導(dǎo)語：全區(qū)食品安全整頓工作方案5篇一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

第一篇

為認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)食安委辦《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)食品安全整頓工作的實(shí)施方案》文件精神，切實(shí)加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保我區(qū)肉品質(zhì)量安全，結(jié)合實(shí)際，特制定本方案：

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

認(rèn)真貫徹《食品安全法》、《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律、法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰管理工作，按照標(biāo)本兼治、重在治本的原則，緊密圍繞食品安全突出問題，集中力量，重點(diǎn)打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等違法犯罪行為。

通過專項(xiàng)整頓，進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰市場秩序，完善生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量監(jiān)管，消除私屠濫宰、注水肉現(xiàn)象，有效規(guī)范生豬屠宰經(jīng)營秩序，確保屠宰環(huán)節(jié)肉食品質(zhì)量安全。

二、組織機(jī)構(gòu)

為切實(shí)加強(qiáng)我區(qū)屠宰環(huán)節(jié)肉食品安全整頓工作，成立區(qū)商務(wù)局食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)商務(wù)局稽查科，負(fù)責(zé)日常工作的開展，組成人員如下：

三、整頓工作重點(diǎn)及任務(wù)

整頓重點(diǎn)：治理私屠濫宰，以及定點(diǎn)屠宰企業(yè)收購及屠宰未經(jīng)檢驗(yàn)或檢疫不合格、病死和死因不明、注水或注入其它物質(zhì)的生豬等違法行為。嚴(yán)厲打擊出場（廠）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品等行為。

主要任務(wù)：1、建立生豬定點(diǎn)屠宰全流程規(guī)范化操作，下水不得落地，按號編筐存放，嚴(yán)格按照國家規(guī)定屠宰操作規(guī)程屠宰生豬，確保肉品品質(zhì)質(zhì)量。2、嚴(yán)格執(zhí)行病死豬無害化處理制度，對病死豬必須進(jìn)行無害化處理，做到不屠宰、不食用、不出售。3、建立肉品質(zhì)量可追溯體系，做到各類制度健全，各類臺賬記錄真實(shí)、清晰、數(shù)據(jù)吻合。4、場區(qū)環(huán)境衛(wèi)生保持良好，按照各項(xiàng)規(guī)定，安排專人負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生的消毒工作，每日屠宰結(jié)束后，必須及時(shí)清洗消毒車間、圈舍、場地，清除一切雜物，保持清潔衛(wèi)生。

四、實(shí)施步驟

（一）動員部署階段(6月17日-6月23日)。根據(jù)區(qū)食安辦整頓要求，結(jié)合實(shí)際制定工作方案，對整頓工作進(jìn)行動員部署，利用宣傳海報(bào)、橫幅、印發(fā)宣傳資料等多種形式，開展豐富多彩的食品安全宣傳活動，營造良好的社會輿論氛圍，確保整頓工作全面展開、有序推進(jìn)。

（二）組織實(shí)施階段(6月22日-11月30日)。對生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行全面排查，建立監(jiān)管檔案。指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)認(rèn)真搞好自查自糾，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，逐一提出整改意見，明確整改限期。對私屠濫宰易發(fā)區(qū)域加強(qiáng)整治，嚴(yán)密監(jiān)控城鄉(xiāng)結(jié)合部和肉品加工集中區(qū)域的私屠濫宰行為，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰堅(jiān)決依法取締，并嚴(yán)懲違法責(zé)任人員。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（12月1日至12月15日）。按照區(qū)食安辦的統(tǒng)一部署，及時(shí)組織相關(guān)部門開展檢查驗(yàn)收，對檢查中存在的問題整改情況進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收，并將整頓情況進(jìn)行全面總結(jié)后，上報(bào)區(qū)食安辦。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)。高度重視全區(qū)食品安全整頓工作，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人要親自抓，將任務(wù)和責(zé)任分解到人，落實(shí)整治工作職責(zé)，做到每個(gè)環(huán)節(jié)有人管，每個(gè)崗位有人守，形成全員參與的食品安全工作格局。切實(shí)把屠宰環(huán)節(jié)肉食品安全專項(xiàng)整頓工作作為保障人民身體健康的首要任務(wù)，抓好落實(shí)。

