一、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀

在德國(guó)（FH）實(shí)踐教學(xué)模式中，企業(yè)主導(dǎo)著整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程，學(xué)生的畢業(yè)論文90%都是在企業(yè)完成的，而且學(xué)生畢業(yè)論文的第一指導(dǎo)教師由企業(yè)教師來(lái)?yè)?dān)任，源自企業(yè)的需求和企業(yè)真實(shí)運(yùn)作的相關(guān)實(shí)踐項(xiàng)目成為了FH實(shí)踐教學(xué)中畢業(yè)設(shè)計(jì)選題的核心來(lái)源。此外，現(xiàn)代職業(yè)教育的理念和思想貫穿整個(gè)加拿大以能力為基礎(chǔ)的（CBE）模式、德國(guó)的（FH）實(shí)踐教學(xué)模式、英國(guó)以資格證書為中心的（NVQ）訓(xùn)練模式以及澳大利亞的（TAFE）模式的始終?，F(xiàn)代西方高職實(shí)踐教學(xué)的成果和趨勢(shì)其共同特征：其一，實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)以職業(yè)能力培養(yǎng)為中心，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展各部門一線崗位的高級(jí)技能型人才。其二，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與崗位能力緊密結(jié)合。其三，政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校合作緊密。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)作為國(guó)外高職實(shí)踐教學(xué)模式中的重要內(nèi)容之一，國(guó)外學(xué)者對(duì)其各個(gè)環(huán)節(jié)的研究與實(shí)踐較為成熟，充分體現(xiàn)了其職業(yè)性和崗位性，有效提高了高職學(xué)生的崗位適應(yīng)能力。近年來(lái)，我國(guó)一些學(xué)者從不同角度對(duì)高職畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行了改革研究與實(shí)踐。朱松節(jié)（2011）基于高職高專畢業(yè)生的實(shí)際狀況，提出團(tuán)隊(duì)模式：即組建畢業(yè)設(shè)計(jì)教師團(tuán)隊(duì)和學(xué)生團(tuán)隊(duì)；許進(jìn)（2011）探討了畢業(yè)論文多元模式及依據(jù)個(gè)體模式差異設(shè)計(jì)畢業(yè)論文內(nèi)容的創(chuàng)新實(shí)踐模式；崔蘇衛(wèi)（2011）通過(guò)搭建頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，讓學(xué)生將畢業(yè)論文寫作與頂崗實(shí)習(xí)及就業(yè)相融合，創(chuàng)新頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)的教學(xué)模式。目前，我國(guó)從事高職教育的研究者從高職畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題、畢業(yè)設(shè)計(jì)的選題、過(guò)程監(jiān)控和質(zhì)量評(píng)價(jià)體系以及改革途徑等方面進(jìn)行了研討，近年來(lái)也發(fā)表了多篇相關(guān)論文，但對(duì)于高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)改革研究甚少并缺乏系統(tǒng)研究。因此，本文以我院商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)為例，探討其改革模式并付諸實(shí)踐，希望能拋磚引玉，對(duì)高職英語(yǔ)類畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革起到一定的推動(dòng)作用。

二、商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的主要問(wèn)題

（一）畢業(yè)設(shè)計(jì)題目選題方面

高職學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)真實(shí)來(lái)源于企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目的相對(duì)較少，其絕大多數(shù)都是被動(dòng)跟著指導(dǎo)教師的研究方向進(jìn)行選題。部分題目理論性較強(qiáng)，學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)不能很好理解，或是題目太大難以駕馭，更談不上反映高職教育特色，以往商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)題目如：小議電影片名翻譯技巧、中西方商務(wù)談判風(fēng)格之比較、中國(guó)與英語(yǔ)國(guó)家商務(wù)宴請(qǐng)的注意點(diǎn)、淺析中西方文化差異與商務(wù)英語(yǔ)翻譯等，諸如此類的題目范圍太大，不能與高職學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況有效結(jié)合起來(lái)，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)只能是流于形式，不能達(dá)到其真正目的。

（二）畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程監(jiān)控方面

1培養(yǎng)目標(biāo)的比較

（1）人才定位不同。

中職學(xué)生定位為旅游行業(yè)基層服務(wù)和管理人才，高職學(xué)生定位為初中級(jí)旅游管理人才。

（2）覆蓋范圍不同。

中職學(xué)生的培養(yǎng)主要面向旅行社、旅游景區(qū)等傳統(tǒng)旅游行業(yè)，而高職學(xué)生的培養(yǎng)則面向更加廣闊的旅游相關(guān)行業(yè)崗位群，以及更多休閑與服務(wù)業(yè)內(nèi)的新興領(lǐng)域。

（3）規(guī)格要求不同。

論文關(guān)鍵詞:就業(yè)導(dǎo)向高職教育職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)方式

論文摘要:我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，為職業(yè)教育特別是高職教育的發(fā)展提供了歷史性契機(jī)。從高職教育培養(yǎng)目標(biāo)、高職畢業(yè)生應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能入手，結(jié)合現(xiàn)階段高職學(xué)生的素質(zhì)特點(diǎn)，探討在就業(yè)導(dǎo)向下，高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、技能的培養(yǎng)及方式。

