一、研究框架與意義

食品安全監(jiān)管研究既涉及宏觀政策的導向，又關乎措施的落實與執(zhí)行。以供應鏈理論為基礎，構建符合我國現(xiàn)有國情的食品安全監(jiān)控的一般結構模型，向上可以體現(xiàn)我國食品安全政策、法規(guī)和機制的主導成效，向下可以探究我國食品安全管控過程中存在的問題。模型的分析過程可以有效地聯(lián)系食品安全管控的宏微觀層次，體現(xiàn)了復雜問題簡化處理的過程，有利于比較、歸納與總結。為了能夠客觀、全面、科學的展開研究工作，本文論述的邏輯思路。如前所述，現(xiàn)階段我國食品安全管控的主要問題是：在保障一定的食品生產(chǎn)能力的基礎上，針對微生物引起的食源性疾病、化學物質(zhì)污染（農(nóng)藥、化肥）、食品添加劑規(guī)范使用和新的生物技術應用等等問題。這一結論來自我國食品安全所處的發(fā)展階段，來自我國已發(fā)生的食品安全事件（三鹿事件、瘦肉精事件、假羊肉事件和毒大米事件等），來自我國的基本國情。相關專家學者的論述就不在贅述。當前，供應鏈與供應鏈之間的競爭是企業(yè)參與市場競爭的基本模式，為了更好的論述食品安全的激勵機制，制約機制和保障機制，必須分析我國食品供應鏈的一般結構，闡述食品供應鏈系統(tǒng)要素之間是如何“運作”的，這就是本文的研究意義。后續(xù)研究將結合食品安全監(jiān)控的一般結構模型，利用危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系構建的原理設置我國食品安全監(jiān)控的關鍵點，通過基于食品生產(chǎn)流程的關鍵點分析給出食品供應鏈安全監(jiān)管的保障機制，通過基于食品生產(chǎn)利益主體的關鍵點分析給出食品供應鏈安全監(jiān)管的激勵機制，通過政府監(jiān)控環(huán)境下的的關鍵點分析給出食品供應鏈安全監(jiān)管的制約機制。