（二）加強(qiáng)督導(dǎo)，確保實(shí)效。區(qū)商務(wù)局將采取靈活多樣的方式，加強(qiáng)對整頓工作的督查督辦。積極解決整頓工作中遇到的困難和問題，確保本次整頓工作取得實(shí)效。

（三）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。各企業(yè)要加大宣傳力度，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全知識，引導(dǎo)屠宰企業(yè)從業(yè)人員依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高人民群眾食品安全自我保護(hù)意識，增強(qiáng)企業(yè)守法經(jīng)營意識，自覺抵制生產(chǎn)加工銷售病害肉、偽劣肉。為整頓工作營造良好的社會氛圍。

第二篇

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以人為本，構(gòu)建和諧社會，全面提升生豬屠宰環(huán)節(jié)豬肉及豬肉制品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾吃上“放心肉”。

二、治理目標(biāo)

通過集中治理，進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰市場秩序，加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)豬肉肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，杜絕私屠濫宰，制售注水肉、病害肉等違法違規(guī)現(xiàn)象，確保生豬屠宰環(huán)節(jié)肉食品質(zhì)量安全。

三、組織機(jī)構(gòu)

為切實(shí)加強(qiáng)我區(qū)生豬屠宰環(huán)節(jié)肉及肉制品專項(xiàng)治理工作，區(qū)商務(wù)局成立肉及肉制品專項(xiàng)治理行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)商務(wù)局稽查科，負(fù)責(zé)日常工作的開展，組成人員如下：

組長：

副組長：

成員：

電話：

四、整治內(nèi)容

規(guī)范生豬屠宰環(huán)節(jié)流程操作，治理農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的私屠濫宰行為，以及生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰未經(jīng)檢驗(yàn)或檢疫不合格、病死和死因不明及注水或注入其它物質(zhì)等違法行為，嚴(yán)厲打擊出場（廠）肉品未經(jīng)檢驗(yàn)的違法行為，嚴(yán)肅查處未履行審批程序先行開工建設(shè)、未取得生豬定點(diǎn)屠宰資格先行投產(chǎn)運(yùn)營以及出借、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌和證書的違法行為，嚴(yán)肅查處不按標(biāo)準(zhǔn)要求審核換發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰資格標(biāo)志牌、證、章、合格證明的行為。

對發(fā)現(xiàn)的重大違法違規(guī)行為，依法加大懲處并取法律上限處罰，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等違法違規(guī)行為，依法從重處罰。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)。各屠宰企業(yè)要高度重視肉及肉制品專項(xiàng)治理工作，將任務(wù)和責(zé)任分解到人，落實(shí)治理工作方案，必須做到每個(gè)環(huán)節(jié)有人管，每個(gè)崗位有人守，嚴(yán)格按照制度要求開展工藝流程操作，確保屠宰環(huán)節(jié)肉及肉制品專項(xiàng)治理工作落到實(shí)處。

（二）加強(qiáng)檢查，確保實(shí)效。區(qū)商務(wù)局將加強(qiáng)打擊力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等違法行為，建立健全與公安、農(nóng)牧等部門案件線索信息通報(bào)、反饋和執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制，從重從嚴(yán)查處肉及肉制品專項(xiàng)治理行動中發(fā)現(xiàn)的違法犯罪案件，確保專項(xiàng)行動取得實(shí)效。

（三）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。采用多種宣傳形式，加大宣傳力度，發(fā)揮社會監(jiān)督作用，增強(qiáng)群眾肉食品安全意識，提高屠宰從業(yè)人員遵法守法觀念。公布投訴舉報(bào)電話，建立群眾舉報(bào)投訴機(jī)制，形成人人監(jiān)督的食品安全良好氛圍。

