導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品安全工作報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全“一崗雙責(zé)”

為適應(yīng)新形式下食品安全工作，落實(shí)食品安全“一崗雙責(zé)”制度，明確食品安全黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、權(quán)責(zé)一致、齊抓共管，失職追責(zé)、盡職免責(zé)，經(jīng)鎮(zhèn)黨委第141次(擴(kuò)大)會(huì)議審議通過，調(diào)整鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)黨委書記和鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長(zhǎng)、便民中心主任為副組長(zhǎng)，機(jī)關(guān)各辦（中心）負(fù)責(zé)人、村（居）委會(huì)書記為成員，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、安排、部署、落實(shí)全鎮(zhèn)食品安全工作。調(diào)整食品安全辦公室人員，負(fù)責(zé)食品安全日常工作，聯(lián)絡(luò)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員、涉及食品安全駐鎮(zhèn)單位。

二、堅(jiān)持不懈做好疫情期間食品安全管理

春節(jié)期間，因疫情影響，鎮(zhèn)村快速反應(yīng)，取消已經(jīng)備案的農(nóng)村壩壩宴27場(chǎng)300余桌，及時(shí)做好壩壩宴舉辦者思想穩(wěn)定工作，其在遭受經(jīng)濟(jì)損失情況下服從大局，未發(fā)生群體性聚餐活動(dòng)。

疫情I級(jí)應(yīng)急響應(yīng)期間，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視社會(huì)管控及市場(chǎng)管理工作，安排部署做好病毒感染的肺炎疫情防控和應(yīng)急處置工作，有效控制疫情的輸入、傳輸和蔓延，切實(shí)維護(hù)了人民群眾生命健康安全，按照“不聚集，關(guān)到位，多巡查，防反彈”的工作思路，持續(xù)做好茶樓、酒店、餐館、KTV、網(wǎng)吧、超市、商場(chǎng)、車站等場(chǎng)所管理和關(guān)停工作，嚴(yán)格控制超市、商場(chǎng)人流量，持續(xù)開展巡查檢查工作，限制人員聚集，落實(shí)管理措施。從1月26日至3月30日，每日組織鎮(zhèn)村（社區(qū)）、市場(chǎng)監(jiān)管所5-30名工作人員對(duì)全鎮(zhèn)食品藥品、集貿(mào)市場(chǎng)、公共場(chǎng)所疫情防控、穩(wěn)價(jià)保供等方面進(jìn)行檢查，排查隱患。鎮(zhèn)創(chuàng)新使用三色卡對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行管理，疏散人流，每日使用一種顏色卡片進(jìn)入集貿(mào)市場(chǎng)，三天一循環(huán)，憑證戴口罩入內(nèi)，提醒群眾不要圍堆堆，買完就走。

3月底4月初，統(tǒng)籌鎮(zhèn)教育衛(wèi)生、食藥監(jiān)管、應(yīng)急等工作人員，組建鎮(zhèn)復(fù)學(xué)保障工作組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園進(jìn)行全覆蓋走訪摸排，督導(dǎo)協(xié)助學(xué)校做好復(fù)學(xué)前疫情防控、食品安全、安全檢查、環(huán)境衛(wèi)生整治等工作，完善復(fù)學(xué)后安全運(yùn)行機(jī)制，全力保障學(xué)校師生安全。

9月，在疫情防控進(jìn)入常態(tài)化之后，根據(jù)和具體情形組織了轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查了市場(chǎng)內(nèi)銷售冷凍食品的的進(jìn)銷貨臺(tái)賬，未發(fā)現(xiàn)有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

三、強(qiáng)化日常監(jiān)管，突出效果

一是認(rèn)真開展了節(jié)日期間食品安全檢查。我鎮(zhèn)始終將重點(diǎn)時(shí)段檢查作為食品工作管理的重要手段，各村（社區(qū)）信息員對(duì)本村食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不定期巡查前提下，在節(jié)日前，組織人員對(duì)餐飲場(chǎng)所、大中型超市、學(xué)校等重點(diǎn)單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查,全年全鎮(zhèn)各村（社區(qū)）共開展檢查工作172次，對(duì)食品藥品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，早整改，切實(shí)消除食品藥品安全隱患。

二是強(qiáng)化重點(diǎn)場(chǎng)所監(jiān)督管理。對(duì)機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)食堂進(jìn)行重點(diǎn)管理，實(shí)施食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，大力推進(jìn)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)管量化分級(jí)管理。在開展校園及周邊環(huán)境整治活動(dòng)中，把食品安全隱患排查和“五毛食品”作為重點(diǎn)內(nèi)容；現(xiàn)場(chǎng)查看學(xué)校食堂、學(xué)校周邊小吃店小商店等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求整改。

三是強(qiáng)化農(nóng)村自辦宴席管理。1月和10月，開展農(nóng)村自辦群體性宴席（壩壩宴）信息員協(xié)管員和食品經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)會(huì)。由市級(jí)和區(qū)級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局專家就農(nóng)村壩壩宴信息報(bào)送、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、食品流通環(huán)節(jié)常見問題現(xiàn)場(chǎng)講解和答疑，村社區(qū)相關(guān)食品安全信息員協(xié)管員和食品經(jīng)營(yíng)者80余人次參加。重點(diǎn)對(duì)壩壩宴食材采購(gòu)安全、農(nóng)村廚師持證上崗、宴席提前報(bào)備以及嚴(yán)禁占道舉辦宴席等內(nèi)容開展培訓(xùn)，尤其是疫情常態(tài)化之后，指導(dǎo)做好就餐人員的數(shù)量，通過一問一答的形式現(xiàn)場(chǎng)為參會(huì)人員解答疑問。要求村（社區(qū)）要切實(shí)履行食品安全黨政同責(zé)要求，協(xié)管員做好食品安全宣傳，提高群眾安全意識(shí)，及時(shí)向上級(jí)報(bào)備壩壩宴舉辦信息，確保飲食安全。食品經(jīng)營(yíng)者恪守商業(yè)道德，合法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)履行好經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任。今年我鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席經(jīng)10月份培訓(xùn)后，游廚必須持有由我鎮(zhèn)頒發(fā)的攤販證從事農(nóng)村自辦宴席承辦。

四、加大宣傳，提高認(rèn)知度

提高人民群眾對(duì)食品藥品安全的認(rèn)知度，是食品藥品安全監(jiān)管工作有效運(yùn)行，提升群眾自我保護(hù)能力的關(guān)鍵。通過標(biāo)語、宣傳單、海報(bào)、展板、會(huì)議等載體進(jìn)行廣泛宣傳。上半年因疫情，采取廣播、橫幅、網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式進(jìn)行宣傳，其中各村廣播和移動(dòng)宣傳車宣傳2000余次，懸掛橫幅60條，通過微信公眾號(hào)宣傳3次閱讀量達(dá)3萬。

五、明年工作打算

篇2

“五一”期間，正值春夏之交，各種食品安全事故誘發(fā)因素逐步增多。各村（社區(qū)），有關(guān)部門要認(rèn)清“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作的復(fù)雜性和艱巨性，以高度的政治敏感和責(zé)任意識(shí)重視食品安全監(jiān)管工作。要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)食品安全工作特別是“兩節(jié)”期間的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行周密部署，明確工作目標(biāo)，落實(shí)具體任務(wù)，精心組織實(shí)施。要加強(qiáng)有因檢查、飛行檢查、雙隨機(jī)檢查、聯(lián)合執(zhí)法檢查，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保問題發(fā)現(xiàn)及時(shí)、處置及時(shí)，及時(shí)消除監(jiān)管盲區(qū)和死角，保障“兩節(jié)”食品安全。

二、突出重點(diǎn)，加大監(jiān)管力度

各村（社區(qū)），有關(guān)部門要針對(duì)“兩節(jié)”食品消費(fèi)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，找準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，加大整治執(zhí)法力度:

（一）突出源頭治理。一要強(qiáng)化種植業(yè)農(nóng)業(yè)投入品使用管理。組織開展農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)檢查，加強(qiáng)農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。二要做好養(yǎng)殖基地獸藥使用、產(chǎn)地檢疫監(jiān)管以及屠宰場(chǎng)生豬、牛羊的入場(chǎng)檢疫、肉品出場(chǎng)檢驗(yàn)工作，確保上市肉品具有“兩證兩章”。

（二）強(qiáng)化農(nóng)村監(jiān)管。制定完善農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管措施和辦法，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集體聚餐的指導(dǎo)、備案、培訓(xùn)等工作，進(jìn)一步明確農(nóng)村集體聚餐的環(huán)境與設(shè)備、食品采購(gòu)和貯存、加工過程控制、食品留樣、加工制作人員體檢和培訓(xùn)等基本要求，督促農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和承諾，防控農(nóng)村集體聚餐食物中毒事件發(fā)生。

（三）盯住重點(diǎn)區(qū)域。要以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、車站，以及七彩明珠旅游景區(qū)等人員密集場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，以各類食品集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食品展銷會(huì)、大型餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)對(duì)象，特別是要以旅游景區(qū)賓館飯店為重點(diǎn)，進(jìn)行全覆蓋、全項(xiàng)目檢查，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬及進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制等制度，依法查處非法添加、以次充好、經(jīng)銷過期變質(zhì)食品等各類違法違規(guī)行為，切實(shí)凈化“兩節(jié)”食品市場(chǎng)，確保食品消費(fèi)安全。

（四）看緊重點(diǎn)品種。“五一”期間，食品消費(fèi)量大，要對(duì)糧食制品、肉及肉制品、水產(chǎn)品、禽蛋及制品、酒類、兒童食品、保健食品、粽子以及當(dāng)?shù)孛袼滋厣?jié)日食品等消費(fèi)大、投訴多的節(jié)日熱銷食品，加大檢查力度，提高抽檢頻次，對(duì)制售假冒偽劣食品、虛假宣傳欺詐消費(fèi)者等行為，以及抽檢不合格的食品，依法采取措施，及時(shí)有效處置，嚴(yán)防問題食品流入市場(chǎng)。

三、加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)共治合力

要充分利用廣播、電視和微信等網(wǎng)絡(luò)媒體，大力開展形式多樣、豐富多彩、群眾易于接受的宣傳活動(dòng)，提高廣大消費(fèi)者的知曉率和滿意度，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)法制觀念和第一責(zé)任人意識(shí)，提高守法經(jīng)營(yíng)的自覺性。要加強(qiáng)食品安全信息，及時(shí)公布監(jiān)督抽檢信息和不合格食品有關(guān)信息，食品安全消費(fèi)警示。要暢通食品安全舉報(bào)渠道，做到有報(bào)必接、有案必查、有查必果、查實(shí)必獎(jiǎng)，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切和群眾投訴舉報(bào)。

篇3

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高對(duì)農(nóng)村食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)

