導(dǎo)語：食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、強化企業(yè)自律，認真落實企業(yè)食品質(zhì)量安全主體責任

認真學(xué)習(xí)和貫徹落實《食品安全法》及其實施條例等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和要求，加強對企業(yè)負責人和從業(yè)人員進行食品安全相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識宣傳培訓(xùn)，指導(dǎo)和督促企業(yè)強化自律，牢固樹立“質(zhì)量安全、誠實守信、遵紀守法、社會責任”的意識，建立和完善原輔料進貨查驗記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、出廠檢驗記錄制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品銷售臺帳制度、不安全食品召回制度、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)制度、消費者投訴受理制度，企業(yè)誠信制度等，督促企業(yè)落實食品質(zhì)量安全主體責任。

二、依法行政，切實履行本部門食品安全監(jiān)管責任

（一）整合監(jiān)管資源，提升應(yīng)急處置能力。一要按照“三位一體”實施方案中有關(guān)部門職責分工，依托內(nèi)部聯(lián)系會議制度的有效實施，整合內(nèi)部監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力。二要建立鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、企業(yè)食品安全管理員隊伍，健全村食品安全信息員網(wǎng)絡(luò)，進一步加大對食品安全協(xié)管員的考評力度；充分發(fā)揮食品安全綜合監(jiān)管聯(lián)席會議制度的作用，共享內(nèi)部食品安全信息資源，增強食品安全監(jiān)管的社會合力和工作的有效性。

（二）嚴格市場準入，實施長效監(jiān)管。一是幫助企業(yè)按細則要求規(guī)范生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生環(huán)境條件；二是督促企業(yè)按生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，嚴格執(zhí)行企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗制度；三是對已獲證企業(yè)在強化法人是第一責任人的同時，加強獲證后繼監(jiān)管措施，確保取得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品質(zhì)量安全持續(xù)穩(wěn)定合格；四是做好獲證企業(yè)到期復(fù)查換證工作；五是加強獲證企業(yè)遞交年度自查報告的嚴格審查工作，按照79號令的要求，對年度自查報告不合格的企業(yè)督促其限期整改，對整改后仍然不符合要求的，建議發(fā)證部門取消食品生產(chǎn)許可證資質(zhì)。

（三）繼續(xù)推行“三分監(jiān)管”，提高證后監(jiān)管效能。根據(jù)《省食品生產(chǎn)加工企業(yè)分級分類分等監(jiān)管規(guī)定實施總體框架》，結(jié)合總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》的要求，按照對全縣食品企業(yè)確定的監(jiān)管等級及監(jiān)管頻次，制定監(jiān)管計劃（見附件一），對獲證食品及相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)和小作坊進行監(jiān)管，不斷提高日常監(jiān)督管理的及時性、有效性和規(guī)范性，努力提高監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。

（四）嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)及使用行為。嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，推進食品中食品添加劑備案核準工作。對企業(yè)（作坊）實施食品添加劑備案承諾制度并張貼上墻。做到食品添加劑備案率達100%和“四個相符”，即企業(yè)提交的配料清單、經(jīng)本局核準的食品添加劑備案表、食品標簽標識中所列的食品添加劑名稱與企業(yè)實際使用的食品添加劑相符合。嚴禁違法添加非食用物質(zhì)和超限量標準、超使用范圍濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品，加強食品添加劑標簽標識管理，嚴禁食品添加劑虛假標識標注。

（五）生產(chǎn)條件持續(xù)改進及新企業(yè)嚴把準入關(guān)口。已獲證生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當對發(fā)證時的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求，廠房場所、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗條件等環(huán)節(jié)持續(xù)改進。對相關(guān)條件達不到要求的企業(yè)不予準入預(yù)審；對新獲證企業(yè)開展證前企業(yè)法人代表約談工作，提高企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險意識和守法生產(chǎn)經(jīng)營觀念。

（六）加強對原輔料資質(zhì)檢查與質(zhì)量評估。企業(yè)采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)向供貨者索取許可證復(fù)印件和與購進批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件；對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄；此外，企業(yè)應(yīng)及時關(guān)注原輔料生產(chǎn)企業(yè)的誠信情況，做好安全評估，如有問題應(yīng)立即跟換原輔料的供給企業(yè)。

（七）認真開展食品安全整頓和各類專項整治。做好重點產(chǎn)品監(jiān)管工作，加強肉制品、白酒、食用植物油、桶裝水、食品添加劑等重點食品監(jiān)管和治理工作，對發(fā)現(xiàn)的突出問題進行集中整治。

（八）做好舉報投訴處理工作，從嚴查處各類違法行為。做到事事有著落，件件有交代，及時反饋相關(guān)信息。

（九）認真做好應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的資源準備。

三、主動配合，積極履行行政職能

（一）按規(guī)定上報年度工作計劃、專項整治實施方案、監(jiān)抽計劃、工作總結(jié)和其他相關(guān)信息，重大問題及時請示匯報。

（二）配合其他監(jiān)管部門開展工作，實現(xiàn)環(huán)節(jié)之間無縫對接，互通情況。

（三）積極完成縣政府交辦的食品安全監(jiān)管工作任務(wù)。

四、自覺接受監(jiān)督，嚴格實施責任追究

一是按規(guī)定職權(quán)公開食品監(jiān)管信息；二是行政處罰公開公正；三是行政行為合乎規(guī)范；四是歡迎對以權(quán)謀私、吃拿卡要不廉潔行為舉報投訴；五是對不履職或履職不力、不作為、亂作為以及侵權(quán)瀆職，在社會上造成不良社會影響和較嚴重后果的，將嚴格實行責任追究。