二、我國食品安全監(jiān)控的一般結構模型

農(nóng)產(chǎn)品從“田頭到餐桌”是一個長而復雜的供應鏈條，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的運動過程涉及農(nóng)資供應商、生產(chǎn)者、加工者、中間商(包括批發(fā)商、分銷商、零售商、物流服務提供商等)和消費者等。結合我國的基本國情，我國食品供應鏈具有“點多、線長、面廣、錯綜復雜”的特點。1節(jié)點多供應鏈公認的概念是：供應鏈是圍繞核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，然后由銷售網(wǎng)絡把產(chǎn)品送到消費者手中的將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結構。這一概念自然地勾畫出網(wǎng)鏈結構的節(jié)點分布具有“中間少、兩邊多”的特點。食品供應鏈在消費者一端，幾乎囊括了地球上所有需要生存的人類；而在食品生產(chǎn)的前端，具體來說就是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人數(shù)來說，我國的比例接近50%（2012年，我國城鎮(zhèn)人口超過50%）。針對“點多”的特點，我國出現(xiàn)了“農(nóng)民銷售合作組織”、“貿(mào)工農(nóng)一體化組織”等等組織模式，解決小農(nóng)生產(chǎn)與大市場之間的矛盾，橫向加縱向聯(lián)合促進食品專業(yè)化生產(chǎn)。食品供應鏈兩端“節(jié)點多”必然會使“信息流、物流、資金點”的控制更加復雜。例如：在某一蔬菜食品供應鏈中需要匯集的前端節(jié)點信息包括：地塊、生產(chǎn)者、農(nóng)藥化肥使用量等等。2鏈條長農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)藥化肥的投入必然地將食品供應鏈與化工工業(yè)供應鏈的某一節(jié)點企業(yè)緊密的聯(lián)系在一起；食品加工過程（以食品添加劑為例）也必然地聯(lián)系到某一供應鏈的節(jié)點企業(yè)?，F(xiàn)代食品生產(chǎn)與化工、生物等技術交織在一起，從整個食品供應鏈追溯的角度來看，必然使食品供應鏈的節(jié)點外延出去，無形中拉長了食品供應鏈的鏈條。3覆蓋面廣食品供應鏈在“點多”和“鏈長”的作用下，具有覆蓋面廣的特點。食品供應鏈涉及的人數(shù)和食品供應鏈與工業(yè)的交織性，僅從食品供應鏈的跨區(qū)域屬性上就可以說明食品供應鏈的覆蓋面廣。在信息技術的快速發(fā)展背景下，食品貿(mào)易活動越來越便捷。從地域上看，小到個人消費者的網(wǎng)上采購，大到大宗農(nóng)產(chǎn)品的國際貿(mào)易完全可以覆蓋全世界?，F(xiàn)有食品28個大的類別，每個家庭都有可能在使用，在生活水平、個人偏好及飲食習慣的差異影響下，在質(zhì)量與價格上又衍生出不同的產(chǎn)品?？梢哉f，家家都有“菜米油鹽醬醋茶”，但又不盡相同。在滿足需求和利益獲得的雙重因素作用下，在個人消費差異細化的影響下，不同區(qū)域生產(chǎn)的具有區(qū)域特性的食品流通性再加大。4食品供應鏈結構錯綜復雜1996年，Zuurbier等學者在一般供應鏈的基礎上，首次提出了食品供應鏈（foodsupplychain）概念，并認為食品供應鏈管理是農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)銷售等組織，為了降低食品和農(nóng)產(chǎn)品物流成本、提高其質(zhì)量安全和物流服務水平而進行的垂直一體化運作模式。如今，在美國、英國、加拿大和荷蘭等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較為發(fā)達的國家，這一管理模式已經(jīng)廣為應用，并逐漸成為當今學術研究的重點課題（FurnessA，2004）。對食品供應鏈管理的研究大致經(jīng)歷了三個階段：第一階段為商流管理階段,研究范圍包括農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)的產(chǎn)出到消費者消費前的商流階段，其研究內(nèi)容通常被包含在營銷范疇內(nèi)；第二階段為集成物流管理階段（ILM），農(nóng)產(chǎn)品的物流管理從市場營銷中分離出來，且向上游擴展到農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)加工過程，強調(diào)生產(chǎn)應以市場需求為導向和對整個物流環(huán)節(jié)的成本控制；第三階段為供應鏈一體化管理階段（SCM），研究范圍進一步向上游延伸到農(nóng)產(chǎn)品的最上游企業(yè)（如種子供應商等），延伸的目的是為了跟蹤和追溯農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量安全問題，以便快速和有效地發(fā)現(xiàn)并解決問題。根據(jù)食品和農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展階段，典型的食品供應鏈可劃分為啞鈴型、T型、對稱型和混合型四種類型（GolanE等，2002；BoselieD，2002）。