我所通過認(rèn)真學(xué)習(xí)，充分認(rèn)識(shí)農(nóng)村食品安全工作的重要性，增強(qiáng)搞好農(nóng)村食品安全工作的自覺性和責(zé)任感，自覺投入到農(nóng)村食品安全工作中去。抱著對(duì)黨負(fù)責(zé)，對(duì)政府負(fù)責(zé)，對(duì)農(nóng)民群眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，牢記自己莊嚴(yán)使命，忠實(shí)履行自身職責(zé)，切實(shí)抓好農(nóng)村食品安全工作，保障農(nóng)村食品質(zhì)量和安全，確保農(nóng)民群眾身體健康，建設(shè)穩(wěn)定和諧農(nóng)村。

二、認(rèn)真摸查，掌握農(nóng)村食品安全存在的問題

要抓好農(nóng)村食品安全工作，首先要摸清農(nóng)村食品安全存在的問題，這樣才能針對(duì)農(nóng)村食品安全存在的問題，有的放矢地采取措施，加強(qiáng)管理，確保農(nóng)村食品安全工作。為此，我所深入基層調(diào)查研究，下到每一個(gè)市場(chǎng)、每一個(gè)村、每一個(gè)生產(chǎn)點(diǎn)、每一個(gè)店鋪和每一個(gè)流動(dòng)商販了解情況，掌握第一手資料。根據(jù)調(diào)研情況，認(rèn)真、仔細(xì)梳理歸納，主要存在四方面問題：

(一)農(nóng)村食品工業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱

食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系緊密、進(jìn)入門檻低、社會(huì)需求多樣。雖然社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展迅速，消費(fèi)需求層次逐步提升，消費(fèi)者食品安全意識(shí)不斷提高，但是在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期內(nèi)，我鎮(zhèn)品工業(yè)仍將比較薄弱，不能滿足形勢(shì)發(fā)展的需要，一是規(guī)模企業(yè)相對(duì)較少、小企業(yè)數(shù)量龐大，食品工業(yè)依然是中小企業(yè)相對(duì)集中的行業(yè)之一，二是食品工業(yè)自身發(fā)展和提升的能力較弱，三是缺乏政府必要的產(chǎn)業(yè)政策扶持。

(二)部分農(nóng)村食品生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信不夠

我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工業(yè)規(guī)模小、條件差的問題較為普遍，5人以下的小企業(yè)小作坊占到XX%以上，部分企業(yè)自律意識(shí)差、自控能力弱，只看到眼前利益，放松內(nèi)部管理，食品質(zhì)量無法保證，極少數(shù)企業(yè)存在摻雜使假、以次充好等違法行為，食品生產(chǎn)企業(yè)因利益唯上而導(dǎo)致誠(chéng)信不夠。

(三)農(nóng)村食品安全監(jiān)管難度大

我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)數(shù)量多，范圍廣，存在無證照經(jīng)營(yíng)行為和流動(dòng)小商販，為監(jiān)管增加了難度，單靠工商所幾個(gè)人，很難對(duì)食品安全做到全鏈條無縫隙監(jiān)管，很難保證不發(fā)生食品安全事故，特別是特、重大食品安全事故的發(fā)生

(四)農(nóng)村食品安全監(jiān)管力量不足

面對(duì)我鎮(zhèn)嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)，食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力量嚴(yán)重不足、經(jīng)費(fèi)短缺，這加重了食品安全的隱患，影響和危害廣大農(nóng)民群眾的身體健康和合法權(quán)益。

三、開拓創(chuàng)新，實(shí)行四級(jí)聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作

對(duì)農(nóng)村食品安全存在的問題，不容回避，不容推卸，更不容放任自流，要抱著對(duì)黨負(fù)責(zé)，對(duì)政府負(fù)責(zé)，對(duì)農(nóng)民群眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，以科學(xué)的眼光，以發(fā)展的眼光，探索建立新穎的農(nóng)村食品安全監(jiān)管機(jī)制。在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府和區(qū)工商行政管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我所發(fā)揮各部門、各村、社區(qū)和廣大農(nóng)民群眾的積極性，探究研討建立了四級(jí)聯(lián)動(dòng)的食品安全監(jiān)管機(jī)制，有效加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品安全的監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民群眾的身體健康和合法權(quán)益。

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立鎮(zhèn)食品安全四級(jí)聯(lián)動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組

為加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作，防止我鎮(zhèn)特、重大食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾食品消費(fèi)安全，我鎮(zhèn)成立“鎮(zhèn)政府-工商等相關(guān)部門-行政村(社區(qū))-義務(wù)監(jiān)督員”四級(jí)聯(lián)動(dòng)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，鎮(zhèn)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)，其他有關(guān)人員為小組成員，下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)日常工作，還確定了各村、社區(qū)的食品安全協(xié)管員。農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作組織機(jī)構(gòu)的成立與完善，提高了認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一了思想，為扎實(shí)有效開展農(nóng)村食品安全監(jiān)管提供堅(jiān)強(qiáng)的組織保證。

(二)建立農(nóng)村食品安全協(xié)管網(wǎng)絡(luò)，健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

1、建立四級(jí)聯(lián)動(dòng)食品安全監(jiān)管覆蓋網(wǎng)絡(luò)

建立以“政府牽頭、部門推進(jìn)、社會(huì)參與”的形式的“鎮(zhèn)政府—工商等職能部門—行政村(社區(qū))—義務(wù)監(jiān)督員”四級(jí)聯(lián)動(dòng)的食品安全監(jiān)管覆蓋網(wǎng)絡(luò)，通過完善制度，加強(qiáng)協(xié)查，規(guī)范工作流程，四級(jí)聯(lián)動(dòng)，確保我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作有序開展，并建立健全我鎮(zhèn)食品安全協(xié)管網(wǎng)絡(luò)、長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。目前該項(xiàng)工作基本完成，已形成四級(jí)聯(lián)動(dòng)的食品安全監(jiān)管覆蓋網(wǎng)絡(luò)和長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，食品安全監(jiān)管人員到位開展工作，印發(fā)包含17項(xiàng)法律、法規(guī)和制度在內(nèi)、近5萬字的《工作手冊(cè)》，做到每個(gè)監(jiān)管人員及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者人手一冊(cè)，用制度和機(jī)制確保農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作順利開展，取得扎實(shí)成效。

2、明確四級(jí)聯(lián)動(dòng)食品安全監(jiān)管任務(wù)和工作方法

四級(jí)聯(lián)動(dòng)食品安全監(jiān)管工作對(duì)象是全鎮(zhèn)從事食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)領(lǐng)域的全體食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，監(jiān)管任務(wù)任務(wù)為：一是掌握全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者基本信息。二是食品安全信息和檢測(cè)信息。三是建立定期檢查制度。四是開展食品安全專項(xiàng)整治工作。五是嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)出貨臺(tái)賬登記和索證索票制度。六是開展食品安全“放心店”等評(píng)比工作。七是開展對(duì)本地區(qū)食品安全狀況測(cè)評(píng)于評(píng)估工作。

具體工作方法和要求是：要突出四級(jí)聯(lián)動(dòng)。由鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)匯總各村、社區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息，并下發(fā)至各村、社區(qū)。由各村、社區(qū)(食品安全協(xié)管員和義務(wù)監(jiān)督員)負(fù)責(zé)掌握本村、社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，建立食品安全管理工作臺(tái)帳，及時(shí)并將潛在的食品安全信息及動(dòng)態(tài)變化報(bào)告給鎮(zhèn)政府。工商等職能部門負(fù)責(zé)執(zhí)法檢查，定期食品安全信息。

各行政村、社區(qū)指定一名班子成員為食品安全協(xié)管員，積極配合鎮(zhèn)政府、工商等職能部門開展食品安全協(xié)管、監(jiān)管工作。鎮(zhèn)政府與各村、社區(qū)簽訂食品安全協(xié)管責(zé)任狀，審核確定村、社區(qū)食品安全協(xié)管員，統(tǒng)一發(fā)放《黃湖鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員工作證》，在年底對(duì)村、社區(qū)食品安全協(xié)管員開展責(zé)任考核。工商所等行政職能部門做好對(duì)各自分工領(lǐng)域食品安全的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)食品安全協(xié)管員和義務(wù)監(jiān)督員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)及培訓(xùn)工作，堅(jiān)決取締無證無照從事食品經(jīng)營(yíng)的違法行為，嚴(yán)厲打擊各類制售假冒偽劣食品的違法行為，同時(shí)要在政府統(tǒng)一組織下積極開展食品經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)工作，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)。

3、嚴(yán)格考核，確保四級(jí)聯(lián)動(dòng)食品安全監(jiān)管工作到位

為確保四級(jí)聯(lián)動(dòng)食品安全監(jiān)管工作到位，我鎮(zhèn)嚴(yán)格考核，一是明確考核對(duì)象，為本鎮(zhèn)全部5個(gè)行政村和1個(gè)社區(qū)；二是明確考核內(nèi)容，考核采取記分制，考核內(nèi)容分基礎(chǔ)性工作和創(chuàng)新性工作兩個(gè)部分，基礎(chǔ)分為100分，包括組織機(jī)構(gòu)、臺(tái)帳登記、信息、協(xié)查工作四塊。在對(duì)基礎(chǔ)性工作進(jìn)行考核的基礎(chǔ)上，為了激勵(lì)各行政村的監(jiān)管積極性，鼓勵(lì)各行政村利用自身優(yōu)勢(shì)開展創(chuàng)新監(jiān)管，特增加了對(duì)創(chuàng)新性工作考核，創(chuàng)新性考核分為20分。三是明確考核時(shí)間和獎(jiǎng)懲措施，考核每年一次，時(shí)間為年末12月，根據(jù)考核辦法及平時(shí)的抽查情況對(duì)各村、社區(qū)食品安全協(xié)管工作的開展情況和效果進(jìn)行考核。根據(jù)得分高低,對(duì)考核前三名的行政村或社區(qū)將給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)考核優(yōu)秀、合格的食品安全協(xié)管員給予直接獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，從本鎮(zhèn)的食品經(jīng)營(yíng)戶中，選出2家食品安全工作做得好的食品店和示范店給予1000-3000元的獎(jiǎng)勵(lì)。

(三)明確食品安全四級(jí)聯(lián)動(dòng)工作職責(zé)，實(shí)行食品安全監(jiān)管全覆蓋

1、四級(jí)聯(lián)動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)

一是貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、市有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、方針政策和區(qū)委、區(qū)政府的決策部署，制訂全鎮(zhèn)食品安全工作規(guī)劃并組織實(shí)施；二是組織領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)食品安全工作，協(xié)調(diào)和明確政府各食品安全監(jiān)管部門及行政村(社區(qū))職責(zé)分工，檢查各部門執(zhí)行情況和督促監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)，研究解決食品安全工作中的重大問題；三是組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品放心工程和專項(xiàng)整治，定期分析全鎮(zhèn)食品安全形勢(shì)；四是建立并健全食品安全監(jiān)管工作聯(lián)席會(huì)議制度，綜合協(xié)調(diào)食品安全信用、食品放心工程綜合評(píng)價(jià)及信息體系的建設(shè)工作；五是綜合協(xié)調(diào)食品安全聯(lián)合執(zhí)法和食品安全重大事故查處及應(yīng)急預(yù)案的制訂及落實(shí)；六是建立、健全食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制，并認(rèn)真組織考核獎(jiǎng)懲。

