導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇對(duì)茶文化的建議，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

時(shí)間觀念是人們對(duì)時(shí)間的感知，認(rèn)識(shí)和反應(yīng)。由于環(huán)境、文化以及思維方式、行為方式等方面的差異，人們對(duì)時(shí)間有著不同的認(rèn)知和支配方式。時(shí)間觀念能夠反映一種文化的基本內(nèi)涵。因此，來(lái)自中西方不同文化背景的人們對(duì)時(shí)間有著不同的概念和態(tài)度。如果對(duì)其他文化的時(shí)間觀念沒(méi)有充分的了解，理所當(dāng)然地以本國(guó)的文化準(zhǔn)則和時(shí)間觀念去進(jìn)行跨文化交際，那么就有可能會(huì)產(chǎn)生誤解，導(dǎo)致跨文化交際失敗。因此，在跨文化交際日益頻繁的今天，研究中西文化的時(shí)間觀念差異就顯得尤為重要。

2中西方時(shí)間觀念的差異

2.1過(guò)去和未來(lái)的時(shí)間取向觀

中國(guó)人受儒家等傳統(tǒng)文化的影響，比較傾向于性本善之說(shuō)，并且重視傳統(tǒng)。因此，中國(guó)人在時(shí)間取向上傾向于過(guò)去。人們?cè)谛惺聲r(shí)喜歡引經(jīng)據(jù)典，追本溯源，以史為鑒。相對(duì)而言，人們對(duì)未來(lái)則不太感興趣，因?yàn)槲磥?lái)是難以預(yù)測(cè)和把握的。受到這種時(shí)間取向的影響，人們崇拜祖先、尊敬老人、重視經(jīng)驗(yàn)、默守陳規(guī)。西方人則主要采取未來(lái)的時(shí)間取向。他們受基督教“原罪說(shuō)”影響，認(rèn)為回歸過(guò)去如同走向“原罪”，因此他們更愿意著眼于未來(lái)。秉持著未來(lái)取向的時(shí)間時(shí)間觀念，西方人敢于創(chuàng)新，善于打破常規(guī)，推陳出新。中西方在這一時(shí)間取向上的差異表現(xiàn)在許多方面。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，在中國(guó)古裝電視劇數(shù)不勝數(shù)；而在西方國(guó)家，特別是美國(guó)，有關(guān)未來(lái)題材的各種科幻大片卻層出不窮，倍受歡迎。另一個(gè)具有代表性的差別是中西方文化對(duì)“老”這一概念的不同理解。按照中國(guó)的傳統(tǒng)觀念，“老”意味著有年齡、有經(jīng)驗(yàn),是智慧和權(quán)威的象征。但這種觀念在西方卻并不被認(rèn)同，“老”很可能被理解為能力衰退。因此在與西方人交流時(shí)，年齡成為了一個(gè)人們忌諱的話題。

2.2環(huán)形與直線形的時(shí)間觀

不同文化對(duì)時(shí)間的看法，也可區(qū)分為直線式時(shí)間觀念和環(huán)形的時(shí)間觀念（關(guān)世杰，1995）。環(huán)行的時(shí)間觀念認(rèn)為，時(shí)間是不斷運(yùn)動(dòng)的圓圈，呈永恒周期性圓輻式或螺旋式運(yùn)動(dòng)。例如，晝夜的交替、季節(jié)的往復(fù)、月份的輪流、年歲的更迭以及植物的周期生長(zhǎng)、農(nóng)時(shí)勞作的更替等都是循環(huán)往復(fù)、周而復(fù)始的循環(huán)運(yùn)動(dòng)（葛志宏，2004）。受中國(guó)傳統(tǒng)的道家思想及陰陽(yáng)五行思想的影響，中國(guó)人的時(shí)間觀以環(huán)性的時(shí)間觀念為主。例如,古代的紀(jì)年方法是以皇帝的帝號(hào)或廟號(hào)來(lái)記列，漢語(yǔ)的語(yǔ)法中沒(méi)有時(shí)態(tài)的變化，等等。這樣的時(shí)間觀念使得中國(guó)人使用時(shí)間比較隨意、不夠準(zhǔn)確。約好的赴宴時(shí)間往往不能夠按時(shí)到達(dá)；還經(jīng)常會(huì)使用一些諸如“一會(huì)兒”、“不久”、“馬上”、“半天”之類模糊的時(shí)間概念，讓人捉摸不透。相對(duì)而言，西方人則傾向于采取直線形的時(shí)間觀念。他們認(rèn)為時(shí)間呈一種線形的單向持續(xù)運(yùn)動(dòng)，從過(guò)去到現(xiàn)在、流向未來(lái)，并且一旦流逝便無(wú)法挽回。因此西方人十分珍惜時(shí)間，視時(shí)間為一種寶貴的財(cái)富。他們生活節(jié)奏較快，做事講究計(jì)劃和效率，赴約時(shí)按照預(yù)定的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。

2.3多向與單向的時(shí)間觀

霍爾(Hall)曾把不同文化群體對(duì)時(shí)間的使用分為兩種范疇：一種遵守多向時(shí)間制，另一種遵守單向時(shí)間制(Hall,1982)。中國(guó)人以整體綜合性的思維見(jiàn)長(zhǎng)，趨向于采用多向時(shí)間制。這種時(shí)間制把時(shí)間看成是分散的，認(rèn)為同一時(shí)間內(nèi)可以做很多事，且不一定受計(jì)劃和安排的限制，具有較強(qiáng)的靈活性。例如，人們可以同時(shí)和不同的人談話，或是一邊和別人說(shuō)話一邊做自己的事，甚至可以沒(méi)有經(jīng)過(guò)事先約定就去拜訪親友。西方人則偏向于采用單向時(shí)間制，強(qiáng)調(diào)按照計(jì)劃在某一時(shí)間做某事，講求計(jì)劃的周密性和嚴(yán)謹(jǐn)性。在一定程度上，時(shí)間就是人們社會(huì)活動(dòng)的主宰。另外，他們對(duì)待期限和約定的態(tài)度也是非常嚴(yán)肅認(rèn)真的，不遵守預(yù)約或突如其來(lái)的到訪往往被視做不禮貌的行為。

2.4重開(kāi)頭和重過(guò)程的時(shí)間觀

中西方人在時(shí)間序列的選擇方面，有著各自的不同之處。中國(guó)人重過(guò)程，喜歡按事物進(jìn)行的過(guò)程來(lái)排序，從大到小，一切事情都循序漸進(jìn)；西方人重開(kāi)頭，從小到大，把時(shí)序最近或最重要的事物排在前面，予以強(qiáng)調(diào)(韓銀燕、錢鑫，2006)。在這一方面，中西方人寫(xiě)日期和寫(xiě)地址時(shí)各自所用的排列方式，就是最典型的例子。中國(guó)人寫(xiě)日期，按照年、月、日的順序來(lái)寫(xiě)。美國(guó)人先寫(xiě)日，后寫(xiě)月，再寫(xiě)年，與中國(guó)人寫(xiě)日期的順序正好相反。中國(guó)人寫(xiě)地址，按照從大到小的順序，從國(guó)家寫(xiě)到門牌號(hào)；而西方人則相反，從小到大，把范圍最大的放到最后。受各自時(shí)序觀念的影響，中西方人在言行方面存在較大差異。中國(guó)人講話喜歡兜圈子，往往在話題的最后才會(huì)點(diǎn)明其用意。例如，如果要說(shuō)不好聽(tīng)的話，之前也會(huì)先說(shuō)一些好聽(tīng)的話以起到緩沖的作

用。而西方人說(shuō)話講求實(shí)際，直截了當(dāng)，不喜歡繞彎子，也不會(huì)以長(zhǎng)時(shí)間的閑談來(lái)營(yíng)造氛圍、建立關(guān)系。這些都是我們?cè)谶M(jìn)行跨文化交際時(shí)應(yīng)當(dāng)了解和注意的地方。

3對(duì)跨文化交際的啟示

通過(guò)以上對(duì)中西方時(shí)間觀念所作的比較分析，為了盡量避免因時(shí)間觀念不同而造成的跨文化交際障礙，在跨文化交際中，應(yīng)注意做到以下幾點(diǎn)。

3.1了解

要進(jìn)行跨文化交際，首先應(yīng)當(dāng)對(duì)對(duì)方的文化有一定基本的了解。時(shí)間觀念作為文化深層結(jié)構(gòu)的一部分，也應(yīng)該有所了解。通過(guò)了解不同的文化群體對(duì)時(shí)間的態(tài)度及其使用時(shí)間的方式，就能更好地理解對(duì)方的交際行為，從而將由時(shí)間觀念的差異所帶來(lái)的誤會(huì)和不快降低到最低限度。

3.2尊重

在跨文化交際中，應(yīng)當(dāng)尊重對(duì)方的時(shí)間觀念。當(dāng)彼此時(shí)間觀念不同時(shí)，如果一味要求對(duì)方按照本民族的文化來(lái)改變其時(shí)間觀，那么文化沖突就難以避免。因此，在交際時(shí)，當(dāng)對(duì)方的言行不符合自己的時(shí)間觀時(shí)，不宜做好壞評(píng)價(jià)，而應(yīng)予以寬容和諒解。

3.3移情

在跨文化交際中，應(yīng)學(xué)會(huì)站在對(duì)方的立場(chǎng)去體驗(yàn)、去思考，試著理解對(duì)方的思想和情感。相互認(rèn)同和接納，才能使跨文化交際更加順暢地進(jìn)行。

3.4解釋

如果因?yàn)闀r(shí)間觀念不同而造成跨文化交際障礙，單靠一方對(duì)另一方采取容忍的態(tài)度，未必能解決問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)適時(shí)地向?qū)Ψ浇忉屪约旱臅r(shí)間觀念，讓對(duì)方理解自己的言行及思維方式，避免跨文化交際的失敗。

4結(jié)語(yǔ)

篇2

（一）英美會(huì)計(jì)文化的特征

1.強(qiáng)調(diào)職業(yè)主義。

在不確定性回避度低、權(quán)力距離較小和個(gè)人主義度高的社會(huì)文化大環(huán)境影響下，英美會(huì)計(jì)文化推崇個(gè)人的專業(yè)判斷和行業(yè)自律，強(qiáng)調(diào)自我管制能力，傾向于較少的政府干預(yù)，對(duì)大量的專業(yè)判斷更容易容忍，注重平等的權(quán)利，更愿意信任人。強(qiáng)調(diào)專業(yè)導(dǎo)向，較少依賴法規(guī)，政府在會(huì)計(jì)管理上的作用有限。在會(huì)計(jì)職業(yè)上，會(huì)計(jì)人員專業(yè)水平較高，會(huì)計(jì)職業(yè)的社會(huì)地位也較高，具有較強(qiáng)的權(quán)威性，由會(huì)計(jì)職業(yè)團(tuán)體或其他的獨(dú)立機(jī)構(gòu)制定準(zhǔn)則或制度。充分發(fā)揮會(huì)計(jì)人員個(gè)人的職業(yè)判斷能力，要求會(huì)計(jì)人員擁有較高的誠(chéng)信意識(shí)，自我管制。

2.偏重靈活性。

在英美社會(huì)文化環(huán)境下，在會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制定和實(shí)施上，強(qiáng)調(diào)靈活性和可選擇性，傾向于原則性的規(guī)定，可以具體情況具體處理，對(duì)同一情況可以有較靈活的處理方法。如美國(guó)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則對(duì)會(huì)計(jì)方法選擇一貫性問(wèn)題上持靈活態(tài)度，只要符合成本效益原則，就應(yīng)允許實(shí)行會(huì)計(jì)變更，它是從個(gè)性發(fā)展的角度出發(fā)，注重人的能動(dòng)性。會(huì)計(jì)人員對(duì)差異的容忍度較高，比較容易接受新事物，不喜歡一成不變，希望在會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)上有較大的選擇空間。

3.傾向于激進(jìn)主義。

英美國(guó)家強(qiáng)調(diào)個(gè)人成就和業(yè)績(jī)，愿意承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)計(jì)處理方法上強(qiáng)調(diào)真實(shí)反映，會(huì)計(jì)核算方法偏向樂(lè)觀，對(duì)會(huì)計(jì)要素的確認(rèn)和計(jì)量較激進(jìn)，大膽創(chuàng)新。要求會(huì)計(jì)人員能夠直面各種不確定因素，具有一定的創(chuàng)新意識(shí)，而不確定性回避度低的國(guó)別大文化背景，為培育這種推崇創(chuàng)新的會(huì)計(jì)文化提供良好的外部環(huán)境。

4.會(huì)計(jì)信息透明。

英美國(guó)家更傾向于透明，要求大量的信息披露，強(qiáng)調(diào)真實(shí)反映，管理人員和會(huì)計(jì)人員愿意向更多的人士披露相關(guān)資料，同時(shí)其會(huì)計(jì)信息使用者對(duì)會(huì)計(jì)信息的透明度要求也較高，會(huì)計(jì)信息披露偏向于透明公開(kāi)，充分披露。

（二）日本會(huì)計(jì)文化的特征

日本的社會(huì)結(jié)構(gòu)比較統(tǒng)一穩(wěn)定，人們世代生活在同質(zhì)社會(huì)中，源于自然災(zāi)害頻發(fā)的“危機(jī)意識(shí)”下的集體主隊(duì)精神、處于東方儒家思想影響下的“家族”觀念和等級(jí)管理及對(duì)穩(wěn)定生活追求的執(zhí)著精神，使得日本民族善于相互依靠，崇尚集體主義，遵守集體規(guī)范，效忠集體利益，規(guī)避不確定性意識(shí)很強(qiáng)，權(quán)力距離中等偏高，集體主義度較高且陽(yáng)剛之氣極高。這種文化特征影響下的日本會(huì)計(jì)文化主要有以下特點(diǎn)：

1.重視形式。

日本的會(huì)計(jì)人員在會(huì)計(jì)方法的選擇上主要是遵循正規(guī)簿記原則、明了性原則和單一性原則，會(huì)計(jì)處理要在相關(guān)原則指導(dǎo)下進(jìn)行。這種側(cè)重穩(wěn)健的思想觀念，實(shí)際上是不確定性回避度高的大文化背景在會(huì)計(jì)文化上的反映。

2.提倡服務(wù)和效忠。

崇尚集體主義，遵守集體規(guī)范，權(quán)力距離大，推崇大男子主義，強(qiáng)調(diào)團(tuán)體利益高于個(gè)體利益，這些價(jià)值觀念反映在日本會(huì)計(jì)文化上就是教導(dǎo)會(huì)計(jì)人員注重職業(yè)道德，對(duì)組織或企業(yè)忠誠(chéng)和竭盡全力的服務(wù)，效忠集體利益。

3.偏重法律控制。

日本的會(huì)計(jì)模式偏重法律法規(guī)的控制，由政府機(jī)關(guān)以法律為基礎(chǔ)制定比較完備的會(huì)計(jì)法規(guī)體系，留給個(gè)人判斷的空間很小。因?yàn)槿毡救艘?guī)避不確定性意識(shí)強(qiáng)、防范風(fēng)險(xiǎn)的愿望強(qiáng)烈，所以會(huì)計(jì)人員在會(huì)計(jì)方法的選擇上側(cè)重于穩(wěn)健主義原則，保守程度相對(duì)較高，對(duì)報(bào)表信息披露作出嚴(yán)格的規(guī)定，任何有利害關(guān)系的集團(tuán)和個(gè)人，如果認(rèn)為企業(yè)沒(méi)有執(zhí)行年度報(bào)表的有關(guān)要求，都有權(quán)提出訴訟。

（三）法德會(huì)計(jì)文化的特點(diǎn)

法德兩國(guó)均屬大陸法系、成文法法典化國(guó)家，政府干預(yù)經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)政策法制化，商法、公司法和稅法詳細(xì)具體。與美國(guó)相比，法國(guó)和德國(guó)的文化崇尚集體主義，權(quán)距較大，規(guī)避不確定性意識(shí)較強(qiáng)。法德會(huì)計(jì)均實(shí)行稅法導(dǎo)向，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)面向納稅要求，兩者幾乎無(wú)差異，有關(guān)法律對(duì)會(huì)計(jì)有嚴(yán)格規(guī)范，沒(méi)有系統(tǒng)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和會(huì)計(jì)目標(biāo)，德國(guó)強(qiáng)調(diào)保護(hù)債權(quán)人權(quán)益，為國(guó)家稅收服務(wù)，法國(guó)強(qiáng)調(diào)為客觀經(jīng)濟(jì)服務(wù)。

