導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

閩東俗指寧德市，位于福建省東北部，面朝東海，背倚群山，山與海賦予了閩東獨(dú)特的地域文化特性。閩東是全國(guó)最大的畬族聚居區(qū)，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，勤勞智慧的畬漢民族共同創(chuàng)造了獨(dú)具特色的燦爛文化，留下眾多珍貴的文化遺產(chǎn)。閩東傳統(tǒng)工藝歷史悠久、種類繁多、技藝精湛、獨(dú)具特色，是中華文明的見(jiàn)證和縮影。有世界橋梁史上絕無(wú)僅有被稱作中國(guó)橋梁建筑技術(shù)“活化石” 的木拱橋傳統(tǒng)營(yíng)造技藝，體現(xiàn)古代航海先進(jìn)技術(shù)的水密隔倉(cāng)福船制造技藝，具有地域個(gè)性文化品牌的柘榮剪紙先后列入了世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，蜚聲海內(nèi)外。還有中國(guó)六大名茶之一的福鼎白茶，三大功夫茶之首的坦洋工夫紅茶，有“銀輝耀九州”之稱的畬族銀器等多項(xiàng)傳統(tǒng)制作技藝分別列入國(guó)家、省、市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄。

一、傳統(tǒng)工藝在當(dāng)代環(huán)境中的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

傳統(tǒng)工藝，是指具有歷史傳承和民族或地域特色、與日常生活聯(lián)系緊密、主要使用手工勞動(dòng)的制作工藝及相關(guān)產(chǎn)品，是創(chuàng)造性的手工勞動(dòng)和因材施藝的個(gè)性化制作，具有工業(yè)化生產(chǎn)不能替代的特性。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，文化生態(tài)發(fā)生重大變化，現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)方式對(duì)傳統(tǒng)手工業(yè)帶來(lái)了劇烈沖擊，傳統(tǒng)工藝的保存和傳承，在當(dāng)代社會(huì)中面臨極大的挑戰(zhàn)。

十以來(lái)，國(guó)家高度重視中華優(yōu)秀文化的繼承和發(fā)展，復(fù)興中華傳統(tǒng)文化、振興傳統(tǒng)工藝甚至上升為一種國(guó)家戰(zhàn)略，被寫進(jìn)十三五規(guī)劃等中央文件中。2017年3月國(guó)務(wù)院辦公廳《中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃》的，為促進(jìn)傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)揚(yáng)帶來(lái)了新的契機(jī)。

二、振興閩東傳統(tǒng)工藝的探索與實(shí)踐

振興傳統(tǒng)工藝，有人提出“生產(chǎn)性保護(hù)”的策略；一些人寄希望于現(xiàn)代設(shè)計(jì)，期望通過(guò)改良傳統(tǒng)工藝的設(shè)計(jì)，生產(chǎn)出在當(dāng)代生活中具有實(shí)用價(jià)值的產(chǎn)品；還有的寄希望于傳統(tǒng)工藝企業(yè)管理水平的提升，以及通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”為傳統(tǒng)工藝品開(kāi)拓新的銷售渠道等等，這些探索和實(shí)踐都是十分可貴的。振興不是簡(jiǎn)單地指通過(guò)引入現(xiàn)代設(shè)計(jì)，產(chǎn)生出一兩套具有實(shí)用功能的新產(chǎn)品，而是指將它作為一種活態(tài)文化資源，引入到相關(guān)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，提升其文化品質(zhì)，促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代。

（一）建立相應(yīng)的文化生態(tài)環(huán)境

傳統(tǒng)工藝是在一定的歷史和地域條件下形成的，與當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)生活方式緊密相關(guān)，在保護(hù)實(shí)踐中不僅要看重工藝項(xiàng)目，還要綜合整體地涵養(yǎng)、保護(hù)其賴以續(xù)存的文化生態(tài)環(huán)境。讓傳統(tǒng)工藝回歸生活，回歸社區(qū)，“見(jiàn)人見(jiàn)物見(jiàn)生活”，在千家萬(wàn)戶的日常生活中得到體現(xiàn)和傳承，如果忽略輕視乃至舍棄其整體文化生態(tài)環(huán)境，孤立、片面的解構(gòu)式的保護(hù)，振興就會(huì)成為無(wú)源之水，無(wú)本之木。

閩東許多傳統(tǒng)工藝存在于畬族聚居區(qū)和特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)之中，應(yīng)充分發(fā)揮這一文化優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)貜?fù)興傳統(tǒng)文化，建設(shè)傳統(tǒng)工藝特色小鎮(zhèn)，建立畬族文化生態(tài)保護(hù)示范區(qū)，開(kāi)發(fā)美麗鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游和發(fā)展特色傳統(tǒng)工藝產(chǎn)業(yè)等。在傳統(tǒng)村落和歷史街區(qū)建設(shè)中，要盡量避免大量遷出原居民，人為切斷傳承人群與當(dāng)?shù)孛窬?、傳統(tǒng)村落、歷史文化街區(qū)的有機(jī)聯(lián)系，努力保持文化生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)平衡，為振興傳統(tǒng)工藝創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境。

（二）探索新的傳承機(jī)制

閩東地區(qū)傳統(tǒng)工藝大多以家庭作坊為主，以子承父業(yè)的家族傳承為主要模式，一門手工藝往往服務(wù)于十里八鄉(xiāng)，容納不了過(guò)多的競(jìng)爭(zhēng)者。“傳男不傳女”“教會(huì)徒弟會(huì)餓死師傅”成為行業(yè)里不可逾越的規(guī)矩。要學(xué)會(huì)絕活，并不是家族里每個(gè)兒子都是那塊料，招收徒弟成為解決傳承的辦法。“一日為師，終身為父”，師傅教會(huì)徒弟，徒弟有義務(wù)贍養(yǎng)師傅的倫理關(guān)系。傳統(tǒng)的傳承機(jī)制也成為制約傳統(tǒng)工藝發(fā)展的一大因素。

伴隨工業(yè)化進(jìn)程，品牌建設(shè)是傳統(tǒng)工藝擺脫家庭作坊的局限，也是集中優(yōu)秀人才的現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展之道，做大做強(qiáng)傳統(tǒng)工藝最終要走品牌建設(shè)之路。享譽(yù)世界的LV包就是從家庭手工作坊走向現(xiàn)代國(guó)際品牌。閩東手工藝是否走向現(xiàn)代品牌？從深層次上，傳統(tǒng)傳承機(jī)制的改變是一種挑戰(zhàn)。

在傳統(tǒng)工藝行業(yè)里探索傳承機(jī)制，引入工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)系，如知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，尊重傳承人的權(quán)益，在分享其文化資源和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的同時(shí)，與他們共享由此獲得的收益，形成可持續(xù)的、互利互惠的商業(yè)合作模式。打破封閉，不斷吸引有才華的人進(jìn)入傳統(tǒng)工藝行業(yè)，才能真正實(shí)現(xiàn)傳承和振興。

（三）發(fā)揚(yáng)工匠精神

傳統(tǒng)工藝的核心在于工匠精神，工匠精神倡導(dǎo)執(zhí)著專注、精益求精、追求完美。舊時(shí)的工匠心中沒(méi)有太多的雜念，在幾十年如一日的勞作中豐富經(jīng)驗(yàn)技精藝進(jìn)。當(dāng)前，市場(chǎng)上普遍存在急功近利的不良風(fēng)氣，過(guò)度的商業(yè)開(kāi)發(fā)和破壞性開(kāi)發(fā)讓傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品的制作水平大幅下降，依仗現(xiàn)代科技的仿制工藝和仿制品大行其道，以粗糙的工藝和低成本優(yōu)勢(shì)搶奪市場(chǎng)。在浮躁的社會(huì)大環(huán)境下，很少有工匠能安于寂寞，潛心修藝，樹立“十年磨一劍”的精神。長(zhǎng)此以往，必將對(duì)真正的傳統(tǒng)工藝造成嚴(yán)重破壞。

工藝品品質(zhì)的差異其實(shí)歸根結(jié)底在于匠心，優(yōu)秀的工匠永遠(yuǎn)比機(jī)器更精準(zhǔn)，更有靈活性。百年傳承的“德國(guó)制造”成為了質(zhì)量和信譽(yù)的代名詞，其制作過(guò)程中銳意臻美、嚴(yán)謹(jǐn)理性、追求卓越的品質(zhì)主義和工匠精神功不可沒(méi)，最值得被當(dāng)作廉價(jià)代名詞的“中國(guó)制造”借鑒。振興閩東傳統(tǒng)工藝，推動(dòng)品質(zhì)革命、弘揚(yáng)工匠精神是把持不變的精髓。

（四）提高創(chuàng)新能力

傳統(tǒng)工藝的生命力在于創(chuàng)新。隨著時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)者的市場(chǎng)需求、審美情趣、消費(fèi)行為發(fā)生了巨大的變化，傳統(tǒng)工藝品樣式重復(fù)、品種單一、款式單調(diào)不能滿足現(xiàn)代市場(chǎng)多樣化的需求，不少傳統(tǒng)工藝與人們的實(shí)際生活脫節(jié)，無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代生活所需，也是其面臨困境的原因之一。因此，傳統(tǒng)手工藝必須不斷創(chuàng)新，找到與新時(shí)代生活的契合點(diǎn)，才能更好地得到發(fā)展。實(shí)際上，歷代的傳統(tǒng)都是在不斷創(chuàng)新中積累起來(lái)的，今天的傳統(tǒng)是昨天的創(chuàng)新，今天的創(chuàng)新是明天的傳統(tǒng)。

創(chuàng)新可以推動(dòng)傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升并拓展傳統(tǒng)工藝在當(dāng)今社會(huì)的工藝價(jià)值、文化價(jià)值和審美價(jià)值。在與現(xiàn)代要素重新組合創(chuàng)新時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)其技藝體系中核心技藝的完整和純粹，讓傳統(tǒng)工藝精神融入現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)之中。振興傳統(tǒng)手工藝的最終目的是讓它更好地服務(wù)現(xiàn)代生活。

篇2

為貫徹落實(shí)文化部和國(guó)家文物局關(guān)于組織開(kāi)展2017年“文化和自然遺產(chǎn)日”宣傳展示活動(dòng)的要求，云南省文化廳、省文物局聯(lián)合大理州人民政府、昆明市官渡區(qū)人民政府，在大理市、昆明市舉辦2017年“文化和自然遺產(chǎn)日”系列宣傳活動(dòng)，并精心組織團(tuán)隊(duì)赴成都參加2017年“文化和自然遺產(chǎn)日”文化部主場(chǎng)活動(dòng)。

同時(shí)，云南各地文化、文物部門，也以以多種形式積極開(kāi)展文化遺產(chǎn)和自然遺產(chǎn)的宣傳活動(dòng)。

文化遺產(chǎn)蘊(yùn)含著中華民族特有的精神價(jià)值、思維方式、想象力，體現(xiàn)著中華民族的生命力和創(chuàng)造力，是各民族智慧的結(jié)晶。2006年，國(guó)務(wù)院將每年6月的第二個(gè)星期六定為我國(guó)的“文化遺產(chǎn)日”，為集中宣傳展示文化遺產(chǎn)保護(hù)成果搭建了重要平臺(tái)。2016年9月，國(guó)務(wù)院將“文化遺產(chǎn)日”調(diào)整設(shè)立為“文化和自然遺產(chǎn)日”。

2017年“文化和自然遺產(chǎn)日”是調(diào)整后的首次活動(dòng)，也是第12個(gè)文化遺產(chǎn)日活動(dòng)。今年“文化和自然遺產(chǎn)日”活動(dòng)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)方面以 “非遺保護(hù)――傳承發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐”為主題，活動(dòng)的宣傳口號(hào)是：“保護(hù)文化遺產(chǎn)人人有責(zé)”“傳承非遺――在生活中弘揚(yáng)在實(shí)踐中振興”“保護(hù)傳承非遺展現(xiàn)生活智慧”“活力社區(qū)活態(tài)非遺”“振興中國(guó)傳統(tǒng)工藝”。

文物方面的主題為：“文化遺產(chǎn)與‘一帶一路’”，宣傳口號(hào)為：“保護(hù)文物，人人有責(zé)”“一帶一路新舞臺(tái)，文化遺產(chǎn)活起來(lái)”“保護(hù)文化遺產(chǎn)，擦亮中國(guó)名片，講好中國(guó)故事”“弘揚(yáng)民族文化，傳承中華遺產(chǎn)”和“相約古都洛陽(yáng)，感受華夏文明”。

參展中國(guó)非遺節(jié)

6月10日上午，由文化部、四川省人民政府、中國(guó)聯(lián)合國(guó)教科文組織全國(guó)委員會(huì)和聯(lián)合國(guó)教科文組織共同主辦的第六屆中國(guó)成都國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“非遺節(jié)”）暨2017年“文化和自然遺產(chǎn)日”文化部主場(chǎng)活動(dòng)開(kāi)幕式在成都國(guó)際非遺博覽園內(nèi)隆重舉行。本屆非遺節(jié)以“傳承發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐”為主題，遵循“走進(jìn)生活、活態(tài)活力”的理念，以“世界風(fēng)、中國(guó)節(jié)、中國(guó)戲、中國(guó)藝”為主線，主體活動(dòng)包含“一帶一路”國(guó)家手工藝展、中國(guó)非遺傳承人群研培計(jì)劃成果展、非遺項(xiàng)目競(jìng)技展，并舉辦國(guó)際論壇、非遺項(xiàng)目進(jìn)社區(qū)等400多場(chǎng)活動(dòng)。

開(kāi)幕式后，文化部部長(zhǎng)雒樹剛、副部長(zhǎng)項(xiàng)兆倫等領(lǐng)導(dǎo)以及中外來(lái)賓一同參觀巡視各個(gè)展示區(qū)。在傳統(tǒng)工藝振興成果、研培計(jì)劃成果展區(qū)，云南省國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目建水紫陶燒制技藝的省級(jí)非遺傳承人田靜，得到雒樹剛部長(zhǎng)的鼓勵(lì)，希望她把設(shè)計(jì)思路更多的融入現(xiàn)代生活當(dāng)中，讓傳統(tǒng)工藝在使用中得到廣泛的推廣；多思考人們今天的生活方式需要什么樣的品質(zhì)。雒部長(zhǎng)的一番激勵(lì)讓傳承人備受鼓舞，更加堅(jiān)定傳承的信念。

非遺節(jié)上，云南省傣族孔雀舞又一次在榕城亮相，國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目代表性傳承人旺臘，省級(jí)非遺項(xiàng)目代表性傳承人喊思和他們的徒弟為觀眾帶來(lái)徒手孔雀舞和架子孔雀舞。

云南省文化廳高度重視，廳長(zhǎng)李濤親自帶隊(duì)組團(tuán)參加活動(dòng)。55人的云南非遺代表團(tuán)，為主場(chǎng)活動(dòng)帶去了建水紫陶、鶴慶銀器鍛制技藝、彝族（撒尼）刺繡、劍川木雕、傣族織錦技藝、傣族孔雀舞、傈僳族民歌、哈尼族多聲部民歌等云南省家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，在全國(guó)平臺(tái)展現(xiàn)我省民族文化多樣性和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)成果。

活動(dòng)期間，李廳長(zhǎng)走訪看望傳承人，充分肯定傳承工作和取得的成績(jī)，激勵(lì)了大家?guī)绞谒嚨臒崆椤２ьI(lǐng)相關(guān)人員，對(duì)四川省蜀錦織造技藝、蜀繡、竹編、年畫、望叢歌會(huì)等非遺項(xiàng)目進(jìn)行了調(diào)研，分析云南省與四川省非遺保護(hù)工作相比，存在的差距和問(wèn)題，鼓勵(lì)大家增強(qiáng)緊迫感和危機(jī)感，虛心學(xué)習(xí)，為弘揚(yáng)民族優(yōu)秀文化，為建設(shè)民族文化強(qiáng)省和民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范區(qū)做出更大貢獻(xiàn)。

這次活動(dòng)，云南省還派出西雙版納傣族龍舟隊(duì)――曼弄楓龍舟隊(duì)，在非遺文化節(jié)的龍舟競(jìng)技展競(jìng)賽場(chǎng)上一展風(fēng)采。

大理舉辦非遺日活動(dòng)

6月10日至13日，云南省2017年“文化和自然遺產(chǎn)日”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宣傳展示主場(chǎng)活動(dòng)在大理舉辦。

2017年全省“文化與自然遺產(chǎn)日”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宣傳展示主場(chǎng)活動(dòng)，由云南省文化廳、云南省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳、大理州人民政府共同主辦，云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、大理州文化體育局承辦。活動(dòng)緊緊圍繞“非遺保護(hù)――傳承發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐”這一主題，精心準(zhǔn)備為期三天的傳統(tǒng)歌舞樂(lè)展演、傳統(tǒng)技藝展示、文化遺產(chǎn)知識(shí)講座、文物鑒賞、文化遺產(chǎn)圖片展覽、法律法規(guī)宣傳咨詢六大方面的活動(dòng)，在大理州群眾藝術(shù)館廣場(chǎng)、大理州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博物館、大理大學(xué)等地，為廣大民眾全方位、多角度地呈現(xiàn)了近年來(lái)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的豐碩成果，拉近民眾與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的距離，讓非遺保護(hù)成果融入生活，惠及民生。

活動(dòng)期間，云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目得到多角度、全方位的展現(xiàn)。傳統(tǒng)歌舞樂(lè)展演將彝族海菜腔、傣族孔雀舞、傈僳族阿尺木刮、彌渡花燈、布朗族彈唱、怒族民歌“哦得得”、拉祜族民歌、彝族打歌、白劇、劍川白曲、彌渡民歌、白族大本曲、白族吹吹腔、白族舞蹈“力格高”、嘎蒙卡兜舞等35個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)、州級(jí)、縣級(jí)非遺項(xiàng)目搬上舞臺(tái)，在大理州群眾藝術(shù)館廣場(chǎng)和大理州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博物館輪番上演。11場(chǎng)內(nèi)容豐富、各具風(fēng)格的演出吸引了大量觀眾駐足觀賞，讓民眾領(lǐng)略多姿多彩的民族民間歌舞之美。

傳統(tǒng)技藝展囊括了建水紫陶、騰沖皮影、滇式風(fēng)箏、梁河葫蘆絲、烏銅走銀、彝族刺繡、傣族竹編、易門浦貝陶、劍川木雕、白族扎染、白族布扎、鶴慶銀器、白族甲馬、下關(guān)沱茶等20余項(xiàng)傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，吸引了大批市民和游客駐足圍觀，糖畫、面塑展位前更是排起長(zhǎng)隊(duì)，人氣火爆。