2、四級(jí)聯(lián)動(dòng)工作小組成員單位工作職責(zé)

鎮(zhèn)教衛(wèi)辦主要負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)食品安全四級(jí)聯(lián)動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的日常性工作；組織開展對(duì)餐飲業(yè)的督促，并聯(lián)系區(qū)衛(wèi)生局參與對(duì)轄區(qū)餐飲行業(yè)中的無照經(jīng)營(yíng)行為及違法經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管。

鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦主要負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)者的日常培訓(xùn)督促工作，并聯(lián)系區(qū)技術(shù)監(jiān)督管理局參與對(duì)本鎮(zhèn)轄區(qū)食品生產(chǎn)加工行業(yè)中的無照經(jīng)營(yíng)行為及其他違法經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管。

鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)中心主要負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)流通領(lǐng)域中食品銷售者的日常培訓(xùn)和督促工作，并聯(lián)系工商部門參與對(duì)本鎮(zhèn)流通領(lǐng)域中食品銷售行業(yè)中的無照經(jīng)營(yíng)行為及其他違法行為的監(jiān)管。徑山工商所負(fù)責(zé)向各部門提供本鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)者(含生產(chǎn)、加工、銷售以及餐飲經(jīng)營(yíng)戶)的經(jīng)濟(jì)戶口信息，積極配合鎮(zhèn)政府開展流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，積極對(duì)各行政村(社區(qū))食品安全協(xié)管員及食品經(jīng)營(yíng)者的日常培訓(xùn)。

鎮(zhèn)城管執(zhí)法中隊(duì)主要負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)范圍內(nèi)涉及食品行業(yè)的流動(dòng)攤販的管理以及集鎮(zhèn)范圍內(nèi)涉及食品的戶外廣告的設(shè)置管理。

各行政村(社區(qū))積極開展對(duì)本村(社區(qū))內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者的日常協(xié)查和督促工作，聘請(qǐng)食品安全義務(wù)監(jiān)督員，建立長(zhǎng)期有效的食品安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全四級(jí)聯(lián)動(dòng)工作小組提供轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的動(dòng)態(tài)信息，積極參加對(duì)食品放心示范店的推薦評(píng)選工作。

3、食品安全協(xié)管員工作職責(zé)

一是負(fù)責(zé)本行政村(社區(qū))的食品安全協(xié)管員網(wǎng)絡(luò)，從自然村或組中確定義務(wù)監(jiān)督員從事食品安全協(xié)查工作；二是負(fù)責(zé)收集本行政村(社區(qū))食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的動(dòng)態(tài)變化統(tǒng)計(jì)，及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全四級(jí)聯(lián)動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組或工商部門反映本行政村無照或超范圍經(jīng)營(yíng)食品店情況。三是負(fù)責(zé)對(duì)本行政村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)出貨臺(tái)帳登記和索證索票制度落實(shí)情況的督察，同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)本行政村食品經(jīng)營(yíng)者十種禁市商品的協(xié)查。四是負(fù)責(zé)向本行政村(社區(qū))的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者食品安全信息和食品檢測(cè)信息，配合工商部門發(fā)放食品安全宣傳資料等工作；五是負(fù)責(zé)協(xié)助工商部門開展本行政村食品安全消費(fèi)的投訴、申訴和舉報(bào)處理工作，參與工商等職能部門開展的食品安全檢查。六是組織本行政村的食品義務(wù)監(jiān)督員員參加主管部門開展的培訓(xùn)指導(dǎo)工作，同時(shí)協(xié)助鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組開展的食品安全“示范店”、優(yōu)秀食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、優(yōu)秀食品安全協(xié)管員(義務(wù)監(jiān)督員)的評(píng)比等工作。

4、食品安全義務(wù)監(jiān)督員工作職責(zé)

一是負(fù)責(zé)收集本行政村(社區(qū))食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的動(dòng)態(tài)變化統(tǒng)計(jì)，及時(shí)向村(社區(qū))食品安全協(xié)管員反映本行政村無照或超范圍經(jīng)營(yíng)食品店情況。二是積極在食品安全協(xié)管員的帶領(lǐng)下開展食品安全監(jiān)督協(xié)查工作，掌握本行政村食品安全經(jīng)營(yíng)戶的基本信息和經(jīng)營(yíng)狀況，為行政執(zhí)法部門開展工作提供基礎(chǔ)信息。三是積極參加政府及相關(guān)職能部門組織的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)，積極組織轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者參加培訓(xùn)。

(四)制定食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)食品安全監(jiān)管任務(wù)

為加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)，自覺做好食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分為食品超市(商場(chǎng))、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶、食雜店食品、餐飲行業(yè)和食品生產(chǎn)加工行業(yè)五部分，分別制定《食品超市(商場(chǎng))食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)》、《食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)》、《食雜店食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)》、《餐飲行業(yè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)》和《食品生產(chǎn)加工行業(yè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)》，要求從事食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)領(lǐng)域的全體食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按照各自對(duì)應(yīng)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管任務(wù)。

四、實(shí)行四級(jí)聯(lián)動(dòng)，農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作所取得的成績(jī)

我所自實(shí)行四級(jí)聯(lián)動(dòng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作以來，農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作得到明顯加強(qiáng)，做到全覆蓋、全鏈條、無縫隙監(jiān)管，解決了以前農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作難以解決的存在問題，基本保證不發(fā)生食品安全事故，特別是特、重大食品安全事故的發(fā)生。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)得到加強(qiáng)，農(nóng)民群眾對(duì)食品安全比較放心，對(duì)政府食品安全監(jiān)管工作比較滿意。

(一)降低監(jiān)管成本，增加監(jiān)管有效性

通過實(shí)行四級(jí)聯(lián)動(dòng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，理清了農(nóng)村食品安全監(jiān)管思路，明確了農(nóng)村食品安全監(jiān)管任務(wù)，整合了社會(huì)資源，提升了各級(jí)監(jiān)管部門與監(jiān)管工作人員的責(zé)任感和緊迫感，降低了監(jiān)管成本，增加監(jiān)管的有效性。實(shí)行四級(jí)聯(lián)動(dòng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，為安全監(jiān)管工作提供了新思路，可以按照四級(jí)聯(lián)動(dòng)的方式進(jìn)行監(jiān)管，突出監(jiān)管工作的重點(diǎn)，避免盲目性，做到有的放矢。四級(jí)聯(lián)動(dòng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作機(jī)制能夠有效暴露出食品安全問題，可以循藤摸瓜，解決食品安全問題。

(二)增強(qiáng)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)，較好執(zhí)行食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)

四級(jí)聯(lián)動(dòng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作給全鎮(zhèn)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者制定《食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)》，我所和食品安全監(jiān)管人員切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育和檢查督促，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)得到提高，自控能力得到加強(qiáng)，樹立誠(chéng)信行為，較好地執(zhí)行《食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)》，基本杜絕以前那種只顧眼前利益，放松內(nèi)部管理，食品質(zhì)量無法保證的情況，摻雜使假、以次充好、利益唯上等違法行為基本消除。

(三)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，打擊各類違法行為

自實(shí)行四級(jí)聯(lián)動(dòng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作機(jī)制以來，我所聯(lián)合各級(jí)食品安全監(jiān)管人員，對(duì)農(nóng)村食品安全中存在的違法行為進(jìn)行依法嚴(yán)厲打擊，共出動(dòng)執(zhí)法監(jiān)管人員XXX多人次，執(zhí)法車輛XX臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶XX戶，取締無證照經(jīng)營(yíng)XX戶，沒收過期食品XX公斤，“三無”及無認(rèn)證食品XX公斤，立案XX起，罰沒收入XXXX多元。召開的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶大會(huì)X次，參會(huì)人員XXX多人，進(jìn)行《食品安全法》等法律法規(guī)及食品安全知識(shí)培訓(xùn)X次。參培人員XXX多人。同時(shí)加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域的執(zhí)法檢查，重點(diǎn)查處無照經(jīng)營(yíng)摻雜使假、短斤少兩、虛假表示、欺詐消費(fèi)和制售假冒偽劣食品等違法行為，完善和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入、不合格食品退市等自律制度的監(jiān)督檢查力度，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶建立健全質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格落實(shí)其食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。

(四)四級(jí)聯(lián)動(dòng)安全監(jiān)管機(jī)制，提高了農(nóng)民群眾的滿意度

篇4

一、及時(shí)安排部署

接到文件，政府高度重視，2016年3月1日及時(shí)召開 了由鄉(xiāng)、村干部及學(xué)校、衛(wèi)生院、信用社等負(fù)責(zé)人參加，會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《市區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)《2016年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的通知》、《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，安排部署了2016年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、安監(jiān)辦、畜牧站、司法所、衛(wèi)生院、農(nóng)業(yè)站等部門組成的檢查組，對(duì)全鄉(xiāng)學(xué)校食品進(jìn)行規(guī)模細(xì)致的檢查。

二、 檢查存在的問題

此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)人員9人次，對(duì)鄉(xiāng)學(xué)校（幼兒園）的衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查。在此次檢查的學(xué)校中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到文件附件里面所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容，主要存在以下問題。

1、食堂采購(gòu)的蔬菜（白菜）有不同程度的腐爛和自主索證不全；

2、留樣還不夠規(guī)范（留樣無人名和留樣時(shí)間不足的現(xiàn)象，存在留樣48小時(shí)后未及時(shí)清理）；

3、食堂員工有1人健康證過期，現(xiàn)場(chǎng)督促立即辦理；

三、下一步工作打算

1、進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度，完善管理機(jī)制;包括對(duì)硬件設(shè)施的投入，管理制度的建立、完善與落實(shí)，有計(jì)劃地對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。

篇5

一、關(guān)于“進(jìn)一步明確食品安全工作職責(zé)，把食品安全工作列入績(jī)效考核管理?！?/p>

根據(jù)國(guó)家關(guān)于食品藥品監(jiān)管部門機(jī)構(gòu)改革的意見和省委組織部等六部委《關(guān)于省以下食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)下劃移交有關(guān)問題的通知》以及縣委、縣政府《關(guān)于印發(fā)<縣人民政府機(jī)構(gòu)改革實(shí)施方案>的通知》（縣發(fā)號(hào)）文件精神，年1月30日，縣衛(wèi)生局與縣食藥監(jiān)局已完成職能調(diào)整交接，現(xiàn)由縣衛(wèi)生局履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職能，縣食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)和保健品化妝品監(jiān)管工作，縣政府已及時(shí)調(diào)整了縣食品安全委員會(huì)成員及縣食品安全委員會(huì)辦公室主任人選。目前,縣委、縣政府已同意將“食品安全工作列入年各級(jí)政府和職能部門績(jī)效考核管理”，待研究批復(fù)后執(zhí)行。

二、關(guān)于“加大經(jīng)費(fèi)投入，完善食品安全監(jiān)管檢驗(yàn)檢測(cè)體系，提高食品抽驗(yàn)頻率?！?/p>

縣人民政府將根據(jù)財(cái)政收入情況把食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)列入年度財(cái)政預(yù)算，并逐年予以遞增，以保證食品抽驗(yàn)的頻率不低于國(guó)家有關(guān)要求。同時(shí)，將由縣食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)牽頭，制定衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、農(nóng)糧、商務(wù)等相關(guān)職能部門食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)和食品安全信息資源共享的方案，并由縣食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)定期通報(bào)食品安全信息。

