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篇1

[關(guān)鍵詞]葡萄酒；酒類消費(fèi)；綠色經(jīng)濟(jì)；低碳環(huán)保

[中圖分類號(hào)]F768.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432（2013）12-0080-03

1 我國(guó)酒類市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，我國(guó)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)整體上呈現(xiàn)以啤酒和白酒消費(fèi)為主，葡萄酒為輔的格局。洋酒和部分果酒消費(fèi)量較小。據(jù)衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)督管理局等單位聯(lián)合的《2003―2008年我國(guó)酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析》統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，我國(guó)居民日常酒類商品消費(fèi)主要酒種是白酒、啤酒、葡萄酒。在我國(guó)酒類商品消費(fèi)中，啤酒占了絕大多數(shù)，接近90%，白酒消費(fèi)量穩(wěn)定在10%左右，葡萄酒消費(fèi)量所占比例相對(duì)較小，在1%～2%。但不同地區(qū)的不同人口結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)條件等因素會(huì)導(dǎo)致酒類產(chǎn)品消費(fèi)比例出現(xiàn)一定出入。2009―2010年度 IMI城市居民消費(fèi)行為與媒體接觸研究報(bào)告關(guān)于居民酒類產(chǎn)品購(gòu)買比例的調(diào)查結(jié)果顯示，北京地區(qū)居民最近三個(gè)月購(gòu)買啤酒、白酒、葡萄酒和洋酒的比例分別是60.8%，30%，24.1%和9.2%，而上海地區(qū)這個(gè)比例依次是48.6%，18.2%，23.4%和8%。

據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒展覽會(huì)組織（VINEXPO）的數(shù)據(jù)顯示，2006―2010年，中國(guó)的葡萄酒消耗量上升140%，達(dá)到1.285億公升箱，相當(dāng)于15億瓶，中國(guó)已成為全球第五大葡萄酒消耗國(guó)。VINEXPO研究報(bào)告預(yù)測(cè)，中國(guó)葡萄酒消耗量于2011―2015年將進(jìn)一步上升54.25%，相當(dāng)于8448萬公升箱（即10億多瓶），到時(shí)中國(guó)將成為僅次于美國(guó)的全球第二大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。在經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，城市化率不斷提高，農(nóng)民生活質(zhì)量日益提升，提倡“低碳消費(fèi)”“綠色消費(fèi)”的今天，葡萄酒本身所蘊(yùn)涵的健康和溫文爾雅的消費(fèi)理念以及中國(guó)政府對(duì)葡萄酒消費(fèi)的支持，使其在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展有著其他酒類產(chǎn)品無法比擬的優(yōu)勢(shì)。適時(shí)對(duì)葡萄酒的消費(fèi)模式和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行研究和規(guī)范引導(dǎo)，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2 葡萄酒引領(lǐng)中國(guó)酒類市場(chǎng)綠色消費(fèi)趨勢(shì)

由于葡萄酒本身所具有的節(jié)約糧食，綠色環(huán)保，飲用健康等特點(diǎn)，加之其在當(dāng)下中國(guó)酒類消費(fèi)中所占比例小，需求增長(zhǎng)快的現(xiàn)狀，使其具備了引領(lǐng)中國(guó)酒類綠色消費(fèi)的潛力。葡萄酒行業(yè)具有顯著的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，葡萄酒所具有的自然和社會(huì)屬性與以人類健康與自然和諧為基礎(chǔ)的綠色消費(fèi)概念相吻合。在低碳經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，葡萄酒引領(lǐng)中國(guó)酒類市場(chǎng)綠色消費(fèi)趨勢(shì)不僅具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，而且具有深遠(yuǎn)的社會(huì)意義。

2.1 節(jié)約糧食、綠色環(huán)保

啤酒和白酒的生產(chǎn)原材料中，糧食占據(jù)很重要的地位。按照傳統(tǒng)的釀造方式，釀造一斤上好的白酒，需要四斤半優(yōu)質(zhì)糧食，而且白酒釀造中有大量糧食浪費(fèi)：頭尾酒都要去掉，陳年還會(huì)揮發(fā)。中國(guó)雖然是一個(gè)糧食大國(guó)，但同時(shí)也是一個(gè)人口大國(guó)，糧食的供求關(guān)系始終處于一個(gè)比較緊張的狀態(tài)。正如中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任陳錫文所言“全球一年出口糧食無法滿足我國(guó)半年需求”。近年來隨著全球糧食價(jià)格的上升，我國(guó)糧食價(jià)格持續(xù)上漲，釀酒企業(yè)對(duì)糧食的大量消耗在一定程度上加劇了國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格的上升趨勢(shì)。相比之下，葡萄酒便不存在這樣的問題。第一，栽種葡萄的土地，大部分是沙地或者礫石地，不與糧食爭(zhēng)地。第二，葡萄喜歡干旱少雨的地理環(huán)境，這些地區(qū)大部分都不是傳統(tǒng)的產(chǎn)糧基地。第三，葡萄的產(chǎn)量大，一般年景，每畝能有4000斤左右的收成。而且，平均一斤半葡萄，就能釀出一斤葡萄酒。因此，增大葡萄酒在酒類消費(fèi)中的比例能減少酒類行業(yè)對(duì)糧食的消耗，對(duì)緩解我國(guó)糧食供求緊張的局面具有重要意義。

2008年年底，波爾多酒業(yè)聯(lián)合會(huì)（CIVB）宣布，一瓶波爾多紅酒的碳足跡是0.265千克，不到烈性酒的10%。其中有45%來自笨重的瓶子，18%來自運(yùn)輸過程。葡萄酒低碳的原因一方面是由于葡萄酒的釀制不消耗糧食，因?yàn)獒劸七^程中每消耗一千克糧食，就增加0.8千克的碳排放。另一方面，釀酒葡萄的可持續(xù)種植和葡萄酒的有機(jī)釀造也能大幅減少碳排放。所以，從節(jié)約糧食和低碳環(huán)保的角度來看，葡萄酒都比白酒更加綠色，如果原來消費(fèi)白酒的消費(fèi)者轉(zhuǎn)而選擇消費(fèi)葡萄酒，不僅減少了生產(chǎn)白酒的糧食消耗，同時(shí)也降低了碳排放量。因此，從環(huán)保、綠色消費(fèi)出發(fā)，提倡消費(fèi)葡萄酒意義重大。

2.2 飲用健康

中國(guó)人習(xí)慣的高度白酒，長(zhǎng)期飲用會(huì)對(duì)身體造成巨大傷害，容易引起急性胃炎、肝硬化和心腦血管疾病等病癥。啤酒的酒精含量雖然不高，但長(zhǎng)期飲用會(huì)致使人們傾向于將其視為一種飲料，往往一次大量飲用，酒精的積累量逐漸增大，易造成胃腸炎，食道癌和鉛中毒等危害。

與白酒、啤酒相比，葡萄酒對(duì)健康做出的貢獻(xiàn)最大。葡萄酒是酒類中少有的含有堿性物質(zhì)的酒之一，并且還含有各種有機(jī)酸，能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。葡萄酒特別是優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒含有較高的白藜蘆醇及其甙類多酚類化合物，具有延緩衰老的功效，從醫(yī)療保健角度來看已達(dá)到了治療劑量。葡萄酒中含有的逆轉(zhuǎn)醇、單寧酸和抗氧化劑等成分能促進(jìn)血液的流通和減少血管壁沉積，有效地降低血液中膽固醇的含量，減少膽固醇聚集所形成的動(dòng)脈血塊，大大地減少心血管疾病的發(fā)病率。在法國(guó)，每10萬人中患心血管疾病的僅有61人，這與法國(guó)是人均葡萄酒消費(fèi)量最高的國(guó)家有關(guān)。丹麥研究人員在相關(guān)研究報(bào)告中指出，每天飲用葡萄酒的人群與不飲用者對(duì)照，心血管病死亡率低49%。葡萄酒不但可以起到抗病毒藥劑的作用，更是滋補(bǔ)飲料，有很好的美容功效，經(jīng)常飲用可使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)澤而富于彈性。葡萄酒含有多種有效的營(yíng)養(yǎng)成分，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，葡萄酒中酒精含量較低，品飲葡萄酒時(shí)，情緒亢奮度遞升率會(huì)較之烈性酒大幅度降低，每天最佳飲用量約為80毫升。

2.3 促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展

葡萄酒產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中也起著重要作用。葡萄酒與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源相結(jié)合，在完善葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)推動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展；釀酒企業(yè)在葡萄種植上與農(nóng)戶合作，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民能參與到與傳統(tǒng)的糧食種植比較而言更具價(jià)值的葡萄酒產(chǎn)業(yè)中來，對(duì)于提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入水平具有很強(qiáng)的拉動(dòng)作用。

河北省擁有中國(guó)十大釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)中的兩個(gè)，環(huán)渤海的昌黎產(chǎn)區(qū)與懷涿盆地的沙城產(chǎn)區(qū)，種植釀酒葡萄歷史悠久，是中國(guó)釀酒葡萄的出產(chǎn)大省?！安杵咸丫啤边€被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為全國(guó)葡萄酒行業(yè)第一個(gè)“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。2009年河北懷來葡萄產(chǎn)業(yè)年創(chuàng)產(chǎn)值30億元。中國(guó)葡萄酒之鄉(xiāng)――河北省秦皇島市昌黎縣在大力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的同時(shí)將葡萄酒產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源相結(jié)合，開發(fā)出“葡萄溝”、特色葡萄酒莊等與葡萄酒相關(guān)的集生態(tài)游、名勝游、探險(xiǎn)游和農(nóng)家樂為一體的綠色生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈，并獲得了“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”的稱號(hào)，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)和增收，推動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。這也就是很多具有釀酒葡萄資源的地方都將葡萄酒特色旅游作為葡萄酒工業(yè)的一項(xiàng)重要附加項(xiàng)目進(jìn)行發(fā)展的主要原因。

葡萄酒工業(yè)、葡萄酒旅游對(duì)于發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，拉動(dòng)內(nèi)需提供了一個(gè)有力的支點(diǎn)。河北、云南、寧夏玉泉、膠東半島以及新疆等葡萄酒主產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)企業(yè)都先后開發(fā)出了與葡萄酒相關(guān)的旅游區(qū)和旅游項(xiàng)目。將葡萄酒工業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合，以低碳節(jié)能的第二產(chǎn)業(yè)和綠色環(huán)保的第三產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)就業(yè)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)觀、資源觀的整體發(fā)展思路，對(duì)于提升當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平具有十分積極的作用。

2.4 引領(lǐng)文明飲酒風(fēng)尚

縱觀當(dāng)下中國(guó)，“感情深一口悶，感情鐵喝吐血”的飲酒準(zhǔn)則已經(jīng)掩蓋了中國(guó)傳統(tǒng)酒文化中“禮儀”和“文化”的內(nèi)涵。《禮記》中有“長(zhǎng)者尊未盡，少者先盡，則為不恭也”的記載，而現(xiàn)在中國(guó)人更傾向于把酒當(dāng)做一種表達(dá)感情的工具，至于酒本身味道的好壞已成次要。而且中國(guó)有勸酒的習(xí)慣，不論一個(gè)人的酒量如何，拒絕別人的勸酒就意味著不敬。然而從理性和健康角度出發(fā)，這種飲酒行為是欠妥當(dāng)?shù)摹Ｈ藗儜?yīng)當(dāng)注重飲酒的過程，關(guān)注酒本身的品嘗和欣賞，飲酒據(jù)禮，以酒會(huì)友，而不應(yīng)該片面的將酒當(dāng)成一種工具。

從餐桌禮儀角度講，在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，西方人不斷探索，逐漸形成了一套享受葡萄酒的餐桌禮儀。如注重酒杯與葡萄酒種的搭配、葡萄酒種與菜肴的搭配；講究在恰當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)飲用香檳酒，干紅，干白等各種葡萄酒。另外，他們?cè)谡寰啤⑵穱L和菜肴的配搭各方面都有近乎嚴(yán)格的要求。葡萄酒正是提倡這種“酒貴在品”的文化，在慢慢地品味中體會(huì)酒的香氣和魅力，這些可謂煩瑣的餐桌禮儀顯然還不能被中國(guó)人所普遍接受。隨著人們對(duì)健康和養(yǎng)生的日益關(guān)注，中國(guó)人在發(fā)掘本土葡萄酒文化的同時(shí)，也在逐漸吸收西方葡萄酒文化的精華，如進(jìn)行中國(guó)菜肴與葡萄酒搭配的探索，提倡健康飲酒等。同時(shí)，隨著中國(guó)人口結(jié)構(gòu)的變化，成長(zhǎng)起來的年輕一代因其教育背景和生活環(huán)境的改善使他們逐漸摒棄了很多中國(guó)飲酒習(xí)俗中激進(jìn)、低俗的形式，繼而轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)文化的關(guān)注，流行因素的追求和自身健康的維護(hù)。他們即將成為中國(guó)酒類市場(chǎng)上的消費(fèi)主力，同時(shí)，因?yàn)樗麄兯鶊?jiān)持的消費(fèi)理念決定了他們也是推動(dòng)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展的重要力量。放棄世俗酒文化中的“勸酒”“罰酒”等不利于健康的形式，形成由葡萄酒引領(lǐng)的“以品帶飲”的中國(guó)特色葡萄酒文化有理由成為一種健康文明的飲酒風(fēng)尚。

3 葡萄酒消費(fèi)應(yīng)注意的問題

消費(fèi)者是一切生產(chǎn)的原動(dòng)力，因此樹立其正確的消費(fèi)理念對(duì)于促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)推動(dòng)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展至關(guān)重要。葡萄酒消費(fèi)可以滿足其當(dāng)前“有機(jī)、綠色、低碳和追求生活質(zhì)量”的消費(fèi)需求，使其消費(fèi)更加“綠色、健康和環(huán)?！薄?/p>

3.1 就近消費(fèi)，選擇低碳交通工具運(yùn)送來的產(chǎn)品

葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)從土地到餐桌的漫長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，葡萄酒生產(chǎn)出來后送往市場(chǎng)需要大量的交通工具，運(yùn)輸過程中排放的二氧化碳會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的污染。有專家做過實(shí)驗(yàn)，對(duì)比了不同的運(yùn)輸工具的碳排放量，發(fā)現(xiàn)空運(yùn)對(duì)環(huán)境造成的污染最大，其次為卡車，集裝箱海運(yùn)產(chǎn)生的碳足跡最少，但也會(huì)造成一定的影響。購(gòu)買本地葡萄酒，不但支持了一個(gè)地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也意味著更少的二氧化碳排放量。

3.2 理性消費(fèi)，健康飲酒

消費(fèi)者在購(gòu)買葡萄酒時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來選擇合適的容量，力爭(zhēng)一次飲用完畢。有一些消費(fèi)者愛好葡萄酒收藏或者投資，會(huì)花費(fèi)巨資來修建酒窖、購(gòu)買酒柜等，這些行為都會(huì)增加碳排放量。對(duì)于此類消費(fèi)者筆者建議選購(gòu)酒花和期酒，或者在酒莊或酒廠進(jìn)行整桶定制，這些方法都會(huì)比建酒窖或買酒柜減少碳排放量。

中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)方式還不成熟，很多人在飲用葡萄酒的時(shí)候仍然使用類似白酒和啤酒的飲用方式，即大口飲用或者加果汁、汽水飲用。這樣不僅失去了葡萄酒原有的風(fēng)味和綠色健康的意義，也失去了葡萄酒文明消費(fèi)和高質(zhì)量消費(fèi)的內(nèi)涵。

3.3 綠色可持續(xù)消費(fèi)