據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，展示期間，傳承人的銷售額近20萬(wàn)元?；顒?dòng)還以圖片展覽的形式，展出《振興傳統(tǒng)工藝計(jì)劃》《白族服飾》《館藏文物精粹》《大理歷史文化名城名鎮(zhèn)名村和中國(guó)傳統(tǒng)村落》四個(gè)方面的內(nèi)容，向觀眾宣傳展示大理豐富多彩的文化遺產(chǎn)，普及宣傳傳統(tǒng)工藝振興的基本理念和原則。

我省新公布的第四批省級(jí)非遺項(xiàng)目“白族霸王鞭”、“甸北白族田埂調(diào)”、“白族甲馬”、“白族服飾”、“傣族竹編”也在活動(dòng)中一展風(fēng)采。

活動(dòng)期間，云南省文物考古研究所研究員何金龍、云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心規(guī)劃保護(hù)部主任胡榮梅在大理大學(xué)分別作了題為《南詔城址考古概況及研究》、《守護(hù)我們的精神家園――對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認(rèn)識(shí)與保護(hù)》的知識(shí)講座。還專門邀請(qǐng)國(guó)際文保專家李強(qiáng)，為巍山縣文化業(yè)務(wù)部門作了有關(guān)加拿大原住民傳統(tǒng)文化保護(hù)的學(xué)術(shù)報(bào)告。李博士還專門參觀考察了劍川縣沙溪古鎮(zhèn)，并與有關(guān)部門同志就相關(guān)學(xué)術(shù)問(wèn)題進(jìn)行了交流。

此外，工作人員準(zhǔn)備了《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》《中華人民共和國(guó)文物保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》《云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)條例》等各級(jí)各部門出臺(tái)的政策法規(guī)，以及相關(guān)宣傳折頁(yè)、書籍約50余種，根據(jù)群眾不同需求，發(fā)放宣傳材料10000余份，為廣大市民普及文化遺產(chǎn)保護(hù)知識(shí)，營(yíng)造全民共同關(guān)注，尊重、熱愛(ài)、參與保護(hù)文化遺產(chǎn)的良好氛圍。

全國(guó)七十項(xiàng)非遺項(xiàng)目亮相官渡古鎮(zhèn)

在昆明官渡古鎮(zhèn)，中國(guó)（昆明）官渡第七屆全非物質(zhì)文化遺產(chǎn)聯(lián)展系列活動(dòng)于6月10日上午盛大啟幕，十項(xiàng)宣傳展示活動(dòng)輪番上演，好戲連臺(tái)。

在官渡古鎮(zhèn)廣場(chǎng)，“傳承與振興-中國(guó)（昆明）官渡第七屆全國(guó)非遺聯(lián)展”豐富多彩。來(lái)自陜西、河北、貴州、安徽、江蘇、寧夏、廣東、湖北、吉林、山東、遼寧、重慶、山西、青海、、浙江等17個(gè)?。ㄊ校?、自治區(qū)的70個(gè)非遺項(xiàng)目，于6月10日至12日集體亮相官渡古鎮(zhèn)，涵蓋了傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)醫(yī)藥等非遺類別。聯(lián)展彰顯了對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承與振興，展示了全國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的風(fēng)采，吸引了絡(luò)繹不絕的群眾爭(zhēng)先選購(gòu)，聯(lián)展三天現(xiàn)場(chǎng)銷售額達(dá)50多萬(wàn)元。聯(lián)展的舉辦得到了省外參展傳承人的高度好評(píng)，盛贊主辦方為各?。ㄊ校⒆灾螀^(qū)、直轄市的國(guó)家級(jí)、省級(jí)非遺名錄項(xiàng)目和傳承人搭建宣傳、交流、展示、利用的良好平臺(tái)。

官渡區(qū)組織的其他宣傳展示活動(dòng)也精彩紛呈。中國(guó)工藝?傳承與振興民間論壇群英薈萃。來(lái)自全國(guó)各地參加非遺聯(lián)展的傳承人代表、云南大學(xué)專家和學(xué)者，以及媒體人齊聚一堂，共同圍繞保護(hù)傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國(guó)民間工藝的振興展開(kāi)探討交流。創(chuàng)意生活―第二屆民間繪畫掛盤繪制大賽別開(kāi)生面，吸引了大量學(xué)生前來(lái)參賽。彩繪云南-昆明現(xiàn)代民間繪畫精品展讓人流連忘返，國(guó)寶云子?第四屆名人圍棋邀請(qǐng)暨百人圍棋賽扣人心弦，官渡滇劇花燈展演令人耳目一新。

篇3

一個(gè)起點(diǎn)，來(lái)之不易，在萬(wàn)物竟擇的環(huán)境中，華麗其表，堅(jiān)強(qiáng)其軀殼者眾。漸漸地，有一些美好已經(jīng)淡忘，有一些記憶已經(jīng)模糊，退守，退守，甚至就要湮滅了。但是那個(gè)微弱的力量開(kāi)始蘇醒，開(kāi)始奮爭(zhēng)，它甚至生發(fā)出了一股無(wú)所畏懼的呼喊，漸漸地它勾勒出一幅越來(lái)越清晰，越來(lái)越明了的自強(qiáng)不息、頑強(qiáng)奮進(jìn)的壯麗畫卷。

晉城工藝美術(shù)事業(yè)起步了！

《詩(shī)經(jīng)》云：“伐柯伐柯，其則不遠(yuǎn)?！币馑际钦f(shuō)，按照先人傳下來(lái)的斧柄樣子去做，就同根同源，一脈相承。這樣續(xù)接歷史的傳統(tǒng)手工藝技能，被聯(lián)合國(guó)教科文組織定義為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被譽(yù)為歷史文化的“活化石”、“民族記憶的背影”。

曾說(shuō)過(guò)“經(jīng)濟(jì)是血肉，文化是靈魂”。文化事業(yè)要繁榮，文化產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，根本出路在改革。當(dāng)今時(shí)代，文化越來(lái)越成為民族凝聚力和創(chuàng)造力的重要源泉，越來(lái)越成為綜合國(guó)力競(jìng)爭(zhēng)的重要因素。

30年，晉城的發(fā)展變化翻天覆地。晉城文化在加速，晉城旅游在擴(kuò)展，晉城工業(yè)在轉(zhuǎn)型，晉城環(huán)境越來(lái)越美，晉城人文氛圍越來(lái)越濃厚。可是，晉城的工藝美術(shù)事業(yè)呢？真正的組織架構(gòu)沒(méi)有建立，民間藝人在求索的道路上苦苦尋覓卻沒(méi)有連接他們的紐帶，傳統(tǒng)的工藝美術(shù)企業(yè)在凋敝，一些藝術(shù)高手成為打工路上失落、流浪甚至為生計(jì)愁白了頭的失意者。

可以說(shuō)，晉城工藝美術(shù)協(xié)會(huì)的成立是應(yīng)時(shí)而生、隨勢(shì)而動(dòng)、乘勢(shì)而起。

輝煌的過(guò)往與無(wú)奈的掙扎

曾經(jīng)璀璨的古文明之光，曾經(jīng)輝煌的地上古跡遺存，曾經(jīng)能工巧匠集聚的“九頭”、“十八匠”，曾經(jīng)出彩的“五小工業(yè)”，從澤州鐵器、陽(yáng)城陶瓷到高平秀活兒，從剪紙、面塑到琉璃咯嘣兒……

我們有許多值得驕傲的曾經(jīng)。

匆匆30載，彈指一揮間。該發(fā)展的發(fā)展了，該壯大的壯大了，可是一些企業(yè)滑向了倒閉，一些名牌成為了記憶，一些手藝漸漸消失，一雙雙不甘的雙眼黯然閉合。

最典型的企業(yè)莫過(guò)于高平絲織廠。

前些年，一位老畫師曾經(jīng)費(fèi)盡周折找到了高平絲織廠的舊址，看到的卻是滿眼荒蕪和凄涼。斑駁的廠牌斜在一側(cè)，不辨顏色的廣告牌像一張枯黃的老照片，生產(chǎn)車間已經(jīng)廢棄荒蕪，雜草叢生。無(wú)法掩飾的蕭條在提示著什么。這就是曾經(jīng)賽過(guò)江南絲綢的高平絲織廠嗎？這就是享有“太行山上一枝花”美譽(yù)的高平絲織廠嗎？那些滿頭銀絲的老藝人呢？那些芊芊巧手的出神入化的精工巧活呢？

高平人把一雙巧手織出的精美綢緞叫“秀活兒”，多美的名字，多么的詩(shī)意，多少的贊賞！但是，那些曾經(jīng)的過(guò)往，轉(zhuǎn)眼間不見(jiàn)了。

社會(huì)在變遷，一些美好要逝去，另一些美好要涌現(xiàn)，這是歷史的必然。但靈魂深處的那些記憶卻隨著時(shí)間的流逝而愈加牢牢地植根于我們的心靈，哪怕很微弱，但是隱隱地發(fā)著芽，在呼喚，在成長(zhǎng)，在贊美，在歌頌。仰望星空和腳踏實(shí)地哪個(gè)更重要？哪個(gè)更珍貴？夕陽(yáng)如血，現(xiàn)實(shí)似鐵。許多時(shí)候手工藝被按照“能不能養(yǎng)家糊口”的標(biāo)準(zhǔn)被動(dòng)淘汰出局，成為另一種絕唱。保護(hù)，紀(jì)錄，發(fā)揚(yáng)還是挽留？更多時(shí)候人們只能眼睜睜看著一種文化或生活慢慢消亡，內(nèi)心的痛楚無(wú)法言表。

王友海佝僂著身子伏在滿是刀痕的破桌子上雕刻著一枚山核桃，他不斷地刻啊刻，一年下來(lái)僅能維持生計(jì)。他哪里知道收購(gòu)他雕刻作品的河南人轉(zhuǎn)眼以200倍的價(jià)錢賣給了北京的商人。

傳統(tǒng)手工藝的傳承大多是師徒相授，但師徒之間的信任很難建立。就拿被譽(yù)為“土與火的藝術(shù)，力與美的結(jié)晶”的黑陶制作來(lái)說(shuō)，從采土、掏泥、拉坯到雕刻、磨光、晾干再到裝窯、燒制等各道工序，每個(gè)細(xì)節(jié)、每個(gè)環(huán)節(jié)都需要專心一意用心雕琢，稍有不慎就會(huì)前功盡棄。這個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程不是一兩年就能完成的，打打下手也得三四年。現(xiàn)在讓一個(gè)人三四年不掙錢，只打下手，恐怕話還沒(méi)有講完，人已不見(jiàn)蹤影。即便有徒弟愿意學(xué)，徒弟翅膀長(zhǎng)硬后又如何呢？“教會(huì)徒弟餓死師傅”的老理兒還是讓很多老藝人欲言又止，猶豫不決。

手工藝師傅們的凄涼又何止這些？

20世紀(jì)90年代，晉城工藝美術(shù)事業(yè)陷入了前所未有的艱難困頓時(shí)期。經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、外貿(mào)體制改革，這些企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)或破產(chǎn)倒閉，手工藝人紛紛轉(zhuǎn)行，許多傳統(tǒng)的工藝美術(shù)品生產(chǎn)也相繼關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)。晉城人一度引以為豪的絲綢制品、鐵器制品、玻璃制品等都漸漸淡出了人們的視野。工藝師們的生活軌跡也在頃刻間發(fā)生了變化。

傳統(tǒng)的、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的工藝美術(shù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式基本上在這一時(shí)間壽終正寢。最困難時(shí)，市屬工藝美術(shù)企業(yè)一家都沒(méi)有。關(guān)的關(guān)，轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)，只剩下寥寥數(shù)家個(gè)體經(jīng)營(yíng)者苦苦支撐；手工藝人為生計(jì)發(fā)愁，不得不紛紛改行。每個(gè)工美企業(yè)的老人回憶起這個(gè)階段時(shí)，仍唏噓不已，扼腕嘆息。

工藝美術(shù)為何會(huì)滑落如此厲害？難以適應(yīng)急劇變化的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境是主因。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，工藝美術(shù)部門只負(fù)責(zé)制作，完全不過(guò)問(wèn)銷售；當(dāng)體制變化之后，工藝美術(shù)企業(yè)和藝人需要直接面對(duì)市場(chǎng)時(shí)，一籌莫展，天仿佛塌了下來(lái)。

堅(jiān)守陣地與絕地奮起

有一種死亡悄無(wú)聲息，卻把記憶如蟬蛻般留在人間。這是文化遺產(chǎn)的死亡。非物質(zhì)的特性決定了它們不可復(fù)制。

很多優(yōu)秀的藝人活躍在民間，他們往往從幾歲開(kāi)始學(xué)藝，而終生難以割舍，默默堅(jiān)守陣地，傳承著古老的民間藝術(shù)。他們耐得住寂寞，守得住清貧，只因?qū)鹘y(tǒng)文化的那份癡情和摯愛(ài)。

近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高和日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要，晉城市工藝美術(shù)行業(yè)迅速掀起新一輪發(fā)展，在加快轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展、努力打造文化品牌、拓展產(chǎn)業(yè)空間、率先走出資源型地區(qū)科學(xué)發(fā)展新路上，邁出了新的步伐；在出口創(chuàng)匯、增加地方財(cái)政收入、促進(jìn)文化旅游業(yè)發(fā)展、創(chuàng)造就業(yè)等方面做出了積極貢獻(xiàn)；為弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，打造晉城文化名片發(fā)揮了積極的作用。

20世紀(jì)60年代創(chuàng)作織錦《去安源》、代表著當(dāng)時(shí)織錦工藝最高水平的高平絲織廠于2008年9月成功改制為民營(yíng)股份制企業(yè)，成為名聞遐邇的山西吉利爾絲綢股份有限公司。這家企業(yè)圍繞潞綢文化的傳承發(fā)揚(yáng)，塑造高端絲綢品牌，投資約3億元興建了文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意園區(qū)，形成了以太原為中心覆蓋全省、以北京為前沿延伸華北、輻射全國(guó)的銷售格局。該公司自主研發(fā)的國(guó)內(nèi)唯一的大麻絲綢交織系列面料榮獲全國(guó)絲綢博覽會(huì)新產(chǎn)品獎(jiǎng)和絲綢新品金獎(jiǎng)，“佶利邇”品牌榮獲“山西省著名商標(biāo)”、“中央電視臺(tái)上榜品牌”；產(chǎn)品榮獲“山西省名牌產(chǎn)品”；“佶利邇”真絲系列產(chǎn)品榮獲中國(guó)首批“高檔絲綢標(biāo)志”認(rèn)證，成為華北地區(qū)唯一入選企業(yè)。該公司也成為國(guó)家“東桑西移”工程龍頭企業(yè)之一。

恍如一夜夢(mèng)醒，“太行山上一枝花”又燦若夏花，芬芳四溢。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，像吉利爾這樣改制后從事工藝美術(shù)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的民營(yíng)企業(yè)共有150多家，從業(yè)人數(shù)近5000人，產(chǎn)品主要包括生鐵冶鑄、陶瓷、玻璃、服飾、刺繡、絲織、泥塑、雕塑、面塑、剪紙等10余個(gè)大類100多個(gè)品種，年銷售額超過(guò)8億元，創(chuàng)造稅收近2億元，出貨值1715萬(wàn)元。

挖掘傳統(tǒng)與創(chuàng)新傳承

長(zhǎng)期以來(lái)，人們把工藝美術(shù)業(yè)摒棄于現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)之外，忽視其所具有的鮮明的傳統(tǒng)文化特點(diǎn)。事實(shí)上，一件精美的工藝品常常是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族、一個(gè)地域的象征和名片。

“歷史是根、文化是魂”，工藝美術(shù)對(duì)歷史這個(gè)“根”的繼承是重要的，但更重要的是要注重對(duì)文化這個(gè)“魂”的拓展。一件好的工藝品能做到實(shí)用性與欣賞性的統(tǒng)一，充滿濃郁的生活情趣，既能滿足人們的物質(zhì)需求，又能滿足人們的文化鑒賞。所謂“玉不琢，不成器”，一塊粗糙的石頭在能工巧匠手里可以化腐朽為神奇，不僅就地取材原料成本低廉，而且附加值極高，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

是墨守成規(guī)、茍延殘喘，還是勇敢地走出去、迎接市場(chǎng)挑戰(zhàn)？痛定思痛。近幾年來(lái)，晉城刺繡、陶瓷等企業(yè)紛紛走上改制之路，從國(guó)有到民營(yíng)，從等著商家來(lái)找到主動(dòng)走出去找市場(chǎng)，變被動(dòng)為主動(dòng)，新的產(chǎn)銷格局逐漸形成。

2013年6月29日至7月3日，山西省首屆文博會(huì)在太原煤炭交易中心舉行。晉城工藝美術(shù)企業(yè)“搭上順風(fēng)車”、“扯起大紅綢”、“掀起蓋頭露出臉”、“驚倒客商萬(wàn)萬(wàn)千”。高平秀活兒、陽(yáng)城琉璃、澤州鐵貨等大“秀”展場(chǎng)，一時(shí)驚艷全場(chǎng)，博得贊譽(yù)，晉城工美人個(gè)個(gè)喜笑顏開(kāi)、合不攏嘴。

打了廣告，得到訂單，壯了聲勢(shì)，原來(lái)走出去是另一片天。

像這樣的工藝美術(shù)展覽活動(dòng)太多了，一次次走出去展示，帶回來(lái)的不僅是無(wú)盡的贊譽(yù)、誠(chéng)摯的挽留及真誠(chéng)的邀約，更多的是來(lái)自五大洲的產(chǎn)品訂單。

尊重傳統(tǒng)，又不拘泥于傳統(tǒng)；立足于前人的技藝，卻又不被其束縛而止步不前，這就是晉城工美人對(duì)傳統(tǒng)的揚(yáng)棄、對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著。做到重視和提倡并重，與愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)家鄉(xiāng)、愛(ài)人民有機(jī)融合，走出一條自主創(chuàng)新、自我發(fā)展的晉城工美之路。

要加快建設(shè)集原材料供應(yīng)、信息溝通、文化技藝交流、物流營(yíng)銷為一體的大型工藝美術(shù)交流平臺(tái)和有影響力、權(quán)威性的傳統(tǒng)工藝美術(shù)專業(yè)市場(chǎng)，結(jié)合各類傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)的分布特點(diǎn)和旅游景區(qū)的建設(shè)，合理規(guī)劃，構(gòu)建多層次、有特色的傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)體系，形成各具特色的傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，走集約發(fā)展之路。

