導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇有機(jī)化學(xué)的建立，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容多、系統(tǒng)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)理論抽象，學(xué)生普遍感到理解困難，掌握、運(yùn)用起來(lái)更難。因而，在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，為提升教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，有很多問(wèn)題值得我們研究、探索和解決[4-7]。本課題組從激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，是保證教學(xué)質(zhì)量的根本；建立理論框架，提高學(xué)生自學(xué)能力；吃透教材，融會(huì)貫通，培養(yǎng)學(xué)生全局意識(shí)；抓住反應(yīng)本質(zhì)，構(gòu)建有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中的穩(wěn)定性規(guī)律，注重培養(yǎng)學(xué)生理解能力；多條復(fù)習(xí)主線及多種學(xué)習(xí)方法相結(jié)合，提升學(xué)生歸納總結(jié)能力；優(yōu)化問(wèn)題設(shè)計(jì)，建立章節(jié)典型例題和題解，提高學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題能力等方面對(duì)醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)教學(xué)效果的提升進(jìn)行了實(shí)踐與研究[8]，雖然取得一定的成績(jī)，但教學(xué)效果無(wú)法保證，有待進(jìn)一步研究和探索。另外，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)由于實(shí)驗(yàn)條件和學(xué)時(shí)的限制，大多數(shù)醫(yī)學(xué)院校傾向開(kāi)設(shè)一些驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)，不僅準(zhǔn)備起來(lái)數(shù)量大，且廢液處理起來(lái)較麻煩，教學(xué)效果微乎其微。近幾年，安徽省為了提高高等教育質(zhì)量，實(shí)施了《安徽省支持本科高校發(fā)展能力提升計(jì)劃》和《安徽省高等教育振興計(jì)劃》，實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)條件、實(shí)驗(yàn)設(shè)備得到了大幅度的改善，應(yīng)該從根本上改變有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)開(kāi)設(shè)的原有現(xiàn)狀，刪除驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)，多開(kāi)設(shè)操作和綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。本課題組成員在原實(shí)踐和探索的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確把握有機(jī)化學(xué)課程的特點(diǎn)，注重實(shí)效，注重學(xué)生動(dòng)手能力、理解能力、思維能力及科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，對(duì)有機(jī)化學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革進(jìn)行進(jìn)一步實(shí)踐和探索，教學(xué)效果明顯，有利于復(fù)合型、應(yīng)用型高級(jí)人才的培養(yǎng)。 

一、構(gòu)建有機(jī)化學(xué)課程學(xué)習(xí)平臺(tái)，提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力 

大學(xué)期間，根據(jù)培養(yǎng)方案，每學(xué)期學(xué)習(xí)任務(wù)各不同。學(xué)習(xí)任務(wù)不比中學(xué)期間輕。如果學(xué)生僅僅停留在教材上，從課堂上學(xué)習(xí)知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這就要求教師熟悉教材，把握章節(jié)之間知識(shí)的連貫關(guān)系，課堂上重在精講，正確引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)技巧，注重學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力的培養(yǎng)；更重要的是課后，課后教師還應(yīng)該花費(fèi)大量時(shí)間和精力，在如何提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)，構(gòu)建有機(jī)化學(xué)自主學(xué)習(xí)平臺(tái)上下功夫，真正體現(xiàn)教學(xué)以學(xué)生學(xué)習(xí)為主體，以質(zhì)量為導(dǎo)向，有效提高教學(xué)效果。具體將收集到的和自制的教學(xué)素材分門別類，如：培養(yǎng)方案和課程教學(xué)大綱；教案講稿，課程課件ppt；驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)錄像及有機(jī)化合物反應(yīng)機(jī)理動(dòng)畫；學(xué)習(xí)討論；自測(cè)練習(xí)；考研資料；與有機(jī)化學(xué)有關(guān)諾貝爾獲得者簡(jiǎn)介等按照設(shè)計(jì)好的功能板塊，構(gòu)建自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓學(xué)生業(yè)余時(shí)間全面了解和學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)。另外，作為授課教師，及時(shí)加入到學(xué)生QQ群，做學(xué)生的良師益友，隨時(shí)隨地接受學(xué)生的疑問(wèn)，及時(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。 

二、實(shí)施“有機(jī)講堂”，鍛煉學(xué)生的多種能力 

改革注重實(shí)效，教師不能僅僅只是傳授知識(shí)，更重要的是在教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生多種能力。大學(xué)，一般按學(xué)時(shí)數(shù)上完，接著考試，這門課就算結(jié)束了，至于學(xué)生學(xué)的怎么樣，一般不會(huì)多問(wèn)，最后從試卷分析上體現(xiàn)一下，真正教學(xué)效果怎么樣，一般不需要知道。其實(shí)，從課程授課結(jié)束到考試前這段時(shí)間有很多事情值得我們?nèi)タ紤]和探究。授課結(jié)束，學(xué)生所學(xué)知識(shí)是零散的，還沒(méi)來(lái)得急消化，更談不上運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題，但為了考試，有時(shí)候只能靠背，囫圇吞棗。如果采用合適有效的方法和模式，學(xué)生掌握所學(xué)知識(shí)的同時(shí)，又鍛煉自己多種能力豈不是更好。我們對(duì)此進(jìn)行實(shí)踐和探索，實(shí)施“有機(jī)講堂”活動(dòng)。 

具體做法： 

（1）問(wèn)題設(shè)計(jì)。有機(jī)化學(xué)每章內(nèi)容都多，如果都要掌握，有限時(shí)間內(nèi)，根本行不通。這就要求教師在設(shè)計(jì)問(wèn)題時(shí)，抓住本章的重點(diǎn)，典型練習(xí)具有代表性，由章節(jié)問(wèn)題和典型練習(xí)形成活動(dòng)任務(wù)。 

（2）準(zhǔn)備和要求。授課結(jié)束，授課教師下達(dá)活動(dòng)任務(wù)，由學(xué)習(xí)委員及班委，根據(jù)活動(dòng)任務(wù)數(shù)，將班級(jí)學(xué)生分成相應(yīng)組，每組4-5人，每組同學(xué)都要積極準(zhǔn)備。這鍛煉了學(xué)生干部的管理能力和工作協(xié)調(diào)能力。 

（3）實(shí)施。按照活動(dòng)任務(wù)順序，依次隨意抽取每組某一同學(xué)上臺(tái)講解。講解過(guò)程，接受老師和其他同學(xué)的提問(wèn)并解答。 

（4）總結(jié)。“有機(jī)講堂”的實(shí)施，首先檢驗(yàn)了所學(xué)知識(shí)；其次能上臺(tái)講而且能講出來(lái)，一般自己得理解，這鍛煉了學(xué)生的膽量、語(yǔ)言組織能力和表達(dá)能力；能回答問(wèn)題并解答，這鍛煉了學(xué)生的應(yīng)變能力、理解能力和運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力。 

從學(xué)生反饋來(lái)看，實(shí)施“有機(jī)講堂”活動(dòng)效果比較好。不足之處：某組同學(xué)可能只對(duì)某一章較為熟悉，其它章節(jié)可能受到影響。時(shí)間允許的話，不分組，任意抽取某一學(xué)生實(shí)施某一活動(dòng)任務(wù)，效果可能會(huì)更好。 

三、調(diào)整有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，著重學(xué)生科研素養(yǎng)培養(yǎng)，提高實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手能力 

1.驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)進(jìn)課堂，直觀真實(shí)，達(dá)到認(rèn)識(shí)有機(jī)物性質(zhì)目的 

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)包括三個(gè)方面：性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，常數(shù)測(cè)定和合成技能操作。成熟的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，中學(xué)階段都很熟悉，如果再到實(shí)驗(yàn)室滴滴加加只是驗(yàn)證一下沒(méi)有多大的意義，反而給實(shí)驗(yàn)室?guī)?lái)很大的麻煩，如有機(jī)化合物種類多，準(zhǔn)備起來(lái)數(shù)量大，且廢液處理起來(lái)較麻煩，教學(xué)效果微乎其微。如果改變方式，將一些典型的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)拍成錄像帶到理論課堂，不缺乏真實(shí)性，講解理論的同時(shí)讓同學(xué)觀看，既減少了浪費(fèi)，保護(hù)了環(huán)境，又能達(dá)到認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物性質(zhì)的效果。比如我們把一些典型有機(jī)物性質(zhì)的驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)，如：（1）烷烯炔的區(qū)別（2）醛酮的區(qū)別（3）酮型-烯醇型互變異構(gòu)（4）興斯堡反應(yīng)，區(qū)別伯仲叔三種胺實(shí)驗(yàn)（5）酮糖與醛糖的區(qū)別等，做成錄像帶到課堂，效果非常好。　2.開(kāi)設(shè)綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生科研素養(yǎng)、實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手能力 

將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改成錄像課堂演示，不僅一勞永逸，更重要的是把實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)間留給技能操作和綜合性實(shí)驗(yàn)上，真正起到鍛煉動(dòng)手能力和培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)技能的目的，增加一些常用的操作實(shí)驗(yàn)比如：旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的使用，減壓蒸餾操作，柱分離技術(shù)等；開(kāi)設(shè)一些與醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、藥學(xué)、生物學(xué)、制藥工程專業(yè)知識(shí)相關(guān)的綜合性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比如：阿司匹林的制備，要求學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解阿司匹林的發(fā)展史，熟悉反應(yīng)過(guò)程，優(yōu)化合成路線，分離提純，結(jié)構(gòu)解析，純度檢驗(yàn)，甚至可以壓片制成藥片等；一些學(xué)生還可以根據(jù)自己的興趣，參加到教師的科研課題中去，學(xué)會(huì)一般科研方法，科學(xué)素養(yǎng)得到培養(yǎng)，真正讓學(xué)習(xí)感覺(jué)到大學(xué)與中學(xué)的不同。同時(shí)也讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)對(duì)后續(xù)專業(yè)課的重要作用，這樣既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又為專業(yè)課打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 

四、利用多媒體輔助教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生想象力和記憶能力 

有機(jī)化合物反應(yīng)復(fù)雜，學(xué)起來(lái)枯燥無(wú)味，尤其是涉及構(gòu)型構(gòu)象方面的題型，缺乏空間想象力，更是無(wú)從下手。如將微觀的分子反應(yīng)用圖形，模型或動(dòng)畫表示出來(lái)。如：鹵代烴消除反應(yīng)，以2-溴丁烷為例，產(chǎn)物以反式2-烯烴為主，泛泛講，學(xué)生很難理解立體選擇性反應(yīng)概念，如果把反應(yīng)過(guò)程用模型搭出來(lái)并做成動(dòng)畫展現(xiàn)出來(lái)，就迎刃而解了，從而得出（1）鹵素和β-H的相互關(guān)系必須符合反式共平面的要求（2）消除反應(yīng)速率大小與鹵代烷采取的構(gòu)象優(yōu)劣有關(guān)。類似的還有霍夫曼消除反應(yīng)。再如周環(huán)反應(yīng)中的σ遷移反應(yīng)，以加熱條件下碳的[1，3]遷移為例，在[1，3]遷移時(shí)將伴有遷移碳原子的構(gòu)型轉(zhuǎn)變，如果就停留在平面結(jié)構(gòu)上講解，學(xué)生無(wú)法理解和接受，如果將反應(yīng)過(guò)程做成動(dòng)畫，中間過(guò)渡態(tài)及構(gòu)型翻轉(zhuǎn)一目了然。這樣將微觀變?yōu)楹暧^，不僅直觀，更有助于對(duì)某一反應(yīng)實(shí)質(zhì)的理解，易懂易記，教學(xué)效果較好。 

五、結(jié)語(yǔ) 