周應恒等（2008）在生鮮蔬菜供應鏈效率研究中給出常規(guī)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通包含3種方式（）：第一，消費者直接與生產(chǎn)者對接；第二，消費者通過零售商與生產(chǎn)者對接；第三，消費者通過零售商、批發(fā)商與生產(chǎn)者對接。生產(chǎn)者通過物流將產(chǎn)品傳遞給消費者，同時消費者信息通過信息渠道反饋給生產(chǎn)者。消費者（南京地區(qū)）通過第三種流通方式的生鮮蔬菜數(shù)量占總流通的77.24%。從我國現(xiàn)有的零售業(yè)、物流業(yè)發(fā)展水平以及城鄉(xiāng)居民的生活習慣來看，家庭生活的主要食品（糧食或蔬菜）和餐飲必需品（油、鹽、醬、醋、茶）絕大多數(shù)要經(jīng)由零售商或零售者；采用“農(nóng)場制”或“公司+基地”形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比例仍舊較小，即多數(shù)食品生產(chǎn)的農(nóng)耕源頭主體是農(nóng)戶。根據(jù)我國食品供應鏈“點多、鏈長、面廣”的特點，結合我國食品安全的發(fā)展階段和我國經(jīng)濟發(fā)展的綜合水平，可以勾勒出我國食品安全監(jiān)控的一般結構模型，。為了突出食品安全監(jiān)控措施的針對性，我國學者一般從食品生產(chǎn)加工流通的角度研究食品供應鏈的結構，根據(jù)基本流程給出我國食品安全監(jiān)督、監(jiān)測與控制的措施與途徑。結合供應鏈的基本概念，提出我國食品安全監(jiān)控的一般結構模型。首先，該模型以供應鏈的基本網(wǎng)鏈結構為基礎，主要體現(xiàn)食品供應鏈各個企業(yè)（主體）之間的在食品生產(chǎn)加工流通過程中的承接關系。其中需要說明的是，這個網(wǎng)鏈結構同樣存在核心企業(yè)，由于食品類別繁多，核心企業(yè)是以生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模大小來確定的。例如：核心企業(yè)可以是大宗農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易商（中糧集團下屬糧食貿(mào)易公司），也可以是大型食品零售企業(yè)（家樂福、蘇果），還可以是食品加工企業(yè)（九三油脂）。每一個核心企業(yè)與食品生產(chǎn)加工流通中的最終消費者的距離有遠有近，進而可能產(chǎn)生的特定的食品供應鏈的食品安全問題不同，食品安全防控措施各有側重。其次，為了保障食品供應鏈的主體結構運作效率，信息流、物流和資金流的優(yōu)化配置就至關重要。結合食品供應鏈食品安全問題的可能發(fā)生的環(huán)節(jié)，一般模型給出與食品供應鏈關聯(lián)緊密的三個“觀察點”。一是流通，供應鏈系統(tǒng)的高效運作，離不開安全、合理、高效的物流體系，在食品的流通多數(shù)對儲存、運輸、中轉有一定的要求。例如：生鮮食品需要使用具有冷藏功能的運輸工具，大宗商品中轉對雜質(zhì)產(chǎn)生具有一定的限制。流通環(huán)節(jié)的不規(guī)范操作，有可能產(chǎn)生食品腐敗、食品品質(zhì)下降等食品安全問題。二是加工。食品化工工業(yè)技術對于人類食品安全問題是一把“雙刃劍”。例如：食品防腐劑的使用可以延緩食品敗壞的速度，但過量添加的食品被人食用后產(chǎn)生致癌物質(zhì)，影響人類身體健康。三是銷售。供應鏈的形成、穩(wěn)定與壯大，目的是使網(wǎng)鏈內(nèi)的企業(yè)均能獲得持續(xù)的高效益。網(wǎng)鏈內(nèi)企業(yè)之間具有穩(wěn)定的“供—銷”關系，網(wǎng)鏈內(nèi)任一節(jié)點出現(xiàn)的銷售上的問題，均有可能造成食品安全問題。例如：某一節(jié)點銷售庫存積壓，食品安全保存期處于臨界點而進一步向下游節(jié)點輸送的情況；某一節(jié)點企業(yè)不良運營，將有害物質(zhì)帶入到整個食品供應鏈。再次，食品供應鏈主體網(wǎng)鏈的外圍工業(yè)供應鏈企業(yè)必須考慮到模型之中。第一，現(xiàn)代食品供應鏈與工業(yè)企業(yè)聯(lián)系緊密，一些食品安全問題正是由于工業(yè)企業(yè)不當運作產(chǎn)生的。第二，從食品安全管控的事前管理來看，初級食品生產(chǎn)的任何添加物（農(nóng)藥、化肥、飼料）的“進入”對于整個食品供應鏈的品質(zhì)影響巨大，并直至最終消費。第三，食品消費后流入環(huán)境的過程對于進入食品供應鏈的“起點”有一定的影響，例如：廚余垃圾是簡單填埋、焚燒、有機處理等等。實際上，廚余環(huán)節(jié)的食品安全問題已經(jīng)在社會造成了不小的負面影響，例如：地溝油。我國食品供應鏈的一般結構模型的構建詮釋了我國食品安全問題的復雜性，突出了食品供應鏈的內(nèi)涵特征，是全面分析食品安全監(jiān)控關鍵點的基礎，在這一模型基礎上可以提出我國食品安全保障措施、監(jiān)控體系與糾偏、食品安全機制等內(nèi)容。

