導(dǎo)語：如何才能寫好一篇公司食堂管理制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、安全衛(wèi)生、保證質(zhì)量、有序運行

1、炊管人員身體要符合餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并按要求定期進行健康檢查，同時達標(biāo)。要講究個人衛(wèi)生，穿著整潔，勤剪指甲。上班必須穿工作服、戴工作帽。新聘用人員必須有健康證。

2、炊管人員應(yīng)服從管理，盡職盡責(zé)，要愛護財物，遵守紀律，在工作期間不準(zhǔn)隨意脫崗，不準(zhǔn)將無關(guān)人員帶入工作場所。

3、炊管人員要加強安全防范意識，妥善保管食堂餐廳鑰匙，正確使用所配的電器設(shè)備和爐灶炊具設(shè)施。下班時要認真檢查各類設(shè)備，切斷電源，關(guān)閉水、氣閥門，鎖好門窗，確保安全。

4、炊管人員除做好食堂日常環(huán)境衛(wèi)生及用品、用具的清理外，每星期五大掃除一次，確保食堂經(jīng)常性的整潔、亮麗；并要定期消毒，嚴防食物中毒。

5、食堂主管要按照調(diào)劑花樣、適合口味、滿足需求的原則，根據(jù)每天(每頓)就餐人數(shù)和供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，與主廚商議列出《飯菜供應(yīng)單》（樣式附后）。依據(jù)飯菜供應(yīng)單，采購員視庫存余缺和實際需要進行采購；主廚負責(zé)組織炊事員加工烹飪。每餐供應(yīng)完畢后，由食堂主管和主廚在飯菜供應(yīng)單上簽字，同時由接待陪同責(zé)任人簽字，以確認實際供應(yīng)情況(員工早餐、午餐的《飯菜供應(yīng)單》“接待人”欄不需簽字)。

6、在食堂主管的安排下，食堂操作間的日常工作由主廚負責(zé)組織開展。膳食供應(yīng)要清潔衛(wèi)生、適時調(diào)節(jié)飲食種類、花樣，不斷提高飯菜質(zhì)量；要及時、主動、熱情、周到為員工和客人服務(wù)，努力提高員工和客人的滿意度。

7、餐廳服務(wù)人員要隨時保持餐廳的整潔，供餐前，桌、椅、餐具要按實際需要和規(guī)定擺放。上餐過程中，要及時給管理人員、主廚通報餐廳需求等方面的情況，確保按照飯菜供應(yīng)項目和用餐實際提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

二、加強管理、合法合規(guī)、勤儉節(jié)約

1、員工就餐管理：

員工早餐實行按月結(jié)算制，即凡在當(dāng)月內(nèi)，早餐就餐次數(shù)不論多少，均需按一個月的標(biāo)準(zhǔn)交費。早餐就餐員工必須在每月10日前，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)交早餐費。早餐費的收繳實行填表登記制?！对绮唾M收繳表》樣式附后。

員工中午就餐實行登記、憑票、打飯制，就餐當(dāng)日上午9點前，按照食堂公布的飯菜品種，自行選定所需的品種、數(shù)量并登記。午飯時憑登記的品種、數(shù)量和飯票打飯。凡是登記而不前去打飯者，必須自覺按登記的品種和數(shù)量補交飯票，以免造成浪費；對不自覺補交飯票者，食堂有權(quán)對其給予停止當(dāng)月飯菜供應(yīng)的處罰。凡沒有按規(guī)定進行飯菜登記者，原則上不允許打飯。自下班開始供餐時間為40分鐘，逾期視為放棄打飯。

2、飯票由會計負責(zé)管理，下發(fā)時必須加蓋印章。出納憑領(lǐng)條在會計處領(lǐng)取飯票并負責(zé)向就餐范圍內(nèi)的員工出售。向員工出售飯票時必須在《飯票銷售登記表》（樣式附后）上登記。

食堂收回的飯票由食堂炊管人員整理清點后，憑會計的收條交會計保管或下發(fā)。

3、公司員工就餐要按個人需要索取，不得造成浪費；要愛護公共設(shè)施，維護良好的就餐秩序和環(huán)境衛(wèi)生；不得發(fā)生酗酒和刁難、漫罵工作人員等不文明行為。如對食堂飯菜供應(yīng)、接待服務(wù)有意見，可直接向食堂主管提出，或者通過其他正當(dāng)渠道反映。

4、會議、培訓(xùn)班和來客用餐

會議、培訓(xùn)班和來客人員需要就餐的，由承辦或接待人員依據(jù)會議、培訓(xùn)班的時間、人數(shù)在給基層下發(fā)通知時，一并通知辦公室做好就餐的準(zhǔn)備工作；就餐前一天，承辦或接待人員必須與食堂主管對用餐的人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、陪同人員（正常情況下，陪員不超過2人）和組織管理等事項予以商定，以便食堂妥善安排準(zhǔn)備。如果會議、培訓(xùn)班和來客人員的就餐人數(shù)、就餐時間等事項中途發(fā)生變化或需要調(diào)整供應(yīng)品種或標(biāo)準(zhǔn)，必須在就餐四小時前通知食堂變更，否則，食堂不承擔(dān)任何責(zé)任。

三、授權(quán)經(jīng)營、宏觀管理、接受監(jiān)督

1、分公司工會對機關(guān)食堂以授權(quán)經(jīng)營責(zé)任書的形式，授權(quán)分公司辦公室經(jīng)營管理。分公司工會負責(zé)按照總經(jīng)理室的安排，從宏觀上以總的收支賬務(wù)管理的方式和加強本制度落實的監(jiān)督檢查對食堂進行管理。分公司辦公室按授權(quán)經(jīng)營責(zé)任書和本制度落實食堂日常的收支、運行、賬務(wù)、經(jīng)營管理等事宜；每年年底對食堂物品進行一次盤點登記，同時對賬務(wù)手續(xù)按年度接轉(zhuǎn)。

2、食堂收入及其相關(guān)手續(xù)的辦理

食堂的收入主要有以下幾方面：一是員工就餐所交的伙食費；二是會議、培訓(xùn)班和來客接待用餐，由公司行政按預(yù)算撥付的伙食費；三是客房收入；四是公司行政撥付的用于零星客人就餐的伙食費、員工就餐的伙食補貼、炊管人員工資等。

(1)員工伙食費由出納以早餐費收繳表、飯票出售登記表的方式收取后，在三日內(nèi)將所收早餐費和銷售飯票的現(xiàn)金交銀行入賬；然后開具收款收據(jù)，將收款收據(jù)、進賬單連同早餐費收繳表、飯票銷售登記表交會計入賬。

(2)會議、培訓(xùn)班和來客的伙食費，由承辦會議、培訓(xùn)班的人員或接待人員，在接到會議、培訓(xùn)班和接待任務(wù)時，應(yīng)及時與食堂管理人員協(xié)商，并以書面形式做出預(yù)算報告，報總經(jīng)理審批。待總經(jīng)理審批后，將預(yù)算審批資料交出納到財務(wù)會計部辦理撥款手續(xù)，出納到銀行轉(zhuǎn)賬后，將相關(guān)手續(xù)交會計入賬。正常情況下，預(yù)算審批手續(xù)應(yīng)在會議、培訓(xùn)班和接待客人開始前辦理完畢。特殊情況下，最遲必須在會議、培訓(xùn)班和接待客人結(jié)束后五日內(nèi)辦理完畢。否則，將由食堂主管對承辦人員以完成工作不及時提請部門負責(zé)人或分管領(lǐng)導(dǎo)對其進行處罰。

(3)客房收入，由客房服務(wù)員依據(jù)客人實際住宿天數(shù)和收費標(biāo)準(zhǔn)，以出具收據(jù)的方式收費，客人離開后，要在次日內(nèi)將所收現(xiàn)金與記賬聯(lián)收據(jù)一并交出納。出納要及時存入銀行，然后將進賬單、記賬聯(lián)收據(jù)交會計入賬。省分公司客人住宿的，由辦公室負責(zé)出具住宿結(jié)算單。

(4)零星客人就餐的伙食費、員工就餐的伙食補貼、炊管人員工資等，由食堂主管依據(jù)實際情況，以書面形式做出申請撥款報告，報總經(jīng)理審批后，將審批資料交出納到財務(wù)會計部辦理撥款手續(xù)，然后由出納到銀行轉(zhuǎn)賬，再將相關(guān)手續(xù)交會計入賬。

3、食堂支出及其相關(guān)手續(xù)的辦理

分公司工會對食堂日常費用支付實行備用金管理，即在備用金數(shù)額內(nèi)，由采購員憑報銷憑證到出納處辦理報銷手續(xù)，然后由出納將報銷憑證轉(zhuǎn)會計并進行結(jié)算。備用金每年年底需結(jié)清。

食堂日常支付票據(jù)應(yīng)在次日內(nèi)報銷，特殊情況下最多不得超過三天。食堂支出主要有以下幾方面：一是食堂購買物品支出；二是客房用品支出；三是炊管人員的工資、補貼支出；四是其他方面支出。

(1)食堂物品的采購及支出：食堂所需物品由采購員按照《飯菜供應(yīng)單》和實際供應(yīng)需要進行采購，不得積壓浪費。凡是公司統(tǒng)一批量購買的物品，按有關(guān)規(guī)定領(lǐng)取；需要購買的，要在保證質(zhì)量的前提下做到物美價廉。能夠開具正式發(fā)票的，必須開具正式發(fā)票。所購物品必需先由采購員在發(fā)票或《食堂物品購買單》（樣式附后）上簽字；然后由主廚(物品使用人)對照發(fā)票(購買單)逐項過秤、清點驗收，驗收無誤后簽字；發(fā)票(購買單)上的采購員、驗收(主廚、物品使用人)不得為同一人。憑采購員和驗收簽字的發(fā)票(購物單)和作為附件的當(dāng)日《飯菜供應(yīng)單》，由食堂主管簽批后報銷。

(2)客房用品支出：接待客人所需的水果、飲品、香煙、洗滌用品等，凡是公司統(tǒng)一批量購買的，按有關(guān)規(guī)定領(lǐng)取；凡需購買的，由采購員購買并在發(fā)票(購買單)上簽字，交服務(wù)員提供客人使用，由服務(wù)員在發(fā)票或購買單上簽字確認后，再由食堂主管簽批報銷。

(3)炊管人員的工資、補貼支出，由辦公室按公司的制度規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)考核情況，按時制作工資、補貼發(fā)放表，經(jīng)食堂主管簽批后，由出納負責(zé)發(fā)放。