總理在2005年11月7日召開(kāi)的全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議上指出:“大力發(fā)展職業(yè)教育，是推進(jìn)我國(guó)工業(yè)化、現(xiàn)代化的迫切需要”。強(qiáng)調(diào)職業(yè)教育要堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針就業(yè)導(dǎo)向就是要求職業(yè)教育以培養(yǎng)職業(yè)技能為重點(diǎn)，提高畢業(yè)生的就業(yè)能力、工作能力、職業(yè)轉(zhuǎn)換能力以及創(chuàng)業(yè)能力。

一、高職學(xué)生應(yīng)具備基本素質(zhì)

我國(guó)職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，就是培養(yǎng)在生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第線廠幾作的高技能專門人才。高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)決定了高技能專門人才一所應(yīng)具備的基本素質(zhì)和技能。既有專業(yè)理論，又掌握操作技術(shù)。而高職教育僅是一個(gè)短暫的學(xué)習(xí)階段，不可能把將來(lái)工作所需的各種技能全部掌握。因此，高職教育在能力與素質(zhì)培養(yǎng)方面應(yīng)有所側(cè)重，要以就業(yè)為導(dǎo)向，突出職業(yè)素質(zhì)與能力培養(yǎng)。

基本素質(zhì)方面，應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的心理素質(zhì)、思想道德素質(zhì)。對(duì)企業(yè)用人傾向的調(diào)查表明，相對(duì)于職業(yè)能力水平來(lái)說(shuō)，企業(yè)優(yōu)先關(guān)注的是學(xué)生的道德品質(zhì)、合作精神、吃苦耐勞、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)然舅刭|(zhì)的發(fā)展。良好的職業(yè)道德、身體與心理素質(zhì)是學(xué)習(xí)與一作的基礎(chǔ)條件。鑒于目前高職學(xué)生普遍具有個(gè)性特征強(qiáng)、心理承受能力弱的特點(diǎn)，加強(qiáng)高職學(xué)生的心理素質(zhì)、思想道德素質(zhì)培養(yǎng)尤為重要。

【摘要】本文通過(guò)對(duì)海南五所院校學(xué)生實(shí)用文寫作需求狀況問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析,為我省各高職院校了解學(xué)生實(shí)用文寫作的能力及對(duì)實(shí)用文寫作的認(rèn)識(shí)和需求,以及如何開(kāi)設(shè)實(shí)用文寫作課程或編寫相關(guān)的教材提供參考性依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】實(shí)用文高職學(xué)生需求調(diào)查報(bào)告

實(shí)用文是人們工作、生活中最常用的一種寫作文體,小到一張借條,大到生意場(chǎng)上企業(yè)與企業(yè)之間所簽訂的合同,都要用到實(shí)用文。我省高職院校學(xué)生對(duì)于實(shí)用文的把握、運(yùn)用及需求狀況如何?為此,我們?cè)诤Ｄ嫌嘘P(guān)高職院校開(kāi)展了抽樣調(diào)查。

1調(diào)查目的

了解我省高職院校學(xué)生實(shí)用文寫作的能力及對(duì)實(shí)用文寫作的認(rèn)識(shí)和需求,以便為我省各高職院校如何開(kāi)設(shè)實(shí)用文寫作課程或編寫相關(guān)的教材提供參考的依據(jù)。

2調(diào)查方式

摘要：高職院校以培養(yǎng)實(shí)用型人才為主，往往設(shè)置較多專業(yè)，其中計(jì)算機(jī)是相關(guān)專業(yè)的必修課程，做好計(jì)算機(jī)教學(xué)，不斷提高教學(xué)水平與質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生更好地就業(yè)，是高職院校關(guān)注的重要問(wèn)題?；诰蜆I(yè)導(dǎo)向開(kāi)展教學(xué)工作，能培養(yǎng)更多適合企業(yè)要求的人才，是當(dāng)前高職院校教學(xué)工作開(kāi)展的重要理念。本文分析了計(jì)算機(jī)教學(xué)存在的問(wèn)題。提出基于就業(yè)導(dǎo)向的高職計(jì)算機(jī)教學(xué)改革創(chuàng)新策略，以供參考。

關(guān)鍵詞：就業(yè)導(dǎo)向；高職；計(jì)算機(jī)教學(xué)；改革創(chuàng)新

教育關(guān)系著一個(gè)國(guó)家公民的整體素質(zhì)及科技水平，因此，深受國(guó)家教育部門的高度重視。國(guó)家在教育領(lǐng)域不斷增加投入，培養(yǎng)很多優(yōu)秀的專業(yè)人才。然而我國(guó)每年畢業(yè)生數(shù)量較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。2016年，全國(guó)高校畢業(yè)生人數(shù)765萬(wàn)，2017年，全國(guó)高校畢業(yè)生人數(shù)達(dá)795萬(wàn)，2018年，全國(guó)高校畢業(yè)生人數(shù)在820萬(wàn)左右。如何實(shí)現(xiàn)順利就業(yè)不僅是畢業(yè)生面臨的重要問(wèn)題，也是擺在高職院校面前亟待解決的問(wèn)題。