三、我國食品安全監(jiān)管一般模型的應用

我國食品安全監(jiān)控的一般結構模型利用供應鏈理論和系統(tǒng)分析的方法，明確食品安全監(jiān)管中系統(tǒng)要素和連接結構，結合我國發(fā)生的食品安全事件，可以有效的將食品危害事件定位，有利于尋找我國食品安全監(jiān)管的關鍵點。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，食品供應鏈有不斷延長的趨勢，也涉及到更多的參與主體。食品能否安全地從生產(chǎn)的源頭到達消費者手中，與這個鏈條上所有參與主體有關。另外，食品其自身品質(zhì)難以持久保持并容易受微生物污染，這一完全與管理二0一三·六問題研究區(qū)別于其他工商產(chǎn)品的特點使得食品供應鏈極其脆弱，中斷風險較高?？陀^上講，合理的食品供應鏈在于向消費者提供安全、美味的食品，同時又能增加各參與主體的效益。然而，食品供應鏈各參與主體由于所處的角度不同，都有著不同的利益訴求。食品生產(chǎn)加工企業(yè)在保證食品質(zhì)量安全的同時又要控制其成本，反之，如果企業(yè)要完善質(zhì)量安全控制措施，這必然會增加其生產(chǎn)成本而降低經(jīng)濟效益。消費者想要消費安全、美味的食品，又希望產(chǎn)品價格低廉，可得性高。因此，供應鏈上的食品安全控制深受各種矛盾的影響。首先，從供應鏈管理的發(fā)展來看，供應鏈的集成有去“縱向一體化管理”的理念，并構建“橫向一體化管理”的過程，同時需要網(wǎng)鏈內(nèi)企業(yè)能夠做到“風險公擔、利益共享”。供應鏈企業(yè)以核心企業(yè)的發(fā)展方向為主導，各個利益主體以核心企業(yè)為中心，劃分職能并追求整體利益最大化。核心企業(yè)自身的生產(chǎn)標準對于整個供應鏈的影響巨大。因此，食品生產(chǎn)利益主體的第1個關鍵管控點為食品供應鏈的核心企業(yè)。例如：一家大型大宗農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易企業(yè)在糧食收儲標準中合理規(guī)范質(zhì)量標準，謹防劣質(zhì)糧食進入。從食品生產(chǎn)利益主體的博弈角度來看，穩(wěn)定的食品供應鏈中各節(jié)點企業(yè)之間的關系類似與“智豬博弈”中“大豬”與“小豬”的關系，一方面大豬承擔著開發(fā)市場、搶占市場份額的成本，而小豬依靠大豬生存發(fā)展；另一方面供應鏈企業(yè)競合利益關系是合作大于競爭，各個企業(yè)“職能”定位來自“大豬”企業(yè)。因此，第1關鍵管控點為食品供應鏈的核心企業(yè)。從食品供應鏈企業(yè)節(jié)點數(shù)量和物流、信息流、資金流的匯集來看，監(jiān)管食品供應鏈核心企業(yè)的效率最高。因此，選擇食品供應鏈的核心企業(yè)為第1關鍵點。其次，我國食品供應鏈結構與工業(yè)企業(yè)具有密切的聯(lián)系。為了保障食品的有效存藏時間，一些食品添加劑必然大量應用?，F(xiàn)階段，我國食品安全問題中，化學物質(zhì)污染（農(nóng)藥、化肥）、和食品添加劑不規(guī)范使用是一個突出問題，8%的耕地面積消耗了三分之一的化肥。根據(jù)食品供應鏈網(wǎng)鏈的入點和出點的概念，可將食品供應鏈外延的工業(yè)供應鏈企業(yè)分為2類，一類是將食品化工產(chǎn)品代入到食品供應鏈的企業(yè)；另一類是處理接收食品供應鏈廢棄物的工業(yè)企業(yè)。在過程監(jiān)管中，一般認為進入節(jié)點的控制至關重要。例如：循環(huán)經(jīng)濟的“3R”原則，其中減量化原則位于首位，當投入的有可能產(chǎn)生危害的物質(zhì)減少了，人們在采用“再利用、再循環(huán)”才是有效的。同樣的觀點得出食品生產(chǎn)利益主體的食品安全保障第2個關鍵點為食品供應鏈的具有食品化工性質(zhì)的“入點”。需要特點指出的是，沒有選擇食品供應鏈“出點”為關鍵點的原因并不是說食品供應鏈的廢棄物處理不重要，實際上如果不能很好的處理食品供應鏈所產(chǎn)生的廢棄物，對食品供應鏈的“入點”是有影響的，例如：具有危害性的垃圾污染農(nóng)田或水源。從控制的原則和“循環(huán)管控”的理念來看，選擇“入點”更能突出關鍵點的現(xiàn)實意義。再次，網(wǎng)鏈內(nèi)其他企業(yè)不作為關鍵點的主要原因有二。一是，食品供應鏈結構復雜、節(jié)點眾多，不具備“核心”或“源頭”屬性的企業(yè)不能凸顯供應鏈集成效率。二是，食品生產(chǎn)利益主體之間的關系不僅僅是食品安全關聯(lián)問題，更多的涉及到經(jīng)濟效益，企業(yè)生存與發(fā)展的問題，核心企業(yè)的食品安全發(fā)展意識與理念能夠有效塑造，而其他企業(yè)的導向與控制要復雜的多。因此，沒有將關鍵點設置在網(wǎng)鏈內(nèi)其他企業(yè)之中。綜上，利用我國食品安全監(jiān)控的一般結構模型，不僅可以分析食品供應鏈中利益主體之間的關系，得出監(jiān)控關鍵點。還可以深入分析食品生產(chǎn)過程和政府監(jiān)管的重點領域，為我國食品安全構建監(jiān)管體系，推動我國食品安全進步。

筆者認為，宇宙起源于超高溫、超高密度的原始火球的大爆炸。原始火球主宰了宇宙天體的起源，產(chǎn)生宇宙的原始火球有磁孔、磁結及黑子。磁孔、磁結及黑子是宇宙天體的胚胎。原始火球分層次、分規(guī)模、分先后的大爆炸產(chǎn)生了我們這個至今還在以對數(shù)螺線形方式加速膨脹的宇宙。而以磁孔、磁結及黑子作為星云物質(zhì)的聚集中心，又同樣是以對數(shù)螺線形方式收縮，形成了宇宙中各個層次上的宇宙天體。天體運行軌道的大小和時間的對數(shù)螺線關系，就是我們這個宇宙的時空結構。這是對數(shù)螺線的幾何性質(zhì)，可以解釋人類為什么向任意方向觀察，宇宙都在加速膨脹。

那么，原始火球的結構怎樣？由它爆炸產(chǎn)生的宇宙是怎樣以對數(shù)螺線形方式加速膨脹的呢？

一、原始火球的超級恒星結構模型

1、原始火球的恒星結構模型

筆者認為原始火球有類似太陽的結構，是宇宙中的第一個、第0級唯一超級特大恒星。它包括內(nèi)核、輻射區(qū)、殼層結構（對流區(qū)、光球、色球）、日冕等部分，其活動規(guī)律與太陽相似。

