在于果實(shí)中，通過靠近莖部的一個(gè)特殊腺體分泌，隨著果實(shí)的成熟，辣椒素分泌得越多。退克斯伯里和納罕懷疑，辣椒素的作用是保護(hù)種子免受嚙齒動(dòng)物的破壞。

為證實(shí)這一理論，退克斯伯里希望能找到同一品種而辣度不同的樣本。為此，他和新墨西哥州大學(xué)辣椒學(xué)院的保羅?波斯蘭取得聯(lián)系。波斯蘭收藏了大量辣椒種子。波斯蘭告訴退克斯伯里，1996年，他曾在他的溫室里品嘗到一種罕見辣椒?！拔乙Я艘豢冢l(fā)現(xiàn)它似乎完全沒有辣度，”波斯蘭回憶說，“于是我又嘗了一顆，嗯，也不辣。”這種辣椒的種子是37年前在玻利維亞找到的。波斯蘭在筆記中寫下記錄，推測(cè)它是一個(gè)喪失了辣度的變異的品種，然后把種子放回冷凍室。接到退克斯伯里的電話后，他又把這些種子翻了出來。

退克斯伯里把波斯蘭給他的辣椒種子種到地下，收獲辣椒后拿去喂老鼠。老鼠吃掉了不辣的品種，根本不去碰辣的。這個(gè)結(jié)果讓退克斯伯里確信，“辣椒素的作用完全是為了保護(hù)種子?！彼髞碛职l(fā)現(xiàn)，辣椒素還有延緩鳥類消化速度的奇特效果。緩慢的消化過程可以讓種子皮軟化，幫助種子發(fā)芽。（鳥類似乎不介意食用辣椒素，事實(shí)上，一些觀鳥者習(xí)慣在鳥餌中摻雜辣椒粉，避免誘餌被松鼠等小動(dòng)物吃掉。）雖然如此，退克斯伯里認(rèn)為，驅(qū)趕老鼠和延緩鳥類消化速度并不足以解釋辣味的起源。他推測(cè)，辣味的出現(xiàn)是為了對(duì)付更小的敵人。

篇3

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代造物藝術(shù);實(shí)用價(jià)值;審美價(jià)值;象征意義

所謂“造物”,從字面看大概可以理解為“創(chuàng)造出來的完美的物”?！妒ソ?jīng)》中曾用到“造物”一詞,《舊約全書》第一章《創(chuàng)世記》,說的便是上帝“造物”。在基督徒眼中,上帝自然是“造物主”。不過,《圣經(jīng)》中的“造物”無疑是動(dòng)詞而不是名詞,是一個(gè)創(chuàng)造的過程而不是創(chuàng)造的產(chǎn)物。而我們所要講述的“造物”,是指人工性的物態(tài)化的勞動(dòng)產(chǎn)品,是使用一定的材料,為一定的使用目的而制成的物體和物品,它是人類為生存和生活需要而進(jìn)行的物質(zhì)生產(chǎn),是具有一定實(shí)用價(jià)值和審美價(jià)值的產(chǎn)品。

現(xiàn)代造物藝術(shù)的概念在一定意義上已經(jīng)被藝術(shù)設(shè)計(jì)所代替,而其內(nèi)涵決定了其不同于純藝術(shù)作品。設(shè)計(jì)物體和物品的內(nèi)涵是指作品本身所體現(xiàn)出的合目的性。也即,任何的造物活動(dòng)都是為一定使用目的而進(jìn)行的創(chuàng)作活動(dòng),而實(shí)用價(jià)值、美學(xué)價(jià)值和象征意義正是設(shè)計(jì)物所要追求的主要內(nèi)容。

一、 設(shè)計(jì)造物的實(shí)用價(jià)值

設(shè)計(jì)物的實(shí)用價(jià)值首先體現(xiàn)在其制造目的上,也就是造物想要得到的結(jié)果。設(shè)計(jì)并制作物品的前提只能是以某種形式供人使用,而所有的制造、銷售和使用均根據(jù)不同的人分別進(jìn)行的。所以設(shè)計(jì)師必須站在消費(fèi)者和制造者的立場(chǎng),綜合考慮各個(gè)方面的關(guān)系進(jìn)行創(chuàng)造,因此,缺乏明確目的的造物是毫無價(jià)值的。