第三篇

一、指導(dǎo)思想

以十八大精神和科學(xué)發(fā)展觀重要思想為指導(dǎo)，以“五個(gè)”建設(shè)為標(biāo)準(zhǔn)，本著對人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，緊緊圍繞創(chuàng)建省級食品安全放心區(qū)工作中心，堅(jiān)持治標(biāo)與治本、整治與建設(shè)、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合的原則，著力打造省級食品安全區(qū)，全面提升我區(qū)食品安全保障水平。

二、創(chuàng)建目標(biāo)

1、生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）管理規(guī)范，檢驗(yàn)檢疫和屠宰程序符合規(guī)定，全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%。

2、各生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）生豬進(jìn)廠、屠宰、肉品銷售查驗(yàn)臺賬記錄齊全，出廠肉品合格率達(dá)100%。

3、進(jìn)廠病害豬肉無害化處理率達(dá)100%。

三、組織機(jī)構(gòu)

為切實(shí)做好創(chuàng)建省級食品安全放心區(qū)工作，區(qū)商務(wù)辦成立創(chuàng)建省級食品安全放心區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)商務(wù)辦辦公室，負(fù)責(zé)日常工作的開展和指導(dǎo)，組成人員如下：

四、實(shí)施步驟

（一）宣傳動員階段（2014年4月15日——2014年4月30日）。要通過各種宣傳形式，宣傳創(chuàng)建省級食品安全放心區(qū)的重要意義，普及食品安全知識，增強(qiáng)群眾監(jiān)督意識，逐步形成全民關(guān)注、人人參與的社會氛圍。

（二）組織實(shí)施階段（2014年5月1日——2014年7月31日）。嚴(yán)格按照區(qū)政府制定的創(chuàng)建目標(biāo)，結(jié)合實(shí)際，突出工作重點(diǎn)，采取有效措施，穩(wěn)步推進(jìn)省級食品安全放心區(qū)創(chuàng)建工作。督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，逐一提出整改意見，明確整改限期。嚴(yán)密監(jiān)控城鄉(xiāng)結(jié)合部和重點(diǎn)區(qū)域的違法違規(guī)屠宰行為，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等違法經(jīng)營場所，堅(jiān)決依法取締，并取法律上限從重從嚴(yán)處理違法責(zé)任人員。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（2014年8月1日——2014年8月31日）。認(rèn)真總結(jié)創(chuàng)建食品安全放心區(qū)工作，梳理創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)和主要成效，形成長效機(jī)制，按時(shí)完成創(chuàng)建工作的資料收集、整理等工作。

五、工作要求

（一）在創(chuàng)建期間，一旦發(fā)現(xiàn)有私屠濫宰、制售注水肉、病害肉現(xiàn)象，一律取法律上限從嚴(yán)處罰，并依法堅(jiān)決予以取締關(guān)閉。

（二）各屠宰場負(fù)責(zé)人特別是法人，要高度重視，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，安排專人負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生消毒，生豬進(jìn)場留觀和病害豬無害化處理等工作。

（三）駐場肉品檢驗(yàn)檢疫人員要切實(shí)履行職責(zé)，嚴(yán)格對豬肉水分進(jìn)行檢驗(yàn)，嚴(yán)把生豬進(jìn)場和肉品出場關(guān)。每日按時(shí)做好各類臺賬記錄，建立完整的、真實(shí)的、可靠的可追溯體系。

（四）加大宣傳力度，為創(chuàng)建工作營造良好的社會氛圍。充分發(fā)揮各相關(guān)部門、單位的職能作用，廣泛普及食品安全知識，提高人民群眾食品安全自我保護(hù)意識，自覺抵制假冒偽劣食品。廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第四篇

認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)食安委關(guān)于《區(qū)農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動方案》文件精神，切實(shí)加強(qiáng)食品安全整治力度，提高農(nóng)村食品安全保障水平，保障廣大農(nóng)民群眾的飲食安全，結(jié)合我辦實(shí)際，特制定本方案：