1就業(yè)與高職院校的關(guān)系

就業(yè)與高職院校的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展密切相關(guān)，兩者間的關(guān)系主要體現(xiàn)在：一方面，就業(yè)影響高職院校生源數(shù)量。畢業(yè)生接受教育的目的除提升自身綜合素質(zhì)外，更重要的是運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，為社會(huì)及國(guó)家發(fā)展作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。同時(shí)，就業(yè)關(guān)系著畢業(yè)生的未來(lái)生活質(zhì)量及水平，順利就業(yè)對(duì)畢業(yè)生而言，重要性不言而喻。正因如此，學(xué)生在選擇高職院校時(shí)往往將就業(yè)情況作為衡量院校教學(xué)質(zhì)量的重要指標(biāo)，如高校就業(yè)率低，學(xué)生自然失去選擇的興趣，高職院校的生源數(shù)量便會(huì)減少，不利于高職教育計(jì)劃的順利實(shí)現(xiàn)。另一方面，就業(yè)影響高職院校教學(xué)體系。就業(yè)給高職院校造成的影響非常之大，因此，為促進(jìn)學(xué)生更好地就業(yè)，很多高職院校紛紛探索新的教學(xué)方法，尋求提升就業(yè)率的教學(xué)模式，不斷完善與優(yōu)化教學(xué)體系，試圖提高畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)力，其中基于就業(yè)導(dǎo)向的教學(xué)，立足就業(yè)要求，對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行合理設(shè)置，使學(xué)生熟悉企業(yè)工作流程、不同崗位工作要求等，做到當(dāng)前企業(yè)需要什么，就教什么，大大縮短學(xué)生適應(yīng)崗位的時(shí)間，降低企業(yè)人才成本，深受企業(yè)歡迎。

2高職計(jì)算機(jī)教學(xué)存在的不足

摘要：畢業(yè)設(shè)計(jì)是高職學(xué)生綜合能力的體現(xiàn)，本文針對(duì)高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）相關(guān)論文進(jìn)行綜述研究，研究對(duì)象為2000-2018年CNKI、CSSCI數(shù)據(jù)庫(kù)中與高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）主題相關(guān)文獻(xiàn)，通過(guò)運(yùn)行Citespace文獻(xiàn)計(jì)量分析工具構(gòu)建的關(guān)鍵詞、發(fā)文作者、發(fā)文機(jī)構(gòu)可視化圖譜，剖析我國(guó)高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）研究熱點(diǎn)及脈絡(luò)。結(jié)論指出，我國(guó)高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）研究聚焦于問(wèn)題分析與解決思路、技術(shù)手段及教學(xué)改革、不同專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等；發(fā)文作者較分散，學(xué)者間缺少合作，畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）研究領(lǐng)域沒(méi)有形成核心作者群；畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）研究機(jī)構(gòu)之間缺乏聯(lián)系。

關(guān)鍵詞：科學(xué)圖譜；畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）；可視化；研究脈絡(luò)

一、引言

畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）是每年一度的熱點(diǎn)話題，為了提高畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）環(huán)節(jié)質(zhì)量，教育部專門下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)普通高等學(xué)校畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作的通知》的文件。高職院校畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）研究也成為促進(jìn)職業(yè)教育發(fā)展和學(xué)生能力提升的熱點(diǎn)與核心問(wèn)題。文獻(xiàn)計(jì)量分析法是對(duì)書面交流材料進(jìn)行量性分析，表現(xiàn)某領(lǐng)域在發(fā)展過(guò)程中書面溝通材料的變化與特點(diǎn)，并通過(guò)可視化處理使讀者直觀地理解該領(lǐng)域理論形成和研究脈絡(luò)。陳超美博士以引文空間分析理論為基礎(chǔ)，采用Java語(yǔ)言設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了Citespace軟件，方便學(xué)者進(jìn)行信息可視化科學(xué)文獻(xiàn)分析，運(yùn)用Citespace可構(gòu)建某研究領(lǐng)域關(guān)鍵點(diǎn)演化、研究機(jī)構(gòu)、作者發(fā)文情況、研究熱點(diǎn)等問(wèn)題的可視化知識(shí)圖譜，梳理該領(lǐng)域研究脈絡(luò)與發(fā)展路徑。Citespace軟件在國(guó)內(nèi)學(xué)者中引起強(qiáng)烈關(guān)注，并在多學(xué)科多領(lǐng)域開(kāi)展運(yùn)用研究。（朱麗麗等，2018）對(duì)我國(guó)職業(yè)教育研究的演化、觀點(diǎn)進(jìn)行文獻(xiàn)綜述研究，分析的工具就是Citespace軟件；（梁珺淇等，2018）分析我國(guó)職業(yè)教育國(guó)際化、校企合作制度等最新熱點(diǎn)及前沿分析，Citespace軟件也是其分析利器。本文運(yùn)用文獻(xiàn)計(jì)量分析軟件CiteSpace對(duì)CNKI、CSSCI文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的2001~2018年發(fā)表的高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）研究文獻(xiàn)的研究機(jī)構(gòu)、作者、關(guān)鍵詞共現(xiàn)等信息，進(jìn)行定量分析并生成可視化知識(shí)圖譜，使職業(yè)教育學(xué)者對(duì)該領(lǐng)域研究脈絡(luò)與熱點(diǎn)問(wèn)題有清晰認(rèn)知和理性分析。