三、關(guān)于“加強(qiáng)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，規(guī)范學(xué)校食堂管理模式，杜絕食品安全事故發(fā)生?！?/p>

縣人民政府將在期間逐年加大對(duì)全縣學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，逐步改善學(xué)校食堂硬件設(shè)施，使學(xué)校食堂硬件條件符合餐飲服務(wù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。另將要求有關(guān)職能部門結(jié)合我縣實(shí)際制定規(guī)范學(xué)校食堂管理模式，完善管理制度，落實(shí)管理責(zé)任，并要求職能部門將學(xué)校食堂食品列為經(jīng)常抽驗(yàn)的重點(diǎn)，加大抽驗(yàn)頻率，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)餐飲安全衛(wèi)生環(huán)境，采取有效措施杜絕校園群體性食品安全事故發(fā)生。

四、關(guān)于“加大宣傳力度，提高食品安全意識(shí)和防范能力?！?/p>

縣人民政府要求縣食品安全委員會(huì)年內(nèi)至少組織兩次以上全縣性較大規(guī)模的食品安全宣傳活動(dòng)，在《縣之聲》開辟食品安全欄目或宣傳食品安全內(nèi)容的不定期專版，縣電視臺(tái)每月必須安排食品安全知識(shí)宣傳專題節(jié)目，在縣城和圩鎮(zhèn)及各級(jí)各類學(xué)校（包括幼兒園）校園內(nèi)的醒目位置設(shè)立食品安全宣傳專欄，同時(shí)積極加強(qiáng)《食品安全法》和食品安全基本知識(shí)的宣傳，深入開展食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園活動(dòng)，采取多種形式向群眾和學(xué)生宣傳食品安全知識(shí)，提高我縣人民群眾的食品安全意識(shí)和防范能力?？h政府將對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品和餐飲服務(wù)單位業(yè)主和從業(yè)人員食品安全知識(shí)技能培訓(xùn)情況進(jìn)行督促督查，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

篇6

一、基本情況：

我園是一所民辦幼兒園，位于平陽南街望飛巷內(nèi)，現(xiàn)在園幼兒150人，教職工21人，園內(nèi)食堂現(xiàn)持有上級(jí)部門頒發(fā)的有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，經(jīng)營(yíng)范圍與許可范圍一致。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，我園成立了由樊紅紅園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂安全管理小組，加強(qiáng)平時(shí)對(duì)食堂安全的監(jiān)管和檢查力度，確保我園食堂安全工作防范到位。

二、環(huán)境衛(wèi)生方面

我園食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，備餐間，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來我園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，不采購(gòu)、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處每天定期檢查，園長(zhǎng)室進(jìn)行不定期抽查，對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照我園的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、幼兒的事件發(fā)生。

三、健康證明方面

    我園食堂現(xiàn)有兩名員工，均持有合格的、有效的健康證明。

四、索證索票管理方面

我園現(xiàn)有專門的采購(gòu)人員，在實(shí)際工作中，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并認(rèn)真填寫各類臺(tái)帳。

五、加工制作方面

我園在食品加工制作方面，不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品，要求原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染，所有食品均做到燒熟煮透，具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣

六、清洗消毒方面

我園食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要；有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，目前使用的比亞酶清洗劑，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，消毒人員能掌握基本消毒知識(shí)，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。

七、使用食品添加方面

我園使用的食品添加劑目前有食用堿面，在日常的使用中，做到了專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的要求。

八、存在的問題和解決的情況

    在此次的檢查中，我們發(fā)現(xiàn)有個(gè)別的餐用具陳舊，現(xiàn)已全部廢棄，更換了新的用品。

通過學(xué)期初的檢查，我們認(rèn)為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)孩子滿意，家長(zhǎng)放心，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

 

 

篇7

（一）為規(guī)范鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱食安委）及鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱食安辦）工作，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》，參照《陽市政府食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)陽市政府食品安全委員會(huì)工作規(guī)則的通知》（食安委發(fā)〔2015〕2號(hào)），結(jié)合我實(shí)際，制定本規(guī)則。

（二）鎮(zhèn)食安委是鎮(zhèn)食品安全工作的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)。鎮(zhèn)食安辦是鎮(zhèn)食安委的辦事機(jī)構(gòu)，設(shè)在鎮(zhèn)新農(nóng)合辦公室，承擔(dān)全鎮(zhèn)食安委日常工作。

二、組成

（三）鎮(zhèn)食安委主任由鎮(zhèn)政府主管領(lǐng)導(dǎo)同志擔(dān)任；鎮(zhèn)食安委委員由鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)相關(guān)工作的政府辦主任和下列有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)同志擔(dān)任：成員單位有各社區(qū)、各村、鎮(zhèn)直機(jī)關(guān)單位及駐鎮(zhèn)機(jī)關(guān)單位等。

（四）鎮(zhèn)食安委委員需要調(diào)整的，經(jīng)所在單位提出意見后，由鎮(zhèn)食安辦按程序報(bào)鎮(zhèn)食安委領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

（五）鎮(zhèn)食安辦主任由鎮(zhèn)政府的主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，副主任由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。鎮(zhèn)食安委各成員單位有一名相關(guān)科室負(fù)責(zé)人擔(dān)任鎮(zhèn)食安辦成員。

（六）設(shè)立專家委員會(huì)，負(fù)責(zé)傳達(dá)上級(jí)會(huì)議精神，完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。對(duì)食品安全工作提供技術(shù)咨詢、政策建議、解疑釋惑和科普宣傳。

三、主要職責(zé)

（七）鎮(zhèn)食安委主要職責(zé)：分析全鎮(zhèn)食品安全形勢(shì)，研究制定全鎮(zhèn)食品安全工作重大方針政策；安排部署、指導(dǎo)協(xié)調(diào)全食品安全工作；推動(dòng)食品安全監(jiān)管體制機(jī)制建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管全過程銜接，建立全食品安全工作體系；指揮、指導(dǎo)重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作，組織制定并實(shí)施食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，推動(dòng)應(yīng)急隊(duì)伍組建、提升應(yīng)急能力、開展應(yīng)急演練；明確并督促各有關(guān)部門履行食品安全工作職責(zé)，推動(dòng)食品安全工作責(zé)任落實(shí)和考核評(píng)價(jià)；承擔(dān)縣食安辦交辦的其他工作。

（八）食安辦主要職責(zé)：組織開展全食品安全形勢(shì)分析，調(diào)查研究重大食品安全問題，提出解決問題的方針政策建議；組織擬定并協(xié)調(diào)推進(jìn)實(shí)施全鎮(zhèn)食品安全工作規(guī)劃和計(jì)劃，組織開展村級(jí)食品安全工作考核評(píng)價(jià)；承辦縣食安委交辦的食品安全綜合協(xié)調(diào)任務(wù)，建立健全協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，建立最嚴(yán)格的覆蓋全過程的食品安全監(jiān)管制度；督促推進(jìn)食品安全監(jiān)管體制機(jī)制的健全完善，建立食品安全工作責(zé)任制，督促檢查各有關(guān)部門履行食品安全工作職責(zé)情況；協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作和事故責(zé)任調(diào)查處理工作；承擔(dān)食品安全的日常工作；完成縣食安委交辦的其他事項(xiàng)。

四、會(huì)議制度

（九）鎮(zhèn)食安委通過全體會(huì)議、專題會(huì)議履行職責(zé)。全體會(huì)議和專題會(huì)議由鎮(zhèn)食安委主任主持召開。

（十）全體會(huì)議由鎮(zhèn)食安委和食安辦全體成員參加，專題會(huì)議由與會(huì)議議題有關(guān)的成員參加。全體會(huì)議和專題會(huì)議可視情況安排有關(guān)部門或單位的負(fù)責(zé)人列席。

（十一）鎮(zhèn)食安委全體會(huì)議原則上每半年召開一次，也可根據(jù)需要臨時(shí)召開；專題會(huì)議適時(shí)召開。會(huì)議召開和會(huì)議議題由主持人決定。

（十二）全體會(huì)議的主要任務(wù)是：學(xué)習(xí)、貫徹國(guó)家和省、市、縣食品安全方面的法律法規(guī)和方針政策；聽取各相關(guān)單位食品安全工作情況匯報(bào)，分析、研究全食品安全形勢(shì)，部署食品安全工作；研究確定食品安全工作有關(guān)體制、機(jī)制、規(guī)劃、計(jì)劃、工作規(guī)則、制度、工作方案；分析及調(diào)查食品安全工作中的重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題；及食品安全工作責(zé)任制的落實(shí)情況，制定各村食品安全工作考核內(nèi)容及其他需要研究的事項(xiàng)。專題會(huì)議的主要任務(wù)按照實(shí)際工作需要確定。

（十三）鎮(zhèn)食安辦實(shí)行會(huì)議制度，由食安辦組織召開，食安辦主任或副主任主持。

（十四）食安辦會(huì)議由食安辦全體或部分成員參加（也可根據(jù)需要，請(qǐng)辦公室成員所在部門的有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加）。會(huì)議原則上每半年召開一次，也可根據(jù)需要適時(shí)召開。

（十五）食安辦會(huì)議的主要任務(wù)是：成員單位報(bào)告工作情況；通報(bào)我鎮(zhèn)食品安全形勢(shì)和重點(diǎn)工作進(jìn)展情況；研究擬提交食安委全體會(huì)議或?qū)ｎ}會(huì)議審議事項(xiàng)；研究協(xié)調(diào)成員單位提出的有關(guān)事項(xiàng)；研究提出工作建議；對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)具體工作進(jìn)行安排部署等。

（十六）食安辦和各成員單位要切實(shí)履行各自職責(zé)，認(rèn)真落實(shí)會(huì)議確定的工作任務(wù)和議定事項(xiàng)。一般應(yīng)于一周內(nèi)提出落實(shí)意見，特殊情況可推遲。會(huì)議確定的工作任務(wù)和議定事項(xiàng)由食安辦負(fù)責(zé)督辦。

（十七）食安辦成員應(yīng)嚴(yán)格遵守會(huì)議制度，原則上不得缺席會(huì)議。因特殊情況不能出席會(huì)議的，要向會(huì)議主持人請(qǐng)假，并安排可承擔(dān)相關(guān)職責(zé)的人員與會(huì)。

五、公文制度

（十八）食安委文件。發(fā)文機(jī)關(guān)標(biāo)志為“遼中鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)文件”，發(fā)文字號(hào)為“遼中鎮(zhèn)食安委發(fā)〔20××〕×號(hào)”，加鎮(zhèn)人民政府印章。主要用于貫徹落實(shí)食安委和政府的要求，制定、食品安全工作責(zé)任制，出臺(tái)食品安全方面的工作規(guī)劃、工作制度、工作計(jì)劃、工作方案等事關(guān)食品安全全局性工作及其他重要事項(xiàng)。