(4)其他方面的支出。在公司食堂之外就餐等其他方面的支出，須請示總經(jīng)理同意后方可實施，并由總經(jīng)理負責(zé)簽批后方可報銷。

4、監(jiān)督管理

(1)由分管辦公室和工會的分公司領(lǐng)導(dǎo)、工會經(jīng)費審查委員會主任、財務(wù)會計部經(jīng)理、辦公室主任、食堂主管、出納和會計組成食堂管理委員會，每季度聽取一次食堂收支運行管理情況的匯報，分析研究食堂相關(guān)工作事項，解決存在的問題。每季度向員工張貼公布一次食堂收支管理運行情況(匯報、公布的內(nèi)容主要有：收入情況，分別列出收入的項目、金額和合計等；支出情況，含就餐人數(shù)/餐數(shù)，并分別以正餐、早餐列出員工、客人、會議和培訓(xùn)班人數(shù)/餐數(shù)；其他收支情況，同時分本期、累計情況)，匯報、公布由食堂管理人員每季度以書面形式做出，與會計核對無誤并分別簽字認可后進行。匯報或公布由辦公室負責(zé)組織實施，在每季度次月15日前完成，特殊情況下最遲不得超過每季度次月月底。

(2)由分公司工會經(jīng)費審查委員主任負責(zé)，除平時不定期對食堂的賬務(wù)設(shè)置、票據(jù)合規(guī)、收支簽批等管理情況進行審查監(jiān)督外，每年至少以書面形式將審查監(jiān)督有關(guān)情況向分公司工會委員會匯報一次。

(3)由分公司分管審計的領(lǐng)導(dǎo)安排審計特派員，每年對食堂進行一次合法、合規(guī)性審計，同時以書面形式將有關(guān)情況向總經(jīng)理室匯報，并依據(jù)總經(jīng)理室的意見督促整改存在的問題。

四、考核辦法

凡是不按本制度實施管理，有下列行為者，由分管領(lǐng)導(dǎo)、部門按下列金額對其予以處罰。

1、不按規(guī)定體檢或使用沒有健康證人員者，每人次處罰50元；2、炊管人員個人衛(wèi)生不符合要求，每次處罰10元；

3、環(huán)境、設(shè)施衛(wèi)生不符合要求，每次處罰20元；

4、發(fā)生失火、失盜、食物中毒等事故，損失在1000元以內(nèi)并無人員傷病者，每次罰款100元；損失在1000元以上并發(fā)生人員傷病者，視其情況追究責(zé)任人的責(zé)任。

5、不按規(guī)定辦理收支、采購、供應(yīng)、報銷、賬務(wù)處理等手續(xù)，每次處罰20元。發(fā)生弄虛作假、營私舞弊等行為，每次處罰100元；情節(jié)嚴重者，按員工違規(guī)違紀辦法處理。

6、發(fā)生不按時供應(yīng)飯菜、提供劣質(zhì)食品或服務(wù)質(zhì)量差等問題，每次處罰50元。

7、不落實炊管人員崗位職責(zé)和考核辦法的制定、檢查、考核，不按規(guī)定匯報、公布食堂收支運行管理情況，不及時落實對食堂的審查、審計工作，每次處罰50元。

8、員工發(fā)生浪費糧食、酗酒、不按規(guī)定就餐或不采取正當(dāng)途徑提出意見建議等違規(guī)行為，每次罰款100元。

五、制度落實的保證措施

為確保本制度的順利有效實施，分公司辦公室要依據(jù)本制度，負責(zé)制定食堂工作人員崗位職責(zé)和考核辦法，并做好人員的日常教育管理和崗位職責(zé)落實的檢查、考核等工作。

六、制度適用范圍

篇2

一、提高學(xué)校食堂管理工作重要性的認識

學(xué)校食堂工作，特別是學(xué)生食堂的飯菜質(zhì)量、價格及衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大學(xué)生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定。各學(xué)校應(yīng)從構(gòu)建社會主義和諧社會的高度，充分認識加強學(xué)校食堂管理的重要性，把保障食堂食品衛(wèi)生安全、提高和改善學(xué)生的膳食水平、建立健全食堂各項管理制度作為一項重要工作來抓，加強管理，抓出成效，讓學(xué)生和學(xué)生家長滿意。

二、學(xué)校食堂管理的基本原則

學(xué)校食堂必須堅持為學(xué)校師生服務(wù)的原則。學(xué)校舉辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為出發(fā)點，按照“自主經(jīng)營和托管經(jīng)營并存、不以盈利為目的”的要求，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保師生用餐衛(wèi)生、安全，為師生提供物美價廉的伙食，保障學(xué)校師生的身體健康。

三、建立健全學(xué)校食堂管理制度

（一）建立健全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。學(xué)校食堂實行學(xué)校法定代表人負責(zé)制，校長是第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負總責(zé)。學(xué)校食堂原則上不得由個人承包，鼓勵各學(xué)校食堂通過責(zé)任制等方式自主經(jīng)營，要求各學(xué)校在2010年前收回學(xué)校食堂的個人承包權(quán)。學(xué)校要建立第一責(zé)任人為組長，由分管校長、總務(wù)主任和食堂管理人員組成的膳食管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全、財務(wù)收支、食堂飯菜價格與管理工作。學(xué)校要堅持教育公益性原則，正確處理社會效益和經(jīng)濟效益的關(guān)系，教育規(guī)律和市場規(guī)律的關(guān)系，糾正學(xué)校食堂片面追求商業(yè)化、市場化的錯誤傾向。

（二）建立健全食品衛(wèi)生安全制度。學(xué)校對食堂的服務(wù)實行全方位、全過程的管理監(jiān)督，并配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。學(xué)校自主經(jīng)營的食堂必須符合《浙江省學(xué)校食堂食品衛(wèi)生許可條件》或《浙江省鄉(xiāng)村小學(xué)食堂衛(wèi)生許可條件》，全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，所有食堂必須達到C級以上標(biāo)準(zhǔn)，并努力向B級、A級標(biāo)準(zhǔn)努力，積極創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校。實行托管經(jīng)營的學(xué)校食堂，要面向社會公開選擇衛(wèi)生量化分級考評達到A級的餐飲服務(wù)公司（含飯店、酒店）經(jīng)營。學(xué)校要建立健全衛(wèi)生管理制度、安全保衛(wèi)制度和食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制和報告制度，防止公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生和安全。全面推行食品衛(wèi)生“五常法”（常組織、常整頓、常整潔、常規(guī)范、常自律）管理，提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平。

（三）建立健全財務(wù)管理制度。學(xué)校食堂應(yīng)堅持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財務(wù)管理體制。學(xué)校食堂的財務(wù)實行獨立核算，單獨開設(shè)賬戶，單獨建帳，?？顚Ｓ茫３质罩胶?。學(xué)校食堂支出實行“一支筆”審批制度。學(xué)校膳食管理領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)審核、監(jiān)督食堂經(jīng)費收支等有關(guān)事項。學(xué)校食堂要按照會計制度要求規(guī)范成本管理，建立健全內(nèi)部控制制度，嚴把支出關(guān)。

（四）嚴格控制食堂伙食成本。學(xué)校自主經(jīng)營的食堂要堅持“收支平衡，略有結(jié)余”的原則，不得以盈利為目的，飯菜定價應(yīng)遵循公平、公開、合理和誠實信用原則，明碼標(biāo)價，不得隨意漲價。自主經(jīng)營的學(xué)校食堂如有結(jié)余，應(yīng)通過改善學(xué)生伙食、彌補以前年度虧損等方式反饋給學(xué)生。嚴禁學(xué)校食堂克扣學(xué)生伙食費，用于發(fā)放學(xué)校教職工獎金、福利或挪作他用。嚴格區(qū)分教師伙食支出和學(xué)生伙食支出，防止擠占學(xué)生伙食費。提倡教師與學(xué)生同食堂、同標(biāo)準(zhǔn)、同餐廳就餐，創(chuàng)造師生平等交流的機會。對托管經(jīng)營的學(xué)校食堂，學(xué)校要認真履行監(jiān)管職能，根據(jù)學(xué)校食堂就餐人數(shù)合理確定托管企業(yè)的利潤率，核定飯菜銷售成本，嚴格控制學(xué)生伙食支出。

（五）加強食堂物資采購管理。食堂物資采購必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠。學(xué)校自主經(jīng)營的食堂大宗糧、油、肉、豆制品等實施統(tǒng)一配送或定點采購。要設(shè)立專職食品檢驗員嚴把食品質(zhì)量關(guān)，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，強化采購索證制度。建立內(nèi)部制約制度，必須實行雙人采購制度，且采購人員必須做到定期輪換；規(guī)模較大的學(xué)?？蓪嵭卸嗳藚⑴c采購，也可實行招標(biāo)采購。對托管經(jīng)營的學(xué)校食堂，學(xué)校應(yīng)采取不定期滿意度調(diào)查、市場價對比等方式監(jiān)督托管單位的物資采購渠道、物資質(zhì)量、采購價格，督促托管單位嚴把質(zhì)量關(guān)。幼兒園要按照保健醫(yī)生制定的菜譜進行采購，菜譜要做到合理搭配，一月要進行一次營養(yǎng)分析。

（六）建立健全學(xué)校食堂托管經(jīng)營管理制度。明確托管準(zhǔn)入條件，原則上托管的餐飲服務(wù)公司注冊資金必須在20萬元以上，且衛(wèi)生量化分級考評達到A級標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校應(yīng)通過公開招標(biāo)的形式，擇優(yōu)選擇托管單位。就餐人數(shù)達到一定數(shù)量以上，且學(xué)校有場地條件的，鼓勵學(xué)校選擇2家及以上的托管單位經(jīng)營。學(xué)校應(yīng)與托管單位簽訂合同，明確各自權(quán)利義務(wù)，促使托管單位嚴格按照法律法規(guī)經(jīng)營學(xué)校食堂。

（七）建立健全學(xué)校食堂財務(wù)收支公開制度和民主監(jiān)督制度。學(xué)校食堂必須設(shè)置財務(wù)收支公開欄，食堂財務(wù)收支要日清月結(jié)，月末公開。學(xué)校要成立有工會主席、教師代表、學(xué)生代表參加的“膳食監(jiān)督管理委員會”，通過定期檢查、評比、反饋、座談、問卷調(diào)查、設(shè)置食堂服務(wù)工作意見箱等形式，加強與學(xué)生的溝通，接受教師與學(xué)生的民主監(jiān)督。對教師與學(xué)生的合理化建議和批評，及時采納和改進。