二、數(shù)據(jù)來(lái)源、研究方法及數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

1.數(shù)據(jù)來(lái)源。在中國(guó)知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)中設(shè)置“主題=‘高職+畢業(yè)設(shè)計(jì)’或‘高職+畢業(yè)論文’”為檢索條件展開(kāi)高級(jí)精確檢索，檢索范圍為CNKI、CSSCI源刊文獻(xiàn)數(shù)據(jù)，時(shí)間范圍限定在2000~2018年，檢索生成結(jié)果期刊文章共1795篇，進(jìn)一步篩選出核心期刊文章共161篇。文獻(xiàn)數(shù)據(jù)既有權(quán)威性，而且范圍廣泛、覆蓋了我國(guó)不同領(lǐng)域畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的研究成果，完全符合高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的綜述研究數(shù)據(jù)儲(chǔ)備。2.研究參數(shù)。在運(yùn)用Citespace軟件進(jìn)行分析時(shí)，軟件版本和參數(shù)設(shè)置對(duì)運(yùn)行結(jié)果有很大影響。為深入探討我國(guó)高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）熱點(diǎn)問(wèn)題及核心觀點(diǎn)，分析高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）相關(guān)文獻(xiàn)中的關(guān)鍵詞、作者、機(jī)構(gòu)等，采用的是Citespace5.5.R211版本，數(shù)據(jù)來(lái)源為CNKI，設(shè)置時(shí)間切片為1、時(shí)間跨度為2001~2018年、聚類詞來(lái)源為默認(rèn)、詞頻為前20，依次選擇關(guān)鍵詞、作者、機(jī)構(gòu)為分析節(jié)點(diǎn)類型進(jìn)行共現(xiàn)分析，最終構(gòu)建關(guān)鍵詞、作者、機(jī)構(gòu)可視化共現(xiàn)知識(shí)圖譜。3.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。（1）期刊年發(fā)文量我國(guó)高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）領(lǐng)域研究發(fā)文大且持續(xù)（見(jiàn)圖1）。期刊發(fā)文量的分布可粗略劃分為2001~2008年起步階段、2008~2016年快速增長(zhǎng)階段以及2016年后趨于穩(wěn)定三個(gè)階段。在起步階段是我國(guó)重新認(rèn)識(shí)職業(yè)教育時(shí)期，確立大力發(fā)展職業(yè)教育的戰(zhàn)略重點(diǎn)不動(dòng)搖、走中國(guó)特色職業(yè)教育發(fā)展道路的指導(dǎo)思想，在這一時(shí)期國(guó)家不斷尋找和探索辦學(xué)機(jī)制，職業(yè)教育開(kāi)始穩(wěn)步發(fā)展，我國(guó)學(xué)者開(kāi)始關(guān)注利用高職學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)問(wèn)題。在快速增長(zhǎng)階段也是職業(yè)教育的大發(fā)展階段，職業(yè)教育發(fā)展迅猛，新的理念和辦學(xué)機(jī)制層出不窮，學(xué)生人數(shù)急劇上升，在教學(xué)過(guò)程中對(duì)高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）突顯問(wèn)題的研究也大量涌現(xiàn)，相關(guān)量也體現(xiàn)了教師的研究熱情。2016年后，隨著職業(yè)教育的成熟和穩(wěn)定，高職院校對(duì)職業(yè)教育的研究轉(zhuǎn)向更深的內(nèi)涵，如職教集團(tuán)、學(xué)徒制等，對(duì)高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的研究也趨于穩(wěn)定。（2）高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）核心期刊載文量統(tǒng)計(jì)以高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）為主題的載文量前十位的期刊及其載文量見(jiàn)表1。2000~2018年，中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）核心期刊和CSSCI數(shù)據(jù)庫(kù)中高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）領(lǐng)域?qū)W術(shù)論文共161篇。職業(yè)教育類四大核心期刊《職教論壇》、《中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育》、《教育與職業(yè)》和《職業(yè)技術(shù)教育》依然是高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）研究的聚集地，其中《教育與職業(yè)》載文量最高，共32篇，排名第二、三位為《中國(guó)成人教育》和《職業(yè)技術(shù)教育》，分別為21篇與10篇。高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）一直是高職院校研究主題之一，發(fā)文量持續(xù)增加，說(shuō)明畢業(yè)設(shè)計(jì)問(wèn)題還沒(méi)有得到徹底的解決、受到部分期刊重視，研究領(lǐng)域仍具潛力，具有較高研究?jī)r(jià)值。