（十九）食安辦文件。發(fā)文機(jī)關(guān)標(biāo)志為“遼中鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室文件”，發(fā)文字號(hào)為“遼中鎮(zhèn)食安辦發(fā)〔20××〕×號(hào)”，加蓋食安辦印章。主要用于落實(shí)市政府食安辦的要求、落實(shí)食安委具體工作以及就食安辦職責(zé)范圍內(nèi)的工作進(jìn)行安排等。

（二十）會(huì)議紀(jì)要。發(fā)文機(jī)關(guān)標(biāo)志為“遼中食品安全委員會(huì)會(huì)議紀(jì)要”和“遼中鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)議紀(jì)要”，主要包括食安委全體會(huì)議紀(jì)要、專題會(huì)議紀(jì)要、食安辦會(huì)議紀(jì)要等，用于明確會(huì)議議定事項(xiàng)。

（二十一）食安委相關(guān)公文由食安辦主任審核后，報(bào)食安委主任簽發(fā)，發(fā)送范圍根據(jù)文件內(nèi)容和工作需要確定。食安辦相關(guān)公文由食安辦主任簽發(fā)，依據(jù)工作需要報(bào)送食安委領(lǐng)導(dǎo)同志，印發(fā)各有關(guān)單位。

六、報(bào)告制度

（二十二）建立食品安全工作報(bào)告制度，各村政府（街道辦事處）、食安委各成員單位要及時(shí)準(zhǔn)確地向食安委報(bào)告工作情況，報(bào)告事項(xiàng)由食安辦負(fù)責(zé)承接上報(bào)食安委。

（二十三）需要報(bào)告的主要內(nèi)容如下：

1.各部門重大食品安全工作決策部署落實(shí)情況。

2.各部門領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品安全工作重要批示的落實(shí)情況。

3.食品安全工作責(zé)任制落實(shí)情況。

4.食安委及縣食安辦議定和交辦督辦重大事項(xiàng)的落實(shí)情況。

5.食品安全監(jiān)管工作中遇到的重大問題。

6.食品安全工作中涉及面較廣、性質(zhì)比較嚴(yán)重的突發(fā)事件。

7.其他需要報(bào)告的事項(xiàng)。

七、通報(bào)制度

（二十四）建立通報(bào)制度，重大事項(xiàng)的通報(bào)由食安委主任或其委托的副主任決定，由食安辦具體承辦。

（二十五）食安委對(duì)下列事項(xiàng)進(jìn)行通報(bào)：

1.各單位對(duì)重大食品安全工作決策部署、領(lǐng)導(dǎo)重要批示、會(huì)議議定重大事項(xiàng)及交辦督辦的重大事項(xiàng)落實(shí)情況。

篇8

這次全市食品安全會(huì)議的主要任務(wù)是總結(jié)20__年食品安全工作，安排部署20__年食品安全工作。剛才，__同志代表銀川市食品安全委員會(huì)作了工作報(bào)告，并對(duì)20__年食品安全監(jiān)管任務(wù)進(jìn)行了安排部署，興慶區(qū)政府和市質(zhì)監(jiān)局都作了很好的表態(tài)發(fā)言。今天的會(huì)議還對(duì)20__年度全市食品安全工作先進(jìn)單位、達(dá)標(biāo)單位和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行了表彰。在此，我代表市人民政府，向一年來辛勤工作在食品安全監(jiān)管一線的同志們表示衷心的感謝！向受表彰的先進(jìn)單位和個(gè)人表示熱烈的祝賀，下面我就做好今年的食品安全工作講幾點(diǎn)意見：

一、肯定成績(jī)、提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

食品安全是關(guān)系人民群眾生命健康的重大民生問題，20__年，在市委政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和自治區(qū)食品安全委員會(huì)的精心指導(dǎo)下，我市圓滿完成了自治區(qū)政府下達(dá)的食品安全各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。食品安全專委會(huì)運(yùn)行機(jī)制改革取得初步成效，全市食品安全監(jiān)管處于穩(wěn)定、可控狀態(tài)，沒有發(fā)生重大食品安全事故。在自治區(qū)考核結(jié)果中，我市的管理指標(biāo)、業(yè)務(wù)指標(biāo)、重點(diǎn)檢驗(yàn)檢測(cè)指標(biāo)均位居五市第一。去年以來，通過嚴(yán)肅查處彩色饅頭、帶色涼皮、染色瓜子、添加非食用物質(zhì)豆芽菜、“瘦肉精”豬肉、“罌粟拉面”等違法行為，保持了打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢(shì)。我市作為全國(guó)特邀的兩個(gè)首府城市之一，參加了全國(guó)省級(jí)以上食品安全辦主任會(huì)議，并進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流，得到了國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室的充分肯定和認(rèn)可。

去年的工作成績(jī)?nèi)缌滞驹诳偨Y(jié)時(shí)已講了，我不再多說。成績(jī)要充分肯定，但問題一定不要忽視，這里我重點(diǎn)說說問題和形勢(shì)。由于食品安全工作的復(fù)雜性、多樣性，以及和全國(guó)食品安全的高度關(guān)聯(lián)性，當(dāng)前我市的食品安全工作面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻，食品安全監(jiān)管中還存在一些不容忽視的問題。

從國(guó)家層面來看，一方面，當(dāng)前食品安全問題已經(jīng)成為公共安全領(lǐng)域內(nèi)的突出問題。每個(gè)食品安全事故發(fā)生后，都會(huì)引起“群情激憤”，幾乎所涉及到的監(jiān)管部門都會(huì)受到輿論的批評(píng)和聲討。任何一類問題食品都不僅影響著企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的利益和損失，嚴(yán)重的還會(huì)引起社會(huì)層面的恐慌，甚至對(duì)政府的不信任。另一方面，在農(nóng)業(yè)科技高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，各種花樣不斷的“問題食品”，幾乎挑戰(zhàn)著人們的想象力，可以講既挑戰(zhàn)著政府、企業(yè)和監(jiān)管部門的公信力，也挑戰(zhàn)著群眾的忍耐力。從去年全國(guó)曝光的問題食品來看，食品安全問題呈現(xiàn)出三大趨勢(shì)：一是問題食品制售由過去小作坊和小攤販向大企業(yè)、大超市發(fā)展；二是由偶然向非偶然發(fā)展。上海的染色饅頭、北京的黑心烤鴨、南京的牛肉膏等等案例，如果僅僅是某個(gè)領(lǐng)域、某個(gè)地方發(fā)生一兩個(gè)單品種的食品安全事件，或可以歸為偶然。相反，這種頻發(fā)且涉及諸多領(lǐng)域、諸多城市，就沒有理由認(rèn)為還是“偶然”，究其原因必有深層次的問題；三是科技進(jìn)步是否控制食品安全隱患依然無法判斷。也就是講食品安全問題并沒有因?yàn)榭茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展而有所消減或提高人們的鑒別能力，相反有的食品也有可能貼著科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)簽，穿著健康的外衣。如上世紀(jì)90年代的“瘋牛病”，實(shí)際就是科技進(jìn)步導(dǎo)致食品安全的災(zāi)難例證。人們通過所謂的“科學(xué)養(yǎng)殖”，改進(jìn)牛飼料營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，卻忽略了它給動(dòng)物和人體可能帶來的影響。

從我市情況來看，著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)應(yīng)該注意的問題，在市人大30次會(huì)議審議食品安全工作時(shí)我們分析指出了四個(gè)并存：一是檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系不完善與執(zhí)法效率不高的問題并存；二是作為首府城市監(jiān)管面寬、量大與監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制作用發(fā)揮不夠緊密的問題并存；三是個(gè)別地方和成員單位不夠重視與工作不平衡的問題并存；四是群眾自覺關(guān)注安全食品、舉報(bào)身邊食品安全違法行為的意識(shí)不高與對(duì)食品安全滿意度不高的問題并存。立足于當(dāng)前，我們更應(yīng)該注意以下三個(gè)問題：一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平問題。當(dāng)前，我市的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位整體基礎(chǔ)條件較差，多為小規(guī)模的分散經(jīng)營(yíng)，小、散、亂現(xiàn)象普遍，生產(chǎn)方式落后，還未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平整體較低。簡(jiǎn)陋的生產(chǎn)條件和落后的生產(chǎn)工藝，很難保障食品安全。企業(yè)責(zé)任意識(shí)缺乏，管理手段落后，沒有“食品安全第一責(zé)任人”思想意識(shí)。市人大30次會(huì)議審議食品安全工作后就小作坊監(jiān)管問題形成了專報(bào)，對(duì)此，市食品安全委員會(huì)綜合管理辦公室要研究拿出具體推進(jìn)措施。二是食品安全監(jiān)管水平問題。面對(duì)食品產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的形勢(shì)和日益復(fù)雜繁重的監(jiān)管任務(wù)，現(xiàn)有的監(jiān)管能力相對(duì)薄弱，監(jiān)管隊(duì)伍整體還有不適應(yīng)的地方。食品安全基礎(chǔ)能力建設(shè)滯后，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)體系還未完全建立起來，現(xiàn)有的食品安全技術(shù)手段和裝備條件相對(duì)落后，還難以滿足現(xiàn)實(shí)監(jiān)管的需要。尤其是在基層監(jiān)管一線，還缺乏應(yīng)有的檢測(cè)設(shè)備和人員。今年一要搞清楚什么是檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，或者說按照管理層次和管理幅度的基本要求檢測(cè)中心、檢測(cè)重點(diǎn)、檢測(cè)點(diǎn)如何布局，形成各自范圍的網(wǎng)絡(luò)。二要搞清楚“雙網(wǎng)”建設(shè)。三是群眾對(duì)食品安全滿意度不高的問題。目前，群眾獲取信息的渠道和速度猛增，食品安全關(guān)注度不斷增高。另外由于食品安全關(guān)聯(lián)性高的特性，導(dǎo)致國(guó)際國(guó)內(nèi)發(fā)生的食品安全問題也會(huì)影響到我市群眾對(duì)本市食品安全狀況的評(píng)判。再加上我們做好食品安全工作任重而道遠(yuǎn)，工作中也確實(shí)存在一些問題，尤其是食品安全正面輿論宣傳教育工作力度還不夠大，活動(dòng)開展的少，形式不夠豐富，群眾知曉率低，尚未形成足夠的社會(huì)影響力，去年，在群眾滿意度測(cè)評(píng)中，我市在五市排名最低。這些問題的存在，反映了我們?cè)谥饔^認(rèn)識(shí)、工作機(jī)制、任務(wù)落實(shí)、宣傳溝通方面還有不足，必須引起高度重視，切實(shí)加以改進(jìn)。今年要結(jié)合食品安全宣傳月活動(dòng)把把安全月活動(dòng)搞扎實(shí)，更要在正面引導(dǎo)方面采取