四、加強學(xué)校食堂管理隊伍建設(shè)

（一）食堂從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求，并要取得食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證、電子化培訓(xùn)考試合格證才能上崗。食堂從業(yè)人員包括臨時工每年必須進行健康體檢，取得健康合格證明才能上崗。凡患有礙食品衛(wèi)生的疾病的，必須立即離開學(xué)校食堂。

（二）學(xué)校要加強對食堂從業(yè)人員的管理，依法簽訂用工合同，按規(guī)定繳納社會保險金，組織定期培訓(xùn)，妥善解決好他們的勞動、安全、衛(wèi)生等方面的基本生活和工作條件，使從業(yè)人員都能遵紀守法、愛崗敬業(yè)，全心全意為師生飲食做好服務(wù)工作。

篇3

“ 顧客滿意” 是我們生命根源,本著 “ 衛(wèi)生第一、規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)菜品 ”的宗旨,堅持誠信經(jīng)營理念,為公司單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

確實為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，全心全意投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)新。

服務(wù)承諾： 為了保障我們提供的所有用餐者的權(quán)益,我們鄭重承諾

1、 按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。

2、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理。

3、 經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅。

4、 嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。

5、 必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。

6、 廚房工作人員必須遵守公司規(guī)章制度，不得隨意出入公司車間及其它禁區(qū)域，如違反者，公司可將依所規(guī)處罰。

7、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員。

嚴格遵守《中華人民共和國食品法》,《食品加工銷售衛(wèi)生五四制》。

保證食品質(zhì)品種,合理搭配膳食營養(yǎng)。每天提供不重復(fù)的菜單。

篇4

一、人事管理方面(暫代201x年1月—3月，3月中下旬移交新入職人事助理)

1、根據(jù)部門人員的實際需要，有針對性、合理地招聘一批員工，配備到各崗位;

2、較好完成各直營店及公司員工的入職、轉(zhuǎn)正、離職、調(diào)崗等人事審批工作;

3、規(guī)范了各部門的人員檔案并建立電子檔案，嚴格審查全體員工檔案，對資料不齊全的一律補齊;

二、行政管理工作

1、配合市場部、營運部等部門舉辦各類型活動。

2、根據(jù)公司發(fā)展，新招聘員工無座位的情況，行政部組織安裝新辦公區(qū)的隔斷、電腦、電話、網(wǎng)線，采購辦公用品等，使員工擁有良好的辦公環(huán)境，對企業(yè)更加有歸屬感。

3、201x年6月初組建食堂，尋找合適房屋、采購廚具、食材等原料，為了提高員工食堂的飯菜質(zhì)量及衛(wèi)生狀況，行政部加強了對員工食堂的管理，先后出臺了廚工管理制度及員工就餐守則。規(guī)范和約束食堂工作人員的工作責(zé)任及員工就餐的紀律，確保員工能夠吃上新鮮、可口的飯菜，使員工有飽滿、充沛的精力投入工作。調(diào)整員工用餐時間，錯開高峰期，使員工能夠在最快的時間用餐。后由于物價上漲等因素，食堂一直出現(xiàn)虧損情況，已于201x年11月末停辦。

4、和相關(guān)職能機關(guān)做好溝通工作，以使公司對外工作通暢。

5、對內(nèi)嚴格審查各部門的辦公用品的使用情況，并做好物品領(lǐng)用登記，合理地采購辦公用品。

6、嚴格控制各項辦公費用開支，以節(jié)約降低成本為第一原則。

7、做好公司各部門后勤管理保障工作：機車票預(yù)定、辦公環(huán)境衛(wèi)生等，及時、主動的完成日常管理工作中的各項工作。

三、基礎(chǔ)制度建設(shè)和執(zhí)行

1、根據(jù)市場發(fā)展情況及結(jié)合公司相關(guān)制度，制定相應(yīng)的管理制度，使各項工作有章可尋，為強化內(nèi)部管理提供了制度保證。行政部先后出臺了《公司員工管理規(guī)章制度》、內(nèi)含《著裝規(guī)范》、《辦公用品管理辦法》、《傳真收發(fā)管理》、《會議制度》、《節(jié)約用電、用水、用紙的規(guī)定》等，并制定《食堂管理制度》、《車輛管理制度》等多項規(guī)章制度，通過落實各項規(guī)章制度，規(guī)范了工作程序。

2、逐步完善公司監(jiān)督機制，加強了對員工的監(jiān)督管理力度。

3、充分引導(dǎo)員工勇于承擔(dān)責(zé)任。逐步理清各部門工作職責(zé)，并要求各人主動承擔(dān)責(zé)任。

4、實施各項管理制度，統(tǒng)一使用日常工作表格，使行政部各項工作有據(jù)可依。

四、存在的不足與改進辦法

過去的一年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo)下，得到了各部門的大力協(xié)助，行政部取得了一定的成績。盡管我們?nèi)〉昧艘欢ǔ煽兊源嬖谥芏嗖蛔阒帲饕憩F(xiàn)在以下幾個方面：

1、作為公司的綜合管理部門，在對部門的管理、協(xié)調(diào)方面還有很多的欠缺，對各部門員工的工作情況、人員紀律的檢查力度還不夠。

2、對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領(lǐng)導(dǎo)決策應(yīng)起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。

3、對公司內(nèi)部的監(jiān)督、管理(如環(huán)境、衛(wèi)生的檢查等)不力，抓制度落實不夠，存在一定的重制度建設(shè)，輕制度落實現(xiàn)象。

4、缺乏對公司企業(yè)文化及工作氛圍的建設(shè)。

下面根據(jù)本年度工作情況與存在不足，結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢，2011年行政部的工作重點將從以下幾個方面著手：

1、繼續(xù)完善公司制度建設(shè)。特別是在日常行政管理加大制度建設(shè)的力度。修訂和完善獎懲規(guī)定、激勵機制等制度。

2、協(xié)助各部門工作，加強與員工溝通，加強團結(jié)，迅速營造良好辦公環(huán)境。

3、加強公司各類文件檔案的管理，強化保密管理工作。

4、推行網(wǎng)絡(luò)，提高公司辦公效率水平，逐步向無紙化辦公目標(biāo)邁進。

5、配合人資部組織員工活動，加強企業(yè)文化建設(shè)工作，讓員工對企業(yè)有良好的認同感和歸屬感。

五、總結(jié)

篇5

關(guān)鍵詞：集體用餐 衛(wèi)生問題

中圖分類號：R155.6 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5336（2013）14-0025-02

集體用餐是指學(xué)校，企事業(yè)單位等向集體用餐配單位訂購膳食，并集體進食。集體用餐形式可包括分裝成每人份后配送的盒飯以及在用餐現(xiàn)場分餐的形式。顧名思義它就是指一個群體一起吃飯。這樣做不僅可以聯(lián)絡(luò)參與者之間的感情，而且還節(jié)省時間，提高工作及學(xué)習(xí)效率。而且在有些農(nóng)村地區(qū)，集體用餐更成為一種民族文化。但是由于部分群眾衛(wèi)生意識較差，食品存放和加工設(shè)施簡陋，地區(qū)經(jīng)濟不發(fā)達，因此它也造成了一系列嚴重的衛(wèi)生問題：

2005年8月9日，通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司上海分公司發(fā)生一起集體用餐導(dǎo)致的多人食物中毒事件。該公司先后有近二十名工人不同程度發(fā)生腹瀉、頭暈等癥狀。2009年5月26日，鄭州市公交總公司須水工貿(mào)園培訓(xùn)基地傳來消息，在此培訓(xùn)的120名公交車長吃過晚餐后，其中23名車長出現(xiàn)食物中毒癥狀，矛頭直指晚餐中的一道菜――蔥爆肉片。2013年6月10日、6月11日，東莞高偉光學(xué)電子有限公司、東莞徐福記食品有限公司三廠集體食堂發(fā)生部分員工疑似細菌性食物中毒事件。

因集體用餐而導(dǎo)致的食物中毒屢見不鮮。它給人類身體健康帶來了極大的危害。而目前全國上下因集體用餐而導(dǎo)致的食物中毒依然時有耳聞。雖然國家和政府不斷出臺各種規(guī)章制度與以防范，但還是避免不了它的發(fā)生。那我們怎樣將能將其危害降低至最小，并且盡量避免其發(fā)生呢，我想政府要和人民群眾共同努力才行。

首先，我們要從集體用餐的來源入手。也就是要從食物的制造以及生產(chǎn)過程開始。

第一、食物生產(chǎn)和經(jīng)手的人員必須持有有效的健康證，并要求其經(jīng)過一定的培訓(xùn)合格后上崗。并定期進行健康檢查。患有嚴重傳染病的從業(yè)人員應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。第二、在食物的生產(chǎn)場地，要求做好室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，在加工間及庫房，各功能區(qū)應(yīng)做到布局合理，基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊備，并根據(jù)不同接待要求完善必要的衛(wèi)生設(shè)備、設(shè)施。定期進行設(shè)備升級，殺菌等。第三、在食材方面，含有不安全的食品或原料，應(yīng)停止使用，特別是一些菌類食品。四季豆、豆?jié){等應(yīng)該將其煮透。超過保質(zhì)期的食品不得食用，剩菜剩飯也不得再次使用。第四、在工作人員方面，應(yīng)該在工作人員進行上崗前培訓(xùn)，加強其在衛(wèi)生健康方面的意識，并在其拿到上崗證之后方可讓其上崗。

其次，我們要從在食品的運輸方面進行管理。在運輸過程中應(yīng)該采用封閉式專用車輛。并且運輸前應(yīng)當(dāng)經(jīng)行清洗、消毒，在運輸過程中應(yīng)注意操作衛(wèi)生，防止細菌感染。

再次，在膳食的暫存以及發(fā)放場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。從事膳食發(fā)放的人員也應(yīng)持有相應(yīng)的健康證，若患有嚴重的傳染性疾病也應(yīng)該立即調(diào)離工作崗位。

最后，在發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事故的，應(yīng)立即上報，并采取此相應(yīng)的救治措施，并進行事故原因調(diào)查，不得瞞報。

當(dāng)然，這些措施的實施都需要國家政府的大力支持。首先，政府的立法部門應(yīng)該制定關(guān)于集體用餐方面的規(guī)章制度。保證食品在從制作加工、運輸?shù)椒职l(fā)過程的安全性。在特定領(lǐng)域應(yīng)制定特定的規(guī)則，如在單位食堂以及農(nóng)村集體用餐的側(cè)重點應(yīng)該有所不同。