頂崗實(shí)習(xí)是高職學(xué)校實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)高技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)必要途徑和重要環(huán)節(jié)，是實(shí)踐教學(xué)體系的一部分，通過(guò)實(shí)習(xí)學(xué)生第一次認(rèn)識(shí)到學(xué)生與職員、學(xué)校與企業(yè)的巨大區(qū)別，在這一年或半年的實(shí)習(xí)期里會(huì)讓學(xué)生重新思考對(duì)于技術(shù)、銷售、行政等崗位優(yōu)劣勢(shì)。結(jié)合目前高職院校頂崗實(shí)習(xí)考核與評(píng)價(jià)存在的問(wèn)題，遼寧生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“學(xué)院”）食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)單位多數(shù)是校企合作單位，遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)、沈陽(yáng)桃李面包股份有限公司、沈陽(yáng)華康新新食品有限公司、沈陽(yáng)香雪面粉股份有限公司、沈陽(yáng)雙匯食品有限公司等企業(yè)從事企業(yè)（工廠）一線操作工、品管員、質(zhì)檢員、烘焙?jiǎn)T、管理等工作。學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)采取了頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)相結(jié)合，頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中采取了“三結(jié)合”的考核與評(píng)價(jià)體系，為提高頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量提供了有效途徑。

1高職食品專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)考核與評(píng)價(jià)體系構(gòu)建

學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間接受學(xué)校和企業(yè)雙方考核制度，考核過(guò)程采用過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的辦法，同時(shí)學(xué)生結(jié)合自己的實(shí)際給自己評(píng)價(jià)，可通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、技術(shù)總結(jié)等考核模式，引導(dǎo)學(xué)生重視實(shí)習(xí)、牢記使命、虛心學(xué)習(xí)，掌握專業(yè)技能，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[1-2]。考核的最后成績(jī)里學(xué)校對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)占總成績(jī)的30%，實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)占總成績(jī)60%，學(xué)生自我評(píng)價(jià)占總成績(jī)的10%。1.1學(xué)校指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生的考核與評(píng)價(jià)。學(xué)校指導(dǎo)老師從個(gè)人表現(xiàn)、工作表現(xiàn)、社會(huì)活動(dòng)能力和職業(yè)能力等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)校指導(dǎo)老師通過(guò)電話、QQ、微信等方式進(jìn)行遠(yuǎn)程指導(dǎo)，采用了“得實(shí)e學(xué)”軟件，學(xué)生每日進(jìn)行上班、下班簽到，學(xué)生按時(shí)提交實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)周報(bào)，指導(dǎo)老師及時(shí)進(jìn)行批閱[3-4]，掌握學(xué)生的實(shí)際實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)進(jìn)行評(píng)價(jià)，其評(píng)價(jià)指標(biāo)體系見(jiàn)表1。如果學(xué)生出現(xiàn)下列情況之一者，實(shí)習(xí)成績(jī)按不及格處理，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間未經(jīng)學(xué)校和頂崗實(shí)習(xí)單位的批準(zhǔn)，擅自離開(kāi)實(shí)習(xí)單位連續(xù)2周以上的；違反社會(huì)公德，嚴(yán)重?fù)p害學(xué)校聲譽(yù)者；實(shí)習(xí)期間嚴(yán)重違反學(xué)?；?qū)嵙?xí)單位規(guī)定，給學(xué)?；?qū)嵙?xí)單位造成不良影響者。1.2企業(yè)指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生的考核與評(píng)價(jià)。實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)老師根據(jù)學(xué)生的職業(yè)道德、工作態(tài)度、社會(huì)活動(dòng)能力、職業(yè)能力等表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，其指標(biāo)體系見(jiàn)表2。如果學(xué)生現(xiàn)下列情況之一者，實(shí)習(xí)成績(jī)按不及格處理，違反企業(yè)生產(chǎn)安全操作規(guī)程，造成嚴(yán)重事故；在崗時(shí)自我約束力差，擅自離崗串崗，而且屢教不改；經(jīng)常出次品和廢品給企業(yè)造成嚴(yán)重?fù)p失。1.3學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)自我評(píng)價(jià)。學(xué)生對(duì)本人頂崗實(shí)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，可從個(gè)人表現(xiàn)、工作能力、團(tuán)隊(duì)精神、社會(huì)活動(dòng)能力及實(shí)習(xí)成效等方面進(jìn)行自我評(píng)價(jià)[5]，其評(píng)價(jià)指標(biāo)體系見(jiàn)表3。

2高職食品專業(yè)畢業(yè)論文設(shè)計(jì)

對(duì)于我院食品專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)一個(gè)重要任務(wù)是完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，這需要多觀察、多分析、多總結(jié)，實(shí)習(xí)過(guò)程中實(shí)習(xí)企業(yè)歷史及基本概況、企業(yè)員工數(shù)量、規(guī)模、企業(yè)廠區(qū)布置，主要生產(chǎn)品種、產(chǎn)量，銷售情況，崗位的工作流程、規(guī)范、管理制度、業(yè)務(wù)設(shè)計(jì)中發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，運(yùn)用所學(xué)，創(chuàng)造性的提出解決問(wèn)題的對(duì)策。畢業(yè)設(shè)計(jì)采取多種形式，結(jié)合自己實(shí)習(xí)崗位自擬題目，可以是頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)、專業(yè)相關(guān)實(shí)驗(yàn)論文、某種工藝流程、調(diào)查報(bào)告、專題報(bào)告、文獻(xiàn)綜述等。