2、原始火球的大爆炸類型

摘要：中學生數(shù)學探究能力的結構模型是“五維二階”結構模型。中學生數(shù)學探究能力由數(shù)學問題提出能力、數(shù)學猜想能力、數(shù)學實驗能力、數(shù)學證明能力以及數(shù)學拓展與推廣能力所構成。中學生數(shù)學探究能力的“五維二階”結構模型的特點有：動態(tài)性、相關性、順序性、自調(diào)性和可控性。

關鍵詞：數(shù)學探究能力；探索性因素分析；驗證性因素分析；結構模型

克魯捷斯基曾經(jīng)提到：“對各種現(xiàn)象進行研究的真正科學途徑，是把它們分解成一些比較簡單的成分（因素）。同樣，對于研究一種復雜的心理現(xiàn)象所進行的分析綜合的途徑，要求首先剖析它的結構，分解出它的成分（因素）。有必要研究復雜現(xiàn)象的結構，而能力就是這樣一種復雜的現(xiàn)象。”[1]要研究中學生的數(shù)學學科探究能力，就有必要研究此能力的結構以及相應的因素。

1數(shù)學探究能力結構模型的假設

1.1數(shù)學探究能力的因素分析

1.1.1理論檢索

摘要：通過實驗研究和理論分析，結合實踐經(jīng)驗，著重講述幾種常用模型構件的制作工藝，包括方桿、圓桿和紙帶的制作。

關鍵詞：制作工藝桿件紙帶

一、引言

《結構模型設計競賽》是一門面對土建類大學本科學生，旨在培養(yǎng)知識運用能力和創(chuàng)新能力的新型學科競賽。到目前為止，他已有十多年的歷史。近年來，我國基礎建設飛速發(fā)展，各種結構形式相繼涌出，那些形式新穎、自重輕，承載大，形態(tài)優(yōu)美的結構形式則更是備受青睞。雖然土建類學生與日俱增，但由于理論與現(xiàn)實的差異性，他們還缺乏那種獨立創(chuàng)新的能力。面對這種形勢，為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力與動手能力，眾多高校和部分地區(qū)相繼推出了結構模型設計競賽。

而模型制作就相當于現(xiàn)實生活中建筑物的施工，施工質(zhì)量的好壞直接決定了建筑物承載力和使用性能。毫無疑問，制作工藝是結構模型設計大賽中至關重要的，是成敗與否的關鍵。

二、模型構件的制作

一、引言

《結構模型設計競賽》是一門面對土建類大學本科學生,旨在培養(yǎng)知識運用能力和創(chuàng)新能力的新型學科競賽。到目前為止,他已有十多年的歷史。近年來,我國基礎建設飛速發(fā)展,各種結構形式相繼涌出,那些形式新穎、自重輕,承載大,形態(tài)優(yōu)美的結構形式則更是備受青睞。雖然土建類學生與日俱增,但由于理論與現(xiàn)實的差異性,他們還缺乏那種獨立創(chuàng)新的能力。面對這種形勢,為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力與動手能力,眾多高校和部分地區(qū)相繼推出了結構模型設計競賽。

而模型制作就相當于現(xiàn)實生活中建筑物的施工,施工質(zhì)量的好壞直接決定了建筑物承載力和使用性能。毫無疑問,制作工藝是結構模型設計大賽中至關重要的,是成敗與否的關鍵。

二、模型構件的制作

模型的主要構件有桿件和紙帶,桿件又分三角形,方形,圓形。下面就幾種主要構件的制作進行詳細講解。來源于/

(一)方形桿件的制作(以1cm×1.5cm尺寸為例)

摘要：從安全科學的理論出發(fā)，提出了企業(yè)營銷安全預警的原理模型，以原理模型為基礎，總結出了企業(yè)營銷安全預警結構模型。在結構模型中，將預警分為警素、警態(tài)和警控三大體系，警素則包括了環(huán)境、市場、戰(zhàn)略、策略、運作五大要素，警態(tài)則包括了安全、風險、威脅、危機、失敗五大形態(tài)，而警控則包括了警源、警兆、警指、警度和警策五大系統(tǒng)。

關鍵詞：營銷安全；預警原理；結構模型

預警管理，是企業(yè)營銷安全管理的核心內(nèi)容之一，做好預警管理，是做好營銷安全管理的關鍵。筆者擬從理論研究的角度，對企業(yè)營銷安全的預警原理模型和預警結構模型進行探討。

一、企業(yè)營銷安全預警原理

根據(jù)預警管理理論，提出企業(yè)營銷安全預警的原理模型，它是企業(yè)構建營銷安全預警管理體系的基礎，企業(yè)的整個營銷安全預警體系，都是在這個模型中運行的。

（一）企業(yè)營銷安全預警監(jiān)測系統(tǒng)