在單位食堂方面：

（1）學(xué)校要建立校長負責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制，強化安全防范措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入單位食堂的食品加工間及食品原料存放間。（2）單位食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動，并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機關(guān)申請辦理復(fù)驗手續(xù)。（3）食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。（4）食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件，創(chuàng)造良好食堂環(huán)境。（5）嚴格把好食品采購關(guān)，嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，并設(shè)置檔案，食品采購的場所應(yīng)相對固定，以保證所采購食品的質(zhì)量，禁止采購過期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。（6）嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。（7）學(xué)生集體用餐必須保持新鮮，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。（8）公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

農(nóng)村的紅白喜事方面：

（1）為了保證農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全，預(yù)防食物中毒和其他食品不安全事件發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全。（2）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作負總責(zé)，負責(zé)督促所轄村委會、村民小組、宴席主辦戶和承辦者具體落實自辦宴席的各項管理制度。（3）實行農(nóng)村家庭自辦宴席申報備案管理制度。村委會或村民小組具體負責(zé)農(nóng)村家庭自辦宴席的信息收集、申報備案和報告工作。村委會要充分發(fā)揮信息員的作用，加強與村民小組長的聯(lián)系，加強日常宣傳，督促村民進行自辦宴席的事前申報，主動收集所在村家庭自辦宴席的舉辦信息，做好事前登記備案工作。

實行農(nóng)村流動廚師持證上崗制度。農(nóng)村流動廚師需取得健康證和食品安全知識培訓(xùn)合格證以及其他相關(guān)資質(zhì)等級證明方可上崗。動員農(nóng)村廚師積極參加健康體檢和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。衛(wèi)生部門要按照食品從業(yè)人員的管理要求，督促農(nóng)村廚師每年必須進行一次健康體檢，并參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)。凡患有嚴重傳染疾病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的農(nóng)村廚師和參與家宴的幫廚者不得在患病期間操辦家宴。

其次，政府的執(zhí)法部門應(yīng)該公正的執(zhí)法。加強對執(zhí)法人員的法律教育。對違反衛(wèi)生條例的生產(chǎn)行為的相關(guān)采取相應(yīng)的處罰措施。監(jiān)督及執(zhí)法不得收受賄賂，包庇違法行為。做到公平正義。

篇6

撰寫:

審核：

批準(zhǔn)：

一、崗位信息

崗位名稱

行政文員

所屬部門名稱

綜合管理部

編制日期

工作時段

白班

任職者

簽字

直接上級崗位

綜合管理部經(jīng)理

直接上級姓名

簽字

二、崗位目的

科學(xué)合理地進行行政管理，保證公司行政事務(wù)順暢；保證各類文檔準(zhǔn)確及時打印，重要資料的完整保存，辦公用品的合理補充和發(fā)放，會議服務(wù)熱情周到，公司電話、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)通暢，樹立良好的企業(yè)形象；充分利用后勤資源，做好后勤服務(wù)，讓員工有良好的住宿和生活環(huán)境。

三、基本任職資格要求

知識

學(xué)歷與專業(yè)

大專以上學(xué)歷，行政管理、文秘或相關(guān)專業(yè)。

專業(yè)知識

行政管理的基本知識，掌握相應(yīng)的文書撰寫與處理能力、人際關(guān)系、接待、禮儀服務(wù)知識、具有良好的職業(yè)意識。

資格證書

無

經(jīng)驗

工作經(jīng)驗

2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。

技能

要求

專業(yè)技能

交際溝通;統(tǒng)計分析;公文寫作過硬的知識底蘊、較強的應(yīng)變及接受能力、文書的撰寫、傳遞、存檔、思維敏捷、思路清晰。

管理技能

組織協(xié)調(diào)能力;人際溝通能力;良好的服務(wù)態(tài)度

通用技能

計算機(office辦公軟件的應(yīng)用)；公文寫作

四、職責(zé)范圍

序號

職責(zé)范圍

職責(zé)權(quán)限

績效衡量/

考核標(biāo)準(zhǔn)

1

l

負責(zé)公司各類證照的登記、批文、年審及保管等工作，保障公司正常運作；

l

負責(zé)傳真機、復(fù)印機、打印機、電腦、空調(diào)等辦公設(shè)施的使用管理；

l

協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)完成與政府職能部門、外部各機構(gòu)的溝通及辦理相關(guān)事項；

l

協(xié)助完成公司各類招待事務(wù)，包括來訪客人的接待、會議安排、住宿、交通、用餐的預(yù)訂工作；

l

負責(zé)公司工作簡報及管理會議紀要的整理工作；

l

負責(zé)公司或部門公文的起草工作；

l

協(xié)助公司負責(zé)企業(yè)形象的宣傳、維護工作及定期更新宣傳欄；

l

負責(zé)公司報刊、雜志的征訂及發(fā)放工作；辦公類表單的印制與發(fā)放管理工作；車輛通行證的辦理；

l

協(xié)助監(jiān)督行政用車的使用管理；

l

協(xié)助擬定部門月資金計劃的安排、申報，落實付款計劃；

l

負責(zé)辦公用品、勞保用品、工作服及員工福利用品的采購申請及發(fā)放管理；

l

協(xié)助監(jiān)督辦公綜合樓、廠區(qū)清潔及公司綠化維護；

l

協(xié)助監(jiān)督食堂管理制度的落實，督促食堂人員貫徹執(zhí)行食堂制度；負責(zé)食堂班組的值班安排和考勤工作，做好伙食補貼表，經(jīng)各級領(lǐng)導(dǎo)審批后交與財務(wù)，協(xié)助對食堂人員工作情況進行考核評估；

l

協(xié)助監(jiān)督保安管理，督促保安員貫徹執(zhí)行門衛(wèi)制度；負責(zé)保安隊的值班安排和考勤管理；檢查保安治安巡邏工作及各項工作記錄，協(xié)助對保安人員工作情況進行考核評估；

l

負責(zé)公司各項督辦事項的督促完成工作。

執(zhí)行/組織/協(xié)助

管理層評價

部門經(jīng)理評價

員工滿意度

來訪人員評價

檔案的完整性及整潔性

2

電話及網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理

l

負責(zé)電話及網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的維護和管理，保證系統(tǒng)的暢通；

l

處理有關(guān)電話增設(shè)報裝、內(nèi)部移動電話網(wǎng)絡(luò)的入網(wǎng)、退網(wǎng)等事宜。

執(zhí)行

部門經(jīng)理評價

員工滿意度

3

固定資產(chǎn)管理

l

負責(zé)公司固定資產(chǎn)的實物管理、調(diào)撥、報廢手續(xù)辦理，每半年進行一次盤點。

執(zhí)行

固定資產(chǎn)的保全性、記錄的完整性

4

員工宿舍管理

l

監(jiān)督、落實宿舍管理制度；

l

宿舍水電帳目管理；

l

定期組織開展宿舍衛(wèi)生檢查評比及宿舍用電安全檢查。

實施/參與

準(zhǔn)確性、及時性

5

其他工作

l

及時完成部門領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。

執(zhí)行

篇7

【關(guān)鍵詞】伙食管理 民辦院校

一、民辦院?；锸彻芾淼闹饕罁?jù)

（1）法律法規(guī)是高校伙食管理的最重要依據(jù)?！妒称钒踩ā返认嚓P(guān)法律法規(guī)是伙食管理的基本依據(jù)。食品儲存、加工等流程應(yīng)符合法律法規(guī)的規(guī)定。

（2）高?；锸彻芾聿块T是食堂管理的責(zé)任主體。高校食堂開業(yè)必須申辦《餐飲服務(wù)許可證》，而負責(zé)該行政審批事項的政府相關(guān)部門要求高校食堂的法人代表是高校校長，對升達學(xué)院來說，院長是食堂的法人代表，并在《餐飲服務(wù)許可證》上顯示，這是高?；锸彻芾聿块T擁有伙食管理權(quán)的可靠依據(jù)。

（3）政府的政策、文件精神是高?；锸彻芾淼闹匾罁?jù)。近年來，政府相關(guān)部門多次下發(fā)穩(wěn)定高?；锸硟r格的相關(guān)文件，這些文件精神有的是指導(dǎo)性的，有的是規(guī)定性的，各高校都要遵照落實。

（4）高校的辦學(xué)思想也是高?；锸彻芾淼囊罁?jù)。生活養(yǎng)成教育是升達學(xué)院的一大特色，學(xué)院在與各食堂承包商簽訂協(xié)議時，就把學(xué)院的辦學(xué)思想、管理制度寫入食堂承包協(xié)議書中，并將諸如《食堂管理工作獎懲條例》等規(guī)定作為協(xié)議書的一部分列入其中。這樣，學(xué)院就把對食堂商戶的管理具體化、明確化，也為學(xué)院伙食管理部門對食堂的日常管理提供了依據(jù)。

二、民辦院?；锸彻芾淼幕舅悸?/p>

（一）飯菜價格市場化趨勢

高?；锸彻芾砻媾R兩難境地：政府為了保穩(wěn)定，要求高校飯菜價格穩(wěn)定，這具有濃厚的計劃色彩；另一方面，高校飯菜原料價格是隨市場而變化，學(xué)生對飯菜質(zhì)量的要求也在逐步提高，這就要求價格市場化。高?；锸硟r格面對市場與計劃兩只手，處于兩難境地，這使得高校伙食管理面臨困境。

當(dāng)前，升達學(xué)院飯菜價格是以市場為主，價格管理為輔。從近幾年來看，升達學(xué)院著力構(gòu)建多層次的飲食供應(yīng)結(jié)構(gòu)，來適應(yīng)學(xué)生多層次的需求結(jié)構(gòu)，飯菜價格的市場化趨勢明顯，學(xué)生對飯菜價格的意見大幅度降低。升達學(xué)院的食堂飯菜價格在實踐中走出了一條價格逐漸市場化的路子來。

（二）食堂管理法制化

當(dāng)前，升達學(xué)院伙食管理面臨著如何管理，管理深度問題。升達學(xué)院食堂管理著力于依法依章則辦事。隨著國民法治意識的提升，食堂承包商戶的法治意識也在增強，法制化、規(guī)范化是食堂管理必然要走的道路，粗放式管理已經(jīng)不合時宜。

過去，升達學(xué)院食堂承包商戶大多數(shù)是個體戶、夫妻店，食堂管理不夠精細，甚至無章可循?，F(xiàn)在，升達學(xué)院已經(jīng)引進多家餐飲公司承包經(jīng)營，商戶結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，管理法制化、管理精細化勢在必行。

