山東食品發(fā)酵雜志介紹

《山東食品發(fā)酵》創(chuàng)辦于1971年，經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，由山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主管，山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主辦的一本面向國內(nèi)外公開發(fā)行的工業(yè)類省級期刊?！渡綎|食品發(fā)酵》欄目設(shè)置有：科研生產(chǎn)、專題綜述。該雜志創(chuàng)刊以來所獲榮譽(yù)有中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。

本刊主要資助項目有：浙江省科技計劃項目、國家級星火計劃、國家重點(diǎn)新產(chǎn)品計劃、國家火炬計劃、天津市科技支撐計劃重點(diǎn)項目、天津市農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化與推廣項目。

山東食品發(fā)酵雜志征稿要求

1.來稿一律文責(zé)自負(fù)，依照《著作權(quán)法》，本刊可對來稿做文字修改、刪減，凡有涉及原意的修改則提請作者考慮。

2.來稿子標(biāo)題的層級序號。標(biāo)題層次不宜太多，建議文內(nèi)標(biāo)題層次為四級：一、(一)、1.、(1)。

3.來稿最后需標(biāo)明作者（編者，譯者）的真實姓名、性別、出生年月、籍貫、工作（學(xué)習(xí)）單位、職務(wù)（職稱）、主要研究方向、詳細(xì)地址、郵編以及聯(lián)系電話（手機(jī)號碼，以方便快遞公司投遞樣刊），未按要求填報相關(guān)內(nèi)容的，一律不予采用。

4.多次引用同一著者的同一文獻(xiàn)時，在正文中標(biāo)注首次引用的文獻(xiàn)序號，并在序號的“[]”外著錄引文頁碼，文末參考文獻(xiàn)中不再著錄頁碼。

5.注釋請置于正文內(nèi)（加圓括號）；參考文獻(xiàn)請按本刊格式要求進(jìn)行標(biāo)注，不要采取腳注、尾注形式，直接按序列于文末即可。

6.摘要不應(yīng)簡單地重復(fù)題名中已出現(xiàn)過的信息，不需要背景或知識性的介紹，不要把引言和結(jié)論中敘述性的內(nèi)容，以及學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)常識性的內(nèi)容寫入摘要，也不要有自我評價的語句。

7.引言應(yīng)簡單介紹論文的背景和目的，相關(guān)領(lǐng)域前人所做工作，存在的問題，引出本研究的主題及特色，注意：引言部分不能有公式、圖表。

8.稿件中的圖片、照片應(yīng)單獨(dú)提供并注明來源。圖表、照片應(yīng)有編號和說明文字，線圖、拓片應(yīng)統(tǒng)一排列并附線段比例尺。

9.有國家、部、省、市、校級科研基金項目資助的課題,請在首頁腳標(biāo)處注明基金項目名稱和編號,可優(yōu)先錄用。

10.本刊只接受中文稿件，但需包括中英文題目、摘要、關(guān)鍵詞，來稿應(yīng)能反映國內(nèi)外管理學(xué)領(lǐng)域的近期研究動態(tài)和研究結(jié)果。題文相符，論點(diǎn)明確，論據(jù)可靠，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，文字簡明規(guī)范。