在會(huì)計(jì)管理上，法國(guó)嚴(yán)格地由政府來(lái)管理，德國(guó)則強(qiáng)調(diào)立法管理，具體由政府和民間團(tuán)體共同完成；在會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制訂與實(shí)施上，兩國(guó)均實(shí)行會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，都強(qiáng)調(diào)指令性、強(qiáng)制性和統(tǒng)一性；在會(huì)計(jì)職業(yè)上，兩國(guó)會(huì)計(jì)團(tuán)體規(guī)模相對(duì)較小，職業(yè)地位較低；在會(huì)計(jì)核算上，兩國(guó)均采取保守的態(tài)度，嚴(yán)格遵守歷史成本準(zhǔn)則，“準(zhǔn)備金”概念頻頻使用；在信息披露上，公司一般不超過(guò)法律和歐共體指令的最低要求，偏于保密。

二、我國(guó)社會(huì)文化的特點(diǎn)

（一）崇尚集體主義

集體主義是中國(guó)社會(huì)文化的核心理念，是中國(guó)社會(huì)文化的顯著特征。集體主義強(qiáng)調(diào)集體利益，人們之間相互依賴、團(tuán)結(jié)合作，重視人性中的共性，而輕視個(gè)性，鼓勵(lì)個(gè)人遵守集體規(guī)范，忠于集體利益，集體利益高于個(gè)人利益。具體表現(xiàn)為重視家庭倫理，強(qiáng)調(diào)社會(huì)秩序及人際關(guān)系的和諧、平衡，并提倡中庸之道。

（二）權(quán)力距離大

在一個(gè)權(quán)力距離大的社會(huì)里，集權(quán)程度較高，等級(jí)結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，下級(jí)服從上級(jí)，管理理論的重心在管理者。在我國(guó)，下屬對(duì)上司依賴性很強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)下屬應(yīng)按上司的要求辦事，下屬一般不會(huì)直接去找上司并與上司發(fā)生沖突；權(quán)力集中在少數(shù)人手里，組織傾向于擁有更多的層級(jí)結(jié)構(gòu)、高比例的監(jiān)督人員以及更加集中的決策；地位和權(quán)力被作為激勵(lì)因素，領(lǐng)導(dǎo)者將被作為權(quán)威來(lái)尊崇和服從。

（三）對(duì)未來(lái)不確定性的回避程度較高

在中國(guó)，規(guī)避不確定性的意識(shí)較強(qiáng)，人們對(duì)風(fēng)險(xiǎn)、新生事物和未來(lái)的態(tài)度比較消極，回避風(fēng)險(xiǎn)、怨天尤人的現(xiàn)象司空見(jiàn)慣，不鼓勵(lì)創(chuàng)新、冒險(xiǎn)和自我表現(xiàn)。在規(guī)避不確定性意識(shí)較強(qiáng)的社會(huì)里，其法律、規(guī)則往往比規(guī)避不確定性意識(shí)弱的社會(huì)來(lái)得詳細(xì)具體。

（四）陰柔勝于陽(yáng)剛

中國(guó)傳統(tǒng)文化不鼓勵(lì)個(gè)人奮斗、成名成家，不鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)和優(yōu)勝劣汰，強(qiáng)調(diào)關(guān)系和關(guān)懷，鼓勵(lì)人們互相關(guān)心、互相幫助，崇尚關(guān)系融洽、為人謙恭、關(guān)心弱者和生活質(zhì)量，提倡共同富裕和助人為樂(lè)。

三、我國(guó)會(huì)計(jì)文化的特點(diǎn)

（一）法律控制強(qiáng)于職業(yè)主義

我國(guó)是一個(gè)以法律管制為導(dǎo)向的會(huì)計(jì)社會(huì)，傾向于政府用法律、法規(guī)等強(qiáng)制性手段規(guī)范會(huì)計(jì)制度和會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)，不重視個(gè)人的專業(yè)判斷。與美國(guó)相比，我國(guó)會(huì)計(jì)的職業(yè)化水平明顯偏低，無(wú)論是會(huì)計(jì)職業(yè)的自我管制能力，還是會(huì)計(jì)人員的職業(yè)能力都與美國(guó)有很大的差距，會(huì)計(jì)人員完全以相關(guān)的法律法規(guī)為據(jù)進(jìn)行會(huì)計(jì)事項(xiàng)的處理。

（二）強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性

統(tǒng)一性的會(huì)計(jì)價(jià)值傾向于用法律等強(qiáng)制手段詳細(xì)規(guī)定每一個(gè)細(xì)節(jié)，在會(huì)計(jì)制度和會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制訂與實(shí)施上，強(qiáng)調(diào)全國(guó)高度統(tǒng)一，包括會(huì)計(jì)科目、會(huì)計(jì)報(bào)告的內(nèi)容與形式等均高度統(tǒng)一。如前所述，我國(guó)文化崇尚集體主義，反映到會(huì)計(jì)制度或會(huì)計(jì)準(zhǔn)則中，就要求不同企業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的統(tǒng)一和企業(yè)不同期間會(huì)計(jì)方法的一貫，較少給企業(yè)留下因地制宜進(jìn)行會(huì)計(jì)處理的余地。

（三）偏好穩(wěn)健

一般地，一個(gè)社會(huì)個(gè)人主義傾向越小，對(duì)不確定性的回避程度越高，陽(yáng)剛性越低，其穩(wěn)健主義的會(huì)計(jì)價(jià)值越高。中國(guó)文化自古以來(lái)信奉“有備無(wú)患”、“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”等觀念，均從不同側(cè)面反映出我國(guó)人民偏好穩(wěn)健的文化特征。會(huì)計(jì)準(zhǔn)則在規(guī)范會(huì)計(jì)要素的確認(rèn)、計(jì)量、報(bào)告和會(huì)計(jì)方法的選擇時(shí)比較審慎，對(duì)不確定的收益持穩(wěn)健態(tài)度，都與我國(guó)文化特征相呼應(yīng)。

（四）保密甚于透明

美國(guó)文化被公認(rèn)為是一個(gè)透明、開(kāi)放的典范，而中國(guó)文化則是一個(gè)含蓄、神秘、束縛較多的樣本。這種文化差異直接體現(xiàn)在會(huì)計(jì)信息披露方面，美國(guó)要求披露的事項(xiàng)多且十分詳細(xì)，而我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則中要求披露的事項(xiàng)較少。

四、會(huì)計(jì)文化對(duì)我國(guó)會(huì)計(jì)制度建設(shè)的啟示

（一）改革我國(guó)會(huì)計(jì)管理體制，發(fā)揮行業(yè)監(jiān)管的作用。

在構(gòu)建我國(guó)的會(huì)計(jì)管理體制時(shí)，我們一方面要保持由自己的獨(dú)特文化傳統(tǒng)所決定的具有中國(guó)特色的會(huì)計(jì)管理模式，另一方面要吸收其他國(guó)家會(huì)計(jì)管理體制的合理成份。為此，我國(guó)應(yīng)在明確政府監(jiān)管為主導(dǎo)的同時(shí)，充分發(fā)揮行業(yè)組織自律管理的作用，使兩者能夠各司其責(zé)、發(fā)揮最大的效用而又不互相沖突，既能兼顧專業(yè)團(tuán)體的自律需要和社會(huì)公眾利益的平衡，又能考慮到政府的有效監(jiān)督。

（二）增加會(huì)計(jì)判斷空間，培育會(huì)計(jì)人員的判斷能力。

我國(guó)獨(dú)特的會(huì)計(jì)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是承認(rèn)保護(hù)個(gè)人投資者利益與維護(hù)全社會(huì)利益的一致性，只有充分實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，才能最大限度地增進(jìn)社會(huì)價(jià)值。對(duì)于會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制訂機(jī)構(gòu)來(lái)講，應(yīng)在整個(gè)準(zhǔn)則中適當(dāng)增加一些可供會(huì)計(jì)人員自行選擇的彈性空間，以此來(lái)培育會(huì)計(jì)人員的職業(yè)判斷能力；對(duì)于企業(yè)管理層來(lái)講，應(yīng)在企業(yè)內(nèi)部建立有效的激勵(lì)約束機(jī)制，引導(dǎo)會(huì)計(jì)人員自覺(jué)參與企業(yè)會(huì)計(jì)政策的選擇與實(shí)施，積極培養(yǎng)會(huì)計(jì)人員的職業(yè)判斷，增強(qiáng)其開(kāi)拓精神、競(jìng)爭(zhēng)精神和誠(chéng)信意識(shí)。

（三）強(qiáng)化會(huì)計(jì)信息披露制度，提高透明度。

篇3

文化資源必須開(kāi)發(fā)，只有開(kāi)發(fā)才能轉(zhuǎn)化為文化生產(chǎn)力。文化資源只有進(jìn)一步與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，附加在商品中，形成文化產(chǎn)業(yè)。根據(jù)文化產(chǎn)業(yè)的分類，可以將茶文化遺產(chǎn)資源商業(yè)轉(zhuǎn)化后的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)進(jìn)一步分為13種文化產(chǎn)業(yè)子類型。這些類型都已在業(yè)界實(shí)踐，每種范式不僅獨(dú)立發(fā)展為文化產(chǎn)業(yè)，也呈現(xiàn)出復(fù)合型發(fā)展態(tài)勢(shì)。比如茶舞臺(tái)表演與茶生態(tài)旅游、茶館休閑業(yè)等結(jié)合，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。茶館休閑業(yè)在自身商業(yè)定位的基礎(chǔ)上，也積極涉及書(shū)報(bào)出版、舞臺(tái)表演、茶會(huì)活動(dòng)等產(chǎn)業(yè)類型。

2茶文化資源業(yè)態(tài)范式的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用

茶文化資源價(jià)值轉(zhuǎn)化的學(xué)理基礎(chǔ)，是認(rèn)定茶文化資源是一種文化資本。澳大利亞經(jīng)濟(jì)學(xué)家戴維•思羅斯比認(rèn)為，文化資本是繼物質(zhì)、人力、自然資本之后的第4種資本。本文分別選取中國(guó)具有代表性的一個(gè)產(chǎn)茶省、一個(gè)產(chǎn)茶區(qū)、一個(gè)茶企等3種不同類型產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)主體，來(lái)研究茶文化資源轉(zhuǎn)化的業(yè)態(tài)范式。

2.1福建模式：區(qū)域經(jīng)濟(jì)的比較優(yōu)勢(shì)

在一個(gè)省市內(nèi)公共文化資源相似性較高，茶文化資源也是如此，產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)具有社會(huì)集體性，易文化同質(zhì)。參照大衛(wèi)•李嘉圖比較優(yōu)勢(shì)理論，同區(qū)域間可以根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)來(lái)差異化開(kāi)發(fā)，形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，從而促進(jìn)整體發(fā)展。以福建為例，在中國(guó)茶文化資源庫(kù)中福建無(wú)疑是最為豐富的省份。茶文化遺址和歷史文化資源比比皆是。且福建茶葉生產(chǎn)與當(dāng)?shù)厝藗兩a(chǎn)生活密切關(guān)聯(lián)，茶文化以詩(shī)詞、美術(shù)、歌舞、小說(shuō)等形式融于民風(fēng)民俗之中。福建境內(nèi)安溪鐵觀音、福鼎白茶、武夷巖茶3種茶類所屬縣域圍繞彼此產(chǎn)業(yè)，挖掘自身文化資源、自然資源、商業(yè)資源，并將之?dāng)U展成茶文化產(chǎn)業(yè)。安溪作為茶葉交易中心所在地，鐵觀音市場(chǎng)高度競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展出獨(dú)特的茶電商產(chǎn)業(yè)。武夷山依托巖茶母樹(shù)資源和武夷山自然風(fēng)光，圍繞大紅袍傳說(shuō)開(kāi)發(fā)旅游演藝產(chǎn)業(yè)。福鼎依托太姥山資源和白茶特性，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)莊園產(chǎn)業(yè)和休閑度假經(jīng)濟(jì)。漳州則依托臺(tái)商企業(yè)天福的品牌優(yōu)勢(shì)和茶博物館資源，發(fā)展教育產(chǎn)業(yè)。廈門則依托成熟的休閑經(jīng)濟(jì)和濃郁的商業(yè)氛圍，成為現(xiàn)代茶空間的集中地。整個(gè)福建省根據(jù)各自資源優(yōu)勢(shì)已發(fā)展出演藝、莊園、教育、空間、電商等五大茶文化產(chǎn)業(yè)，彼此聯(lián)動(dòng)形成福建模式。

2.2武夷模式：集聚效應(yīng)的點(diǎn)軸開(kāi)發(fā)

區(qū)域茶文化資源內(nèi)涵非常多，需要確定何種內(nèi)涵為首要增長(zhǎng)極，從而吸納其他文化生產(chǎn)要素，形成一個(gè)極化區(qū)域。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中，波蘭經(jīng)濟(jì)學(xué)家薩倫巴和馬利士曾提出點(diǎn)軸開(kāi)發(fā)模式，即在區(qū)域經(jīng)濟(jì)中確定一個(gè)增長(zhǎng)極，通過(guò)具有“增長(zhǎng)極”地區(qū)帶動(dòng)相鄰地區(qū)共同繁榮。依照佩魯觀點(diǎn)，增長(zhǎng)極以不同強(qiáng)度出現(xiàn)于一些增長(zhǎng)點(diǎn)或軸上，然后通過(guò)不同渠道向外擴(kuò)散。筆者仍以福建茶產(chǎn)業(yè)為例，用主題分類法，對(duì)武夷山地區(qū)的茶文化資源進(jìn)行基礎(chǔ)梳理，深度探討該地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)。既然武夷山有如此豐富的茶文化資源，那么該以何種資源為首要增長(zhǎng)極，以何種文化產(chǎn)業(yè)形式作為呈現(xiàn)載體？綜合考慮文化資源稀缺性和久遠(yuǎn)性價(jià)值來(lái)看，地理遺跡成為首要核心內(nèi)涵。圍繞母樹(shù)資源，結(jié)合武夷山地區(qū)丹霞地貌的自然資源，開(kāi)發(fā)茶資源旅游，形成一個(gè)旅游極化區(qū)域。再結(jié)合武夷巖茶制作工藝，并融合茶禮茶俗開(kāi)發(fā)出綜合性舞臺(tái)演出《印象大紅袍》。《印象大紅袍》作為呈現(xiàn)載體以“一葉帶三業(yè)”，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展。2012年武夷山茶旅游收入為150億元人民幣，“印象大紅袍”成為重要的文化產(chǎn)業(yè)知名品牌，福建省文化產(chǎn)業(yè)示范基地。作為文化與旅游融合的新興業(yè)態(tài)，武夷山模式為全國(guó)茶文化資源產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)提供了新思路，促進(jìn)由茶葉到旅游到文化創(chuàng)意的產(chǎn)業(yè)鏈整合發(fā)展。

2.3大益模式：產(chǎn)業(yè)延伸的增值模式

茶文化資源中包含豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從茶葉加工到中華茶禮，這些文化資源也反向促進(jìn)了基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。筆者繼續(xù)以一個(gè)企業(yè)品牌為例，深入研究茶文化資源在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中所起到的延伸增值作用。作為中國(guó)茶標(biāo)桿企業(yè)，大益具有獨(dú)特文化形象。其普洱茶制作技藝于2008年入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是當(dāng)時(shí)唯一一個(gè)直接以生產(chǎn)企業(yè)品牌命名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。從1940年至今，直以“非遺大益”為大益品牌注入人文精神和文化魅力，圍繞“非遺”，擴(kuò)展了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品線，開(kāi)發(fā)出一系列文化產(chǎn)品。其中，北京大益皇茶會(huì)所于2007年9月試運(yùn)營(yíng)，融合了茶文化交流、茶道茶藝培訓(xùn)、茶餐茶宴等多種文化元素。大益茶道院開(kāi)展茶道教育，目前已在海內(nèi)外開(kāi)辦各類職業(yè)茶道班、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)班百余期，培訓(xùn)學(xué)員12000余名；幫助40余所高校開(kāi)設(shè)了大學(xué)茶道公共選修課，并在全國(guó)數(shù)十所高校成功舉辦茶道系列巡回公益講座。同時(shí)，成立藝術(shù)團(tuán)，獨(dú)創(chuàng)“大益八式”茶道進(jìn)行舞臺(tái)演藝。2009年成立云南弘益茶文化傳播中心，為云南省振興茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)合作。另外，作為大型茶文化品牌推廣活動(dòng)的大益嘉年華，自2011年起已舉辦兩屆。這些以“會(huì)所、表演、旅游、活動(dòng)、推廣”為主的文化多元化呈現(xiàn)形式，將大益作為普洱茶加工工藝的“非遺”文化在其有形物質(zhì)產(chǎn)品之外，延伸了文化產(chǎn)品。同時(shí)也反哺了云南茶山基地，增加基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)效益，形成完整的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。