有機(jī)化學(xué)內(nèi)容多、規(guī)律性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)理論深?yuàn)W、應(yīng)用領(lǐng)域廣泛。這就要求教師必須在教學(xué)中，不斷地進(jìn)行有機(jī)化學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，更新教育理念，改變傳統(tǒng)的滿堂灌教學(xué)模式，靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，善于挖掘和嘗試新方法、新模式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，真正體現(xiàn)以學(xué)生為中心，以質(zhì)量為準(zhǔn)繩，讓學(xué)生從被動(dòng)的學(xué)習(xí)氣氛中解放出來(lái)；廣泛收集教學(xué)素材，建設(shè)和完善自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，急學(xué)生之所急，想學(xué)生之是想；不斷提高計(jì)算機(jī)水平，利用多媒體輔助教學(xué)技術(shù)，制備教學(xué)模型和動(dòng)畫，變微觀為宏觀，提高學(xué)生的思維能力；暢通答疑解惑通道，隨時(shí)解決學(xué)生學(xué)習(xí)上遇到的問(wèn)題，這也給教師提出挑戰(zhàn)，需要教師不斷更新專業(yè)知識(shí)；教師應(yīng)注重學(xué)生學(xué)習(xí)方法的引導(dǎo)、學(xué)生多種能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生在寬松、愉快的教學(xué)環(huán)境中發(fā)揮最大的學(xué)習(xí)潛能，從而達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生綜合素質(zhì)的目的，以滿足社會(huì)對(duì)復(fù)合應(yīng)用型人才的需求。 

（作者單位：蚌埠醫(yī)學(xué)院化學(xué)教研室） 

參考文獻(xiàn)： 

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篇2

關(guān)鍵詞:高職；藥學(xué)專業(yè)；有機(jī)化學(xué)教學(xué)

高職和大學(xué)的教育存大著一定的差別，其表現(xiàn)主要有兩點(diǎn)分別是: 在培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)上，高職主要培養(yǎng)技術(shù)型人才; 在培養(yǎng)的形式上，高職以社會(huì)的需求為目的，以適用的能力為主設(shè)計(jì)相對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)方案，以學(xué)生的應(yīng)用能力為重點(diǎn)進(jìn)行培養(yǎng)人才。有機(jī)化學(xué)屬于藥學(xué)專業(yè)一門比較重要基礎(chǔ)性課程，可以直接稱其為藥學(xué)的核心。在經(jīng)過(guò)對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)后能讓學(xué)生更好的學(xué)習(xí)藥物的組成結(jié)構(gòu)及其性質(zhì)合成，了解藥物的結(jié)構(gòu)及藥效的相互聯(lián)系。為以后的藥物生產(chǎn)，藥物質(zhì)量的檢測(cè)及新藥的研發(fā)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在高職，有機(jī)化學(xué)教育的改革實(shí)踐中出現(xiàn)了很多非常出色的教育工作人員。針對(duì)教育方法他們提出了很多觀點(diǎn)。從總的方面來(lái)看，所有高職院校的有機(jī)化學(xué)課的學(xué)習(xí)還沒(méi)有更有效的方法。本文以高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)水平差課時(shí)少有機(jī)化學(xué)知識(shí)應(yīng)用廣的一些主要特點(diǎn)，提出了在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)中著重關(guān)注的問(wèn)題，為培養(yǎng)合格的藥學(xué)專業(yè)人才盡一份力。

1有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)的關(guān)系

藥學(xué)和有機(jī)化學(xué)的是同時(shí)存在的，他們一同走過(guò)了極為久遠(yuǎn)的歷史路程。有機(jī)化學(xué)是在19世紀(jì)初其出現(xiàn)的，有機(jī)化學(xué)當(dāng)時(shí)注重的是關(guān)于有機(jī)體的問(wèn)題，針對(duì)的目標(biāo)大多數(shù)是，從有機(jī)體中經(jīng)過(guò)分離純化的有機(jī)化合物。藥學(xué)的持續(xù)發(fā)展，也在帶動(dòng)著有機(jī)化學(xué)的進(jìn)步。我們堅(jiān)信藥學(xué)和有機(jī)化學(xué)在將來(lái)的社會(huì)發(fā)展中它們依舊會(huì)相互緊密結(jié)合，共同促進(jìn)發(fā)展。因此學(xué)生們?nèi)绻馨延袡C(jī)化學(xué)學(xué)好可以為藥學(xué)專業(yè)起到非常大的作用。

2有機(jī)化學(xué)的課程特點(diǎn)

有機(jī)化學(xué)所研究的是有機(jī)化合物這一門科學(xué)。研究其結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)、合成方法、應(yīng)用及命名，以及有機(jī)化合物相互間的轉(zhuǎn)變所遵照的規(guī)律等。針對(duì)有機(jī)化學(xué)的課程來(lái)說(shuō)，最主要的特點(diǎn)是其整體性特別強(qiáng)，大多數(shù)教學(xué)內(nèi)容都遵照各官能團(tuán)化合物來(lái)給章節(jié)順序排列，但它們沒(méi)有被孤立也不是零散個(gè)體，他們都有著很強(qiáng)的聯(lián)系。因此把握好有機(jī)化學(xué)教學(xué)的結(jié)構(gòu)，對(duì)于學(xué)好這門學(xué)科是比較有益的。

3有機(jī)化學(xué)在高職藥學(xué)專業(yè)中，探討內(nèi)容整合、編排方式及教學(xué)方法

在選擇教材的，高職醫(yī)藥類專業(yè)大都選擇用劉斌主編《有機(jī)化學(xué)》，內(nèi)容主要以官能團(tuán)教授各有機(jī)化合物的相關(guān)的主要化合物，著重講述構(gòu)效關(guān)系有機(jī)化學(xué)原理。在結(jié)合高職教材的基礎(chǔ)理論問(wèn)題，以基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論為重點(diǎn)介紹，讓學(xué)生可以從整體上理解并運(yùn)用有有機(jī)化學(xué)的相關(guān)知識(shí)，避免針對(duì)性的理論知識(shí)講述，應(yīng)盡可能的采用藥學(xué)普遍的化合物及化學(xué)現(xiàn)象的案例，增強(qiáng)實(shí)際應(yīng)用性。在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)中了解到，如一程不變的按原來(lái)的課本的順序拿過(guò)來(lái)應(yīng)用，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中教學(xué)人員與學(xué)生都會(huì)感到自如，但當(dāng)把教材的內(nèi)容學(xué)完后大多數(shù)的學(xué)生都會(huì)感覺(jué)有機(jī)化學(xué)的知識(shí)太過(guò)復(fù)雜，各種化合物品種眾多，需要硬背的知識(shí)太多。在這樣一種問(wèn)題上，依照大學(xué)的有機(jī)化學(xué)課本，對(duì)高職的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一定的編排和調(diào)整，全部的課程分為三個(gè)部分。第一部分有緒論、命名和異構(gòu) ，這一部分是講述，有機(jī)化學(xué)的歷史、基本理論概念這些基礎(chǔ)性的內(nèi)容。學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)這類學(xué)科的內(nèi)容，對(duì)于高職學(xué)生來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么自信心。如果在學(xué)習(xí)的初期學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)就沒(méi)產(chǎn)生興，讓學(xué)生對(duì)這一學(xué)科失去自信心的話，那么在以后的教學(xué)中，對(duì)老師和學(xué)生都會(huì)是一種折磨。因此開(kāi)始對(duì)基礎(chǔ)內(nèi)容的理解程度，對(duì)于學(xué)生和老師來(lái)說(shuō)非常重要的。這就使教師用簡(jiǎn)潔易懂、有趣的方法把有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容在藥學(xué)中的作用，展現(xiàn)給學(xué)生。用易懂的形式把有機(jī)化學(xué)的理論知識(shí)解釋給同學(xué)，讓學(xué)生深入理解，讓學(xué)生樹(shù)立學(xué)好有機(jī)化學(xué)的信心。第二部分，幾章化合物的相關(guān)內(nèi)容。這幾種化合物比較簡(jiǎn)單，主要的難點(diǎn)就是對(duì)學(xué)生清楚講述基礎(chǔ)的有機(jī)化學(xué)中的基礎(chǔ)概念及術(shù)語(yǔ)，講述的目的是讓學(xué)生深入的理解。教師在教學(xué)過(guò)程中要注重引導(dǎo)學(xué)生自主的學(xué)習(xí)提高學(xué)習(xí)的水平。第三部分，講從醇到藥用，高分子材料的內(nèi)容。這一章節(jié)化合物的理化性質(zhì)有些雜亂不好理解，如果我們仔細(xì)分析便會(huì)察覺(jué)，其化合物的理化性質(zhì)是由其自身的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)位判定的。因此本章的重要學(xué)習(xí)內(nèi)容是在了解各化合物的性質(zhì)結(jié)構(gòu)及其變化的基礎(chǔ)上，深入清楚并分析各類化合物其結(jié)構(gòu)特征和理化性質(zhì)之間的聯(lián)系，主要是各類化合物電子效應(yīng)，只要掌握其分析的方法，推測(cè)其自身的理化性質(zhì)就容易多了。并且是高職學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的主要目的。第四部分，有機(jī)合成的簡(jiǎn)介，在有機(jī)化學(xué)中，最難學(xué)習(xí)的部分便是有機(jī)合成，其主要是熟悉和掌握各類化合物的理化性質(zhì)和相互轉(zhuǎn)化反應(yīng)的基礎(chǔ)上，建立適合的逆合成分析思路。使學(xué)習(xí)者對(duì)整體內(nèi)容關(guān)于化合物性質(zhì)歸類匯總，在其思想中形成一套完整的體系，然后經(jīng)過(guò)多多的練習(xí)來(lái)設(shè)計(jì)形成思路。對(duì)于高職的學(xué)生這章的內(nèi)容難度較大。

4結(jié)束語(yǔ)

在我們的教學(xué)中，首先必須要跟學(xué)生說(shuō)明有機(jī)化學(xué)這門學(xué)科，其在藥學(xué)專業(yè)中的地位是不可替代，不可動(dòng)搖的。在引導(dǎo)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣的基礎(chǔ)上，再把有機(jī)化學(xué)這一學(xué)科的基本特征展現(xiàn)給學(xué)生，循序漸進(jìn)的進(jìn)入到主題的內(nèi)容上。此種方式的學(xué)習(xí)經(jīng)進(jìn)實(shí)際的實(shí)踐，得到了很好的效果。但是，教學(xué)沒(méi)有固定的模式和方法法，教師的教學(xué)方式與方法也應(yīng)隨著目標(biāo)人才培養(yǎng)、學(xué)生自身的能力發(fā)生改變。

參考文獻(xiàn)：

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篇3

[關(guān)鍵詞] 有機(jī)化學(xué)；緒論；教學(xué)；興趣

[中圖分類號(hào)] G423[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]C [文章編號(hào)]1673-7210（2011）04（a）-126-02

Design for introductory class medical organic chemistry

LI Shuang, WANG Haijun

（Qiqihar Medical College, Heilongjiang Province, Qiqihar 161006, China

[Abstract] Organic chemistry is a basic course in medical college. It is significant to learn organic chemistry. The introduction of organic chemistry is the first lesson to freshmen. It is important to them for the future study. Students understood the purpose of organic chemical by introduction “what is”, “what to learn”, “why to learn” ”how to learn” through our explaining of introduction class. Develop their interest in learning organic chemistry.