一些必要措施。大家都知道，食品連著千家萬戶，食品安全牽著我們每一個(gè)人的生命和健康。因此，從人類歷史發(fā)展角度說，無論什么樣政治屬性的國(guó)家，食品安全最終連著政治。從這個(gè)意義上講涉及食品安全領(lǐng)域的事都要從政治高度去研判、去做。因此我們直接從事食品安全監(jiān)管的部門和人員，就要肩負(fù)起一種無限的責(zé)任和使命。當(dāng)前，食品安全問題越來越成為國(guó)際國(guó)內(nèi)都十分關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)，也越來越成為媒體和人民群眾普遍關(guān)心的焦點(diǎn)問題。副總理在國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四次全體會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，“食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題，要深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，主動(dòng)出擊，把解決影響人民群眾食品安全的突出問題同構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制更好地結(jié)合起來，把綜合整治攻堅(jiān)戰(zhàn)持久戰(zhàn)引向深入，堅(jiān)決依法嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪行為，完善全程監(jiān)管體制，著力提高食品安全水平”。關(guān)于今年的工作，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四次全體會(huì)議提出了依法深入開展綜合治理、著力建立健全長(zhǎng)效機(jī)制、進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、全面加強(qiáng)政府監(jiān)管的四項(xiàng)要求。這也是我們做好今年食品安全工作的指導(dǎo)方針。

20__年是我國(guó)發(fā)展進(jìn)程中具有特殊重要意義的一年，做好食品安全監(jiān)管工作意義十分重大。對(duì)此市第十三次黨代會(huì)、市委工作要點(diǎn)和政府工作報(bào)告都對(duì)做好今年的食品安全工作提出了明確要求。我們一定要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、長(zhǎng)期性、艱巨性和復(fù)雜性，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和憂患意識(shí)，堅(jiān)定信心，迎難而上，采取更加切實(shí)有效的措施，把食品安全工作抓出成效。

二、強(qiáng)化責(zé)任、深化改革，著力實(shí)現(xiàn)食品安全工作新跨越

今年，我市的食品安全工作要著眼于政府負(fù)總責(zé)，突出深化運(yùn)行機(jī)制改革這一主線。關(guān)于具體工作，在如林同志的工作報(bào)告和20__年食品安全工作要點(diǎn)當(dāng)中都已有明確的要求，我都同意。這里我重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)以下幾個(gè)方面：

（一） 進(jìn)一步強(qiáng)化二種責(zé)任

一是要進(jìn)一步強(qiáng)化政府及監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任。20__年是我市實(shí)施食品安全專委會(huì)工作機(jī)制改革后的關(guān)鍵一年，我們要繼續(xù)加快改革步伐，深入推進(jìn)各縣（市）區(qū)專委會(huì)工作機(jī)制改革，強(qiáng)化基層政府的責(zé)任。進(jìn)一步理順食品安全管理體制，形成市食品安全委員會(huì)綜合管理辦公室主動(dòng)牽頭、敢于兜底，7個(gè)專項(xiàng)工作辦公室勇于擔(dān)當(dāng)、高效執(zhí)法，其他成員單位全力配合、永不懈怠的全市食品安全工作整體推進(jìn)機(jī)制，把食品安全大部制改革試點(diǎn)工作做好做實(shí)。同時(shí)，各監(jiān)管部門在努力做好要日常監(jiān)管工作的同時(shí)，要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)各縣（市）區(qū)食品安全監(jiān)管措施落實(shí)情況的督導(dǎo)檢查,督促各地把功夫下在日常監(jiān)管上，下在事故預(yù)防上。在這個(gè)問題上今年要防止上熱下冷或者上熱中冷下熱的情況，縣市區(qū)屬地管理責(zé)任一定要擲地有聲地落實(shí)下去。

二是要進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)法人及經(jīng)營(yíng)業(yè)主的主體責(zé)任。 企業(yè)和經(jīng)營(yíng)業(yè)主是生產(chǎn)和流通食品的主體，是保障食品安全的內(nèi)因，保障老百姓的飲食安全是動(dòng)因，政府的監(jiān)管是外因。政府的監(jiān)管、引導(dǎo)和懲罰都是為了讓企業(yè)負(fù)起保障食品安全的主體責(zé)任，而只有讓企業(yè)真正負(fù)起這個(gè)責(zé)任，食品安全才有了根本保障。一方面，要健全誠(chéng)信體系。建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案和安全監(jiān)管信用檔案，建設(shè)食品安全信息監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，建立信用信息評(píng)價(jià)、披露等制度、獎(jiǎng)懲機(jī)制度和信用信息公告制度。對(duì)守信企業(yè)要大力宣傳，并給與減少檢查頻次、加大政策扶持以及項(xiàng)目和資金支持；對(duì)失信企業(yè)要加大懲戒力度，及時(shí)進(jìn)行曝光并加大檢查的頻次和處罰力度，對(duì)嚴(yán)重違法者要實(shí)行“一次性死亡法”，不允許再涉足食品行業(yè)。力爭(zhēng)通過正反兩方面的對(duì)比，引導(dǎo)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)業(yè)主實(shí)現(xiàn)自律、守法經(jīng)營(yíng)。另一方面，要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用。要積極支持幫助成立豆制品協(xié)會(huì)、小餐飲協(xié)會(huì)、食品經(jīng)營(yíng)戶協(xié)會(huì)、奶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、蔬菜經(jīng)營(yíng)者協(xié)會(huì)等行業(yè)組織，力爭(zhēng)通過行業(yè)自律全面提高企業(yè)法人及經(jīng)營(yíng)業(yè)主的守法、自律意識(shí)。

日本60%以上的農(nóng)產(chǎn)品依靠進(jìn)口，中國(guó)30%的農(nóng)產(chǎn)品都出口到日本。20__年日本針對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品抬高門檻出臺(tái)了一部食品安全法規(guī)《肯定列表制度》，這個(gè)法規(guī)有二大明顯特點(diǎn)，即對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目大幅增加，對(duì)安全標(biāo)準(zhǔn)近乎于苛刻。這部法規(guī)出臺(tái)的結(jié)果是，日本抽檢中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品合格率都在99%以上。這個(gè)例證帶給我們的思考是，為什么我們自己吃的卻合格率提高不了？因此，我認(rèn)為如果政府的監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)的主體責(zé)任這二個(gè)責(zé)任落實(shí)到位了，是完全可以保證群眾食品安全的。

（二） 充分發(fā)揮好二種優(yōu)勢(shì)

一是要充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢(shì)。今年，要利用專委會(huì)工作平臺(tái)，及時(shí)整合其他專項(xiàng)工作辦公室的力量，采取集中執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法、開展專項(xiàng)整治等方式，加大聯(lián)合的頻次，拓展督查暗訪的范圍，針對(duì)重點(diǎn)時(shí)期、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，查處一批大案要案和典型案件，真正形成執(zhí)法主體的及時(shí)靈活轉(zhuǎn)換和各種執(zhí)法力量的有效利用。

二是要充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督優(yōu)勢(shì)。要牢固樹立社會(huì)監(jiān)督是最大監(jiān)管隊(duì)伍的理念。突出以微博和主流媒體為主要平臺(tái)，把龐大的網(wǎng)民隊(duì)伍和敏感的媒體記者發(fā)展為食品安全監(jiān)督的強(qiáng)大力量。以食品安全日常監(jiān)管委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法機(jī)構(gòu)行使為契機(jī)，健全完善食品安全監(jiān)督員工作機(jī)制，全面落實(shí)好《銀川市食品安全監(jiān)督員管理暫行辦法》。同時(shí)，要全方位推動(dòng)《食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度》的貫徹和落實(shí)，廣泛發(fā)動(dòng)群眾投訴舉報(bào)食品安全違法犯罪行為。

（三）積極推進(jìn)食品安全“雙網(wǎng)”建設(shè)

進(jìn)一步明確市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)政府和各監(jiān)管部門的職責(zé)，將全市食品安全監(jiān)管范圍劃片分區(qū)，形成縱橫脈絡(luò)清晰、條塊覆蓋全面的監(jiān)管網(wǎng)格，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)定格、格定責(zé)、責(zé)定人的網(wǎng)格化管理。并積極開發(fā)利用食品監(jiān)督執(zhí)法信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和執(zhí)法人員的實(shí)時(shí)監(jiān)管，力求使每周、每月、每季度的監(jiān)管工作都進(jìn)行數(shù)化、量化，做到日常監(jiān)管無縫對(duì)接且形成制度。這樣做好做實(shí)，既可以使食品從種養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營(yíng)、終端消費(fèi)所有環(huán)節(jié)處于預(yù)警可控狀態(tài)，而且也可以在制度化監(jiān)管過程中，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行有的放矢的集中專項(xiàng)整治。

（四）大力營(yíng)造二種氛圍

一是要大力營(yíng)造社會(huì)共同關(guān)注的氛圍。要牢固樹立宣傳也是監(jiān)管的理念，充分利用各種輿論宣傳陣地和宣傳工具，進(jìn)一步開展全方位、多形式、多層次的食品安全宣傳工作。繼續(xù)深入開展好一年一度的食品安全宣傳月活動(dòng)，廣泛開展食品安全知識(shí)上微博、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)工地、進(jìn)軍營(yíng)系列活動(dòng)，一方面把群眾急需的法律法規(guī)和食品安全知識(shí)送到手上，另一方面激發(fā)群眾參與食品監(jiān)管熱情，讓每個(gè)人都成為食品安全的監(jiān)督員，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心、支持、參與食品安全的良好氛圍。

二是要大力營(yíng)造嚴(yán)格執(zhí)法的高壓氛圍。要堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，重典治亂，重拳打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為。圍繞影響食品安全的突出矛盾和問題，繼續(xù)開展重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重要時(shí)段的食品安全

整治，加大對(duì)無證無照經(jīng)營(yíng)行動(dòng)的取締力度，建立起違法企業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的媒體曝光制度，讓違法者付出沉重代價(jià)，始終保持嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪高壓態(tài)勢(shì)。同時(shí)，要建立健全案件查處機(jī)制，加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的有效銜接，對(duì)涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起；從重、從嚴(yán)、從快處置食品安全違法犯罪行為，形成強(qiáng)有力的法律威懾力。（五）切實(shí)提高二種能力

一是要切實(shí)提高發(fā)現(xiàn)問題的能力。要樹立發(fā)現(xiàn)問題是一種盡職盡責(zé)的理念，采取工作重心下移、工作力量下放的方式，加大日常巡查力度，加大檢驗(yàn)檢測(cè)的頻次，不斷增強(qiáng)監(jiān)管層面發(fā)現(xiàn)食品安全問題的能力。要建立健全食品安全監(jiān)測(cè)體系，加快在千畝以上蔬菜園區(qū)和果蔬批發(fā)市場(chǎng)、大型超市建設(shè)31個(gè)農(nóng)殘快速檢測(cè)站點(diǎn)的工作進(jìn)度，盡快發(fā)揮作用，提高農(nóng)殘檢測(cè)覆蓋率和及時(shí)性。市食品（藥品）公共安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心也要選派專業(yè)技術(shù)人員，實(shí)行劃片包干，對(duì)基層生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的檢驗(yàn)檢測(cè)工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，確保檢驗(yàn)檢測(cè)的真實(shí)性和規(guī)范性。同時(shí)，要開展有針對(duì)性的抽樣，加強(qiáng)對(duì)群眾關(guān)心的、反映強(qiáng)烈的熱議食品、可疑食品、投訴食品的檢測(cè)檢驗(yàn)，增強(qiáng)抽樣的精準(zhǔn)度，并適時(shí)向社會(huì)公眾公布檢測(cè)結(jié)果，做到信息的公開透明，消除群眾的誤解和疑慮。