目前，葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯的買方市場(chǎng)現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)葡萄酒的綠色環(huán)保消費(fèi)不僅需要葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在綠色生產(chǎn)和綠色營(yíng)銷上下大工夫，更重要的是消費(fèi)者要樹立一種綠色可持續(xù)消費(fèi)的觀念。這其中包括消費(fèi)者應(yīng)節(jié)制自己的消費(fèi)行為，在消費(fèi)時(shí)將安全放在第一位；消費(fèi)者應(yīng)有意回避選購(gòu)過度包裝的葡萄酒，而更多關(guān)注采用了能節(jié)約資源、無毒無害、易被分解吸收和回收再利用的包裝物的符合綠色消費(fèi)要求的葡萄酒產(chǎn)品。

4 結(jié) 論

由于葡萄酒在節(jié)約糧食、綠色環(huán)保、推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的作用使葡萄酒在引領(lǐng)中國(guó)酒類綠色消費(fèi)方面具有特殊的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，又因其在提倡健康飲酒的方式和文化方面的貢獻(xiàn)，使其更容易被人接受而成為酒類消費(fèi)市場(chǎng)的寵兒。然而我們必須看到中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)還不是十分成熟，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的消費(fèi)習(xí)慣尚未形成并得到規(guī)范。

雖然目前由于中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的影響，人們對(duì)于葡萄酒從口味到飲用方式以及搭配方法方面都存在一定的抵觸，但是隨著大眾綠色環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和對(duì)健康要求的增加，葡萄酒替代白酒、啤酒成為中國(guó)酒類消費(fèi)的主流將成為大勢(shì)所趨。

篇2

關(guān)鍵詞：綠色營(yíng)銷綠色產(chǎn)品綠色需求綠色促銷

1綠色營(yíng)銷觀念的提出

綠色營(yíng)銷是適應(yīng)21世紀(jì)的消費(fèi)需求而產(chǎn)生的一種新型營(yíng)銷理念，是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，將企業(yè)自身利益、消費(fèi)者利益和環(huán)境保護(hù)利益三者統(tǒng)一起來，以此為中心，對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)、銷售和制造。

20世紀(jì)90年代以來，風(fēng)靡全球的綠色革命為企業(yè)帶來了勃勃生機(jī)，2009年12月的哥本哈根氣候大會(huì)更是把這種趨勢(shì)推向了。樹立綠色營(yíng)銷觀念，開發(fā)綠色產(chǎn)品，開拓綠色市場(chǎng)，已成為21世紀(jì)企業(yè)營(yíng)銷發(fā)展的新趨勢(shì)，也給企業(yè)創(chuàng)造了新的機(jī)遇。

2綠色營(yíng)銷的特點(diǎn)

2.1倡導(dǎo)綠色消費(fèi)意識(shí)綠色營(yíng)銷的核心是倡導(dǎo)綠色消費(fèi)意識(shí)，讓消費(fèi)者意識(shí)到使用綠色產(chǎn)品、采用綠色生活方式，不僅能提高自身的生活質(zhì)量和健康水平，而且能夠改善生態(tài)環(huán)境，為子孫后代留下可持續(xù)發(fā)展的財(cái)富。在培養(yǎng)消費(fèi)者綠色消費(fèi)意識(shí)的同時(shí)，培養(yǎng)成熟的綠色市場(chǎng)。

2.2采用綠色標(biāo)志在綠色市場(chǎng)發(fā)展期，使用綠色標(biāo)志是綠色營(yíng)銷的重要特點(diǎn)。在企業(yè)的產(chǎn)品上貼上綠色標(biāo)志，便于消費(fèi)者識(shí)別綠色產(chǎn)品，消費(fèi)綠色產(chǎn)品，保護(hù)生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的企業(yè)利益，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，同時(shí)，對(duì)于非綠色產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)形成市場(chǎng)壓力，有利于綠色市場(chǎng)盡快成熟起來。

2.3培育綠色文化綠色營(yíng)銷的發(fā)展推動(dòng)了企業(yè)綠色文化建設(shè)，綠色文化成了企業(yè)文化的核心內(nèi)容。在綠色文化的建設(shè)中，企業(yè)目標(biāo)與環(huán)境目標(biāo)相融合；企業(yè)營(yíng)銷理念與生態(tài)理念相融合。在企業(yè)內(nèi)部，要培養(yǎng)員工的綠色理念，建立綠色管理制度，形成人人具有綠色理念、人人宣傳綠色理念的綠色文化氛圍。

3企業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷的策略

3.1設(shè)計(jì)綠色產(chǎn)品產(chǎn)品策略是市場(chǎng)營(yíng)銷的首要策略，企業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷必須以綠色產(chǎn)品為載體，為社會(huì)和消費(fèi)者提供滿足綠色需求的綠色產(chǎn)品。所謂綠色產(chǎn)品是指對(duì)社會(huì)、對(duì)環(huán)境改善有利的產(chǎn)品，或稱無公害產(chǎn)品。

從國(guó)際市場(chǎng)來看，一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)綠色產(chǎn)品的需求量極大。在英國(guó)，目前對(duì)綠色食品的需求量大大超過了本國(guó)生產(chǎn)能力潛力，每年進(jìn)口量占該類食品消費(fèi)總量的80%；在德國(guó)則高達(dá)98%；在美國(guó)，在1990年就有26%的家用產(chǎn)品都是在“綠色旗幟”下推出。這種綠色產(chǎn)品與傳統(tǒng)同類產(chǎn)品相比，具有下列特征。

3.1.1產(chǎn)品的核心功能既要能滿足消費(fèi)者的傳統(tǒng)需要，符合相應(yīng)的技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，更要滿足對(duì)社會(huì)、自然環(huán)境和人類身心健康有利的綠色需求，符合有關(guān)環(huán)保和安全衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。

3.1.2產(chǎn)品的包裝、貯運(yùn)必須符合綠色食品包裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)減少對(duì)資源的消耗，包裝的廢棄物和產(chǎn)品報(bào)廢后的殘物應(yīng)盡可能成為新的資源。

3.2刺激綠色需求營(yíng)銷的基本理論告訴我們，營(yíng)銷就是不斷滿足顧客需求為目的，并從不同層次的需求上來迎合消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢(shì)。有需求才有市場(chǎng)，我國(guó)企業(yè)一方面要樹立起開拓國(guó)際市場(chǎng)的意識(shí)，抓住一切有利時(shí)機(jī)，積極開發(fā)綠色產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)；另一方面，也要積極調(diào)查國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求特征，引導(dǎo)我國(guó)消費(fèi)者的綠色需求，才能為進(jìn)一步的綠色營(yíng)銷工作的開展打下基礎(chǔ)。

所謂綠色消費(fèi)需求是指人們?yōu)榱藵M足生理和社會(huì)的需要，而對(duì)符合環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和勞務(wù)的消費(fèi)意愿。綠色消費(fèi)需求是一種超越自我的高層次的消費(fèi)需要，它不僅僅考慮自身的短期利益，而更注重人類社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。比如，人們?cè)谫?gòu)買汽車時(shí)已經(jīng)在考慮排放標(biāo)準(zhǔn)，無氟冰箱已經(jīng)進(jìn)入千家萬戶，人們開始關(guān)注服裝對(duì)人體的健康等方面的安全保護(hù)。

3.3制定綠色價(jià)格綠色產(chǎn)品的價(jià)格因其技術(shù)、原料等原因造成綠色產(chǎn)品的價(jià)格普遍比一般商品高，而在我國(guó)目前，價(jià)格因素仍是影響消費(fèi)者購(gòu)買的最敏感的因素之一，因而降低經(jīng)營(yíng)成本，制定合理的綠色價(jià)格是綠色營(yíng)銷成功與否的關(guān)鍵之一。

企業(yè)可根據(jù)消費(fèi)者心目中的“覺察價(jià)值”來定價(jià)。綠色商品的價(jià)格由于包含了環(huán)境成本，高于非綠色商品的價(jià)格本也無可厚非，但企業(yè)在確定價(jià)格的漲幅時(shí)，不僅要考慮綠色商品品質(zhì)提高的幅度和環(huán)保費(fèi)用支出的多少，還必須考慮消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品價(jià)格的理解。有些產(chǎn)品的“綠色化”能直接增加消費(fèi)者的個(gè)體和眼前利益，如無公害農(nóng)產(chǎn)品；而有些產(chǎn)品的“綠色化”只能增加消費(fèi)者的整體和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，但對(duì)直接使用者的利益沒有明顯和直接的增加，如無氟冰箱、無鉛汽油等。對(duì)前一種“利己型”綠色產(chǎn)品可以采用高價(jià)位的“撇脂定價(jià)”策略，對(duì)后一種“公益型”綠色產(chǎn)品應(yīng)采用低價(jià)位的“滲透定價(jià)”策略。

3.4綠色營(yíng)銷的渠道策略營(yíng)銷渠道是綠色產(chǎn)品從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者所經(jīng)過的通道。企業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷必須建立穩(wěn)定的綠色營(yíng)銷渠道。

3.4.1慎重選擇中間商。中間商是溝通生產(chǎn)者與消費(fèi)者的橋梁，在產(chǎn)品分銷過程中起著重要的作用。企業(yè)在選擇中間商時(shí)，要不斷發(fā)現(xiàn)和選擇熱衷于環(huán)保事業(yè)的營(yíng)銷伙伴，啟發(fā)和引導(dǎo)中間商的綠色意識(shí)，建立與中間商互利、互惠、共贏的利益關(guān)系，逐步建立穩(wěn)定的綠色營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

3.4.2注重營(yíng)銷渠道有關(guān)環(huán)節(jié)的工作。為了真正實(shí)施綠色營(yíng)銷，從綠色交通工具的選擇，綠色倉(cāng)庫的建立，到綠色裝卸、運(yùn)輸、貯存、管理辦法的制定與實(shí)施，認(rèn)真做好綠色營(yíng)銷渠道的一系列基礎(chǔ)工作。

3.4.3盡可能建立短渠道、寬渠道，減少渠道資源消耗，降低渠道費(fèi)用和綠色成本。

3.5綠色促銷策略綠色促銷是通過綠色媒體，傳遞綠色信息，指導(dǎo)綠色消費(fèi)，啟發(fā)引導(dǎo)消費(fèi)者的綠色需求，最終促成購(gòu)買行為。綠色促銷的主要手段有以下幾方面：

3.5.1綠色廣告。廣告是產(chǎn)品促銷最有利的武器之一，綠色廣告的創(chuàng)意在于突出產(chǎn)品的綠色要素，可以有效地消除消費(fèi)者的一些顧慮，并產(chǎn)生試一試的念頭。綠色廣告旨在推介產(chǎn)品的綠色因素，就有可能營(yíng)造出一種保護(hù)環(huán)境，保護(hù)生態(tài)的文化認(rèn)同，在這樣的文化認(rèn)同里，消費(fèi)者與生產(chǎn)者容易達(dá)到最好的溝通。人們?cè)谡J(rèn)同某一產(chǎn)品的同時(shí)，也會(huì)認(rèn)同其企業(yè)形象，而企業(yè)形象一旦在消費(fèi)者心里有了一定的地位，其產(chǎn)品也就不愁沒有銷路了。

3.5.2綠色推廣。通過營(yíng)銷人員的綠色推銷和營(yíng)業(yè)推廣，直接向消費(fèi)者宣傳、推廣產(chǎn)品綠色信息，講解、示范產(chǎn)品的綠色功能，回答消費(fèi)者綠色咨詢，宣講環(huán)保主義，激勵(lì)消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。同時(shí)，通過試用、饋贈(zèng)、競(jìng)賽、優(yōu)惠等策略，使消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)興趣，促成購(gòu)買行為。

3.5.3綠色公關(guān)。企業(yè)通過一系列開放性公關(guān)活動(dòng)，使社會(huì)公眾與企業(yè)廣泛接觸，了解企業(yè)供、產(chǎn)、銷各環(huán)節(jié)的綠色作業(yè)程序與制度，增強(qiáng)公眾的綠色意識(shí)，樹立企業(yè)的綠色形象，為綠色營(yíng)銷建立廣泛的社會(huì)基礎(chǔ)，促進(jìn)綠色營(yíng)銷的發(fā)展。

總之，綠色營(yíng)銷是一種新的思想觀念，更需要實(shí)踐，只有堅(jiān)持綠色營(yíng)銷理念，才能使企業(yè)、社會(huì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，才能建立一個(gè)和諧的社會(huì)！

參考文獻(xiàn)：

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[3]魏玉芝.淺談我國(guó)企業(yè)的綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略，遼寧行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2007(1).

[4]王慧紅.試論綠色營(yíng)銷策略，山西財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2000(12).

[5]王坤.淺談企業(yè)綠色營(yíng)銷，商場(chǎng)現(xiàn)代化，2007(518).

篇3

關(guān)鍵詞：酒店；綠色營(yíng)銷；低碳經(jīng)濟(jì)

中圖分類號(hào)：F274 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2015）013-000-01

隨著環(huán)境逐漸惡化，碳的排放量逐年增多，人們逐漸意識(shí)到保護(hù)環(huán)境、減少碳排放量的重要性，低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展成為社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。酒店作為旅游產(chǎn)業(yè)的重要組織形式，它的發(fā)展勢(shì)必要消耗大量的自然資源以及能源，因而定會(huì)產(chǎn)生大量的污染物與廢棄物。在整個(gè)低碳經(jīng)濟(jì)的背景下，酒店要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展就必須要改變現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)模式，采取低能耗、低污染，尋求綠色環(huán)保，博得生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益和諧發(fā)展的酒店經(jīng)營(yíng)管理模式，因此酒店實(shí)施綠色營(yíng)銷將成為必然的趨勢(shì)。

一、低碳經(jīng)濟(jì)和綠色營(yíng)銷的概念闡述

至今為止，無論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外都沒有對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)的概念做出準(zhǔn)確完整的解釋。英國(guó)在《我們未來的能源――創(chuàng)建低碳經(jīng)濟(jì)》Ⅲ中指出：“低碳經(jīng)濟(jì)就是通過更少的自然資源消耗和更少的環(huán)境污染，獲得更多的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出?！雹儆?guó)威爾斯大學(xué)肯?畢提教授指出：“綠色營(yíng)銷是一種能辨識(shí)p預(yù)期及符合消費(fèi)的社會(huì)需求，并且可帶來利潤(rùn)及永續(xù)經(jīng)營(yíng)的管理過程。”②綜上所述，綠色營(yíng)銷是指通過一系列科學(xué)的營(yíng)銷手段將社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益三者有效結(jié)合用以滿足消費(fèi)者與企業(yè)共同利益的新型營(yíng)銷模式。

二、低碳經(jīng)濟(jì)背景下我國(guó)酒店實(shí)施綠色營(yíng)銷存在的問題

（一）國(guó)家政策的缺乏

綠色營(yíng)銷是一種全新的理念和發(fā)展戰(zhàn)略，它對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有跨時(shí)代的意義。現(xiàn)如今的政府對(duì)綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略的實(shí)施明顯支持力度不夠，我國(guó)雖然已經(jīng)開始對(duì)綠色營(yíng)銷的進(jìn)行推廣和管理，并頒布了一些關(guān)于環(huán)保方面的法律、以及相關(guān)政策，但是在實(shí)行過程中缺乏明確性和可操作性使并且普遍存在以權(quán)代法、以言代法、有法難執(zhí)的現(xiàn)象，使其約束力大打折扣。目前我國(guó)出臺(tái)關(guān)于環(huán)境保護(hù)、節(jié)約資源的法律僅有12部，而國(guó)際已出臺(tái)27部相關(guān)法律、法規(guī)，我國(guó)在立法方面比較缺失，在激勵(lì)綠色營(yíng)銷發(fā)展方面還未制定出較為完善、符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律的相關(guān)政策，因此政府很難從客觀上對(duì)企業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷進(jìn)行有利的調(diào)控和監(jiān)管。