[Key word] Organic chemistry; Introduction; Teaching; Interest

有機(jī)化學(xué)是醫(yī)學(xué)高等院校開(kāi)設(shè)的一門重要基礎(chǔ)課程，其教學(xué)目的是為了使學(xué)生掌握與醫(yī)學(xué)有關(guān)的有機(jī)化學(xué)的基本概念、基本理論及其應(yīng)用知識(shí)等，對(duì)學(xué)好醫(yī)學(xué)知識(shí)有重要的作用，特別是為后續(xù)的生物化學(xué)、藥理學(xué)課程的學(xué)習(xí)打下必要的基礎(chǔ)[1]。但對(duì)于一年級(jí)的醫(yī)學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們往往未能了解有機(jī)化學(xué)課的重要性，常認(rèn)為只要學(xué)好那些直接講授醫(yī)學(xué)知識(shí)的課程就行，而對(duì)有機(jī)化學(xué)課不夠重視，這給有機(jī)化學(xué)的教學(xué)帶來(lái)相當(dāng)大的壓力。如何在短時(shí)間內(nèi)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，并不斷鞏固和增強(qiáng)這種興趣，筆者認(rèn)為上好緒論課是關(guān)鍵。那么緒論課應(yīng)該講什么、怎么講？結(jié)合幾年的執(zhí)教經(jīng)驗(yàn)，為了使學(xué)生明確有機(jī)化學(xué)“是什么”、“學(xué)什么”、“為什么學(xué)”和“怎么學(xué)”這幾個(gè)問(wèn)題，本文從有機(jī)化學(xué)緒論課如何設(shè)計(jì)與講授入手，為學(xué)生學(xué)好有機(jī)化學(xué)建立一個(gè)良好的開(kāi)端[2]。

1 什么是有機(jī)化學(xué)

在講解這個(gè)問(wèn)題時(shí)，不要簡(jiǎn)單直接地給出一個(gè)抽象的概念，而要從教材內(nèi)涵出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生。首先要簡(jiǎn)單地介紹一下有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史及成就。在講解這一發(fā)展史時(shí)可以引出“有機(jī)”一詞的歷史根源及它的建立和不斷發(fā)展過(guò)程。接著介紹一下不同時(shí)期對(duì)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)的化學(xué)家。如首先將有機(jī)化學(xué)和無(wú)機(jī)化學(xué)分開(kāi)的著名化學(xué)家柏哲里（Berzelius），打破生命力學(xué)說(shuō)的韋勒（Wohler）、柯?tīng)柊兀↘olbe）和柏賽羅（M. Berthelot），提出分子軌道對(duì)稱守恒原理的有機(jī)合成大師伍德沃德（Woodward）和量子化學(xué)家霍夫曼（Hofmann）等。通過(guò)這一部分的介紹和學(xué)習(xí)，能使學(xué)生領(lǐng)悟到一門學(xué)科發(fā)展的漫長(zhǎng)和艱辛及這些化學(xué)家熱愛(ài)科學(xué)，獻(xiàn)身科學(xué)的崇高精神，從中受到啟迪和教育[3]。

2 有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)什么內(nèi)容

這一部分主要是講解有機(jī)化學(xué)研究的內(nèi)容。有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的一門科學(xué)。我們主要研究的內(nèi)容包括有機(jī)化合物的特點(diǎn)、分類方法、構(gòu)造式的表示方法、有機(jī)反應(yīng)的基本類型以及它們的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。這就是我們有機(jī)化學(xué)研究的范疇。通過(guò)講解有機(jī)化學(xué)研究的內(nèi)容，不僅使學(xué)生明確了“學(xué)什么”的問(wèn)題，還使學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)有了進(jìn)一步的理性認(rèn)識(shí)，對(duì)學(xué)生學(xué)好有機(jī)化學(xué)有著積極的促進(jìn)作用[4]。

3 醫(yī)學(xué)生為什么要學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)

通過(guò)前兩個(gè)問(wèn)題的講述，學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)這門課有了初步的認(rèn)識(shí)。接下來(lái)要向?qū)W生解釋的問(wèn)題就是“醫(yī)學(xué)生為什么要學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)”。討論這個(gè)問(wèn)題主要是讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)這門課程的目的。這部分主要是討論醫(yī)學(xué)與有機(jī)化學(xué)的關(guān)系。有機(jī)化學(xué)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系非常密切。醫(yī)學(xué)的研究對(duì)象是人體的生命過(guò)程，人體是以生命物質(zhì)為基礎(chǔ)構(gòu)成的，而生命物質(zhì)絕大多數(shù)是有機(jī)化合物，如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸等。生命過(guò)程本身就是無(wú)數(shù)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的綜合表現(xiàn)，例如糖類分為單糖、低聚糖和多糖。血液中還有0.1%的葡萄糖，由血液輸送到全身，在組織中發(fā)生代謝，提供人體所需要的能量。糖原是由許多葡萄糖聚合而成的，人體能把多余的葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃瓋?chǔ)存起來(lái)，需要時(shí)糖原再水解生成葡萄糖，以滿足人體需要。人的肝臟和肌肉中都儲(chǔ)存有大量的糖原。核酸是人體內(nèi)一類含有磷酸基團(tuán)的大分子化合物，它在細(xì)胞內(nèi)常與蛋白質(zhì)結(jié)合以白質(zhì)的形式存在。一切生物體內(nèi)均含有核酸。隨著醫(yī)學(xué)各學(xué)科的研究向分子水平的發(fā)展，越來(lái)越多的生命現(xiàn)象歸結(jié)為最基本的化學(xué)過(guò)程。再例如，某些疾病的發(fā)生與體內(nèi)自由基的產(chǎn)生及消除的失衡有關(guān)；體內(nèi)某些大分子的細(xì)微空間結(jié)構(gòu)的改變可能是某些知名疾病的誘因。此外，有機(jī)化學(xué)還是研究藥物構(gòu)效關(guān)系的基礎(chǔ)。近年來(lái)，隨著新試劑和新反應(yīng)的大量出現(xiàn)，對(duì)生物的不對(duì)稱合成反應(yīng)以及外消旋藥物的拆分方法研究已成為發(fā)展最快的領(lǐng)域之一。這部分內(nèi)容的講解及舉例能使學(xué)生認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)無(wú)論對(duì)現(xiàn)階段其他醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，還是將來(lái)從事的臨床工作都有舉足輕重的作用，從而引起學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的重視。

4 怎樣學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)

有機(jī)化學(xué)是醫(yī)學(xué)院校的一門基礎(chǔ)課程，為后續(xù)的專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)，一般都在第一學(xué)年第二學(xué)期開(kāi)課，面對(duì)的是剛剛邁入大學(xué)校門的新生。由于剛?cè)氪髮W(xué)不久，對(duì)大學(xué)和高中的區(qū)別，尤其是教與學(xué)的區(qū)別可能沒(méi)有深刻體會(huì)，會(huì)繼續(xù)用高中的學(xué)習(xí)方法。因此必須讓他們明白，大學(xué)開(kāi)設(shè)的課程一般具有課本內(nèi)容多，上課進(jìn)度快、信息量大、輔導(dǎo)課和習(xí)題課少、自習(xí)時(shí)間相對(duì)較多的特點(diǎn)。要想盡快適應(yīng)大學(xué)的學(xué)習(xí)生活，必須做到三點(diǎn)：刻苦、自學(xué)和掌握適合自己的學(xué)習(xí)方法。有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法很多，比如：歸納法、比較法、結(jié)構(gòu)分析法、讀書指導(dǎo)法、理解記憶法、聯(lián)想記憶法、復(fù)習(xí)記憶法等。這些學(xué)習(xí)方法并不是對(duì)每個(gè)人都適應(yīng)，因?yàn)樽陨項(xiàng)l件和興趣愛(ài)好不同，所以一定要根據(jù)自身的特點(diǎn)而選擇適合自己的學(xué)習(xí)方法。教師在介紹這些學(xué)習(xí)方法時(shí)，應(yīng)該結(jié)合具體實(shí)例進(jìn)行講解。如介紹比較法時(shí)，可以結(jié)合甲烷、乙烯、苯、苯酚在一定條件下都能跟溴單質(zhì)反應(yīng)，但反應(yīng)條件、反應(yīng)現(xiàn)象、反應(yīng)類型都不同，學(xué)習(xí)時(shí)進(jìn)行重點(diǎn)對(duì)比，加深記憶[5]。介紹復(fù)習(xí)記憶法時(shí)，讓學(xué)生以烷烴或烯烴為原料合成羧酸及其衍生物, 再將羧酸及其衍生物制備成鹵代烴[6]。不管用什么學(xué)習(xí)方法，學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)過(guò)程中，都要抓住一條主線：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。

俗話說(shuō)的好，好的開(kāi)端是成功的一半，緒論作為有機(jī)化學(xué)的第一堂課，其作用不言而喻。如果能夠在緒論部分的學(xué)習(xí)中使學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的、內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，將對(duì)后續(xù)的教學(xué)工作有很大的幫助。

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篇4

有機(jī)化學(xué)是化學(xué)知識(shí)中一個(gè)重要分支，中學(xué)階段，化學(xué)可分為無(wú)機(jī)化學(xué)與有機(jī)化學(xué)兩大板塊。有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)是高中化學(xué)的重要內(nèi)容之一，在其發(fā)展過(guò)程中形成了獨(dú)有的學(xué)科思維方法。但在中學(xué)化學(xué)中，有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)理論性不強(qiáng)，課時(shí)較少，內(nèi)容較多，如有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、有機(jī)反應(yīng)類型及同分異構(gòu)體，這部分知識(shí)涉及中學(xué)有機(jī)化學(xué)核心知識(shí)的絕大部分，內(nèi)容復(fù)雜且多變，正是由于它的復(fù)雜性和多變性，對(duì)學(xué)生能力的要求自然就很高。這就對(duì)有機(jī)化學(xué)教學(xué)提出了更高的要求，在教學(xué)過(guò)程中不僅重視知識(shí)的傳授，還應(yīng)注重能力的培養(yǎng)。在各種能力中，我們認(rèn)為思維能力最重要。為了幫助學(xué)生建構(gòu)系統(tǒng)的學(xué)科學(xué)習(xí)方法，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，我認(rèn)為應(yīng)該注重一些重要思維方法的滲透，如有序思維、發(fā)散思維、逆向思維等，讓學(xué)生在潛移默化中形成有效的思維方式，同時(shí)在學(xué)習(xí)中不斷創(chuàng)新，提高化學(xué)思維能力。

雖然思維能力不是短時(shí)間內(nèi)能養(yǎng)成的，但我們?cè)诮虒W(xué)中通過(guò)一定的教學(xué)程序，注意誘導(dǎo)、啟迪、培養(yǎng)和訓(xùn)練，會(huì)使學(xué)生的思維能力得到很大的提高和發(fā)展，同時(shí)，能力的提高不能離開(kāi)知識(shí)，脫離知識(shí)的能力是不存在的。要有較高的能力首先要熟練所掌握的有機(jī)知識(shí)，然后，以知識(shí)為載體，注重培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。

1. 培養(yǎng)學(xué)生的有序思維能力

有機(jī)物雖然種類繁多，性質(zhì)各異，但有機(jī)物之間可以相互轉(zhuǎn)換。在教學(xué)中，抓住有機(jī)物的物點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)生充分運(yùn)用比較、歸納的方法，挖掘自身潛能，以碳原子結(jié)構(gòu)為中心，以官能團(tuán)為主線，以性質(zhì)和制法為橋梁，建立相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。

除了以官能團(tuán)的典型性質(zhì)為縱向線索外，還有以反應(yīng)類型（加成、取代、氧化還原）、與特定反應(yīng)試劑（如溴水、高錳酸鉀溶液）、相同的反應(yīng)條件（如硫酸為催化劑、水浴加熱）、酸性比較等橫向?yàn)榫€索，它們共同編織成有機(jī)化學(xué)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。由于線索太多，學(xué)生必須對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行全方位的有序記憶，并配以強(qiáng)化的針對(duì)性練習(xí)，才能熟練掌握。各類有機(jī)物縱橫交錯(cuò)，交織成網(wǎng)，便于學(xué)生有序記憶和應(yīng)用。

2. 培養(yǎng)發(fā)散思維能力，提高思維的靈活性

發(fā)散思維是一種不依靠常規(guī)，尋求變異，從多角度尋求解決問(wèn)題方法的思維形式。是將輸入的一種信息轉(zhuǎn)化為多種信息輸出，其主要特點(diǎn)是具有多向性，靈活性和獨(dú)特性，聯(lián)系越多，發(fā)散越廣。在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，注意發(fā)散思維能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生能夠運(yùn)用自己所儲(chǔ)存的有機(jī)知識(shí)，將有機(jī)化學(xué)實(shí)際問(wèn)題分解，遷移。轉(zhuǎn)換，重組，尋求解決問(wèn)題的能力，將所學(xué)有機(jī)知識(shí)得以靈活運(yùn)用，如在學(xué)習(xí)了“多糖”內(nèi)容后，會(huì)分析吃干糧時(shí)細(xì)嚼慢咽，在口腔中咀嚼時(shí)間長(zhǎng)些，能體驗(yàn)到味道變化的道理；還可聯(lián)系很多飲食保健的道理，如飯后不能喝過(guò)多的水，有些食物能幫助消化，有些食物又阻礙消化等，這樣對(duì)淀粉的水解有一個(gè)深層次的理解。

在教學(xué)過(guò)程中，教師可選擇有一定思考性、多角度聯(lián)想的問(wèn)題使學(xué)生思維向多層次、多方位、跨學(xué)科發(fā)散，從而達(dá)到激發(fā)學(xué)生的求知欲，訓(xùn)練學(xué)生拓寬思路的目的，培養(yǎng)思維的靈活性，適應(yīng)性。

