江蘇食品與發(fā)酵雜志介紹

《江蘇食品與發(fā)酵》創(chuàng)辦于1973年，經(jīng)新聞出版總署批準，由江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計院主管，江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計院有限公司主辦的一本面向國內(nèi)外公開發(fā)行的工業(yè)類省級期刊?！督K食品與發(fā)酵》欄目設(shè)置有：研究報告、調(diào)研綜述、工藝技術(shù)、行業(yè)動態(tài)、海外傳真。該雜志創(chuàng)刊以來所獲榮譽有中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫等。

本刊主要資助項目有：國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程、美國福特基金、高層次人才科研啟動基金、江蘇省國際科技合作項目、廣東省自然科學(xué)基金、“八五”國家科技攻關(guān)計劃、安徽省高校省級自然科學(xué)研究項目、國家自然科學(xué)基金、長江學(xué)者和創(chuàng)新團隊發(fā)展計劃、江蘇省自然科學(xué)基金。

本刊主要資助課題有：國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程([2004]2077)、高層次人才科研啟動基金(RCZX200534)、安徽省高校省級自然科學(xué)研究項目(2004kj046)、長江學(xué)者和創(chuàng)新團隊發(fā)展計劃(IRT0532)、江蘇省自然科學(xué)基金(BK2006237)、美國福特基金(07JDPHE047)、美國福特基金(07JDPHE161)、淮安市科技局資助項目(HAG04056)、江蘇省國際科技合作項目(BE2006052)、國家林業(yè)局948項目(2006-G36)。

江蘇食品與發(fā)酵雜志征稿要求

1.來稿文字要求精練緊湊，通順準確，重點突出，層次清晰。本刊將對一稿兩投者表示公開譴責(zé)，通知作者單位，并2年內(nèi)拒絕該文第一作者的任何來稿。

2.中文標題力求簡明、醒目，能準確反映出文章的主題，一般不超過20個漢字，必要時可加副標題，不用非公知公認的縮寫或符號，盡量避免用英文縮寫。

3.請?zhí)峁┳髡叩脑敿毻ㄐ诺刂罚üぷ鲉挝患八诘亍⑧]編）、作者簡介、聯(lián)系方式（電話、郵箱），來稿處理結(jié)果，本刊將通過電子信函或電話通知作者。

4.論文所引文獻必須是作者閱讀過的、最主要的、公開出版的文獻；未公開發(fā)表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明。

5.非直接引文注釋，注釋前應(yīng)加“參見”；非引用原始資料時，應(yīng)先注明原始作品之相關(guān)信息，再以“轉(zhuǎn)引自”為引領(lǐng)詞注明轉(zhuǎn)引之文獻詳細信息。

6.來稿請附中文摘要及關(guān)鍵詞。摘要字數(shù)應(yīng)在300字以內(nèi)，概括論文主要內(nèi)容，一般應(yīng)包括目的、方法、結(jié)論等，結(jié)論部分須多著墨且明確。

7.正文中出現(xiàn)一百字以上的引文，不必加注引號，直接將引文部分左邊縮排兩格，并使用楷體字予以區(qū)分。一百字以下引文，加注引號，直接放在正文中。

8.表格:表格應(yīng)出現(xiàn)于相應(yīng)正文段落之后，表應(yīng)按統(tǒng)計學(xué)的制表原則設(shè)計，三線橫表力求結(jié)構(gòu)簡潔，數(shù)據(jù)單位明確。橫、縱標目間應(yīng)有邏輯上的主謂語關(guān)系，主語一般在表的左側(cè)，謂語一般在表的右側(cè)。

9.對省部級及省部級以上基金項目資助的論文(投稿時提交基金項目批文掃描件并在文內(nèi)注明)開辟“快速通道”。

10.經(jīng)刊登的論文，版權(quán)歸本刊所有。非經(jīng)本刊同意，不得轉(zhuǎn)載或轉(zhuǎn)譯為其他語種發(fā)表。邀請論文不在此限。請勿一稿多投。請勿寄予個人。