二是要切實(shí)提高查處問題的能力。要牢牢把握食品安全問題處置的主動(dòng)性和敏銳性，充分發(fā)揮好輿情搜集研判、快速反應(yīng)、善用媒體市的“三項(xiàng)機(jī)制”，對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)出現(xiàn)的突發(fā)性、苗頭性、典型性食品安全問題在第一時(shí)間掌握并研判本市食品安全狀況，第一時(shí)間采取有效的應(yīng)對(duì)、查處措施，第一時(shí)間通過媒體相關(guān)信息。進(jìn)一步提高工作效能，認(rèn)真受理并及時(shí)辦理涉及食品安全的投訴、舉報(bào)，確保件件有回音，事事有著落。市食品安全委員會(huì)要加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，尤其是對(duì)涉及職能交叉或模糊的問題，要確保食品安全問題有人管，食品安全管理無縫隙對(duì)接，決不允許相互“踢皮球”。

三、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，努力提高食品安全保障水平

保障食品安全，責(zé)任重于泰山。要抓緊建立健全地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保人民群眾飲食安全。對(duì)此，我們各縣（市）區(qū)、各有關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，要把食品安全工作納入目標(biāo)考核，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。要定期分析本地區(qū)的食品安全狀況，找準(zhǔn)存在的主要問題和薄弱環(huán)節(jié)，研究制訂相應(yīng)的整治和監(jiān)管措施，及時(shí)解決食品安全監(jiān)管中存在的重點(diǎn)、難點(diǎn)問題。不斷提高食品安全領(lǐng)域的社會(huì)管理水平。今年除了上半年的自治區(qū)黨代會(huì)、下半年黨的十召開，還有像中阿經(jīng)貿(mào)論壇、書博會(huì)等重大節(jié)會(huì)，而且都有可能在規(guī)模上將超過往屆，各有關(guān)部門要及早部署食品安全保障工作，確保各項(xiàng)節(jié)會(huì)圓滿成功。需要進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)的是：

一是要時(shí)刻筑牢食品確安全重于泰山不是口號(hào)，而是責(zé)任和使命。安全生產(chǎn)領(lǐng)域的“海恩法則”告訴我們，每起嚴(yán)重事故背后，必然有29次輕微事故和300起未遂先兆以及1000起事故隱患。這一法則折射出：事故的發(fā)生是量積累的結(jié)果，工作中再好的技術(shù)、再完善的規(guī)章，在實(shí)際操作層面，也無法取代人的素質(zhì)和責(zé)任心。

二是要時(shí)刻明確“1%的不負(fù)責(zé)任都會(huì)轉(zhuǎn)化為100%的責(zé)任”。在所有安全工作里，沒有一項(xiàng)安全工作像食品安全工作得到了全社會(huì)的廣泛關(guān)注，我們現(xiàn)在做的再好，也只能代表過去。如果松懈，只要是出一點(diǎn)點(diǎn)問題，都有可能會(huì)前功盡棄，在食品安全的責(zé)任鏈上，每個(gè)單位、每個(gè)人都應(yīng)該認(rèn)認(rèn)真真，高度負(fù)責(zé)。印象中人們認(rèn)為能夠達(dá)到90%，即使不夠優(yōu)秀，也是不錯(cuò)的。然而5個(gè)90%的乘積竟然是59%，連及格都達(dá)不到，更別提更多的90%相乘了。這5個(gè)90%乘積背后揭示的是在安全工作領(lǐng)域內(nèi)，工作責(zé)任鏈上每個(gè)參與者都需要竭盡全力達(dá)到100%的責(zé)任。因此，只有時(shí)刻繃緊食品安全和責(zé)任使命這二根弦，才能保證我們的工作少出問題或不出問題。

篇9

不斷開創(chuàng)食品安全工作新局面

縣人民政府副縣長(zhǎng)×××

（20__年3月9日）

同志們：

剛才，××同志作了一個(gè)很好的工作報(bào)告，我完全同意。下面，我就貫徹落實(shí)好20__年食品安全工作強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見。

一、提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化做好食品安全工作的責(zé)任感

20__年，在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在石嘴山市食品安全委員會(huì)的關(guān)心指導(dǎo)下，安委會(huì)成員單位及各有關(guān)部門，緊緊圍繞保障人民群眾身體健康和生命安全這一根本目標(biāo)，強(qiáng)化監(jiān)管，探索創(chuàng)新，食品安全工作取得了明顯成效，在市政府對(duì)全市三縣區(qū)的食品安全目標(biāo)責(zé)任制考核中，我縣名列第一，取得了較好的成績(jī)。

我縣的食品安全工作能取得較好成績(jī)，得益于市食品安全委員會(huì)和市食品藥品監(jiān)督管理局的親切關(guān)懷和大力支持，得益于縣委、政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)，得益于安委會(huì)各成員單位的密切配合、齊抓共管，得益于有一批負(fù)責(zé)任、能力強(qiáng)、肯干事、干成事的干部隊(duì)伍和監(jiān)管執(zhí)法人員，得益于全縣廣大食品安全工作者的辛勤努力和扎實(shí)工作，得益于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的改善。在這里，我代表縣人民政府，向今天受到表彰的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人表示熱烈的祝賀！向參加今天會(huì)議的同志們，并通過你們向奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管一線的干部職工表示謝意！向所有關(guān)心支持食品安全工作的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界表示誠(chéng)摯的謝意！

在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。食品安全監(jiān)管現(xiàn)有體制和法制不順，全區(qū)范圍內(nèi)食品安全事件時(shí)有發(fā)生，各級(jí)政府對(duì)食品安全監(jiān)管的效果要求越來越高，而群眾的食品安全意識(shí)普遍還比較淡薄，加之，我縣是農(nóng)業(yè)縣，食品工業(yè)化程度低，基礎(chǔ)差，底子薄，是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，因而，食品安全監(jiān)管難度之大，任務(wù)之艱巨，都要求我們要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全工作的重要性、長(zhǎng)期性和艱巨性，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，繃緊食品安全監(jiān)管這根弦，居安思危，積極應(yīng)對(duì)，以?shī)^發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚(yáng)的斗志，積極投入到食品安全工作這項(xiàng)民心工程當(dāng)中。

二、突出重點(diǎn)，全力做好食品安全工作

我們要認(rèn)真貫徹落實(shí)全區(qū)全市食品安全工作會(huì)議精神，結(jié)合我縣實(shí)際，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)做好各項(xiàng)工作。具體來講，就是要“貫穿一條主線，健全兩個(gè)體系，完善三網(wǎng)建設(shè)，突出四個(gè)重點(diǎn)，強(qiáng)化五項(xiàng)保障措施，實(shí)施工程”。

貫穿一條主線。就是食品安全工作要始終貫穿確保讓人民群眾吃上放心食品這條主線。從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的高度，本著對(duì)人民生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)把這項(xiàng)人命關(guān)天的大事貫穿食品安全監(jiān)管工作中去。

健全兩個(gè)體系。一是深化食品安全信用體系建設(shè)。要總結(jié)推廣食品安全信用體系建設(shè)取得的經(jīng)驗(yàn)，健全完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量信用檔案、食品安全監(jiān)管部門信用監(jiān)管檔案，建立起以誠(chéng)信為基礎(chǔ)的食品安全信用體系。二是完善食品安全監(jiān)測(cè)體系。要以高風(fēng)險(xiǎn)食品、日常消費(fèi)量較大的食品為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象，繼續(xù)及時(shí)匯集整理涉及食品安全監(jiān)管部門的例行監(jiān)測(cè)和執(zhí)法監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)，有針對(duì)性地實(shí)施食品安全動(dòng)態(tài)性和預(yù)防性監(jiān)管。建立快速有效的應(yīng)急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng)，最大限度地預(yù)防、減輕和消除影響食品安全的危險(xiǎn)因素，全面提升我縣食品安全控制水平。

完善三網(wǎng)建設(shè)。即完善縱向到底的政府責(zé)任網(wǎng)、橫向到邊的部門網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)。

在完善政府責(zé)任網(wǎng)和部門網(wǎng)方面。要繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全目標(biāo)責(zé)任制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對(duì)照責(zé)任書，按照責(zé)任到位、措施到位、人員到位的要求，將目標(biāo)任務(wù)層層細(xì)化分解，落實(shí)到每一個(gè)村、每一個(gè)居委會(huì)、每一個(gè)科室，乃至落實(shí)到具體人員的身上，實(shí)現(xiàn)責(zé)任共擔(dān)。

在完善群眾監(jiān)督網(wǎng)方面。要立足群眾接觸范圍廣、信息來源多的特點(diǎn)，要逐步將監(jiān)管重心向農(nóng)村下移，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”，使其真正發(fā)揮作用。

突出四個(gè)重點(diǎn)。

一是突出農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)。農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部是食品監(jiān)管的薄弱地區(qū)，要積極開展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題，凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)。

二是突出“兩邊”和“兩堂”。即縣城周邊和學(xué)校周邊，學(xué)校食堂和農(nóng)民工食堂。這些地方，要么是監(jiān)管薄弱的地區(qū)，要么是消費(fèi)人群多而集中的地方，稍有不慎，就會(huì)出現(xiàn)，影響非常大，務(wù)必要加強(qiáng)監(jiān)管。

三是突出“四品”。即散裝食品、兒童食品、熟食品和清真食品。這些食品容易食用，有些食品的消費(fèi)群體還比較特殊，一旦出現(xiàn)問題，就不僅民生問題，還是政治問題，所以必須要抓好。

四是突出“五小”。即小作坊、小市場(chǎng)、小餐館、小超市和小食品店。這些地方規(guī)模小，衛(wèi)生條件落后，但其提供的幾乎是老百姓經(jīng)常食用、甚至天天食用的食品，對(duì)它們的監(jiān)管絲毫都不能松懈。

強(qiáng)化五項(xiàng)保障措施。

一是健立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)責(zé)任體系。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）以及社區(qū)居委會(huì)、農(nóng)村村委會(huì)、企業(yè)等基層組織的主要負(fù)責(zé)人，是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，分管負(fù)責(zé)

人是直接責(zé)任人。要一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，把監(jiān)管責(zé)任沿著縱向?qū)訉勇鋵?shí)下去，對(duì)所轄區(qū)域劃分責(zé)任區(qū)，實(shí)行橫向劃片定人定責(zé)管理。同時(shí)，要明確企業(yè)的責(zé)任主體地位和企業(yè)負(fù)責(zé)人的食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。二要深入開展食品安全專項(xiàng)整治。專項(xiàng)整治重在治本，目的是建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要采取重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)整治，重點(diǎn)品種逐項(xiàng)整治，重點(diǎn)問題督促整治的方法，認(rèn)真抓好種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)的整治，推動(dòng)食品安全專項(xiàng)整治抓專、抓實(shí)、抓細(xì)。