要宏觀把握工藝美術(shù)發(fā)展全局，吃透市場(chǎng)，看清自我，有針對(duì)性地采取得力措施，在機(jī)制和環(huán)境上取得突破。對(duì)于創(chuàng)新研發(fā)能力差、綜合型專業(yè)人才匱乏、后勁和潛力不足，要做到挖掘與傳承并進(jìn)，繼承與創(chuàng)新并舉，加大資金投入，加大人才引進(jìn)，加大整理傳承和保護(hù)，分門別類制訂規(guī)劃和細(xì)則，責(zé)成專人落到實(shí)處，形成合力抓工美、真心去呵護(hù)、齊心再加勁，致力出佳績(jī)的良好氛圍。

立足當(dāng)下與放眼未來(lái)

一個(gè)頂級(jí)的工藝美大師是一縣之寶、一市之寶，是行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，帶動(dòng)的很可能是一個(gè)企業(yè)和品牌的發(fā)展。近年來(lái)，保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的呼聲越來(lái)越高，山西省對(duì)工美藝術(shù)的支持也加大了力度。一批工美大師興辦的企業(yè)已迅速成為行業(yè)的“龍頭”，它們帶動(dòng)的不僅是手工藝品的發(fā)展，更發(fā)展成為集產(chǎn)品、歷史、文化為一體的綜合旅游園區(qū)。它們行走在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中，又活躍在文化旅游的舞臺(tái)上，這些工美企業(yè)和品牌成為宣傳晉城文化的一張張“金名片”。

“未來(lái)幾年，我們要進(jìn)一步加大扶持力度，力爭(zhēng)把晉城打造成影響全國(guó)的特色絲麻產(chǎn)業(yè)基地。我們的重點(diǎn)不僅是發(fā)展幾家企業(yè)，而是要通過(guò)絲麻產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，加快晉城市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，讓更多的老百姓從中受益?！睍x城市委書記張九萍在調(diào)研吉利爾后說(shuō)到。

2009年，國(guó)務(wù)院制訂了《文化產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃》，文化產(chǎn)業(yè)已經(jīng)上升為國(guó)家的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，國(guó)家又將工藝美術(shù)業(yè)作為文化產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，古老的工藝美術(shù)業(yè)迎來(lái)一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)遇。近年來(lái)，山西省委、省政府對(duì)工藝美術(shù)業(yè)給予了極大的關(guān)注，振興工藝美術(shù)已經(jīng)納入全省經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。晉城市委、市政府也組織開(kāi)展了首屆市級(jí)工藝美術(shù)大師評(píng)審工作。通過(guò)評(píng)授、表彰業(yè)績(jī)卓越的工藝美術(shù)專業(yè)人才，激勵(lì)、引導(dǎo)廣大傳統(tǒng)工藝美術(shù)專業(yè)人員進(jìn)一步繁榮創(chuàng)作，有效地促進(jìn)了晉城傳統(tǒng)工藝美術(shù)的傳承和創(chuàng)新。

“只見(jiàn)彩蝶紛飛舞，誰(shuí)知破繭抽絲痛”。晉城工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格局還很不均衡，重開(kāi)發(fā)、輕保護(hù)，重產(chǎn)出、輕投入，傳承面臨斷層、后繼乏人等制約因素。要想將藍(lán)圖變成現(xiàn)實(shí)，晉城市工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)還需邁過(guò)幾道坎。不過(guò)，東風(fēng)正起，暖日高升，工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)破繭化蝶指日可待。

篇4

關(guān)鍵詞： 湘繡專業(yè) 劉愛(ài)云大師工作室 人才培養(yǎng)模式

湘繡是以湖南長(zhǎng)沙為中心的帶有鮮明湘楚文化特色的湖南刺繡產(chǎn)品的總稱，目前已有兩千多年的歷史。它與蘇繡、粵繡和蜀繡一起，并稱為中國(guó)的“四大名繡”，是湖南的“藝術(shù)名片”。湘繡作為一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)，在各級(jí)政府政策的支持下，成為湖南文化強(qiáng)省戰(zhàn)略的主力軍，而要振興湘繡產(chǎn)業(yè)，迫切需要一大批質(zhì)量好、素質(zhì)高、藝術(shù)設(shè)計(jì)水平高的技能型人才。

為振興湘繡產(chǎn)業(yè)，湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院開(kāi)設(shè)了湘繡設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)，系統(tǒng)培養(yǎng)湘繡人才，在實(shí)踐中總結(jié)出了以“大師工作室”為平臺(tái)的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。

一、劉愛(ài)云大師工作室概況

為了解決湘繡產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵問(wèn)題：輸送一批質(zhì)量好、素質(zhì)高、藝術(shù)設(shè)計(jì)水平高的湘繡技能型人才，立足于湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院湘繡設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)辦學(xué)狀況，成立了劉愛(ài)云大師工作室。它是學(xué)校、企業(yè)、政府三方共同努力的結(jié)果。其運(yùn)作模式如下。

1.學(xué)校提供資金和教學(xué)場(chǎng)所，配備教學(xué)和實(shí)訓(xùn)的相關(guān)設(shè)備設(shè)施，聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目湘繡的代表性傳承人劉愛(ài)云大師擔(dān)任大師工作室主持，邀請(qǐng)企業(yè)技術(shù)骨干擔(dān)任教師，同時(shí)在學(xué)校內(nèi)部組織優(yōu)秀教師共同成立湘繡教學(xué)團(tuán)隊(duì)，并選派管理人員做好劉愛(ài)云大師工作室的日常運(yùn)行。

2.湖南省政府、省教育廳十分重視湘繡專業(yè)，將湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院湘繡專業(yè)納入省重點(diǎn)支持專業(yè)，給予政策和資金上的支持，2010年湘繡專業(yè)成為湖南省精品專業(yè)。給予劉愛(ài)云大師政府特殊津貼，大力支持學(xué)院的辦學(xué)。

3.湖南省湘繡研究所和湘繡城企業(yè)集團(tuán)公司等企業(yè)捐助湘繡教學(xué)的設(shè)備，按照湘繡工藝的實(shí)際操作流程，設(shè)計(jì)和布置湘繡實(shí)訓(xùn)工作室，選派技術(shù)骨干到學(xué)院擔(dān)任實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，協(xié)助并參與學(xué)院的教學(xué)工作，并為學(xué)院培養(yǎng)湘繡后備師資隊(duì)伍。企業(yè)還設(shè)置了湘繡獎(jiǎng)學(xué)金和助學(xué)金，對(duì)優(yōu)秀學(xué)生和家庭貧困的學(xué)生給予資助，同時(shí)為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)提供便利。

二、劉愛(ài)云大師工作室在教學(xué)方面的探索

1.以劉愛(ài)云大師工作室為平臺(tái)，校企合作開(kāi)發(fā)專業(yè)課程和教材。

由于湘繡專業(yè)在全國(guó)首開(kāi)，專業(yè)課程的設(shè)置和教材的開(kāi)發(fā)顯得尤為重要。根據(jù)湘繡專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，聯(lián)合湘繡企業(yè)專家、技術(shù)骨干和學(xué)校專家共同開(kāi)發(fā)課程、編寫教材、實(shí)施教學(xué)，將“創(chuàng)新、技術(shù)、技能、生產(chǎn)、研發(fā)”融為一體，通過(guò)湘繡刺繡教師和校內(nèi)專任教師的雙重訓(xùn)練，使學(xué)生能夠達(dá)到湘繡刺繡崗位和設(shè)計(jì)崗位技能的要求。

（1）校企合作開(kāi)發(fā)專業(yè)課程

以劉愛(ài)云大師工作室的教學(xué)團(tuán)隊(duì)為核心，校企合作共同開(kāi)發(fā)課程，聘請(qǐng)企業(yè)專家參與課程的開(kāi)發(fā)，企業(yè)專家作為校企合作課程開(kāi)發(fā)過(guò)程中必不可少的人員，將他們的工作經(jīng)驗(yàn)和工作知識(shí)融入職業(yè)教育課程。企業(yè)專家為學(xué)校專業(yè)教師提供的咨詢作用主要體現(xiàn)在他們能為課程開(kāi)發(fā)工作提供湘繡的崗位內(nèi)容和必備的職業(yè)能力，并為湘繡課程內(nèi)容需要的工作知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)等細(xì)節(jié)問(wèn)題提供咨詢。

將行業(yè)人士和企業(yè)專家引入職業(yè)教育課程開(kāi)發(fā)過(guò)程，能夠充分發(fā)揮其在職業(yè)現(xiàn)場(chǎng)第一線的優(yōu)勢(shì)，課程開(kāi)發(fā)內(nèi)容與行業(yè)企業(yè)需求接軌，符合企業(yè)發(fā)展需要，根據(jù)最新的崗位技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)技術(shù)要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，制訂完整的、更新及時(shí)的課程計(jì)劃用于實(shí)施教學(xué)，這樣的職業(yè)教育課程無(wú)疑有利于學(xué)生綜合職業(yè)能力的發(fā)展，而且為學(xué)生日后的全面可持續(xù)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

在湘繡專家、企業(yè)骨干及校內(nèi)專家、教師的共同努力下開(kāi)發(fā)了湘繡的核心專業(yè)課程8門，通過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)，取得了良好的效果。

（2）校企合作開(kāi)發(fā)專業(yè)教材

為了更好地培養(yǎng)湘繡人才，學(xué)院組織企業(yè)專家和學(xué)院專家的教學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)湘繡教材，經(jīng)過(guò)政府的大力支持和企業(yè)的積極參與，共同開(kāi)發(fā)了湘繡專業(yè)教材：《湘繡》、《湘繡技法》、《湘繡制品》、《湘繡簡(jiǎn)史》等。

2.優(yōu)化教師隊(duì)伍，打造適合職業(yè)教育發(fā)展的教師團(tuán)隊(duì)。

要培養(yǎng)優(yōu)秀的湘繡人才就必須有一支優(yōu)秀的教師團(tuán)隊(duì)。學(xué)院對(duì)湘繡任課老師進(jìn)行了優(yōu)化，聘請(qǐng)湘繡研究所退休的一批省級(jí)刺繡大師擔(dān)任實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，并選取優(yōu)秀教師擔(dān)任湘繡團(tuán)隊(duì)教師，其中具有多年藝術(shù)設(shè)計(jì)與管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、獲得科研項(xiàng)目的教授、副教授等，也有充滿朝氣的年輕教師，形成了資深專家“傳、幫、帶”，年輕教師“教、學(xué)、研”的局面。

在師資隊(duì)伍的建設(shè)方面實(shí)行崗位互掛的做法，學(xué)院對(duì)企業(yè)的技術(shù)骨干定期進(jìn)行培訓(xùn)，給予技術(shù)骨干教學(xué)方面的指導(dǎo)，使他們能夠更好地為教學(xué)服務(wù)，同時(shí)為學(xué)校培養(yǎng)后備教師；安排專任教師到企業(yè)頂崗實(shí)踐，學(xué)習(xí)企業(yè)的先進(jìn)管理理念和技術(shù)，提高教師的實(shí)踐能力，打造一個(gè)實(shí)力強(qiáng)大的雙師型教師團(tuán)隊(duì)，為湘繡人才的培養(yǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.與知名湘繡企業(yè)合作，訂單培養(yǎng)湘繡人才，并共建校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。

學(xué)院依托湖南工藝美術(shù)職教集團(tuán)的相關(guān)企業(yè)，開(kāi)展校企合作，共建校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生的就業(yè)和職業(yè)技能的提高提供良好的平臺(tái)。學(xué)院先后與湖南湘繡研究所、湖南湘繡城企業(yè)集團(tuán)、金球湘繡、再紅湘繡等湘繡知名企業(yè)簽訂了湘繡訂單人才培養(yǎng)協(xié)議，同時(shí)與一批湘繡知名企業(yè)合作，建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)提供良好的場(chǎng)所；制定了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理辦法，在實(shí)習(xí)期間統(tǒng)一為學(xué)生發(fā)放一定的補(bǔ)貼并提供住宿，為湘繡專業(yè)的發(fā)展提供了較好的條件，縮短了學(xué)生與企業(yè)的距離，提高了學(xué)生的專業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)了無(wú)縫對(duì)接。工學(xué)結(jié)合共享生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的具體做法如下表：

篇5

近幾年來(lái)，立千方百計(jì)激發(fā)廣大科技人員的科研熱情，人人以推動(dòng)企業(yè)科技進(jìn)步、振興企業(yè)經(jīng)濟(jì)為已任，紛紛發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，積極投身到“講、比”活動(dòng)中去，把開(kāi)展“講、比”活動(dòng)融入到各項(xiàng)工作中，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

公司先后承擔(dān)國(guó)家火炬計(jì)劃、國(guó)家“十五”科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目，參與和承擔(dān)國(guó)家“863”計(jì)劃課題、國(guó)家“十一五”和“十二五”重大科技專項(xiàng)（水專項(xiàng)）課題等科研攻關(guān)任務(wù)，并獲得豐碩科研成果。在“十五”科技攻關(guān)計(jì)劃中，立成功研制“PVC合金毛細(xì)管式超濾膜”，攻克普通PVC材料產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)超濾膜的世界難題，降低了超濾膜的生產(chǎn)成本和運(yùn)行能耗，提高了超濾膜的過(guò)濾性能和使用壽命，有力推動(dòng)了該技術(shù)在傳統(tǒng)水處理行業(yè)的大規(guī)模應(yīng)用。該成果先后榮獲國(guó)家“重點(diǎn)新產(chǎn)品證書”、海南省“科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)和“中國(guó)膜工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，達(dá)到世界領(lǐng)先水平。立的研究成果100%實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，在水處理領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用和推廣。在海口建有世界最大的超濾膜生產(chǎn)基地之一，年產(chǎn)1000萬(wàn)平方米PVC和PVDF毛細(xì)管式超濾膜，穩(wěn)居世界前列。在蘇州建有大型超濾設(shè)備生產(chǎn)基地，年產(chǎn)柱式和簾式超濾膜組件、小型超濾設(shè)備、家用和商用凈水器約100萬(wàn)臺(tái)套。

2012年11月，立公司被省科協(xié)、省發(fā)改委、省國(guó)資委、省科技廳和省工信廳授予2012年度海南省“講理想、比貢獻(xiàn)”活動(dòng)先進(jìn)集體榮譽(yù)稱號(hào)，被中國(guó)科協(xié)、國(guó)家發(fā)改委、科技部和國(guó)務(wù)院國(guó)資委授予2011～2012年度全國(guó)“講理想、比貢獻(xiàn)”活動(dòng)先進(jìn)集體榮譽(yù)稱號(hào)。

立超濾膜組件用于市政供水處理，與傳統(tǒng)工藝相比，其運(yùn)行能耗低于傳統(tǒng)工藝，節(jié)地75%，節(jié)水3%～5%，卻能徹底濾除細(xì)菌病毒，微生物和濁度等指標(biāo)優(yōu)于美國(guó)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)，成為“第三代自來(lái)水處理工藝”的核心技術(shù)。全球最大膜分離自來(lái)水廠之一―日產(chǎn)凈水30萬(wàn)立方米的臺(tái)灣高雄自來(lái)水廠全部采用立超濾膜，標(biāo)志著立在該領(lǐng)域已邁入世界同行業(yè)前列。截至2013年10月，該水廠已成功運(yùn)行7年，成為全球市政供水領(lǐng)域解決高污染、高變化性水質(zhì)處理范例。山東東營(yíng)南郊水廠、江蘇南通蘆涇水廠、北京自來(lái)水集團(tuán)有限公司第九水廠等大型項(xiàng)目，均采用立PVC超濾膜，出廠水質(zhì)率先達(dá)到國(guó)家《飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749―2006）各項(xiàng)指標(biāo)要求，較好地解決了飲用水病原性微生物產(chǎn)生的威脅，消除了傳統(tǒng)氯消毒衍生的對(duì)人體健康有害的氯化物，有利于飲用人群身體健康。

立超濾膜組件用于污水處理，處理流程短，產(chǎn)水水質(zhì)好，和生物降解、反滲透等技術(shù)一起使用，能高效處理各種污水。該技術(shù)已成功應(yīng)用于油田采出水回用、城市垃圾滲濾液處理、小區(qū)污水處理，以及印染、屠宰、煙草等工業(yè)生產(chǎn)廢水處理和回用過(guò)程，被國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予“節(jié)能減排推薦產(chǎn)品”稱號(hào)。2010年，立PVC超濾膜生物反應(yīng)器用于上海世博園城市未來(lái)館的生活用水和雨水處理，中水全部用于園區(qū)景觀用水。

立于1998年將超濾技術(shù)率先引入家庭凈水領(lǐng)域，大力發(fā)展以超濾為核心的多種組合工藝，徹底解決自來(lái)水管路輸送過(guò)程中引起的二次污染問(wèn)題，市場(chǎng)份額穩(wěn)居家用凈水器市場(chǎng)首位。“立全屋凈水系統(tǒng)”改變了傳統(tǒng)凈水器只能解決飲水問(wèn)題、濾芯容易臟堵的缺陷，有力推動(dòng)了凈水器在我國(guó)城市家庭的普及。

立產(chǎn)品被餐飲企業(yè)、廠礦、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、寫字樓廣泛采用，用于營(yíng)業(yè)用水、公共直飲水凈化。立承擔(dān)的上海世博會(huì)直飲水設(shè)施的建造和維護(hù)工作，為來(lái)自全球超過(guò)7300多萬(wàn)游客提供高標(biāo)準(zhǔn)的直飲水，歷經(jīng)萬(wàn)余次檢驗(yàn)，未發(fā)生一起飲用水安全事故，被《福布斯》雜志列為影響未來(lái)的“世博十大科技”第二位。2011年，該直飲水技術(shù)被重慶園博園采用；2012年，在海南國(guó)際旅游島得到推廣應(yīng)用，成為目前世界上規(guī)劃最為完整、規(guī)模最大、整體覆蓋區(qū)域最廣的公共直飲水工程。

以立超濾機(jī)為核心過(guò)濾設(shè)備的野戰(zhàn)凈水車裝備了全軍260個(gè)團(tuán)，立研發(fā)制造的單兵凈水器被中國(guó)人民采用。2008年8月，以立超濾機(jī)為核心過(guò)濾設(shè)備的奧運(yùn)應(yīng)急供水車還曾在北京奧運(yùn)會(huì)上發(fā)揮應(yīng)急保障作用。

篇6

繁榮發(fā)展社會(huì)主義文藝。進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)貫徹在文藝工作座談會(huì)上的重要講話精神，堅(jiān)持以人民為中心的創(chuàng)作導(dǎo)向，深入生活，扎根人民，推動(dòng)文藝創(chuàng)作從“高原”邁向“高峰”。以中國(guó)精神為靈魂，以中國(guó)夢(mèng)為時(shí)代主題，以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為根脈，以創(chuàng)新為動(dòng)力，以創(chuàng)作生產(chǎn)優(yōu)秀作品為中心環(huán)節(jié)，科學(xué)編制專項(xiàng)創(chuàng)作規(guī)劃，推出更多無(wú)愧于民族、無(wú)愧于時(shí)代的文藝精品，凝聚共識(shí)、匯聚力量。