（二）酒店內(nèi)部的缺乏明確的綠色營(yíng)銷體系

酒店實(shí)施綠色營(yíng)銷需要內(nèi)部制度對(duì)其行為進(jìn)行約束，只有明確的綠色營(yíng)銷體系，才能有目標(biāo)的進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，對(duì)營(yíng)銷組合進(jìn)行有效的優(yōu)化重組，建立既可以滿足消費(fèi)者綠色需求，又可以提高酒店經(jīng)濟(jì)效益的綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略。目前我國(guó)酒店在綠色營(yíng)銷體系上普遍存在著一定的問題，并且沒有形成完善的管理制度，酒店對(duì)于管理制度的執(zhí)行力度相對(duì)較差，缺乏約束力。

（三）綠色消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)

對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來說認(rèn)為自己在酒店花錢消費(fèi)，一定要使用酒店免費(fèi)提供的一次性用品才是應(yīng)該的，這種心理導(dǎo)致部分消費(fèi)群體對(duì)資源不但沒有做到節(jié)約而且加大了浪費(fèi)的現(xiàn)象，這種浪費(fèi)同時(shí)也造成了環(huán)境的污染。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)只有5.8的消費(fèi)者清楚的了解綠色消費(fèi)并可以引導(dǎo)身邊的消費(fèi)者進(jìn)行綠色消費(fèi)，74的消費(fèi)者對(duì)綠色消費(fèi)僅了解一部分，甚至20.2的消費(fèi)者完全不了解綠色消費(fèi)。同時(shí)社會(huì)存在著一部分的消費(fèi)群體本身并不認(rèn)可低碳綠色生活認(rèn)為其自身不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生任何的污染，無法理解酒店實(shí)施綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略并且認(rèn)為酒店只是在“炒作”，并不愿意配合酒店的工作。

三、酒店實(shí)施綠色營(yíng)銷的對(duì)策

（一）完善國(guó)家相關(guān)政策

雖然我國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)越來越重視，并提出一些相關(guān)政策，給部分企業(yè)帶來了一定的壓力，使得許多企業(yè)紛紛加入環(huán)保的行動(dòng)中，但是我國(guó)對(duì)于環(huán)境污染的懲罰力度不強(qiáng)，因此還是有很多企業(yè)對(duì)此不屑一顧，相關(guān)政策很難落到實(shí)處。因此，我國(guó)政府應(yīng)該強(qiáng)勢(shì)出擊，對(duì)污染環(huán)境的企業(yè)給予嚴(yán)厲處罰，為其他蠢蠢欲動(dòng)的企業(yè)敲起警鐘，使其再不敢肆意妄為。并且要監(jiān)督整改的企業(yè)，對(duì)于整改不達(dá)標(biāo)、推遲整改、拒不整改的企業(yè)進(jìn)行更嚴(yán)格的處罰直至達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)為止。這樣才能真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和綠色營(yíng)銷策略。恩威并施才能得到平衡。政府不能僅僅從懲罰方面控制企業(yè)全面實(shí)現(xiàn)綠色營(yíng)銷，還要對(duì)一直堅(jiān)持以環(huán)境保護(hù)為理念進(jìn)行綠色營(yíng)銷的企業(yè)加以鼓勵(lì)和獎(jiǎng)賞，這才能夠吸引更多的企業(yè)心甘情愿的加入綠色營(yíng)銷的大軍中。

（二）強(qiáng)化消費(fèi)者的綠色教育

消費(fèi)者的意識(shí)影響著其綠色消費(fèi)行為。鼓勵(lì)消費(fèi)者在綠色消費(fèi)過程中，要遵循文明、綠色、環(huán)保的消費(fèi)準(zhǔn)則。我國(guó)人們對(duì)綠色消費(fèi)的意識(shí)差別較大，并且低層次這相對(duì)較多，政府應(yīng)該肩負(fù)起宣傳教育、培養(yǎng)公眾綠色消費(fèi)意識(shí)的責(zé)任。根據(jù)不同地區(qū)采取不同方式，因地制宜的積極宣傳保護(hù)生態(tài)壞境、節(jié)約資源的綠色意識(shí)、努力傳播綠色消費(fèi)的信息、大力推廣綠色產(chǎn)品的功能與優(yōu)勢(shì)、積極推進(jìn)和引導(dǎo)消費(fèi)者的綠色消費(fèi)進(jìn)程。

（三）培養(yǎng)綠色消費(fèi)意識(shí)

通過宣傳綠色信息、傳播綠色行為的好處來培養(yǎng)消費(fèi)者的綠色意識(shí)，消費(fèi)者具有良好的綠色意識(shí)有利于消費(fèi)者進(jìn)行綠色消費(fèi)行為，優(yōu)化人們的生存環(huán)境。在社會(huì)公眾的眼中，酒店是一個(gè)高消費(fèi)的物質(zhì)場(chǎng)所，中國(guó)人的餐桌“禮儀”常常被電視傳媒傳播，因此它常常被貼上浪費(fèi)、奢侈、污染環(huán)境的標(biāo)簽，但是隨著惡劣的環(huán)境問題頻頻發(fā)生改變了人們固有的思想觀念，那種以消耗資源能源、破換環(huán)境為代價(jià)的消費(fèi)模式逐漸被否定以至淘汰。過度消耗自然資源，以破壞環(huán)境為代價(jià)的發(fā)展，不僅不會(huì)對(duì)人類社會(huì)文明進(jìn)步起到促進(jìn)作用，反而阻礙人類社會(huì)文明的進(jìn)程。在我國(guó)，酒店擁有分布廣、數(shù)量多、高消費(fèi)、直接面對(duì)消費(fèi)者的特點(diǎn)，它理應(yīng)和社會(huì)一起承擔(dān)責(zé)任，推動(dòng)整個(gè)社會(huì)的綠色行為，這不僅有利于培養(yǎng)整個(gè)社會(huì)的綠色意識(shí)、這更是對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)、資源的可持續(xù)利用以及社會(huì)發(fā)展都具有深遠(yuǎn)的影響。

注釋：

篇4

綠色營(yíng)銷這一概念產(chǎn)生于世紀(jì)之交，是現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展的一個(gè)重要體現(xiàn)。它是以可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)思想，照顧生態(tài)層面的新營(yíng)銷思維方式和操作模式。英國(guó)威爾斯大學(xué)肯．畢提(Kenpeattie)教授在其新著的《綠色營(yíng)銷--化危機(jī)為商機(jī)的趨勢(shì)》一書中指出：“綠色營(yíng)銷是一種能辨識(shí)預(yù)期及符合消費(fèi)的社會(huì)需求，并且可帶來利潤(rùn)及永續(xù)經(jīng)營(yíng)的管理過程”。因此可知，綠色營(yíng)銷是以滿足消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的共同利益為目的，以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為宗旨的市場(chǎng)營(yíng)銷方式。這就是說，綠色營(yíng)銷，不僅要求企業(yè)對(duì)人、財(cái)、物、信息、形象等有形和無形資源進(jìn)行優(yōu)化配置，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，而且還要求企業(yè)將社會(huì)效益和生態(tài)效益放到重要位置，使這三者（經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益）有機(jī)地結(jié)合，從而產(chǎn)生綠色效益。

綠色營(yíng)銷和傳統(tǒng)營(yíng)銷的區(qū)別在于：其焦點(diǎn)著重于保護(hù)自然環(huán)境；肯定保護(hù)生態(tài)價(jià)值超過社會(huì)使用價(jià)值；關(guān)注全球環(huán)保狀況；著眼于長(zhǎng)期營(yíng)銷策劃。綠色營(yíng)銷絕不是誘引消費(fèi)者購(gòu)物的一種手段，也不是企業(yè)塑造時(shí)髦形象的美容師，它實(shí)際上是引導(dǎo)人們走向自我調(diào)節(jié)、持續(xù)發(fā)展的過程，最終實(shí)現(xiàn)人類和自然的和諧交融與共同發(fā)展。

二、實(shí)施綠色營(yíng)銷的必然性

綠色營(yíng)銷的發(fā)展緊隨著綠色需求和綠色消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)，只有順應(yīng)了綠色潮流，確保了綠色經(jīng)營(yíng)的綜合條件，才能與自然、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，實(shí)行綠色營(yíng)銷是大勢(shì)所趨。

（一）生態(tài)環(huán)境的惡化是綠色營(yíng)銷產(chǎn)生的基礎(chǔ)。

俗話說：“需要是發(fā)明創(chuàng)造之母”，而“綠色需求”則是綠色營(yíng)銷誕生的基礎(chǔ)。概括地說，人們的綠色需求主要有兩大方面：一是綠色精神需求。隨著氣候條件的惡化、水資源危機(jī)、礦產(chǎn)資源耗竭、土地退化、環(huán)境污染加重等，人們開始意識(shí)到生態(tài)平衡與可持續(xù)發(fā)展的重要性，在精神上需要“綠色價(jià)值文化”的支撐。二是綠色物質(zhì)需求。人們喜歡藍(lán)天，需要清澈的水。純凈水的問世正是滿足了人們的某種物欲。環(huán)境越惡化，人們就越喜歡凈化的環(huán)境。綠色需求的“膨脹”是特定時(shí)期的客觀存在，它是企業(yè)集團(tuán)成功地進(jìn)行綠色營(yíng)銷的基礎(chǔ)。

（二）綠色消費(fèi)的興起給企業(yè)的綠色營(yíng)銷帶來新的機(jī)會(huì)。

綠色消費(fèi)有三層含義：一是倡導(dǎo)消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品；二是在消費(fèi)過程中注重對(duì)垃圾的處置，避免環(huán)境污染；三是引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康的消費(fèi)方向轉(zhuǎn)變。受收入水平、職業(yè)性質(zhì)、受教育程度、消費(fèi)觀念等方面的影響，中層消費(fèi)者也在消費(fèi)模式上表現(xiàn)出了不同于其他階層的獨(dú)有特征。據(jù)研究，21世紀(jì)的消費(fèi)將以旅游消費(fèi)、文化教育消費(fèi)、住房消費(fèi)、汽車消費(fèi)、信息消費(fèi)為特征，消費(fèi)的“智能化”、“健美化”、“個(gè)性化”、“生態(tài)化”等方式將成為新的消費(fèi)趨勢(shì)。綠色消費(fèi)既能滿足消費(fèi)者對(duì)健康的迫切需要，也代表了消費(fèi)觀念的新潮流。

（三）綠色組織的建立與法規(guī)的出臺(tái)促使企業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷。

綠色組織的建立始于70年代的英國(guó)，此后在世界各地廣為普及，單在美國(guó)就有18000個(gè)這類團(tuán)體。這些綠色組織團(tuán)體為了宣傳綠色意識(shí)，建成后便迅速?gòu)V泛地開展了各種綠色活動(dòng)。如1993年由聯(lián)合國(guó)規(guī)劃署與澳大利亞環(huán)保組織“清潔澳大利亞”聯(lián)合發(fā)起了至今世界上最大的民間綠色活動(dòng)---“清潔世界”。我國(guó)也于1993年初成立了“中國(guó)綠色食品發(fā)展中心”。目前，我國(guó)已在各省、直轄市、自治區(qū)建立了自己的綠色組織。世界各國(guó)綠色法規(guī)的出臺(tái)約束著人們的行為，限制著一切不利于環(huán)境發(fā)展的行為的發(fā)生，也促使企業(yè)的營(yíng)銷活動(dòng)必須以有利于生態(tài)環(huán)境的發(fā)展為前提，與社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

（四）科技的進(jìn)步也為綠色營(yíng)銷的實(shí)施提供了條件。

目前，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，科學(xué)技術(shù)在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中的貢獻(xiàn)率已達(dá)到70%左右，成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中的決定性因素。運(yùn)用科技開發(fā)出的替代資源更進(jìn)一步減少了自然資源的耗費(fèi)，保證了人類社會(huì)在有限自然資源的條件下得到無限的發(fā)展。歐洲經(jīng)濟(jì)共同體的一份報(bào)告中指出：用年均消耗量計(jì)算，現(xiàn)有資源還可用500年；若以年均2.5%的遞增速度計(jì)算消耗量，現(xiàn)有資源只能維持90多年，技術(shù)的進(jìn)步可以大大降低自然資源的耗費(fèi)；美國(guó)早期發(fā)射的火星“海盜號(hào)”耗資10億美元，而后來發(fā)射的“探路者號(hào)”僅耗資1.8億美元。類似的例子還有很多，都說明科技的發(fā)展和運(yùn)用為企業(yè)開發(fā)綠色資源和合理運(yùn)用綠色資源（即綠色營(yíng)銷策略的實(shí)施）提供了條件。

除此之外，實(shí)施綠色營(yíng)銷也是構(gòu)建綠色企業(yè)形象的有利保證，從而使企業(yè)贏得獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、環(huán)境保護(hù)越來越重要的今天，企業(yè)要想在眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之中立于不敗之一，樹立綠色企業(yè)形象是非常重要的。國(guó)外的一項(xiàng)調(diào)查表明：社會(huì)公眾在對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)好壞的評(píng)價(jià)中，除了考慮價(jià)格、質(zhì)量和服務(wù)指標(biāo)以外，還考慮“環(huán)境保護(hù)”、“公眾形象”等等。加入WTO后，面對(duì)強(qiáng)手如林的國(guó)際市場(chǎng)，我國(guó)企業(yè)更應(yīng)該注重樹立綠色企業(yè)的良好形象，可以通過有影響的宣傳媒體和公關(guān)活動(dòng)宣傳企業(yè)在保護(hù)生態(tài)方面的實(shí)際行動(dòng)、企業(yè)對(duì)環(huán)境保護(hù)的支持和重視等，以擴(kuò)大企業(yè)的影響面、提高企業(yè)的知名度，進(jìn)而增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

在樹立綠色企業(yè)形象方面，作有中華老字號(hào)的王致和食品集團(tuán)就作了一個(gè)很好的榜樣。眾所周知，王致和品牌在腐乳行業(yè)中排名第一，近年來，年銷售量達(dá)6億多人民幣。正是因?yàn)榭吹搅藝?guó)際市場(chǎng)及世界消費(fèi)需求的變化，意識(shí)到了綠色企業(yè)形象的重要性，王致和企業(yè)率先研發(fā)了適應(yīng)市場(chǎng)新需求的綠色紅腐乳。王致和綠色紅腐乳在其制作過程中使用的是經(jīng)過認(rèn)證的綠色大豆、綠色白砂糖、綠色食用鹽原料，這些原料均來自綠色食品產(chǎn)地。其制作嚴(yán)格按照《綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》生產(chǎn)，符合綠色標(biāo)準(zhǔn)的要求，并通過了綠色認(rèn)證，被許可使用綠色標(biāo)志。王致和這一綠色營(yíng)銷策略不僅是要告訴消費(fèi)者綠色紅腐乳突出是無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富等特性，也是在告訴人們王致和企業(yè)正在為改善人與環(huán)境的關(guān)系和創(chuàng)造自然界和新和諧而努力。

三、綠色營(yíng)銷的發(fā)展

從1970年的地球日，新興的環(huán)境保護(hù)主義運(yùn)動(dòng)首次大范圍地對(duì)群眾進(jìn)行渲染開始，雜志上的文章宣傳、電視黃金時(shí)段節(jié)目的播放，以及數(shù)不清的有關(guān)環(huán)保的其他事件成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。而近些年來，環(huán)境保護(hù)主義運(yùn)動(dòng)更得到了公眾的廣泛支持，許多行業(yè)的生產(chǎn)商也對(duì)此做出反應(yīng)。