3對(duì)茶文化資源產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的建議

文化資源產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，使茶文化不簡(jiǎn)單表現(xiàn)為一種日常習(xí)俗，而是發(fā)展出各種與茶有關(guān)的經(jīng)濟(jì)實(shí)踐、表現(xiàn)形式、知識(shí)體系和文化傳播，構(gòu)建起茶文化產(chǎn)業(yè)。但作為一種新型產(chǎn)業(yè)，茶文化資源開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)化還缺乏有效機(jī)制。為此，本文提出如下建議。

3.1用文化繪圖系統(tǒng)構(gòu)建地方茶文化資源體系并進(jìn)行價(jià)值評(píng)估

目前，茶文化資源體系在各地發(fā)展中還處在初級(jí)階段。各地出版的一些地方茶書(shū)主要圍繞歷史傳說(shuō)，缺少?gòu)奈幕Y源角度挖掘的文化檔案。區(qū)域茶文化資源體系需要統(tǒng)一構(gòu)建，可利用文化繪圖（Culturemapping）工具記錄各種文化元素形成文化資源檔案。文化繪圖是聯(lián)合國(guó)教科文組織致力于創(chuàng)建文化對(duì)話的工具，主要是將其獨(dú)有的文化特性用地圖形式表述出來(lái)。并按茶文化資源類型的劃分方法進(jìn)行分類整理，同時(shí)應(yīng)對(duì)地方茶文化資源進(jìn)一步進(jìn)行價(jià)值評(píng)估和等級(jí)分類，根據(jù)重要性程度合理開(kāi)發(fā)。在文化資源價(jià)值評(píng)估上，有一定數(shù)理方法和理論基礎(chǔ)。國(guó)外學(xué)者M(jìn)azzanti對(duì)文化資源價(jià)值構(gòu)建框架性研究；AndyS則用CM方法分使用價(jià)值和非使用價(jià)值來(lái)進(jìn)行文化資源評(píng)估。國(guó)內(nèi)學(xué)者黃雪英按照品相、價(jià)值、效用、預(yù)期、傳承等方面構(gòu)建指標(biāo)體系；蘇卉則提出多層次灰色綜合評(píng)價(jià)方法，進(jìn)行開(kāi)發(fā)潛力評(píng)估。對(duì)于地方茶文化資源體系，可參照上述數(shù)理方法定量評(píng)估。在指標(biāo)體系上建議按照品相要素、價(jià)值要素、效用要素、傳承能力等設(shè)立指標(biāo)體系，確定權(quán)重分值，構(gòu)建評(píng)估模型。

3.2將茶文化旅游作為文化資源轉(zhuǎn)化的重要載體

茶文化旅游是資源價(jià)值轉(zhuǎn)化并規(guī)?；癁楫a(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要部分，它將茶園生態(tài)環(huán)境、茶產(chǎn)品、茶民俗、茶遺跡等融為一體進(jìn)行開(kāi)發(fā)。目前，國(guó)內(nèi)外茶文化旅游按照功能主要分為4種類型：尋源求知、文化體驗(yàn)、莊園度假和生態(tài)觀光。尋源求知是圍繞有形資源，開(kāi)展對(duì)古茶樹(shù)、古茶園等原產(chǎn)地探尋活動(dòng)。文化體驗(yàn)是通過(guò)對(duì)無(wú)形資源挖掘開(kāi)發(fā)體驗(yàn)型產(chǎn)品，諸如民俗、節(jié)慶、表演等。莊園度假是當(dāng)前新興范式，福鼎地區(qū)品品香、綠雪芽，依托生態(tài)茶園打造茶莊經(jīng)濟(jì)；云南柏聯(lián)借鑒法國(guó)波爾多地區(qū)紅葡萄酒莊園理念模式，建成普洱主題茶莊。生態(tài)觀光則以茶鄉(xiāng)風(fēng)貌為核心開(kāi)展休閑旅游，如貴州茶海之心、杭州梅家塢、臺(tái)灣木柵等。

3.3依據(jù)茶的泛文化性開(kāi)發(fā)衍生產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨界發(fā)展

傳統(tǒng)茶業(yè)要轉(zhuǎn)型升級(jí)，需要從農(nóng)產(chǎn)品到文化飲品，再到創(chuàng)意產(chǎn)品。通過(guò)茶的泛文化性，創(chuàng)造新型創(chuàng)意產(chǎn)品。不僅停留在傳統(tǒng)茶葉和茶具等領(lǐng)域，而且跨界進(jìn)入多元產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，比如會(huì)展、教育、影視及服裝業(yè)。以節(jié)慶為例，目前茶業(yè)領(lǐng)域節(jié)慶以原產(chǎn)地開(kāi)采節(jié)為主。形式較傳統(tǒng)，多為領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言、茶藝表演、炒制大賽。節(jié)慶本身缺少文化底蘊(yùn)，而且短期效應(yīng)無(wú)法對(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行持續(xù)有效推進(jìn)。在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)慶中，也鮮有茶主題節(jié)或文化日。茶的節(jié)慶活動(dòng)還未發(fā)展為獨(dú)立的文化產(chǎn)業(yè)類型，尚有創(chuàng)意開(kāi)發(fā)空間。而將創(chuàng)意與茶文化資源結(jié)合開(kāi)拓出全新產(chǎn)業(yè)類型的還有茶空間。這股空間美學(xué)之風(fēng)，從臺(tái)灣食養(yǎng)山房、臺(tái)北書(shū)院引入大陸，目前在內(nèi)地普遍盛行。從茶館到茶藝館再到茶空間，不僅是社會(huì)空間向個(gè)體空間的社會(huì)學(xué)轉(zhuǎn)化，同時(shí)徹底改變傳統(tǒng)茶館單純茶水銷售的服務(wù)經(jīng)濟(jì)模式，帶動(dòng)了茶會(huì)經(jīng)濟(jì)、茶美學(xué)設(shè)計(jì)、茶文化教育培訓(xùn)等多項(xiàng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)跨界融合。另外，也有必要關(guān)注到另一茶文化產(chǎn)業(yè)的興起，即茶與服裝的跨界。目前，茶服產(chǎn)業(yè)已成為一種有別于旗袍、漢服等類型的獨(dú)立概念。通過(guò)百度搜索“茶服”，可以找到約1620萬(wàn)個(gè)相關(guān)結(jié)果；從淘寶網(wǎng)搜索“茶服”，顯示有5.44萬(wàn)件寶貝，6873家相關(guān)賣家，茶服已成為茶文化產(chǎn)業(yè)中一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)子類。這些多產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓，是建立在茶文化資源多樣性基礎(chǔ)上的。

4小結(jié)

篇4

廬山云霧茶因其品質(zhì)優(yōu)良廣受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者贊譽(yù)，凡廬山之游客大多都會(huì)帶些回去自品或饋贈(zèng)。廬山云霧作為廬山最主要的旅游產(chǎn)品，在廬山旅游產(chǎn)業(yè)鏈中舉足輕重。如何打好廬山云霧茶這張牌，弘揚(yáng)廬山云霧茶文化，樹(shù)立廬山云霧品牌，使之成為廬山旅游經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)是一個(gè)很值得探討的課題。

一、廬山云霧茶簡(jiǎn)介

廬山植茶始于東漢，跟據(jù)史料記載，唐朝時(shí)眾多文人雅士云集廬山，茶葉生產(chǎn)得以發(fā)展。相傳詩(shī)人白居易也曾結(jié)茅于廬山香爐峰下，種茶自飲。至于廬山云霧之名據(jù)傳是從明代起始啟用。到宋代，廬山云霧茶已位列“貢茶”名目。1959年，司令品嘗此茶后，欣然贊許以：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長(zhǎng)時(shí)飲，延年益壽法”。

廬山云霧茶之所以能成為“中華十大名茶”之一，首先得利天時(shí)，廬山海拔較高,各季節(jié)間的溫差大，再配以紫外線的照射，促進(jìn)了茶樹(shù)體內(nèi)芳香物質(zhì)形成，從而確立了廬山云霧那獨(dú)特的品質(zhì) 。其次依托地利，廬山各山峰間（特別是五老峰與漢陽(yáng)峰）終日云霧不散，茶樹(shù)沐浴在甘露之中，自然所產(chǎn)之茶極佳；再配以陸羽所點(diǎn)之幾處極品山泉，更是妙處無(wú)窮。再者借勢(shì)人和，廬山自古人氣鼎盛，是十足的“人文圣山”，禪有名僧慧遠(yuǎn)，道有“茶圣”陸羽，文有白居易、朱熹、周敦頤，武有岳飛、。正是這些人文文化賦予了廬山云霧茶深厚的內(nèi)涵和底蘊(yùn)。

二、廬山云霧茶開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

（一）茶品生產(chǎn)

廬山云霧茶種植區(qū)域有限，已申報(bào)通過(guò)原產(chǎn)地區(qū)域認(rèn)證保護(hù)，環(huán)廬山的十二個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)之茶才屬?gòu)]山云霧茶。正宗的廬山云霧茶生產(chǎn)因其生產(chǎn)條件苛刻，一般只有產(chǎn)自海拔800米以上的漢陽(yáng)峰、含鄱口、花徑、小天池、青蓮寺等處所產(chǎn)的廬山云霧茶視為佳品。除種植的環(huán)境要求苛刻外，廬山云霧的采制更有講究。茶片采回后，需經(jīng)過(guò)殺青、抖散、揉捻、初干、理?xiàng)l、搓條、揀剔、做毫、再干燥等多道工序方成茶品?，F(xiàn)階段，茶品生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊，嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展生產(chǎn)的企業(yè)并不多。更有甚者為追求暴利粗制濫造、以次充好，大大影響了廬山云霧的良好形象。

（二）市場(chǎng)銷售

廬山云霧茶產(chǎn)量有限，一直處于供不應(yīng)求的狀況，隨著廬山旅游業(yè)的發(fā)展，廬山云霧茶的需求量日益增大，不良商家為求暴利以次品、仿冒品充斥市場(chǎng)，造成目前茶葉經(jīng)營(yíng)較為散亂。好在有關(guān)部門已經(jīng)認(rèn)識(shí)到整合廬山云霧茶資源及規(guī)范其產(chǎn)銷行為的重要性，正努力做好云霧茶資源整合工作，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，維護(hù)好廬山云霧品牌。

（三）茶文化開(kāi)發(fā)

所謂茶文化是指包括茶園林、茶制作工藝、茶藝、茶道、茶禮儀等與茶有關(guān)的文化現(xiàn)象的復(fù)合體，作為世界地質(zhì)公園、世界文化景觀、聯(lián)合國(guó)優(yōu)秀生態(tài)旅游景區(qū)、國(guó)家首批5A級(jí)景區(qū)之一的廬山自古就不乏文化資源，但世人對(duì)廬山歷史悠久的茶文化，卻不甚了解?，F(xiàn)階段，廬山的茶文化旅游尚處起步期，開(kāi)發(fā)力度小，與其它旅游項(xiàng)目整合度不高，文化內(nèi)涵不夠，特色不突出。

三、對(duì)廬山云霧茶文化旅游開(kāi)發(fā)的幾點(diǎn)建議

（一）大力整頓市場(chǎng)，打造金字招牌

近年來(lái)廬山云霧茶飽受外地假冒茶葉的侵襲困擾，本地茶產(chǎn)品質(zhì)量也良莠不齊，且無(wú)有效的定價(jià)機(jī)制，報(bào)價(jià)混亂。整個(gè)廬山云霧茶市場(chǎng)商譽(yù)不高，未能充分發(fā)揮其品牌優(yōu)勢(shì)。建議有關(guān)部門適時(shí)開(kāi)展一些有針對(duì)性的廬山云霧茶產(chǎn)銷規(guī)范化管理行動(dòng)，出重拳打擊不良廠商；制定一套有約束力的定價(jià)體制，穩(wěn)定廬山云霧茶價(jià)格；建立起廬山云霧茶銷售售后保障制度，為購(gòu)買正品者提供查詢渠道，也為不幸購(gòu)買了次品、假貨者提供一個(gè)舉報(bào)、申訴平臺(tái)。最大程度地保障廣大游客利益，樹(shù)立良好的廬山云霧茶品牌形象，促進(jìn)廬山旅游業(yè)健康發(fā)展。

注重完善廬山云霧茶產(chǎn)品體系研發(fā)，建立多系列、多層次的產(chǎn)品生產(chǎn)銷售模式，對(duì)高、中、低層次的消費(fèi)者都應(yīng)有對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)、供應(yīng)，從而杜絕惡性“炒作”事件的發(fā)生。

（二）規(guī)劃旅游項(xiàng)目，發(fā)掘茶藝文化

規(guī)范開(kāi)發(fā)以茶園觀光、傳統(tǒng)技藝采制茶體驗(yàn)、傳統(tǒng)茶風(fēng)、茶俗體驗(yàn)、茶文化節(jié)慶等多種茶文化旅游項(xiàng)目，可以舉辦廬山云霧茶文化旅游節(jié)的形式，配以品茶活動(dòng)，茶藝表演，游園活動(dòng)、茶文化歌舞表演，茶保健知識(shí)講座，學(xué)術(shù)講座、茶產(chǎn)品推介等多項(xiàng)內(nèi)容以最大程度地發(fā)掘廬山茶文化資源。

（三）整合旅游資源，實(shí)現(xiàn)互促互補(bǔ)

廬山旅游資源可以集名山、名水、名人、名茶、名泉、名寺為一體來(lái)形容，自古多有與茶相關(guān)的詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、故事。桃花源康王谷簾泉作為陸羽品定的“天下第一泉”一直是茶客向往之處。香爐峰作為詩(shī)人白居易種茶、飲茶、做詩(shī)之處也是茶客來(lái)廬山必訪之地。作為佛教“凈土宗”發(fā)源地之一，廬山禪茶文化歷史久遠(yuǎn)，高僧都與茶結(jié)緣。開(kāi)發(fā)廬山云霧茶文化旅游應(yīng)該整合廬山幾千年中儒、佛、道等眾家之文化積淀，采眾家之所長(zhǎng)，為茶所用。

（四）加大宣傳力度，拓展旅游客源

旅游業(yè)要想發(fā)展，最關(guān)鍵的是客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，茶文化旅游更是如此。為不使廬山云霧茶這一人間極品“香酒藏深巷”，宣傳必不可少，促進(jìn)廬山茶文化的旅游發(fā)展應(yīng)大力進(jìn)行形象包裝和營(yíng)銷宣傳?？赏ㄟ^(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、平面媒體等傳媒，積極宣傳以吸引游客；可與相關(guān)旅游業(yè)企業(yè)加強(qiáng)合作，共同開(kāi)發(fā)高質(zhì)量的茶文化旅游路線和項(xiàng)目；可積極組織舉辦各種形式的茶文化論壇、茶知識(shí)講座、茶產(chǎn)品展覽等活動(dòng)，努力提高廬山云霧茶得國(guó)內(nèi)外知名度和影響力。

（五）培養(yǎng)茶藝人才，完善人才隊(duì)伍

培養(yǎng)一批高技能、高素質(zhì)的科技開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷、導(dǎo)游服務(wù)等方面的專業(yè)人才隊(duì)伍是促進(jìn)廬山云霧茶文化旅游發(fā)展的必要任務(wù)，人才的保障是建立一條可持續(xù)發(fā)展的健康產(chǎn)業(yè)鏈的基本要求?？梢劳芯沤鞋F(xiàn)有的茶葉研究機(jī)構(gòu)和中等、高等學(xué)校開(kāi)展人才培訓(xùn)和隊(duì)伍建設(shè)工作，也可根據(jù)需要組織有關(guān)專業(yè)人員外出進(jìn)修或是邀請(qǐng)知名專家學(xué)者來(lái)山傳道、講學(xué)。