完善現(xiàn)代公共文化服務(wù)體系。以政府為主導(dǎo)，推動(dòng)政府、市場(chǎng)、社會(huì)協(xié)同參與，構(gòu)建多層次、多方式的公共文化服務(wù)供給體系。以補(bǔ)齊短板、兜好底線為重點(diǎn)，促進(jìn)基本公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化均等化。引導(dǎo)文化資源向城鄉(xiāng)基層傾斜，填平補(bǔ)齊貧困地區(qū)公共文化設(shè)施和資源，普遍建立村級(jí)文化中心，實(shí)現(xiàn)貧困地區(qū)縣縣有流動(dòng)文化車。創(chuàng)新公共文化服務(wù)方式，通過(guò)政府購(gòu)買、社會(huì)資助、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)等形式推動(dòng)公共文化服務(wù)社會(huì)化專業(yè)化發(fā)展，提升服務(wù)效能。建立群眾評(píng)價(jià)和反饋機(jī)制，促進(jìn)公共文化供需有效對(duì)接。

傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。構(gòu)建中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化體系，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。加強(qiáng)文物保護(hù)，繼續(xù)推進(jìn)一系列重大文物保護(hù)工程。提升非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)水平，傳承發(fā)展傳統(tǒng)戲曲，振興傳統(tǒng)工藝。推動(dòng)民族民間文化典藏與傳播，實(shí)施中華古籍保護(hù)計(jì)劃。加強(qiáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化普及推廣，將傳承弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入國(guó)民教育、民間傳承、禮儀規(guī)范、文藝創(chuàng)作等各個(gè)方面，賦予新意、創(chuàng)新形式，促進(jìn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入現(xiàn)代生活。

推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)。通過(guò)重點(diǎn)行業(yè)帶動(dòng)和有力政策推動(dòng)，促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)優(yōu)化結(jié)構(gòu)布局、增強(qiáng)創(chuàng)新能力、提高質(zhì)量效益，培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)、增長(zhǎng)極、增長(zhǎng)帶。培育骨干文化企業(yè)和創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)。改造提升演藝、會(huì)展、工藝美術(shù)等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展動(dòng)漫、游戲、數(shù)字娛樂(lè)、在線視聽(tīng)等新型文化業(yè)態(tài)。促進(jìn)文化與科技雙向深度融合，發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+文化產(chǎn)業(yè)”。營(yíng)造良好文化消費(fèi)環(huán)境，培育城鄉(xiāng)居民文化消費(fèi)習(xí)慣，增加文化產(chǎn)品有效供給，引導(dǎo)和擴(kuò)大文化消費(fèi)。

完善現(xiàn)代文化市場(chǎng)體系。進(jìn)一步發(fā)揮市場(chǎng)在文化資源配置中的積極作用，加快建立統(tǒng)一開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)有序、誠(chéng)信守法、監(jiān)管有力的文化市場(chǎng)體系，促進(jìn)文化資源在全國(guó)范圍內(nèi)合理流動(dòng)，打造綜合性、專項(xiàng)性、區(qū)域性文化產(chǎn)品和服務(wù)交易平臺(tái)。完善文化市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出機(jī)制，簡(jiǎn)政放權(quán)、放管結(jié)合、優(yōu)化服務(wù)，健全以內(nèi)容監(jiān)管為重點(diǎn)、以信用監(jiān)管為核心、覆蓋事前事中事后全過(guò)程的監(jiān)管體系。

篇7

貴州酒的品質(zhì)，是整個(gè)白酒業(yè)最為認(rèn)可和肯定的“黔酒符號(hào)”?！百F州出好酒”，一直以來(lái)是全國(guó)消費(fèi)者對(duì)貴州的符號(hào)化記憶和認(rèn)識(shí)！這一點(diǎn)毋須置疑，也是貴州人驕傲的關(guān)鍵所在！

談品質(zhì)，首先得談貴州酒一貫低調(diào)的行事風(fēng)格，決定了貴州酒始終以品質(zhì)領(lǐng)先保持與全國(guó)白酒品牌的競(jìng)爭(zhēng)。有時(shí)侯，不做要比亂做好。當(dāng)全國(guó)白酒市場(chǎng)掀起一陣又一陣“廣告競(jìng)爭(zhēng)熱”、“概念比拼熱”、“終端搶奪熱”、“文化炒作熱”時(shí)，貴州酒以不變應(yīng)萬(wàn)變。沒(méi)有足夠的實(shí)力去做廣告、拼概念、搶終端和炒文化時(shí)，貴州酒就以唯一擁有的質(zhì)量口碑，低調(diào)應(yīng)對(duì)來(lái)自廣告酒、概念酒、終端酒和文化酒的“市場(chǎng)分割”和“競(jìng)爭(zhēng)威脅”。誠(chéng)然，在這一場(chǎng)市場(chǎng)對(duì)峙中，貴州酒不同程度失去了原有的市場(chǎng)份額和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。原本具有相當(dāng)市場(chǎng)覆蓋率的“貴州名酒群”，包括貴州茅臺(tái)、習(xí)酒、董酒、勻酒、鴨溪、湄窖、珍酒、安酒等這些品牌，曾在90年代中期后，都不程度地出現(xiàn)過(guò)退化、萎縮和低迷的現(xiàn)象。除了貴州茅臺(tái)酒在進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，憑借其在高檔白酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者地位和獨(dú)一無(wú)二的醬香酒工藝，逐漸復(fù)蘇并重新回到高檔酒領(lǐng)導(dǎo)者品牌位置上，以及1998年加入茅臺(tái)集團(tuán)，憑借其貴州本土市場(chǎng)穩(wěn)扎穩(wěn)打，實(shí)現(xiàn)8年跨越式增長(zhǎng)的“習(xí)酒”外，絕大部分老貴州名酒，仍處于回復(fù)和起步之中，其市場(chǎng)份額絕大部分已經(jīng)退回到貴州本地市場(chǎng)或者局部市場(chǎng)。

正是在這樣的市場(chǎng)背景下，貴州白酒錯(cuò)過(guò)了濃香型白酒市場(chǎng)主流時(shí)期，而出現(xiàn)的濃香型白酒過(guò)度透支潮，進(jìn)而保持下來(lái)了貴州酒一貫的質(zhì)量口碑優(yōu)勢(shì)。即便是在新工藝白酒大力主張的時(shí)期，貴州酒的主流品牌并沒(méi)有盲目跟隨新工藝白酒，絕大部分名酒廠仍然堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝白酒。正如貴州醇酒廠鄢文松廠長(zhǎng)所說(shuō)：“在廣告酒、概念酒和炒作酒主導(dǎo)的近10年來(lái)，貴州酒雖然犧牲了市場(chǎng)份額，卻留住了品質(zhì)和口碑。這在品質(zhì)酒回歸或者喝酒時(shí)代到來(lái)的時(shí)期里，一流的品質(zhì)和信賴度極高的質(zhì)量口碑，比起市場(chǎng)份額來(lái)說(shuō)更重要。失去市場(chǎng)，我們可以通過(guò)市場(chǎng)創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新和營(yíng)銷創(chuàng)新來(lái)重新獲取消費(fèi)者的接受和認(rèn)可；而失去品質(zhì)或者失去消費(fèi)者的品質(zhì)信任，再好的廣告、再好的包裝，都無(wú)濟(jì)于事。因?yàn)槠焚|(zhì)是獲得消費(fèi)者長(zhǎng)期信賴的根本保障”。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)，是傳統(tǒng)工藝白酒和新工藝白酒的“區(qū)隔標(biāo)識(shí)”。這一點(diǎn)，貴州醇酒廠鄢文松廠長(zhǎng)10年前就意識(shí)到了未來(lái)白酒發(fā)展的最終歸屬，那就是傳統(tǒng)工藝白酒將以高品質(zhì)酒，成為白酒業(yè)的最后堡壘！

貴州酒的品質(zhì)有口皆碑、眾所周知！全國(guó)著名白酒資深專家、教授沈怡方表示：“黔酒是優(yōu)質(zhì)白酒，無(wú)論是品質(zhì)還是技術(shù)，都屬于一流產(chǎn)品，這些產(chǎn)品歷經(jīng)無(wú)數(shù)代人的努力、創(chuàng)新才得到的”；全國(guó)著名白酒專家、教授高月明也表示：“貴州給我的印象很深，尤其是白酒，可以說(shuō)是全省各地都有酒產(chǎn)業(yè)，而且酒質(zhì)好，在全國(guó)都數(shù)一數(shù)二”。

但是，當(dāng)白酒業(yè)整體向品質(zhì)酒回歸時(shí)，貴州酒對(duì)品質(zhì)應(yīng)該重新加以認(rèn)識(shí)，才能在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。首先，對(duì)品質(zhì)酒的認(rèn)識(shí)上，貴州酒應(yīng)該以動(dòng)態(tài)的意識(shí)，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和進(jìn)步，進(jìn)一步擴(kuò)大貴州酒與其他酒在品質(zhì)上的差距。切不可以靜態(tài)的思想，固化自我的意識(shí)形態(tài)，重新步入故步自封的傳統(tǒng)市場(chǎng)意識(shí)形態(tài)里，這將不利于貴州酒的發(fā)展。其實(shí)，品質(zhì)酒回歸的背后，是受全國(guó)名酒復(fù)蘇的驅(qū)動(dòng)。中國(guó)名酒分布地域廣、覆蓋產(chǎn)品風(fēng)格多。既有貴州名酒、又有四川名酒、江蘇名酒、安徽名酒、河南名酒等；既有醬香型名酒，也有濃香型名酒、清香型名酒、米香型名酒、兼香型名酒等等。這些名酒，其品質(zhì)上都有著相當(dāng)高的消費(fèi)信賴度。如果貴州酒不進(jìn)一步加快技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新，提高貴州酒在品質(zhì)和口感上的與眾不同，貴州酒的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)將逐漸縮小，進(jìn)而構(gòu)成新的競(jìng)爭(zhēng)威脅。

習(xí)酒、茅臺(tái)，無(wú)疑是靠不斷技術(shù)進(jìn)步，始終保持品質(zhì)領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的典型?！扒蓾庀恪⒘?xí)酒領(lǐng)創(chuàng)”對(duì)習(xí)酒來(lái)說(shuō)，是技術(shù)創(chuàng)新和進(jìn)步，對(duì)習(xí)酒品質(zhì)提升的高度總結(jié)?！熬哂械湫唾F州濃香型白酒風(fēng)格”，是在2007年11月“茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒鑒評(píng)暨榮獲馳名商標(biāo)會(huì)”上，專家給予“習(xí)酒”的品鑒總結(jié)。著名白酒專家于橋教授在專家們對(duì)習(xí)酒的鑒評(píng)這樣一結(jié)論到：濃香型習(xí)酒具有清亮透明、窖香幽雅、綿柔細(xì)膩、醇厚豐滿、諧調(diào)爽凈、回甜味長(zhǎng)、風(fēng)格獨(dú)特的質(zhì)量風(fēng)格特征，突出了黔酒地域特色，生產(chǎn)工藝技術(shù)創(chuàng)新明顯，堅(jiān)持單糧與多糧結(jié)合，風(fēng)味卓越不凡，感受與眾不同；產(chǎn)品突出了“濃中顯醬而不露”的典型風(fēng)格，既不同于四川濃香，也不同于蘇、魯、豫、皖淡雅濃香；在生產(chǎn)工藝方面，堅(jiān)持了傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，架式制曲與老窖發(fā)酵工藝，使其更規(guī)范化和科學(xué)化。

茅臺(tái)，在醬香工藝上的領(lǐng)導(dǎo)地位，與其始終保持傳統(tǒng)工藝與技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合有關(guān)。通過(guò)科研活動(dòng)，探明了茅臺(tái)酒有益健康的物質(zhì)成分構(gòu)成，其中可揮發(fā)物質(zhì)成分達(dá)800多種，不可揮發(fā)物質(zhì)成分為400多種；不僅為茅臺(tái)酒的健康理念提供了翔實(shí)的科學(xué)依據(jù)，而且為引領(lǐng)中國(guó)白酒的健康發(fā)展樹立了“標(biāo)桿”；采用現(xiàn)代先進(jìn)的高分析技術(shù)、納米技術(shù)及微機(jī)勾兌應(yīng)用技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)，進(jìn)一步地推進(jìn)、提升了茅臺(tái)酒傳統(tǒng)、合理的釀造工藝與現(xiàn)代科技的融合；同時(shí)，還于2004年實(shí)現(xiàn)了電話與計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的“合而為一”，使陳釀酒庫(kù)、制曲房的信息化管理增加了科技含量。這在科學(xué)控制、穩(wěn)定提高茅臺(tái)酒質(zhì)量上，走在了全國(guó)白酒行業(yè)的前列；以設(shè)立開(kāi)展茅臺(tái)酒科學(xué)研究的“兩個(gè)基金”、建立獲得國(guó)家認(rèn)可的“貴州茅臺(tái)(白酒)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”及原已成立的中國(guó)白酒技術(shù)中心為產(chǎn)、學(xué)、研一體的平臺(tái)，為搭載“神舟五號(hào)”的茅臺(tái)酒釀造原料的科研，不斷完善提高酒類產(chǎn)品質(zhì)量驗(yàn)證體系水平，提供了先決的條件。

同時(shí)，在認(rèn)識(shí)品質(zhì)上，貴州酒一定要建立起相對(duì)性市場(chǎng)營(yíng)銷觀。品質(zhì)是保障、市場(chǎng)是基礎(chǔ)、營(yíng)銷是手段，品牌是符號(hào)，貴州酒必須將這四者有機(jī)整合起來(lái)看待品質(zhì)。切不可忽略市場(chǎng)、營(yíng)銷和品牌，只顧及產(chǎn)品品質(zhì)，這樣會(huì)加速貴州白酒的思想固化。“好酒也要勤吆喝”，再好的品質(zhì)，不能賣出一流的市場(chǎng)份額和占有率，那只能是“閨中秀”，無(wú)人問(wèn)津?！耙涣鞯钠焚|(zhì)、二流的市場(chǎng)、三流的營(yíng)銷”，是貴州酒當(dāng)前的真實(shí)寫照。貴州酒要在當(dāng)前極其有利的市場(chǎng)背景下獲得高速、高品質(zhì)成長(zhǎng)，必須在繼續(xù)發(fā)揮品質(zhì)超群優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)補(bǔ)缺市場(chǎng)、營(yíng)銷和品牌在戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)的“短板”，才有希望和可能。

再次，認(rèn)識(shí)貴州酒的品質(zhì)，一定是結(jié)合貴州獨(dú)特的釀造環(huán)境、悠久的釀酒歷史、豐厚的釀酒文化和獨(dú)特的釀酒工藝，共同成就其貴州酒的高品質(zhì)認(rèn)知。也就是，貴州酒的品質(zhì)，并非是質(zhì)量過(guò)硬這么簡(jiǎn)單，更多是高消費(fèi)附加值。強(qiáng)調(diào)貴州酒的品質(zhì)，是貴州獨(dú)一無(wú)二的釀酒自然環(huán)境（包括原生態(tài)自然山、水、空氣和陽(yáng)光等）、獨(dú)一無(wú)二的釀酒傳統(tǒng)工藝、獨(dú)一無(wú)二的釀酒歷史文化等共同決定了貴州白酒的品質(zhì)超群。它是原料品質(zhì)、工藝品質(zhì)和消費(fèi)品質(zhì)，共同決定的綜合品質(zhì)。

以高品質(zhì)構(gòu)建貴州白酒未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為貴州白酒企業(yè)的“共識(shí)”。愈來(lái)愈多的酒廠，已經(jīng)意識(shí)到夯實(shí)企業(yè)和產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)，是確保酒廠和品牌高成長(zhǎng)品質(zhì)發(fā)展的基礎(chǔ)。在經(jīng)歷90年代中期到21世紀(jì)初期的“短暫浮燥”后，貴州白酒已經(jīng)逐漸回到理性釀酒的軌道。即便是在主張新工藝白酒時(shí)代，貴州一些老牌名酒廠，因?yàn)槊つ扛S新工藝白酒，曾放棄原本有著獨(dú)一無(wú)二釀造工藝和超群品質(zhì)的產(chǎn)品，短期內(nèi)有過(guò)新工藝白酒的經(jīng)歷，看似對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的放棄，成為加速貴州名酒低沉的“原罪”。但，事物的辯證關(guān)系背后，卻是這些名酒廠把經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)20年以上窖藏的老酒保留了下來(lái)。比如說(shuō)有著“中國(guó)兼香型白酒鼻祖”的貴州老名酒——“勻酒”、被看成是“董香型白酒開(kāi)創(chuàng)者”的“董酒”，現(xiàn)在庫(kù)存有千噸以上窖藏年限超過(guò)20年的傳統(tǒng)工藝?yán)暇啤＿@是“資本”；也是“資產(chǎn)”，為“勻酒”和“董酒”出擊未來(lái)品質(zhì)酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，奠定了可靠的品質(zhì)保障！

品牌

有品無(wú)牌，是貴州白酒在當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的一個(gè)典型標(biāo)志！

為什么這樣說(shuō)？“品”，指“品質(zhì)”；“牌”，是“符號(hào)化價(jià)值”。品牌，是品質(zhì)與符號(hào)化價(jià)值始終聯(lián)系起來(lái)的一個(gè)消費(fèi)識(shí)別符號(hào)。品質(zhì)，是品牌的保障；符號(hào)化是品牌的區(qū)隔標(biāo)志?！叭鼓谭邸保谙M(fèi)者看來(lái)是一個(gè)真正意義上的“奶制品品牌”。當(dāng)2008年9月爆發(fā)“三鹿奶粉危機(jī)”以來(lái)，“三鹿”的品牌價(jià)值一落千丈，其根源就在于“三鹿”只注重品牌的符號(hào)化；而忽略了品牌的基礎(chǔ)是品質(zhì)所致。