3結(jié)語(yǔ)

摘要：學(xué)前教育專業(yè)“3+2”中高職貫通人才培養(yǎng)方案是指學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生在中職三年和高職兩年的一體化人才培養(yǎng)方案。針對(duì)學(xué)前教育專業(yè)中高職人才貫通培養(yǎng)中存在的問(wèn)題，科學(xué)制訂中高職貫通人才培養(yǎng)方案，能夠?yàn)橹懈呗毑煌逃A段的人才培養(yǎng)和有效銜接以及教育質(zhì)量提升起到關(guān)鍵性作用。

關(guān)鍵詞：學(xué)前教育；中高職；貫通人才培養(yǎng)方案

一、引言

中高職教育銜接一體化發(fā)展已成為當(dāng)今職業(yè)教育發(fā)展的主流趨勢(shì)，能夠?yàn)橹懈呗毜慕逃A段有效連接和教育質(zhì)量提升助力。學(xué)前教育專業(yè)“3+2”貫通培養(yǎng)是指在中職學(xué)前教育專業(yè)三年與高職學(xué)前教育專業(yè)兩年的一體化培養(yǎng)，有利于增強(qiáng)專業(yè)學(xué)生的綜合能力、提升職業(yè)發(fā)展水平。貫通人才培養(yǎng)方案在貫通人才培養(yǎng)中起著極其重要的作用。學(xué)前教育專業(yè)“3+2”中高職貫通人才培養(yǎng)方案是指學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生在中職三年和高職兩年中連續(xù)完整的一體化人才培養(yǎng)方案。方案的制訂研究是落實(shí)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》的新需要，是積極對(duì)接國(guó)家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化專業(yè)人才培養(yǎng)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，加快完善中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育相互銜接的現(xiàn)代職業(yè)教育體系的新要求，是提高學(xué)前教育專業(yè)貫通培養(yǎng)人才質(zhì)量的保障。在對(duì)中職和高職學(xué)前教育專業(yè)的人才培養(yǎng)方案及執(zhí)行情況進(jìn)行調(diào)研分析中發(fā)現(xiàn)：中高職貫通培養(yǎng)方案在培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、服務(wù)面向、課程體系、監(jiān)督機(jī)制等方面還存在不夠健全等問(wèn)題，尤其在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、畢業(yè)要求、課程體系及專業(yè)課程間的相互對(duì)接等方面尚需要研究和完善。對(duì)此，我們通過(guò)課題研究探析貫通人才培養(yǎng)方案制訂的策略，制訂并完善學(xué)前教育專業(yè)中高職貫通人才培養(yǎng)方案，全面落實(shí)立德樹(shù)人，適應(yīng)學(xué)前教育發(fā)展、服務(wù)的需求，科學(xué)構(gòu)建課程體系，促進(jìn)理實(shí)一體、校園（幼兒園）深度融合，使培養(yǎng)方案體現(xiàn)時(shí)代性、科學(xué)性、發(fā)展性，做到科學(xué)、適用、可操作、可評(píng)價(jià)。

二、研究與分析

通過(guò)采取文獻(xiàn)資料法、調(diào)查分析法、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法和行動(dòng)研究法，對(duì)中職的學(xué)前教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案、高職的學(xué)前教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案及中高職銜接的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行研究、分析與梳理，發(fā)現(xiàn)在貫通人才培養(yǎng)方案的制訂上存在各階段培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)、畢業(yè)要求不具體、教學(xué)內(nèi)容重復(fù)、知識(shí)銜接缺乏邏輯性、實(shí)踐教學(xué)體系不健全等問(wèn)題；另外，調(diào)查分析還表明：中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生多為初中畢業(yè)女生，基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)薄弱，自主學(xué)習(xí)能力較弱，持續(xù)充實(shí)自我的意識(shí)不強(qiáng)；中職學(xué)生對(duì)專業(yè)選擇多數(shù)以易于就業(yè)為目的，缺少主觀認(rèn)同；中職升入高職的考試由高職學(xué)校自行組織決定，門檻相對(duì)較低，盡管各校有自己的錄取標(biāo)準(zhǔn)，但為了保持專業(yè)生源，只要達(dá)到要求即可，生源質(zhì)量與普通?？茖W(xué)生有差距。中職學(xué)生入高職后由于對(duì)高職的學(xué)習(xí)方式和教學(xué)方法不適應(yīng)，使得學(xué)習(xí)壓力增加，表現(xiàn)出后勁不足。對(duì)此，我們依據(jù)國(guó)家頒布的保育員、育嬰師的職業(yè)要求，依據(jù)幼兒園教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和幼兒園教師課程標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所獲得的調(diào)查研究資料進(jìn)行分析、研究、總結(jié)，為制訂貫通人才培養(yǎng)方案奠定基礎(chǔ)，同時(shí)，我們按照國(guó)家關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見(jiàn)精神，明確目標(biāo)方向，在學(xué)前教育專業(yè)“3+2”中高職貫通培養(yǎng)的人才培養(yǎng)方案制訂中實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)定位準(zhǔn)確、畢業(yè)要求具體、實(shí)踐環(huán)節(jié)明確，課程內(nèi)容完善、對(duì)接緊密、梯度推進(jìn)、能力遞進(jìn)，體現(xiàn)貫通培養(yǎng)的價(jià)值。