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八大精神，按照標(biāo)本兼治、重在治本的原則，緊密圍繞農(nóng)村食品安全突出問題，集中力量，重點(diǎn)打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等違法犯罪行為。

通過專項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰市場秩序，完善生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量監(jiān)管，消除農(nóng)村私屠濫宰市場，有效規(guī)范生豬屠宰經(jīng)營秩序，確保群眾豬肉食品消費(fèi)安全。

二、組織機(jī)構(gòu)

為切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，成立區(qū)商務(wù)辦公室農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)商務(wù)辦辦公室，負(fù)責(zé)日常工作的開展和指導(dǎo)，組成人員如下：

三、整治重點(diǎn)及主要內(nèi)容

整治重點(diǎn)：生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)全流程規(guī)范化操作，城區(qū)周邊及農(nóng)村地區(qū)私屠濫宰窩點(diǎn)。

整治內(nèi)容：加強(qiáng)對私屠濫宰高發(fā)和易發(fā)區(qū)域的巡查，嚴(yán)密監(jiān)控城鄉(xiāng)結(jié)合部的私屠濫宰行為，一旦發(fā)現(xiàn)私屠濫宰和制售注水肉、病害肉現(xiàn)象，依法堅(jiān)決取締，并嚴(yán)懲違法責(zé)任人員。對生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）銷售未經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的肉品，依法查處，毫不手軟，從嚴(yán)從重處理。

認(rèn)真開展農(nóng)村食品安全督查督辦，根據(jù)區(qū)食安委辦的督查督辦分工，對馬泉辦、吳辦農(nóng)村食品安全就農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動進(jìn)展情況、食品安全事故處理、食品安全舉報(bào)獎勵制度落實(shí)情況及群眾舉報(bào)投訴問題的查處情況進(jìn)行督查督辦。

四、實(shí)施步驟

（一）動員部署階段(3月15日-3月25日)。根據(jù)區(qū)食安委整治要求，結(jié)合實(shí)際制定工作方案，對專項(xiàng)整治行動進(jìn)行動員部署，利用宣傳車、橫幅、印發(fā)宣傳資料等多種形式，開展豐富多彩的食品安全宣傳活動，營造良好的社會輿論氛圍，確保整治工作全面展開、有序推進(jìn)。

（二）集中整治階段(3月26日-5月25日)。對生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行全面摸底排查，建立監(jiān)管檔案。指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)認(rèn)真搞好自查自糾，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，逐一提出整改意見，明確整改限期。對私屠濫宰易發(fā)區(qū)域加強(qiáng)整治，嚴(yán)密監(jiān)控城鄉(xiāng)結(jié)合部和肉品加工集中區(qū)域的私屠濫宰行為，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰堅(jiān)決依法取締，并嚴(yán)懲違法責(zé)任人員。

（三）檢查驗(yàn)收階段(5月26日-6月15日)。區(qū)商務(wù)根據(jù)整治結(jié)果，及時(shí)組織相關(guān)部門開展檢查驗(yàn)收，并對檢查中存在的問題整改情況進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。同時(shí)做好迎接市區(qū)食安委的綜合驗(yàn)收工作。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)。高度重視專項(xiàng)整治工作，主要負(fù)責(zé)人要親自抓，將任務(wù)和責(zé)任分解到人，落實(shí)整治工作職責(zé)，做到每個(gè)環(huán)節(jié)有人管，每個(gè)崗位有人守，形成全員參與的食品安全監(jiān)管工作格局。切實(shí)把農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動作為保障人民身體健康的攻堅(jiān)工程，抓緊抓好，抓出成效。

（二）加強(qiáng)督導(dǎo)，確保實(shí)效。區(qū)商務(wù)辦將采取靈活實(shí)用的方式，加強(qiáng)對整治工作的督查督辦。積極解決整治工作中遇到的困難和問題，確保專項(xiàng)行動取得實(shí)效。