貴州白酒，品質(zhì)的社會(huì)公眾信任度極高。這為“貴州白酒”在品牌消費(fèi)時(shí)代，建立和提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。“貴州白酒，要建立品牌和提升品牌價(jià)值，有很大的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)。首先是貴州白酒的品質(zhì)，消費(fèi)者的信任度和依賴性都極高。我們只要加強(qiáng)品牌核心價(jià)值提煉、品牌形象塑造、品牌價(jià)值與眾不同特征塑造和傳播，貴州白酒的品牌和品牌價(jià)值都很容易建立起來(lái)”，貴州勻酒酒業(yè)有限公司張洪董事長(zhǎng)這樣認(rèn)為：“隨著消費(fèi)者愈來(lái)愈追求品質(zhì)生活，塑造有著相當(dāng)社會(huì)責(zé)任感和公眾信任度的品牌，是未來(lái)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然趨勢(shì)。貴州白酒，其品質(zhì)的社會(huì)公眾信任不言而喻。但我們必須坦誠(chéng)在市場(chǎng)、營(yíng)銷和品牌戰(zhàn)略上的差距和不足。本著釀造高品質(zhì)白酒的原則，加大在市場(chǎng)、營(yíng)銷和品牌上的補(bǔ)溢，貴州白酒品牌的塑造和競(jìng)爭(zhēng)力提升，將不再是一件難以想象的事”。

貴州白酒，在品牌競(jìng)爭(zhēng)上，已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入了“革命時(shí)代”！并且這場(chǎng)由貴州名酒廠和貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域掀起的“品牌革命”，比起貴州白酒歷史上任何一次“變革”和“突圍”，都表現(xiàn)得更加理性、深刻和與眾不同！筆者以為，這是貴州白酒在順應(yīng)品質(zhì)酒時(shí)代，圍繞白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)“最后一塊堡壘”所進(jìn)行的“品牌革命”！它的基礎(chǔ)是貴州白酒一流的品質(zhì)、悠久的歷史和豐厚的文化；它的目標(biāo)是建立品質(zhì)酒競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)導(dǎo)者地位；它的態(tài)度是理性的；它的方法是漸進(jìn)的！

創(chuàng)新，成就“國(guó)酒茅臺(tái)”連續(xù)9年跨越式增長(zhǎng)！

國(guó)酒茅臺(tái)，1998年注定成為一個(gè)“新起點(diǎn)”！不破除傳統(tǒng)觀念，就不會(huì)滋生新的力量！從1915年榮耀巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，到1949年榮譽(yù)“開(kāi)國(guó)大典”國(guó)宴用酒，國(guó)酒茅臺(tái)酒就以“外交酒”、“政治酒”和“文化酒”的形象被固化下來(lái)，以“國(guó)酒”尊享于世界范圍！但正是這樣的“榮譽(yù)”，也曾讓國(guó)酒茅臺(tái)誤入“自我封閉”的思想境地，而有了在90年初期到中期的艱難，被有著四川酒的“六朵金花”之一的“五糧液”直追，不僅價(jià)格超過(guò)茅臺(tái)，而且市場(chǎng)地位日益強(qiáng)大并大有與“茅臺(tái)”爭(zhēng)奪“國(guó)酒地位”的聲勢(shì)。

十字路口，“國(guó)酒茅臺(tái)”選擇了創(chuàng)新成就未來(lái)！從1998年開(kāi)始，“國(guó)酒茅臺(tái)”啟動(dòng)以品牌為核心的創(chuàng)新革命?！皣?guó)酒茅臺(tái)，喝出健康來(lái)”的品牌定位，迅即引起了全國(guó)白酒業(yè)的“爭(zhēng)議”。盡管關(guān)于“國(guó)酒茅臺(tái)健康理念”的爭(zhēng)議，險(xiǎn)些把“國(guó)酒茅臺(tái)”推到了風(fēng)口浪尖。但這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的“爭(zhēng)議”，卻把“國(guó)酒茅臺(tái)”的品牌形象和影響力推移到了一個(gè)新高度。審時(shí)度勢(shì)，“國(guó)酒人”巧借“健康爭(zhēng)議”，以“設(shè)立1000萬(wàn)健康基金”、與貴州省科學(xué)院共同建立國(guó)酒茅臺(tái)科研體系以及關(guān)于國(guó)酒茅臺(tái)與健康的科研報(bào)道等頻頻出招，讓消費(fèi)者愈來(lái)愈接受和認(rèn)同“國(guó)酒茅臺(tái)”與“健康”的關(guān)系，并愈來(lái)愈得到了消費(fèi)者默認(rèn)；持續(xù)的價(jià)格提升和年份酒的推出，徹底釋放了“國(guó)酒茅臺(tái)”的品牌價(jià)值。2007年，“國(guó)酒茅臺(tái)”的價(jià)格回復(fù)到中國(guó)最貴白酒的地位，名副其實(shí)為“國(guó)酒”。超過(guò)800元售價(jià)的普通茅臺(tái)酒、股票價(jià)格曾突破200元，在傳統(tǒng)消費(fèi)品牌來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一個(gè)奇跡。當(dāng)愈來(lái)愈多的消費(fèi)者把“貴州茅臺(tái)”視為奢侈品時(shí)，貴州茅臺(tái)的國(guó)酒品牌價(jià)值也就被徹底釋放出來(lái)。

習(xí)酒，以1998年加盟貴州茅臺(tái)集團(tuán)為“起點(diǎn)”，通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新、文化創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，激活了習(xí)酒品牌創(chuàng)新，可以說(shuō)是貴州老牌名酒復(fù)蘇的典型?！傲?xí)酒”以“建設(shè)貴州濃香型白酒生產(chǎn)基地，精心打造貴州濃香型白酒第一品牌，執(zhí)行濃、醬并舉”的發(fā)展戰(zhàn)略，通過(guò)建立統(tǒng)一的、完全的品牌核心理念以及確立習(xí)酒品牌營(yíng)銷傳播理論，成功地打造了以獨(dú)樹一幟的“黔派濃香”風(fēng)格為代表的、具有全國(guó)知名度名品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力的習(xí)酒品牌新體系。在創(chuàng)新企業(yè)文化方面，該公司通過(guò)確立和實(shí)踐“無(wú)情不商”的經(jīng)營(yíng)理念和“誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)原則，有效提高了習(xí)酒品牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的知名度、誠(chéng)信度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。

勻酒，貴州老名酒中唯一與“中國(guó)老四大名酒”——董酒齊名的原生態(tài)兼香型白酒，其醬中帶濃、陳香突出、順喝尤在的口感，曾贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。但在90年代中期以來(lái)，隨著貴州白酒一片跟隨四川酒濃香一統(tǒng)天下風(fēng)向，不但丟掉了勻酒的本質(zhì)，還丟掉了勻酒的品牌。2007年11月，隨著由某投資商入主重新組建勻酒酒業(yè)以來(lái)，以“還原勻酒本質(zhì)”的品牌創(chuàng)新之旅迅即展開(kāi)。首先以還原勻酒醬頭濃尾兼香品質(zhì)；其次以還原勻酒本土市場(chǎng)區(qū)位競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而獲得勻酒品牌理性還原。經(jīng)過(guò)約一年時(shí)間的“還原戰(zhàn)略”，“勻酒”在貴州黔南本土市場(chǎng)的還原率已經(jīng)突破40%以上，目前已經(jīng)開(kāi)始向貴州其他地區(qū)市場(chǎng)滲透。一向適應(yīng)淡雅風(fēng)格的黔西南市場(chǎng)，作為“勻酒”從黔南市場(chǎng)向貴州周邊市場(chǎng)滲透的“第一站”開(kāi)局良好，市場(chǎng)起跑速度喜人。

品牌，白酒業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“最后堡壘”。從廣告酒到概念酒，再到品質(zhì)酒，白酒業(yè)經(jīng)歷了從浮燥向理性發(fā)展的漸變過(guò)程。隨著消費(fèi)者愈來(lái)愈理性和成熟，白酒業(yè)的品質(zhì)酒時(shí)代是必然趨勢(shì)。在品質(zhì)酒時(shí)代，或者說(shuō)在“喝酒時(shí)代”，品牌將成為符號(hào)化的消費(fèi)價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)存在，并構(gòu)成為一個(gè)酒廠參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的資本或者資產(chǎn)。

品牌，是什么？品牌首先是“符號(hào)”，它是消費(fèi)者識(shí)別和區(qū)隔消費(fèi)選擇的工具。喝高檔酒，為什么選擇喝“茅臺(tái)”、“五糧液”或者是“水井坊”？答案就在于這些品牌賦予了消費(fèi)者與眾不同的高消費(fèi)價(jià)值，或是“國(guó)酒的身份意義”、或者是“中庸之道”、或者是“高尚生活元素”等等。這就是品牌的符號(hào)化價(jià)值所在；其次，品牌是“承諾”。為誰(shuí)承諾？為消費(fèi)者；承諾什么？承諾售賣的價(jià)值、品質(zhì)和信譽(yù)。

貴州白酒，將迎來(lái)以品質(zhì)為核心的白酒品牌革命。面對(duì)日益表現(xiàn)強(qiáng)勁的名酒復(fù)蘇勢(shì)頭，作為傳統(tǒng)名酒集中的貴州白酒，以品牌革命迎合未來(lái)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，是選擇，也是必然。深度發(fā)掘貴州名酒的文化基因和個(gè)性價(jià)值，是貴州白酒品牌革命首當(dāng)其沖的事。“勻酒”是什么？筆者通過(guò)融合歷史與時(shí)代的文化因子后發(fā)現(xiàn)，“勻”的本意是“均勻”和“協(xié)調(diào)”；引伸為“和諧”之意；同時(shí)，作為醬頭濃尾的兼香型白酒，需要醬、濃兩種香型的“協(xié)調(diào)”與“和諧”，完全表現(xiàn)出兩種香型的和諧之美?！皠颉保且环N分享的生活方式和生活態(tài)度。于是，便有了“知心好友、分享勻酒”的品牌新主張。這一品牌主張的出臺(tái)，徹底改變了消費(fèi)者對(duì)“勻酒”僅限于“都勻的酒”的傳統(tǒng)記憶。在市場(chǎng)推廣和品牌傳播中，我們重點(diǎn)突出表現(xiàn)“勻酒”的“分享”、“均勻”與“和諧”之符號(hào)化價(jià)值，突破了原有的地域品牌概念。

■附：2008＇貴州名酒

序號(hào) 品牌 企業(yè)名稱 所在地 企業(yè)有所制

1 貴州茅臺(tái) 貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)有限責(zé)任公司 貴州仁懷市 國(guó)有控股

2 茅臺(tái)迎賓酒 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司 貴州仁懷市 國(guó)有控股

3 茅臺(tái)王子酒 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司 貴州仁懷市 國(guó)有控股

4 習(xí)酒 貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)習(xí)酒有限公司 貴州習(xí)水縣 國(guó)有控股

5 貴州醇 貴州醇酒廠 貴州興義市 國(guó)有

6 董酒 貴州董酒股份有限公司 貴州遵義市 股份制

7 青酒 貴州青酒集團(tuán)有限公司 貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣 股份制

8 金沙窖酒 貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司 貴州金沙縣 股份制

■數(shù)據(jù)來(lái)源:《CHINA酒類營(yíng)銷研究院》根據(jù)相關(guān)資料整理

機(jī)制

制約貴州白酒更好更快發(fā)展的關(guān)鍵因素在于機(jī)制老化和體制僵化。這是近20年貴州白酒與四川白酒距離成幾何倍拉大的關(guān)鍵所在。

貴州白酒，國(guó)有體系的酒廠占絕大多數(shù)。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，貴州白酒靠計(jì)劃批條曾走過(guò)一段輝煌歷程。但當(dāng)步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，尤其是進(jìn)入90年代中期以來(lái)，計(jì)劃批條逐漸被市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所替換，取而代之的是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)劣汰。貴州白酒對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的適應(yīng)能力差，缺乏相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)營(yíng)銷和品牌意識(shí)，一些傳統(tǒng)的國(guó)有酒廠因機(jī)制、體制和市場(chǎng)體系的制約，逐漸在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)。原有的48個(gè)貴州名酒品牌中，最后只剩下貴州茅臺(tái)酒孤軍奮戰(zhàn)。

不解決機(jī)制和體制上的問(wèn)題，貴州白酒的前途難說(shuō)。于是，貴州白酒的“革命”，把體制變革和創(chuàng)新作為首當(dāng)其沖的重點(diǎn)，將貴州國(guó)有酒廠的機(jī)制創(chuàng)新和體制改革推向了一個(gè)“高度”！

貴州茅臺(tái)，以貴州茅臺(tái)酒廠為核心，率先啟動(dòng)貴州白酒國(guó)有酒廠體制改革“急先鋒”。成功改制為貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司；并于2000年由貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司，聯(lián)合上海捷強(qiáng)集團(tuán)、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開(kāi)發(fā)公司等企業(yè)共同發(fā)展起，組建投資主體多元化的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，并于2001年7月在上海交易所成功上市。標(biāo)志著“貴州茅臺(tái)”由一個(gè)完全國(guó)有企業(yè)轉(zhuǎn)變國(guó)有資本控股、投資主題多元化的股份制企業(yè)。機(jī)制和體制的創(chuàng)新，為貴州茅臺(tái)創(chuàng)新市場(chǎng)、管理、產(chǎn)品等方面奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理；貴州茅臺(tái)酒股份有限公司董事長(zhǎng)袁仁國(guó)先生對(duì)此曾這樣評(píng)價(jià)到：“貴州茅臺(tái)‘投資主體一元’和‘一股獨(dú)大’的局面未從根本上得以改變。為了建立一個(gè)能夠與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)及競(jìng)爭(zhēng)更加自如‘對(duì)接’的企業(yè)制度，我們相繼推出了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層年薪制、職工崗位績(jī)效工資制、中層干部末尾淘汰制、一年一聘等一系列內(nèi)部機(jī)制的改革，極大地促進(jìn)了各層級(jí)員工內(nèi)在的責(zé)任意識(shí)、危機(jī)意識(shí)，推動(dòng)了技術(shù)、工藝、質(zhì)量、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、文化建設(shè)、企業(yè)低成本擴(kuò)張等各項(xiàng)工作的全面創(chuàng)新”！

習(xí)酒，以1998年加入貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)為契機(jī)，通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新獲得了8年跨越式發(fā)展。10年，對(duì)習(xí)酒來(lái)說(shuō)，是一個(gè)10年創(chuàng)新累積。貴州茅臺(tái)集團(tuán)副總經(jīng)理，茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理劉自力表示：“10年來(lái)，我與習(xí)酒公司的班子成員和廣大員工一起，在原習(xí)酒市場(chǎng)基本丟失、企業(yè)債臺(tái)高筑、流動(dòng)資金匱乏等情況下，靠著內(nèi)抓管理、外創(chuàng)品牌，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，找回并重新樹起了習(xí)酒市場(chǎng)的大旗。2007年，習(xí)酒銷售收入實(shí)現(xiàn)4.7億，稅金9000多萬(wàn)元，利潤(rùn)近3000萬(wàn)元。2008年1至8月，習(xí)酒公司實(shí)現(xiàn)銷售、實(shí)現(xiàn)稅金、上繳稅金、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)與2007年同比相比分別增長(zhǎng)88.54%、99.93%、93.55%和174.96%?！?/p>

一家負(fù)債累累、瀕臨破產(chǎn)的酒廠，如何鳳凰涅槃？茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司劉自力董事長(zhǎng)在2008年9月20日舉辦的“貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司成立十周年慶祝大會(huì)”上說(shuō)：1998年新企業(yè)成立至2008年8月止，習(xí)酒累計(jì)生產(chǎn)銷售成品酒57891噸，實(shí)現(xiàn)銷售24.64億元，實(shí)現(xiàn)稅金5.13億元，上繳稅金4.34億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1.38億元。習(xí)酒的歷史包袱和遺留債務(wù)減輕，償還了原習(xí)公司銀行貸款3.65億元和其它債務(wù)7000多萬(wàn)元，向習(xí)水社保部門補(bǔ)繳老企業(yè)欠繳的“兩金”1500余萬(wàn)元，員工人均年工資收入2007年達(dá)到3.69萬(wàn)元，是兼并當(dāng)年的7倍多，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增盈，稅收增長(zhǎng)，員工增收。這一業(yè)績(jī)的取得正是“習(xí)酒”十年體制變革和機(jī)制創(chuàng)新的結(jié)果。

董酒，曾經(jīng)的“中國(guó)老四大名酒”和“貴州老名酒”，如今的新“貴州名酒”；從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的完全國(guó)有酒廠到今天的以民營(yíng)資本為投資主體的股份制企業(yè)，貴州董酒完成了機(jī)制和體制上的完全創(chuàng)新。貴州董酒股份有限公司總裁易基剛先生坦言：“機(jī)制和品牌的老化使得董酒在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于弱勢(shì)地位?！?；“董酒雖然在10年時(shí)間里一度淡出人們的視線，但仍讓眾多消費(fèi)者念念不忘。他說(shuō)，前幾年的產(chǎn)品積壓，卻讓董酒留下了近萬(wàn)噸12年到15年的陳年基酒。塞翁失馬，焉知非福。萬(wàn)噸基酒不僅僅是董酒財(cái)富，也是白酒行業(yè)的財(cái)富。我們將加強(qiáng)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，利用基酒開(kāi)發(fā)一系列高端產(chǎn)品。”從2007年完全改制到2008年9月，“董酒高端品牌再造”成果顯著，隨著“國(guó)密董酒”全新上市、董酒地方標(biāo)準(zhǔn)獲準(zhǔn)通過(guò)、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)的獲得、榮耀湯加王室專用酒------等等，“董酒”吹響了向中國(guó)高檔白酒市場(chǎng)發(fā)力的“集積號(hào)”，已經(jīng)成為全國(guó)白酒業(yè)關(guān)注貴州白酒的一個(gè)焦點(diǎn)和興奮點(diǎn)！

鴨溪，這個(gè)被譽(yù)為“酒中美人”的“黔酒奇葩”，自2006年由北京銀倉(cāng)商貿(mào)有限公司（香港銀基集團(tuán)旗下子公司）控股以來(lái)，首期投入1200萬(wàn)元對(duì)原鴨溪酒業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造（擬到2015年累計(jì)投資10億元新建10萬(wàn)噸鴨溪窖酒基酒生產(chǎn)基地）。2008年9月19日，歷經(jīng)2年時(shí)間歷練的新“鴨溪窖酒”、“鴨溪典藏”（濃頭醬尾兼香白酒）亮相遵義酒博會(huì)、立即引起了全國(guó)酒類經(jīng)銷商的青睞和關(guān)注！