篇5

隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的不斷發(fā)展，世界呈現(xiàn)出包容性發(fā)展的趨勢(shì)，西方茶文化在這一趨勢(shì)的推動(dòng)下迅速傳播到中國(guó)，中國(guó)的茶文化也隨著世界文化的大融合、大發(fā)展趨勢(shì)迅速走向世界，影響了越來(lái)越多的外國(guó)友人。在中西茶文化碰撞、交匯、相互影響的過(guò)程中，中西方茶文化各自的深刻內(nèi)涵以及相互差異，引發(fā)了廣泛的關(guān)注和討論，并直接對(duì)茶文化的翻譯問(wèn)題產(chǎn)生了顯著影響?；谶@一背景，在現(xiàn)階段對(duì)中西方茶文化的內(nèi)涵及翻譯進(jìn)行科學(xué)分析，是非常具有現(xiàn)實(shí)意義的，并將非常有助于中國(guó)茶文化影響力的繼續(xù)擴(kuò)大、提升。

關(guān)鍵詞：

中西方；茶文化；內(nèi)涵；翻譯

中國(guó)是茶葉大國(guó)，是茶葉的原產(chǎn)地，也是茶文化的發(fā)源地。在茶葉長(zhǎng)途跋涉?zhèn)鞑サ轿鞣絿?guó)家后，通過(guò)長(zhǎng)期的歷史積淀，西方也逐漸形成了與中國(guó)茶文化截然不同、獨(dú)具特色的茶文化內(nèi)涵與體系，并主要通過(guò)飲茶習(xí)慣、飲茶方式、飲茶禮儀等表現(xiàn)出來(lái)，讓茶葉這一古老的中國(guó)飲品在西方土地上煥發(fā)出異域風(fēng)情。本文在參考相關(guān)文獻(xiàn)、資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前中西方茶文化的客觀現(xiàn)狀，對(duì)中西方茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行了分析和比較，并對(duì)茶文化的翻譯提出了一些可行的建議，希望對(duì)相關(guān)人士有所啟示。

1中西方茶文化的內(nèi)涵分析

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，是茶文化生根發(fā)芽的地方，有著深厚的茶文化積淀，茶文化也顯著地影響著由古至今的中國(guó)人的行為禮儀、性格品質(zhì)，可以說(shuō)，中國(guó)茶文化是中國(guó)人的一個(gè)鮮明標(biāo)簽和深刻烙印。西方雖然接觸茶葉、茶文化的時(shí)間和中國(guó)相比少得多，但近代以來(lái)，以英國(guó)為首的西方國(guó)家，也逐漸形成了一套獨(dú)具特色的、和中國(guó)乃至東方國(guó)家有顯著區(qū)分的茶文化體系。早在十六世紀(jì)的時(shí)候，英國(guó)在強(qiáng)大的生產(chǎn)力、軍事實(shí)力的支撐下，戰(zhàn)勝了西班牙戰(zhàn)隊(duì)進(jìn)而獲得了海上霸權(quán)，走上了向外擴(kuò)張的歷史征程。從那時(shí)開(kāi)始，英國(guó)和世界范圍內(nèi)其他國(guó)家的物質(zhì)、經(jīng)濟(jì)往來(lái)日益頻繁，也是在這一時(shí)期，官方色彩鮮明的東印度公司首次將東方茶葉帶入了英國(guó)，并作為商品銷售。這種珍貴的東方樹(shù)葉，當(dāng)時(shí)由于在英國(guó)數(shù)量稀缺而價(jià)值不菲，主要作為藥品和養(yǎng)生飲品而存在，流傳于英國(guó)皇家貴族當(dāng)中，并很快獲得了越來(lái)越多英國(guó)人的喜愛(ài)。因此，英國(guó)的茶葉供應(yīng)量逐漸增加，開(kāi)始越來(lái)越多地影響到英國(guó)的中下層人民，獲得了廣泛的民間人士的喜愛(ài)，成為英國(guó)人休閑、社交中使用到的重要飲品。隨后，隨著英國(guó)的不斷擴(kuò)張，英國(guó)的茶葉供應(yīng)量越來(lái)越多，逐漸在英國(guó)人當(dāng)中得以普及，英國(guó)人和茶葉產(chǎn)生了不可分割的情感，這種英國(guó)茶文化也開(kāi)始逐漸滲透到西方世界的其他國(guó)家當(dāng)中，產(chǎn)生越來(lái)越深刻的文化基礎(chǔ)。由于西方國(guó)家和中國(guó)在文化差異、民族背景、生活方式等方面的不同，西方國(guó)家逐漸形成了顯著區(qū)別于中國(guó)的茶文化內(nèi)涵，并逐漸形成完善的西方茶文化體系。茶文化在西方國(guó)家從萌芽逐漸走向成熟，散發(fā)出強(qiáng)大的魅力和吸引力。和中國(guó)的農(nóng)耕文明不同，在西方國(guó)家的文化領(lǐng)域中，茶文化更多扮演的是一種開(kāi)放的、優(yōu)雅的角色。西方人對(duì)于茶葉飲品的感受，不僅在于味覺(jué)，更在于品茶過(guò)程中的自我精神實(shí)現(xiàn)和與他人的精神交流，茶文化在西方國(guó)家的內(nèi)涵變得非常集中而深刻，這和西方國(guó)家商業(yè)文明的發(fā)展是息息相關(guān)的，也表現(xiàn)出西方人對(duì)茶葉的深刻喜愛(ài)和情有獨(dú)鐘。在此基礎(chǔ)上，西方茶文化的內(nèi)涵逐漸擴(kuò)散而細(xì)化，英國(guó)形成了喝下午茶的習(xí)慣，飲茶這一極具文化氛圍的活動(dòng)已經(jīng)成為了英國(guó)人乃至西方人生活、工作、社交、休閑過(guò)程中不可或缺的組成部分。如果說(shuō)英國(guó)的茶文化專注于文化“點(diǎn)”魅力的綻放，那么中國(guó)茶文化則更加傾向于從千年歷史中緩緩走來(lái)的極具民族文化積淀的茶文化普遍影響及成熟形式的展現(xiàn)。中國(guó)的茶文化經(jīng)歷了千年歷史的塑造，已經(jīng)和中國(guó)儒家文化、道家文化、佛家文化完美融合，極具中華文化魅力與特色，成為中國(guó)的標(biāo)志性文化載體與文化形式。在中國(guó)人眼中，茶文化的內(nèi)涵是廣泛而深刻的，涉及到茶葉的種植、采摘、制作、飲用、茶具選擇、茶室布置、茶服搭配、茶事活動(dòng)等與茶葉相關(guān)的方方面面，并完全上升到精神層面。茶文化的內(nèi)涵之于中國(guó)人，兼具了形式美、內(nèi)容美、精神美，在飲茶活動(dòng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)上，中國(guó)人都樂(lè)在其中，并自覺(jué)實(shí)現(xiàn)了肢體活動(dòng)和精神活動(dòng)的交融。中國(guó)茶文化的內(nèi)涵之龐大、含義之深刻、形式之優(yōu)美、影響之深遠(yuǎn)，是只言片語(yǔ)難以描述的，它已經(jīng)深入到中國(guó)的文化當(dāng)中，深入到中國(guó)人的骨髓當(dāng)中。

2中西方茶文化的翻譯建議

中西方茶文化相連相通，又顯著區(qū)別，基于這一基本現(xiàn)狀，在中西方茶文化的翻譯過(guò)程中，必須綜合考慮中國(guó)人和西方人在茶文化方面認(rèn)知的異同，依據(jù)基本的翻譯工作原則，采取靈活性的、生動(dòng)性的翻譯策略，使中國(guó)人和西方人都可以更好地通過(guò)譯文感受到對(duì)方茶文化的魅力，產(chǎn)生對(duì)對(duì)方茶文化的科學(xué)認(rèn)知。在此主要探討中國(guó)茶文化的英譯問(wèn)題。

2.1茶名的翻譯策略

在茶文化翻譯中，茶葉名字的翻譯，可以說(shuō)是茶文化翻譯的基礎(chǔ)工作，是重中之重的內(nèi)容。一直以來(lái)，茶名的翻譯所面臨的問(wèn)題是準(zhǔn)確性和聯(lián)系性的問(wèn)題，即在中國(guó)茶文化中相關(guān)關(guān)聯(lián)的茶名，經(jīng)過(guò)英文翻譯后，完全看不出其聯(lián)系性。在長(zhǎng)期的茶名英譯實(shí)踐當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)采取音譯、意譯靈活結(jié)合的方式，所取得的翻譯效果是最佳的。對(duì)于一些獨(dú)立性較強(qiáng)、特征鮮明的茶葉品種，其名稱可以采用普通話直譯的方式進(jìn)行翻譯，即直接應(yīng)用普通話的拼音進(jìn)行翻譯，當(dāng)然某些茶葉采用方言音譯的方式進(jìn)行翻譯，取得的效果也比較好。如龍井茶直譯的結(jié)果就是longjingtea，采用的是普通話直譯的方式，而白毫茶、烏龍茶則采用方言直譯的方式，翻譯的結(jié)果分別是pekoe、oolong。對(duì)于一些茶名形象性強(qiáng)的茶葉品種，其名稱可以采用意譯的方式進(jìn)行翻譯，可以使外國(guó)友人產(chǎn)生更加直觀、深刻的印象，如紅茶的意譯結(jié)果為blacktea，中國(guó)珠茶的意譯結(jié)果為gunpowertea，這樣的翻譯方式可以使外國(guó)友人在初次接觸茶名時(shí)即產(chǎn)生形象性的記憶。此外，不少茶葉名稱也采取了音譯和意譯相結(jié)合的翻譯策略，如祁門紅茶的翻譯結(jié)果為qimenblacktea，烏龍粗茶的翻譯結(jié)果為oolongcrudetea，紅棗龍眼茶的翻譯結(jié)果為reddateslongantea,音譯和意譯結(jié)合并靈活使用的翻譯策略，使得中國(guó)種類繁多的茶名的翻譯方式更加立體化、豐富化，更加容易被西方人所接受。

2.2專業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯策略

在中國(guó)茶文化中，與茶相關(guān)的各個(gè)方面的專業(yè)術(shù)語(yǔ)不勝枚舉，如何對(duì)茶文化專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行科學(xué)、準(zhǔn)確翻譯，使外國(guó)友人通過(guò)對(duì)茶文化術(shù)語(yǔ)翻譯結(jié)果的聽(tīng)、讀，可以了解茶文化術(shù)語(yǔ)的內(nèi)涵，是一大難題，也是茶文化專業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯效果好壞的一個(gè)直觀評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于茶文化專業(yè)術(shù)語(yǔ)的英譯，必須堅(jiān)持專業(yè)性、準(zhǔn)確性、針對(duì)性相統(tǒng)一的原則，既尊重中國(guó)茶文化中專業(yè)術(shù)語(yǔ)的完整內(nèi)涵，又最大限度地降低西方人的理解壓力。對(duì)于專業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯，采用的方式更加偏向于英語(yǔ)的表達(dá)方式，較少應(yīng)用音譯，如采茶的英譯結(jié)果是plucking，殺青的英譯結(jié)果是firing，茶毫的英譯結(jié)果是tippy，這樣的翻譯方式顯得更加正式、專業(yè)，更加符合英語(yǔ)的表達(dá)習(xí)慣，體現(xiàn)出對(duì)中國(guó)茶文化專業(yè)術(shù)語(yǔ)英譯的嚴(yán)謹(jǐn)性與準(zhǔn)確性。對(duì)于茶文化中極具中國(guó)文化特色的專業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯，尤其要注意展現(xiàn)中國(guó)茶文化的獨(dú)特魅力，避免翻譯的生澀、乏味，如對(duì)茶具“脫胎填白”的翻譯，采用““sweet-white”eggshellchi－na”更加合理，更加能體現(xiàn)出瓷器茶具薄而脆的器質(zhì)特征，并隱約傳達(dá)出其中蘊(yùn)含的中國(guó)瓷器文化之美。

2.3中國(guó)茶文化之美的體現(xiàn)

中國(guó)茶文化翻譯過(guò)程中茶文化美學(xué)和魅力的體現(xiàn)，一直是翻譯工作者研究的一大課題，如何在不同的文化背景、語(yǔ)言表達(dá)方式中，完整或者盡可能傳達(dá)中國(guó)茶文化之美，著實(shí)是一件困難而需要不斷摸索的事情。在茶文化英譯過(guò)程中體現(xiàn)中國(guó)茶文化之美學(xué)意蘊(yùn)，必須采取科學(xué)的策略，將中國(guó)茶文化之美植入到英語(yǔ)單詞、短語(yǔ)和句子當(dāng)中，最終中國(guó)茶文化之美“英語(yǔ)化”，更好地傳達(dá)給對(duì)中國(guó)茶文化不了解的西方人。具體來(lái)說(shuō)，茶文化英譯過(guò)程中中國(guó)茶文化之美的體現(xiàn)，重點(diǎn)在于文字的通聯(lián)與語(yǔ)境的塑造。何為文字的通聯(lián)，即用英語(yǔ)單詞、英語(yǔ)短語(yǔ)描繪中國(guó)茶文化術(shù)語(yǔ)，通過(guò)對(duì)翻譯技巧的運(yùn)用和對(duì)翻譯結(jié)果的篩選，結(jié)合西方人的語(yǔ)感方式，實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶文化術(shù)語(yǔ)的文字之美與英語(yǔ)單詞之美的聯(lián)通，將中國(guó)茶文化中唯美的描繪方式更加完善而不失原味地用英語(yǔ)表述出來(lái)。如“成窯五彩小蓋鐘”的英譯為alittlecoveredteacupofChengHuaenamelldeporcelain，這一英譯結(jié)果完美地將原詞中的“五彩”、“小”等元素表現(xiàn)了出來(lái)，并符合英語(yǔ)的表達(dá)方式，不失為一個(gè)非常好的英譯案例。何為語(yǔ)境的塑造，即在通篇的翻譯過(guò)程中，采用自始至終的表現(xiàn)美學(xué)的翻譯手法，將中國(guó)茶文化之美嚴(yán)絲合縫地植入進(jìn)入，創(chuàng)造一種以英文為載體的中國(guó)茶文化美學(xué)氛圍和美學(xué)基調(diào)，在這樣的情況下，外國(guó)友人對(duì)中國(guó)茶文化以及特殊茶文化內(nèi)涵的理解，將更加容易，更加水到渠成。

2.4中國(guó)茶文化之規(guī)范性的體現(xiàn)

中國(guó)茶文化是極具規(guī)范性的，無(wú)論是物質(zhì)層面還是精神層面，茶文化的規(guī)范性都確定無(wú)疑，因而在茶文化的英譯過(guò)程中，必須尊重中國(guó)茶文化的規(guī)范性，以規(guī)范而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞竭M(jìn)行翻譯，以免在茶文化英譯的過(guò)程中使中國(guó)茶文化失真，甚至使西方人對(duì)中國(guó)茶文化產(chǎn)生誤解、曲解。在英譯過(guò)程中遵循中國(guó)茶文化的規(guī)范性，尤其要注意中國(guó)茶文化定名字、特定概念表述的一直性，這就需要翻譯行業(yè)內(nèi)部形成較為完善的茶文化翻譯標(biāo)準(zhǔn)，翻譯工作者都按照這一標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相關(guān)的詞語(yǔ)、概念、術(shù)語(yǔ)進(jìn)行翻譯，避免表述不一造成茶文化英譯失準(zhǔn)、失真。此外，在茶學(xué)科技論文中，更加需要重視中國(guó)茶文化之規(guī)范性，采用高度嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范的翻譯策略，一方面，茶學(xué)科技論文的標(biāo)題應(yīng)當(dāng)避免使用縮略詞，容易造成跨專業(yè)讀者的理解困難和概念表述的偏差，與論文標(biāo)題的嚴(yán)謹(jǐn)性形成沖突；另一方面，茶學(xué)科技論文的正文在茶文化的表述中更加重視表述的準(zhǔn)確性、正式性，而非茶文化美學(xué)意蘊(yùn)的傳達(dá)，這一點(diǎn)和普通的茶文化英譯有顯著差別。

3結(jié)語(yǔ)