3. 培養(yǎng)學(xué)生的辨證思維能力

有機(jī)物分子中各原子或原子團(tuán)之間都是相互聯(lián)系，相互作用，相互影響的。學(xué)習(xí)中要從物質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的關(guān)系去認(rèn)識(shí)性質(zhì)的關(guān)系。如乙醇分子、苯酚分子、乙酸分子、葡萄糖分子中均含有羥基，因而它們都能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，但由于它們分子中與羥基相連的烴基不同，乙醇溶液、葡萄糖溶液呈中性，苯酚溶液呈弱酸性，而乙酸溶液呈明顯的酸性。再如，甲苯等苯的同系物均能使酸性KMnO4溶液褪色，而苯則不能，這就是因?yàn)槠浞肿又袀?cè)鏈?zhǔn)鼙江h(huán)影響的緣故；甲苯比苯容易取代，則是因?yàn)榧谆苡绊懕江h(huán)的緣故。轉(zhuǎn)貼于

蘊(yùn)含在有機(jī)化學(xué)中的辯證關(guān)系還有很多，關(guān)鍵在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)，能對(duì)具體問(wèn)題做具體分析，依據(jù)事物的內(nèi)在特征、外部條件綜合考慮，靈活做出判斷，養(yǎng)成辯證思維的習(xí)慣。

4. 培養(yǎng)學(xué)生的逆向思維能力

所謂逆向思維，即有意識(shí)地從順向思維的相反方向去思考問(wèn)題的思維方法，也就是我們常說(shuō)的“倒著想”或“反過(guò)來(lái)想”。有機(jī)物種類繁多，性質(zhì)各異，學(xué)生掌握起來(lái)深感困難。如果沒(méi)有一條很清晰的主線將有機(jī)知識(shí)串聯(lián)起來(lái)，學(xué)生所學(xué)的知識(shí)只會(huì)是零散的，解決問(wèn)題時(shí)容易張冠李戴。因此，需要建立有機(jī)物網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)知識(shí)。但在建立網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)知識(shí)時(shí)，如果按照教材順序從頭到尾梳理一遍，只會(huì)形成簡(jiǎn)單的重復(fù)記憶，學(xué)生興趣不大；如果繼續(xù)按照順向思維建立有機(jī)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，學(xué)生的思維顯得單一。因此，在形成有機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)知識(shí)時(shí)，教師可打破傳統(tǒng)，按照由近及遠(yuǎn)的原則，由最后學(xué)的酯類物質(zhì)去反推以前所學(xué)的酸、醛、醇、苯酚、鹵代烴、炔烴、烯烴、烷烴等物質(zhì)，推斷時(shí)緊緊抓住官能團(tuán)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。這樣做，學(xué)生既復(fù)習(xí)了有機(jī)知識(shí)，又鞏固了由此及彼的反推能力。有機(jī)化學(xué)中的合成題是高考的?？碱}，在教學(xué)中，通過(guò)有機(jī)合成訓(xùn)練，使學(xué)生掌握“逆推”方法，打破通常的順向思維定式，培養(yǎng)學(xué)生逆向思維的能力。

5. 培養(yǎng)綜合思維能力，提高思維的創(chuàng)造性

在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，教師可利用習(xí)題課訓(xùn)練學(xué)生的綜合思維能力。教師可通過(guò)學(xué)生掌握的知識(shí)點(diǎn)，將問(wèn)題按照內(nèi)在聯(lián)系，讓學(xué)生進(jìn)行抽象歸納、推理、想象、分析、綜合，找出問(wèn)題的規(guī)律性，培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)遷移能力和創(chuàng)造能力，提高思維的綜合性，整體性和創(chuàng)造性。

在有機(jī)學(xué)習(xí)中，除了掌握各類有機(jī)物的性質(zhì)、用途外，更重要的是還要掌握有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，理清知識(shí)點(diǎn)間的聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，對(duì)中學(xué)有機(jī)化學(xué)有一個(gè)整體認(rèn)識(shí)，能達(dá)到對(duì)知識(shí)的融會(huì)貫通。

篇5

關(guān)鍵詞：教學(xué)改革；有機(jī)化學(xué)；高校轉(zhuǎn)型

O65-4

當(dāng)前，我國(guó)正逐步建成世界上規(guī)模最大的教學(xué)教育體系，但是隨著經(jīng)濟(jì)的不斷高速發(fā)展，教育體系中存在的問(wèn)題正逐步凸顯出來(lái)，主要表現(xiàn)在人才的供給和市場(chǎng)的需求的不對(duì)等需求。大學(xué)生就業(yè)難、就業(yè)質(zhì)量低；而企業(yè)對(duì)于自身需求的高質(zhì)量的應(yīng)用型人才則需求不到。學(xué)生的就業(yè)和企業(yè)的需求出現(xiàn)了不對(duì)等的矛盾，為緩解就業(yè)問(wèn)題中的這一矛盾，教育部等三部委印發(fā)了《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見(jiàn)》，《意見(jiàn)》為地方普通本科高校指明了發(fā)展方向，也正式拉開(kāi)了精英教育到應(yīng)用教育的序幕。

有機(jī)化學(xué)是化學(xué)、化工、生工、制藥、食品等領(lǐng)域的基礎(chǔ)課程，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為進(jìn)一步鞏固有機(jī)化學(xué)知識(shí)起到關(guān)鍵作用，該課程的實(shí)際目的是使得學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)專業(yè)的知識(shí)并能夠熟練運(yùn)用所學(xué)知識(shí)掌握有機(jī)實(shí)驗(yàn)的一般操作技能及簡(jiǎn)單有機(jī)物的合成、分離、提純等一些列操作方法，，通過(guò)基礎(chǔ)操作培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立操作、準(zhǔn)確觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析及解決實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的能力，為后續(xù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文打下良好的基礎(chǔ)。

一、高校轉(zhuǎn)型發(fā)展下有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法改革的必要性

有機(jī)化學(xué)又稱為碳化合物的化學(xué)，是研究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備的學(xué)科，是化學(xué)中極重要的一個(gè)分支，也是高等院校化學(xué)體系的四大基礎(chǔ)課程之一。

有機(jī)化學(xué)又可分為有機(jī)合成化學(xué)、生物有機(jī)化學(xué)、物理有機(jī)化學(xué)、元素有機(jī)化學(xué)和金屬有機(jī)化學(xué)等分支。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容雖然在持續(xù)增加，然而教學(xué)課時(shí)卻有逐漸壓縮的趨勢(shì)，所以教學(xué)內(nèi)容多、學(xué)時(shí)少也就隨之成為教學(xué)工作中的矛盾主體。因此，作為一名化學(xué)學(xué)科的教師要傳授給學(xué)生的不應(yīng)該僅僅是定義、公式和實(shí)驗(yàn)方法，而是要盡可能提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的同時(shí)，讓學(xué)生更多地了解各種化學(xué)現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)生活中的作用以及如何準(zhǔn)確快速尋求到解決今后所遇到的化學(xué)問(wèn)題的方法和思路。高校有機(jī)化學(xué)教學(xué)要適應(yīng)新世紀(jì)對(duì)新人才的需求，迫切需要由理論公式型向現(xiàn)實(shí)應(yīng)用型模式轉(zhuǎn)變，以培養(yǎng)真正適應(yīng)科技發(fā)展需要的復(fù)合型人才。

目前，關(guān)于傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)方法和教學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)狀存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題在新的高校教育改革形勢(shì)下阻礙基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)和學(xué)生們關(guān)于課程的學(xué)習(xí)和理解。主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：教學(xué)內(nèi)容和考核方式比較傳統(tǒng)，教學(xué)效果欠佳；學(xué)生安全意識(shí)低，應(yīng)急能力差。有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容一般不會(huì)針對(duì)專業(yè)的差異進(jìn)行適度的延伸，而是傳統(tǒng)的講解、演示，這種單一的教學(xué)模式不利于學(xué)生挖掘本專業(yè)的側(cè)重點(diǎn)，另外對(duì)于有機(jī)實(shí)驗(yàn)，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)考核方法讓學(xué)生養(yǎng)成了報(bào)告“照搬硬抄”，操作“照方抓藥”的不良習(xí)慣，學(xué)生很難體會(huì)到實(shí)驗(yàn)帶來(lái)的樂(lè)趣及思考過(guò)后的成就感，因此消極對(duì)待實(shí)踐課程。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生接觸較多的有機(jī)化學(xué)試劑，這些試劑往往是易燃、易爆的有毒試劑，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前，很少去了解實(shí)驗(yàn)藥品的毒理特性和安全使用規(guī)范，使用完的藥品隨意排放，另外，在實(shí)驗(yàn)中遇到一些緊急的狀況，如著火、加熱套接口處冒火花等問(wèn)題便會(huì)陷入慌亂、尖叫中。

因此，對(duì)于有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法改革是十分有必要性的。

二、有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法改革方案與實(shí)踐應(yīng)用

1.整合教學(xué)內(nèi)容，為各專業(yè)實(shí)驗(yàn)做好鋪墊

整合有機(jī)化學(xué)的知識(shí)，結(jié)合不同的專業(yè)進(jìn)行針對(duì)性的詳細(xì)解讀，對(duì)于化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，著重理論性的講解，對(duì)于化工類學(xué)生，多介紹實(shí)際應(yīng)用的知識(shí)。對(duì)于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容，也要有針對(duì)性的選擇，整合一套各專業(yè)均“剛需”的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，注重實(shí)驗(yàn)思維模式的建立、培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣、同時(shí)注意實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的銜接性。對(duì)于專業(yè)后續(xù)知識(shí)開(kāi)展意義不大的實(shí)驗(yàn)可以適當(dāng)性的放棄，例如：熔沸點(diǎn)的測(cè)定及溫度計(jì)的校正實(shí)驗(yàn)，而對(duì)于涉及常用操作較多的實(shí)驗(yàn)，例如蒸餾分餾、乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)則是必須掌握的。

2.改革教W方法，充分利用資源

隨著網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的發(fā)展，我們也借此對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行了改革優(yōu)化，針對(duì)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)性實(shí)驗(yàn)，我們制作了相關(guān)的視頻、微視頻課程，對(duì)于必須了解的知識(shí)和關(guān)鍵點(diǎn)，專業(yè)實(shí)驗(yàn)開(kāi)展的目的和操作均進(jìn)行了講述，將此視頻在學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，方便學(xué)生在上課之前可以進(jìn)行預(yù)習(xí)了解，以便于在正式課堂上對(duì)于難點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)性的學(xué)習(xí)和把握。

3.改革考核方式，提高學(xué)生的興趣

傳統(tǒng)的知識(shí)考核方式是進(jìn)行書面考試，對(duì)于實(shí)驗(yàn)考核是實(shí)驗(yàn)報(bào)告，這些方式過(guò)于單調(diào)，并且不能很好的對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行挖掘，針對(duì)此問(wèn)題，需要對(duì)于考核方式進(jìn)行改革。課前，學(xué)生通過(guò)微視頻進(jìn)行知識(shí)預(yù)習(xí)，回答老師精心設(shè)置的問(wèn)題，同時(shí)提出自己預(yù)習(xí)中的疑難點(diǎn)； 課中，學(xué)生按照教師發(fā)放的實(shí)驗(yàn)操作評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)給自己評(píng)分，做到認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)操作，認(rèn)識(shí)自身操作，有的放矢的學(xué)實(shí)驗(yàn)技能； 課后，教師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)點(diǎn)評(píng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，及時(shí)學(xué)生作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，讓學(xué)生充分了解自己的“勞動(dòng)成果”，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情； 最后通過(guò)隨機(jī)抽題的方式完成理論與操作的考核。

三、結(jié)語(yǔ)

高校新改革形式下，結(jié)合專業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)性教學(xué)利于將專業(yè)、就業(yè)更好的結(jié)合，將地方辦學(xué)的特色凸顯出來(lái)，使得高校與所在地的經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)新更好的銜接在一起，與經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)創(chuàng)新發(fā)展對(duì)接，與行業(yè)企業(yè)人才培養(yǎng)和技術(shù)創(chuàng)新需求對(duì)接。

參考文獻(xiàn)