機(jī)制創(chuàng)新，為貴州名酒出擊未來(lái)名酒復(fù)蘇潮和回歸中國(guó)白酒領(lǐng)先地位奠定了基礎(chǔ)！除了貴州茅臺(tái)、習(xí)酒通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新，獲得了超越式發(fā)展，董酒、鴨溪等通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新，已經(jīng)步入新的發(fā)展軌道外，有著“中國(guó)醬頭濃尾兼香型鼻祖”的“勻酒”，2007年12月由貴州某民營(yíng)資本托管，新“勻酒”已經(jīng)上市。目前以保持20%以上的復(fù)蘇速度，正全力以赴復(fù)蘇貴州本土市場(chǎng)；2008年8月，始建于80年代除的貴州林酒廠由某投資企業(yè)注資3000萬(wàn)元成功由集體所有制企業(yè)（原供銷合作社系統(tǒng)企業(yè)）改制為民營(yíng)資本投資主體的股份制企業(yè)，目前相關(guān)生產(chǎn)基地改造、品牌創(chuàng)新等基礎(chǔ)性工作進(jìn)度明顯，一個(gè)以“純粹貴州、純粹醬香”新星大曲醬香型品牌——“林酒”，將在萬(wàn)杰千策品牌營(yíng)銷顧問(wèn)機(jī)構(gòu)的全程塑造下亮相；“安酒”，2007年由廣東汕頭聯(lián)美集團(tuán)完全收購(gòu)，新的貴州安酒酒業(yè)有限公司目前已經(jīng)進(jìn)入企業(yè)體系再造和品牌重塑的關(guān)鍵時(shí)期；青酒，作為貴州白酒業(yè)中改制較為成功的國(guó)有酒廠之一，2000年原貴州青溪酒廠進(jìn)行產(chǎn)權(quán)制度改革，組建成立貴州青酒集團(tuán)有限責(zé)任公司，目前已形成年產(chǎn)2萬(wàn)噸白酒，年實(shí)現(xiàn)收入達(dá)3.4億元，實(shí)現(xiàn)利稅3600萬(wàn)元，擁有固定資產(chǎn)2.39億元的大型白酒企業(yè)集團(tuán)。2007年，“青酒”獲得中國(guó)馳名商標(biāo)；2007年12月16日，貴州青酒集團(tuán)總投資1.2億多元，擬于2009年建成可年產(chǎn)60度大曲基礎(chǔ)酒6000噸和新增成品酒生產(chǎn)能力10000噸的萬(wàn)頓白酒釀造基地正式開(kāi)建，標(biāo)志著貴州白酒又一個(gè)萬(wàn)噸級(jí)白酒生產(chǎn)基地；金沙窖酒，作為始建于30年代老國(guó)有酒廠，近年來(lái)通過(guò)產(chǎn)品和市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新，在貴州本土中、低檔醬香酒市場(chǎng)占據(jù)絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者地位。為進(jìn)一步在貴州醬香型白酒整體增長(zhǎng)趨勢(shì)強(qiáng)勁的條件下做大做強(qiáng)，金沙酒廠于2007年7月成功引進(jìn)在煤化工、尿素等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位的湖北宜化，改制貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司，完成從國(guó)有酒廠向現(xiàn)代股份制企業(yè)的機(jī)制轉(zhuǎn)變。目前，投資7000多萬(wàn)元的一期技改工程已完成，將回沙酒生產(chǎn)能力從每年1000噸擴(kuò)大到2000噸；擬到2012年10月，累積投資3.8億，由2000噸擴(kuò)大到1萬(wàn)噸。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2008年1至6月，金沙窖酒酒業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入6669萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2221萬(wàn)元。預(yù)計(jì)2008年將實(shí)現(xiàn)銷售收入1.2億元，生產(chǎn)散回沙基酒2000噸，銷售回沙酒1400噸，利潤(rùn)超過(guò)3000萬(wàn)元。

創(chuàng)新，源自機(jī)制的首先創(chuàng)新?！皣?guó)酒茅臺(tái)”、“習(xí)酒”先于貴州白酒其他名酒復(fù)蘇，并愈來(lái)愈呈現(xiàn)出超強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)，與其機(jī)制創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的整體創(chuàng)新。作為傳統(tǒng)行業(yè)的白酒業(yè)，傳承是相對(duì)的，創(chuàng)新是絕對(duì)的。隨著消費(fèi)者日益變化的需求，一味地保守，就難以滿足消費(fèi)者的市場(chǎng)需求，也就難以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要?！傲?xí)酒”在堅(jiān)持傳統(tǒng)濃香工藝的基礎(chǔ)上，揉合貴州白酒業(yè)最具傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢(shì)的醬香酒工藝，通過(guò)醬香酒對(duì)濃香型白酒的品質(zhì)改良和提升，以新的口感滿足了白酒消費(fèi)市場(chǎng)的新需求。從這種意義上說(shuō)，“習(xí)酒”八年連續(xù)跨越式增長(zhǎng)，不是歷史的偶然，而是以創(chuàng)新思維適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的必然。

集群

產(chǎn)業(yè)集群，是貴州白酒整體優(yōu)勢(shì)擴(kuò)張的主要形式！是貴州白酒2008年“革命”的重點(diǎn)！

產(chǎn)業(yè)集群，被經(jīng)濟(jì)學(xué)家形象地稱為“經(jīng)濟(jì)馬賽克”，也有人稱為“塊狀經(jīng)濟(jì)”。遵義，這個(gè)被譽(yù)為“黔北明珠”的城市，白酒業(yè)愈來(lái)愈成為其塊狀經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)。在整個(gè)遵義地區(qū)版圖上，由遵義董公寺到鴨溪鎮(zhèn)，從仁懷到習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，大量酒廠和白酒類關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)所構(gòu)成色彩斑斕、塊狀明顯的“經(jīng)濟(jì)馬賽克”，愈來(lái)愈成為遵義區(qū)域經(jīng)濟(jì)的主要特點(diǎn)，這就是以白酒產(chǎn)業(yè)為核心的集群發(fā)展模式。在上個(gè)世紀(jì)90年代中期，美國(guó)380個(gè)產(chǎn)業(yè)集群所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)總量，占到全美約60％的份額。在美國(guó)絕大數(shù)州，都有一個(gè)或多個(gè)某類產(chǎn)業(yè)集群核心。其中，加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群就是一個(gè)典型。在加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群中，分布著680個(gè)葡萄酒廠和幾千個(gè)獨(dú)立的葡萄栽培者、制造葡萄儲(chǔ)存設(shè)備、灌溉設(shè)備、采摘設(shè)備和桶、瓶、瓶蓋和軟木塞、標(biāo)簽等多種相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)，專業(yè)化的公共關(guān)系公司和相關(guān)廣告商。同時(shí)，還包括與葡萄酒有關(guān)的許多地方機(jī)構(gòu)，諸如葡萄酒產(chǎn)業(yè)局等等。

遵義，以白酒產(chǎn)業(yè)集群為核心的“經(jīng)濟(jì)馬賽克效應(yīng)”日益表現(xiàn)出來(lái)。

遵義，作為貴州白酒集群產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，2007年確立了以“一大十星”為重點(diǎn)的黔北名酒基地發(fā)展模式，旨在加大貴州遵義黔北名酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，做大做強(qiáng)貴州白酒。遵義市市委副書記、代市長(zhǎng)王曉光指出：“白酒產(chǎn)業(yè)是遵義市具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，是環(huán)境污染小、帶動(dòng)能力強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，要用改革的精神，整合資源、科學(xué)發(fā)展，創(chuàng)新機(jī)制、體制，改變落后的生產(chǎn)和管理方式，加快改革步伐，促進(jìn)‘黔北酒’的跨越式發(fā)展；要堅(jiān)持質(zhì)量、保證信譽(yù)、既要保持‘黔北酒’風(fēng)格，又要努力開(kāi)發(fā)新品，打造一批名優(yōu)品牌。政府部門要加大對(duì)白酒企業(yè)的扶持力度和政策引導(dǎo)，為‘黔北酒’振興創(chuàng)造有力的政策支持和發(fā)展環(huán)境”。

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年1-6月，遵義市規(guī)模以上白酒工業(yè)生產(chǎn)白酒85970千升，同比增長(zhǎng)31.19%；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值59.4億元，同比增長(zhǎng)43.83%；實(shí)現(xiàn)增加值38.31億元，同比增長(zhǎng)31.72%。其中“一大十星”白酒企業(yè)生產(chǎn)白酒54658千升，同比增長(zhǎng)46.3%。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值52.76億元，占年計(jì)劃的65.7%，同比增長(zhǎng)41.5%；實(shí)現(xiàn)增加值34.03億元，同比增長(zhǎng)29.58 %；遵義市白酒規(guī)模企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入47.3億元，同比增長(zhǎng)66.52%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)32.64億元，同比增長(zhǎng)161.51%。其中，“一大十星”白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入44.13億元，同比增長(zhǎng)66.8%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)32.32億元，同比增長(zhǎng)162.1%。

篇8

新經(jīng)濟(jì)也被稱之為知識(shí)經(jīng)濟(jì)，它是指“建立在知識(shí)和信息的生產(chǎn)、分配和使用基礎(chǔ)之上的經(jīng)濟(jì)”。新經(jīng)濟(jì)使得知識(shí)、信息和科技的經(jīng)濟(jì)功能得以充分的發(fā)揮，高新技術(shù)日益成為最重要的生產(chǎn)要素，資本加速向高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)流動(dòng)，知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)和柔性制造系統(tǒng)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)越來(lái)越重要的地位，以知識(shí)為基礎(chǔ)的科技進(jìn)步在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中的貢獻(xiàn)日益提高。人類的生產(chǎn)生活日益走向知識(shí)化、智能化。從產(chǎn)業(yè)角度看，新經(jīng)濟(jì)時(shí)代最突出的表現(xiàn)是生產(chǎn)、交換和流通的勞動(dòng)資料——電子計(jì)算工業(yè)與通訊工業(yè)逐步成為新經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。以電子通訊為手段的信息工業(yè)、新材料工業(yè)、新能源工業(yè)、生物工業(yè)、宇航工業(yè)、海洋工業(yè)成為知識(shí)和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。它們具有高智力、高效益、高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高潛能等重要特征。這些工業(yè)相互影響、相互滲透、彼此促進(jìn)，成為新興的工業(yè)群。

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一般指應(yīng)用傳統(tǒng)技術(shù)占所有的技術(shù)總數(shù)55%以上，并以傳統(tǒng)產(chǎn)品為主要產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)。“鋼筋、水泥、機(jī)械是傳統(tǒng)工業(yè)的主要生產(chǎn)手段”，因此，它的產(chǎn)業(yè)大多是資本密集型、勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，高物耗、高能耗、高污染是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的特征。所以“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)亦被稱之為‘大煙囪工業(yè)’。它同資本主義制度一同誕生，并一度被視為資本主義工業(yè)文明的象征”。在知識(shí)、信息和科技的沖擊下，西方工業(yè)化國(guó)家中的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)日益走向衰落，盡管其社會(huì)貢獻(xiàn)的絕對(duì)額仍然很大，但日新月異的新經(jīng)濟(jì)所創(chuàng)產(chǎn)值正加速增長(zhǎng)。例如，美國(guó)的電子信息產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值每年以55%的速度在上升，而石油、橡膠、鋼鐵、紡織、食品、煤炭等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其產(chǎn)值平均每年以4%-7%左右的速度在增長(zhǎng)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在社會(huì)總產(chǎn)值的比重已由15年前的92%下降到70%左右。美國(guó)的鋼鐵產(chǎn)量50年代是1億噸，80年代只有7千萬(wàn)噸，開(kāi)工率只有42%，西歐的鋼鐵工業(yè)80年代中后期開(kāi)工率也只有40%。這說(shuō)明，當(dāng)年興旺一時(shí)的傳統(tǒng)工業(yè)正在走向衰落。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)日益衰落，其主要原因是面對(duì)新經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)原有的比較優(yōu)勢(shì)日漸喪失，和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)相比，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力愈益下降。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.由于知識(shí)和科技一定時(shí)期內(nèi)的專有性和壟斷性，使得誰(shuí)擁有尖端技術(shù)、核心技術(shù)，誰(shuí)就能獨(dú)占?jí)艛嗬麧?rùn)，高科技含量必然帶來(lái)高附加值。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)使用的是大眾化、傳統(tǒng)型技術(shù)，只能分享社會(huì)平均利潤(rùn)，單位產(chǎn)品營(yíng)利能力下降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力必然下降。

2.相對(duì)于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，由于新經(jīng)濟(jì)時(shí)代科技的作用越來(lái)越大，使得產(chǎn)品、服務(wù)的功能、效用更趨多元化、便捷化，價(jià)格更加低廉，市場(chǎng)需求更旺，相比之下，傳統(tǒng)產(chǎn)品則更多是“大”“粗”“笨”，其需求量日漸萎縮。

3.傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是“大煙囪工業(yè)”，在人類日益重視生活質(zhì)量的今天，其造成的生態(tài)破壞已受到越來(lái)越多的國(guó)家的重視，紛紛制定相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，來(lái)規(guī)制傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。所以，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如果不加以改造提升，只能淪為“夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)?！?/p>

4.傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)要素是“鋼筋、水泥加機(jī)械”，其發(fā)展的規(guī)律是：邊際成本遞增，邊際收益遞減。而新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，由于知識(shí)的可積累性、可復(fù)制性，以及其生成的加速化和傳遞手段的快速發(fā)展和完善，使得新經(jīng)濟(jì)中的部分產(chǎn)業(yè)成為邊際收益遞增的產(chǎn)業(yè)。

可見(jiàn)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)主要來(lái)自新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的知識(shí)、信息和科技的快速發(fā)展及其產(chǎn)業(yè)化。

二、工業(yè)化國(guó)家傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

實(shí)際上，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在不發(fā)達(dá)國(guó)家有許多仍然是支柱產(chǎn)業(yè)，占到國(guó)民生產(chǎn)值的85%以上，構(gòu)成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。即使在工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也并未被完全拋棄或替代。各國(guó)都在以不同的方式，一方面繼續(xù)發(fā)揮傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用，另一方面，加速對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造和提升，使之適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前，西方發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)陷于困境的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，主要采取以下幾種策略：

1.“重新現(xiàn)代化”策略。它主要包括兩個(gè)方面內(nèi)容，一是用高新技術(shù)改造和提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)；二是將電子商務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)嫁接到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中，從時(shí)間中、空間上、手段上縮短與高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的距離，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融入新經(jīng)濟(jì)浪潮中。這一策略包括以下幾個(gè)方面要點(diǎn)：①認(rèn)為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了條件。包括：資源、人才、技術(shù)、環(huán)境、市場(chǎng)以及傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)所具有的輔助工業(yè)系統(tǒng)和基礎(chǔ)設(shè)施。例如：計(jì)算機(jī)設(shè)備制造依賴于機(jī)械工業(yè)、新材料技術(shù)依賴于化學(xué)工業(yè)、海洋及生物技術(shù)依賴于傳統(tǒng)的化學(xué)和醫(yī)學(xué)工業(yè)。再如，美國(guó)“硅谷”的8000多家企業(yè)，高科技企業(yè)只有3000家，其余只是一般的機(jī)電制造加工廠，它們完全為高科技企業(yè)提供密切相關(guān)的加工配套服務(wù)。所以，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的興起，并不意味著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的終結(jié)，兩者相互依存。②運(yùn)用高新技術(shù)來(lái)提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。包括：運(yùn)用自動(dòng)控制技術(shù)改造生產(chǎn)設(shè)備；運(yùn)用電子信息技術(shù)改造傳統(tǒng)工藝；運(yùn)用新材料、新能源、新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)品，使產(chǎn)品向低物耗、低能耗、便捷化方向發(fā)展；運(yùn)用電子信息技術(shù)改造傳統(tǒng)的管理方法，使企業(yè)管理變得更科學(xué)。③將電子商務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)嫁接到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中，改變企業(yè)傳統(tǒng)的物質(zhì)流、價(jià)值流、信息流的運(yùn)作形態(tài)，用新經(jīng)濟(jì)來(lái)裝備傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。

2.民族產(chǎn)業(yè)保護(hù)策略。民族產(chǎn)業(yè)是在長(zhǎng)期的歷史進(jìn)程中發(fā)展起來(lái)的，對(duì)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定和發(fā)展有著舉足輕重的作用，現(xiàn)在這些產(chǎn)業(yè)絕大多數(shù)屬于在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，如紡織、服裝、鋼鐵、造船、汽車、造紙等。為了維持并振興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，工業(yè)化國(guó)家制定了許多保護(hù)民族產(chǎn)業(yè)的政策和措施。例如：采取反傾銷措施，對(duì)出口國(guó)產(chǎn)品施以高額關(guān)稅，阻礙產(chǎn)品進(jìn)口，如歐盟長(zhǎng)期對(duì)我國(guó)的照明燈具、顯像管、自行車等產(chǎn)品實(shí)施反傾銷，使得這些產(chǎn)品在歐洲的市場(chǎng)占有率日漸縮小。采取配額制，限制產(chǎn)品進(jìn)口，如美國(guó)對(duì)服裝進(jìn)口采取嚴(yán)格的配額制，本國(guó)產(chǎn)品占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的90%。采取國(guó)家補(bǔ)貼或收歸國(guó)有，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)置于國(guó)家的保護(hù)之下。

3.傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移策略。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在資金、技術(shù)、人力資本上，當(dāng)這些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在本國(guó)逐步喪失比較優(yōu)勢(shì)時(shí)，把它們轉(zhuǎn)移到發(fā)展中國(guó)家，利用那里廉價(jià)的人力資源、土地資源和原材料資源，使得這些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)再次獲得比較優(yōu)勢(shì)。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一般屬于高污染、高能耗、高物耗的產(chǎn)業(yè)，將這些產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到國(guó)外也是工業(yè)化國(guó)家出于對(duì)自身環(huán)境保護(hù)的需要。就行業(yè)來(lái)看，它們一般是水泥、石油化工、日用化工等。

新經(jīng)濟(jì)條件下工業(yè)化國(guó)家的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路給了我們?cè)S多有益的啟示：(1)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不是“夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，通過(guò)引進(jìn)高新技術(shù)，可以使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)再現(xiàn)生機(jī)。(2)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)仍然是新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，高新技術(shù)企業(yè)離不開(kāi)它，電子商務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)也離不開(kāi)它。(3)技術(shù)落后是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)喪失競(jìng)爭(zhēng)力的主要原因，所以，實(shí)現(xiàn)技術(shù)升級(jí)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)出路所在。(4)國(guó)家政策保護(hù)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要條件。