筆者認為，宇宙起源于超高溫、超高密度的原始火球的大爆炸。原始火球主宰了宇宙天體的起源，產(chǎn)生宇宙的原始火球有磁孔、磁結及黑子。磁孔、磁結及黑子是宇宙天體的胚胎。原始火球分層次、分規(guī)模、分先后的大爆炸產(chǎn)生了我們這個至今還在以對數(shù)螺線形方式加速膨脹的宇宙。而以磁孔、磁結及黑子作為星云物質(zhì)的聚集中心，又同樣是以對數(shù)螺線形方式收縮，形成了宇宙中各個層次上的宇宙天體。天體運行軌道的大小和時間的對數(shù)螺線關系，就是我們這個宇宙的時空結構。這是對數(shù)螺線的幾何性質(zhì)，可以解釋人類為什么向任意方向觀察，宇宙都在加速膨脹。

那么，原始火球的結構怎樣？由它爆炸產(chǎn)生的宇宙是怎樣以對數(shù)螺線形方式加速膨脹的呢？

一、原始火球的超級恒星結構模型

1、原始火球的恒星結構模型

筆者認為原始火球有類似太陽的結構，是宇宙中的第一個、第0級唯一超級特大恒星。它包括內(nèi)核、輻射區(qū)、殼層結構（對流區(qū)、光球、色球）、日冕等部分，其活動規(guī)律與太陽相似。

2、原始火球的大爆炸類型

摘要：在食品檢測過程中，所用蒸餾水的質(zhì)量對檢測結果有一定的影響，除此之外，實驗試劑、檢測儀器及環(huán)境因素也很重要。因此，在食品檢測過程中，要綜合考慮各種因素才能有效保證整個實驗數(shù)據(jù)的準確性。本文通過解釋結構模型法對食品檢測過程中的相關因素進行分析，以期為實驗室食品檢測工作的改進提供參考意見。

關鍵詞：解釋結構模型法（ISM）；儀器穩(wěn)定性；檢驗方法；化學試劑；環(huán)境因素

隨著人們對食品安全的重視，食品檢測的需求越來越大，大量的檢測機構應運而生，但是檢測水平及素質(zhì)參差不齊，嚴重影響了檢測結果。在食品檢測中，影響檢測結果的因素有很多，存在著很多不確定因素，易導致化學檢驗結果出錯，因此需要綜合考慮各個方面的因素，有效保障和提高整個食品化學檢驗的準確性，從而保障食品安全[1-2]。

1影響食品檢測準確性的因素

1.1檢測儀器的穩(wěn)定性

檢測儀器將直接或間接影響檢測數(shù)據(jù)，檢測儀器的生命周期中包含儀器4Q驗證，即設計確認（DesignQuali?cation，DQ）、安裝確認（Installationquali?cation，IQ）、運行確認（OperationalQuali?cation，OQ）和性能確認（PerformanceQuali?cation，PQ），需要各實驗室完全掌握。而在日常使用中，除了定期檢定，還需要進行周期性的維護，尤其當儀器在長期高負荷運行狀態(tài)下，關鍵部件的更換和清洗至關重要。結合質(zhì)量監(jiān)控等措施，可確保檢測儀器所測數(shù)據(jù)穩(wěn)定、準確。