（三）食堂運營公司化

目前，高校食堂運營主要有個體經(jīng)營、公司經(jīng)營、集團化經(jīng)營、學(xué)校自辦食堂等模式。個體經(jīng)營有其靈活性，但不利于經(jīng)營水平的提高；集團化經(jīng)營能夠提升餐廳的品味，但校內(nèi)眾多食堂由一家餐飲集團承包經(jīng)營，對學(xué)校飲食服務(wù)的控制力較強，相對來說，校方對食堂的控制力較弱，校方政策落實難度大；學(xué)校自辦食堂使得校方控制力很強，政策意圖能夠落實徹底，但學(xué)校的負擔(dān)大，管理難度也大，靈活度不足。學(xué)校食堂由不同公司經(jīng)營，相互競爭，相互制衡，既能提升餐廳品味，又能不失其靈活性。不同公司在競爭中，也給了學(xué)校控制餐飲運營的空間。由此來看，食堂運營公司化是高校食堂經(jīng)營較好的選擇。

當(dāng)前，升達學(xué)院正加快引進餐飲公司的步伐，利用餐飲公司的力量，有步驟的改造老舊食堂，使得學(xué)院食堂逐步得到升級，不斷提升學(xué)院師生的就餐環(huán)境。

三、民辦院?；锸彻芾淼闹饕胧?/p>

（一）合同管理。

升達學(xué)院分別與承包食堂的商家簽訂協(xié)議。在食品相關(guān)法律的框架下，學(xué)院與商家之間的關(guān)系以及商家應(yīng)遵循的服務(wù)承諾等方面以協(xié)議的形式確立下來。這樣，以協(xié)議的形式保證校方對食堂的管理不失控，同時，也以協(xié)議的形式保證了商家一定的自由經(jīng)營權(quán)。

（二）餐飲市場管理

當(dāng)前，高校餐飲市場存在校內(nèi)商家之間的競爭、校內(nèi)與校外商家之間的競爭、外賣與現(xiàn)場銷售之間的競爭。學(xué)院伙食管理部門要維護校內(nèi)商家正常的競爭秩序，禁止無序競爭，禁止惡性競爭。校內(nèi)校外商家之間的競爭有利于飯菜價格市場化，但要教育學(xué)生提高食品安全衛(wèi)生意識。外賣使得學(xué)校無法對飯菜質(zhì)量進行監(jiān)督，同時，外賣使得社會化的商業(yè)競爭引入校內(nèi)，會或多或少影響校園環(huán)境。因此，學(xué)院可以禁止外賣商家進入校園送餐。

（三）餐廳文化建設(shè)

作為高校的餐廳，必定要有其豐富的文化氣息。高校餐廳不同程度的也反映了一個學(xué)校的辦學(xué)品質(zhì)。政府相關(guān)管理部門在標(biāo)準(zhǔn)化食堂評估中就有對餐廳文化的要求，并具體到對餐廳電視的要求。民辦高校應(yīng)該重視餐廳文化建設(shè)，在餐廳布置電視、電子屏等信息公告平臺、餐廳監(jiān)控設(shè)備以及可供學(xué)生隨時查看的后廚操作實時監(jiān)控系統(tǒng)，全方位塑造健康、雅致、舒心的餐廳文化。

（四）制度管理與過程控制

高?；锸彻芾碇贫却蠖啾容^健全，主要是制度的執(zhí)行與過程控制問題。升達學(xué)院各食堂采取獎扣分制，校方和學(xué)生的檢查一律按規(guī)定扣分，當(dāng)然，學(xué)院也對檢查成績優(yōu)秀或其它公益事業(yè)表現(xiàn)突出的進行獎分。學(xué)院對各食堂學(xué)年末最終考核成績末尾者給予一定的懲罰或直接解除協(xié)議予以淘汰。這樣，在動態(tài)執(zhí)行制度的過程中實現(xiàn)過程控制。

篇8

述職報告是檢驗我們工作的試金石，從一份述職報告中可以看出你一年的工作狀況是否合理有序的進行。下面就讓小編帶你去看看公司后勤工作個人述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!

公司后勤工作述職報告1____年即將過去，我們后勤部門在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和幫助下，在有關(guān)兄弟科室大力支持和協(xié)助下。我們后勤部門克服了人員少，事情雜等困難，為醫(yī)院做了大量的工作。也較好的完成了后勤全年各項工作任務(wù)，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、處理突發(fā)事件的工作情況

由于醫(yī)院管線老化和人為等原因，前樓及后樓的下水管線和暖氣管線經(jīng)常有堵塞和管線爆裂等事故的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)情況后，我們會立即組織相關(guān)后勤人員進行搶修，能夠在最短的時間內(nèi)把問題處理掉，保障了醫(yī)療工作的有序進行。其中就包括了一樓多次棚頂漏水和一樓手術(shù)室暖氣管爆裂以及后四樓暖氣管爆裂等事故的發(fā)生。

今年的__月__日的午夜12點多，由于患者家屬酒后滋事，把醫(yī)院一扇大門的玻璃打碎了，我接到電話后馬上來到醫(yī)院了解情況，并做了妥善的處理。第2天把損壞的大門修復(fù)好，沒有因為玻璃的損壞而影響到醫(yī)院的正常工作。

二、節(jié)能降耗及用水、用電、防火安全管理工作的加強。

冬季的到來，使得我院的用電量明顯加大，由于暖霸、電暖器、熱水器等使用量的增加，使我院部分電閘超負合使用而嚴重被燒毀。也給部分科室的工作造成了影響及危害。根據(jù)這種情況，我們在今年的2月份重新制定了用電、用水、防火安全等制度，分別發(fā)放到各科室。并且對全院有暖霸、電暖器、熱水器以及用電大的設(shè)備一一做了登記。9月份我們又對全院各科室的設(shè)施做了一次全面的大排查。對一部分電閘、燈管、及患者熱飯位置的電線等地方都進行了更換和維修，排除了不安全隱患。

__月份，我們對醫(yī)院用的桶裝水加強了細化管理，并且更換了廠家，由原來每桶 6.50元調(diào)制到現(xiàn)在的每桶5.50元，對桶裝水的使用也由原來的統(tǒng)一存放，到現(xiàn)在發(fā)放到各樓層，為各部門單獨合算奠定了基礎(chǔ)。僅桶裝水和體檢用的瓶裝水一年就為醫(yī)院節(jié)約資金7——8000元左右。

另外我們還為各部門需要采購的一些日常用品做參謀，挖掘醫(yī)院內(nèi)部物品的潛力，減少不必要的支出。

公司后勤工作述職報告2后勤管理工作述職報告我校的后勤工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級主管部門的大力支持下，在全校教職工的共同努力下，進一步規(guī)范了管理，加強了后勤服務(wù)保障力度，加大了校園建設(shè)投入，廣大教職工提供了優(yōu)美整潔的校園環(huán)境，為學(xué)校的教學(xué)工作起到了保駕護航的作用。

一、加強學(xué)習(xí)，提高做好行政后勤工作的意識，后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分。俗話說：兵馬未動、糧草先行。后勤的工作雖然不是教學(xué)的第一線，但沒有后勤工作，學(xué)校的正常教學(xué)就無法開展。因此，我們在認真參加學(xué)校組織的思想政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，有意識地提高工作人員做好后勤工作的意識，增強大家講政治、聽招呼、守紀律的意識，后勤人員的政治素養(yǎng)得到進一步提高。全體后勤工作人員樹立“為學(xué)校發(fā)展服務(wù)，為教育教學(xué)服務(wù)，為全校師生服務(wù)”的服務(wù)宗旨。嚴格按照工作紀律，明確和落實崗位職責(zé)，秉持“高效、熱情”的工作作風(fēng)和態(tài)度，自覺接受廣大師生監(jiān)督，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。

二、提高能力，不斷提高后勤工作的水平做好學(xué)校的后勤工作，和教師做好教學(xué)工作一樣，必須不斷提高工作能力。因此，我們在20____年，不斷加強相關(guān)工作，提高后勤人員的工作能力。全體后勤工作人員做到了思想認識統(tǒng)一，相互補臺不拆臺，相互信任不猜疑，相互學(xué)習(xí)不妒嫉，工作到位不越位。遇事能夠相互商量，相互尊重，大事講原則，小事講風(fēng)格。講團結(jié)，講大局，講奉獻，向心力不斷增強，工作緊張有序，心情舒暢。在此基礎(chǔ)上，加強制度建設(shè)，建立健全各項規(guī)章制度，明確規(guī)定崗位職責(zé)，崗位管理者要深刻認識本崗位的職責(zé)任務(wù)，保證各項工作有法可依、有章可循，恪守工作職責(zé)、遵守工作制度，落實責(zé)任到人。

三、認真謀劃，扎實做好各項后勤具體工作做好后勤工作，要認真謀劃，將可能出現(xiàn)的情況想在前面，避免工作疏漏。20____年，我們認真做好各項后勤管理工作，表現(xiàn)在如下幾個方面：

(1)加強了維修站的工作。強化了日常維修維護和節(jié)能管理，維修人員積極主動按時完成各項維修任務(wù)，常規(guī)巡查和抽樣檢查相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。不斷強化全校師生的節(jié)能意識，杜絕水電浪費。

(2)做好校園綠化日常管理工作。適時抓好除草、施肥、治蟲、修剪各環(huán)節(jié)的工作，確保校園環(huán)境凈化、美化和綠化。

(3)做好了食堂管理工作。食堂工作的好壞直接關(guān)系到教職工和學(xué)生的用餐，一直以來是師生關(guān)注的重點。20____年，我們加強了食堂管理工作，確保師生飲食衛(wèi)生，保證教學(xué)工作的順利進行。具體有如下措施：進一步健全食堂財務(wù)管理制度，加強成本核算。一是完善學(xué)?！皫熒锸澄瘑T會”檢查制度，隨時抽查食堂、小店食品衛(wèi)生安全;二是征求各方意見，根據(jù)實際情況提出新要求，幫助改進食堂供應(yīng)工作和服務(wù)工作;三是把好食品的采購、貯存、清洗、消毒、烹調(diào)、供應(yīng)各個環(huán)節(jié)，確保所有食品均符合衛(wèi)生防疫要求，杜絕食物中毒事故發(fā)生。

總之，學(xué)校的后勤工作是學(xué)校整體工作的重要組成部分，對學(xué)校的教學(xué)工作發(fā)揮著保駕護航的重要作用。20____年，我們的行政后勤