三、我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

我國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，經(jīng)過(guò)50年的建設(shè)，形成了較完備的國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系，但是由于種種原因，我們過(guò)去只注重于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的外延擴(kuò)大再生產(chǎn)，忽視了技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)，企業(yè)缺少技術(shù)創(chuàng)新的動(dòng)力機(jī)制，使得傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)設(shè)備老化、技術(shù)落后，產(chǎn)品質(zhì)量低，物耗、能耗高。面對(duì)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的來(lái)臨，我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)將面臨更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。這是因?yàn)椋?1)我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面廣量大，占全部企業(yè)數(shù)的2/3。這些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)對(duì)我國(guó)城鎮(zhèn)職工就業(yè)、保證社經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定起到十分重要的作用。(2)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)仍然是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的87%屬于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造的，國(guó)家財(cái)政收入的70%左右來(lái)自于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。高新技術(shù)所占比重很小。(3)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)設(shè)備陳舊、工藝落后，能耗高、效率低。(4)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部由于體制等原因，缺少技術(shù)創(chuàng)新的動(dòng)力機(jī)制。無(wú)論是從外部引進(jìn)技術(shù)還是內(nèi)部開(kāi)發(fā)力度都不夠，一些傳統(tǒng)的工業(yè)部門始終在低層次、低水平上循環(huán)、重復(fù)。目前，我國(guó)工業(yè)企業(yè)的設(shè)備近1/5老化，國(guó)有大中型企業(yè)的設(shè)備老化率達(dá)25%，超期服役率達(dá)39%，據(jù)調(diào)查，我國(guó)機(jī)械工業(yè)的設(shè)備大部分仍然停留在60年代到70%年代的水平，還有少部分是50年代的水平，擁有80年代以后的技術(shù)水平的機(jī)械設(shè)備占全部總數(shù)的25%左右，美日德三國(guó)在1985年其機(jī)床的數(shù)控化率達(dá)到50%，1999年，數(shù)控機(jī)床達(dá)到97%以上。而到1999年，我國(guó)的數(shù)控機(jī)床僅占機(jī)床總數(shù)的5%左右。能源利用率方面，美日德在1999年能源利用率達(dá)到65%-75%，而我國(guó)的能源利用率僅為35%。從技術(shù)創(chuàng)新體制上看，美國(guó)85%的大型企業(yè)都擁有自己的研究開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)，而我國(guó)大中型企業(yè)自身?yè)碛醒芯块_(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)的比重不到10%，美國(guó)專利技術(shù)的商品化率為78%，而我國(guó)不到20%，大量的專利技術(shù)被閑置，推廣應(yīng)用的比例很低。

四、我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向與對(duì)策

1.調(diào)整傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)資產(chǎn)存量，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和規(guī)模結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化。首先，要結(jié)合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，壓縮市場(chǎng)供過(guò)于求的、低附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)。例如，普通棉紡、普通機(jī)械、食品、化工等企業(yè)。堅(jiān)決淘汰那些高能耗、高物耗、高污染、生產(chǎn)效率低下的生產(chǎn)企業(yè)。如小玻璃、小煤窯、小造紙、小化工等企業(yè)。大力發(fā)展以微電子技術(shù)、新材料、生物技術(shù)為基礎(chǔ)的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化。其次，要通過(guò)資產(chǎn)重組、收購(gòu)兼并、改變傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)那種數(shù)量多、規(guī)模小、層次低的結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向“大而強(qiáng)”、“小而精”的方向轉(zhuǎn)變。通過(guò)規(guī)模結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)來(lái)提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.運(yùn)用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，提高傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)結(jié)構(gòu)。針對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)設(shè)備陳舊、工藝落后的現(xiàn)狀，運(yùn)用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，就是要加強(qiáng)高新技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的輻射和滲透作用，用高新技術(shù)來(lái)裝備和改造生產(chǎn)工具、勞動(dòng)對(duì)象和工藝流程。

首先，要用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)設(shè)備。這主要有兩種模式：一是功能替代，二是在原有的設(shè)備上增加自動(dòng)控制系統(tǒng)。功能替代最成功的案例是用激光排版技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工鉛字排版設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)對(duì)書報(bào)的自動(dòng)編輯排版。此外數(shù)控機(jī)床代替人工機(jī)床，變頻調(diào)速電機(jī)代替普通交直流電機(jī)，它提高了產(chǎn)品的加工精度，降低了物耗、能耗，大大提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。在傳統(tǒng)設(shè)備的基礎(chǔ)上，加上自動(dòng)控制系統(tǒng)的目的是加快生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的控制功能一般由專門的控制部件來(lái)操作完成，結(jié)果產(chǎn)品完成的精確率低，誤差率高，控制設(shè)備的通用性差。實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制后，由計(jì)算機(jī)根據(jù)編程內(nèi)容來(lái)控制復(fù)雜的操作系統(tǒng)，節(jié)省了人工、提高了效率。

其次，運(yùn)用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)工藝。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)產(chǎn)品的需求日趨多樣化，使得產(chǎn)品向多品種、少批量方向發(fā)展，因此，加快產(chǎn)品設(shè)計(jì)，改進(jìn)加工工藝，改革生產(chǎn)流程，發(fā)展柔性制造系統(tǒng)成為傳統(tǒng)工藝改革的主要方向。目前尤其要加速推廣計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、制造和工程計(jì)算系統(tǒng)(CAD/CAM/CAE)。在工業(yè)化國(guó)家，上述系統(tǒng)普及率最高的在機(jī)械制造、汽車生產(chǎn)設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、石油化工企業(yè)的油、汽管道鋪設(shè)等。如美國(guó)從80年代末開(kāi)始采用計(jì)算機(jī)集成制造技術(shù)，使產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、計(jì)劃、生產(chǎn)、質(zhì)量控制的整個(gè)過(guò)程變成一個(gè)連續(xù)的計(jì)算機(jī)輔助信息流，從而達(dá)到內(nèi)部物流和信息流的高度自動(dòng)化。

篇9

關(guān)鍵詞：西部民族;產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移;紡織;本土化

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）40-0111-03

隨著沿海地區(qū)原料、人工、土地資源的緊張以及當(dāng)?shù)貙?duì)環(huán)保要求的提高，為了維持其比較成本優(yōu)勢(shì)，東部地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)向中西部的轉(zhuǎn)移就成了一種必然。2009年出臺(tái)的《紡織工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》指出，鼓勵(lì)中西部地區(qū)發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，積極承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，發(fā)展紡織服裝加工基地，形成東中西部?jī)?yōu)勢(shì)互補(bǔ)的區(qū)域布局，嚴(yán)防低水平產(chǎn)能的轉(zhuǎn)移和擴(kuò)張，這無(wú)疑給我國(guó)紡織行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展指出了一條很明確的道路。對(duì)于西部民族地區(qū)而言，在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移背景下、工業(yè)化進(jìn)程當(dāng)中的現(xiàn)代化紡織專業(yè)技術(shù)人才“本土化”培養(yǎng)將成為“十二五”期間紡織職業(yè)技術(shù)教育研究和實(shí)踐的重要領(lǐng)域之一，西部民族地區(qū)職業(yè)院校則理所當(dāng)然需要在紡織技能人才“本土化”培養(yǎng)中發(fā)揮“排頭兵”和“主力軍”的重要作用。

一、西部民族地區(qū)職業(yè)院校應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到開(kāi)展紡織技能人才“本土化”培養(yǎng)研究的必要性和重要性

1.從產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的角度，加強(qiáng)“本土化”人才培養(yǎng)，有利于為紡織行業(yè)的“西進(jìn)”量身定做適用的紡織技能人才，從而順利實(shí)現(xiàn)東部企業(yè)的“西進(jìn)”目標(biāo)，完成西部民族地區(qū)承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的歷史使命。西部勞動(dòng)力成本較低，從而能夠有效降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，是現(xiàn)階段東部紡織企業(yè)選擇“西進(jìn)”的重要因素之一。如果不能有效培養(yǎng)服務(wù)于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的“本土化”紡織技能人才，西部民族地區(qū)的人力資源優(yōu)勢(shì)則有可能會(huì)被大幅削弱。

2.從發(fā)展生產(chǎn)的角度，加強(qiáng)“本土化”人才培養(yǎng)，有利于為西部地區(qū)紡織業(yè)的發(fā)展提供必要的人力支持。西部民族地區(qū)大多屬欠發(fā)達(dá)、后發(fā)展、交通不便利地區(qū)，即使是和西部其他省、市相比，民族地區(qū)也因其大多地處偏遠(yuǎn)地區(qū)致使區(qū)位吸引力不明顯，對(duì)其他地區(qū)人才吸引力不強(qiáng);且民族地區(qū)流傳的民風(fēng)、民俗、民族語(yǔ)言、宗教等所特有的相對(duì)封閉性特征，無(wú)形中成為阻礙地區(qū)之間人才交流的壁壘;此外，西部民族地區(qū)紡織業(yè)發(fā)展的前景固然能夠吸引高端人才，但從人力成本及行業(yè)吸引力角度考慮，一線所需要的大量生產(chǎn)技能人才不可能全部靠地區(qū)外引進(jìn)，因此“本土化”人才培養(yǎng)勢(shì)在必行。

3.從拉動(dòng)就業(yè)的角度，加強(qiáng)“本土化”人才培養(yǎng)能夠有效拉動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)市場(chǎng)，有利于以最直觀的方式推進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，促進(jìn)東西部交融的共贏，從而使共同富裕成為可能?！氨就粱比瞬排囵B(yǎng)命題的提出，實(shí)際上是一個(gè)探討如何針對(duì)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)特點(diǎn)開(kāi)展人才培養(yǎng)研究從而推動(dòng)生產(chǎn)力均衡發(fā)展的問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)西移必將在當(dāng)?shù)亻_(kāi)辟新興的就業(yè)市場(chǎng)，“西進(jìn)”的企業(yè)只有切實(shí)帶動(dòng)起當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、解決大量群眾就業(yè)問(wèn)題，該生產(chǎn)項(xiàng)目的移植才真正具備了立足之本、發(fā)展之根。為了實(shí)現(xiàn)這一互利雙贏的目標(biāo)，民族地區(qū)的職業(yè)院校應(yīng)積極發(fā)揮教育陣地的功能，主動(dòng)與“西進(jìn)”企業(yè)對(duì)接，了解、掌握西移的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、人才需求結(jié)構(gòu)，據(jù)此相應(yīng)調(diào)整學(xué)校的專業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、人才需求結(jié)構(gòu)與學(xué)校專業(yè)結(jié)構(gòu)的高程度對(duì)接，針對(duì)當(dāng)?shù)厣春捅镜鼐蜆I(yè)市場(chǎng)培養(yǎng)出優(yōu)秀的“本土化”人才。

4.從文化傳承的角度，加強(qiáng)“本土化”人才培養(yǎng)，不僅能夠賦予“西進(jìn)”的東部產(chǎn)業(yè)更深的文化內(nèi)涵及新生品牌文化生命力，同時(shí)還為催生本土品牌做好人才儲(chǔ)備工作。西部民族地區(qū)往往擁有獨(dú)具特色的傳統(tǒng)紡織技術(shù)和紡織服飾文化資源，但由于其社會(huì)存在的基礎(chǔ)已自然消亡，這就使傳統(tǒng)工藝保護(hù)只能通過(guò)特殊方式加以實(shí)施，這種特殊方式首先是對(duì)人的保護(hù)。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的背景下，如果能將“西進(jìn)”的紡織服裝品牌與西部民族地區(qū)傳統(tǒng)紡織服飾工藝、文化有機(jī)融合，不僅有利于催生該品牌的新增長(zhǎng)點(diǎn)、提高東部產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，還有助于西部民族地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)在向東部產(chǎn)業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上保持獨(dú)立的民族性格，融入民族紡織文化之魂，加強(qiáng)本土紡織品牌培育力度，最終實(shí)現(xiàn)本土紡織產(chǎn)業(yè)的振興和輝煌。因此，加強(qiáng)“本土化”人才培養(yǎng)，實(shí)際上也是一個(gè)對(duì)民族傳統(tǒng)文化人才的保護(hù)過(guò)程，是一個(gè)培養(yǎng)能夠?qū)鹘y(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相融合的文化傳承者的過(guò)程。

5.從職教發(fā)展的角度，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移不僅給西部民族地區(qū)紡織工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了重大機(jī)遇，更是給依托于行業(yè)發(fā)展的紡織類職業(yè)院?；蜷_(kāi)設(shè)有紡織類專業(yè)的職業(yè)院校帶來(lái)了重大發(fā)展機(jī)遇。西部民族地區(qū)職業(yè)院校應(yīng)及時(shí)抓住這一契機(jī)，通過(guò)研究明確特定歷史條件下紡織職業(yè)教育發(fā)展的主要方向和人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇轉(zhuǎn)化為職業(yè)教育發(fā)展機(jī)遇，在對(duì)“關(guān)于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移背景下西部民族地區(qū)開(kāi)展紡織技能人才‘本土化’培養(yǎng)研究”這一命題的解讀中，給出屬于西部民族地區(qū)職業(yè)院校特有的發(fā)展答卷。

二、西部民族地區(qū)職業(yè)院校開(kāi)展紡織技能人才“本土化”培養(yǎng)的基本目標(biāo)

西部民族地區(qū)集中出產(chǎn)了我國(guó)紡織品行業(yè)的大部分生產(chǎn)原料，如新疆棉花、內(nèi)蒙羊絨、廣西蠶繭、青海毛絨等，紡織資源優(yōu)勢(shì)極其明顯，因此發(fā)展紡織產(chǎn)業(yè)的前途是光明的。但由于起步晚，除了內(nèi)蒙等少數(shù)地區(qū)外，大部分西部民族地區(qū)“產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)”與“資源優(yōu)勢(shì)”一直不匹配，紡織業(yè)發(fā)展并不協(xié)調(diào)，多數(shù)地區(qū)占主導(dǎo)地位的是產(chǎn)品附加值低的中小企業(yè)，可見(jiàn)紡織產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程又是曲折的。針對(duì)這一現(xiàn)實(shí)，西部民族地區(qū)職業(yè)院校開(kāi)展紡織技能人才“本土化”培養(yǎng)，目標(biāo)定位建議為致力于服務(wù)三大對(duì)象，培養(yǎng)五大能力。

（一）在現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移背景下，西部民族地區(qū)培養(yǎng)“本土化”紡織技能人才主要服務(wù)于三大對(duì)象

1.服務(wù)于紡織原料產(chǎn)地的資源型產(chǎn)品加工企業(yè)。資源型產(chǎn)品加工是西部民族地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，實(shí)踐初步表明，在西部地區(qū)實(shí)施資源型產(chǎn)品最終加工原產(chǎn)地化符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，有望成為西部地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)。因此，西部民族地區(qū)所培養(yǎng)的本土紡織技能人才將服務(wù)資源型產(chǎn)品原產(chǎn)地作為就業(yè)的重要方向，符合西部民族地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)。

2.服務(wù)于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移背景下“西進(jìn)”的東部紡織企業(yè)。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移是西部民族地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力，西部民族地區(qū)所培養(yǎng)的本土紡織技能人才為“西進(jìn)”的東部紡織企業(yè)服務(wù)，是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移背景下西部民族地區(qū)“本土化”紡織技能人才培養(yǎng)的題內(nèi)應(yīng)有之義，也是相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)西部民族地區(qū)紡織技能人才就業(yè)的主要方向。

3.服務(wù)于創(chuàng)建自主品牌的本土企業(yè)。國(guó)家鼓勵(lì)西部地區(qū)充分利用和發(fā)揮區(qū)位、資源優(yōu)勢(shì)，積極承接?xùn)|部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，集中力量發(fā)展精深加工業(yè)，力爭(zhēng)形成特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，但產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移不等于低水平產(chǎn)能的轉(zhuǎn)移和擴(kuò)張。一個(gè)企業(yè)有了品牌才有了生命力，同理，西部民族地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)只有形成了富于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的原創(chuàng)自主品牌，才有可能真正獲得獨(dú)立自主的生命力，“品牌”戰(zhàn)略關(guān)系到西部民族紡織產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。因此，探索自主品牌創(chuàng)建之路將是所有后發(fā)展地區(qū)的必由之路，服務(wù)于原創(chuàng)自主品牌的創(chuàng)新型人才，這也是對(duì)西部民族地區(qū)紡織技能人才“本土化”培養(yǎng)提出的最高要求。

（二）對(duì)應(yīng)三大服務(wù)對(duì)象，西部民族地區(qū)培養(yǎng)“本土化”紡織技能人才建議應(yīng)有針對(duì)性地培養(yǎng)五大能力

1.針對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移背景下“西進(jìn)”的企業(yè)普遍為技術(shù)相對(duì)先進(jìn)的東部沿海紡織企業(yè)，建議加強(qiáng)與國(guó)際職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)接軌的現(xiàn)代化紡織專業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)，以適應(yīng)“西進(jìn)”的東部紡織企業(yè)人力資源需求。

2.針對(duì)本地區(qū)的紡織資源優(yōu)勢(shì)及今后有可能作為拳頭產(chǎn)品發(fā)展的資源型產(chǎn)品深加工業(yè)的特色，建議加強(qiáng)培養(yǎng)相應(yīng)的特色資源專業(yè)加工能力。

3.針對(duì)西部民族地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不平衡性，建議加強(qiáng)培養(yǎng)專業(yè)人才的學(xué)習(xí)能力，重視人才培養(yǎng)的階段性和人才發(fā)展的可持續(xù)性。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、嫁接不僅需要一個(gè)過(guò)程，而且西部民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡的現(xiàn)狀決定了紡織產(chǎn)業(yè)發(fā)展也呈現(xiàn)出不平衡態(tài)勢(shì)，因此在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，西部民族地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)有可能出現(xiàn)粗放型經(jīng)濟(jì)和循環(huán)型經(jīng)濟(jì)并存的經(jīng)濟(jì)局面，且粗放型經(jīng)濟(jì)今后有可能在條件具備的情況下實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。因此，在進(jìn)行“本土化”人才培養(yǎng)的時(shí)候，所培養(yǎng)的人才既要能夠適應(yīng)粗放型經(jīng)濟(jì)，也應(yīng)能夠適應(yīng)今后經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的需求。

4.針對(duì)西部民族地區(qū)欠發(fā)達(dá)、后發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況，建議重視培養(yǎng)紡織技能人才的吃苦耐勞能力和鄉(xiāng)土熱愛(ài)之情，使其能夠在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的創(chuàng)業(yè)初期堅(jiān)守條件艱苦的工作崗位，并在與來(lái)自于東部企業(yè)的同事、位于東部的廠區(qū)接觸之后抵制住物資待遇的誘惑，安心在本土扎根、工作。