一、大學生就業(yè)質(zhì)量的理論構想與初始問卷編制

1.大學生就業(yè)質(zhì)量的界定

就業(yè)質(zhì)量的概念緣起于1999年國際勞工組織提出的“體面勞動”這一概念。體面勞動的最初定義是“促進男女在自由，公平，安全和具備人格尊嚴的條件下獲得體面的，生產(chǎn)性的可持續(xù)工作機會”。體面的工作是一種生產(chǎn)性的勞動過程，勞動者的合法權益受到保護，其享有社會保險的權益等。可見，體面的，有質(zhì)量的就業(yè)是自由而安全，平等而有尊嚴的工作，其實質(zhì)包含就業(yè)數(shù)量和就業(yè)質(zhì)量兩個方面，但是以就業(yè)質(zhì)量為主。黨的十八大提出“更高質(zhì)量就業(yè)”的提法后，再次引起了人們對就業(yè)質(zhì)量的關注。不少學者就“如何實現(xiàn)更高質(zhì)量就業(yè)”紛紛提出了自己的看法和見解。也有不少研究者開始對“更高質(zhì)量就業(yè)”做出解釋，有的學者認為“更高質(zhì)量就業(yè)就是不僅要滿足于大家都有事情干、有崗位呆、有報酬拿，更要干得舒心、呆得稱心、拿得開心?！币灿械膶W者認為“更高質(zhì)量的就業(yè)是指找份收入高、壓力小、社會地位高、福利待遇好的工作?！蔽覈肆Y源和社會保障部副部長信長星在回答記者的提問時指出，“更高質(zhì)量的就業(yè)是從宏觀層面講的，主要是指充分的就業(yè)機會、公平的就業(yè)環(huán)境、良好的就業(yè)能力、合理的就業(yè)結構、和諧的勞動關系等等?！盵3]還有研究者從宏觀和微觀兩個層面來考察“更高質(zhì)量就業(yè)”含義，認為就勞動者個體而言，就業(yè)質(zhì)量是與勞動者個人工作條件相關的要素，而就國家或地區(qū)而言就業(yè)質(zhì)量代表的是一個國家或地區(qū)內(nèi)勞動者的就業(yè)狀況或者工作條件的優(yōu)劣程度[4]。以上對“更高質(zhì)量就業(yè)”內(nèi)涵的解釋雖然很具體但是并沒有體現(xiàn)出“就業(yè)質(zhì)量”的本質(zhì)含義。在《辭海》里“質(zhì)量”的含義是產(chǎn)品或工作的優(yōu)劣程度，即一組固有特性滿足要求的程度，如工作質(zhì)量、教學質(zhì)量、服務質(zhì)量等。就業(yè)指的是一定年齡階段內(nèi)的人們所從事的為獲取報酬或經(jīng)營收入所進行的活動。這里有兩個關鍵詞，一個是“活動”，說明就業(yè)是有一定的勞動能力的人在一定條件下進行的生產(chǎn)勞動；另一個是“報酬”，說明就業(yè)能給勞動者帶來一定的收入，這里的“收入”除了是讓人們生活得更豐裕的物質(zhì)收入外，更重要的是就業(yè)帶給勞動者的那種受尊重、受認同、受重視以及實現(xiàn)自身理想的滿足感。因此，本研究認為，就業(yè)質(zhì)量可以從就業(yè)過程和就業(yè)結果兩個方面來理解。一方面，從就業(yè)過程來看，就業(yè)質(zhì)量是勞動者在勞動過程中的滿足感，這一滿足感可以來自工作條件，也可以來自勞動過程本身。在勞動者從事生產(chǎn)勞動的過程中，其工作時間、工作條件、工作任務、工作成就感等是否良好，是否達到勞動者的要求，這是衡量就業(yè)質(zhì)量的標準之一。另一方面，從就業(yè)結果來看，就業(yè)質(zhì)量是勞動者在勞動之后獲得的滿足感。在實踐了勞動之后，勞動者的報酬是否對等、福利待遇是否夠好、通過就業(yè)是否能夠讓勞動者獲得滿意的物質(zhì)報酬和精神報酬等。這是從“結果”來衡量就業(yè)的質(zhì)量。近幾年，我國也有不少學者開始關注大學生的就業(yè)質(zhì)量問題。我國學者曾向昌在分析就業(yè)與高校關系的基礎上提出了就業(yè)質(zhì)量的概念，認為就業(yè)質(zhì)量是指大學畢業(yè)生即將從事的工作與自身所學專業(yè)、學歷水平、以及就讀院校的培養(yǎng)目標相適應,并且工作符合本人的就業(yè)愿望。這一定義雖然結合了大學生自身的特點，但比較片面，不能反映大學生就業(yè)質(zhì)量的整體狀況。也有較多的一部分學者研究了大學生的就業(yè)質(zhì)量評價體系指標的建立，如李菲菲的碩士論文從工作條件、勞動關系、社會保險和工作滿意度提出了評價大學生就業(yè)質(zhì)量的八項指標[5]；劉紅艷從人力資本、社會資本和準職業(yè)形象等三個維度提出了包括就業(yè)地域、性質(zhì)、規(guī)模、聲譽、前景、福利、待遇、專業(yè)對口等八項評價指標，其研究發(fā)現(xiàn)成績、時間、英語水平等對大學生的就業(yè)質(zhì)量有顯著的影響[6]；也有學者認為就業(yè)能力對提高大學生的就業(yè)質(zhì)量有積極的影響作用；還有學者從性別、專業(yè)差異等方面比較就業(yè)質(zhì)量的差異性[7-8]。可見，目前對于就業(yè)質(zhì)量的定義還沒有一個較統(tǒng)一的解釋，對于大學生就業(yè)質(zhì)量的內(nèi)涵和本質(zhì)缺乏全面的分析。本研究比較認同秦建國對大學生就業(yè)質(zhì)量的定義，即：大學生即將或正在從事的工作的優(yōu)劣程度以及工作本身的特征滿足大學生需要的程度[9]。