與此同時(shí),人造物的實(shí)體隨時(shí)間的推移免不了會(huì)被銷毀,因此,在創(chuàng)作時(shí)就應(yīng)把使用后的處理方法等問題,作為附加目的加以考慮?，F(xiàn)代造物藝術(shù)更注重設(shè)計(jì)的生態(tài)學(xué)和環(huán)境學(xué)對(duì)造物的意義,造物的目的也更加的趨向于人性化。如瑞典IAB公司以方便殘疾人為目的而推出的廚房設(shè)計(jì),即是目的性極強(qiáng)的設(shè)計(jì)物。這套廚房有一個(gè)能手動(dòng)或電動(dòng)升降的碗柜,這樣,即使坐在輪椅上的殘疾人也能接觸到碗柜的各個(gè)部位,碗柜還能來回移動(dòng)。

造物的實(shí)用價(jià)值也體現(xiàn)在它的用途上,即可應(yīng)用的方面或范圍,在造物藝術(shù)中是指設(shè)計(jì)物的使用性。人造物及設(shè)計(jì)的作品應(yīng)該強(qiáng)調(diào)使用性,如果刻意追求物品的形式美,會(huì)使設(shè)計(jì)作品失去原有的存在意義。同時(shí),還要使人們生活周圍的人造物品在不需要的時(shí)候也可以用美麗的形態(tài)充實(shí)環(huán)境,融于生活空間,這是人造物使用性上考慮的間接效用。

造物的實(shí)用價(jià)值還體現(xiàn)在其實(shí)用功能上。現(xiàn)代造物的功能要求最終要符合人類需求的目的――即帶有人情味的功能造物。人造物的功能包含了對(duì)物的效能、對(duì)人的功能、對(duì)環(huán)境效能及社會(huì)的效能等。就物與物之間的關(guān)系進(jìn)行創(chuàng)造性的配置稱為功能研究,尤其在造物的計(jì)劃階段,作為檢驗(yàn)尺度的功能分析是行之有效的。

對(duì)物的功能也可視為性能,它聯(lián)系物與物的關(guān)系。如系列茶具的制作,要處理好壺與杯、杯與碟之間的關(guān)系。要解決好對(duì)物的功能,起主導(dǎo)作用的是自然科學(xué)和工程技術(shù)。從創(chuàng)作到生產(chǎn)到銷售到使用這一復(fù)雜的流通過程中,造物者及設(shè)計(jì)師還應(yīng)考慮包裝、運(yùn)輸、陳列時(shí)對(duì)物的功能的要求。

對(duì)人的功能大體可分為二種:一種是以供人使用或居住為主要用途的生活功能,如建筑和工業(yè)產(chǎn)品。另一種是以傳達(dá)指示、說明、印象等為主要目的傳導(dǎo)功能,如廣告作品、企業(yè)識(shí)別。對(duì)人的功能還體現(xiàn)在保存簡(jiǎn)單,易于修理,易于清掃和安全上。這就要求造物活動(dòng)必須同人的生理功能和心理功能相適應(yīng),使人造物的功能與使用者產(chǎn)生和諧的關(guān)系。

對(duì)環(huán)境和社會(huì)功能是相對(duì)于環(huán)境、社會(huì)對(duì)人的關(guān)系而言的。由于人類具有社會(huì)性,對(duì)集體活動(dòng)便產(chǎn)生力服從性、暗示性、共感性,因此,對(duì)傳播廣、產(chǎn)量高、銷售量大的設(shè)計(jì)物會(huì)產(chǎn)生近乎相同的共鳴。創(chuàng)造者應(yīng)了解與造物藝術(shù)相關(guān)的學(xué)科,如消費(fèi)心理學(xué)、工程學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、社會(huì)心理學(xué)、環(huán)境學(xué)、城市工程學(xué)等諸多的相關(guān)學(xué)科,并對(duì)隨社會(huì)發(fā)展和環(huán)境變化而引起的人們新的需求進(jìn)行研究,以創(chuàng)造出完美的物品。

實(shí)用功能指造物對(duì)使用者所產(chǎn)生的生理作用的功能,是造物的原動(dòng)力。國外的許多物品都是根據(jù)不同使用場(chǎng)合和實(shí)用功能的需要進(jìn)行創(chuàng)造的。圖-1是香港捷利音響工業(yè)有限公司設(shè)計(jì)的森海塞爾耳機(jī),創(chuàng)造者所追求的實(shí)用功能為完美聲音的創(chuàng)造,由于實(shí)用功能不同而產(chǎn)生各自適和功能的造型。再如,日本立川彈簧公司設(shè)計(jì)并制作的公共汽車和飛機(jī)座椅,以安全、輕便為前提,采用旋轉(zhuǎn)對(duì)坐式及添設(shè)輔助側(cè)坐等方式,追求車內(nèi)協(xié)調(diào),并使車內(nèi)有效空間得以充分利用,為旅客提供安全舒適的旅行。這些設(shè)計(jì)造物都是從功能美學(xué)的角度來展示設(shè)計(jì)的功能性價(jià)值。