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篇6

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué) 實(shí)驗(yàn) 綠色化學(xué)教育

一、前言

綠色化學(xué)也被稱為是清潔化學(xué)、環(huán)境友好化學(xué)或者環(huán)境無(wú)害化學(xué)。它是核心理念就是通過(guò)綠色化產(chǎn)品、催化劑、原料等來(lái)力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好。基于經(jīng)濟(jì)的觀點(diǎn)來(lái)看，綠色化學(xué)致力于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展、降低生產(chǎn)成本、對(duì)能源和自然資源進(jìn)行合理利用；基于環(huán)境的觀點(diǎn)來(lái)看，綠色化學(xué)是實(shí)現(xiàn)零排放，消除污染；基于科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，綠色化學(xué)是傳統(tǒng)化學(xué)科學(xué)的繼承發(fā)展。

而有機(jī)化學(xué)是一門注重于實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)性學(xué)科。長(zhǎng)期以來(lái)，有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果處理、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)原理都是建立在傳統(tǒng)的有機(jī)合成之上，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能和訓(xùn)練學(xué)生基本有機(jī)合成單元操作方面較為注重，但是卻不太重視處理其實(shí)驗(yàn)過(guò)程中所產(chǎn)生的“三廢”。所以，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的重點(diǎn)就在于要大力開(kāi)展有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綠色化學(xué)教育。

二、增加系列實(shí)驗(yàn)，提高試劑的使用率

根據(jù)有機(jī)化學(xué)各個(gè)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，將相互之間有聯(lián)系的實(shí)驗(yàn)組合起來(lái)，充分利用原料和反應(yīng)物來(lái)組合成系列實(shí)驗(yàn)，這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法既能夠?qū)?shí)驗(yàn)教學(xué)效果和學(xué)生的操作技能進(jìn)行較好地檢查，同時(shí)又能夠增強(qiáng)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)意識(shí)，滲透綠色化學(xué)教育思想。例如，我們可以將苯乙酮制備實(shí)驗(yàn)所回收的苯精制后，將其做原料，按照反應(yīng)步驟來(lái)制備一系列的實(shí)驗(yàn)，苯硝基苯苯胺乙酰苯胺，由學(xué)生自己來(lái)合成每一步實(shí)驗(yàn)的主原料。為了將有限的原料利用充分，使之能夠完成這一系列的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生就必須規(guī)范操作，減少藥品損耗，樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，將原料在最大程度上進(jìn)行利用，這也在無(wú)形尚增強(qiáng)了學(xué)生綠色化學(xué)的意識(shí)。

三、重視回收利用實(shí)驗(yàn)室三廢，減少污染，保護(hù)環(huán)境

三廢處理是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中必然存在的問(wèn)題，同時(shí)也是環(huán)境保護(hù)中的難題。雖然我們還不能將三廢問(wèn)題消除，但是教師可以指導(dǎo)學(xué)生去處理、排放吸收三廢。在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中就要重視回收利用實(shí)驗(yàn)室三廢，給學(xué)生樹(shù)立起保護(hù)環(huán)境和綠色化學(xué)的意識(shí)。例如在制備1-溴丁烷的實(shí)驗(yàn)中，教師除了要給學(xué)生強(qiáng)調(diào)如何提高產(chǎn)率，同時(shí)還應(yīng)該重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)排放、吸收溴化氫（有毒氣體）?？梢圆捎盟畞?lái)吸收溴化氫，而不是堿液，這種方法既可以消除廢堿液，又可以將廢堿和吸收液一起作用。

處理有機(jī)物廢液時(shí)，切忌不可再如以前直接倒掉，而應(yīng)該采用回收溶劑的辦法來(lái)精制回收有機(jī)物廢液，然后再進(jìn)行利用。例如，制備三苯甲醇實(shí)驗(yàn)中所出現(xiàn)的廢液，可以采用蒸餾來(lái)進(jìn)行回收，能夠達(dá)到溶劑乙醚，將其精制后可循環(huán)使用，既提高了試劑的使用率，又減少了污染，還能夠節(jié)約藥品。同時(shí)，值得注意的是，分離溴苯與三苯甲醇時(shí)采用水蒸氣蒸餾法，而不采用石油醚萃取法，這樣做的目的在于有機(jī)溶劑盡量避免使用，努力做到綠色化學(xué)反應(yīng)。

四、優(yōu)化性質(zhì)實(shí)驗(yàn)

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)長(zhǎng)期以來(lái)都缺乏創(chuàng)新性，只是對(duì)理論進(jìn)行驗(yàn)證，而且性質(zhì)實(shí)驗(yàn)所用試劑耗量大、品種多、廢物多，準(zhǔn)備工作量大，且很難無(wú)害化處理實(shí)驗(yàn)后的廢物，而學(xué)生在性質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)大多都是機(jī)械模仿、照搬。因此，筆者認(rèn)為可以調(diào)整、優(yōu)化、綜合這類實(shí)驗(yàn)，對(duì)那些易出現(xiàn)象、用時(shí)短的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)可由操作實(shí)驗(yàn)改為演示實(shí)驗(yàn)。必做實(shí)驗(yàn)則積極推廣微量實(shí)驗(yàn)或者半微量實(shí)驗(yàn)，想辦法盡量做到少用化學(xué)試劑而能夠獲得較為準(zhǔn)確的化學(xué)信息和較為明顯的化學(xué)現(xiàn)象。例如：我們?cè)谟袡C(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中曾經(jīng)將甲基苯磺酞胺的制備量減少35%，圓底燒瓶也改為50ml（過(guò)去為100 ml），反應(yīng)時(shí)間也變?yōu)?.5小時(shí)（過(guò)去為2小時(shí)），但是效果卻很好，所產(chǎn)生的廢物數(shù)量也大幅度減少。首先，化學(xué)試劑用量減少，也就意味著學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)時(shí)能夠更加舒暢、更加安全，危險(xiǎn)性也降低了；其次，在同樣的實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)和學(xué)時(shí)的條件下，學(xué)生可以做更多的實(shí)驗(yàn)；再次，也體現(xiàn)出了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綠色化學(xué)教育，可謂一舉三得。

五、當(dāng)選擇教輔手段代替實(shí)驗(yàn)

對(duì)于那些實(shí)驗(yàn)條件要求較高、毒性很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)（如有毒溶劑燃燒實(shí)驗(yàn)、醚的過(guò)氧化物爆炸試驗(yàn)等），可以采用實(shí)驗(yàn)教學(xué)課件、實(shí)驗(yàn)教學(xué)錄相等一系列的多媒體教學(xué)輔助手段來(lái)代替操作實(shí)驗(yàn)，既能夠減少?gòu)U物排放和有害有毒物質(zhì)的生成，又能夠讓學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，仔細(xì)地觀察實(shí)驗(yàn)操作步驟和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。有條件的學(xué)校還可以利用互聯(lián)網(wǎng)建立虛擬的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)訪問(wèn)虛擬有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)相關(guān)的物理常數(shù)、實(shí)驗(yàn)裝置、單元操作、注意事項(xiàng)、知識(shí)背景等，利用計(jì)算機(jī)來(lái)虛擬操作實(shí)驗(yàn)及拆裝重組儀器，這樣一來(lái)，既能夠減少不安全因素、降低實(shí)驗(yàn)污染，又能夠?qū)W(xué)生的積極性和主觀能動(dòng)性都充分發(fā)揮出來(lái)。

六、結(jié)語(yǔ)

總之，綠色化學(xué)是當(dāng)今國(guó)際化學(xué)研究的前沿，其核心是利用化學(xué)原理從根本上減少或消除化學(xué)工業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)人類社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綠色化是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要廣大教師不斷更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，積極探尋傳統(tǒng)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)與綠色化學(xué)思想的聯(lián)結(jié)點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 庾江喜，鄺代治，馮泳蘭，張復(fù)興，王劍秋，許志鋒，彭雁. “綠色化學(xué)”理念下有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課件設(shè)計(jì)原則探討[J]. 黑龍江科技信息. 2009（22）：113-115.

[2] 寧?kù)o恒，李和平. 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)綠色化教學(xué)模式改革的初步研究[J]. 廣東化工. 2009（06）：134-136.

[3] 王海滔. 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在教學(xué)管理創(chuàng)新中的“綠色化”探索[J]. 廣東化工. 2008（12）：124-126.

篇7

關(guān)鍵詞：蘋果；有機(jī)化學(xué)；蘋果酸；酚類；有機(jī)合成

文章編號(hào)：1008-0546（2017）07-0059-02 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.07.017

一、一個(gè)蘋果中的有機(jī)化學(xué)

有機(jī)化學(xué)是高中化學(xué)的重要組成部分，且其在浙江省高考中占有很高的分值。考查的落腳點(diǎn)多是官能團(tuán)的性質(zhì)與相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的推斷，有機(jī)物的合成與分離。有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)種類多而復(fù)雜，性質(zhì)各有不同，要想扎實(shí)掌握高中有機(jī)化學(xué)知識(shí)，就要將高中有機(jī)化學(xué)主干知識(shí)通過(guò)一條主鏈串聯(lián)起來(lái)，由點(diǎn)及面，最后形成立體而全面的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。

蘋果是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的水果，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受人們的喜愛(ài)。同時(shí)蘋果與有機(jī)化學(xué)的聯(lián)系也非常緊密。蘋果果皮的果蠟，就是一種烴類物質(zhì)。蘋果的果肉中含有豐富的糖類物質(zhì)，如淀粉纖維素等多糖物質(zhì)、葡萄糖等單糖物質(zhì)。成熟蘋果的獨(dú)特香氣以酯類和某些醇類物質(zhì)等揮發(fā)性物質(zhì)為主。切開(kāi)的蘋果顏色褐變的原因與有酚類物質(zhì)的氧化有關(guān)。未成熟的蘋果的酸味主要由蘋果酸等酸類物質(zhì)引起。此外蘋果中還含有少量的氨基酸成分。蘋果中的有機(jī)物幾乎涵蓋了高中有機(jī)化學(xué)所有物質(zhì)種類。

有機(jī)化學(xué)知識(shí)與社會(huì)生產(chǎn)生活實(shí)際結(jié)合緊密，對(duì)高三有機(jī)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)注重化學(xué)關(guān)聯(lián)生活，突出生活中的化學(xué)素材在化學(xué)教學(xué)中的理解、融合和勾連作用。挖掘蘋果中的有機(jī)化學(xué)教學(xué)素材，重視與學(xué)生生活情境相結(jié)合。對(duì)各類有機(jī)物進(jìn)行串聯(lián)復(fù)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)參與性和探究興趣。化學(xué)關(guān)聯(lián)生活，拓展和深化學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識(shí)，形成有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)化與合成的核心素養(yǎng)。素養(yǎng)一旦養(yǎng)成，就會(huì)伴隨學(xué)生終身。若干年后，學(xué)生可能會(huì)忘記有機(jī)化學(xué)的具體知識(shí)，但是如果學(xué)生看到蘋果，就會(huì)聯(lián)想曾經(jīng)學(xué)生時(shí)代所學(xué)的有機(jī)化學(xué)相關(guān)知識(shí)，是對(duì)核心素養(yǎng)教學(xué)最好的褒獎(jiǎng)。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)

1. 有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的推斷――蘋果酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的推斷

某有機(jī)化合物A廣泛存在于多種水果中，經(jīng)測(cè)定，A的相對(duì)分子質(zhì)量為134，A僅含碳、氫、氧三種元素，且分子中沒(méi)有甲基。A既可以與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，又可以與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，且測(cè)得A與乙醇完全酯化所得有機(jī)產(chǎn)物的相對(duì)分子質(zhì)量為190。試推斷A的分子式與結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

設(shè)計(jì)意圖：未成熟的蘋果中的酸味主要由蘋果酸引起，蘋果酸對(duì)蘋果的口味有著重要的影響，由于蘋果酸的存在，使得蘋果具有甜中帶酸的獨(dú)特口感。市場(chǎng)中也有各種蘋果醋飲料，因此蘋果酸在生活中較為常見(jiàn)。通過(guò)對(duì)蘋果酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式推斷，讓學(xué)生感悟官能團(tuán)性質(zhì)與相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，掌握有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)推斷的一般方法。