麥當(dāng)勞為綠色營(yíng)銷提供了絕好的樣板。麥當(dāng)勞以前將出售的飲料汁放在塑料袋中再裝在紙箱里，現(xiàn)在直接將運(yùn)罐車上的飲料汁送入飯店的貯藏罐中。這一改變每年可節(jié)約數(shù)以百萬磅的包裝。對(duì)于大企業(yè)來說，極小的改變也會(huì)帶來巨大的差異。例如，麥當(dāng)勞僅將吸管減輕20%就會(huì)為公司每年減少100萬磅的廢料。除了“綠化”自己的產(chǎn)品外，麥當(dāng)勞還花掉10億美元購(gòu)買原料，重新裝修店堂，這一舉動(dòng)也迫使其供應(yīng)商提供并使用再生產(chǎn)品。

雖然綠色產(chǎn)品營(yíng)銷曾有一定限度的突破，但仍是喜憂參半，綠色產(chǎn)品品種不豐富，價(jià)格無明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，綠色標(biāo)識(shí)的認(rèn)證和管理不完善等等，都說明綠色營(yíng)銷事業(yè)的發(fā)展仍是任重道遠(yuǎn)！對(duì)于綠色營(yíng)銷如何發(fā)展，本人認(rèn)為在充分理解綠色營(yíng)銷的內(nèi)容、特點(diǎn)，充分把握綠色營(yíng)銷的發(fā)展方向和趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，還得多管齊下。一方面，企業(yè)進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品的綠色功能，不斷增加綠色商品的種類和品種，擴(kuò)大規(guī)模，降低成本，以豐富的商品組合、較高的信任度和合理的性能價(jià)格比，贏得市場(chǎng)的積極配合，從而加速綠色市場(chǎng)的完善與發(fā)展。另一方面，政府及綠色商品認(rèn)證機(jī)構(gòu)也要開展綠色消費(fèi)的倡導(dǎo)和輔助工作，凈化綠色市場(chǎng)環(huán)境，杜絕假冒產(chǎn)品對(duì)綠色市場(chǎng)的不良影響，宣傳、普及綠色商品及其認(rèn)證知識(shí)，使商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)消費(fèi)者都清楚什么是綠色商品，如何識(shí)別、了解綠色商品對(duì)環(huán)境的貢獻(xiàn)，做到理解綠色商品功能價(jià)格比的真實(shí)含義?？偠灾?，綠色需求和綠色消費(fèi)產(chǎn)生了巨大的綠色市場(chǎng)，從而推動(dòng)了綠色營(yíng)銷的發(fā)展。環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)與環(huán)保運(yùn)動(dòng)的壯大，更促進(jìn)了綠色營(yíng)銷的發(fā)展與完善步伐。面對(duì)顧客對(duì)環(huán)境的關(guān)心，一些企業(yè)只是避開新的法規(guī)或者使環(huán)保主義者平靜下來，而另一些企業(yè)則針對(duì)公眾對(duì)環(huán)境問題的關(guān)注，利用鉆空子，瘋狂的賺錢。但明智的企業(yè)之所以采取行動(dòng)實(shí)行綠色營(yíng)銷并不是因?yàn)橛腥藦?qiáng)迫他們，也并非追求短期利潤(rùn)，而是因?yàn)樗麄兛吹健熬G色消費(fèi)”將是21世紀(jì)消費(fèi)形式的新潮流，同時(shí)他們也明白實(shí)行“綠色營(yíng)銷”乃是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)模式的必然選擇。更重要的是他們采取了行動(dòng)，使計(jì)劃成為了現(xiàn)實(shí)，采用綠色產(chǎn)品，較高定價(jià)，綠色公關(guān)等策略，跟顧客做了朋友！他們相信，今天的綠色營(yíng)銷的遠(yuǎn)見在明天將是得到回報(bào)對(duì)顧客、對(duì)企業(yè)、對(duì)世界都是如此！

參考文獻(xiàn)

[1]張永，《環(huán)保與消費(fèi)》，清華大學(xué)出版社出版2002年6月版

[2]李樹，《生態(tài)與環(huán)境保護(hù)期刊》，2003年6月刊

[3]王汝林，《綠色營(yíng)銷——網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中的新亮點(diǎn)》，中國(guó)信息經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)電子商務(wù)副主任

[4]菲利普·科特勒，《環(huán)保運(yùn)動(dòng)引發(fā)綠色營(yíng)銷》，深圳市麥肯特企業(yè)顧問有限公司

[5]謝榮華，我國(guó)中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)特征研究［J］，當(dāng)代經(jīng)濟(jì)，2007年7月

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關(guān)鍵詞：綠色物流;發(fā)展對(duì)策;淺析

中圖分類號(hào)：G259.2;F205 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2016）027-000-01

一、企業(yè)綠色物流發(fā)展的問題分析

我國(guó)作為一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，在基礎(chǔ)薄弱的條件下，在綠色浪潮興起之初， 物流在經(jīng)濟(jì)中的重要作用已得到了各級(jí)政府部門在企業(yè)宏觀管理、監(jiān)督指導(dǎo)以及政策、資金上的給予扶持和重視。由于綠色物流觀念尚未普及，綠色物流政策還不完善，我國(guó)企業(yè)發(fā)展綠色物流的過程中還存在一些問題：基礎(chǔ)設(shè)施落后，交通運(yùn)輸系統(tǒng)缺乏全面的，科學(xué)的設(shè)計(jì);物流設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)不完整，缺乏物流包裝標(biāo)準(zhǔn)與物流設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)之間的有效銜接;相對(duì)落后的物流研究和教育，從事物流研究的大學(xué)和專業(yè)研究機(jī)構(gòu)不多，企業(yè)層面的研究和投資更加少，缺乏規(guī)范的物流人才的培訓(xùn)方法，職業(yè)教育更是一個(gè)缺乏物流，商務(wù)仍是短期培訓(xùn)物流培訓(xùn)的主要方式;物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滯，物流相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)化分散在不同的部門和行業(yè)，缺乏系統(tǒng)有效銜接，配套協(xié)調(diào)性差，導(dǎo)致物流成本高;回收物流并不樂觀，浪費(fèi)已經(jīng)產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面社會(huì)影響，導(dǎo)致垃圾處理困難，造成自然資源枯竭和自然環(huán)境的惡化，回收渠道混亂，需要回收的廢棄物的立法得到加強(qiáng)和改進(jìn)。

二、企業(yè)綠色物流發(fā)展的對(duì)策分析

企業(yè)綠色物流發(fā)展需要從再利用低能耗角度出發(fā)建立完善物流技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制，擁有最優(yōu)的物流網(wǎng)絡(luò)，打造先進(jìn)的物流裝備和物流流程，調(diào)整物流經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，提升物流服務(wù)水平，全方位實(shí)現(xiàn)物流現(xiàn)代化發(fā)展。

（一）發(fā)展第三方物流

第三方物流的經(jīng)營(yíng)模式是從外部供應(yīng)方和需求方的物流企業(yè)提供物流服務(wù)。太平人壽是由專門的物流服務(wù)提供物流業(yè)務(wù)的企業(yè)供方或需方，考慮物流合理化的問題，從一個(gè)更高的角度，以簡(jiǎn)化配送環(huán)節(jié)，合理的運(yùn)輸，有利于更廣泛的范圍內(nèi)物流資源，合理利用和配置，你可以用帶來的物流，運(yùn)輸?shù)托?，配送環(huán)節(jié)企業(yè)的累贅負(fù)擔(dān)自有資金的供給和需求方放緩，增加了城市污染。專業(yè)物流公司可以降低城市交通車輛，從而減少對(duì)城市環(huán)境的污染壓力的物流。

（二）加強(qiáng)綠色包裝和流通加工

在經(jīng)濟(jì)上滿足包裝功能需求，不污染環(huán)境，不損害人體健康，可以回收和再利用，以滿足可持續(xù)發(fā)展的要求。改變消費(fèi)過程中的專業(yè)集中加工，提高通過大規(guī)模的實(shí)踐資源利用率，減少對(duì)環(huán)境的污染，重點(diǎn)放在消費(fèi)品和的過程中，以減少由色散引起消費(fèi)者廢物，污染產(chǎn)生的廢棄物處理等蔬菜的流通部集中處理，分布式處理來降居民帶來的廢物處理問題和相關(guān)聯(lián)的環(huán)境問題。

（三）建立回收物循環(huán)系統(tǒng)

廢棄包裝造成環(huán)境嚴(yán)重污染，廢棄包裝回收及再利用就成為了發(fā)展逆向物流的焦點(diǎn)問題。逆向物流發(fā)展主要關(guān)鍵是建立回收循環(huán)系統(tǒng)，廢棄物統(tǒng)一處理，另一方面開展廢棄物再利用和再制造，它充分體現(xiàn)出物流體系是否能夠盈利的“綠色”。企業(yè)在開展物流活動(dòng)時(shí)有責(zé)任回收廢棄物及對(duì)廢棄物再利用，降低資源浪費(fèi)，節(jié)約能源，降低環(huán)境污染。利用信息系統(tǒng)，與消費(fèi)終端的批發(fā)商和零售商保持良好的聯(lián)系和溝通，根據(jù)形成廢棄物的類型，進(jìn)行合理及時(shí)有效的回收，利用先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行再利用或在制造，從而形成綠色回收物循環(huán)系統(tǒng)，形成廢棄物良好的物流循環(huán)。

（五）進(jìn)行環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證

環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家相關(guān)部門出臺(tái)的環(huán)境管理規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，符合標(biāo)準(zhǔn)才能體現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的合理性。ISO14000主要針對(duì)企業(yè)或組織的相關(guān)活動(dòng)，產(chǎn)品和服務(wù)對(duì)環(huán)境，產(chǎn)品設(shè)計(jì)，加工，包裝，儲(chǔ)存，運(yùn)輸，銷售和消費(fèi)，回收，再生，廢棄物等的要求都符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。面對(duì)世界各地的綠色革命綠色壁壘基礎(chǔ)上的出臺(tái)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)的物流運(yùn)營(yíng)商應(yīng)該積極創(chuàng)造了ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的條件下形成，采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范自己的物流行為，塑造形象綠色物流，從而提高在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

（六）完善交通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

企業(yè)建立合理的交通網(wǎng)絡(luò)有利于降低企業(yè)配送成本，與其他企業(yè)聯(lián)合，打造配送設(shè)備共享，從而形成網(wǎng)絡(luò)綠色交通。信息共享，配送資源共享，發(fā)展聯(lián)合配送有利于節(jié)約能源和減少配送中車輛的使用，減少運(yùn)輸次數(shù)，從而降低了廢氣排放，為環(huán)境污染問題作出貢獻(xiàn)。企業(yè)形成“綠色”交通網(wǎng)絡(luò)就是合理選擇運(yùn)輸方式，優(yōu)化運(yùn)輸路線，避免不合理運(yùn)輸發(fā)生，降低由于不合理運(yùn)輸產(chǎn)生的對(duì)環(huán)境的污染;運(yùn)輸設(shè)備“綠色化”，使用國(guó)家規(guī)定的清潔環(huán)保燃料，提高能源利用率，從根本上避免污染的產(chǎn)生; 打造合理的物流園區(qū)形成聯(lián)合配送，優(yōu)化交通系統(tǒng)。

（七）加強(qiáng)消費(fèi)終端“綠色”意識(shí)

企業(yè)發(fā)展綠色物流，不僅要服從國(guó)家法律法規(guī)，同時(shí)也有義務(wù)宣傳綠色理念。消費(fèi)者作為企業(yè)終端，也是供應(yīng)鏈上重要的組成部分，企業(yè)在與消費(fèi)終端的消費(fèi)者接觸時(shí)，應(yīng)通過出售的產(chǎn)品，各種營(yíng)銷手段等方式向消費(fèi)者積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，一方面使消費(fèi)終端的形成綠色的消費(fèi)意識(shí)，另一方面消費(fèi)者的綠色消費(fèi)行為促進(jìn)企業(yè)形成綠色管理，綠色生產(chǎn)，綠色包裝等綠色物流。倡導(dǎo)綠色物流，加強(qiáng)公眾綠色消費(fèi)，讓消費(fèi)者清楚認(rèn)識(shí)到資源不是取之不盡用之不竭的，環(huán)境污染影響每個(gè)人的切身利益，環(huán)境“綠色”，企業(yè)綠色，消費(fèi)綠色才是為子孫后代留下生存空間，人類社會(huì)才能可持續(xù)發(fā)展。

綠色物流體現(xiàn)在企業(yè)能形成綠色信息，綠色產(chǎn)品，綠色包裝設(shè)計(jì)，綠色營(yíng)銷，形成企業(yè)“綠色”文化，才能更好地提升企業(yè)的市場(chǎng)，打造綠色環(huán)保促銷活動(dòng)。經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，在這機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的環(huán)境下，中國(guó)物流企業(yè)只要從“綠色”出發(fā)，才符合世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，有利于打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)：

[1]呂詩蕓.綠色物流_現(xiàn)代物流發(fā)展的新趨勢(shì).物流科技，2007（3）.