中西方在文化背景、民族性格、歷史進(jìn)程等方面，存在顯著的差異性，再加上中西方茶文化萌芽和發(fā)展的時(shí)期不同，導(dǎo)致了中西方茶文化的顯著差異?；诖耍瑢?duì)中西方茶文化內(nèi)涵的科學(xué)理解、正確認(rèn)識(shí)，是做好中西方茶文化互譯尤其是中國(guó)茶文化英譯的前提。在這一基本前提下，唯有尊重原意、尊重美學(xué)、尊重不同語(yǔ)種表達(dá)方式的翻譯策略，才是最佳的，才是最能被人們所接受的，相關(guān)的翻譯工作者在茶文化翻譯的過(guò)程中，也應(yīng)當(dāng)朝著這一方向努力。

作者：董理 單位：河南工程學(xué)院

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篇6

從《紅樓夢(mèng)》見(jiàn)茶性、人心

《紅樓夢(mèng)》是一本封建社會(huì)的百科全書(shū)，就“茶”而言，小說(shuō)中涉及茶的內(nèi)容有493處，其中包括茶的詩(shī)詞聯(lián)句十來(lái)首和形形的飲茶方式，豐富多彩的名茶品目、珍奇精美的古玩茶具、講究非凡的泡茶用水，茶與祭祀、茶與婚禮、茶與風(fēng)俗、以茶待客等，充分展示了我國(guó)18世紀(jì)中葉封建貴族家庭的茶習(xí)和悠久茶文化的深遠(yuǎn)影響。盡管書(shū)中包含如此豐富、全面的茶學(xué)知識(shí)，但是絲毫沒(méi)有生搬硬套、牽強(qiáng)附會(huì)的痕跡，將茶學(xué)和文學(xué)藝術(shù)巧妙地結(jié)合在了一起，作者甚至將茶習(xí)、茶俗與具體的人物性格、身份進(jìn)行呼應(yīng)，使每個(gè)角色更加鮮明、立體的同時(shí)，也讓讀者看到了茶的獨(dú)特地位。從某種角度來(lái)說(shuō)，茶就像是一粒粒精美的珠子，最終串起了《紅樓夢(mèng)》部經(jīng)典巨著。

《紅樓夢(mèng)》中有一個(gè)小細(xì)節(jié)是黛玉特意送龍井給王熙鳳。龍井茶主涼性，一般身體較弱、偏涼性的女性是不建議飲用的。例如書(shū)中雖未有明確描寫(xiě)黛玉自己喝龍井茶的章節(jié)，但她特意選了龍井送給王熙鳳的用意頗深，因?yàn)橥跷貘P的性格異常潑辣，就像“火”一樣，而龍井的涼性剛好與她的性格形成對(duì)應(yīng)。書(shū)中也寫(xiě)到了王熙鳳對(duì)于黛玉送的龍井茶十分喜歡，便是茶性與人性很好地匹配、對(duì)照的小例子，書(shū)中還有很多很多。在當(dāng)代生活中，我們選茶前也需要先了解六大茶類的茶性，根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。例如，因壓力或其它原因感覺(jué)上火時(shí)，應(yīng)該選擇綠茶（如龍井）來(lái)喝；當(dāng)心情低落、萎靡不振時(shí)可以喝紅茶、奶茶或是檸檬茶……

茶禮、茶俗、選茶

我在《紅樓夢(mèng)中茶》一書(shū)中，對(duì)茶俗、茶禮、選茶、敬茶做了一些介紹，些看似不重要的“古董”般的茶俗文化正在從我們的生活中慢慢流失，如果你愛(ài)茶，或者已開(kāi)始不滿足于簡(jiǎn)單地“喝”茶，希望能夠清閑地坐下來(lái)細(xì)細(xì)品出茶的本味，那么從現(xiàn)在開(kāi)始就認(rèn)真的學(xué)習(xí)茶禮尤為重要，因?yàn)椤岸Y”是“藝”的基礎(chǔ)，沒(méi)有對(duì)茶禮、茶俗的理解，擁有再高明、獨(dú)特的茶藝技巧都是枉然。做到個(gè)“禮”字，對(duì)身心就有保健的功能，每天都郁悶、心胸狹窄，你喝再好的茶也沒(méi)有用。

同時(shí)，喝茶也要因人而異。一般說(shuō)來(lái)，身體虛弱畏寒的人，最好選擇紅茶，因?yàn)榧t茶性溫，喝后有暖胃的功效；若平時(shí)畏熱、容易上火的人，最好選擇綠茶，因?yàn)榫G茶性寒，有清熱祛火的功效，喝了會(huì)使人有清涼之感。但綠茶含茶多酚較多，特別是較濃的綠茶會(huì)對(duì)胃部造成一定的刺激，引起不適；身體肥胖的人，可以飲用去膩消脂力強(qiáng)的烏龍茶、普洱茶及四川的沱茶等?？傊灰粍?dòng)喝茶，應(yīng)該主動(dòng)去選擇，學(xué)會(huì)用茶去“修身養(yǎng)性”。

對(duì)話柴奇彤悠悠古韻，淡淡茶香

特邀采訪嘉賓：鹿鳳琴（中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)理事、《世界都市iTalk》執(zhí)行出版人）

鹿：柴老師您好，今年是《紅樓夢(mèng)》的作者曹雪芹逝世250周年。50年前，也就是1963年，國(guó)家文化部、中國(guó)文聯(lián)、中國(guó)作家協(xié)會(huì)和故宮博物院在故宮文華殿聯(lián)合舉辦了《曹雪芹逝世二百周年紀(jì)念展覽會(huì)》，歷時(shí)三個(gè)月，吸引了21萬(wàn)人次參觀，是到目前為止，紅學(xué)研究史上最隆重、影響最大的一次紀(jì)念活動(dòng)。非常可惜，限于當(dāng)時(shí)的歷史條件，我們的茶文化，沒(méi)有能夠得到充分展示。在一些紅學(xué)前輩和茶葉領(lǐng)域?qū)＜业闹С?、建議下，我刊將于6月底舉辦的關(guān)于紅樓中國(guó)夢(mèng)的活動(dòng)，希望能夠彌補(bǔ)一些歷史的遺憾。很多朋友向我介紹過(guò)，您對(duì)茶的研究和《紅樓夢(mèng)》有很深的淵源，您對(duì)我們的活動(dòng)有什么建議嗎？

柴：貴刊能夠主辦樣的活動(dòng)，可見(jiàn)貴刊的眼光非同凡響。我非常喜歡個(gè)活動(dòng)，因?yàn)槲揖褪菑摹都t樓夢(mèng)》開(kāi)始喜歡茶、研究茶的，和許多真正喜歡《紅樓夢(mèng)》的人一樣，我們愛(ài)它的知識(shí)綜合性，它就像一部大百科全書(shū)。從日本留學(xué)回國(guó)以后，我每讀一遍都會(huì)有不同的想法，書(shū)中關(guān)于茶的描寫(xiě)，不是簡(jiǎn)單的以茶論茶，而是以茶敘事，并且用茶把書(shū)中各個(gè)人物的命運(yùn)串聯(lián)在一起?！都t樓夢(mèng)》給我的生活帶來(lái)了很大的改變，我相信它也可以給更多的人帶來(lái)改變，而“紅樓中國(guó)夢(mèng)”樣的活動(dòng)可以讓更多的人了解書(shū)中的豐富內(nèi)涵。盡管我們現(xiàn)在的生活都很匆忙，壓力也不斷加大，但我們還是應(yīng)該盡量讓自己活得簡(jiǎn)單，重新調(diào)整心態(tài)?！办o時(shí)尚，慢生活”，靜靜地欣賞生活中美好的東西，讓自己慢下來(lái)，捋順自己的生活，效率決定成果。

鹿：是樣的，品茶的確能夠不自覺(jué)地就讓生活節(jié)奏慢下來(lái)，因?yàn)槠凡钑r(shí)，很多環(huán)節(jié)都很講究。比如《紅樓夢(mèng)》提到品茶時(shí)用的水，寫(xiě)賈母接過(guò)妙玉奉上的茶，問(wèn)是什么水。妙玉回答：“是舊年蠲的雨水?！逼鋵?shí)，坡也在《論雨井水》一文中有樣的記載：“時(shí)雨降，多置器廣庭中，所得甘滑不可名，以潑茶煮藥，皆美而有益”。還有妙玉把寶釵、黛玉二人引至內(nèi)室吃茶，說(shuō)：“是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總合不得吃，埋在地下，今年夏天才開(kāi)了。我只吃過(guò)一回，是第二回了?！钡鹊?，您對(duì)《紅樓夢(mèng)》中的茶是很有研究的，您怎么看？

柴：《紅樓夢(mèng)》中有關(guān)于用天落水泡茶的描述，和傳統(tǒng)茶文化書(shū)籍記載的一樣，都是雨水和雪水。文中有細(xì)節(jié)描寫(xiě)惜春將雨水珍藏于地下三年，然后再拿出泡茶，其味奇香。當(dāng)然對(duì)于現(xiàn)在的我們而言，只能在艷羨的同時(shí)緬懷古意了，顯然以現(xiàn)在我們生活的環(huán)境而言“天落水”已不再適合沖泡茶葉了。但許多傳統(tǒng)的泡茶工藝還是可以很好地保存下來(lái)，指導(dǎo)我們現(xiàn)在的生活。例如，喝不同的茶選擇不同的器皿，些在當(dāng)代也是完全可以做到的，我們需要將我們的喝茶文化細(xì)致化，讓它真正成為一種“茶藝”，而不是簡(jiǎn)單地喝或品。至于水，我覺(jué)得因地制宜就很好，必須講究，但是不必過(guò)于刻意。

鹿：說(shuō)得好?！都t樓夢(mèng)》中的很多情節(jié)自覺(jué)地體現(xiàn)了許多我國(guó)的傳統(tǒng)的文化，包括禮儀、詩(shī)詞、琴棋書(shū)畫(huà)等等，當(dāng)然也包括茶文化。柴：是的?！都t樓夢(mèng)》作為一本知識(shí)的百科書(shū)，有許多內(nèi)容值得我們好好研究，包括茶的沖泡工藝、對(duì)各種當(dāng)時(shí)名茶的描寫(xiě)，以及精美茶具的描述等等。關(guān)于茶文化，我認(rèn)為最精髓的部分是茶禮、茶俗的內(nèi)容，以黛玉、王熙鳳的第一次見(jiàn)面為例，“喝了我家的茶，就要做我家的媳婦”是古代一種傳統(tǒng)茶俗的體現(xiàn)，敬茶喝茶是一種契約的象征，樣的例子還有很多。在傳統(tǒng)的茶禮中，如果是下級(jí)官員到上級(jí)官員家中拜訪，上級(jí)官員出于“禮”給下級(jí)官員準(zhǔn)備的茶，下級(jí)官員是不能喝的，用以表示對(duì)上級(jí)的尊重等等。

鹿：中國(guó)是禮儀之邦，從簡(jiǎn)單的一杯茶中，可以解讀出許許多多的內(nèi)容，包括人物的身份、地位、性格、態(tài)度等，《紅樓夢(mèng)》中樣的描寫(xiě)很多，令人回味無(wú)窮。

柴：咱們還以林黛玉進(jìn)賈府時(shí)，王熙鳳一句“喝了我家的茶，就要做我家的媳婦”充分體現(xiàn)了王熙鳳直白、潑辣的性格。包括后文中有黛玉送西湖龍井給王熙鳳的描寫(xiě)，茶性主寒的龍井剛好與王熙鳳火辣的性格形成很好的對(duì)應(yīng)，相信些關(guān)于茶的描寫(xiě)一定是作者在充分考慮到人物性格的基礎(chǔ)上進(jìn)行巧思設(shè)計(jì)的。

鹿：是啊，幸福生活需要我們運(yùn)用巧思來(lái)設(shè)計(jì)，就像您創(chuàng)作《紅樓夢(mèng)中茶》本書(shū)，就像我們做雜志、做“紅樓中國(guó)夢(mèng)”的活動(dòng)，都需要集思廣益，特別是您樣行業(yè)專家的支持、幫助。

篇7

關(guān)鍵詞：茶葉；生態(tài)；旅游；開(kāi)發(fā)

景德鎮(zhèn)開(kāi)展茶葉生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)可利用的資源可謂得天獨(dú)厚，隨著景德鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)從無(wú)到有，也日益得到重視。尤其值得一提的是，浮梁茶文化旅游節(jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦了九屆。但針對(duì)景德鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)途徑，并非沒(méi)有進(jìn)一步完善的余地，筆者提出幾點(diǎn)淺陋的建議。

1 完善生態(tài)旅游整體規(guī)劃

第一，規(guī)劃中需協(xié)調(diào)個(gè)主題的利益。在生態(tài)旅游的實(shí)踐中，景德鎮(zhèn)茶文化生態(tài)旅游依托自然保護(hù)區(qū)、森林公園、風(fēng)景名勝區(qū)等開(kāi)發(fā)，各利益主題的聲音都要在生態(tài)旅游規(guī)劃過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)。

第二，生態(tài)旅游規(guī)劃應(yīng)該服從于旅游開(kāi)發(fā)區(qū)的總體規(guī)劃。在生態(tài)旅游規(guī)劃前應(yīng)進(jìn)行可行性調(diào)查，對(duì)旅游資源價(jià)值和市場(chǎng)潛力以及旅游開(kāi)發(fā)將會(huì)造成的環(huán)境影響等方面進(jìn)行專項(xiàng)研究，制定符合生態(tài)旅游目標(biāo)的規(guī)劃。

第三，加強(qiáng)生態(tài)旅游景區(qū)、管理部門和生態(tài)旅游研究機(jī)構(gòu)的聯(lián)系。建立合作機(jī)制，充分吸收生態(tài)旅游研究的成果，把大量的專家和學(xué)者納入生態(tài)旅游發(fā)展的輔助系統(tǒng)，推動(dòng)生態(tài)旅游的理論創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。

第四，生態(tài)旅游規(guī)劃要與企業(yè)扶持政策相結(jié)合。當(dāng)前，為切實(shí)推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展，部分企業(yè)嘗試將環(huán)境保護(hù)目標(biāo)和環(huán)境成本納入企業(yè)目標(biāo)。對(duì)此，政府可以采取有效的政策鼓勵(lì)、扶持生態(tài)旅游企業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。同時(shí)政府還可以為企業(yè)爭(zhēng)取國(guó)際機(jī)構(gòu)援助提供便利、這樣，降低企業(yè)對(duì)環(huán)境保護(hù)的成本，形成開(kāi)發(fā)和保護(hù)的良好循環(huán)。

2 加強(qiáng)茶文化生態(tài)旅游研究

2.1 挖掘景德鎮(zhèn)浮梁茶文化的深刻內(nèi)涵

浮梁有著悠久的制茶歷史，開(kāi)發(fā)景德鎮(zhèn)浮梁茶葉生態(tài)旅游，必須先要解決如何挖掘景德鎮(zhèn)浮梁茶文化的深刻內(nèi)涵，恢復(fù)這一優(yōu)質(zhì)品牌的歷史地位這個(gè)問(wèn)題。景德鎮(zhèn)地方學(xué)者從多個(gè)角度提出了自己的研究方法，做了有益的探索。

第一，茶史。從茶史角度來(lái)研究茶文化的，如黃崇燾《“浮紅”史考略》《漫話浮梁茶文化》對(duì)浮梁悠久的茶史、名茶以及有特色的茶俗作了論述，《嚴(yán)臺(tái)茶葉歷史與文化調(diào)查》結(jié)合實(shí)地調(diào)研和文獻(xiàn)資料論述了中國(guó)歷史文化名村――嚴(yán)臺(tái)的茶葉歷史與文化并對(duì)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

第二，通過(guò)茶具演變來(lái)談茶文化的，如黃崇燾《景德鎮(zhèn)瓷茶具》和《景德鎮(zhèn)瓷茶具初考》分析和探討了景德鎮(zhèn)古今茶具品種，也提到“一瓷二茶”的特征。

第三，從研究地方志入手，程關(guān)森著《浮梁四絕》，所謂浮梁四絕，古縣經(jīng)典、瓷都搖籃、名茶王國(guó)、陶源仙境，就有對(duì)浮梁茶的論述。

第四，茶俗浮梁縣老科技工作者協(xié)會(huì)編《浮梁民俗》探討了浮梁民俗，對(duì)采茶歌、采茶戲等茶文化表現(xiàn)形式進(jìn)行研究的。

第五，茶葉生態(tài)角度來(lái)研究，如蔡定益《景德鎮(zhèn)?浮梁茶文化旅游開(kāi)發(fā)論析》就景德鎮(zhèn)浮梁二十多年來(lái)茶文化之建設(shè)及茶文化旅游之發(fā)展作了梳理論述。