2.大學生就業(yè)質(zhì)量的維度

在大量調(diào)查研究的基礎上，美國耶魯大學克雷頓•奧爾德弗（Clayton.Alderfer）提出了著名的需要理論（“ERG”需要理論）。E、R、G分別代表生存（Existence）、相互關系（Relatedness）和成長（Growth）的需要。他認為這三種需要是共存與人們的內(nèi)心的核心需要。大學生就業(yè)質(zhì)量本質(zhì)上是大學生即將或正在從事的工作具備某種能力的屬性，正因為該工作具備了某些能力的屬性才能滿足大學生的需要。就業(yè)能讓大學生通過勞動獲得一定的報酬，享受一定的福利待遇，提高大學生的物質(zhì)生活水平，滿足大學生的物質(zhì)生活需要；就業(yè)還能讓大學生在勞動過程中學會處理各種關系，滿足大學生保持重要人際關系的需要；就業(yè)還能讓大學生在勞動中找到個人的自尊感、社會的認同感、自身的理想和內(nèi)在愿望等，滿足大學生個人謀求發(fā)展的內(nèi)在需要。由此，大學生就業(yè)質(zhì)量包含三個方面的屬性，即滿足大學生物質(zhì)生活需要的屬性，滿足大學生人際關系交往需要的屬性，滿足大學生自我發(fā)展的內(nèi)在需要的屬性。高質(zhì)量的就業(yè)就是能夠滿足大學生的這3種核心需要的工作。在此基礎上，筆者初步提出大學生就業(yè)質(zhì)量包含3個維度的理論構想，這3個維度分別對應其三個屬性，即就業(yè)生存、就業(yè)關系和就業(yè)成長。就業(yè)生存是大學生的生存需要在就業(yè)中表現(xiàn)，主要體現(xiàn)大學生對工作條件、工作時間、工作報酬、福利待遇等方面的要求的滿足程度；就業(yè)關系是大學生的相互關系需要在就業(yè)中表現(xiàn)，主要體現(xiàn)大學生對工作中人際關系或勞動關系方面的要求的滿足程度；就業(yè)成長是大學生的成長需要在就業(yè)中的表現(xiàn)。主要體現(xiàn)大學生為對個人尊嚴、工作前景、社會認同感、安全感、受重視程度等內(nèi)在愿望方面的要求的滿足程度。3.初始問卷的編制結合部分高校教師和大學生對“您認為什么是就業(yè)質(zhì)量”“高質(zhì)量就業(yè)具有什么特點”等問題開放式問卷的調(diào)查結果，根據(jù)大學生就業(yè)質(zhì)量結構的理論構想，按照對每個因子的內(nèi)涵的界定，每個因子分別編制7~10個項目，3個因子共編制28個項目，形成《大學生就業(yè)質(zhì)量調(diào)查問卷》初始問卷。問卷中的所有初測項目都采用項目Likert自評5點記分，符合程度從低到高從“完全不符合”到“完全符合”，按等級分別計分，記1~5分，得分越高表示就業(yè)質(zhì)量越高。

二、大學生就業(yè)質(zhì)量的結構探索與驗證

1建筑結構模型在建筑工程教學中應用現(xiàn)狀

現(xiàn)在的建筑結構模型基本都是應用在高校中的建筑制圖等課程中，這些建筑結構模型大多是由一些相應廠家生產(chǎn)的，但是現(xiàn)存的一些模型大多存在著一些問題：首先，由于運輸、制作、安裝和結構穩(wěn)定等因素的影響，這些廠家在生產(chǎn)建筑結構模型時，經(jīng)常使用有機玻璃對材料進行替代建筑中的實際材料鋼筋，這樣生產(chǎn)的模型雖然在外型上看起來沒有很大差別，但是實際作用卻打了很大的折扣，某些重要內(nèi)容無法得以體現(xiàn)，如鋼筋梁柱之間的錨固、鋼筋材料本身的材料特征、鋼筋的實際搭建方式等都無法真實呈現(xiàn)出來。其次，只有單純的硬件模型還無法達到很好的教學效果，還需要結合配套軟件，也就是模型的說明，用來反應模型的具體內(nèi)容及相關知識的延伸，但是實際情況下，由于技術力量的有限性導致模型反映內(nèi)容比較單一，大多數(shù)廠家并沒有提供模型相關說明，制作的模型也大多只是反映了簡單的結構構造。單純使用模型進行教學，教師自身的水平很大程度就影響了教學效果，導致了一些教學水平一般的教師無法真正體會到模型的作用。如果模型出廠時能夠配套相應的說明，結構模型就不僅是用來反映簡單的建筑構造，而是對建筑材料、實驗、預算、施工等內(nèi)容進行綜合反映，有利于教師對整個施工過程進行有效講解，也就能夠更充分地體現(xiàn)出模型的作用。

2建筑結構模型研制

（1）建筑結構模型設計

研制建筑結構模型，首先需要對建筑結構模型進行設計，下面以一個建筑結構模型為例。模型設計為兩層，每層兩個方向各為兩跨的結構，下層采取一半高度置于土中的設計，來增加其穩(wěn)定性，從而也方便觀看。梁柱斷面采用1:2的比例，梁長和柱高都采用縮小比例2:1，從而保證更好地反映相關內(nèi)容。梁柱錨固處的鋼筋采用焊接的方式進行固定，保證整個結構更加穩(wěn)定，如果梁的撓度過大，則需要采用有機玻璃模板來進行固定。

（2）建筑材料及實驗