一、藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的意義

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的高職藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)教育也得到大步發(fā)展，但同時(shí)多元素的影響造成畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量較低，因此在激烈的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，高職院校藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)必須要調(diào)整辦學(xué)思路，全面開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育，才能解決自身生存與發(fā)展的問(wèn)題。所以，在高職院校中開(kāi)展藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育，用創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，促進(jìn)高職藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)，提高高職藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)就業(yè)質(zhì)量，達(dá)到培養(yǎng)既有創(chuàng)新精神又有創(chuàng)業(yè)能力的高職藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)人才的目標(biāo)，對(duì)推動(dòng)高職藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)教育深入發(fā)展，具有高瞻性的意義。

二、轉(zhuǎn)型期高職藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀分析

高職藝術(shù)設(shè)計(jì)教育發(fā)展速度驚人，到目前為止在校學(xué)生達(dá)80萬(wàn)人，導(dǎo)致每年有大量的畢業(yè)生需要就業(yè)，但是由于中國(guó)高校持續(xù)擴(kuò)招、經(jīng)濟(jì)體制的轉(zhuǎn)軌、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及社會(huì)勞動(dòng)人事制度的改革引發(fā)的高職藝術(shù)院校的就業(yè)壓力十分嚴(yán)峻，就業(yè)形勢(shì)很不樂(lè)觀。根據(jù)廣州媒體報(bào)道，近年來(lái)廣州美術(shù)學(xué)院高校就業(yè)率連續(xù)兩年排名倒數(shù)第三。而通過(guò)分析這兩年藝術(shù)類畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀發(fā)現(xiàn)，部分景觀設(shè)計(jì)類畢業(yè)生主動(dòng)創(chuàng)業(yè)，讓自主創(chuàng)業(yè)成為解決就業(yè)燃眉之急的有效途徑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)20%～30%的大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)。但是國(guó)內(nèi)高職藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)狀況仍處于整體比例較低、急需突破發(fā)展的階段。

1.高職藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)大學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)認(rèn)識(shí)不夠。

Schum-peter認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)指對(duì)企業(yè)組織實(shí)行新組合、新產(chǎn)品、新服務(wù)、新原材料來(lái)源、新生產(chǎn)方法、新市場(chǎng)和新的組織形式的措施。而高職藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生通常的短暫性的接單、培訓(xùn)、家庭作坊式等不能算真正的創(chuàng)業(yè)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，因?yàn)樵诮鉀Q自身就業(yè)的同時(shí)，又能幫助其他人就業(yè)。并且創(chuàng)業(yè)要基于創(chuàng)新的基礎(chǔ)上才能釋放出潛力。

由于高職課程評(píng)價(jià)對(duì)高職課程實(shí)施起著重要的導(dǎo)向作用，因此，在課程改革中要注重對(duì)高職課程評(píng)價(jià)的研究，努力探索能夠適合高職教育的課程評(píng)價(jià)方式和方法，建立一整套完善的高職課程評(píng)價(jià)體系和評(píng)價(jià)機(jī)制，為社會(huì)培養(yǎng)出更具創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高技能人才。

