面粉通訊雜志介紹

《面粉通訊》由原江南大學(xué)面粉專修科在校學(xué)生于1951年創(chuàng)辦。1953年，因全國(guó)院系調(diào)整及當(dāng)時(shí)自身?xiàng)l件的局限，《面粉通訊》停刊。到1987年，為適應(yīng)我國(guó)面粉事業(yè)發(fā)展的需要，由江蘇省糧食工業(yè)協(xié)會(huì)面粉專業(yè)委員會(huì)與江南大學(xué)校友會(huì)合作，共同復(fù)刊了《面粉通訊》（行業(yè)內(nèi)部發(fā)行）。2003年，經(jīng)國(guó)家科技部、新聞出版總署批準(zhǔn)國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行，由江蘇省糧食局主管，江蘇省糧食工業(yè)協(xié)會(huì)主辦。

《面粉通訊》作為國(guó)內(nèi)唯一以提高制粉技術(shù)水平，提升行業(yè)發(fā)展能力為主要園地的一份制粉類專業(yè)期刊，由于刊物內(nèi)容專業(yè)性強(qiáng)，理論與實(shí)踐并重，并能緊密結(jié)合糧食流通和面粉生產(chǎn)的實(shí)際，日益受到全國(guó)面粉行業(yè)的普遍好評(píng)，對(duì)推動(dòng)我國(guó)面粉工業(yè)現(xiàn)代化起到了一定的積極作用。同時(shí)，也為我國(guó)面粉工業(yè)戰(zhàn)線的廣大技術(shù)人員、管理工作者提供了一個(gè)了解面粉工業(yè)最前沿科技動(dòng)態(tài)、開(kāi)展理論研討、解決技術(shù)難題、搜索市場(chǎng)信息的平臺(tái)。

《面粉通訊》主要欄目有“論壇”、“原料及添加劑”、“制粉技術(shù)”、“制粉設(shè)備”、“品質(zhì)監(jiān)控”、“面制品及專用粉”、“深度加工及綜合利用”、“企業(yè)管理”、“行業(yè)動(dòng)態(tài)”、“企業(yè)風(fēng)采”、“企業(yè)風(fēng)采”、“新品展示”、“文獻(xiàn)導(dǎo)讀”、“制粉史話”等。及時(shí)報(bào)道面粉行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品，竭誠(chéng)為制粉、制粉設(shè)備、面粉添加劑企業(yè)及科研教學(xué)設(shè)計(jì)單位和行業(yè)管理部門(mén)服務(wù)。

本刊堅(jiān)持“為人民服務(wù)，為社會(huì)主義服務(wù)，為黨和國(guó)家大局服務(wù)”的辦刊宗旨，牢記“傳播‘四新’、溝通信息、切磋技術(shù)、交流經(jīng)驗(yàn)、服務(wù)企業(yè)”的辦刊方針，進(jìn)一步提高刊物的知名度，擴(kuò)大發(fā)行量，為推進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，促進(jìn)我國(guó)面粉工業(yè)逐步邁向國(guó)際先進(jìn)水平作出新的更大的貢獻(xiàn)。

《面粉通訊》現(xiàn)已更名為《糧油科學(xué)與工程》

本刊主要資助項(xiàng)目有：國(guó)家科技重大專項(xiàng)、云南省科技攻關(guān)計(jì)劃。

本刊主要資助課題有：“十五”國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃(2001BA501A02)。

面粉通訊雜志征稿要求

1.要求選題新穎、觀點(diǎn)鮮明、資料準(zhǔn)確、數(shù)據(jù)翔實(shí)，具有一定的學(xué)術(shù)交流價(jià)值或普遍借鑒意義。凡刊載于本刊文稿的著作權(quán)，均由本刊與作者共同享有。

2.標(biāo)題層次應(yīng)分明，文中節(jié)段層次序號(hào)分別用“1”、“1.1”、“1.1.1”，一般以三級(jí)為宜。文內(nèi)接排序號(hào)用圓圈碼，如①、②、③……表示。

3.來(lái)稿采用電子郵件方式。作者須在首頁(yè)腳注中或文末提供姓名、性別、工作單位、職稱或職務(wù)、通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系電話、E-mail信箱等，以便及時(shí)聯(lián)系。

4.參考文獻(xiàn)時(shí)應(yīng)在括號(hào)內(nèi)按姓名、年份的順序注明該文獻(xiàn)，如(科斯，1946)。如同一年份中有一個(gè)以上文獻(xiàn)，可在年份后加a、b、c…如正文中已有作者名字，括號(hào)內(nèi)可以僅注明年份。

5.帶圈數(shù)字與腳注內(nèi)容之間空一個(gè)字符。對(duì)文章中所引用的資料第一次進(jìn)行注釋時(shí)，必須將該文獻(xiàn)的作者姓名、文獻(xiàn)名、出版地、出版社、出版時(shí)間、資料所屬頁(yè)碼一并注出。

6.摘要應(yīng)是一篇完整的短文，不分段，不用圖、表，公式和參考文獻(xiàn)的序號(hào)，不出現(xiàn)非公知公用的符號(hào)或術(shù)語(yǔ)和縮略語(yǔ)。篇幅一般不超過(guò)300字。并附英文摘要。

7.引言：是正文前面的一段短文。引言是論文的開(kāi)場(chǎng)白，目的是向讀者說(shuō)明本研究的目的、背景，不宜過(guò)多介紹研究成果，字?jǐn)?shù)要求200~250字。

8.文章中的圖表應(yīng)具有代表性，表格使用三線表；圖片稿為T(mén)IF或JPG格式，像素不小于1M；計(jì)量單位請(qǐng)以國(guó)務(wù)院頒布的《中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位》為準(zhǔn)。

9.基金項(xiàng)目和作者簡(jiǎn)介按下列格式：基金項(xiàng)目：項(xiàng)目名稱（編號(hào)）；作者簡(jiǎn)介：姓名（出生年），性別，籍貫，單位，學(xué)位，研究方向。

10.文稿請(qǐng)用Word格式，中文宋體，英文Times New Roman，小四字號(hào)，1.5倍行距，并注意大小寫(xiě)與上下角標(biāo)。