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關(guān)鍵詞：綠色發(fā)展 產(chǎn)品研發(fā) 伊利 金典有機(jī)奶 產(chǎn)業(yè)鏈

中圖分類號(hào)：F276.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1.綠色發(fā)展研究綜述

1.1 國(guó)外研究綜述

1989年大衛(wèi)?皮爾斯首先提出了“綠色經(jīng)濟(jì)”的概念，之后的幾十年中綠色經(jīng)濟(jì)陸續(xù)地發(fā)展卻得不到重視。直到21世紀(jì)，以大量消耗能源為發(fā)展的工業(yè)時(shí)代造成環(huán)境惡化、人們健康受到威脅之后，綠色經(jīng)濟(jì)才得到越來越多人的注意。萊斯特?R?布朗提出削減碳排放以及利用可再生物質(zhì)的方式避免環(huán)境繼續(xù)崩潰的狀態(tài)[1]。低碳經(jīng)濟(jì)促進(jìn)了綠色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，之后各國(guó)學(xué)者紛紛從不同的角度研究綠色發(fā)展，在綠色發(fā)展理論研究方面對(duì)綠色經(jīng)濟(jì)學(xué)的進(jìn)行研究，在綠色發(fā)展的實(shí)踐方面又存在兩種取向，其一是對(duì)實(shí)現(xiàn)路徑的探索。有學(xué)者認(rèn)為要建立相應(yīng)的體制，也有學(xué)者認(rèn)為要綠色發(fā)展就要遏制對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，還有學(xué)者認(rèn)為政策變量需要發(fā)揮一定作用。其二是動(dòng)力機(jī)制設(shè)計(jì)，總的參與對(duì)象包括公司、政府以及個(gè)體三方[2]。

1.2 國(guó)內(nèi)研究綜述

在中國(guó)最早提出并定義綠色經(jīng)濟(jì)的是中國(guó)生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉思華教授，劉思華教授指出綠色經(jīng)濟(jì)是可持續(xù)經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)形態(tài)和形象概括。它的本質(zhì)是以生態(tài)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展為核心的可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)[3]。而胡鞍鋼教授認(rèn)為綠色發(fā)展本質(zhì)上是科學(xué)發(fā)展，并認(rèn)為綠色發(fā)展與可持續(xù)發(fā)展兩者之間有關(guān)聯(lián)，但也存在區(qū)別[4]。中國(guó)學(xué)者更傾向于以自身專業(yè)特色為落腳點(diǎn)研究各個(gè)產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，除此之外“綠色政府”也是中國(guó)學(xué)者研究的一大重點(diǎn)，關(guān)注政府在綠色發(fā)展所產(chǎn)生的作用。

關(guān)于綠色發(fā)展各個(gè)學(xué)者定義的側(cè)重點(diǎn)都有所不同想法也有不同，但是總體而言，對(duì)于一家企業(yè)而言綠色發(fā)展就是使企業(yè)在與周圍生態(tài)環(huán)境和諧共處、合理使用資源、減少?gòu)U污排放的同時(shí)發(fā)展經(jīng)濟(jì)獲得利潤(rùn)的過程。在這里我們必須要認(rèn)識(shí)到一點(diǎn)，綠色發(fā)展并不表示企業(yè)對(duì)環(huán)境沒有一點(diǎn)損害，而是減緩破壞環(huán)境的進(jìn)程，“綠色”并不是真正的綠色，而是相對(duì)的。我們要適應(yīng)環(huán)境的約束，同時(shí)也要緩慢不斷地改造環(huán)境。在企業(yè)實(shí)行綠色發(fā)展戰(zhàn)略最后的結(jié)果是企業(yè)找到與環(huán)境共存的平衡點(diǎn)。

2.案例介

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱伊利集團(tuán)）是中國(guó)規(guī)模最大、產(chǎn)品線最健全的乳制品企業(yè)。伊利集團(tuán)擁有眾多品牌，其中金典有機(jī)奶是伊利集團(tuán)的首個(gè)高端副品牌，同時(shí)也是國(guó)內(nèi)首款有機(jī)奶。在國(guó)外有機(jī)奶風(fēng)靡不斷的情況下，為了占得國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有機(jī)奶的先機(jī)，伊利集團(tuán)歷時(shí)三年打造這款牛奶并于2006年誕生。金典有機(jī)奶屬于有機(jī)食品，來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。金典有機(jī)奶的生產(chǎn)過程全程零污染零添加，優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量≥3.5克/100克，高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)20%，為身體提供更充足的營(yíng)養(yǎng)。為了能夠生產(chǎn)出“完全天然”“全程無污染”的有機(jī)牛奶，伊利集團(tuán)投入了大量的科研技術(shù)人員，從牧場(chǎng)開始到最后的產(chǎn)品包裝，進(jìn)行了全面的技術(shù)攻關(guān)，并制定了嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)[5]。牧場(chǎng)要求遠(yuǎn)離工業(yè)污染，在牧草的生長(zhǎng)過程中禁止使用任何化學(xué)藥劑，良種有機(jī)奶牛自然飼養(yǎng)，飼養(yǎng)過程中禁止使用任何化學(xué)藥劑及轉(zhuǎn)基因技術(shù)，牧場(chǎng)周邊空氣清新，水源純凈，保證奶牛產(chǎn)出純天然優(yōu)質(zhì)原奶。除此之外，在包裝、運(yùn)輸、銷售過程都進(jìn)行嚴(yán)格把控，保證產(chǎn)品的安全可靠。最終伊利集團(tuán)在構(gòu)建金典有機(jī)奶的過程中創(chuàng)建了一條完整的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，隨后伊利集團(tuán)不斷宣傳自身綠色發(fā)展的整體理念，利用已有的綠色產(chǎn)業(yè)鏈將綠色推廣到企業(yè)其他產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中[6]。同時(shí)伊利開始建設(shè)有利于環(huán)境的污水處理設(shè)備、沼氣發(fā)電站、采用自然采光減少電能使用等，見圖1。

3.案例分析

3.1 綠色發(fā)展背景對(duì)企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品的影響

在綠色發(fā)展背景下，環(huán)境要求企業(yè)研發(fā)的產(chǎn)品是綠色產(chǎn)品。綠色發(fā)展動(dòng)力除了企業(yè)之外，還有政府和個(gè)人，因此如果排除企業(yè)要產(chǎn)生綠色發(fā)展背景必然需要政府與個(gè)人的推動(dòng)。就政府而言，政府通過政策手段改變企業(yè)所在的市場(chǎng)機(jī)制，也即政府通過制定產(chǎn)品的合格標(biāo)準(zhǔn)或者制定相應(yīng)的法律法規(guī)等要求企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品符合某個(gè)綠色發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，企業(yè)為了進(jìn)入這個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)，必須要達(dá)到政府所指定的要求，因此對(duì)此類產(chǎn)品的研發(fā)必然是要符合政府要求，也即綠色產(chǎn)品。如果是消費(fèi)者推動(dòng)的綠色發(fā)展背景，也就是消費(fèi)者消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)的變化，消費(fèi)者更加傾向于購(gòu)買綠色產(chǎn)品。根據(jù)近現(xiàn)代營(yíng)銷思想，企業(yè)要根據(jù)消費(fèi)者的需求調(diào)整企業(yè)的策略，生產(chǎn)符合消費(fèi)者要求的綠色產(chǎn)品。案例中，伊利集團(tuán)就是看準(zhǔn)當(dāng)時(shí)有機(jī)奶在國(guó)外暢銷的現(xiàn)狀，分析出隨著國(guó)內(nèi)人均水平的逐漸提高，消費(fèi)者對(duì)健康的意識(shí)會(huì)逐漸增強(qiáng)，在乳制品的需求結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生改變。根據(jù)這一改變，伊利集團(tuán)需要有一款符合未來消費(fèi)者需求的綠色有機(jī)奶，此時(shí)金典有機(jī)奶就應(yīng)運(yùn)而生。事實(shí)上，企業(yè)推動(dòng)的綠色發(fā)展背景也會(huì)促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)綠色產(chǎn)品，這主要與企業(yè)管理層有莫大關(guān)系。伊利集團(tuán)的管理層，潘剛先生大力倡導(dǎo)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，是比較典型的愿景型先鋒領(lǐng)導(dǎo)者（根據(jù)構(gòu)建綠色創(chuàng)業(yè)內(nèi)涵的兩個(gè)基本問題以及影響綠色創(chuàng)業(yè)者認(rèn)知的兩種力量將創(chuàng)業(yè)者分為創(chuàng)新性的機(jī)會(huì)主義者、愿景型的先鋒領(lǐng)導(dǎo)者、倫理上的特立獨(dú)立者以及非正式的環(huán)境創(chuàng)業(yè)者[7]），會(huì)帶領(lǐng)整個(gè)企業(yè)研發(fā)有利于環(huán)境發(fā)展的綠色產(chǎn)品。

3.2 綠色產(chǎn)品研發(fā)對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響

綠色產(chǎn)品研發(fā)有利于企業(yè)找到藍(lán)海。綠色產(chǎn)品與過往高能耗、高污染的產(chǎn)品不同，是過去沒有涉及或者是很少涉及的領(lǐng)域，研發(fā)出來的綠色產(chǎn)品一般都是從未被開拓過的產(chǎn)品市場(chǎng)，或者綠色產(chǎn)品的研發(fā)過程能為企業(yè)尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)提供思路。如案例中，伊利集團(tuán)由于綠色發(fā)展背景研發(fā)出金典有機(jī)奶，而這種有機(jī)奶的研發(fā)成功很自然地就為伊利集團(tuán)開辟出了一個(gè)從未被染指過的有機(jī)奶市場(chǎng)。此時(shí)由于只存在一家企業(yè)即伊利集團(tuán)，則其議價(jià)能力較高，并且能夠降低消費(fèi)者對(duì)商品的價(jià)格敏感程度，因此伊利集團(tuán)可以適當(dāng)提高產(chǎn)品價(jià)格，增加產(chǎn)品利潤(rùn)。

綠色產(chǎn)品研發(fā)會(huì)給企業(yè)帶來高投資風(fēng)險(xiǎn)。綠色產(chǎn)品的研發(fā)是在生產(chǎn)資源限制的情況下生產(chǎn)出質(zhì)量更好、環(huán)境更友好、更符合消費(fèi)者要求的產(chǎn)品，這與工業(yè)時(shí)期大量資源無節(jié)制使用生產(chǎn)出來的產(chǎn)品有截然不同的研發(fā)背景。同時(shí)，綠色產(chǎn)品的研發(fā)沒有先例，一切都需要企業(yè)自己摸索，不斷嘗試。伊利集團(tuán)為了推出金典有機(jī)奶共耗時(shí)三年，投資包括將普通農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)化為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、飼料以及奶牛的轉(zhuǎn)換，全生產(chǎn)過程監(jiān)視系統(tǒng)等，研發(fā)周期長(zhǎng)，投資大，研發(fā)成功的不確定性大。如果伊利集團(tuán)沒有研發(fā)成功這款有機(jī)奶，那么其研發(fā)投資的時(shí)間、資金必然會(huì)造成一定程度上的浪M，對(duì)企業(yè)現(xiàn)金流、企業(yè)未來發(fā)展都會(huì)是一個(gè)較大的打擊。因此大多數(shù)企業(yè)在研發(fā)綠色產(chǎn)品時(shí)都比較謹(jǐn)慎。

生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的企業(yè)能力或資源能夠推廣到企業(yè)其他產(chǎn)品中或以已研發(fā)的綠色產(chǎn)品為基礎(chǔ)研發(fā)出相似不同種產(chǎn)品。這是企業(yè)內(nèi)部資源的共享，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的從資源獲取到成品產(chǎn)出的生產(chǎn)線必然與一般產(chǎn)品有所不同，這個(gè)不同可能是設(shè)備的不同、流程的不同等等，這些在允許的情況下可以使用到其他產(chǎn)品的制造上，將已有產(chǎn)品轉(zhuǎn)換為具有高環(huán)境友好性的“新”產(chǎn)品。

3.3 綠色發(fā)展與企業(yè)創(chuàng)業(yè)管理

綠色發(fā)展背景會(huì)給企業(yè)創(chuàng)業(yè)帶來更大的約束。企業(yè)在創(chuàng)業(yè)過程中就要受到資金、時(shí)間等資源的約束，綠色發(fā)展背景使得創(chuàng)業(yè)企業(yè)必須在這些資源約束的情況下采取綠色經(jīng)濟(jì)。伊利作為一家大公司研發(fā)一個(gè)新的產(chǎn)品所需要的時(shí)間絕不會(huì)比研發(fā)有機(jī)奶所花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)。

綠色發(fā)展能避免創(chuàng)業(yè)企業(yè)進(jìn)入紅海進(jìn)行激烈競(jìng)爭(zhēng)。如果企業(yè)進(jìn)行綠色發(fā)展，就會(huì)與市場(chǎng)上已有的企業(yè)產(chǎn)生區(qū)別，即使是類似的產(chǎn)品面對(duì)的消費(fèi)者也存在很大的差異。創(chuàng)業(yè)企業(yè)就可以避免與在位企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。伊利本身就是乳制品的佼佼者，但是伊利研發(fā)出新的綠色產(chǎn)品之后使得整個(gè)企業(yè)面對(duì)的市場(chǎng)擴(kuò)大，企業(yè)市場(chǎng)影響力增大。

綠色發(fā)展能為創(chuàng)業(yè)企業(yè)建立高市場(chǎng)進(jìn)入壁壘。進(jìn)行綠色發(fā)展的企業(yè)需要花費(fèi)大量的資金和時(shí)間對(duì)自己發(fā)展過程中的一些設(shè)備、資源進(jìn)行更新，成本高，并且其他企業(yè)進(jìn)入之后不一定能超過首先進(jìn)入這個(gè)綠色市場(chǎng)的企業(yè)。金典有機(jī)奶上市近10年來仍然在有機(jī)奶市場(chǎng)中占有很大一部分的市場(chǎng)。

綠色發(fā)展能提高創(chuàng)業(yè)企業(yè)的形象。生態(tài)系統(tǒng)的觀念使得綠色經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)經(jīng)濟(jì)成為企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。如果一家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品或者整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)流程是綠色的，那么其在整個(gè)消費(fèi)者和市場(chǎng)心中的地位就會(huì)提高。伊利就是考綠色產(chǎn)品的名聲與各個(gè)重要組織合作，同時(shí)在消費(fèi)者心中留下積極的印象，宣傳自己品牌形象。

4.結(jié)束語

從上文案例分析中我們可以知道綠色發(fā)展背景首先是對(duì)企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品的影響，進(jìn)而影響企業(yè)在新產(chǎn)品生產(chǎn)營(yíng)銷等方面的創(chuàng)業(yè)管理。對(duì)于希望創(chuàng)業(yè)或者創(chuàng)新新產(chǎn)品的企業(yè)，在管理過程中在機(jī)會(huì)把握、資源利用以及團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)上需要重視。第一，企業(yè)要抓住市場(chǎng)綠色發(fā)展的趨勢(shì)的機(jī)會(huì)。綠色經(jīng)濟(jì)是不可避免的，作為市場(chǎng)的一部分，企業(yè)只能適應(yīng)，進(jìn)行企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的研發(fā)以期滿足社會(huì)不斷變化的需求。第二，企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)研發(fā)結(jié)束之后，要將眼光放到整個(gè)企業(yè)當(dāng)中，對(duì)于已建立的企業(yè)內(nèi)部資源要加以利用，努力增加在研發(fā)綠色產(chǎn)品或服務(wù)過程中的投入產(chǎn)出比。第三，有意識(shí)地對(duì)企業(yè)的管理者進(jìn)行綠色思想的培訓(xùn)。企業(yè)的管理層對(duì)企業(yè)的發(fā)展有較大的決定權(quán)，為了能夠適應(yīng)未來綠色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，企業(yè)的管理層必須要跟進(jìn)現(xiàn)在市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，減弱未來決策失誤的可能。

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篇7

關(guān)鍵詞：推進(jìn)；飯店綠色化；舉措

一、創(chuàng)建綠色飯店的必然性

（一）社會(huì)的發(fā)展呼喚綠色

隨著全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，各國(guó)政府都在積極制定環(huán)境保護(hù)的行動(dòng)計(jì)劃，國(guó)外已采取多種措施發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)。中國(guó)作為世界第二大能源生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，第二大二氧化碳排放國(guó)，十分重視全球氣候變化問題。2009年9月，主席在聯(lián)合國(guó)氣候變化峰會(huì)上承諾，"中國(guó)將進(jìn)一步把應(yīng)對(duì)氣候變化納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，并繼續(xù)采取強(qiáng)有力的措施大力發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，積極發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)。在十六屆五中全會(huì)制定的“十一五”規(guī)劃中提出了“環(huán)境友好型社會(huì)”的概念，強(qiáng)調(diào)了把節(jié)約資源作為基本國(guó)策，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，加快建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)。這就告訴我們，循環(huán)經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)是21世紀(jì)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，綠色化肯定是飯店業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)之一。

（二）政府與行業(yè)協(xié)會(huì)的重視與推動(dòng)。

近幾年來，政府和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)制定了一系列低碳、環(huán)保、節(jié)能的政策和措施，2006年3月23日，國(guó)家旅游局正式并實(shí)施《綠色旅游飯店》新標(biāo)準(zhǔn)。去年，國(guó)家商務(wù)部了《商務(wù)部關(guān)于加快住宿業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，明確要求全國(guó)飯店行業(yè)要把創(chuàng)建“綠色飯店”作為轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的重要抓手，要求各地商務(wù)主管部門要盡快建立地方“綠色飯店”指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，支持“綠色飯店”的創(chuàng)建與發(fā)展，做好《綠色飯店》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹工作。中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)“十二五”期間的五項(xiàng)主要任務(wù)中，排在第一的是加快創(chuàng)建綠色飯店，推行“安全、健康、節(jié)能、環(huán)?！钡木G色理念，這些都有力地推動(dòng)著飯店業(yè)的綠色化建設(shè)。