5.針對(duì)“品牌”戰(zhàn)略之于西部民族地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)的重要意義，建議重視民族文化傳承教育，培養(yǎng)本土紡織技能人才在文化交融語(yǔ)境下的創(chuàng)新能力，為西部民族地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)創(chuàng)建自主品牌做好人才儲(chǔ)備工作。西部民族地區(qū)要發(fā)展紡織產(chǎn)業(yè)，不能一輩子“寄人籬下”，而是需要“借機(jī)生蛋”，借東部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移之機(jī)增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力，打造自主品牌。只有民族的才是世界的。由于起步晚，因此更需要重視挖掘民族文化資源，從民族文化資源土壤中培育本土紡織品牌，如此，才能夠?qū)崿F(xiàn)在全國(guó)乃至世界品牌市場(chǎng)上占據(jù)一席之地的發(fā)展目標(biāo)。因此，能夠有效傳承、傳播、運(yùn)用民族文化資源的創(chuàng)新型人才，是當(dāng)前西部民族地區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)的緊缺人才。

三、西部民族地區(qū)職業(yè)院校開(kāi)展紡織技能人才“本土化”培養(yǎng)的相應(yīng)措施

職業(yè)院校的主觀能動(dòng)性應(yīng)成為紡織技能人才“本土化”培養(yǎng)的強(qiáng)有力的推手，作為教育者，學(xué)校不能困守一隅坐等機(jī)遇上門，而是需要形成較為成熟的、具有鮮明前瞻特色的、密切結(jié)合行（企）業(yè)發(fā)展的育人理念，在與企業(yè)、行業(yè)、政府接洽協(xié)商中完善這一理念并形成較為成熟的育人模式，通過(guò)主動(dòng)為企業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)來(lái)實(shí)施該模式。育人模式固然因?yàn)閷W(xué)校辦學(xué)基礎(chǔ)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)特色不同而各有不同，但為了切實(shí)做到支持并協(xié)助完成承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的歷史使命，西部民族地區(qū)紡織類職業(yè)院?；蜷_(kāi)設(shè)紡織類專業(yè)的職業(yè)院校（下文簡(jiǎn)稱“西部民族地區(qū)紡織類院校等職教機(jī)構(gòu)”）在開(kāi)展紡織技能人才“本土化”培養(yǎng)的研究和實(shí)踐建議采取下列措施。

1.在自身發(fā)展規(guī)劃中強(qiáng)化本土服務(wù)意識(shí)，將順應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)、培養(yǎng)“本土化”紡織技能人才、服務(wù)當(dāng)?shù)丶徔椊?jīng)濟(jì)列為院校發(fā)展規(guī)劃的重要目標(biāo)，并圍繞實(shí)現(xiàn)這一規(guī)劃目標(biāo)有計(jì)劃地開(kāi)展各類中長(zhǎng)期性質(zhì)的辦學(xué)投入，完善相關(guān)配套設(shè)施，增強(qiáng)院校為當(dāng)?shù)丶徔椥袠I(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)的能力。

2.積極加強(qiáng)校企合作和政企合作，一方面要通過(guò)訂單辦學(xué)、共建培訓(xùn)基地、技能認(rèn)證、技術(shù)交流、社會(huì)培訓(xùn)等方式與“西進(jìn)”的東部企業(yè)結(jié)成深度合作關(guān)系，了解該類企業(yè)的用工需求，按需培養(yǎng)企業(yè)急需的紡織技能人才;另一方面要充分發(fā)揮學(xué)校教育交流平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，與本土紡織企業(yè)和當(dāng)?shù)卣訌?qiáng)溝通和交流，通過(guò)學(xué)校的平臺(tái)作用促成“西進(jìn)”的東部企業(yè)與本土紡織企業(yè)、當(dāng)?shù)卣臏贤昂献?，擴(kuò)大本地就業(yè)市場(chǎng)，盡其所能地幫助東部企業(yè)和諧融入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，促進(jìn)本土企業(yè)在向東部企業(yè)的學(xué)習(xí)當(dāng)中提高技術(shù)生產(chǎn)水平和產(chǎn)能，在此基礎(chǔ)上形成自身因與企業(yè)結(jié)下密切合作關(guān)系所積淀的教育優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)多方互利共贏的良好局面。

3.從民族文化中挖掘教育資源，創(chuàng)新民族文化宣教載體和宣教方式，使之與職業(yè)教育有機(jī)融合，推進(jìn)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代觀念、傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，形成西部民族地區(qū)職業(yè)教育的重大特色。①民族傳統(tǒng)紡織品及服飾不僅是民族地區(qū)日用品，更是民族文化的典型代表。以民族紡織服飾研究為載體，充分挖掘地域性、本土化的民族文化資源，構(gòu)筑特色課程，有利于為職業(yè)院校提供多元文化校本課程開(kāi)發(fā)的資源及載體，有利于培養(yǎng)了解西部、熱愛(ài)西部、服務(wù)西部的職業(yè)技術(shù)人才，打造西部職業(yè)院校教育教學(xué)特色。②作為教育組織者，職業(yè)技術(shù)教育需要不斷提升對(duì)區(qū)域社會(huì)的服務(wù)能力，西部民族地區(qū)紡織類院校等職教機(jī)構(gòu)應(yīng)重視對(duì)貼近學(xué)生生活的教育資源的挖掘，將民族資源的發(fā)掘、利用和保護(hù)與陶行知的生活教育理論相融合，將生活教育、社會(huì)教育、鄉(xiāng)村教育與民族教育相結(jié)合，通過(guò)教育激化、強(qiáng)化學(xué)生的民族意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生成為民族文化的擁護(hù)者、傳承者和建設(shè)者。③西部紡織產(chǎn)業(yè)走民族化道路，并不等于說(shuō)要固守封閉和貧困，恰恰相反，現(xiàn)代化是具有民族特色的現(xiàn)代化，而民族化是在適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)需要基礎(chǔ)上保持自身獨(dú)立性格的民族化。因此在現(xiàn)階段，西部紡織人才培養(yǎng)要注重向發(fā)達(dá)地區(qū)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)其先進(jìn)的技術(shù)、理念、人才培養(yǎng)模式及成功經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上對(duì)民族文化資源加以運(yùn)用和改造，避免重復(fù)建設(shè)和資源浪費(fèi)。④重視對(duì)師資的培養(yǎng)，打造具有“教學(xué)名師+行業(yè)專家+文化傳承者”多重身份的師資隊(duì)伍。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移背景下，西部民族地區(qū)紡織專業(yè)教師無(wú)可避免地需要面對(duì)本地文化和外來(lái)文化的交融、沖突，無(wú)論是自覺(jué)亦或是非自覺(jué)，都必然處于跨文化的語(yǔ)境當(dāng)中。因此，從文化場(chǎng)的視域來(lái)觀照，西部民族地區(qū)紡織專業(yè)教師在這種跨文化的語(yǔ)境當(dāng)中要想成功完成“教書育人”的任務(wù)，不僅需要豐富的專業(yè)知識(shí)、深厚的教學(xué)功底和高超的教學(xué)技能，更需要具備正確解讀和引導(dǎo)解讀產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移背景下西部民族地區(qū)相對(duì)較為復(fù)雜的跨文化語(yǔ)境的能力，在面對(duì)預(yù)期目標(biāo)在現(xiàn)實(shí)中有可能出現(xiàn)屢屢受挫的階段性困難時(shí)仍能保持良好心態(tài)的心理承受、調(diào)適能力，才能承擔(dān)起特定歷史條件下文化解讀者和傳承者的重要使命。

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篇10

（1）優(yōu)勢(shì)分析

蘇州商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。蘇州商品經(jīng)濟(jì)在長(zhǎng)三角已經(jīng)處在前列，市場(chǎng)的繁榮帶來(lái)了餐飲行業(yè)的黃金時(shí)代。蘇州居民的消費(fèi)水平不斷提升，消費(fèi)層次也不斷提升，這將有力促進(jìn)蘇州商品經(jīng)濟(jì)升級(jí)換代，也促進(jìn)了蘇州餐飲行業(yè)的升級(jí)。

蘇州悠久的飲食文化傳統(tǒng)。蘇式食品是我國(guó)傳統(tǒng)食品幫式中重要的一支，在我國(guó)食品發(fā)展史和世界飲食文化史上占有重要的地位。蘇式食品與蘇州絲綢、園林、工藝并列為蘇州四大文化支柱。蘇式食品歷史悠久，蘇式食品品種繁多，經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，已形成蘇式菜肴、蘇式鹵菜、蘇式面點(diǎn)、蘇式糕點(diǎn)、蘇式糖果、蘇式蜜餞、蘇州小吃、蘇州炒貨、蘇州名菜、蘇州特色醬菜、蘇州特色調(diào)味品。而蘇式面點(diǎn)更是蘇式食品的重要組成部分，蘇州一碗面在蘇州百姓心目中的地位不可動(dòng)搖，已經(jīng)成為具有影響力的飲食文化。

旅游城市的市場(chǎng)空間。蘇州是國(guó)內(nèi)著名的旅游城市，蘇州園林和水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)名聞天下，吸引著海內(nèi)外游客紛至沓來(lái)。2010年全市實(shí)現(xiàn)旅游總收入1 020億元，比上年增長(zhǎng)21%；接待境外游客259萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)18.2%。入境游客中，外國(guó)游客186萬(wàn)人次，增長(zhǎng)24.5%；港澳臺(tái)同胞73萬(wàn)人次，增長(zhǎng)4.6%。旅游外匯收入11.97億美元，比上年增長(zhǎng)20%。全市景區(qū)接待游客9 150萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)26%。豐富的旅游資源，巨大的游客群體，是蘇州餐飲文化的重要支撐，也是蘇州面業(yè)文化發(fā)展的動(dòng)力。

同得興蘇式面文化品牌引領(lǐng)。同得興經(jīng)過(guò)15年的發(fā)展，已經(jīng)在蘇州乃至江浙一帶形成了良好的品牌效應(yīng)，其影響更是遠(yuǎn)播京城；追求蘇式面文化使其成為蘇州餐飲文化的代表，在國(guó)內(nèi)引起巨大的反響，其影響甚至遠(yuǎn)播海外。同得興面已經(jīng)成為面業(yè)市場(chǎng)的一塊招牌，品同得興面已經(jīng)成為蘇州旅游的一個(gè)知名節(jié)目，在來(lái)蘇游客中具有不小的影響。

國(guó)家級(jí)省級(jí)名小吃榮譽(yù)。同得興已經(jīng)獲得了“中華名小吃”、認(rèn)定產(chǎn)品、國(guó)家“中華餐飲名店”認(rèn)定企業(yè)、“江蘇省名小吃”榮譽(yù)稱號(hào)、“蘇州市知名商標(biāo)”榮譽(yù)稱號(hào)、“姑蘇市民喜愛(ài)的面”稱號(hào)等一批榮譽(yù)，在蘇州餐飲市場(chǎng)也是僅見(jiàn)。

獨(dú)特的技術(shù)秘訣。同得興面已經(jīng)形成自己的風(fēng)格，關(guān)鍵是擁有了技術(shù)秘訣，在湯料制作、面條配制、澆頭制作方面具有獨(dú)門秘笈，這些是同得興面口味的保證，是同得興最重要的財(cái)富。

綠色健康的天然食品加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)。同得興面采用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，采用優(yōu)良、天然食材，以綠色工藝加工，全部流程不采用任何添加劑，保持了食品的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有超然的口味，是同得興面獨(dú)步天下的秘笈法寶。

（2）劣勢(shì)分析

經(jīng)營(yíng)規(guī)模偏小。目前同得興在蘇州主要有三家直營(yíng)門店，雖然十全街精品店穩(wěn)定在日營(yíng)業(yè)額超萬(wàn)元的較高水平，但是就總體來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模在蘇州仍然偏小。與蘇州面業(yè)某些老字號(hào)和新品牌相比，同得興目前仍然局限在家族經(jīng)營(yíng)這樣的圈子里，無(wú)法有效發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，這與同得興追求文化經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)有必然的聯(lián)系。

品牌傳播不廣。由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模的限制，同得興的品牌傳播主要依靠媒體報(bào)道和吃客口碑傳播的方式進(jìn)行，而沒(méi)有策劃過(guò)主動(dòng)的廣告?zhèn)鞑ビ?jì)劃。對(duì)于目前的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀而言，同得興生意盈門，似乎不需要再利用廣告等手段推廣完全可以滿足了。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，同得興要突破現(xiàn)有平臺(tái)發(fā)展，必須繼續(xù)提升品牌形象，加大品牌傳播力度。

成本壓力上升。在經(jīng)濟(jì)運(yùn)行持續(xù)高通脹的壓力下，農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲，餐飲業(yè)的成本壓力越來(lái)越大，經(jīng)營(yíng)毛利率越來(lái)越低，已經(jīng)成為蘇州餐飲業(yè)的普遍現(xiàn)象。同得興雖然走精品面業(yè)的高端路線，但是不能簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)移成本壓力，規(guī)模經(jīng)濟(jì)偏小的特征在這個(gè)方面尤其顯得突出。

未形成產(chǎn)業(yè)鏈模式。目前，蘇州面業(yè)市場(chǎng)主流都通過(guò)連鎖加盟的模式進(jìn)行快速擴(kuò)張。這固然有出于占領(lǐng)市場(chǎng)的考量，但是通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的完善進(jìn)而實(shí)現(xiàn)成本最優(yōu)、爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)應(yīng)該是關(guān)鍵。像朱鴻興、東吳面館等面業(yè)巨頭，都通過(guò)統(tǒng)一配送來(lái)達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量與成本的控制。通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化整合，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一制作、統(tǒng)一配送，可以很好地控制成本，提高效率，總店既實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，也通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)獲得了利潤(rùn)最大化。同得興目前局限于單店經(jīng)營(yíng)格局，顯然是無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)鏈模式。

缺乏現(xiàn)代化管理思維。同得興在15年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，雖然積累了豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，但是長(zhǎng)期家族式經(jīng)營(yíng)使業(yè)主事必躬親，所有的經(jīng)營(yíng)行為都是圍繞著兩個(gè)單店展開(kāi)。長(zhǎng)期以來(lái)形成的固有思維一直局限在夫妻店的范圍，制約著經(jīng)營(yíng)者視野的進(jìn)一步提升，這也是同得興期望通過(guò)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移、二次創(chuàng)業(yè)來(lái)突破的。

缺乏專業(yè)化管理團(tuán)隊(duì)。傳統(tǒng)的家族經(jīng)營(yíng)的必然后果，就是以老板為中心，不利于建立現(xiàn)代企業(yè)制度，以科學(xué)的管理來(lái)促進(jìn)發(fā)展。未來(lái)同得興要跨越發(fā)展，必然在專業(yè)化管理團(tuán)隊(duì)方面取得突破。

發(fā)展資金缺口大。同得興要升級(jí)發(fā)展，面臨著資金方面較大的缺口。這個(gè)缺口目前依靠同得興本身的能力已經(jīng)無(wú)法解決，必然需要外部戰(zhàn)略合作者的進(jìn)入。

表2-1 同得興SWOT矩陣分析

3. SWOT分析結(jié)論

（1）提升面業(yè)文化的精神理念，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)；

（2）抓住機(jī)遇戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域；

（3）強(qiáng)化面業(yè)供應(yīng)鏈建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)平臺(tái)功能；

（4）以創(chuàng)新求發(fā)展，實(shí)現(xiàn)多元化經(jīng)營(yíng)，更好地服務(wù)未來(lái)市場(chǎng)。

（二）蘇州面業(yè)市場(chǎng)細(xì)分

1. 按照業(yè)務(wù)性質(zhì)劃分

（1）新興面業(yè)連鎖加盟企業(yè)

從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，蘇州開(kāi)始出現(xiàn)一批新興面館，在經(jīng)過(guò)市場(chǎng)認(rèn)可后，利用自身品牌發(fā)展連鎖加盟，并迅速形成燎原之勢(shì)。其中，規(guī)模最大的是東吳面館。東吳面館以紅湯面著稱，脫胎于昆山奧灶面，已經(jīng)在蘇城自成一體。目前東吳面館在蘇州主城區(qū)及吳中、相城和常熟，總數(shù)達(dá)到82家，是目前蘇州影響最大的面業(yè)巨無(wú)霸。

陸振興是蘇州另一個(gè)面業(yè)大戶，目前在蘇州共有33家自營(yíng)店和加盟店，在規(guī)模上居于領(lǐng)先地位；與陸振興一字之差的陸長(zhǎng)興，在蘇州同樣已經(jīng)具有很高的知名度，其商標(biāo)注冊(cè)于1992年，是蘇州最早的服務(wù)業(yè)商標(biāo)，經(jīng)過(guò)20年發(fā)展，目前在蘇州擁有10多家加盟店。

綠楊餛飩店是蘇州老字號(hào)，原來(lái)位于觀前街邵磨針巷，僅僅經(jīng)營(yíng)餛飩、湯團(tuán)等小吃。改制后綠楊餛飩店也經(jīng)營(yíng)起面點(diǎn)等其他小吃，并發(fā)展起連鎖加盟，目前已經(jīng)在蘇州及周邊地區(qū)開(kāi)設(shè)了40多家門店，數(shù)量上居蘇州飲食業(yè)前列。由于綠楊的經(jīng)營(yíng)主業(yè)并不是面點(diǎn)，與其他幾家有所不同，但是其規(guī)模龐大卻在蘇州面業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮著不可忽視的影響。

黃天源向來(lái)以“糕團(tuán)大王”蜚聲海內(nèi)外，創(chuàng)自清道光年間的名聲遠(yuǎn)播，甚至傳到東南亞。但是，黃天源的糕團(tuán)市場(chǎng)中開(kāi)設(shè)冷凍食品后并沒(méi)有新的突破，相反獨(dú)辟蹊徑也賣起了面。除了觀前的總店，黃天源賣面還開(kāi)起了分店，開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)，目前黃天源在蘇州還有17家分店，規(guī)模也不能說(shuō)小。

縱觀這些面業(yè)新軍，大部分是通過(guò)連鎖加盟的手段，進(jìn)行市場(chǎng)的快速擴(kuò)展。像陸長(zhǎng)興等對(duì)各店的生面和各種面澆頭統(tǒng)一配送，實(shí)行規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和統(tǒng)一管理。但是，在湯料方面，由于蘇式面點(diǎn)的特殊性，還很難做大統(tǒng)一，這就導(dǎo)致了加盟門店中口味出現(xiàn)差異，而且在不同的門店，價(jià)格還存在著差異；部分面館實(shí)行的是松散式管理，僅僅收取加盟費(fèi)用，以出讓品牌使用權(quán)為主，對(duì)面點(diǎn)品質(zhì)等并沒(méi)有統(tǒng)一管理措施。近年來(lái)，東吳面館、陸長(zhǎng)興等各分店在午餐時(shí)間紛紛賣起了快餐，原來(lái)單一的面點(diǎn)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)受到?jīng)_擊，低端的面業(yè)市場(chǎng)目前已經(jīng)呈現(xiàn)多元化格局。

表2-2 蘇州主要知名面館門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)

（2）面業(yè)老字號(hào)的連鎖經(jīng)營(yíng)