肉類工業(yè)雜志介紹

《肉類工業(yè)》1980創(chuàng)刊，由全國肉類工業(yè)科技情報(bào)中心站編輯、出版，并向國內(nèi)外公開發(fā)行。

《肉類工業(yè)》屬于技術(shù)類專業(yè)科技期刊,是國家科技部中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊（即中國科技核心期刊）、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫、中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價(jià)數(shù)據(jù)庫來源期刊。

《肉類工業(yè)》主要報(bào)道國內(nèi)外肉類工業(yè)科技水平和發(fā)展動(dòng)態(tài)；原料肉與肉制品的初級和深度加工、肉制品產(chǎn)品配方、工藝流程及新產(chǎn)品開發(fā)、肉類冷藏加工技術(shù)；副產(chǎn)品、油脂、血的加工、綜合利用和動(dòng)物飼料加工；速凍方便食品及冷凍、冷藏食品的加工技術(shù)及設(shè)備應(yīng)用；食品衛(wèi)生、質(zhì)量、安全、環(huán)保、節(jié)能、污水處理等技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)；肉類加工企業(yè)的設(shè)計(jì)、建筑、工藝、操作技術(shù)，機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)、革新、使用、維修和保養(yǎng)等經(jīng)驗(yàn)及新設(shè)備的引進(jìn)、消化吸收和國產(chǎn)化研究；名優(yōu)新特產(chǎn)品介紹，科普知識(shí)等。主要為肉類加工行業(yè)科技人員、各級管理人員以及相關(guān)部門介紹并提供國內(nèi)外肉類加工行業(yè)科研、加工技術(shù)、生產(chǎn)經(jīng)營管理等方面的最新信息，為肉類加工行業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。

本刊主要資助項(xiàng)目有：國家自然科學(xué)基金、河南省科技攻關(guān)計(jì)劃、國家科技支撐計(jì)劃、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目、國家科技重大專項(xiàng)、安徽省科技攻關(guān)計(jì)劃、國家級星火計(jì)劃、公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)、吉林省科技發(fā)展計(jì)劃基金、博士科研啟動(dòng)基金。

本刊主要資助課題有：安徽省科技攻關(guān)計(jì)劃(08010301078)、“十五”國家科技攻關(guān)計(jì)劃(2001BA501A11)、國家級星火計(jì)劃(2008GA710021)、國家自然科學(xué)基金(31160330)、甘肅省科技計(jì)劃項(xiàng)目(1204NKCA072)、國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013)、國家科技支撐計(jì)劃(2006BAD05A15)、浙江省科技廳項(xiàng)目(2012C03009-3)、“十一五”國家科技支撐計(jì)劃(2007BAD51B06)、安徽省科技攻關(guān)計(jì)劃(08010301080)。

肉類工業(yè)雜志征稿要求

1.本刊所有來稿須為原創(chuàng)未公開發(fā)表的論文稿件，署名須無爭議，文章觀點(diǎn)新穎、論據(jù)充分、文字精練、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、論證嚴(yán)明。

2.力求簡明扼要并能反映文章的主題。中文文題一般不超過20個(gè)漢字，最好不設(shè)副標(biāo)題，盡量不用縮略語和標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。英文文題不應(yīng)超過10個(gè)實(shí)詞，中英文文題的含義應(yīng)一致。

3.如為多位作者，且不屬同一單位，請?jiān)诟髯髡咝彰挠疑戏郊訑?shù)字序號(hào)，并相對應(yīng)地列明各位作者的單位全稱、單位所在的省、市和郵政編碼。

4.按GB/T 7714-2005《文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》，采用順序編碼制著錄，依照其在文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字加方括號(hào)標(biāo)在右上角。

5.請將注釋置于每頁地角，注釋順序用①②……表示；參考文獻(xiàn)置于文末，著錄順序用[1][2]……表示。

6.內(nèi)容摘要：反映研究對象和范圍、采用的研究手段和方法、得出的核心結(jié)論，體現(xiàn)論文的創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)影響，旨在提高論文的引用量與轉(zhuǎn)載量。一般以400-500字為宜。

7.正文應(yīng)層次分明，在層次標(biāo)碼后，應(yīng)擬定標(biāo)題。盡量減少層次，不得多于3 層，采用1，1.1，1.1.1 方式。層次的數(shù)字序號(hào)頂格寫，序號(hào)后要空一個(gè)漢字。

8.作者投至我刊的文圖稿件均被視為自動(dòng)承認(rèn)其稿件系作者本人原創(chuàng)，無抄襲行為，并不包含任何與現(xiàn)行法律相抵觸的內(nèi)容

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