二、設(shè)計(jì)物品的審美價(jià)值

人造物從創(chuàng)作到誕生再到應(yīng)用生活實(shí)踐中去,審美的價(jià)值始終伴隨著實(shí)用價(jià)值而存在。創(chuàng)作者的意象一旦轉(zhuǎn)化為具體的存在形式――人造物,它必然成為審美的對(duì)象,具備了審美的價(jià)值。換句話說,凡是能引起人們的審美情感的事物,無論是產(chǎn)品、建筑還是視覺藝術(shù)等作品都是審美對(duì)象。在造物的大千世界中,工藝美術(shù)或者說藝術(shù)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品,屬于藝術(shù)質(zhì)的造物,它以其獨(dú)特的審美和藝術(shù)性而區(qū)別與一般的造物。

設(shè)計(jì)物品的審美價(jià)值體現(xiàn)在創(chuàng)作者與使用者之間,由人們各自的審美經(jīng)驗(yàn)而形成的對(duì)于物品的感受,這種感受以滿足人們心理需求為目標(biāo)?，F(xiàn)代造物藝術(shù)給人們的審美感受主要由兩個(gè)因素所決定:一是人們對(duì)造型、色彩、表面等方面所得的美的概念;二是不同人的不同自覺感受。具體表現(xiàn)在,優(yōu)秀的造物是總體效果(線條、肌理、色彩、明暗、形體等組成的“有意味的形式” )訴諸于人的視覺器官、觸覺器官等給人以情感上的愉悅和美的享受。

設(shè)計(jì)物品作為人們的審美對(duì)象,具備審美價(jià)值,欣賞者以此作為基礎(chǔ)進(jìn)行藝術(shù)的再創(chuàng)造,無論是一幅公益性的海報(bào)還是一件美的生活用品,都會(huì)使欣賞者產(chǎn)生心理共鳴,并由此引起更多的心理聯(lián)想。

構(gòu)成物品美的原則有很多,它們是創(chuàng)作(下轉(zhuǎn)第117頁)(上接第116頁)的具體法則,也是現(xiàn)代設(shè)計(jì)者在造物中創(chuàng)造美的“指門經(jīng)”。因?yàn)樗o設(shè)計(jì)者指出了科學(xué)的營造方法。例如,“調(diào)和”在造物中主要表現(xiàn)在“整齊劃一”、“多樣統(tǒng)一”的前提下使之達(dá)到手法齊一,形線共調(diào),色彩諧和等。如日本的“松下”電話機(jī),其超薄優(yōu)雅的細(xì)部處理,以圓統(tǒng)一造型,產(chǎn)生了調(diào)和的美。美國克瑞奧拉牌彩色筆的廣告攝影,采用以大觀小的手法,以多數(shù)垂直個(gè)別傾斜排列的筆,形成強(qiáng)烈的視覺沖擊力。

造物中的美學(xué),是研究造物領(lǐng)域中有關(guān)審美形態(tài)和審美經(jīng)驗(yàn)的規(guī)律原則與應(yīng)用的科學(xué),是美學(xué)的分支。通常被稱為設(shè)計(jì)美學(xué)、技術(shù)美學(xué)、生產(chǎn)美學(xué)、工業(yè)美學(xué)等。美學(xué)功價(jià)值與造物所選用的材料有關(guān),要盡量發(fā)揮材料自然的特征美,使形、色達(dá)到自然完美的配合。美學(xué)價(jià)值還與物品的造型關(guān)系密切,如美的形態(tài)創(chuàng)造,點(diǎn)、線、面、體的巧妙運(yùn)用,形態(tài)間的調(diào)和、對(duì)比、均衡、節(jié)奏的體現(xiàn)等。(圖-2)同時(shí)應(yīng)考慮造型更符合現(xiàn)代化的加工工藝,應(yīng)避免繁瑣的形態(tài),力求造型洗練。對(duì)設(shè)計(jì)物的裝飾尤其要謹(jǐn)慎,裝飾要突出重點(diǎn),要簡(jiǎn)潔,裝飾不可掩蓋材質(zhì)美,裝飾的色彩也應(yīng)該體現(xiàn)設(shè)計(jì)作品的精神。