工作取得了一定成績，但也存在一些不足與問題。如有些工作還應(yīng)該做的更新，有些制度還應(yīng)該執(zhí)行的更加嚴格等。在新的學(xué)期，行政后勤全體人員將在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，以飽滿的工作熱情，扎實做好各項工作，爭取更大的成績。

公司后勤工作述職報告3本人一年來，在黨的教育路線指引下，做了一些該做的后勤工作。為了搞好后勤工作，保證學(xué)校的教育教學(xué)工作順利地開展，我具體抓如下幾項工作。

一、開學(xué)前，重點抓好課桌椅的配備工作。

我根據(jù)今年在校學(xué)生人數(shù)配備，當(dāng)配備不足時，就訂購課桌100張，凳子150張，還組織職工維修50套，做到按時按量配足。同時組織人員整修教學(xué)大樓的教室、黑板，采購教師用的各種教學(xué)用具用品，完善教學(xué)設(shè)備，并做好安排人員報名、收費等工作，使學(xué)校的開學(xué)工作順利地開展。

二、開學(xué)初，抓緊制訂各項規(guī)章制度。

在后勤工作方面有《行政領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)》、《師生員工的考勤制度》、《學(xué)校財物管理制度》、《學(xué)生的住宿管理制度》、《學(xué)生的食堂、攤點管理制度》、《學(xué)生愛護公物管理制度》等等。做到按制度辦事，以制度管人。

經(jīng)常深入基層檢查督導(dǎo)工作，所分管科室各負其責(zé)，較好的完成了各項工作任務(wù)：后勤各部門密切配合，協(xié)助廠家完成了全院______余臺空調(diào)的安裝工作。物業(yè)管理科在抓內(nèi)部管理基礎(chǔ)上進行了明確分工，并加大了對保潔公司、幼兒園的檢查、監(jiān)督，督促保潔人員保持醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生，在歷次迎接檢查中受到好評;對家委會加強管理和指導(dǎo)，保證舍區(qū)治安，強化外來人員管理，保持舍區(qū)衛(wèi)生?？倓?wù)科通過多種形式教育，提高了后勤職工的服務(wù)意識和安全意識，后勤保障工作順利進行，服務(wù)面貌大有改觀;積極申請優(yōu)惠政策，克服困難，加班加點完成了院區(qū)集中供熱改造工程。物資科加強對工作人員的思想學(xué)習(xí)，教育職工廉潔自律，自覺抵制采購中的不正之風(fēng)，通過貨比三家，招標(biāo)采購，保證了采購物資的質(zhì)優(yōu)價廉。保衛(wèi)科通過多種形式的教育活動，強化科室人員法制觀念，提高服務(wù)意識，定期檢查消防設(shè)施，消除事故隱患，保證了醫(yī)院人身財產(chǎn)安全和消防安全，便民服務(wù)隊堅持免費搬抬行動不便的病人，受到廣大患者的一致好評。電訊科克服人員少，任務(wù)重的困難，及時更新維修故障電話，保證了全院電話的暢通。基建科積極協(xié)助院長做好醫(yī)院建筑規(guī)劃及大門景觀改造方案;院內(nèi)門診裝修、病房及宿舍樓的正常維修工作有條不紊。醫(yī)院開展“增收節(jié)支”活動以來，后勤各部門積極行動起來，精打細算，節(jié)約各項開支，取得明顯成效。總之一年來在后勤科室的共同努力下，較好地完成了崗位目標(biāo)。

三、在廉政建設(shè)和執(zhí)行廉政規(guī)定方面

平時能夠加強自身學(xué)習(xí)，不斷提高思想道德修養(yǎng)，學(xué)習(xí)貫徹上級關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的文件精神，堅決貫徹反腐倡廉的各項規(guī)定。

1、放下包袱，拋開手腳，爭當(dāng)一名好助手。

作為后勤、多經(jīng)、基建副局長，首先是要明確擺正自己的位置，就是要當(dāng)好廠長的參謀，完成好自己分管范圍內(nèi)的工作任務(wù)，自己一定要顧全大局，把組織、企業(yè)和廣大職工的利益看得高于一切，克服性急毛躁情緒，為廣大職工的最根本的利益，與其他班子成員搞好團結(jié)，放下包袱，積極主動協(xié)助局長抓好工作。電廠是我公司的一個老單位，長期高效的設(shè)備運轉(zhuǎn)與每一個職工利益相關(guān)，所以，我將進一步加大監(jiān)管力度，努力為公司的做大做強掃清障礙，提供方便，力爭多創(chuàng)效益。

2、嚴格要求，廉潔自律，做好表率。

今后要更加嚴格要求自己，廉潔自律，作風(fēng)正派，絕不利用職權(quán)為個人謀私利，絕不干有損于集體和廣大職工們的事情。一定要清清白白做人，堂堂正正辦事，做好表率，對社會上的`各種歪風(fēng)邪氣，敢于反對，敢于抵制。

3、努力學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)和工作能力。

今后要進一步加強學(xué)習(xí)，拓寬知識面，積極參加各種理論學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高自己的理論水平。加強對多種經(jīng)營發(fā)展脈絡(luò)、走向的了解，加強四面環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解、學(xué)習(xí)，加強對企業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃，當(dāng)前情況做到心中有數(shù)。要爭取在電力工程專業(yè)知識和經(jīng)營治理知識方面有一個較大的進步。我要經(jīng)常深入實際，及時把握運行動態(tài)狀況，為領(lǐng)導(dǎo)宏觀決策當(dāng)好參謀，為總公司的發(fā)展、電網(wǎng)的.完善作出貢獻，維護企業(yè)利益，種好自己的“責(zé)任田”，積極為企業(yè)創(chuàng)造更高價值，力爭取得更大的工作成績。

總之，我將以此考核為契機，總結(jié)成績，找出不足，力爭在今后的工作中，結(jié)合本校實際，求真務(wù)實，真抓實干，努力做好后勤管理工作，為師生服務(wù)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障。

公司后勤工作述職報告4一學(xué)期來，在學(xué)校校長室和黨支部的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞學(xué)校中心工作，遵循為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)的宗旨，實事求是，開拓進取，充分發(fā)揮了廣大職工的工作積極性。本學(xué)期，總務(wù)處在食堂制度建設(shè)，學(xué)?；ňS修，食堂進菜等方面做了不少工作，完成學(xué)校各項總務(wù)后勤工作任務(wù)。現(xiàn)將總結(jié)如下：

一、工作思路

本著學(xué)校勤儉辦學(xué)的理念和一心為公的辦事原則，我時常提醒自己要做好工作，不辜負領(lǐng)導(dǎo)和同志們對我的信任，努力提高教師對總務(wù)工作的滿意度。工作中能自己做的事自己做，不甩大秀，勤奮、積極工作，努力提高服務(wù)意識。

二、總務(wù)工作

食堂是學(xué)校后勤工作的重點也是焦點，為加強對食堂的規(guī)范管理，本學(xué)期我出臺了《食堂管理制度》，共十項，有些制度當(dāng)初還有爭議或有反對的聲音，一學(xué)期運轉(zhuǎn)下來應(yīng)該說，制度對規(guī)范管理食堂起到比較好的作用。比如非工作人員不許進入操作間，比如工作人員不得為家屬打飯，進出食堂空手來去等等，所有的制度的制定目的只有一個管理好食堂，維護教師之間的公平?？梢钥隙ㄟ@些制度最終得到大家的理解和接受，也達到的預(yù)期的效果，這是有目共睹的。食堂進菜方面我本著同質(zhì)比價，同價比質(zhì)的原則，嚴把食堂進菜質(zhì)量關(guān)和價格關(guān)，每天的菜都是前一天下午和菜販定，確保菜價緊跟市場，每天早上上班前在食堂檢驗把關(guān)菜的質(zhì)量，一學(xué)期以來沒有進過一個有問題的菜或劣質(zhì)菜，有問題立即退毫無余地。我時常告訴我自己今天做這個總務(wù)主任是大家對我的信任，我沒有資格也沒有權(quán)利去拿集體的利益做人情。所有這些我只求問心無愧，對得起自己的良心。

在購物上我能做到以節(jié)約為原則，且每筆購買物品有記錄有去處，挺直腰桿做人做事是我對自己的要求，也只有挺直腰桿做人才能精彩也才能贏得人的尊重，做事也才能坦蕩。自己能做的事自己做，比如班級門壞了自己釘，宿舍水龍頭壞了自己更換等等。本學(xué)期改善了教師值班環(huán)境，新搬得值班室添置了電腦并安裝了無線網(wǎng)卡和小音箱，值班教師可上網(wǎng)打發(fā)值班無聊的時間，并購置了電熱毯。值班室床上的被子毯子本學(xué)期我自己清洗消毒過2次，保證清潔無異味。為值班創(chuàng)造了一個衛(wèi)生、舒適的就寢環(huán)境。

三、自我反思，努力總結(jié)

1、后勤管理意識、水平還有待加強。

如何使后勤管理更規(guī)范，做到后勤管理精細化。

2、如何在學(xué)生中進一步加強愛護公物教育，建立有效的管理機制。

3、我深知工作中還有許多不足，還有許多缺點需要去克服，工作中缺少方式方法，有什么說什么，想什么說什么，有時讓人難以接受，傷害了同事感情，這一點我深感內(nèi)疚。

有時考慮問題不夠全面等等，這些都是我今后工作中需要加以改正的。

回顧過去，展望未來，我會更加努力工作，我會把當(dāng)時中層干部競聘述職的主題規(guī)矩做人、認真做事用行動予以表達。我相信通過我的努力和有各位同仁的幫助和鼓勵我的工作一定會有更大的進步!