（三）飯店自身利益的要求

創(chuàng)建綠色飯店會(huì)給飯店帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。浙江省創(chuàng)建綠色飯店的成功經(jīng)驗(yàn)告訴許多飯店業(yè)同行：節(jié)能降耗、減少排污，綠色采購(gòu)、綠色營(yíng)銷、綠色服務(wù)等理念為飯店的經(jīng)營(yíng)管理帶來了諸多創(chuàng)新，既利于飯店，又利于賓客，已經(jīng)受到社會(huì)的廣泛關(guān)注和認(rèn)可，取得了較好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)和社會(huì)效益。

（四）提升飯店行業(yè)國(guó)際形象的需要

在許多環(huán)保意識(shí)先行的國(guó)家，綠色消費(fèi)已深入人心，飯店是否達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)已成為左右住客選擇的重要因素，他們?cè)敢庖暂^高的價(jià)格接受生態(tài)型旅游產(chǎn)品與服務(wù)。我國(guó)已成為旅游大國(guó)，為了贏得廣大國(guó)際生態(tài)型游客的尊敬與信賴，提升我國(guó)飯店行業(yè)的國(guó)際形象，飯店必須建立一系列綠色服務(wù)體系，這樣才能吸引客源，增加市場(chǎng)份額。

通過以上分析可知，綠色飯店在飯店行業(yè)將具有廣闊的發(fā)展前景，勢(shì)必成為國(guó)際住宿業(yè)和餐飲業(yè)的新型主流經(jīng)營(yíng)方式。

二、我國(guó)綠色飯店的現(xiàn)狀及發(fā)展緩慢的原因

盡管綠色飯店活動(dòng)在全國(guó)得到廣泛的認(rèn)可，許多飯店對(duì)發(fā)展綠色飯店具有很高的積極性，但在實(shí)施過程中只停留在宣傳工作上，能持續(xù)的時(shí)間較短。傳統(tǒng)的、非持續(xù)性的經(jīng)營(yíng)觀念和管理方式仍居主導(dǎo)地位。因此，盡管我國(guó)綠色飯店經(jīng)營(yíng)雖已取得了良好的開端，但總體上我國(guó)綠色飯店發(fā)展較為緩慢，原因主要有：

首先，從客觀上講，我國(guó)綠色飯店建設(shè)開始于20世紀(jì)90年代，起步較晚，與發(fā)達(dá)國(guó)家存在一定差距，而且發(fā)達(dá)國(guó)家無論是社會(huì)，政府，還是企業(yè)，發(fā)展綠色飯店的積極性很高。而我國(guó)綠色飯店的建設(shè)基本上還處于綠色標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和研究的初始階段。

其次，從主觀方面，主要有下面的原因：

1.政府主管部門對(duì)綠色飯店建設(shè)的控制和扶持力度不足，且發(fā)展不平衡。

由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)整體水平仍比較低，國(guó)家對(duì)發(fā)展綠色飯店缺乏必要的技術(shù)資金投入；由于手段不強(qiáng)硬，政府控制力度不大，真正響應(yīng)和執(zhí)行“創(chuàng)綠”的飯店數(shù)量有限，而且呈現(xiàn)出發(fā)展的不平衡，僅限于一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市，全國(guó)大部分的中小城市的飯店對(duì)創(chuàng)綠的概念和意義較為模糊；此外由于相關(guān)立法不健全，對(duì)綠色飯店只有節(jié)能降耗的指標(biāo)，卻沒有政策上的獎(jiǎng)勵(lì)措施，推廣速度一直較慢。

2.我國(guó)飯店在創(chuàng)建“綠色飯店”實(shí)踐中存在著不少問題

（1）飯店高層領(lǐng)導(dǎo)不夠重視，更多地考慮眼前的經(jīng)濟(jì)效益，認(rèn)為“創(chuàng)綠”會(huì)給企業(yè)增加大量的資金成本。

（2）酒店的創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)外宣傳力度不夠，對(duì)客宣傳、引導(dǎo)方面仍有欠缺，客人的配合程度較低

（3）消費(fèi)者對(duì)綠色消費(fèi)的需求不足，綠色消費(fèi)意識(shí)薄弱。

（4）酒店提供的綠色產(chǎn)品仍有許多不夠規(guī)范，品種不豐富。

（5）節(jié)能新技術(shù)及綠色設(shè)備及用品的采用上，由于受原來?xiàng)l件限制，故采用不多。

（6）嫌麻煩，垃圾沒有進(jìn)行分類或分得不夠徹底。

三、推進(jìn)我國(guó)飯店綠色化進(jìn)程的措施

（一）政府部門要完善配套鼓勵(lì)政策，加強(qiáng)引導(dǎo)力度 。政府部門要制定相關(guān)鼓勵(lì)與扶持政策，對(duì)節(jié)能減排工作成績(jī)突出的先進(jìn)企業(yè)予以表彰和鼓勵(lì)，并推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。要進(jìn)一步加強(qiáng)與經(jīng)信、環(huán)保、建設(shè)、能源監(jiān)測(cè)等部門的合作，爭(zhēng)取節(jié)能減排政策資金，強(qiáng)化對(duì)節(jié)能、環(huán)保工作的指導(dǎo)與引領(lǐng)。做好建筑節(jié)能、空調(diào)節(jié)能、照明節(jié)能、節(jié)約用水等工作；要鼓勵(lì)有條件的飯店企業(yè)實(shí)施ISO14000環(huán)境管理認(rèn)證，加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，促進(jìn)飯店內(nèi)部環(huán)境管理的專業(yè)化水平提升。同時(shí)，要引導(dǎo)飯店改善服務(wù)流程與方式，降低各種物質(zhì)消耗，有條件的地區(qū)或城市，可以試點(diǎn)開展取消或有償提供“六小件”等舉措。

（二）行業(yè)主管部門加強(qiáng)飯店綠色營(yíng)銷宣傳推廣力度。

由于我國(guó)國(guó)民整體素質(zhì)不高，加之媒體宣傳引導(dǎo)滯后，大部分消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)很少考慮到節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境。政府及行業(yè)主管部門必須承擔(dān)起對(duì)全民綠色教育的責(zé)任，以提高全民環(huán)保知識(shí)水平，增強(qiáng)全社會(huì)的綠色意識(shí)。如：廈門市旅游局為貫徹落實(shí)市政府節(jié)能減排工作，進(jìn)一步加強(qiáng)旅游行業(yè)節(jié)能環(huán)保意識(shí)，更好地推進(jìn)廈門旅游飯店的低碳管理和節(jié)能減排工作，營(yíng)造全民參與節(jié)能活動(dòng)的良好社會(huì)氛圍，于今年6月份在全市綠色飯店中啟動(dòng)“綠色低碳消費(fèi)月活動(dòng)”。 活動(dòng)期間，廈門市旅游局還組織了媒體記者對(duì)活動(dòng)進(jìn)行跟蹤報(bào)導(dǎo)，擴(kuò)大活動(dòng)影響力和低碳消費(fèi)行為的宣傳引導(dǎo)力度。

（三）努力樹立員工綠色價(jià)值觀

1.領(lǐng)導(dǎo)層轉(zhuǎn)變觀念 飯店高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該清醒地意識(shí)到企業(yè)的發(fā)展無需考慮環(huán)境成本、環(huán)境質(zhì)量而單純追求經(jīng)濟(jì)效益的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。對(duì)企業(yè)來說，末端治理不僅對(duì)社會(huì)環(huán)境、客人身心健康造成危害，而且還增加了企業(yè)的成本。因此，飯店高層領(lǐng)導(dǎo)不僅要從思想上轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)觀念，而且要在制度上、執(zhí)行力度上真正將飯店的“創(chuàng)綠”工作貫穿于飯店的日常工作中。這樣才能達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的和諧統(tǒng)一。

2.培育綠色員工 飯店的員工處在操作崗位，他們最清楚工作中存在的問題，他們?cè)诓僮髦幸彩亲铎`活和最能動(dòng)的，他們的節(jié)約就是飯店的節(jié)約，他們的浪費(fèi)是飯店最大的浪費(fèi)。首先要通過開展不同形式的教育使員工了解飯店“創(chuàng)綠”活動(dòng)的內(nèi)容和意義；其次，飯店應(yīng)制定承擔(dān)環(huán)境和社會(huì)責(zé)任的目標(biāo)和策略，并形成具體的規(guī)章制度，規(guī)范員工的各種行為，樹立并強(qiáng)化綠色的理念。再次要加強(qiáng)培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)的反饋工作。最后，飯店也可以實(shí)施一套行之有效的綠色獎(jiǎng)勵(lì)制度，以調(diào)動(dòng)員工參與環(huán)保的積極性。

（四）運(yùn)用綠色觀念，引導(dǎo)客人消費(fèi)，培養(yǎng)人們的綠色意識(shí)

1.廣為宣傳，提高消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)

一方面，應(yīng)大力宣傳綠色消費(fèi)的好處 ；另一方面，飯店要積極營(yíng)造綠色氛圍 。

2.開展各項(xiàng)專題活動(dòng)，積極引導(dǎo)綠色消費(fèi)

飯店可以開展多種形式的專題活動(dòng)，讓客人直接參與綠色活動(dòng)。如杭州三江度假村推出“綠色庭院、綠色行動(dòng)”，讓賓客在庭院里種植瓜果蔬菜，成熟后通知賓客來收。為表彰賓客參與美化環(huán)境，度假村向賓客頒發(fā)綠色消費(fèi)證書，取得良好效果。此外，飯店員工為客人服務(wù)時(shí)，還要引導(dǎo)客人適當(dāng)消費(fèi)。意大利有一家“平安酒店”，它的外號(hào)又叫“喝不醉酒店”，這家酒店很少有人醉酒，店主有三大絕招：一是出售低度酒，但都是名牌酒；二是服務(wù)員斟酒時(shí)只上半杯；三是特制美味佳肴讓客人多吃菜。“平安酒店”給我們很大的啟示：創(chuàng)出特色、贏得利潤(rùn)的同時(shí)更體現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)者的一種社會(huì)責(zé)任感，不讓飲酒者喝醉，有利于消費(fèi)者的身心健康，是符合綠色消費(fèi)需求的。

3.從客人的利益出發(fā)，提供超值服務(wù)

飯店無論推出多好的舉措、多妙的點(diǎn)子，如果得不到客人的理解和配合，也是做無用功。因此飯店應(yīng)根據(jù)自身客源對(duì)象的實(shí)際情況采取切實(shí)可行的辦法，以獲取良好的效果，比如對(duì)支持環(huán)保的賓客給予獎(jiǎng)勵(lì)的措施，對(duì)不要求重床單一日一換的住客免費(fèi)洗一件或熨一件襯衫等，這盡管對(duì)住客是一個(gè)小小的回報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，卻大大拉近了“創(chuàng)綠’工作與消費(fèi)者之間的距離，也贏得了消費(fèi)者的理解和支持。

（五）采用綠色技術(shù)

長(zhǎng)期以來，人們總認(rèn)為飯店業(yè)是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，對(duì)技術(shù)創(chuàng)新并不十分關(guān)注。事實(shí)上，由于飯店業(yè)是個(gè)對(duì)人服務(wù)的行業(yè)，是個(gè)提供優(yōu)良、舒適生活空間的行業(yè)，如何創(chuàng)造良好環(huán)境是一個(gè)非常重要的問題。目前許多飯店存在的環(huán)境問題就是由于技術(shù)落后造成的。國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)發(fā)展證明，環(huán)境質(zhì)量的改善必須依賴科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。綠色技術(shù)是解決資源耗費(fèi)和環(huán)境污染產(chǎn)生的主要辦法。政府部門應(yīng)重點(diǎn)扶持綠色技術(shù)的開發(fā)與發(fā)展。將綠色技術(shù)納入國(guó)家科技發(fā)展規(guī)劃，并給予重點(diǎn)扶持，相應(yīng)地強(qiáng)化綠色科技成果轉(zhuǎn)化，以及關(guān)鍵技術(shù)的引進(jìn)、消化和吸收。

參考文獻(xiàn)：

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[2]陳天來，陸諍嵐 飯店環(huán)境管理[M]遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2000

[3]胡阿芹.我國(guó)綠色酒店發(fā)展中存在的問題及解決策略[J].現(xiàn)代商業(yè)，2007,(2 7).

篇8

摘要：隨著人類疾病譜的變化和對(duì)健康概念的更新，小兒推拿作為一種非藥物、無痛苦、易接受且有效的自然療法，越來越受到人們的關(guān)注。綠色消費(fèi)理念促進(jìn)了小兒推拿的發(fā)展，而小兒推拿的臨床療效又提升了小兒推拿的學(xué)術(shù)地位。綠色消費(fèi)是人們?cè)趯?duì)生存環(huán)境的擔(dān)憂、對(duì)人們行為反思的基礎(chǔ)上提出的，而綠色醫(yī)療消費(fèi)是人們隨著生活水平的提高、健康概念的更新和對(duì)抗生素的擔(dān)憂，逐步形成的一種新型醫(yī)療消費(fèi)。小兒推拿正以它獨(dú)特的魅力倍受世人矚目,也將成為較有潛力的國(guó)際醫(yī)學(xué)交流熱門學(xué)科。

關(guān)鍵詞：中醫(yī)兒科學(xué)/發(fā)展趨勢(shì);推拿手法;綠色消費(fèi);綠色醫(yī)療;兒童

小兒推拿是一種非常古老的疾病治療方法，可以說與人類的文明史共存，在人類抗擊病魔中發(fā)揮了不可磨滅的作用。然而，到近代由于西醫(yī)的傳入與發(fā)展，特別在兒科領(lǐng)域，抗生素等藥物的出現(xiàn)與應(yīng)用，使人們看到許多急癥和感染性疾病能得到有效醫(yī)治和及時(shí)控制，于是對(duì)包括推拿在內(nèi)的中醫(yī)治療有所忽視。然而，隨著時(shí)間的推移，諸如西藥的毒副反應(yīng)、大量耐藥菌的出現(xiàn)和非器質(zhì)性病變的發(fā)病率不斷升高等，西醫(yī)的某些不足之處日漸顯現(xiàn)，從而使人們對(duì)這兩種醫(yī)學(xué)體系有了審慎的思辨，在重新認(rèn)識(shí)西醫(yī)的同時(shí)，也重新發(fā)現(xiàn)了中醫(yī)的閃光點(diǎn)。

由于人類疾病譜的變化和健康概念的更新，使人們對(duì)健康水平和生活質(zhì)量提出了更高的要求，因而目前采用天然藥物和自然療法替代部分化學(xué)藥品，已成為國(guó)際醫(yī)藥發(fā)展的普遍動(dòng)向和趨勢(shì)。近年來，人們開始倡導(dǎo)整體治療觀念，提倡自然療法和綠色醫(yī)療，推拿作為自然療法的一個(gè)主要組成部分，自然受到越來越多的關(guān)注。