設(shè)計(jì)物的審美價(jià)值和實(shí)用價(jià)值是有機(jī)的聯(lián)系在一起的,它尤其能誘導(dǎo)人們的注意力。同時(shí),設(shè)計(jì)的競(jìng)爭(zhēng)也離不開美學(xué)價(jià)值,主要體現(xiàn)在同類、同質(zhì)的造物之中。

造物藝術(shù)的中心環(huán)節(jié)是藝術(shù)。在藝術(shù)質(zhì)的造物中,藝術(shù)因素是一種本質(zhì)的要素,它的存在實(shí)際上將使這種造物更具文化的意義和深刻性,

三、設(shè)計(jì)物品的象征意義

象征意義指由設(shè)計(jì)物而激發(fā)人們聯(lián)想起已往的經(jīng)驗(yàn)與感受,表現(xiàn)了某種特殊意義。這便是造物的象征效能。象征意義是由人們使用這種設(shè)計(jì)物時(shí)在精神上、心理上與社會(huì)上的反映所得的。

造物一般是以某種美感因素而達(dá)成其功效的,如造型、色彩、裝飾和質(zhì)感等。若某件設(shè)計(jì)物表現(xiàn)了某個(gè)實(shí)體(如國旗、會(huì)徽、標(biāo)志)或企業(yè)的特殊形象(如企業(yè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)),表現(xiàn)了某種指示含義(如交通標(biāo)志),這種象征功能稱為符號(hào)象征。商標(biāo)是傳遞商品信息的圖形符號(hào),用幾何圖案或象征圖形表達(dá)商標(biāo)的含義稱為表形符號(hào)(Logogram)商標(biāo)。如可口可樂公司的音形符號(hào),體現(xiàn)了該飲料產(chǎn)品獨(dú)特的魅力和獨(dú)具特色的企業(yè)形象;2008年北京奧運(yùn)會(huì)會(huì)徽設(shè)計(jì)“中國印 ? 舞動(dòng)的北京” (圖-3)由北京始創(chuàng)國際企劃公司設(shè)計(jì)。以中國傳統(tǒng)文化符號(hào)“印章”作為標(biāo)志主體圖案的表現(xiàn)形式,主體圖案基準(zhǔn)顏色選擇中國的代表性顏色紅色,傳達(dá)和代表了中國文化喜慶、熱烈的氣氛。漢字“京”經(jīng)過藝術(shù)手法夸張變形、巧妙地幻化成一個(gè)向前奔跑、舞動(dòng)著迎接勝利的運(yùn)動(dòng)人形。該設(shè)計(jì)是中國特點(diǎn)、北京特點(diǎn)與奧林匹克運(yùn)動(dòng)元素的巧妙結(jié)合。

由某設(shè)計(jì)物品所體現(xiàn)出某種特定地位與特定人群使用的功效,則稱為地位象征;而對(duì)某些使用者具有特殊意義的設(shè)計(jì)物則稱為人為象征的設(shè)計(jì)物,它是以特定社會(huì)的慣例為基礎(chǔ)的。地位象征意義,雖然在某一時(shí)期可代表少數(shù)人的地位,但隨其時(shí)間的推移,使用人數(shù)的劇增,則可失去原有地位象征,而產(chǎn)生新的地位象征。由此,國外系統(tǒng)性消費(fèi)行為研究證明:若某設(shè)計(jì)物的聲譽(yù)得到社會(huì)認(rèn)可,這種設(shè)計(jì)產(chǎn)品的附加價(jià)值則具有滿足消費(fèi)者的新的需求的可能性,如世界名車:保時(shí)捷、奔馳、克萊斯勒、法拉利等等,之所以能夠成為人們爭(zhēng)寵的對(duì)象,是因?yàn)樗鼈兊南笳饕饬x遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其實(shí)際的實(shí)用價(jià)值。

造物藝術(shù)既是設(shè)計(jì)者創(chuàng)造性勞動(dòng)的直接成果,又是創(chuàng)造性活動(dòng)的物態(tài)化存在形式,它既是和目的性造物活動(dòng)的結(jié)果,又是使用者欣賞、消費(fèi)的開始。造物藝術(shù)既注重作品本身對(duì)于社會(huì)的功用和存在意義,也強(qiáng)調(diào)作品外在表現(xiàn)的形式美。人造物由它的雙重價(jià)值而達(dá)到人們需求的滿足,而某一設(shè)計(jì)作品的本身又存在各種價(jià)值,只不過是它的先后次序和所占比重不盡相同而已。

的確,優(yōu)秀的造物也應(yīng)是內(nèi)容與形式、功能與審美的完美體,是多重價(jià)值的完美載體。

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