對(duì)課程評(píng)價(jià)內(nèi)涵的理解

教育課程評(píng)價(jià)是以科學(xué)的方法，通過(guò)一定的途徑，對(duì)課程設(shè)計(jì)、課程教學(xué)活動(dòng)及其結(jié)果作出價(jià)值評(píng)判的過(guò)程。因此，從課程評(píng)價(jià)的對(duì)象上看，包括課程設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)、課程實(shí)施評(píng)價(jià)和課程結(jié)果評(píng)價(jià)。課程設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)是指對(duì)課程設(shè)計(jì)的優(yōu)缺點(diǎn)和價(jià)值取向作出評(píng)判。教育課程設(shè)計(jì)包括：專業(yè)設(shè)置分析、課程目標(biāo)確定、課程內(nèi)容篩選、課程內(nèi)容組織和課程標(biāo)準(zhǔn)制定等。因而，課程設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)也應(yīng)從上述方面展開(kāi)。對(duì)高職課程設(shè)計(jì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，可以了解課程設(shè)計(jì)者對(duì)課程目標(biāo)、課程理論、學(xué)習(xí)理論以及設(shè)計(jì)理論的理解和掌握情況，可以對(duì)課程設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題進(jìn)行揭示與分析，找出結(jié)癥和原因所在，進(jìn)而提出改進(jìn)和補(bǔ)救的建議。課程實(shí)施評(píng)價(jià)是指根據(jù)課程目標(biāo)要求，依照一定規(guī)則，運(yùn)用一定的方式和方法，對(duì)課程教學(xué)過(guò)程合理性作出描述和判斷。高職教育課程實(shí)施必須符合國(guó)家的職業(yè)教育方針，必須符合高職教育的發(fā)展規(guī)律，必須與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求相適應(yīng)，必須與促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展相一致。因此，對(duì)高職課程實(shí)施進(jìn)行評(píng)價(jià)，有利于確保高職人才培養(yǎng)質(zhì)量，體現(xiàn)高職教育辦學(xué)特色。課程結(jié)果評(píng)價(jià)是課程實(shí)施評(píng)價(jià)過(guò)程的延伸。根據(jù)對(duì)評(píng)價(jià)對(duì)象的劃分，如果說(shuō)課程實(shí)施評(píng)價(jià)是針對(duì)教師或者課程教學(xué)過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)，那么，我們可以這樣認(rèn)為，課程結(jié)果評(píng)價(jià)其實(shí)就是對(duì)學(xué)生的學(xué)業(yè)成就開(kāi)展評(píng)價(jià)，就是按照一定的標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)、職業(yè)能力及綜合素質(zhì)進(jìn)行價(jià)值評(píng)判的過(guò)程。當(dāng)然，高職學(xué)生學(xué)業(yè)成就的評(píng)價(jià)，不能簡(jiǎn)單地以考試成績(jī)?yōu)橐罁?jù)，要考慮職業(yè)教育的特殊性和學(xué)生認(rèn)知水平的現(xiàn)實(shí)性。應(yīng)運(yùn)用多元智能理論來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)業(yè)成就。當(dāng)前，企業(yè)對(duì)于高職學(xué)生學(xué)業(yè)成就的衡量標(biāo)準(zhǔn)是要求學(xué)生畢業(yè)后就能上崗，上崗后就能操作并能為企業(yè)帶來(lái)效益。而多元智能理論告訴我們：每個(gè)人都同時(shí)擁有八種智力，只是這八種智力在每個(gè)人身上以不同的方式、不同的程度組合存在，從而使得每個(gè)人的智力各具特點(diǎn)。因此，認(rèn)同了這一觀點(diǎn)，在評(píng)價(jià)學(xué)生時(shí)就會(huì)重視評(píng)價(jià)的情境性，通過(guò)采取多種多樣的形式，在各種不同的實(shí)際生活和學(xué)習(xí)情境下進(jìn)行有效的評(píng)價(jià)，重點(diǎn)考察學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力和創(chuàng)造新產(chǎn)品的能力。多元智能理論還告訴我們：對(duì)學(xué)生成績(jī)的評(píng)定必須從多元的角度進(jìn)行，既要重視他人的評(píng)價(jià)，更要注重學(xué)生的自我評(píng)價(jià)。此外，千萬(wàn)不要忽視學(xué)生的自我評(píng)價(jià)，要讓每個(gè)學(xué)生都有自我評(píng)價(jià)的機(jī)會(huì)，讓他們?cè)诜此贾袑W(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)和如何“管理”學(xué)習(xí)。

高職課程評(píng)價(jià)應(yīng)遵循的原則

以學(xué)生為本的原則就是要將課程評(píng)價(jià)的重心落在學(xué)生身上，不能因?yàn)楦呗氄n程改革的推進(jìn)而影響學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，要盡可能地減少課程改革所帶來(lái)的“負(fù)效應(yīng)”。同時(shí)，在課程評(píng)價(jià)的技術(shù)層面，要采用有利于學(xué)生全面素質(zhì)提高的方式和方法，要從注重學(xué)生習(xí)得能力的評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)向注重學(xué)習(xí)能力、應(yīng)用能力的評(píng)價(jià)，從注重學(xué)生學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)向注重學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)，從注重認(rèn)知領(lǐng)域的單一評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)向注重認(rèn)知領(lǐng)域、能力領(lǐng)域和素質(zhì)領(lǐng)域的綜合評(píng)價(jià)。

以改進(jìn)和提高為目的課程評(píng)價(jià)的根本任務(wù)是通過(guò)課程評(píng)價(jià)不斷改進(jìn)課程設(shè)計(jì)和課程實(shí)施，提高課程教學(xué)效果。因此，對(duì)于高職課程進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)者與被評(píng)價(jià)者首先要有反思意識(shí)，在行動(dòng)中不斷反思。其次，要重視過(guò)程評(píng)價(jià)，運(yùn)用形成性評(píng)價(jià)的理念和技術(shù)，使評(píng)價(jià)者能夠親身參與到課程設(shè)計(jì)、課程實(shí)施和課程結(jié)果修正的全過(guò)程中。尤其是在高職課程實(shí)施中，教師的專業(yè)素養(yǎng)、學(xué)生的知識(shí)水平以及教學(xué)環(huán)境等都會(huì)以非預(yù)期的方式對(duì)其結(jié)果產(chǎn)生影響，即非預(yù)期效應(yīng)。所以，必須加以關(guān)注。