公司后勤工作述職報告5根據(jù)學(xué)院的統(tǒng)一布署，按照學(xué)院有關(guān)考核工作的要求，我在這里將____年的工作情況向大家作一匯報，請大家給予評議。

本人自____年____月主持后勤服務(wù)集團工作以來，嚴格按照與學(xué)院簽訂的 干部管理合約以及學(xué)校紀委關(guān)于廉潔從政的條款要求，規(guī)范自己，認真履行自己的工作職責(zé)，堅持“ 以穩(wěn)定為大局，以服務(wù)為根本，以發(fā)展為己任”的理念，堅持加強集團的制度建設(shè)，持續(xù)強化安全和服務(wù)意識、凈化校園環(huán)境，著力推進節(jié)約型校園建設(shè)，確保學(xué)校后勤保障工作安全有序地開展。一年來，本人不計得失、任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)勤奮工作，在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下，通過集團全體員工的共同努力，圓滿完成了學(xué)院及主管部門賦予集團的各項工作任務(wù)。現(xiàn)匯報如下：

一、積極投身深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動，提高政治理論水平

按照學(xué)校黨委和學(xué)?；顒愚k公室的統(tǒng)一部署，根據(jù)集團總支的具體安排，認真學(xué)習(xí)，加強落實，較好地完成了學(xué)習(xí)實踐活動三個階段的各項工作任務(wù)，也使本人的政治理論水平得到了提升。根據(jù)活動要求，認真謀劃，扎實整改，取得了較好效果。抓好集團領(lǐng)導(dǎo)班子的思想建設(shè)、組織建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，協(xié)助做好黨員干部的思想政治教育工作，協(xié)助做好了集團支部的換屆工作。

二、認真做好集團員工的聘用和培訓(xùn)工作，提高服務(wù)水平。

根根據(jù)學(xué)校第三輪聘任的相關(guān)文件精神，做好集團內(nèi)聘任工作。廣泛聽取群眾意見，調(diào)整集團機構(gòu)設(shè)置，切實做到選賢任能，根據(jù)專業(yè)優(yōu)勢和特長安排崗位，調(diào)動集團工作人員的積極性， 保證集團各項工作有序開展。

為提高集團員工政治思想素質(zhì)，增進集團員工業(yè)務(wù)技能，大力推進培訓(xùn)工作，從規(guī)章制度、組織紀律、職業(yè)道德、安全衛(wèi)生和業(yè)務(wù)技能等多方面、多層次、多角度開展員工培訓(xùn)。20____年6月15日分別與集團中層干部及全體員工簽訂了 管理合約 和 聘用合約 ，并作了題為 “如何做一名優(yōu)秀的高校后勤員工” 的專題講座。

本著“構(gòu)建和諧校園，活躍后勤文化，提高員工技能”的宗旨，集團于____年11月份成功舉辦了“____學(xué)院第二屆廚藝大賽”。增進了與學(xué)校廣大師生之間的相互理解、相互溝通，促進了伙食質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度進一步提高，取得了良好的效果，也得到省高校后勤協(xié)會的充分肯定。

三、加強制度建設(shè)，完善運行機制，確保各后勤保障工作安全有序開展。

(一)加強制度建設(shè)，促進后勤工作科學(xué)化、規(guī)范化

2、加強聘用員工的管理。

集團自籌資金對西區(qū)學(xué)生宿舍區(qū)平房進行了維修改造，集中安排住宿、集中管理，住宿用電用水裝表限額使用，消除了安全隱患，此項措施將逐步推廣。

3、完善并落實巡查報修制度，將檢修、報修落實到物管中心每個保潔員、落實到宿管中心每個管理員，使報修迅速，維修及時。

4、完善集團日常財務(wù)管理制度，規(guī)范財務(wù)報銷流程等財務(wù)行為，嚴格控制費用支出，降低成本，減少浪費，提高效益。

5、認真組織學(xué)習(xí)《勞動合同法》，理解其內(nèi)涵，并按照要求與學(xué)校相關(guān)部門協(xié)作，修正制度、調(diào)整崗位、依法用工，認真解決集團外聘員工的社會保險和保障，消除用工風(fēng)險，規(guī)范用工制度;

以法律為依據(jù)，規(guī)范各類合同、協(xié)議。依法管理、依法辦事。

(二)完善運行機制，加強制度落實，加大后勤工作的執(zhí)行力

我們一方面加大執(zhí)行力度，嚴格規(guī)范管理，確保機制的順暢運行，確保工作落到實處。另一方面要加強監(jiān)督檢查，從多渠道了解工作過程和工作效果，認真分析研究，不斷完善后勤工作。

1、建立以后勤服務(wù)集團為主的內(nèi)控運轉(zhuǎn)機制，加強對餐飲、宿管、物業(yè)、水電維修等重點服務(wù)領(lǐng)域服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)控。

后勤服務(wù)集團成立質(zhì)量監(jiān)控部，代表集團加強對后勤服務(wù)各領(lǐng)域工作的監(jiān)督檢查，直接對集團領(lǐng)導(dǎo)負責(zé);飲食、宿舍等重點部門成立質(zhì)量安全監(jiān)督組，加強內(nèi)部監(jiān)控;充分發(fā)揮學(xué)生伙管會、宿管會的監(jiān)督作用;將服務(wù)業(yè)績和社會效益與管理人員的績效考核掛鉤。

2、構(gòu)建以總務(wù)處(甲方)為主，轄區(qū)衛(wèi)生防疫部門、學(xué)生伙管會、學(xué)生宿管會、校風(fēng)糾察隊、學(xué)生信息員為輔的外控運轉(zhuǎn)機制。

3、充分發(fā)揮服務(wù)對象的反饋監(jiān)督，暢通校園監(jiān)督渠道。

定期召開學(xué)生伙食管理座談會、學(xué)生宿舍管理座談會會、學(xué)生信息員座談會;在學(xué)生中定期開展后勤各項工作“滿意度”調(diào)查;聘請學(xué)生信息員監(jiān)控并反饋后勤服務(wù)質(zhì)量;在學(xué)生就餐場所設(shè)立餐飲質(zhì)量投訴臺、公布投訴電話，在校園網(wǎng)上設(shè)立集團信箱、后勤服務(wù)互動平臺、學(xué)生宿舍管理信息群等，發(fā)揮全校師生對后勤工作的監(jiān)督作用。形成了全校師生和后勤之間的信息互動平臺，取得了良好的監(jiān)督和溝通效果。

4、重視意見反饋，認真落實整改措施。

根據(jù)學(xué)校學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動第三階段邊整邊改的要求，對學(xué)生教師反映強烈的問題，認真整改。如后勤集團利用寒假，自己動手，利用廢舊材料，對原有的晾曬設(shè)施進行維修，增設(shè)了新的晾曬場所及設(shè)施，緩解了學(xué)生曬衣難的問題，得到學(xué)生的好評。針對在校領(lǐng)導(dǎo)接待日、教學(xué)期中檢查及各二級學(xué)院學(xué)生信息員反饋的意見和建議，我們逐條加以梳理、分解，認真落實整改措施，爭取能在第一時間整改到位。如為維護學(xué)生利益及財產(chǎn)安全，集團自籌資金，在每棟學(xué)生宿舍樓的值班室里增設(shè)貴重物品存放柜，學(xué)生免費存放，以解決同學(xué)的后顧之憂。

篇9

一季度：

1. 宿舍、食堂的管理工作進一步加強，具體統(tǒng)計住宿員工的人數(shù)與所在宿舍的門牌號與床位號，做到人員一致，加強人員的安全管理。提高宿舍的整體衛(wèi)生環(huán)境，加強防火，防電的安全管理，在公司搬家之前做到安全平穩(wěn)的過度。

2. 文化活動的策劃與實施，春節(jié)期間保證不回家的員工能過上快樂祥和的春節(jié)，組織實施除夕年夜飯活動和假期間的外出游園活動。

3. 行政辦公用品以及固定資產(chǎn)的交接，公司三月底四月初的搬家是一季度工作的重中之重，一定要做到平穩(wěn)有序，圓滿完成搬家任務(wù)。

備注：其他工作為輔，交叉進行。

二季度：

1. 文件單據(jù)的整理與歸檔工作，進一步細分文件的種類與密級。

2. 績效考核，在原有績效考核辦法的基礎(chǔ)上，再針對各部門，車間的實際情況，做出更能體現(xiàn)個人價值的績效考核辦法，以此調(diào)動員工的積極性與創(chuàng)造性

3. 考勤制度的完善，加強人員的管理，堅決杜絕遲到早退曠工等現(xiàn)象的出現(xiàn)。

4. 會議紀要，做到及時整理，及時建檔，歸檔。

備注：其他工作交叉進行。

三季度：

1. 人員培訓(xùn)，根據(jù)公司的不同崗位人員，制定出不同的人員培訓(xùn)計劃，爭取對員工的價值做到最大化的發(fā)揮，使公司能夠在用人方面同樣做到利益最大化。

2. 各種合同的編寫，快遞公司的選擇，保潔、保安人員的管理辦法，進一步細化。

3. 公司各類證件的審驗，保存，以及各類車輛的年檢，保險等，做到及時辦理，避免給公司帶來不必要的損失。

四季度：

1. 各類客戶關(guān)系的維護工作進一步加強，做到及時到位，（各類行政機關(guān)，物業(yè)等）為下一步的業(yè)務(wù)往來做到更好的前期鋪墊。

2. 公司所有的外協(xié)，做到定期的更新和維護，（租車、訂餐、維修等）

3.年終總結(jié)，年會，文化活動的準(zhǔn)備工作。

全年行政工作計劃二

為了給領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。加強 各部門之間的協(xié)調(diào)、溝通。為公司各項工作的順利開展創(chuàng)造良好條件。行政部結(jié)合目前公司的實際情況，在現(xiàn)有的資源和條件下，認真履行工作職責(zé)，加強與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通，使行政基礎(chǔ)管理工作基本實現(xiàn)了規(guī)范化。

針對目前公司實際情況對近期行政工作做如下規(guī)劃：

（一） 完善公司組織架構(gòu)，明確崗職責(zé)；

1. 完成組織構(gòu)架圖；

2. 完善各部門崗位職責(zé)；

（二）加大企業(yè)及品牌的宣傳，建設(shè)企業(yè)文化

1、利用現(xiàn)有資源對品牌進行宣傳，擴大知名度美譽度。提升品牌形象。（橫幅廣告、站臺廣告、廠內(nèi)展板等）

2、公司廠內(nèi)建宣傳墻用于表彰先進、介紹企業(yè)發(fā)展情況及未來規(guī)劃。

3、組織開展一月一次的先進（僅限基層）評選活動；

（三）、本著“以人為本”的發(fā)展理念，認識到員工的企業(yè) 的重要性、和對企業(yè)發(fā)展的推動性，安排好員工物質(zhì)生活和精神生活需求：

1.宿舍

1.1利用現(xiàn)有的宿舍房源做合理的調(diào)整，將夫妻房調(diào)整到四樓（如房間不夠調(diào)整部分到一樓）；三樓調(diào)整為男生宿舍、二樓調(diào)整為女生宿舍。普通員工原則上4人一間宿舍，管理人員兩人一間宿舍（以后宿舍安排按照該原則執(zhí)行）。

1.2加強宿舍消防、清潔衛(wèi)生的監(jiān)督、禁止任何人在宿舍內(nèi)私拉亂接電線，禁止任何人在宿舍內(nèi)做飯、燒水（建議公司建公共小廚房，方便員工改善生活）。禁止在樓梯間及過道內(nèi)晾曬衣物