三是加強(qiáng)源頭管理，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和索證索票。要嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢疫和市場(chǎng)準(zhǔn)入，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)全面推行索證索票制度。要加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)評(píng)估和預(yù)警體系建設(shè)，提高對(duì)食品安全事故處理的快速反應(yīng)能力。

四是加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊食品違法行為。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到規(guī)定要求、生產(chǎn)必備條件不夠完善、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)得不到保證、衛(wèi)生條件與規(guī)定要求相差較大的企業(yè)，要加大執(zhí)法和打擊力度，直至關(guān)閉。

五是加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，營(yíng)造良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。要引導(dǎo)企業(yè)增加投入，改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，營(yíng)造良好的外部形象，增強(qiáng)招徠顧客的吸引力。

實(shí)施“工程”。按照市食品安全委員會(huì)的具體要求和部署，制定工作方案，精心組織實(shí)施農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)整治工程、萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)配送工程、餐飲業(yè)潔凈工程、食品加工企業(yè)普查、審核、驗(yàn)收工程、無公害蔬菜基地建設(shè)工程、放心早餐工程和食品安全宣傳年活動(dòng)。

三、狠抓落實(shí)，開創(chuàng)食品安全工作新局面

對(duì)所確定的目標(biāo)任務(wù)要狠抓落實(shí)。

（一）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。安委會(huì)辦公室要研究建立食品安全宣傳教育的組織協(xié)調(diào)機(jī)制，拓寬和豐富食品安全宣傳教育內(nèi)容，擴(kuò)大宣傳教育的廣度和深度。要繼續(xù)組織聯(lián)合定期向社會(huì)食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息和檢測(cè)信息活動(dòng)，擴(kuò)大群眾對(duì)食品安全的參與權(quán)、知情權(quán)，增強(qiáng)維權(quán)的意識(shí)。要充分發(fā)揮廣播、電視等新聞媒體的作用，大力宣傳有關(guān)部門加強(qiáng)食品監(jiān)管、打擊假冒偽劣食品行為所取得的成效；宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營(yíng)的先進(jìn)典型和優(yōu)良企業(yè)；宣傳國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高群眾自我防護(hù)和依法維權(quán)的意識(shí)，營(yíng)造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。

（二）密切協(xié)作，齊抓共管。各監(jiān)管部門在做好日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，要繼續(xù)保持密切配合，通力協(xié)作，齊抓共管，形成合力的工作格局，安委會(huì)辦公室要充分發(fā)揮食品安全委員會(huì)辦公室“抓手”和“牽頭”作用，抓綜合、抓協(xié)調(diào)、抓匯總、抓落實(shí)，有效促進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作的開展。

（三）加大投入，改善環(huán)境。各監(jiān)管部門要引導(dǎo)企業(yè)加大硬件建設(shè)投入，改善食品加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)小、散、亂及衛(wèi)生條件差的狀況，樹立良好的外部形象，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，要引導(dǎo)企業(yè)使用新技術(shù)，提高科技含量，提升食品產(chǎn)業(yè)整體水平。各成員單位也要加大對(duì)食品安全監(jiān)管的投入，要在多方自籌資金的同時(shí)，積極爭(zhēng)取上級(jí)有關(guān)食品安全方面的項(xiàng)目和資金，以有效化解我縣食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)不足、檢驗(yàn)設(shè)施和裝備落后同食品安全監(jiān)管工作量大、任務(wù)重的矛盾，提高食品安全監(jiān)管工作水平。

（四）查堵結(jié)合，管好源頭。要抓好食品源頭管理，大力開辟無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、無公害蔬菜產(chǎn)地、無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和無公害畜禽產(chǎn)地，有效治理源頭污染。要加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊用非食品原料加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。要強(qiáng)化流通領(lǐng)域的監(jiān)管，積極培育綠色市場(chǎng)，開辟綠色通道，優(yōu)化食品安全環(huán)境。要抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，全面實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，保證消費(fèi)者的飲食安全。同時(shí)要嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，嚴(yán)把衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證的發(fā)放。

篇10

1、立足實(shí)際，取長(zhǎng)補(bǔ)短，完善監(jiān)管協(xié)作模式。

2、打擊制假、售假等違法行為，加大法律懲罰力度。

3、提高各種技術(shù)水平，加強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)，掌握“快捷”“方便”“最新”的檢測(cè)技術(shù)。

〔關(guān)鍵詞〕食品安全；質(zhì)保；實(shí)施措施

云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃；商想利潤(rùn)命想長(zhǎng)，安全先?？到怼Ｕ撬^“民以食為天，命以質(zhì)為?！薄＝?jīng)濟(jì)世界化之際，生活富足之時(shí)，生活百姓最關(guān)注的是食品安全問題，健康長(zhǎng)壽成為生活質(zhì)量的檢測(cè)指標(biāo)。2011年中國(guó)出現(xiàn)了牛肉膏、毒豆芽、“瘦肉精”、問題饅頭、膨大劑、地溝油 、魚浮靈（化學(xué)名稱是過氧碳酸鈉）、塑化劑、染色黃花魚等一系列食品安全事件，公眾對(duì)食品安全的弦又繃緊了，很多人對(duì)屢次出現(xiàn)問題的食品添加劑也談“添”色變。那么，實(shí)施“食品安全，質(zhì)保先行”策略的重要性就不言而喻了。具體策略如下：

1.立足實(shí)際，取長(zhǎng)補(bǔ)短，完善監(jiān)管協(xié)作模式。

我國(guó)北方小麥，南方大米，動(dòng)物蛋白攝入主要以豬肉為主，這說明我國(guó)糧食和豬肉在飲食方面占大比例，我們有理由對(duì)這類基本食品安全提出要求。食品的安全管理與國(guó)際接軌勢(shì)在必行，必須按照國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。加強(qiáng)國(guó)際合作，積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)國(guó)際合作，吸納國(guó)際先進(jìn)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，保障食品的安全和人們的身體健康。事實(shí)上，在部分發(fā)達(dá)國(guó)家，食品安全監(jiān)管正逐步由多頭監(jiān)管向集中監(jiān)管過渡，從食物鏈重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管轉(zhuǎn)向食物鏈全過程監(jiān)管，從以政府部門監(jiān)管為主轉(zhuǎn)向重視發(fā)揮社會(huì)力量。各國(guó)在食品安全監(jiān)管體制上越來越趨向于走兼并、垂直、高效的管理構(gòu)架，強(qiáng)化監(jiān)督管理和科技投入，同時(shí)，也越來越重視加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育，倡導(dǎo)由政府、企業(yè)、學(xué)術(shù)界和消費(fèi)者共同保障食品安全的新型監(jiān)管模式。美國(guó)1998年成立了“總統(tǒng)食品安全管理委員會(huì)”，協(xié)調(diào)全國(guó)的食品安全工作。英國(guó)2000年成立了食品標(biāo)準(zhǔn)局，該局是不隸屬于任何政府部門的獨(dú)立監(jiān)督機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)食品安全總體監(jiān)管和制定各種標(biāo)準(zhǔn)，每年向國(guó)會(huì)提交工作報(bào)告。而中國(guó)的大部分食品安全問題，都可以在監(jiān)管部門職責(zé)劃分方面找到原因，以違法使用添加劑生產(chǎn)出來的豆芽為例，按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，歸農(nóng)業(yè)部管；按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，歸工商部門管；按照《食品衛(wèi)生法》，歸衛(wèi)生部門管；按照《食品安全法》，歸質(zhì)監(jiān)部門管。但現(xiàn)實(shí)中，豆芽到底是哪個(gè)屬于或哪些部門的職責(zé)范圍內(nèi)的，考驗(yàn)著各級(jí)政府的執(zhí)政智慧。面對(duì)這一趨勢(shì)，法學(xué)界人士也建議，在目前我國(guó)監(jiān)管模式很難有根本性變化的前提下，當(dāng)務(wù)之急更應(yīng)該是探討如何進(jìn)一步強(qiáng)化和完善我國(guó)現(xiàn)有的監(jiān)管模式。衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏指出，抓好食品安全關(guān)鍵是要把分兵把口和協(xié)調(diào)機(jī)制配合起來，實(shí)際上現(xiàn)在已經(jīng)逐步形成了一些有效機(jī)制，下一步努力的方向是必須要依法、科學(xué)和公開。

2、打擊制假、售假等違法行為，加大法律懲罰力度。

要想百姓的餐桌綠色化，降低各種污染，就必須大力打擊制假、售假行為，加大法律懲罰力度，不可手軟。具體措施：首先，認(rèn)真研究、修訂、完善食品安全法律法規(guī)。其次，加強(qiáng)食品市場(chǎng)的法律監(jiān)管力度，從源頭、生產(chǎn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)控制食品的污染，加大對(duì)涉及食品安全事件責(zé)任企業(yè)和責(zé)任人的懲罰和打擊力度，健全市場(chǎng)管理和食品生產(chǎn)許可證制度、食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和不安全食品的強(qiáng)制返回制度。對(duì)制假、售假不法行為，從嚴(yán)、從重予以懲罰，使不法分子不敢鋌而走險(xiǎn)。在調(diào)查中，對(duì)于食品安全監(jiān)管難的問題，認(rèn)為監(jiān)管不力和誠(chéng)信不足，是目前民眾對(duì)于食品安全問題不滿的最主要原因。如：從2006年9月13日到15日，上海瘦肉精中毒事件涉及9個(gè)區(qū)，共有300多人次到醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室就診，事件發(fā)生后，生豬來源被鎖定在浙江嘉興。調(diào)查還顯示，這批瘦肉精豬肉還擁有當(dāng)?shù)睾戏ǖ臋z疫證明。隨后媒體報(bào)道，養(yǎng)殖、銷售瘦肉精豬的三名犯罪嫌疑人歸案，卻再也沒有關(guān)于相關(guān)部門問責(zé)的消息。五年之后，瘦肉精又一次出現(xiàn)在公眾視野當(dāng)中，這次因?yàn)楹椭袊?guó)最大的肉類生產(chǎn)企業(yè)雙匯集團(tuán)聯(lián)系到了一起，成為輿論的焦點(diǎn)。事實(shí)上，從上世紀(jì)九十年代末開始，關(guān)于瘦肉精導(dǎo)致消費(fèi)者中毒的報(bào)道就屢見報(bào)端，2005年，農(nóng)業(yè)部專門下發(fā)了加強(qiáng)“瘦肉精”等違禁藥品專項(xiàng)治理的工作通知。然而，瘦肉精的幽靈始終在市場(chǎng)上徘徊，甚至直到現(xiàn)在，普通消費(fèi)者也很難判斷，瘦肉精到底有沒有從我們的生活中真正消失。根據(jù)《食品安全法》，供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。但是，懲處法律沒跟上，懲處力度不夠，法律監(jiān)管方法能否行之有效呢？

3、提高各種技術(shù)水平，加強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)，掌握“快捷”“方便”“最新”的檢測(cè)技術(shù)。