2. 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究――蘋果褐變的原因探究

切開(kāi)的蘋果過(guò)一段時(shí)間后顏色會(huì)由白色變成淺黃色，最終變成褐色（食品科學(xué)上通常稱為“褐變”現(xiàn)象）。引起蘋果褐變的原因有多種觀點(diǎn)[1]。

觀點(diǎn)1：蘋果中的亞鐵離子被空氣中的氧氣氧化成鐵離子而成黃色。

觀點(diǎn)2：蘋果中含有氧化酵素和酚類物質(zhì)，切開(kāi)后酚類物質(zhì)與空氣中的氧氣接觸，在氧化酵素的催化作用下，酚類物質(zhì)被氧化成黃色的醌類物質(zhì)，生成的醌類物質(zhì)被繼續(xù)氧化并聚合為褐色物質(zhì)。本課教學(xué)設(shè)計(jì)主要對(duì)觀點(diǎn)2進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。具體實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：

（1）將剛剛切開(kāi)或削皮的蘋果立即放入熱水中（90～95℃）3～5min后取出，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)無(wú)明顯變化。

（2）將剛剛切開(kāi)或削皮的蘋果表面立即分別滴加少量0.1mol/L的鹽酸和0.1mol/L的氫氧化鈉溶液，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)無(wú)明顯變化。

（3）將剛剛切開(kāi)或削皮的蘋果表面立即分別滴加少量的食用白醋（pH=6）與小蘇打溶液（pH=8），觀察現(xiàn)象。很快蘋果發(fā)生褐變現(xiàn)象。

（4）將剛剛切開(kāi)或削皮的蘋果表面立即分別滴加Vc溶液和Na2SO3溶液，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)無(wú)明顯變化。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：蘋果褐變的速率受酚氧化酵素的活性及含量、酚類物質(zhì)的含量、接觸氧氣的濃度等幾個(gè)因素的影響。所以使用酵素抑制劑（如檸檬酸、蘋果酸等）、使用防止酚類物質(zhì)被氧化的強(qiáng)還原劑物質(zhì)（如Vc溶液、Na2SO3溶液等）、將蘋果切片與空氣隔絕（如浸泡于冷開(kāi)水、鹽水或用保鮮膜包起來(lái)等），都可以防止或延緩蘋果的褐變。

設(shè)計(jì)意圖：由于《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》主要是陳述性知識(shí)，不利學(xué)生理解和記憶。在教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)重視引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行交流討論，通過(guò)蘋果變色原因的交流與討論使學(xué)生掌握氧化、還原等基本的有機(jī)反應(yīng)類型。同時(shí)應(yīng)重視探究實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，組織實(shí)驗(yàn)和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行科學(xué)判斷，提高學(xué)生的有機(jī)化學(xué)核心素養(yǎng)。

3. 有機(jī)化學(xué)合成――乙酸己酯的合成

蘋果有獨(dú)特的香味，未成熟蘋果無(wú)香氣，果實(shí)的揮發(fā)性物質(zhì)以己醛、2-己烯醛等為主；成熟蘋果有香氣，果實(shí)的揮發(fā)性物質(zhì)以酯類和某些醇類物質(zhì)為主。蘋果中的酯類物質(zhì)種類繁多，其中富士蘋果主要香氣成分以乙酸己酯為最多[2]。乙酸己酯合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下[3]：

將8.0mL己醇和9.6mL冰醋酸加入到干燥的100mL圓底燒瓶中，搖動(dòng)下慢慢加入2mL濃硫酸，充分混合均勻，加入沸石，裝上回流冷凝管，在石棉網(wǎng)上小火加熱回流，保持狀態(tài)1h。反應(yīng)完全后，稍冷后拆除回流裝置。 將燒瓶中的反應(yīng)液倒入分液漏斗，用20mL冷水分幾次淋洗燒瓶?jī)?nèi)壁，洗滌液并入分液漏斗。充分振蕩，靜置，待分液清晰后，分去下層水溶液。用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌，靜置后分去下層水溶液。再用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌一次，至水溶液對(duì)pH試紙呈堿性為止。然后酯層用7mL飽和氯化鈉溶液洗滌一次，分出水層。酯層轉(zhuǎn)入錐形瓶中。加入1g無(wú)水硫酸鎂干燥。 過(guò)濾除去干燥劑，將濾液濾入普通蒸餾裝置，加入沸石后加熱蒸餾，用干燥的量筒收集138～142℃餾分，量取體積，計(jì)算產(chǎn)率。

思考：

（1） 酯層用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌所除去的物質(zhì)。

（2）酯層用7mL飽和氯化鈉溶液洗滌所除去的物質(zhì)。

（3）用無(wú)水硫酸鎂干燥酯層的原因。

設(shè)計(jì)意圖：有機(jī)合成是有機(jī)化學(xué)的主要組成部分之一，且在浙江省化學(xué)選考中占較大分值，考查的知識(shí)點(diǎn)主要是有機(jī)藥物及有機(jī)藥物中間體的合成。乙酸乙酯的合成也是陌生有機(jī)物的合成，與有機(jī)藥物的合成有相通之處。同時(shí)，乙酸己酯合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是對(duì)課本中乙酸乙酯合成實(shí)驗(yàn)的拓展和深化，結(jié)合《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》的相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生了解合成有機(jī)酸酯的反應(yīng)原理，掌握萃取、洗滌、蒸餾及純化液體有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，可以加深學(xué)生對(duì)有機(jī)合成與實(shí)驗(yàn)化學(xué)的相關(guān)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。用實(shí)驗(yàn)有目的地滲透和強(qiáng)化有機(jī)合成的意識(shí)，確定有機(jī)化學(xué)最終服務(wù)于社會(huì)的思想。

三、教學(xué)反思

有C化學(xué)復(fù)習(xí)需要兼顧有機(jī)化學(xué)內(nèi)在的規(guī)律性和系統(tǒng)性，注意把握有機(jī)化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)，建立“有機(jī)化合物―官能團(tuán)―有機(jī)化學(xué)反應(yīng)―性質(zhì)―有機(jī)合成―應(yīng)用”之間的聯(lián)系。蘋果是有機(jī)化合物復(fù)習(xí)素材的寶庫(kù)，可以根據(jù)實(shí)際需要，對(duì)復(fù)習(xí)課內(nèi)容進(jìn)行拓展和補(bǔ)充，如烴類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、糖類物質(zhì)及氨基酸等復(fù)習(xí)。也可以設(shè)計(jì)成系列微課，讓學(xué)生課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

教無(wú)定法，教師在教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)根據(jù)高中課程改革和高考改革的要求，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，充分挖掘蘋果中有機(jī)化學(xué)復(fù)習(xí)的資源，對(duì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整與創(chuàng)新，從而使學(xué)生感受有機(jī)化學(xué)的規(guī)律性和系統(tǒng)性，提高學(xué)生基本的有機(jī)化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1] 任雪明，吳文中.高中化學(xué)教學(xué)疑難問(wèn)題研析[M].杭州：浙江教育出版社，2015：111-115

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關(guān)鍵詞： 有機(jī)化學(xué) 常見(jiàn)考點(diǎn) 學(xué)習(xí)理念

隨著知識(shí)的積累，學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)及學(xué)科能力的日益提高，時(shí)光把我們送到了有機(jī)化學(xué)的大門口。面對(duì)截然不同于無(wú)機(jī)化學(xué)的新知識(shí)，很多同學(xué)感到茫然不知所措，其實(shí)大可不必害怕，我們應(yīng)該想到的是：現(xiàn)在是同一起跑線，只要我努力，就會(huì)成功。當(dāng)然真正地面對(duì)有機(jī)化學(xué)，是高二的選修，經(jīng)過(guò)接觸高一必修2上簡(jiǎn)單的有機(jī)知識(shí)，學(xué)生已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)，相對(duì)來(lái)說(shuō)，接受起來(lái)比較輕松。為了使學(xué)生更深層次地掌握有機(jī)化學(xué)，我們要合理設(shè)計(jì)教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法，使學(xué)生得到最大限度的提高。

一、把握命題方向，緊抓高考命脈

從近幾年的高考命題來(lái)看，不僅最后的選做題中有一道有機(jī)推斷題，在選擇題中也會(huì)有一道有機(jī)題。從命題涉及的知識(shí)來(lái)看，烴類物質(zhì)的命題熱點(diǎn)主要表現(xiàn)于：①新情景題中取代反應(yīng)、加成反應(yīng)的應(yīng)用；②幾種烴類代表物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；③有機(jī)物分子的空間結(jié)構(gòu)分析；④利用燃燒規(guī)律對(duì)有機(jī)物的分子組成和結(jié)構(gòu)式進(jìn)行推斷；⑤烴的命名原則、基本反應(yīng)類型的概念和規(guī)律；⑥基本實(shí)驗(yàn)的拓展創(chuàng)新。烴的衍生物主要側(cè)重于：①各類含氧官能團(tuán)的名稱和性質(zhì)；②各種反應(yīng)類型，如：取代、加成、消去和氧化反應(yīng)；③鹵代烴的性質(zhì)及其在有機(jī)合成中的作用；④典型有機(jī)化學(xué)方程式的書寫及有機(jī)物結(jié)構(gòu)的推斷；⑤有機(jī)合成路線的設(shè)計(jì)。因此學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，應(yīng)該緊抓這種命題的走向，有的放矢，讓自己的學(xué)習(xí)更有針對(duì)性，在有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)中建立和整合知識(shí)體系。

二、認(rèn)清學(xué)習(xí)重點(diǎn)，做到有的放矢

學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，只有知道學(xué)習(xí)的重點(diǎn)是什么，才可能做到心中有數(shù)，將自己學(xué)習(xí)的重心放在需要突破的地方。在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)，我們要把握住結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一真理，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系，把握各類烴的代表物（甲烷、乙烯、乙炔、苯）的結(jié)構(gòu)和制備方法；掌握各類物質(zhì)官能團(tuán)（雙鍵、三鍵、苯環(huán)、醛基、羧基等）的性質(zhì)；通過(guò)一種典型代表物的性質(zhì)，掌握一類物質(zhì)的性質(zhì)，真正掌握各種官能團(tuán)的性質(zhì)。對(duì)于幾種典型的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型，要掌握牢固，如銀鏡反應(yīng)、酯化反應(yīng)、醇和鹵代烴的消去反應(yīng)等，這些都是在有機(jī)合成中非常重要的化學(xué)反應(yīng)，我們必須理解其實(shí)質(zhì)，并能在學(xué)習(xí)過(guò)程中逐步掌握高聚物的生成途徑和單體的推斷，從反應(yīng)實(shí)質(zhì)上真正理解有機(jī)化學(xué)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

三、加強(qiáng)知識(shí)對(duì)比，歸納總結(jié)規(guī)律

對(duì)知識(shí)進(jìn)行對(duì)比學(xué)習(xí)，既能鞏固理解，又能加強(qiáng)記憶，如學(xué)習(xí)同系物、同分異構(gòu)體的概念時(shí)，可將五同（同位素、同素異形體、同系物、同分異構(gòu)體、同種元素的不同微粒）進(jìn)行對(duì)比學(xué)習(xí)；還可以對(duì)比各類烴代表物CH4、C2H4、C2H2的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法。又如在學(xué)習(xí)反應(yīng)類型時(shí)，可將取代反應(yīng)與加成反應(yīng)對(duì)比，對(duì)醇的氧化反應(yīng)和消去反應(yīng)、鹵代烴的消去反應(yīng)和水解反應(yīng)、鹵代烴的消去反應(yīng)和醇的消去反應(yīng)進(jìn)行對(duì)比等。這樣的對(duì)比學(xué)習(xí)，可以加深學(xué)生的記憶和理解，便于學(xué)生形成知識(shí)體系。學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)不僅要學(xué)會(huì)對(duì)比，還要注意在學(xué)習(xí)過(guò)程中總結(jié)規(guī)律，如有機(jī)物燃燒時(shí)的耗氧規(guī)律和體積變化規(guī)律、同分異構(gòu)體的書寫規(guī)律、確定高分子化合物單體的規(guī)律……總結(jié)各種規(guī)律，形成自己的知識(shí)體系，對(duì)以后的解題大有幫助，既可節(jié)省解題時(shí)間，又可增強(qiáng)解題的準(zhǔn)確性，進(jìn)而提高學(xué)生的解題能力。