但景德鎮(zhèn)浮梁茶葉生態(tài)文化還有其深刻內(nèi)涵需挖掘，用獨(dú)特的文化內(nèi)涵引領(lǐng)旅游，才能使旅游的發(fā)展充滿活力，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益才更加明顯。[1]將豐富的茶文化資源和鮮明的地域文化作為景德鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游特色，將成為景德鎮(zhèn)旅游的重要組成部分，在幫助打造景德鎮(zhèn)“瓷都”和“茶鄉(xiāng)”的品牌形象，帶動(dòng)茶、瓷業(yè)的發(fā)展方面，前景也必定十分廣闊。

2.2 打造名茶和文化生態(tài)旅游品牌

景德鎮(zhèn)把握機(jī)遇，抓住陶瓷茶具和茶葉文化打造特色生態(tài)旅游品牌。“浮梁茶文化”和“浮梁茶”品牌給浮梁帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。“浮梁茶”品牌市場(chǎng)估值和市場(chǎng)影響力得以明顯提升。

但是，人們一提起景德鎮(zhèn)必提陶瓷，而有著悠久歷史的茶葉文化完全被屏蔽了，今后還需旅游主管部門加強(qiáng)宣傳，抓住江西省“十三五”規(guī)劃中打造“四綠一紅”茶葉品牌的機(jī)遇，在城市形象的對(duì)外宣傳中也充分注意茶文化元素的運(yùn)用，[2]提高其在全國(guó)茶葉市場(chǎng)上地位和知名度。

2.3 提高旅游參與性，提升茶文化生態(tài)旅游內(nèi)涵

第一，茶葉生態(tài)旅游的核心是茶園生態(tài)景觀，但規(guī)模還沒(méi)形成，旅游者僅是象征性的接觸。形成穩(wěn)定開(kāi)放的茶園文化景觀，對(duì)于浮梁茶葉生態(tài)建設(shè)有著重要的作用。[3]

第二，不同的群體有不同的文化特征，目前多是文人茶，如富人茶、農(nóng)人茶等部分文化現(xiàn)象已經(jīng)消失?；謴?fù)部分傳統(tǒng)茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有助于提升旅游者的參與度以及浮梁茶葉文化的推介和宣傳。

第三，茶葉生態(tài)旅游的開(kāi)發(fā)是不可能把當(dāng)?shù)厝伺懦谕獾摹Ｉ鷳B(tài)旅游者的到來(lái)不可避免地會(huì)帶來(lái)環(huán)境壓力，影響當(dāng)?shù)厝说纳睿铻樗麄兲峁┨娲?jīng)濟(jì)來(lái)源，以盡可能的消除不利影響，這也是決定生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)成敗的關(guān)鍵。

3 宣傳與教育相結(jié)合，培育景德鎮(zhèn)浮梁茶文化生態(tài)旅游大環(huán)境

一方面，由于生態(tài)系統(tǒng)極其脆弱，因此迫切需要加強(qiáng)有關(guān)開(kāi)發(fā)和生態(tài)旅游監(jiān)管的宣傳與教育，以塑造負(fù)責(zé)任的旅游者，營(yíng)造良好的生態(tài)旅游大環(huán)境。

第一，根據(jù)景區(qū)總體規(guī)劃和環(huán)境承載力情況，對(duì)景區(qū)進(jìn)行分區(qū)，設(shè)計(jì)合理路線以引導(dǎo)游客分流，結(jié)合門票等經(jīng)濟(jì)手段，以維護(hù)景區(qū)內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)平衡。

第二，充分發(fā)揮景區(qū)全媒體加強(qiáng)旅游者環(huán)境教育，如宣傳欄、演播室、旅游手冊(cè)、解說(shuō)以及微信公眾平臺(tái)系統(tǒng)。讓旅游者明確景區(qū)生態(tài)旅游的規(guī)范。

第三，建立生態(tài)旅游景區(qū)制度，約束旅游者的行為，避免對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的不良影響。

另一方面，培育生態(tài)旅游大環(huán)境，還需要更多的當(dāng)?shù)厝苏嬲齾⑴c到生態(tài)旅游中來(lái)。但由于生態(tài)旅游專業(yè)化程度較高，從業(yè)人員接受必要的培訓(xùn)就顯得特別重要，對(duì)管理人員、工作人員和當(dāng)?shù)厝罕姀V泛開(kāi)展環(huán)保知識(shí)教育，努力讓當(dāng)?shù)厝私邮懿⑿纬僧?dāng)?shù)匦挛幕?、風(fēng)俗。這是保證當(dāng)?shù)厝苏嬲齾⑴c到改善生態(tài)旅游大環(huán)境中的重要環(huán)節(jié)。

景德鎮(zhèn)浮梁茶葉生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需以茶為媒，通過(guò)茶藝、瓷韻把旅游和地方特色文化有機(jī)結(jié)合起來(lái)，打造融瓷、茶葉文化、自然山水、民俗民風(fēng)于一體的旅游文化大環(huán)境，進(jìn)一步通過(guò)環(huán)境教育，開(kāi)發(fā)具有保護(hù)自然環(huán)境和維護(hù)當(dāng)?shù)厝嗣裆铍p重責(zé)任的茶葉生態(tài)旅游的新途徑，以促進(jìn)景德鎮(zhèn)浮梁茶文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和良性循環(huán)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 黃麗萍，王余強(qiáng).景德鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合模式探究[J].價(jià)格月刊，2013（8）：87-90.

[2] 蔡定益.論景德鎮(zhèn)?浮梁茶文化之建設(shè)及茶文化旅游之發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)考古，2011（5）：40-45.

篇8

關(guān)鍵詞：茶文化；遺產(chǎn)保護(hù)；法律；策略

我國(guó)自漢代就有喝茶的習(xí)慣，唐代茶進(jìn)入了尋常百姓家中。在這一過(guò)程中形成的茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。保護(hù)和傳承茶文化對(duì)社會(huì)發(fā)展具有重要意義。

1茶文化遺產(chǎn)法律的保護(hù)范圍

茶起源于中國(guó)。我國(guó)茶文化遺產(chǎn)內(nèi)容豐富，既包括物質(zhì)文化遺產(chǎn)如與茶具、與茶有關(guān)的遺址等，也包括非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如茶葉的制作工藝、泡茶的技藝，與茶有關(guān)的故事和傳說(shuō)以及與茶有關(guān)的民俗、禮儀、詩(shī)詞曲賦和茶畫(huà)等。這些都是茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)的范圍。關(guān)于茶文化遺產(chǎn)保護(hù)，物質(zhì)文化遺產(chǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易實(shí)現(xiàn)。而對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如其中的詩(shī)詞曲賦和茶畫(huà)等由于已經(jīng)固化，也容易實(shí)現(xiàn)保護(hù)，但對(duì)于茶文化遺產(chǎn)中相關(guān)的技術(shù)，與茶有關(guān)的民俗的保護(hù)相對(duì)比較難以實(shí)現(xiàn)，因?yàn)檫@些需要人們不斷實(shí)踐和傳承，這樣才能使茶文化在傳承中實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，使茶文化更具有生命力。同時(shí)，茶文化內(nèi)容豐富，其存在決定于多方面的因素，外界條件的改變就有可能導(dǎo)致茶文化遺產(chǎn)發(fā)生變化，甚至出現(xiàn)毀滅性的破壞。特別是在目前受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和利益的影響，往往單純從經(jīng)濟(jì)利益角度出發(fā)，對(duì)茶文化進(jìn)行無(wú)節(jié)制的開(kāi)發(fā)，使茶文化遺產(chǎn)受到了破壞。為適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要，必須運(yùn)用法律手段來(lái)解決茶文化遺產(chǎn)保護(hù)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，使茶文化遺產(chǎn)在保護(hù)中實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)。

2茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)的必要性

2.1通過(guò)法律保護(hù)茶文化遺產(chǎn)是文化遺產(chǎn)傳承保護(hù)的現(xiàn)實(shí)需要

茶與飯?jiān)谖覈?guó)并稱,足以說(shuō)明茶在我國(guó)人民生活中的重要性。在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，我國(guó)不同的民族和地區(qū)在飲茶習(xí)俗、與茶有關(guān)的禮儀方面不盡相同，這些不同正是充分體現(xiàn)了一個(gè)民族和地區(qū)的歷史文化、信仰、生活習(xí)慣甚至心理特征?？梢哉f(shuō)茶文化是我國(guó)民風(fēng)、民俗、民情的具體體現(xiàn)。同時(shí)，在我國(guó)茶文化發(fā)展過(guò)程中衍生出了許多與茶有關(guān)的文化藝術(shù)作品，如茶詩(shī)被稱為我國(guó)歷史文化的一絕，以茶為內(nèi)容的詞曲賦被譽(yù)為我國(guó)的國(guó)粹，茶畫(huà)被視為我國(guó)的瑰寶。許多內(nèi)容經(jīng)過(guò)專家學(xué)者整理，已經(jīng)拍攝成影視作品在國(guó)內(nèi)外廣泛傳播?？梢哉f(shuō)對(duì)茶文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)對(duì)于傳承研究我國(guó)豐富的歷史文化，保持中華民族文化的延續(xù)性，實(shí)現(xiàn)茶文化遺產(chǎn)對(duì)藝術(shù)審美的再造都具有重要意義。

2.2茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)對(duì)社會(huì)和諧和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義

茶文化內(nèi)涵豐富，與茶有關(guān)的故事更是意義深遠(yuǎn)。如炎帝嘗百草中毒而得茶的故事，就體現(xiàn)了中華民族大愛(ài)邊疆的博襟，客來(lái)敬茶就是我們中華民族待人接物的基本禮儀。特別是茶文化所推崇的平和清靜是中華民族傳統(tǒng)美德的集中體現(xiàn)。品茶所形成的品味人生則是引導(dǎo)人們對(duì)人生哲學(xué)的思考。這些都對(duì)于促進(jìn)人們之間的理解和交往，對(duì)構(gòu)建和諧社會(huì)具有重要的促進(jìn)作用。同時(shí)，茶作為一種商品，加強(qiáng)茶文化遺產(chǎn)的合理開(kāi)發(fā)利用，對(duì)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。如安溪的鐵觀音、杭州的龍井、武夷山的大紅袍、宜興紫砂壺，不僅是當(dāng)?shù)氐慕鹱终信?，通過(guò)商業(yè)化運(yùn)作，已經(jīng)成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要拉動(dòng)力。許多地區(qū)制茶工藝、泡茶技藝已經(jīng)成為一種藝術(shù)標(biāo)簽和商業(yè)表演技藝。所以，對(duì)茶文化遺產(chǎn)進(jìn)行法律保護(hù)更具經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。2.3茶文化遺產(chǎn)保護(hù)現(xiàn)狀決定了必須運(yùn)用法律手段進(jìn)行保護(hù)茶文化具有的巨大商業(yè)開(kāi)發(fā)價(jià)值，這種價(jià)值也使得許多利益團(tuán)體瞄準(zhǔn)了這點(diǎn)。但茶作為一種特殊的歷史文化，具有特定的文化內(nèi)涵和地域特征，如果拋開(kāi)了這些而單純從利益的角度去開(kāi)發(fā)，就會(huì)使茶文化遺產(chǎn)失去了其價(jià)值所在?？稍诂F(xiàn)實(shí)中談到茶文化遺產(chǎn)，人們更多地把注意力放在了開(kāi)發(fā)利用上，過(guò)度開(kāi)發(fā)是當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)，這樣最終會(huì)導(dǎo)致茶文化遺產(chǎn)價(jià)值的喪失。另外，受傳統(tǒng)觀念的影響，我國(guó)對(duì)茶葉的制作工藝比較重視保護(hù)，而對(duì)于茶文化的保護(hù)卻不重視，許多技藝傳承觀念、方式落后，難以保持文化的完整性，更難實(shí)現(xiàn)新的創(chuàng)新。許多茶產(chǎn)地不注重環(huán)境的保護(hù)，使許多茶文化物質(zhì)遺產(chǎn)、茶文化景觀發(fā)生不可恢復(fù)的損壞。茶文化遺產(chǎn)保護(hù)手段單一、方式落后，效率不高等問(wèn)題十分嚴(yán)重。而要解決這些問(wèn)題，就是要適應(yīng)當(dāng)前形勢(shì)發(fā)展的需要，以法律制度為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)和合理利用。

3茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)策略

3.1加強(qiáng)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)立法工作

實(shí)現(xiàn)對(duì)茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)，完善立法是基礎(chǔ)。就目前我國(guó)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)法律來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有專門的相關(guān)法律，在《刑法》、《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》、《文物保護(hù)法》《治安處罰法》和最高院相關(guān)的法律解釋中雖然有相關(guān)的保護(hù)規(guī)定，但這些規(guī)定只是針對(duì)所有的物質(zhì)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所做出的統(tǒng)一規(guī)定，并不是專門針對(duì)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)所設(shè)定。當(dāng)然，在一些產(chǎn)茶重要地區(qū)，從保護(hù)茶文化遺產(chǎn)方面出臺(tái)了一些地方性的法規(guī)，但這些法規(guī)的效力僅具有區(qū)域性，效力不高，難以適應(yīng)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的現(xiàn)實(shí)需要。我國(guó)作為茶的起源國(guó)，茶產(chǎn)業(yè)地位重要，茶文化影響深遠(yuǎn)，但對(duì)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的立法卻是空白，結(jié)合這一實(shí)際和發(fā)展的需要，應(yīng)當(dāng)制訂《茶文化遺產(chǎn)保護(hù)法》，這對(duì)于茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承將具有重大促進(jìn)意義。茶文化遺產(chǎn)是特殊的文化遺產(chǎn)，其中的技藝、工藝和品牌等往往與具體的傳承人和地域有關(guān)。而《茶文化遺產(chǎn)保護(hù)法》作為一部專門性的法律，在其制訂上必須充分體現(xiàn)茶文化遺產(chǎn)的特殊性，把握好以下幾個(gè)基本原則：一是堅(jiān)持利益平衡的原則。也就是說(shuō)在立法上必須充分尊重和保護(hù)茶文化遺產(chǎn)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的利益，但在利益的保護(hù)設(shè)置上應(yīng)當(dāng)適當(dāng)。要充分平衡好傳承人和其它社會(huì)群體的利益，使其和諧發(fā)展。二是充分尊重民眾意愿的原則。我們茶文化內(nèi)容豐富，各地區(qū)差別較大，這是我國(guó)茶文化遺產(chǎn)的特點(diǎn)，也是茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)的難點(diǎn)，所以在立法上要進(jìn)行充分調(diào)研，聽(tīng)取民眾的建議，遵循民眾的意愿，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)茶文化遺產(chǎn)原產(chǎn)地特色的保護(hù)。三是繼承和發(fā)展關(guān)并重的原則。茶文化遺產(chǎn)具有濃厚的歷史積沉，但這種文化遺產(chǎn)只有結(jié)合實(shí)際不斷創(chuàng)新才能實(shí)現(xiàn)升華，體現(xiàn)價(jià)值所在。如“黃山茶禮”就是在繼承中創(chuàng)新發(fā)展的成功典范。所以在立法中應(yīng)當(dāng)一方面加強(qiáng)保護(hù)，另一方面應(yīng)當(dāng)在保護(hù)基礎(chǔ)上促進(jìn)其發(fā)展。