1綠色消費(fèi)理念促進(jìn)小兒推拿的發(fā)展

人類與自然的關(guān)系，從根本上講，就是人類消費(fèi)行為、消費(fèi)方式與對(duì)自然的開發(fā)、利用、破壞的關(guān)系。如何將資源保護(hù)和發(fā)展。結(jié)合起來，既要使目前一代人得到最大的、持久的利益，又要保護(hù)其潛力，以滿足后代的需要，這種可持續(xù)發(fā)展的概念是一些生態(tài)學(xué)家在1980年提出的。1992年的聯(lián)合國(guó)環(huán)境與發(fā)展大會(huì)上，把環(huán)境問題和發(fā)展問題結(jié)合起來，將“可持續(xù)發(fā)展”作為人類生存和發(fā)展新模式，很快取得全人類的共識(shí)，并成為人類對(duì)未來發(fā)展道路的明確選擇，于是出現(xiàn)了一種以簡(jiǎn)樸、方便和健康為目標(biāo)的生活方式，也就是以“綠色消費(fèi)”為主要特征的新的生活方式。

綠色消費(fèi)是人們?cè)趯?duì)生存環(huán)境的擔(dān)憂、對(duì)人們行為反思的基礎(chǔ)上提出的，而綠色醫(yī)療消費(fèi)是人們隨著生活水平的提高、健康概念的更新和對(duì)抗生素的擔(dān)憂，逐步形成的一種新型醫(yī)療消費(fèi)[1]。由于綠色消費(fèi)才開始興起，其本身尚未呈現(xiàn)出穩(wěn)定的特點(diǎn)，特別是綠色醫(yī)療消費(fèi)對(duì)許多人來說依然是非常陌生，再加上綠色醫(yī)療中主要是針對(duì)慢性疾病、亞健康患者，對(duì)急癥、重癥存在一定缺陷，致使許多人在生病時(shí)首先選擇靜脈用藥。但從青島市中醫(yī)醫(yī)院兒科門診就診患者家庭分析，家庭生活水平較高，特別是受過高等教育的人群中，對(duì)兒科綠色醫(yī)療消費(fèi)格外關(guān)注，他們對(duì)抗生素的應(yīng)用非常慎重，在孩子生病時(shí)，首先選擇推拿。在醫(yī)生告之需要抗生素時(shí)，也配合推拿而縮短抗生素的應(yīng)用時(shí)間。這說明綠色醫(yī)療消費(fèi)的形成是隨著其生活質(zhì)量與水平的不斷提高而逐步形成的，而綠色醫(yī)療宣傳教育、科普知識(shí)推廣具有提高人們綠色醫(yī)療意識(shí)的作用。當(dāng)然，綠色醫(yī)療消費(fèi)意識(shí)的上升不是一種從天而降的偶然現(xiàn)象，也不僅僅靠宣傳教育手段就能達(dá)到，它本質(zhì)上是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活質(zhì)量提高的產(chǎn)物。綠色醫(yī)療消費(fèi)是一種有益于人類自身健康發(fā)展的新思想，也是21世紀(jì)的主要潮流。

2臨床療效確定了小兒推拿的學(xué)術(shù)地位

以三字經(jīng)流派推拿為例，闡明臨床療效對(duì)小兒推拿的作用。青島市中醫(yī)醫(yī)院兒科自1955年建科以來，以三字經(jīng)流派推拿治療小兒疾病，歷經(jīng)幾代人的努力形成了系統(tǒng)的治療方案。如三字經(jīng)流派推拿治療小兒風(fēng)熱感冒，臨床取穴：平肝清肺10min，清天河水10min(熱重改用退六腑10min)，順運(yùn)內(nèi)八卦5min，治療3次，有效率96%，治愈率72%;臨床觀察了60例傷食嘔吐患兒，治愈54例，有效4例，無效2例，治愈率為90%，有效率為96.7%?？傊瑢?duì)小兒常見病、多發(fā)病采用推拿的方法，取得了顯著的臨床療效，贏得了家長(zhǎng)們的信任，其經(jīng)濟(jì)效益近5年來，平均每年以33.8%的速度持續(xù)增長(zhǎng)。對(duì)于反復(fù)呼吸道感染的兒童，在急性發(fā)作期采用藥物控制癥狀，在臨床癥狀消失后，進(jìn)行保健推拿以提高患兒自身抗病能力，待3～4周后再次進(jìn)行推拿，以減少感冒次數(shù)，從而起到治病及預(yù)防保健作用，擴(kuò)大了臨床治療范圍，提升了小兒推拿的學(xué)術(shù)地位。

3小兒推拿的發(fā)展方向[2]

3.1繼承前輩在小兒推拿領(lǐng)域中的診治經(jīng)驗(yàn)，向更高、更新、更廣的醫(yī)療技能空間發(fā)展所謂更高，就是指小兒推拿在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下,對(duì)疾病的原因、病機(jī)、辨證施治手法理論等的研究水平將有較大的提高,這是小兒推拿向前發(fā)展的根本任務(wù);所謂更新,就是指小兒推拿療法的適應(yīng)范圍將向新的領(lǐng)域挑戰(zhàn)和拓展,象當(dāng)今較為多見的小兒肥胖癥和被世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的疑難雜癥——小兒腦性癱瘓等將會(huì)在未來取得較好的療效,這是小兒推拿向前發(fā)展所追求的新目標(biāo);所謂更廣,就是指小兒推拿在未來將為世界大多數(shù)國(guó)家的人們所認(rèn)識(shí)和接受,成為盛況空前的世界性醫(yī)學(xué),這是小兒推拿學(xué)科向前發(fā)展的美好前景。

3.2為小兒保健養(yǎng)身、增強(qiáng)體質(zhì)提供全新的醫(yī)學(xué)途徑，這也是時(shí)代賦予小兒推拿的歷史新使命當(dāng)今,小兒推拿療法正以它獨(dú)特的手法、神奇的功力、顯著的效果,為兒童保健要從小兒抓起,盡早打好健康基礎(chǔ)方面,小兒推拿有著許多潛在的優(yōu)勢(shì)。小兒推拿療法并不是以消除原始致病因素及逆轉(zhuǎn)病理變化為特長(zhǎng),而是從總體上對(duì)小兒的各種機(jī)能狀態(tài)進(jìn)行整體性調(diào)節(jié),從而起到治病及預(yù)防保健作用,消除疾病前的“亞健康”狀態(tài),這對(duì)增強(qiáng)小兒體質(zhì)和提高防病能力起著決定作用。

3.3小兒推拿的發(fā)展前景由于人類疾病譜的變化和健康概念的更新，使人們對(duì)健康水平和生活質(zhì)量提出了更高的要求，因而目前采用天然藥物和自然療法替代部分化學(xué)藥品，已成為國(guó)際醫(yī)藥發(fā)展的普遍動(dòng)向和趨勢(shì)。

小兒推拿迎合了人們的醫(yī)療保健需求，作為一種非藥物、無痛苦、易接受且有效的自然療法，以其簡(jiǎn)、便、驗(yàn)、廉的特點(diǎn)被人們所認(rèn)可與接受。其操作簡(jiǎn)單，凡通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)者，基本上都能掌握手法操作，當(dāng)然要求施術(shù)者做到“輕快柔和、平穩(wěn)著實(shí)”并非易事;其施術(shù)方便，不論何時(shí)何地、條件優(yōu)劣，都能對(duì)求診兒童施治;其療效靈驗(yàn)，在診斷正確和手法得當(dāng)?shù)那疤嵯拢ǔ６紩?huì)取得較滿意的效果;其費(fèi)用低廉，比起針、藥來要相對(duì)便宜，既免除患兒的服藥困難，懼怕打針之苦，又節(jié)省醫(yī)療費(fèi)用，迎合兒童的醫(yī)療和保健需求。因此，小兒推拿正以它獨(dú)特的魅力倍受世人矚目,也將成為較有潛力的國(guó)際醫(yī)學(xué)交流熱門學(xué)科。

【參考文獻(xiàn)】

篇9

【關(guān)鍵詞】新形勢(shì)電力企業(yè)綠色營(yíng)銷策略

電力作為國(guó)家的支柱性產(chǎn)業(yè)，各企業(yè)在發(fā)展中受到國(guó)家的保護(hù)，面臨的挑戰(zhàn)較少，各種競(jìng)爭(zhēng)較為舒緩穩(wěn)定，但是，當(dāng)前形勢(shì)喜愛，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展完善，國(guó)家對(duì)各種國(guó)有性企業(yè)改革力度的逐步加大，電力企業(yè)的發(fā)展邁入了一種新的環(huán)境。

一、綠色營(yíng)銷相關(guān)問題分析

1.1理論含義

綠色營(yíng)銷從本質(zhì)上講是一種以保護(hù)環(huán)境為核心的營(yíng)銷理念，它在電力企業(yè)中的實(shí)施，致力于通過具體營(yíng)銷策略的制定與頒布，引導(dǎo)消費(fèi)者針對(duì)其電力使用的各項(xiàng)活動(dòng)，構(gòu)筑綠色環(huán)?？沙掷m(xù)的消費(fèi)觀念，從而達(dá)成電力企業(yè)預(yù)期的營(yíng)銷目標(biāo)，使電力企業(yè)獲得經(jīng)濟(jì)利益。

1.2必要性

當(dāng)前時(shí)期，隨著資源能源危機(jī)的逐步加劇，我國(guó)各電力企業(yè)紛紛加大了對(duì)于光能、水能、風(fēng)能、潮汐、地?zé)岬饶茉吹拈_發(fā)與利用，這些新的資源具有綠色、無污染、可持續(xù)應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)，不僅能夠降低消費(fèi)者的電力使用成本，還可以推動(dòng)社會(huì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，極大地迎合了現(xiàn)代市場(chǎng)發(fā)展的需求與趨勢(shì)。電力企業(yè)借助綠色營(yíng)銷策略開展?fàn)I銷工作，正是應(yīng)對(duì)當(dāng)前綠色資源的開發(fā)與應(yīng)用，以及對(duì)傳統(tǒng)資源的循環(huán)再利用等需求的必要措施，電力企業(yè)只有努力地在營(yíng)銷中人與自然的和諧發(fā)展，才能夠反過來獲取社會(huì)利益，以保障自身穩(wěn)步發(fā)展。

1.3存在問題

就目前來看，我國(guó)的電力企業(yè)在開展綠色營(yíng)銷時(shí)，依然存在著單調(diào)的營(yíng)銷方式、落后的電網(wǎng)建設(shè)、低水平的開發(fā)能力等問題，嚴(yán)重地阻礙了綠色營(yíng)銷各項(xiàng)目標(biāo)的有效達(dá)成。而且，某些電力企業(yè)依然未能給予綠色營(yíng)銷以足夠的重視，也未能建立起高效完善的營(yíng)銷體系，致使綠色營(yíng)銷形勢(shì)下的電力企業(yè)依然未能擺脫落后的營(yíng)銷理念的限制。

二、電力企業(yè)優(yōu)化開展綠色營(yíng)銷的策略

2.1全面貫徹綠色營(yíng)銷的理念

綠色營(yíng)銷理念在電力企業(yè)中的貫徹落實(shí)，是電力企業(yè)順利開展綠色營(yíng)銷工作的前提條件，電力企業(yè)必須加大對(duì)綠色營(yíng)銷理論的分析、研究，并組織全體員工對(duì)綠色營(yíng)銷的理論知識(shí)以及重要意義進(jìn)行學(xué)習(xí)，使綠色營(yíng)銷這一話題深入人心。同時(shí)，企業(yè)還必須通過文化活動(dòng)、報(bào)刊宣傳、網(wǎng)絡(luò)引導(dǎo)等方式，在整個(gè)企業(yè)中的輸電、送電、變電、配電、銷售等全部環(huán)節(jié)，將以市場(chǎng)需求作為導(dǎo)向，以消費(fèi)者作為中心，全面兼顧消費(fèi)者利益、社會(huì)發(fā)展效益、企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的理念深入貫徹，引導(dǎo)電力企業(yè)各部門協(xié)同合作推動(dòng)綠色營(yíng)銷的開展。而且，電力企業(yè)在進(jìn)行銷售工作時(shí)，要著力從營(yíng)銷渠道、營(yíng)銷策略以及日常活動(dòng)等方面，體現(xiàn)出鮮明的綠色理念，使消費(fèi)者受到綠色營(yíng)銷理念的引導(dǎo)。

2.2構(gòu)筑完善的綠色營(yíng)銷體系

電力企業(yè)在推行綠色營(yíng)銷的過程中，應(yīng)當(dāng)努力提升全體員工的綠色意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)等，構(gòu)筑以服務(wù)為核心、以品牌為重點(diǎn)的完善的營(yíng)銷體系，并在短期利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益之間尋求發(fā)展的平衡點(diǎn)，然后圍繞該平衡點(diǎn)構(gòu)建與當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制相符合的營(yíng)銷體系。而且，帶那里企業(yè)還必須結(jié)合營(yíng)銷體系，構(gòu)建全方位、有效的營(yíng)銷策略，通過調(diào)整自身運(yùn)行體制、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大對(duì)于綠色的能源與資源的投資以及開發(fā)，使自身全面地轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂芯G色特征的企業(yè)。同時(shí)，電力企業(yè)還要充分結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)能源資源的需求，以及傳統(tǒng)能源資源發(fā)展的趨勢(shì)，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷戰(zhàn)略，借助綠色營(yíng)銷理念，推動(dòng)傳統(tǒng)的電力能源的高效銷售。

2.3主動(dòng)引導(dǎo)市場(chǎng)的綠色理念

電力企業(yè)綠色營(yíng)銷工作的開展，直接與市場(chǎng)相關(guān)聯(lián)，只有市場(chǎng)切實(shí)支持并且喜歡綠色營(yíng)銷的開展，企業(yè)的綠色營(yíng)銷目標(biāo)才能順利達(dá)成。因此，電力企業(yè)還要主動(dòng)地加強(qiáng)對(duì)于電力市場(chǎng)的引導(dǎo)，使市場(chǎng)成為綠色市場(chǎng)。首先，電力企業(yè)要加大與政府部門、環(huán)保工作團(tuán)隊(duì)、社會(huì)團(tuán)體組織之間的聯(lián)系與溝通，通過向它們提供新型綠色產(chǎn)品，引導(dǎo)他們加強(qiáng)對(duì)于綠色的電力產(chǎn)品的認(rèn)同。其次，電力企業(yè)應(yīng)當(dāng)努力借助現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)、電話等傳媒手段，加強(qiáng)對(duì)于綠色鏟平優(yōu)勢(shì)的宣傳，以使消費(fèi)者近距離的接觸綠色營(yíng)銷理念，進(jìn)而借助于消費(fèi)者的青睞，推動(dòng)綠色營(yíng)銷的開展。再者，電力企業(yè)還要加強(qiáng)對(duì)于社會(huì)熱點(diǎn)與焦點(diǎn)話題的關(guān)注，主動(dòng)地與某些大型活動(dòng)的負(fù)責(zé)人員聯(lián)系，并向活動(dòng)舉辦方提供綠色產(chǎn)品，引導(dǎo)他們?cè)谂e辦活動(dòng)時(shí)體現(xiàn)綠色理念，繼而引導(dǎo)綠色營(yíng)銷的實(shí)施。

篇10

關(guān)鍵詞：蔬菜綠色營(yíng)銷策略

我國(guó)是一個(gè)蔬菜大國(guó)，蔬菜人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界平均水平，產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的40%，是世界第一大蔬菜生產(chǎn)及消費(fèi)國(guó)。蔬菜也是我國(guó)除糧食以外的第一大作物，極具活力，是我國(guó)極其重要的一個(gè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。經(jīng)過20多年的高速增長(zhǎng)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)頗具規(guī)模，成為一項(xiàng)具有國(guó)際比較優(yōu)勢(shì)的支柱產(chǎn)業(yè)，但在質(zhì)量上和總體效益上，仍舊處于一個(gè)較低的層次。面對(duì)著全球范圍興起的環(huán)保意識(shí)、綠色消費(fèi)意識(shí)、可持續(xù)發(fā)展意識(shí)及生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)所帶來的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)將何以應(yīng)對(duì)？從市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)角度來講，全面推行綠色營(yíng)銷是解決這一問題的關(guān)鍵。