（三）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。加大宣傳力度，為整治行動營造良好的社會氛圍。充分發(fā)揮各相關(guān)部門、單位的職能作用，廣泛普及食品安全知識，提高農(nóng)民群眾食品安全自我保護(hù)意識，自覺抵制假冒偽劣食品。廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第五篇

按照市商務(wù)局《關(guān)于下發(fā)生豬屠宰環(huán)節(jié)專項(xiàng)整頓工作實(shí)施方案的通知》要求，為全面貫徹落實(shí)國務(wù)院《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》、《食品安全法》、等有關(guān)法律、法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰管理工作，確保肉品質(zhì)量安全，現(xiàn)結(jié)合我區(qū)工作實(shí)際，制定本方案：

一、整頓目標(biāo)

嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等違法行為；扎實(shí)推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的清理整頓，強(qiáng)化對屠宰企業(yè)的日常監(jiān)管和長效機(jī)制建設(shè)，進(jìn)一步增強(qiáng)屠宰企業(yè)遵紀(jì)守法意識、誠信意識和社會責(zé)任感，督促企業(yè)建立和完善肉品質(zhì)量可追溯體系，嚴(yán)厲打擊違法行為，確保轄區(qū)肉品質(zhì)量安全。

二、工作重點(diǎn)

（一）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為。加強(qiáng)對私屠濫宰高發(fā)區(qū)域的巡查監(jiān)控，對重點(diǎn)區(qū)域、城鄉(xiāng)結(jié)合部的私宰窩點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)整治，堅(jiān)決查處一批典型案件，公開曝光。對重大屠宰違法案件，堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

（二）切實(shí)強(qiáng)化對屠宰廠（場）的日常監(jiān)管。進(jìn)一步加大對屠宰廠（場）監(jiān)管力度，制定監(jiān)督檢查計(jì)劃，聯(lián)合有關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)屠宰企業(yè)進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度、無害化處理制度、生產(chǎn)銷售臺帳制度、信息報(bào)送制度、證、章、牌管理制度等；是否有制售注水肉、病害肉等違法行為。

（三）全面落實(shí)肉品質(zhì)量安全管理制度。督促屠宰企業(yè)做好生豬進(jìn)場檢查登記，嚴(yán)禁屠宰生豬產(chǎn)地檢疫合格證、運(yùn)輸工具消毒證、非疫區(qū)證明等證件不齊或缺失的生豬，嚴(yán)禁購進(jìn)、屠宰未經(jīng)檢疫合格的生豬；按照規(guī)范的工藝流程屠宰生豬，并實(shí)施肉品品質(zhì)同步檢驗(yàn)，對檢出的病害豬及生豬產(chǎn)品，要根據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理；如實(shí)記錄生豬產(chǎn)品流向，嚴(yán)禁出廠未經(jīng)榮品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品；依法對售出的“問題產(chǎn)品”實(shí)施下架、召回、檢驗(yàn)和封存，并將召回結(jié)果及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門。加強(qiáng)對僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型屠宰場的監(jiān)管。健全購銷臺賬，實(shí)行榮品質(zhì)量溯源管理。

三、實(shí)施步驟

本次專項(xiàng)整頓從2014年4月份開始，到2014年8月底結(jié)束。分四個(gè)階段進(jìn)行：

第一階段：宣傳動員（4月15日以前）

結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定實(shí)施方案，完成整頓工作的宣傳發(fā)動和安排部署，要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)限期開展自查自糾和整改，主動上繳問題產(chǎn)品。發(fā)動群眾監(jiān)督舉報(bào)，要將這次整頓的有關(guān)政策宣傳到村到戶，宣傳到所有生產(chǎn)經(jīng)營單位和個(gè)人，形成強(qiáng)大的社會輿論監(jiān)督氛圍。