四、加強(qiáng)習(xí)題訓(xùn)練，形成運(yùn)用技巧

學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，必須正確對(duì)待常見(jiàn)概念：明確基和根的區(qū)別；掌握官能團(tuán)的概念；理解幾種反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是解題的關(guān)鍵。例如取代反應(yīng)可用“上一下一”四個(gè)字概括，說(shuō)明上去一個(gè)原子或原子團(tuán)，同時(shí)下來(lái)一個(gè)原子或者原子團(tuán)；加成反應(yīng)可以用“斷一加二”形容，指斷開(kāi)一個(gè)鍵，則加兩個(gè)原子或者原子團(tuán)。全面掌握了這些基本概念，并將其運(yùn)用到解題中，可以節(jié)約解題時(shí)間，形成運(yùn)用技巧，逐步形成和提高自己的解題能力。

化學(xué)作為一門理科，因其知識(shí)點(diǎn)多、碎，而被人稱為理科中的文科，因此需要記憶的東西很多。但作為以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的理科，必須重視實(shí)驗(yàn)技能的提高，掌握各類實(shí)驗(yàn)習(xí)題的解析方法，并在學(xué)習(xí)過(guò)程中通過(guò)解題鞏固基礎(chǔ)知識(shí)。當(dāng)然，做題不是說(shuō)跳進(jìn)題海，而是要有針對(duì)性地選題，按照高考命題重點(diǎn)、自己的薄弱知識(shí)進(jìn)行有意識(shí)的對(duì)應(yīng)練習(xí)，在習(xí)題解析中回憶知識(shí)，鞏固記憶，達(dá)到對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握。在做題過(guò)程中要注意總結(jié)、歸納，對(duì)各類習(xí)題的解析方法形成系統(tǒng)性的認(rèn)知。

學(xué)習(xí)的關(guān)鍵是興趣的培養(yǎng)，我們?cè)谟袡C(jī)化學(xué)中會(huì)碰到很多有趣的事情：如：按無(wú)機(jī)化學(xué)規(guī)則叫化合反應(yīng)的東西在這里改名為“加成反應(yīng)”；從化學(xué)式來(lái)看，本來(lái)都是CmHn一種物質(zhì)，偏偏說(shuō)它是雙胞胎或者多胞胎，還美其名曰“同分異構(gòu)體”，所有的這一切都是我們以前所不曾認(rèn)識(shí)的新奇的知識(shí)。感興趣了嗎？想探求有機(jī)化學(xué)的神秘嗎？那讓我們一起走進(jìn)有機(jī)的殿堂，共同認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)、學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)、掌握有機(jī)化學(xué)吧。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué);教學(xué);農(nóng)科院校

有機(jī)化學(xué)是農(nóng)科院校的一門重要基礎(chǔ)課程,具有課程內(nèi)容多、課時(shí)少、應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)。它是學(xué)好生理學(xué)、生物化學(xué)以及其他一些專業(yè)課的基礎(chǔ)。通過(guò)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí),對(duì)學(xué)好本課程以及后續(xù)課程,鍛煉學(xué)生的思維和分析能力,乃至提高學(xué)習(xí)和工作能力,都具有重要意義。因此,教師在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)精心安排各個(gè)環(huán)節(jié),認(rèn)真設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程,靈活運(yùn)用各種教學(xué)手段,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、反饋、解決問(wèn)題;同時(shí)也要注重教學(xué)結(jié)果的評(píng)判,以促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的綜合能力的提高。

1合理選用教材,優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

教材是教學(xué)內(nèi)容的主要載體,它直接反映了教學(xué)目的和人才培養(yǎng)目標(biāo),是教育創(chuàng)新的核心。因此,一本好的教材是保證教學(xué)質(zhì)量的根本。而農(nóng)科不同專業(yè)的學(xué)生采用統(tǒng)一的大綱、教材,有機(jī)化學(xué)教材的編寫往往追求系統(tǒng)性和全面性,出現(xiàn)量大、深難的傾向。教師面臨學(xué)時(shí)少、內(nèi)容多的矛盾,既要注重“基礎(chǔ)”又要“增新”,這就要求教師在備課過(guò)程中要仔細(xì)研究教材、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。雖然農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的要求不如化學(xué)專業(yè)的深難,但作為教師還是應(yīng)博覽群書,以便更好地設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容,使知識(shí)變得淺顯易懂、生動(dòng)有趣。不同專業(yè)、不同層次的學(xué)生所需知識(shí)的深度、精度、廣度都不盡相同,在教學(xué)內(nèi)容的選取上應(yīng)因材施教。例如,在對(duì)實(shí)踐生的教學(xué)中,針對(duì)實(shí)踐生基礎(chǔ)知識(shí)薄弱就應(yīng)偏重于應(yīng)用性知識(shí)的特點(diǎn),教學(xué)內(nèi)容應(yīng)堅(jiān)持系統(tǒng)性和少而精的原則[1],并注重多聯(lián)系實(shí)際。此外,課堂講授在遵循教學(xué)大綱的基礎(chǔ)上還應(yīng)講究自身特色,講授內(nèi)容、先后次序、時(shí)間分配也應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況靈活布置。講稿不是教材,講稿可以對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重組,甚至精簡(jiǎn),以便取得更好的教學(xué)效果。

2注重新授課題的導(dǎo)入

在有機(jī)化學(xué)的課堂教學(xué)中,新授課題的導(dǎo)入是非常重要的,一個(gè)良好的導(dǎo)課也是教學(xué)成功的關(guān)鍵之一?？梢圆捎靡韵聨追N方法導(dǎo)入新課。一是結(jié)合化學(xué)史導(dǎo)入新課。這樣能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,活躍課堂氣氛,進(jìn)而啟發(fā)學(xué)生的思維和智力。例如,在學(xué)習(xí)格林尼亞(grignard)反應(yīng)時(shí),介紹一下法國(guó)化學(xué)家格林尼亞,他31歲才獲得博士學(xué)位,一生的科學(xué)論文多達(dá)600多篇,并于1912年獲得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)[2],這樣學(xué)生便對(duì)格林尼亞反應(yīng)產(chǎn)生濃厚興趣,對(duì)其性能、用途的理解和記憶也就更加扎實(shí)。二是溫故而知新的導(dǎo)入新課。復(fù)習(xí)與新授課程有關(guān)的知識(shí),以舊引新,有意識(shí)地使學(xué)生聯(lián)系與后續(xù)知識(shí)有關(guān)的舊知識(shí),便于舊知識(shí)的溫習(xí)和新知識(shí)的延伸,有利于教學(xué)的進(jìn)行。三是通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入新課?；瘜W(xué)演示實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)的重要教學(xué)手段,對(duì)學(xué)生有極大的吸引力,能啟發(fā)學(xué)生思考,培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。四是聯(lián)系實(shí)際生活導(dǎo)入新課。在日常生活中,時(shí)時(shí)處處都離不開(kāi)化學(xué),可以介紹學(xué)生非常熟悉而又運(yùn)用廣泛的事例導(dǎo)入新課,這樣有利于開(kāi)闊學(xué)生思維,讓學(xué)生經(jīng)常思考生活方面的有機(jī)化學(xué)知識(shí),鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注社會(huì),關(guān)注人類,也有助于建立輕松良好的師生關(guān)系。

3講究教學(xué)方法,精心設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程

傳統(tǒng)的教學(xué)方法以灌注式教學(xué)為主,基本上遵循“老師講、學(xué)生記、考試背筆記,考完就忘記”的規(guī)律[3]。而事實(shí)上,課堂教學(xué)不僅是知識(shí)的灌輸,更重要的是教學(xué)生學(xué)習(xí)的能力和創(chuàng)造性思維的方法,使學(xué)生能夠按照化學(xué)特點(diǎn)來(lái)尋找規(guī)律巧妙的學(xué)習(xí)。例如,在講述鹵代烷的親核取代反應(yīng)sn1與sn2反應(yīng)機(jī)理的特點(diǎn)后,可以啟發(fā)學(xué)生對(duì)伯鹵丁烷、仲鹵丁烷、叔鹵丁烷在這2種反應(yīng)機(jī)理的反應(yīng)速度進(jìn)行比較。

在課堂教學(xué)中,注意科學(xué)的系統(tǒng)性,抓住有機(jī)化學(xué)的教學(xué)主線——結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)來(lái)啟發(fā)學(xué)生的思維,注意培養(yǎng)學(xué)生思維的廣度和深度、邏輯性、獨(dú)立性、批判性、敏捷性和靈活性,使學(xué)生積極接受知識(shí)。上課時(shí)還要注意語(yǔ)言簡(jiǎn)練、重點(diǎn)突出;甚至借助于手勢(shì)、表情等體態(tài)語(yǔ)言,或穿插一些小故事、小趣聞,加深學(xué)生印象和趣味性;板書快而流利,注意在單位時(shí)間內(nèi)語(yǔ)言有較大密度和適度的節(jié)奏。過(guò)快,學(xué)生不適應(yīng),太慢,學(xué)生的注意力要分散,這都會(huì)影響教學(xué)效果,在學(xué)生基本適應(yīng)后,可以加大單位時(shí)間的語(yǔ)言密度,以訓(xùn)練學(xué)生的靈敏性。

講課過(guò)程中,可以把教學(xué)內(nèi)容分為精講、導(dǎo)學(xué)和研討3個(gè)部分。精講內(nèi)容是學(xué)生必須掌握的重點(diǎn)、難點(diǎn),一定要講清講透。因此,教師應(yīng)從心理學(xué)角度去考慮如何講解使學(xué)生容易接受。如對(duì)于較難理解的化合物的芳香性,應(yīng)采取由淺入深的方法。從有機(jī)化學(xué)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一簡(jiǎn)單理論入手,

講苯環(huán)的共軛大π鍵的電子云分布、軌道重疊和形成情況,從而引起電子離域、鍵長(zhǎng)平均化、電子云高度均勻化導(dǎo)致其有芳香性;可以再引伸到其他芳香性物質(zhì)的共軛效應(yīng),找出它們和苯環(huán)結(jié)構(gòu)的相似點(diǎn),推導(dǎo)出其具有和苯相似的性質(zhì)——芳香性。對(duì)于導(dǎo)學(xué)內(nèi)容,由于大學(xué)生已有了一定程度的化學(xué)知識(shí),可以在教師的指導(dǎo)下自學(xué),老師可以結(jié)合導(dǎo)學(xué)內(nèi)容提出問(wèn)題,學(xué)生通過(guò)自學(xué)回答問(wèn)題或?qū)懗鰰鎴?bào)告。這樣可以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立獲取知識(shí)、開(kāi)拓思想、探索問(wèn)題的能力,同時(shí)也可緩解課時(shí)的不足。在精講和自學(xué)的基礎(chǔ)上,教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)以及自學(xué)中普遍存在的問(wèn)題,設(shè)計(jì)課堂討論。當(dāng)然,也可就現(xiàn)在相關(guān)有機(jī)化學(xué)的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行討論,比如環(huán)境保護(hù)、綠色化學(xué)等。這樣的授課形式活躍了課堂氣氛,滿足了學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望,開(kāi)拓了學(xué)生的視野;同時(shí)也拉近了師生關(guān)系。

4靈活運(yùn)用多媒體教學(xué)

在傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)中,有些內(nèi)容如分子結(jié)構(gòu)、分子軌道、共軛體系等一直是學(xué)生難以理解的知識(shí)點(diǎn),借助于分子結(jié)構(gòu)模型可以發(fā)揮學(xué)生的想象力,減少講解的難度,但模型的保存、制作、使用都受一定的限制[4],而利用計(jì)算機(jī)的三維圖形功能則可以輕易解決這些問(wèn)題,且比傳統(tǒng)的掛圖、模型更接近于真實(shí)情況。例如,有機(jī)化學(xué)中對(duì)映異構(gòu)體的理解一直是一個(gè)難點(diǎn),利用計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)的動(dòng)畫功能,設(shè)計(jì)成先顯示出左旋體的結(jié)構(gòu),然后再顯示一面鏡子,將左旋體通過(guò)鏡子投影得到右旋體,很容易使學(xué)生理解它們之間互為實(shí)物與鏡像的關(guān)系。然后將鏡子去掉,拖動(dòng)其中一個(gè)異構(gòu)體,無(wú)論如何放置,兩者在空間上不能完全重合,即實(shí)物(左旋體)與其鏡像(右旋體)是不能重合的一對(duì)物質(zhì),從而導(dǎo)出對(duì)映異構(gòu)體的概念。此外,利用多媒體還可增加教學(xué)容量。在運(yùn)用多媒體教學(xué)中,并不能排除板書這種傳統(tǒng)的教學(xué)方式,適量的板書能使教學(xué)主題突出,并能克服多媒體教學(xué)中講課節(jié)奏太快、學(xué)生不易記筆記、不利于課后復(fù)習(xí)等問(wèn)題。因此,教師應(yīng)注意傳統(tǒng)教學(xué)與現(xiàn)代化教學(xué)相互配合,取長(zhǎng)補(bǔ)短。