3.2完善茶文化遺產(chǎn)的傳承機(jī)制

茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)中的一個(gè)重要內(nèi)容就是文化遺產(chǎn)傳承人權(quán)利的保護(hù)問(wèn)題，只有真正解決了這一問(wèn)題才能使茶文化遺產(chǎn)保護(hù)落到實(shí)處。而要解決這一問(wèn)題關(guān)鍵要把握好以下幾點(diǎn)：一是茶文化遺產(chǎn)傳承人的準(zhǔn)確認(rèn)定問(wèn)題。關(guān)于傳承人的認(rèn)定《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》做出了相關(guān)的規(guī)定。但針對(duì)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的實(shí)際，筆者認(rèn)為這個(gè)傳承人應(yīng)當(dāng)在對(duì)這個(gè)遺產(chǎn)項(xiàng)目掌握程度具有相當(dāng)?shù)目刂颇芰?，其在這一行業(yè)內(nèi)具有較強(qiáng)的影響力，具有特殊的代表性；同時(shí)，這一傳承人應(yīng)當(dāng)愿意積極主動(dòng)的參與茶文化遺產(chǎn)宣傳和展示活動(dòng)，并從傳承發(fā)展的歷史高度去完成這一項(xiàng)目的繼承和發(fā)展。二是保護(hù)傳承人的權(quán)利、明確義務(wù)。茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)是一項(xiàng)社會(huì)事業(yè)，要從社會(huì)發(fā)展的角度去保護(hù)傳承人的權(quán)利，防止出現(xiàn)某些傳承人因?yàn)轫?xiàng)目的傳承人而形成生活的困難，喪失生活的尊嚴(yán)。要通過(guò)法律的手段，保證傳承人的基本生活，甚至應(yīng)當(dāng)適當(dāng)高于其它人的生活質(zhì)量，從而增強(qiáng)傳承的自信心，增強(qiáng)自信力。要通過(guò)法律方式明確傳承人的義務(wù)，也就是傳承人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)傳承的義務(wù)。這種義務(wù)包括定期向社會(huì)進(jìn)行公開(kāi)演示與宣傳，同時(shí)從項(xiàng)目發(fā)展壯大的角度，合理確定好接班人，使項(xiàng)目得以發(fā)展和創(chuàng)新。三是明確傳承人合理的利益分享。建立傳承人合理的利益分享機(jī)制符合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，也有利于茶文化遺產(chǎn)有效保護(hù)。應(yīng)當(dāng)通過(guò)法律的方式，對(duì)傳承人與有關(guān)市場(chǎng)主體達(dá)成的開(kāi)發(fā)約定進(jìn)行保護(hù)，并保障其得到合理的利益份額。但同時(shí)在開(kāi)發(fā)要始終堅(jiān)持保護(hù)為主，合理開(kāi)發(fā)的原則，防止出現(xiàn)為了商業(yè)利益所進(jìn)行的破壞性的過(guò)度開(kāi)發(fā)。同時(shí)要通過(guò)法律手段明確傳承人權(quán)利的保障機(jī)制，通過(guò)經(jīng)濟(jì)、行政、法律等手段保護(hù)傳承人的合法權(quán)利。

3.3通過(guò)法律手段加強(qiáng)對(duì)優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地的保護(hù)

優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地是茶文化遺產(chǎn)的重要內(nèi)容。這里最有代表性的當(dāng)屬云南的思茅地區(qū)，這一地區(qū)被譽(yù)為“古老的茶葉博物館”，這里以最古老的茶樹(shù)和歷史最悠久的茶園和茶樹(shù)品種最多而著稱。這些都形成了特有的歷史文化資源，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著社會(huì)不斷發(fā)展，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地地理標(biāo)志及商業(yè)秘密的保護(hù)就成為茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的重要方面。關(guān)于茶文化遺產(chǎn)保護(hù)在巴黎公約、馬德里協(xié)定、里斯本協(xié)定、TRIPS協(xié)定等國(guó)公約中都有明確的規(guī)定。作為我國(guó)來(lái)說(shuō)，簽訂的一些多邊和雙邊協(xié)定對(duì)此都有原則的規(guī)定。商標(biāo)法，馳名商標(biāo)保護(hù)法都提出了一些保護(hù)措施。根據(jù)這些國(guó)際條約和國(guó)內(nèi)法律等，優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地可以通過(guò)申請(qǐng)注冊(cè)證明商標(biāo)或集體商標(biāo)的方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地地理標(biāo)志的保護(hù)。取得名茶原產(chǎn)地域地理標(biāo)志后，一方面可以體現(xiàn)某一茶產(chǎn)品的產(chǎn)地來(lái)源，也可以體現(xiàn)其產(chǎn)品的質(zhì)量、信譽(yù)等，同時(shí)也可以實(shí)現(xiàn)相關(guān)商業(yè)秘密的保護(hù)，保護(hù)其品牌價(jià)值。經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，這也是十分可行的，如“杭州龍井”、“信陽(yáng)毛尖”等商標(biāo)就不但解決了地理標(biāo)志的產(chǎn)權(quán)歸屬問(wèn)題，也很好地實(shí)現(xiàn)了商業(yè)權(quán)利的保護(hù)。同時(shí)，許多地區(qū)還圍繞優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地域保護(hù)出臺(tái)了地方性的規(guī)定，這些都促進(jìn)了對(duì)茶文化遺產(chǎn)的有效保護(hù)。通過(guò)法律手段實(shí)現(xiàn)對(duì)茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)，是適應(yīng)當(dāng)前形勢(shì)發(fā)展需要，是實(shí)現(xiàn)保護(hù)目的最有效的方法。作為茶文化的起源地，通過(guò)相關(guān)法律機(jī)制的建立必將促進(jìn)茶文化遺產(chǎn)進(jìn)一步傳承和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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篇9

關(guān)鍵詞:茶文化;旅游資源;現(xiàn)狀;特性;開(kāi)發(fā)思路

被譽(yù)為“千年古縣，朱子故里”的尤溪，其產(chǎn)茶歷史悠久，宋代便開(kāi)始大范圍植茶?！帮嬃T方舟去，茶煙裊細(xì)香”的斗茶品茗詩(shī)句至今在尤溪廣為傳誦。十世紀(jì)中葉，中仙明山寺種植茶樹(shù)良種，其后于全縣傳播。明嘉靖年間《尤溪縣志》曾有:“茶課鈔二十五錠一貫一佰六十文?！钡挠涊d，尤溪茶在明代就形成了一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。清乾隆年間及民國(guó)的《尤溪縣志》更是均有:“尤溪綠茶產(chǎn)二十都二十三都者佳”的記載。在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐的過(guò)程中，尤溪人民創(chuàng)制了許多特色名茶，其曾拜封貢品，也曾至廈漳泉，漂洋過(guò)海而遠(yuǎn)銷南洋。尤溪茶業(yè)從茶葉種植、加工、銷售、茶藝、生態(tài)旅游等方面，都融合了朱子文化、茶俗茶風(fēng)以及一系列當(dāng)代元素，成為正在興起的文化產(chǎn)業(yè)。

1當(dāng)前尤溪茶文化旅游資源現(xiàn)狀分析

1．1深厚的文化積淀

千年古縣尤溪，也是全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣。一片片郁郁蔥蔥的茶園煥發(fā)著勃勃生機(jī)，其茶文化有著悠久的歷史。唐開(kāi)元二十九年(741年)建的尤溪縣，迄今已逾千年，是一個(gè)環(huán)境優(yōu)美且建筑文化、理學(xué)文化、茶文化以及民俗文化等交相輝映的多元文化集合地，更是具有“朱子文化”特色。建炎四年(1130年)九月十五日午時(shí)，宋代著名理學(xué)家朱熹于南劍州尤溪縣城青印溪南的鄭氏館舍誕生。朱熹的許多理學(xué)思想與文學(xué)靈感皆來(lái)自于茶，晚年取雅號(hào)“茶仙”。自古詩(shī)家多茶客，茶客少有留詩(shī)名，朱熹的一生不僅愛(ài)好品茶論茶，而且喜愛(ài)種茶、制茶、煮茶、宴茶、斗茶、詠茶，有著許多令后世傳誦的茶詩(shī)茶聯(lián)?！跋晌踢z灶石，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香?！薄败嬪屎?，抖擻神氣增。頓覺(jué)塵慮空，豁然悅心目?！薄皵y簍北嶺西，采擷供茗飲。一啜夜窗寒，跏趺謝衾枕?！薄翱椭聊硬璁?dāng)酒，山居偏與竹當(dāng)酒。”等，都蘊(yùn)含著豐富的茶文化。此外，尤溪還流傳著一些關(guān)于茶的故事。在湯川鄉(xiāng)普濟(jì)寺周邊種著普濟(jì)茶，又以苦竹林下最優(yōu)，亦稱其為苦竹茶。朱熹游學(xué)至家鄉(xiāng)時(shí)，曾對(duì)苦竹茶贊不絕口，至同安上任期間常托人買苦竹茶飲之。傳說(shuō)元代溪濱村林真人化身成佛前，為報(bào)答素喜飲茶的契母赤墓村張家祖母傅八娘恩德，在普濟(jì)寺周圍種下茶籽，供其享用。而相傳很早之前，客人路過(guò)際頭村向一戶陳姓人家討茶解渴，這戶人家沒(méi)有茶，就將米酒贈(zèng)予其飲用。感動(dòng)的客人臨走時(shí)對(duì)主人說(shuō):“你屋后山上有茶可采?！敝魅艘豢?，果真滿山是茶，人們認(rèn)為是仙人所賜，故名諳頭山仙茶。

1．2美麗的茶鄉(xiāng)風(fēng)光

尤溪地處閩中，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，森林覆蓋率達(dá)到71．9%。尤溪產(chǎn)茶區(qū)域遼闊，有14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)茶，其茶葉適生區(qū)域超過(guò)1．3萬(wàn)hm2，擁有適宜茶葉生長(zhǎng)的地理、氣候以及土壤條件，具有特早春名優(yōu)茶與生態(tài)茶葉生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。目前涌現(xiàn)出了許多茶園建設(shè)觀景臺(tái)、休閑木屋等旅游設(shè)施。正如許多茶區(qū)一樣，尤溪風(fēng)光秀麗、氣候怡人。有云霧繚繞的蓬萊山、雄居一隅的白巖山、險(xiǎn)峻迷人的倒排巖、山清水秀的九阜山、氣勢(shì)雄偉的羅漢山、神奇秀麗的枕頭山、婉若仙境的聯(lián)合梯田風(fēng)光、龍門場(chǎng)古銀杏群以及廣袤大氣的街面水庫(kù)，還有古韻豐厚、保存完整的“中國(guó)歷史文化名村”桂峰明清古民居等。這些山川景觀和文化資源，都可以成為旅游業(yè)界的亮點(diǎn)，同時(shí)這些旅游佳地中的茶園，多數(shù)環(huán)境較好，云霧繚繞且氣候怡人［1］。

1．3精湛的加工工藝

本著“穩(wěn)定綠茶、創(chuàng)新紅茶、發(fā)展烏龍茶”齊頭并進(jìn)的思路，尤溪縣致力于建成福建省中部名優(yōu)茶生產(chǎn)基地，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園。尤溪茶葉品種豐富，制作技藝純熟，也有著悠久歷史傳承，其中尤溪紅、尤溪綠茶等更是在省內(nèi)外名優(yōu)茶評(píng)比中嶄露頭角，品質(zhì)獨(dú)特且風(fēng)味佳，是重要的茶文化旅游商品，這些主要是建立在系統(tǒng)精湛的加工工藝以及長(zhǎng)期的歷史進(jìn)步形成的文化積淀之上的［2］。

1．4延襲的生活習(xí)慣

尤溪自古有著制茶飲茶之傳統(tǒng)，現(xiàn)在除了茶農(nóng)家中之外，一些普通人家中仍然有著清明炒茶、客來(lái)敬茶、自家飲茶等生活習(xí)慣與方式。

2尤溪茶文化旅游資源呈現(xiàn)出的特性分析

2．1大眾化

茶已融入生活，茶文化以其獨(dú)特的魅力吸引著大眾，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)［3］。當(dāng)前尤溪縣致力于打造生態(tài)觀光旅游，建有生態(tài)觀光茶園，并將茶文化融入生態(tài)觀光游中，茶文化旅游已逐漸成為了大眾工作學(xué)習(xí)之余休閑生活的好去處。

2．2區(qū)域性

茶文化是有地域性的，地域文化的差別形成了茶區(qū)間互異的茶文化特色，地域文化的互異性可以滿足游客感受不同地區(qū)茶文化的要求［4］。尤溪是全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，有著悠久的產(chǎn)茶歷史，且文化底蘊(yùn)深厚，又有著豐富的自然資源。茶與生活相互碰撞，形成了獨(dú)具特色的茶風(fēng)茶俗。加之其宜人氣候與環(huán)境，造就了尤溪紅以及尤溪綠茶等茶葉的發(fā)展，使尤溪的區(qū)域茶文化充滿生命力。

2．3多樣性

尤溪有著包含茶景區(qū)、茶藝茶道、當(dāng)?shù)夭杷?、茶文學(xué)等在內(nèi)的一系列內(nèi)涵深厚、品位高雅且內(nèi)容多樣的茶文化旅游資源，其多樣性是尤溪茶文化旅游快速發(fā)展的基礎(chǔ)。

2．4歷史性

尤溪從宋代便已大面積種植茶葉，至今已逾千年。歷史的發(fā)展，文化的積淀，造就了尤溪茶文化旅游的歷史性特色，隨著時(shí)代的不斷變遷，成就了尤溪獨(dú)特的茶文化旅游資源。

3尤溪茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)思路

3．1完善服務(wù)，提升質(zhì)量

尤溪茶文化旅游應(yīng)朝著高效率、優(yōu)質(zhì)量、低耗能的方向發(fā)展，不斷發(fā)展符合尤溪茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的茶文化旅游特色服務(wù)體制，并且完善茶文化旅游服務(wù)設(shè)施［5］，培養(yǎng)服務(wù)人員個(gè)人及行業(yè)素質(zhì)，提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，從而使尤溪茶文化旅游更具有競(jìng)爭(zhēng)力。

3．2挖掘地方特色，建立茶文化

博物館地方特色是很好的旅游資源，應(yīng)進(jìn)一步深入挖掘尤溪地方文化特色，突出茶文化內(nèi)涵，發(fā)掘茶文化民俗風(fēng)情資源，打造融合尤溪的歷史、文學(xué)、音樂(lè)、書(shū)法、繪畫(huà)、茶具、藝術(shù)為一體且傳播性強(qiáng)的茶文化博物館，使游客不僅品到尤溪茶，還能深入地感受和了解尤溪茶文化。［6］

3．3加強(qiáng)茶文化旅游景觀

建設(shè)可設(shè)計(jì)茶文化旅游路線，在各景區(qū)內(nèi)適當(dāng)融入茶文化特色主題區(qū)，形成富有地域、自然與人文特色的茶文化景觀風(fēng)采。在旅游線路設(shè)立茶館茶亭供游客休息并品茗尤溪茶。打造“茶—文化—旅游”協(xié)同且與尤溪茶鄉(xiāng)特色相吻合的茶文化旅游景區(qū)。

3．4加強(qiáng)宣傳力度

通過(guò)策劃，確立“朱子故里，綠色佳茗”的形象地位，打造“閩中茶文化旅游精品”，充分應(yīng)用雜志、報(bào)刊、電臺(tái)電視等媒體以及相關(guān)大中型活動(dòng)等平臺(tái)，也可進(jìn)一步通過(guò)拍攝電影、廣告以及組織茶鄉(xiāng)攝影采風(fēng)等形式，擴(kuò)大宣傳范圍、形式。

3．5推廣茶文化VR體驗(yàn)

當(dāng)前，新興的VR技術(shù)在不斷進(jìn)步且推廣?？蓪?duì)尤溪特色茶文化資源進(jìn)行整合，以VR的形式將尤溪茶文化在各大旅游景區(qū)、商場(chǎng)以及茶文化博物館等地點(diǎn)進(jìn)行宣傳推廣。也可以將尤溪特色茶文化以VR形式帶到中小學(xué)課堂，不僅能夠提高趣味性，還能夠增加當(dāng)?shù)貙W(xué)生茶文化認(rèn)知，做到“尤溪娃知尤溪茶”，使尤溪茶文化資源不斷傳承與創(chuàng)新。

3．6研發(fā)不同類型

茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)尤溪茶文化旅游新產(chǎn)品，就應(yīng)該從消費(fèi)者與茶的角度直觀地進(jìn)行分析［7］。在原有茶葉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，應(yīng)積極創(chuàng)新研發(fā)具有特色的尤溪茶旅游產(chǎn)品，同時(shí)要注意針對(duì)不同區(qū)域、不同消費(fèi)水平游客的需要，研發(fā)包括茶文化產(chǎn)品、茶鄉(xiāng)特色產(chǎn)品以及茶保健產(chǎn)品等，既滿足不同類型游客的需求，而且能夠宣傳推介尤溪茶文化，從而帶動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3．7加強(qiáng)茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)茶文化節(jié)建設(shè)