綠色營(yíng)銷的內(nèi)涵

隨著全世界對(duì)環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略及人類生存健康的高度重視，市場(chǎng)營(yíng)銷理論和實(shí)踐也由傳統(tǒng)營(yíng)銷轉(zhuǎn)向綠色營(yíng)銷。綠色營(yíng)銷必將成為本世紀(jì)的市場(chǎng)營(yíng)銷主流。

所謂綠色營(yíng)銷，是指企業(yè)以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)需求為中心，為實(shí)現(xiàn)自身利益、消費(fèi)者利益、和環(huán)境利益的統(tǒng)一，以環(huán)境保護(hù)觀念為其經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，而在目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行的包括產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品定價(jià)、渠道選擇、促銷推廣、服務(wù)提供等一系列的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。近些年來，人們?cè)絹碓揭庾R(shí)到環(huán)境惡化已經(jīng)對(duì)其生活質(zhì)量及生活方式產(chǎn)生不良的影響，于是要求企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，盡量減少對(duì)環(huán)境的危害，這種綠色消費(fèi)需求促成了綠色營(yíng)銷的產(chǎn)生。

綠色營(yíng)銷主要有以下特點(diǎn)：

綜合性。綠色營(yíng)銷著眼于考察企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)與自然環(huán)境的關(guān)系，突破國(guó)家與地區(qū)的界限，重視社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，追求實(shí)現(xiàn)自身利益與滿足消費(fèi)者利益和環(huán)境利益的統(tǒng)一，綜合了傳統(tǒng)市場(chǎng)營(yíng)銷、生態(tài)營(yíng)銷、社會(huì)營(yíng)銷和大市場(chǎng)營(yíng)銷等多種營(yíng)銷觀念。

統(tǒng)一性、多向性。綠色營(yíng)銷是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，它的良好推行有賴于國(guó)際社會(huì)、國(guó)家、企業(yè)和消費(fèi)者的共同努力。而且，企業(yè)自身的行動(dòng)和國(guó)際合作、國(guó)家政策、消費(fèi)者行為以及自然條件緊密關(guān)聯(lián)，相互影響。正因?yàn)槿绱?，才使得綠色營(yíng)銷復(fù)雜而艱巨。

標(biāo)準(zhǔn)明確一致性。綠色營(yíng)銷有一套具體的規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)可以遵循，綠色標(biāo)準(zhǔn)及綠色標(biāo)志認(rèn)證的技術(shù)參數(shù)盡管世界各國(guó)不盡相同，但其內(nèi)核和實(shí)質(zhì)是一樣的，都是要求產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品生產(chǎn)、使用消費(fèi)及處置等方面符合環(huán)境保護(hù)要求，對(duì)生態(tài)環(huán)境和人體健康無損害。

由于其內(nèi)容和特性，綠色營(yíng)銷在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷領(lǐng)域具有更為直接的意義，也有更為廣闊的發(fā)展空間。象本文所涉及的蔬菜綠色營(yíng)銷便是目前研究的一個(gè)熱點(diǎn)。

我國(guó)蔬菜綠色營(yíng)銷市場(chǎng)環(huán)境

蔬菜市場(chǎng)總體行情。我國(guó)蔬菜產(chǎn)量連年高速遞增，而消費(fèi)總量卻增勢(shì)平緩，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)總體上已經(jīng)處于供大于求的局面，買方市場(chǎng)已然形成，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)使蔬菜價(jià)格逐年下調(diào)。2003年我國(guó)蔬菜種植面積約2.7億畝，比上年增長(zhǎng)2.4%，總產(chǎn)量約為5.4億噸，比2001年增長(zhǎng)12.5%（比2002年略增）；近幾年家庭居民蔬菜消費(fèi)總量穩(wěn)定在14000萬噸（數(shù)據(jù)不包括餐飲及食品服務(wù)業(yè)中的蔬菜消費(fèi)量）水平左右。然而，雖然大路菜需求縮減，但有機(jī)蔬菜、無公害蔬菜的市場(chǎng)潛力巨大。由于蔬菜是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)量高、品種多、成本低，具有絕對(duì)的國(guó)際比較優(yōu)勢(shì)，出口量增長(zhǎng)迅速。截止2003年11月底，海關(guān)統(tǒng)計(jì)我國(guó)累計(jì)出口蔬菜493萬噸，同比增長(zhǎng)16.96%，出口創(chuàng)匯金額27.13億美元，同比增長(zhǎng)14.51%，出口量約占世界蔬菜貿(mào)易量的4%。但近年來，國(guó)際綠色壁壘的強(qiáng)化對(duì)我國(guó)的蔬菜出口帶來較大影響。

蔬菜消費(fèi)需求特點(diǎn)。隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提高，蔬菜消費(fèi)趨向綠色化、多元化。消費(fèi)者越來越注重安全衛(wèi)生性，講究營(yíng)養(yǎng)健康，人們口味向綠色自然化回歸，也追求多樣性。因此，無公害蔬菜、有機(jī)蔬菜、保健型蔬菜、特色蔬菜、野生天然型蔬菜日益流行。由于生活節(jié)奏的加快，人們的蔬菜消費(fèi)方式上也趨向高效便捷，超市凈菜走俏。在消費(fèi)傾向上，品牌消費(fèi)方興未艾。但是，由于我國(guó)總體經(jīng)濟(jì)水平，廣大傳統(tǒng)消費(fèi)階層的觀念轉(zhuǎn)變，及蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r等因素的制約，在我國(guó)，旺盛的成熟的綠色蔬菜消費(fèi)需求還有待培育。

蔬菜產(chǎn)業(yè)狀況。我國(guó)蔬菜業(yè)經(jīng)過改革開放以來20多年的發(fā)展，已經(jīng)形成規(guī)模，成為一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，但是仍屬于數(shù)量型增長(zhǎng)，在質(zhì)量和效益上卻跟不上，市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化程度低，總體處于較低層次，不符合發(fā)展生態(tài)型大農(nóng)業(yè)要求。由于引導(dǎo)不力、技術(shù)支持不到位及菜農(nóng)素質(zhì)不高等原因，我國(guó)有機(jī)蔬菜、無公害蔬菜種植面積少，產(chǎn)量低，品種單一，質(zhì)量上也不高；而且，蔬菜生產(chǎn)分散，加工處理和流通環(huán)節(jié)跟不上，市場(chǎng)組織化弱，產(chǎn)業(yè)化不高，不能創(chuàng)造高附加值。

政策環(huán)境。加入WTO以后，我國(guó)加大政策調(diào)整力度，加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，不斷進(jìn)行相關(guān)制度改革。2002年7月，國(guó)家有關(guān)部門提出，力爭(zhēng)用5年左右時(shí)間基本實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)，使質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的中等水平。農(nóng)業(yè)部隨后出臺(tái)《全面推進(jìn)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施意見》，確定包括蔬菜在內(nèi)的幾種鮮活農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)基地的質(zhì)量安全水平，5年后均要達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；大中城市的批發(fā)市場(chǎng)、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和連鎖超市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)抽檢合格率要達(dá)到95％以上，從根本上解決食用農(nóng)產(chǎn)品急性中毒問題；出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平在現(xiàn)有基礎(chǔ)上要有較大幅度提高，達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求，并與貿(mào)易國(guó)實(shí)現(xiàn)對(duì)接。相關(guān)的環(huán)保法規(guī)也正在不斷健全。此外，還專門成立了國(guó)家綠色食品發(fā)展中心，制定了《綠色食品的標(biāo)志管理辦法》，并向國(guó)家工商總局注冊(cè)了綠色食品標(biāo)志，確定了具體的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，從事綠色食品的認(rèn)證和質(zhì)量管理工作。

總之，我國(guó)蔬菜綠色營(yíng)銷的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)比較成熟，但機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。

蔬菜綠色營(yíng)銷的具體策略

根據(jù)以上分析，筆者提出幾條我國(guó)蔬菜綠色營(yíng)銷的具體策略：

綠色產(chǎn)品策略

首先，在蔬菜種植上堅(jiān)持綠色環(huán)保型、科技型，努力提高綠色蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，擴(kuò)大品種。一定要禁止使用劇毒農(nóng)藥，而代之以生物農(nóng)藥、高效無殘留或低殘留農(nóng)藥；化肥要盡量少施，提倡施有機(jī)肥料。另外要大力推廣先進(jìn)的蔬菜種植技術(shù)，如無土栽培、集約化栽培、反季栽培以及噴灌、滴灌節(jié)水技術(shù)等，提高蔬菜種植的科技含量。其次，積極發(fā)展蔬菜凈菜加工、冷凍保鮮，創(chuàng)造高附加值。原始的蔬菜初級(jí)產(chǎn)品是不適應(yīng)現(xiàn)代大市場(chǎng)要求的，綠色蔬菜要提高競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)高效益，關(guān)鍵就在這里。第三，積極實(shí)施品牌開發(fā)戰(zhàn)略，實(shí)行商標(biāo)和包裝綠色化。強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)品的品牌觀念，運(yùn)用各種手段樹立品牌，而且要突出綠色環(huán)保。在商標(biāo)設(shè)計(jì)時(shí)，品牌命名、商標(biāo)設(shè)計(jì)要突顯出綠色標(biāo)志，注重激發(fā)消費(fèi)者對(duì)綠色環(huán)保的聯(lián)想，使其對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生信賴和向往，樹立起綠色蔬菜的良好信譽(yù)和形象。例如，在冬瓜、南瓜、西葫蘆等瓜型蔬菜上把商標(biāo)圖案刻在幼果上，或用紙塑貼皮，形成天然圖案，或者貼可食商標(biāo)、生物商標(biāo)。在包裝上要重視包裝及其殘留物對(duì)環(huán)境的影響，使用可生物分降解、可再循環(huán)利用的包裝材料，使之無污染。

綠色價(jià)格策略

有人曾經(jīng)提出“環(huán)境有償使用”、“污染者付費(fèi)”的觀念，我覺得這在綠色營(yíng)銷定價(jià)上面具有積極意義。蔬菜供應(yīng)商用于環(huán)保上的支出應(yīng)該計(jì)入成本，根據(jù)成本定價(jià)理論，綠色蔬菜的價(jià)格必然要高于普通蔬菜；普通蔬菜對(duì)環(huán)境資源占用、損害的多，當(dāng)然應(yīng)該在價(jià)格上予以更多的扣除，這是說的通的。所以，綠色蔬菜價(jià)格應(yīng)高于普通蔬菜，才能增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。當(dāng)然，根據(jù)成本控制理論，綠色蔬菜也應(yīng)該在消費(fèi)者可接受的價(jià)格水平范圍內(nèi)，控制好成本，以千方百計(jì)的降低成本來追求更大的利潤(rùn)，并將成本降低帶來的利益適度讓渡給消費(fèi)者以獲取其更多的支持。

綠色渠道策略

蔬菜綠色營(yíng)銷要求物流渠道高效環(huán)保。綠色蔬菜要及時(shí)與市場(chǎng)接軌，減少不必要的聚散，以保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生，減少浪費(fèi)及對(duì)環(huán)境的污染破壞。蔬菜的流通渠道要盡量集中統(tǒng)一，減少中間環(huán)節(jié)，及時(shí)有效溝通產(chǎn)銷，而且要有利于環(huán)境保護(hù)。首先，采用先進(jìn)的物流技術(shù)，如冷鏈儲(chǔ)運(yùn)以保質(zhì)保鮮。其次，構(gòu)建發(fā)達(dá)的營(yíng)銷中介力量，及時(shí)有效組織產(chǎn)銷。傳統(tǒng)的蔬菜流通三級(jí)市場(chǎng)（產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、銷地批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）是不盡符合綠色營(yíng)銷功能要求和環(huán)保要求的?？梢苑抡瞻l(fā)達(dá)國(guó)家建立專業(yè)營(yíng)銷協(xié)會(huì)，使產(chǎn)銷高度組織化。另外，應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)在營(yíng)銷渠道上的特殊優(yōu)勢(shì)，例如現(xiàn)在有的地方開發(fā)的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、蔬菜網(wǎng)就發(fā)揮了良好的作用。營(yíng)銷渠道的網(wǎng)絡(luò)化、信息化是時(shí)代潮流。再次，加快推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市化，使生鮮超市承擔(dān)更多的渠道任務(wù)。生鮮超市較之傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在集中統(tǒng)一蔬菜流通渠道，組織產(chǎn)銷，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化，以及在環(huán)境保護(hù)方面都具有明顯的優(yōu)勢(shì)，符合綠色營(yíng)銷的要求。

綠色促銷策略

即在傳遞產(chǎn)品信息、刺激消費(fèi)的同時(shí)，對(duì)公眾進(jìn)行綠色環(huán)保教育，使二者相輔相成。采用各種促銷手段，一方面宣傳綠色蔬菜的無污染、無公害、健康營(yíng)養(yǎng)，使之深入人心；另一方面對(duì)公眾進(jìn)行節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的綠色教育，使人們樹立主動(dòng)關(guān)心愛護(hù)環(huán)境的意識(shí)，消費(fèi)者也會(huì)因此主動(dòng)接受綠色蔬菜。這樣，有利于實(shí)現(xiàn)商家利益、消費(fèi)者利益和環(huán)境利益、社會(huì)利益的統(tǒng)一，這正是綠色營(yíng)銷的宗旨。

綠色服務(wù)策略

商家不僅僅向消費(fèi)者提供綠色蔬菜，還要做好相關(guān)配套服務(wù)工作。例如包裝物的回收處理，綠色蔬菜的消費(fèi)方式指導(dǎo)以及各種便利服務(wù)等。在傳統(tǒng)蔬菜營(yíng)銷里，各項(xiàng)配套服務(wù)是很不到位的，這一點(diǎn)上，綠色營(yíng)銷應(yīng)該樹立比較優(yōu)勢(shì)。在服務(wù)策略上，“急顧客之所急，想顧客之所想”永遠(yuǎn)是真理。

以上是從微觀角度，即從商家的角度，提出的蔬菜綠色營(yíng)銷策略，而實(shí)際上綠色營(yíng)銷還包括宏觀的因素，即從國(guó)家、社會(huì)的角度來考慮，何況蔬菜還具有一定的公共產(chǎn)品性質(zhì)，在蔬菜出口方面國(guó)家仍扮演著重要的營(yíng)銷角色。國(guó)家要為蔬菜的綠色營(yíng)銷提供政策支持和制度保障，有的時(shí)候還要直接參與營(yíng)銷。對(duì)蔬菜綠色營(yíng)銷產(chǎn)生重要影響的國(guó)民綜合素質(zhì)、社會(huì)綠色環(huán)保意識(shí)的提高和培養(yǎng)很大程度上也依賴于國(guó)家的工作。如前所述，我們國(guó)家在這一點(diǎn)上已經(jīng)做了很多努力，但是仍然有很多不足，需要做的事情還有很多。例如，具體規(guī)范綠色農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)還很不健全；雖然確定了有關(guān)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)及“綠色標(biāo)志”，但都側(cè)重于產(chǎn)品自身的檢驗(yàn)，缺乏有關(guān)生產(chǎn)、加工處理、流通過程的具體標(biāo)準(zhǔn)；稅收優(yōu)惠政策不能得到切實(shí)落實(shí)，發(fā)揮足夠的作用。

參考資料：

1.甘碧群，《關(guān)于綠色營(yíng)銷問題的探究》，中國(guó)營(yíng)銷傳播網(wǎng)，2000.7.24