5選好練習(xí),上好習(xí)題課

在講課過(guò)程中還應(yīng)注意學(xué)用結(jié)合。在講授一定內(nèi)容后,讓學(xué)生做一些練習(xí),然后再講下一部分內(nèi)容。但如何在做練習(xí)中更好地培養(yǎng)學(xué)生的分析能力,卻需要對(duì)練習(xí)題有個(gè)精選過(guò)程。因?yàn)樽鲱}是學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的一種實(shí)踐活動(dòng),它既需要一定時(shí)間,又需要?jiǎng)幽X分析才能完成。因此,在上完每個(gè)單元后選習(xí)題時(shí),習(xí)題既要有一定難度和代表性,又要有“舉一反三”的學(xué)習(xí)效果。通過(guò)這樣精選的練習(xí)題和思考題,學(xué)生在演題實(shí)踐中就會(huì)不斷提高思維能力和分析能力[5]。

根據(jù)農(nóng)科院校有機(jī)化學(xué)課的特點(diǎn),需要有選擇性地開(kāi)一些習(xí)題課[6]。習(xí)題課要適時(shí)、適量。例如,在講完烷烴、烯烴、炔烴、二烯烴之后,安排一次習(xí)題課,重點(diǎn)用于比較這幾種化合物的成鍵特點(diǎn)、化學(xué)性質(zhì)以及相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系,加深學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的一些基本概念的理解。在大學(xué)教學(xué)中,一些教師只注重理論課的傳授,對(duì)習(xí)題課重視不足。事實(shí)上,習(xí)題課是學(xué)生強(qiáng)化記憶、調(diào)整思維、加強(qiáng)靈活運(yùn)用和發(fā)散思維的好時(shí)機(jī),也是教師及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、糾正學(xué)生錯(cuò)誤的好時(shí)機(jī)。在平時(shí),要求學(xué)生及時(shí)完成作業(yè)、教師及時(shí)批改,反饋意見(jiàn);在習(xí)題課時(shí),教師可就學(xué)生中出現(xiàn)的代表性問(wèn)題進(jìn)行討論,并及時(shí)對(duì)知識(shí)進(jìn)行對(duì)比、歸納、總結(jié)。通過(guò)理清解題思路,培養(yǎng)學(xué)生思維邏輯性、嚴(yán)密性、全面性[7]。通過(guò)一題多解,培養(yǎng)學(xué)生活學(xué)活用知識(shí)的能力,提高思維靈活性,培養(yǎng)發(fā)散思維,加強(qiáng)思維敏捷性。

6全面評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)

傳統(tǒng)的教育評(píng)價(jià)體系是應(yīng)試指標(biāo),靜態(tài)分析,形式單一,強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)知識(shí)過(guò)分記憶,忽視了學(xué)生的個(gè)性和能力的發(fā)展,進(jìn)而影響了學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)和提高。因此,必須改變考試評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),全面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)[8,9]。例如,根據(jù)有機(jī)化學(xué)規(guī)律性強(qiáng)的特點(diǎn),可以要求學(xué)生對(duì)學(xué)過(guò)的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)歸納,并寫出書面小結(jié),作為學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的一部分。由此,不僅可以看出學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握的深度,而且也能反映學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以考察學(xué)生創(chuàng)造能力為目的,建立內(nèi)容廣泛、形式多樣、具有動(dòng)態(tài)性的評(píng)價(jià)制度。學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)應(yīng)包括知識(shí)和創(chuàng)造力2個(gè)部分。知識(shí)包括平時(shí)分、測(cè)驗(yàn)分、期末分;創(chuàng)造力包括自學(xué)能力、課堂參與分、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)分、答辯分。這種評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)能更好地促進(jìn)學(xué)生能力的提高,也符合未來(lái)應(yīng)用型人才的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

7結(jié)語(yǔ)

雖然農(nóng)科有機(jī)化學(xué)的教學(xué)量多、課時(shí)少,不能等同于化學(xué)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)教學(xué),但只要教師善于研究、總結(jié),靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法,以滿腔的熱情投入教學(xué),使教學(xué)精煉化、系統(tǒng)化,從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,就一定能使學(xué)生的智力和能力得到雙贏[10,11]。

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篇10

對(duì)于醫(yī)學(xué)院校的臨床專業(yè)學(xué)生而言，這門基礎(chǔ)學(xué)科，一般都在大學(xué)一年級(jí)第二學(xué)期內(nèi)完成該門課程的學(xué)習(xí)，內(nèi)容多，涉及到的面廣，部分內(nèi)容較為抽象，因此知識(shí)點(diǎn)多而繁瑣難以記憶是學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的最大瓶頸。同樣，對(duì)于教師在有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)過(guò)程中，受課時(shí)限制，一般都存在學(xué)時(shí)少與進(jìn)度快、內(nèi)容多的矛盾。但有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、重點(diǎn)與難點(diǎn)的把握，又必須與臨床專業(yè)的特點(diǎn)、培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系的安排、教學(xué)時(shí)數(shù)相匹配，為此，在保證有機(jī)化學(xué)學(xué)科體系完整的前提下，我們準(zhǔn)備精選一些與醫(yī)學(xué)緊密相關(guān)的內(nèi)容，合理地、有選擇性地刪除那些與本專業(yè)聯(lián)系較少或與其它課程重復(fù)的內(nèi)容，使教材內(nèi)容更加精練。對(duì)于一些經(jīng)典的內(nèi)容適當(dāng)壓縮，以多種形式將有機(jī)化學(xué)前沿課題與基礎(chǔ)理論結(jié)合起來(lái)，更加突出有機(jī)化學(xué)的特色。

二、教學(xué)方式不斷的改革創(chuàng)新

1．現(xiàn)代的高校教學(xué)方式已經(jīng)基本完成了“粉筆加板書”到“多媒體”的轉(zhuǎn)變。多媒體的教學(xué)將圖片和影像融入到抽象難懂的理論教學(xué)中，這樣抽象的化學(xué)反應(yīng)變得具體形象，也充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和觸覺(jué)。比如:乙烷的碘代，其反應(yīng)的過(guò)程利用動(dòng)畫非常形象清晰的動(dòng)態(tài)過(guò)程展現(xiàn)在同學(xué)們的眼前。讓抽象的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程變得直觀而又形象，同時(shí)學(xué)生也體驗(yàn)到了化學(xué)反應(yīng)的奇妙和壯觀，從而增強(qiáng)了進(jìn)一步的求知欲，也達(dá)到了優(yōu)化課堂教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量目的。但是多媒體教學(xué)存在著如下弊端:教師在利用多媒體講課的過(guò)程中更注重了知識(shí)的講解而減弱了與學(xué)生的交流，同時(shí)存在課程進(jìn)度加快，容量過(guò)大等弊端?？梢?jiàn)多媒體教學(xué)進(jìn)入課堂有利又有弊，教學(xué)環(huán)境的改善并不等于教學(xué)質(zhì)量的提高。因此，作為有機(jī)化學(xué)教師，要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，從古板的知識(shí)傳授型轉(zhuǎn)變到現(xiàn)代教育導(dǎo)向性，在教學(xué)方法中既要有所繼承也要有所創(chuàng)新，最大程度的提高學(xué)生在課堂上的時(shí)效性。2．不斷改變教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的求知欲望，從而提高學(xué)生的興趣。高校的教學(xué)方式通常是“填鴨式”的滿堂灌為主，無(wú)論你聽(tīng)懂與否，教師在課堂上唱“獨(dú)角戲”的現(xiàn)象普遍存在，更何況老師課堂講授基礎(chǔ)知識(shí)敘述性內(nèi)容多而繁瑣，需要記憶內(nèi)容較多，學(xué)生往往苦不堪言，有些學(xué)生往往感到“上課聽(tīng)得懂，課后不會(huì)用”。針對(duì)這一大難題，我認(rèn)為應(yīng)該改變目前教師為主的教學(xué)方式，讓學(xué)生積極參與進(jìn)來(lái)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提倡學(xué)生參與教與學(xué)的雙邊教學(xué)活動(dòng)，以學(xué)生為主導(dǎo)、師生互動(dòng)、生生互動(dòng)的探究創(chuàng)新的教學(xué)模式，創(chuàng)造民主而又和諧的教學(xué)環(huán)境，這樣才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高有機(jī)化學(xué)的課堂教學(xué)質(zhì)量。(1)教學(xué)中充實(shí)著與醫(yī)學(xué)相關(guān)的最新科研動(dòng)態(tài)，喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。部分精選的有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容有的代表著學(xué)術(shù)上的最新研究動(dòng)態(tài)，學(xué)生比較感興趣。如手性藥物的構(gòu)型與生物活性、拆分方法;芳香烴和C60、石墨烯等材料的結(jié)構(gòu)區(qū)別及其性質(zhì)不同;簡(jiǎn)單典型藥物的合成路線等。緊跟醫(yī)學(xué)行業(yè)發(fā)展的潮流，不斷充實(shí)有機(jī)化學(xué)與醫(yī)學(xué)有關(guān)的新內(nèi)容，從而拓寬學(xué)生的視野，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。(2)注重理論闡述服務(wù)于知識(shí)應(yīng)用，讓學(xué)生明確有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)有利于對(duì)醫(yī)學(xué)知識(shí)的掌握和運(yùn)用。教學(xué)過(guò)程中，穿插著與老百姓的生活息息相關(guān)的內(nèi)容，學(xué)生的關(guān)注度也會(huì)提升。比如在講到《醇、酚、醚》一章中，讓學(xué)生知道呼吸分析儀的使用原理是與醇被氧化的化學(xué)性質(zhì)有關(guān)，并強(qiáng)調(diào)“醉酒駕車”的危害和嚴(yán)厲的懲罰措施保障了人們的生命和財(cái)產(chǎn)安全?！逗袡C(jī)化合物》一章中穿插“三聚氰胺”毒奶粉事件，講解三聚氰胺結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，闡述其增添在奶粉中產(chǎn)生的危害?！遏人嵫苌铩芬徽轮锌梢越Y(jié)合糖尿病人晚期酮癥酸中毒現(xiàn)象來(lái)教學(xué)。通過(guò)諸如此類的實(shí)例和醫(yī)學(xué)現(xiàn)象的講解，讓學(xué)生達(dá)到學(xué)以致用的目的，明確學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)對(duì)醫(yī)學(xué)知識(shí)的掌握和運(yùn)用的重要性。

三、抓好師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教師的素質(zhì)

我們教研室采取了如下有效的策略:(1)鼓勵(lì)年輕教師去攻讀博士學(xué)位(目前我們教研室50歲以下的教師都是博士學(xué)歷)，促進(jìn)他們不斷的吸取新知識(shí)，豐富自己的理論知識(shí)和科研水平，從而來(lái)提高整個(gè)教研室的學(xué)歷結(jié)構(gòu)，并為我們教研室建立一支素質(zhì)優(yōu)良的教師隊(duì)伍打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。(2)開(kāi)展了“一幫一”教學(xué)活動(dòng)。有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀教師和一個(gè)新教師組成一個(gè)互助組，支持和鼓勵(lì)相互間多聽(tīng)對(duì)方的課，相互交流教學(xué)過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)和心得，從而促進(jìn)教師間取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷更新教學(xué)方式和方法。

四、適當(dāng)增設(shè)一些與醫(yī)學(xué)、預(yù)防、保健和環(huán)境相關(guān)的綜合性、創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)，從而提高了學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的積極性