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國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組決定，在9月、10月和11月召開三個現(xiàn)場會，通過實地檢查，了解專項整治行動進展，交流工作經(jīng)驗，查找問題和不足，確保全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動有序、有力推進。這次是第一個現(xiàn)場會，主要針對食品專項整治；后兩個現(xiàn)場會，分別針對農(nóng)產(chǎn)品和藥品專項整治。

昨天下午，會議代表兵分10路，對照有關(guān)指標，實地檢查了**10個縣市、70多個點的食品專項整治情況，當晚領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室還對檢查情況進行了匯總分析。我從上海到杭州，也隨機抽查了沿途縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。剛才，李長江同志代表國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，通報了實地檢查的情況及全國專項整治行動的進展，呂祖善同志介紹了**省近年來抓食品安全工作的主要經(jīng)驗和做法，廣州市、吉林省樺甸市和四川省射洪縣太和鎮(zhèn)的負責(zé)人介紹了各自開展食品專項整治的情況和體會。通過這兩個半天的耳聞目睹，我和大家一樣，總的感到,各地的確是動起來了。國家集中力量，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，深得人心,人民群眾真正擁護。我也贊成有的同志的看法，抓了就管用，抓了就得民心。下面我講幾點意見：

一、專項整治開局良好

8月23日全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作電視電話會議之后，各地區(qū)、各部門按照國務(wù)院確定的專項整治行動方案，立即部署，迅速行動。

農(nóng)業(yè)部明確了農(nóng)產(chǎn)品專項整治的三個重點、六項任務(wù)，并細化為20個階段性目標，提出具體工作指標；質(zhì)檢總局對他們牽頭的專項整治任務(wù)進行細化，明確了各級機構(gòu)和單位的責(zé)任；工商總局把流通領(lǐng)域的專項整治任務(wù)，層層分解到省、市、縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商部門，并且制訂了詳細的督查方案。衛(wèi)生部、商務(wù)部、食品藥品監(jiān)管局很快制訂了工作方案，并做出了具體安排。中央宣傳部、國務(wù)院新聞辦加強了專項整治的輿論工作；發(fā)展改革委、財政部安排了專項資金；公安部加大了大案要案的查處力度。領(lǐng)導(dǎo)小組其他成員單位也都結(jié)合各自職能，主動參與整治行動。

黑龍江、四川、廣東、**四省在國務(wù)院電視電話會議的第二天就召開了全省專項整治動員大會，其他省區(qū)市也很快部署，不少地方主要負責(zé)人親自參加動員大會，有的還深入一線指導(dǎo)工作。各地結(jié)合實際，創(chuàng)造性地開展專項整治行動。北京市把專項整治與奧運食品安全緊密結(jié)合，建立了奧運食品安全追溯系統(tǒng)。廣東省、江蘇省對出口玩具進行了全面排查，強化檢驗監(jiān)管措施。四川省組織了六個宣講團，到全省各地巡回宣講《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和這次專項整治行動。重慶對各區(qū)、縣分管領(lǐng)導(dǎo)集中進行了培訓(xùn)。其他地方也都采取了有針對性的措施，認真開展專項整治。

今天發(fā)言的四個單位各有特色，聽后令人鼓舞。廣州市加強制度建設(shè)，堅持群防群治，保持對無證照食品生產(chǎn)加工行為的高壓態(tài)勢，在全市初步建立了食品生產(chǎn)、加工、流通的全過程監(jiān)管鏈條。他們建立了一支有3900多人的食品安全協(xié)管員隊伍，“知情報情，協(xié)查協(xié)管”，成為食品安全的“羊城暗哨”。吉林省樺甸市的專項整治行動，做到了組織領(lǐng)導(dǎo)到位、任務(wù)落實到位、督促檢查到位，特別是切實加強了食品小作坊日常監(jiān)管，形成制度，取得很好成效。四川省射洪縣太和鎮(zhèn)開展了一系列宣傳教育和整治活動，讓《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》進農(nóng)村、進社區(qū)、進企業(yè)、進學(xué)校、進機關(guān)，并對行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊全部建檔立冊，納入監(jiān)管范圍。他們在專項整治工作中，對小作坊既不放任自流，也不一棍子打死，而是通過引導(dǎo)和規(guī)范管理，讓更多的小作坊從“地下”走到“地上”，從不合法走向合法，從小變大。**省從**年起就開展了食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)，現(xiàn)在基本覆蓋全省。從昨天實地檢查情況看，**的整治行動至少有這么幾個特點：一是全省上下高度重視，群眾發(fā)動比較充分,工作基礎(chǔ)比較扎實。二是初步建立了比較嚴密、嚴格的食品安全責(zé)任體系。三是設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)員、村協(xié)管員和企業(yè)質(zhì)管員，實行定人、定責(zé)、定區(qū)域、定企業(yè)監(jiān)督管理，食品安全監(jiān)管中“管得著的看不見”、“看得見的管不著”的問題解決得比較好。昨天，我在**嘉善的一個小餐館看到，省食品衛(wèi)生監(jiān)管部門統(tǒng)一制發(fā)了進貨索證索票和臺賬登記冊，進貨時間、數(shù)量和單位怎么填、原始單據(jù)怎么貼，清清楚楚。這些做法和經(jīng)驗，值得大家學(xué)習(xí)和借鑒