第二階段：問題排查（4月16日----5月10日）

要依法集中對生豬屠宰場，進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，采取人員分包的方式，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，領(lǐng)導(dǎo)檢查每周不少于2次，責(zé)任人每周檢查不少于4次，每次檢查要做到記錄完整，并經(jīng)檢查人員和被檢查企業(yè)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。重點(diǎn)檢查是否制售注水肉，病害肉及私屠濫宰問題。自查結(jié)束后每個(gè)屠宰企業(yè)要上報(bào)自查自糾報(bào)告。排查工作要確保不漏掉一個(gè)監(jiān)管對象，對檢查出的問題要及時(shí)予以整改，對排查當(dāng)中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題，要配合公安部門，堅(jiān)決予以打擊。

第三階段：集中整治階段（5月11日---7月31日）

要采取聯(lián)合執(zhí)法，日常巡查，企業(yè)自查自糾等方式，統(tǒng)一部署，集中力量，集中時(shí)間對區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查“屠宰生豬是否符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求”、“是否如實(shí)記錄屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向”、“是否建立或?qū)嵤┤馄菲焚|(zhì)檢驗(yàn)制度”、“對經(jīng)過肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和檢疫不合格的生豬產(chǎn)品是否按照國家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄處理情況”等內(nèi)容。對于經(jīng)排查發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全管理制度措施不落實(shí)的，要立即責(zé)令停業(yè)整改，整改結(jié)束仍達(dá)不到要求的，A類劃入B類進(jìn)行管理，屬于B類的按程序報(bào)請市政府收回定點(diǎn)屠宰證書，依法予以關(guān)閉，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，按照規(guī)定上限處罰。同時(shí)要針對集中整治階段發(fā)現(xiàn)的問題，進(jìn)一步完善治理措施，建立健全有效的定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管機(jī)制，督促企業(yè)建立并落實(shí)規(guī)范的生豬屠宰管理制度，有效杜絕肉品及食品安全突出問題的反復(fù)發(fā)生。

第四階段：總結(jié)評估（2014年8月1日—2014年8月31日）

對整治活動進(jìn)行總結(jié)，并將總結(jié)以書面形式報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室要將整治活動進(jìn)行全面總結(jié)，并報(bào)區(qū)食安辦和市商務(wù)局。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)。為加強(qiáng)對我區(qū)定點(diǎn)屠宰管理和肉品市場監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)上成立以區(qū)商務(wù)辦主任為組長，區(qū)農(nóng)牧、工商、公安等部門相關(guān)人員為成員的區(qū)豬屠宰環(huán)節(jié)專項(xiàng)整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)商務(wù)辦公室，辦公室主要職責(zé)負(fù)責(zé)制定專項(xiàng)整治方案和對專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

（二）加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的監(jiān)管。加強(qiáng)完善生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）生豬屠宰、檢疫檢驗(yàn)、無害化處理、臺帳記錄、產(chǎn)品召回等各項(xiàng)制度。對于違規(guī)的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）實(shí)行一次性死亡法，立即取締。

（三）廣泛宣傳，加強(qiáng)監(jiān)督。一是充分發(fā)揮報(bào)刊、電視、網(wǎng)絡(luò)等各類媒體的輿論導(dǎo)向作用，大力宣傳專項(xiàng)整治行動的重大意義，密切配合聯(lián)合執(zhí)法的行動，形成聲勢浩大的輿論宣傳攻勢。二是宣傳肉品質(zhì)量安全的基本知識，消費(fèi)常識，宣傳豬肉安全管理的法律法規(guī)，宣傳私屠濫宰行為及病害肉、注水肉、劣質(zhì)肉的危害及鑒別方法，提高消費(fèi)者監(jiān)督能力和維權(quán)意識，營造全社會廣泛參與監(jiān)督的良好氛圍。我們將對群眾舉報(bào)的違法違規(guī)問題及時(shí)查處，并按照相關(guān)規(guī)定向舉報(bào)人通報(bào)查處情況。對經(jīng)查屬實(shí)的舉報(bào)線索，要按照區(qū)食安委的相關(guān)規(guī)定予以獎勵。