每年在尤溪舉辦的“茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)茶文化節(jié)”已初具成效，可在原有項(xiàng)目的基礎(chǔ)上豐富茶文化節(jié)內(nèi)容與形式，將茶俗、茶藝表演、茶謎、茶歌、茶戲、茶宴等相結(jié)合［8］，加深趣味性以及游客體驗(yàn)度。同時(shí)加大宣傳，提高各項(xiàng)茶文化活動(dòng)知名度，樹(shù)立尤溪特色茶旅游品牌、提升尤溪整體茶文化旅游形象及魅力。

3．8倡導(dǎo)保護(hù)

優(yōu)先且開(kāi)發(fā)合理應(yīng)倡導(dǎo)“保護(hù)優(yōu)先、開(kāi)發(fā)合理”的原則，致力于保護(hù)茶園及其周邊生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)，做到合理而不盲目地開(kāi)發(fā)茶文化旅游資源［9］。

3．9推動(dòng)區(qū)域茶文化旅游協(xié)作發(fā)展

尤溪地處閩中腹地，素有“閩中明珠”之稱，連接著福州、泉州、南平、三明四大地級(jí)市。國(guó)省道的不斷升級(jí)以及高鐵的建成，縮短了尤溪與沿海及大中城市的距離［10］。尤溪與福建省各產(chǎn)茶區(qū)距離相近且交通便利，可推動(dòng)區(qū)域茶文化旅游協(xié)作，加強(qiáng)文化交流、推廣沿線茶文化旅游活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域間的茶文化旅游資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，綜合發(fā)展［11］。

3．10茶文化旅游人才培養(yǎng)

茶文化旅游人才是茶文化與游客溝通的紐帶，只有對(duì)游客進(jìn)行準(zhǔn)確而全面地講解，才能使游客深刻地感悟茶文化旅游的精神內(nèi)涵和魅力所在。培養(yǎng)人才是尤溪開(kāi)展茶文化旅游的必經(jīng)之路。

參考文獻(xiàn)

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篇10

摘要：從當(dāng)前整個(gè)時(shí)展的具體狀況看，參與旅游活動(dòng)已經(jīng)發(fā)展成為社會(huì)大眾重要的生活元素和習(xí)慣。結(jié)合當(dāng)前社會(huì)大眾的生活消費(fèi)理念，不難看出參與旅游活動(dòng)、融入文化休閑心態(tài)、滿足社會(huì)大眾綠色生態(tài)的追求，已經(jīng)成為時(shí)展的新特點(diǎn)。本文擬從茶文化旅游發(fā)展的具體背景分析入手，結(jié)合茶文化旅游的具體內(nèi)涵認(rèn)知，通過(guò)融入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)茶文化旅游發(fā)展的具體特征及影響，從而分析新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下的茶文化旅游發(fā)展模式構(gòu)建思路。

關(guān)鍵詞：新經(jīng)濟(jì)時(shí)代；茶文化；旅游體系；發(fā)展機(jī)制；內(nèi)涵研究

如果能夠?qū)⑸鷳B(tài)開(kāi)發(fā)、綠色提升這一理念融入到茶文化旅游活動(dòng)開(kāi)發(fā)過(guò)程中，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化資源開(kāi)發(fā)應(yīng)用的最大價(jià)值。因此，在這一背景下，創(chuàng)新茶文化資源應(yīng)用理念，優(yōu)化茶文化旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)思路就極為必要。

1茶文化旅游發(fā)展的具體背景分析

茶文化旅游活動(dòng)的開(kāi)發(fā)與參與，實(shí)際上是當(dāng)前人們生活水平不斷提升的重要標(biāo)志。通過(guò)對(duì)時(shí)代所期待的旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)容進(jìn)行研究，不難看出茶文化旅游已經(jīng)成為社會(huì)大眾新的關(guān)注點(diǎn)和消費(fèi)內(nèi)容內(nèi)容。茶文化資源體系，實(shí)際上是茶葉產(chǎn)業(yè)成熟發(fā)展的重要表現(xiàn)。而在整個(gè)茶文化資源體系中，其不僅有著豐富完善的物質(zhì)元素，同時(shí)更重要的是在這一文化體系中，茶文化資源中所具有的精神內(nèi)涵和價(jià)值行為規(guī)范也被有效詮釋。因此，可以說(shuō)，將茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)理想的開(kāi)發(fā)效果和最大價(jià)值。因此，認(rèn)知茶文化機(jī)制的資源優(yōu)勢(shì)，并充分發(fā)揮茶文化體系的資源內(nèi)涵，能夠有效提升茶文化的利用價(jià)值闡述和發(fā)揮。通過(guò)對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)的茶文化資源的具體應(yīng)用狀況進(jìn)行分析，可以看到在整個(gè)茶文化資源應(yīng)用時(shí)，無(wú)論是資源的內(nèi)容應(yīng)用，還是其中功能價(jià)值設(shè)置都相對(duì)較為局限，進(jìn)而影響到茶文化旅游發(fā)展資源的有效應(yīng)用，同時(shí)也無(wú)法滿足社會(huì)大眾的層次化需求?？梢哉f(shuō)，茶文化旅游活動(dòng)，實(shí)際上是以茶文化資源為開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)的旅游形態(tài)。而在對(duì)茶文化旅游活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)理念和特點(diǎn)進(jìn)行具體分析時(shí)，必須認(rèn)識(shí)到其不僅是一種特殊的資源形式。更重要的是在整個(gè)茶文化旅游活動(dòng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需要將傳統(tǒng)茶文化、地域文化等各項(xiàng)內(nèi)容融入其中。因此，在整個(gè)茶文化旅游活動(dòng)建設(shè)過(guò)程中?？梢詫⒂慰腕w驗(yàn)和具體需求參與融入其中，比如通過(guò)引導(dǎo)游客實(shí)際感受產(chǎn)茶過(guò)程，從而不僅能夠提升游客的具體參與程度，更重要的是實(shí)現(xiàn)茶文化自身的傳播目的。

2茶文化旅游的具體內(nèi)涵認(rèn)知

通過(guò)對(duì)茶文化旅游活動(dòng)的具體內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到其中不僅有著深厚的文化元素，同時(shí)也有著優(yōu)美的自然風(fēng)光。因此，可以說(shuō)茶文化旅游的開(kāi)發(fā)，不僅是傳統(tǒng)茶文化資源得到有效應(yīng)用的客觀要求，同時(shí)也是滿足時(shí)展要求的必然選擇。結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)茶文化體系的具體狀況和整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，不難看出走茶文化旅游發(fā)展道路，不僅是利用茶文化資源的必然選擇和客觀要求，同時(shí)也是現(xiàn)階段整個(gè)時(shí)展特征的客觀選擇。首先，茶文化旅游活動(dòng)的主要內(nèi)容指的是以茶葉的生產(chǎn)等自然條件為依托，以茶文化體系的文化內(nèi)涵要素為重要支撐的具體活動(dòng)。因此，在實(shí)施茶文化旅游活動(dòng)開(kāi)發(fā)過(guò)程中，通過(guò)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)形式，結(jié)合融入茶文化旅游資源的具體內(nèi)涵，實(shí)施效益最大化開(kāi)發(fā)。通過(guò)將茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，從而突破傳統(tǒng)的茶文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念。所以，茶文化旅游發(fā)展過(guò)程中，其實(shí)際上是茶文化產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，同時(shí)以旅游業(yè)發(fā)展推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共融、創(chuàng)新機(jī)制。此外，我國(guó)有著豐富完善的茶文化體系。在長(zhǎng)期以來(lái)的歷史發(fā)展過(guò)程中，與茶相關(guān)的物質(zhì)元素不斷發(fā)展，其作為整個(gè)茶文化傳承發(fā)展的載體和基礎(chǔ)?？梢哉f(shuō)，其對(duì)茶文化的發(fā)展有著重要價(jià)值作用，當(dāng)然，我們也必須認(rèn)識(shí)到茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)過(guò)程中，其不能局限于文化資源的開(kāi)發(fā)與建設(shè)應(yīng)用，更重要的是需要從整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的體系化視角來(lái)全面認(rèn)知，通過(guò)將自然要素與文化要素進(jìn)行全面整合，從而實(shí)現(xiàn)茶文化體系經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳效果。而在整個(gè)茶文化旅游活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，其想要實(shí)現(xiàn)理想的開(kāi)發(fā)效果，其必須注重時(shí)展與社會(huì)大眾的層次化需求全面融入其中，從而滿足社會(huì)大眾參與旅游活動(dòng)的具體需要。當(dāng)然，在整個(gè)茶文化資源體系內(nèi)，與茶相關(guān)的藝術(shù)資源也是展現(xiàn)茶文化體系內(nèi)涵的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，因此想要實(shí)現(xiàn)理想的茶文化資源開(kāi)發(fā)，就必須注重利用好這一資源內(nèi)涵，通過(guò)創(chuàng)新完善，從而實(shí)現(xiàn)理想的經(jīng)營(yíng)效果。

3新經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)茶文化旅游發(fā)展的具體特征及影響

隨著當(dāng)前整個(gè)社會(huì)發(fā)展不斷成熟，如今已經(jīng)進(jìn)入全新歷史發(fā)展時(shí)期，在當(dāng)前整個(gè)時(shí)代背景下，無(wú)論是具體的經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵，還是整個(gè)時(shí)展過(guò)程中的各項(xiàng)資源都實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新發(fā)展，尤其是在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，社會(huì)發(fā)展速度更快，經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵更為全面，特別是互聯(lián)網(wǎng)媒介的成熟應(yīng)用，造就了新時(shí)期所獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)模式影響下，各行各樣也需要結(jié)合這一時(shí)代特征，進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，通過(guò)對(duì)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的具體特征和內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到，在該時(shí)代特點(diǎn)影響下，要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展業(yè)態(tài)，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式，特別是將時(shí)代新元素融入其中，從而滿足時(shí)展要求。當(dāng)然，新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的影響，不僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會(huì)發(fā)展的影響，同時(shí)更重要的是消費(fèi)者在這一過(guò)程中，其消費(fèi)需求等等也實(shí)現(xiàn)了相應(yīng)創(chuàng)新和優(yōu)化，也就是說(shuō)現(xiàn)階段，無(wú)論是消費(fèi)者自身的消費(fèi)元素，還是消費(fèi)者自身消費(fèi)需求的有效釋放，都可以借助互聯(lián)網(wǎng)這一渠道來(lái)進(jìn)行融入。而在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，消費(fèi)者選擇自身感興趣的消費(fèi)內(nèi)容元素也更為成熟，因此，想要實(shí)現(xiàn)理想的發(fā)展效果，就需要結(jié)合時(shí)代背景和發(fā)展特點(diǎn)，通過(guò)具體探究和有效完善，從而滿足新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下消費(fèi)者需求與產(chǎn)業(yè)社會(huì)發(fā)展之間的有效融入。對(duì)于茶文化旅游發(fā)展來(lái)說(shuō)，無(wú)論是其中所具有的價(jià)值內(nèi)涵，還是其中所具有的元素內(nèi)涵，都需要結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新融入，尤其是從當(dāng)前整個(gè)時(shí)展的特點(diǎn)和模式看，消費(fèi)者希望整個(gè)產(chǎn)品能夠得到有效創(chuàng)新與完善，所以在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，應(yīng)用好具體的時(shí)代資源，傳承融入整個(gè)時(shí)展過(guò)程中所具有的價(jià)值內(nèi)涵，從而為整個(gè)茶文化旅游發(fā)展活動(dòng)有效開(kāi)展奠定重要基礎(chǔ)。從當(dāng)前社會(huì)大眾的具體需求看，文化、休閑、養(yǎng)生與生態(tài)內(nèi)涵已經(jīng)成為社會(huì)大眾新的消費(fèi)方向和趨勢(shì)，因此，結(jié)合新經(jīng)濟(jì)時(shí)代內(nèi)涵要求，創(chuàng)新茶文化旅游發(fā)展的整體機(jī)制，就極為必要。當(dāng)然，在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代媒介形式，優(yōu)化茶文化旅游發(fā)展機(jī)制，從而滿足社會(huì)大眾的旅游需求。

4新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下的茶文化旅游發(fā)展模式構(gòu)建思路

通過(guò)對(duì)茶文化旅游活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)主體中所具有的主要內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到茶文化旅游活動(dòng)在具體開(kāi)發(fā)過(guò)程中，其想要實(shí)現(xiàn)理想效果，就需要做到：首先，細(xì)化社會(huì)大眾的消費(fèi)趨勢(shì)和實(shí)際需求，在社會(huì)化成熟發(fā)展背景下，當(dāng)前人們生活水平不斷提高，如今人們的生活元素和生活理念也實(shí)現(xiàn)了相應(yīng)優(yōu)化、調(diào)整，在人們生活體系中，參與旅游活動(dòng)，消費(fèi)旅游產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展為社會(huì)大眾重要的生活理念，因此在這一大的背景下，旅游產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了快速發(fā)展的機(jī)遇期。除了旅游、休閑消費(fèi)理念外，健康養(yǎng)生也是人們重要的消費(fèi)期待。因此，在這一過(guò)程中，茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)就逐漸發(fā)展成為社會(huì)大眾的普遍選擇以及整個(gè)社會(huì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的重要要求。其次，當(dāng)然想要實(shí)現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的最佳效果，需要在認(rèn)知茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)要求的基礎(chǔ)上，完善發(fā)展要素，提升發(fā)展內(nèi)涵，同時(shí)更需要將社會(huì)自身大眾需要融入到整個(gè)茶葉旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中。當(dāng)然，在整個(gè)茶葉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要充分注重融入傳統(tǒng)文化元素，特別是在整個(gè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要將傳統(tǒng)茶文化理念內(nèi)涵進(jìn)行詮釋，通過(guò)彰顯傳統(tǒng)茶文化體系的內(nèi)涵優(yōu)勢(shì)，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的最佳效果?？梢哉f(shuō)，融入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景，實(shí)施茶文化旅游發(fā)展必然能夠?qū)崿F(xiàn)資源利用最大值。

我國(guó)有著豐富完善的茶文化理念內(nèi)涵和元素內(nèi)容，通過(guò)對(duì)整個(gè)茶文化體系的具體經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行分析，可以看到文化元素和生態(tài)內(nèi)涵是整個(gè)茶文化體系經(jīng)營(yíng)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。而在當(dāng)前整個(gè)時(shí)展背景下，人們對(duì)旅游產(chǎn)品的要求更高，只有詮釋和融入人們的價(jià)值需求，從而才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的最佳效果，當(dāng)然在這一過(guò)程中，其也為茶文化理念傳播提供了重要幫助。當(dāng)然其也滿足了社會(huì)大眾的旅游文化消費(fèi)需求。對(duì)于茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)來(lái)說(shuō)，其中想要實(shí)現(xiàn)理想的開(kāi)發(fā)效果，就需要在滿足社會(huì)大眾消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上，融入文化元素和生態(tài)理念內(nèi)涵，特別是凸顯茶文化的深遠(yuǎn)內(nèi)涵。客觀而言，茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)想要實(shí)現(xiàn)理想的開(kāi)發(fā)效果，還要注重創(chuàng)新旅游元素，尤其是在整個(gè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中，必須凸顯自身特殊性，同時(shí)還應(yīng)與時(shí)展相結(jié)合，特別是要注重對(duì)整個(gè)旅游產(chǎn)品的各個(gè)細(xì)節(jié)和具體元素內(nèi)容進(jìn)行挖掘，通過(guò)提升旅游產(chǎn)品的發(fā)展層級(jí)，從而在創(chuàng)新產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)體系的同時(shí)，滿足社會(huì)大眾參與茶文化旅游活動(dòng)的具體需要。

5結(jié)語(yǔ)

在新的經(jīng)濟(jì)時(shí)代影響下，無(wú)論是具體的發(fā)展內(nèi)涵，還是社會(huì)大眾的層次化需求，都實(shí)現(xiàn)了全面提升，事實(shí)上，當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入社會(huì)大眾參與旅游的全新時(shí)期。相對(duì)于傳統(tǒng)的旅游時(shí)展?fàn)顩r來(lái)說(shuō)，目前整個(gè)旅游市場(chǎng)的需求，逐漸呈現(xiàn)層次化和多樣化的發(fā)展趨勢(shì)。而休閑生態(tài)旅游不僅是社會(huì)大眾新的消費(fèi)趨勢(shì)，更重要的是人們回歸自然、融入自然，實(shí)現(xiàn)自身旅游需求有效詮釋的重要表現(xiàn)。

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