1.3建議公司建男、女洗澡間各一個。

1.4建議公司購置洗衣設(shè)備，（投幣式洗衣機，可收取費用；簡單半自動洗衣機免費）

1.5建議公司建員工活動室一間，豐富員工娛樂生活。

2、食堂

1.2隨著公司的日益壯大，員工的逐漸增多?，F(xiàn)有的食堂工作人員已經(jīng)不能滿足全廠員工的伙食需求（建議新增加廚工一名）

1.3食堂伙食為公司免費為員工提供，本著為員工提供可口、健康的伙食和節(jié)約的原則， 建議在現(xiàn)有的一菜一湯的基礎(chǔ)上在增加一個菜品。另外每月固定時間為員工聚一次餐（根據(jù)公司實際情況考慮，聚餐日可增加2-3個菜品。另外增加一定的糕點）

（四）辦公用品、車輛、文檔等管理

1.車輛管理

公司現(xiàn)有公務(wù)面包車兩輛、用于轉(zhuǎn)貨的板車 輛。為了便于管理將公司車輛劃分到責(zé)任人。并制定車輛管理（含獎懲）制度，

1.1公務(wù)面包車的加油、出車按照管理制度需填寫加油記錄及出車記錄（防止公車私用、違章等行為的發(fā)生）。

1.2制定轉(zhuǎn)貨板車管理制度，明確責(zé)任人，責(zé)任人負責(zé)保管、保養(yǎng)車輛。（能有效的避免車輛出現(xiàn)故障責(zé)任不明確、使用人不愛惜車輛等情況的發(fā)生）

2、辦公用品管理

實施辦公用品管理制度、嚴格按照該制度流程處理辦公用品的進、銷、存記錄。

2.1辦公用品的申請嚴格按照管理制度由需求人提出申請，行政人事部匯總需求，由采購部負責(zé)專人采購。

2.2采購辦公用品分資產(chǎn)類和低值易耗類由行政部建立專門的辦公用品臺帳便于管理。

2.2.1資產(chǎn)登記入庫，明確使用部門，責(zé)任人。組織好日常設(shè)備維護、保養(yǎng)。

2.2.2低值易耗類辦公用品由各部門專人領(lǐng)取，行政部做領(lǐng)取登記（電子版、紙質(zhì)版）

（五）行政文檔管理

1、日常工作

1.1公司重要文件的保存。

1.2公司證照的年審。

1.3完善日常行政業(yè)務(wù)結(jié)算和報銷等工作的程序

2、實施績效考核制度：

2.1、員工行為規(guī)范考核、主要考核員工是否著工作服、工作牌上班、是否上班時間有、上網(wǎng)購物、看電視、玩游戲、擅自離崗、兼職等不良行為。

2.2工作效率考核；實行目標(biāo)考核制度、對員工的工作完成過程、完成結(jié)果進行監(jiān)督；

篇10

(一)指導(dǎo)思想

職工食堂是職工在就學(xué)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤水平,高質(zhì)量的服務(wù)在校方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好職工生活,服務(wù)好學(xué)校教學(xué)工作.

(二)總體經(jīng)營目標(biāo)

----切實保障所有住讀職工的生活,按日平均2500人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并能滿足極端就餐量3500人的需求.

----滿足高,中,低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求,基本配餐標(biāo)準(zhǔn):3.85—4.40元,平均日就餐標(biāo)準(zhǔn)4.36元.為保證最低需求,配有2—3元的生活標(biāo)準(zhǔn),以滿足所有職工的生活之需求.

----保證完成校方對食堂投資年收回20萬元資金的目標(biāo),為了最大限度適應(yīng)校方對食堂經(jīng)營的管理,我方愿上交校方食堂管理費1.8萬元,合計為21.80萬元.

----年餐費收入283.40萬元,經(jīng)營毛利水平16.3%;經(jīng)營費用20.42萬元;經(jīng)營費用率7.21%;經(jīng)營者年利潤3.92萬元;利潤率為1.38%(具體指標(biāo)詳見附表).

二,建立健全有一中食堂特色的管理模式

(一)校方自始至終參與食堂管理,指導(dǎo)是食堂經(jīng)營管理工作,要求校方成立專門的班子參與經(jīng)營之中監(jiān)督,指導(dǎo),服務(wù)我方的經(jīng)營管理工作,以保證我們的經(jīng)營行為合法有效.

(二)學(xué)校的管理監(jiān)督職責(zé):

1,監(jiān)督審批,經(jīng)營者的服務(wù)品種與價格;

2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對違規(guī)行為予以處罰;

3,抽查評價服務(wù)品種的質(zhì)量,對違規(guī)行為予以處罰;

4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結(jié)付餐費.

5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序.

(三)經(jīng)營者實行電腦化成本管理,并按日向校方提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況,以提供明細監(jiān)督依據(jù).

(四)建立利益調(diào)控機制,保證校方,經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效.

本方案是按就餐職工日平均2500人結(jié)合鄖縣市場價格水平測定的,且成本費用均是按低標(biāo)水平估算的,購銷價格允許浮動5%左右,為此,建議:按就讀職工的多少控制收回投資之比例,即就餐職工每超過200或下降100人,按比例調(diào)整收回投資(收回投資和管理費)之比例.

三,經(jīng)營估算情況

(一)經(jīng)營指標(biāo)

1,餐費營業(yè)收入283.40萬元,其中富裕家庭類比重30%,750人,日平均餐費標(biāo)準(zhǔn)5元/人,年97.50萬元;中等收入家庭類比重30%,750人,日平均餐費標(biāo)準(zhǔn)4.40元/人,年85.80萬元;一般收入類比重40%,1000人,日平均餐費標(biāo)準(zhǔn)3.85/人,年100.10萬元.

就餐實際天數(shù)每月按26天,每年按10個月.

2,材料成本182.61萬元,材料成材成本64.53%.共分糧,油,豆制品,肉蛋,蔬菜,調(diào)料六大類21個品種,其日,月年消耗定額見《成本消耗明細表》.

3,燃料27.36萬元.燃料費率9.65%,其中日耗煤800公斤,每公斤0.45元,月耗10800元;水電月耗7600元;柴油日耗70.8升,月耗2124升,每升4.22元,月為8963元,月耗為27363元,三種燃料年耗為27.36萬元.

4,工資27.29萬元,費率為9.63%,月薪經(jīng)理1100元,副經(jīng)理1000元,樓層食堂主管800元,管理人員450—600元;食堂主廚400—500元,勤雜工350元,加停工期間管理人員工資8400元,每年工資27.29元,詳見《工資及定員明細表》.

5,校方收回投資(包括管理費)21.80萬元,費率為7.69%,其中:收回投資20萬元,食堂管理費1.8萬元.

6,企業(yè)管理費用20.42萬元,費率為7.21%,詳見《企業(yè)管理費明細表》.

7,經(jīng)營者利潤3.92萬元,營業(yè)收入-材料成本-燃料-工資-校方收回投資-企業(yè)管理費=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92萬元.

按簡易核算:總收入-總成本=利潤,即:283.40-279.48=3.92萬元.計算成本率為98.72%,利潤率1.28%.

(二)投資指標(biāo)

為了提高花色品種和解決飯菜保溫問題,以及必要的流動資金需投入資金40萬元,其中:設(shè)備投資8萬元,流動資金32萬元.

四,經(jīng)營管理措施

(一)強化食品安全措施,確保職工在校飲食安全.一是要建立安全責(zé)任制,食堂與與校方簽定安全責(zé)任狀,按食品衛(wèi)生法,產(chǎn)品質(zhì)量法和校方的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營,提供安全食品,確保飲食安全.二是建立企業(yè)內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系,配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員,所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責(zé)任狀,把衛(wèi)生安全責(zé)任落實到每個人,所有進入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明,所有管理人員(包括企業(yè)內(nèi)外部)到食堂檢查工作,均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡,方能進入.三是建立食品安全預(yù)警制度,所有制度張貼上墻,出現(xiàn)問題應(yīng)即時向校方報告和有關(guān)部門報告,及時做出急救措施,力爭把損失降到最低程度.

(二)增加花色品種,完善保溫措施,改善職工就餐質(zhì)量.一是添置必要的設(shè)備,從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失,如增加油餅,餡餅,千層餅,熱干面,清湯,胡辣湯等品種或產(chǎn)量,滿足職工之需求,增加經(jīng)營者的收入;二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具,保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜,三是設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質(zhì)量與價格監(jiān)督員.定期對飯菜的質(zhì)量如溫度,品種數(shù)量等進行抽查,并向校方反饋.

(三)管理機構(gòu)與責(zé)任制.根據(jù)一中食堂的建設(shè)特點和經(jīng)營指導(dǎo)思想,確定"統(tǒng)一經(jīng)營,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一核算,內(nèi)部分組責(zé)制考核"為經(jīng)營者的食堂運行機制.

1,經(jīng)營者以公司名義與一中校方簽定合同并成立:鄖縣一中食堂管理部,履行具體經(jīng)營管理職責(zé),以鄖縣一中食堂名義對內(nèi)對外開展工作.生產(chǎn)部門為三個生產(chǎn)車間,一個品種開發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體,各車間按計劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品,以銷售量作為目標(biāo)考核的依據(jù);成立財務(wù),倉庫,采購,質(zhì)檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財物,把整個生產(chǎn)經(jīng)營控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營管理之中.管理機構(gòu)如圖.

2,工資水平與鄖縣實際水平相適應(yīng),實行差別工資管理,食堂管理部經(jīng)理月薪1100元,副經(jīng)理1000元,食堂生產(chǎn)車間主管800元,其它均控制在350—600之間,以降低成本保證食堂正常運行,工資定員表如下:

(四),成本費用管理.職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報,管理者必須強化成本管理,向管理要效益.一是成立采購組,對蔬菜市場變化隨時做出反映,在保鮮時間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進貨渠道,降低材料成本價格;二是建立健全內(nèi)部信息和控制制度,對所有材料成本進行量化管理,按日反映出材料成本的購進,銷售,加工,庫存情況,以及時做出補貨措施,杜絕人情貨,人情價,凡進貨物均要復(fù)稱,核價,做到日計量,月盤存,對數(shù)量長短及時處理;三是量化管理費用,嚴格按照計劃核銷管理費用,在計劃范圍內(nèi),對部分費用實行包干,對部分項目實行目標(biāo)合同管理,確保每項費用控制在計劃范圍內(nèi),以確保食堂正常運行.